Govedina stroganoff iz kuhanega mesa

Meso se očisti, maščobo odrežemo, narežemo na koščke, nalijemo hladno vodo (popolnoma pokrijemo). Hitro zavremo, zmanjšamo vročino in zavremo z nizkim vreliščem.

20-30 minut do konca kuhanja dal grobo sesekljane korenje, bele korenine, čebulo (15 g na 1 kg mesa). Sol na koncu kuhanja v višini 1 g soli na 100 g mesa.

Za kuhanje govejega mesa v velikem kosu je potrebno 2–2,5 ure, jagnjetina in svinjina - 1,5–2 ure Pripravljenost se določi z vbodom mesa z vilicami ali tankim nožem v najdebelejšem delu kose: sok gotovega mesa mora biti čist.

Za boljšo odstranitev ekstraktivnih snovi iz mesa, jo damo v majhne koščke v hladno vodo v razmerju 10: 1 in kuhamo pri nizkem vrelišču 5 minut. Nato se juha izsuši, meso vlijemo z vročo vodo in kuhamo do kuhanja. Če je potrebno odstraniti samo purinske baze iz mesa, je beljenje dovolj: 100 g kosov potopimo v vrelo vodo in kuhamo po vretju 5-7 minut.

Ohranjanje topnih snovi v mesu prispeva k vrenju in kuhanju s paro. Naj meso (predvsem svinjsko in telečje) rezino. Dno ponve je naoljena, položena mesa, vlije juho, tako da je bil kos prekrit na 2/3 višine, zaprite pokrov in kuhajte, dokler ni pripravljen. Pripravljeno meso je sočno, mehko, ne razpade se na ločena vlakna. Meso shranite v zaprti posodi z majhno količino juhe.

Kuhano meso narežemo na trakove v posodo ali v kotliček, solimo in prelijemo z belo omako in kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut.

Ko servirate, prelijte koščke mesa z omako in jih okrasite z zelenjavo.

Govedina stroganoff iz kuhanega mesa

Kuhani goveje meso Stroganov recept s fotografijo

Goveja stroganoff v kremni omaki je občutljiva, presenetljivo okusna jed, ki jo želite znova in znova poskusiti. Poskusite in se prepričajte sami.

  • 1 kg teletine
  • 2 čebuli
  • 1 korenček
  • 250 ml smetane 15%
  • 1/3 skodelice kisle smetane 15%
  • sol, poper po okusu
  • smetano in oljčno olje za cvrtje
  1. Meso sperite.
  2. Vlijte vodo v ponev in zavrite.
  3. Telečjo damo v vrelo vodo. Zavremo in odstranimo peno.
  4. Zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se ne zmehča. Med kuhanjem ne dodajajte začimb, bomo to naredili kasneje.
  5. Kuhano meso ohladimo in narežemo na tanke trakove.
  6. Olupite čebulo, korenje in drobno narežite.
  7. V ponvi segrejte olje. Dodajte več masla, da dobite bolj občutljivo teksturo in kremast okus.
  8. Dodajte zelenjavo na posodo.
  9. Ko se zelenjava porjavi, damo meso v ponev in prepražimo na močnem ognju 1-2 minuti.
  10. Salt, poper ali dodajte začimbe po vašem okusu.
  11. Dodamo kislo smetano in smetano. Pokrijte in kuhajte, dokler se ne raztopi v 1-2 minutah.
  12. Dober tek!

Priporočam, da si ogledate recept za drugo, nič manj okusno jed iz kuhanih mesnih kokoši.

Govedina stroganoff iz kuhanega mesa

Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanega mesa doma lahko tudi iz kuhanega govejega mesa. Takšna jed je najpogostejša za otroke, ampak tudi odrasli. Ta recept je zelo preprost.

SESTAVINE

  • Goveje meso 500 gramov
  • Bow 1 Piece
  • Moka 20 gramov
  • Smetana 30 gramov
  • Paradižnikova pasta 30 gramov
    po volji
  • Sol in poper Po okusu
  • Peteršilj 20 gramov
  • Oljčno olje 20 gramov

1. korak

1. Danes sem se odločil kuhati goveje stroganoff iz kuhanega mesa, saj je meso ostalo od boršč. Moj otrok resnično obožuje govedino, tako kuhano.

2. korak

2. Kuhano meso narežemo na trakove in popečemo v ponvi. Za cvrtje je bolje vzeti nekaj oljčnega olja.

3. korak

3. Čebulo narežite na obroče, dokler naše meso ne ocvrte in na koncu ne pošljete na goveje meso. Obročki so bolj spektakularni, vendar pa lahko čebulo okusite.

4. korak

4. Na koncu cvrtja dodamo kislo smetano, poper in sol po okusu. Tudi goveje stroganoff iz kuhanega mesa doma lahko pripravimo z dodatkom paradižnikove paste - vse po vašem okusu.

Korak 5

5. Na prilogo skuhajte testenine ali pire krompir. Tudi vsaka kaša in zelenjava se bo približala mesu. Dober tek!

Govedina stroganoff iz kuhanega mesa s pankreatitisom: najboljši recepti "z twist" t

Bolniki s pankreatitisom se morajo držati posebne nežne prehrane - izogibajte se maščobnim, začinjenim, slanim, dimljenim jedem. Pri pripravi prehrane je treba upoštevati, da mora prehrana ostati popolna, hranljiva - neuravnoteženo ravnovesje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, nezadosten vnos vitaminov, pomembni elementi v sledovih. Ne smemo pozabiti, da mora biti 30% beljakovin živalskega izvora - iz pustega mesa, kuhanega brez agresivnih začimb, velike količine olja.

Ko bolnik ustavi akutni napad pankreatitisa in doseže stabilno obdobje remisije, lahko dovoli svojim najljubšim jedem (v razumni količini) - na primer, goveje stroganovo. Obstaja veliko različic.

Prehranska možnost z govedino

Za pripravo klasičnih govejih stroganov bodo potrebne naslednje sestavine:

  • pusto goveje meso - 0,5 kg;
  • korenje - 1 kos. (srednje velikosti);
  • peteršilj - po okusu.

Ločen seznam je seznam komponent za nežen omako:

  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • pšenična moka - 2 žlici. žlice;
  • brez maščobe kislo smetano - 3 žlice. žlice.
  1. Meso narežite na 4 celo koščke, dodajte vodo, kuhajte na zmerni toploti eno uro in pol.
  2. Korenje narežite na grobo, pošljite na meso. Kuhajte pol ure. Po želji dodamo nekaj soli.

Pozor! Sol je treba uporabiti minimalno količino, saj lahko povzroči poslabšanje bolezni.

  • Meso, izvleček korenja iz ponve, ohladite.
  • Medtem ko se glavne sestavine recepta ohladijo, pripravite omako iz kisle smetane. Nalijte moko v ogrevani ponvi, ki jo nalijemo z oljem, dodamo kislo smetano, žlico vode. Dobro premešamo. Dodajte sesekljano meso, korenje. Kuhamo mešanico pod pokrovom 15-20 minut.
  • Goveje meso se lahko nadomesti z teletino, in namesto kisle smetane uporabite naravni jogurt brez sladil - jed se preprosto stopi v ustih.

    Možnost piščanca "Nežno"

    Goveje stroganoff za pankreatitis za ljubitelje perutnine z mlečno omako lahko kuhamo 2-3 krat na mesec.

    • Piščančje meso - 1 kg;
    • Čebula - 1 kos;
    • Sredina bučk - 1 kos;
    • Mleko z nizko vsebnostjo maščob - 1 skodelica;
    • Pšenična moka - 2 žlici. žlice.
    1. Meso, drobno narežemo, solimo in kuhamo eno uro in pol skupaj s narezanimi čebulami.
    2. Mleko rahlo segrejte, zmešajte z moko, zavrite, pustite na zmerni toploti še 10 minut.
    3. Zucchini narežemo na kocke, kuhamo v ločeni ponvi 10-15 minut. Nato zmešajte v mešalniku.
    4. Sestavine zmešamo, prelijemo po mlečni omaki, namočimo nekaj minut pod tesnim pokrovom.

    Nasvet: če meso položite na dno posode v eni tanki, enakomerni plasti, jo boste bolje obrusili, da bo ohranila sočnost in mehkobo.

    Možnost kuhanja v počasnem štedilniku

    To je najhitrejši recept za goveje stroganoff iz kuhanega mesa za pankreatitis.

    • Piščančji file - 1 kos;
    • Korenje - 1 kos;
    • Čebula - 1 kos;
    • Rastlinsko olje (neobvezno) - 30 ml;
    • Pšenična moka - 2 žlici;
    • Kisla smetana, ki ni mastna - 2 žlici.
    1. Filet narežemo na polovice, odtrgamo s kladivom.
    2. Korenje, sesekljajte čebulo, kuhajte v programu "Kaljenje".
    3. Piščanec narežemo na tanke rezine, zmešamo z moko, dodamo maslo, kuhamo v istem načinu.
    4. Na meso dajte korenje, čebulo, kislo smetano, prelijte z vodo, tako da nekoliko prekrije vsebino posode.
    5. Dodajte sol. Juho eno uro.

    Kot prilogo k govedini Stroganoff se odlično prilega zelenjava (surovo, kuhano, pečeno, dušeno), žita - riž, ajda, pikantni ovseni kosmiči.

    Preberite o prednostih ovsa za pankreas tukaj...

    Sprva je bolje, da ne uporabljate testenin, krompirja, v kombinaciji z mesom, pa se bo posoda izkazala za pretežko.

    Meso za govedino stroganoff: kakšen razred izbrati

    Poleg zgoraj opisanih tradicionalnih možnosti se za pripravo govejega stroganofa za pankreatitis uporabljajo tudi zajci ali purani. Priporočljivo je, da vzamete najbolj vitke dele - prsi bodo najboljša možnost.

    Strogo je prepovedano jesti svinjsko, raco, gosjo, jagnječje in drobovino - prebava stranskih produktov je lahko pretežka za prizadeti organ.

    Zakaj je pomembno, da mesnih jedi ne izključimo s pankreatitisom

    Živalske beljakovine imajo številne nepogrešljive lastnosti in funkcije (zlasti pomembne za vnetje trebušne slinavke), ki ne morejo nadomestiti rastlinskih beljakovin:

    • značilna visoka biološka vrednost;
    • pomaga telesu, da proizvaja snovi, ki se borijo proti vnetnim mediatorjem in regenerira tkiva prizadetega organa;
    • lahko prebavljiv, vsebuje veliko količino železa;
    • aminokislinska sestava je čim bolj uravnotežena in blizu sestave človeškega telesa.

    Pozor! Pri pankreatitisu so izključene klobase, konzervirana živila in dimljeni mesi.

    Mesne jedi se kuhajo na pari, dušijo, kuhajo. Predmejno meso je treba dodatno obdelati - preskočiti skozi mlin za meso, sesekljan na majhne koščke.

    Pankreatitis je bolezen, ki osebo prisili, da ponovno preuči vse okusne navade in popolnoma spremeni običajno prehrano. Vendar ne obupajte in se za vedno odrekate svojim priljubljenim jedem - najdejo zdravo alternativo in izdelke zamenjajo z bolj uporabnimi. Priporočljivo je, da to storite pod strogim nadzorom zdravnika, ki sledi natančno vsem predpisom in jemanju potrebnih zdravil, v nobenem primeru se ne vključite v samo-zdravljenje in iznajdite "prehranske" recepte brez predhodne odobritve strokovnjaka.

    Kuhana govedina stroganoff

    Ta jed ni le zelo okusna, ampak tudi uporabna. Priporoča se v številnih terapevtskih dietah za različne bolezni. Poleg tega ni težko pripraviti, zato bom vesel, če bo kdorkoli zanimal!

    Sestavine za kuhano govedino Stroganoff:

    • Goveje meso (kuhano) - 400 g
    • Korenje (velike) - 1 kos
    • Kisla smetana - 1 kup.
    • Pšenična moka / Moka - 1 žlica. l
    • Maslo - 1 žlica. l
    • Sol
    • Začimba

    Recept "Kuhano govedino Stroganoff":

    Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

    Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

    Delite recept s prijatelji:

    Podobni recepti

    Osheek "kraljevsko"

    • 12
    • 132
    • 17423

    Govedina v pomarančah

    • 23
    • 24
    • 4022

    Mesne kroglice v omaki

    • 22
    • 92
    • 1440

    Pečene bučke z mesom in zelišči

    • 30
    • 121
    • 10817

    Govedina z zelenjavo z omako za žar

    • 38
    • 34
    • 5241

    Burgunyon v čokoladni omaki

    • 103
    • 147
    • 10083

    Golaž s kislo omako

    • 1
    • 62
    • 993

    Goveje in gobje obara

    • 17
    • 39
    • 7525

    Goveje meso, zapečeno s čičerko

    • 49
    • 121
    • 2959

    Poskusite kuhati skupaj

    Cake solata "ura 12 utripa!"

    • 56
    • 207
    • 16540

    Puff palice s sirom in slanino

    • 79
    • 2686
    • 26805

    Piškotki "Lemons"

    • 24
    • 1285
    • 9049

    Fotografije "Beef Stroganoff iz kuhane govedine" iz kuhanega (1) t

    Komentarji in pregledi

    1. november 2016 Eugene 1976 #

    1. november 2016 Eugene 1976 #

    25. maj 2011 No Name #

    20. maj 2011 Businkamur #

    23. september 2010 Irina66 #

    22. september 2010 kisusha #

    15. september 2010 Tatka79 #

    15. september 2010 Tamilščina #

    15. september 2010 Upanje #

    15. september 2010 neyuliya # (avtor recepta)

    15. september 2010 Miss #

    Pustite komentar ali pregled receptov

    Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

    Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

    Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

    Prijava brez registracije

    Na to stran se lahko prijavite.
    pod vašim imenom.

    Kuhana govedina Stroganoff

    Kuhana govedina Stroganoff

    Proizvodi: meso 100, maslo 7, mleko 50, pšenična moka 7, kisla smetana 20, paradižnikov sok 20, zelenice 5.

    Kuhajte, ohladite, narežite meso. Pripravite belo omako, dodajte meso, dodajte paradižnikov sok, sol in premešajte. Kuhamo pri nizkem vreli 10 minut in napolnimo s kislo smetano.

    Hranjenje na mizi, dodamo kos masla in potresemo govejega stroganovca z drobno narezanim zelenjem.

    Podobna poglavja iz drugih knjig

    BEFSTROGANOV IZ KUHANEGA MESA

    KUHANO MESO

    KUVANA MESNA SOUFFLE Živila: meso 90, 1/2 jajca, mleko 50, maslo 10, moka 7. Za pripravo sufle, kuhamo meso, ga ohladimo in mleto trikrat. Pripravite belo omako (mleko) in, z natančnim gnetenjem, postopoma združite

    BEFSTROGANI IZ KUHANEGA MESA

    BEFTROGANI IZ KUHANEGA MESA Izdelki: meso 100, maslo 7, mleko 50, pšenična moka 7, kisla smetana 20, paradižnikov sok 20, zelenice 5. Meso kuhamo, ohladimo, sekamo. Pripravite belo omako, dodajte meso, dodajte paradižnikov sok, sol in premešajte. Kuhamo pri nizkem vrelišču 10 minut in

    Kuhano meso sufle

    Juha iz kuhanega mesa Izdelki: meso 90, jajce 1/2, mleko 50, maslo 10, moka 7. Izdelamo sufle, kuhamo meso, hladimo in trikrat pečemo v mlincu za meso. Pripravite belo omako (mleko) in, z natančnim gnetenjem, postopoma združite

    BEFSTROGANOV IZ KUHANEGA MESA

    Manty polnjene z kuhanim mesom in jajci

    Manty polnjene z kuhanim mesom in jajci Testo: 700 g moke, 1 kozarec vode, 2 žlici rastlinskega olja, sol po okusu, polnilo: 800 g kuhanega mesa (kaše), 3 kuhana jajca, 3 žlice masla ali ghee, 2 čebuli, po okusu - koper, črni poper

    Cmoki polnjeni z kuhanim mesom

    Klečke, polnjene s kuhanim mesom Testo: 2 skodelici moke, 1 jajce, 1 kozarec vode, sol po okusu Polnilo: 100 g kuhanega mesa, 1 čebula, 1 žlica masla, 1 jajce, mlečni črn poper po okusu, sol Testo: v moko prelijemo z moko. slano vodo, dodamo jajce in ne mešamo

    Jedi iz kuhanega mesa in klavničnih odpadkov

    Jedi iz kuhanega mesa in drobovine Govedina s pikantno omako 1 kg govejega mesa (prsi, lopatica), 1 žlica. 3% kis, poper, klinčki, sol, lovor na okus Za omako: 2 čebuli, 3 žlice masla, 2 žlici moke, 1 žlica. kisla smetana, 2 jajci, 300 g

    371. KOOPERIRANO SADJE IZ KUHARSKEGA KROMPIRJA Z MESO ALI ČRNIM KRUHOM

    371. VROĆA OD MESNEGA KROMPIRJA Z MESO ALI ČRNIM KRUHOM 12 krompirjev, 1 skodelico krompirjevega škroba ali moke, 1-2 jajca, sol, 75 g slanine ali svinjske masti, poper. p w a: 300-400 g kuhanega mesa, 1 čebula, mleti poper, sol.

    506. PELMENI S PARO IZ KUHANEGA MESA

    506. PELMENI S PARO IZ KAVANEGA MESA Pripravite testo za raviole (505) D FF I: 400 g kuhanega mesa, 100 g slanine, 1 žlica. žlička belih prepečencev, sol, poper, 1 čebula, peteršilj, olje, bujon.

    Polnjeno kuhano meso "Fire Prometheus" t

    “Prometheus Fire” polnjene kuhano meso Sestavine 500–600 g kuhanega mesa (vse), 2–3 čebule, rastlinsko olje, poper, sol, po želji: sesekljane zelenice, kuhanje po mesu, dodamo drobno narezano ocvrto čebulo.,

    Prekajena šunka in kuhana mesna solata

    Pršut in kuhana mesna solata Zahtevano: 100 g pršuta, 300 g kuhanega mesa, 6 pari krompirja, 3 paradižnika in kumare (pustite 1 kumarico za dekoracijo), kup zelene solate in špinače, 1/2 konzervirane majoneze Metoda kuhanjaMesa in krompirja

    Lonec kuhanega mesa z zeljem

    Lonec kuhanega mesa z zeljem Sestavine400 g kuhanega mesa, 200 g zelja, 4 žlice. l maslo, 1 čebula, 1 kozarec mleka, 2 jajci, sol Kuhanje Čebulo razrežemo, narežemo na kose in s mesom preskočimo skozi mlin za meso. Zelje in sesekljate

    Kuhane mesne kroglice z mesnim ali črnim nadevom

    Kuhane mesne kroglice z nadevom iz mesa ali črnega kruha Sestavine12 krompir, 1 skodelica krompirjevega škroba ali moke, 1-2 jajca, 75 g ocvirkov ali soljena svinjska maščoba, mleti poper, sol Za mleto meso: 300-400 g mesa (katerokoli, kuhano) ali rženi kruh (stale), 1 čebula,

    Yakhni (hladno predjed iz kuhanega mesa)

    Yahni (hladna predjed iz kuhanega mesa) Na vzhodu je zelo pogosta, navada je, da služi kuhano meso (kot hladen prigrizek). Za razliko od Evropejcev ni običajno drobno sesekljano klobaso, karbonado in / ali

    Lonec kuhanega mesa z zeljem

    Lonec kuhanega mesa z zeljem Sestavine400 g kuhanega mesa, 200 g zelja, 4 žlice. l maslo, 1 čebula, 1 kozarec mleka, 2 jajci, sol Kuhanje Čebulo razrežemo, narežemo na kose in s mesom preskočimo skozi mlin za meso. Zelje zrezkajte in kuhajte

    Zdravimo jetra

    Zdravljenje, simptomi, zdravila

    Kuhana govedina stroganoff

    Meso se očisti, maščobo odrežemo, narežemo na koščke, nalijemo hladno vodo (popolnoma pokrijemo). Hitro zavremo, zmanjšamo vročino in zavremo z nizkim vreliščem.

    20-30 minut do konca kuhanja dal grobo sesekljane korenje, bele korenine, čebulo (15 g na 1 kg mesa). Sol na koncu kuhanja v višini 1 g soli na 100 g mesa.

    Za kuhanje govejega mesa v velikem kosu je potrebno 2–2,5 ure, jagnjetina in svinjina - 1,5–2 ure Pripravljenost se določi z vbodom mesa z vilicami ali tankim nožem v najdebelejšem delu kose: sok gotovega mesa mora biti čist.

    Za boljšo odstranitev ekstraktivnih snovi iz mesa, jo damo v majhne koščke v hladno vodo v razmerju 10: 1 in kuhamo pri nizkem vrelišču 5 minut. Nato se juha izsuši, meso vlijemo z vročo vodo in kuhamo do kuhanja. Če je potrebno odstraniti samo purinske baze iz mesa, je beljenje dovolj: 100 g kosov potopimo v vrelo vodo in kuhamo po vretju 5-7 minut.

    Ohranjanje topnih snovi v mesu prispeva k vrenju in kuhanju s paro. Naj meso (predvsem svinjsko in telečje) rezino. Dno ponve je naoljena, položena mesa, vlije juho, tako da je bil kos prekrit na 2/3 višine, zaprite pokrov in kuhajte, dokler ni pripravljen. Pripravljeno meso je sočno, mehko, ne razpade se na ločena vlakna. Meso shranite v zaprti posodi z majhno količino juhe.

    Kuhano meso narežemo na trakove v posodo ali v kotliček, solimo in prelijemo z belo omako in kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut.

    Ko servirate, prelijte koščke mesa z omako in jih okrasite z zelenjavo.

    Govedina stroganoff: recept s fotografijami

    Beef Stroganoff - priljubljena jed iz ruske kuhinje, za pripravo katere se uporablja drobno sesekljano podolgovato meso z omako iz kisle smetane ali smetane. Govedina stroganoff - recept s fotografijo vam bo pomagal razumeti pripravo te okusne jedi, ki bo navdušila vse vaše ljubljene.

    Klasični recept za govedino stroganoff

    Classic goveje stroganoff, kot tudi druge različice jed, je bolje, da kuhamo iz ribice mlade živali, potem bo zelo nežno in sočno.

    Sestavine:

    • 500 gr. goveje meso;
    • 3-4 žarnice žarnice;
    • 2 žlici. testenine iz paradižnika;
    • 350 gr. kisla smetana;
    • 2 žlici. bela moka;
    • 4 žlice. pusto olje;
    • Malo soli in popra.

    Kuhanje:

    • Celulozo temeljito speremo, posušimo s papirnato brisačo. Rezimo, kot na kosmih, 1 cm široko.
    • Vsak kos smo premagali na obeh straneh s kuhinjsko kladivo. Rezane plasti slame prek vlaken.
    • V posodo nalijte rastlinsko olje in ga segrejte. Položite čebulo, narežite na majhne kocke, prepražite na svetlobo zolotnogo.
    • Nato dodamo govejo slamo, prepražimo 7-10 minut in občasno premešamo.
    • Po tem, nalijemo žlico moke, premešamo, kuhamo še eno minuto.
    • Okusite posodo s kislo smetano, zamesite, kuhajte še nekaj minut.
    • Začinite z začimbami, položite paradižnikovo pasto, vse sestavine dobro premešajte, kuhajte pet minut, dokler se ne skuhajo.
    • Govedina stroganoff iz klasičnega recepta je pripravljena. Krožnik lahko okrasite z zelenjavnim pirejem, drobljivim rižem ali testeninami.

    Nežen goveji stroganov z gorčico

    Sestavine:

    • 500 gr. goveje meso;
    • 2 srednji čebuli;
    • 100 gr. maslo;
    • 1 žlica. paradižnikova pasta;
    • 1 žlica. piščančja juha;
    • 1-2 žlici kisla smetana;
    • 1 čajna žlička gorčica
    • 2 lavrushki;
    • Malo soli in popra.

    Kuhanje:

    1. Meso čistimo od pleve in kite. Goveje meso razrežemo s podolgovato slamo, solimo in pustimo 2 uri. V tem času bo meso izginilo.
    2. Maslo raztopite v ponvi, raztresite meso, prepražite, dokler ne dobite rahle rdečice.
    3. Medtem, lupine, narežite na čebulo.
    4. Po 5 minutah dodamo čebulo na vsebino ponve, mešamo, prepražimo še 5 minut.
    5. Medtem pripravite omako. Če želite to narediti, položite majhen kos masla v ponvi. Ko se stopi, dodamo pšenično moko, vse dobro premešamo.
    6. Pour piščančjo juho v maso, mešamo, zavremo.
    7. Dodajte začimbe, gorčico s paradižniko. Ob koncu priprave dodamo kislo smetano.
    8. Zaliv dobil goveje stroganoff omako, kuhamo dokler meso ne zmehča (50-70 minut).

    Goveja stroganovka z gobami v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • 0,6 kg teletne kaše ali govejega mesa;
    • 100 ml malo maščobne kisle smetane;
    • 0,2 kg šampinjonov;
    • 100 ml smetane;
    • 20 gr. bela moka;
    • 2 čebuli;
    • 50 ml oljčnega olja;
    • Malo popra in soli.

    Kuhanje:

    1. Sušimo ribico. Meso narežemo na 1 cm debele plošče.
    2. Temeljito odtrgajte na obeh straneh, narežite na trakove preko vlaken.
    3. Mesna drobtina v moki. Za enakomerno in gladko prevleko rezanega mesa s tanko plastjo moke lahko uporabite plastično vrečko. Vzamemo debelo vrečko, nalijemo moko in položimo meso (vse ali v delih). Nato zložite vrečko za vrečko, dobro pretresite vsebino.
    4. Čebula očistite, sperite, narežite na polobročke.
    5. Nalijte oljčno olje v skledo multicookerja, izberite način "cvrtje". Polovico obročev čebule položite, prepražimo v prozorno stanje.
    6. Sperite gobe, čiste, osvežilne rezine na nogah. Narežite na majhne koščke.
    7. V skledo počasnega štedilnika dodajte gobe na čebulo, zelenjavo prepražite še 10 minut z odprtim pokrovom.
    8. Nato položite meso, dobro premešajte z lopatico in nadaljujte s kuhanjem, ne da bi spremenili način za nadaljnjih 10 minut.
    9. Dodamo kislo smetano s smetano, napravo prenesemo v program Multipovar in pol ure pripravimo goveji stroganov pri 120 stopinjah.
    10. Na pladnju položimo prilogo (testenine, krompir, rjavi riž) in na vrhu nekaj žlic govejega strogana, ki prelijemo po omaki.

    Goveja stroganoff s papriko in čebulo

    Sestavine:

    • 0,5 kg govejega fileja;
    • 1 žlica. piščančja juha;
    • 1 velika čebulica;
    • 2 stroki rdeče paprike;
    • Rastlinsko olje za cvrtje;
    • Začimbe za meso;
    • Malo soli in popra.

    Kuhanje:

    1. Za ta recept govejega stroganoffa, sperite, posušite in narežite file na več kosov. Odrežemo koščke, narežemo na trakove.
    2. Meso prepražimo v ponvi s rastlinskim oljem 5-6 minut.
    3. Očistimo glavo čebule, narežemo na tanke četrti obročev.
    4. Papriko narežemo na polovico, jedro odstranimo s semeni, zelenjavo narežemo na trakove.
    5. Na drugi ponvi cvrtite cebulo, dokler ni mehka.
    6. Nato dodamo sladko papriko, prepražimo zelenjavo do mehke, zadnje sestavine.
    7. Raztopino zelenjave položite v ponev z govedino, nalijte vso piščančjo juho, dodajte začimbe, kuhajte, dokler ni meso mehko. Traja od 30 do 60 minut.
    8. Govejo stroganovo servirajte s katero koli prilogo, potresemo z zelišči.

    Prehranska govedina stroganoff

    Sestavine:

    • 0,4 kg kuhanega govejega fileja;
    • 1 skodelica kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
    • 1 velika korenček;
    • 1 žlica. moka;
    • 1 žlica. maslo;
    • Sol, začimbe po okusu.

    Kuhanje:

    1. Meso očistimo, splaknemo, zavremo, dokler ne končamo, odstranimo peno. Velika korenček zavre celotno kožo na mehkobo.
    2. Ohlajeno meso se razreže na trakove preko vlaken.
    3. Korenček čist, fino tri, združiti z mesom.
    4. Pripravite omako. Če želite to narediti, nalijte moko na vročo ponvi, prepražimo do zlato rjave barve.
    5. Pošljimo kos masla na ponev. Vmešajte kislo smetano in omako segrejte do vrenja.
    6. Dodajte začimbe, kuhajte 5 minut, odstranite iz toplote.
    7. Če se v omako ujamejo kocke, se lahko odcedijo.
    8. Pour meso z omako, dal pan v ogreti pečici (180-200 gr.) Za četrt ure.
    9. Kuhani drobljiv riž je zelo primeren kot priloga.

    Video recept za govedino stroganoff

    Zgoraj opisani recepti po korakih s fotografijami govejega stroganoffa vam bodo pomagali, da se naučite, kako pravilno pripraviti in spremeniti družinski meni. Konec koncev je ta jed pripravljen zelo preprosto in hitro, in kaj je še potrebno za krepko družinsko večerjo. Uživajte v obroku!

    Govedina stroganoff iz kuhanega mesa

    Govedina stroganoff iz kuhanega mesa

    Metoda kuhanja

    Sestavine

    • Govedina - 500 gramov
    • Bow - 1 kos
    • Moka - 20 gramov
    • Kisla smetana - 30 gramov
    • Paradižnikova pasta - 30 gramov (neobvezno)
    • Sol in poper - po okusu
    • Parsley Green - 20 gramov
    • Oljčno olje - 20 gramov

    Glavne sestavine:
    Meso, govedina

    Opomba:
    Verjetno imate odličen okus, če ste na tej strani. Beef Stroganoff iz kuhanega mesa - jed iz odličnih in edinstvenih lastnosti. Pred nami je preprost recept za izdelavo tega kulinaričnega izdelka, okrašenega s fotografijo vsakega posameznega koraka. Po branju, kako kuhati Beef Stroganoff iz kuhanega mesa doma, se lahko sprostite na delo. Za hitro in enostavno kuhanje sledite vsem nasvetom in priporočilom avtorja. Če vam je goveje meso iz kuhanega mesa uspelo narediti okusno in enostavno, delite svoje vtise v oddelku za komentarje in cenite recept.

    Opis:
    Kuhanje govedine stroganoff iz kuhanega mesa doma lahko tudi iz kuhanega govejega mesa. Takšna jed je najpogostejša za otroke, ampak tudi odrasli. Ta recept je zelo preprost.

    Goveji stroganov recept iz kuhanega govejega mesa. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

    Sestavine kuhanega govejega mesa Stroganoff

    Kuhano meso narežemo na tanke rezine, nato pa na kocke. Korenje kuhamo in brišemo. Moko v posodi za prhanje posušite, ohladite, dodajte vodo, zavrite in dodajte kislo smetano. V kislo smetano dodamo meso, pire od korenja in obara. 5 min Postrezite z omako.

    Hranilna vrednost in kemična sestava "Goveja stroganoff iz kuhanega govejega mesa".

    Energetska vrednost Kuhana govedina stroganoff znaša 198,4 kcal.

    Primarni vir: Ustvaril uporabnik. Več podrobnosti.

    ** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

    Kalkulator receptov

    Analiza kalorij izdelka

    Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

    KORISTNE LASTNOSTI BEFTROGANOV IZ VLAŽENE GOVEDE

    Kaj je koristno Beef Stroganoff iz kuhanega govejega mesa

    • Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
    • B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
    • Holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
    • Vitamin B6 sodeluje pri ohranjanju imunskega odziva, procesih zaviranja in vzbujanja v centralnem živčnem sistemu, pri transformaciji aminokislin, presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu nastajanju rdečih krvnih celic, ohranjanju normalnih ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije in anemije.
    • Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​transformaciji aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi v delno ali sekundarno pomanjkanje folatov ter anemijo, levkopenijo in trombocitopenijo.
    • Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetskega metabolizma. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
    • Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energetskim metabolizmom, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje povzroča anoreksijo, anemijo, rahitis.
    • Železo je del različnih beljakovin v svoji funkciji, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba povzroča hipokromno anemijo, atonijo pri pomanjkanju mioglobina v skeletnih mišicah, povečano utrujenost, miokardiopatijo, atrofični gastritis.
    • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
    • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
    • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
    • Krom sodeluje pri uravnavanju glukoze v krvi, kar poveča učinek insulina. Pomanjkanje povzroča zmanjšano toleranco za glukozo.
    • Cink je del več kot 300 encimov, je vključen v procese sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in v regulaciji izražanja številnih genov. Neustrezna poraba povzroča anemijo, sekundarno imunsko pomanjkljivost, cirozo jeter, spolno disfunkcijo, prisotnost fetalnih malformacij. Študije v zadnjih letih so pokazale sposobnost velikih odmerkov cinka, da motijo ​​absorpcijo bakra in tako prispevajo k razvoju anemije.
    še vedno skrivajo

    Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".