Prehranska beljakovinska omleta v pečici

Zakaj prehrana? Dejstvo je, da je z nekaterimi terapevtskimi dietami jajčni rumenjak kontraindiciran. Tokrat. Prepovedano je tudi cvrtje. To sta dve. Zato naredite omlet samo iz beljakovin v pečici, mikrovalovni pečici ali na pari. Kar se tiče samo podpornikov zdravega načina življenja (zdravega načina življenja) ali "umreti", da bi izgubili dodatne kilograme - bo ta jed služi kot odličen zajtrk ali vroči prigrizek za vas. Da bi dobili visoko, razkošno omleta pečemo v obliki, ki ni velik volumen. Zelo dobro se dviga in na površini se oblikuje okusna skorja. Včasih se doda moka in soda za stabilnost in volumen, tega ne bomo storili. Klasični recept vključuje le jajca in mleko, če pa je to dovoljeno za vas, ne bo težko dobiti novega okusa z dodajanjem sira, kopra ali zelenja. Mimogrede, pripravljajo celo sladko različico omleta. Otroci uživajo sladki zajtrk.

Kaj potrebujemo (sestavine)

  • jajce - 2 kom.
  • mleko - 50 ml;
  • sol - po okusu;
  • maslo 30 g;
  • za pečico.

Kako kuhati prehransko beljakovinsko omlet v pečici

  1. Sperite jajca pod tekočo vodo, posušite jih s papirnato brisačo. Lomimo in previdno ločimo beljake od rumenjakov, za prehransko jed pa potrebujemo samo beljakovine. Od tega pripravimo omlet, rumenjake pa lahko uporabimo pri pripravi drugih jedi. Skladiščijo se v zamrzovalniku in se uporabljajo, na primer, pri peki iz peciva.
  2. V jedi nalijte beljake, v katere jih boste lahko nabrali.
  3. Na tej stopnji lahko uporabite kuhinjske pomočnike - mešalnik, mešalnik. Bolečine premagajte do stalne, zračne pene. Če v receptu omleta »kot vrtec« ni pomembna kakovost stepanja, ampak proporcije, potem je treba pozornost nameniti penjenju.
  4. Na sobno temperaturo nalijemo v bujno maso mleka. Če običajno ne skrbimo za vsebnost maščobe v mleku, potem v prehranski različici ne sme biti višja od 2,5%. Ne smete dodajati popolnoma posnetkov, naj bo vsaj 1%. Nežno premešajte beljakovinsko maso z mlekom, dokler ni gladka, in poskušajte zagotoviti, da se beljakovine ne usedajo. Sol po okusu. Sol se lepo uniči, da se hitro raztopi.
  5. Za peko v pečici vzemite glineno ali ognjevarno stekleno obliko. Stene namazajo z maslom. Imam takšno skledo, jo lahko vidite na fotografiji, v kateri lahko naredite omlet v porcijah, in ga v njej postrežete. Če želite, da je omlet popolnoma dietetičen, ga ne moremo podmazati, potem pa se pripravimo, da ga verjetno ne bo brez izgube. Ali pa je ravno iz posod, v katerih je bila pečena.
  6. V pripravljeno obliko nalijte maso iz mlečno beljakovine. Pečico segrejemo na 170 ° C in pošljemo naš omlet za peko.
  7. Da bi dobili okusno, bujno, protein omlet bo trajalo 20-25 minut. Izkazalo se je, da je zelo visoka, vendar takoj, ko jo spravite iz pečice, malo potone. To je normalno, to je značilnost jedi.

Po kuhanju postrezite dietni omlet, dokler ni hladno.

PP omlet za zajtrk: dietni recepti s fotografijami

Danes vedno več ljudi raje kuhajo omlet na nekonvencionalen način. Torej se omleta vse pogosteje kuha v počasnem štedilniku in pečici. Med to metodo kuhanja, ne morete uporabljati rastlinskega olja, ki bo znatno zmanjšala vsebnost kalorij v omletu, vendar boste morali porabiti malo več svojega časa. Kako kuhati dietni omlet, ko nimate časa? Uporabite mikrovalovno pečico - le 1-2 minuti in omlet PP je pripravljen. Kdo ljubi tinker s pp mora poskusiti omlet za par, najbolj dietno jed! No, ne pozabite na tradicionalno pripravo omleta PP - v ponvi!

Kdaj lahko pojedem omlet? Odvisno od njegovih sestavin, lahko umešana jajca za zajtrk, večerjo in celo kosilo jedo! Vedno lahko izberete vaš preizkušen in najljubši recept za dietni omlet!

Kako kuhati PP omlet v ponvi

Najlažji in najpogostejši način kuhanja pp omleta je pp omlet za zajtrk v ponvi. Diet omlet v ponvi je pripravljen brez dodajanja rastlinskega olja, kar pomeni, da boste potrebovali ponjavo z nelepljivim premazom.

  • 3 jajca. V tem omletu bomo uporabili le en rumenjak in tri beljakovine, tako da boste znatno zmanjšali vsebnost kalorij in maščob.
  • 2 žlici mleka. To je samo 20 kalorij, lahko pa uporabite tudi vodo, če želite.
  • Začimbe in sol.

Pobijte jajca, dodajte mleko, sol in začimbe. Pour omlet PP na ogrevani ponvi in ​​prepražimo za 5 - 7 minut.

Parena beljakovinska omleta

Če želite puhasto in zračno beljakovinsko omletko, jo poskusite kuhati v paru. Ta omlet s parno prehrano se zaradi visoke vsebnosti beljakovin pogosto imenuje športni omlet. Tudi ta omlet recept priporočajo zdravniki ljudem s prebavnimi boleznimi, ki sledijo prehrani v tabeli 5.

  • 4 jajca. Ločite beljake od rumenjakov. V tem receptu bomo uporabljali samo beljakovine.
  • 3 žlice mleka ali vode
  • Sol in začimbe.

Premagajte beljake, dodajte mleko in sol. Izlijte omlet v rezervoar za paro in kuhajte 10 minut. Če nimate dvojnega kotla, lahko kuhate omlet PP v vodni kopeli, z uporabo cedila in silikonskih pekačev.

Recept za beljakovinsko omleto

In tukaj je še en omlet, ki si zasluži našo pozornost. Dejstvo je, da ga bomo pripravili z uporabo paketa. Potrebovali bomo:

  • 4 veverice;
  • Sol in začimbe po okusu.

Pobijemo beljake, sol, dodamo začimbe in vlijemo beljakovinsko maso v vrečko. Za večjo zanesljivost nosite drugo vrečko in jo potopite v vrelo vodo. Kuhajte 20-25 minut, nato vzemite ven, previdno odrežite vrečko in pustite, da se izloči. Takšna prehrana omleta je dobro služen z zelenico.

Omlet z zelenjavo

PP omlet z zelenjavo je odlična jed, ki jo lahko kuhamo ne samo za zajtrk. Zahvaljujoč dodani zdravi zelenjavi, ta omlet popolnoma ugasne lakoto, zato jo kuhamo kot večerni obrok. Kako kuhati dietni omlet z zelenjavo:

  • 3 jajca. Ločite beljake od rumenjakov. Ponovno bomo uporabili le en rumenjak in tri beljakovine.
  • 50 gramov zelenega fižola. Ta fižol vsebuje najmanj kalorij, vendar največ vlaknin, ki so popolnoma primerne za hujšanje.
  • 50 gramov gob. Vsebujejo tudi najmanj kalorij, a popolnoma nasičene.
  • 50 gramov zelenega graha. Če ne sveže, lahko uporabite zamrznjeno.
  • Nekaj ​​žlic mleka ali vode.
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.
  • Sol

Kuhanje omleta pp z zelenjavo bo v ponvi. Najprej rahlo prepražite zelenjavo v oljčnem olju. Ko so zelenjava skoraj pripravljene, jih nalijte s pretečenimi jajci. Pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.

Omlet z jabolki v ponvi

Če imate radi sladkarije, se lahko zjutraj vedno počutite s čudovitim omletom z jabolki. Tak omlet odlično nadomešča sladico in jo naredi zelo enostavno in preprosto.

  • 100 gramov jabolk. Bolje je, da uporabite sladke in sočne sorte, da bi omleta okusnejša.
  • 2 jajca;
  • 1 žlica masla (vzemite najbolj nizko vsebnost maščob okoli 67%);
  • Sladkor v prahu in cimet na okus.

Jabolko narežemo na tanke rezine, dodamo sladkorju v prahu in cimetu po okusu. Za nekaj minut, prepražimo na maslu na majhnem ognju, dokler niso mehke. Nato dodajte pretečena jajca in kuhajte 5–7 minut na majhnem ognju.

Prehranska omlet s paradižnikom

Še ena najljubša jed iz hujšanja je omlet s paradižnikom. Ta omlet vsebuje zelo malo kalorij, vendar s tem popolnoma zadovolji občutek lakote.

  • 1 srednji paradižnik. Načeloma lahko uporabite kateri koli paradižnik, vendar raje več mesnatih sort. Tak omlet lahko kuhate s češnjevimi paradižniki.
  • 3 veverice. V tem receptu uporabljamo samo beljakovine za zmanjšanje vsebnosti kalorij.
  • Sol;
  • Vsak zelen. Popolna zelena čebula.
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.

Prebite belo, vlijte v ponvico in takoj na vrh nanesite narezane paradižnike in jih potresite z zelenjavo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler omlet ni popolnoma kuhan.

PP omlet s receptom za skuto

Diet omlet v ponvi lahko kuhamo s skuto. To ne bo samo omleta, ampak resnično visoko beljakovinska omleta, ki je lahko odlična večerja.

  • 100 gramov skute. Lahko uporabite nizko vsebnost maščob skute ali skute 5% maščobe.
  • 2 jajca;
  • Vsak zelen. Ne pozabite na zdravo zeleno in špinačo, ki se pogosto uporabljata pri izgubi teže.
  • Sol in začimbe.

Jajca temeljito prelijemo in dodamo skuto. Poskusite se dobro premešati, da se izognete velikim kockam. Dodamo sol in začimbe, zelenice. Kuhanje taka prehrana omleta mora biti na majhnem ognju 5-7 minut.

Prehranski omlet s sirom

Omlet PP s sirom sploh ni fantazija, ampak realnost. Čeprav imajo siri visoko vsebnost maščob in se ne štejejo za dietetične izdelke, lahko po želji vedno poskušate narediti pravi dietni omlet. Kaj je skrivnost? Za kuhanje boste potrebovali:

  • 20 gramov kateregakoli nemastnega sira. Sir z nizko vsebnostjo maščob je sir z vsebnostjo maščobe 10–20%. V receptu je dobro uporabiti mozzarello in sir suluguni.
  • 3 jajca. Vzemite samo en rumenjak in tri beljakovine.
  • Sol in poper po okusu.

Pobijemo beljake z rumenjakom, soljo in poprom. Naribamo sir in dodamo jajčno maso. Kuhanje takega omleta v ponvi z neprozornim premazom pod pokrovom 5 minut. Na vrh lahko potresemo z zelišči.

Omlet s brokoli (PP)

Ali vam je všeč brokoli? Dodate lahko legende o koristih brokoli, je nepogrešljiva zelenjava za PP, zato, če želite najti harmonijo, potem se prepričajte, da vključite to jed v svojo prehrano.

  • 70 gramov brokolija. Uporabite lahko svežo brokoli in zamrznjeno brokoli, ni razlike.
  • 2 jajca;
  • Sol in poper;
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.

Nalijte oljčno olje in dodajte brokoli, ki ga je potrebno popražiti na obeh straneh (tako lahko pripravite omlet z brokoli v ponvi z nelepljivim premazom, potem ne boste potrebovali masla). Če brokoli ni pripravljen, ga enostavno odcedite z malo vode. Nato prelijemo prekajena jajca s soljo in poprom, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju.

Zobna kaša omleta prehrana

Prehranski omlet z ovseno kašo, ki se imenuje tudi ovsena kaša, je zelo priljubljen. Prednost takega omleta je, da ga lahko postrežemo s polnilom - lososom, zelenjavo, skuto, zelenjavo, sadjem in jagodami.

  • 2–3 žlice ovsene kaše. Ne pozabite, da je bolje uporabiti grobe kosmiči. Vsebujejo veliko bolj uporabnih vlaken.
  • 1 jajce;
  • 1-2 žlici mleka (po želji ne morete uporabljati).

Zmešajte vse sestavine in položite naš ovsyanoblin v suho in vročo ponev. Vsaka stran se peče nekaj minut in naša vroča palačinka je pripravljena! Čas je, da ga položite na mizo s polnilom.

Recept za omleto orehov str

Če ne veste, kaj je ajda, bodite pozorni na kuhanje ajdove diete, ki je odlična izbira za kosilo in večerjo. Za to potrebujete:

  • 100 gramov kuhanega ajde
  • 1 jajce in še 3-4 proteine. Trudimo se zmanjšati vsebnost kalorij v omletu, zato uporabimo le en rumenjak.
  • Sol in poper po okusu;
  • Vsak zelen.

Maso jajca prelijemo, dodamo narezano zelenjavo, sol in poper. Kuhanje takega omleta je lahko v ponvi z nelepljivim premazom. Postrezite z zelenjavo.

Dietetski omlet brez mleka v vodi

Če ste ljubimec omleta brez dodajanja različnih sestavin, poskusite omleto na vodi. Potrebovali boste:

  • 3 jajca
  • 3 žlice vode. Za eno jajce vzamemo eno žlico vode. Če naredite omlet iz 2 jajc - 2 žlici vode.
  • Sol in poper po okusu

Najprej ločite beljake od rumenjakov in jih pobesnite. Nato jih nežno dodajte v rumenjake, v isto vodo in zmešajte znova. Na koncu dodamo sol in nalijemo na vročo ponev. Takoj, ko se omleta dvigne, lahko zmanjšate toploto in kuhate na majhnem, dokler se popolnoma ne skuhate.

Omlet za prehrano v pečici

Kako skuhati omlet brez prehrane? Seveda, z uporabo pečice. Kuhate lahko v običajni obliki za peko ali v majhnih silikonskih oblikah.

  • 4 jajca. Po želji lahko uporabite samo en rumenjak. To bo močno zmanjšalo vsebnost kalorij v vašem omletu.
  • 100 gramov kuhanega cvetače. Ta zelenjava je popolnoma primerna za peko omleta v pečici, saj daje poseben nežnost omleta.
  • Sol in poper po okusu.
  • 4 žlice mleka. Ne pozabite, da lahko mleko vedno zamenjate z vodo.

Pobijte jajca in mleko. Dodajte sol in poper po okusu. Kuhano cvetačo položite na pekač (posušite vodo, v kateri kuhate zelje) in prelijte z mešanico jajc. Kuhanje v pečici pri 180 stopinjah približno 25 minut.

Dietetski omlet v mikrovalovni pečici

Lahko pripravite preprost in okusen omlet, tudi s pomočjo mikrovalovne pečice. To je še posebej primerno, če ste zjutraj omejeni v času.

  • 2 jajca;
  • vse suhe zelenice;
  • sol in poper.

V ločeni posodi prekašite jajca, dodajte sol in poper ter vsa suha zelišča (odlična Provansa ali italijanska zelišča). Zdaj skledo, v kateri boste pripravili pp omlet, postavite v mikrovalovno pečico točno za 1 minuto pri moči 600-800. Nato zlijte mešanico jajc v to ogrevano posodo in jo istočasno postavite v mikrovalovno pečico. Vaš omlet je pripravljen!

PP omlet v počasnem štedilniku

Preprost in enostaven način kuhanja omleta brez prehrane je uporaba počasnega štedilnika. Ponujamo vam odličen recept za omleto, ki ga boste zagotovo radi.

  • 5 jajc;
  • 120 gramov špinače. Uporabite lahko svežo špinačo, narezano ali zamrznjeno. Ne pozabite odmrzniti špinače pred kuhanjem, tako da ima steklo odvečno vodo.
  • 5 žlic mleka. (Ne morete ga uporabljati ali ga zamenjati z navadno vodo).
  • Začimbe

Mešajte jajca z vsemi sestavinami. Dodajte začimbe. Pour mešanico jajc v počasi štedilnik in nastavite "pečenje" način. Kuhajte 10 minut, ko je pokrov zaprt.

Kot ste že videli, ni omembe vredno. Glavna stvar je, da uporabite prave sestavine, ki niso le okusne, ampak tudi zdrave. Lahko naredite svoje prehrane omlet receptov z uporabo zdravih izdelkov. Naj vaši najljubši omleti dobijo zeleno zelenjavo, bogato z vlakninami, zdrave zelenjave in nizke vsebnosti maščob. Potem bo vaša prehrana z dieto postala resnično raznolika in uporabna. Ali poznate okusne omletne recepte? Delite z nami in objavili jih bomo! Skupaj izgubimo težo!

Parjena prehrana beljakovinska omleta: najboljši recepti za kuhanje

Parena beljakovinska omleta je izvirna in okusna jed, ki je lahko odličen dodatek k prehrani, ki zahteva izključitev hrane, bogate s holesterolom. Vključite ga v seznam jedi za zajtrk, lahko nasičite telo z esencialnimi hranili, dopolnite zaloge energije. S pravo izbiro načina kuhanja lahko porabite najmanj časa za ustvarjanje okusne jedi. Na primer, lahko preprosto zaupate njegovo izdelavo dvojnemu kotlu ali počasnemu štedilniku. Toda tudi v ponvi in ​​pečici je mogoče zmanjšati vsebnost kalorij v izdelku, da postane lahka in zračna.

Zgodovina jedi: nacionalne preference

V rimskih kronikah smo prvič omenili jed iz jajc, ki so jo popevali z dodatnimi sestavinami, kjer so jo šteli za sladico in velikodušno okusili z medom. Toda večina narodov na svetu ima svoje kulinarične tradicije, jedi, ki temeljijo na pretepljeni jajčno-mlečni mešanici, pa nosijo njihova imena.

  1. Francoski omlet Klasična raztopina vsebuje mešanico provansalskih zelišč, korenine ingverja, jajčnih rumenjakov in beljakov, mleka ali smetane.
  2. Španska tortilja. Tukaj čebula in krompir delujejo kot dodatne sestavine, pražene v olju in napolnjene z iztrebljenimi jajci.
  3. Italijanska fritta. V jed je dodana zelenjavna, mesna, sirna nadev, uporabljajo se tradicionalne začimbe in zelenice.
  4. Ruska drachena. V tem primeru je bila mešanica jajc in mleka dopolnjena s kaviarjem, ki je ustvaril posebno in hranljivo poslastico.

Uporaba hrane s hrano in nizko holesterola je pogosto povezana s potrebo po posebni prehrani na priporočilo zdravnikov. V tem primeru je zelo dobrodošla nizkokalorična proteinska omleta.

Skrivnosti kuhanja omleta prehrane

Proteinska omleta se pogosto omenja kot element prehranske tabele št. 5. To je predpisano za holelitiazo, omogoča izboljšanje ločevanja žolča, spodbuja jetra. Glavna značilnost prehrane je skoraj popolna odstranitev maščobe. Beljakovine in ogljikovi hidrati se porabijo v normalnih količinah.

Hrana je kuhana na pari ali kuhana. V skladu s tem je njegova vsebnost kalorij minimalna.

Če želite pravilno pripraviti omlet za paro, je vredno razmisliti o naslednjih pomembnih točkah.

  1. Svežina sestavin. Ustvariti kakovostno, okusno in zdravo hrano je, da vzamemo sestavine, ki so varne za otroke in odrasle s posebnimi potrebami.
  2. Čistost Ker so jajca lahko vir okužbe z nevarnimi okužbami, zlasti salmonelozo, lupino temeljito operite s tekočo vodo, preden ločite rumenjake in beljakovine.
  3. Delež. Pri kombiniranju jajčnega beljaka z mlekom je nujno treba zagotoviti, da so količine vseh uporabljenih proizvodov enake. Samo natančno upoštevanje razmerij zagotavlja popoln okus jedi.
  4. Doslednost. Zanimivo je, da ste pozorni na temeljitost mešanja beljakovin in mleka.

Samo če upoštevate priporočila, lahko dosežete homogeno maso in naredite omlet dovolj močan.

Če se pripravlja dietna jed, je bolje, da to storite brez uporabe dodatnih sestavin. Toda z vključitvijo beljakovinskih omlet v prehrano samo za diverzifikacijo hrane, je povsem mogoče, da ga okus s polnili - zelenjava, sir, najljubše začimbe.

Zelo pomembno je spoštovanje številnih kulinaričnih trikov.

  • Uporabo soli je treba čim bolj zmanjšati. Doda se skoraj pred zaključkom toplotne obdelave.
  • Priporočljivo je, da se izogibate kakršnim koli maščobnim dodatkom - majonezi, smetani, pa tudi moki in žitaricam. Griz in moka naredita teksturo bolj gosto, vendar povečata vsebnost kalorij. Krompirjev škrob je primeren za izboljšanje teksture.
  • Za doseganje maksimalne puhastosti pomaga temeljito premagati vse sestavine.

Masa mleka in beljakovin bo le puhasto in homogena samo z ustrezno skrbnostjo.

Hranilna vrednost in kalorij

Tudi najbolj prehranski proizvod ima določeno kalorično vrednost, ki jo je treba upoštevati pri kuhanju. 100 gramov te jedi vsebuje 195,4 kcal. Prav tako ne brez maščob, njihova vsebnost doseže 17 g z 8,9 g beljakovin. Izdelek vsebuje kalcij, železo, vitamine C, B1, B2. Če kuhate brez olja za par ali v vodni kopeli, lahko hranilno vrednost zmanjšate na 72-76 kcal.

Prehranski status jedi vključuje uporabo nizkokaloričnih živil. Na primer, mleko se lahko nadomesti z navadno vodo ali z nizko vsebnostjo maščob. Za prehrano, ki je v skladu z medicinskimi predpisi, je uporaba maščob izključena.

V vseh drugih primerih lahko uporabite olje za pokrivanje oblik in vsebnikov, uporabljenih v pripravku.

Najboljši recepti

Najboljši recepti za vse priložnosti danes ponujajo ne le klasične kuharske knjige. Tudi proizvajalci sodobnih gospodinjskih aparatov so pripravljeni ponuditi svoje metode priprave dietnih jedi. Multicookers, parniki in celo mikrovalovne pečice bistveno olajšajo proces kuhanja. Tudi s samo pečico ali vodno kopeljo lahko pripravite okusno in zdravo posodo z minimalnim časom.

Par

Za pripravo pravega omleta za paro v prehranski različici morate uporabiti dva beljaka. Pred udarcem dodajte 120 ml mleka in malo soli po okusu. Zmešajte z mešalnikom ali z mehurčkom v bučno peno, nato vlijte v kalup in ga postavite v dvojni kotel 10 minut.

V multicooker

Proteinski omlet v počasnem štedilniku je zanimiv predvsem zato, ker vam omogoča, da dodate jedi sorte okusa. Namesto mleka lahko uporabite kislo smetano kot polnilo, dodajte druge sestavine - sir, piščančje prsi, zelenjavo.

Za pripravo jedi boste potrebovali beljakovine 6 jajc, 150 ml mleka, žlico zelenjave ali masla, polovico paprike, nasekljane drobno narezane piščančje fileje, peteršilj. Postopek kuhanja po korakih bo izgledal takole:

  • file je razrezan, določen v namazani multivarki posodi;
  • polovica bolgarskega popra in sveže zelenjave zdrobimo na deski;
  • v skledi se mleko zmeša z beljaki in ščepec soli;
  • papriko in zelenice dodamo v stepeno bazo;
  • homogena mešanica se vlije v posodo;
  • nastavljen čas - 15 minut do pripravljenosti.

Končni omlet je razporejen v delih, serviran na mizo.

V pečici

Pri pečenju plesni lahko v pečici z lahkoto pripravite okus za paro. Tako bo jed dobil ne le rdeč videz, temveč tudi občutljivo skorjo. Običajno je za pečico jed okusen z zelenjavo - cvetačo ali brokolijem, katerega socvetja so predkuhana in zmleta.

Za kuhanje morate vzeti tri jajčne beljake, 100 ml mleka, moko (10 g). Če mleko zamenjate s kislo smetano, potem morate dati dve žlici. Kalupi so naoljeni, vse sestavine so pomešane, dokler se ne pompa.

Po okusu dodamo sol in začimbe ali sveža zelišča. Za serviranje kokosovega oreha ali obliko za piškote. Omlet se vlije v posodah, postavi v pečico, segreto na 190 stopinj za 20 minut.

V vodni kopeli

Če v hiši ni večvrstičnega ali dvojnega kotla, lahko uporabite preprost in razumljiv način kuhanja v vodni kopeli. Za ustvarjanje ustreznih pogojev potrebujete dva rezervoarja: eden je večji, drugi pa manjši. V prvi vodi se vlije, v drugem - omlet mešanico. Po vrenju tekočine na ogenj se na njej postavi ponvica, prekrita z beljakovinsko-mlečno zmesjo. Čas kuhanja je odvisen od temperature.

Požar po vrenju se zmanjša in vzdržuje na tej ravni. Kuhanje v vodni kopeli bistveno zmanjša stroške dela, pomaga pri pripravi omleta precej bujne in povsem prehranske. Recept za jed bo najpreprostejši: vsak protein bo imel približno 60 ml mleka ali druge tekočine. Po okusu se doda sol. Mešanico temeljito zmečkamo in takoj po transfuziji jo pošljemo v vodno kopel v obliki.

Gospodarica

Ločevanje rumenjakov od beljakovin je glavna faza pri pripravi jedi z jajci. V primeru prehrane omleta je to vprašanje precej akutno. Nepravilno ločeno beljakovino, ki ima celo kapljico rumenjaka, bo skoraj nemogoče premagati. Toda z določeno veščino se lahko ločevanje komponent jajca izvede brez dodatnih naporov in sodobnih naprav.

  • Lahko preprosto naredite luknje različnih širin s topim in ostrim koncem lupine in izlijte beljakovino.
  • Ne preveč zapleteno in klasično. Dovolj je, da jajce preprosto prelomimo, razdelimo na dve polovici in nato vsebino prelijemo preko sklede iz enega dela v drugega, da dosežemo ločitev rumenjaka. Lahko ga postavimo v posebno posodo in shranimo ali uporabimo za pripravo drugih jedi.
  • Če ne želite delovati ročno, lahko uporabite koristne kulinarične dodatke. Če je lijak, lahko vsebino lupine preprosto zlomite in počakate, da se beljakovina odcedi.
  • Prav tako ni težko uporabiti plastenke za razdelitev jajc na sestavne dele. Prazna tara je močno stisnjena, potem ko je jajčeca razbil na ravno ploščo. Vrat se pripelje do izbočenega rumenjaka, krčenje je oslabljeno, nezaželena sestavina pa je v notranjosti, zato je beljakovina čista.

Treba je omeniti, da obstaja množica gotovih kulinaričnih naprav, ki močno olajšajo življenje vsake hostese. Toda tudi v njihovi odsotnosti, lahko zlahka spopadajo z nalogo in doseči želeni rezultat doma.

Več o tem, kako narediti beljakovinski omlet s parjeno zelenjavo, lahko izveste več.

Proteinski omlet recept s fotografijami korak za korakom

Proteinska omleta - splošna načela kuhanja

Za izdelavo klasične proteinske omletke sta potrebni le dve sestavini: jajca in mleko. Pred razbijanjem lupin je treba jajca temeljito oprati, da se očistijo piščančji iztrebki, delci umazanije in perje. Zelo pomembno je, da se izognete zastrupitvam in črevesni okužbi.

Ločene beljakovine so lahko posebna naprava, vendar je to enostavno storiti s pomočjo lupine. Pripravljene beljakovine se z mlekom zmešajo na enak način kot pri običajnem omletu.

V ponvi lahko pripravite omlet iz beljakovin, v pečici, v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku in celo v konvekcijski pečici. Cvrtje poveča vsebnost kalorij v posodi in jo naredi manj uporabno.

Prehrambeni omlet recept

Za pripravo omleta ni potrebno uporabljati parnega aparata. Če želite dobiti bolj izrazit okus in hkrati prihraniti nekaj časa, poskusite pečenje jajc ali peko v pečici. Da bi posoda postala še bolj uporabna, ji bomo dodali špinačo. Za svoj okus lahko uporabite druga zelišča.

  • 5 jajc;
  • Mleko - 30 ml;
  • Rastlinsko olje - 15 ml;
  • Špinača sveža - 70 g.

Kako hitro narediti protein omlet

Ločite beljake in rumenjake. Od slednjega lahko kuhamo jajčni ali pa za nekaj časa zamrznemo. Vlijemo beljakovine v globoko posodo, združimo z mlekom in soljo. Dobro premešajte mešanico.

Listi špinače umijte in jih posušite. Narežite zelo fino, nalijte v skledo z stepi. Mešajte tako, da se pena ne usede.

Olje segrejte na ponvi. Pour jajčne mešanice na njem, zrahljajte toploto.

Pod pokrovom zaprite omlet za nekaj minut, nato ga zavrtite. Po še dveh minutah bo mogoče odstraniti posodo iz ognja. Postrezite ga takoj po kuhanju.

Če imate raje pravilno prehrano, združite beljakovinsko omleto z ajdovo kašo. Zaradi teh dveh jedi lahko dobite potrebno količino aminokislin v enem obroku. Za dopolnitev vitaminov dodajte svežo zelenjavo, zeleno solato in zelenjavo na jajca in žita.

Ljubitelji morskih sadežev bodo cenili to jed. Lahko mu dodate ne le kozice, ampak tudi druge morske plazilce. Pora bo dal omlet pikantnost, poleg tega je zelo koristno.

  • 4 veverice;
  • Por - 100 g;
  • Olupljene kozice - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Oljčno olje, beli poper.

Jajca pretepite z vilicami. Postopoma dodajte vodo, ne pozabite, da sol in poper.

Sperite lok. Odrežite steblo v pol-obročke, tudi del zelenega perja.

V ponvi segrejte olje. Pražite čebulo približno minuto.

Škampe nalijte v ponev, premešajte s por. Vse skupaj kuhajte nekaj minut. Če uporabljate zamrznjene morske sadeže, jih pustite malo dlje.

Škampi napolnite s stepenimi belci. Mešanico spržimo in neprestano mešamo. Med kuhanjem se bo dalo veliko tekočine, vendar to vas ne sme prestrašiti. To bo dalo pikantnost, pomagalo uskladiti vse okuse.

Omlet bo pripravljen za 3-4 minute. Preden postrežete, ga potresite z dišečimi zelenicami, okrasite s svežo zelenjavo. Jajca in kozice so odlične s kumaricami.

V tem receptu lahko vodo nadomestimo s smetano ali kislo smetano. Zaradi tega bodo v okusu zapiski, omlet bo zelo nežen. Včasih se beljakovinam doda majoneza, ki pa se zdi, da je preveč debela.

Če želite prvotni okus, poskusite pečenje jajc v pečici. Ne pozabite, da za kuhanje omlet potrebujete le čiste in suhe jedi. Preden pečemo posodo za peko in pretečemo skledo iz preostale maščobe. V nasprotnem primeru se izgubi zračnost, lahko se pojavi neprijeten okus.

  • Mleko - 150 ml;
  • Beljakovine - 8 kosov;
  • Žarnica;
  • Korenček;
  • Bolgarski poper - 100 g;
  • Olje za cvrtje - 70 ml;
  • Brokoli, brstični ohrovt ali cvetača - 200 g;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Zeleni po okusu.

Olupite vse zelenjavo, odstranite semena iz popra. Če uporabljate cvetačo ali brokoli, jih razstavite v cvetove. Odrežite zelene peclje.

Korenje in poper narežite na velike kose. Narežite čebulo in zelenjavo, zbrusite sir. Vklopite pečico za 180 stopinj.

Čebulo prepražimo v vroči ponvi z maslom. Po nekaj minutah dodamo korenje, papriko in zelje. Kuhajte 7-8 minut.

Medtem ko se zelenjava posuši v ponvi, zmešamo beljakovine s soljo in začimbami. Dodajte jim mleko in zelenice, premešajte.

Praženo zelenjavo napolnimo z beljakovinsko maso. Posodo pošljite v pečico 20 minut.

Potresemo z narezanim omletom, vrnemo v vročo pečico še 10 minut, ko se sir stopi, lahko ugasnemo ogenj.

Takšna jed potrebuje lepo predstavitev. Omletne koščke dajte na liste solate, okrasite s svežim češnjevim paradižnikom in narezanim zelenjem. Lahko tudi nalijete jajca z vašo najljubšo omako.

Da bi bila beljakovinska omleta okusnejša in bolj zadovoljujoča, ji morate dodati meso in sir. Za pripravo dietnih in zdravih jedi uporabite mozzarelo in piščančji file.

  • 4 jajca;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prah) - 5 g;
  • Piščančji file - 1 kos;
  • Velik paradižnik;
  • Zelena čebula - 30 g;
  • Sladki sir - 70 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Mešanica paprike, zelenja.

Piščanca zavremo v slani vodi. Ne hitite z odstranjevanjem mesa iz juhe, pustite, da se počasi ohladi. S tem filetom dobite sočno in okusno.

Ločite jajčne beljake, jih pobrežite s soljo in začimbami. Nežno dodajte ščepec posušenega vazabija in mleka, še naprej mešajte.

Mocarelo vtrite, prelijte z beljakovinami. Mešamo mešanico še enkrat.

V suhi ponvi zavrite 50 ml vode. Pretočna jajca nalijte v vodo, zmanjšajte toploto. Omlet pod pokrovom prepražimo za četrt ure.

Kremo kuhamo, medtem ko kuhamo jajca. Za to morate narezati veliko kup različnih zelenjave, ga zmešamo z nizko vsebnostjo maščob skute in kefir. Zmes zmeljemo z mešalnikom, da postane homogen.

Piščančji file, paradižnike in zeleno čebulo drobno narežemo.

Na posodo položite vroči omlet. Na vrh špricamo smetano, potresemo z zeleno čebulo. Na površino omleta nanesite narezan piščanec in paradižnik. Za lažje uživanje te jedi jo zavijemo v zvitek.

Če želite narediti zdrav zajtrk, ne samo nizkokalorične, ampak tudi zelo okusne, naredite beljakovinski omlet s paradižnikom, papriko in zelenico. Izkazalo se bo

• pet beljakovin iz srednje velikih jajc;

• pol skodelice mleka;

• velik sočen paradižnik;

• majhna bolgarska paprika;

• dve žlici sesekljanega peteršilja;

• nekaj rastlinskega olja za posodo;

• žličko domače majoneze (neobvezno);

Ločen od rumenjakov beljakov, močno zmešamo z metlico s soljo in poprom.

Dodajte mleko, premagajte vse.

V mešanico omleta dodamo polovico sesekljanega zelenja, previdno premešamo.

Ponev z mastjo namažite z oljem, dajte na srednjo toploto.

Na dobro ogreto površino ponev nalijte jajca, ki so stisnjena z mlekom.

Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte beljakovinski omlet za sedem minut.

Medtem ko jajca zgrabite, narežite paradižnik in papriko na majhne kocke.

Zelenjavo zmešamo v ločeno ploščo, solimo in dodamo žličko domače majoneze.

Na ploščo položite odebeljen omlet.

Na eni strani odložite del mešanice zelenjave, zavijte drugo stran omleta in pokrijte nadev.

Preostale zelenjave postavite na stran.

Potresemo s preostalo zelenjavo in postrežemo.

Zelo okusen dietni omlet s paradižnikom, olivami, sirom. Najprej položite papriko, paradižnik. Premagajte beljake, kuhajte vse približno 4 minute. Ko smo odrezali raztrgano brynzo od zgoraj. Pečemo še 2 minuti. Po želji potresemo z zelišči. Prednost tega pripravka je, da se ta omlet kuha brez masla.

Omlet za hujšanje je dovoljeno kuhati v ponev.

Okusna je takšna posoda s slanino. Najprej popecite tanko narezano šunko, nato pa čebulo, dokler ne postane hrustljava. Dodajte jajca, pretepena z mlekom, pecite na majhnem ognju, dokler ne kuhate.

Za sladico bodo jajca z jabolki. Jabolka so fino narezana, pečena 3 minute. Dodajte kislo smetano skuto, cimet, nalijte celo maso na jabolka. Pečemo še 3 minute. Po želji potresemo s fruktozo.

To so samo nekatere jajčne jedi, v resnici jih je veliko. Vsi so zelo preprosti, a hkrati okusni in kar je najpomembnejše - koristno.

Dietična omaka za parno paro

Odličen recept za preprost proteinski omlet v dvojnem kotlu naj se naučijo tisti, ki morajo izgubiti težo. Minimalne kalorije, maksimalna korist in kar nekaj časa za kuhanje. Število sestavin je navedeno za eno osebo. Pripravite omlet po možnosti v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku s funkcijo kuhanja s paro.

• kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;

• žlico sesekljanih svežih zelišč;

• poper in paprika (neobvezno);

• 5 kapljic rastlinskega olja.

Previdno ločite tri proteine.

Prelijte mleko v beljakovine in dobro premešajte mešanico do penjenja.

Dodamo sol in po želji dodamo poper in papriko ter ponovno pretepemo.

Rezane zelenice in jih dodajte na podlago za omlet. Nežno premešajte.

Zmogljivost za kuhanje riža na pari podmažite.

Izlijte mešanico mlečnih beljakovin.

Kuhaj omlet za nekaj deset minut.

Postrezite vroče.

V mikrovalovni pečici je več jedi. Vključujejo na primer ribe.

Najprej ribe (losos, postrv ali kateri koli drug) narežemo na obroke, zavijemo v plastično folijo, pečemo pri največji moči pečice 3 minute. Naredite omako iz 200 ml smetane, posuto s koprom in curryjem.

Smetana potrebuje malo toplega. Nato ribe položimo na krožnik, prelijemo z omako.

Izkazalo se je, preprosto, vendar hkrati okusno jed.

Obstaja še en zanimiv recept - bučna juha. Če želite to narediti, sesekljajte buče () in 2 čebuli v majhne koščke, dodajte maslo.

Pečemo pri največji moči 5 minut. Po dodajanju 4 skodelice piščančje juhe, pečemo vseh 20 minut.

Nato zlijemo zmes v mešalnik, premešamo. Dodajte približno 0,5 skodelice smetane, poper, sol po okusu.

Zdaj je mešanica nastavljena na peko 3 minute. Naša juha je pripravljena.

Če ste soočeni s situacijo, kjer je potrebna nežna prehrana, potem je ena izmed najbolj zaželenih jedi za vas omleta iz beljakovin, ki ste jo kuhali na pari. Najbolje je, da ga uporabite z ajdovo kašo na vodi brez olja - potem dobite del aminokislin, ki jih potrebuje oseba za jesti.

Recept za ta omlet je koristen za ljudi, ki so prisiljeni omejiti prehrano. Lahko ga kuhate v dvojnem kotlu ali pa ustvarite vodno kopel in jo naredite v parniku.

  • 3 beljake
  • 50 mililitrov vode
  • ščepec soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 majhne bučke

Pomešajte beljake z metlico, dodajte vodo, solite. Majhno stekleno ali keramično obliko namažite z oljem in pustite kuhati v dvojnem kotlu za največ 15 minut.

Proteinska masa se mora zgostiti. Če imate globoko obliko, morate občasno mešati omlet.

Po določenem času na vročo posodo, dal majhno kocko masla, ki se takoj topi in daje vaš omlet posebna nežnost in kremasto aromo. Vzporedno takoj, v dvojnem kotlu, kuhamo bučke za par: samo odrežemo in jih položimo v posodo.

Postrezite z omleto.

Proteinski omlet s skuto in zeleno čebulo

Odličen proteinski zajtrk je omlet z zeleno čebulo in nizko vsebnostjo maščobe skute. Vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za moč kosti in zob. Tak omlet je dobro vključiti v prehrano ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, nosečnicami in na splošno vsem, ki se držijo zdrave prehrane. Število sestavin je navedeno za dva obroka.

• beljakovine štirih jajc;

• dvesto gramov nemastnega skute;

• šest zelene čebule;

• žlico sesekljanega sezonskega zelenja;

• žlica rastlinskega olja;

• sol, začimbe po okusu.

Veverice vlijte v skledo in zmešajte skupaj s soljo.

Dodajte paket mehke skute, premešajte.

Sečemo zeleno čebulo.

Posodo namažite z rastlinskim oljem, toploto.

V posodo nalijemo omletno osnovo.

Tesno pokrijte šest do osem minut.

Na plošče pripravimo omlet beljakovin, potresemo ga s sesekljanim zeliščem in postrežemo.

Proteinski omlet s šunko in paradižnikom

Majhna mastna šunka naredi okus beljakovine omleta pikantno. Izkazalo se je, da je hranljiva, a precej dietna jed. Idealen je za beljakovinsko prehrano.

• tri beljakovine iz piščančjih jajc;

• četrt skodelice mleka;

• petdeset gramov puste šunke;

• žličko rastlinskega olja;

• sol.

Paradižnik narežemo na tanke obročke.

Šunka narezana na kocke ali krožnike.

Pripravite mešanico omleta, kot je opisano v prejšnjih receptih.

Posodo predgrejte z rastlinskim oljem.

Popecite pršut in paradižnik.

V posodo nalijte beljake z mlekom.

Kuhajte pod pokrovom na počasnejšem ognju 8-10 minut.

Proteinski omlet s cvetačo in sirom

Pikantni okus cvetače ne pokvari tradicionalnega beljakovinskega omleta. Kot lahka večerja lahko postrežete z okusno, zdravo, hranljivo jedjo.

• dvesto gramov kuhanega cvetače;

• dva piščančja proteina;

• dve žlici mleka;

• žličko olivnega olja;

• dvajset gramov poltrdega sira.

Cvetačo kuhamo z majhno količino slane vode.

Razstavite zelje v majhne socvetje, suho.

Pripravite omletno osnovo iz beljakovin, mleka in soli.

Posodo za peko segrejemo z oljem in cvetove zelje pred rjavkanjem prepražimo.

Z mlekom prelijte jajca z zelje.

Kuhajte pod pokrovom za 5 do 6 minut.

Proteinski omlet s piščančjim filejem v počasnem štedilniku

Prehrana z nizko vsebnostjo maščob, kuhana v počasnem štedilniku, ne bo vplivala na obliko. Zahvaljujoč piščančjem fileju bo jed ostala dietna, vendar bo bolj zadovoljiva in okusna kot običajna beljakovinska omleta.

• čajna žlička masla;

• dvesto gramov kuhane piščančje prsi;

• majhna bolgarska paprika.

Kuhani piščančji file narežite na majhne kocke.

Bolgarski poper, da se očisti iz semen in pregrad, narežemo na ozke trakove.

Ločite beljake od rumenjakov, solite, vlijte mleko in dobro udarite.

V mešanico dodamo poper.

Posodo z več masla razmažemo z maslom in položimo filetne kose.

Pour mešanico piščančje omlet z rezinami popra.

Snemite pokrov in kuhajte v načinu pečenja petnajst minut.

Omlet beljakovin s brokoli v pečici

Zelo uporabna brokoli preprečuje raka, blagodejno vpliva na krvne žile, krepi imunsko obrambo med sezono gripe in prehladom. V kombinaciji z beljakovinsko omleto, dišeča zelenjava je zelo okusna.

• tri čajne žličke bele moke;

• žlica mleka;

• dve ali tri floreti brokolija;

• dve žlici kisle smetane;

• olje za obliko;

Zelje brokoli vlijemo z vrelo vodo in kuhamo tri minute. Voda med kuhanjem soli.

Odcedite juho, brokoli postavite na desko za rezanje.

Pečico vklopite na 200 stopinj.

Namastite obliko.

Beite s soljo in mlekom.

Dodamo kislo smetano in moko, ponovno pretepemo.

Zelje narežemo na čudovite kose.

Nalijte kremasto beljakovinsko zmes.

Pošlji pečemo, dokler ne kuhamo v pečici dvajset minut.

Omlet beljakovin ima nižjo kalorično vsebnost, le 54 kcal, običajno povprečno 184 kcal.

Lahko je v obliki sladice. Če želite to narediti, premagajte 4 beljakovine, dodajte 2 žlici sladkorja, nato 0,5 skodelice vaše najljubše marmelade. Vse premešajte, pecite v pečici. Postrezite bolje s sadno omako.

Za dieto primernejša jajca z zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite zelenjavo po okusu (paradižnik, grah, korenje, šparglje, poper) in jih prepražite v ponvi. Nato so se na zelenjavo izlili beljaki beljakov. Pečemo samo 30 sekund.

Priporočamo, da bodite pozorni na ta recept - to bo resnično odkritje za mame, ki skrbijo za prehrano svojih otrok in želijo, da njihov zajtrk okusen, hranljiv in raznolik. Težko je verjeti, toda omlet je lahko sladka.

Recept je koristen tudi za ljudi, ki skrbijo za zdravje, ali za tiste, ki izgubijo težo na beljakovinski prehrani. Omleto lahko kuhamo v pečici z najmanjšo količino masla in v njej ne bo nobene maščobe.

  • ½ skodelice jagode ali marelične marmelade
  • jajčnih beljakov - 4 kose
  • sladkor - 2 žlici
  • maslo - čajna žlička
  • sladkor v prahu - 1 žlica

V gosto stanje, bele beljakovine iz jajc z mešalnikom. Dodajte jim sladkor in pol kozarca sadja ali jagodičja.

Ker bo omlet manjši in zasnovan za dve osebi, vzemite majhen pekač. Razmažite ga z oljem, prenesite maso marmelade in beljakovin in jo pošljite v pečico.

Standardna temperatura je 1800 ° C, čas v pečici pa 20-25 minut. Po kuhanju odstranite pekač, razdelite omlet na koščke, potresemo ga s sladkorjem v prahu.

Ta jed postrežite s sladko kislo smetano, jogurtom, vanilijevo omako ali vročim mlekom.

Proteinska omleta - namigi in triki

Rumenjaki, ki ostanejo iz proteinskega omleta, se lahko zamrznejo v plastični posodi. Ne bodo izgubili svojih prehranskih lastnosti. V prihodnosti bodo rumenjaki koristni za gnetenje testa ali izdelavo omake.

Če želite dobiti bujno omlet, je treba beljake razstrelili v popolnoma suhih in čistih posodah. Maščoba na stenah posode bo pokvarila zračnost posode.

Da bi klasičen bel omlet recept dobil novo opombo, lahko zmanjšate količino mleka in dodamo kislo smetano. Rezultat je okusna jed z občutljivo doslednostjo.

Ljudje, ki imajo bolezen žolčnika, lahko kuhajo kuhano beljakovinsko omleto brez soli. Veverice je treba zmešati z mlekom, kot v tradicionalnem receptu, zlijte mešanico in plastično vrečko za hrano, kravato tako, da je prostor, in potopite v vrelo vodo približno petnajst minut.

Če želite lepo služiti beljakovinski omlet, lahko postavite liste solate na krožnik in položite končno posodo v središče. Lahko jo okrasite z zelenimi listi: listi bazilike, narezan peteršilj, koper, špinača, koriander.

Prehranska omleta - kako kuhati po receptih iz fotografije za par, v ponvi, pečici in počasnem štedilniku

Ko ste se naučili kuhati prehrambeno omleto, boste vedno dobili okusen in nizkokalorični zajtrk, katerega osnova so jajca. Posoda je zelo uporabna za telo, hranljiva in dobro neguje. Če poznate različne kuharske recepte, boste lahko vsak dan zadovoljili svojo družino z novo različico omleta, ki je običajna za vsakogar. Preberite, kako lahko naredite to okusno prehrano.

Ali je mogoče na dieti pojesti omlet

Ženske, ki želijo izgubiti težo in skrbno spremljati svojo sliko, pogosto ne vedo, ali je mogoče jedi z jajci vključiti v njihov meni. Da bi dobili odgovor na to vprašanje, morate obravnavati sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov in vode. Vsebnost kalorij v enem kosu povprečne velikosti je 157 kcal. Jajčni beljak vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, ni holesterola in drugih snovi, s katerimi je rumenjak tako bogat.

Jemanje omleta na prehrani je dovoljeno, zlasti če je beljakovinsko. Posoda je primerna za vsak obrok, vključno z večerjo. Predpogoj za kuhanje je pravilna izbira metode toplotne obdelave. Omleti so na pari, v počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici. Cvrtje v ponvi ni preveč. Priporočljivo je, da dodate minimalno količino olja ali pa ga popolnoma opustite.

Kaj je dietna omleta

Tako imenovano jed iz jajc ali samo beljakovine, voda ali posneto mleko. Dietni omlet je nizkokalorični obrok, ki je primeren tako za zajtrk kot za polno kosilo ali večerjo. V idealnem primeru bi bilo treba to narediti na paru, v počasnem štedilniku ali pečici, maščobe je treba uporabiti v najmanjši količini. Zelenjava, sadje, sir in drugi proizvodi se lahko dodajo prehranski jedi, odvisno od recepta. Glavni pogoj je, da imajo malo kalorij.

Kako kuhati omlet za prehrano

V tem procesu ni popolnoma nič zapletenega. Najprej so pripravljeni izdelki. Za pripravo dietetičnega omleta pretepite jajca z vilicami, metlico ali mešalcem z mlekom ali vodo, solite do gladke. Polije se v pekač ali v ponvico. Še vedno obstajajo načini predelave v lončku in pari. Ne pozabite na nekaj skrivnosti, ki vam bodo prinesle uspešen obrok:

  1. Poskusite dodati manj olja ali ga v celoti zavreči.
  2. Salt nizko kalorično omlet skoraj pred zaprtjem in dodamo kar malo.
  3. Ne dajajte majoneze, maščobne kisle smetane. Če želite narediti resnično prehransko, ne uporabljajte ničesar drugega kot lahka, zdrava zelenjava in zelenice.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko nadomestimo z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če kuhanje umešana jajca za večerjo, ne bi bilo z rumenjaki.
  6. Bolj natančno ste premagali veverice, bolj se bo čudovito iztekla jed. Če to storite slabo, bo to kot palačinka.
  7. Zjutraj naredite omlet, narežite ga na porcije, eno v posodo in ga vzemite na delo. Dobili boste zdrav in hranljiv prigrizek.

Parena beljakovinska omleta

  • Čas kuhanja: 10-12 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Okus beljakovinskega omleta za nekaj prehranskih izdelkov je zelo podoben otrokom. Doslednost, ki jo dobimo, je le super: porozna, zračna. Število kalorij v tej posodi je minimalno, tako da tudi na strogi prehrani lahko varno privoščite del ali dve. V knjigo receptov napišite kako kuhati omleto za par. Ta čudovit lahek obrok vam bo všeč.

  • jajca - 4 kos;
  • sol - nekaj ščink;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mleko minimalne maščobe - 125 ml.
  1. Nanesite jajčne beljake, preden naredite omlet za paro.
  2. Solite jih, prelijte z mlekom in previdno zmešajte, da naredite bujno belo kapo.
  3. Nežno vnesite kislo smetano, nikoli ne prenehajte motiti.
  4. Kuhajte vodo, pripravite jedi za parno kopel.
  5. Oblikujte ali skodle, primerne za umešana jajca, krtačite z maslom, nalijte maso.
  6. Postavite obdelovanec v kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Prehransko krožnik postrezite s sesekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate tudi začimbe, ki jih želite.

Proteinski omlet v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi za kalorije: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Možnost proteinskega omleta v mikrovalovni pečici je zelo priljubljena pri ljudeh, ki imajo raje hitro in zdravo hrano. To je zelo enostavno. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu se umešana jajca izkažejo za izjemno okusna, z rahlo kislostjo. Postrezite dietni omlet, vsekakor potrebujete vroče, okrašene s svežimi zelišči. V receptu je trdi sir. Lahko vzamete vse, vendar je bolje najti parmezan.

  • jajčnih beljakov - 4 kos;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhen;
  • sol, koper.
  1. Previdno pretepite beljake in postopoma dodajte mleko.
  2. Paradižnik pecite z vrelo vodo in odstranite kožo. Narežite na majhne kocke ali rezine.
  3. Narezite veje koper.
  4. Dodajte paradižnik in zelenjavo v dobro pretečeno mešanico jajc. Solite rahlo.
  5. Sir narežite na grobo.
  6. Beljakovinsko zmes v mikrovalovni pečici s povprečno močjo 6-8 minut.
  7. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.

Proteinski omlet v pečici

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Proteinski omlet v pečici - dietna jed. To je precej vredno mesta tudi na praznični mizi, saj izgleda čudovito. Dodaja veliko sveže zelenjave, tako da se premešana jajca izkažejo kot pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ni izčrpna, ampak raznolika, preberite, kaj omleta za večerjo, da izgubijo težo storiti.

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt - 260 g;
  • sol - 4 ščepec;
  • bela čebula - 1 kos;
  • peteršilj - majhen grozd;
  • mleti črni poper - 2 ščita;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • mleko - 0,4 l.
  1. Operite vse zelenjavo, posušite. Zelje narežemo na polovice, čebulo - tanke četrti na obročke in popražimo v slamice.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Čebulo zmehčajte. Po nekaj minutah postavite grah. Kuhajte 5 minut.
  3. Postavite brstični ohrovt. Zmešamo in kuhamo še 5 minut.
  4. S soljo prelijte beljake in postopoma dodajte mleko, na koncu pa poper.
  5. V maso mleka z jajčnim mlekom nanesite narezano zelenjavo.
  6. Vse zelenjavo postavite v obliko. Nalijte mlečno jajčno mešanico.
  7. Postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Omlet za prehrano v počasnem štedilniku

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 195 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Priprava dietnega omleta v počasnem štedilniku vam bo zagotovila bogat in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna, izgleda neverjetno okusno. V počasnem štedilniku se mešanica jajc popolnoma dvigne, postane bujna in visoka. V skladu s receptom v prehranski jedi se predlaga, da se paradižnik, vendar če niste ljubitelj njih, lahko uporabite bolgarski poper ali bučke prstanov.

  • jajca - 3 kos;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • paradižnik - 1 medij;
  • bazilika - 30 g;
  • beli sir - 30 g
  1. Posodo namažite z oljem.
  2. Paradižnik umijte, posušite in narežite na majhne kocke. Postavite multicooker v skledo. Obrežite s sesekljano baziliko.
  3. Vklopite način "Praženje" in kuhajte zelenjavo z zelenjem približno 7-10 minut z odprtim pokrovom.
  4. Jajca temeljito prelivajte in jim dodajajte mleko. Prelijemo z mešanico zelenjave in premešamo.
  5. Sol, poper. Nalijte nariban sir (sir si lahko zlomite z rokami).
  6. Nastavite "Pečenje" za 20 minut. Po pisku odstranite posodo tako, da jo zavrtite z veliko ploščo. Postrezite vroče, obložene s svežimi zelišči.

Omleta brez masla

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi za kalorije: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Če imate na domu ponev z dobrim nelepljivim premazom, lahko naredite odlično omleto brez masla. Izkazalo se je neverjetno okusno, ne vsebuje maščob, ki se tako bojijo vseh ljudi, ki izgubijo težo. Če želite spremeniti recept, lahko v dietno jed, zelenjavo, ki vam je všeč, dodate sir z nizko vsebnostjo maščob. Takšna umešana jajca lahko postrežete za zajtrk in večerjo.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • mleko - 4 žlice. l.
  • sol, poper;
  • soda - ščepec.
  1. Beite temeljito z malo soli. Postopno dodaj mleko, žlico.
  2. Vnesite soda v maso. Sol, poper. Ponovno dobro premešajte.
  3. Na srednjo toploto položite čisto ploščo z nelepljivim slojem.
  4. Nalijte jo na mešanico jajc in takoj pokrijte s pokrovom.
  5. Čez nekaj časa zmanjšajte toploto na minimum. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrezite, posuto s sesekljanim peteršiljem.

Recept za omlet v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Izvirni recept za prehrambeno omletko v ponvi morajo upoštevati vsi podporniki zdravega nizkokaloričnega obroka. Ta jed je idealen za dietni zajtrk ali kosilo. V kompoziciji so zelenjava: čebula, modra, češnjev paradižnik, bolgarski poper. Če nekaj s tega seznama ne uporabljate, ga lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko pripravljate jed za otroka, dodajte samo paradižnik in to je to.

  • jajčnih beljakov - 16 kosov. (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • Jalta čebula - 2 kom.
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • Jajcevec - 2 kos.
  1. Vso zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite. Očistite jih in narežite vse na iste majhne kocke.
  2. Zdrobimo špinačo.
  3. Mešanica zelenjave, razdeljena na dve enaki polovici. Eden od njih se nekaj minut peče v suhi ponev.
  4. Veverice bičajo v bujni peni s soljo. Pepper, lahko dodate tiste začimbe, ki jih želite.
  5. V ocvrto zelenjavo nalijte beljakovinsko peno in jo takoj pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na majhnem ognju. Ko masa zgrabi na vrhu, previdno razporedi drugo polovico zelenjave.
  7. Zaprite in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrezite, odrežite dele ali zvijte.

Rastlinski omlet

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grška.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Po zajtrku, zelenjavni omletni prehrani, dobite poln živahnosti in dobre volje za ves naslednji dan. Je zelo bujna, privlačna in privlačna za vse ljudi, ki ljubijo lahkotno, a okusno hrano. Takšna umešana jajca so narejena v pečici in ne v ponev, zato vsebuje najmanjše število kalorij. Začimbe v prehranski jedi lahko dodajo vse, kar je najpomembnejše, da ne dosežete okusa sveže zelenjave.

  • mleko - 1 skodelica;
  • sol, začimbe, poper;
  • jajca - 4 kos;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 2 kos;
  • bučke - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • por - 1 pecelj;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Zelenjavo umijte, suho. Olupite korenček, bučke, poper iz semena. Vsa zelenjava narežemo na majhne kocke enake velikosti.
  2. Na ogenj položite suho posodo. Ko se segreje, prepražimo korenje, bučke, poper in por brez olja v lastnem soku 5 minut.
  3. Dodajte brokoli. Nalijte malo vode in pustite, da se suši pet minut.
  4. Zelenjavo premestite v pekač.
  5. Jajca preteremo s soljo. Postopoma dodajte mleko. Ko masa postane bujna, poper, dodamo začimbe.
  6. Pour jajčne mešanice v obliki zelenjave.
  7. Pečico segrejte na 190 stopinj. Vstavite njeno dietno posodo in kuhajte četrt ure. Nekaj ​​minut pred izklopom potresemo z naribanim velikim sirom.

Omlet s skuto

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Dietni omlet s skuto se lahko vključi tudi v prehrano otrok, ker je pripravljen iz izdelkov, ki so zelo koristni za telo. Popeča se v ponev z olivnim oljem, če pa ima vašo nelepljivo plast, je ne morete mazati. Ponudite to vročo posodo, z rezino polnozrnatega kruha in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • neobdelana skuta - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 žlička;
  • koper in peteršilj - pol kup;
  • Zelena čebula - 10 peres.
  1. Zeleno, čebulo umijte in posušite.
  2. Beljakovino vtrite v bujno peno z majhno količino soli. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti mešalnik ali mešalnik. Dodamo skuto. Začinite.
  3. Zeleno čebulo narežemo in zmešamo z maso skute.
  4. Ogrejte posodo. Namažite ga z majhno količino oljčnega olja.
  5. V posodo nalijte maso skute, takoj jo pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na najmanj 10 minutah toplote. Držite nekaj minut pod pokrovom.
  7. Prehransko posodo postrezite v porcijah, potresite s sesekljanim zelenjem.

Omleta v paketu

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Lahko naredite zanimivo prehrano omlet v paketu ne samo doma, ampak tudi "na terenu". Lahko se pripravi v prisotnosti lonca in ognja. Umešana jajca gredo zračno, v dobesednem pomenu besede, se topi v ustih. Za postopek kuhanja boste morali uporabiti čiste, goste celofanske vrečke, na katerih ni niti ene poškodbe, sicer bo jajčna masa preprosto pritekala v vodo.

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini skodelice;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.
  1. V veliko ponev nalijte malo več kot polovico vode in jo kuhajte na štedilniku.
  2. Jajca preteremo s soljo. Ko postane masa puhasta in prekrita s peno, začnite zalivati ​​mleko.
  3. Sir natančno naribamo. Vnesite v jajčno maso, premešajte. Sol in poper.
  4. Vstavite dve vrečki na globoko ploščo ali skodelico, tako da tvorita vrečko. Vlijte mešanico jajčnega sira.
  5. Nežno sestavite robove pakiranj, jih zavezujte z gumijastim pisalom ali pa samo snop.
  6. Postavite gredico v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut.