Parni proteinski omlet

Četrtek, 31. marec 2016

Če ne veste, kako kuhati beljakovinski omlet za par, danes vam ne bom samo podrobno povedal, ampak tudi pokazal. Izkazalo se je, da je zelo občutljiva in zračna glavna jed (za nekoga pa je lahko vroča malica), ki jo lahko vlijemo s stopljenim maslom. Puhasto omleto postrežite otrokom s svežo zelenjavo in zelenjavo - zagotovo jo boste uživali!

Kmalu bodo številne hostese odprle sezono velikonočnih peciv, nekateri recepti za tovrstne domače pecivo pa vsebujejo precej veliko število jajčnih rumenjakov. Zato na beljakovine lahko ne samo, da bi bjelanjke, kolač od bjelančevine ali glazura, temveč tudi tako preprosto in enostavno proteina parom omlet v počasi štedilnik.

Sestavine:

Priprava jedi korak za korakom s fotografijo:

Za pripravo nežnega in zračnega omleta bomo vzeli beljake, mleko, maslo in sol. Na splošno se ravnajo po razmerjih: za 1 srednje beljakovine (tehta približno 25 gramov) je 10 mililitrov mleka (čajna žlička). Potrebujemo olje za mazanje kalupov in priporočam, da se v tekočini hitreje raztopi majhna sol.

Torej je treba beljake z ščepcem soli premešati z mešalnikom ali mešalcem. V slednjem primeru bo treba trdo delati.

Premagajte vse do oblikovanja puhaste in stabilne snežno bele pene.

Zdaj dodajte mleko pri sobni temperaturi in ga nežno premešajte z metlico, žlico ali lopatico, ne da bi pospešili izločanje beljakovin. Mešalnika ni mogoče uporabiti.

Rezultat je še vedno zračna, vendar rahlo krhka beljakovinska masa.

Beljakovinski omlet, predlagam, da se upari v počasnem štedilniku v razporejenih silikonskih pločevinkah, ki jih je treba previdno namažiti z mehkim maslom. Pripravljene kalupe postavimo v poseben vložek za dvojni kotel.

Nanesite beljakovinsko peno. Lahko narediš manj od mojega, ker se bo še vedno umirjal in se plazil.

Kuhanje v počasnem štedilniku nekaj 10 minut. Iz določenega števila sestavin sem dobil 14 porcije beljakovinskih omletov, ki sem jih pripravil v dveh korakih.

Pripravite omlet takoj po kuhanju, po želji zalijte s stopljenim maslom.

Izkazalo se je, da je zelo nežen in zračen jed, ki je še posebej priljubljen pri otrocih. Poskusite in ste tako preprost in okusen proteinski omlet!

PP omlet za zajtrk: dietni recepti s fotografijami

Danes vedno več ljudi raje kuhajo omlet na nekonvencionalen način. Torej se omleta vse pogosteje kuha v počasnem štedilniku in pečici. Med to metodo kuhanja, ne morete uporabljati rastlinskega olja, ki bo znatno zmanjšala vsebnost kalorij v omletu, vendar boste morali porabiti malo več svojega časa. Kako kuhati dietni omlet, ko nimate časa? Uporabite mikrovalovno pečico - le 1-2 minuti in omlet PP je pripravljen. Kdo ljubi tinker s pp mora poskusiti omlet za par, najbolj dietno jed! No, ne pozabite na tradicionalno pripravo omleta PP - v ponvi!

Kdaj lahko pojedem omlet? Odvisno od njegovih sestavin, lahko umešana jajca za zajtrk, večerjo in celo kosilo jedo! Vedno lahko izberete vaš preizkušen in najljubši recept za dietni omlet!

Kako kuhati PP omlet v ponvi

Najlažji in najpogostejši način kuhanja pp omleta je pp omlet za zajtrk v ponvi. Diet omlet v ponvi je pripravljen brez dodajanja rastlinskega olja, kar pomeni, da boste potrebovali ponjavo z nelepljivim premazom.

  • 3 jajca. V tem omletu bomo uporabili le en rumenjak in tri beljakovine, tako da boste znatno zmanjšali vsebnost kalorij in maščob.
  • 2 žlici mleka. To je samo 20 kalorij, lahko pa uporabite tudi vodo, če želite.
  • Začimbe in sol.

Pobijte jajca, dodajte mleko, sol in začimbe. Pour omlet PP na ogrevani ponvi in ​​prepražimo za 5 - 7 minut.

Parena beljakovinska omleta

Če želite puhasto in zračno beljakovinsko omletko, jo poskusite kuhati v paru. Ta omlet s parno prehrano se zaradi visoke vsebnosti beljakovin pogosto imenuje športni omlet. Tudi ta omlet recept priporočajo zdravniki ljudem s prebavnimi boleznimi, ki sledijo prehrani v tabeli 5.

  • 4 jajca. Ločite beljake od rumenjakov. V tem receptu bomo uporabljali samo beljakovine.
  • 3 žlice mleka ali vode
  • Sol in začimbe.

Premagajte beljake, dodajte mleko in sol. Izlijte omlet v rezervoar za paro in kuhajte 10 minut. Če nimate dvojnega kotla, lahko kuhate omlet PP v vodni kopeli, z uporabo cedila in silikonskih pekačev.

Recept za beljakovinsko omleto

In tukaj je še en omlet, ki si zasluži našo pozornost. Dejstvo je, da ga bomo pripravili z uporabo paketa. Potrebovali bomo:

  • 4 veverice;
  • Sol in začimbe po okusu.

Pobijemo beljake, sol, dodamo začimbe in vlijemo beljakovinsko maso v vrečko. Za večjo zanesljivost nosite drugo vrečko in jo potopite v vrelo vodo. Kuhajte 20-25 minut, nato vzemite ven, previdno odrežite vrečko in pustite, da se izloči. Takšna prehrana omleta je dobro služen z zelenico.

Omlet z zelenjavo

PP omlet z zelenjavo je odlična jed, ki jo lahko kuhamo ne samo za zajtrk. Zahvaljujoč dodani zdravi zelenjavi, ta omlet popolnoma ugasne lakoto, zato jo kuhamo kot večerni obrok. Kako kuhati dietni omlet z zelenjavo:

  • 3 jajca. Ločite beljake od rumenjakov. Ponovno bomo uporabili le en rumenjak in tri beljakovine.
  • 50 gramov zelenega fižola. Ta fižol vsebuje najmanj kalorij, vendar največ vlaknin, ki so popolnoma primerne za hujšanje.
  • 50 gramov gob. Vsebujejo tudi najmanj kalorij, a popolnoma nasičene.
  • 50 gramov zelenega graha. Če ne sveže, lahko uporabite zamrznjeno.
  • Nekaj ​​žlic mleka ali vode.
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.
  • Sol

Kuhanje omleta pp z zelenjavo bo v ponvi. Najprej rahlo prepražite zelenjavo v oljčnem olju. Ko so zelenjava skoraj pripravljene, jih nalijte s pretečenimi jajci. Pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut.

Omlet z jabolki v ponvi

Če imate radi sladkarije, se lahko zjutraj vedno počutite s čudovitim omletom z jabolki. Tak omlet odlično nadomešča sladico in jo naredi zelo enostavno in preprosto.

  • 100 gramov jabolk. Bolje je, da uporabite sladke in sočne sorte, da bi omleta okusnejša.
  • 2 jajca;
  • 1 žlica masla (vzemite najbolj nizko vsebnost maščob okoli 67%);
  • Sladkor v prahu in cimet na okus.

Jabolko narežemo na tanke rezine, dodamo sladkorju v prahu in cimetu po okusu. Za nekaj minut, prepražimo na maslu na majhnem ognju, dokler niso mehke. Nato dodajte pretečena jajca in kuhajte 5–7 minut na majhnem ognju.

Prehranska omlet s paradižnikom

Še ena najljubša jed iz hujšanja je omlet s paradižnikom. Ta omlet vsebuje zelo malo kalorij, vendar s tem popolnoma zadovolji občutek lakote.

  • 1 srednji paradižnik. Načeloma lahko uporabite kateri koli paradižnik, vendar raje več mesnatih sort. Tak omlet lahko kuhate s češnjevimi paradižniki.
  • 3 veverice. V tem receptu uporabljamo samo beljakovine za zmanjšanje vsebnosti kalorij.
  • Sol;
  • Vsak zelen. Popolna zelena čebula.
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.

Prebite belo, vlijte v ponvico in takoj na vrh nanesite narezane paradižnike in jih potresite z zelenjavo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler omlet ni popolnoma kuhan.

PP omlet s receptom za skuto

Diet omlet v ponvi lahko kuhamo s skuto. To ne bo samo omleta, ampak resnično visoko beljakovinska omleta, ki je lahko odlična večerja.

  • 100 gramov skute. Lahko uporabite nizko vsebnost maščob skute ali skute 5% maščobe.
  • 2 jajca;
  • Vsak zelen. Ne pozabite na zdravo zeleno in špinačo, ki se pogosto uporabljata pri izgubi teže.
  • Sol in začimbe.

Jajca temeljito prelijemo in dodamo skuto. Poskusite se dobro premešati, da se izognete velikim kockam. Dodamo sol in začimbe, zelenice. Kuhanje taka prehrana omleta mora biti na majhnem ognju 5-7 minut.

Prehranski omlet s sirom

Omlet PP s sirom sploh ni fantazija, ampak realnost. Čeprav imajo siri visoko vsebnost maščob in se ne štejejo za dietetične izdelke, lahko po želji vedno poskušate narediti pravi dietni omlet. Kaj je skrivnost? Za kuhanje boste potrebovali:

  • 20 gramov kateregakoli nemastnega sira. Sir z nizko vsebnostjo maščob je sir z vsebnostjo maščobe 10–20%. V receptu je dobro uporabiti mozzarello in sir suluguni.
  • 3 jajca. Vzemite samo en rumenjak in tri beljakovine.
  • Sol in poper po okusu.

Pobijemo beljake z rumenjakom, soljo in poprom. Naribamo sir in dodamo jajčno maso. Kuhanje takega omleta v ponvi z neprozornim premazom pod pokrovom 5 minut. Na vrh lahko potresemo z zelišči.

Omlet s brokoli (PP)

Ali vam je všeč brokoli? Dodate lahko legende o koristih brokoli, je nepogrešljiva zelenjava za PP, zato, če želite najti harmonijo, potem se prepričajte, da vključite to jed v svojo prehrano.

  • 70 gramov brokolija. Uporabite lahko svežo brokoli in zamrznjeno brokoli, ni razlike.
  • 2 jajca;
  • Sol in poper;
  • 1 čajna žlička oljčnega olja.

Nalijte oljčno olje in dodajte brokoli, ki ga je potrebno popražiti na obeh straneh (tako lahko pripravite omlet z brokoli v ponvi z nelepljivim premazom, potem ne boste potrebovali masla). Če brokoli ni pripravljen, ga enostavno odcedite z malo vode. Nato prelijemo prekajena jajca s soljo in poprom, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju.

Zobna kaša omleta prehrana

Prehranski omlet z ovseno kašo, ki se imenuje tudi ovsena kaša, je zelo priljubljen. Prednost takega omleta je, da ga lahko postrežemo s polnilom - lososom, zelenjavo, skuto, zelenjavo, sadjem in jagodami.

  • 2–3 žlice ovsene kaše. Ne pozabite, da je bolje uporabiti grobe kosmiči. Vsebujejo veliko bolj uporabnih vlaken.
  • 1 jajce;
  • 1-2 žlici mleka (po želji ne morete uporabljati).

Zmešajte vse sestavine in položite naš ovsyanoblin v suho in vročo ponev. Vsaka stran se peče nekaj minut in naša vroča palačinka je pripravljena! Čas je, da ga položite na mizo s polnilom.

Recept za omleto orehov str

Če ne veste, kaj je ajda, bodite pozorni na kuhanje ajdove diete, ki je odlična izbira za kosilo in večerjo. Za to potrebujete:

  • 100 gramov kuhanega ajde
  • 1 jajce in še 3-4 proteine. Trudimo se zmanjšati vsebnost kalorij v omletu, zato uporabimo le en rumenjak.
  • Sol in poper po okusu;
  • Vsak zelen.

Maso jajca prelijemo, dodamo narezano zelenjavo, sol in poper. Kuhanje takega omleta je lahko v ponvi z nelepljivim premazom. Postrezite z zelenjavo.

Dietetski omlet brez mleka v vodi

Če ste ljubimec omleta brez dodajanja različnih sestavin, poskusite omleto na vodi. Potrebovali boste:

  • 3 jajca
  • 3 žlice vode. Za eno jajce vzamemo eno žlico vode. Če naredite omlet iz 2 jajc - 2 žlici vode.
  • Sol in poper po okusu

Najprej ločite beljake od rumenjakov in jih pobesnite. Nato jih nežno dodajte v rumenjake, v isto vodo in zmešajte znova. Na koncu dodamo sol in nalijemo na vročo ponev. Takoj, ko se omleta dvigne, lahko zmanjšate toploto in kuhate na majhnem, dokler se popolnoma ne skuhate.

Omlet za prehrano v pečici

Kako skuhati omlet brez prehrane? Seveda, z uporabo pečice. Kuhate lahko v običajni obliki za peko ali v majhnih silikonskih oblikah.

  • 4 jajca. Po želji lahko uporabite samo en rumenjak. To bo močno zmanjšalo vsebnost kalorij v vašem omletu.
  • 100 gramov kuhanega cvetače. Ta zelenjava je popolnoma primerna za peko omleta v pečici, saj daje poseben nežnost omleta.
  • Sol in poper po okusu.
  • 4 žlice mleka. Ne pozabite, da lahko mleko vedno zamenjate z vodo.

Pobijte jajca in mleko. Dodajte sol in poper po okusu. Kuhano cvetačo položite na pekač (posušite vodo, v kateri kuhate zelje) in prelijte z mešanico jajc. Kuhanje v pečici pri 180 stopinjah približno 25 minut.

Dietetski omlet v mikrovalovni pečici

Lahko pripravite preprost in okusen omlet, tudi s pomočjo mikrovalovne pečice. To je še posebej primerno, če ste zjutraj omejeni v času.

  • 2 jajca;
  • vse suhe zelenice;
  • sol in poper.

V ločeni posodi prekašite jajca, dodajte sol in poper ter vsa suha zelišča (odlična Provansa ali italijanska zelišča). Zdaj skledo, v kateri boste pripravili pp omlet, postavite v mikrovalovno pečico točno za 1 minuto pri moči 600-800. Nato zlijte mešanico jajc v to ogrevano posodo in jo istočasno postavite v mikrovalovno pečico. Vaš omlet je pripravljen!

PP omlet v počasnem štedilniku

Preprost in enostaven način kuhanja omleta brez prehrane je uporaba počasnega štedilnika. Ponujamo vam odličen recept za omleto, ki ga boste zagotovo radi.

  • 5 jajc;
  • 120 gramov špinače. Uporabite lahko svežo špinačo, narezano ali zamrznjeno. Ne pozabite odmrzniti špinače pred kuhanjem, tako da ima steklo odvečno vodo.
  • 5 žlic mleka. (Ne morete ga uporabljati ali ga zamenjati z navadno vodo).
  • Začimbe

Mešajte jajca z vsemi sestavinami. Dodajte začimbe. Pour mešanico jajc v počasi štedilnik in nastavite "pečenje" način. Kuhajte 10 minut, ko je pokrov zaprt.

Kot ste že videli, ni omembe vredno. Glavna stvar je, da uporabite prave sestavine, ki niso le okusne, ampak tudi zdrave. Lahko naredite svoje prehrane omlet receptov z uporabo zdravih izdelkov. Naj vaši najljubši omleti dobijo zeleno zelenjavo, bogato z vlakninami, zdrave zelenjave in nizke vsebnosti maščob. Potem bo vaša prehrana z dieto postala resnično raznolika in uporabna. Ali poznate okusne omletne recepte? Delite z nami in objavili jih bomo! Skupaj izgubimo težo!

Prehranska omleta - kako kuhati po receptih iz fotografije za par, v ponvi, pečici in počasnem štedilniku

Ko ste se naučili kuhati prehrambeno omleto, boste vedno dobili okusen in nizkokalorični zajtrk, katerega osnova so jajca. Posoda je zelo uporabna za telo, hranljiva in dobro neguje. Če poznate različne kuharske recepte, boste lahko vsak dan zadovoljili svojo družino z novo različico omleta, ki je običajna za vsakogar. Preberite, kako lahko naredite to okusno prehrano.

Ali je mogoče na dieti pojesti omlet

Ženske, ki želijo izgubiti težo in skrbno spremljati svojo sliko, pogosto ne vedo, ali je mogoče jedi z jajci vključiti v njihov meni. Da bi dobili odgovor na to vprašanje, morate obravnavati sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov in vode. Vsebnost kalorij v enem kosu povprečne velikosti je 157 kcal. Jajčni beljak vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, ni holesterola in drugih snovi, s katerimi je rumenjak tako bogat.

Jemanje omleta na prehrani je dovoljeno, zlasti če je beljakovinsko. Posoda je primerna za vsak obrok, vključno z večerjo. Predpogoj za kuhanje je pravilna izbira metode toplotne obdelave. Omleti so na pari, v počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici. Cvrtje v ponvi ni preveč. Priporočljivo je, da dodate minimalno količino olja ali pa ga popolnoma opustite.

Kaj je dietna omleta

Tako imenovano jed iz jajc ali samo beljakovine, voda ali posneto mleko. Dietni omlet je nizkokalorični obrok, ki je primeren tako za zajtrk kot za polno kosilo ali večerjo. V idealnem primeru bi bilo treba to narediti na paru, v počasnem štedilniku ali pečici, maščobe je treba uporabiti v najmanjši količini. Zelenjava, sadje, sir in drugi proizvodi se lahko dodajo prehranski jedi, odvisno od recepta. Glavni pogoj je, da imajo malo kalorij.

Kako kuhati omlet za prehrano

V tem procesu ni popolnoma nič zapletenega. Najprej so pripravljeni izdelki. Za pripravo dietetičnega omleta pretepite jajca z vilicami, metlico ali mešalcem z mlekom ali vodo, solite do gladke. Polije se v pekač ali v ponvico. Še vedno obstajajo načini predelave v lončku in pari. Ne pozabite na nekaj skrivnosti, ki vam bodo prinesle uspešen obrok:

  1. Poskusite dodati manj olja ali ga v celoti zavreči.
  2. Salt nizko kalorično omlet skoraj pred zaprtjem in dodamo kar malo.
  3. Ne dajajte majoneze, maščobne kisle smetane. Če želite narediti resnično prehransko, ne uporabljajte ničesar drugega kot lahka, zdrava zelenjava in zelenice.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko nadomestimo z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če kuhanje umešana jajca za večerjo, ne bi bilo z rumenjaki.
  6. Bolj natančno ste premagali veverice, bolj se bo čudovito iztekla jed. Če to storite slabo, bo to kot palačinka.
  7. Zjutraj naredite omlet, narežite ga na porcije, eno v posodo in ga vzemite na delo. Dobili boste zdrav in hranljiv prigrizek.

Parena beljakovinska omleta

  • Čas kuhanja: 10-12 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Okus beljakovinskega omleta za nekaj prehranskih izdelkov je zelo podoben otrokom. Doslednost, ki jo dobimo, je le super: porozna, zračna. Število kalorij v tej posodi je minimalno, tako da tudi na strogi prehrani lahko varno privoščite del ali dve. V knjigo receptov napišite kako kuhati omleto za par. Ta čudovit lahek obrok vam bo všeč.

  • jajca - 4 kos;
  • sol - nekaj ščink;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mleko minimalne maščobe - 125 ml.
  1. Nanesite jajčne beljake, preden naredite omlet za paro.
  2. Solite jih, prelijte z mlekom in previdno zmešajte, da naredite bujno belo kapo.
  3. Nežno vnesite kislo smetano, nikoli ne prenehajte motiti.
  4. Kuhajte vodo, pripravite jedi za parno kopel.
  5. Oblikujte ali skodle, primerne za umešana jajca, krtačite z maslom, nalijte maso.
  6. Postavite obdelovanec v kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Prehransko krožnik postrezite s sesekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate tudi začimbe, ki jih želite.

Proteinski omlet v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi za kalorije: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Možnost proteinskega omleta v mikrovalovni pečici je zelo priljubljena pri ljudeh, ki imajo raje hitro in zdravo hrano. To je zelo enostavno. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu se umešana jajca izkažejo za izjemno okusna, z rahlo kislostjo. Postrezite dietni omlet, vsekakor potrebujete vroče, okrašene s svežimi zelišči. V receptu je trdi sir. Lahko vzamete vse, vendar je bolje najti parmezan.

  • jajčnih beljakov - 4 kos;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhen;
  • sol, koper.
  1. Previdno pretepite beljake in postopoma dodajte mleko.
  2. Paradižnik pecite z vrelo vodo in odstranite kožo. Narežite na majhne kocke ali rezine.
  3. Narezite veje koper.
  4. Dodajte paradižnik in zelenjavo v dobro pretečeno mešanico jajc. Solite rahlo.
  5. Sir narežite na grobo.
  6. Beljakovinsko zmes v mikrovalovni pečici s povprečno močjo 6-8 minut.
  7. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.

Proteinski omlet v pečici

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Proteinski omlet v pečici - dietna jed. To je precej vredno mesta tudi na praznični mizi, saj izgleda čudovito. Dodaja veliko sveže zelenjave, tako da se premešana jajca izkažejo kot pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ni izčrpna, ampak raznolika, preberite, kaj omleta za večerjo, da izgubijo težo storiti.

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt - 260 g;
  • sol - 4 ščepec;
  • bela čebula - 1 kos;
  • peteršilj - majhen grozd;
  • mleti črni poper - 2 ščita;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • mleko - 0,4 l.
  1. Operite vse zelenjavo, posušite. Zelje narežemo na polovice, čebulo - tanke četrti na obročke in popražimo v slamice.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Čebulo zmehčajte. Po nekaj minutah postavite grah. Kuhajte 5 minut.
  3. Postavite brstični ohrovt. Zmešamo in kuhamo še 5 minut.
  4. S soljo prelijte beljake in postopoma dodajte mleko, na koncu pa poper.
  5. V maso mleka z jajčnim mlekom nanesite narezano zelenjavo.
  6. Vse zelenjavo postavite v obliko. Nalijte mlečno jajčno mešanico.
  7. Postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Omlet za prehrano v počasnem štedilniku

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 195 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Priprava dietnega omleta v počasnem štedilniku vam bo zagotovila bogat in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna, izgleda neverjetno okusno. V počasnem štedilniku se mešanica jajc popolnoma dvigne, postane bujna in visoka. V skladu s receptom v prehranski jedi se predlaga, da se paradižnik, vendar če niste ljubitelj njih, lahko uporabite bolgarski poper ali bučke prstanov.

  • jajca - 3 kos;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • paradižnik - 1 medij;
  • bazilika - 30 g;
  • beli sir - 30 g
  1. Posodo namažite z oljem.
  2. Paradižnik umijte, posušite in narežite na majhne kocke. Postavite multicooker v skledo. Obrežite s sesekljano baziliko.
  3. Vklopite način "Praženje" in kuhajte zelenjavo z zelenjem približno 7-10 minut z odprtim pokrovom.
  4. Jajca temeljito prelivajte in jim dodajajte mleko. Prelijemo z mešanico zelenjave in premešamo.
  5. Sol, poper. Nalijte nariban sir (sir si lahko zlomite z rokami).
  6. Nastavite "Pečenje" za 20 minut. Po pisku odstranite posodo tako, da jo zavrtite z veliko ploščo. Postrezite vroče, obložene s svežimi zelišči.

Omleta brez masla

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi za kalorije: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Če imate na domu ponev z dobrim nelepljivim premazom, lahko naredite odlično omleto brez masla. Izkazalo se je neverjetno okusno, ne vsebuje maščob, ki se tako bojijo vseh ljudi, ki izgubijo težo. Če želite spremeniti recept, lahko v dietno jed, zelenjavo, ki vam je všeč, dodate sir z nizko vsebnostjo maščob. Takšna umešana jajca lahko postrežete za zajtrk in večerjo.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • mleko - 4 žlice. l.
  • sol, poper;
  • soda - ščepec.
  1. Beite temeljito z malo soli. Postopno dodaj mleko, žlico.
  2. Vnesite soda v maso. Sol, poper. Ponovno dobro premešajte.
  3. Na srednjo toploto položite čisto ploščo z nelepljivim slojem.
  4. Nalijte jo na mešanico jajc in takoj pokrijte s pokrovom.
  5. Čez nekaj časa zmanjšajte toploto na minimum. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrezite, posuto s sesekljanim peteršiljem.

Recept za omlet v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Izvirni recept za prehrambeno omletko v ponvi morajo upoštevati vsi podporniki zdravega nizkokaloričnega obroka. Ta jed je idealen za dietni zajtrk ali kosilo. V kompoziciji so zelenjava: čebula, modra, češnjev paradižnik, bolgarski poper. Če nekaj s tega seznama ne uporabljate, ga lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko pripravljate jed za otroka, dodajte samo paradižnik in to je to.

  • jajčnih beljakov - 16 kosov. (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • Jalta čebula - 2 kom.
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • Jajcevec - 2 kos.
  1. Vso zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite. Očistite jih in narežite vse na iste majhne kocke.
  2. Zdrobimo špinačo.
  3. Mešanica zelenjave, razdeljena na dve enaki polovici. Eden od njih se nekaj minut peče v suhi ponev.
  4. Veverice bičajo v bujni peni s soljo. Pepper, lahko dodate tiste začimbe, ki jih želite.
  5. V ocvrto zelenjavo nalijte beljakovinsko peno in jo takoj pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na majhnem ognju. Ko masa zgrabi na vrhu, previdno razporedi drugo polovico zelenjave.
  7. Zaprite in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrezite, odrežite dele ali zvijte.

Rastlinski omlet

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grška.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Po zajtrku, zelenjavni omletni prehrani, dobite poln živahnosti in dobre volje za ves naslednji dan. Je zelo bujna, privlačna in privlačna za vse ljudi, ki ljubijo lahkotno, a okusno hrano. Takšna umešana jajca so narejena v pečici in ne v ponev, zato vsebuje najmanjše število kalorij. Začimbe v prehranski jedi lahko dodajo vse, kar je najpomembnejše, da ne dosežete okusa sveže zelenjave.

  • mleko - 1 skodelica;
  • sol, začimbe, poper;
  • jajca - 4 kos;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 2 kos;
  • bučke - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • por - 1 pecelj;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Zelenjavo umijte, suho. Olupite korenček, bučke, poper iz semena. Vsa zelenjava narežemo na majhne kocke enake velikosti.
  2. Na ogenj položite suho posodo. Ko se segreje, prepražimo korenje, bučke, poper in por brez olja v lastnem soku 5 minut.
  3. Dodajte brokoli. Nalijte malo vode in pustite, da se suši pet minut.
  4. Zelenjavo premestite v pekač.
  5. Jajca preteremo s soljo. Postopoma dodajte mleko. Ko masa postane bujna, poper, dodamo začimbe.
  6. Pour jajčne mešanice v obliki zelenjave.
  7. Pečico segrejte na 190 stopinj. Vstavite njeno dietno posodo in kuhajte četrt ure. Nekaj ​​minut pred izklopom potresemo z naribanim velikim sirom.

Omlet s skuto

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Dietni omlet s skuto se lahko vključi tudi v prehrano otrok, ker je pripravljen iz izdelkov, ki so zelo koristni za telo. Popeča se v ponev z olivnim oljem, če pa ima vašo nelepljivo plast, je ne morete mazati. Ponudite to vročo posodo, z rezino polnozrnatega kruha in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • neobdelana skuta - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 žlička;
  • koper in peteršilj - pol kup;
  • Zelena čebula - 10 peres.
  1. Zeleno, čebulo umijte in posušite.
  2. Beljakovino vtrite v bujno peno z majhno količino soli. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti mešalnik ali mešalnik. Dodamo skuto. Začinite.
  3. Zeleno čebulo narežemo in zmešamo z maso skute.
  4. Ogrejte posodo. Namažite ga z majhno količino oljčnega olja.
  5. V posodo nalijte maso skute, takoj jo pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na najmanj 10 minutah toplote. Držite nekaj minut pod pokrovom.
  7. Prehransko posodo postrezite v porcijah, potresite s sesekljanim zelenjem.

Omleta v paketu

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Lahko naredite zanimivo prehrano omlet v paketu ne samo doma, ampak tudi "na terenu". Lahko se pripravi v prisotnosti lonca in ognja. Umešana jajca gredo zračno, v dobesednem pomenu besede, se topi v ustih. Za postopek kuhanja boste morali uporabiti čiste, goste celofanske vrečke, na katerih ni niti ene poškodbe, sicer bo jajčna masa preprosto pritekala v vodo.

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini skodelice;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.
  1. V veliko ponev nalijte malo več kot polovico vode in jo kuhajte na štedilniku.
  2. Jajca preteremo s soljo. Ko postane masa puhasta in prekrita s peno, začnite zalivati ​​mleko.
  3. Sir natančno naribamo. Vnesite v jajčno maso, premešajte. Sol in poper.
  4. Vstavite dve vrečki na globoko ploščo ali skodelico, tako da tvorita vrečko. Vlijte mešanico jajčnega sira.
  5. Nežno sestavite robove pakiranj, jih zavezujte z gumijastim pisalom ali pa samo snop.
  6. Postavite gredico v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut.

Recept za beljakovinski omlet na dieti 5

Tabela za zdravljenje št. 5 je posebej zasnovan energetski sistem, namenjen normalizaciji delovanja jeter, prebavil (GIT) in pospeševanju izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana velja za uravnoteženo in nežno.

Značilnosti kuhanje jedi številka 5

Prehrana številka 5 je mogoče opaziti že več let (foto: fitslife.ru)

Kako kuhati jedi pravilno:

  • Priporočljivo je kuhanje, pečenje ali kuhanje hrane v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku.
  • Izključite izdelke, ki povečajo izločanje želodčnega soka.
  • Potrebno je mletje zelenjave z grobimi vlakni in špičastim mesom. Meso mora biti vitko, predhodno očiščeno kit in kože.
  • Temperatura zaužite hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hrana ali vroči obroki so izključeni iz prehrane - dražijo želodčno sluznico.
  • Deli morajo biti majhni, morate jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Živila, bogata s purini, oksidirane maščobe in eterična olja, holesterol in oksalna kislina, so izključena iz prehrane.
  • V dnevni obrok je treba vključiti približno 100 g beljakovin, 70 g maščob in 50 g ogljikovih hidratov.
  • Prehranska živila bi morala povečati vsebnost prehranskih vlaknin, pektina, lipotropnih snovi in ​​tekočin.

Morda vas zanima

Zgodovina in značilnosti omleta

Prehranski omlet je odlična možnost za zajtrk (foto: sorokulya.ru)

Ni znano, kdaj so izumili omlet. Ta jed je bil znan v rimskem cesarstvu. Končno ime pretepena jajca prejela v Franciji "omleta", kar pomeni "umešana jajca". V Italiji je bil omlet znan kot fritatta. V jajca so pogosto dodali več sort sira in zelenjave, v Španiji pa tortilja. Omlet po številu sestavin je bolj kot lonec, zelo hranljivo in visoko kalorično. Omuraisu - omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnilom za riž.

Za prehrambeno različico omleta se pogosteje uporabljajo samo beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Jajčni beljak predstavlja približno 67% skupne jajčne mase. Bogata je z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D je beljakovina slabša od ribjega olja. Protein je tudi vir dragocenih aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (železo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g beljakovin 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svet prehrane. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol ni tako slab. Sestava piščančjih jajc (beljakovin in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki preprečujejo odlaganje holesterola. Vsebuje tudi do 14% dnevne vrednosti beljakovin, veliko zaloge esencialnih aminokislin, bistvenih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Koristi jajc se pri cvrtju ne izgubijo. Glavni čar omleta je kratkoročno ogrevanje. Tako uničimo le 10-15 vitaminov.

Pomembno je! Človeško telo absorbira belo jajčece 93,7%. Če primerjamo z drugimi proizvodi, potem je ta koeficient le 76 za ribe in 73% za meso

Kalorijska omleta je odvisna od načina priprave in sestavin.

Omlet proteinska para

Jajčne posode

Kakšne jajčne jedi lahko jeste s pankreatitisom?

Vse druge jedi so izključene, čeprav se šteje, da so jajca prehranski proizvod.

Ne morete jesti:

  • kuhana ali kuhana jajca
  • omleta s sirom, s paradižnikom ali drugo zelenjavo,
  • ocvrta jajca in umešana jajca.

Proteinska prehrana številka 5p vključuje v svoji prehrani okusno in zdravo posodo - proteinsko parno omletko.

Recept za proteinski parni omlet ima nizko vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Protein pa je v nasprotju s tem v povečanem razmerju. Prehrana številka 5p odobri Ministrstvo za zdravje in Inštitut za prehrano RAMS.

Kako kuhati beljakovinsko omleto paro


Proteinska dieta številka 5p omejuje uživanje celih jajc, še posebej težko kuhana in ocvrta jajca so kontraindicirana. Jajčni rumenjaki se lahko zaužijejo v količini 1/2 na dan v sestavi jedi. Omlet protein paro kuhamo bolje brez rumenjakov.

Sestavine:

  • Jajce - 2 kos
  • Mleko - 120 g (malo več kot 1/2 st.)
  • Maslo - 10 g (1 žlička)

Recept za kuhanje:

  1. Vzemite skledo in ločite beljake (beljakovine in rumenjake ni mogoče ločiti, vendar je to prehrana številka 5, brez "p" je dovoljena v prehrani s pankreatitisom v remisiji)
  2. Dodajte nekaj mleka beljakovinam, dodajte malo soli
  3. Če želite omletu dodati zelenico, jo narežite in dodajte v mešanico.
  4. Beat z vilicami, metlico ali mešalcem (kdo ima to!)
  5. Mešanico prelijemo v posodo za porcije, ki jo damo v dvojni kotel.

(Če nimate dvojnega kotla, lahko mešanico vlijemo v ponvi z nelepljivim premazom. Če temu ni tako, potem lahko greš na ponev z debelim dnom, na primer litega železa. Lahko skuhamo omlet v vodni kopeli)

To bo trajalo 10-15 minut in omlet je pripravljen!

Svet Če naredite omlet v ponvi, se prepričajte, da ne gori. V ta namen upoštevajte zahteve:

  • kuhamo na majhnem ognju;
  • Ne naredite omleta iz velikega števila jajc. Če želite, da bo pripravljenost bo trajalo dolgo časa, in lahko gorijo.

Dober tek!

Vsebnost kalorij 100 gramov jedi omlet beljakovine pare - 128,42 kcal

Hranilna vrednost in kemična sestava posode na 100 g proizvoda: t

  • beljakovine - 6,95 g
  • maščobe - 10,16 g
  • ogljikovi hidrati - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kako kuhati omlet ponudbe in zelo bujne

To je škoda, da ta recept ni vključen v seznam jedi za pankreatitis.

Tehnologija kuhanja te jedi je nestandardna. Ampak to je nenavaden način kuhanja, ki vam omogoča, da kuhate omlet bolj puhasto, zračen in razpis.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov
  • Mleko - 200 ml (1 skodelica)
  • sol -1/2 žličke
  • maslo -50 gr (2 žlici)

Kako kuhati omlet:

  1. Pečica se segreje do 200 stopinj;
  2. Dodajte sol v jajca in zmešajte z mlekom, stepanje ni potrebno;
  3. Mešanico za jajčno mleko nalijte v stekleni kalup;
  4. Stekleni kalup postavimo na pekač z visokimi stranicami ali v kovinski kalup, ki je višji od kalupov stekla;
  5. V kovinski obliki nalijemo vodo, nivo vode mora doseči sredino steklene oblike;
  6. Mešanico jajčnega mleka dajte v pečico, čas - 30 minut;
  7. Obliko stekla vzamemo iz mešanice iz vodne kopeli in jo pustite na rešetki v pečici še 5 minut. Da bi na površini omleta ustvarili okusno rdečo skorjo, položimo na vrh skoraj gotovega omleta kose masla.

Omlet pare z mesom

Vemo, da je klasična omleta narejena iz jajc in mleka. Svoj meni lahko spremenite tako, da k receptu dodate katerokoli sestavino, na primer sir ali zelenjavo (koper, peteršilj, baziliko).

Omlet pare z mesom ustreza prehrani številka 5p s pankreatitisom - kuhamo hitro, se izkaže okusno, preberite recept tukaj >>

Zanimivo: Kje je izumil omlet, ni bilo znano. Obstaja legenda, ki pravi, da se je cesar Svetega rimskega cesarstva iz Habsburške dinastije, Jožefa I (1678-1711), izgubil v lovu in postal lačen. Šel je v hišo ubogega človeka. Kmet, ki ga je spoznal, ni izgubil glave in uglednemu gostu dal večerjo, kar je imel. Razvaljena piščančja jajca v skledi, dodano mleko, pečena in vročena na mizo. Joseph mu je všeč večerja in naročil sodnemu kuharju, da ta recept vnese v svojo prehrano. Kuhar je ta recept izboljšal. Jed je hitro postal priljubljen po vsej Evropi. Toda ime v Franciji - "omlet" - umešana jajca.

V Aziji je omlet prišel do Japoncev. Japonski omlet vsebuje riž. Prav tako izkaže zanimivo dietno jed.

V Italiji je omlet, imenovan fritatta. Dodatne sestavine naše klasične omlete so meso, zelenjava in sir. Pogosteje se mešajo različne vrste sira (npr. Mozzarella, cheddar in ricotte).

Parjena prehrana beljakovinska omleta: najboljši recepti za kuhanje

Parena beljakovinska omleta je izvirna in okusna jed, ki je lahko odličen dodatek k prehrani, ki zahteva izključitev hrane, bogate s holesterolom. Vključite ga v seznam jedi za zajtrk, lahko nasičite telo z esencialnimi hranili, dopolnite zaloge energije. S pravo izbiro načina kuhanja lahko porabite najmanj časa za ustvarjanje okusne jedi. Na primer, lahko preprosto zaupate njegovo izdelavo dvojnemu kotlu ali počasnemu štedilniku. Toda tudi v ponvi in ​​pečici je mogoče zmanjšati vsebnost kalorij v izdelku, da postane lahka in zračna.

Zgodovina jedi: nacionalne preference

V rimskih kronikah smo prvič omenili jed iz jajc, ki so jo popevali z dodatnimi sestavinami, kjer so jo šteli za sladico in velikodušno okusili z medom. Toda večina narodov na svetu ima svoje kulinarične tradicije, jedi, ki temeljijo na pretepljeni jajčno-mlečni mešanici, pa nosijo njihova imena.

  1. Francoski omlet Klasična raztopina vsebuje mešanico provansalskih zelišč, korenine ingverja, jajčnih rumenjakov in beljakov, mleka ali smetane.
  2. Španska tortilja. Tukaj čebula in krompir delujejo kot dodatne sestavine, pražene v olju in napolnjene z iztrebljenimi jajci.
  3. Italijanska fritta. V jed je dodana zelenjavna, mesna, sirna nadev, uporabljajo se tradicionalne začimbe in zelenice.
  4. Ruska drachena. V tem primeru je bila mešanica jajc in mleka dopolnjena s kaviarjem, ki je ustvaril posebno in hranljivo poslastico.

Uporaba hrane s hrano in nizko holesterola je pogosto povezana s potrebo po posebni prehrani na priporočilo zdravnikov. V tem primeru je zelo dobrodošla nizkokalorična proteinska omleta.

Skrivnosti kuhanja omleta prehrane

Proteinska omleta se pogosto omenja kot element prehranske tabele št. 5. To je predpisano za holelitiazo, omogoča izboljšanje ločevanja žolča, spodbuja jetra. Glavna značilnost prehrane je skoraj popolna odstranitev maščobe. Beljakovine in ogljikovi hidrati se porabijo v normalnih količinah.

Hrana je kuhana na pari ali kuhana. V skladu s tem je njegova vsebnost kalorij minimalna.

Če želite pravilno pripraviti omlet za paro, je vredno razmisliti o naslednjih pomembnih točkah.

  1. Svežina sestavin. Ustvariti kakovostno, okusno in zdravo hrano je, da vzamemo sestavine, ki so varne za otroke in odrasle s posebnimi potrebami.
  2. Čistost Ker so jajca lahko vir okužbe z nevarnimi okužbami, zlasti salmonelozo, lupino temeljito operite s tekočo vodo, preden ločite rumenjake in beljakovine.
  3. Delež. Pri kombiniranju jajčnega beljaka z mlekom je nujno treba zagotoviti, da so količine vseh uporabljenih proizvodov enake. Samo natančno upoštevanje razmerij zagotavlja popoln okus jedi.
  4. Doslednost. Zanimivo je, da ste pozorni na temeljitost mešanja beljakovin in mleka.

Samo če upoštevate priporočila, lahko dosežete homogeno maso in naredite omlet dovolj močan.

Če se pripravlja dietna jed, je bolje, da to storite brez uporabe dodatnih sestavin. Toda z vključitvijo beljakovinskih omlet v prehrano samo za diverzifikacijo hrane, je povsem mogoče, da ga okus s polnili - zelenjava, sir, najljubše začimbe.

Zelo pomembno je spoštovanje številnih kulinaričnih trikov.

  • Uporabo soli je treba čim bolj zmanjšati. Doda se skoraj pred zaključkom toplotne obdelave.
  • Priporočljivo je, da se izogibate kakršnim koli maščobnim dodatkom - majonezi, smetani, pa tudi moki in žitaricam. Griz in moka naredita teksturo bolj gosto, vendar povečata vsebnost kalorij. Krompirjev škrob je primeren za izboljšanje teksture.
  • Za doseganje maksimalne puhastosti pomaga temeljito premagati vse sestavine.

Masa mleka in beljakovin bo le puhasto in homogena samo z ustrezno skrbnostjo.

Hranilna vrednost in kalorij

Tudi najbolj prehranski proizvod ima določeno kalorično vrednost, ki jo je treba upoštevati pri kuhanju. 100 gramov te jedi vsebuje 195,4 kcal. Prav tako ne brez maščob, njihova vsebnost doseže 17 g z 8,9 g beljakovin. Izdelek vsebuje kalcij, železo, vitamine C, B1, B2. Če kuhate brez olja za par ali v vodni kopeli, lahko hranilno vrednost zmanjšate na 72-76 kcal.

Prehranski status jedi vključuje uporabo nizkokaloričnih živil. Na primer, mleko se lahko nadomesti z navadno vodo ali z nizko vsebnostjo maščob. Za prehrano, ki je v skladu z medicinskimi predpisi, je uporaba maščob izključena.

V vseh drugih primerih lahko uporabite olje za pokrivanje oblik in vsebnikov, uporabljenih v pripravku.

Najboljši recepti

Najboljši recepti za vse priložnosti danes ponujajo ne le klasične kuharske knjige. Tudi proizvajalci sodobnih gospodinjskih aparatov so pripravljeni ponuditi svoje metode priprave dietnih jedi. Multicookers, parniki in celo mikrovalovne pečice bistveno olajšajo proces kuhanja. Tudi s samo pečico ali vodno kopeljo lahko pripravite okusno in zdravo posodo z minimalnim časom.

Par

Za pripravo pravega omleta za paro v prehranski različici morate uporabiti dva beljaka. Pred udarcem dodajte 120 ml mleka in malo soli po okusu. Zmešajte z mešalnikom ali z mehurčkom v bučno peno, nato vlijte v kalup in ga postavite v dvojni kotel 10 minut.

V multicooker

Proteinski omlet v počasnem štedilniku je zanimiv predvsem zato, ker vam omogoča, da dodate jedi sorte okusa. Namesto mleka lahko uporabite kislo smetano kot polnilo, dodajte druge sestavine - sir, piščančje prsi, zelenjavo.

Za pripravo jedi boste potrebovali beljakovine 6 jajc, 150 ml mleka, žlico zelenjave ali masla, polovico paprike, nasekljane drobno narezane piščančje fileje, peteršilj. Postopek kuhanja po korakih bo izgledal takole:

  • file je razrezan, določen v namazani multivarki posodi;
  • polovica bolgarskega popra in sveže zelenjave zdrobimo na deski;
  • v skledi se mleko zmeša z beljaki in ščepec soli;
  • papriko in zelenice dodamo v stepeno bazo;
  • homogena mešanica se vlije v posodo;
  • nastavljen čas - 15 minut do pripravljenosti.

Končni omlet je razporejen v delih, serviran na mizo.

V pečici

Pri pečenju plesni lahko v pečici z lahkoto pripravite okus za paro. Tako bo jed dobil ne le rdeč videz, temveč tudi občutljivo skorjo. Običajno je za pečico jed okusen z zelenjavo - cvetačo ali brokolijem, katerega socvetja so predkuhana in zmleta.

Za kuhanje morate vzeti tri jajčne beljake, 100 ml mleka, moko (10 g). Če mleko zamenjate s kislo smetano, potem morate dati dve žlici. Kalupi so naoljeni, vse sestavine so pomešane, dokler se ne pompa.

Po okusu dodamo sol in začimbe ali sveža zelišča. Za serviranje kokosovega oreha ali obliko za piškote. Omlet se vlije v posodah, postavi v pečico, segreto na 190 stopinj za 20 minut.

V vodni kopeli

Če v hiši ni večvrstičnega ali dvojnega kotla, lahko uporabite preprost in razumljiv način kuhanja v vodni kopeli. Za ustvarjanje ustreznih pogojev potrebujete dva rezervoarja: eden je večji, drugi pa manjši. V prvi vodi se vlije, v drugem - omlet mešanico. Po vrenju tekočine na ogenj se na njej postavi ponvica, prekrita z beljakovinsko-mlečno zmesjo. Čas kuhanja je odvisen od temperature.

Požar po vrenju se zmanjša in vzdržuje na tej ravni. Kuhanje v vodni kopeli bistveno zmanjša stroške dela, pomaga pri pripravi omleta precej bujne in povsem prehranske. Recept za jed bo najpreprostejši: vsak protein bo imel približno 60 ml mleka ali druge tekočine. Po okusu se doda sol. Mešanico temeljito zmečkamo in takoj po transfuziji jo pošljemo v vodno kopel v obliki.

Gospodarica

Ločevanje rumenjakov od beljakovin je glavna faza pri pripravi jedi z jajci. V primeru prehrane omleta je to vprašanje precej akutno. Nepravilno ločeno beljakovino, ki ima celo kapljico rumenjaka, bo skoraj nemogoče premagati. Toda z določeno veščino se lahko ločevanje komponent jajca izvede brez dodatnih naporov in sodobnih naprav.

  • Lahko preprosto naredite luknje različnih širin s topim in ostrim koncem lupine in izlijte beljakovino.
  • Ne preveč zapleteno in klasično. Dovolj je, da jajce preprosto prelomimo, razdelimo na dve polovici in nato vsebino prelijemo preko sklede iz enega dela v drugega, da dosežemo ločitev rumenjaka. Lahko ga postavimo v posebno posodo in shranimo ali uporabimo za pripravo drugih jedi.
  • Če ne želite delovati ročno, lahko uporabite koristne kulinarične dodatke. Če je lijak, lahko vsebino lupine preprosto zlomite in počakate, da se beljakovina odcedi.
  • Prav tako ni težko uporabiti plastenke za razdelitev jajc na sestavne dele. Prazna tara je močno stisnjena, potem ko je jajčeca razbil na ravno ploščo. Vrat se pripelje do izbočenega rumenjaka, krčenje je oslabljeno, nezaželena sestavina pa je v notranjosti, zato je beljakovina čista.

Treba je omeniti, da obstaja množica gotovih kulinaričnih naprav, ki močno olajšajo življenje vsake hostese. Toda tudi v njihovi odsotnosti, lahko zlahka spopadajo z nalogo in doseči želeni rezultat doma.

Več o tem, kako narediti beljakovinski omlet s parjeno zelenjavo, lahko izveste več.