Koristne lastnosti in kontraindikacije za Daljnega vzhoda navaga, ali Vakhni

Navaga ali Wahnia pripada družini Treskov. To je majhna obalna morska riba, ki živi v severnem in daljnem vzhodnem morju. Predstavlja komercialno vrednost.

Fotografija:..com. Avtor: Klanneke.

V tujini je navaga znana tudi po drugih imenih: črna trska ali riba iz premoga (morska riba). Ulovijo ga v Okhotskem, Japonskem, Barentsovem in Belem morju z vlečno mrežo.

Največja dolžina je 50 cm na Daljnem vzhodu in teža je malo večja od kilograma. Povprečna velikost njenega trupa je približno 30 cm, daleč vzhodna navaga pa je večja od severne, druga pa bolj sočno in nežno meso.

V nagi ni majhnih kosti, zaradi česar je primeren za hranjenje otrok. Lahko se peče in peče. Pražen v rastlinskem olju navaga ima prijetno slojevito strukturo in čudovit okus.

Ribe pridejo na trg predvsem zamrznjene. Pred rezanjem ni priporočljivo, da se popolnoma odmrzne: lažje je odrezati in odrezati na porcije.

Hranilna vrednost

Ta riba velja za prehranski izdelek in ima lastnosti, ki koristijo našem telesu. Ne vsebuje več kot 4% maščobe. Vsebuje veliko vitaminov: A, E, D, C, PP, K in B, kot tudi veliko število mikro in makro elementov. To je:

Zaradi tako bogate sestave in nizke vsebnosti kalorij (70 kcal / 100 g), je meso te ribe primerno za otroško in dietno hrano. Ima odličen okus.

Uporabite pod mikroskopom

  1. Riba vsebuje veliko selena, ki je potreben za krepitev imunskega in živčnega sistema.
  2. Za vid in zdravje kože so ugodne lastnosti tega proizvoda odvisne od visoke vsebnosti vitamina A.
  3. Vitamin D potrebuje telo za pravilno delovanje ščitnice in zdrav sistem kosti, pri otrocih pa je navaga dobra preventiva za rahitis.
  4. Vitamin E je antioksidant, ki krepi imunski sistem in pomaga pri boju proti staranju celic.
  5. Folna kislina v sestavi ribjega mesa igra pomembno vlogo pri nastajanju rdečih krvnih celic v krvi, je koristno za nosečnice.
  6. Jetra tega morskega bitja vključujejo številne nenasičene maščobne kisline, ki sodelujejo pri presnovi holesterola in sintezi maščob. Te kisline imajo antihistaminske in protivnetne lastnosti.
  7. Za meso navaga je značilna visoka vsebnost omega-3 maščobnih kislin z „dolgo verigo“: eikozapentanojsko kislino (EPA) in dokozaheksaensko kislino (DHA). Te spojine so dobre za srce. Tveganje za ishemične bolezni zmanjšajo za 36%, znižajo pritisk in stabilizirajo srčni ritem.
  8. Nepogrešljiv izdelek za ljudi z obolelo ščitnico, saj vsebuje jod.
  9. Znanstveniki nakazujejo terapevtski učinek teh rib pri kroničnih boleznih sklepov, kot je revmatoidni artritis. In to je vse po zaslugi EPA in DHA.
  10. Eicosapentaenoična in dokozaheksaenska kislina pomagata v boju proti depresiji, izboljšata stanje bolnikov z bipolarnimi motnjami in shizofrenijo, čeprav ne vodita v popolno ozdravitev. Potrditev tega dejstva lahko najdete v reviji European Neuropsychopharmacology, 2003, ali v članku Perrisa M. Kidda v pregledih alternativne medicine, 2007.
  11. Protivnetne lastnosti navage zagotavljajo zaščito pred sončnimi opeklinami in zmanjšujejo tveganje za nastanek kožnega raka.

Poraba morskih rib, bogatih z maščobnimi kislinami, ščiti pred onkologijo: rakom ledvic in jeter, debelega črevesa, dojk in prostate. Pojedite ga 2-3 krat na teden - in pozabili boste na skoke v pritisku in migrene.

Ali je možno med nosečnostjo

DHA pomembno prispeva k razvoju možganov in vidnega aparata zarodka. Ta maščobna kislina prispeva k razvoju centralnega živčnega sistema in mrežnice nerojenega otroka. To predstavlja do 30% telesne mase ploda. Proveshahexaenoic acid hitro se nabira v telesu od tretjega trimesečja nosečnosti do prvih šestih tednov otrokovega življenja.

Strokovnjaki na državni univerzi v Koloradu priporočajo nosečnice in doječe ženske do 200 mg DHA na dan.

Zato je navaga lahko odličen dodatek vašemu jedilniku med nosečnostjo in v prvih nekaj mesecih po porodu.

Za koristne lastnosti rib, morate dodati tudi nizko kalorično vsebino, ki vam omogoča, da jo vključite v meni, ko se ukvarjate z debelostjo.

Kontraindikacije

Ni kontraindikacij za uživanje mesa navaga, ampak ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam ali ki trpijo zaradi individualne nestrpnosti do morske hrane, je priporočljivo jesti v majhnih količinah.

Redna uporaba navage bo pomagala okrepiti imunski sistem, izboljšala zdravje kože in kostnega sistema, ohranila ostrino vida in mladostnost telesa. Ta morska riba je znana tudi po nizki vsebnosti živega srebra in drugih onesnaževal.

Značilnosti rib nawagi, njegove koristi in škode

Kot pri drugih ribah prehranski strokovnjaki še vedno razpravljajo o koristih in škodah navage. Ta nenavaden in majhen prebivalec severnega in daljnega vzhoda je zaradi številnih podatkov o okusu pridobil popularnost v številnih državah. Če natančno preučimo njegovo kemično sestavo, bomo lahko razumeli, zakaj jo nekateri strokovnjaki na področju zdrave prehrane tako cenijo. Tudi skeptiki so prisiljeni priznati, da lahko z ustreznim obdelovanjem ta edinstven izdelek prinese le koristi za človeško telo.

Sestava in prednosti navage

Predstavnik trske, ki je tako neopazen, se lahko uporablja za vsakodnevno prehrano in celo za otroško hrano. Z izbiro varčnih metod predelave navaga lahko prihranite veliko hranil v prehranskih vlaknih posameznikov. Tako boste lahko pričakovali pozitivne rezultate:

  • Ta riba je bogata s selenom, ki krepi imunski sistem in normalizira stanje živčnega sistema.
  • V navagi je veliko vitamina A, ki je potreben za ohranjanje vidne ostrine in zdrave kože.
  • Obstaja v sestavi vlaken in vitamina E - močan antioksidant. Preprečuje staranje celic, spodbuja njihovo obnavljanje, pospešuje proces čiščenja tkiv pred toksini in prostimi radikali.

Nasvet: Pri izbiri med mornarskimi silami Severne in Daljnega vzhoda izkušeni gurmani priporočajo dajanje prednosti prvemu. Ti člani družine se odlikujejo po občutljivih okusnih lastnostih in nežnosti prehranskih vlaknin.

  • Nežna in okusna riba je bogata z vitaminom D. Brez nje je normalno delovanje ščitnice nemogoče, moč kosti se zmanjša. Uporaba navage pri otrocih deluje kot preventiva za rahitis, pri starejših - osteoporoza.
  • V mesu morskih sadežev veliko folne kisline. Ta vitamin je potreben za sintezo rdečih krvnih celic in je dobesedno potreben nosečnicam.
  • Kot veliko morskih sadežev, se okusna riba ponaša s prisotnostjo polinenasičenih maščobnih kislin. Te snovi spodbujajo delovanje srca, normalizirajo srčni ritem, zmanjšajo visok krvni tlak. Uporaba navage je prikazana s nagnjenostjo k srčnim boleznim in boleznim sklepov.
  • Maščobne kisline pomagajo pri obvladovanju slabega razpoloženja in depresije. Priporočajo se tudi bolnikom z različnimi duševnimi motnjami, da stabilizirajo stanje.
  • Uporabo navage v notranjosti spremljajo pozitivne zunanje spremembe. Snovi v njegovi sestavi zmanjšujejo tveganje za razvoj vnetja kože in celo kožnega raka. Ščitijo povrhnjico tudi pred sončnimi opeklinami.
  • Prisotnost joda v sestavi rib ugodno vpliva na zdravje ljudi, ki trpijo zaradi motnje delovanja ščitnice.

Hranjenje je lahko tudi jetra žafrana. Vsebuje več vrst maščobnih kislin, ki so potrebne za sintezo lipidov in presnovo holesterola. Zavira tudi vnetje in zmanjšuje odzivnost telesa, preprečuje alergije.

Prednosti nawaga pri nosečnicah in doječih ženskah

Hranilna riba, bogata z maščobnimi kislinami in folno kislino, je eden od proizvodov, ki so potrebni v prehrani noseče ali doječe ženske. Uvedba navage v meniju daje naslednje rezultate:

  1. Plod aktivno in pravilno razvija možgane in vizualni aparat.
  2. Oblikovan in dosledno razvija živčni sistem otroka v maternici.
  3. Nizko kalorični izdelek ženskam ne omogoča aktivnega pridobivanja teže.
  4. Številne hranilne snovi pozitivno vplivajo na razpoloženje, videz in dobro počutje nosečnice.

Kljub temu, da se maščobne kisline, ki prihajajo iz 27. tedna nosečnosti, kopičijo in ostanejo v otrokovem telesu, dokler ne preidejo na 1,5 mesece, ne smete odnehati navaga takoj po porodu. Njena prisotnost v prehrani ženske bo okrepila otrokov skeletni sistem in povečala njegovo imuniteto. Že sama mlada mati, zahvaljujoč temu izdelku, se hitro okreva od nosečnosti in poroda.

Škoda navage in njene značilnosti

Kar zadeva potencialno nevarnost navage, je to mogoče le v dveh primerih:

  1. Če ste preobčutljivi na morske sadeže ali posebej na te ribe.
  2. Če je potrebno, vzdržujte dieto na ozadju akutnega pankreatitisa. Toda v tem primeru je bolniku prepovedana vsaka riba, ne samo ta.

V vseh drugih primerih lahko varno vključite v prehrano. Starost in spol osebe nimata nobene vloge.

Priporočila za izbiro, shranjevanje in pripravo navage

Navaga je treba kupiti sveže, od zamrzovanja njenega okusa in teksture se ne spremeni na bolje. Prednost imajo gosta in debela trupla nežne oranžno-roza barve. Smrdeti naj bi dobre ribe, sledi sluzi niso dovoljene. Bolje je, da izdelka ne shranjujete, ampak ga takoj začnete kuhati na izbrani posodi. Ponovno zamrzovanje obdelovanca ne sme biti.

V procesu kuhanja se mora predstavnik družine trske zavedati teh točk:

  1. Majhne kosti v teh ribah so odsotne, tako da jih lahko varno pustite tudi na mlete ribe.
  2. Najboljša možnost za izdelavo navage je praženje v kruhu ali testu iz moke, soli in jajca.
  3. Iz rib se izkaže odlično polnilo za uho za pite in jedem.
  4. Navaghu se pogosto peče v keramičnih lončkih, ki se pečejo na žerjavici in se uporabljajo za izdelavo ribjih šašlik.
  5. Ribje solate se dodajo pražen ali kuhan file navage.
  6. Druga je lahko marinirana. Če želite to narediti, je treba ribe pre-pržiti na kakršen koli način in pour vse marinade. Po 2 dneh infundiranja v hladilniku bo jed pripravljen. Postrezite ga z gorčično omako.

Po mnenju onkologov redna uporaba navage celo zmanjšuje tveganje za razvoj raka ledvic, jeter, prostate, dojk in debelega črevesa. S temi cilji je treba zdravilo vnesti v prehrano vsaj 2-krat na teden. Obdelava surovcev mora biti hkrati nežno in čim krajše.

Fish navaga - kaj je koristno in kaj škodljivo

V sodobnem svetu ima skoraj vsaka trgovina z živili veliko izbiro vseh vrst rib. Na policah supermarketov v zamrznjeni obliki, lahko najdete neke vrste bližnji sorodnik poloka in trske, predstavnik hladne vode Daljnega vzhoda in severnih regij, ki se imenuje navaga.

Ta izdelek je precej proračun možnost za nakup, ki združuje v sebi odlično okus in skladišče koristi v sestavi.

Kaj je ta morski prebivalec

Ribja navaga (ali Wahnia), ki naseljuje prostore belega, karinskega in Barentsovega morja, spada v družino trsk. V tujini je navaga znana po drugih imenih: črna trska ali premogova riba. Velikost lahko doseže 50 centimetrov, teža pa se spreminja v kilogramu. Barva ima značilno srebrno, rahlo oljčno barvo.

Meso navaga je obilo vitamina in koristnih elementov v sledovih. Na primer, kalij, fluor, fosfor, jod, folna kislina. Vsebnost kalorij manj kot sto kilokalorij na sto gramov in majhna količina maščobe daje navaga pravica, da se šteje za dietni obrok.

Obstajata dve vrsti takega izdelka: Pacifik, ki velja za najbolj priljubljen, in Daljnega vzhoda navaga.

Koristne lastnosti navage

  • Selen, ki je del vahnija, blagodejno vpliva na imunski sistem in prispeva h krepitvi in ​​zaščiti živčnega sistema, kar zmanjšuje vsebnost strupenih snovi v telesu.
  • Vitamin E, ki je prisoten v izobilju v morju, preprečuje spremembe, povezane s starostjo, deluje kot aktivator regeneracije celic in prispeva k vzdrževanju reproduktivnega sistema.
  • Koncentracija maščob v jetrih črne trske in tako nenadomestljiva snov kot Omega-3 normalizira delovanje celotnega srčno-žilnega sistema, stabilizira raven pritiska in srčnega utripa. Tudi te koristne sestavine nadzorujejo raven holesterola.
  • Redno uživanje mesa iz navage bo pomagalo povečati odpornost proti stresu, normalizirati vzorce spanja, preprečiti glavobole in normalizirati delovanje prebavnega trakta.
  • Koristna sestava vahni je nepogrešljiva za otrokovo telo, zato strokovnjaki priporočajo, da se ta izdelek vnese v jedilnik za otroke od 2. leta starosti, vključno za preprečevanje rahitisa.
  • Navaga vsebuje tudi jod, železo in dokaz heksaenske kisline, ki je sestavni del prehrane nosečnic.
  • Pomembna vsebnost kalcija in fosforja v tej ribi je še bolj uporabna, zlasti za starejše. Stalna poraba jedi iz navaga krepi kostno tkivo, lajša krhkost nohtov, preprečuje osteoporozo.
  • Prehransko in visoko proteinsko meso vakhni bo zelo koristilo ljudem s prekomerno telesno težo. Okusne in hranljive ribe bodo olajšale lakoto, ki ne bo presegala norme porabe kalorij.
  • Kaviar vsebuje tudi veliko korist - priporočljivo je jesti za preprečevanje beriberija in bolezni srca in ožilja. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov.

Ta morski prebivalec je znan tudi po minimalnih indeksih živega srebra in drugih škodljivih snovi v njegovi sestavi.

Kaj je lahko škodljivo za te ribe

Ta vrsta rib nima posebnih kontraindikacij. Jedi iz nje ni mogoče kuhati samo osebam s posamično nestrpnostjo do ribjih proizvodov.

Vredno je omeniti, da je navaga lahko škodljiva, če ulov živi v onesnaženem toksičnem okolju. Zato je pomembno, da izdelek kupite v zanesljivih in zanesljivih prodajnih mestih.

Da bi se izognili negativnim in nevarnim posledicam za organizem, je treba pri izbiri navaga paziti na nekaj ključnih točk:

  • Priporočljivo je, da izdelka ne kupujete s prekomerno zmrzaljo. Veliki zamrznjeni sloj označuje ponavljajoče zamrzovanje blaga.
  • Izberite ribo z belim trebuhom. Rumen odtenek označuje začetek oksidacijskega procesa maščob.
  • Izogibajte se pridobivanju v prisotnosti dolgočasnih oči nagaga in sivkastega mesa. Gre za napako izdelka. Strokovnjaki svetujejo, da dajejo prednost velikim trupom, brez znakov sluzi in neprijetnega vonja.

Vse o uživanju ribe navaga

Da bi dobili največjo korist za telo, je treba ustrezno pripraviti črno trsko.

Najpogostejša, a ne zelo uporabna možnost kuhanja je pečenje očiščenih rib na zmerni toploti z obeh strani za nekaj minut do zlato rjave barve, nato pa še petnajst minut pod pokrovom, ki zmanjša toploto na minimum.

Izhajajoč iz odsotnosti majhnih kosti, lahko naredite aromatičen in sočen kebab iz navage, ustvarite nadev mesa za mesne kroglice, lahko ga spečete ali pa ga zapečete v folijo z zelenjavo.

Več trupov teh morskih bitij je mogoče vložiti. Če želite to narediti, popecite želene dele in jih postavite v marinado za dva dni.

Tudi zelo okusna solata bo dimljena reprezentativna za morje in uho na podlagi zgoraj navedenega izdelka.

Jed lahko pripravite tako vroče kot hladno, v kombinaciji z zelenjavo, krompirjem in zelenjavo.

Zaključek

Riba navaga v svojih lastnostih je edinstvena, saj združuje ogromno koristi, izvrstnega okusa in proračunske vrednosti. Hkrati pa nima posebnih kontraindikacij za prehranjevanje. Pri pripravi tega izdelka je veliko preprostih variacij.

Gastronomske lastnosti črne trske vam omogočajo, da jo združite s katero koli prilogo. In jedi tega prebivalca morja bodo ustrezale tako mladim otrokom kot starejšim. Ta nizkocenovni izdelek je treba uvesti v tedenski meni, da se zagotovi, da telo dobi potrebne elemente v sledovih in prepreči razvoj beriberija in drugih bolezni.

Kako je navaga ribe koristna in kako jo pripraviti

Navaga velja za najpogostejšo ribo, v zadnjem času pa je postala najcenejša. Takšna razpoložljivost in poceni sta navagu "ne prestižna". Vendar pa prestiž ni nikoli vplival na okus izdelka. V starih časih Sovjetske zveze, ko je bil brancini poceni in priljubljena riba, in pola ni veljala za ribjo hrano, je navaga zasedla povprečne, precej častne položaje v oceni in zdaj služi kot cenovno dostopen morski proizvod.

Navaga je bližnji sorodnik trske in polaka, vendar je meso bolj sočno in nežno. Ker je to morska riba, z vidika helmintaze ni nevarna. V morskih ribah ni nobenih parazitov, ki bi lahko živeli v osebi, kar pomeni, da lahko kadite, sušite in sušite navajo ter jo celo jeste. Mogoče japonski to storiti, vendar v Rusiji ni sprejeta. In zaman! Spodaj vam bom povedal več o koristih in škodah rib z žafranom in kako ga pripraviti okusno.

Kako koristna riba navaga

Navaga je nizkokalorična beljakovinska hrana, ki že daje pravico, da je zdrava. 100 g te ribe vsebuje:

  • 68,5 kcal;
  • 15,1 g beljakovin;
  • 0,9 g maščobe;
  • 0 g ogljikovih hidratov.

Navaghu lahko pripišemo prehransko hrano, ki je koristna za tiste, ki ohranjajo sliko, pa tudi za tiste, ki so na dieti iz zdravstvenih razlogov. Poleg tega obstajajo tudi druge uporabne lastnosti - obilo vitaminov in mineralov. Sestava navage vključuje:

  1. vitamini - PP, B2, B1;
  2. mineralne snovi - nikelj, molibden, fluor, krom, cink, železo, žveplo, klor, fosfor, kalij, natrij, magnezij, kalcij, jod.

Posebej impresivna je mineralna sestava. Med temi številčnostmi vodijo: jod (in to je naravno - morje), kalij, fosfor, žveplo, klor. Med vitamini vodijo PP in B1.

Na fotografiji Daljni vzhod navaga ali Vahnya stanovanje v severnem delu Tihega oceana

Kaj pomaga

Kemična sestava navage kaže, da njena redna uporaba vpliva na: t

  1. oskrba telesa z energijo (vitamin PP);
  2. izboljšanje prebave in prebavnega trakta;
  3. normalno delovanje možganov.

Posebej uporabna navaga za nosečnice in doječe ženske. Mama bo lahko sama in otroku zagotovila mikrohranila in nikotinsko kislino, od katere je odvisen razvoj otroka.

Kako kuhati navaga

Podpisana solata

Naredila sem si surovo solato iz žajblja in moja družina je bila všeč. Potrebno ga je samo olupiti s kože in kosti, rahlo odtrgati z lesenim kladivom, potresemo z drobno nasekljano čebulo, zelenjavo in malo zaliti z gorčičnim oljem. Salad Navaghu lahko kombinirate s svežim sledom. Izkazalo se je, da je zelo elegantno.

Na rešetki

Navaghus je navaden - navaden vsakdanji obrok, ki ga ne odlikuje prefinjenost. Raje kupujem majhne ribe, jih narežem na majhne koščke (2 x 3 cm), potresemo z drobtinami ali polnozrnato moko in prepražimo v gorčici ali kamelinskem olju.

Potrebni so majhni koščki, da se ribe ne izpostavijo dolgotrajni toplotni obdelavi. Med dolgim ​​cvrtjem izgubi okus in barvo okusno gorčično olje. Izkazalo se je, da so rafinirani kosi zlate barve z okusom gorčice. Olje ingverja daje okus gob.

V pečici

Navaga je še vedno sorodnik trske, nima maščobe in bogastva. Ne dovoljuje, da ga uporabljate za kuhanje juhe. Toda za kuhanje in praženje je 100% primeren. Še posebej dobro obara ali pečemo žafran pod krznenim premazom zelenjave - čebulo, paradižnik, česen, poper, naribano korenje in koren zelene.

Komu je navaga kontraindicirana

Navaga je popolnoma uporabna. Kontraindikacije so možne le, če je oseba na dieti brez noči, na primer pri akutnem pankreatitisu. Vendar pa se prepoved v tem primeru nanaša na vse proizvode in ne samo na eno ribo. Možna je individualna nestrpnost do morskih sadežev. Toda v tem primeru spet ni krivde navaga.

Jejte okusno in poceni ribe z navaga - navsezadnje, zdrava, okusna in cenovno so združeni v en izdelek.

Navaga: koristne lastnosti in kalorij

Navaga je riba iz družine trsk, ki ima prijeten okus in veliko uporabnih lastnosti. Ta poceni izdelek bo z ustrezno pripravo opazno vplival na vaše zdravje. Ugotovimo, kakšne so prednosti in škoda navage, kdo jo še posebej priporoča, ter kako pravilno izbrati in kuhati ribe.

Kakšne ribe

Navaga je majhna ribica oljk. Živi v hladnih vodah Daljnega vzhoda in severnih regij. Obstajata dve vrsti navaga:

  1. Sever. Habitat - belo, karino in barentsovo morje. Njegova velikost ne presega 30 cm, meso je bolj mehko in mehko. Ta vrsta rib se je najprej začela loviti v industrijske namene.
  2. Daljni vzhod. Ta riba je večja od severne, živi v Beringu, Chukchi, Okhotskem in japonskem morju. Drugo ime za to vrsto je Wahnia.

Na splošno je okus teh dveh vrst podoben. Ribe, ujete v pozni jeseni ali pozimi, imajo najboljši okus.

Sestava mesa navaga

Meso z nizko vsebnostjo maščob je bogato z vitamini, makro- in mikrohranili. Vsebuje veliko količino vitaminov B1, B2, B9 ali folne kisline, vitamina PP, kot tudi veliko uporabnih aminokislin. Količina vitaminov A, C in E je po vsebini slabša, vendar te sestavine prav tako dajejo meso bolj zdravo. Prav tako je proizvod bogat s kalijem, fluorom, fosforjem, jodom in kalcijem.

Hranilna vrednost in vsebnost kalorij navage

Kalorična navaga na 100 g je odvisna od vrste zdravljenja. Razmislite o najpogostejših načinih kuhanja.

Energetska vrednost, kcal

Pečeno z moko

Dušena s čebulo in korenjem

Kaj je koristno navaga

Navaga ima številne koristne lastnosti za telo, vključno z:

  1. Vzdrževanje imunosti in živčnega sistema, kar je zagotovljeno s prisotnostjo selena v sestavi.
  2. Preprečevanje staranja celic z vitaminom E.
  3. Krepitev kostnega sistema, ki pomaga vitaminu D. t
  4. Zagotavljanje zdrave kože in ostrine vida zaradi vitamina A.
  5. Ugoden učinek na presnovo holesterola in sintezo maščob, ki jo zagotavljajo nenasičene maščobne kisline v jetrih nage.
  6. Povečajte odpornost na stres, izboljšajte delovanje možganov in normalizirajte vzorce spanja.
  7. Posebej pomembna je folna kislina, ki pomaga pri tvorbi rdečih krvnih celic.

Zdaj razmislite, katere posebne bolezni so lahko indikacije za uporabo zdravila.

Za katere bolezni je navaga riba koristna?

Priporočljivo je jesti ribe v naslednjih patologijah:

  1. Hipertenzija in druge težave kardiovaskularnega sistema. Omega-3 maščobne kisline v mesu so koristne za pravilno delovanje srca, stabilizacijo tlaka in srčni utrip.
  2. Ščitnične disfunkcije, ki pomagajo normalizirati vitamin D in jod.
  3. Navaga blagodejno vpliva na telo otrok in preprečuje rahitis.
  4. Maščobne kisline pomagajo tudi pri preprečevanju raka: raka ledvic, jeter, debelega črevesa, dojk in raka prostate.
  5. Redna uporaba zdravila izboljšuje duševno zdravje, blaži simptome depresije, bipolarne motnje in druge nepravilnosti.

Je navaga koristna za nosečnice in doječe ženske?

Dokazane koristi navage in za telo nosečnic. Sestava produkta je provaheksaenska kislina. Uporaben je za razvoj možganov, vizualnega aparata in centralnega živčnega sistema nerojenega otroka. Zdravniki priporočajo, da nosečnice in doječe ženske uporabljajo do 200 mg te kisline na dan.

Tudi ribe so koristne, kadar jim grozi spontani splav - redna poraba pomaga ohraniti nosečnost. Selen, železo in jod na celični ravni varujejo plod pred poškodbami okolja. Uživanje rib v nosečnosti bo pomagalo preprečiti porodu. V prvem mesecu laktacije je zdravilo zaželeno zavreči, da se prepreči morebitna alergijska reakcija.

Ali je mogoče navagati za otroke

Dajanje navage otrokom je priporočljivo od 2 let. Ta riba je še posebej uporabna v obdobjih stresa in intenzivne študije: aminokisline in selen navadno podpirajo stanje živčnega sistema in aktivirajo možgane.

Koristi navage za starejše

Do 50. leta starosti kalcij izperemo v velikih količinah, kar vodi do osteoporoze. Redna uporaba navage pomaga krepiti kostno tkivo in normalizira hormone. Prav tako ne bo pustila, da energija ugasne, podpira delo možganov in obnovi vitalnost starejše osebe.

Prehrana Navaga

Navagh ne vsebuje maščob, zato ga lahko, če je pravilno pripravljen, imenujemo dietna jed. Na dieti je bolje kuhati ali paro. Dobro se ujema s svežo ali parjeno zelenjavo.

Ribe bodo pomagale zadovoljiti lakoto, ne da bi obremenili telo z dodatnimi kalorijami. Velika količina beljakovin bo pomagala okrepiti mišice, tako da bo z rednimi močmi te ribe še posebej koristne.

Koristi kaviarja Navaga

Ribji kaviar ni nič manj koristen - priporočljivo je jesti, da se okrepi imunost in prepreči bolezni srca in krvnih žil. Preprečuje nastajanje krvnih strdkov z znižanjem holesterola. Tudi kaviar pomaga pri duševnem stresu.

Kako okusno kuhati navaga

Obstaja veliko načinov kuhanja, ki se razlikujejo po kompleksnosti in okusu. Razmislite o nekaterih od njih:

  1. Ena najbolj okusnih in pogostih jedi - ocvrte ribe. Da bi naga ohranila sočnost in mehkobo, jo je treba odstraniti iz peči nekaj minut, preden je pripravljena - ribe bodo dosegle vročo ponev. Cvrtje proizvaja veliko škodljivih rakotvornih snovi, zato je bolje ne zlorabljati ocvrte ribe.
  2. Okusno in okusno je pridobljeno z žafranom, ki je obogaten s kislo smetano. Za gosto konsistenco lahko v kislo smetano dodamo malo moke. Poseben okus jedi bodo dali prehodni čebulo in korenje.
  3. Uporabno za prebavo bo uho. Da bi ohranili gostoto mesa, jo je treba kuhati na najšibkejšem ognju.
  4. Iz navaga kuharja in kotleta. Da bi jedi dali sočnost, se priporoča mešanje rib z drobtinami, ki absorbirajo in zadržujejo vlago.
  5. Najbolj uporaben način kuhanja, primeren za prehrano in zdravo prehrano, je vrelo ali paro. Da bi ribe postale bolj okusne, lahko med kuhanjem dodate svoje najljubše začimbe in jih med serviranjem potresete z zelišči.

Ta riba je primerna za kosilo ali večerjo. Dobro se ujema s krompirjem, rižem, solatami iz sveže zelenjave.

Ali navagu čist

Počistite navajo enostavno. Ribe iz družine trske se običajno prodajajo brez glave in drobovja. Ostaja, da režejo plavuti in rep.

Pred kuhanjem ali pečenjem se koža odstrani iz rib. Da bi jo lažje znebili, morate z vrelo vodo preliti zamrznjene ribe in nato z mrzlo vodo.

Možna škoda za navaghi in kontraindikacije

Jedo ribe lahko poškoduje telo, če se skladišči ali prevaža nepravilno. Neprimerna hrana lahko povzroči resno zastrupitev s toksini. Če so ribe visoke kakovosti, ni priporočljivo jesti, če ste preobčutljivi, prvi mesec po nosečnosti, pa tudi za otroke, mlajše od 2 let.

Kako izbrati nago in obdržati

Pri izbiri rib se je treba osredotočiti na naslednja priporočila:

  1. Ne jemljite izdelka, ki je že preveč zmrznil. To pomeni, da so bile ribe večkrat zamrznjene in odmrznjene.
  2. Trebuh svežih rib mora biti bel. Rumenkast odtenek označuje začetek oksidacijskega procesa maščob.
  3. Oči visoko kakovostnih rib ne smejo biti motne.
  4. Visokokakovostno meso brez drobovja ima belo, vendar ne sivo barvo.

Svež izdelek, je zaželeno, da se takoj pripravi, brez zamrzovanja. Če pa to ni mogoče, ga lahko shranite pri temperaturi, ki ni višja od –18 ° C. Po odmrzovanju rib ni treba znova zmrzniti.

Zaključek

Koristi in škodo navage so odvisne predvsem od svežosti proizvoda in načina priprave. V odsotnosti resnih kontraindikacij bo kakovostna riba prinesla pomembne koristi za telo, okrepila srce, kosti, živčni sistem, pomagala izgubiti težo in postati bolj energična.

Ocene

Preverjanje koristnega učinka navage na telo bo pomagalo pregledati ljudi, ki ga redno uporabljajo.

Dmitry, 35 let, Nižni Novgorod

Iz zdravstvenih razlogov ne jedem ocvrte hrane, vendar je navaga okusna v kakršni koli obliki. Kuham ga v pečici z začimbami in zelenjavo, okus je odličen.

Navaga: koristne lastnosti, kontraindikacije, korist in škoda

Stran z vsebino:

Morske ribe hladne vode navaga sta dve vrsti (severni in daleč vzhod) in spada v družino trsk. Prvi se odlikuje po skromni velikosti, v povprečju doseže dolžino 30 cm in tehta nekaj več kot pol kilograma. Njeno meso je mehko in sočno. Daljno vzhodna navaga je praviloma večja in ima bolj togo meso. z odličnim okusom.

V belem mesu obeh vrst te ribe je kar nekaj kosti, vendar veliko koristi. Navaga je idealna izbira za otroško in dietno hrano. Preberite več: Kumis: koristne lastnosti, kontraindikacije, korist in škoda.

Opis

Navaga je morska severna riba iz družine trsk, imenovana tudi wakhnia. Živi v hladni vodi arktičnih morij. Velikost nage lahko doseže od 20 do 35 cm, včasih so ribe dolge do 50 cm in tehtajo približno kilogram.

Ribja nawaga je znana po svojem okusu, ki v njem prevladuje bolj kot celotna družina trske. Meso ima bogat aromatski okus, meso je mehko, mehko, ne mastno. Meso Navaga je prehransko - manjka kosti. Iz nje izdelujejo otroško hrano, ki ima veliko uporabnih lastnosti.

Nawagi način življenja

Navaga je ponavadi najdena na majhnih globinah in je spodnja riba. Na odprtem morju skoraj nikoli ne pride. Ljubitelji zimskega ribolova vedo, da je navaga najverjetneje ujela v bližini obale, ko se po ledu in snegu sondo za led skoraj takoj nasloni na pesek, to je med ledom in dnom.

Po čiščenju morja pred ledom, ko se voda začne segrevati, se blato odmakne od obale v hladnejše vode in se v jeseni vrne nazaj ob prvem hladnem vremenu. V tem času se riba močno aktivira in se začne močno hraniti.

V jedilnem meniju so majhni raki, različni črvi, ličinke drugih rib in kaviar. Spolna zrelost prihaja v treh letih. Ribe se v poletnih mesecih hranijo v globinah 40-60 m, ob padcu pa se ob neokrnjenih plitvinah navaga nagnejo k razmnoževanju na obale, včasih vstopajo v ustje rek in komunicirajo z morjem jezera.

Navaga kaviar meče na mestih z intenzivnimi plimskimi tokovi, pri čemer za to izbere kamnito, prodnato in peščeno zemljo, ki kaviarju pritrdi na podvodne predmete.

Začenja se v začetku decembra in se konča šele konec februarja, ko se temperatura slane vode zniža na -2 ° C. Navaga, tako kot vse druge trske, je zelo plodna. Med sezono se ena ženska razmnožuje 25-200 tisoč jajc.

Ličinke jajc se izležejo v aprilu, večina pa jim je namenjena, da jih z veseljem pojedo druge ribe ali odrasli najbolj navagane. Mladoletni navaga se zateka k različnim metodam zavetja pred plenilci, vključno s skrivanjem pod meduzami.

V naravi je navaga razvrščena v dve vrsti:

  1. Severna Navaga - živi predvsem v morjih Tihega oceana, Koreja, Beringova ožina.
  2. Navaga Daljni vzhod - najdemo na arktičnih obalah Sibirije.

Navaga se nanaša na dragoceno komercialno ribo, ki se požanje z vlečno mrežo ali mrežo.

Sestava

V sestavi sta dve vrsti rib skoraj enaki. Meso Navaga je zelo bogato s selenom, jodom, aminokislinami. Jetra vsebujejo glavno maščobo navaga, zato se meso šteje za brez maščobe. Kot del koristnih rib prevladujejo nasičene, nenasičene maščobne kisline, minerali in vitamini:

  • folne kisline
  • vitamin a
  • vitamin E
  • vitamin d
  • vitamin C
  • vitamin PP
  • B vitamini
  • fosfor
  • klor
  • fluor
  • molibden
  • nikelj
  • žveplo
  • kalija
  • železo
  • kalcija
  • natrija

Uporabne lastnosti

  1. Prisotnost navaga joda in fosforja dobro krepi možgansko aktivnost in je nepogrešljiv vir za endokrini sistem.
  2. Selen lahko upočasni starostne spremembe v telesu in je odličen antioksidant.
  3. Maščoba v jetrih dragocenih rib podpira elastičnost krvnih žil in ima preventivne lastnosti proti aterosklerozi.
  4. Nenasičene maščobne kisline v sestavi navage imajo protivnetno in antihistaminsko delovanje ter metabolizirajo holesterol v telesu.
  5. Uporaba navage bo okrepila delovanje imunskega sistema telesa in normalizirala delovanje živčnega sistema.
  6. Dobra preventiva rahitisa bo služila kot naga v prehrani otrok.
  7. Vsebina rib v omega-3 maščobnih kislinah stimulira srce in krvne žile.
  8. Protivnetni učinek mesa navaga bo zaščitil kožo pred sončnimi opeklinami in zmanjšal tveganje za nastanek kožnega raka.
  9. Uživanje navagha dvakrat na teden lahko ponovno normalizira pritisk in pozabi na napade migrene.
  10. Velika količina maščobnih kislin v morskih ribah zagotavlja zaščito pred onkološkimi boleznimi jeter, ledvic, prostate in mlečne žleze ter debelega črevesa.
  11. Redna uporaba navage bo pozitivno vplivala na razvoj nohtov in izboljšala vid.

Kontraindikacije

Ribja navaga nima pomembnih kontraindikacij, z izjemo individualne nestrpnosti do morskih sadežev pri ljudeh in manifestacije alergijskih reakcij pri uživanju morske ribe. Zato morajo biti ljudje zelo previdni pri uporabi dragocenega izdelka.

Škoda navage lahko prinese, samo če je živela v onesnaženem okolju.

Navaga v kuhanju

Navajo lahko najdete na trgu, pri uličnih prodajalcih in v trgovinah. Ponavadi se prodaja zamrznjena.

Obstaja ena majhna skrivnost čiščenja nage. Dejstvo je, da če je naga popolnoma odmrznjena, je ne bo lahko očistiti, ker je zelo spolzka. Zato ga je treba odtajati do lahkega mraza, ko se trebuh lahko odpre z nožem, vendar površina ni popolnoma odmrznjena. V Daljni vzhodni navagi je koža odstranjena.

Navaga je zelo okusna riba, ki je v tej kakovosti opazno boljša od drugih ribjih vrst trske. Severna Navaga, čeprav manjša od Daljnega vzhoda, ima bolj mehko, sočno in aromatično meso.

Pomembna prednost te ribe je tudi popolna odsotnost majhnih kosti, zaradi česar je sprejemljiva za otroško hrano.

Iz navage lahko skuhate veliko število zelo okusnih jedi. Klasični način kuhanja je cvrtje, drugi način kuhanja pa je kuhanje juhe na osnovi njega (prekliče se!). Lahko ga spečete, tudi v testu.

Pred praženjem se navaga zavije v moko, nato pa se razmaže na vroči ponvi. Pokrov ni takoj zaprt, najprej je dovoljeno, da se oblikuje skorja, obrne na drugo stran, ponovno ocvrti, doda malo vode in je že pod polno pripravljenostjo. Ta postopek je kratek - traja 15-20 minut.

Navajo lahko pripravite z zelenjavo, v kisli smetani, z zelenjavo. Glavna stvar - ne prinašajo ribe v stanje kašo, tako da takoj, ko so ribe začele tresk, je čas, da odstranite ponev iz peči.

Uva navaga se izkaže presenetljivo okusna in dišeča. Da ne bi utišali okusa rib, mora biti število sestavin minimalno: ribe, krompir, malo čebule. Že v krožniku lahko ljubitelji vročih začimb dodajo nekaj mlečnega črnega popra.

Soljenje navaga ni sprejeto, ker je v njem zelo malo maščobe (izkaže se, da ni okusno) in velik greben (obstaja celota, kot isti kapelin, da ne bo delovala).

Kako okusno kuhati navaga. Navaga recepti
Kljub tej vsestranskosti obstaja več in manj uspešnih načinov za pripravo vsakega izdelka. Kar se tiče navage, izkušnje profesionalnih kuharskih mojstrov kažejo, da je ta riba v redu s katero koli prilogo, vendar je zaželena prisotnost kislih in ostrih not, ki sprožajo bogat okus navage.

Istočasno je filet te ribe precej gost in ohranja svojo obliko tudi pri globoki in dolgotrajni toplotni obdelavi. Tukaj so recepti za kuhanje navage, ki optimalno upoštevajo te zahteve:

  1. Zapečena navaga v pečici z zelenjavo Prednost tega recepta je, da se lahko uporablja tudi za zamrznjene ribe, hkrati pa se kuha zelenjavna marinada, medtem ko se navaga peče v pečici in vam prihrani čas. Okusno kosilo za dve osebi, ki nista zelo lačni, bosta prišli iz dveh velikih (ali štirih majhnih) trupov s skupno težo 1 kg ali malo več, velikega zrelega paradižnika, korenja, čebule, 1 žlice moke in sladkorja, ščepec soli in mlečnega popra., malo klinčkov in / ali drugih začimb po vašem okusu.
    Po potrebi odmrznite ribe ali pa preprosto odstranite glave in utrujte trupla. Ribe z vseh strani zavijte v moko. Namastite pekač z rastlinskim oljem in ga dajte v mešanico moke v moki. Pečico segrejemo na 180-190 ° S, pekač postavimo na ribe na srednji stojalo in »pozabimo« približno pol ure. V tem času zelenjavo olupite in narežite: čebulo v tankih pol-obročkih, naribano korenje, paradižnik v majhnih kockah skupaj s kožo. Čebulo in korenje prepražimo v ponvi 3-5 minut. Dodamo paradižnik, sol, sladkor in začimbe, premešamo. Kuhajte zelenjavo pod pokrovom na majhnem ognju približno pet minut.
    Ko je riba pripravljena, jo napolnite z zelenjavno marinado v ponvi in ​​se vrnite v pečico 7-10 minut. Če imate v pečici žar, je najbolje, da jo uporabite. Pečeno in dušeno na tak način se navaga lahko postreže na mizi bodisi vroče ali kot hladen prigrizek.
  2. Dušena navaga v belem vinu z gobami. Izvrstna možnost prigrizkov za romantično večerjo. Za dva srednje velika trupla vzemite 100-150 ml suhega belega vina, 1 veliko ali 2 majhni čebuli, 100 gramov šampinjonov, 5 žlic masla, 10 gramov temne čokolade (2-3 kvadratne ploščice standardnega), 2 žlički moke., ščepec soli, mleti poper, cimet in klinčki.
    Ribe očistite, odstranite glave, sperite s čisto vodo in razveljavite. Za omako, drobno sesekljajte čebulo, vtrite čokolado na drobno Rende. Majhno ponev z mastjo namažite s polovico olja, pražite čebulo v njem 3 minute. Dodajte moko in premešajte. Čebulo in moko še naprej prepražimo, po 3-4 minutah dodamo sol, dodamo naribano čokolado in začimbe. Vsebino ponev napolnite z vinom, premešajte in kuhajte približno 5 minut, dokler se grudice ne razpršijo.
    Pripravljeno navajo damo na dno toplotno odporne oblike. Ribe enakomerno napolnite z vročo omako in pokrijte s pokrovom. Ugasnite navaga na majhnem ognju, ne da bi odstranili pokrov za 15-20 minut. Medtem pa šampinjone narežite na enake rezine ali rezine, prepražite v preostalem olju. Ko je riba pripravljena, jo položite na krožnike in položite gobe na vrh. Postrezite takoj, dokler se posoda ne ohladi.
  3. Pečeni žafran z jajčevci v soku granatnega jabolka. Unbanal poletni krožnik, za katerega morate poskusiti. Kupite takoj olupljen (zamrznjen ali svež) file navaga, ki tehta približno pol kilograma. Vzemite tudi 4 zrela jajčevca, pol skodelice naravnega soka granatnega jabolka, 100 g jedilnega olja za cvrtje, 1 žlico moke, kup svežih zelišč, vključno s peteršiljem, baziliko, slanim in zelenim čebulo, ščepec soli.
    Najprej pripravite jajčevce: razrežite jih v srednje debele kroge, solite in zložite v globoko skledo. Pustite pol ure, da bo iz njih izginila grenkoba. Medtem ko so jajčevci otlezhivayutsya, cut naga v koščke enake velikosti, dele. Moko zmešajte s soljo in v njej zavrtite ribe. Ponev namažite s polovico olja in pražite file do zlato rjave na obeh straneh. Odložite na papirnato brisačo, ki bo absorbirala odvečno maščobo.
    Odstranite jajčevce in jih popecite na obeh straneh v ponvi, namazani s preostalim oljem. Rezane zelenice. Kosi ocvrtega polža položimo v krožnik, popečene jajčevce položimo na vrh in okoli rib. Ribo in zelenjavo nalijte s sokom granatnega jabolka in okrasite s svežimi narezanimi zelenimi nasadi. Parni riž bo dobro kot priloga.
  4. Navadni solniank Občutljiv kosilo z nepopisno aromo. Poleg 0,5-0,7 kilogramov navaginega fileja vzemite približno 200 gramov dimljenega fileja iz katere koli druge ribe (losos, skuša itd.), 2 litra pripravljene juhe (zelenjava ali riba) ali vode, 3 žlice paradižnikove paste, 2 čebula, 50 ml rafiniranega rastlinskega olja, 100 gramov kislih kumaric, 1 limona, pol pločevinke oljk brez koščic, kot tudi nekaj svežega zelenjave in kisle smetane za serviranje.
    Čebulo olupite in drobno narežite. Posodo namažite z oljem in čebulo prepraznite. Dodamo paradižnikovo pasto, mešamo in kuhamo še 3-5 minut. Klobaso in prekajene ribe narežite na majhne kocke enake velikosti. V posodo nalijemo juho ali vodo, zavremo in dodamo sveže ribe. Kuhamo 2-3 minute, nato odstranimo peno in dodamo dimljeno ribo na posodo. Po nadaljnjih 3-4 minutah dodamo čebulo, ki jo kuhamo v paradižniku. Pokrijte in kuhajte 5 minut na srednje-nizki toploti.
    Medtem razrežemo na kisle kumarice na polovice rezin, na limone na rezine, oljke na pol. Sečite zelenice. V posodo damo kumare, vsebino zavremo. Takoj odstranite iz toplote, pokrijte s sesekljanim zelenjem in pokrijte s pokrovom. Pustimo 15 minut. Na dno vsakega krožnika položite žlico kisle smetane, rezino limone in nekaj polovic oliv. Nalijte mešanico in postrežite. Poleg rib, v tem receptu, lahko uporabite olupljene kuhane zamrznjene kozice, ki jih dodamo sočasno s kumaricami.

Uporaba navage

V večini primerov je navaga težko pokvariti, zato jo lahko varno uporabljate v bolj preprostih in znanih jedeh. Na primer, sesekljajte v mleto ribje rezine ali kuhajte v ušesu.

In če v trgovini najdete hladno ali vročo dimljeno navajo, brez dvoma jo kupite in postrežite kot prigrizek ali s prilogo kuhanega krompirja, pire krompirja itd. To je nezahtevni izdelek, tako da ga lahko kuhate in na praznični mizi ter v dnevnem meniju. Preberite več: Zeliščna melisa: koristne lastnosti, kontraindikacije, korist in škoda.

Z enakim uspehom kuhamo navajo v ponvi, v pečici, na žaru in v počasnem štedilniku. Polne velike trupe se lahko polnijo, majhni vzorci in fileti pa se prepražijo in / ali obarvajo v kisli smetani, kefirju, majonezi in drugih omakah, zelenjavi in ​​mlekarni.

Eksperimentirajte z navago, pripravite torto, ki jo napolnite, ali pecite v foliji s kislimi jabolki. Pokažite svojo kulinarično domišljijo, v vsaki od teh možnosti pa boste navagano in na nov način kuhali navajo. Dober apetit za vas in vašo družino!

Kaj je koristno nawaga: koristi in škoduje Vahni za zdravje

Navaga, ki se imenuje tudi Wahnia, pripada družini Treskov. Ribe so zelo priljubljene, ker imajo odličen okus, in dietno meso je priporočljivo za uživanje pri odraslih in otrocih. Zato bomo danes obravnavali podroben opis ribjih navag, njegove koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo.

Sestava rib

Vahnya je zelo uporabna, ker vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Hranilna vrednost in kalorij

0,1 kg proizvoda vsebuje 1 g maščobe, 15 g beljakovin, 1,5 g pepela, 82 g vode. V ribah je pomanjkanje ogljikovih hidratov. Samo meso Vahni ni maščoba, zato se šteje za prehransko. Kalorična vrednost 100 g izdelka je približno 65 kalorij. Glavna maščoba je koncentrirana v jetrih navage.

O uporabnih lastnostih

Glede na to, da je navaga zbrala maksimalen nabor koristnih vitaminov in mineralov, upoštevajte njene koristne lastnosti za človeško telo.

Za otroke

Vahnya je bogata s selenom, ki ima pozitiven učinek na imunski sistem, ki predstavlja močno obrambo pred prehladi in virusnimi boleznimi za otrokovo telo.

V obliki preventivnega učinka na razvoj rahitisa pri otrocih bo koristno jesti navago, ker vsebuje vitamin D. Tudi ščitnična žleza pomaga normalno delovati in ohranja kostni sistem v zdravem stanju.

Za odrasle

Vahnya pozitivno vpliva na živčni sistem in tvori močno imunost, saj vsebuje veliko količino selena. Zadostna količina vitamina A pomaga ohranjati kožo v zdravem stanju in preprečuje njeno prezgodnje staranje. Razlikujejo tudi posebno koristnost ječmenovih vachnih, ki so sestavljene iz različnih nenasičenih maščobnih kislin, ki omogočajo pospeševanje izločanja holesterola in sintezo maščobnih oblog. Kljub temu imajo lahko te kisline antialergijske in protivnetne učinke na telo.

Zaradi eikosapentaenoične in dokozaheksenske kisline je meso tega morskega prebivalca sposobno premagati depresivno stanje pri ljudeh, izboljšati dobro počutje bolnikov, ki trpijo za shizofrenijo in bipolarne motnje.

Zaradi protivnetnih lastnosti vahnija ščiti telo in kožo pred sončnimi opeklinami in zmanjšuje tveganje za razvoj bolezni, vključno s kožnim rakom.

Za starejše

Vizija, ki se s starostjo poslabša, mora biti ohranjena, zato je v tem primeru zelo koristno, ker vsebuje veliko količino vitamina A. Vitamin E vam omogoča, da odložite proces staranja in prezgodnjega staranja celic, da okrepite imunski sistem, ki z leti malo slabi.

V navaga meso vsebuje veliko omega-3 maščobnih kislin, ki vplivajo na stanje srčno-žilnega sistema ljudi. Treba je opozoriti, da lahko redno uživanje vahni zmanjša tveganje za koronarno srčno bolezen za 35%, zmanjša pritisk in prilagodi ritem srčnega utripa.

Znanstveniki izločajo pozitiven učinek na potek kroničnih bolezni sklepov, ki jih predstavljajo revmatoidni artritis in druge bolezni, zaradi visoke koncentracije eikozapentaenoične in dokozaheksenske kisline.

Ne samo koristi, ampak tudi okus, navaga v kuhanju

Vahni meso ima odličen okus, značilna je mehka in občutljiva tekstura, in kar je zelo pomembno - vsebuje malo maščobe. Nedvomna prednost te ribe je skoraj popolna odsotnost majhnih kosti.

Priljubljena navaga v kuhanju za kuhanje različnih jedi, zlasti v regijah severnega in daljnega vzhoda. Da bi bila končna jed tako čim bolj okusna, morate razmisliti o nekaterih odtenkih:

  1. Najprej gre za rezanje karkase. Treba ga je izdelati v času, ko je navaga še vedno malo zamrznjena, tako da je lažje kuhati, ohraniti okus in videz prihodnje jedi.
  2. Vakne pogosto izpostavljamo cvrtju, v celoti in v kosih, ki se pražijo v moki ali potapljajo v testo. Da bi ohranili najbolj naraven okus rib, uporabite sončnično olje, vendar je jed posebno okusen, če med cvrtjem dodate malo svinjske maščobe.
  3. Severna navaga se pogosto uporablja za kuhanje juh in juh, gre pa poleg polnila za pite in druge pecivo.
  4. Delicious izkaže vakhnya, ki se peče v foliji ali preprosto dušena z začimbami. Ribe lahko v celoti spečete tudi na žerjavici.
  5. Navaghu se pogosto dodaja kot glavna sestavina za ribje solate in ribje solate.
  6. Ljudje, ki se pogosto ukvarjajo s to ribo, so se naučili kuhati kisle navage in jih uporabljati kot prigrizek.

Jabolka žafrana, ki se prodajajo ločeno od trupov rib in se štejejo za poslastico, so prav tako zelo cenjena.

Lahko noseče in dojijo

Glede na uporabo vahni med nosečnostjo je treba omeniti, da lahko omega-3 maščobne kisline, ki so koncentrirane v ribjem mesu, bistveno izboljšajo razvoj možganov in vida v zarodku. Tudi vitaminska sestava pozitivno vpliva na razvoj centralnega živčnega sistema in mrežnice ploda.

Ob upoštevanju teh dejstev je priporočljivo uporabljati Vahni za doječe in nosečnice, saj ima pozitiven učinek ne le na materino telo, ampak tudi na otroka, ko je v maternici in po rojstvu.

Zaradi nizke vsebnosti kalorij in odličnega okusa izdelka lahko nosečnice uporabljajo koktajl brez strahu pred dodatnim kilogramom. Prav tako je treba omeniti, da ta riba vsebuje minimalno koncentracijo živega srebra in nekaterih škodljivih sestavin, za razliko od drugih morskih rib, zato je med najvarnejšimi morskimi proizvodi med nosečnostjo. Navaga bo omogočila mami, da se počutijo dobro, bo vplivala na kožo, lase in nohte, ki so tako prizadeti v obdobju nosečnosti otroka.

Možne poškodbe in kontraindikacije

Seznam, ki ga ne bi smeli zaužiti vahani, je majhen: ljudem z individualno nestrpnostjo in alergijskimi reakcijami na morske sadeže lahko pripišemo. Škoda zaradi porabe vahni se lahko pojavi le, če se ta proizvod uporablja v velikih količinah.

Prav tako je nevarno uporabiti navago, ki je živela v onesnaženih vodah in je kopičila nevarne strupene snovi. Pri izbiri navage bodite pozorni na pogoje skladiščenja in kakovost izdelka.

Navaga je torej zelo okusna in zdrava riba, ki jo lahko uživajo vsi ljudje, če alergija na morsko hrano ni zaznana. Zaradi povečane koncentracije hranil bodo ribe pomagale pri spopadanju z različnimi težavami telesa, vendar je treba upoštevati, da je ukrep pomemben tudi: uživanje takšne zdrave hrane mora biti zmerno.