Katero hrano lahko zaužijete za kronični pankreatitis?

Pankreatitis je razdeljen na tri vrste: primarni kronični pankreatitis, sekundarni ali sočasni pankreatitis v primerjavi z drugimi boleznimi (gastritis, ulkus, holecistitis).

Patogeneza kroničnega pankreatitisa

Kronični pankreatitis je precej zahrbtna bolezen, za katero je značilna kršitev presnove maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov ter hude okvare procesov parietalne prebave in absorpcije. Opozoriti je treba, da alkohol zmanjša izločanje trebušne slinavke, kar vodi do edema bradavice Vateri.

Simptomi

Simptomom se dodaja tudi akutna, nevzdržna bolečina v levem hipohondru, driska, zvišana telesna temperatura, izguba telesne teže, v nekaterih primerih sladkorna bolezen. Bolečina se lahko zniža, nato pa se nenadoma ponovno pojavi. Označite rezalno bolečino, ki se vrača v potenje. Pogosto opažamo odpor do maščobnih živil.

Treba je opozoriti, da je kronični pankreatitis bolezen, pri kateri se je treba držati posebej zasnovanih diet. Ker lahko nezdrava prehrana in zloraba alkohola in tobačnih izdelkov negativno vplivata ne le na splošno zdravstveno stanje, temveč tudi na delo trebušne slinavke.

Diet

Glavni namen prehrane za kronični pankreatitis je, da je hrana čim bolj zdrava in manj travmatična za želodec. To pomeni, da prehrana vključuje mehanske, kemične in toplotne schastzhenie prebavnega trakta. Če upoštevate vsa pravila prehrane, potem ne preprečite le simptomov pankreatitisa, temveč tudi nekaj preventive za vašo trebušno slinavko.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu mora biti hranljiva, vsebovati več beljakovin, ne morete dovoliti velike količine maščob in ogljikovih hidratov. Ker bodo energijski stroški in encimi za prebavo ogljikovih hidratov in maščob šli več, lahko negativno vpliva na stanje trebušne slinavke. Poraba energije za ves dan mora biti približno 2300-2600 kalorij na dan.

  • Je treba jesti pusto meso (piščanec, pusto goveje meso, puran, zajec);
  • Ribe lahko jedete z nizko vsebnostjo maščob, bolje je, če jih ne kuhate brez toplote (ribe, kot so polek, ščuka, smuč);
  • Žita se lahko zaužijejo tudi s kroničnim pankreatitisom. Tako ne bodo samo shranili vse koristne vitamine, ampak tudi ne škode (ajda, zdrob, riž, ječmen);
  • Testenine. Najbolje je, da so brez stranskih jedi in vročih omak. Omako lahko zamenjate z dodajanjem žlice oljke ali masla. Vendar ne pozabite, da ne sme biti preveč;
  • Mlečni izdelki so lahko samo sorte z nizko vsebnostjo maščob. Lahko je brez maščobe kefir, skuto in mleko. Iz vaše prehrane izključite vrsto sladke skute. Samo poškoduje trebušno slinavko;
  • Tudi v prehrani so jajca, je najbolje uporabiti le beljakovine, saj ima rumenjak v njegovi sestavi veliko ogljikovih hidratov. V majhnih količinah lahko jeste tudi omlet;
  • V obrok vključite veliko zelenjave: krompir, korenje, sladko papriko, cvetačo in zeleni grah. Najbolj sprejemljiva možnost bi bila pečena zelenjava, ki bo ohranila vse koristne vitamine, mikro in makrohranila;
  • Iz sadja lahko jeste brezkiselne sorte jabolk, pomaranč in banan, ne pozabite na sadne pireje in pečeno sadje, kuhajte sveže sadne pijače in želeje;
  • V sladkarijah dajte prednost marshmallowu, sladkarijam in marmeladi v zelo majhnih količinah;
  • Kruh je treba rahlo posušiti (rezati in sušiti kruh doma 1-2 dni, po katerem ga lahko jeste);
  • V svojo prehrano vključite več mineralnih vod, ki bodo pozitivno vplivale na splošno zdravje vaše trebušne slinavke.

Prepovedani izdelki

Ne smemo pozabiti, da pri kroničnem pankreatitisu nikakor ne smete pozabiti na prehrano, saj lahko zloraba škodljivih proizvodov povzroči simptome kroničnega pankreatitisa.

Treba je omeniti, kateri izdelki so najbolje omejeni na uporabo, da ne bi izzvali trebušne slinavke:

  • Maščobno meso ni vredno jesti (svinjina, gosja, raca, jagnjetina). To je strogo prepovedano, ocvrto meso, mesne kroglice, kebab, maščobne juhe in želeji;
  • Maščobne ribe, sušene in prekajene so prepovedane tudi pri kroničnem pankreatitisu (skuša, losos, jesetra);
  • Maščobni mlečni izdelki, različni čokoladni siri in dimljeni siri;
  • Tudi jajca v obliki umešanih jajc ali če so kuhana strmo v kroničnem pankreatitisu, tudi ni mogoče;
  • Zelenjava, ki izboljšuje izmenjavo plina: redkev, redkev, fižol, špinača, kislica in hren;
    Ne morete jesti sadnih kislih sort, kot so: kivi, limona, fige, datumi in grozdje;
    Sladkarije bodo morale biti skoraj omejene, posebne nevarnosti pa so: sveže pecivo, sladoled in sladkarije;
    Izključiti je treba tudi gazirane sladke pijače z barvami: kvas, močan čaj, kavo, zamenjati jih lahko z želejem ali kompoti, vendar ne bogato.

Če imate vprašanje, ki ga lahko alkoholizirate ali ne, potem je nedvoumni odgovor kategorično NE. Alkohol vpliva na trebušno slinavko kot strup. Ne le, da ga povzroča tako neprijetno bolezen, kot je kronični ali akutni pankreatitis, ampak je lahko tudi usodna. Ne pozabite, da je vaše zdravje v vaših rokah.

Mineralna voda za kronični pankreatitis

Mineralna voda ima zdravilne lastnosti, ki jih lahko večno razbremeni nadležnih bolezni. Mineralno vodo za kronični pankreatitis mora predpisati gastroenterolog. Treba je omeniti, da pri jemanju mineralne vode ljudje splošno izboljšajo delo prebavil in trebušne slinavke.

Ne smemo pozabiti, da je pred pitjem potrebno rahlo segrevati vodo, ne more se porabiti hladno. Lahko ga popijete eno uro pred obroki, šele nato lahko blagodejno vpliva na telo, na primer:

  • antiseptični učinek, bolečina se zmanjša;
  • protivnetni učinek;
  • učinka na izločanje želodca, kar zmanjšuje učinek aktiviranih encimov.

Ne smemo pozabiti, da lahko samo celovito preprečevanje kroničnega pankreatitisa reši vaše neželene znake. Ne pozabite vključiti v vašo prehrano le zdravo in dovoljeno hrano, odpraviti zlorabo maščobne, sladke hrane in za vedno odstraniti alkohol. Dobro zdravje za vas.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Pankreatitis, tako kot vsaka bolezen prebavil, zahteva strogo upoštevanje prehrane. Prehrana je odvisna od oblike pankreatitisa: akutna ali kronična. V akutni obliki je možno okrevanje trebušne slinavke. S kroničnim procesom je proces že nepovraten, mogoče je ohraniti stanje telesa, podaljšati trajanje remisije.

Akutna oblika se lahko spremeni v kronično. Pogosto so vzroki za kronično obliko razvoj tretjih bolezni (gastritis ali holecistitis), nezdrava prehrana, zloraba alkohola.

Hrana za akutni pankreatitis

Po pojavu simptomov bo treba zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Hrano za pankreatitis je treba omejiti, bolje je sedeti na lačni obroki. Ob pojavu hude bolečine je oseba hospitalizirana. Če bolnik ne poišče zdravniške pomoči, se stanje poslabša. Prvih dni bivanja v bolnišnici ni mogoče jesti, telo se vzdržuje z intravenskimi injekcijami glukoze in drugih hranil. Prikazan je obilen vnos tekočine. Pijte negazirano mineralno vodo, decoction jagode divje vrtnice.

Če je pankreatitis nizke stopnje resnosti, po 3 do 6 dneh, odvisno od tega, kako se počutite, je dovoljena tekoča hrana, pire krompir ali kaša.

Da bi preprečili kvarjenje, dokler bolezen ne postane kronična, pri akutnem pankreatitisu spremenijo pristop k prehrani z odstranitvijo določenih živil iz menija, ki aktivira trebušno slinavko. Izključeno: mastna, začinjena, kisla, vložena. Prepoved velja za pekarske izdelke, kavo, kakav, alkohol, mleko, jajca, izbrane vrste mesa.

Hrana za kronični pankreatitis

Zdravo prehranjevanje je priznano kot glavno zdravljenje bolezni. Priporočljivo je jesti 6-krat na dan, s poudarkom na zdravih živilih, ki pospešujejo prebavo. Število kalorij je povezano z energijo, porabljeno čez dan.

Pri kroničnem pankreatitisu je priporočljivo pusto meso. Turčija, zajec, govedina, piščanec bodo odlični viri živalskih beljakovin, vitaminov, železa in fosforja. V običajni obliki jajc ni dovoljeno uporabiti kot sestavino jed. Morda poraba nizko vsebnosti maščobnih vrst rib. Mleko pripada prepovedanim proizvodom, dovoljeno je uporabljati v sestavi žit. Priporočeni so fermentirani mlečni izdelki. Sir je dovoljen v remisiji.

Za kuhanje morate zavreti hrano ali uporabiti dvojni kotel. Praženje s pankreatitisom je nemogoče.

Priporočeni izdelki vključujejo žita, zelenjavo, brezkislinsko sadje. Kot pijače uporabljajo čaj, kompot, žele. Razvila specializirano mešanico z dodatkom bistvenih vitaminov.

Če želite spremeniti seznam izdelkov in uvesti nove, bodite previdni, začnite z majhno žlico ali enakovrednim delom. Če se neželeni učinki ne kažejo, enakomerno povečajte delež. Če se pojavi navzea, bruhanje ali sumljiv simptom, zdravilo takoj prekinemo.

Kaj jesti za pankreatitis

Pri sestavljanju menija morate vprašati seznam odobrenih izdelkov, ki jih bo uporabljal lečeči zdravnik, in ne izvajati samozdravljenja, kar otežuje težke razmere.

Težko je slediti prehrani, ki je dolgotrajna ali vseživljenjska. Da ne bi zamenjali prepovedanih in dovoljenih izdelkov, se pripravi tabela.

Kakšno zelenjavo lahko jeste

Da bi zelenjava obremenila prebavni sistem manj, jih je treba izpostaviti toplotni obdelavi. Kuhanje na pari in vrelišča sta idealna. Izdelki s pankreatitisom so dušeni ali pečeni. Juha iz zelenjavne juhe postane pomemben vir hrane za pankreatitis. In tleh s pomočjo mešalnika na kašo bo kremna juha olajšala delo trebušne slinavke.

Zelenjava je dobrodošla. Najboljša izbira bodo buče, pesa, bučke, cvetača in korenje.

Med remisijo se postopoma dodajajo belo zelje in paradižnik, razen če se pojavijo simptomi poslabšanja. Zelenjava se toplotno obdeluje, ne uživa surovo.

Prepovedana zelenjava vključuje jajčevci, redkev, repo, čebulo, česen.

Jajcevce se ne sme jesti zaradi možne vsebnosti solanina, ki se med zorenjem sadja povecuje. Nezrele zelenjave bodo manj škodljive.

Redkev, repa in redkev povzročajo poslabšanje kronične odprave pankreatitisa, ki draži prebavni trakt.

Med poslabšanjem bolgarske paprike je prepovedana zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in drugih biološko aktivnih snovi. V fazi remisije je zelenjava dovoljena za uživanje.

Kakšne sadje ali jagode lahko jeste

Izbira sadja in jagodičja pri pankreatitisu je majhna. Seznam dovoljenih proizvodov vključuje sladka jabolka, po možnosti pečena, hruške, banane. Med remisijo jedo papajo, granatno jabolko, melono (klinček na dan), avokado, slive in dragun.

Jagode so dovoljene izven stopnje poslabšanja. Sem spadajo češnja, brusnice, grozdje. Mousses ali kompoti, kuhani na osnovi jagod, malin, ribeza, kosmulj, borovnic in brusnic.

Plodovi izberejo samo zrele, priporočljivo je peči ali kompot. Sveže sadje in jagode so dovoljene v majhnih količinah, priporočljivo je začeti počasi.

Broth iz jagode divje vrtnice - je koristno za pankreatitis. Pijača vsebuje obilo vitamina C, antioksidantov in drugih koristnih snovi, je tonik, ki regenerira telo.

Kaj mesni izdelki lahko

Ni vse vrste mesa dovoljeno v primeru pankreatitisa zaradi zapletenosti prebave in vsebnosti encimov, ki spodbujajo proizvodnjo snovi, kar vodi do povečanja obremenitve žleze. Primerna za zaužitje kuncev, puranov, govedine in piščanca.

Za pripravo nanosa je treba očistiti meso iz kosti, hrustanca, maščobe, kože in drugih slabo prebavljivih elementov. Iz surovega mesa so pripravljene juhe, mesne kroglice, parni rezanci, sufle, zvitki, pečeni escalopes, meso z mesom z varjenjem ali parom na pari.

Broji, mast, klobase spadajo v prepovedano hrano. Ko pankreatitis ne more biti svinjsko, jagnječje in račje meso. Ne glede na to, koliko želite okusiti dišečo skorjo, začinjeno z začimbami, praženo svinjino ali kebabom, lahko kršitev prehrane povzroči usodne posledice.

Kaj lahko ribe

Glavni kriterij za izbor izdelkov za pankreatitis je odstotek maščob. Presežek 8% vsebnosti maščobe ogroža slabost, bruhanje, bolečine in driska.

Pollock, vahnja, trska in rečni ostrić veljajo za najmanj mastne ribe. Potem je tu še iverka, ščuka in milovka. Brancin, sled, skuša, oslič imajo nekoliko višjo vsebnost maščobe.

Zmerno mastna riba (8% maščobe) se v fazi remisije vnaša v majhnih količinah. Med njimi so rožnata, som, kapelan, krap, losos, tuna in dež. Izjemno mastne sorte so jeseter, skuša, morski list, saury, losos.

Konzervirana hrana, morski sadeži, suši in dimljena hrana, kaviar, posušene ribe so navedene kot prepovedane jedi.

Priporočena je parom ali kuhana riba. Dovoljena je kuhanje parov, soufflé, jedi.

Mlečni izdelki, kaj izbrati

Mlečni izdelki: kefir, nizko vsebnost maščobe skute, ryazhenka, domači jogurt - se štejejo za nepogrešljiv del prehrane za bolezen.

Kravjega mleka ni dovoljeno piti v čisti obliki, dovoljeno ga je uporabiti pri kuhanju: kaša, omlet, soufflé, pire krompir. Dovoljeno je dodati čaj.

Kozje mleko s pankreatitisom obnavlja trebušno slinavko, vključuje veliko mineralov in makrohranil. Pred uporabo morate zavreti.

Maslo je dovoljeno v majhni količini.

Jogurt v trgovini je bolje, da ne kupujejo. Za prodajo izdelka proizvajalci oglašujejo izdelke kot naravne, grešijo proti resnici. Če je sestava označena zgoščevanje, barvila, konzervansov in drugih dodatkov, izdelek ni priporočljivo jemati.

Ne morete jesti s pankreatitisom: sladoled, masla skuta, kondenzirano mleko, trdi siri, izdelki z dodatkom konzervansov in drugih škodljivih dodatkov.

Ali so dovoljena vsa zrna

Kot prilogo ali glavno jed za zajtrk jedo žita. Obroki so hranljivi, napolnjeni z bistvenimi zdravilnimi snovmi.

Pankreatitis je kaša koristna, vendar ne vse. Riž, ovsena kaša, zdrob in ajdova kaša niso nevarni. Za nevarne so koruza, proso, stročnice in ječmen - zaradi kompleksnosti asimilacije teh žit.

Nujno je treba zamenjati kaše, da ne uporabljamo stalno izbranih. Tako se bo prebavni sistem navadil na različna živila, telo bo absorbiralo več hranil.

Idealna rešitev za pankreatitis bo ovsena kaša, dovoljena je uporaba v dneh poslabšanj. Opisani so redki primeri izjem pri individualni nestrpnosti, vendar ovseni kašelj se težko spopada, vsi zdravniki pa priporočajo omenjeno pijačo. V prvih dneh poslabšanja, ko je nemogoče jesti, vendar je treba ohraniti telo v nasičenosti s koristnimi snovmi, je treba rešiti ovsene kaše.

Lahko sladkarije za pankreatitis

Veliko ljudi ljubi sladkarije. Razmislite, kako zadovoljiti želje z bolnim želodcem.

V dnevih razširitve obrokov lahko v jedilnik dodate sladkarije, zato je bolje, da si sami pripravite okusne obroke. Tako bolnik pozna recept za sladkarije, zavedajoč se odsotnosti konzervansov, barvil in drugih umetnih dodatkov. Pri izdelavi razmislite, ko pankreatitis ne morejo čokolade, smetane, kondenziranega mleka, alkohola in citronske kisline.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke omejuje izbiro na naslednja imena: med, marmelada, mousse, žele, marshmallow, marmelada, soufflé, suhi piškoti, sladkarije, sladkarije, kot so "krava".

Tudi z dovoljenimi sladkarijami se morate spomniti na količino zaužitega. Začnite vstopati v dieto s previdnostjo.

Katere začimbe lahko uporabite

Ko želite napolniti posodo, s poudarkom na okusu, začimbe postajajo nujen dodatek h hrani. Ko pankreatitis ne more uporabiti večino začimb, celo naravnih: čebula, česen, hren Kritično ne more biti pikantna hrana.

Popolnoma zavrnite dodajanje prvotnega okusa jedu. Dovoljena možnost je zelenica: bazilika, peteršilj, koper, kumina, žafran. Zelišča vključujejo različne vitamine, minerale, imajo protivnetni učinek. V hrano lahko dodamo cimet in vanilijo v majhnih količinah.

Kaj piti za bolezni trebušne slinavke

Od pijače je treba dodeliti čaj, Rusi pijejo pijačo pogosto, v velikih količinah. Kako priti na obisk brez pitja skodelice čaja? Pijača s pankreatitisom je dovoljena. Čez dan je potrebno piti do litra. Izbira je bolje ustaviti na zeleni čaj ali kitajski puerh. Listi čaja ne smejo vključevati barvil in okusov.

Druge pijače s pankreatitisom, dovoljene za uporabo: t

  • žele;
  • mors;
  • decoction of boki, kamilica, koper;
  • negazirana mineralna voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • razredčeni sokovi - jabolko in buče.

Prepovedana kava, soda, kvas in koncentrirani sokovi.

Strogo je prepovedano piti etanolne pijače, ko ste bolni, tudi v fazi remisije kroničnega pankreatitisa. Alkohol povzroča krče znotraj žleze, encimi v notranjosti začnejo prebavljati organ.

Kako poslabšanje pankreatitisa vpliva na prehrano

Na prvi dan poslabšanja pankreatitisa, zmanjšanje tveganja zapletov, bolniku ni dovoljena hrana, samo voda. Včasih se posta razširi, da se ugotovijo vzroki za poslabšanje. Obdobje traja 7-14 dni. Na koncu tekoče hrane damo s posebnimi epruvetami neposredno v črevo.

Ko se bolezen umiri, se prehrana poveča. Pri poslabšanju sedaj dovoljujemo pol-tekoče pisanje, pri čemer opazujemo temperaturno stanje (18 - 37 stopinj). Količina maščobe se zmanjša na minimum. Osnova prehrane so ogljikovi hidrati. Vrednost hrane dnevno do 500-1000 kalorij.

Med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa je obrok sestavljen iz kaše, pirejnih juh, kompotov, želeja, zelenjavnega pireja iz bučk, krompirja in cvetače. Obroke pripravljamo 6-krat na dan.

Prepovedana živila in prehrana

Dovoljeno in junk hrano določi zdravnik. Nemogoče je, če se zanašamo na osebno presojo, prilagoditi prehrani. Če želi bolnik spremeniti sestavo obrokov v prehrani, se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Prepovedani izdelki s pankreatitisom so slabo prebavljeni. To vključuje alkohol, kavo, sodo, čokolado, gobe, pecivo, stročnice. Marinade, ocvrte, prekajene, začinjene, kisle, maščobne, da bi jih izključili iz prehrane.

Če ne upoštevate prehrane, lahko pride do posledic v obliki krvavitev, tromboze, zlatenice, tumorjev, sladkorne bolezni, poškodbe organov. Pri posebej malignih kršitvah pride do smrti.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom (seznam izdelkov)

Pankreatitis moti običajen način življenja in prisili, da popolnoma obnovite svoj urnik. Predvsem ta trend zadeva področje prehrane. Prehrana za pankreatitis - glavni ključ za uspešno zdravljenje bolnikov. Pomen pravilne prehrane ni mogoče preveč poudariti. Nobeno zdravilo ali operacija ne zagotavlja zdravila za pankreatitis, če ne sledite običajni prehrani.

Prvi tečaji

Prvo jed je obvezen za kosilo. Dovoljene so vegetarijanske juhe (kuhane v vegetarijanski zelenjavni juhi) ali juhe, kuhane v juhi iz pustega mesa. Enkrat na teden lahko jeste juho s rezinami vitke ribe. Prvo jed pripravimo toplo, vendar ne vroče.

Pomembno je!

Sorte mesa

Prehrana bolnika s pankreatitisom mora vključevati ustrezno količino beljakovin živalskega izvora. Za to so v prehrano vključeni tudi manj mastni mesi: govedina, piščanec, puran, zajec, teletina. Od njih kuhajo burgerje, zrezke, paro narejene mesne kroglice. Na njihovi osnovi kuhamo juho za prve tečaje. Meso se uporablja v kuhani obliki, vendar ne na noben način pečeno. Meso kuhamo brez dodajanja začimb in začimb, z minimalno količino soli.

Sorte rib

Ribe kuhamo ali papežemo v celih kosih, iz nje lahko kuhamo tudi parne kose. Prednost imajo ribe z nizko vsebnostjo maščob: ščuka, trska, iverka, polak. Super soufflé bo odlična ideja za večerjo ali prigrizek. Ta beljakovinska posoda se bo nasičila s potrebno količino energije, medtem ko je vitka, kar pomeni, da ne bo povzročila izločanja v trebušni slinavki.

Žita in testenine

Pri dieti so dovoljene naslednje vrste žit:

Uporabljajo se za izdelavo žit za zajtrk ali kot prilogo za glavno jed. Kaša se kuha v vodi in mleku, brez dodajanja sladkorja. Izključite biser ječmen in proso, ker ne vplivata najbolje na delo trebušne slinavke.

Testenine je bolje kupiti od trde pšenice, imajo visoko vsebnost vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov. Kuhane makarone postrežemo z žlico olivnega olja ali s kosom masla, rahlo soljeno. Za kosilo jih postrežejo kot prilogo, za večerjo pa se ne smejo zaužiti, saj bo to pred spanjem povzročilo veliko obremenitev prebavil.

Zelenjava

Glavna sestavina prehrane bolnika s pankreatitisom je zelenjava. Sestavljajo večino porabljene hrane. Postrežemo jih v zapečeni, kuhani, dušeni obliki za zajtrk, kosilo ali večerjo. Surova zelenjava se uporablja kot prigrizek ob kateremkoli času dneva. Zelo koristno je kuhati juhe v zelenjavni juhi. Primerna za skoraj vse vrste zelenjave:

  • Korenje;
  • Pesa;
  • Krompir;
  • Zelena;
  • Pepper (vendar ne vroče);
  • Squash;
  • Jajčevci;
  • Zelje;
  • Pea;
  • Paradižnik

V obdobjih poslabšanja se zelenjava kuha in drgne na ribec ali seseklja v mešalniku, kar daje konzistenci pire krompirja jedem. To olajša prebavo, zmanjša obremenitev ne le na trebušni slinavki, temveč tudi na žolčniku (slednji se pogosto vname med pankreatitisom).

Sladke jagode in sadje

So pomemben sestavni del prehrane. Vsebujejo veliko količino koristnih mineralnih soli in vitaminov. Vendar je seznam bolezni s to boleznijo zelo omejen. To je posledica dejstva, da vsebujejo snovi, ki jih je težko prebaviti. Poleg tega vsebujejo veliko sladkorja (glukoze in fruktoze), ki povzroča obremenitev z insulinom na žlezi.

V fazi poslabšanja bolezni z uporabo jagod in sadja je bolje, da popolnoma opustijo. Po želji lahko zaužijete jabolko ali hruško, vendar jih morate prej peči. V surovi obliki ti izdelki niso vročeni.

V fazi remisije so dovoljeni naslednji plodovi: t

Na dan lahko zaužijete največ eno sadje. Pred serviranjem se sadje peče. Enako velja za jagode. Alternativa takšnim proizvodom so sadni in jagodičevci za otroke, vendar jih ne smete odnesti.

Mleko in mlečni izdelki

Mleko vsebuje veliko količino beljakovin in esencialnih maščob. Vendar pa je polnomastno mleko zelo težko prebavljivo. Pri pankreatitisu pitje mleka povzroča nelagodje v črevesju, povečuje nastajanje plina in napihnjenost ter celo bruhanje. Zato se priporočajo samo fermentirani mlečni napitki. Med njimi so:

  • Kefir (po možnosti brez maščob);
  • Ryazhenka;
  • Bifidok;
  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Kisla smetana;
  • Naravni jogurt;
  • Sir (največ en ugriz na dan);

Ti izdelki se uporabljajo kot prigrizek, levji delež fermentiranih mlečnih izdelkov pa mora biti pri večerji, saj jih je enostavno prebaviti in prebaviti. Pečeni zrezki in sufle so narejeni iz nizko vsebnosti maščobe skute, lahko pa jo postrežete tudi z majhno količino sadja ali jagodičja in žličko medu za sladkost.

Kar zadeva polnomastno mleko, ga lahko in ga je treba dodati med kuhanjem (pri kuhanju žitaric, mlečnih juh, pečenj). In iz uporabe v svoji čisti obliki je bolje, da se popolnoma odreče.

Pijače

Druga točka prehrane: kakšne pijače lahko uporabite med pankreatitisom. Dovoljene so vse vrste čaja (črni, zeleni, jagodičji, listni, zeliščni). Dovoljene so tudi juhe (zelišča, divja vrtnica, otrobi), jabolčni in mlečni polžki, kompoti, sok v razredčeni obliki in ne več kot ena skodelica na dan.

Najboljša pijača za pankreatitis pa je bila in ostaja mineralna voda. Takšna alkalna pijača je prva pomoč za napade bolečine in v prvih dneh poslabšanja pankreatitisa. Voda dopolnjuje tekočino v telesu pacienta, mineralne soli, ki jo sestavljajo, pa obogatijo celice telesa z manjkajočimi mikroelementi. Dan porabi vsaj eno in pol litrov mineralne vode.

Sladice in sladice

Včasih si lahko privoščiš sladko. Za to fit marshmallow, marshmallow ali marmelade. Vendar pa se ne vključite v te izdelke, dovolite si v majhni količini ne več kot enkrat na teden. Če zares želite bonbone, potem si privoščite pečeno sadje (na primer hruška), si naredite jagodni žele ali popijte kozarec soka (žele ali sadni sok). Prednost imajo torej "naravna" sladila.

Glede uporabe medu zdravniki še vedno ne morejo sprejeti nedvoumne odločitve. Med remisijo se med uporablja kot sladilo za čaj, pecivo, skuto, vendar ne več kot eno čajno žličko. Povezano je z dejstvom, da med povzroča proizvodnjo insulina s strani bolne žleze, kar na koncu negativno vpliva na organ.

V akutni fazi se sladka hrana popolnoma izloči. Po tem, ko se je postopek umiril, sladke hrane ni mogoče zaužiti deset dni. V fazi remisije se lahko doda vse zgoraj navedeno v prehrani, vendar mora bolnik skrbno spremljati količino zaužite sladke hrane.

Pomembno je! Pri kroničnem pankreatitisu lahko popolna prehrana zadostuje za popolno okrevanje, spoštovanje vseh načel varčne prehrane. Pravilna izbira hrane ne sme samo odložiti naslednjega poslabšanja, temveč se tudi znebiti simptomov in znakov bolezni.

Zakaj morate slediti dieti

Skupno vprašanje med pacienti: kako mi lahko pomaga omejitev hrane? In to ni presenetljivo, saj je za mnoge od nas veliko lažje vzeti eno tableto v upanju, da nas bo rešila vseh slabosti. S pankreatitisom bi bila taka taktika povsem napačna odločitev.

Pri vnetju je pomembno ustvariti funkcionalni mir trebušne slinavke, kar je mogoče le pod pogojem popolne opustitve hrane in jedi, ki povzročajo povečano encimsko aktivnost tega organa. V pogojih popolnega funkcionalnega počitka se ustvarijo ugodni pogoji za obnovo poškodovanega tkiva, izboljša se odtok pankreasnega soka in izboljša krvni obtok. Vse to na koncu pripelje do odstranitve vnetja in glavnih simptomov bolezni. V nekaterih primerih bolezen vstopi v fazo stabilne remisije, tj. Popolnoma preneha motiti bolnika.

Če prehrana ni bila upoštevana, potem izterjava ne pride v poštev. Univerzalno zdravilo za zdravljenje pankreatitisa še ni izumljeno. Obstaja samo pomožna terapija z zdravili, ki je poleg dietne terapije.

Kdaj začeti jesti prav

Nežna prehrana je pacientu predpisana že v bolnišnici od prvega dne obiska na kliniki. Bolnik se prenese na posebno dieto (tabela številka 5). To pomeni omejitev ocvrte, mastne, slane, sladke, začinjene hrane. Vse jedi za bolnike s pankreatitisom se kuhajo na pari ali z vrelo hrano. Bolnik sledi tej prehrani do odpusta iz bolnišnice, potem pa prejme zdravniško priporočilo za nadaljnjo prehrano.

Pomembno je! Pravilna prehrana za bolnika s pankreatitisom mora biti poseben način življenja. Prehrana je opaziti ne samo med zdravljenjem v bolnišnici, ampak tudi po odpustu. Jejte bolje ob istem času dneva, 4-5 krat na dan. Zato načrtujte svoj urnik vnaprej, da boste imeli čas za pravočasen obrok.

V obdobjih akutnega poslabšanja kroničnega procesa je nujno potrebno posebej zdraviti vašo prehrano, v fazi remisije pa je dovolj, da upoštevate priporočila zdravnika in omejite uživanje nekaterih živil.

Zaključek

Pankreatitis je resna patologija, ki zahteva strogo upoštevanje prehrane. Nežna hrana vključuje grobo, nemastno paro, kuhano ali pečeno hrano, kuhano brez dodajanja začimb in začimb. Izdelki so izbrani tako, da vsebujejo čim manj maščob in enostavnih ogljikovih hidratov, grobih vlaken in vlaken. Hrana mora biti sveža na okus in lahko prebavljiva, postrežena v topli obliki, v majhnih porcijah. V nasprotnem primeru bo vhodna hrana povzročila prebavne motnje, nelagodje v črevesju, pa tudi povečala funkcionalno obremenitev trebušne slinavke, kar bo na koncu pripeljalo do še večjega poslabšanja kroničnega pankreatitisa.

Prehrana za kronični pankreatitis

Na splošno je pankreatitis vnetje trebušne slinavke. Pri tej bolezni, zlasti v kronični obliki, je treba upoštevati posebno dieto. V idealnem primeru, vse moje življenje, in ne samo med eksacerbacijami.

Danes bomo govorili o tem, kaj oseba poje pred diagnosticiranjem pankreatitisa, to je o njenih vzrokih, o prehrani ljudi po diagnosticiranju pankreatitisa in drugih pomembnih stvareh.

Prehrana pred diagnosticiranjem pankreatitisa

Glede na študije, najpogostejši vzrok težav z trebušno slinavko, vključno s pankreatitisom, je nezdrava prehrana - odvisnost od ocvrte, sladke in slane in druge junk hrane, kot tudi alkohola, prenajedanje.

O tem, kaj bi morala biti prehrana osebe po diagnozi pankreatitisa, še posebej, kaj se lahko zaužije, in na kateri je potrebno »narediti križ«, preberite spodaj.

Prehrana po diagnozi pankreatitisa

Človeška prehrana po diagnosticiranju pankreatitisa temelji na 100% zavrnitvi ocvrte, sladke in slane ter drugih škodljivih živil, kot tudi alkohola in normalne količine hrane. V nasprotnem primeru bo miza popolnoma enaka kot prej - raznolika in hranljiva. In ne mislite, da je zdrava hrana brez okusa. To ni.

Prehrana "№5": osnove

Prehrana "№5" so razvili sovjetski zdravniki za ljudi s kroničnim pankreatitisom. Njegov cilj je zmanjšati izločanje izločkov trebušne slinavke. Gre za odgovoren pristop k izbiri hrane, velikosti obrokov in načinu kuhanja.

Natančneje, prehrana "№5" temelji na:

  • prednost proteina;
  • najmanj maščob in ogljikovih hidratov;
  • izključitev težkega mesa in grobih vlaken.

Delci naj ne bodo več kot vaša dva pesti skupaj.

Kuhanje je najboljše za par, ki, mimogrede, ne bi bil odveč celo v odsotnosti pankreatitisa. Tako nakup dvojnega kotla ubije dve ptici z enim kamnom: uporaben je tako za bolnika kot za vse druge družinske člane.

Med eksacerbacijami, da bi izboljšali stanje, vam ni treba jesti enega ali dveh dni in piti decoction jagodičja jagode brez sladkorja.

Nasveti za prehrano

Prehrana, ki zahteva:

  • da prednost beljakovinam, saj prispevajo k obnovi trebušne slinavke;
  • Ne prenašajte in ne prenašajte občutka lakote že več ur (če greste na dolgo potovanje, se prepričajte, da si privoščite prigrizek);
  • razdeli celotno količino hrane na dan ob 5, in če je mogoče, nato pa še 6 sprejemov;
  • ne jesti ali piti nekaj zelo vročega, ali, nasprotno, zelo hladnega - vse, kar vstopi v prebavni trakt, mora biti pri povprečni temperaturi;
  • omejite vnos soli na 8-10 gramov na dan;
  • da se ne sklicujete na seznam, kaj se lahko zaužije in kaj ne bi smeli jesti s konstantnim pankreatitisom kot končno resnico;
  • upoštevajte vaše dobro počutje po pripravi jedi po receptu za to bolezen;
  • vnašanje novih živil v prehrano precej malo;
  • Ne jejte enega ali dveh dni in pijte decoction divjih vrtnic brez sladkorja med eksacerbacijami.

Ta priporočila o hranilni vrednosti je treba vedno zapomniti, tudi če je vročena tako neškodljiva jed kot kremna juha.

Če upoštevate vsa pravila in, prav tako pomembno, to storite redno in ne občasno, bo obremenitev prebavnega sistema postala precej nižja, predvsem pa bo trebušna slinavka povzročila manj izločanja.

Prehrana "№5": hrana

Na dieti "№5" s stalnim pankreatitisom (ne v času poslabšanj) je dovoljeno jesti:

  • kruh, če je narejen iz visoko kakovostne moke in se vnese več ur (za suho sveže pecivo), kot tudi drugi izdelki iz moke visoke kakovosti, če je v njih malo sladkorja;
  • testenine;
  • žita - ovsena kaša, zdrob, ajda, riž v obliki kaše na vodi ali z majhno količino mleka; začinjena z majhnim kosom masla ali žličko kisle smetane;
  • mleko - mleko z nizkim odstotkom maščobe, če je skladiščeno in razredčeno z vodo, če je domače, in potem samo za pripravo žit; skuta z nizkim odstotkom maščobe v čisti obliki ali v obliki jedi, na primer, skuta z jedjo iz skute; trdi sir z nizko vsebnostjo maščob in brez dodatkov;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob, ki je goveje in telečje meso, piščanec in puran brez skuhane kože ali v obliki kuhane mesne kroglice, parne mesne kroglice;
  • jajca - beljakovine v obliki omleta s paro, rumenjak pa je treba izmetati ali, če je zelo zaželen, razredčiti na pol z vodo in dodati istemu omletu za paro;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, ki so samo kuhane ali v obliki parnih rezin;
  • zelenjava - krompir, korenje, bučke, cvetača, buče, preprosto kuhana ali v obliki kremne juhe;
  • sadje in jagode so 100% zrele in sladke, tako surove in kuhane, recimo jabolka, pečena v pečici;
  • pijače - črni ali zeleni čaj z limono, mleko, sok brez sladkorja.

Dovoljene so zelenjava in maslo - njihova prostornina ne sme presegati 10 - 15 ml oziroma 30 ml, kar je enako nepopolni žlici. Lahko jih damo samo v končno posodo.

Kot za poslabšanja. Kot je navedeno zgoraj, vam ni treba jesti enega ali dva dni in piti decoction šipka jagode brez sladkorja. To pijačo lahko nadomestimo z drugo pijačo z alkalnim medijem - zelenim čajem brez sladkorja, mineralno vodo z natrijevim bikarbonatom brez sladkorja.

Če v tem času popolnoma brez hrane ne deluje, potem se odločite v korist hrane s homogeno konsistenco - žele, žele, juha iz ovsene kaše. Ne le obdaja sluznico prebavnega trakta, temveč zagotavlja tudi mir za trebušno slinavko, zaradi česar je manj aktivna. Prav tako lahko jeste nekaj kosov včeraj ali danes, vendar sušen kruh, ki ne spodbuja nastajanja izločkov trebušne slinavke.

Več o prehrani med poslabšanjem

Takoj, ko je minilo nekaj dni po poslabšanju trajnega pankreatitisa, s 3 na 5, odvisno od bolnikovega stanja, je prehrana dopolnjena s hrano z ogljikovimi hidrati, ker se najmanj "dotaknejo" trebušne slinavke. Te vključujejo:

  • pire krompir;
  • kaše na vodi (mleko z nizko vsebnostjo maščob in mleko, razredčeno z vodo, kot v remisiji, ni dovoljeno);
  • Pirene juhe.

Količina ogljikovih hidratov ne sme presegati 200 gramov na dan.

V tem času, v nobenem primeru ne morejo jesti:

  • meso, tudi z nizko vsebnostjo maščob;
  • ribe, tudi z nizko vsebnostjo maščob;
  • žele
  • zelenjavo in maslo.

Po sedmih do desetih dneh se obrok razširi:

  • meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjava;
  • sadje.

Sčasoma se bo meni povečal.

Prehrana "№5": prepovedana hrana

S stalnim pankreatitisom pa ni dovoljeno jesti:

  • kruh, tudi če je izdelan iz visoko kakovostne moke, vendar v zadnjem času; izdelki iz lisičjega testa in testa iz testenin; vse vrste dobrote - čokolada, karamela, sladoled, marmelada;
  • žita - ječmen, proso, ječmen;
  • juhe na močni juhi - ne glede na meso, perutnino ali ribe, juhe na nerazredčenem mleku, hladne juhe, kot so okroške in kisle juhe, kot so juha iz zelja in boršč na kislem zelju;
  • meso z visokim odstotkom vsebnosti maščobe, ki je svinjina in raca, klobasa, konzervirano meso;
  • ribe z visokim odstotkom maščobe, vse ribe, če ugasnejo ali pečene, konzervirane ribe;
  • jajca, če so trdo kuhana ali ocvrta;
  • zelenjava - gobe, zelje, redkev, sladko in grenko papriko, kislica, česen;
  • sadje - banane, grozdje, datumi;
  • pijače - črni in zeleni čaj, če so močni, kava, kakav, sok s sladkorjem, sok iz grozdja, čeprav brez sladkorja, sode, alkohola.

Tako smo bili prepričani, da je prehrana za kronični pankreatitis raznolika in hranljiva - malo je, da pri tej bolezni ne moremo jesti.

Približen meni med remisijo

Ker je v obravnavani bolezni dovoljeno veliko živilskih proizvodov, ni težav pri izbiri prehrane, v kateri je veliko beljakovin in najmanj maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Približen meni za osebo s trajnim pankreatitisom med remisijo:

  1. Zajtrk №1: kaša na vodi ali mleko - z nizko vsebnostjo maščobe ali razredčeno z vodo (ovsena kaša, zdrob, ajda, riž) ali košček pustega mesa ali perutnine z včerajšnjim kruhom, plus črni ali zeleni čaj brez sladkorja ali, še bolje, decoction jagode divjih vrtnic brez sladkorja.
  2. Zajtrk št. 2, približno eno do dve uri po prvem zajtrku: beljakovine dveh jajc, kuhano mehko kuhano ali v obliki omleta, na paro, skodelica cikorije je vrsta kave, ki je neškodljiva.
  3. Kosilo: juha v lahki piščančji juhi ali zelenjavna juha ali nekaj skrbno kuhane testenine s parnimi rezinami, ter decoction iz suhih marelic in suhih sliv.
  4. Prigrizek: 100 gramov 1% skute s katerim koli sadjem, razen prepovedanega, ter kompot istega sadja.
  5. Večerja: ribja pečenka na pari ali na pari ter črni ali zeleni čaj brez sladkorja.

Prav tako lahko pred spanjem popijete kozarec 1% kefira z dvema ali tremi piškoti kot kreker.

Sprejem mineralne vode

Sprejem mineralne vode s konstantnim pankreatitisom je zelo koristen za telo. Ampak samo, če ni pijan, da bi pogasil žejo, ampak po načrtu, ki ga je razvil zdravnik.

Pijte mineralno vodo je treba malo, v majhnih požirkih večkrat na dan za 20 - 30 minut pred obroki. Najbolje je, da pijete iz samega vira, lahko pa doma. Pijača mora biti pri sobni temperaturi, ne iz hladilnika.

Splošni pozitivni učinek na gastrointestinalni trakt opazimo pri jemanju takšne mineralne vode kot:

Če je pankreatitis prešel v kronično obliko, vendar se ga nadomesti z naslednjo mineralno vodo:

  • Essentuki №4;
  • Borjomi;
  • Smirnovskaya.
  • zmanjšanje verjetnosti stagnacije žolča, neposredno v trebušni slinavki in v žolčnih vodih;
  • zmanjšanje tveganja vnetnih bolezni;
  • odpravljanje napak v prebavnem sistemu.

Vso navedeno mineralno vodo lahko kupite v kateri koli lekarni. Trajanje zdravljenja je od dveh do treh tednov do šestih mesecev, odvisno od kompleksnosti situacije. Z poslabšanjem se ustavi.

O semenih in oreščkih

Ker sončnična semena in bučna semena ter orehi imajo veliko beljakovin in maščob, lahko delujejo kot alternativa mesu ali ribam. Vendar pa jih med zaostrovanjem te bolezni ni mogoče jesti.

Vendar pa obstaja ena stvar: semena lahko jedo samo surovo ali v obliki halve.

Za druge oreške - arašidi, pistacije, mandlji. Dovoljene so, kot tudi orehi, vendar le v remisiji.

Semena in oreščki se lahko zaužijejo kot ločena posoda ali dodajo drugim jedem, kajti kaše.

Pankreatitis, vključno s trajno - ni tako slaba le, če sledite posebni prehrani. Da bi bilo zdravljenje najučinkovitejše in je življenje skoraj enako kot prej, se obrnite na specialista. Razvil bo načrt obroka, ki je pravi za vas. Ne pozabite, da samo-zdravljenje ne daje le nobenega rezultata, ampak tudi poslabša bolezen.

Kaj lahko in ne moremo jesti s pankreatitisom: seznam izdelkov

Za kaj je prehrana?

Za mnoge je prehrana predstavljena kot izčrpavajoč proces, ki se na več načinov prisili, da zavrne. Na primer, prehrana za pankreatitis je resnično omejena na številne izdelke, hkrati pa je uravnotežena in ne odvzema telesu nujnih hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov). Nasprotno, pacienta vodi na zdravo in hranljivo prehrano. Ne smemo pozabiti, da mora bolnik s kroničnim pankreatitisom, tudi v fazi remisije (slabljenje simptomov), slediti dieti. V nasprotnem primeru lahko trebušna slinavka zopet postane vnetja, kar povzroči poslabšanje bolezni.

Prehrana med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa

Hrana v obdobju poslabšanja je lakota in počitek za 1 - 3 dni. Dovoljeno je samo obilno pitje v obliki divjih vrtnic ali mineralne vode brez plina (Essentuki št. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Dovoljeno je tudi pomanjkanje zelenega čaja ali želeja. Ko se bolečina zmanjša, lahko dodamo majhno količino kuhanega pustega mesa, nizko vsebnost maščob skute, ali juho iz sira in juhe iz zelenjave. Osnove prehrane pri kroničnem pankreatitisu

  1. Prehrana naj bi bila sestavljena predvsem iz beljakovinskih živil. Beljakovine so zelo uporabne za popravljanje poškodovanih celic trebušne slinavke.
  2. Maščobe in kompleksni ogljikovi hidrati v telesu morajo biti v obliki žit.
  3. Preprosto prebavljivi ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, peko, med) morajo biti omejeni.
  4. Hrana mora biti delna (vsake 3 - 4 ure) v srednjih delih. Ni nujno, da se jede, ampak tudi ni treba stradati.
  5. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, temveč topla, da ne bo dražila sluznice prebavil in ne povzročila povečanega sproščanja encimov.
  6. Hrano je treba kuhati v dvojnem kotlu, kuhati ali peči. Hranjenje ocvrte, začinjene in konzervirane hrane ni priporočljivo.
  7. Kajenje in zloraba alkohola pri kroničnem pankreatitisu zdravniki ne priporočajo.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom?

Dovoljena in prepovedana živila so označena s posebno izdelano pevznerjevo dieto (tabela št. 5).

  • Meso se lahko zaužije vsak dan, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Naj bo govedina, teletina, zajec, piščanec, puran. Meso lahko kuhamo, pečemo v pečici, kuhamo v obliki parnih rezin. Prženo meso s skorjo se ne sme zaužiti. Ne smemo pozabiti, da se meso bolje absorbira z vlakni (zelenjavo). Zelenjava je bolje jesti kuhano ali dušeno. Idealna izbira bi bila parov obara.
  • Ribo lahko zaužijemo kuhano ali pečeno. Lahko kuhate parne ribice, sufle ali mesne kroglice. Sorte rib morajo biti vitke (trska, ščuka, krap).

  • Dovoljena je morska hrana (kozice, školjke), saj vsebujejo veliko beljakovin in zelo malo maščob in ogljikovih hidratov. Lahko jih pojedo kuhano.
  • Kruh je dovoljen za pšenično 1 in 2 sorto, vendar je sušen ali drugi dan peke, možno je tudi pusto pecivo.
  • Zelenjava se lahko porabi v neomejenih količinah. Krompir, pesa, buče, bučke, cvetača, korenje in zeleni grah se lahko zavrejo. Lahko naredite zelenjavni pire, enolončnice, juhe, pecivo.
  • Mlečni izdelki so koristni, ker vsebujejo velike količine beljakovin. Toda polnomastno mleko lahko povzroči napenjanje ali pogostost blata, zato njegova uporaba ni priporočljiva. Lahko se doda pri kuhanju žit ali juh. To bo zelo koristno za uporabo mlečnih izdelkov - kefir, nizko vsebnostjo maščob skuto, nizko vsebnost maščob jogurt brez sadnih dodatkov, ryazhenka, jogurt. Trdi sir se lahko zaužije, vendar ni slan, brez začimb in ne masten. S skuto lahko dodate skuto z dodatkom jabolk.
  • Jajca so dovoljena v obliki omletov na pari, lahko jim dodate nekaj zelenjave.
  • Žita. Dovoljeni so ajda, zdrob, riž, ovsena kaša, kuhana v vodi ali v mleku.
  • Rastlinsko olje in smetana (ne več kot 20 gramov na dan).
  • Cikorija je lahko dobra alternativa za ljubitelje kave. Poleg tega vsebuje koristne snovi, ki spodbujajo gibljivost črevesja, znižujejo krvni sladkor.
  • Ali lahko jedem orehe in semena za pankreatitis?

    Orehi in semena vsebujejo veliko beljakovin in maščob, lahko pa nadomestijo meso ali ribe v sestavi. V obdobju poslabšanja kroničnega pankreatitisa uporaba teh zdravil ni priporočljiva. V obdobju dobrega počutja, to je stabilna odpustitev, je dovoljeno jesti orehe, vendar v majhnih količinah (3 - 5 nukleolov na dan). Semena se ne sme zaužiti ocvrta ali v obliki kozinakov. Lahko majhno količino surovih sončničnih semen ali v obliki domače halva.

    Mandeljni, pistacije in arašidi se lahko uporabljajo le, če ni nobenih težav, ko ni pankreatitisa. Začeti morate z 1-2 orehi, postopoma povečevati njihovo število. Oreščke lahko dodamo kuhanim jedem (žitarice, solate, pečene jedi).

    Kakšno sadje lahko jeste s pankreatitisom?


    Surovi plodovi niso priporočljivi. Lahko naredite sadne pireje, sadne pijače, jedi. Dovoljeno je jesti pečena jabolka, banane, hruške. Lahko tudi lubenico in melono, vendar v majhnih količinah (1 - 2 kosov). Grozdje, datumi, fige niso zaželeni, saj povečujejo tvorbo plina v črevesju in vsebujejo veliko sladkorja. Limona, pomaranča, ki vsebuje kislino, poveča proizvodnjo želodčnega soka, kar je nezaželeno, saj je kronični pankreatitis pogosto v kombinaciji z boleznimi želodca (gastritis) ali jeter (hepatitis).

    Kaj ne more jesti s kroničnim pankreatitisom?

    • Maščobno meso (jagnjetina, svinjina, raca). Za prebavo take hrane je potrebna velika količina encimov. In vneto trebušno slinavko deluje v omejenem načinu.
    • Goveja jetra in piščanca se ne priporočata, saj se nanaša na ekstraktivne snovi, kar vodi do povečane proizvodnje encimov prebavnega sistema in aktiviranja apetita.
    • Maščobne ribe (skuša, losos, sled), še posebej pri pečenju, so strogo prepovedane. Prav tako ne more jesti rib v konzervah.
    • Zelenjavo s kroničnim pankreatitisom ne moremo jesti. Iz zelenjave prepovedano zelje, paradižnik, kumare, špinača, čebula, redkev, fižol. Pri velikih količinah pospešujejo fermentacijske procese v črevesju, kar vodi do napihnjenosti.
    • Gobe ​​niso priporočljive v kakršni koli obliki, kot tudi gobe bujoni.
    • Pečena jajca ali surova jajca. Surovi rumenjak še posebej spodbuja nastajanje žolča, kar je za bolnike s kroničnim pankreatitisom nezaželeno.
    • Uporaba proso in ječmena ni priporočljiva.
    • Prekajeno meso, klobase.
    • Marinirana hrana, kumarice, začimbe.
    • Črni čaj ali kava, vroča čokolada in kakav.

    Vzorčni meni za bolnika s kroničnim pankreatitisom v obdobju trajne remisije

    Seznam zdravil, ki so dovoljena za pankreatitis, je precej širok. Zato mora bolnikova prehrana imeti dovolj beljakovin, vitaminov, vendar je količina maščob in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov omejena.

    • Prvi zajtrk (7.00 - 8.00): ovsena kaša na vodi ali mleko, kuhana govedina ali piščanec, zeleni čaj ali juha iz pasme.
    • Drugi zajtrk (9.00 - 10.00): omlet iz dveh jajc, pečeno jabolko brez sladkorja in kože, kozarec radiča z mlekom ali čajem.
    • Kosilo (12.00 - 13.00): juha z zelenjavno juho, testeninami ali kašo (ajda, riž), mesne sufle ali parne rezine, jagodni žele (malina, jagoda), kompot iz suhega sadja.
    • Kosilo (16.00 - 17.00): skuta brez kisle smetane ali skute s sadjem (jabolka, hruške, banane), čaj ali sadni sok.
    • Večerja (19.00 - 20.00): ribji file ali zrezek, zeleni čaj ali kompot.
    • Ponoči lahko popijete kozarec kefira z arašidovimi piškoti.

    Kaj lahko jeste s kroničnim pankreatitisom

    Če imate diagnozo kroničnega pankreatitisa, morate najprej razmisliti o spremembi prehrane. Naš strokovnjak vam bo povedal, kako jesti športnika za zdravljenje trebušne slinavke.

    Praviloma, po napadu pankreatitisa, zdravnik predpiše 3-5 dni posta za pomiritev trebušne slinavke in zmanjšanje bolečine. Postenje se izvaja samo v zdravstveni ustanovi, kjer se bolniku intravensko vbrizgajo hranila. Sledi prehrana.

    Kako jesti športnika s kroničnim pankreatitisom?

    Elena Kuznetsova, strokovnjak naše spletne strani, ima doktorat iz medicinskih znanosti s specializacijo iz infekcijskih bolezni s praktičnimi izkušnjami 40 let, glavni zdravnik Klinike Vitbiomed v Moskvi priporoča:

    • Jejte 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.
    • Izključite mesne, ribje, gobje mesne juhe.
    • Odstranite trdno in suho hrano.
    • Hrano kuhajte v zanikrni obliki, na pari ali v pečici.
    • Hrana ne sme biti prevroča ali hladna.
    • Odstranite alkohol (in kajenje).

    Dobra novica: prehrana za pankreatitis omogoča uživanje velikih količin beljakovin, zato bodo vaše mišice še naprej prejemale material za rast.

    Proizvodi, ki so dovoljeni pri kroničnem pankreatitisu

    Veverice

    Meso z nizko vsebnostjo maščob: goveje meso, piščanec, kunci, teletina, kuhano ali paro.

    Kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob: štuka, smuka, trska, ostriž, ščuka, srebrni oslič.

    Jajca: Omlet z beljakovinskimi jajci iz 1-2 jajc.

    Mlečni izdelki: mleko z nizko vsebnostjo maščobe, sveža skuta brez kisline, pudingi na pari, sveži kefir, nizko vsebnost maščobnega jogurta, ne-začinjeni sirovi maščobe.

    Fat

    Olja: neoluščena kremna in rafinirana zelenjava v majhnih količinah v pripravljenih obrokih.

    Ogljikovi hidrati

    Drobljenec: ovsena kaša, ajda, ovsena kaša, riž, zdrob, kuhana v vodi ali na pol z obranim mlekom.

    Juhe: Rastlinske, sluzaste žitne juhe (riž, ovsena kaša, zdrob), juhe z kuhanim mesnim mesom.

    Omake: nesladkane ali z majhno količino sladkih sadnih in jagodnih omak.

    Sladice: marshmallow in marshmallow na sorbitolu ali ksilitolu, med v majhnih količinah.

    Celuloza

    Zelenjava: korenje, krompir, bučke, kuhana, pečena ali naribana cvetača.

    Sadje in jagodičje: jabolka, jagode, banane, črni ribez v majhnih količinah, borovnice.

    Kruh: suhi pšenični kruh ali krekerji.

    Pijače

    Nesladki (ali s ksilitol / sorbitol) šibki čaj, jagode, banane, korenčkov sok v majhnih količinah, mineralna voda brez plinov (odvisno od vrste mineralne vode se sprejme pred ali po obroku).

    Vaje za pankreas

    Strokovnjak priporoča:

    Trije kiti, na katerih temelji zdravljenje akutnega (ali poslabšanja kroničnega) pankreatitisa, so »mraz, lakota in mir«. Zato je treba v obdobju poslabšanja usposabljanja preklicati. V obdobju trajne remisije lahko trenirate le pod nadzorom zdravnika ali strokovnjaka za športno medicino.

    Recall pancreatitis je vnetje trebušne slinavke, ki je odgovorno za proizvodnjo insulina in izločanje večine prebavnih encimov.

    Tako se encimi, ki jih izloča žleza, ne izpuščajo v dvanajstnik, kot je bilo pričakovano, ampak začnejo delovati v trebušni slinavki, kar povzroča njegovo uničenje. Ta postopek sprosti škodljive snovi, ki pogosto vstopajo v krvni obtok in povzročajo poškodbe drugih organov.

    Odlikuje se akutni in kronični pankreatitis. Lahko se pozdravi akutni pankreatitis; pri kroničnem pankreatitisu lahko dosežete dolgo in trajno remisijo brez poslabšanja. Glavna metoda zdravljenja je prehrana.