Prehrana za holecistitis

Cholecystitis je vnetje žolčnika. Ta majhen organ prebavnega sistema izloča posebno skrivnost - žolč. Aktivno sodeluje v procesu prebave hrane, pomaga pri razgradnji beljakovin in maščob.

Vzroki bolezni:

  • Penetracija patogene mikroflore (streptokoki, enterokoki). Trosilci okužb se prenašajo s krvjo ali limfo zaradi vnetnih bolezni, ki jih povzroči človek.
  • Okužba s paraziti (okrogli črv, Giardia).
  • Stagnacija žolča zaradi nosečnosti, telesne vadbe, stresa.
  • Prenajedanje, napačna prehrana, nizka motorična aktivnost.
  • Kamni, ki ovirajo pretok žolča.
  • Organ za poškodbe.

Pri akutnih bolečinah je bolečina na desni strani pod rebri. To je glavni znak nevarnega stanja. Tudi oseba se lahko počuti slabo in bruha. Temperatura se dvigne, pulz se pospeši. Če je kamen blokiral žolčevod, potem žolč ne vstopi v črevesje, kar povzroča kolike. Obarvanost kože, očesna beločnica je rumena.

Kronični holecistitis je vnetje, ki se razvija postopoma. Pri bolnikih se po prehranjevanju, napihovanju, regurgitaciji in občutku grenkobe v ustih pojavi bolečina v jetrih.

Ko se vnetje pojavlja sočasno s kamni, se začne kalculni holecistitis. Brez kalcija se bolezen imenuje holecistitis brez kamnov. Obe vrsti najdemo v akutni in kronični obliki. Glavni znak kalkuloznega holecistitisa je kolika.

Pravilna prehrana s holecistitisom

Strokovnjak mora predpisati prehrano za zdravljenje in obnovo telesa. Če mora bolnik zaradi zdravstvenih razlogov jemati zdravila, je treba o tem obvestiti zdravnika. Številna zdravila preprečujejo odtekanje žolča.

Med poslabšanjem

Sprva je zelo pomembno, da ne preobremenimo prebavnega trakta. Žegel pogasite sladki čaj, šipka decoction (razredčen z vodo, ne zlorabljajo med gastritis ali razjede). Primerna negazirana mineralna voda, sveži sokovi.

Ko so napadi bolečine ustavljeni, se lahko bolnika nahrani z obrisano juho, sluzasto kašo, čajem, v katerega se dodajo kruhovi.

Če je nelagodje izginilo, dovolite beljakovinskim živilom: nizko vsebnost maščob skute, kos mesa, ribe (zavrite in obrišite).

Ko se po poslabšanju bolezni, njenih simptomov umiri, je nemogoče takoj vrniti na običajno prehrano, da bi preprečili nov napad. Nutricionisti so razvili posebno tabelo zdravljenja št. 5a. Zanj je značilno zmanjšanje vsebnosti maščob v hrani z ohranjanjem zadostne količine maščob in ogljikovih hidratov. Osnovno pravilo - hrana je samo obrisana. Jedo, ko je bolezen potrebna pogosto v majhnih porcijah.

Po akutni obliki holecistitisa se predpostavlja tudi, da bodo opazili določene prehrane.

V kroničnem toku bolezni

Zdravniki razlikujejo dva stanja: poslabšanje in opustitev (boleči simptomi in neprijetni simptomi izginejo).

Pri prvi situaciji so priporočila za pacientovo prehrano enaka kot pri napadu akutnega holecistitisa. V prvih dneh poslabšanja je indicirana lakota, da ne bi obremenjevali črevesa bolnika. Že v obdobju nepopolne remisije se bolniku predpiše prehrana za holecistitis pod številko 5. Zdravilna prehrana je predpisana tudi za stanje stabilne remisije, ko se bolnik opomore. Lahko prepreči neprijeten zaplet - pojav kamnov.

  • Dovoljeno je kuhanje, pečenje (vendar brez skorje), kuhanje na pari, vrenje. Ne moreš se prepražiti.
  • Vse je pripravljeno v obliki pire krompirja, parnih rezin, souffléja. Piščančja koža, odstranijo se kite mesa.
  • Meso, živila, ki vsebujejo veliko vlaknin, juhe morajo zmleti, žitarice zavrejo in narezati zelenjavo.
  • Jedo pogosto, vendar malo po malo, po možnosti ob istem času. Torej se iztekanje žolča vrne v normalno stanje. Preobremenjenost je nevarna v napadu bolečine.
  • Iz rastlinskih maščob je bolje uporabiti sončnico, morsko krhlika, laneno seme, oljčno olje. Tudi živali so pomembne, vendar niso odporne. Dovoljeno je dodati kašo ali drugo malo masla.
  • Izdelki, ki lahko pospešijo fermentacijo (polnomastno mleko, konzervirana hrana, pecivo) so omejeni.
  • Na jedilniku je veliko jedi iz zelenjave in sadja. Njihove zdravilne lastnosti pomagajo obvladovati neprijetne posledice bolezni: granatno jabolko ima choleretic učinek, hruške zmanjšujejo bolečino in zgago, jabolka imajo protivnetni učinek.
  • Ko holecistitis brez kosti ni kontraindiciran za uživanje enega jajca na dan.
  • Prepovedane začimbe in omake - paradižnikov ketchup, majoneza, kis, adjika, gorčica.
  • Sol je omejena.
  • Hrana in pijača ni nižja od sobne temperature.
  • Pomembno je jesti hrano, nasičeno s lipotropi (pesa, ribe, skuta), prehranskimi vlakni, pektini (jabolka).

Diet številka 5 ni tako stroga, da omogoča bolnikom, da imajo bolj raznoliko prehrano: klobase, visoko kakovostne klobase mleka, morski sadeži (kozice, morske alge), paradižnik - vse je malo. Lahko jeste včerajšnji rženi kruh.

Oreščki se uporabljajo previdno: pri poslabšanju holecistitisa in na novo diagnosticirani bolezni se priporoča, da ne jedo. Pri pankreatitisu v akutni fazi so oreški prepovedani celo leto. Dovoljena količina ni več kot ena žlica jedrc, mleta z mešalcem, nekajkrat na teden. Oreščke je treba kupiti samo neočiščeno: maščobe v prečiščenih in predelanih jedrih lahko postanejo žarko in izgubijo koristne lastnosti. Bolje je, da izberete orehe iz orehov (z mešanjem z medom, lahko naredite okusno sladico), cedre. Priljubljen arašid je lahko močan alergen, je težka hrana za želodec. V majhnih odmerkih so dovoljena bučna semena.

Kaj lahko pojeste po napadu

  • Govedina, puran, piščanec, zajec, konjsko meso.
  • Nizko vsebnost maščobnih vrst rib (navaga, trska, ščuka).
  • Kislo mleko. Nezasoljen sir, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščobe. Koristni jogurt (brez dodatkov, sadnih in jagodnih polnil, naravnih, z bifidobakterijami). Mleko ni priporočljivo piti, se uporablja kot osnova za kašo.
  • Sušene, pirevane zelenjavne in žitne juhe, začinjene z maslom, kislo smetano.
  • Stalni kruh Prepečenec, štruce. Piškoti so samo neuporabni.
  • Pečen omlet z beljaki. Rumenjak samo kot sestavine jedi, ne več kot ena na dan.
  • Veliko zelenjave (sveže kumare, korenje, krompir, bučke, buče). Surovo belo zelje je grobo in težko za prebavo. Dobra alternativa je cvetača, temeljito oprana kisla zelja.
  • Pene, sufle, želeji, kreme iz zrelih in brezkislinskih sadežev (avokado, banane, hruške, jabolka, grozdje) in jagode za sladkarije. Koristno je jesti jagode in sadje sveže, vendar jih je vsekakor treba očistiti, kot so suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine).
  • Jam, med, marmelada, marshmallows, marmelada, marshmallow - malo, jesti za sladico.
  • Dovoljene žitarice - zdrob, ajda, oves, riž (končno jed se drgne). Proso je nezaželeno. Mleko za žita je treba razredčiti z vodo. Kuhana vermicelli je dovoljena.
  • Maslo je omejeno na 30 gramov. za en dan. Če so v jedilniku solate, lahko za dolivanje goriva izberete rastlinsko olje.
  • Pitje: šibek čaj (lahko z limono), šipak, pepel, korenje kuhano doma, paradižnikov sok, radič.
  • Začimbe: koper, cimet, peteršilj, vanilija.

Kaj je prepovedano

  • Maščobe in prekajeno meso (svinjina, gosja, raca), mast.
  • Soljene ribe, kaviar.
  • Kakav
  • Črna močna kava.
  • Soda.
  • Gobe
  • Stročnice (leča, grah, fižol).
  • Svež kruh, ocvrte pite.
  • Sladice: torta, pecivo, sladice, sladoled, čokolada, kondenzirano mleko, pecivo.
  • Ryazhenka, smetana, skuta, kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob.
  • Juha, kuhana iz mesa, rib, gob.
  • Začimbe, začimbe, gorčica, hren, majoneza.
  • Krhka kaša.
  • Drobovina.
  • Konzervirana hrana, kumarice, domače kumarice.
  • Margarina.
  • Jajca
  • Zelenjava (zelje, česen, čebula, redkev, repa, kislica).
  • Kislo sadje (pomaranče, limone, grenivke).
  • Alkohol (alkoholna pijača povečuje tveganje za nastanek kamna, izzove kolike s kalculnim holecistitisom).
  • Polizdelki, hitra hrana (pizza, hamburgerji).
  • Pakirani sokovi industrijske proizvodnje.

Vzorčni meni za teden

  • omleta;
  • toast z marelično marmelado;
  • rižev kaša;
  • mlečna ovsena kaša;
  • solata iz naribane zelenjave;
  • sadna ovsena kaša v vodni kopeli;
  • Jedilna kaša iz skute;
  • puding iz zdroba;
  • vinaigrette;
  • leni cmoki;
  • rezanci;
  • teletina za teletino;
  • mleta govedina;
  • naftni riggatoni;
  • sled z rižem;
  • zeleni čaj (lahko dodate limono - ne več kot eno lobulo, med);
  • pijača cikorije;
  • kava z mlekom.
  • juhe: vegetarijanske, mlečni rezanci, juha iz pese, kisla juha iz zelja, boršč na vodi, s kislo smetano;
  • bučni pilaf, kuhan v loncu;
  • dušene korenje;
  • mesni soufflé;
  • ježka iz osliča;
  • Piščančje mesne kroglice;
  • okras iz riža;
  • pire krompir;
  • trata;
  • zelja;
  • zajčje sufle;
  • puranji burgerji v dvojnem kotlu;
  • rogovi s smetano omako;
  • rezanci;
  • krompirji za krompir;
  • polnjene bučke;
  • kuhana pesa s sirom;
  • Puding skute;
  • žele iz črnega ribeza s sladkorjem;
  • decoction iz suhega sadja.
  • sir;
  • piškotek;
  • jabolčno marmelado;
  • sok;
  • zreli plodovi, ne več kot dva;
  • pečene hruške;
  • kruh iz vafljev;
  • krekerji;
  • čaj z mlekom;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidofil;
  • marshmallow
  • Makaroni s sirom;
  • ajda;
  • rezine krompirja, sladkorne pese in korenja;
  • kuhani pollock;
  • pečena cvetača;
  • solata iz korenja in jabolka;
  • mana;
  • omleta;
  • Očesca za squash;
  • Sladkorne pogače;
  • obara iz zelenjave;
  • klobase, pečene z zelenjavo;
  • pečenje s sirom in rezanci;
  • kuskus;
  • nepopolna bulgur;
  • mineralna voda;
  • kompot iz sadja;
  • Sok maline;
  • pijača iz suhih marelic in suhih sliv;
  • piškotki, ki niso razprodani;
  • kislo mleko.

Če želite jesti pozno zvečer, vam ni treba stradati, kefir vam bo pomagal, da boste dobili dovolj brez prenajedanja.

Hrana za holecistopancreatitis

Ko se pojavi sočasno vnetje trebušne slinavke in žolčnika, se dodeli številka 5, ki je indicirana, ko je akutno obdobje bolezni minilo. Ovseno mleko je priljubljen priljubljen recept za pankreatitis. Za bolnike z holecistitisom, takšno zdravljenje ni vedno primerno, se morate posvetovati z zdravnikom: holelitiaza je kontraindikacija za prejem tega zdravila.

Prehrana po holecistektomiji

Kolecistitis za kalkulozo in kosti je indiciran.

Po operaciji ne morete jesti 12 ur. Potem, da bi zadovoljili lakoto, so dovoljene kaše, pire krompir, zelenjavna juha, žele. Po 4-5 dneh dodamo zelenjavni pire, skuto, dietne jedi iz mesa in rib, kuhamo in sesekljamo. Pšenični otrobi je dobro za izboljšanje pretoka žolča.

V prvih treh mesecih bo zdravnik bolniku priporočil tabelo pet. Strogo izvajanje osnovnih načel prehrane in delne prehrane je pomembno za obnovo dela organov prebavil. Po tem času bo specialist ugotovil, ali je olajšava možna, vendar mora v takšni ali drugačni obliki bolnik slediti tej dieti do konca svojega življenja. Alkohol je v prvih dveh letih strogo prepovedan. V prihodnje bo ta omejitev glede na zdravstveno stanje nekoliko sproščena: v izjemnih primerih je dovoljeno rdeče vino (ne več kot steklo), brezalkoholno pivo. Telo mnogih bolnikov, ki so opravili to operacijo, je zelo slabo prenaša alkoholne pijače.

Včasih ima bolnik sindrom postholecistektomije. Njeni simptomi so slabost, bruhanje, dolgočasne bolečine pod desnim rebrom, pretirano znojenje, zlatenica. Pojavijo se lahko takoj po operaciji ali nekaj let kasneje. V takem primeru je nujno, da se obrnete na strokovnjaka, ki bo predpisal zdravljenje, ki vključuje prehrano z minimalno količino mastne hrane.

Diet tabela 5: meni za teden, vsak dan s recepti. Tabela, kaj je mogoče, kaj ni dovoljeno, dovoljeno in prepovedano

Opis prehrane, na katero se kaže

Obstaja do 15 sort pete prehrane, predpisanih za različne bolezni. Vse jih pripravlja nutricionist Michael Pevzner. Spodaj je tedenski meni z recepti za prehrano št. 5, ki ga je treba uporabiti za prizadeto jetra in žolčnik. Sledite prehranskim priporočilom lahko do 2 leti brez škode za zdravje.

Splošna pravila:

  • Prehrana 5 je drugačna, saj se beljakovine in ogljikovi hidrati jedo več kot maščobe.
  • Iz menija za teden bi morali popolnoma odpraviti recepte, ki vsebujejo sestavine, ki se oksidirajo med cvrtjem, izdelke, ki povečajo izločanje želodca.
  • Potrebno je omejiti vnos soli na minimum.
  • Ne morete jesti hrane z visoko vsebnostjo kisline, purina in holesterola.

Dnevni tečaj BZHU v številkah

Norm:

  • 400 g ogljikovih hidratov na dan.
  • Norma vnosa kalorij - 2400-2800 kcal.
  • 90 g maščobe na dan. Tretji del njih - zelenjava.
  • Dnevni vnos maščob je 80 g.

Diet 5 (tedenski meni z recepti, ki so predstavljeni spodaj) ne zagotavlja 100% ozdravitve prizadetih organov prebavnega sistema. Ta prehranski tečaj bo le olajšal zdravstveno stanje in prispeval k procesu okrevanja. Prehrana 5 je vedno predpisana z zdravili in fizioterapijo.

Sorte

Prednosti in slabosti

Kot vsaka dieta ima tabela številka 5 pozitivne in negativne strani.

Pros:

  • Pozitivno vpliva na stanje jeter in žolčnika.
  • S pravilno prehrano se lakota ne čuti.
  • Preprečuje vrnitev bolezni.

Slabosti:

  • Postopek kuhanja nekaterih jedi je precej zapleten in dolgotrajen;
  • Rok uporabe prehrane je do 2 leti.

Dovoljene izdelke in jedi

Pijače

Seznam pijač:

  • Kissel.
  • Mors
  • Sok kuhan z vodo.
  • Kompot iz divje vrtnice.
  • Kompot iz sadnega pireja.
  • Črni čaj.
  • Jelly.

Seznam juh:

  • Juha za squash.
  • Bučna juha.
  • Juha s korenjem.
  • Juha s krompirjem.
  • Juha z žitaricami.
  • Sadne juhe.
  • Mlečna juha z rezanci.
  • Juha iz pese
  • Ukrajinski boršč na dieti.
  • Juha z majhno vsebnostjo graha.
  • Juha iz ječmenovega ječmena.

Žita in žita

Seznam žit in žit: t

  • Ajda.
  • Rižni drobljenci.
  • Ovsena kaša.
  • Muesli brez vsebnosti prepovedanih sestavin.
  • Sladki riž s suhim sadjem.
  • Herkulova kaša.
  • Kuskus, bulgur.
  • Pšenična kaša.
  • Laneno seme.

Meso in ribji izdelki

Seznam mesnih in ribjih proizvodov: t

  • Meso zajcev.
  • Teletina
  • Govedina
  • Sudak.
  • Cod.
  • Heck.
  • Tuna
  • Pollock
  • Sveže ostrige.
  • Losos
  • Cmoki z govedino in piščancem.
  • Konjsko meso
  • Par piščančjega fileja ali kuhan.

Pekarna in testenine

Seznam:

  • Izdelki iz ržene moke.
  • Krompirjev kruh.
  • Polnozrnati krekerji za zrnje.
  • Dietni piškoti slano.
  • Stalna gobasta torta.
  • Kruh.
  • Makaroni

Mlečni izdelki

Seznam:

  • Kisla smetana
  • Naravni jogurt.
  • Kislo mleko

Dovoljeno za uporabo vseh mlečnih izdelkov ne več kot 200 g na dan.

Zelenjava

Seznam:

  • Brokoli
  • Zelena
  • Avokado
  • Morska kelj
  • Paradižnik.
  • Zrnje špargljev.
  • Krompir
  • Korenje
  • Buča
  • Rdeča pesa
  • Squash

Sadje in jagode

Seznam:

  • Berry pire.
  • Suhe slive
  • Lubenica
  • Berry mousse.
  • Sadni žele.
  • Broth iz tal jagode.
  • Pečena jabolka.

Olja

Seznam:

  • Rastlinsko olje - do 15 g na dan.
  • Maslo - do 15 g na dan.

Seznam:

  • Polovica piščančjega rumenjaka na dan.
  • 2 jajca prepelice na dan.
  • Omlet iz jajc.

Prigrizki

Seznam:

  • Ribje žganje.
  • Solata z morskimi sadeži.
  • Kaviar s squash
  • Sled, namočen v soli.
  • Rastlinska solata.
  • Polnjene ribe.
  • Sadna solata
  • Zelje.
  • Vinaigrette.

Dišave in omake

Seznam:

  • Vanilija in cimet.
  • Sol
  • Gravy zelenjava s kislo smetano.
  • Koper.
  • Peršin
  • Sadni omak.

Sladko

Seznam:

  • Piškotna torta (ne več kot 100 g).
  • Sadje, pečeno v pečici.
  • Posušeno sadje.
  • Medenjaki.
  • Lizike.
  • Sladkor.
  • Zmešajte z nadomestkom za sladkor (bolje ga je razredčiti z vodo).
  • Klečke z nadevom iz zelenjave ali jagodičja (testo je treba kuhati v vodi).
  • Candy brez kave, čokolade.
  • Marmelade doma.
  • Sadni mousse.
  • Berry žele.
  • Sadni žele.
  • Turški užitek brez orehov.
  • Nougat
  • Mehak karamel brez dodatkov.

Prepovedana živila in jedi

Pijače

Seznam:

  • Cikorija
  • Čokolada
  • Zeleni čaj.
  • Stevia
  • Freshes.
  • Sokovi iz pakiranja.
  • Rožič.
  • Karkade.
  • Kava in kakav.
  • Whey
  • Gazirane pijače.
  • Vse alkoholne pijače (tudi z nizko vsebnostjo alkohola).

Seznam:

  • Ribja juha.
  • Mesna juha.
  • Gobova juha.
  • Špinačna juha.
  • Bean juha.
  • Okroshka.
  • Sorrel juha.

Drobljenec

Seznam:

Ribe in meso

Seznam:

  • Mesni stranski proizvodi (ledvice, jetra, jezik).
  • Prekajeno meso.
  • Klobase.
  • Meso v pločevinkah.
  • Ribe v pločevinkah
  • Maščobe katerega koli izvora.
  • Prekajene ribe
  • Soljene ribe
  • Mastna riba.
  • Kaviar z mastno ribo.
  • Suši in zvitki.
  • Rakovice.

Seznam:

  • Vsak pecivo in sladko pecivo.
  • Krekerji
  • Palačinke
  • Krofi
  • Sveže pečen kruh
  • Pizde pečene.

Mlečni izdelki

Seznam:

  • Mlečna maščoba.
  • Sir Feta.
  • Serum
  • Kravji sir z vsebnostjo maščobe več kot 6%.
  • Smetana z vsebnostjo maščobe več kot 6%.
  • Debela rjaženka.

Zelenjava in gobe

Seznam:

  • Zelje je surovo.
  • Česen in zelena čebula.
  • Sladka paprika.
  • Marinirana zelenjava.
  • Vse konzervirane zelenjave.
  • Vse zelenice, razen kopra.
  • Konzervirana paradižnikova pasta.
  • Gobe
  • Špinača.
  • Zrnje špargljev.
  • Radish
  • Radish
  • Rabarbara
  • Jajcevec.
  • Corn

Sadje in jagode

Seznam:

  • Ginger.
  • Matice
  • Sončnična semena.
  • Lemon
  • Nepridelano sadje in jagode.

Ne morete:

Olja in maščobe

Seznam:

  • Neobdelano malo
  • Vse vrste maščob.
  • Vse vrste maščob.

Prigrizki

Seznam:

  • Klobase.
  • Začinjena in mastna predjeda.
  • Ginger mariniran.
  • Oljke
  • Vsako ohranjanje.
  • Sunčeni paradižniki.
  • Artičoke

Omake in začimbe

Seznam:

Sladice in sladice

Seznam:

  • Kozinaki.
  • Kondenzirano mleko.
  • Vaflji
  • Kakav
  • Deserti z mastno kremo.
  • Vse vrste sladoleda.
  • Halva
  • Žvečilni gumi.
  • Čokolada
  • Deserti s sezamom.
  • Chuck Chuck
  • Hematogen.
  • Kokice

Delno dovoljeni izdelki

V majhnih količinah so dovoljeni naslednji proizvodi: t

  • Mlečne klobase.
  • Lignji.
  • Kozice
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Bolgarski poper.
  • Banana
  • Granatno jabolko.
  • Kandirano sadje.
  • Oljčno olje.
  • Soja omaka
  • Pearl ječmen.
  • Ječmenova kaša.
  • Koruzni zdrob.

Značilnosti prehrane pri gastritisu

Ko je treba gastritis zapomniti:

  • Diet 5 za gastritis pomeni izključitev iz menija za teden receptov vseh boršč in juhe.
  • Prav tako je prepovedano jesti juho iz gob, mesa in okroske.
  • Maščobe je mogoče zaužiti do 75 gramov na dan, tretjina jih mora biti zelenjava.
  • Ne jejte s to boleznijo svež kruh in peko.
  • Vsi recepti s cvrtjem morajo biti izključeni.
  • Stopnja ogljikovih hidratov je 350 gramov na dan, od katerih je do 40 gramov preprosta.
  • Mlečni izdelki z odstotkom maščobe nad 6% so izključeni.
  • Dnevni vnos beljakovin je do 90 g, od tega je polovica živalskih beljakovin.
  • Ne morete jesti, hitro jesti, jesti iz načina.
  • Potrebno je spoštovati strogo prehrano.
  • Pijte veliko vode vsaj 2 litra na dan.
  • Uživanje hrane ni vroče in ni hladno.
  • Dnevna prehranska vrednost jedi - od 2100 do 2500 kcal.

Značilnosti prehrane z holecistitisom

Prehrana 5 (tedenski meni z recepti je predstavljen spodaj) za holecistitis vključuje večkrat na dan jesti manjše obroke.

Funkcije:

  • Jedo je potrebno pod strogim režimom dneva, za spodbujanje sproščanja žolča, v času, ne več kot 700 g gotove hrane.
  • Masa vse zaužite hrane na dan ne presega 3500 g.
  • Izredna pijača (2 l) je negazirana voda, kompot, šibek čaj.
  • Preproste sintetične maščobe in ogljikovi hidrati ne morejo biti.
  • Vsi proizvodi morajo biti brez maščobe.
  • Telo ne bi smelo biti brez koristnih elementov v sledovih. Hrana mora vsebovati 95% beljakovin. Dnevna stopnja maščobe je do 80%, od tega je samo ena tretjina rastlinske maščobe. Dnevna stopnja ogljikovih hidratov - do 350 g, od tega rafiniranih ogljikovih hidratov - ne več kot 100 g.
  • Vse jedi morajo biti kuhane ali parovane.
  • Potrebno je jesti hrano, ki ni mrzla in ne vroča.

Značilnosti prehrane z žolčnimi kamni

Funkcije:

  • Dnevni vnos kalorij hrane - 2000 do 2500.
  • Dnevna stopnja ogljikovih hidratov - do 350 g, maščobe - do 90 g in beljakovine - 80-90 g.
  • Praženo hrano je treba iz prehrane izključiti.
  • Ne morete se prenašati. Bolje je jesti pogosto, vendar v majhnih količinah (do 6-krat na dan).
  • Vedno morate jesti toplo hrano.
  • Preproste sintetične maščobe ne morejo biti.
  • V končnem obroku ne smejo biti začimbe, začimbe.
  • Osnovna prehrana mora vsebovati dovoljeno zelenjavo in sadje.
  • Izdelki pred uporabo se ne smejo popražiti. Dovoljeno jih je kuhati za par, včasih lahko pečete ali kuhate.

Značilnosti prehrane po odstranitvi žolčnika

Diet 5 (tedenski meni z recepti spodaj) je treba strogo upoštevati po operaciji odstranitve žolčnika:

  • Potrebno je omejiti vnos maščobe.
  • Kuhano hrano pred serviranjem je treba zmešati ali zmleti.
  • Po operaciji, ne morete jesti gobe in stročnice, mastno meso in ribe.
  • Juhe lahko uporabite samo z malo maščobami.
  • Visoko topne maščobe, kot so mast in margarina, so prepovedane.
  • Prekajeno meso in vse konzervirane hrane lahko povzročijo resno škodo zdravju.
  • Zaradi visoke vsebnosti soli, začimb in maščob je treba iz prehrane izključiti tudi industrijske omake - ketchup, majonezo, hren, gorčico.
  • Poraba surovega sadja in zelenjave je čim manjša.

Značilnosti prehrane s pankreatitisom

Za pankreatitis:

  • Diet 5 - tedenski meni z recepti za pankreatitis izključuje izdelke, ki povečajo tvorbo kisline v želodcu (mastna juha, ržena moka, pikantna hrana, kisla hrana, konzervirana hrana).
  • Prehrana mora biti bogata z beljakovinami, zmanjšati pa je treba količino ogljikovih hidratov in maščob.
  • Vso hrano je treba kuhati na pari in porabiti v tleh.
  • Fried je treba izključiti.
  • Ne morete stradati, morate jesti frakcionirano v majhnih porcijah.

Značilnosti prehrane za hepatitis C

Ne smemo pozabiti:

  • Povečan vnos beljakovin in ogljikovih hidratov.
  • Minimalna mastna hrana.
  • Popušiti ga je treba v celoti in opiti.
  • Potrebno je omejiti vnos soli.
  • Morate jesti v majhnih porcijah.

Značilnosti prehrane za nosečnice

  • Omejite vnos soli.
  • Jejte več mlečnih izdelkov.
  • Meso in ribje proizvode je treba zaužiti kuhano.
  • Dnevni meni mora biti bogat z zelenjavo in sadjem.
  • Vso hrano je treba kuhati v obliki pudingov, jedi in viskoznih žit.
  • Ne morete jesti junk food - fast food, pecivo, sladkarije, čokoladne izdelke.
  • Poleg tega morate jemati vitamine.

Vzorčni meni za vsak dan

Tedenski meni:

  • Zajtrk - žit z mlekom in žitaricami, omlet iz beljakovin, čaj ni močan.
  • Prigrizek - pecivo ali pečeno jabolko.
  • Kosilo - nemastna juha, kaša, mesni izdelki, kuhani v dvojnem kotlu.
  • Kosilo je pečena skuta.
  • Večerja - kompot, pire krompir, zelje.
Diet 5. Ena od možnosti menija za teden.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Prehrana 5 za kronični holecistitis

Namen kliničnega prehranjevanja pri vnetju žolčnika je zagotoviti funkcionalni počitek v žolču. Zato v prvih dneh bolezni bolnikom svetujemo, da ne jedo. V tem času je pomembno upoštevati poseben režim pitja. Pijete lahko naslednje tekočine:

močan sladki čaj

sokovi iz sadja in jagodičja

mineralna voda brez plina

Ko se akutni dogodki umirijo, bodo bolniki praviloma po enem ali dveh dneh lahko začeli postopoma širiti svojo prehrano. Dovolite, da jedo pire in sluzaste juhe (riž, ovseno kašo), kašo (ovsena kaša, riž, sadni želeji in sladke jagode. Z izboljšanjem bolnika se v prehrani daje meso sorte z nizko vsebnostjo maščob (govedina, zajec, piščanec, puran), kuhane na pari ali kuhane. Sedaj lahko jeste nizko vsebnost maščob skute, kuhane ribe (trska, dež, ostriž, smuč), beli krekerji. Jedo je treba v majhnih količinah do pet do šestkrat na dan.

V stanju nepopolne remisije (približno 10 dni) je predpisana dieta št. 5a, s popolnim izginotjem akutnih dogodkov, po treh do štirih tednih pa preidejo na dieto št. 5, katere približni meni (s kolecistitisom) je prikazan v spodnji tabeli.

Značilnosti terapevtske prehrane pri kroničnem holecistitisu

Kronični holecistitis je praviloma zaplet akutnega holecistitisa z nespoštovanjem zdravniških priporočil. o zdravljenju prehrana. Ta proces morda ni opazen, včasih povzroči neugodje v želodcu po jedi in se lahko poslabša. Mnogi bolniki, ki trpijo zaradi kroničnega holecistitisa, povezujejo poslabšanje bolezni z napakami v prehrani (uživanje maščobne začinjene hrane, alkohola).

Tako imamo dve državi, ki ju bomo obravnavali spodaj:

1. kronični holecistitis v akutni fazi 2. kronični holecistitis v remisiji

Terapevtska prehrana pri kroničnem holecistitisu v akutni fazi je praktično enaka kot pri akutnem holecistitisu. Tudi prvi dan bolezni je predpisana topla pijača (mineralna voda, čaj, decoction jagode, sadni in jagodičji sokovi). Potem, po lajšanju bolečine, se prehrana razširi in pacientu omogoči, da se muči sluznico (različna juhein kaša, kot tudi žele in sadne pijače). Ko se stanje izboljšuje, se v hrano vnese kuhano meso nizko vsebnosti maščob (goveje, kunčje, puranje), ribe in skuto.

Toda ob doseganju nepopolne remisije se bolnik takoj prenese na dieto št. 5, brez vmesne stopnje z dieto št. 5a (ta prehrana ni predpisana za kronični holecistitis).

Prehrana št. 5 (za zgleden meni, glejte spodaj), je treba bolnika s kroničnim holecistitisom opaziti tudi v remisiji, da bi preprečili poslabšanje ali razvoj zapletov (tvorba kamna).

2) Splošne značilnosti prehrane:

Osnovne zahteve prehrane številka 5

1. Pogosto delno hranjenje v majhnih porcijah ob istih urah za normalizacijo pretoka žolča v odziv na vnos hrane. Sproščanje velike količine žolča lahko povzroči krčenje gladkih mišičnih vlaken žolčnih vodov, kar bo povzročilo boleč napad.

2. Jejte večinoma rastlinske maščobe (sončnična, oljčna, sojina in druga rastlinska olja). Zaradi visoke vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin v njih rastlinska olja pomagajo normalizirati presnovo holesterola. Poleg tega imajo choleretic učinek. Od živalskih olj priporočamo samo smetano; masti in drugih neodzivnih maščob se slabo prenašajo. S stagnacijo v žolčniku se poveča vsebnost rastlinske maščobe. Tako je dnevna stopnja enaka 120 - 130 gramov. Pri holelitiazi pa mora razmerje med živalskimi in rastlinskimi maščobami ostati 3: 1, saj lahko v tem primeru zloraba rastlinskih olj povzroči napad žolčnih kolik.

3. Izvzeta iz prehrane z mastnim mesom, zelenjavo, ki vsebuje eterična olja (redkev, repa, t lok, česen) in začimbe. Ne priporočamo uporabe živil, ki pospešujejo fermentacijske procese v črevesju (popolnoma sveža mleko, sladko testo, konzervirana hrana).

4. V večini prevladuje število jedi iz zelenjave in sadja. Zelenjava, sadje in jagode spodbujajo izločanje žolča in drugih prebavnih sokov, kar pomaga odpraviti zaprtje. Priporoča se jesti. korenje, squash, paradižnik, lubenico in nekaj drugega sadja in zelenjave. Ko drisko v prehrano vnesejo zelenjavo in jagode v zanikrni obliki. V tem primeru je najprimernejši sok borovnic, kutin in granatnega jabolka, saj vsebujejo tanine.

5. Hrana mora biti kuhana ali pečena. Pražena hrana je strogo prepovedana. Olja dodamo že pripravljenim jedem.

6. Jajca imajo choleretic lastnosti, poleg tega, da povečajo motorno funkcijo žolčnika in so vir beljakovin, zato z holecistitis brez kamnov, ob njih v višini enega jajca na dan je popolnoma upravičena. Toda v prisotnosti kamnov v žolčniku je bolje ne jesti jajc.

Ta prehrana številka 5 je zasnovana tako, da spodbuja naravne procese v telesu: izločanje z žolčem, motorična funkcija črevesja in izločanje holesterola iz telesa.

Prehrana s to dieto znaša 3500–3800 gramov. Stopnja vnosa tekočine je 1,5 litra na dan, vsebnost kuhinjske soli v posodah pa ni večja od 10-12 gramov (za idealno količino zaužite soli, glej ta članek.).

Izdelki, vključeni v prehrano:

Prehrana za kronični holecistitis vključuje:

-Prvi tečaji: testenine mlečne juhe, vegetarijanske zelenjavne juhe,

brez mesnih, gobjih in ribjih juh.

-Meso: mlada jagnjetina, pusto goveje meso, svinjina, kunci, perutnina brez kože in maščobe.

-Ribe: Ribe z nizko vsebnostjo maščob, paro ali kuhane.

-Jajca: omleti ali mehko kuhana jajca (strma ne sme biti več kot eno jajce na dan)

-Mlečni izdelki: kislo mlečni izdelki, sveža skuta in nemastni siri.

-Drobljenec: Vse prednosti za ajdo in ovseno kašo.

-Zelenjava in sadje: surovo, pečeno, kuhano,. Prednost dajejo surovi zelenjavi in ​​sadju, saj vsebujejo bolj grobo vlakno.

- Nekislinsko sadje in jagode se lahko zaužijejo tako sveže, kuhane, pečene in tudi sladke jedi - kompoti, džemi, želeji, žele.

- V prehrano vključite zelenjavo in zelenjavo (razen zelja, kislica, špinače) in jih kuhajte za par ali jih kuhajte.

- Kruh se priporoča z oljem iz suhe ali posušene pšenice.

Izključene so maščobe, mastno meso, šunka, kumarice, konzervirana hrana, pikantne začimbe, sveži mehki kruh, pogače s kremami, kava, kakav, čokolada, alkohol v kakršni koli količini, gobe, redkev, redkev in zelo hladne jedi. (naravnost iz hladilnika ali zamrznjenega)

Načela menija

1. Pogosto delno hranjenje v majhnih porcijah ob istih urah za normalizacijo pretoka žolča v odziv na vnos hrane. Sproščanje velike količine žolča lahko povzroči krčenje gladkih mišičnih vlaken žolčnih vodov, kar bo povzročilo boleč napad.

2. Jejte večinoma rastlinske maščobe (sončnična, oljčna, sojina in druga rastlinska olja). Zaradi visoke vsebnosti polinenasičenih maščobnih kislin v njih rastlinska olja pomagajo normalizirati presnovo holesterola. Poleg tega imajo choleretic učinek. Od živalskih olj priporočamo samo smetano; masti in drugih neodzivnih maščob se slabo prenašajo. S stagnacijo v žolčniku se poveča vsebnost rastlinske maščobe. Tako je dnevna stopnja enaka 120 - 130 gramov. Pri holelitiazi pa mora razmerje med živalskimi in rastlinskimi maščobami ostati 3: 1, saj lahko v tem primeru zloraba rastlinskih olj povzroči napad žolčnih kolik.

Načrtovanje menija 1-7 dni.

1. Puding brez sladkorja

2. Ajdova kaša brez sladkorja

Eno sveže jabolko

Vegetarijanska juha iz zelja v rastlinskem olju

Kuhano meso v mlečni omaki

Korenje, ki je bilo dušeno v rastlinskem olju

Kompot iz suhega sadja

Kuhana riba v mlečni omaki z rastlinskim oljem

Zelje-markovy kotleta, ki se pečejo v rastlinskem olju

Posebna dieta 5 za holecistitis

Vnetje žolčnika ali holecistitisa je drugo najpogostejše po apendicitisu. To je mogoče pojasniti z asimptomatskim kopičenjem predpogojev - prenajedanjem, nepravilno prehrano, fascinacijo s ocvrto hrano, mastno hrano, visoko kalorično hrano. To vodi do občasne stagnacije žolča. In če okužba, ki prodre, na primer iz črevesja, pride v stagniran žolč, se razvije akutno vnetje. Eden ključnih elementov zdravljenja v tem primeru je korekcija prehranjevanja. To bo pomagalo posebno prehrano številka 5 z holecistitis, ki smo opisali v tem članku.

Pomoč, ki jo prehrana zagotavlja z holecistitisom

Akutni napad vnetja žolčnika je zelo boleč. Poleg tega bolečino spremljajo tudi vročina, bruhanje in drugi neprijetni simptomi. Zato je najpomembnejša stvar, ki vam pomaga pri prehrani, ublažiti bolečino in zmanjšati vnetje. Če želite to narediti, takoj po diagnosticiranju akutno obliko holecistitisa, bolnik priporočamo, da hitro za 1-2 dni, dokler se bolečina spušča, čeprav ne omejujejo pitje - toplo vodo je priporočljivo (lahko pijejo mineralno vodo, vendar brez plina in alkalne), šibek čaj z majhno količino sladkorja. Ti ukrepi bodo zmanjšali izločanje žolča na minimum in preprečili njegovo nadaljnjo stagnacijo.

Vneto žolčnik napne stene, otekle sluznice, zato prehrana za kolecistitis, ko so se prve boleče manifestacije umirile, vsebuje zelo malo soli - za lajšanje oteklin in veliko beljakovin, zlasti živalskih - aminokislin iz mlečnih izdelkov in puste goveje meso, ki zmanjšuje krče in mlečne izdelke. pomaga popraviti poškodovane celice žolčnika.

Ko vam zdravnik dovoli, da preidete na polno prehrano, je zelo pomembno, da hrano zaužijete hkrati, v majhnih količinah - potem se žolč proizvede in porabi enakomerno, ne stagnira in ne povzroči novega vnetnega napada. Hrana mora biti topla, ker bo vsaka hladna hrana ali pijača povzročila krč žolčnih vodov in povzročila novo bolečino.

Če je izločanje žolča moteno zaradi vnetja žolčnika, se zaprtje pogosto razvije, zato morate pred normalizacijo opustiti svežo zelenjavo in sadje, bogato z vlakninami, v jedilnik pa vključiti pšenične otrobe.

Osnovna načela prehrane z holecistitisom

Holecistitis je neprijeten, ne le zaradi hude bolečine, temveč tudi zaradi tistih zapletov, ki lahko nastanejo zaradi brezskrbnega odnosa do zdravljenja. Poleg stagnacije žolča, ogrožanja vnetja, tanjšanja sten žolčnika in peritonitisa, podhranjenost pogosto postane vzrok za nastanek in izgubo kamnov. To je nevarna kršitev prehodnosti kanalov, zaradi česar trpi tudi trebušna slinavka in dvanajstnik. Zato je glavno načelo prehrane za holecistitis nadzor proizvodnje žolča, njegove količine in kemične sestave. Osnova te prehrane postane tabela št. 5, ki je zasnovana posebej za obnovitev delovanja žolčevoda. Ta prehrana tabela ima več sort, ki omogoča, da se upošteva tako akutno obdobje bolezni, in podleže vnetje. Osnovna načela prehrane se ne razlikujejo, ne glede na obliko holecistitisa:

  1. Obstaja potreba, da redno, hkrati, brez velikih časovnih intervalov - potem žolč ne stagnira, kar pomeni, da kamni ne tvorijo, vnetje ne pride.
  2. Normalna prehrana - vsaj 5-krat na dan v deležih, ki ne presegajo 400 g naenkrat.
  3. Absolutno kontraindicirana pri vsakem alkoholu, saj se pri holecistitisu ne absorbira in ogroža hudo zastrupitev.
  4. Prepovedane ocvrte, začinjene, neprebavljive jedi, ki povzročajo močno izločanje žolča in povzročajo krče žolčnika in vodov.
  5. Ne priporočamo mesnih in gobjih bujonov, peciv in peciv, toplih in hladnih napitkov, mastnih in konzerviranih živil.

Naloga prehrane s kolecistitisom je nežno spodbuditi izločanje žolča, obnoviti delovanje žolčnika in vodov ter ustvariti varčne pogoje za trebušno slinavko in črevesje.

Izbira izdelkov za akutni holecistitis

Pri akutnem holecistitisu je prehrana razdeljena na več faz, katerih vsebina in trajanje sta odvisni od stanja bolnika. Prva faza je takoj po diagnozi holecistitisa, ko je predpisana pitna dieta brez hrane, da bi se ustavili napadi bolečine, razbremenili bruhanje in drugi dispeptični pojavi. V 1-2 dneh lahko popijete približno eno in pol litra vode ali čaja na dan. Ko se stanje izboljša, je naslednji korak dovoliti nekaj zaužiti: to so juhe iz riža ali ovsene kaše, ki se obrišejo po vodi, potrgajo kašo iz ajde, zdroba ali ovsene kaše na vodi, sladko sadno mousse in pitni meni dopolnjuje sadni žele. Od petega dne po poslabšanju, paro ali kuhanega mesa (goveje meso, piščanec, puran) se v prehrano vnese kuhana bela riba. Razvajate se lahko s skuto in eno pšenično prepečeno. Če se stanje nenehno izboljšuje, se simptomi vnetja žolčnika spuščajo, nato pa pod nadzorom zdravnika od približno desetih dni lahko jeste pet diete.Ta dieta je osredotočena na akutne faze vnetja številnih prebavnih organov, vključno z žolčnikom in kanali. Njegova sestava omogoča varčevanje z želodcem in črevesjem, hkrati pa spodbuja ločevanje žolča in obnavljanje zalog glikogena v jetrih, brez katerih ne more učinkovito proizvesti žolča. V tedenskem meniju je treba vključiti rastlinske in živalske beljakovine, zelenjavo in maslo kot vir maščobe, kot tudi sladkor in lahko prebavljive ogljikove hidrate iz sladkega sadja.

Ko simptomi akutnega vnetja žolčnika popolnoma izginejo (po približno 3-4 tednih), lahko greste na dieto številka 5, ki vam omogoča, da se postopoma vrnete na običajno prehrano.


Vzorčni meni za teden z holecistitisom v fazi okrevanja (foto: pechencirroz.ru)

Tudi s končnim izginotjem znakov holecistitisa, da bi se izognili recidivom, je treba ohraniti režim rednega delnega hranjenja in zavrnitev izdelkov, ki jih je težko prebaviti.

Značilnosti pete prehrane pri kroničnem holecistitisu

Hrana pri kroničnem holecistitisu se praktično ne razlikuje od akutne oblike te bolezni. Kronični holecistitis se ponavadi razvije v ozadju holelitiaze in njeno poslabšanje je povezano z obstrukcijo žolčevoda, katerega lumen je blokiran z računom. Žuželka ne more prosto prenašati, stagnira in povzroča vnetje. Zato je naloga prehrane pri kroničnem holecistitisu, da čim bolj izboljša izločanje žolča, prepreči nastanek kamnov in zagotovi nežna stanja za jetra, trebušno slinavko in črevesje.

Poslabšanje kroničnega holecistitisa se ustavi na enak način, kot v primeru akutnega vnetja režima pitja žolčnika prvih dni, dokler se bolečina ne umiri, nato pa postopno uvaja obrisane kuhane puste meso, jedi in zelenjavne jedi za 10 dni.

Če se bolnik počuti bolje, bolečine in dispeptični pojavi so se umirili, je bolnik takoj premeščen v tabelo 5, za vmesni korak pa ne potrebuje 5 diete A. Peta prehrana je zasnovana tako, da naravno stimulira izločanje žolča, uravnava črevesno gibljivost in ne dopušča zadrževanja holesterola v telesu, kar povečuje tveganje za nastanek kamna. To je bogata prehrana - na dan se lahko zaužije približno 3800 g različnih živil z energijsko vrednostjo okoli 3000 kcal. Omejitve se nanašajo na sol (do 10 g) in prosto tekočino (do 2 l), mesne juhe, ocvrto hrano, konzervirano hrano in dimljena živila, prav tako so prepovedani vsi proizvodi, ki lahko povečajo izločanje žolča in povzročijo poslabšanje vnetja.

Pri kroničnem holecistitisu je treba dieto št. 5 opazovati do konca življenja, ne glede na obdobje remisije, da bi se izognili ponavljanju poslabšanj in razvoju zapletov.

Na kratko o glavni stvari. Zakaj se razvije vnetje žolčnika, katera živila in pijače je treba vključiti v prehrano za akutni in kronični holecistitis - glejte priporočila gastroenterologa v spodnjem videu.

Dieta Tabela 5a - recepti in meniji za teden

Tabela 5a je terapevtska dieta, ki je predpisana v času poslabšanja bolezni žolčevodov in jeter, redko povezana z drugimi boleznimi prebavnega sistema. Prehrana 5a je predpisana za lažje delo prizadetega žolčnika, trebušne slinavke ali jeter.

Meni, ki ga vsebuje prehranska tabela 5a, varuje jetra, žolče, želodec, trebušno slinavko, črevesje in dvanajstnik zaradi učinkov mnogih dražljajev, ki izzovejo fermentacijo, razpadanje, povečanje izločanja žolča, želodčnega soka in elementov, ki lahko poškodujejo jetra.

Strogo upoštevanje terapevtske diete Tabela 5a bo zmanjšala obremenitev prizadetih organov in pospešila proces zdravljenja bolnika.

Meni Diet 5a vključuje živila, ki zagotavljajo normalno dnevno energijsko vrednost. Tabela 5a v primerjavi z racionalno prehrano zmanjšuje porabo živalske maščobe. Dnevna količina zaužite KBDU mora biti 2300-2700 Kcal, od tega mora biti 80–100 g beljakovin; Maščoba - 70-80 g; ogljikovi hidrati - 350-400 g. Meni Tabela 5a dovoljuje vnos sladkorja. Dnevna stopnja za to terapevtsko dieto - 85 g. Poraba soli pri poškodbah žolčevodov, jeter in trebušne slinavke je omejena na 8 g na dan. Pitna tekočina pod režimom iz tabele 5a lahko pogosto in veliko - do 2,5 litra na dan. Meni prehranske prehrane Dieta Tabela 5a, zgrajena na delnih obrokih do sedemkrat na dan.

Hrano v prehranski tabeli 5a postrežemo v pokvarjeni ali narezani obliki. Pri boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, ocvrte hrane, mastne hrane, velike količine soli so iz bolnikove prehrane izključeni izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino in holesterol. Temperatura posode pri Diet 5a mora biti srednja - med + 15 ° C in + 45 ° C.

Katere bolezni so predpisane za terapevtsko dieto Tabela 5a

Medicinska prehrana Tabela 5a je dokaj stroga prehrana, ki jo zdravniki priporočajo za naslednje bolezni:

  • ciroza jeter;
  • akutni holecistitis;
  • poslabšanje kroničnega holecistitisa;
  • akutni hepatitis;
  • poslabšanje kroničnega hepatitisa;
  • poslabšanje žolčnih kamnov;
  • odstranitev žolčnika.

Dieta 5a po odstranitvi žolčnika

Zdravljenje tabele 5a je predpisano pri zdravljenju poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov, predpisano pa je tudi po laparoskopski holecistektomiji - operaciji odstranjevanja žolčnika. Splošni potek terapevtske diete po holecistektomiji lahko traja od dva meseca do šest mesecev, odvisno od zapletov, ki jih povzroča holelitiaza ali holecistitis, kar je privedlo do odstranitve mehurja. Dieta Tabela 5a bo telesu pomagala pri prilagajanju na spremembe v delovanju prebavnega sistema brez žolčnika.

Kakšno hrano po odstranitvi žolčnika zagotavlja Diet 5a? Najprej - delno. "Majhna, a pogosto" prehrana bo pomagala telesu, da bo naravno bolj izločala žolč, izogibala se bo stagnaciji, hkrati pa bodo dnevni obroki prilagajali pravilnost izločanja. Pomembno je vedeti: stagnacija žolča v žolčnem traktu bo povzročila nastanek kamnov. Drugo pomembno pravilo iz tabele 5a je piti veliko tekočine. Zdravniki priporočajo jemanje mineralne vode brez plina. In nenazadnje, pravilo prehrane po odstranitvi žolčnika je, da iz pacientovega zdravstvenega menija izključite vsa ocvrta živila, cela živila, začinjene, slane in kisle prigrizke.

V prvih dneh po operaciji za odstranitev žolčnika je najbolje, da iz jedilnega lista izključite vsa trdna živila, pijte šibke čaj in sokove, razredčene z vodo, kar bo pomagalo preprečiti zaprtje. Po cholecystectomy, sesekljano kuhano zelenjavo, jogurt, in šipka decoction postopoma uvesti v bolnikovo prehrano.

Teden dni po odstranitvi žolčnika, prehrana tabela 5a vam omogoča, da začnete dopolnjevati prehrano z nizko vsebnostjo maščob juhe in pire meso, ribe in zelenjavni izdelki izključno v obliki toplote.

Mesec dni po holecistektomiji lahko dodate več beljakovinske hrane, ki raztopi žolč v bolnikovem meniju: cele pečene zelenjave in sadje, skute in souffle, pusto meso in ribe, raki, sveže zelenice.

Meni za holecistitis

Prehrana Tabela 5a z holecistitisom - to je vnetje žolčnika - resno merilo zdravljenja, ki ga ni mogoče prezreti, saj kakovost hrane neposredno vpliva na delo prizadetega organa. Vnetni proces bo lažje odpraviti, če zmanjšate obremenitev žolčnika.

Med poslabšanjem je priporočljivo izključiti trdno hrano iz jedilnika in začeti z dieto iz dni pitja: čaj izmenjujemo z mineralno vodo, juho iz hrenovke razredčimo s sokovi. Nato postopoma dodamo izdelke iz terapevtske diete iz tabele 5a v delni meni: sluznice in kaše, medtem ko le v obrabljeni in topli obliki. Ko se bolnik sprošča, pacientom omogoči, da v prehrano vnesejo kuhano ali parno prehransko meso, ribe in nizko vsebnost maščob.

Prehrana pankreatitisa

Druga bolezen, pri kateri je "reševalna žila" terapevtska dieta 5a, je pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Tukaj ima prehrana pomembno vlogo pri lajšanju hudih bolečin in britju prizadetega organa za zgodnje okrevanje. Tako kot v prejšnjih primerih je med poslabšanjem pankreatitisa priporočljivo, da se nekaj hrane izključi iz jedilnika za nekaj dni, pri čemer ostanejo najbolj nevtralne okusne in tlačne pijače. Po 2-4 dnevnem režimu pitja vam bo zdravnik priporočil prehod na dietni meni iz tabele 5a.

Način prehrane Tabela 5a - tedenski meni

Terapevtska prehrana Tabela 5a ima, tako kot druge tabele Pevznerjevih zdravil, svoje omejitve in absolutne prepovedi. Bolniki z diagnozami holecistitisa, hepatitisa, pankreatitisa in žolčnih kamnov bodo morali pozabiti na mastno, žilato meso, hladne in tople jedi, preveč slano in sladko hrano, začimbe, konzervirana živila, surovo sadje in zelenjavo. Na začetku bo jed iz jedi 5a sestavljen iz sluzastih kašic in decoction z zdrobljenimi žitaricami in zelenjavo, kasneje pa zdravniki priporočajo prehransko polnjenje, sladke plodove v končni obliki.

Kaj je mogoče in kaj ne?

Kaj lahko in kaj ne more jesti s Dieto 5a? Medicinski meni tabele 5a lahko vključuje pšenični kruh, vendar mora biti včeraj ali suh. Vsi drugi izdelki iz moke so popolnoma izključeni iz bolnikove prehrane.

Na prvem jedu Tabela 5a zdravniki svetujejo, da kuhamo pražene in sluzaste juhe. Dovoljeno jih je kuhati v mleku in vodi, v razredčenih 1: 1 juhih.

S to dieto so primerni recepti za žitarice iz riža, zdroba, ajde, prosenih drobljencev, naribanega ovsa, majhnih rezancev, bulgurja in kuskusov. V medicinski tabeli 5a je nesprejemljivo kuhati kašo iz stročnic, leče, ječmena, koruze in žit ječmena.

Tabela 5a dovoljuje, da se v majhnih količinah uporabi mleko, nizko vsebnost maščob skute, kisla smetana, lahki sir, maslo v posodah. Maščobni, slano in začinjeno mlečno mleko so izključeni.

Zelenjavne jedi za medicinsko prehrano so kuhani krompir, korenje, buče, bučke, cvetača in kitajsko zelje, pesa. Iz medicinskega menija niso vključeni jajčevci, rabarbara, kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, čebula, česen, paprika, beluši.

Mesni recepti za dieto 5a morajo vključevati piščančje paro in vodo, purana, zajca, teletino, govedino. Vse to je postreženo v zamašeno obliko, dovoljeno je pripraviti sufle ali pire krompir. Druge vrste mesa, obdelane z agresivnimi metodami kuhanja, so nesprejemljive pri pripravi menija tabele 5a med zdravljenjem holecistitisa hepatitisa, pankreatitisa in žolčnih kamnov.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob v času skladnosti z dieto 5a kuhane in pečene. To je vredno izbrati
iz trske, soma, smučarja, mola, osliča, polaka, ščuke, krapa. Konzervirana hrana, kaviar, suši, rakovice, prekajene in soljene vrste rib - vse to je prepovedano pri dieti Tabela 5a.

V pacientov sadni meni so vključena jabolka v pečeni in naribani obliki, hruške, marmelade in džemi iz sladkega jagodičja, le redko pa je v jedi dodano malo banane, melone in lubenice.

Jajca v obdobju bolezni jeter in žolčnika lahko kuhajo samo parne omlete in jih dodajo v jedi sveže.

Pijače v medicinski tabeli 5a so omejene na zeliščne, črne in zelene čaje, okus po šipku in kamilici, polžke in sladki sadni sok, razredčene z vodo, sokovi, mineralno vodo brez plina.

Meni za teden

Da bi olajšali obdobje okrevanja po hudih boleznih jeter, trebušne slinavke in žolčnika, je treba paziti, da je bolnikova hrana zdrava in okusna, kot to dovoljuje stroga shema zdravljenja. Recepti za vsak dan v tednu z dieto Tabela 5a mora vsebovati vse potrebne sestavine za hitro regeneracijo prizadetega tkiva.

Vzorčni meni za teden v Diet Table 5a lahko izgleda takole:

Ponedeljek

  • zdrob, mineralna voda;
  • pečeno jabolko;
  • sluznica na proseni kaši z majhno zelenjavo;
  • beli krekerji z brez kislega suhega sadnega želeja;
  • pire krompir s parnimi ribji cmoki.

Torek

  • omlet za paro iz dveh beljakovin, decoction kamilice;
  • jabolčno-banana pire;
  • vegetarijanska decoction z rižem;
  • solata iz naribanega korenja in pese;
  • pari na pari, ajda.

Sreda

  • naribani ovseni kosmiči s sladkimi jagodami, zelenim čajem;
  • pire iz korenja z medom;
  • kremna juha iz cvetače, krompirja in piščančjega fileja;
  • suhi piškoti, jagodni sok;
  • riževe klobase z mleto govedino, pečene bučke.

Četrtek

  • rižev kaša na vodi, pomešana z mlekom, sladko marmelado, črni čaj.
  • omleta na pari s piščančjo prsi;
  • uho trske z zelenjavo, mešano z vodo;
  • beli kruhovi, žele iz sezonskega sadja;
  • skuta soufflé, vermicelli na vodi, mleto meso, dušeno z zelenjavo.

Petek

  • ajdova kaša z maslom, infuzija pasme.
  • skuta z jabolki;
  • juha iz buče;
  • naribana solata s sladkimi svežimi jabolki in sadjem;
  • pire krompir, kos kuhane ribe, solato iz korenja in pese.

Sobota

  • dietna skuta z medom in jagodami, odkoja kamilice;
  • solata iz krompirjevega jajca;
  • razredčena piščančja juha z mesnimi kroglicami;
  • včerajšnji kruh, kaviar s skvošom, žele;
  • riž, puranji parni cmoki, rdeča pesa in solata iz korenja;

Nedelja

  • sladka bučna juha s zdrobom, infuzijo šipka;
  • mlečni rezanci, puding skute, zeleni čaj;
  • zelenjavna juha na riževih juhah;
  • mlečni žele, suhi piškoti;
  • paro mesna štruca, pečen krompir z korenjem in cvetačo.

Recepti za otroka

Pevsnerjeva prehrana Tabela 5a je predpisana ne samo za odrasle pri poslabšanju bolezni jeter in žolčnika, temveč tudi za otroke, starejše od treh let. Ta stroga prehranska miza se za majhne bolnike priporoča za kratek čas kot način čiščenja prizadetih prebavnih organov, po katerem bo zdravnik otroka prenesel na bolj popolno medicinsko mizo.

Meni za otroke s prehrano Tabela 5a vsebuje enake prepovedi in nasvete kot za odrasle, zato se morajo starši, ki želijo pomagati otroku, bolje naučiti zavrniti sladkarije, prigrizke, pizze, burgerje, ocvrte krompirčke in druge jedi. ki so tako priljubljeni pri mnogih mladih. Za okrevanje obdobja okrevanja potrebujete te recepte za otroka z dieto 5a.

Recepti za otroka s prehrano 5A:

Sufle z jabolki

Sufle z jabolki

Izdelki:

  • Sir, 600 g;
  • Zdrob - 100 g;
  • Jabolka - 600 g;
  • Jajce - 4 kos;
  • Maslo - 60g;
  • Sladkor - 120 g;
  • Vanilin - po okusu.

Kuhanje:
Jabolka in skuta. Stopite maslo, prelijte z rumenjaki, sladkorjem in vanilijo, dodajte jabolkam. Prebite beljake do pene, nalijte v maso skute, premešajte. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo obliko za peko, da v prihodnosti vlijemo sufle. Pošlji pečemo 30 minut.

Ta recept za sladko jed za otroke z dietno tabelo 5a je primeren kot zajtrk za osebo z lezijami žolčnika, trebušne slinavke ali jeter in za prigrizke za vso družino.

Bučna piščančja juha

Bučna piščančja juha

Izdelki:

  • Buča - 800 g;
  • Piščančji file - 500 g;
  • Krompir - 400 g;
  • Korenje - 150 g;
  • Piščančja juha - 0,5 litra;
  • Voda - 0,5 litra;
  • Maslo - 30g;
  • Nezasoljen sir - 50 g;
  • Sol, poper - po okusu.

Kuhanje:
Kuhamo piščanca, dokler ne kuhamo. Olupite zelenjavo, dobro naseknite. Segrejte olje v ponev z debelim dnom, dajte korenje, pustite, da se pusti 3 minute, vlijte juho iz prsi in vode. Pošlji krompir in buče na ponev, kuhaj, dokler ni pripravljen. Grind piščančji file ločeno z majhnim dodatkom juhe, ga pošljite na ponev, in zmeljemo vsebino ponev na stanje pire krompirja. Drobno naribamo sir, dodamo v posodo.

Prve jedi v meniju Diet 5a - glavni del klinične prehrane pri boleznih jeter, žolčnika in trebušne slinavke, zato je preprosto potrebno popestriti bolnikove obroke.

Turški puding s paro

Turški puding s paro

Izdelki:

  • Turški file - 300 g;
  • Zdrob - 30 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Maslo - 40g;
  • Voda - ½ tbsp.

Kuhanje:
Kuhamo filete, dvakrat mleto. Prebite jajce, vlijte zdrob v njega. Zmešajte sestavine, premešajte, dajte v namaščeno obliko, pošljite v paro ali počasi v štedilnik.

Puding za meso je dobra alternativa mastnim mesnim kroglicam ali kebabom pod strogim režimom prehrane iz tabele 5a.