Učinkovite metode za izgubo teže na podlagi pankreatitisa

Kronični pankreatitis je precej zahrbtna bolezen, ki se pojavlja predvsem v odsotnosti motečih simptomov. Zato velika večina pacientov poišče zdravniško pomoč šele po tem, ko se bolezen popolnoma razvije zaradi razvoja poslabšanja.

Glavne metode zdravljenja pankreatitisa vključujejo uporabo ne le tradicionalnih metod jemanja zdravil, temveč tudi uravnoteženo prehrano, katere cilj je obnavljanje delovanja prebavnega trakta in zagotavljanje počitka v hrani.

Osnovna načela prehrane

Zaradi pankreatitisa katerekoli oblike in stopnje je trebušna slinavka izgubila svoje glavne funkcije: proizvodnja encimov, ki prispevajo k normalnemu poteku prebavnega procesa, ni prekinjena, vendar pa zaradi delne ali popolne blokade iztočnih kanalov skrivnost ni pravilno očiščena. Skrivnost, sproščena v votlino trebušne slinavke, negativno vpliva na tkiva organa, kar vodi do nekrotične razgradnje.

Hujšanje v ozadju razvoja vnetja pri pankreatitisu je popolnoma naraven proces, saj pomanjkanje zadostne količine encimov preprečuje absorpcijo hrane in proizvodnjo hranil iz telesa. Da bi normalizirali delovanje tako trebušne slinavke in prebavnega trakta kot celote, je pacientu predpisana individualna uravnotežena prehrana, kot tudi jemanje zdravil, ki odpravljajo vnetje in zagotavljajo dobavo umetnih encimov.

Pri akutnem pankreatitisu je kompetentna prehrana pacientu zagotovitev prehranskega počitka, ki ga je mogoče zagotoviti s pridržanjem dni posta. Glede na odsotnost zaužite hrane se aktivnost pankreasa prekine, ker ni potrebe po proizvodnji encimov. Ta metoda omogoča ne le učinkovito obnovitev tkiva v telesu, odpravo njenega neposrednega stika s kavstično skrivnostjo, ampak tudi izgubo teže v optimalnem času.

Prehrana ne pomeni le prehranjevanja določene vrste izdelkov, temveč tudi uvedbo nekaterih prehranjevalnih navad, ki pomagajo izboljšati prebavo, pospešijo presnovo in posledično izgubijo težo. Na primer:

  • Treba je popolnoma izključiti iz prehrane bolnika s pankreatitisom izdelkov, katerih uporaba vodi do povečanega izločanja. Najprej je celuloza, ki tudi draži stene notranjih organov. Poleg ogljikovih hidratov je treba njihovo količino znatno zmanjšati.
  • Bolnik enkrat ne sme jesti velikih količin hrane, vendar med glavnimi obroki ne vzeti dolgih odmikov. Kot vsaka dieta za zmanjšanje telesne teže, omejitve za pankreatitis vključujejo uporabo manjših porcij. Vendar je treba obroke hkrati izvajati zelo pogosto - vsaj petkrat čez dan.
  • In končno, tekočino je treba zaužiti izključno ločeno, ne manj kot uro in pol po glavnih obrokih. V nasprotnem primeru bo voda ali katera koli druga pijača povzročila nekakšno redčenje proizvedenih encimov, kar lahko povzroči poslabšanje prebavnega procesa kot celote.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za različne vnetne bolezni prebavnega trakta vključuje vključitev določenih živil v meni, kar prispeva ne le k izboljšanju notranjih organov, ampak tudi k izgubi teže. Seznam živil, ki se lahko vključijo v dnevno prehrano za pankreatitis, vključuje:

  • Različne žitarice, pa tudi testenine vseh vrst. Vendar pa je treba omejiti njihovo količino in tudi ne uporabljati v čisti obliki, na primer z zelenjavo.
  • Omleti, ki se kuhajo samo z beljakovinami. Priporočljivo je, da v tednu omejite število jajc na tri do pet kosov.
  • Juhe, kuhane na osnovi mesnatih ali zelenjavnih juh, med prelivom ne uporabljajte različnih začimb in začimb. Prav tako je priporočljivo, da se popolnoma odstrani zelje, ki vsebuje veliko količino vlaken.
  • Vsi mlečni in fermentirani mlečni izdelki. Vendar pa morate zagotoviti, da imajo ti izdelki najmanj, ne več kot sedem dni, rok uporabnosti, pa tudi nizko vsebnost maščob.
  • Vse vrste rib in mesa. Maščobne sorte je treba popolnoma izključiti.
  • Sadje je dovoljeno jabolka, hruške in breskve. Priporočljivo je, da jih uporabite po toplotni obdelavi in ​​ne sveži. Na primer, lahko naredite kompot, žele, marshmallow, marmelada je prav tako dovoljena, vendar v zelo omejenih količinah.
  • Zelenjava je dovoljena, vendar je prepovedano jesti sveže, lahko pa povzroči draženje črevesja, drisko in meteorizem. Priporočljivo je, da uporabite zelenjavo v obliki žit, enolončnic, juh - pire krompir.

Ne smemo pozabiti, da je pri pankreatitisu pravilno razvita prehrana, ki upošteva posebnosti poteka bolezni, eden od temeljnih vidikov okrevanja, ki je namenjen predvsem zdravljenju in tudi kot neželeni učinek pri izgubi teže.

Prepovedani izdelki

Pri zdravljenju pankreatitisa ne more storiti brez uvedbe pomembnih prehranskih omejitev. Torej, terapevtska prehrana, s katero lahko in izgubite težo, predpisuje izključitev iz običajne prehrane zelo obsežnega seznama izdelkov:

  • Vse vrste rib, perutnine, mesa z visokim odstotkom maščobe, kot tudi jedi, kot so juhe, pripravljene na podlagi takih proizvodov.
  • Vsi izdelki, ki jih je treba zaužiti samo po predhodnem hlajenju, na primer sladoled. Nizke temperaturne razmere preprečujejo proizvodnjo encimov v zadostnih količinah in negativno vplivajo na naravno delovanje prebavnega sistema.
  • Jedi so ostre, ocvrte, prekajene - tako okusne, a vsekakor je treba v času zdravljenja popolnoma pozabiti na škodljive stvari, po okrevanju pa strogo omejene.
  • Zelenjava, žita, sadje, ki vsebuje veliko vlaknin. Ta snov učinkovito prispeva k izgubi teže, vendar je uporaba v odsotnosti zadostnega števila encimov, pa tudi obstoječih prebavnih motenj, ne sme biti kategorično.

Vzorčni meni

Prehrana, predpisana v skladu z razvojem vnetnih bolezni, je lahko zgrajena tako, da bolnik ne bo le prejel potrebnih hranil, temveč bo tudi jedel zelo okusno. Meni za dan lahko na primer izgleda takole:

  • Zajtrk: majhna količina belega, rahlo zastalega kruha, omleta z vodno kopeljo, pijača suhega sadja.
  • Drugi zajtrk: soufflé, pripravljen s piščančjimi prsi in majhno količino posnetega mleka, čaj.
  • Kosilo: majhna količina zelenjavne juhe, obara z zelenjavo z dodatkom majhne količine mesa, pijača kave.
  • Kosilo: žele in majhen kos istega ustnega kruha ali tekoči jogurt.
  • Večerja: srednje veliki parni kotaček in zelenjava, kuhana z dušenjem.
  • Če je bila večerja pred spanjem, je dovoljena majhna skodelica kefira.

Torej, tudi s kršitvijo dejavnosti prebavnega trakta in trebušne slinavke, lahko ne samo izgubijo težo, ampak tudi jedo okusno hrano. Glavna stvar pri tej zadevi je slediti vsem priporočilom glede dajanja zdravil in prehrane, ki jo predpisuje specialist.

Več o dovoljenih in prepovedanih izdelkih za pankreatitis lahko izveste v videoposnetku:

Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - zasvojenost z mastno hrano, začinjeno z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Prehranska pravila za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov oteženo zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana za bolezni želodca. Prehrana za bolezni trebušne slinavke v kronični obliki med poslabšanjem je hujša.

Temeljna pravila prehrane za pankreatitis so predpisana bolniku:

  • ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
  • zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
  • pripraviti prehranske recepte;
  • jejte po 3 urah;
  • uporabljajte toplo hrano v obrabi;
  • jesti jedi v majhnih porcijah;
  • jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
  • ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

  • solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, boršč;
  • mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
  • rastlinska olja;
  • vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
  • Piščančji jajčni beljaki;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • jabolka, ki niso bogata z železom;
  • rahlo zastrupljen kruh.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben predah, v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • mastni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajene klobase;
  • maščobne ribe;
  • vse marinade v pločevinkah;
  • ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
  • kuhana jajca;
  • hitra hrana;
  • vroče omake, začimbe;
  • surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
  • stročnice;
  • gobe;
  • kislica, špinača;
  • banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datumi, brusnice;
  • sladki deserti;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo približno 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana za pankreatitis blage kronične oblike se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihal prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada lahko pijemo samo s toplimi boki, čajem, Borjomijem. Tretji dan bolnik s pankreatitisom dovoli dajanje tekočih pirev, kaše na vodi, mlečnega želeja. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. V naslednjih 2 dneh se hrani daje s kapalko. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

  • juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
  • piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pari), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
  • Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane za odrasle in otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati le v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis trebušne slinavke v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Diet po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in ščiti bolnika pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo zavedati v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

  • solata iz pese, kompot;
  • skuta, infuzija jagnjetine;
  • omleta na pari, čaj s piškoti;
  • ovsena kaša, žele;
  • bučna kaša, uzwar;
  • sir s piškoti, infuzijo paste;
  • ajdova kaša, čaj.
  • riž z rozinami;
  • solata iz korenja;
  • jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
  • korenje in bučno pire;
  • kuhana pesa;
  • stepeni belci;
  • pečeno jabolko.
  • puste juhe, boršč;
  • ribe z rižem;
  • kuhano goveje meso;
  • Jedilna kaša iz skute;
  • piščančja rezina;
  • mornariške testenine;
  • sauté.
  • sadni žele;
  • rastlinski zvitek;
  • žele jagodičja;
  • sadni puding;
  • pečen krompir;
  • sendvič s sirom in maslom;
  • pire.
  • jabolčna jed, jogurt;
  • riž z rozinami, vareneti;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvetača, kislo mleko;
  • kaviar za squash, kefir;
  • omleta, ryazhenka;
  • rižev puding, jogurt.

Nevarno hujšanje s pankreatitisom: kako jesti, da ne bi poslabšalo stanja

Eden prvih znakov pankreatitisa (vnetje trebušne slinavke) je dramatična oseba za izgubo teže. To je norma, to je specifičnost vnetja trebušne slinavke. Če pa se ta proces ne ustavi, je možen hiter razvoj mišične distrofije (beljakovine). Da bi preprečili, da bi se to zgodilo, zdravniki predpišejo posebna zdravila - rešili bodo problem le, če boste sledili dieti.

Da bi preprečili izgubo teže, zdravniki najpogosteje predpisujejo pankreatin. Dieta in prehranski popravek sta obvezna: obroki morajo biti pogosti, vendar majhni. Pri kroničnem pankreatitisu je bolje sedeti za mizo 5-6-krat na dan, kot le 3-krat in jesti preveč velik delež, temeljito prežvečiti. Izdelki morajo biti pri sobni temperaturi. Strogo je prepovedano piti hrano z vodo, piti 30 - 40 minut po koncu obroka.

Splošna načela: izključujejo alkoholne in sladke, gazirane pijače, mastna živila; Poleg glavne hrane, je vredno, vključno z naribano zelenjavo in sadje v meniju, največji interval med obroki je 3 ure. Poleg tega lahko jemljete vitaminske komplekse in prehranska dopolnila, ki neposredno rešujejo problem hujšanja.

Prehrana za kronično povečanje telesne mase vključuje:

  • Side jedi - vse žitarice in celo testenine, vendar brez masla ali mesnega omaka, po možnosti z zelenjavo - surovo, dušeno ali pečeno.
  • V enem tednu je dovoljeno jesti največ 4 kokošja jajca.
  • Dnevno jejte juhe na dietni mesni ali zelenjavni juhi. Belo zelje je treba zavreči.
  • Vključite lahko mleko in mlečne izdelke, vendar z nizko vsebnostjo maščob zadostuje na dan 300-400 gramov nečesa samega.
  • Plodovi se zaužijejo le po seznamu - hruške, jabolka in breskve, in šele po toplotni obdelavi lahko naredite marshmallows, marmelade, želeje ali kompote.
  • Zelenjava je dovoljena, vendar le po predhodni toplotni obdelavi.

Meni za en dan je lahko tak:

  • jutro - omleta iz beljakovin 2 jajca + 2 rezini zastarelega kruha + 200 ml kompota iz suhega sadja;
  • malica - soufflé piščančjega fileja + 100 ml polnega mleka z nizko vsebnostjo maščob + pijača cikorije;
  • dan - 150 ml juhe v zelenjavni juhi + obara z mesom in zelenjavo + šibki čaj;
  • Kosilo - naravni jogurt brez okusa in malo maščob;
  • večer - parne mesne kroglice ali ribe + pečena zelenjava + sadni kompot ali žele iz sadja.

Recepti za pankreatitis za hujšanje: t

  • Piščančji file sufle. Kuhajte ½ prsi v slani vodi, narežite na koščke in zložite v mešalnik, dodajte 1 piščančji protein, 3 žlice. l mleko, vse zmešamo v pireju. Maso oblikujte in pecite v pečici 10-15 minut na srednjem ognju.
  • Ribe z zelenjavo. Narežite na velike kose ribe, bučke, korenje. Ribe in zelenjavo dajte v sloje z debelimi stenami, rahlo solite in dodajte fino narezan koper in peteršilj. Nalijte vodo, zavrite s 30 minutnim vretjem. 5 minut pred koncem kuhanja dodamo 1 žlica. rastlinsko olje.

Več o izgubi teže s pankreatitisom, prehrano in recepti v našem članku.

Preberite v tem članku.

Izguba teže s pankreatitisom - je to normalno?

Eden od prvih znakov pankreatitisa (vnetje trebušne slinavke) se šteje za ostro, brez predpogojev, izgubo teže osebe. Znanstveno razlaganje tega procesa je enostavno:

  • kronični pankreatitis povzroča nezadostno proizvodnjo encimov trebušne slinavke - to povzroča težave pri prebavi hrane;
  • veliki in gosto drobci hrane, ki vstopajo v črevo, dražijo njene stene;
  • zmanjšana absorpcija beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
  • nezadosten vnos teh mikroelementov s hrano prisili telo, da jih dobi iz zalog maščobe.

Načeloma je hujšanje s pankreatitisom norma - to je specifičnost vnetja trebušne slinavke. Če pa se ta proces ne ustavi, je možen hiter razvoj mišične distrofije (beljakovine). Da bi preprečili, da bi se to zgodilo, zdravniki predpišejo posebna zdravila - rešili bodo problem le, če boste sledili dieti.

In tukaj več o terapevtskem postu med hujšanjem.

Kako ustaviti bolnikov hujšanje

Najpogosteje zdravniki predpisujejo pankreatin - zdravilo, katerega glavna učinkovina je encim trebušne slinavke. Poleg tega bo potrebno opraviti popoln pregled pacienta, da se ugotovi skrita poteka povezanih bolezni - pogosto pankreatitis napreduje sočasno z holecistitisom (vnetjem žolčnika), sladkorno boleznijo ali gastritisom (vnetje sluznice želodca).

V tem primeru je pomembno opraviti kompleksno terapijo.

Obvezno spoštovanje prehrane in popravek prehrane:

  • Obroki morajo biti pogosti, vendar majhni. Pri kroničnem pankreatitisu je bolje sedeti za mizo 5-6-krat na dan, kot le 3-krat in jesti preveč velik del.
  • Takoj po vnosu hrane v ustno votlino jo je treba temeljito žvečiti, kar bo pospešilo proces predelave škroba in olajšalo nadaljnje delo prebavnega sistema. To je posledica dejstva, da človeška slina vsebuje amilozo, ki prispeva k hitri in skoraj popolni razgradnji škroba.
  • Izdelki morajo biti pri sobni temperaturi - hladna in vroča hrana povzroča motnje v proizvodnji encimov trebušne slinavke.
  • Pitje vode z vodo je strogo prepovedano, ker ogroža kakovostne lastnosti encimov. Čisto vodo pa je popolnoma varno uporabiti v 30 - 40 minutah po koncu obroka.

Poleg tega bo zdravnik za take bolnike izbral prehrano, čeprav obstajajo splošna načela:

  • izključujejo alkoholne in sladke, gazirane pijače, mastna živila;
  • poleg glavne hrane je smiselno v jedilniku vključiti naribano zelenjavo in sadje (odlična izbira bi bila otroška hrana iz pire);
  • maksimalni premor med obroki je 3 ure.

Poleg tega lahko jemljete vitaminske komplekse in prehranska dopolnila, ki neposredno rešujejo problem hujšanja.

V tem videu si oglejte, kaj lahko jeste za kronični pankreatitis:

Kronična prehrana za povečanje telesne teže

Da bi ustavili proces uničenja celic trebušne slinavke, pospešili njihovo okrevanje in pridobili težo po dramatični izgubi teže, morate upoštevati naslednja priporočila prehranskih strokovnjakov:

  • Kot prilogo lahko uporabite vse žitarice in celo testenine, vendar jih ne smete "obogatiti" z maslom ali mastnim mesnim omakom. Najboljša možnost bi bila kombinacija teh izdelkov z zelenjavo - surovo, dušeno ali pečeno.
  • V enem tednu je dovoljeno jesti največ 4 kokošja jajca. In rumenjak mora ostati na krožniku, vendar lahko iz beljakovin pripravite omlete ali lahke lončke.
  • Vsak dan morate jesti juhe, ki so pripravljene na osnovi dietne mesa ali zelenjavne juhe. Dodate lahko začimbe in začimbe, vendar boste morali opustiti belo zelje - vsebuje le veliko vlaken, ki jih bo prebavni sistem zelo težko obdelal, skoraj nemogoče.
  • V meni lahko vključite mleko in mlečne izdelke, vendar z nizko vsebnostjo maščob. Ni potrebno, da se vključi v te izdelke, dovolj je 300-400 g nekaj na dan.
  • Plodovi se zaužijejo samo po seznamu - hruške, jabolka in breskve in šele po toplotni obdelavi. Na primer, lahko kuhate pastile, marmelado, žele ali kompot.
  • Zelenjava je dovoljena, vendar le po predhodni toplotni obdelavi. Juhe, enolončnice, lonec in "kompleksni" obroki z žitaricami bodo preprečili pojav driske, povečali plinsko tvorbo.

Poleg tega je dovoljeno uporabljati bolnike s kroničnim pankreatitisom:

  • piščančje, telečje, puranje in druge vrste prehranskega, ne maščobnega mesa - v kakršni koli obliki, vendar ne v ocvrti ali dušeni z veliko maščobe;
  • trska, ščuka, srebrni krap, smuč in drugi vitki ribi, iz katerih se kuhajo mesne kroglice / mesne kroglice, jedi s zelenjavo;
  • krekerji brez rozin in drugih dodatkov, beli kruh (ne več kot 200 g na dan), suhi piškoti (kot je galetni).

Meniji in recepti

Na podlagi zgornjih priporočil strokovnjakov za prehrano je lahko meni za 1 dan naslednji:

  • jutro - omleta iz beljakovin 2 jajca + 2 rezini zastarelega kruha + 200 ml kompota iz suhega sadja;
  • malica - soufflé piščančjega fileja + 100 ml polnega mleka z nizko vsebnostjo maščob + pijača cikorije;
  • dan - 150 ml juhe v zelenjavni juhi + obara z mesom in zelenjavo + šibki čaj;
  • Kosilo - naravni jogurt brez okusa in malo maščob;
  • večer - parne mesne kroglice ali ribe + pečena zelenjava + sadni kompot ali žele iz sadja.

Po pregledu seznama odobrenih izdelkov lahko za pacienta s kroničnim pankreatitisom ustvarite raznolik meni že dolgo časa. Obroki so pripravljeni na različne načine, tukaj je le nekaj receptov:

  • Piščančji file sufle. Kuhajte ½ prsi v slani vodi, meso razrežite na koščke in zložite v mešalnik. Dodamo tudi 1 piščančji protein, 3 žlice mleka in vse pretepamo do stanja pire krompirja. Končno maso položimo v obliko in pečemo v pečici 10 - 15 minut na srednji toploti.
  • Ribe z zelenjavo. Vsaka dovoljena riba narezana na velike kose, poleg tega na enak način pripraviti bučke, korenje. Ribe in zelenjava se nanesejo v lonček z debelimi stenami ali v skodelici, pri čemer vsaka od njih preluknjamo in dodamo fino narezan koper in peteršilj.
  • Vlijemo vso vodo tako, da komaj pokriva maso, kuhamo pri nizkem vrelišču (»na akne«) pol ure. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte v posodo 1 žlico rastlinskega olja.
  • Sir in jabolčni lonec. Zmešajte 2 žlici zdroba temeljito s 200 g zrnatega (nizko vsebnosti maščob) skuto, dodajte maso pene iz jajc in sesekljan jabolko. Nato se zmes prenese v kalup in peče v pečici 20-30 minut. Po ohladitvi posode lahko okrasite s sladkorjem v prahu.
  • Zelenjavna juha-pire. Korenje, bučka, cvetača ali brokoli - vse olupljeno, narežemo na velike koščke. Kuhajte jih do polne pripravljenosti v majhni količini vode (le naj jih pokrijejo), rahlo se ohladite. Nato zmešajte vse v mešalniku, dodajte sol po okusu. Dodajte nekaj kopra ali peteršilja, 1 čajno žličko kisle smetane z malo maščobe in peščico domačih krekerjev pšenice.

Kaj jesti

Ne glede na obliko in resnost zadevne bolezni je pacientom strogo prepovedano uporabljati:

  • stročnice - grah, leča, fižol;
  • mast, ovčje meso, kombinirane maščobe;
  • sladoled, čokolada, sladkarije;
  • zdrob, koruzni, proso in ječmen;
  • surovi česen in čebula, rukola, kislica, redkev, repa in špinača;
  • sokovi iz kislih plodov, tudi z dodatkom sladkorja, kvasa;
  • konzervirana hrana, prekajeni izdelki, kisli;
  • kečap, majoneza, gorčica;
  • ingver, hren;
  • vsako hitro hrano, čips, krekerji z aromatičnimi kemičnimi polnili.

Poleg tega je treba izključiti začinjene zelišča - origano, koriander (koriander), ker delujejo na trebušno slinavko dražilno in lahko povzročijo poslabšanje bolezni.

Prehrana za hujšanje pri kroničnem pankreatitisu

Ni vedno bolezen manifestira s hujšanjem, v mnogih primerih bolnik pridobiva na teži - to tudi negativno vpliva na stanje in delo trebušne slinavke. V vsakem primeru bo potrebna korekcija prehrane in zdravnik bo zagotovo dal priporočila glede varne telesne mase v primeru že diagnosticiranega kroničnega pankreatitisa.

Zgornji meni in seznam dovoljenih / prepovedanih izdelkov normalizira presnovo in proizvodnjo encimov z vnetim organom. In to bo zagotovo popravilo težo v pravo smer - nekdo bo pobral manjkajoče kilograme, nekdo se jih bo znebil. Vendar pa obstajajo nekatere nianse pri obravnavanju prekomerne teže:

  • boste morali odreči kruh na splošno - črna je kontraindicirana zaradi bolezni, bela samo poveča debelost;
  • V jedilnik ne smete vključiti testenin ali jih čim bolj omejiti;
  • krompir izključiti s seznama zelenjave;
  • kuhanje sadnega želeja, pecivo s skuto bi bilo treba narediti brez uporabe sladkorja.
Prehrana s pankreatitisom 4 dni

Izguba teže pri kroničnem pankreatitisu mora spremljati fizični napor. Zmerna ali celo varčna vadba bo pospešila proces izgube teže in s tem okrevanje trebušne slinavke. Vendar se boste morali posvetovati s svojim zdravnikom in fizioterapevtom o pripravi individualnega programa usposabljanja.

In tukaj več o prehrani z gastritisom.

Izguba teže ali povečanje telesne mase pri tej bolezni mora biti pod nadzorom zdravnikov. Neodvisna omejitev v hrani vodi do poslabšanja funkcionalnosti trebušne slinavke, do zmanjšanja števila proizvedenih encimov - napovedi morda niso ugodne.

Uporabni video

Za zdravljenje in prehrano za pankreatitis glejte ta videoposnetek:

Prehrana za pankreatitis meni za hujšanje

Kronični pankreatitis je precej zahrbtna bolezen, ki se pojavlja predvsem v odsotnosti motečih simptomov. Zato velika večina pacientov poišče zdravniško pomoč šele po tem, ko se bolezen popolnoma razvije zaradi razvoja poslabšanja.

Pankreatitis moti delovanje prebavnega trakta in za njegovo delovanje so predpisane ustrezne prehrane.

Glavne metode zdravljenja pankreatitisa vključujejo uporabo ne le tradicionalnih metod jemanja zdravil, temveč tudi uravnoteženo prehrano, katere cilj je obnavljanje delovanja prebavnega trakta in zagotavljanje počitka v hrani.

Osnovna načela prehrane

Zaradi pankreatitisa katerekoli oblike in stopnje je trebušna slinavka izgubila svoje glavne funkcije: proizvodnja encimov, ki prispevajo k normalnemu poteku prebavnega procesa, ni prekinjena, vendar pa zaradi delne ali popolne blokade iztočnih kanalov skrivnost ni pravilno očiščena. Skrivnost, sproščena v votlino trebušne slinavke, negativno vpliva na tkiva organa, kar vodi do nekrotične razgradnje.

Hujšanje v ozadju razvoja vnetja pri pankreatitisu je popolnoma naraven proces, saj pomanjkanje zadostne količine encimov preprečuje absorpcijo hrane in proizvodnjo hranil iz telesa. Da bi normalizirali delovanje tako trebušne slinavke in prebavnega trakta kot celote, je pacientu predpisana individualna uravnotežena prehrana, kot tudi jemanje zdravil, ki odpravljajo vnetje in zagotavljajo dobavo umetnih encimov.

Zaradi pankreatitisa se teža zmanjša zaradi izgube sposobnosti telesa, da absorbira vsa hranila iz hrane.

Pri akutnem pankreatitisu je kompetentna prehrana pacientu zagotovitev prehranskega počitka, ki ga je mogoče zagotoviti s pridržanjem dni posta. Glede na odsotnost zaužite hrane se aktivnost pankreasa prekine, ker ni potrebe po proizvodnji encimov. Ta metoda omogoča ne le učinkovito obnovitev tkiva v telesu, odpravo njenega neposrednega stika s kavstično skrivnostjo, ampak tudi izgubo teže v optimalnem času.

Prehrana ne pomeni le prehranjevanja določene vrste izdelkov, temveč tudi uvedbo nekaterih prehranjevalnih navad, ki pomagajo izboljšati prebavo, pospešijo presnovo in posledično izgubijo težo. Na primer:

  • Treba je popolnoma izključiti iz prehrane bolnika s pankreatitisom izdelkov, katerih uporaba vodi do povečanega izločanja. Najprej je celuloza, ki tudi draži stene notranjih organov. Poleg ogljikovih hidratov je treba njihovo količino znatno zmanjšati.
  • Bolnik enkrat ne sme jesti velikih količin hrane, vendar med glavnimi obroki ne vzeti dolgih odmikov. Kot vsaka dieta za zmanjšanje telesne teže, omejitve za pankreatitis vključujejo uporabo manjših porcij. Vendar je treba obroke hkrati izvajati zelo pogosto - vsaj petkrat čez dan.

Redni obroki v majhnih porcijah vam bodo pomagali preprečiti zaplete in vam omogočili, da izgubite težo brez škode za zdravje.

  • In končno, tekočino je treba zaužiti izključno ločeno, ne manj kot uro in pol po glavnih obrokih. V nasprotnem primeru bo voda ali katera koli druga pijača povzročila nekakšno redčenje proizvedenih encimov, kar lahko povzroči poslabšanje prebavnega procesa kot celote.

Prehrana za različne vnetne bolezni prebavnega trakta vključuje vključitev določenih živil v meni, kar prispeva ne le k izboljšanju notranjih organov, ampak tudi k izgubi teže. Seznam živil, ki se lahko vključijo v dnevno prehrano za pankreatitis, vključuje:

  • Različne žitarice, pa tudi testenine vseh vrst. Vendar pa je treba omejiti njihovo količino in tudi ne uporabljati v čisti obliki, na primer z zelenjavo.
  • Omleti, ki se kuhajo samo z beljakovinami. Priporočljivo je, da v tednu omejite število jajc na tri do pet kosov.
  • Juhe, kuhane na osnovi mesnatih ali zelenjavnih juh, med prelivom ne uporabljajte različnih začimb in začimb. Prav tako je priporočljivo, da se popolnoma odstrani zelje, ki vsebuje veliko količino vlaken.

Uporaba žit bo pozitivno vplivala na delo prebavnega trakta

  • Vsi mlečni in fermentirani mlečni izdelki. Vendar pa morate zagotoviti, da imajo ti izdelki najmanj, ne več kot sedem dni, rok uporabnosti, pa tudi nizko vsebnost maščob.
  • Vse vrste rib in mesa. Maščobne sorte je treba popolnoma izključiti.
  • Sadje je dovoljeno jabolka, hruške in breskve. Priporočljivo je, da jih uporabite po toplotni obdelavi in ​​ne sveži. Na primer, lahko naredite kompot, žele, marshmallow, marmelada je prav tako dovoljena, vendar v zelo omejenih količinah.
  • Zelenjava je dovoljena, vendar je prepovedano jesti sveže, lahko pa povzroči draženje črevesja, drisko in meteorizem. Priporočljivo je, da uporabite zelenjavo v obliki žit, enolončnic, juh - pire krompir.

Ne smemo pozabiti, da je pri pankreatitisu pravilno razvita prehrana, ki upošteva posebnosti poteka bolezni, eden od temeljnih vidikov okrevanja, ki je namenjen predvsem zdravljenju in tudi kot neželeni učinek pri izgubi teže.

Zelenjavne juhe izboljšujejo presnovne procese in prispevajo k izgubi teže

Pri zdravljenju pankreatitisa ne more storiti brez uvedbe pomembnih prehranskih omejitev. Torej, terapevtska prehrana, s katero lahko in izgubite težo, predpisuje izključitev iz običajne prehrane zelo obsežnega seznama izdelkov:

  • Vse vrste rib, perutnine, mesa z visokim odstotkom maščobe, kot tudi jedi, kot so juhe, pripravljene na podlagi takih proizvodov.
  • Vsi izdelki, ki jih je treba zaužiti samo po predhodnem hlajenju, na primer sladoled. Nizke temperaturne razmere preprečujejo proizvodnjo encimov v zadostnih količinah in negativno vplivajo na naravno delovanje prebavnega sistema.
  • Jedi so ostre, ocvrte, prekajene - tako okusne, a vsekakor je treba v času zdravljenja popolnoma pozabiti na škodljive stvari, po okrevanju pa strogo omejene.
  • Zelenjava, žita, sadje, ki vsebuje veliko vlaknin. Ta snov učinkovito prispeva k izgubi teže, vendar je uporaba v odsotnosti zadostnega števila encimov, pa tudi obstoječih prebavnih motenj, ne sme biti kategorično.

Prehrana, predpisana v skladu z razvojem vnetnih bolezni, je lahko zgrajena tako, da bolnik ne bo le prejel potrebnih hranil, temveč bo tudi jedel zelo okusno. Meni za dan lahko na primer izgleda takole:

  • Zajtrk: majhna količina belega, rahlo zastalega kruha, omleta z vodno kopeljo, pijača suhega sadja.

Ker je med pankreatitisom prepovedano jesti zelenjavo v svoji čisti obliki, je priporočljivo, da se iz njih pripravi obara

  • Drugi zajtrk: soufflé, pripravljen s piščančjimi prsi in majhno količino posnetega mleka, čaj.
  • Kosilo: majhna količina zelenjavne juhe, obara z zelenjavo z dodatkom majhne količine mesa, pijača kave.
  • Kosilo: žele in majhen kos istega ustnega kruha ali tekoči jogurt.
  • Večerja: srednje veliki parni kotaček in zelenjava, kuhana z dušenjem.
  • Če je bila večerja pred spanjem, je dovoljena majhna skodelica kefira.

Torej, tudi s kršitvijo dejavnosti prebavnega trakta in trebušne slinavke, lahko ne samo izgubijo težo, ampak tudi jedo okusno hrano. Glavna stvar pri tej zadevi je slediti vsem priporočilom glede dajanja zdravil in prehrane, ki jo predpisuje specialist.

Več o dovoljenih in prepovedanih izdelkih za pankreatitis lahko izveste v videoposnetku:

Program prehrane za paciente z diagnozo pankreatitisa so izdelali strokovnjaki z Inštituta za dietetiko in medicino. Zato ne more samo zmanjšati težo, ampak tudi močno izboljšati zdravje.

Poleg tega se lahko uporablja tudi za popolnoma zdrave ljudi. Konec koncev, rezultat programa je očistiti telo toksinov, žlindre, preprečiti različne bolezni prebavil, zmanjšati vnetje trebušne slinavke in seveda izgubiti težo.

Kaj naredi strogo prehrano za pankreatitis?

Najprej je treba povedati, da ta bolezen ne more prestati brez različnih vrst vnetja v trebušnih organih. Bolniki pogosto zahtevajo intervencijo kirurgov. Da ne bi prišlo do takšnih posledic, bi morali spremeniti svoje prehranjevalne navade.

Če imate bolečine v desnem zgornjem delu trebuha, bruhanje ali slabost, se prepričajte, da ste začeli s predlaganim programom prehrane. To bo pomagalo izboljšati stanje in se znebiti sovražne prekomerne teže.

Mimogrede, bolje je, da ne preidete na noben drug prehranski program. Dejansko, v prisotnosti takšnih vnetnih procesov morajo upoštevati nekatera posebna pravila v prehrani.

Značilnosti prehrane za hujšanje s pankreatitisom

  1. Iz vašega rednega obroka je treba izključiti kulinarične užitke, ki prispevajo k povečanju želodčne kisline. Ta seznam vključuje izdelke iz ržene moke, začinjene jedi, kumarice, mastne juhe, konzervirano hrano.
  2. Osredotočiti se mora na sestavine jedi, ki vsebujejo veliko beljakovin.

Zaradi tega pravila je prehrana s pankreatitisom nekoliko podobna standardni prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

  1. Treba je izključiti kuhanje na žaru in ocvrte različice jedi. Osredotočite se na parenje ali mletje sadja / zelenjave v pire krompirju.
  2. Lakota ni vredna tega. Jejte in to pogosto - do 6-7 krat na dan.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa: meni za teden dni

Lahko pripravite svoj načrt obrokov glede na vaše želje. Na primer, vredno je raziskati to različico prehrane, ki je zasnovana za en teden.

Ponedeljek

1. Dan začnemo z navadno vodo. Nato lahko zajtrkujete z dvema hlebcema in pire krompirjem.

2. V obliki kosila je na voljo rezina kruha, kotleta in jajčnega sufla (na pari).

3. Naslednji kulinarični užitki v prehrani - kuhane bučke in ribe. V obliki "prvega" se ponuja piščančja juha. Kosilo lahko dopolnite s paradižnikovim sokom in rozinami (na pari).

4. Naslednji prigrizek - žele, sadni žele.

5. Zvečer lahko uživate z rezino kruha in kašo. Možna je tudi pire od korenja in kotleta.

Torek

1. Ponovno zjutraj se začne z gladko vodo. Potem se bomo razveselili s posušenimi krušnimi kockami, ovseno kašo in kuhanimi govedinami.

2. Pred kosilom - pojejte obrok pudinga skute, jabolčnega pireja.

3. Naslednja - juha na zelenjavo, mesne kroglice (lahko ribe), skuto in bučno kašo.

4. Prigrizek je sestavljen iz mesnih kroglic, pireja iz korenja in jogurta.

5. V obliki večerje - skutni puding, krompir, sadni žele.

Sreda

1. Tretji dan programa se začne, kot prej, s kozarcem vode. Po tem - ovsena kaša, malo suhega kruha in mleta zelenjava.

2. Za dopolnitev zajtrka je skuta sufle.

3. Za kosilo, ponujena pire korenje, kosi govejega mesa, juha z rezanci.

4. Naslednji prigrizek - sadni žele in žele.

5. Kuhate lahko krompir, zelenjavo in mesne kroglice (na pari).

Četrtek

1. Odlična izbira bi bila parena omleta z jajcem, paradižnikov sok, galetni piškoti.

2. Priporočen prigrizek za skuto in sadni sok.

3. Prehrana omogoča paro zelenjavo, piščančjo juho in puding z rezanci.

4. Pred večerjo zaužijte ribje mesne kroglice in pijte paradižnikov sok.

5. Dan lahko dokončate z želejem iz banan in bučnim pirejem.

Petek

1. Za prvi obrok, smetano ali puding iz korenčka, je poljuben.

2. Lahko pojedete del pirenega avokada.

3. Naslednji obrok vključuje juho s squash, rezino toasta, goveje meso, paro iz rozin.

4. V obliki prigrizkov lahko uživate sadni žele, jajčni sir.

5. Dan zaključite z ribjimi rezinami, pire krompirjem in parjeno zelenjavo.

Sobota

1. Prvi vikend se začne z ovseno kašo, pire z banano.

2. Na drugem zajtrku nutricionisti ponujajo kruh in skuto soufflé.

3. Naslednji obrok - piščanec, zelenjavna juha, omleta z jajcem.

4. Naslednje je kuhanje lenobnih cmokov in popiti nekaj mleka.

5. Sobotni dan zaključimo s šarljo brez jajc, obarvano zelenjavo, bučno pire.

Nedelja

1. Nutricionisti priporočajo kruh, kašo in mleto zelenjavo.

2. Nato lahko naredite pire iz slanih jabolk, skutnatega pudinga in jedo rezino kruha.

3. Kulinarične dobrote so kuhana govedina, squash juha. Kosilo lahko dopolnimo s paro rozinami in rezino kruha.

4. Na prigrizku je na voljo sadni žele.

5. Zadnji obrok vključuje krompir, skutni puding, sadni žele.

Kaj predpiše zdravilo priporoča: prehrana za pankreatitis

Kot del te prehrane lahko jeste vaše najljubše kulinarične jedi. Edina stvar, ki je potrebna, je, da malo spremenite način kuhanja. Predvsem namesto cvrtja, vadite parne možnosti.

Mlečna juha z rezanci

Odlično kot glavno kosilo.

Za kuhanje potrebujete 5 gramov sladkorja, kos masla, jajce, malo moke in 1,5 skodelice mleka.

Zmeśamo testo iz jajc, vode in moke. Po tem ga malo posušite in ga raztegnite na mizi. Rezane rezance.

Nastale proizvode dajte v vrelo mleko in kuhajte približno 10 minut. Dodajte sladkor v juho in pred serviranjem - kos masla.

Piščančje meso

Potrebovali boste nekaj kruha, 150 g govedine, 30 ml oljčnega olja, sol in 50 ml mleka.

Vse sestavine so pomešane in razdeljene na kroglice, ki se oblikujejo v patties. Nato jih položite na posodo z dvojnim dnom, pokrijte s pokrovom in nalijte vodo. Kuhal bo za par.

Lazni cmoki

Pripravite 20 g moke, 100 g skute, jajca, 15 g sladkorja.

Vse sestavine se zmešajo, da se pripravi testo. Od tega bi morala oblikovati obroče.

Vržemo jih v vrelo slano vodo in kuhamo približno 10 minut. Cmoki so pripravljeni.

vesdoloi.ru
Objavljeno: 15. oktober 2014 ob 10:28

Glavna razlika med pankreatitisom in drugimi boleznimi je odsotnost simptomov. Državljani imajo 30% večjo verjetnost napada kot prebivalci podeželja. Prehrana za hujšanje se lahko uporablja v vseh drugih primerih, vendar ne za pankreatitis. Za bolezen (zlasti poslabšanja) sta značilna dva do tri dni popolnega posta in močno zmanjšanje kalorij v obdobju okrevanja. Hranilna vrednost menija se normalizira šele po enem mesecu nizkokalorične hrane. Pankreasna prehrana prepoveduje naslednje izdelke, ki zdravim ljudem običajno prepovedujejo hujšanje:

  • sladoled - presežek belega sladkorja, arome, barve, emulgatorji, stabilizatorji, povečana vsebnost maščobe
  • pečenje, kruh, pečenje - prisotnost škroba, velika količina ogljikovih hidratov, ki vodijo do fermentacije, zato plini stisnejo črevesje in trebušno slinavko
  • jagnječje maščobe, govedina in mast - holesterol, odvečna maščoba
  • začinjeno, ocvrto - izključeno iz vseh diet za hujšanje
  • perutnina, meso, mastne ribe, mesne juhe na teh proizvodih

Torej pacient s pankreatitisom, ki sledi priporočilom gastroenterologa, načeloma ni izpostavljen tveganju pridobivanja teže. Zato je problem izbire prehrane za hujšanje pred njim ne more stati načeloma. Meni je sestavljen iz jedi, ki vsebujejo paro ali kuhane izdelke:

  • vitke ribe, zajec, piščanec, puran, teletina, govedina
  • decoctions, žele, zeliščni in sadni poparki
  • žita - ajda, riž, oves
  • majhne količine zelenjave in masla
  • testenine
  • nemastni mlečni izdelki (prednost imajo homogenizirani)
  • parni omleti, jajca v sestavi jedi
  • juhe samo v vegetarijanski juhi
  • zastareli kruh (samo pšenica)

Iz takšne prehrane je logično, da imajo njihove prehrane za pankreatitis (2, 5p, 5a) vse, kar potrebujete, da izgubite težo. Trebušna slinavka ne omogoča telesu, da pridobijo na teži v primeru kršitev v njegovem delovanju, poleg tega je bolnik hudo dehidriran, ko se opomore od napada. Zato sta telesu v vsakem primeru potrebna dva in pol litra na dan.

Številne jedi v prehrani za hujšanje in prehrana s pankreatitisom so podobne. Razlika je v tem, da bolni organ med pankreatitisom sili enega na podoben način, da vzdržuje remisijo, medtem ko prehrana za hujšanje ne opazimo vsi. Primeri zdravljenja, vključno z ljudskimi metodami, so medicini znani. Kronična faza vključuje upoštevanje terapevtske prehrane vse življenje.

Pankreatitis je vnetje in disfunkcija trebušne slinavke. Obstaja veliko dejavnikov, ki izzovejo razvoj pankreatitisa: zdravila s stranskimi učinki, alkohol, junk food, holelitiaza (holelitiaza), hormonske motnje, itd. Če se spusti, trpi celotno telo. Zato je pomembno, da zdravljenje začnete pravočasno in veste, kako ohraniti ta organ v obdobju remisije in poslabšanja. Na značilnosti prehrane s pankreatitisom, meni za teden z recepti, bomo govorili v članku.

Preberite tudi: Prehrana za pankreatitis pri otrocih: prehrana in izbira hrane, orientacijski meni

  • Značilnosti prehrane s pankreatitisom
  • Prepovedani in dovoljeni izdelki
  • Pogojni tedenski meni
  • Najboljših 5 najboljših receptov

Značilnosti prehrane s pankreatitisom

Prehrana za pankreatitis pri odraslih temelji na načelih tabele zdravljenja št. 5 (foto: www.medaboutme.ru)

Vzroki za pankreatitis:

  • Zloraba škodljivih in mastnih živil.
  • Sprejem nekaterih zdravil.
  • Endokrine motnje.
  • Debelost.
  • Hipodinamija.
  • Alkohol
  • V ozadju drugih bolezni (žolčnični sindrom, holecistitis, peptični ulkus, sladkorna bolezen in druge bolezni).

Obstajata dve obliki pankreatitisa: akutna in kronična. Slednji se pojavi zaradi nepravilnega zdravljenja in zahteva stalno upoštevanje stroge prehrane.

Prehrana za pankreatitis temelji na načelih prehrane št. 5 po Pevznerju:

  • Namen prehrane je zmanjšati obremenitev žleze, zmanjšati prag občutljivosti, podaljšati stanje remisije.
  • Najbolj stroga prehrana je potrebna v prvih 2 tednih poslabšanja: od 1 do 3 dni se morate vzdržati hrane. Dovoljeno je, da pijejo vodo in juho iz vrtnice (do 1 litra na dan). Razmerja so naslednji: za 1 skodelico vrele vode 1 žlica jagod, vztrajajo 15 minut v vodni kopeli, seva in piti toplo. Po izginotju simptomov bolečine lahko bolnik uživa sluzno kašo in juhe z nizko vsebnostjo maščob. Belo meso in ribe se vnesejo v prehrano ne prej kot v 7 dneh.
  • Sledite dieti: jejte v določenih urah. Telo se bo prilagodilo in izločalo želodčni sok in encime, kar bo olajšalo proces prebave.
  • V obdobju poslabšanja mora biti živilo zmleto ali zmleto, nato temeljito žvečiti.
  • Prehranska prehrana mora biti popolna: vsebnost kalorij med poslabšanjem se zmanjša na 1600-1800 kcal, med remisijo - 2500-2700.
  • Morate jesti frakcijsko, v majhnih porcijah, 4-6 krat na dan.
  • Ne morete prepražiti in peči jedi - takšni izdelki so slabše prebavljeni. Najbolje je pare ali kuhati.
  • Zelo hladna in vroča hrana je kontraindicirana, optimalna temperatura je 40-50 stopinj.
  • Oseba mora prejeti vsaj 300 g ogljikovih hidratov na dan, 100% beljakovin in 60% maščob na dan.
  • Prehrana z reaktivnim pankreatitisom traja vsaj 6 mesecev, da se doseže stabilna remisija. Osnova prehrane je treba tekoče juhe, sluzasto kašo, kuhano zelenjavo. Potrebno je zmanjšati količino maščob in začinjene hrane.
  • Naučite se, da boste pravilno jedli: prigrizki, prehranjevanje na poti, govorjenje med jedjo in druge neprimerne navade.
  • Ne morete se držati mono-diete in stradati - to je škodljivo za bolni organizem. Prenajedanje je tudi nesprejemljivo: vstajanje iz mize sledi z rahlim občutkom lakote.
  • Poskusite jesti počasi, previdno žvečite dele. Mehanizmi nasičenja se aktivirajo samo 15 minut po začetku obroka, zato je zelo enostavno jesti.

Ne zdravite se sami. Tudi neškodljivi zeliščni čaji lahko v nekaterih primerih škodijo. Pri pripravi menija se je priporočljivo posvetovati s svojim zdravnikom

Glejte tudi: Prehrana za holecistitis in pankreatitis: značilnosti izbire izdelkov, priporočila, indikativni meni

Prepovedani in dovoljeni izdelki

Priložnostni meni je lahko okusen in raznolik (foto: www.mikadokrim.ru)

Začnimo s seznamom prepovedanih izdelkov:

  • Maščobe, mastno meso, bogate juhe.
  • Zelenjava z grobimi vlakni (stročnice, zelje, repa, redkev, špinača, redkev, čebula, česen), gobe.
  • Gazirane in alkoholne pijače.
  • Konzervirana hrana, kumarice, kumarice, prekajeno meso.
  • Hrana na žaru, ocvrte in pečene.
  • Močan čaj in kava, kakav, čokolada, pakirani sokovi.
  • Svež kruh, sladkarije, sladko pecivo.
  • Sladoled
  • Začinjene začimbe (hren, gorčica, poper itd.).
  • Trdo kuhana jajca.
  • Sorte mastnih rib (skuša, jegulja, papalina, jeseter, krap, saura, kapelen itd.).
  • Kislo sadje in jagode.
  • Kupili majonezo in omake.

Hrana za pankreatitis mora biti predmet režima. Zajtrk je najboljši ob 8-9 zjutraj. Kosilo - od 12 do 13 ur, v tem času se encimi sproščajo v velikih količinah. Čaj - ob 16:00, večerja - najkasneje do 19.00. Če želite jesti, si lahko privoščite piti kozarec kefirja ali jogurta, pojejte nekaj žlic skute ali sladkih jagod. Takšen ugriz ne škoduje zdravju in obliki.

V prehranskem meniju za pankreatitis je treba vključiti takšne izdelke:

  • Nizko vsebnost maščob v mesu (piščanec, puran, teletina, zajec). Pred kuhanjem jih je treba očistiti kože, maščob, kit.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, krap, polak, iverka, trska, pangasius, ščuka itd.).
  • Zelenjava (krompir, korenje, buče, bučke, squash, včasih kumare in paradižnik). V obdobju poslabšanja se uporabljajo v kuhani ali dušeni obliki.
  • Sladke sorte sadja in jagodičevja (lahko naredimo kompote, želeje, pene, želeje, solate).
  • Včerajšnji kruh, vitka peciva, krekerji, galetni piškoti.
  • Mlečni izdelki so z nizko vsebnostjo maščob: kefir, jogurt, jogurt, ryazhenka, včasih kislo smetano. Z dobro prenosljivostjo lahko ne-ostri sir, mleko.
  • Pijače - kava z mlekom, zeleni čaj, želeji, kompoti, sveže stisnjeni sokovi, razredčeni z vodo.
  • Zeleni, blage začimbe, kisla smetana in smetane.
  • Žita (ovsena kaša, riž, ajda), včasih pšenica, proso, ječmenova kaša.

Glejte tudi: Reaktivni pankreatitis: prehrana, izbire in priprave izdelkov, priporočeni meni

Pogojni tedenski meni

Ljudje, ki trpijo zaradi pogostih poslabšanj, morajo izbrati izdelke, ki so lahko prebavljivi (foto: www.lady-home.ru)

Tabela 1. Prehrana za pankreatitis: vzorčni meni za vsak dan