Načela prehrane 5 za pankreatitis

Prehrana 5 za pankreatitis je potrebna za zmanjšanje tvorbe izločkov trebušne slinavke, ki lahko prebavi organsko tkivo in povzroči nepopravljive učinke. Tabela št. 5 je označena z indeksom »P« in je dodeljena v dveh variantah, da se telesu med akutnim pankreatitisom omogoči premagovanje vnetnega procesa in obnova delovanja prizadetega organa.

Prehrana v akutnem obdobju se razlikuje od prehrane, ki je predpisana za obnovo funkcij žleze. V prvih dneh pankreatitisa morate stradati, nato pa začeti jesti s hrano. Uporaba priporočenih zdravil za kronični pankreatitis zmanjša število sintetiziranih encimov in zmanjša vnetje organov.

V prvih dneh pankreatitisa morate stradati, nato pa začeti jesti s hrano.

Prehrana 5 za pankreatitis

Prehrana je primerna za bolezni prebavnega sistema. Tabela št. 5 bogati telo z vitamini in lipotropnimi snovmi. Zdravnik, glede na način zdravljenja, priporoča tabelo:

Za zdravljenje pankreatitisa potrebujemo konzervativno prehransko številko 5P. S svojim upoštevanjem je potrebno v prehrani zmanjšati vsebnost maščob, ki zahtevajo veliko prebavnih sokov, kar z vneto žlezo vodi do nekroze tkiv. Škoda se uporablja z neodzivnimi maščobami.

Poraba hrane se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže.

Prepoved velja za kompleksne ogljikove hidrate, za prebavo, ki traja dolgo časa. Živila, ki vsebujejo sladkor, etrske spojine, izvlečke, groba vlakna, se odstranijo iz prehrane.

Poraba hrane se začne z minimalno količino in postopoma povečuje deleže. To omogoča občutek udobja po jedi s pankreatitisom.

Izdelki za ljudi, ki trpijo za vnetjem trebušne slinavke, se kuhajo na pari, kuhajo, pečejo v pečici, zdrobijo pred uporabo z mešalnikom ali pa se podrgnejo skozi sito. Jejte kuhano hrano v obliki toplote.

Razrezana hrana lahko zmanjša obremenitev prebavnega sistema.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Nutricionisti menijo, da mora vsakodnevna prehrana pacienta, ki trpi zaradi pankreatitisa, ustrezati naslednji kemijski sestavi:

• energijska vrednost zaužite hrane - 2600 kcal;
• ogljikovi hidrati - 350 g;
• sladkor - ne več kot 40 g;
• beljakovine - ne več kot 120 g, od tega jih je 60% živalskega izvora;
• maščoba - približno 80 g, 20% rastlinska olja;
• sol - ne več kot 10 g;
• prostornina tekočine je 1,5 litra.

V dnevni prehrani bolnika ne sme biti več kot 10 g soli.

Energijska vrednost in kemična sestava hrane med dieto pankreatitisa sta namenjena odrasli osebi, ki nima velikega fizičnega napora.

Indikacije

Vrste prehrane št. 5 so namenjene zdravljenju simptomov, ki so jih opazili pri žolčni diskineziji, nekaterih boleznih jeter, kroničnem hepatitisu, cirozi jeter brez odpovedi ledvic in pankreatitisu, ki je zaplet teh bolezni.

Tabela za zdravljenje št. 5P je namenjena odpravi dejavnikov, ki izzovejo poslabšanje pankreatitisa in pospešijo proces okrevanja.

Prehrana za zdravljenje trebušne slinavke je primerna za ljudi z epigastrično bolečino po jedi. Ta simptom spremlja vse bolezni prebavil. Prehranska prehrana blagodejno vpliva na telo pri kroničnem pankreatitisu, kolitisu in nagnjenosti k zaprtju.

Kateri prehrani je treba slediti zaradi bolečin v trebušni slinavki? Več o tem preberite tukaj.

Na dan lahko popijete 1,5 litra vode.

Prednosti in slabosti

Zdravljenje simptomov pankreatitisa z dieto pozitivno vpliva na splošno počutje. Takšna prehrana nima nobenih kontraindikacij, je uravnotežena, naredi uporabo samo zdravih živil, kar vam omogoča, da ohranite težo na isti ravni. Primerna za moške in ženske s simptomi pankreatitisa.

Zdravniki menijo, da prebavne težave izginejo, ko je mogoče odstraniti zastoj žolča. Slednji se oblikuje zaradi velikih intervalov med obroki, kar povzroča diskinezijo. Ta vrsta prehrane vam omogoča jesti frakcijsko, v majhnih porcijah 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.

Prehrana vam omogoča jesti frakcijsko, v majhnih obrokih 5-6-krat na dan, kar zagotavlja reden pretok žolča.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Tabela prepovedanih živil za pankreatitis priporoča zavrženje maščobnih živil, žit, ki so obdržale grobe zrnate lupine, ki zahtevajo prebavo številnih encimov. Med poslabšanjem bolezni na seznamu prepovedanih živil so:

• svež kruh in pecivo;
• ocvrte pite in tortilje;
• svinjina;
• jagnjetina;
• raca;
• gosi;
• Klobase;
• jetra;
• ledvice;
• možgani;
• maščobne ribe v kakršni koli obliki;
• nasičene brozge;
• kompleksne juhe.

Alkohol, kava, kakav, močan čaj, kvas, sladke peneče vode, grozdni sok, ki povzroča fermentacijo zaradi velike količine glukoze, je treba izključiti iz napitkov med poslabšanjem pankreatitisa.

Pred remisijo je treba iz prehrane odstraniti surovo zelenjavo, ki vsebuje grobo vlakno (zelje) ali strupene snovi (jajčevci).

Zelenjava, ki vsebuje snovi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, ni priporočljiva za bolezni prebavil. Te vključujejo:

Alkoholne pijače za pankreatitis je treba popolnoma odpraviti.

Stročnice in gobe, katerih značilnost je dolgoročna prebava, se ne smejo uporabljati, dokler pankreatitis ni stabilen.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa. Pod prepovedjo, črna in rdeča paprika, začinjena paradižnikova omaka, koriander, hren, kis.

Od sladkarij v času poslabšanja pankreatitisa do popolnega okrevanja je treba zapustiti čokolado, sladoled in marmelado. Zdravstvene koristi pri zdravljenju pankreatitisa ne bodo iz surovega sadja in jagod.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa.

Recepti

Za prehrano številka 5 je priporočljivo, da so pire juhe. Za njihovo pripravo vzemite 1 liter vode, 2 krompirja, 1 veliko korenje, 1 čebulo,, korena zelene, 1/2 mlade squash ali buče, cvetačo, brokoli. Vse narežemo na rezine in kuhamo, dokler niso popolnoma kuhane. Nato nalijte maso v mešalnik, dodajte 100 g posnetega mleka in zmešajte zelenjavo v pire krompir. Na vrh se namesti list zelene ali peteršilja.

Dobro pomagajo, da si opomore od akutnega napada pankreatitisa na prozorne juhe v sekundarni juhi. Za pripravo takšne posode se v posodo s čisto vodo vstavi kos kuhanega mesa brez maščobe. Zavremo, dodamo krompir, korenje, čebulo. Po kuhanju, dodamo majhno količino riža ali vermicelli v juho, kuhamo še 5 minut in izklopite toploto, tako da ponev na štedilnik.

Zelenjavno juho lahko preprosto narežete, lahko uporabite navaden mešalnik.

Za pripravo jedi uporabljajte samo odobrene izdelke, če je bolečina po obroku še vedno prisotna. Po remisiji se lahko uporabi vsa zelenjava. Rastlinska lonec se lahko razpade, zato je treba dodati 1/5 skupne mase razpokanih tleh, vnesite jajčni beljak. Vse sestavine je treba dobro premešati, oblikovati in peči v pečici.

Kaj je prehrana 5A in njene značilnosti

Takšna prehrana omejuje uživanje maščob, izdelkov, ki vsebujejo groba vlakna, holesterola, oksalne kisline. V skladu z zahtevami za kemijsko sestavo in kalorično vsebnost hrane je ta tabela podobna 5P, vendar lahko več prehrane dodate sladkorju. Za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefirja.

S 5A dieto za večerjo priporočamo samo kozarec 1% kefirja.

Ta tabela je predpisana, ko je primarni pankreatitis povzročil akutni hepatitis ali holecistitis. Bolezni jeter in žolčevodov pogosto povzročajo vnetni proces v trebušni slinavki. Potrebujete posebno hrano, da ustavite razvoj patologije.

S to dieto se obnavljajo funkcije jeter in žolčevodov.

Prispeva k izločanju žolča, kar ugodno vpliva na celoten prebavni sistem in odpravlja simptome pankreatitisa.

Prehrana 5P s pankreatitisom

Ta vrsta prehrane vključuje živila, ki vam omogočajo, da uravnotežite prehrano in dobite dovolj hranil, potrebnih za endokrini sistem.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, ko je močan bolečinski sindrom in bruhanje, hrana ni potrebna. Oseba v tem času zlahka zavrne jesti in piti vodo. Ko se stanje povrne v normalno stanje, se v prvih dneh v prehrano vključijo lahke juhe, mlečne kaše brez maščobe.

Postopno vbrizgajte živila, ki imajo malo maščob. Sir lahko zaužijete do 30% maščob, 10% maščobnih kislin, 1% kefirja in 2,5% mleka. Z nastopom remisije se maslo vbrizga v prehrano do 30 g.

Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo uporabiti hladno stiskana olja in dodali 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.

Da bi rešili problem vnosa maščob, ki so bistvenega pomena v majhnih količinah, je priporočljivo uporabiti hladno stiskana olja in dodali 1 žlica. l v juhah ali kašah enkrat na dan.

Zahteva po pari ali vodi vam omogoča, da preprečite zaužitje odvečne maščobe, kar poslabša pankreatitis.

Prva možnost

Ta vrsta prehrane je potrebna za izboljšanje stanja bolnikov z akutnim pankreatitisom. Začne se od 2-4 dni od začetka akutnega obdobja, da se po preteku gladovne stiske preide v normalno prehrano.

Prehrana zagotavlja maksimalen počitek vnetim organom.

Druga možnost

Ta dieta se začne v obdobju, ko se je poslabšanje ustavilo in nadaljevalo med remisijo. Izdelke dajemo postopoma in opazujemo reakcijo telesa. Pomembno je, da bolnik vrne funkcijo prebavil nazaj v normalno stanje, tako da so zadostni encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka za prebavo hrane, in da je mogoče zavreči tablete, ki vsebujejo pankreatin.

Za pripravo dietnih jedi lahko uporabite teletino.

Meni prehrana 5P za en teden

Sestavljanje prehranjevalnega menija za teden, izberite sadje, ki so bili toplotno obdelani. Iz jajčnega belega izdelujejo parne omlete, kuhajo žitarice v mleku, zajamejo kunčje meso ali teletino, pripravijo mesne kroglice, zeljene zvitke, raviole, mesne kroglice.

Za stranske jedi pri zdravljenju akutnega pankreatitisa izberite zelenjavo, ki je kuhana in obrabljena v mešalniku. Če želite to narediti, primerni krompir, ki se lahko peče v pečici z lupino ali pire v vodi. Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha in nato peče v krušni peči z drobtinami v obliki kotletov.

Za različne jedi pripravljene korenje. Lahko se kuha in nato peče v krušni peči z drobtinami v obliki kotletov.

Iz pijače izberite zelo razredčen korenček ali jabolčni sok, kuhajte dušeno sadje iz jagod in listov ribeza, echinacea, meto, pijte šibek čaj. Ta način vam omogoča zmanjšanje proizvodnje encimov in olajša proces prebave.

Če zdravnik priporoča juhe, ta pijača vzemite 1 žlica. l 3-krat na dan z obroki. Ljudje, ki ga jemljejo s pankreatitisom v velikih odmerkih, se lahko poslabšajo zaradi holelitiaze, saj ima ekstrakt šipka močan choleretic učinek.

Vzorec menija vam omogoča, da dobite idejo o tem, kaj jedo v obdobju akutnega pankreatitisa, ko uporabljate 2 dieti.

Pacientu v različnih fazah pankreatitisa je dovoljeno piti brozge.

Ponedeljek

• Za zajtrk lahko jeste moko riževo kašo, 120 gramov domače skute in pijete nesladkan čaj.
• Ob drugem zajtrku uporabljajo kompot z domačimi prepečenci.
• Za večerjo, kuhano pirevsko zelenjavno juho, parno meso, kuhano testenino.
• Pri prigrizku je primeren jagodni žele ali sadni pire.
• Večerja mora biti lahka. Primerni pire krompir, kuhane ribe, čaj.

Pri prigrizku je primeren jagodni žele.

Torek

• Pire korenje in jabolka z medom, ajdovo kašo.
• Suhi piškoti in 1% kefir (250 ml).
• Pure zelenjavna juha, zapečeno zelje s kuhanim piščančjim prsom brez kože, kompot.
• Pečena jabolka - 120 g
• Majhna maščobna pečenka. Iz napitkov - čaja.

Jabolka za pankreatitis lahko kuhamo v pečeni obliki in dodamo cimet.

Sreda

• Tekoča kaša iz zdroba, čaj, kos suhega kruha, marmelada.
• Pire korenje in jogurt.
• Lahka juha na sekundarni piščančji juhi z testeninami. Iz pijače - kompota.
• Skuta brez maščobe s kislo smetano.
• Pečena buča, mineralna voda brez plina, marshmallows.

V meniju lahko dodate malo maščobe skuto s kislo smetano.

Četrtek

• Mlečna kaša z rižem, čaj z 1 čajno žličko. med Za sladico - pečeno jabolko.
• Rastlinska solata, oblečena s kislo smetano.
• Ovsena sluzasta juha, parni telečji kotlet, včerajšnji kruh iz peciva.
• Mesne kroglice iz rib ali mesa.
• Ribe, parjene z zelenjavo.

Ribe z zelenjavo, ko se lahko dieta paro.

Petek

• Ajdova kaša z mlekom, piškoti.
• Berry žele, prepečenec.
• Prozorna juha z rižem, kuhan vermicelli s teletino. Iz pijače - kompota.
• Omleta para z zelenjavno solato.
• Rastlinska lonec s sekanjem.

Kruh pri zdravljenju pankreatitisa lahko nadomestimo s krušnimi drobtinami.

Sobota

• Kuhano ajdo s 5 gramov masla, rezino kruha.
• Omlet
• Pire krompirjeva juha, pilaf.
• Pekač za sir.
• Kuhane piščančje prsi. Pijte čaj.

Kuhane prsi lahko vključite tudi v dietni meni številka 5.

Blog o pankreatitisu

Simptomi in zdravljenje pankreatitisa

• O pankreatitisu
• Prehrana pankreatitisa
• Zdravljenje pankreatitisa
• Recepti za pankreatitis

Naučite se novih stvari o dieti 5p s pankreatitisom! Podrobnosti o 5. dieti.

Prehrana za pankreatitis številka 5p je bila posebej zasnovana za ljudi s kroničnim pankreatitisom. Tukaj bom poskušal povedati vse o prehrani 5p v primeru pankreatitisa, ker resnično ga potrebujemo.

Torej, še posebej za ljudi, ki trpijo zaradi pankreatitisa je bila razvita prehrana številka 5p. Na splošno je št. 5p del pete prehrane, ki je sestavljena iz več vrst:

- 5a - predpisana za akutni hepatitis in holecistitis, kot tudi za poslabšanje kroničnega hepatitisa, holecistitisa in holelitiaze.

- 5p - predpisan za kronični pankreatitis, 3-4 dni po poslabšanju in 5-6 dni po prvi prehrani.

- 5yu - predpisan za postcholecystectomy sindrom v akutni fazi.

- 5l / f (lipotropna maščoba) - predpisana za kronične bolezni jeter z žolčnim sindromom.

- 5p - predpisan za damping sindrom po gastrektomiji za želodčno razjedo.

Kot lahko vidite, obstaja veliko vrst, vendar nas zanima le ena, to je prehrana 5p.

Razvita je bila za varčevanje in obnovo eksokrine funkcije trebušne slinavke in vseh prehranjevalnih kanalov, kot tudi za preprečevanje maščobne infiltracije in distrofije trebušne slinavke in jeter ter pomaga zmanjšati razdražljivost žolčnika.

Tj za mehanske in kemične schazheniya, jedi se pripravijo v zanikrni in zdrobljeni obliki na vodi ali paro. Z visoko vsebnostjo beljakovin, zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov, z ostro omejitvijo ekstraktivnih snovi, ki spodbujajo izločanje prebavnih žlez in vsebujejo grobo vlakno.

Prehrana številka 5 p je razdeljena na dva dela. Prvi je predpisan za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega pankreatitisa.

Drugi je za kronični pankreatitis, vendar v fazi umiranja in med remisijo po poslabšanju.

Prehrana s pankreatitisom številka 1 (5p)

Določite z akutnim pankreatitisom (s 3-4. Dan) in z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa (na začetku zdravljenja).

To je prehrana z nižjo energetsko vrednostjo 6280–7118 kJ (1500–1700 kcal, normalna vsebnost beljakovin, znatno omejevanje maščob in ogljikovih hidratov. Mehansko in kemično varčno zaradi kuhanja v tleh in zdrobljenih paroh ali vodi. Izključuje izdelke, ki so bogati z ekstraktivnimi snovmi stimulira izločanje prebavnih žlez in vsebuje grobo vlakno.

Kemična sestava, g:

beljakovine - 80 (30–35% živalskega izvora), maščobe - 40–60 (25% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200 (25 g sladkorja), natrijev klorid - 8–10; prosta tekočina - 1,5 l.

Hrana je kuhana v kuhani in pari obliki tekoče in poltekoče konsistence, v podli ali zdrobljeni obliki.

Prehrana frakcijsko, vnos hrane 5-6-krat na dan, vsakih 3-4 ure.

Priporočeni in izključeni izdelki

1. Kruh in izdelki iz moke. Priporočeni krekerji iz pšeničnega kruha (50 g na dan). Drugi izdelki iz moke so izključeni.

1. Meso in perutnina. Priporočljivo: nizko vsebnost maščob, ne-listnato, goveje, kunčje, piščančje, puranje v vreli ali pari obliki, pire (soufflé itd.). Izključene so: maščobne sorte, jagnjetina, svinjina, gos, raca, jetra, možgani, ocvrte in dušene ledvice, prekajeno meso, klobase, konzervirani izdelki.

1. Ribe Priporočena ne-mastna v obliki sufle, knele. Izključene so: maščobne vrste, ocvrte, dušene, prekajene, soljene, konzervirane, kaviar.

1. Jajca Priporočljivo: omletna beljakovinska para iz 1-2 jajc na dan, rumenjak do 1/2 na dan v posodah. Izključeno v obliki drugih jedi.

1. Mlečni izdelki. Priporočljivo: mleko v posodah, ne kisli sir, sveže pripravljen v obliki testenin, pudingi s paro. Izključeno: mleko v njegovi naravni obliki, smetana, mlečne kislinske pijače, kisla smetana, skuta z visoko kislino, maščobo in slanim sirom.

1. Fat Priporočljivo: nesoljeno maslo in rafinirano rastlinsko olje v pripravljenih obrokih. Izključeno: druge maščobe, cvrtje na njih.

1. Žita, testenine in stročnice. Priporočljivo: pirea, pol-viskozna (ajda, ovsena kaša itd.), Sufle, pudingi. Izključene so: proso, ječmen, drobljiva kaša, testenine, stročnice.

1. Zelenjava. Priporočljivo: krompir, korenje, bučke, cvetača v obliki pire krompirja in pudingi s paro. Izključeni so: belo zelje, redkev, repa, redkev, rutabaga, špinača, kislica, česen, čebula.

1. Juhe Priporočljivo: sluz iz žitaric (ovsena kaša, ječmen, riž, zdrob), kremna juha iz kuhanega mesa. Izključeno: mesna in ribja juha, juha gob in zelenjave, mlečni izdelki, juha, boršč, okroska, juha iz rdeče pese.

1. Sadje, sladke jedi in sladkarije. Priporočljivo: naribane sadne pijače, polirke, pene, želeji (na ksilitolu ali sorbitolu). Vsi drugi so izključeni.

1. Omake in začimbe. Priporočeno polslatko omako iz sadja in jagodičja. Izključene: druge omake, začimbe.

1. Pijače. Priporočljivo: šibek čaj, bujni boki. Izključeno: druge pijače, vključno z zelenjavnimi in sadnimi sokovi.

Prehrana za pankreatitis številka 2 (5p)

Predpisan je za kronični pankreatitis v fazi poslabšanja poslabšanja (od 5. do 7. dne po prvi varianti diete št. 5p) in remisije (v 2-4 mesecih).

Zmerna prehrana z energijo 10.258–11.304 kJ (2.450–2.700 kcal), tudi z večjo vsebnostjo beljakovin, lipotropnih snovi in ​​vitaminov, omejevanje količine ogljikovih hidratov (predvsem prebavljivih) in maščob (večinoma neodzivnih), holesterola, eteričnih olj, groba vlakna, natrijev klorid (sol), ekstrakti, purini. Pražene hrane in živila, ki prispevajo k fermentacijskim procesom v črevesju in napihovanju (sveža zelenjava, sadje, izdelki iz sveže moke, naravno mleko itd.) So izključeni.

Kemična sestava, g:

beljakovine - 130-140 (60-70% živalskega izvora), maščobe - 80 (15-20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 300-350 (30-40 g sladkorja), natrijev klorid - 10; prosta tekočina - 1,5 l.

Vrelišče je dovoljeno, hrana se uživa tako v tekoči kot v obrabi.

Prehrana frakcijsko 5-6-krat na dan, vsake 3-4 ure.

Priporočeni in izključeni izdelki in jedi

1. Izdelki iz kruha in moke. Priporočeno: včerajšnje pšenično pecivo ali posušeno. Okusni piškotki. Izključeni so: rž in svež kruh, pecivo in listnato testo.

2. Meso in perutnina. Priporočljivo: nizko vsebnost maščob, nemasto goveje meso, zajec, puran, piščanec (odstranimo kožo) v obliki izdelkov iz maste s kotlicami, kuhanega in pare (pire krompir, soufflé, quenelie itd.). Kuhani piščanec, olupljen s kože, se občasno dovoli v majhni količini. Izključene so: maščobne sorte, gosi, raca, divjačina, jetra, možgani, ledvice, ocvrte in dušene meso, prekajeno meso, klobase, konzervirani izdelki.

3. Ribe. Priporočljivo: nizko vsebnost maščob, kuhano in paro, izdelki iz maste za rezanje, pire krompir, soufflé iz kuhanega proizvoda, žganje na zelenjavni juhi. Izključeni so: vrste maščob, prekajene, slane, dušene, ocvrte, konzervirane, kaviar.

4. Jajca. Priporočljivo: omletna beljakovinska para 0,5-1 rumenjaka na dan v posodah. Izključeno v obliki drugih jedi.

5. Mlečni izdelki. Priporočljivo je: mleko (s prenosljivostjo), mlečne kislinske pijače, kislo smetano v omejenih količinah, predvsem v jedi, brez kisle maščobe brez jedi in jedi iz njega, pari, ne-začinjen sir, nariban. Izključeno: mleko v njegovi naravni obliki s spremljajočim enterokolitisom, mastnim sirom in visoko kislino, smetano, pikantni sir.

6. Maščobe. Priporočljivo je: maslo in rastlinsko olje, rafinirano v majhnih količinah v naravni obliki in v posodah. Druge maščobe so izključene.

7. Žita, testenine in stročnice. Priporočljivo: kaša z mlekom na pol z vodo (zdroba, dobro kuhani riž, naribane herkule in ajda, riž in ajdova moka). Soufflé zdrob, riž, ajda. Kuhana vermicelli. Izključeni so: proso, ječmen in biser ječmen, drobljive žitarice, testenine, stročnice.

8. Zelenjava. Priporočljivo: kuhano, parno in surovo v zanikrni obliki (pire krompir, soufflés, itd.). Buče in bučke, kuhane ali dušene v kosih. Izključene so: redkev, repa, redkev, zelje, kislica, špinača, česen, čebula, kisla, vložena in vložena zelenjava, gobe.

9. Juhe. Priporočljivo: mlečni izdelki na polovico z vodo, vegetarijanci s pireasto zelenjavo in žitaricami, juhe, pire krompir in juhe, kreme. Oblecite se z maslom ali kislo smetano. Izključeni so: meso, ribe, gobje juhe, neproterty zelenjava in žita.

10. Sadje, sladke jedi in sladkarije. Priporočeno: zrelo sladko sadje in jagode - surovo, ne drgnjeno, pečeno, kuhano, žele, žele, mousse, marshmallow, marshmallow, namesto sladkorja, se delno uporablja ksilitol (30-40 g). Izključeni so: kislo, trdo sadje, jagode s trdimi zrni (brusnice itd.), Čokolada, halva, kremni izdelki, sladoled, med, sladkor, marmelada.

11. Omake in začimbe. Priporočljivo: zelenjavna juha ali sluz iz žitaric, mlečnih izdelkov, sadja in jagodičja. Moka ni ocvrta. Vse začimbe so izključene.

12. Pijače. Priporočljivo: čaj z limono, mleko, kavni nadomestek z mlekom, juhe, paradižnikov sok, sladki sadni in jagodičji sokovi. Izključeno: naravna kava, kakav, hladno in gazirano.

To je prehrana z nižjo energetsko vrednostjo 6280–7118 kJ (1500–1700 kcal, normalna vsebnost beljakovin, znatno omejevanje maščob in ogljikovih hidratov. Mehansko in kemično varčno zaradi kuhanja v tleh in zdrobljenih paroh ali vodi. Izključuje izdelke, ki so bogati z ekstraktivnimi snovmi stimulira izločanje prebavnih žlez in vsebuje grobo vlakno.

Vzorec dietnega menija številka 5p (pankreas) - z mehanskim čiščenjem, tj. čista različica

1. zajtrk: piščančje paro, ovsena kaša (ajdova) kaša na vodi, nariban, čaj z mlekom.

2. zajtrk: skuta, žele.

Večerja: zelenjavna juha (brez zelja), nariban, mesni sufle s pire krompirjem, kompot iz svežih naribanih jabolk.

Prigrizek: decoction bokov, krekerji.

Večerja: bela parna omleta, kaša z zdrobom, šibek čaj.

Za noč: mineralna voda Borjomi (1/2 skodelice).

Vzorec dietnega menija številka 5p - različica brez brisanja

1. zajtrk: vinaigrette, kuhano meso, ajdova drobljiva kaša.

2. zajtrk: suho sadje (suhe slive, suhe marelice), precej šibek čaj s pustimi piškoti.

Kosilo: solata, zelenjavna juha, kuhan piščanec z kuhanim krompirjem, jabolko.

Varno, skuto, kompot iz suhega sadja.

Večerja: kuhana riba s kuhanimi rezanci, šibki čaj.

Za noč: čaj z mlekom, krekerji.

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa je dieta 5p namenjena maksimiranju kemične in mehanske varčnosti ne samo trebušne slinavke, temveč tudi celotnega prebavnega sistema.

V prvih dveh dneh poslabšanja sta predpisana votli počitek in počitek. Uporabite lahko samo mineralno vodo brez plina, pri sobni temperaturi ali ogrevani, kot so Borjomi, Essentuki, slovanski 1-1,.5 l. na dan. Prav tako je dovoljeno šibke bujne bujne, šibke in nesladkane čaje ali z minimalno količino sladkorja.

Takoj, ko se stanje izboljša (ponavadi se zgodi 3. dan), zdravniki predpišejo varčno hrano, to je: sluznice, pire, tekoče žitarice, zelenjavni pireji, mleko in sadni želeji.

Vzorec prehranskega menija za 3-4. Dan bolezni (s poslabšanjem)

1. zajtrk: tekoča naribana rižasta kaša (ali zdrob, ajda) brez olja, šibek in nesladkan čaj ali mlečni žele.

2. zajtrk: mineralna voda Borjomi ali Slavyanovskaya (1 skodelica), sadni žele.

Kosilo: ovsena kaša iz juhe, meso s paro parom s korenčkovim pirejem, šibek in čaj (ali češnjev češnjev sok).

Kosilo: Proteinska parna omleta, juha iz jagod (ali mineralna voda) 1 skodelica.

Večerja: skuta soufflé, ajdova pire tekoča kaša brez olja, čaj.

Za noč: mineralna voda (čaj ali kissel iz sadnega soka), zdravica.

Za ves dan: sladkor 15-20 g, krekerji.

Vse jedi so pripravljene brez soli. Še en zelo dober meni za dan je opisan v članku "Dieta 5p med pankreatitisom".

Če primerjate to dieto s prehrano, ki se uporablja za želodčne razjede, potem s pankreatitisom porabite manj mleka in poleg tega omejite uporabo jajc. Mleko s pankreatitisom je lahko, če je toleranca, vendar na splošno trebušna slinavka ne mara mleka, še posebej domače maščobe.

Po 1-2 tednih, ko se poslabša bolezen in zmanjša bolečina, vam priporočamo brisanje različice 5p. S popolnim izginotjem bolečine v trebuhu in drugimi simptomi bolezni, v dogovoru z zdravnikom in v določenem časovnem okviru, je predpisana različica diete št. 5p.

Pomembno je vedeti: ko je bolezen v fazi stabilne remisije, ni več smiselno izvajati mehanske ablacije želodca tako strogo, kot kadar se bolezen poslabša.

No, to je vse. Seveda je internet poln informacij o prehrani 5p za pankreatitis, vendar sem jo želel opisati natanko tako, kot je bil prvotno razvit, in ne preoblikovati in ne revidirati ljudi. Kot vedno, upam, da bo članek koristen.

Ste ohranili to dieto? Kako so rezultati?

Se vidimo na blogu o pankreatitisu.

Več o tej temi:

Če menite, da je članek res zanimiv in uporaben, bi bil zelo hvaležen, če boste te informacije delili s prijatelji v družabnih omrežjih. Če želite to narediti, preprosto kliknite gumbe za družabno mreženje.

Dieta številka 5p: meni za teden dni s pankreatitisom. Recepti. Kaj lahko in kaj ne more?

Pankreatitis je ena najbolj priljubljenih bolezni notranjih organov. Zdravijo se ne le z zdravili, temveč tudi s posebno prehrano, na katero se nanaša prehrana št. 5p. Meni za teden s pankreatitisom zahteva izključitev številnih izdelkov, kot tudi posebno metodo kuhanja. Namen prehrane je normalizirati vse funkcije trebušne slinavke.

Za kaj je namenjena prehrana 5p?

Medicinska prehrana se pogosto uporablja pri patologijah jeter, trebušne slinavke, črevesja, želodca in žolčnih organov. Hranilni sistem tukaj zahteva uporabo določenih živil, ki so pripravljena na določen način. Pomembno vlogo igrajo številni vnos hrane in temperatura zaužitih jedi.

Prehrana številka 5p (meni za teden dni s pankreatitisom) je leta 1920 razvil zdravnik splošne medicine M. I. Pevzner in trenutno ni izgubil svojega pomena. Predpisana je za poslabšanje pankreatitisa. Ne samo, da bolniku zagotavlja dobro prehrano, temveč tudi normalizira delovanje trebušne slinavke. Pozitiven učinek na izločanje žolča in jetra. Prispeva k kopičenju glikogena, razbremeni presnovo holesterola in maščob. Stabilizira prebavni sistem.

Funkcija kuhanje jedi tabela № 5p

Hrana v prehrani številka 5p bi morala imeti visoko vsebnost pektinov, tekočin, lipotropnih sestavin in prehranskih vlaknin. V obdobju zdravljenja uvedemo frakcijski način prehranjevanja, pacienti jemljejo hrano 5-6-krat na dan. Izdelki so na pari, pečeni ali kuhani. Ko kuhate zelenjavo, ne gredo. Živila, bogata z vlakninami, se drgnejo, preostanek drobno sesekljamo.

Prehrana je omejena na uživanje maščob in ogljikovih hidratov. Glavna prehrana je sestavljena iz beljakovinskih živil. Iz menija izključite jedi z oksalno kislino, ki vsebujejo veliko holesterola, z grobimi vlakni in s purini. Očistite izdelke, v katerih je veliko eteričnih olj in ocvrte hrane. Sol je treba zaužiti ne več kot 10 g na dan, in voda - do dva litra.

Vzemite hrano na toplo. Hladna in vroča hrana je kontraindicirana.

Indikacije za prehransko prehrano

Prehranska številka 5p (meni za teden dni s pankreatitisom) je indicirana za bolnike z akutnim in kroničnim pankreatitisom, po terapiji s stradanjem, v obdobju nestabilne remisije.

Načela prehrane tabela številka 5p

Dieta 5p je namenjena za stabilizacijo trebušne slinavke. Kolikor je mogoče varčuje želodec in črevesje, lajša bolečine, zmanjšuje refleksno razdražljivost žolčnega organa. S spoštovanjem je treba upoštevati naslednja načela:

• pred prehrano morate postiti od 3 do 7 dni;
• način prehranjevanja mora biti delen, 5-6-krat na dan;
• jesti v majhnih porcijah, do 300 g;
• jedi morajo biti na pari, kuhane ali pečene;
• uvesti je treba uravnoteženo prehrano, ki bo vsebovala vse vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje;
• vsa hrana mora biti poltekoča in obrabljena;
• temperaturni režim pripravljenih jedi - 20-25 ° С;
• uporaba maščob in ogljikovih hidratov se zmanjša na minimum.

Za zdravljenje je bilo učinkovito, morate upoštevati vsa pravila klinične prehrane. Ne kršite prepovedi, dokler ne pride do popolne odpustitve ali okrevanja.

Dieta 5p: kemična sestava

Prehrana št. 5p bi morala imeti dnevno kalorično vrednost 1700-2500 kcal. V jedilniku je 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin na dan, na dan se porabi največ 10 g soli.

Vsebnost vitaminov retinola v meniju mora biti približno 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, nikotinska kislina - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, natrij - 3 g, fosfor - 1,3 g, kalcij - 0,8 g, magnezij - 0,5 g, železo - 0,03 g

Dovoljena hrana

Zahteva skladnost z vsemi potrebnimi predpisi dieta številka 5p. Juhe tukaj priporočamo, da vzamete zelenjavo, z dodatkom žit. V njih je nemogoče dodati mladice. Dovoljeno je jesti ajdo, riž, testenine, ovseno kašo in zdrob. Kruh je treba včerajšnjo pšenico, od 1-2 razred moke. Lahko se uporabljajo nesladkani piškotki.

Zelenjavo jedo kuhano ali zmleto. Dovoljena je uporaba pustega mesa in ribjih vrst z nizko vsebnostjo maščob. Lahko zaužijete mehko kuhana jajca, kot tudi omleto za par, vendar ne več kot enkrat na dan. Vse kaše se kuhajo v mleku z nizko vsebnostjo maščob ali vodo. Dovoljene so pečene in sesekljana jabolka, nemastni mlečni izdelki in jedi.

V prehrano vključuje tudi kuhano vermicelli dietno številko 5p. Vzorčni meni vključuje uporabo sadja in jagodičja. Jemljejo se lahko v obliki polirke, v surovi obliki - pražene ali pečene. S to dieto pijejo čaj z limono, ne zelo močno, ali juho pesek, naravni sokovi, razredčeni z vodo, brez dodajanja sladkorja. Rastlinsko olje je dovoljeno - 15 g na eno posodo, kot tudi maslo - ne več kot 30 g na dan.

Prepovedana hrana

Ima veliko omejitev glede prehrane številka 5p. Izdelki, ki so pri zdravljenju pankreatitisa prepovedani: t

• mastna mesna in ribja juha;
• alkohol, pa tudi močan čaj in kavo;
• hladna, vroča in gazirana pijača;
• prekajeni izdelki, klobase in klobase;
• sveže pečen in rženi kruh;
• ikre za ribe;
• redkev, repa, redkev, kislica in špinača;
• mlečni izdelki, vključno z jogurtom;
• izdelki iz moke;
• kisle in začinjene jedi;
• gobe v kateri koli obliki;
• soljene in kisle jedi;
• mlečni izdelki z veliko maščobe;
• konzervirana hrana;
• Slaščice;
• agrumi;
• grozdni sok;
• fast food, čips, oreški in krekerji.

Kljub prepovedi številnih izdelkov je prehrana št. 5p (tabela) zelo učinkovita pri zdravljenju pankreatitisa. Kaj lahko, kaj ne more biti - to je bilo obravnavano zgoraj, nato pa se bomo osredotočili na meni v zdravljenju pankreatitisa.

Različne medicinske prehrane

Dieta 5p obstaja v dveh različicah. Prvi se uporablja pri akutnem pankreatitisu - št. 5a, drugi pa pri kronični - št. 5b.

V prehrani številka 5a dnevna energija kalorazh ne sme biti večja od 1700 kcal. Vsa hrana je tekoča in polnjena. V skladu s prepovedjo je hrana, ki lahko stimulira sekretorno funkcijo trebušne slinavke. Ta prehrana traja približno en teden.

V prehrani številka 5b se vsebnost kalorij dvigne na 2700 kcal. Poveča se količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Izključuje vse juhe in decoctions za zmanjšanje sproščanja izločanja trebušne slinavke. Vsa živila so vzeta v obrabi.

Dieta številka 5p: meni za teden dni s pankreatitisom

Med tednom z poslabšanjem pankreatitisa, mora biti meni, kot sledi.

Ponedeljek Zjutraj za zajtrk: omleta na paru, narejena iz enega rumenjaka in dveh beljakovin, ter decoction rosehips. Na drugem zajtrku jejte pečeno hruško. Ob kosilu - juha, mesne kroglice iz puste ribe in kuhani riž. V popoldanski malici je priporočljivo jesti krekerje in popiti kozarec mleka. Za večerjo, naj bi se kuhana piščančja prsa, kaša iz "Hercules" in črni šibki čaj. Pred spanjem popijejo 250 g nemastnega kefirja.

Torek Jutro: mana z rozinami in puding z jagodami in nizko vsebnostjo maščobe, kot tudi čaj z nizko vsebnostjo maščobe. 2. zajtrk: kuhan riž in zelje. Za kosilo priporočamo vegetarijansko juho, na drugem pa zelje z zvitim mesom. Iz pijač - polir iz jagod. Kosilo: z nizko vsebnostjo maščobe skuta in kompot, ki se skuha iz suhega sadja. Zvečer, za večerjo, pripravite rižo kašo s posnetim mlekom in popijte kozarec mineralne vode. Pred spanjem: 250 g soka korenja.

Sreda Zjutraj: syrniki s suhimi marelicami, plus sir in čaj iz divjih vrtnic. Med 2. zajtrkom jedo ajdovo kašo z jabolčnim sokom. Za večerjo postrežejo goveje kaše s bučnim pirejem in zelenim čajem. Za kosilo snack riž puding. Zvečer jedo zelenjavo pečenko in kuhani piščančji file, pijejo šibek čaj. Spanje: sadni sok z nesladkimi piškoti.

Četrtek Zjutraj: omleta na par dveh beljakovin in paradižnika. Kozarec šibkega čaja. Na 2. zajtrk se zanaša vinaigrette brez kislega zelja in kisle kumare, kos kruha. Za kosilo se pripravijo kuhan trska, juha iz riža in paradižnikov sok. Popoldne jedo marmelado iz jagod in pijejo nesladkan čaj. Jedo pesno solato s suhimi slivami in pusto kuhano meso ter čaj z mlekom. Ponoči: kozarec ryazhenka.

Petek Zjutraj: kaša iz zdroba, šibki čaj in kruh s trdim sirom. 2. zajtrk: skuta s kislo smetano, bučnim sokom. V času kosila se priporoča juha z zelenjavo in rezanci, kuhana pusta riba s bučkami in cvetačo. Dodate lahko sveže sadje in nesladkan čaj. Za popoldanski čaj, toplo solato iz korenja in jagode z jagodami. Lahko večerjate s skuto iz skute in ajde ter pijete zeleni čaj. 2. večerja: 250 g mleka z drobtinami.

Sobota Za zajtrk: puding skute in kozarec mleka. Ob 2. zajtrku se z dodatkom marmelade zanašajo na pire od korenčka. Kosilo je sestavljeno iz vegetarijanskega boršča, zrezek kotleta iz purana in šibkega čaja z limono. Ob kosilu priporočajo žele iz jagod. Ob večerji - testeninska juha s sirom, bučna solata z jabolki in čaj z eno žlico medu. Pred spanjem - 250 g ryazhenka.

Nedelja. Zjutraj: ovsena kaša na mleko, sadje, mleta skuta, plus žele. Na drugem zajtrku je na voljo eno jabolko, pečeno v pečici. Kosilo: juha iz bučk, zajec pečen v kislo smetano in ajdo, čaj. Kosilo: nesladkana skuta mousse s sokom korenja. Jedo ribje cmoke, kuhani riž in čaj z rezino limone. Spanje: sadni žele.

Neobremenjena možnost hrane: enodnevni meni

Takoj, ko se začne bolečina spuščati, lahko v prehrano vnesete neprotirotye jedi. Približen meni bo izgledal takole:

• Zajtrk Krhka ajda in vinaigrette brez dodanih kislih kumaric in kislega zelja. Kuhano razrezano meso. Kot napitek se priporoča polsladko čaj.
• Drugi zajtrk. Čaj s piškoti in nekaj suhih sliv.
• Kosilo Juha iz dovoljene zelenjave. Kuhani krompir s kosom kuhanega piščanca. Kot sladica - jabolko in šibek čaj.
• Visok čaj Majhna maščoba skuta in kompot, kuhana iz suhega sadja.
• Večerja Vermicelli z kuhanimi ribami in čajem.
• Pred spanjem. Čaj z mlekom in en kreker.

Dva dni po poslabšanju pankreatitisa, zdravniki svetujejo, da pijete toplo mineralno vodo ("Borjomi" ali "Slavyanskaya") do enega litra na dan. Koristne bi bile bujne boke. Od tretjega dne, če se je izboljšalo zdravstveno stanje pacienta, so uvedene tekoče kaše in sluznice, zelenjavni pireji in žele.

Dieta №5p po Pevznerju

Pevznerjeva prehrana nakazuje, da ko simptomi poslabšanja pankreatitisa izginejo, uporabite naslednji meni:

• Zajtrk Pire ajdovo ali rižo kašo, iz pijač - mlečni polir.
• Drugi zajtrk Sadni žele in kozarec mineralne vode Borjomi.
• Kosilo Ovsena juha, pire od korenja in parni mesni soufflé. Slab čaj.
• Visok čaj Proteinska parna omleta in decoction rosehips.
• Večerja Pečeno ajdovo kašo, soufflé s sirom.
• Druga večerja Kozarec mineralne vode s drobtinami.

Pevznerjeva prehrana ne vključuje uporabe soli, dnevni odmerek sladkorja pa je 20 g.

Dieta 5p: recepti

Naslednje jedi so primerne za prehrano št. 5p:

• Zelenjavna obara. Velik krompir (5 kosov) narežemo na kocke in damo v ponev. K njej dodamo naribane korenje, nasekljano čebulo, buče in paradižnik. Zelenjava nalijemo 300 g vode, solimo in kuhamo na srednji toploti približno dvajset minut. Končno posodo posujemo z zelišči.
• Pečene ribe. Ribe z nizko vsebnostjo maščob, razrezane na koščke in položene v folijo. Nato sesekljano čebulo in drgnite korenje. Zelenjavo postavimo na vrh rib, vse posujemo z limoninim sokom in posujemo s soljo. Riba z zelenjavo je zavita v folijo in dušena, dokler ni kuhana v pečici.

Ti recepti prehrana številka 5p za vsak dan bo pomagal diverzificirati meni. Dajte občutek sitosti in zadovoljstva.

Glavna priporočila zdravnikov

Kronični pankreatitis (prehrana št. 5p je zelo učinkovita pri tej bolezni) se v akutni fazi zdravi ne le z zdravili, ampak tudi z ustrezno prehrano. Zdravniki svetujejo, da se dieta 5p obravnava z vso odgovornostjo. Ne dobite odnese brez predpisovanja zdravnik sladko, saj je poraba sladkorja v količini več kot 60 g lahko povzroči poslabšanje pankreatitisa.

Pri medicinski prehrani je koristno piti mineralno vodo. Za uporabo je najbolje v obliki toplote pred spanjem, v majhnih požirkih. Vso hrano je treba zmleti, grobi kosi bodo dražili notranje organe. Od peteršilja in kopra sta dovoljena.

Zdravniki s pankreatitisom še enkrat svetujejo, da ne motijo ​​trebušne slinavke in se držijo nežne jedi.

Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - zasvojenost z mastno hrano, začinjeno z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Prehranska pravila za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov oteženo zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana za bolezni želodca. Prehrana za bolezni trebušne slinavke v kronični obliki med poslabšanjem je hujša.

Temeljna pravila prehrane za pankreatitis so predpisana bolniku:

• ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
• zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
• pripraviti prehranske recepte;
• jejte po 3 urah;
• uporabljajte toplo hrano v obrabi;
• jesti jedi v majhnih porcijah;
• jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
• ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

• solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
• zelena (v remisiji);
• zelenjavne juhe, boršč;
• mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
• rastlinska olja;
• vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
• ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
• jabolka, ki niso bogata z železom;
• rahlo zastrupljen kruh.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben predah, v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

• alkohol;
• mastni, bogati prvi tečaji;
• svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
• prekajene klobase;
• maščobne ribe;
• vse marinade v pločevinkah;
• ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
• kuhana jajca;
• hitra hrana;
• vroče omake, začimbe;
• surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
• stročnice;
• gobe;
• kislica, špinača;
• banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datumi, brusnice;
• sladki deserti;
• kakav, kava, soda;
• svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo približno 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana za pankreatitis blage kronične oblike se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihal prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada lahko pijemo samo s toplimi boki, čajem, Borjomijem. Tretji dan bolnik s pankreatitisom dovoli dajanje tekočih pirev, kaše na vodi, mlečnega želeja. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. V naslednjih 2 dneh se hrani daje s kapalko. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

• juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
• piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pari), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
• Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane za odrasle in otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati le v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis trebušne slinavke v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Diet po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in ščiti bolnika pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo zavedati v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

• solata iz pese, kompot;
• skuta, infuzija jagnjetine;
• omleta na pari, čaj s piškoti;
• ovsena kaša, žele;
• bučna kaša, uzwar;
• sir s piškoti, infuzijo paste;
• ajdova kaša, čaj.

• riž z rozinami;
• solata iz korenja;
• jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni belci;
• pečeno jabolko.

• puste juhe, boršč;
• ribe z rižem;
• kuhano goveje meso;
• Jedilna kaša iz skute;
• piščančja rezina;
• mornariške testenine;
• sauté.

• sadni žele;
• rastlinski zvitek;
• žele jagodičja;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s sirom in maslom;
• pire.

• jabolčna jed, jogurt;
• riž z rozinami, vareneti;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvetača, kislo mleko;
• kaviar za squash, kefir;
• omleta, ryazhenka;
• rižev puding, jogurt.

Tabela številka 5: prehrana s pankreatitisom

Diet 5 za pankreatitis je vodilna smer učinkovitega zdravljenja bolezni. Ta terapevtska hrana je zasnovana tako, da zmanjša nastajanje izločkov trebušne slinavke, ki lahko iz različnih razlogov samoregulirajo organ in ji odvzamejo funkcionalnost. Bolniki s pankreatitisom, jedo v skladu s tabelo zdravljenja 5, normalizirajo delovanje trebušne slinavke, žolčevodov in drugih notranjih organov.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Prehranska prehrana za pankreatitis mora biti nežna do bolnikovega prebavnega trakta, vendar vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kemična sestava hrane odrasle osebe, ki trpi za pankreatitisom, in njena energijska vrednost mora biti usklajeno združena in ustrezati glavni ideji te prehrane.

Dietovci ponujajo naslednjo kemično sestavo dnevne porabe hrane za pankreatitis:

• beljakovine - 100-120 g, s pretežno beljakovinsko hrano živalskega izvora;
• sol - ne sme presegati 10 g;
• ogljikovi hidrati - 350-400 g;
• Maščobe - 80-90 g, od katerih je petina rastlinska olja.

Dnevna kalorična vsebnost zaužite hrane ne sme presegati 2600 kcal. Potrebno je nadzorovati porabo vode - najmanj 2 litra na dan. Trajanje skladnosti s to dieto določi posamezni zdravnik.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Prehrana za pankreatitis vključuje obsežno tabelo prepovedanih živil. Popolnoma se mora odreči uporabi:

Pijače s pankreatitisom je prepovedano piti alkohol, kavo, močan čaj, sladke sokove, kvas. Dokler se ne pojavi trajna remisija, bolnik s pankreatitisom ne more vključiti surove zelenjave ali tistih z visoko vsebnostjo grobih vlaken (jajčevcev), gob, ki se v prehrani dlje časa prebavljajo.

Recepti

Raznolikost predlaganih receptov za dietetične jedi, ki so dovoljene za pankreatitis, omogoča, da je bolnikova hrana ne le zdrava, temveč tudi okusna. Upoštevati je treba nekaj priljubljenih receptov, ki so preprosti za kuhanje. Te vključujejo:

Priporočljivo je, da se okreva po akutnem napadu pankreatitisa z gobasto juho. Za pripravo 1 litra vode vzemite:

• srednje čebula;
• polovica mladih bučk;
• cvetača;
• 2 krompirja;
• brokoli

Sestavine kuhamo, dokler niso pripravljene in jim dodamo 100 g vročega mleka. Vse je dobro premešano in zmleto v mešalniku, ki se spremeni v homogeno tekočo maso. Pred serviranjem je lahko sol malo.

Puding za meso bo zahteval:

• pusto meso (zajec, teletina, piščanec) - 300 g;
• surovo jajce;
• maslo - 50 g;
• zdrob - 20 g;
• voda - 100 ml;
• velika korenček.

Zaporedje kuhanja je naslednje. Meso zavremo, dokler se ne zmehča in ga v mešalniku zmeljemo v krompirjev pire. Dodajte mleto vodo, jajce, zdrob, naribano korenje in premešajte. Namastite pekač in v njega pripravite pripravljeno kavo. Posodo pripravimo do končne pripravljenosti v predgreti pečici 15 minut.

Za sadni žele, morate vzeti katero koli dovoljeno zrelo sadje in jagode: jabolka, ribez, maline, češnje itd. Potrebovali boste:

• krompirjev škrob - 10 g;
• sladkor - 10 g;
• voda - 200 ml.

Dobro oprane jagode in sadje nalijemo vodo, zavremo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Ločimo tekočino iz jagod, sladimo in dodamo škrob, razredčen s hladno vodo. Zavremo.

Pogosto so vključeni v meni bolnikov s pankreatitis omlet omot. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti 2 jajci, vodo, maslo. Jajca je treba rahlo stepati in dodati vodo. Sestavek je treba zložiti na sito, da se znebimo beljakovinskih vozlov. Omleta na pari.

Meni prehrana 5 za pankreatitis za en teden

Ko sestavljate prehranski meni pacienta s pankreatitisom za en teden, uporabite le odobrene izdelke. Obroki morajo biti lahki, najbolj zdrobljeni, kuhani na pravi način: kuhanje, parenje, kuhanje, pečenje.

Hrana za pankreatitis mora biti delna, v majhnih porcijah in se izogibati prenajedanju. Na mizo je treba servirati hrano samo v obliki toplote.

Ta priporočila bodo zaščitila poškodovano žlezo pred povečano obremenitvijo in prispevala k njenemu hitremu obnavljanju. Razmislite o vzornem prehranskem meniju za pankreatitis.

Ponedeljek

• mlečna kaša iz zdroba;
• Soufflé skute;
• sadni napitek.

• solata dovoljenih dušenih zelenjadnic;
• krekerji, kuhani doma;
• parni nastavek;
• ovsena kaša.

• sadni pire;
• nesladkani jagodni žele;
• pijača z limono;
• rezina starega kruha.

• vitke ribe, kuhane;
• rižev pire;
• sok korenja.

Torek

Začnete lahko dan:

• z dušeno bučo na mleku;
• s skuto;
• s suhimi piškoti;
• s čajem.

• Pečeno sadje;
• decoction of wild rose.

Dnevni obrok:

• solata kuhane pese;
• mleta ajdova juha;
• kuhane piščančje prsi;
• pire iz korenja;
• nesladkani jagodni sok.

• žele;
• zastareli kruh;
• pečena hruška brez kože.

• pire krompir;
• piščančja kokoš;
• mineralna voda brez plina.

• jagodni žele.

Sreda

• tekoča ovsena kaša;
• včerajšnje pecivo;
• razredčenega soka korenja.

• juha v sekundarni mesni juhi;
• pečene piščančje prsi s cvetačo v omaki iz kisle smetane;
• kompot iz jagod.

Četrtek

• sadni jogurt;
• namočen kruh v mleku.

• zelenjavna juha;
• mesni puding;
• pečena korenje;
• sok breskev.

• puding iz zdroba;
• sadni napitki;
• piškotek.

Petek

• ajdova kaša z razredčenim mlekom;
• suha sadna pijača;
• jabolčno omako.

• ribja juha z rezanci;
• rastlinska pečenka;
• čaj

• zelenjavna solata s kislo smetano;
• včerajšnji kruh;
• sadni žele.

• razrezan kuhani riž;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• mineralna voda brez plina.

Sobota

• juha s pustimi kroglicami;
• Mesna pečenka;
• sok korenja;
• starega kruha.

• mesne kroglice iz rib;
• Ajdova kaša;
• sok breskev.

Nedelja

• omleta na pari;
• pene za sadje;
• pijača iz šipka;
• piškotek.

• tekoči zdrob;
• sok jagodičja.

• juha iz piščančjih rezancev;
• Pari za pare;
• ajdova kaša;
• pijača iz suhega sadja.

• pilaf iz mesa;
• marmelada;
• mineralna voda brez plina.

Kaj je prehrana 5A in njene značilnosti

Prehrana 5a je stroga variacija tabele zdravljenja 5. Predpiše se ljudem z akutnim holecistitisom, hepatitisom ali pankreatitisom, ki jih povzročajo te bolezni. Pankreas pogosto trpi zaradi patoloških procesov, ki se pojavljajo v jetrih ali v žolču.

Ta dietna kemična sestava je blizu medicinske mize 5p, vendar ne vključuje sladkarij in vseh izdelkov, ki povzročajo gnitje in fermentacijo. V prehrani je poraba maščob močno zmanjšana. Ta hrana je namenjena ohranjanju trebušne slinavke, črevesja in organov, povezanih s procesom prebave. Stroga prehrana, v skladu s 5a, je opaziti za 2 tedna, potem je pacient prenese v lažjo različico - prehrana 5.

Z jasnim izvajanjem vseh dodeljenih priporočil, pankreatitis obnovi funkcije trebušne slinavke, jeter, izboljša pretok žolča, olajša splošno stanje bolnika.

Prehrana 5P s pankreatitisom

Prehrana 5p s pankreatitisom pomaga premagati vnetni proces v trebušni slinavki in vzpostaviti funkcionalnost prizadetega organa.

Glede na resnost bolezni in stanje pacienta se lahko uporabita dve različici 5p diete:

• med primarnim akutnim napadom pankreatitisa ali med poslabšanjem kronične oblike določene patologije;
• v remisiji kroničnega pankreatitisa, za profilaktične namene.

Enaki postulati veljajo za temelj obeh terapevtskih prehranskih možnosti za pankreatitis. Toda prva možnost je povezana z velikimi omejitvami, z zmanjšanjem dnevnih kalorij. Dieta 5p v drugi različici je blizu pravilni prehrani zdrave osebe, z nekaj izjemami.

Prva možnost

Prva različica prehrane 5p s pankreatitisom je potrebna za izboljšanje stanja bolnika v akutnem obdobju bolezni. Gre za prehod iz obdobja popolnega posta v dobro prehrano. Namen te stroge prehrane je zagotoviti maksimalen počitek z vneto žlezo. Energetska vrednost izdelkov se zmanjša na 1500 kcal na dan. Hrana se proizvaja samo v zdrobljeni poltekoči hrani v obliki toplote, z izjemo prepovedanih živil.

Druga možnost

Druga varianta prehrane 5p je prikazana pri ustavitvi akutnega obdobja bolezni. Pri kronični obliki pankreatitisa se je potrebno dolgo držati predpisane prehrane. Prehrana bolnika postopoma širi uvajanje drugih proizvodov z nadzorom telesa na njihov odziv. Energetska vrednost izdelkov se dvigne na 2600 kcal.

Ocene

Andrey, 48 let, Sankt Peterburg

Dolga leta trpim za kroničnim pankreatitisom, ki ga otežuje holecistitis. Strogo upoštevanje prehrane 5 in sprejem določenih encimov pomagata, da se počutite dobro, brez bolečin v trebuhu, slabosti, prebavnih težav. Pri odstopanju od te prehrane se pankreatitis takoj poslabša z vsemi negativnimi posledicami.

Julia, 51 let, Saratov

Pred časom je bila hospitalizirana z akutnim napadom pankreatitisa. Poleg zdravljenja je bil predpisan tudi post, nato pa prehrana. 5. Prehrana in maščobe so bili popolnoma izključeni iz prehrane. Jedi so bile v obliki tal. Zdaj je zdravnik dovolil olajšanje, razširil prehrano. Prehrana je priporočljiva do popolnega okrevanja.