Prehrana za pankreatitis in gastritis

V 21. stoletju, v naglici, da naredijo veliko, ljudje pozabijo na zdravje. Snacking na begu, slabe kakovosti hrane, jedo škodljivo hrano, stres, slabe navade - ni popoln seznam, ki je eden od dejavnikov, ki vplivajo na gastrointestinalni trakt zlasti in splošno stanje na splošno.

To je posledica površnega dojemanja zdravja. Ljudje opravičujejo lastno nepazljivost do pomanjkanja prostega časa. Ni vedno upravičeno.

Učinek zgoraj navedenih dejavnikov na prebavila postane hkratno poslabšanje gastritisa in pankreatitisa. Normalizira proces prebave bo pomagal le pravilno sestavljen in izbran za poseben primer prehrane s pankreatitisom in gastritisom.

Splošni nasveti o skrbi za pankreatitis in gastritis

Nasveti za bolezni so podobni. Ob upoštevanju anatomskega položaja notranjih organov je opazno, da se trebušna slinavka nahaja neposredno nad želodcem. Slabo delovanje trebušne slinavke povzroča vnetje želodca, moteno je ravnovesje alkalij in kislin - posledica je poslabšanje trebušne slinavke.

S tem ciklusom procesov prebavnega sistema izpostavljamo glavna priporočila za poslabšanje gastritisa in pankreatitisa:

  1. Pri kuhanju je treba s hrano temeljito sesekati - temeljito žvečiti.
  2. Prednost kuhanja je namenjena pari, pečenim, kuhanim ali dušenim jedem. Ljubitelji jedi z zlato skorjo bi morali pozabiti na svoje slabosti za takšno hrano, pri pečenju uporabite folijo.
  3. Jesti morate pogosto, jesti majhne porcije z dlanjo.
  4. Porabljena hrana je topla.
  5. Bolje je, da opustijo navado pitne hrane s tekočino, je bolje piti uro po glavnem obroku.
  6. Potrebovali boste razviti določeno prehrano in jo strogo spoštovali, ne da bi vam olajšali.
  7. Preden greste v posteljo, ne smete dobiti dovolj, zato je bolje, da zadnji obrok uredite nekaj ur pred počitkom.

V tem trenutku je veliko lažje voditi zdrav način življenja, jesti prav, rešiti kuhinjske aparate - mešalnik in dvojni kotel, gre samo za to, da bi radi jedli prav.

Dietna terapija se nanaša na poseben seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Omejena uporaba nekaterih živil bo koristna pri vseh boleznih prebavnega sistema.

Katere proizvode je dovoljeno uporabljati

Veljavni izdelki za poslabšanje pankreatitisa in gastritisa:

  • Pusto meso, na primer piščanec, zajec, puran ali teletina. Pri gastritisu je možno jesti manjši kos govedine, pri čemer meso s trdo pankreatitisom ni priporočljivo
  • Tekoče juhe (z mesnimi kroglicami, piščancem, ajdo, zelenjavo, rezanci). Prehrana z poslabšanjem gastritisa je nekoliko drugačna, juhe so vključene v seznam priporočenih živil, s pankreatitisom je dovoljeno jesti le lahke juhe na osnovi zelenjave.
  • Kruh je dovoljeno jesti včeraj, bolje od celih zrn, je priporočljivo, da rahlo suho ali jedo v obliki krekerjev.
  • Nizko vsebne maščobe rib.
  • Mlečni izdelki: kefir, skuta, sir. Ko je treba gastritis z visoko kislostjo iz mlečnih izdelkov opustiti.
  • Jajca
  • V majhnih odmerkih, čajna žlička, dovoljeno rafinirano sončnično, bučno, oljčno olje je dovoljeno dodati 30 gramov masla, na primer, v kašo.
  • Drobljenec - ajda, ovsena kaša in ječmen, riž in zdrob.
  • Testenine v majhnih količinah.
  • Sadje - jabolko, hruška, banana, na primer v obliki želeja, kompota ali želeja, v pečici se lahko peče jabolko.
  • Zelenjava - buča, bučke, paradižnik. Ko pankreatitis bogata vlaknine zelenjava ne more biti, s poslabšanjem gastritis zelenjave, nasprotno, so priporočljivi za uporabo.
  • Med sladkarijami je glavni dovoljeni izdelek med, piškoti.

Med z gastritisom, ki obdaja stene želodca, ima koristen učinek v kakršni koli obliki poslabšanja. Ima antibakterijska, zdravilna, protivnetna in pomirjevalna svojstva. Sestavine medu izboljšajo prebavni proces in zmanjšajo kislost. Med je dovoljen proizvod, dovoljena je uporaba samo žličke na dan na prazen želodec.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Prehrana za gastritis in pankreatitis je več kot stroga, z utemeljitvijo ugotavljamo, da bo skladnost pokazala ploden rezultat po kratkem času.

  • mastne ribe in meso;
  • gobe;
  • zelje, kislica, špinača, redkev, redkev, fižol;
  • koruza;
  • semena in oreški;
  • klobase, prekajeni, konzervirani, kisli izdelki;
  • začimbe;
  • črni kruh;
  • bogati in slaščičarski izdelki, pecivo;
  • alkoholne pijače;
  • Kava;
  • sladoled;
  • mleko

Meni se zdi raznolik, pri uživanju monotone hrane pa je pomanjkanje hranil, poslabšanje zdravja na splošno. Ni potrebe, da se ustavite na dieti, ko se prvič izboljša.

Zdravnik bo po opravljenih potrebnih preiskavah vzpostavil pravilno diagnozo in predpisal zdravljenje, vključno z upoštevanjem pravilne prehrane. Dovoljeno je jesti izdelek z dovoljenega seznama, vendar sami ni treba izbrati prehrane.

Gastroenterologi pri pripravi diete, ki jo sprva odbije od stopnje kislosti v želodcu. S povečanjem - je treba omejiti uporabo proizvodov, ki povzročajo povečanje, na znižani ravni - je treba dati prednost povečanju proizvodnje kisline.

Vzorčni meni za teden

Bolj primerno je narediti zgleden meni za teden, tako da je lažje slediti količini uporabljenih sestavin in primerjati ravnovesje.

  • 1 obrok: zdrob kaša na vodi, čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: zelenjavna solata, negazirana voda;
  • 2 obroki: juha z rezanci, pečeno kunčje meso z zelenjavnim okrasom, jagodni sok;
  • 3 vnos hrane: skuta za pečenje skute, bujnec bujnec;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: parna omleta, negazirana mineralna voda;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom, kompot;
  • 2 obroki: kremna juha iz korenja s krompirji, piščančji puding, pire iz graha, kakavova pijača;
  • 3 obroke: mesne kroglice, bučno pire, juho šentjanževke;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: sirne kolače, hruškasti kompot;
  • prigrizek: kozarec kefira s suhim piškotom;
  • 2 obroki: juha iz pireja iz bučk, goveja parna zrazy, testenin, nesladkan čaj;
  • 3 obroki: pečena riba, bujni boki;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: 2 mehko kuhana jajca, kakavova pijača;
  • prigrizek: berlinski poljub z krušnimi kockami;
  • 2 obroki: zdrobova juha, kuhano kunčje meso, pire od korenja, čaj;
  • 3 obroki: piščančji puding, ajdova kaša, sadni napitek;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: rižev kaša na vodi, čaj;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom;
  • 2 obroki: piščančja juha s krušnimi kockami, parjene ribje kocke, ajdova kaša, kompot;
  • 3 obroki: obara iz zelenjave, bujnec bujnec;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: skuta, nesladkan čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: skuta s kislo smetano;
  • 2 obroki: juha z mesnimi kroglicami, kuhana riba s prilogo korenja, kakavova pijača;
  • 3 obroki: pečene ribe, testenine, ovsena kaša;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: ajdova kaša v vodi, žele;
  • prigrizek: kozarec kefirja, krekerji;
  • 2 obroki: rižev juha, piščančja obara z zelenjavo, čaj;
  • 3 obroke: pečene bučke, kuhano goveje meso, šipka;
  • spanje: kozarec smetane.

Meni lahko dopolnimo z izdelki, ki niso nujno strogo upoštevali predlagano prehrano.

Zeliščni decoctions za pankreatitis in gastritis

Odkar so babice zdravile sorodnike z uporabo zeliščnih čajev. Pri gastritisu in pankreatitisu zeliščni čaji odlično lajšajo vnetja, ki imajo zdravilne lastnosti.

Sprejemljivo je, da jemljemo v juho in v čaj. Paziti je treba na že pripravljene čaje, ki se prodajajo v lekarnah. Na primer, cimetov čaj je del čaja iz kamilice, ta začimba pa se ne sme zaužiti med vnetnimi procesi.

Obstaja veliko receptov za kuhanje juhe, vendar decoctions z alkoholom so zelo kontraindicirana. Pri izbiri zelišč je treba dati prednost - trpotec, pasja vrtnica, šentjanževka, rman. Bolje je uporabiti v razredčeni obliki, kot pa zgoščeno.

Ne pozabite na intoleranco telesa izbranih rastlin, na prvi pojav slabosti, zgage, bruhanja - prenehajte jemati decoction.

Encimi

Za normalizacijo prebavnega procesa je potrebno upoštevati prehrano, s katero prebavnim organom pomagamo pri reševanju funkcij s pomočjo encimov. Prebavne motnje so neposredno odvisne od pomanjkanja potrebnih snovi. Posledica pomanjkanja encimov je pankreatitis in gastritis.

Sodobna farmacevtska zdravila, ki jih predpiše zdravnik, vam v celoti omogočajo, da zapolnite potrebno pomanjkanje encimov. Seznam zdravil na trgu je širok.

Pancreatin je znan kot priljubljen zdravilni encim. Obnavlja trebušno slinavko, izboljšuje delovanje prebavnega trakta in normalizira prebavni proces. Imenovati sprejem najpogosteje v primeru napak v prehrani, pred ultrazvočnim pregledom ali radiološko, za normalizacijo presnove.

Pankreatin je del znanih zdravil - "Mezim", "Creon", "Festal".

Ne zdravite se sami! Če se pojavijo kakršni koli simptomi, je bolje poiskati zdravniško pomoč, le zdravnik vam bo predpisal potrebna zdravila za določen primer. Tudi če se zdi, da se telo izboljšuje, se prebavni proces normalizira, vendar simptomi ne izginejo popolnoma - morate se obrniti na zdravnika.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je namenjena zmanjševanju vnetja, kolikor je mogoče, varčuje prebavne organe, blokira bolečine in preprečuje razvoj bolezni v fazo kroničnih.

Prehrana prispeva k normalizaciji prebavnega trakta, ne dopušča vstopa škodljivih snovi v telo, obnavlja kislinsko-bazično ravnovesje v sluznici želodca.

Možni so zapleti, če ne upoštevamo prehrane

Hrana za gastritis in pankreatitis v kratkem času lahko normalizira prebavne procese. Če dovolite napake v prehranski terapiji, ki vam omogoča, da se prepustite izdelkom s prepovedanega seznama, bodo gastritis in pankreatitis prešli v kronično fazo ali celo v onkologijo.

Kljub vsesplošnemu širjenju bolezni med prebivalstvom ljudje redko spremljajo prehrano, brez kakršnihkoli dvomov. Zunaj se zdi, da sta gastritis in pankreatitis neškodljiva. Ne pozabite, da pojav simptomov bolezni kaže, da morate na podlagi priporočil za prilagoditev menija poiskati zdravniško pomoč.

Veliko lažje je živeti zdravo in jesti pravilno kot poskušati zdraviti napredne bolezni.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

Objavil universal_poster dne 11/02/2019

Zaradi anatomske lege in funkcionalne povezave želodca in trebušne slinavke sta med seboj zelo odvisna. Če trpi - drugi je tudi težko. Bolezen dobesedno ujame moškega izven straže, poleg tega pa pankreatitis in gastritis pogosto gredo z roko v roki. Da bi se izognili težki situaciji, je na voljo prehrana za pankreatitis in gastritis, ki vsebuje popoln seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Razmislite o končani meniju za teden na podlagi osnovnih priporočil z več recepti.

Iz članka se boste naučili

Kaj je gastritis in pankreatitis?

Gastritis je vnetje želodčne sluznice, ki ga pokriva od znotraj in ščiti globlje plasti želodčne stene pred agresivnimi učinki želodčnega soka, ki ga povzročajo celice želodčne sluznice.

Vnetne spremembe lahko vplivajo na celoten želodec in posamezne organe prebavnega sistema.

Gastritis je heterogena bolezen, ki se lahko pojavi v različnih oblikah in ima različne vzroke. Pojavljajo se akutna vnetja sluznice želodca, ki se po kratkem času nenadoma pojavijo in izginejo ter kronični gastritis, pri katerem vnetje traja dolgo časa in lahko traja več let, celo celo življenje brez zdravljenja.

Gastritis - vnetje sluznice želodca

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Značilni simptomi te bolezni so akutne bolečine v želodcu in kršitev prebavnega trakta. Pankreatitis je lahko akuten (v tem primeru je bolečina ostra in hitro mine) in kronična (bolečina je šibka, boleča in redna). V 80 odstotkih primerov je bolezen posledica prekomernega uživanja alkohola. To povzroča vnetne procese, zaradi katerih se tkiva trebušne slinavke uničijo in nadomestijo z veznim tkivom, zato telo sčasoma ne more več proizvajati potrebnih prebavnih encimov in hormonov.

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke

Da bi se odpravili simptomi in zdravili te bolezni, so razvili posebne terapevtske diete. Izključitev iz prehrane nekaterih živil bo zagotovila normalizacijo prebavnega procesa in izboljšanje splošnega stanja bolnika.

Splošna prehranska priporočila za pankreatitis in gastritis

Pri predpisovanju prehrane za želodec in trebušno slinavko se uporabljajo enaka načela:

  • drobljenje hrane v majhnih porcijah (4-6 krat dnevno, odvisno od stopnje in resnosti bolezni) hkrati;
  • sekljanje hrane - izključite grobo hrano, velike kose;
  • temperatura - koristno je jesti toplo hrano, da bi se izognili prehladu ali mrazu;
  • opazovati vsebnost kalorij, ki ustreza fazi bolezni, in se izogibati prepovedanim živilom, da ne bi poslabšali bolezni;
  • Ne jedite vsaj 2 uri pred spanjem, da sprostite želodec.

Kuhanje s to patologijo temelji tudi na splošnih pravilih:

  • bolje je kuhati hrano za par ali kuhati (za ta namen je primerna večnamenska), priporočljivo je tudi, da se kuhamo ali pečemo;
  • popolnoma izključijo ocvrta živila;
  • juhe morajo biti brez maščobe in brez ekstraktivov. V ta namen je meso kuhano, vlijemo prvo juho, ki vsebuje večino snovi, škodljivih za sluznico.

Kaj lahko pojeste, ko boli trebuh in trebušna slinavka?

Seznam odobrenih izdelkov je odvisen od stopnje bolezni: v fazi remisije in poslabšanja se njihov sklop razlikuje. Priporočeni izdelki vključujejo:

  • kruh iz suhe pšenice ali krekerji iz njega;
  • juhe, kuhane v vodi ali zelenjavni juhi: lahko dodate testenine in žita (riž, ajda, ovsena kaša);
  • kaša iz istih žit z majhno količino masla;
  • sorte z nizko vsebnostjo maščob, meso ali ribe: sufli iz njih, mesne kroglice, mesne kroglice. Ribe je priporočljivo peči, kuhati ali paro;
  • jajca - v obliki omleta piščančjih beljakovin;
  • nemastni mlečni izdelki: sir, kefir, skuta, mleko - v obdobju remisije brez kontraindikacij;
  • zelenjava, samo kuhana, narezana na pire;
  • sadje: jabolka, pečena v pečici, ki so še posebej koristna, so jedli anemijo med pankreatitisom;
  • pijače: polžki, kompoti, šipki, šibko kuhani čaj, mineralna voda brez plina.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo med skupnim potekom bolezni?

Hrana v vnetnem procesu v trebuhu in trebušni slinavki mora biti uravnotežena in pravilno izbrana. V akutni fazi se prehrana zaostruje. Vendar pa obstajajo številne omejitve, ki jih je treba skrbno izvajati, ne glede na resnost simptomov bolezni. So skupni vsem: odrasli in otroci jih morajo spoštovati.

  • kruh iz ržene moke, sveže pecivo in pecivo, palačinke, krofi, kamerice - vse ocvrte;
  • juhe z močnim mesom, gobami, ribjo juho, okroško, kumaricami;
  • stročnice (grah, soja, fižol);
  • nekatere vrste žit: koruza, ječmen, ječmen;
  • polnomastno mleko, ostri siri;
  • jajca v kateri koli kuhani obliki, razen za beljakovinski omlet;
  • nekaj zelenjave - čebula, česen, zelje, redkev, redkev, gobe, kumare, kislica, špinača;
  • sadje in jagode;
  • sladkarije - čokolada, halva, sladoled;
  • pijače - alkohol kakršne koli moči, močan čaj, kava, kakav, sokovi.

Namen imenovanja prehrane v patologiji prebavil je zmanjšati vpliv na bolni organ, vključno s funkcionalno obremenitvijo, da se zmanjšajo dražilni dejavniki na želodčni sluznici. S tem se zmanjšajo klinične manifestacije in v patološki proces ni dovoljeno vključevanje drugih prebavnih organov, kot so žolčnik in črevesje.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Če hronični gastroduodenitis in pankreatitis postanejo hujša hkrati, se proizvodi, ki se uporabljajo za kuhanje, praktično ne razlikujejo po svoji raznolikosti s temi patologijami. Ko je pankreatitis dejavnik tveganja, so alkoholne in gazirane pijače, kot tudi prekomerne količine maščobnih živil. Istočasno povzročajo vnetni proces v sluznici želodca, kar vodi do okvarjene produkcije klorovodikove kisline in funkcij prebave.

V takih primerih je potrebno ne le držati se prehrane, ampak tudi izpolnjevati določene zahteve:

  • pet obrokov na dan (prvi zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja);
  • znatno zmanjšanje obrokov;
  • prepoved je suha in na poti;
  • večerja najkasneje 2 uri pred obroki;
  • izključitev ocvrte hrane, ki uničuje trebušno slinavko;
  • izračun energijske vrednosti - zmanjšan vnos hrane v tem obdobju.

Za dobro prehrano v obdobju poslabšanja bolezni želodca in trebušne slinavke se je treba osredotočiti na podatke, ki jih vsebuje posebna tabela, ki navaja dovoljena živila in vsebnost kalorij vsake od njih.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom in gastritisom?

Hrano za gastritis in pankreatitis je treba skrbno premisliti, ker se pri boleznih prebavil hranila iz hrane slabo absorbirajo v telo. Za akutno fazo bolezni so značilne hude bolečine v epigastriju in hrbtu, slabost in bruhanje. Pacient nima apetita, obstaja strah pred jedjo, da se ne poslabša.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju vseh bolezni prebavil. Prehrana številka 5p previdno priporoča ne le seznam dovoljenih in prepovedanih živil, temveč tudi metode kuhanja, vsebnost kalorij dnevnega menija med poslabšanjem in remisijo, število obrokov.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je predpisana za lajšanje bolečih organov. Jedi, pripravljene v prehranskem režimu, zahtevajo minimalen trud za prebavo hrane iz trebuha in trebušne slinavke.

Prehrana pomaga obnoviti kislinsko-bazično ravnovesje v prebavnih organih. Zahvaljujoč neženemu pristopu bolečine preidejo, bolezen se ne začne v kroničnem stanju.

Če je v družini bolnik z vnetjem prebavil, morate vedeti, kateri izdelki zdravijo gastritis in pankreatitis ter kako jih pravilno pripraviti.

Lahko uporabim med

Prehrana med poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa omogoča uporabo medu kot ločen izdelek ali kot sestavino pri ustvarjanju bolj zapletene jedi. Koristi medu so posledica številnih dejavnikov: t

  • Sposobnost obkrožanja sten želodca in uravnavanje količine proizvedene kisline;
  • Antibakterijsko delovanje;
  • Učinek celjenja ran;
  • Sedativni učinek na sluznico.

Spodbuja prebavo in normalizira kislost želodca. Zaradi tega se med šteje za eno izmed redkih živil, ki jih je mogoče jesti vsak dan. Pomembno je upoštevati merilo in ne preseči optimalne količine (1 žlica).

Nasveti za kuhanje

Za pankreatitis in gastritis je potrebno ne le uporabljati priporočena živila, temveč jih tudi ustrezno kuhati. Izberete lahko recepte, ki vključujejo paro ali kuhanje, saj vsebujejo manj maščob. Fried je prepovedan.

Hrano je treba zdrobiti. Pri kuhanju mesa morate vodo vsaj enkrat zamenjati. Druga juha je bolj prehranska.

Izberete lahko recepte, ki vključujejo paro ali kuhanje, saj vsebujejo manj maščob.

Juhe z nizko kislino

Prvi tečaji za bolnike s pankreatitisom in gastritisom so pripravljeni v obliki pirejnih juh na osnovi nizko vsebnosti maščob, v katerih je dodana majhna količina krompirja. Dovoljena je uporaba rezancev ali nečesa iz testenin, pa tudi žit.

Če se pankreatitis in gastritis pojavita v akutni obliki, je priporočljivo, da pripravite juhe iz sluznice, na primer z ovseno kašo, ki vsebuje encime, podobne tistim v soku trebušne slinavke.

Prvi tečaji za bolnike s pankreatitisom in gastritisom so pripravljeni v obliki pirejnih juh na osnovi nizko vsebnosti maščob, v katerih je dodana majhna količina krompirja.

Vzorčni meni za teden

Bolj primerno je narediti zgleden meni za teden, tako da je lažje slediti količini uporabljenih sestavin in primerjati ravnovesje.

  • 1 obrok: zdrob kaša na vodi, čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: zelenjavna solata, negazirana voda;
  • 2 obroki: juha z rezanci, pečeno kunčje meso z zelenjavnim okrasom, jagodni sok;
  • 3 vnos hrane: skuta za pečenje skute, bujnec bujnec;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: parna omleta, negazirana mineralna voda;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom, kompot;
  • 2 obroki: kremna juha iz korenja s krompirji, piščančji puding, pire iz graha, kakavova pijača;
  • 3 obroke: mesne kroglice, bučno pire, juho šentjanževke;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: sirne kolače, hruškasti kompot;
  • prigrizek: kozarec kefira s suhim piškotom;
  • 2 obroki: juha iz pireja iz bučk, goveja parna zrazy, testenin, nesladkan čaj;
  • 3 obroki: pečena riba, bujni boki;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: 2 mehko kuhana jajca, kakavova pijača;
  • prigrizek: berlinski poljub z krušnimi kockami;
  • 2 obroki: zdrobova juha, kuhano kunčje meso, pire od korenja, čaj;
  • 3 obroki: piščančji puding, ajdova kaša, sadni napitek;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: rižev kaša na vodi, čaj;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom;
  • 2 obroki: piščančja juha s krušnimi kockami, parjene ribje kocke, ajdova kaša, kompot;
  • 3 obroki: obara iz zelenjave, bujnec bujnec;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: skuta, nesladkan čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: skuta s kislo smetano;
  • 2 obroki: juha z mesnimi kroglicami, kuhana riba s prilogo korenja, kakavova pijača;
  • 3 obroki: pečene ribe, testenine, ovsena kaša;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: ajdova kaša v vodi, žele;
  • prigrizek: kozarec kefirja, krekerji;
  • 2 obroki: rižev juha, piščančja obara z zelenjavo, čaj;
  • 3 obroke: pečene bučke, kuhano goveje meso, šipka;
  • spanje: kozarec smetane.

Meni lahko dopolnimo z izdelki, ki niso nujno strogo upoštevali predlagano prehrano.

Zeliščni decoctions za pankreatitis in gastritis

Odkar so babice zdravile sorodnike z uporabo zeliščnih čajev. Pri gastritisu in pankreatitisu zeliščni čaji odlično lajšajo vnetja, ki imajo zdravilne lastnosti.

Sprejemljivo je, da jemljemo v juho in v čaj. Paziti je treba na že pripravljene čaje, ki se prodajajo v lekarnah. Na primer, cimetov čaj je del čaja iz kamilice, ta začimba pa se ne sme zaužiti med vnetnimi procesi.

Obstaja veliko receptov za kuhanje juhe, vendar decoctions z alkoholom so zelo kontraindicirana. Pri izbiri zelišč je treba dati prednost - trpotec, pasja vrtnica, šentjanževka, rman. Bolje je uporabiti v razredčeni obliki, kot pa zgoščeno.

Ne pozabite na intoleranco telesa izbranih rastlin, na prvi pojav slabosti, zgage, bruhanja - prenehajte jemati decoction.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Gastroenterologi priporočajo upoštevanje določenih pravil:

  1. Iz prehrane izvzeti dražeče izdelke sluznice prebavil. Ta učinek je mastna in ocvrta hrana, izdelki z visoko vsebnostjo soli in dimljeni. Klobase in konzervirana živila imajo podoben učinek;
  2. Zapustite sestavine, ki imajo veliko maščobe ali sladkorja. To so mastne vrste rib in mesa, čokoladni in masleni izdelki, svinjska mast, kisla smetana in majoneza, vse vrste halve, kakor tudi suho sadje z visoko vsebnostjo sladkorja (banane, datumi itd.).

Pomembno je, da izberete pravo prehrano glede na vrsto izločanja želodčnega soka. Kombinacija pankreatitisa in gastritisa z visoko kislostjo izključuje proizvode, ki povzročajo fermentacijo (kislo zelje, mlečni izdelki in sveže sadje). Za gastritis z nizko kislino (v kombinaciji s pankreatitisom) je uporaba polnomastnega mleka kontraindicirana.

Prepovedana je uporaba v kateri koli fazi bolezni:

  • Gazirane (sladka voda), alkoholne in stimulativne pijače (kava in čaj);
  • Groba zrna, ki povzročajo fermentacijske procese. Taka žita, kot so koruza, ječmen, pšenica in ječmen, so izključena. Rž in bel kruh sta prav tako prepovedana;
  • Zelenjava, ki povzroča povečano napenjanje. Redkev, redkev, belo zelje, stročnice, cele, ne naribane sadeže in gobe.
  • Mesne in gobje mesne juhe ter prve jedi na osnovi njih.

Opazovanje prehrane za gastritis in pankreatitis pomaga ublažiti pacientovo stanje in odpraviti neprijetne občutke.

Značilnosti prehrane pri ponovitvi akutnega in kroničnega pankreatitisa v ozadju gastritisa

V primeru akutnega ali kroničnega napada patologije trebušne slinavke, so mukozne žleze močno vnetljive. Primarna naloga zdravljenja je zagotoviti telesu dodaten počitek.

Na prvi dan napada se bolniku v celoti posti. Dovoljeno je piti samo negazirano mineralno vodo. Po 2-3 dneh, ko se stanje osebe stabilno izboljša, glavni simptomi poslabšanja pa se ustavijo, zdravniki dovolijo, da vzamejo prvo hrano. V tej fazi zdravljenja je potrebno:

  1. Jejte samo paro in kuhano hrano.
  2. Prepričajte se, da se držite diete brez soli.
  3. Popolnoma izključiti ocvrto in dušeno hrano.
  4. Dovoljeno hrano je treba zaužiti v obliki pireja.

Teden dni kasneje, s pozitivnimi rezultati zdravljenja, se prehranski obrok bistveno poveča, dovoljena je uporaba:

  • Zelo malo žepov.
  • Kissel.
  • Kefir.
  • Tekoče juhe.
  • Parne rezine.
  • Meso in ribe (pare ali kuhani).
  • Ne močan čaj (ne pakiran).
  • Odkošč od kamilice in divje rože.

Poleg tega je prehranski režim dopolnjen z novim obrokom. Kaj lahko jeste na tej stopnji bolezni:

  • Omleta paro.
  • Na pari skuto.
  • Pire od korenja.
  • Pečena in mleta jabolka.

Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine (do 2 litra na dan).

Ko se gastritis ponovno pojavi, traja največja omejitev hrane en teden, kar pomaga preprečiti nadaljnje draženje želodčne sluznice.

Hrana ne sme biti trda, vroča, vsebovati začinjene začimbe itd., Kar lahko povzroči intenzivno vrenje v želodcu. Strokovnjaki poudarjajo, da brez resnega pristopa k prehrani, se zanašajo na hitro okrevanje, tudi s pomočjo najnovejših zdravil, ni potrebno.

Zaključek

Da bi normalizirali prebavne funkcije telesa v najkrajšem času, gastroenterologi priporočajo, da ne pozabite na dieto. Le pravilno formulirana prehranska tabela lahko pomaga zdravilom preprečiti razvoj patoloških procesov v trebušni slinavki in želodcu, s čimer se izgubljene delovne funkcije vrnejo bolnim organom.

Gastritis z nizko kislostjo

Dieta za hipoakidni gastritis ima svoje težave. Nič ali nizko kislost je treba povečati, zato je v stanju remisije bolnikova prehrana razširjena z uvedbo novih izdelkov. Da bi povečali kislost, pijejo kakav, črni čaj, kavo.

Mlečne kaše so izključene, tako da se ne ustvari dodatno alkalno okolje. Mlečni izdelki za gastritis z nizko kislostjo, nasprotno, so dobrodošli.

Zaprtje je značilno za ta tip gastritisa, zato mora prehrana vsebovati vlakna. Osredotočanje na bolnikovo stanje, več sadja in zelenjave se vnaša v prehrano. Pripravite sadni žele, sadje pečeno.

Uporabno za hipoakidno gastritis bučno kašo, po možnosti pečeno. Pred jedjo je koristno popiti kozarec tople mineralne vode.

Nekaj ​​preprostih receptov

Kuhinja ljudstev sveta ima veliko receptov za pripravo različnih zdravih jedi, ki so dovoljene v patologiji prebavnega sistema.

Lonec iz cvetače

  • 300 g cvetače;
  • korenje;
  • 10 g krekerjev;
  • 30 ml mleka;
  • 1 jajce;
  • 10 g sira;
  • 5 g masla.
  • vreti 30 minut z odprtim pokrovom socvetja in ločeno korenje;
  • rezano zelje na trakove, grobo naribano korenje;
  • v 30 ml mleka navlažite 10 g krekerjev;
  • bič jajčni beljak, zmelje kuhani rumenjak, naribamo sir z maslom;
  • Zmešajte vse sestavine in pecite na pekač, namazan z maslom.

Zavita sladkorna pesa s suhim sadjem

  • fino narezana kuhana pesa;
  • 10 g namočenega v vodi in sesekljanih sliv;
  • 5 g rozine;
  • 2 naribano na grobo naribano jabolko.

Mešanico razmažemo na ponvi, dodamo 1 čajno žličko masla, 1 žlico kisle smetane. Pušite 20 minut pod pokrovom.

Piščančje sufle

  • 0,5 kg piščančjega fileja;
  • 1 štruca;
  • 2 jajca;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • sol

Mletje meso in piščančje štruco, previdno pretepite v homogeno maso z dodatkom jajčnih rumenjakov in kisle smetane. Dobljeno poltekočo maso damo v obliko, previdno uvajamo stepane proteine ​​in pečemo 40 minut.

Nutricionisti in gastroenterologi verjamejo, da če upoštevate pravila prehrane in razvite prehrane, lahko dolgo živite brez recidivov in poslabšanj bolezni.

  1. Gastroenterologija in hepatologija: diagnostika in zdravljenje. Vodnik za zdravnike, ed. A. Kalinina, A. I. Khazanova. M. Miklos, 2007
  2. Ivashkin V.T., Shevchenko V.P. Prehrana pri boleznih prebavnega sistema: Znanstvena objava. M. GOETAR-Media, 2005
  3. Samsonov M.A. Merila za oceno diferencialne uporabe dietne terapije. Bilten Akademije medicinskih znanosti. 1986, št. 11, str. 42–49.
  4. Fomina L.S. Vpliv narave prehrane na sekrecijsko aktivnost trebušne slinavke. Hranilna vprašanja 1966, št. 5, str. 22-23.
  5. Smolyansky B. L., Abramova Ž. I. Priročnik o klinični prehrani. SPb. 1993 Hippocrates Publishing
  6. Smolyansky B. L., Liflyandsky V. G. Dietologija. Najnovejša referenca za zdravnike. SPb. Sova, M. Exmo Publishing 2003

Možni zapleti neskladnosti

Dieta za pankreatitis in gastritis je eden od predpogojev za izboljšanje bolnikovega počutja.

Uravnotežena uporaba odobrenih izdelkov pomaga normalizirati presnovne procese in pomiriti vnetne organe prebavil. Zavrnitev upoštevanja priporočil zdravnikov vodi do povečanih simptomov bolezni, razvoja zapletov, do onkologije.

Uporabni video

Skratka

Pankreatitis in gastritis - resne bolezni, ki potrebujejo takojšnje zdravljenje - v tem primeru se bo pacient lahko izognil poslabšanju. Bolnik mora opraviti celovito zdravljenje, vključno z dieto in zdravili. Vendar je pomembno, da ne pozabimo, da bi ga moral nadzorovati zdravnik - samozdravljenje lahko poslabša situacijo. Z izvajanjem priporočil strokovnjaka bo kmalu prišlo do okrevanja.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

Pomanjkanje uravnotežene prehrane, prigrizek hitre hrane ali pečenje, prekomerno uživanje maščob, pikantnosti ali pečenosti vodi do bolezni prebavnega trakta. Pogosto se zgodi, da bolniku, ki je prišel k zdravniku z neprijetnimi občutki na področju trebušne slinavke, diagnosticirajo gastritis kot spremljajočo bolezen.

Zdravljenje pankreatitisa in gastritisa mora biti celovito. Potrebno je zdravljenje, ki normalizira delo prizadetih organov. Gastroenterolog predpiše prehrano za gastritis in pankreatitis, ki blaži stanje in pomaga pospešiti okrevanje.

Nasveti za gostinstvo

Prehrana za pankreatitis in gastritis zmanjšuje bolečine in nelagodje. To vam omogoča, da zmanjšate tveganje za poslabšanje v prihodnosti.

Osnovna pravila klinične prehrane, ki jih je treba upoštevati:

  • Moderiranje Velika količina hrane razteza stene želodca, poslabša proces prebave. Začenja se gnitje, se poveča obremenitev trebušne slinavke in bolnik razvije zgago, pojavi se belching. To povzroča razvoj drugih bolezni prebavnega trakta;
  • Delna moč. Med poslabšanjem 6-krat, po 7 dneh 5-krat. Pri kronični obliki bolezni priporočamo 4-kratno prehrano;
  • Zgodnji zajtrk in večerja najmanj 3 ure pred nočnim spanjem;
  • Temeljito žvečenje hrane;
  • Zavrnitev alkohola in alkohola bo pospešila okrevanje.

Ta pravila veljajo ne le za bolne, ampak tudi za ljudi, ki si prizadevajo ohraniti svoje zdravje. Upoštevati je treba, da so v primeru gastritisa in pankreatitisa nesprejemljivi tudi hitra prehrana in napačni prigrizki.

Hrana za gastritis in pankreatitis je organizirana zelo skrbno in temeljito. Pomembno je ugotoviti, kateri tip gastritisa je diagnosticiran pri bolniku. V patološkem procesu z nizko kislostjo se bo prehrana nekoliko razlikovala od sheme za gastritis s hiperacidnim izločanjem.

Katere proizvode je dovoljeno uporabljati

Opazovanje prehrane za pankreatitis in gastritis je pomembno, da popestrimo bolnikov meni. Gastroenterologi opozarjajo, da je pomembno, da se ne pečejo ali kuhajo vse jedi, ampak kuhamo za par. Prav tako so prednostni recepti iz odobrenih izdelkov, ki vključujejo kuhanje. V obdobju poslabšanja je priporočljivo uporabiti mešalnik za mletje končne jedi.

Prehrana za pankreatitis in gastritis z visoko kislostjo, čim bližje klasični prehrani s pankreatitisom. To so varčne jedi z minimalno količino grobih vlaken, soli in vlaken, da ne vneto sluznico in ne povzročajo izločanja želodčnega soka. Najboljša je uporaba celega kravjega mleka in žit, ki temeljijo na njej.

Prehrana za pankreatitis, ki je zapletena zaradi gastritisa z nizko kislostjo, je nekoliko bolj zapletena. Potrebna je nežna prehrana in blaga stimulacija sekretorne aktivnosti sluznice. V tem primeru gastroenterolog dovoljuje uporabo majhne količine šibkih stimulativnih pijač (čaj ali kava).

  • Meso in ribe. Priporočene nizko vsebnosti maščob kuhane ali obdelane pare;
  • Prve jedi za pacienta so tekoče in brez bogate juhe;
  • Včerajšnji polnozrnati kruh;
  • Omejene količine zelenjave in masla;
  • Ajda in ovsena kaša. Med dovoljenimi so riž, pa tudi zdrob in zdrobljena zrna ječmena, bolj znana kot ječmenova zrna;
  • Prednost imajo pečene zelenjave (buče, bučke, paradižniki);
  • Keksi in med.

Bolniki z diagnozami gastritisa in pankreatitisa so prisiljeni vse življenje spremljati sestavo jedi in raznolikost obrokov. Pomembno je, da se pri pravilni obdelavi uporabljajo samo izdelki. Taka priporočila so koristna tudi za zdrave ljudi.

Lahko uporabim med

Prehrana med poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa omogoča uporabo medu kot ločen izdelek ali kot sestavino pri ustvarjanju bolj zapletene jedi. Koristi medu so posledica številnih dejavnikov: t

  • Sposobnost obkrožanja sten želodca in uravnavanje količine proizvedene kisline;
  • Antibakterijsko delovanje;
  • Učinek celjenja ran;
  • Sedativni učinek na sluznico.

Spodbuja prebavo in normalizira kislost želodca. Zaradi tega se med šteje za eno izmed redkih živil, ki jih je mogoče jesti vsak dan. Pomembno je upoštevati merilo in ne preseči optimalne količine (1 žlica).

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Gastroenterologi priporočajo upoštevanje določenih pravil:

  1. Iz prehrane izvzeti dražeče izdelke sluznice prebavil. Ta učinek je mastna in ocvrta hrana, izdelki z visoko vsebnostjo soli in dimljeni. Klobase in konzervirana živila imajo podoben učinek;
  2. Zapustite sestavine, ki imajo veliko maščobe ali sladkorja. To so mastne vrste rib in mesa, čokoladni in masleni izdelki, svinjska mast, kisla smetana in majoneza, vse vrste halve, kakor tudi suho sadje z visoko vsebnostjo sladkorja (banane, datumi itd.).

Pomembno je, da izberete pravo prehrano glede na vrsto izločanja želodčnega soka. Kombinacija pankreatitisa in gastritisa z visoko kislostjo izključuje proizvode, ki povzročajo fermentacijo (kislo zelje, mlečni izdelki in sveže sadje). Za gastritis z nizko kislino (v kombinaciji s pankreatitisom) je uporaba polnomastnega mleka kontraindicirana.

Prepovedana je uporaba v kateri koli fazi bolezni:

  • Gazirane (sladka voda), alkoholne in stimulativne pijače (kava in čaj);
  • Groba zrna, ki povzročajo fermentacijske procese. Taka žita, kot so koruza, ječmen, pšenica in ječmen, so izključena. Rž in bel kruh sta prav tako prepovedana;
  • Zelenjava, ki povzroča povečano napenjanje. Redkev, redkev, belo zelje, stročnice, cele, ne naribane sadeže in gobe.
  • Mesne in gobje mesne juhe ter prve jedi na osnovi njih.

Opazovanje prehrane za gastritis in pankreatitis pomaga ublažiti pacientovo stanje in odpraviti neprijetne občutke.

Vzorčni meni za teden

Kako razviti meni za gastritis in pankreatitis? Ali je vredno, da se omeji na ozek sklop sestavin, ali lahko poskusite diverzificirati svojo prehrano s pripravo različnih jedi z dovoljenega seznama sestavin?

Gastroenterologi trdijo, da je bolj raznolika in okusna pacientova tedenska prehrana, bolj verjetno je, da se bo oseba dolgo držala priporočene prehrane.

Vzorčni meni za teden

Torej, kaj jedi strokovnjaki priporočajo za raznoliko in zdravo hrano:

  • Zajtrk: pilaf iz dovoljenega suhega sadja;
  • Prigrizek: šibki čaj in piškoti;
  • Kosilo: smetana na osnovi buč, pečena riba, dušena sadja;
  • Kosilo: sveže jagode, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • Večerja: enolončnica, kuhana iz vitke kuhane teletine, bučk in jajčevca. Kompot svežega sadja.
  • Zajtrk: piškote, kuhane v pečici ali na pari;
  • Prigrizek: jabolka, pečena v pečici;
  • Kosilo: juha v šibki piščančji juhi z dojko. Pečena zelenjava (bučke), infuzija šipka.
  • Kosilo: žele iz svežega ali zamrznjenega sadja in jagodičja.
  • Večerja: pečen v pečici, mlečni žele.
  • Zajtrk: kaša iz ajdove ali žitne kaše;
  • Prigrizek: zmleto skuto in kislo smetano. Bolje je, da maščobno skuto zamenjamo z nizko vsebnostjo maščobe;
  • Kosilo: riževa juha, kuhana v sveži zelenjavi. Turški zrezek, šibki čaj;
  • Kosilo: rjaženka z nizko vsebnostjo maščob;
  • Večerja: soufflé na osnovi piščančjih prsi, jabolčni smoothie.
  • Zajtrk: žitna kaša;
  • Prigrizek: kuhano jajce;
  • Kosilo: juha več vrst dovoljene zelenjave. Meso, pečeno v pečici, kompot iz sadja;
  • Večerja: pollock (kuhan ali pečen), infuzija šipkov.
  • Zajtrk: umešana jajca, kuhana v pečici ali večnamenski štedilnik;
  • Prigrizek: okus jagodičja;
  • Kosilo: ribja juha iz nizko vsebnosti maščob. Kunčje kunčje meso s skuto, kompotom;
  • Večerja: mešanica testenin s brokoli, pečena v pečici. Berry Kissel.
  • Zajtrk: kuhani riž, mleko;
  • Prigrizek: šibki čaj in piškoti;
  • Kosilo: pire krompir, narejen iz naribane pese in korenja;
  • Večerja: Fishballs. Berry smoothie.
  • Zajtrk: kuhano jajce (mehko kuhano ali poached);
  • Prigrizek: čaj, pečeno sadje, piškoti;
  • Kosilo: kremna juha. Kunec za zajce. Kissel;
  • Prigrizek: napitek na osnovi ovsenih kosmičev in rozin;
  • Večerja: kuhane ribe, jagodni žele.

Prehrana za gastritis in pankreatitis ne bo le koristna za zdravje, ampak tudi okusna. Po posvetovanju z zdravnikom se v prehrano vnesejo zeliščni decoctions, ki bodo postali vir vitaminov in elementov v sledovih. Zeliščni decoction za pankreatitis in gastritis pomirja vneto telo ali sluznico in prispeva k normalizaciji bolnikovega stanja. Kuhanje se izvaja v skladu s priporočili zdravnika. Gastroenterolog bo razvil seznam sestavin, ki jih jemljemo z visoko ali nizko kislostjo v kombinaciji s pankreatitisom.

Možni zapleti neskladnosti

Dieta za pankreatitis in gastritis je eden od predpogojev za izboljšanje bolnikovega počutja.

Uravnotežena uporaba odobrenih izdelkov pomaga normalizirati presnovne procese in pomiriti vnetne organe prebavil. Zavrnitev upoštevanja priporočil zdravnikov vodi do povečanih simptomov bolezni, razvoja zapletov, do onkologije.

Pogoji prehrane za gastritis in pankreatitis: omejitve in meniji

Prehrana za gastritis in pankreatitis ima veliko skupnega. To je posledica topografskih značilnosti: trebušna slinavka, kljub retroperitonealni lokaciji, ki je tesno ob želodcu. V zvezi s tem vsaka patologija v enem organu povzroči spremembe v drugem - vnetje se hkrati razvije v obeh.

Splošna prehranska priporočila za pankreatitis in gastritis

Pri predpisovanju prehrane za želodec in trebušno slinavko se uporabljajo enaka načela:

  • drobljenje hrane v majhnih porcijah (4-6 krat dnevno, odvisno od stopnje in resnosti bolezni) hkrati;
  • sekljanje hrane - izključite grobo hrano, velike kose;
  • temperatura - koristno je jesti toplo hrano, da bi se izognili prehladu ali mrazu;
  • opazovati vsebnost kalorij, ki ustreza fazi bolezni, in se izogibati prepovedanim živilom, da ne bi poslabšali bolezni;
  • Ne jedite vsaj 2 uri pred spanjem, da sprostite želodec.

Kuhanje s to patologijo temelji tudi na splošnih pravilih:

  • bolje je kuhati hrano za par ali kuhati (za ta namen je primerna večnamenska), priporočljivo je tudi, da se kuhamo ali pečemo;
  • popolnoma izključijo ocvrta živila;
  • juhe morajo biti brez maščobe in brez ekstraktivov. V ta namen je meso kuhano, vlijemo prvo juho, ki vsebuje večino snovi, škodljivih za sluznico.

Kaj lahko pojeste, ko boli trebuh in trebušna slinavka?

Seznam odobrenih izdelkov je odvisen od stopnje bolezni: v fazi remisije in poslabšanja se njihov sklop razlikuje. Priporočeni izdelki vključujejo:

  • kruh iz suhe pšenice ali krekerji iz njega;
  • juhe, kuhane v vodi ali zelenjavni juhi: lahko dodate testenine in žita (riž, ajda, ovsena kaša);
  • kaša iz istih žit z majhno količino masla;
  • sorte z nizko vsebnostjo maščob, meso ali ribe: sufli iz njih, mesne kroglice, mesne kroglice. Ribe je priporočljivo peči, kuhati ali paro;
  • jajca - v obliki omleta piščančjih beljakovin;
  • nemastni mlečni izdelki: sir, kefir, skuta, mleko - v obdobju remisije brez kontraindikacij;
  • zelenjava, samo kuhana, narezana na pire;
  • sadje: jabolka, pečena v pečici, ki so še posebej koristna, so jedli anemijo med pankreatitisom;
  • pijače: polžki, kompoti, šipki, šibko kuhani čaj, mineralna voda brez plina.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo med skupnim potekom bolezni?

Hrana v vnetnem procesu v trebuhu in trebušni slinavki mora biti uravnotežena in pravilno izbrana. V akutni fazi se prehrana zaostruje. Vendar pa obstajajo številne omejitve, ki jih je treba skrbno izvajati, ne glede na resnost simptomov bolezni. So skupni vsem: odrasli in otroci jih morajo spoštovati.

  • kruh iz ržene moke, sveže pecivo in pecivo, palačinke, krofi, kamerice - vse ocvrte;
  • juhe z močnim mesom, gobami, ribjo juho, okroško, kumaricami;
  • stročnice (grah, soja, fižol);
  • nekatere vrste žit: koruza, ječmen, ječmen;
  • polnomastno mleko, ostri siri;
  • jajca v kateri koli kuhani obliki, razen za beljakovinski omlet;
  • nekaj zelenjave - čebula, česen, zelje, redkev, redkev, gobe, kumare, kislica, špinača;
  • sadje in jagode;
  • sladkarije - čokolada, halva, sladoled;
  • pijače - alkohol kakršne koli moči, močan čaj, kava, kakav, sokovi.

Namen imenovanja prehrane v patologiji prebavil je zmanjšati vpliv na bolni organ, vključno s funkcionalno obremenitvijo, da se zmanjšajo dražilni dejavniki na želodčni sluznici. S tem se zmanjšajo klinične manifestacije in v patološki proces ni dovoljeno vključevanje drugih prebavnih organov, kot so žolčnik in črevesje.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Če hronični gastroduodenitis in pankreatitis postanejo hujša hkrati, se proizvodi, ki se uporabljajo za kuhanje, praktično ne razlikujejo po svoji raznolikosti s temi patologijami. Ko je pankreatitis dejavnik tveganja, so alkoholne in gazirane pijače, kot tudi prekomerne količine maščobnih živil. Istočasno povzročajo vnetni proces v sluznici želodca, kar vodi do okvarjene produkcije klorovodikove kisline in funkcij prebave.

V takih primerih je potrebno ne le držati se prehrane, ampak tudi izpolnjevati določene zahteve:

  • pet obrokov na dan (prvi zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja);
  • znatno zmanjšanje obrokov;
  • prepoved je suha in na poti;
  • večerja najkasneje 2 uri pred obroki;
  • izključitev ocvrte hrane, ki uničuje trebušno slinavko;
  • izračun energijske vrednosti - zmanjšan vnos hrane v tem obdobju.

Za dobro prehrano v obdobju poslabšanja bolezni želodca in trebušne slinavke se je treba osredotočiti na podatke, ki jih vsebuje posebna tabela, ki navaja dovoljena živila in vsebnost kalorij vsake od njih.

Razlike prehranske tabele za bolezni

Prehrana je sestavni del kompleksnega zdravljenja v patologiji prebavnega sistema. V ta namen je bila za vsako bolezen razvita cela vrsta prehranskih tabel, ki upoštevajo stopnjo in resnost bolezni. Te diete se trenutno uporabljajo. V primeru gastroduodenitisa je tabela št. 1 predpisana po Pevznerju, s pankreatitisom - tabela št. 5p. V nekaterih fazah postanejo ta priporočila splošna, v primeru kroničnega vnetja trebušne slinavke pa npr. Tabelo št. 5B v fazi stabilne remisije. Po vsebini je podobna prehrani, s katero se zdravi duodenitis.

Vzpostavljena je bila povezava med pogosto uporabo določenih živil in razvojem specifične patologije. Če v prehrani prevladujejo maščobe in veliko začimb, to vodi do akutnega pankreatitisa. Velika količina maščob in ogljikovih hidratov s pomanjkanjem beljakovin povzroča hipoakidni gastritis - vnetje želodčne sluznice z nizko kislinsko funkcijo organa. Majhna količina beljakovin v prehrani je tudi dejavnik tveganja za razvoj pankreatitisa. Zato je prehrana pomemben sestavni del zdravja.

Hude bolezni, ki jih ima bolnik - erozivni ali ulcerozni gastritis, holecistitis - povzročijo ponovitev pankreatitisa z vsako napako v prehrani.

Hiperacidni gastritis in pankreatitis

Meniji in izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, ko ima bolnik gastritis z visoko kislostjo v kombinaciji s pankreatitisom, skoraj povsem sovpada z dietno hrano za pankreatitis. S posebno pozornostjo je treba pristopiti k omejitvi preveč kisle in fermentirane hrane - fermentiranega mleka in fermentiranih živil ter sadja. Pri uporabi se lahko zgaga poveča, želodec začne boleti. Pri povečanem izločanju želodca je pomembno, da so v prehrano vključeni mlečni in mlečni napitki.

Hypoacidni gastritis

Prehrana za pankreatitis in hipoakidni gastritis je bolj zapletena in jo je treba upoštevati, postopoma pa uvajati nekatere izdelke. Pri vnetju želodca in dvanajstnika z nizko ali brez kislosti je potrebno stimulirati sekretorno funkcijo sluznice, da bi povečali kislost. V ta namen je dovoljena uporaba kave, kakava, čaja. Toda v takšnih primerih, možno poslabšanje pankreatitisa, v katerem so kontraindicirana. Mleko in izdelki iz njega ter mlečne kaše so popolnoma izključeni: alkalizirajo in pomagajo zmanjšati že tako nizko kislost želodčnega soka.

Hrana je zdrobljena. Hrana ne sme poškodovati sluz - to je pomembno pri gastritisu in pankreatitisu.

Meni za teden

Zdravnik ob upoštevanju bolnikovega stanja odloči, kakšna prehrana je trenutno potrebna, da vnetni proces ne postane akuten. Približen obrok je pripravljen za en teden, kasneje pa postane osnova prehrane že dolgo časa. Režim zdravljenja določa, kaj se lahko zaužije in kaj ne, da ne bi zopet zbolelo, in da se v želodcu ne razvije razjeda, ki bi jo povzročila draženje vnetih sluznic.

  • 1 zajtrk - rižev kaša, kuhana v vodi, 2 mehko kuhana jajca, šibki čaj;
  • 2 zajtrka - žele;
  • kosilo - zelenjavna juha, ribja souffle, krompirjeva lonec, kompot;
  • popoldanski prigrizek - bučni sok, krekerji;
  • večerja - pire krompir, kuhane ribe, juha iz vrtnice;
  • 2 uri pred spanjem - 1 kozarec mleka.

S pomočjo dovoljenih izdelkov je podoben meni pripravljen za teden.

Nekaj ​​preprostih receptov

Kuhinja ljudstev sveta ima veliko receptov za pripravo različnih zdravih jedi, ki so dovoljene v patologiji prebavnega sistema.

Lonec iz cvetače

  • 300 g cvetače;
  • korenje;
  • 10 g krekerjev;
  • 30 ml mleka;
  • 1 jajce;
  • 10 g sira;
  • 5 g masla.
  • vreti 30 minut z odprtim pokrovom socvetja in ločeno korenje;
  • rezano zelje na trakove, grobo naribano korenje;
  • v 30 ml mleka navlažite 10 g krekerjev;
  • bič jajčni beljak, zmelje kuhani rumenjak, naribamo sir z maslom;
  • Zmešajte vse sestavine in pecite na pekač, namazan z maslom.

Zavita sladkorna pesa s suhim sadjem

  • fino narezana kuhana pesa;
  • 10 g namočenega v vodi in sesekljanih sliv;
  • 5 g rozine;
  • 2 naribano na grobo naribano jabolko.

Mešanico razmažemo na ponvi, dodamo 1 čajno žličko masla, 1 žlico kisle smetane. Pušite 20 minut pod pokrovom.

Piščančje sufle

  • 0,5 kg piščančjega fileja;
  • 1 štruca;
  • 2 jajca;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • sol

Mletje meso in piščančje štruco, previdno pretepite v homogeno maso z dodatkom jajčnih rumenjakov in kisle smetane. Dobljeno poltekočo maso damo v obliko, previdno uvajamo stepane proteine ​​in pečemo 40 minut.

Nutricionisti in gastroenterologi verjamejo, da če upoštevate pravila prehrane in razvite prehrane, lahko dolgo živite brez recidivov in poslabšanj bolezni.