Pravilna prehrana z refluksnim ezofagitisom

Refluksni ezofagitis je bolezen, za katero je značilno vnetje distalnega požiralnika zaradi dolgotrajne izpostavljenosti dražilne vsebine želodca njeni sluznici. Vztrajna zgaga, disfagija, bolečine in bruhanje so glavni simptomi refluksnega ezofagitisa, pri katerih zdravljenje vključuje strogo prehrano in popolno prestrukturiranje prehrane.

Načela prehrane

Kadar je prehrana z refluksnim ezofagitisom zgrajena v skladu z naslednjimi načeli:

  • Delni 5–6 obrokov na dan, brez nenadzorovanih prigrizkov in še posebej prenajedanja: ko je želodec poln hrane, vsebino intenzivneje vržemo v požiralnik, kar daje bolniku veliko neprijetnih občutkov.
  • Velikost enega dela se zmanjša na 250-300 gramov, skupna hranilna vrednost prehrane pa ne sme pasti. Takšno ravnotežje je doseženo zaradi temeljite revizije sestave prehrane s strani CBIL: zdaj bo bolnik moral jesti 70–80 g beljakovin na dan, od 300 do 350 g ogljikovih hidratov in ne več kot 70 g maščobe. Celotna vsebnost kalorij v dnevni prehrani z refluksnim ezofagitisom mora biti v razponu od 2200 do 2500 kcal.
  • V nobenem primeru se ne smete spustiti v vodoravni položaj nekaj časa po jedi (za ublažitev bolečine in zmanjšanje intenzivnosti refluksa ponoči, je treba dvigniti glavo glave bolnikovega postelje).
  • Ne morete jesti ponoči in še bolj ponoči.
  • Prepoved zajema celoten standard: maščobne, grobe, začinjene, alkohol, soda, citrusi, česen in čebula, paradižnik, kava in čaj.
  • Prehrana z erozivnim refluksnim ezofagitisom vam omogoča, da zaužijete do 10 g soli na dan: da ne presežete predpisane stopnje, morate sol dodati izključno v pripravljene jedi.
  • Hrana se predeluje samo z vrelim, vrelim ali pecivom.
  • Trda živila morajo biti zdrobljena ali zmleta v stanju pire krompirja.
  • Po zaužitju morate živilo temeljito žvečiti: tako ga bolje obdelujejo encimi sline.
  • Pri poslabšanju refluksnega ezofagitisa je sladkor popolnoma izključen iz prehrane. Med obdobjem remisije se lahko bolnik osredotoči na osebne občutke, če določena sladkost v zmernih količinah ne oteži stanja, potem si lahko občasno to dovolite. Bolje je dati prednost sadju, na primer dragun ali jabolka.
  • Pomembno je, da se upošteva režim pitja: vsaj en in pol litra čiste ne-gazirane vode na dan bo znatno izboljšalo prebavo.
Po načelih prehrane med ezofagitisom požiralnika se bo bolnik dobro počutil med zdravljenjem in se hitro okreval.

Katera živila se lahko zaužijejo?

Seznam tega, kar lahko in bi morali jesti z refluksnim ezofagitisom, je precej velik:

  • pijače: mleko, mineralna voda brez plina, sladkor iz šipka brez sladkorja, kompot iz suhega sadja ali sladkega svežega sadja, mlečni žele, slabo kuhano zeleno in črno čaj;
  • ovsena kaša, riž, ajda na mleku ali vodi;
  • mlečni izdelki: dietni sir, kefir, 15% kisle smetane, naravni jogurt brez dodatkov in sladkorja;
  • mehko kuhana jajca in bolje brez rumenjakov;
  • sladko sadje: banane, lubenice, hruške, jabolka, breskve, jagode, jagode;
  • dolgi piškotki ("zoološki" ali "Maria");
  • sušeni beli kruh ali krekerji;
  • Žitne in zelenjavne juhe na šibki, bistri juhi;
  • pusto meso, ki ni kuhano ali pečeno brez skorje: piščančje prsi, teletina, govedina, goveji jezik, kunčje meso;
  • kuhane ribe;
  • nemastne mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice;
  • testenine;
  • trdi sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenice: koper, peteršilj, koriander; kuhana zelenjava: pesa, brokoli, cvetača, buča, zeleni grah, krompir;
  • med, sufle, sadni žele.

Seznam prepovedanih izdelkov

Naslednja živila so prepovedana z refluksnim ezofagitisom:

  • rženi kruh, sveže pecivo, kolački, palačinke;
  • alkoholne pijače (ne morejo se piti tako med poslabšanjem kot med remisijo);
  • fižol, kaša z grahom;
  • juhe v mastnih, bogatih juhah;
  • prekajeno meso: klobase, balyk, prekajene ribe;
  • začinjeni siri;
  • Sokovi in ​​sadni koncentrati;
  • gazirane pijače;
  • torte, kolački, torte, sladkarije, marmelade, čokolade - ne smete uporabljati;
  • citrusi;
  • kava in močan čaj;
  • paradižnik, kislica, gobe, redkev, repa, daikon, čebula, ingver, česen.
  • matice;
  • omake, začimbe: majoneza, gorčica, čili paprika, kis, začimba s curryjem, rdeča paprika;
  • jesti surovo zelenjavo in sadje, z erozivnim refluksnim ezofagitisom ni priporočljivo: groba in abrazivna hrana draži požiralnik, bolje je kuhati ali peči. Med obnovitvijo lahko v meni postopoma dodajate surovo zelenjavo.

Vzorčni meni

Vzorec menija za refluksni ezofagitis je izdelan ob upoštevanju priporočil ustanovitelja gastroenterološke dietetike - Manuel Isaakovich Pevzner. Meni za teden lahko sestavite tako, da združite različne možnosti, ki so predstavljene spodaj.

  • Puding iz buče, zdrob, parna omleta, čaj in dolgi piškoti.
  • Pečeni krompir in kuhana brokoli s kislo smetano omako, pari.
  • Mlečna kaša z naribanimi sladkimi jagodami, čaj.
  • Kaša na vodi s sesekljanim suhim sadjem, želejem, piškotki, dolgotrajna.
  • Mehka kuhana jajca, sušeni kruh s kosom kuhanega piščanca, čaj.
  • Omleta paro. Recept: jajca zmešamo s kislo smetano, dodamo nekaj kuhane zelenjave, kuhamo pod pokrovom, dokler ne naredimo.
  • Krompirja pečenka (ne moremo jesti med poslabšanjem) in pečenega jabolka z medom, zeliščnim čajem.
  • Skuta, kompot.
  • Kislo skuto z dodatkom kisle smetane in suhega sadja.
  • Jetrna pašteta z kuhanim korenjem, kruhom iz pšeničnega kruha, kompotom.
  • Pire od cvetače, jajca, suhi toast;
  • Sadni žele, banana, kompot.
  • Jabolka, pečena z medom in cimetom, zeliščni čaj.
  • Vinaigrette, malo maščobne juhe z mesom in majhnimi rezanci, kompot.
  • Pečen krompir, kuhane ribe, zeliščni čaj in suhi piškoti.
  • Kuhani vermicelli in parni omlet z zelenjavo in zelišči, čaj.
  • Pire krompir brez masla in mesnih kroglic, nizko vsebnost maščobnega jogurta.
  • Riževa kaša, pari, zelenjava, čaj.
  • Kuhane testenine (prehrana z refluksnim ezofagitisom niso dobrodošle pri živalskih maščobah, zato je ponovno polnjenje le rastlinsko olje v zmernih količinah), parni nastavek, čaj.
  • Juha iz cvetače, kuhane piščančje prsi, hrustljavi kruh s čajem;
  • Bučno in jabolčno pire, kompot s piškoti.
  • Riževa kaša, pari, zelenjava, čaj.
  • Ribe brez kože, pečene v kisle smetane v omaki, zelenjavna solata (to je dovoljeno le med remisijo), kompot.
  • Kefir in piškotki - možnost za lahke obroke nekaj ur pred spanjem.

Takšna prehrana pomaga pri hitrem odpravljanju neprijetnih značilnih simptomov bolezni in podaljšuje obdobje remisije bolnika. Z upoštevanjem zgornjih prehranskih načel lahko preprečite tudi razvoj refluksnega ezofagitisa.

Recepti in prehrana za ezofagitis in refluksni požiralnik

Ezofagitis predstavlja vnetje, ki se razvije na notranjih stenah požiralnika. Ta bolezen se lahko pojavi akutno, kronično. Zdravljenje mora spremljati prehrana, ki velja za eno od metod zdravljenja, preprečevanja. Prehrana s požiralnikom požiralnika in recepti za refluks so obravnavani spodaj.

Značilnosti prehrane

Prehrana za GERD z ezofagitisom temelji na elementih, kot so:

  • omejitev hrane;
  • pogoste obroke.

Prenajedanje je strogo prepovedano, ker je ravno zaradi tega ventil oslabljen. Hkrati pa želodčni sok vstopi v požiralnik, ki poškoduje in draži stene. Zaradi močnega draženja sluzničnih sten bolnika so prisotne hude bolečine, slabost in bruhanje.

Refluksni ezofagitis zahteva posebno prehrano, ki jo strokovnjaki pogosto predpišejo tabelo št. 1. Ta prehrana je primerna za številne bolezni prebavnega trakta. Samo ti proizvodi so vključeni v prehrano. ki ne povzročajo poškodbe sluznice.

Ne morete uporabljati tistih izdelkov, ki prispevajo k povečanju kislosti. Pri tej bolezni je zelo pomembno, da po zaužitju ne zavzame vodoravnega položaja.

Prepovedana je uporaba teh izdelkov:

  • oster;
  • ocvrte
  • povzroča povečano napenjanje;
  • maščobne;
  • sladka voda z barvili;
  • soda.

Potrebujete prehrano 3 - 5 mesecev zapored. Ta čas je običajno dovolj za brazgotinjenje, okrevanje poškodovane sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Pri gastroezofagealnem refluksu je priporočljivo upoštevati naslednja pravila:

  1. Jej pogosto.
  2. Jejte majhne obroke.
  3. Za vzdrževanje majhnih prekinitev med obroki (do 3 - 4 ure).
  4. Pijte čisto vodo pred obroki (1 skodelica 30 minut pred obroki). Tako se zmanjša koncentracija želodčne kisline.

  • Jedi je treba porabiti izjemno toplo.
  • omejiti uporabo začimb, soli.
  • Nezaželeno je, da uporabimo gorčico, majonezo, ketchup, vroče omake.
  • Ponoči ne jejte. Nočni obroki lahko povzročijo zgago.
  • Potrebno je zmanjšati pritisk na trebuh. Ni priporočljivo uporabljati ozkih pasov, pasov.
  • V prehrani morate vključiti mlečne izdelke. Imajo sposobnost normalizacije črevesne gibljivosti.
  • Prednost je treba dati zrnom, kot je proso, ovsena kaša.
  • Sladki plodovi (slive, banane, hruške, breskve) bodo pomagali v boju proti zgago. Priporočljivo je, da jih uporabljate zjutraj, možno je na prazen želodec, po obroku.
  • Dovoljeni, prepovedani izdelki

    Okusni recepti

    Kremna juha

    Na začetku pripravimo piščančjo juho. Ko voda zavre, je treba meso vzeti ven, nahraniti čebulo, krompir, korenje, zelenjavo v juho (vse zelenjavo je treba zdrobiti). Juho rahlo solite, kuhajte, dokler ni pripravljena. Zavrtite v mešalniku.

    Skuta za skuto

    Morate premagati 2 jajca, jih zmešamo s skuto (250 gramov), kefir (2 žlici). Dodajte malo sladkorja, rozine, premešajte vse. Maso dajemo v obliko, predhodno naoljene. Pečemo pol ure v pečici.

    Piščančje mesne kroglice

    Za njihovo pripravo vzemite piščančje prsi. Iz nje pripravimo mleto meso in mu dodamo jajce (1 kos). Dodajte rezino namočenega belega kruha. Kroglice izvalimo iz pripravljene mase, jih zavremo v rahlo slani vodi. Ko se kroglice pojavijo, jih je treba še 10 minut kuhati na majhnem ognju pod pokrovom.

    Cvetača v omletu

    Cvetačo kuhamo v rahlo slani vodi. Kuhajte ga, dokler se ne zmehča, nato ga razstavite v majhne socvetje. Pekač z mazilom namažite z rastlinskim oljem, v njej položite cvetove zelja.

    Kuhanje omleta Morate premagati jajca (2 kos.) Z mlekom. Zelje dopolnite z omletom, pripravite jed za par.

    Meni za teden

    Meni za teden z refluksnim ezofagitisom je izdelan po preprostem pravilu. Ena jed se ne sme pojaviti v meniju več kot dvakrat. Prehrana je lahko zelo raznolika. Glavna stvar je, da ni sramežljiva, temveč sanjati več.

    Pon

    • 7,00 - ovsena kaša z mlekom + zamrznjene jagode, sendvič (sušeni kruh + sir), čaj;
    • 10,00 - jogurt, sladko sadje (banana, hruška);
    • 13,00 - pire krompir (krompir + korenje), kuhana piščančja prsa, solata iz pese, mleko (1 žlica);
    • 16,00 - skuta v prahu (z rozinami);
    • 18.00 - kotleta, kuhana v dvojnem kotlu (uporabite mleto meso), kuhano vermicelli, svežo zelenjavo;
    • 20,00 - kefir + med.

    W.

    • 7,00 - ajdova kaša + maslo, kuhano jajce, čaj (lipa, kamilica);
    • 10,00 - pečeno jabolko s skuto, sladkorjem;
    • 13.00 - zelenjavna juha (krompir, korenje, zelena), kuhana govedina, parjena zelenjava (bučke, korenje);
    • 16,00 - piškoti, ovseni žele;
    • 18,00 - rižev kaša, ribe z omako (solna), solata s bučkami;
    • 20,00 - mleko (1 žlica.) + Med.

    Sre

    • 7,00 - puding (riž + suhe marelice), šibek kakav (1 žlica.);
    • 10,00 - sendvič (sušeni kruh + kuhano piščančje meso);
    • 13,00 - pire krompir (cvetača), mesne kroglice v mlečnem omaku (dušene);
    • 16.00 - ovseni kosmiči, mlečni polir;
    • 17.00 - ajdova kaša, enolončnica, solata iz korenja;
    • 20,00 - jogurt + ovsena kaša.

    Thu

    • 7,00 - ovsena kaša + orehi + med, sendvič (piškoti + neslan sir), zeliščni čaj (meta, melisa);
    • 10,00 - koktajl (mleko + banana + med);
    • 13.00 - Piščančja juha z rezanci, Str od korenja;
    • 16,00 - puding skute;
    • 17,00 - pire krompir (buča), bela riba, nizka vsebnost maščob, kuhana v dvojnem kotlu;
    • 20,00 - kefir + jagode.

    Pet

    • 7,00 - umešana jajca (jajca + mleko), zeleni grah, sendvič (kruh + neslan pršut), zeleni čaj;
    • 10,00 - napitki (zelena + korenje), piškoti;
    • 13.00 - pečeni krompir, piščančji krompir (na pari), solata (kuhana pesa + suhe slive);
    • 16.00 - žele jagoda, piškot galetny;
    • 17,00 - brokoli (kuhana na pari), zapečena jetra v kisli smetani;
    • 20,00 - koktajl (kefir + skuta + jagode).

    Sob

    • 7,00 - kaša (riž + proso + buče + rozine), čaj + mleko;
    • 11,00 - sendvič (sušeni kruh + piščančja pašteta);
    • 13.00 - kremna juha (krompir + kroglice + peteršilj), kuhana govedina, sveža zelenjava;
    • 16,00 - pire krompir (suho sadje);
    • 17,00 - rižev kaša, kuhano piščančje meso, omlet s cvetačo;
    • 20,00 - mleko (1 žlica.).

    Su

    • 8,00 - pečenje (vermicelli + omlet), zeliščni čaj (kamilica, šip);
    • 11,00 - solata (banana + jabolko + hruška);
    • 13.00 - kuhan krompir + smetanova omaka + koper, ribe kotliček (pečen), zelena zelenjava;
    • 16,00 - krekerji, sadni sok;
    • 17,00 - pšenična kaša, golaž (piščanec) v mlečni omaki;
    • 20.00 - kefir + zeleni.

    Zaradi pravilne prehrane za GERD se lahko bolnik znebi neprijetnega simptoma poslabšanja v samo 2 do 3 dneh. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti recidive, znatno podaljšala obdobje remisije.

    Prehrana za refluksni ezofagitis

    Nepravilno delovanje spodnjega živčevja, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča razvoj takšnih bolezni, kot je refluksni ezofagitis. Posledica je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, ki povzroča poškodbe sluznice požiralnika.

    Značilni simptomi refluksa so:

    • bruhanje;
    • podiranje;
    • bolečine v prsih;
    • napihnjenost;
    • zgaga;
    • v želodcu.

    Pri diagnozi te bolezni so predpisane terapije z zdravili in varčna prehrana. Prehrana je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

    Pri pripravi prehrane upoštevamo individualno nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki bolnikom priporočajo, da hranijo dnevno evidenco, v kateri so zabeležene uživanje hrane in odziv telesa na njih. V roku 14 dni bodo določeni „proizvodi za ustavitev“, katerih uporabo je treba zavreči.

    Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

    1. Kataralni refluksni ezofagitis. To je blaga bolezen. Pri kataralnem ezofagitisu se pojavi edem in požiralnik se poveča. Bolečina za prsnico, med prehodom hrane, zgaga, pri otrocih - redno belching z zrakom ali mleko - glavni znaki te bolezni.
    2. Pri erozivnem ali ulceroznem ezofagitisu je vnetje požiralnika obsežnejše, na sluznici pa se pojavijo erozije in razjede. Bolniki so pogosto slabi, v bruhanju je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot kataral, njegovi simptomi pa so veliko bolj boleči kot slednji.

    Pravila prehrane z ezofagitisom

    Frakcijska prehrana v esophagitis v majhnih porcijah pomaga izboljšati procese prebave in spodbujanje hrane za črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

    Ni priporočljivo, da gredo spat takoj po jedi. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sediš. Prepovedana in težka vadba.

    Če med obroki poslabša občutek lakote, bo voda pomagala, da ga utopimo. Če je mineralna, potem je bolje, da je brez plina. Med eksacerbacijo ni mogoče preobremeniti pasu s pasovi, ker to povzroča vrženje kisline v požiralnik.

    Pri refluksu je priporočljivo pripraviti hrano iz pire podobne konsistence: pire, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Takšna sestava jedi bo zmanjšala proizvodnjo soka v želodcu in preprečila njegovo prodiranje skozi sfinkter.

    Obdobje medicinske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z drogami in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovitvi bolezni z nadaljnjim okrevanjem, odstranite iz hrane tista živila, na katera se telo najbolj odzove.

    Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

    Za večjo udobje zaznavanja in nadaljnje delo z recepti, pogojno delimo izdelke na »črni« in »beli« seznam. Glede na odziv telesa na določeno hrano se bo spremenil. To se ugotavlja na podlagi osebnih opazovanj.

    Izdelki s "črnega" seznama

    Če refluksa ni mogoče uporabiti:

    Jedi na mizi so vroče, da ne poškodujejo prebavil. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

    "Črni seznam" mora biti:

    • začimbe, začimbe;
    • omake;
    • kisla in vložena zelenjava;
    • prekajena in ocvrta živila;
    • bogate mesne juhe;
    • klobase, šunka, klobasa;
    • konzervirana hrana;
    • pečenje;
    • gazirane pijače;
    • močan čaj in kava;
    • ocvrta jajca;
    • agrumi;
    • alkohol;
    • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
    • zelenjava (paradižnik, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
    • groba žita;
    • meso in ribe imajo veliko maščob.

    Izdelki iz "belega" seznama

    V procesu zdravljenja ezofagitisa lahko jeste hrano, kuhano na pari ali paro.

    Uporabite tiste recepte, kjer se pečejo jedi, kar bo v vaši mizi dobro raznovrstno:

    1. Prve jedi. To so juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanci. Rdeči boršč, kisle juhe, juhe iz stročnic so izključeni iz prehrane. Komponente za cvrtje so prepovedane.
    2. Druge jedi. Za druge tečaje, dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčje meso, teletino, pusto svinjino v zmernih količinah. Ribe je bolje, da kuhamo takšne sorte, kot so šunka, ščuka, ostriž, linj, polak, trska, oslič.
    3. Okrasite. Pečena ali dušena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in durum iz sort trde pšenice so popolna kot priloga za vsak dan. V kaši, kuhani v vodi (riž, zdrob, ajdovi ovsa), lahko dodamo malo masla.
    4. Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke, rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti jedilnika.
    5. Desert Zmanjšajte dnevni delež sladkorja na minimum, namesto tega poskusite z medom dodati dieto. Razvajate se lahko s pikantnimi pudingi, želeji, piškoti in pecivom. Sadje je dovoljeno vse razen citrusov. Banana, slive, hruške, ki se jedo za zajtrk, bodo pomagale preprečiti zgago.
    6. Jajca Povratna prehrana omogoča vključitev mehko kuhanih jajc ali parom narejenih omlet, vendar ne več kot 3-krat na teden.
    7. Mlečni izdelki. Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob gredo v hrano: mleko, smetana (ne več kot 10% maščobe), naribano skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizira delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
    8. Pijače. Priporočljivo je takoj zapustiti gazirane pijače, saj povečujejo pritisk v želodcu, kar dodatno obremenjuje sfinkter. Šipka ali kamilica pred spanjem bo imela pomirjujoč učinek na prebavila. V drugih časih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeleni čaj, kompote iz suhega sadja.

    Vzorčni meni za teden

    • zajtrk: zdrob na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
    • 2. zajtrk: pečeno jabolko;
    • večerja: kuhani piščančji prsi, makaroni, kompot iz suhe marelice;
    • kosilo: naribano skuto z žličko medu;
    • večerja: zelenjavna juha.
    • zajtrk: omleta na pari, slabo kuhani čaj z mlekom;
    • 2. zajtrk: nemasten kefir, hruška;
    • večerja: parna piščančja kotleta, obara iz zelenjave, svežega sadnega želeja;
    • prigrizek: naribano jabolko;
    • Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.
    • zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen mete);
    • 2. zajtrk: rižev puding;
    • večerja: pečen pollock s kuhanim krompirjem, kompot s slivom;
    • popoldanski prigrizek: ryazhenka;
    • Večerja: bučna juha, solata rdeče pese.
    • zajtrk: rižev kaša z maslom, šibek čaj z medom;
    • 2. zajtrk: sadni pire.
    • kosilo: zajec, enolončnica, squash;
    • Kosilo: posneto mleko, prigrizek;
    • Večerja: korenček s smetanovo omako.
    • zajtrk: pečene sirne pogače, kisla smetana, zeleni čaj;
    • 2. zajtrk: banana, jogurt;
    • kosilo: obara z ajdovimi žitaricami, kompot iz hruške;
    • kosilo: jogurt, piškoti;
    • večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.
    • zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
    • 2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
    • kosilo: pire krompirjeva juha, pečen piščanec;
    • prigrizek: žele, sir z nizko vsebnostjo maščob;
    • večerja: piščančji rezanci, solata iz pese.
    • zajtrk: skuta z kislo smetano;
    • 2. zajtrk: sadni smoothie;
    • večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompot;
    • prigrizek: piškote, hruške ali jabolčni sok;
    • večerja: narezana ribja pogača, solata iz korenja.

    Za zdravljenje refluksnega ezofagitisa in preprečevanje poslabšanj lahko nadzorujete samo hrano in način življenja. Odstranite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, prisluhnite telesu - to bo prineslo ne le lajšanje bolečinskih simptomov, ampak tudi popolno odpravo bolezni.

    Uravnotežena prehrana hrane normalizira težo, izboljša prebavo in celotno stanje telesa, vi pa boste pridobili moč in lahkotnost.

    Prehrana in prehrana pri refluksnem ezofagitisu. Vsakodnevni meniji za esophagitis esophagus

    Prehrana z refluksnim ezofagitisom ne prispeva samo k hitremu okrevanju, ampak tudi k dolgoročni remisiji. Učinkovitost patološke terapije je neposredno povezana s korekcijo prehrane.

    Gastroezofagealna refluksna bolezen (GERD) je kronična patologija, za katero je značilno vnetje sluznice spodnjega požiralnika. Eden od glavnih simptomov bolezni je zgaga, ki nastane zaradi sistemskega refluksa (metanje prebavljene hrane skupaj z želodčnim sokom v votlino požiralnika).

    Značilnosti pravilne prehrane v primeru bolezni

    Osnovna priporočila za terapevtsko prehrano

    Prehrana za GERD z ezofagitisom mora biti popolna in uravnotežena, vključno s celotno paleto hranil in elementov. Lastnosti nekaterih produktov in metode njihove priprave prispevajo k povečani tvorbi plina, povečanju proizvodnje žolča in izločanju želodca (klorovodikova kislina) in draženju sluznice požiralnika.

    Glavni cilj prehrane je izključitev teh izdelkov iz prehrane in zagotovitev najbolj zdrave prehrane prebavnega trakta. Glede na tipizacijo terapevtske prehrane je prehrana za ezofagitis požiralnika tabela št. Za erozije in akutne oblike bolezni se lahko predpiše strožja prehrana - tabela št.

    Držimo se režima

    Prehrana z refluksnim ezofagitisom mora biti v majhnih količinah delna. Število obrokov od običajnega trikrat do pet ali šest. Nočni obroki se izničijo, zadnjič pa najkasneje dve uri pred spanjem.

    Zmerna količina hrane ne omogoča, da se želodec raztegne in povzroči povečano izločanje klorovodikove kisline za predelavo hrane. Po več urah prehranjevanja ne morete ležati ali se skloniti, to prispeva k refluksu.

    Pravila prehranjevanja

    Hrano je treba temeljito žvečiti, lagodno. To olajša delo požiralnika in želodca. Velike koščke se razgradijo počasneje, kar pomeni, da se želodčna kislina proizvaja v velikih količinah. Pri prehranjevanju v naglici pregreje presežek zraka, ki lahko povzroči bruhanje, zgago in drugo neugodje. Pred jedjo lahko pijete vodo ali jedo kos surovega krompirja. Krompirjev škrob zmanjša koncentracijo želodčnega soka.

    Načini kuhanja in temperatura

    Pri refluksnem ezofagitisu prehrana zahteva tudi spremembe v kulinarični predelavi hrane. Obroke lahko kuhamo na pari, kuhamo, pečemo, dušimo. Pohranjena hrana mora biti popolnoma izključena iz prehrane, saj draži in poškoduje stene požiralnika, kot tudi prebavne dlje v želodcu.

    Hrano je treba zaužiti na toplo, nevtralno temperaturo, drobno narezano ali pire. Prehladne ali vroče jedi spodbujajo povečano proizvodnjo želodčne kisline.

    Vnos soli in tekočine

    Prehrana bolezni vključuje zmanjšanje količine soli in tekočine. Sol prispeva k uničenju sluznice požiralnika, zato njena količina ne sme presegati 10 g na dan. Tekočine je treba zmanjšati na eno in pol litra in ne piti takoj po obroku.

    Alkohol

    Alkohol je zelo dražilen za požiralnik in povzroča refluks. Zato je bolje popolnoma izločiti uživanje alkohola, še posebej pri akutnih oblikah patologije. V kronični obliki se lahko v redkih primerih dovoli majhen odmerek alkohola, vendar je prepovedano piti na prazen želodec.

    Kaj lahko jeste z medicinsko prehrano?

    Ko refluksna prehrana zahteva izključitev tistih izdelkov in jedi, ki dražijo ali poškodujejo sluznico, povečajo proizvodnjo želodčne kisline, izzovejo tvorbo plina, zgago, bruhanje. Med njimi so kisle jedi in živila (npr. Juha iz zelja, agrumi, kislo zelje, kisla zelenjava), mlečna in visoko proteinska mastna hrana, težka, težko prebavljiva hrana.

    Kaj ne more jesti?

    Seznam živil, ki niso priporočljiva za uporabo pri požiralniku in refluksu požiralnika, vključuje:

    • Patties, pecivo, svež kruh iz ržene ali pšenične moke.
    • mastne ribe in meso;
    • prekajeno meso, slanina, klobase, soljene ribe;
    • fižol;
    • Umešana jajca ali kuhana jajca;
    • soda, močna kava ali čaj, pivo;
    • groba vlakna;
    • ribez, paradižnik, citrusi, zelena jabolka, kivi;
    • težke juhe iz zelenjave, mesa, rib (popolnoma izključujejo takšne jedi, kot so juha, kharcho, škripci, boršč);
    • vroče začimbe;
    • česen, kislica, čebula;
    • v konzervah in polizdelkih;
    • pšenica, koruza, ječmenova kaša;
    • sladkarije (čokolada, med, torte, sladoled).

    Simptomi in zdravljenje ezofagitisa kažejo na to, da jedo tista živila in jedi, ki jih želodec zlahka obdela in ne poškodujejo sluznice požiralnika. Hkrati mora biti prehrana uravnotežena, obogatena z vitamini in mikroelementi.

    Kaj lahko jeste?

    Prehrana za bolezen mora vključevati naslednja živila:

    • sušeni kruh, piškoti;
    • lahke juhe na zelenjavi ali drugi mesni juhi;
    • majhni rezanci;
    • dobro kuhana kaša na vodi ali razredčeno mleko (ajda, riž, ovsena kaša, zdrob);
    • mlečni žele in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta, sir, jogurt);
    • sladko sadje in jagode v zmernih količinah;
    • parni omleti, kuhana jajca s tekočim rumenjakom;
    • pesa, krompir, buče, cvetača in brokoli, korenje, bučke, bučke, squash, kumare;
    • zeleni mladi grah v majhnih količinah, zelenjava mora biti v obliki pire krompirja, t
    • mleto ali drobno narezano;
    • kremasto in rastlinsko rafinirano olje;
    • puste ribe in meso (puran, teletina, kunci, piščanci);
    • kompot, suhi sadni uzvar, šibki čaj, latte;
    • sladice (njihovi recepti in načini kuhanja morajo temeljiti na načelih prehrane;
    • dovoljen marshmallow, marmelada, žele, sufle, žele, mousse);
    • negazirana mineralna voda;
    • v majhnih količinah koper, peteršilj, koriander;
    • sušena zelišča;
    • v zmernih količinah (srce, jetra).

    Glavna priporočila pri pripravi terapevtske prehrane

    Pri pripravi menija je treba upoštevati ne le seznam prepovedanih in dovoljenih zdravil, ki jih priporočajo zdravniki, temveč tudi pacientovo osebno toleranco do določenega proizvoda, stopnjo in obliko bolezni, saj je vsak organizem individualen. Na primer, prehrana z erozivnim refluksnim ezofagitisom bo še bolj stroga in nežna do želodca.

    Zato je prehrana v vsakem primeru prilagojena individualnim potrebam bolnika. Da bi lahko spremljali specifične reakcije telesa in ugotovili, ali je mogoče uporabiti določen izdelek, morate voditi dnevnik o hrani. V prehranskem dnevniku so zabeleženi vsi proizvodi, jedi in čas njihovega sprejema, kot tudi reakcije telesa in splošno počutje. Potem so sprejeti sklepi o prenosljivosti določenih izdelkov in pripravi lastno terapevtsko razmerje.

    Tudi pri razvoju menija je treba upoštevati dnevno normo KBSTU (kalkulator normativov kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov). Potem bo prehrana uravnotežena. Prehraniti morate po naslednjih pravilih:

    • beljakovine (85-90 gramov, od tega polovica živalskih beljakovin);
    • ogljikovi hidrati (300-350 gramov, preprosti, lahko prebavljivi ogljikovi hidrati predstavljajo petino);
    • maščobe (70-80 gramov, od katerih je ena tretjina maščob rastlinskega izvora).

    Približen meni za teden

    Ponedeljek

    8-00 Ovsena kaša, sendvič s trdega sira z nizko vsebnostjo maščobe, črn ali čaj.

    11-00 Banana, jogurt.

    14-00 Kuhani piščanec ali puranji pršut s pire krompirjem.

    17-00 Lonček s skuto.

    19-00 Paraščica s vermicellijem, solata iz sveže ali kuhane zelenjave.

    Torek

    8-00 Ajdova žita, mehko kuhano jajce ali omleta s paro, čaj ali kompot.

    11-00 jabolko s skuto in rozinami, pečeno v pečici.

    14-00 Juha na osnovi puranjega juha, pečenje s bučkami ali bučkami.

    17-00 Mlečni žele s piškotki.

    19-00 Riž z pečeno ribo in zelenjavo.

    Sreda

    8-00 Puding na osnovi riža in suhega sadja.

    11-00 Sendvič z kuhanim piščancem in majhno količino zelenja.

    14-00 Mesne klobase iz pustega mesa, krompirja ali krompirja.

    17-00 Mlečni polir s suhim piškotom.

    19-00 Ajdova kaša, kuhana solata iz korenja.

    Četrtek

    8-00 Zobena kaša, skuta ali sendvič s sirom, čaj meta.

    11-00 Puding banan.

    14-00 Juha na drugi juhi z majhnimi rezanci.

    17-00 Lonček s skuto.

    19-00 Buče ali korenje iz korenja, kuhane ali parne ribe.

    Petek

    8-00 Omleta z jajci, sendvič z jetrnimi pašteti, zeleni čaj.

    11-00 Zapečeno jabolko ali buče s cimetom in suhim sadjem.

    14-00 Kuhani ali pečeni krompir, solata rdeče pese, parni piščančji krompir.

    17-00 Berry kissel ali puding, piškot.

    19-00 Brokoli s piščančjim zajcem.

    Sobota

    8-00 Bučna kaša z rižem, kava z mlekom.

    11-00 Kruh s sirom in zelenjavo.

    14-00 Žitna juha z rahlo juho, solata, rezina kruha.

    17-00 Bučno in jabolčno pire.

    19-00 Riž s piščančjim ali brokolijevim pečenjem v jajčno-mlečni omaki.

    Nedelja

    8-00 Lonec s testeninami in umešanimi jajci, zeliščni čaj.

    11-00 Sladki plodovi.

    14-00 Pečeni ribji krompir, solata pese s olivnim oljem.

    17-00 Mlečni žele ali soufflé na osnovi skute.

    19-00 Kaša ovsena kaša s piščancem v mlečni omaki.

    Refluksni ezofagitis je precej huda bolezen, pogosto kronična, ki bolniku povzroča hudo nelagodje. Korekcija prehrane je glavni način, ki lahko odpravi simptome in podaljša remisijo. Če menimo, da medicinska prehrana ni začasen ukrep, ampak kot način življenja in dobra navada, lahko dolgo časa pozabite na zgago, bolečine in ponovitve.

    Ali prehrana pomaga pri refluksnem ezofagitisu?

    Prehrana z refluksnim ezofagitisom ni toliko pomožno sredstvo za zdravljenje te bolezni, kot je osnova za okrevanje. Sodobni zdravniki pogosto ne namenjajo dovolj pozornosti ali dajejo le osnovna priporočila glede prehrane. Glavna stvar - morate narediti kompetentno dieto. Zato je pomembno vedeti, katera načela je treba spoštovati in katere proizvode je mogoče porabiti in od katerih bi se morali vzdržati, da bi se hitreje okrevalo.


    Posebno dieto z refluksom naj pripravi lečeči zdravnik ali specialist za prehrano, saj noben program zdravljenja, povezan s prebavnim traktom, ne da 100% uspešnega rezultata brez prehrane. Zaščita stene želodca pred številnimi iritacijami in preprečuje zaplete, ki spremljajo to patologijo. Belching, zgaga, slabost po drugem obroku so simptomi želodčne bolezni, ki vključujejo refluksni ezofagitis. Prehrana za refluksni ezofagitis in gastritis ima širok seznam prepovedanih živil, ki jih ni mogoče zaužiti.

    Kaj je treba izključiti iz vaše prehrane?

    Predvsem je treba razumeti, da je vsaka dieta namenjena zagotavljanju uravnotežene količine beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob v zahtevani količini. In seveda ne pozabite na mikroelemente, makrohranila in vitamine. Prehrana z refluksnim gastritisom je namenjena zmanjšanju ravni izločanja želodčnega soka, ki je v strukturi klorovodikova kislina. Da povzroča vnetje in vodi v nastanek erozij na stenah požiralnika. Skratka, kemična poškodba se pojavi mehansko na sluznici sten želodca in požiralnika. Ko se refluks odstrani iz prehranskih proizvodov, ki sprožijo proizvodnjo kisline.

    Izključeni iz prehranskih izdelkov, ki izzovejo bruhanje in zgago, povečajo izločanje in proizvodnjo želodčnega soka, z eno besedo - draži živila: je kislo in začinjeno ter prehladno in vroče jedi.
    Priporočljivo je tudi, da se vzdržijo eteričnih olj in ekstraktivnih snovi. Privedejo do stimulacije tvorbe klorovodikove kisline v želodcu. Potrebno je zmanjšati odmerek vnosa hrane, ki je sestavljen iz maščob - jih prebavijo dolgo časa, zato preobremenijo delo želodca. Seveda je treba hraniti tudi izdelke za gaziranje in gazirane pijače.

    Tukaj je majhen seznam snovi in ​​izdelkov, ki jih je treba pozabiti, po prehrani z ezofagitisom:

    • kruh iz ržene in sveže pšenice, kolački, različne pecivo, palačinke, palačinke, pecivo;
    • močne juhe z zelenjavo, boršč, bogate juhe z ribami, mesom, perutnino; okroshka;
    • mesnato ali mastno meso v kakršni koli obliki;
    • marinirane ribe ali predebele;
    • konzervirano meso in ribe;
    • pikantne klobase, prekajene slanine;
    • hitra hrana in pripravljena hrana;
    • kisla jagodičja in sadje (citrusi, zelena jabolka, črni ribez);
    • zelenjava, ki vsebuje groba vlakna (jajčevci, repa, redkev, zelje itd.);
    • vse stročnice; čebula, česen, špinača;
    • čokolada, sladoled;
    • vse vrste začimb;
    • maščobni mlečni izdelki, kisli kefir;
    • kuhana ali ocvrta jajca;
    • ostri ali mastni siri;
    • soda, močna kava ali močan čaj, kvas; alkoholne pijače;
    • velike testenine in pohodništvo od njih;
    • žita: pšenica, koruza, ječmen, ječmen.

    To so izdelki, ki jih ni mogoče zaužiti, če vam je predpisana prehrana za GERB z ezofagitisom.

    Kaj lahko jeste?

    Pevzner je razvrstil seznam snovi, ki jih mora človeško telo prejeti na dan, tudi če ima srčno insuficienco. Tukaj je:

    • beljakovine potrebujejo za uživanje skoraj 100 g (priporočeno 85-90), od tega polovica (40-45 g) živalskega izvora;
    • ogljikovi hidrati potrebujejo 300-350 g (enostavni sladkorji naj bodo v razponu od 50 do 60 g);
    • Maščoba je potrebna veliko manj - 70–80 g (od tega 25-30 g rastlinskega izvora).

    Refluksna dieta vključuje uporabo takšnih izdelkov:

    • vse vrste jogurta (vendar ne maščobe);
    • nemasten kefir in lahka rjaženka;
    • skuta;
    • jajca (kuhana mehko kuhana);
    • pusto meso;
    • puste ribe;
    • sveže sadje in zelenjava;
    • kompoti;
    • žita, vendar le, če se kuhajo v vodi;
    • piščančje juhe (z nizko vsebnostjo maščob in brez maščobe).

    Seveda se lahko seznam še naprej nadaljuje, vendar je treba spomniti, da je vsak posameznik drugačen odziv na ta ali ta izdelek. Zato je treba od zgoraj navedenih prepovedanih in dovoljenih izdelkov osredotočiti na prisotnost ali odsotnost zgage, kot enega glavnih simptomov bolezni.

    Pomembno je vedeti, katera načela je treba upoštevati, če imate gastroezofagealno refluksno bolezen. Zdravniki se redko osredotočajo na pripravo podrobne prehrane za pacienta in ne govorimo o meniju za teden. Najpogosteje je zdravnik omejen na splošna priporočila o prehrani, vendar se sploh ne ustavi na temeljnih načelih prehrane, katere upoštevanje je ključ do okrevanja pacienta.

    Bolje je, da uporabite majhne plošče (majhen del na veliki plošči vas bo prisilil, da si dodate dodatek). Preden začnete jesti, je priporočljivo popiti kozarec hladne vrele vode. To preprečuje nevarno prenajedanje. Izključeni po uživanju hrane šport, zlasti skakanje, tek.

    Prav tako ne morete ležati v vodoravnem položaju, ker lahko želodčni sok pade v požiralnik in povzroči zgago in druge neprijetne občutke, zato boste morali po kosilu pozabiti na dnevni čas. Priporočamo pa kratek sprehod po svežem zraku. Zadnji obrok pred spanjem mora biti vsaj 2,5 ure pred spanjem.

    Tedenska prehrana za odpoved srca

    Prehrana z refluksnim ezofagitisom, zasnovana za en teden, lahko izgleda takole:

    • Ponedeljek
    1. Zajtrk: kaša iz ovsene kaše z žlico mleka ali jagodičja glede na letni čas; sendvič s rezino sira (kruh je treba posušiti); skodelico šibkega čaja.
    2. Drugi zajtrk: nemasten jogurt (kefir ali rjaženka); sladko sadje (banana ali hruška).
    3. Kosilo: krompir z korenjem; kuhane piščančje prsi; solata iz pese; kozarec vročega mleka.
    4. Kosilo: lahka pečenka skute z rozinami.
    5. Večerja: mleto meso v obliki piščancev, kuhanega v dvojnem kotlu; kuhana vermicelli; sveža zelenjava.
    6. Druga večerja: kefir z majhnim dodatkom medu.
    • Torek
    1. Zajtrk: kuhana ajdova kaša z maslom; kuhano jajce; Skodelica čaja iz kamilice in lipe.
    2. Drugi zajtrk: pečeno jabolko s skuto in sladkorjem.
    3. Kosilo: zelenjavna suha juha (krompir, korenje, zelena); kuhano goveje meso in prepražene bučke z korenjem.
    4. Varni prigrizki; ovsena kaša
    5. Večerja: rižja kaša z ribjo omako v omaki; del squash solate.
    6. Druga večerja: kozarec toplega mleka z medom.
    • Sreda
    1. Zajtrk: rižev puding in suhe marelice; šibek kakav.
    2. Drugi zajtrk: sendvič z listom solate in rezino piščančjih prsi. Meso kuhamo in sušimo s kruhom.
    3. Kosilo: dušene mesne kroglice v mlečnem omaku; pavšalno cvetačo.
    4. Kosilo: ovseni kosmiči z mlečnim pudingom.
    5. Večerja: ajdova kaša; obara; solata iz korenja.
    6. Druga večerja: ovsena kaša, prekrita z jogurtom.
    • Četrtek
    1. Zajtrk: ovsena kaša z orehi in medom; sendvič s kosom nesoljenega sira iz piškotov; Zeliščni čaj iz mete ali melise.
    2. Drugi zajtrk: koktajl z mlekom, medom in bananami.
    3. Kosilo: šibka piščančja juha z rezanci; solata iz korenja.
    4. Kosilo: puding iz skute.
    5. Večerja: bučno pire; bela vitka riba, kuhana v dvojnem kotlu.
    6. Druga večerja: nemasten kefir z jagodami.
    • Petek
    1. Zajtrk: umešana jajca in mleko; sendvič z neslano rezino šunke; grah; skodelico zelenega čaja.
    2. Drugi zajtrk: piškot; gladkost zelene z korenjem.
    3. Kosilo: pečen krompir; Parjeni piščančji kotleti; lahka solata kuhane pese in suhih sliv.
    4. Čaj za čaj: piškotki Maria; jagodni žele.
    5. Večerja: jetra, ki so začinjena v kisli smetani; brokoli kuhana v dvojnem kotlu.
    6. Druga večerja: koktajl iz skute, nemastni jogurt in jagode.
    • Sobota
    1. Zajtrk: rižev kaša z rozinami in bučo; Ohlapen črni čaj z mlekom.
    2. Drugi zajtrk: sendvič s piščančjo pašteto iz sušenega kruha.
    3. Kosilo: krompirjeva juha s peteršiljem in mesne kroglice; sveža zelenjava s kuhano govedino.
    4. Čaj: čaj s suhim sadjem.
    5. Večerja: rižasta kaša z kuhanim piščančjim mesom; pečen cvetača v loncu mleka in jajc.
    6. Druga večerja: skodelica toplega mleka
    • Nedelja
    1. Zajtrk: testenine v omletu za omlete; šibki čaj iz zelišč šipkov in kamilice.
    2. Drugi zajtrk: sadna solata sladkega jabolka, hruške in banane.
    3. Kosilo: kuhan krompir z koprom in smetanovo omako; ribe (pečene v pečici); solata z zeleno zelenjavo.
    4. Kosilo: sadni sok z drobtinami.
    5. Večerja: pšenična kaša; golaž v piščančjem mesu v mlečnem omaku.
    6. Druga večerja: dietni kefir z zelenico.

    Seveda je tedenski meni, ki je predstavljen, le ena od mnogih možnosti, ki jih lahko naredite s prehrano in z vami. Naučite se poslušati svoje telo in se držati osnovnih pravil, ki zagotavljajo pravilnost priprave prehrane z refluksnim ezofagitisom. Ne pozabite, da je pravilna prehrana in njeno strogo upoštevanje velik del uspešnega zdravljenja te neprijetne bolezni prebavnega sistema.

    Upamo, da vam je bil ta članek koristen. Če ste prejeli zanimive in potrebne informacije, jih delite s prijatelji in sorodniki. Ne zbolite in ostanite zdravi!

    Prehrana za ezofagitis in gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD)

    Dietna terapija je ena glavnih metod zdravljenja v gastroenterologiji. Kot vsako drugo metodo zdravljenja, jo je treba uporabljati razumno in redno vrednotiti rezultate. Učinkovitost vsake diete mora biti znanstveno potrjena.

    Za izvajanje terapevtskih funkcij mora prehrana upoštevati etiologijo bolezni, njen razvoj, fazo (poslabšanje ali remisija). Gastroenterologija je razvila in uvedla prehrano za skoraj vse bolezni prebavnega sistema, vključno z dieto za ezofagitis in refluksni ezofagitis.

    Kazalo vsebine

    Simptomi in zdravljenje vnetja požiralnika

    Glede na resnost in potek vnetnega procesa se esofagitis deli na:

    • kataralna;
    • erozivni;
    • razjede;
    • flegmono;
    • nekrotično.

    Vzroki ezofagitisa so lahko:

    1. Refluksni ezofagitis ali GERD je kronična bolezen, ki temelji na kršenju gladko mišičnih aparatov požiralnika in kardije želodca, kar povzroča pogoste vsebine želodca v požiralniku. Posledica tega je erozivno in ulcerozno vnetje distalnega požiralnika.

    Neuspeh kardije se lahko pojavi kot posledica funkcionalnih motenj (stres, nezdrava prehrana, nosečnost). Vendar pa je vzrok lahko organska patologija (razjede želodca, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis z visoko kislostjo, pankreatitis, žolčevoda v jetrih).

    Glede na stopnjo srčne disfunkcije obstajajo tri stopnje bolezni. Prva stopnja - (sfinkter ni popolnoma stisnjen) se pojavi pogosto. Druga stopnja - (sphincter skrči na polovico) zgaga, se pojavi bolečina. Tretja stopnja - sfinkter sploh ni stisnjen.

    1. Okužbe (glive, bakterije, virusi).

    Gobe ​​so obvezni mikroorganizmi. Candida esophagitis se pojavi le, če so zmanjšani vsi zaščitni mehanizmi. Pri tuberkulozi, okužbi s HIV, raku se lahko pojavijo mikotični ezofagitis.

    Bakterije. Vnetje požiralnika se lahko pojavi pri tuberkulozi, sifilisu, davici.

    Virusi. Pri okužbi z virusom herpes, citomegalovirusom, se lahko pojavi ezofagitis.

    1. Zastrupitve (alkohol, kisline, alkalije).
    2. Alergijska poškodba.
    3. Mehanske poškodbe.

    Po naravi poteka je esofagitis razdeljen na akutno (ki se pojavlja v živahni kliniki) in kronično (trenutno manj jasno, značilno je fazni potek).

    Simptomi pri bolnikih z ezofagitisom:

    • bolečina, ki se pojavi takoj po zaužitju hrane, ki jo sprožijo pobočji telesa; lokalizacija bolečine je drugačna, pogosteje so lokalizirane za xiphoidnim procesom in v epigastriju, možne pa so tudi bolečine v prsih;
    • zgaga, ki je včasih težko prenašati, se poveča z napakami v prehrani, po kajenju, po aktivnih gibanjih;
    • podrigovanje (zrak, hrana, ki se uživa, kislo);
    • povečano slinjenje.

    Zdravljenje bolj pogosto konzervativno vključuje:

    • podrobna prehrana z ezofagitisom (pogostost prehrane, možni recepti);
    • antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
    • prokinetiki (Domperidon, Motilium);
    • antibiotiki;
    • fizioterapevtsko zdravljenje (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija srca želodca).

    Kirurško zdravljenje:

    • če neuspešna konzervativna terapija;
    • s ponavljajočo aspiracijsko pljučnico;
    • s predrakavimi boleznimi (Barrettov požiralnik);
    • z neželenimi učinki vnetja požiralnika (strikture, ponavljajoče se krvavitve).

    Načela razvoja menija za refluksni ezofagitis

    Osnova prehranskega zdravljenja GERB so naslednja načela:

    • hrana ne sme poškodovati vneto sluznico požiralnika;
    • hrana ne sme znižati pH vsebine želodca;
    • hrana ne sme povečati nastajanja plina v črevesju.

    Da bi prehrana opravila zdravilno funkcijo, je treba pregledati svoje navade in uporabiti le izdelke, ki spodbujajo zdravljenje.

    Bolniki z GERD morajo upoštevati naslednje predpise, kadar jedo:

    • jesti pogosto, v majhnih porcijah; ta način hranjenja preprečuje prelivanje želodca, skrajša čas hrane v želodcu in proizvodnjo prebavnih sokov;
    • jesti hrano na nevtralni temperaturi (zelo vroča ali zelo mrzla hrana lahko sproži povečanje izločanja želodca);
    • hrano je treba dobro žvečiti (veliki kosi hrane zahtevajo več prebave prebavnih sokov in se daljše zadržujejo v želodcu);
    • lahko vzamete samo kuhano hrano ali pa pari;
    • Za povečanje pH želodčnega soka morate pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode;
    • po 19.00 ne morete jesti.

    Katero hrano lahko zaužijete z GERD-om:

    • sušeni kruh, piškoti;
    • pusto meso, v sesekljani obliki (piščanec, zajec, puran);
    • dobro kuhana kaša na razredčenem mleku (žita: riž zdrob, ovsena kaša, ajda);
    • mlečni žele in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (skuta, kefir, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt),
    • parni omleti, mehko kuhana jajca;
    • zelenjava, kuhana v obliki pire krompirja (brokoli, krompir, cvetača);
    • plodovi morajo biti sladki (banane, hruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
    • kremasto in rafinirano rastlinsko olje;
    • marmelada, soufflé.

    Kaj lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

    Lahko jeste različne, posebej pripravljene sladice (pečene z medenimi jabolki ali hruškami) z refluksnim ezofagitisom.

    Prepovedana živila za vnetje požiralnika:

    • vse alkoholne pijače (vodka, šampanjec, žganje);
    • mehak kruh;
    • maščobna kisla smetana in smetana;
    • zelje, stročnice, gobe;
    • kisla sadja, citrusi;
    • čokolado in mastne sladkarije.

    Kaj ne more biti z refluksnim ezofagitisom:

    • ocvrta hrana;
    • prekajeno meso;
    • vse mastne hrane;
    • Majoneza in druge omake za shranjevanje;
    • Pakirani sokovi in ​​gazirane pijače;
    • slane in začinjene začimbe.

    Če so prehranske zahteve kršene, se preprost kataralni ezofagitis lahko spremeni v erozijsko obliko in konča s cicatricialnimi spremembami požiralnika ali krvavitev.

    Meni za refluksni ezofagitis vsak dan

    Dieterapija za GERD je skrbno pretehtana, s to boleznijo predpisuje tabelo št. 1, vendar hkrati določa nekatere podrobnosti.

    Kot vsako drugo zdravljenje je prehrana izbrana za vsakega bolnika posebej. To je odvisno od komorbidnosti, stopnje in resnosti bolezni, etiologije bolezni. Pri bolnikih s hudim pankreatitisom ali hepatitisom, zapletenimi zaradi gastroezofagealnega refluksa, za mlado čustveno žensko, za otroka - lahko obstajajo popolnoma drugačna prehranska priporočila. Zato se morate pred prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.

    Gastroenterologi priporočajo vodenje dnevnika s hrano v obliki tabele, ki v njem ne določa le seznama izdelkov in popolne prehrane, temveč tudi, kako bolniki dopuščajo eno ali drugo posodo, da bi vedeli, kaj kuhati in kaj je treba zavreči.

    Žal ima GERB kronični potek, zato je treba prehranska priporočila upoštevati zelo dolgo. Zdravljenje GERB za vedno je zelo problematično, vendar je možno živeti brez zgage.

    Prve jedi morajo nujno biti prisotni v dnevnem meniju bolnikov z ezofagitisom, med poslabšanjem pa postanejo osnova dnevne prehrane. Vendar pa je treba opustiti bogate juhe. Ekstrakti stimulirajo izločanje želodčnega soka.

    Za kuhanje juh, je bolje, da uporabite zelenjavne juhe, v procesu kuhanja, lahko dodate malo mesa, prej kuhano ločeno, v juho. Najboljše od vsega z esophagitis, pire juhe so primerni, ko so vse sestavine zdrobi do enotne konsistence.

    Za pripravo juh ne uporabljajte kosov mesa, in mleto meso, tukaj fit meso zajcev, piščanca, teletino.

    Recept za ohlapno brozgo

    Juha je narejena iz pustega mesa. Meso damo v vrelo vodo. Celotna lestvica se s skimerjem previdno odstrani, ko se lestvica preneha tvoriti, voda se izsuši, vlije se s čisto vodo. Končno meso se odstrani, prenese skozi mlin za meso in doda končani juhi. Dovoljeno je pripraviti različna polnila za juho: jajčne kosmiče, krekerje.

    Mesne in ribje jedi

    Poleg beljakovinskih jedi za GERB in erozivnega vnetja požiralnika bodo na voljo različne žitarice (riž, zdrob, ovsena kaša). Kaša, kuhana na vodi. Posušeno sadje se doda končnemu jedu. Tudi kuhan krompir, zdrobljen v mešalniku ali testenini, je dovoljen.

    Morate jesti samo kunčje meso, piščanec, puran, teletino. Ribe (ostriž, polek, sled) morajo biti tudi vitke. Od njih kuhajo burgerje, cmoke, parjene kroglice.

    Recept krompirja zraz

    Naredijo mleto meso iz kuhanega mesa in ga zmešajo z drobno narezanim zelenjem. Kuhani krompir se zdrobi in zmeša s surovim jajcem. Nato pripravijo palačinke iz krompirja, v sredino postavijo meso, zrazy in pečemo.

    Kaj lahko pijete z refluksnim ezofagitisom

    Nutricionisti svetujejo pitje mineralne vode:

    Priporočljivo je tudi:

    • kefir z nizko vsebnostjo maščob;
    • kompoti;
    • žele;
    • šibki čaj;
    • infuzijo pasme.

    Prehrana z refluksnim ezofagitisom med poslabšanjem

    Če pride do poslabšanja GERB, je treba vse izdelke toplotno obdelati. Na prvi dan lahko pijete samo juhe, žele, kompote. Dodatno hrano v akutnem obdobju je treba izvajati po shemi: