Prehrana in prehrana za razjedo na dvanajstniku

Kronična razjeda dvanajstnika je lezija črevesne sluznice, ki povzroča veliko resnih zapletov, če bolezni ne pazite pravočasno, ne da bi jo pravilno zdravili. Potek terapije traja vsaj dvanajst dni.

Poslabšanje prehrane, ki jo priporoča kronična razjeda dvanajstnika, ni le seznam potrebnih in odobrenih zdravil. Takšna prehrana varčuje s prehrano terapevtsko vpliva na področje brazgotin ulceroznega procesa. Porabljeni proizvodi morajo prispevati k hitremu celjenju razjede črevesne sluznice, vključiti se v celovito zdravljenje.

Terapevtski meni za poslabšanje razjed želodca in dvanajstnika je treba premisliti do najmanjše podrobnosti, vsebovati vitamine in hranila. Meni mora pripraviti specialist na področju prehrane, pacienta pa se je treba nujno posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti prehrane z razjedo na dvanajstniku

Prehrana pri razjedi na dvanajstniku razkriva številne značilnosti. Pomembno je upoštevati imena izdelkov, ki so dovoljeni za uživanje, način in deleže kuhanja. Velikost porcije na obrok je pomembna. V primeru klinične prehrane mora bolnik hrano jemati v majhnih količinah - delno in pogosto. Če upoštevate pravilo, bo zdravljenje potekalo veliko hitreje in učinkoviteje, razjeda dvanajstnika se bo intenzivno zacelila.

Znana pravila, ki so stroga do skladnosti, da bi se izognili poslabšanju in razvoju zapletov. Strogo upoštevanje zahtev prehrane, ob upoštevanju razlik v prehrani, bo pripomoglo k hitrejšemu zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika.

Osnovna načela klinične prehrane

Pri izbiri terapevtskega menija se ravnajte po preprostih normah in pravilih, ki zagotavljajo uspešno zdravljenje:

  1. Število obrokov čez dan mora biti 5 - 6-krat. Jedo je pogosto potrebno.
  2. Predpostavlja se, da so deli majhni, velikosti kot čaj.
  3. Ne popražite hrane, postopek pa zamenjate s paro na vodi.
  4. Vsak kos zaužite hrane mora počasi in natančno žvečiti.
  5. Čez dan morate piti dva litra tekočine.
  6. Obroki in zdrava hrana za prehrano morajo vsebovati najmanj soli.
  7. Iz prehrane so izključene začinjene jedi in začinjene začimbe.
  8. Jejte pred spanjem nekaj ur pred spanjem.
  9. Strogo je prepovedano jesti tople ali hladne jedi ob kosilu ali zajtrku.
  10. Hrano je treba ogreti na toplo ali sobno temperaturo.
  11. Mleko z razjedo je dovoljeno piti brez maščobe, ne v akutni fazi. Včasih bolniki med razjedo pijejo mleko, ki lajša napad bolečine, zlasti ponoči. Bolje je, da se z zdravnikom pogovorite, ali je to dovoljeno v posameznem primeru. Zdravnik vam bo povedal pravo odločitev.
  12. Čaj z razjedo je dovoljen ne preveč koncentriran, topel.

Navedena so osnovna načela skladnosti prehrane z razjedo na želodcu in dvanajstniku.

Kateri izdelki so dovoljeni, ki so popolnoma nesprejemljivi za uporabo

Pripravljen je bil seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani za sprejem bolnikom z diagnosticirano peptično razjedo. Ločena skupina vsebuje seznam jedi, ki so vključene v prehranjevalno tabelo, prikazane za uporabo, ki so koristne in olajšujejo. Glavni pogoj za prehrano pri boleznih želodca in črevesja je izključitev živil, ki dražijo sluznice z mehanskimi sredstvi ali s kemično izpostavljenostjo, iz prehrane.

Živahni predstavniki prve skupine so pikantne jedi, kumarice, mastna hrana, sladke gazirane in alkoholne pijače. Izdelki z razjedo na dvanajstniku najprej ustvarijo prijetno okolje za občutljivo črevesno sluznico in želodec.

Seznam izdelkov, priporočenih za sprejem med poslabšanjem peptične razjede

  • Rastlinska juha.
  • Mlečna nemastna juha, dovoljena za razjede.
  • Meso brez maščobe iz piščančjega mesa brez kože in kosti.
  • Kaše iz žitnih zrn, kuhane na vodi ali na mleku z nizko vsebnostjo maščob. Drobljenec je previdno mehko kuhan do te mere, da se otroci hranijo.
  • Beli kruh, ne sveže pečen, ampak včerajšnji.
  • Meso ali perutnina z nizko vsebnostjo maščob v obliki kuhane ali pare - govedina, zajec, nutrija, piščanec, puran.
  • Mineralna voda je dovoljena po preperevanju plinov.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Še posebej pokazali nekisly sveže kefir z razjedo, ryazhenka v remisiji za ponovno vzpostavitev normalne črevesne flore.
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Draga
  • Zelenjava in sadje v pečeni, kuhani, brez grobih vlaken.
  • Kuhana kokošja jajca.

Ta živila morajo vključevati prehrano za peptično razjedo.

Proizvodi, ki so prepovedani za uporabo pri razjedah

  1. Svinjska mast v kakršni koli obliki, svinjina, govedina, ovčje maščobe.
  2. Maščobna, bogata močna juha z mastnim mesom.
  3. Črna, otrobi, sveže pečen bel kruh.
  4. Kvas bogati izdelki.
  5. Marinade in kisli izdelki.
  6. Prekajeni izdelki.
  7. Surova zelenjava bogata z grobimi vlakni - zelje, paradižnik, kumare. Podobno velja za sadje.
  8. Popečeno mastno meso.
  9. Agrumi in kisla sadja s trdo kožo.
  10. Sladice - čokolada, piškoti, sladkarije, pecivo, pecivo.
  11. Maščobna ali kisla kisla smetana, mleko, maslo.
  12. Močan čaj, kofeinske pijače, sladke gazirane brezalkoholne pijače, alkoholne pijače.

Ti izdelki niso priporočljivi za uporabo v akutni fazi in v fazi remisije razjede želodca, razjede na dvanajstniku.

Prehrana za teden dni

V fazi poslabšanja ulceroznega procesa je bolniku predpisana posebej stroga dieta 1, imenovana tabela 1, pri prehrani 1 med razjedo bolniki predpisujejo uporabo sluzastih por in juh in pare, mehansko varčnih jedi. Podobno pravilo velja tudi za bolnike, ki prenašajo zaplete razjede na dvanajstniku, hudo operacijo na želodcu ali dvanajstniku, kar je v dokaj resnem stanju. Če je bolezen manj huda, gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano priporoča, da izključite prepovedano hrano iz vaše dnevne prehrane in raznovrstite meni v sprejemljivih mejah.

Spodaj je okvirni tedenski prehranski meni za razjedo v subakutni fazi ulceroznega procesa in v fazi remisije.

Ponedeljek

Za zajtrk z razjedo za črevo, naredite omlet iz dveh jajc v mleku in popijte kozarec zelenega, ne preveč močnega čaja, vzemite sir. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz ovsene kaše na pol mleka z vodo, jabolčno omako ali pečeno jabolko.

Za večerjo so dovoljene testenine in mesne kroglice iz purana ali piščanca. Pranje večerja je dovoljen kompot iz suhega sadja. Večerjo lahko sestavljata pečena riba brez soli, kozarec pustega mleka.

Torek

Zajtrk vključuje ajdovo kašo z mlekom, previdno kuhano z malo sladkorja, kozarec šibkega črnega ali zelenega čaja. Naslednji obrok je v obliki par banan, soka korenja in jabolk, stisnjenih skozi sokovnik.

Meni za kosilo je sestavljen iz riže, ne sladke kaše in kuhane puste ribe. Služijo zelenjavno solato in kozarec zelenega čaja, vzemite sir v skromnem odmerku.

Večerja vključuje pire ali lonec iz zelenjave - bučk in krompirja z dušenimi kosi pustega govejega mesa brez žil in filmov. Pijte kompot za čaj.

Sreda

Jutranji obroki za peptično razjedo vključujejo nizko vsebnost maščob in ne-kislo skuto. Okusite jed s svežimi sladkimi jagodami. Potrebno je piti čaj. Drugi zajtrk v jedilniku bolnika z razjedo predstavljajo kuhane puste ribe brez kosti z majhno količino sladkega graha možganskih sort. Dovoljeno je piti kozarec ne preveč kislega kefirja.

Kosilo je sestavljeno iz dušenega zelja, pire krompirja, kuhanega ali dušenega govejega mesa. Umijte s kozarcem sladkega sveže stisnjenega soka - jabolko, korenje. Na večerji, bo koristno jesti ploščo buče kašo, piti kozarec ne preveč močan sladki čaj, jesti sir.

Četrtek

Naredi zajtrk četrti dan v tednu iz sadne solate - jabolka in hruške sladkih sort brez lupine se zdrobijo v posodo. Z zajtrkom lahko popijete kozarec čaja. Drugi zajtrk bo sestavljen iz majhne količine nizko vsebnosti maščob skute ali skute, kozarca soka iz sladkih sort jabolk.

Obrok za kosilo je sestavljen iz parnih rezin, narejenih iz piščančjega mesa ali pustega purana. Okrasimo - testenine ali rezance. Dodamo solato iz sveže zelenjave. Očiščena večerja s kozarcem šibkega črnega čaja. Večerja je lahko sestavljena iz več pečenih sladkih sort jabolk, kozarca sadnega ali žele želeja.

Petek

Zajtrk v petek je na voljo s palačinkami in kozarcem soka. Kasneje je dovoljeno zaužiti kompot in ploščo zelenjavne solate.

Kosilo je sestavljeno iz juhe z zeleno, z bučkami z orehom in pikami. Umijte s črnim čajem. Večerja je sestavljena iz piščančjega omleta in skute, pijte čaj, ki ga lahko vzamete.

Sobota

V jutranjem obroku si privoščite domačo pecivo, sladko zrelo sadje in popijte kozarec nemastnega mleka. Pripravite naslednjo metodo iz koruznih kosmičev ali ovsene kaše. Na posodo dodajte kozarec soka.

Obrok za kosilo je sestavljen iz ajdove kaše na vodi s kosom pečene ribe, krožnikom zelenjavne solate in kozarcem čaja. Ob večerji si lahko privoščite pijačo lahke prehranske juhe in pijete čaj.

Nedelja

Zajtrk je sestavljen iz umešanih jajc z zelenjavno solato in kozarcem soka. Druga metoda vključuje majhen delež kuhanega pustega mesa, kozarec zelenega čaja.

Meni za kosilo lahko pripravite iz pire krompirja brez olja in kos kuhanih neslanih rib. Na seznamu je na voljo solata iz sveže zelenjave, kozarec čaja. Dan lahko zaključite z večerjo, sestavljeno iz sadne sladice in kozarca kompota.

Meni je približen, namenjen ponazoritvi zglednega seznama dovoljenih jedi. Meni lahko spremenite tako, da vključite druge uporabne jedi in izdelke. Prehrana za razjedo na dvanajstniku je zelo uporabna, okusna, raznolika. Glavna zahteva ni vključitev alkohola in drugih agresivnih produktov v prehrano, ki povzroča poslabšanje.

Če sledite tem pravilom, se bo stanje želodca in črevesja kmalu vrnilo v normalno stanje in se še dolgo nadaljevalo.

Če se obrnete na zdravnika za nasvet, pri naslednjem zdravniškem pregledu, dobite nasvet o tem, kaj je dovoljeno imeti razjedo v akutni fazi in v remisiji. Zlasti se pozanimajte, ali je v razjedi dvanajstnika dovoljena sveža zelenjava ali sadje, navedite imena in količino dovoljenih proizvodov.

Učinkovitost terapevtske prehrane

Za prehrano z ulkusom 12 je bila koristna in učinkovita razjeda dvanajstnika, da bi bila prehrana prehranjevalec. Take zahteve ni vedno lahko izpolniti.

Če ne morete dobiti nasveta od zdravnika, boste morali izbrati posebno dietetično dieto prehrano. Potrebno se bo spomniti pravil o prehranski skladnosti z boleznijo - razjeda na dvanajstniku.

Medicinska prehrana je obvezno sestavljena, da se odpravijo črevesne težave, ne pa tudi izguba teže.

Predpostavlja se, da je sestava prehrane uravnotežena. Ne osredotočajte se na en izdelek na škodo drugih po nepotrebnem. Prehrana mora biti raznolika, vključuje potrebne proizvode rastlinskega ali živalskega izvora, obogatene z vitamini, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali.

Če ne upoštevate pravil terapevtske prehrane, se bo učinek trajnega zdravljenja ali kirurškega zdravljenja zmanjšal. Pojavila se bo ponovitev bolezni, zaplet bolezni. Celo en sam hamburger lahko močno moti krhko ravnotežje pri kroničnih črevesnih boleznih.

Prehrana mora biti različna. Obstaja veliko koristnih dietnih jedi, ki so varne za uporabo pri bolnikih z ulkusno boleznijo.

Mono-prehrana, stalno sprejemanje ponavljajočih se izdelkov bo škodljivo za zdravje. Pomanjkanje menija, pretirano majhni deleži bodo dali telo v stresno situacijo, kar bo poslabšalo stanje. Pogosto bolniki prekinejo to prehrano.

Ne smejo prenašati - to bo povzročilo raztezanje sten želodca in črevesja, poslabšanje prebave, absorpcijo hrane.

Takoj po zaužitju ne smete zavzeti vodoravnega položaja, da preprečite vračanje neprebavljene hrane v lumen požiralnika. Pojav vodi v zgago. Če uživate obilo rastlinskih proizvodov - sočno sadje in svežo zelenjavo, boste lahko zmanjšali količino tekočine, ki jo pijete. Skupna količina vode, vključno z juhami, sadjem, mora biti eno in pol do dva litra na dan.

Meni za vsak dan z razjedo dvanajstnika med poslabšanjem

Prehrana za razjedo dvanajstnika v obdobju poslabšanja omogoča lajšanje bolečin, omogoča črevesno sluznico, da si opomore. Skladnost s prehrano in sprejem zdravil, ki vam jih je predpisal zdravnik, bosta zmanjšala število poslabšanj in normalizirala vaše splošno dobro počutje.

Zakaj je prehrana tako pomembna pri poslabšanju razjed

Bolezen se pojavi, ko je bakterija okužena s Helicobacter pylori. Pri poljubljanju ali uporabi skupnih higienskih izdelkov z okuženo osebo vstopi v želodec in na podlagi splošnega zmanjšanja imunosti začne aktivno razmnoževanje. Odpadki bakterij so encimi, ki destruktivno delujejo na sluznice. Na mestu kopičenja bakterij postanejo sluznice zelo občutljive na različne dražljaje. Glavni dražilec je želodčni sok, ki vključuje klorovodikovo kislino. Z uporabo težko prebavljivih živil, kajenje in stres aktivira proizvodnjo želodčnega soka. Zato se začne poslabšanje bolezni.

Cilj prehrane je:

  • obnovitev sluznice;
  • normalizacija mikroflore;
  • zmanjšana proizvodnja prebavnega soka;
  • zmanjšanje vpliva hrane na stene želodca in dvanajstnika.

Če ne upoštevate prehrane in ne uporabljate predpisanih zdravnikov, se lahko obdobja poslabšanja spremenijo v nevaren zaplet: perforacija. Zaradi tega se v želodčni steni oblikuje skoznja luknja, skozi katero prebita hrana vstopi v trebušno votlino. Bolnik začne neznosne trebušne krče, bruhanje z nečistočami v krvi, stol postane temne barve. Ob prisotnosti takih simptomov morate takoj poklicati rešilca.

Pogoji kuhanja za želodčno razjedo

Obstajata dve fazi poslabšanja, ki se ob upoštevanju vseh priporočil zdravnika nadomestita z remisijo. V začetni fazi so simptomi izraziti. Bolnik čuti akutne bolečine v popku, je zgaga, slabost, napihnjenost. V tej fazi je treba jesti tekočo ali želatinasto hrano. Vse juhe, žitarice, zelenjavo je treba zmleto zmešati z mešalnikom. Zato je vredno pripraviti izdelke v 10-12 dneh. Če bolečina postane neznosna, lahko za 2-3 dni sledite režimu pitja in popolnoma opustite hrano. Po 10-12 dneh se mora stopnja simptomov zmanjšati. V tem primeru lahko greš na pireed hrano. Če se intenzivnost simptomov ne zmanjša, morate še naprej jesti po prvi shemi in o tem obvestiti svojega zdravnika. Ko bolezen doseže stopnjo trajne remisije, lahko preklopite na uživanje razsutih in dobro zdrobljenih živil.

Načela pravilne prehrane

Prehrana med poslabšanjem bolezni vključuje skrbno izbiro izdelkov, njihovo ustrezno pripravo in prehrano za določen način.

  1. Izdelke je treba kuhati ali kuhati na pari. Pečena hrana je kontraindicirana, ker jo je težko prebaviti;
  2. Trdna živila je treba servirati v fino narezani obliki. Sadje se postreže brez kože, mesne in ribje jedi so pripravljene iz sesekljanega, večkrat zavitega v mlinčku za meso;
  3. Hrano jemljemo v majhnih količinah 4-5-krat na dan v rednih presledkih, večerjo - najkasneje 2 uri pred spanjem;
  4. Jejte pri sobni temperaturi, v povprečju - 30ºС;
  5. Ne pustite občutek lakote, ker v tem času proizvaja želodčni sok;
  6. Dnevne kalorije - 3000;
  7. Dovoljeno je bilo največ 6 gramov soli na dan.

Če čutite simptome akutnega napada bolezni, prehod na pravilno prehrano ni dovolj. Povejte svojemu zdravniku, morda vam bo predpisal jemanje zdravil, ki zmanjšujejo kislost. Tako boste lahko hitro zaustavili simptome poslabšanja in dobili pravočasno pomoč, če je poslabšanje posledica začetka perforacije.

Prehrana za razjedo na dvanajstniku

Obstaja seznam izdelkov, ki pozitivno vplivajo na stanje sluznic in hkrati omogočajo, da zapolnite dnevno telesne potrebe. Izdelki in pijače s seznama prepovedanih povzročajo aktivno proizvodnjo prebavnega soka, ki ga je težko prebaviti in poškodovati želodčno steno.

Kaj lahko jeste, ko se bolezen poslabša:

  • mleko z današnjim datumom proizvodnje, iz fermentiranih mlečnih izdelkov, dovoljeno je samo posneto skuto;
  • dietetično meso: teletina, puran, kunčje meso. Pred pripravo je potrebno odstraniti kožo in vene;
  • ribe: pola, osliča, trska in druge prehranske sorte;
  • žita: zdrob in ajda, riž, ovsena kaša;
  • zelenjava in zelišča: zelena, zelena solata, koper, krompir, korenje, pesa, bučke, buče;
  • jajca: piščančja in prepelica, kuhana le mehka kuhana ali parova omleta;
  • sladice: žele, mousse, marshmallow;
  • pijače: čaj z mlekom, žele, sok korenja, pol razredčen z vodo.

Med takšno prehrano je pomembno zmanjšati telesne napore. Seznam dovoljenih izdelkov pomeni minimalno vsebnost ogljikovih hidratov, saj spodbujajo trebušno slinavko. Glukoza, ki je del ogljikovih hidratov, je vir energije za vse telesne sisteme. S prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se zmanjša energetsko ravnovesje telesa. Zato se je pomembno omejiti na fizične napore in se izogniti stresu.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • sveže pecivo;
  • pikantna zelenjava: čebula, česen, hren, redkev;
  • belo zelje, paradižnik, bolgarski poper;
  • agrumi;
  • trde kože in sadje: kosmulje, ribez, jabolka;
  • stročnice. Povzroča gašenje in stiskanje sten prebavnega sistema;
  • jagnjetina, svinjina, raca, gosje meso in druge maščobne sorte;
  • močne, bogate juhe;
  • marinade, prekajeno meso, majoneza, ketchup in druge začinjene omake;
  • suho sadje;
  • čokolada;
  • konzervirana hrana;
  • sladoled;
  • alkohol, močan čaj, kava, gazirane pijače;
  • durum makaroni;
  • razvararye žita: koruza, pšenica, ječmen;
  • trdo kuhana jajca.

Prepovedano je stradati v akutni fazi, razen v prvih 2-3 dneh, ko so simptomi lahko neznosni. Opazovanje zgornje diete je pravi stres za telo. In popolna zavrnitev hrane dodatno zmanjša zaščitne funkcije prebavnega sistema, kar bo spodbudilo aktivacijo rasti bakterije Helicobacter pylori.

Meni za vsak dan s poslabšanjem bolezni

S to boleznijo boste morali za vedno spremeniti svoje prehranjevalne navade. Sprva je težko preiti na novo prehrano, zato vam ponujamo seznam jedi, ki jih je priporočljivo jesti v zgodnjih fazah poslabšanja.

Zajtrk: ovsena kaša na vodi brez soli, zdroba kaša.

Drugi zajtrk: mleko.

Kosilo: ribe ali mesne juhe, dobro kuhani riž ali ovsena kaša.

Kosilo: kremni pene, žele.

Večerja: pire krompir, pirejo naribano skuto, skuta na pari.

Pijače: bujni boki, čaj s smetano, žele.

Ko simptomi izginejo, lahko rahlo spremenite prehrano. Toda v tem obdobju je pomembno, da spremljate reakcijo vašega telesa in se po potrebi vrnete v želatinasto in tekočo posodo, dokler se ne vzpostavi remisija.

Zajtrk: dve mehki kuhani jajci, ovsena kaša.

Kosilo: sendvič z belim kruhom ali krekerji, jogurt.

Kosilo: juha z drobno narezano zelenjavo, mesne kroglice, pire krompir.

Kosilo: mlečna juha z rižem.

Večerja: ribiške kroglice ali ribji fileti, predhodno zdrobljeni z vilicami, testenine v kremni omaki.

Postopoma povečajte vsebnost kalorij v posodah, da zapolnite prehranske pomanjkljivosti, ki so nastale ob strogi prehrani.

Možni zapleti

Peroralna razjeda, kot je stroga prehrana, lahko povzroči številne zaplete. Če imate težave z drugimi telesnimi sistemi, se posvetujte z zdravnikom, svetoval vam bo dovoljene prilagoditve prehrane.

Sonic spremlja vegetativno-žilno distonijo. Za zmanjšanje simptomov je vredno zavrniti uporabo preprostih ogljikovih hidratov: sladkorja, medu.

Hitra izguba telesne mase se lahko pojavi pri dolgotrajnem upoštevanju stroge diete. Pomembno je, da se vrnete v naprednejši meni, ko preidejo akutni napadi bolezni.

Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika v obdobju poslabšanja

Peptični ulkus in razjeda dvanajstnika se pojavita s kršitvijo zaščitnega sloja v sluznici in prodiranjem bakterije H.Pylori. Razjede povzročajo stres, slabo prehrano, kajenje in alkoholizem. Vloga ima tudi genska predispozicija.

S to patologijo se želodčni sok močno izloča. Kislina uniči nezaščiteno območje sluznice. Nastane napaka na ulkusu.

Za bolezni peptične ulkusa je značilna periodičnost. Obdobja poslabšanja in faza remisije se izmenjujeta. Za uspešno zdravljenje je potrebna dieta, ko se razjeda poslabša.

Simptomi, zdravljenje, prehrana med poslabšanjem peptične razjede

Pri poslabšanju razjede želodca in dvanajstnika bolniki trpijo za naslednjimi simptomi:

  • Akutna bolečina, povezana s hrano: zgodnje bolečine, se začnejo 45-60 minut po obroku, poslabšajo se v eni uri, ko pa hrana zapusti želodec, se bolečina umiri. Pozna bolečina se počuti 2 uri po jedi, obstajajo pa tudi »lačne«, nočne bolečine.
  • Slabost, napadi bruhanja.
  • Zgaga.
  • Belching.
  • Apetit se je pogosto povečal.
  • Zaprtje.

Za zdravljenje predpisanih bolnikov:

  • Bolnišnično ali ambulantno zdravljenje.
  • Zdravila, ki zmanjšujejo kislost in blokirajo izločanje želodčnega soka, zdravila proti bolečinam, stimulansov zdravljenja.
  • Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika v obdobju poslabšanja.

Imenovanje prehranske hrane med poslabšanjem razjede pomaga normalizirati prebavo, zmanjša izločanje želodčnega soka, zaščiti sluznico pred uničenjem in telesu zagotovi hranila za obnovo.

Dietetska terapija razjede želodca in 12 razjed dvanajstnika temelji na naslednjih pravilih:

  1. Skladnost s prehrano: živila je treba jemati vsakih štiri ure v obrokih po 300 g.
  2. Vsa hrana mora biti topla.
  3. Sol je treba zmanjšati na 8 g.
  4. Način kuhanja - vrelišče.
  5. Hrana je zdrobljena.
  6. Izključitev mehanskih dražljajev: grobo rastlinsko vlakno, nezrelo sadje in jagode, hrustanec, kite mesa, ribe in koža perutnine.
  7. Dosti beljakovin iz živil z nizko vsebnostjo maščob.
  8. Živalske maščobe so omejene, v pripravljene jedi je dovoljeno dodati rastlinsko olje ali malo masla.
  9. Obvezna vključitev v meni z izdelki z vitamini: vir askorbinske kisline je decoction of rose boki; Vitamini B prihajajo z žitaricami; karoten in vitamin A s korenjem, smetano, jajčni rumenjak.

Pri bolnikih z poslabšanjem razjed se zdravilna prehrana začne s Pevznerjevo prehrano št. 1a. Priporočljivo je, da ga opazujete deset dni ali do izginotja akutne bolečine, bruhanja in zgage. Potem se prehrana nekoliko razširi in bolniki prejmejo hrano po pravilih prehrane št. 1b. V fazi poslabšanja poslabšanja in v obdobju okrevanja priporočamo tabelo št.

Prehrana v prvih desetih dneh poslabšanja - tabela številka 1a

Prehranska prehrana v prvem desetletju poslabšanja mora biti izredno nežna. Kuhanje in parenje sta dovoljena. Vsa živila so prečiščena, poltekoča ali pirena. Kalorije - 1800 kcal, sol 6 g, voda 1,5 litra, porcije po 300 g, delni vnos hrane - 7-krat.

V meniju morajo biti le izdelki, ki imajo majhen učinek na sproščanje klorovodikove kisline v želodcu. Ta lastnost ima:

  • Riž, zdrob, ovsena kaša z smetano, maslom ali rastlinskim oljem. Zrna ali kosmiči se uporabljajo tudi za prehransko ali otroško hrano.
  • Meso se pari v obliki sufle. Kuhate lahko iz govedine ali teletine, piščanca, zajca, svinjine brez maščobe.
  • Ribe lahko kuhamo, paro, pire, v obliki ribjega souffléja. Rabljena trska, navaga in ščuka, oslič, led, smuč.
  • Mleko je lahko 3% maščobe, sveža in ne-kisla skuta, smetana. K čaju ali žitaricam lahko dodamo kondenzirano mleko ali smetano.
  • Ovsena kaša naribana, tekočina iz riža ali zdroba, ovsena kaša in ajda, kosmiči, moka. Pri kuhanju kaše lahko dodamo kremo ali mleko.
  • Omletna para, mehko kuhana jajca.
  • Alkalna mineralna voda.
  • Pijače se priporočajo sladki sokovi, zreli sadni žele, šibki čaj s smetano ali mleko.

Vsi izdelki, ki dražijo želodec ali črevesje iz menija med poslabšanjem peptične razjede, so izključeni:

  • Sredstva iz gob, mesa, perutnine, rib.
  • Vse konzervirane hrane.
  • Pečene in dušene ribe ali meso.
  • Kumarice, dimljeni in vloženi izdelki.
  • Kruh, izdelki iz moke.
  • Gazirane pijače, pakirani kisli sokovi.
  • Alkohol
  • Močan čaj in kava.
  • Zelenjava.

Dietni meni številka 1a na dan je lahko:

Zajtrk ob 7-30: kaša iz zdroba v mleku z maslom, šibki čaj s smetano.
Prigrizek ob 11. uri: pražena jabolka.
Kosilo ob 13-30: ovsena kaša iz žitaric, soufflé iz ščuke, juha iz bokov.
Čaj ob 16 -30: mlečni žele in naribano skuto.
Večerja ob 18-30: omleta na pari, suhe marelice odkoja žele.
Pred spanjem ob 21.00: mleko.

Kuhamo juho v pol litra vrele vode, da nalijemo dve žlici sesekljanih jagod. Kuhajte 15 minut. Pijte toplo napete decoction 100 ml.

Prehranska tabela številka 1b v drugem desetletju poslabšanja

V drugem desetletju se bolniku ponavadi olajša, bolečina se zmanjša, aktivnost in prehrana se povečata. Poleg prehrambenih izdelkov, ki so bili dovoljeni v prvih dneh, jih lahko vključite v meni:

  • Beli krekerji - 100 g
  • Parene quenelles, mesne kroglice ali parne mesne kroglice so narejene iz mletega mesa ali mletega mesa.
  • Pire od buče, krompirja, korenja in pese.

Dietni meni številka 1b na dan:

Zajtrk ob 7-30: ovsena kaša z pečeno jabolko, šipka.
Prigrizek ob 10-30: bučna kaša z rižem in smetano, žele iz esence iz suhega sadja.
Kosilo ob 13-30: krompirjeva juha s zdrobom in krekerji, parni rezki iz zajca.
Čaj v času 16-30: kuhano jajce, bučke, šibki čaj.
Večerja ob 18-30: trli kneli, pire krompir, razredčen jabolčni sok.
Pred spanjem ob 21.00: mlečni žele.

Prehranska hrana z zmanjšanim poslabšanjem

Prehrana z remisijo vnetnega procesa in v fazi brazgotinjenja je popolnejša. Prehrana s kalorično dieto številka 1 - 2900 kcal. Količina pitne vode je 1500 ml. Priporočena pogostost obrokov je vsaj šest. Pred spanjem spijte mleko ali smetano. Izdelki kuhani v obliki prvega obrisati, potem lahko jeste kuhano cele ali narezane.

Pri lajšanju poslabšanj se lahko uporabi v klinični prehrani:

  • Sušen kruh iz bele moke, suhi piškoti ali piškoti iz galeta.
  • Vegetarijanske juhe s kuhanimi žitaricami in zelenjavo. Lahko se kuha na mesu.
  • Iz mesa ali ribe mince nizko vsebnostjo maščob sorte pari ali pečene brez skorje mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki. Beef stroganoff je dovoljeno iz kuhanega mesa, lahko jeste jetra in jezik.
  • Sirene, souffle in leni cmoki, pudingi so narejeni iz sveže skute. Dovoljena je kisla smetana, mleko, smetana.
  • Kašo lahko pripravimo iz vseh žit, razen pšeničnega in bisernega ječmena. Žita morajo biti dobro kuhana ali lepljiva. Izdelujejo pudinge, žgane pare, soufflé. V jedilniku so dovoljeni kuhani makaroni in rezanci.
  • Krompir, buče, cvetača, squash pripravljajo pire krompir in enolončnice. Uporabite lahko kuhani mladi zeleni grah in pesa. Na dan lahko 100 g paradižnika. Priporočen korenček in sok pese.
  • Sadje se uporablja v kuhani in pečeni obliki. Z njimi pripravite kompote, želeje in pene, žele. Plodovi morajo biti sladki in zreli, brez lupine.
  • Med, marmelada in marmelada.
  • Omake so narejene iz mleka in kisle smetane, sadja. V jedi lahko dodamo rastlinsko olje ali smetano.

Iz prehrane med brazgotinami izvzamejo:

  • Sveži, rženi in pecilni kruh in pecivo.
  • Juhe iz rib, mesa in gob.
  • Maščobno meso, možgani, ledvice.
  • Raca in gos.
  • Jetra trske, skuše, sledi maščobe.
  • Vsaka konzervirana hrana, kumarice in kisla zelenjava.
  • Začinjene in slane jedi.
  • Prekajeni in sušeni proizvodi.
  • Stročnice
  • Omake - majoneza, ketchup, paradižnik, adjika, hren, gorčica.
  • Kis in poper.
  • Listi zelja in koleraba, redkev, redkev in daikon.
  • Špinača, rukola in kislica.
  • Čebula, česen, gobe, kumare.
  • Sladoled
  • Čokolada in kakav.

Ob upoštevanju priporočenih in prepovedanih izdelkov lahko ta okvirni meni pripravite za ta dan:

Zajtrk ob 7-30: ajdova kaša se potolča z mlekom, maslom, čajem z mlekom.
Prigrizek ob 10-30: naribano skuto z maline žele, kompot.
Kosilo ob 13-30: juha vermicelli s cvetačo in kislo smetano, piščančje krompirice z rižo kašo.
Čaj ob 16-30: mehko kuhano jajce, suh kruh, Adygei sir, žele.
Večerja ob 18-30: parni ščurki, pire krompir, šipka.
Pred spanjem ob 21.00: kozarec mleka in krekerji.

Za bolezni prebavil se tradicionalna medicina uspešno uporablja za zmanjšanje vnetnega procesa skupaj s prehrano in tradicionalnim zdravljenjem. O najučinkovitejših načinih, ki jih boste izvedeli iz spodnjega videoposnetka.

Prehrana med poslabšanjem razjed želodca in dvanajstnika

Dobro oblikovana prehrana v akutni fazi peptične razjede je osnova za hitro okrevanje. Poškodovan epitel je zelo mehak in dovzeten za mehansko draženje, zato se živilo uporablja varčno, nežno. Skladnost s terapevtsko prehrano v primeru poslabšanja razjed želodca in dvanajstnika povečuje učinkovitost zdravil, prispeva k stabilni in dolgotrajni remisiji.

Kaj je akutno obdobje bolezni?

V izven sezone, v stanju akutnega ali kroničnega stresa, s slabo neuravnoteženo prehrano škodljivih proizvodov, se razjede želodca in dvanajstnika poglabljajo. Akutna bolečina, slabost, zgaga, bruhanje - simptomi, pri katerih nastanejo reševalna brigada. To obdobje, zdravniki priporočajo, da preživijo v bolnišnici pod nadzorom zdravnikov. Popoln pregled ob sprejemu v bolnišnico je potreben za izključitev zapletov.

Peptična razjeda je lahko zapletena:

  • perforacija;
  • malignosti;
  • krvavitev;
  • penetracija;
  • periduodenitis;
  • stenoza pilorusa.

Če se diagnosticirajo zapleti, zdravniki uporabijo kirurške posege na želodcu ali dvanajstniku. Po operaciji je priporočena absolutna lakota od dveh do treh dni. Ko se zdravstveno stanje izboljša in se obnovi delovanje prebavil, se pacient prenese v poseben meni.

Osnove prehrane, prehranska pravila, meni

Če je prišlo do kirurškega posega med poslabšanjem razjede s komplikacijami v prvih nekaj dneh, je bolnik krmljen parenteralno (intravensko). Postopoma se v prehrano vnašajo nova živila.

Seznam proizvodov, ki jih prepovedujejo bolniki s peptično razjedo v obdobju poslabšanja:

  • začinjena z začimbami in poprom;
  • Kumarice;
  • Kumarice;
  • pijače z etanolom v sestavku;
  • pecivo;
  • ocvrte na maslu ali maščobi;
  • mesni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • mastne ribe; gazirane pijače;
  • jedi iz gob in gob;
  • Živalsko meso;
  • surova, surova zelenjava (zelje, kumare, redkev, hren, repa);
  • dimljeni in konzervirani;
  • stročnice;
  • sadje z visoko vsebnostjo kisline (limona, švedska brusnica);
  • čokoladni izdelki;
  • grobe sorte žit (ječmen, koruza, proso);
  • Kava;
  • kakav;
  • sladoled

Kaj lahko jeste, ko otežuje razjedo želodca:

  • ne-lesni, mehki, pusto meso in perutnina;
  • mehka zelenjava z nizko vsebnostjo vlaknin (krompir, buče, cvetača, brokoli, korenje, pesa, bučke);
  • brezkislinsko sadje in jagode (jabolka sladkih sort, hruške, marelice, breskve, nektarine, lubenice, dinja, banane, jagode, maline);
  • žita, ki obdajajo želodec (ajda, zdrob, riž, ovseni kosmiči);
  • pekarski izdelki iz pšenične moke (po možnosti v obliki krekerjev);
  • mleko;
  • kefir;
  • jogurt brez polnil in sladkorja;
  • Krema;
  • skuta;
  • šibko kuhani čaj;
  • decoctions in infuzije zelišč in jagodičja (divja vrtnica, kamilica, ognjič);
  • mineralne vode (Bilinska Kiselka, Vincentka, Zayechitskaya Bitter).

Prehrana med medicinsko prehrano med akutnimi razjedami mora biti uravnotežena in pokrivati ​​potrebe telesa. Hranilna vrednost menija je različna za vsako obdobje v skladu z določeno tabelo.

Načela kuhanja in serviranja hrane med poslabšanjem peptične razjede:

  • upoštevati temperaturne pogoje (ne manj kot 20 ° C, ne več kot 55 ° C);
  • hrana se homogenizira (mleto na mehko stanje pire krompir);
  • jesti vsakih 3-4 ure 6-krat na dan;
  • velikost serviranja ne več kot 200-300 (odvisno od števila prehrane);
  • ne uporabljajte začimb.

Terapevtska terapija

V kombinaciji z zdravili je bilo bolniku priporočeno, da ne zanemarja prehranskih potreb nutricionistov in gastroenterologov, tako da se je vnetje hitreje umirilo in epitelij intenzivneje brazgotinjen.

  1. Tabela številka 1 A. Nizko kalorična prehrana traja od 7 do 14 dni, odvisno od resnosti bolezni. Učinki na prebavne organe so omejeni na maksimum.
  2. Tabela št. 1 B. Dieta povprečne kalorije v trajanju od 10 do 30 dni. Imenovan po remisiji simptomov akutnega obdobja.
  3. Tabela številka 1. Ustreza potrebam organizma za prehransko vrednost prehrane. Upoštevajte od 2 mesecev do 6 mesecev.

Prehranska tabela številka 1 A

Prva faza prehrane v začetnem obdobju akutne razjede želodca in dvanajstnika. Bolnik se mora držati počitka v postelji, hrana se postreže v tekoči toploti.

Prehranski poudarki:

  • meso kuhamo, čistimo in razredčimo z vodo, smetano, mlekom;
  • čaj je vroče, rahlo kuhano;
  • polno mleko se lahko pije do 4-krat;
  • pred kuhanjem granulacije, razredčenega s kašo, smetano, dodamo maslo;
  • iz sadja in jagodičja kuhamo tekoči poljub, sadni sok, razredčen z vodo;
  • piščančja jajca se zaužijejo le v obliki omleta na pari ali kuhanega mehko kuhanega;
  • mineralne vode.

Recepti za prehranjevalno mizo št. 1 A

Riževa kaša iz zdrobljenih žit. Po kuhanju dodamo mleko, smetano, 20 gramov masla. V drugi različici kuhanja, so zrna najprej kuhana, potem so zmleti ali homogenizirani z mešalnikom z dodatkom mleka, smetane.

Bujon iz Herculesovega žitnega mleka. Prinesite kruh v debelo stanje v vrelo vodo. Filtrirajte nastalo mešanico iz velikih kosov, zavrite z mlekom 10-15 minut do gostote sluznice, dodajte maslo.

Ovsena mlin se zmelje v mlincu za kavo, kuhamo na zmerni temperaturi, dokler ni polovično kuhano, mleko ali smetana, za tekočo konsistenco, začinjeno z maslom in mešanjem do fine.

Piščančja jajca se pustijo kuhano mehko kuhano (3 minute vrelišča). Omleta ni mogoče peči, samo v vodni kopeli.

Mesne jedi z mehko dovoljeno konsistenco se pripravijo iz priporočenih vrst mesa, ki jih pred vrelimi v mehko stanje. Končno meso se zmelje v kombajnu, mlinčku za meso ali v mešalniku. Dobljeno zmes razredčimo v tekočem stanju s kremo, vodo, dodamo 7 gramov masla, ščepec soli.

Jabolni žele pomaga ublažiti vnetne procese v črevesnih stenah in pospešuje celjenje poškodovane sluznice. Za pripravo 1 litra vode vzemite dve veliki jabolki sladke sorte, žličko medu, 1 žlico krompirjevega škroba. Plodovi so olupljeni in naribani. Za pet minut zmešajte jabolčno jabolko z medom, dodajte vodo in kuhajte 20 minut. Na koncu postopka se pijača odstrani iz toplote in škrob se vlije, neprestano mešamo do zgostitve.

Prehranska tabela številka 1 B

V drugi fazi prehranjevanja se po poslabšanju želodčnega in dvanajstnika pojavijo meniji in seznam izdelkov.

  • hrana je na voljo v kašastih oblikah, ki so predkuhane in pomešane;
  • pred spanjem je priporočljivo piti mleko;
  • dovoljeno zelenjava v kuhani, pari obliki, prinesel v stanju pire krompir (krompir, pesa, korenje, buče);
  • meso, ribje jedi se kuhajo na pari, strežejo enkrat dnevno;
  • priporočljiva je kurativna mineralna voda do dva kozarca na dan;
  • posode s skuto so pripravljene z uporabo potopnega mešalnika, ki se spremeni v mehko drozgo ali z brisanjem skozi sito;
  • iz pijač služijo poljub, kompot iz suhega sadja, hruške, sadni sokovi se pomešajo z vodo na pol.

V jedi s seznama na tabeli št. 1 A dodajte novo.

Recepti za tabelo št. 1 B

Cmoki, ki so bili dušeni iz ostriža. Večkrat obrežite ribje filete. Za mlečno omako mešamo mleko z moko, jajce. Sestavine povezujejo in tvorijo kroglice. Ribji cmoki se kuhajo na pari 15-20 minut.

Pollock parne kroglice. Ribji file narežemo v mlin za meso, zmešamo z jajcem, belim pšeničnim kruhom, oblikujemo kroglice, zavremo. Pred serviranjem vlijte zelenjavo ali stopljeno maslo.

Rižova juha s krompirjem in korenjem. Žitarice sperite pod tekočo vodo in zavrite do mehke železaste konsistence. Mešano kašo zmešajte z kuhano zelenjavo in pirejem z metlico ali sito. Dobljeno zmes razredčimo z vročim mlekom, enim rumenjakom in maslom.

Zelenjavna juha. Krompir, korenje, bučke, špinača, brokoli, olupite in naključno izrežite. Kuhamo, dokler ne postane mehka, in zmešamo z potopnim mešalnikom. Postrezite vroče, po želji s krekerji.

Zelenjavna kremna juha s piščancem. Kuhajte piščančji file z zelenjavo (krompir, korenje, cvetača, buča, brokoli). Naredite kremasto konsistenco z mešalnikom, dodajte maslo, sol po okusu.

Kuhani piščanec z zelenjavo. Prsni file zapremo s korenjem, peteršilj dokler se ne zmehča. Mletje piščanca in korenja z juho z potopnim mešalnikom, dodamo sol. Pred serviranjem dodajte žličko masla.

Piščančje sufle v dvojnem kotlu. Piščančje filete namočite v mleko 1,5-2 ure. Meso, zelenjavo, smetano in jajca narežemo, dokler ne postane gladka, damo v parni pekač in kuhamo 20 minut.

Korenje in kremna juha. Korenje in krompir fino sesekljano in kuhamo do mehkega, sol dodamo zelenice. Mešajte na pire, dodajte smetano, maslo in zavrite.

Kaša z bučo. Hercules in sesekljane buče zavrite v mleku do homogene tekoče mase. Pred serviranjem dodajte maslo, medu.

Prehranska tabela številka 1

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika po izumrtju obdobja poslabšanja postane polna in uravnotežena. Hranilna vrednost in vsebnost kalorij ustrezata potrebam telesa.

Osnovna načela prehrane za razjede želodca in dvanajstnika, ko se obdobje poslabšanja konča:

  • temperatura dostave hrane ostane na stopnji, ki ni niżja od 20 ° C in ni topla kot 55 ° C;
  • mehko meso lahko postrežemo v kosih;
  • po 2-3 mesecih, ko se počutite bolje, vnesete surovo zelenjavo;
  • ribe se servirajo v kuhani, pečeni obliki kot cel kos brez kože;
  • Dovoljen je včerajšnji beli pšenični kruh ali krekerji;
  • dodani fermentirani mlečni izdelki (rjaženka, kefir, kisla smetana);
  • sladice so dovoljene marshmallow, marshmallow, marmelado brezkiselnega sadja in jagodičja.

Recepti za tabelo številka 1

Goveji stroganoff je narejen iz predkuhanega mesa, ki je narezano na majhne koščke. Belo omako pripravimo iz kisle smetane, mleka in moke. Vse sestavine se pomešajo in dušijo v zmerni toploti 15-20 minut.

Mesne kroglice iz govedine. Kuhano meso sesekljite v mlinčku za meso in združite, dokler ni gladko, zmešajte z kuhanim rižem in naredite kroglice. Kuhanje mesnih kroglic v dvojnem kotlu 10-15 minut.

Pečen ostriž. Olupljene ribe se narežemo na koščke, dušimo 5-7 minut v ponev z korenčkom. Para riba se peče, dokler se v pečici ne zalije kislo smetano.

Kuhano meso. Goveje, telečje, kunčje kuhano z korenasto zelenjavo (korenje, koren, peteršilj in zelena). Postrezite ves kos ali narežite na majhne koščke.

Piščanec z jabolki. Piščančji file narežite na porcije, odstranite olupke iz jabolk in odstranite jedro. Sestavine vlijte v počasni štedilnik ali ponev z debelim dnom, dodajte drobno narezan peteršilj, smetano ali kislo smetano in kuhajte 20 minut.

Chicken Saltison Piščančji file narežemo na majhne koščke, potresemo s soljo, zelišči, dodamo želatino. Mešanico ovijte v debel film in kuhajte eno uro. Meso ohladimo v hladilniku vsaj eno uro, narežemo na porcije.

Banana sladica. Mash skuto ali drgnite skozi sito, dodamo banana celuloze, med. Dobro premešamo.

Sadni smoothie. Ogulite banano, lupino breskev, odstranite kosti. Sadni pire mešalni mešalnik, razredčimo z naravnim jogurtom, ponovno pretepemo.

Lonec v multicookerju. Nalijte pol skodelice zdroba s kozarcem kefir za 20 minut. Združite 2 jajca v mešalniku s pol kilograma skute, dodajte sladkor ali med na okus. Maso skute zmešamo z zdrobom. Posodo z maslom razmažemo. Postavite veliko v počasni štedilnik in pecite 40 minut.

Veggie juha. Zelenjava (krompir, korenje, cvetača, brokoli, peteršilj), oprana in narezana na srednje kocke. Kuhamo pol ure na zmerni toploti, dodamo sol.

Pečena zelenjava z mesom. Drobno sesekljano kunčje ali puranje meso zmešano z jajci in skulpturami. Postavite rezine na oljuščeno obliko, narežite na rezine bučk, korenja, krompirja. Kuhajte vsaj pol ure.

Jabolčna sladica. Izperite jabolka, izrežite sredino in naredite košaro. Napolnite s skuto z žličko medu. Pečemo v pečici 15-20 minut.

Uravnotežena prehrana pri akutni peptični razjedi z zapletom

Če se poslabša razjeda z zapleti, ki zahtevajo kirurško pomoč, se prvih nekaj dni bolniku svetuje, da ima popolno pomanjkanje hrane. Naslednji teden prikazuje tekočo hrano z najmanjšo kalorično vrednostjo. V primerih, ko je obdobje rehabilitacije po poslabšanju nezadovoljivo: gastrointestinalni trakt (prebavila) reagira negativno na hrano ali se zaradi razjede razvije ovira ali striktura, zdravniki priporočajo specializirano medicinsko prehrano.

V pooperativnem obdobju, s poslabšanjem razjed želodca in dvanajstnika, je priporočljiva prehrana za hitro normalizacijo prebavnih organov in zadovoljstva telesa z vitamini, elementi v sledovih in vnosom kalorij.

  • Nutridrink - tekoča, visoko proteinska, visoko kalorična, obogatena mešanica za specializirano prehrano;
  • Pentamen - mešanica za prehrano na osnovi beljakovin sirotke, obogatena z vitamini in minerali;
  • Fukus-Jelly Native-Gastro - specializiran izdelek za terapevtsko prehrano pri erozivnih in ulceroznih boleznih, obogaten z vitamini, inulinom in vlakni. Zdravi prebavne organe, izboljša imuniteto.

Vse vrste specializiranih zmesi se lahko uporabljajo kot edini vir prehrane.

Pravilna in uravnotežena prehrana je osnova za stabilno delo prebavnih organov. Če v primeru razjede želodca in dvanajstnika, še posebej v času poslabšanja, ne upoštevate priporočil gastroenterologa na predpisani prehrani, odprave ne bodo kmalu. Hrana, ki varuje prebavne organe, pospešuje celjenje poškodovane sluznice in povečuje učinkovitost zdravljenja z zdravili.

Prehrana za razjedo na dvanajstniku

Prehrana za razjedo na dvanajstniku je ena od smeri zdravljenja. Zaradi pravilne prehrane se obremenitev prebavil bistveno zmanjša. Celjenje poškodovanih celic je hitrejše. Ne samo, da poznate seznam prepovedanih in dovoljenih jedi, temveč tudi značilnosti njihove priprave. Dieta bo pomagala obvladati bolezen v fazi poslabšanja in pospešiti okrevanje po operaciji.

Načela prehrane

Prehrana v patološkem procesu v dvanajstniku 12 ni namenjena le nasičenju telesa in oskrbi s hranilnimi snovmi, ampak tudi obnovitvi epitelijskih celic, ki vodijo skozi prebavni kanal. To se doseže z naslednjimi načeli:

  • Minimalno draženje sluznic v prebavnem sistemu. To je mogoče zaradi uporabe pire jedi določene temperature (v povprečju 30 stopinj) brez dodajanja sestavin, ki stimulirajo aktivnost želodca;
  • Zrnatost moči. To načelo se izvaja pri uporabi majhnih porcij v enakih časovnih intervalih. Pogostost obrokov je vsaj 5-krat na dan. V večernih urah morate v jedilnik vključiti lahek prigrizek;
  • Omejitev kalorij hrane. Dovoljeno je približno 3000 kcal na dan. Zadostuje vnos vseh potrebnih vitaminov in drugih hranil.

Ta načela ustrezajo "prehrani številka 1". Ta tabela temelji na uporabi takih jedi, kot so: sluzne juhe, različni pire krompir (iz zelenjave in sadja), kuhana žita, pudingi, krekerji. V tem primeru je treba posebno pozornost nameniti režimu pitja. Količina tekočine ne sme biti manjša od 1,5 litra na dan.

Število dovoljenih pijač vključuje mleko, mineralno vodo brez plina, šibko čaj s šipkom, žele.

V obdobju poslabšanja

Za razjedo na dvanajstniku so značilna obdobja remisije in poslabšanja bolezni. Prehrana je drugačna. Z poslabšanjem patološkega procesa (v odsotnosti znakov »razdraženega želodca«) je treba uporabljati pirene jedi. V ta namen se proizvodi kuhajo in obrišejo z mešalnikom. Priporočamo od 5 do 6 obrokov na dan.

Can

Priporočljivo je vključiti v prehrano:

  • Posušen pšenični kruh (lahko naredite krekerje doma);
  • Pure juhe, ki naj vključujejo žita, zelenjavo (lahko napolnite z oljem: sončnice ali smetane);
  • Mlečne juhe z dodatkom rezancev;
  • Ribe in meso imajo malo maščob;
  • Kash na mleko (mora se drgniti);
  • Pudingi in pireji;
  • Jedi iz pireve;
  • Testenine (dobro kuhane);
  • Jajca in jedi z njihovo uporabo;
  • Mlečni in mlečni izdelki;
  • Brisano sadje in jagode (ali omake);
  • Sladice, ki jih lahko predstavljajo med, marmelada, marshmallow ali marmelada.

Kot začimbe uporabite koper in peteršilj. Vendar bi moralo biti njihovo število majhno. Kot je za pijače, je bolje dati prednost divjim roseberries, pšenični otrobi ali šibko pivo čaj.

To je nemogoče

Pri akutnem poslabšanju razjede na dvanajstniku je treba dobro razumeti seznam prepovedanih živil. Ti vključujejo naslednje sestavine prehrane:

  • Bogate juhe iz zelenjave;
  • Koncentrirane juhe (ne glede na to, iz česa so narejene);
  • Meso in ribe imajo veliko maščob;
  • Marinirane, prekajene, preveč slane hrane;
  • Sladko testo;
  • Kruh (črni);
  • Cela zelenjava in sadje;
  • Pijače z vsebnostjo plina;
  • Kava;
  • Različni čipi ali drugi izdelki z velikim številom aditivov.

Pri načrtovanju jedi za dan v obdobju poslabšanja je treba iz prehrane izključiti živila, ki spodbujajo aktivnost prebavnega trakta (na primer redkev, repa ali kumara). Ljubitelji sladoleda morajo zavrniti sladko hrano do takrat, ko to dovoljuje zdravnik. Z izboljšanjem stanja, prenehanjem bolečine, odsotnostjo bruhanja, obrišite jedi lahko zamenjate s pečenim ali dušenim. Najprej se posvetujte s svojim zdravnikom.

Po operaciji

Nekoliko drugačna prehrana, ki jo priporočamo po operaciji na črevesju. Če se bolnik dobro počuti, ga priporočamo za 4 ali 5 dni. Osnova prehrane so kuhane jedi, ki ji sledi brisanje. Te vključujejo:

  • Lahka juha z ovseno kašo;
  • Omleta na pari;
  • Kaša (tekoča in polnjena);
  • Kissel;
  • Čaj z majhnim kosom limone.

Dovoljena je uživanje kruškov iz pšeničnega kruha (brez soli in začimb). Meso in piščanec, ki se lahko uporablja pri pripravi različnih jedi, je treba fino sesekljati. V tem primeru je bolje, da dajejo nizko vsebnost maščob.

Koristni nasveti

Upoštevanje preprostih priporočil ob prisotnosti razjede v dvanajstniku bo omogočilo hitrejše okrevanje po obdobju poslabšanja in skrajšalo fazo rehabilitacije. Ne smemo pozabiti, da:

  • Veliko vlogo ima kulinarična obdelava: kajenje ali kuhanje na odprtem ognju zavrnjeno v korist kuhanih proizvodov;
  • Vse izdelke je treba fino zmleti, najboljša rešitev je uporaba mešalnika;
  • Za kuhanje juh morate uporabiti drugo juho (prva voda pri odtekanju mesa);
  • Da bi dobili tekočo kašo, je treba zdrobiti z veliko količino tekočine (bolje je, da dajo prednost tiste zrn, ki imajo pletenje učinek - ovsena kaša, ječmen);
  • Ribe se pripravijo šele potem, ko so izločene vse kosti (bolje je, da uporabite tiste sorte, v katerih praktično ni majhnih kosti);
  • Treba je izključiti iz uporabe marinad, dimljenih izdelkov, začimb, to je vse, kar prispeva k aktivnemu izločanju želodčnih sokov (posledično bo proces obnove poškodovanih celic zavrnjen);
  • Redko uživanje hrane v velikih količinah povzroča raztezanje poškodovanega dela črevesja in nadaljnji razvoj bolezni (zato je pomembno jesti v manjših količinah, vendar pogosto).

Razjeda dvanajstnika je bolezen, za katero je značilna kršitev celovitosti tkiva organa. Zato so zelo pomembni dejavniki, ki spodbujajo zdravljenje in obnavljanje delovanja prebavnega sistema. Uporaba pire jedi, izključitev prepovedanih živil, upoštevanje množice vnosa hrane - vse to bo prispevalo k učinkovitemu zdravljenju in prehodu bolezni v fazo remisije.