Reaktivni pankreatitis: prehrana, značilnosti izbire in priprava izdelkov, priporočeni meni

Pankreatitis je vnetni proces v trebušni slinavki. To bolezen diagnosticiramo pri ljudeh različnih starosti. Ena najpogostejših oblik pankreatitisa je reaktivna. Nadaljuje se z drugimi boleznimi prebavil (prebavil) in izločevalnim sistemom. V kronični obliki prehoda se le redko pojavijo simptomi. Zdravljenje mora biti zapleteno: najprej je treba odpraviti temeljni vzrok (patologija drugih organov), nato pa s pomočjo zdravil in prehrane normalizirati delo trebušne slinavke. Povedali vam bomo o posebnostih prehrane v jet pancreatitisu, prehrani in meniju v tem članku.

Značilnosti prehrane

Prehrana za pankreatitis je glavna sestavina procesa okrevanja in normalizacije funkcij trebušne slinavke. Zdravniku prepustite prehrano, pri čemer upoštevajte spremljajoče bolezni in stanje telesa. V glavnem se uporablja tabela za zdravljenje št. 5 po Pevsnerjevi klasifikaciji. Bolnik mora izpolnjevati naslednje pogoje:

  • Jejte frakcijsko (4-5 krat na dan), zadnji obrok pa najkasneje 3 ure pred spanjem.
  • Naredite dnevno rutino in jo strogo upoštevajte: normalizirate delo prebavnega trakta. V določenih urah bo telo izločalo želodčni sok in encime, proces prebave pa bo hitrejši.
  • V obdobju poslabšanja je treba posodo podrgniti ali zdrobiti na mešalniku. Kasneje bo dovolj žvečilna hrana.
  • Optimalni način kuhanja - paro ali vrelo, včasih si lahko privoščite z enolončnice. Pečeno, dokler ne postane hrustljava in ocvrta jed.
  • Treba je zmanjšati količino maščob in ogljikovih hidratov v prehrani, osredotočiti se bomo na beljakovine in rastlinska vlakna. V povprečju mora telo prejeti 80 g maščob, 250 - ogljikovih hidratov in 150 - beljakovin na dan.
  • Po poslabšanju je priporočljivo, da se na tešče 2 dni. Priporoča se alkalna mineralna voda in topli čaj. Tretji dan lahko bolniku daste sluzasto juho ali naribano kašo. Po dveh dneh lahko prehrano razširite s fermentiranimi mlečnimi izdelki. Ribe in belo meso se lahko daje le 7-8 dni. Svežo zelenjavo in sadje vnašamo v jedilnik 10-12 dni po poslabšanju.
  • Optimalna velikost serviranja ni več kot 300 g naenkrat. Celotni vnos kalorij ne sme presegati 2800 kcal.
  • Stroga prehrana ni priporočljiva, vendar prenajedanje ni zaželeno. Ljubitelji hitrih prigrizkov si morajo zapomniti, da se možganski centri, ki so odgovorni za občutek polnosti, aktivirajo le 15 minut po začetku obroka. Priporočljivo je jesti počasi, v majhnih koščkih. Vstani od mize z rahlim občutkom lakote.
  • Če imate lakoto, lahko izberete okusen in zdrav prigrizek: zelenjavno solato, 2-3 žlice skute, peščico jagod, kozarec jogurta ali kefir.
  • Vaš želodec bo deloval bolje, če boste zjutraj začeli s kozarcem tople vode. Obrok - v 1-1,5 urah.
  • Hitrost vnosa tekočine je vsaj 1,5 litra. Omejite porabo olja (do 15 g na dan), sol (do 10 g), sladkor (do 15 g).
  • Pazi na temperaturo posode. Optimalna temperatura je 40-50 stopinj. Zelo hladna in vroča hrana je kontraindicirana.
  • V prvih dveh tednih mora biti konzistenca jedi poltekoča ali tekoča. Po izginotju simptomov lahko jeste, da ne jedo hrane.
  • Oglejte si individualno reakcijo telesa: če se alergija ali simptomi povečajo, se morate vrniti na dieto 5p. Hranite dnevnik hrane in v njem zapišite vse porabljene izdelke. Novi izdelki malo vstopajo v meni.

Prepovedani in dovoljeni izdelki

Prehrana z reaktivnim pankreatitisom je sestavljena iz naslednjih izdelkov:

  • Meso brez maščobe (teletina, piščanec, zajec, puran).
  • Nizko vsebnost maščobnih vrst rib (krap, oslič, trska, polak, polak, navaga, ostriž, ščuka, krap).
  • Piščančja jajca (ne več kot 2 kosa) - po možnosti parna omleta ali mehko kuhano.
  • Majhna maščoba skuta, ne-kisli, kefir, jogurt, jogurt, ne-začinjen sir. Mleko samo v žitih.
  • Rastlinska (oljčna, sončnična, laneno) in maslo.
  • Kaša na vodi in mleko (riž, zdrob, ajda, ovsena kaša), domači rezanci in rezanci.
  • Juhe (z žitaricami, zelenjavo, mesne kroglice), juhe z malo maščob.
  • Zelenjava (brokoli, zelenice, cvetača, korenje, buče, bučke, squash, kumare, paradižnik, krompir). Včasih lahko zeleni grah in mladi fižol.
  • Sladice (galetni piškoti, sladkarije, marshmallows, sušenje, marmelade). Tako kot suho sadje, včerajšnji kruh, vitke pecivo.
  • Sadje (po možnosti sladke sorte), jagode. V obdobju poslabšanja so izdelovali kompote, želeje, pene.
  • Pijače: zeleni čaj, mineralna voda brez sladkorja, naravni sokovi, žele, kompoti.

Ko pankreatitisa ni mogoče uporabiti:

  • Maščobno meso in ribe, bogata juha.
  • Muffin, sladkarije, svež kruh.
  • Alkohol, močna kava, kakav, gazirane pijače.
  • Konzervirana hrana, pakirani sokovi, prekajeno meso, kumarice, kumarice.
  • Klobase (razen dietetičnih).
  • Koruza, ječmen, prosena kaša.
  • Stročnice, belo zelje, špinača, kislica, repa, redkev, gobe, čebula, česen.
  • Kislo sadje in jagode.
  • Polpripravljena hrana, hitra hrana.

Prehrana za pankreatitis pri otrocih

Pankreatitis je resna bolezen trebušne slinavke. Da ne bi povzročili poslabšanja, morate skrbno izbrati hrano. Še posebej skrbno morate upoštevati prehrano, če je otrok bolan. Posebna dietna hrana je pomemben element uspešnega boja proti pankreatitisu pri otrocih.

Foto: depositphotos.com. Avtor: Wavebreakmedia.

Pravila hranjenja

Za simptome bolezni upoštevajte naslednje prehranske smernice:

  • Pankreas med poslabšanjem daje največ miru. Da bi to naredili, je hrana zdrobljena in ponujena le v obliki toplote.
  • Iz prehrane izvzamite "dražila": paradižnik, citrus, čokolada itd.
  • Za otrokovo telo je pomembno ohraniti dnevno povprečno hranilno vrednost hrane na ravni, ki je skladna s starostnimi standardi.

Prepovedanih izdelkov ni mogoče dodati v jedilnik tudi med stabilno remisijo in pomanjkanjem bolečin v trebušni slinavki. Drugače - šibkost. Lahko povzročite novo poslabšanje. Zato boste morali otroka vrniti na strogo dieto. V tem primeru škoda za ljubljenega otroka, ki prosi za cenjeno poslastico, tvega, da se spremeni v nov val bolezni.

Poskusite se izogibati situacijam, ki povzročajo prekinitev prehrane. V procesu odraščanja se bo otrok moral udeležiti različnih praznikov. Ne pustite mu - ni izhoda. To lahko negativno vpliva na razvoj in ustvarja psihološke težave.

Poskusite opozoriti odrasle, s katerimi je otrok v stiku, in vzgojiteljice o svojih težavah s trebušno slinavko in prepovedano hrano.

Navdihnite resen odnos do svojega zdravja in do samega otroka. Navsezadnje bo od tega odvisen potek bolezni in uspeh zdravljenja.

Drugačen potek bolezni

Kronični in akutni pankreatitis pri otrocih se pojavlja redko. Ampak jet je znan mnogim mamicam. Glede na simptome bodo priporočila za prehrano otroka drugačna.

  1. Pri kroničnem pankreatitisu so pomembni stroga prehrana in previden, postopen prehod na različne jedi. Hkrati so omejitve za hrano dolgotrajne. Mnoge izdelke je treba za vedno opustiti, sicer se lahko simptomi bolezni vrnejo.
  2. Akutni pankreatitis zdravimo s strogo mesečno prehrano. Ko se otrok opomore, se obseg izdelkov razširi. Vendar pa bodo stroga prehranska načela tabele št. 5, priporočena za to bolezen, treba opazovati še pet let, tudi če ne opazimo nobenih simptomov. Toda tudi po izteku predpisanega obdobja je presežek v prehrani otroka nezaželen, saj lahko povzroči drugi napad.
  3. Pri reaktivnem pankreatitisu prehrana traja en do dva tedna. Po tem je potrebno otroku zagotoviti ustrezno prehrano. V nasprotnem primeru čakanje na novo okvaro trebušne slinavke ne bo dolgo.

Kaj moraš pozabiti?

Kategorično kontraindicirani izdelki:

  • vse vrste dimljenega mesa;
  • Zelenjava (z dodano kislino);
  • polizdelki;
  • hitra hrana;
  • začinjene začimbe.

V primeru reaktivnega pankreatitisa je včasih sprejemljivo vključiti v meni:

  • visoko kalorični mlečni izdelki: smetana, kondenzirano mleko, sladoled;
  • limonada in mineralna voda;
  • Kumarice in vložena živila;
  • juhe;
  • začimbe za začimbe;
  • sadje in sokovi;
  • vse vrste zelenjave;
  • proso in biser ječmen;
  • meso in ribe vseh vrst;
  • pečeni izdelki, vključno s tistimi, ki vsebujejo kremasta polnila;
  • čokoladni izdelki.

Navedenih izdelkov otroku ne smete dajati v velikih količinah. Po dolgotrajni prehrani je zaželeno, da se jih vnaša v otroški meni postopoma in v manjših količinah.

Kako jesti?

Fotografija:..com. Avtor: Wavebreakmedia.

Pri akutnih simptomih pankreatitisa so otroci obvezno hospitalizirani.

  1. V prvih dneh hranjenja je izključena, samo parenteralna (intravenska) prehrana je pomembna z uvedbo rešitev, potrebnih za rastoči organizem.
  2. Na drugi dan hospitalizacije in v odsotnosti gagging, je dovoljeno piti toplo kuhano vodo v zelo majhnih požirkih. Priporočljivo je, da ne pijete več kot eno steklo na dan negazirane mineralne vode ali šibke juhe šipkov.
  3. Tretji dan, ob izboljšanju dobrega počutja, obrišite kašo na vodi z majhno količino sveže pripravljenega pire krompirja - cvetače, krompirja ali squash - dodamo otrokovi prehrani. Uporaben naravni žele na jabolčnem soku, kompot iz suhega sadja.

Postopoma se v otroškem meniju pojavljajo vegetarijanske juhe, parjene beljakovinske omlete in mesne kroglice iz vitkega mletega mesa.

Postajamo boljši

Ne prej kot v drugem tednu od začetka boja proti pankreatitisu so na dieto povezane naslednje: t

  • kefir;
  • mesne in ribje mesne kroglice, parne mesne kroglice in mesne kroglice;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • jedilni listi z zelenjavo;
  • pečena jabolka.

Vse jedi, pripravljene za otroke, je treba sesekljati, brez svetlih okusov. Pojejte otroka samo toplo.
Z vsakim naslednjim dnevom je dojenčkov meni podvržen širjenju. Praviloma do konca meseca izgine potreba po temeljitem brušenju. Vsa živila morajo biti toplotno obdelana: dušenje, parenje ali pečenje.

Zdaj lahko otroci jedo ne-začinjen in nizko-maščobni sir (na primer Adyghe), pečeno ribo, piščanca in druge vrste nizko vsebnosti maščob. V prehrano se dodajo pudingi, skuta z rezinami in makaroni.

Med uporabnimi s pankreatitisom pijače ostaja topel žele. Prav tako otroci dobijo kompote iz suhega sadja in šibkega čaja. Prisotnost fermentiranih mlečnih izdelkov v meniju je zelo zaželena: jogurt, rjaženka, skuta in kefir.

Hrana za otroka še vedno ne more biti soljena ali aromatizirana s sladkorjem.

Širimo paleto

Med remisijo pankreatitisa, ko simptomi izginejo, je treba razširiti paleto izdelkov, vključenih v prehrano. Ampak ne delajte to nepremišljeno, da ne bi poškodovali zdravljenja.

Pride čas, ko lahko v kašo položite kos masla (ne več kot 5 g) in napolnite zelenjavni pire s kislo smetano ali smetano (ne več kot 5 g). V meniju lahko dodate včerajšnji beli kruh.

Nekateri strokovnjaki za prehrano vam omogočajo uporabo sladkorjev za sladkor. Ampak, da to storite sami, brez zdravniške odobritve, je prepovedano. Vsako novo jed se uvaja postopoma, sledi reakciji otrokovega telesa. Ob prvih znakih okvare trebušne slinavke (slabost, povečana tvorba plina, bolečine v trebuhu) morate takoj odstraniti iz prehrane.

Prehrana v okviru terapevtske prehrane mora biti delna: vsake 2-3 ure. Dolga obdobja posta so nesprejemljiva!

Pomembno je vedeti, kdaj se ustaviti

V otroškem meniju morate vključiti sveže sadje, jagode in zelenjavo, za otroka s pankreatitisom pa je treba omejiti njihovo število. Naj vaš fidget jedo ta živila vsak dan.

  • Bodite previdni pri belem zelju, jajčevcu in mladem koruzi.
  • Pomemben del prehrane za otroke so mlečne kaše in juhe. Polno mleko je primerno za pripravo teh jedi, vendar ne kot samostojen izdelek v prehrani bolnega otroka.
  • Od dovoljenih sladkarij je treba omeniti marmelado in marshmallow brez glazure, vendar ne čokolade!

Obroki za malo in starejše

Dojenčki imajo svoje prehranske navade. Če pa je vaš dojenček bolan s pankreatitisom, boste morali skrbneje spremljati njegov meni.

  • Svežim sokom, jagodičjem (prekritim z grobo kožo in / ali majhnim semenom), zelenjavi in ​​agrumov ni mogoče dodati prehrani majhnih otrok, mlajših od 3 let. Tudi med remisijo se vsa hrana drgne ali zdrobi v mešalniku, saj dojenčki niso nagnjeni k temeljito žvečenju kosov v ustih.
  • Za otroke, starejše od 3 let, je zadeva zapletena zaradi potrebe po obiskovanju vrtca ali šole. Meni v teh ustanovah je zasnovan posebej za otroke, vendar ni povsem primeren za bolnike s pankreatitisom. Če otroška izobraževalna ustanova nima pristojnega zdravnika, ki bi razumel pomen problema, sestavite seznam škodljivih izdelkov za vašega otroka in ga posredujte negovalcu.

Izdelki tradicionalne medicine

Tradicionalnim zdravilcem priporočamo, da tradicionalnemu zdravljenju trebušne slinavke dodajo naslednje:

  • negazirana mineralna voda med dnevom med obroki;
  • decoctions iz Licorice, lanu in vijolice s tremi listi;
  • infuzije listov ognjiča in breze;
  • sokovi iz zelja in korenja.

Sokovi in ​​infuzije je bolje piti pol ure pred obroki.

Skoraj edino zdravilo, ki se lahko šteje za relativno varnega za otroka, je ovsena kaša.

Medicinski recept za žele

Od bolezni trebušne slinavke, dobro pripravljen posebej pripravljen kissel.

  1. Potrebovali boste germinirana zrna ovsa. Kupite znojenje kaljenja, sperite peščico pod pipo, položite v posodo in napolnite s čisto vodo.
  2. Zrna bodo vzniknila že naslednji dan (poganjki naj bodo dolgi približno dva milimetra).
  3. Ponovno jih je treba oprati in posušiti.
  4. Zdrobite zrna.
  5. Kuhamo polirko iz moke: ovseno kašo prelijemo z vrelo vodo in približno 3 minute držimo na ognju.
  6. Pustite, da pijača stoji 20 minut in se napolnite.

Otroci z boleznimi trebušne slinavke tako žele dajejo samo sveže.

Zdravljenje pankreatitisa pri otroku v vsakem primeru mora potekati pod strogim zdravniškim nadzorom. Starši morajo ravnati v skladu z medicinskimi predpisi in ne delati amatersko.

Prehrana za pankreatitis pri otrocih

Otroci, mlajši od 14 let, redko razvijejo kronično vnetje trebušne slinavke. Pogosto se v otroški dobi sestane reaktivna oblika. Reaktivni pankreatitis pri otrocih je posledica dolgotrajne črevesne okužbe ali zastrupitve s hrano. Ne glede na vzrok vnetja je prvi pogoj za hitro okrevanje zagotovitev, da ima vaš otrok pravilno prehrano.

Značilnosti prehrane pri otroku s pankreatitisom

Otrok s pankreatitisom mora izbrati dieto, ki popolnoma odpravi povečano obremenitev prebave. Narava prehrane je odvisna od oblike in kliničnih značilnosti bolezni.

Akutni potek bolezni

Prehrana za akutni pankreatitis pri otrocih bo mesec dni. Iz prehrane bo treba izključiti živila, ki lahko povzročijo poslabšanje. Po določenem obdobju, pod pogojem trajnega izboljšanja stanja, je prehrana otroka dovoljena nekoliko razširiti. Naslednjih 5 let naj bi se držali tabele št. 5.

Kršitev prehrane in grobih živil povzroča pri otroku poslabšanje in ponovitev vnetnega procesa. Če dojenček v zadnjih 5 letih ni imel večkratnih kliničnih znakov pankreatitisa, se šteje, da je okrevan. V prihodnje se morajo starši zavedati predispozicije otroka za patologijo prebavnega trakta, pri čemer je treba paziti na bolezen.

Kroničen počasen tok

Stroga prehrana s prehranskimi omejitvami je predpisana med poslabšanjem patološkega procesa. Ko remis iz prehrane izključuje številne izdelke, ki škodujejo zdravju otroka.

Reaktivni pankreatitis

Če je vnetje reaktivno v naravi, je za teden predpisana stroga prehrana. Poslabšanje poteka v 2-3 dneh. Po 7 dneh je priporočljivo postopoma preiti na dieto v skladu s starostjo otroka. Prehrana pri reaktivnem pankreatitisu kaže omejitve, podobne akutni obliki patologije.

Če ne upoštevate prehrane, pankreatitis ne bo popolnoma ozdravljen. Remisija akutnih kliničnih simptomov je najvišji dosegljivi prag. Potrebno je omejiti prehrano otroka od prvih ur po začetku kliničnih simptomov. Obvezno ga mora pregledati zdravnik. Glede na rezultate bo pediater ali pediatrični gastroenterolog predpisal ustrezno zdravljenje in prehrano.

Splošna načela prehrane

Prehrana za reaktivni pankreatitis pri otrocih lahko razbremeni prebavni trakt in zmanjša obremenitev prebavnih organov. Osnovna načela prehrane so ustvarjanje mehanskega in kemičnega, temperaturno zaščitnega načina za želodec. To načelo je bistveno pri pripravi vsake diete.

  1. Prehrana je delna. Krma bolnega otroka mora biti 5-krat na dan. Časovni presledki med hranjenjem morajo ostati enaki. Obseg obrokov je skromen, kar omogoča zmanjšanje obremenitve obolelih organov in zmanjšanje bolečin.
  2. V prvih tednih po nastopu poslabšanja je hrana prikazana kot pire ali poltekoča.
  3. Jedi se priporoča, da jih postrežemo na mizi v kuhani ali v obliki pare, pečemo v pečici brez skorje.
  4. Obroki se ponujajo nekoliko topli ali sobni temperaturi. Preveč vroča ali hladna hrana bo poslabšala stanje otroka.
  5. Prehrana zagotavlja nasičenost beljakovin. Podobno doseči na račun povečanja količine rib, mesa, skute. Meje ogljikovih hidratov in maščob.

V akutnem obdobju bolezni zdravljenje poteka po tradicionalnem načelu - post, mraz in počitek. V prvih 2-3 dneh je treba otroku ponuditi minimalno količino hrane. Popolna lakota za majhne otroke ni dodeljena.

Otrok v resnem stanju je nujno hospitaliziran. V bolnišnici se parenteralna prehrana daje z intravensko infuzijo.

Kaj je treba popolnoma izključiti

Ne glede na stopnjo in obliko bolezni otroška hrana ne vključuje izdelkov:

  1. Prekajene klobase in ribe.
  2. Predizdelani izdelki z veliko konzervansov in ojačevalci okusa. V kategoriji so najljubši otroški čipi in drugi prigrizki.
  3. Začinjene in začinjene začimbe.
  4. Hitra hrana.

Akutni potek bolezni

Če je potek pankreatitisa pri otroku akuten, je treba izključiti izdelke:

  1. Sladoled
  2. Kondenzirano mleko.
  3. Sladke visoko gazirane pijače.
  4. Kumarice in kisle jedi, kislo zelje.
  5. Konzervirana živila in paštete.
  6. Močne, bogate juhe iz maščobnega mesa in rib.
  7. Kisle sorte sadja in jagodičja ter sokovi iz njih.
  8. Zelenjava, ki vsebuje groba vlakna - zelje, redkev, jajčevci, česen.
  9. Žita iz ječmena ali prosa.
  10. Mesne sorte - gos, račja, svinjina, jagnjetina.
  11. Fat sorte morskih in rečnih rib.
  12. Slaščice in pecivo.
  13. Matice
  14. Čokolada in kakav v kakršni koli obliki.

Po prenehanju delovanja reaktivnega pankreatitisa je dovoljen vnos majhnih odmerkov navedenih izdelkov v prehrano otrok, redko in postopoma. Zelenjavo in sadje najbolje strežejo na pečeni in olupljeni mizi. Bolje je, da otroka nahranite z mleto ali poltekočo hrano.

Vzorčni meni za otroka s pankreatitisom

Prvega dne akutne bolezni je treba otrokov meni čim bolj omejiti - otroku dati šibek čaj ali šibko šipko. Pri trajnem bruhanju se razvije nevarnost dehidracije. V tem primeru so nujne hospitalizacije in imenovanje parenteralne prehrane z intravenskimi infuzijami.

Drugi dan se dojenček hrani po naslednjem meniju:

  • Za zajtrk, ponudite otroško kašo na vodo ovsena kaša ali zdrob brez dodajanja masla. Kašo zamenjajte s parnim proteinskim omletom. Pijte zajtrk z bujnimi boki ali s kozarcem nesladkanega čaja.
  • Drugi zajtrk je sestavljen iz mineralne vode brez plinov in peščice nesladkanih krekerjev.
  • Za kosilo nahranite otroka sluzasto, zelo kuhano juho na vodi z naribanim krompirjem in rižem ali ajdovimi drobljenci. Ponudba na drugi pire krompir iz močno kuhana korenje.
  • Čaj je sestavljen iz bujnih bokov ali mineralne vode brez plinov in nekaj krekerjev ali piškotov.
  • Večerja otroku ponuja rižo kašo - visoko kuhano na vodi, brez sladkorja in masla. Dovoljeno je dodati nekaj žlic posnetega mleka. Pijte večerjo s slanim kompotom.
  • Preden greš v posteljo, daj otroku pijačo iz želeja iz juhe.

Na tretji ali četrti dan se pacient postopoma vnese pire s dodatkom nekaj žlic mleka. Maslo se v pire vključi že 5. dan. Količina olja ne presega polovice čajne žličke. Prehrana za pankreatitis pri otrocih, od 4-5 dni, vključuje naslednji meni.

  • Za zajtrk lahko svojemu otroku ponudite naribano dietno skuto.
  • V kosilnem meniju se pripravi zelenjavna juha z rižem ali ajdovimi drobtinami. Druga služi parne mesne kroglice iz govedine ali piščanca. Lahko popijete kosilo s čajem ali kompotom.
  • Kosilo bo soufflé in pečeno jabolko.
  • Ob večerji bo otrok jedel žita brez sladkorja in z malo olja.
  • Ponoči lahko pacient pije kozarec želeja.

Morda se bo otrok na takšen meni strinjal. Naloga odrasle osebe je, da otroka nahrani 5-krat na dan. V nasprotnem primeru bo dolgotrajni premor med dovajanjem povzročil poslabšanje. Treba je prepričati otroka in pojasniti, da se bo s podobnim režimom hranjenja hitreje okreval.

Kakšno hrano lahko jemo

  1. Posušen včerajšnji kruh in suh piškot.
  2. Vegetarijanske juhe z zelenjavo. V stanju remisije lahko juho napolnite z žlico kisle smetane ali masla.
  3. Pusto meso - zajec, puran, piščanec, teletina. Meso je najbolje postreženo v obliki mletega mesa, ki je na pari.
  4. Ribe z nizko vsebnostjo maščob brez kosti ali ribjih rezin.
  5. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je, da otroka nahranite z ne-kislim kefirjem ali jogurtom. Kisla smetana je dovolj, da dodamo pire ali juhe.
  6. Pareni proteinski omleti.
  7. Dobro kuhana poltekoča kaša z mlekom.
  8. Pire iz kuhane ali pečene zelenjave, sadja.

Upoštevajte, da bo prehrana dolgo časa. Če otrok obišče institucijo, je bolje, da osebje seznani s potrebo po prehrani za otroka. Boste morali opozoriti sorodnike, da bi se izognili nakupu prepovedane hrane.

Terapevtska dieta pri otrocih s pankreatitisom

Pankreatitis je bolan ne samo pri odraslih, ampak tudi pri otrocih različnih starosti. Pediatri trdijo, da se je v zadnjem času povečala incidenca razvoja te bolezni pri njihovih bolnikih.

Vse krivice stroškov na hrbtni strani kovanca, ko starši neodgovorno dovolijo svojim otrokom, da jedo hitro hrano v kavarni za hitro prehrano, vključujejo v prehrano različne dimljene izdelke, kumarice in tako naprej. Zaradi narave otrokovega telesa so takšni izdelki precej resen test za prebavni trakt tankega črevesa.

Zdravljenje bolezni temelji na zelo temeljitem kompleksnem zdravljenju. Skladnost z vsemi zahtevami zdravnika, vključno z resnim pristopom k prehrani - ključ do izboljšanja zdravja otroka. Prehrana pri otrocih s pankreatitisom je narejena ob upoštevanju starosti otroka.

Prehranska prehrana za pankreatitis pri otrocih


Trebušna slinavka proizvaja posebne snovi, imenovane encime, ki razgrajujejo vse koristne snovi v črevesju človeka, ki se pridobivajo s hrano: ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine.

Če zaradi določenega razloga primanjkuje teh encimov, torej jih je manj, kot je potrebno za stabilno delovanje trebušne slinavke, se začne napredovati nenormalnost, imenovana insuficienca trebušne slinavke.

  1. Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke pri otroku ima veliko skupnega s prehrano za odrasle s podobno diagnozo.
  2. Otrok bi moral jesti in piti izključno v obliki toplote.
  3. Prisotnost maščobe mora biti čim manjša. V zvezi z beljakovinami je treba njegovo količino povečati na stopnjo, priporočeno za en dan.
  4. Ribje jedi morajo biti v prehrani vsaj tri ali štirikrat na teden. Meso - ne več kot dva ali trikrat.
  5. Zelenjava (npr. Buče, fižol, krompir, paprika) se v glavnem pečejo / kuhajo ali dušijo.
  6. Ne moreš kislo sadje in jagode.
  7. Ne morete mleka v čisti obliki, kot tudi surovo, ne kuhano.
  8. Živila z visoko vrednostjo ogljikovih hidratov morajo biti omejena.
  9. Prve jedi so pripravljene na zelenjavi, žitu ali sadni juhi.

Pomembno je, da upoštevate vsa imenovanja in predpise prehranske tabele, saj lahko tudi majhno odstopanje vodi do ostrega poslabšanja bolezni. Vendar to ne pomeni, da bi moral otrok ves dan stradati.

Z ustrezno sestavljenim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri rednih obrokih.

Otroško prehrano s pankreatitisom je treba spoštovati, tudi če se staršem zdi, da se je stanje otroka bistveno izboljšalo. Ne nadaljujte se s skušnjavo in usmiljenjem, ki dovoljuje malčku, da se gosti s prepovedano malico. Takšna neodgovornost lahko povzroči zelo slab rezultat. Rezultat - nov ponovni pojav bolezni, hospitalizacija, parenteralna prehrana in spet stroga prehrana.

Seznam sponk, ki so prepovedane v vseh oblikah bolezni

  • Vse vrste marinad in koncentriranih omak.
  • Industrijski izdelki, v katerih je prisotnost konzervansov, ojačevalcev okusa, barvil na visoki ravni.
  • Hot dog, hamburgerji, pizza in podobno.
  • Začimbni okusi.

Posebnosti prehrane otrok pri akutni in kronični insuficienci trebušne slinavke


Pomanjkanje akutnega in kroničnega pankreatitisa pri otrocih je razmeroma redek pojav. Vendar pa je reaktivni pankreatitis veliko pogostejši. Če je otrok dobil takšno diagnozo, to pomeni, da so njegove delovne funkcije, ki so začasne, v delovanju prebavnega trakta neuspešne.

Prehrana otroka s kronično stopnjo pankreatitisa temelji na stalno strogi prehrani. Ko simptomi poslabšanja izginejo, nadaljujte z manj benigno dieto in redčite dieto z novimi živili in izdelki. Ampak to je nemogoče popolnoma opustiti terapevtsko dieto: potrebno jo je držati vse življenje.

Stroga prehrana pri akutnem pankreatitisu pri otrocih pomeni stalno mehko hrano 30 dni. Z izboljšanjem stanja malega bolnika se prehrana jedi počasi širi. Toda to ne pomeni, da lahko otrok uživa kar hoče. Prehranske omejitve se bodo morale držati 5 let ali celo več, dokler ne bo odstranjena neprijetna diagnoza.

V primeru akutnih simptomov bolezni je otrok takoj hospitaliziran v bolnišnici. Prvi dan je predpisana popolna gladovna stavka, za vzdrževanje moči telesa pa je predpisana intravenska (parenteralna) prehrana.

Drugi dan, v odsotnosti bruhanja, lahko pijete toplo vrelo vodo v majhnem volumnu ali šibko pijačo šipka.

Tretji dan, s stalno izboljševanjem stanja, dajejo vodeno kašo s pirejem iz cvetače ali pire iz bučk, žele iz sveže pripravljenega jabolčnega soka ali kompota iz suhega sadja.

Seznam proizvodov, ki ne morejo biti v akutnih in kroničnih simptomih

  • Kondenzirano mleko, sladoled.
  • Soljene in kisle jedi.
  • Pijače s plinom.
  • Pražena hrana.
  • Klobasarski izdelki, vključno s klobasami.
  • Vse vrste konzervirane ribje in mesne industrije.
  • Broths na debelo meso ali ribe.
  • Sadje, jagode in zelenjava z močno kislino in sokovi iz njih.
  • Zelenjava z visoko vsebnostjo grobih vlaken, na primer prezreli grah, stročnice.
  • Zelenjava z visoko prisotnostjo pikantnosti, kot so redkev, česen.
  • Nekatera žita: proso, ječmen.
  • Izven prehrane so vse vrste mastnega mesa in iste ribe.
  • Kvasi in kulinarični izdelki.
  • Čokoladni izdelki in oreški.

Hrana z reaktivnim pankreatitisom

Prehrana za reaktivni pankreatitis pri otrocih je predpisana za obdobje 1-2 tednov. Ona nima posebnih priporočil, glavna stvar je, da otrok prejme ustrezno prehrano, ki mora ustrezati njegovi starosti.

Uvajanje novih izdelkov v prehrano dojenčka poteka postopoma in ob prvih negativnih znakih, kot so slabost, napihnjenost ali driska, bolečine, takoj izključimo iz menija.

Glavni pogoj za varčno prehrano je uživanje hrane vsakih 3-4 ure na dan, porcije pa morajo biti zmerne, da se prepreči prenajedanje. Pankreas se preprosto ne spopada z veliko količino hrane zaradi pomanjkanja prebavnega soka. Če dvomite o pravilni količini porcij, se lahko zanesete na naslednje parametre:

  1. Kaša ali zelenjava - najmanj 130-170 g na porcijo.
  2. Prostornina ene porcije juhe ni večja od 110-140 g.
  3. Obseg enega serviranja mesnih ali ribjih jedi - ne več kot 70-80 g.

Medicinska dietna hrana za otroke, mlajše od treh let

Otroci te starosti morajo prejemati hrano, v kateri so potencialno škodljiva živila popolnoma odsotna.

Prehrana za pankreatitis pri otroku, ki še ni dopolnil 3 leta, izključuje sveže pripravljene sokove, pa tudi uporabo jagod in sadja z grobimi kožami (odstranjujejo se), agrumi in surova zelenjava.

Tudi med obdobji izboljšanja se hrana zmelje ali zdrobi. To pojasnjuje dejstvo, da otroci v tej starosti še vedno ne vedo, kako ga dobro žvečiti, in veliki kosi hrane se bodo počasi prebavljali v prebavnem traktu in obremenili pankreas z delom.

Vzorčni meni v odsotnosti akutne bolezni

  • Zajtrk Parna omleta iz beljakov iz jajc, ovsena kaša, kava iz žitaric z mlekom.
  • Kosilo Majhna maščoba skuta ali lahka skuta za skuto.
  • Kosilo Rice kremna juha v zelenjavni juhi s kislo smetano (ne več kot 1 žlička). Po želji lahko v posodo dodamo sveži koper. Parni kotlet ali sufle iz govejega mesa, kissel iz jagod.
  • Visok čaj Pijte iz jagode divje vrtnice z 1 žličko. medu, piškoti ali belimi krekerji.
  • Večerja Parjena struga za trske s pirejem iz korenja in krompirja, pečeno jabolko brez lupine.
  • Spanje. Nemasten kefir, rezina suhega belega kruha.

Medicinska dietna hrana za otroke, starejše od treh let


Od tretjega leta otroci obiskujejo vrtec, v katerem je, čeprav obstaja dietni meni, popolnoma odmaknjen od hrane, ki je priporočena za pankreatitis. Podobno stanje s hranjenjem in v šolah.

Izdelava otroka v vrtu ali v izobraževalni ustanovi, se prepričajte, da je v njegovem zemljevidu določena natančna diagnoza in priporočila za varčno prehrano. Poskusite zaščititi svojega otroka pred situacijami, ki lahko povzročijo skušnjavo, da uporabite proizvode, ki so zanj nevarni.

Otrok raste, mora komunicirati z drugimi otroki, kar pomeni vabila za rojstne dneve, obiskujejo druge praznične dogodke, kjer je miza popolnoma daleč od prehrane. Če ne morete iti na počitnice z njim, obvestite o omejitvi v prehrani staršev, ki so prisotni tam, prijatelji junaka priložnosti. Poskusite jim posredovati informacije, ki ogrožajo vašega otroka s pecivom, čipsom, limonado.

Prehrana pri otrocih s pankreatitisom je vedno uravnotežena prehrana. Pri sestavljanju jedilnika lahko spreminjate mesto serviranja jedi, upoštevajoč otrokove želje, hkrati pa se držite kalorične vsebine hrane, tako da ne preseže vsebnosti maščobe in ne uporabljate prepovedanih metod predelave hrane, kot je cvrtje.

Otroška prehrana s pankreatitisom ne dovoljuje v jedi, poleg začimb, veliko količino soli in nekaj zelenja. Količina rastlinskega in kravjega olja mora biti v majhni količini, druge vrste maščob pa so običajno izključene iz posode. Možno je, da vam bo zdravnik svetoval, da iz prehrane odstranite jajca in mleko v čisti obliki. Ti izdelki pogosto povzročajo alergije.

Recepti dietne jedi za otroke s pankreatitisom

Otroška prehrana s pankreatitisom, čeprav prisili k spoštovanju določenih pravil v prehrani, vendar to ne pomeni, da bo zdaj otrok jedel okusno hrano.

Obstaja množica dietnih receptov, za katere lahko kuhate okusne jedi. Zato v bližnjih sorodnikih majhnega bolnika ne bi smelo biti težav z vprašanjem: kako nahraniti otroka s pankreatitisom?

Krompirjeva juha

  • 1 l rastlinskega bujona;
  • 1 srednji krompir;
  • 1 srednje korenček;
  • odtok dovolj olja, da prepražimo čebulo;
  • malo ščepec soli.

Drobno narežemo na čebulo in prelijemo z vrelo vodo nad žalostjo, prepražimo v olju, dokler ni prozorna. Dodamo naribano korenje in ga odložimo 5-7 minut.

Krompir narežite na kocke in dodajte v vrelo zelenjavno juho / vodo. Dodajte čebulo s korenjem. Kuhaj, dokler ni pripravljen. 5-10 minut pred odstranitvijo iz toplote, sol in dodamo lovorjev list.

Ribe, pečene v dvojnem kotlu

  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • korenček;
  • peteršilj;
  • nekaj soli.

V loncu posodo nalijte 2 multstakana vrele vode. Postavimo posodo, v kateri se pripravi ribji file v eni plasti, rahlo nasoljen, na vrhu pa naribano korenček. Kuhajte 15-20 minut.

Pumpkin Casserole

  • 250 g buče;
  • 0,5 žlice. mleko (neobdelano ali razredčeno z vodo);
  • 1 jajce;
  • 0,3 st. sladkor;
  • 1 jabolko;
  • Čl. zdrob;
  • 1 čajna žlička odtok Olja;
  • 1 čajna žlička kisla smetana;
  • vanilin.

V skledo nalijte mleko. Ogulite in naribajte bučo in jabolko na grobo Rende, dodajte mleko in kuhajte na majhnem ognju 20 minut. Počasi prelijemo zdrob in mešamo, da preprečimo nastanek grudic. Pripravljeno maso odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi. Krupa mora v tem času nabrekniti. Zmešajte jajce v bujno peno, dodajte sladkor. Ko se masa ohladi na 40-50 stopinj, združite s pretepljenim jajcem, zmešajte, dodajte vanilijo, rozine (po želji).

Pecite v dvojnem kotlu, dokler se ne zmehča. Pred serviranjem namažite s kislo smetano.

Če je vaš otrok dobil pankreatitis, ne bodite zaskrbljeni in ne panike. Celovito zdravljenje, skupaj z dobro izbrano prehrano bo pomagalo ne samo premagati napade bolezni, ampak tudi pozabiti nanj za vedno.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.

Najprej, radikalno ponovno preučiti vašo prehrano, upoštevajte priporočila zdravnika, in strogo sledite predpisani prehrani.

Prehrana po poslabšanju bolezni omogoča prisotnost dušenih, kuhanih, pečenih ali parov, ki se nato obrišejo. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni.

Zdravilna prehrana spodbuja postopno normalizacijo vseh vitalnih procesov, ki so odgovorni za pravočasno odstranitev žolča in izmenjavo snovi v telesu.

Prehrana za otroke s pankreatitisom

Prehrana za otroke s pankreatitisom je pomemben sestavni del kompleksnega zdravljenja, skupaj z jemanjem zdravil. Napake v prehrani otroka lahko izzovejo napad, uravnotežena in nežna prehrana pa odpravi poslabšanja in prispeva k procesom okrevanja v trebušni slinavki.

Lastnosti

Pri diagnozi vnetja trebušne slinavke pri otrocih nastajajo akutni pankreatitis, kronični in reaktivni. Značilnosti vsake oblike pomenijo poseben pristop pri izbiri zdravljenja in prehrane.

Osnova prehrane je pogosto delno hranjenje z mehansko in toplotno obdelavo odobrenih izdelkov.

Pomembno je ohraniti kombinacijo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in elementov v sledovih v skladu s starostnimi potrebami otroka.

V akutni obliki

Otrok z akutnim napadom pankreatitisa je hospitaliziran. Jedo hrano je prepovedano dan ali dva. Parenteralna (intravenska) prehrana je povezana - dajanje raztopine glukoze, fiziološke raztopine ali hemodeze.

"Premor hrane" se nadomesti z obdobjem prilagoditve prebavil na vnos hrane. Otroku je dovoljeno piti toplo kuhano in alkalno mineralno vodo brez plina. Potem predpisal strogo dieto (tabela številka 5P), ki izključuje mehanske in kemične draženje prebavnega trakta in ne spodbuja izločanje trebušne slinavke. Majhne porcije lahko dajo zelenjavni pire, sluzasto kašo na vodi ali juhe. Količina in vsebnost kalorij v hrani naraščata postopoma.

Za mesec dni je predpisana stroga prehrana. Medicinska prehrana pod nadzorom zdravnika potrebuje še pet let.

V kronični fazi

Kronični pankreatitis se pojavi z obdobji remisije in poslabšanj. V obdobju poslabšanja sta potrebna najstrožja prehrana in bolnišnično zdravljenje.

Prehod procesa v stanje odpusta (počitek) vam omogoča, da postopoma razširite seznam dovoljenih izdelkov.

Preberite o vzorčnem meniju za odrasle in otroke s pankreatitisom.

Toda za odstopanje od načel terapevtske prehrane je nesprejemljivo. Glavna naloga prehrane za otroka s kroničnim pankreatitisom je zmanjšati tveganje za provokacijo vnetnega procesa.

Z reaktivnim pankreatitisom

Terapevtska dieta za reaktivni pankreatitis je manj huda, po odstranitvi akutnih simptomov pa je predpisana za dva tedna. Skrbno spremljajte zdravje otroka, se posvetujte s svojim zdravnikom in ne hitite, da vstopijo v prehrano prepovedano hrano.

Za otroka, starega 7 let

Šolski otroci se težje držijo strogih prehranskih pravil. Pri izdelavi šolske zdravstvene izkaznice bodite pozorni na oznako na diagnozi in na priporočila zdravnika.

Pojasnite otroku, da potrebujete prehrano.

Pogovor z učiteljem, saj je moralna podpora v šoli pomembna. Pripravite zdrave prigrizke za šolo - sladico iz skute, krekerje, piškote.

Prehrana za pankreatitis otroka 4 leta

Otrok štirih je že sposoben razumeti preprosta pravila terapevtske prehrane. Starši bodo pomagali nadzorovati prehrano otrok, ki ne obiskujejo predšolskih ustanov.

V vrtcu je bila hrana prvotno organizirana v skladu z zahtevami zdrave prehrane. Izračun hrane v DDU zagotavlja potrebo po potrebnih elementih in vsebnosti kalorij. V jedilniku ni ocvrte, začinjene, začinjene jedi. Na priporočilo zdravnika lahko prilagodite meni otrok, ki potrebujejo dieto.

Kaj lahko in ne more jesti

Da bi zagotovili nežno prehrano, mora otrokova prehrana vključevati sesekljano, paro, pečeno ali kuhano hrano.

Potrebno meso (goveje, puranje, kunčje, piščančje) in bele ribe (trska, oslič, ščuka) nizko vsebnosti maščob.

Žita (ovsena kaša, ajda, riž) je bolje zmleto v mlinčku za kavo ali obrisati kuhano. Jajca v dieti s previdnostjo - najprej beljakovine, nato pa rumenjak po delih. Jajca nežno kuhajte. Najprimernejši nemastni jogurt, mleko in sir. Zelenjava (pesa, korenje, krompir) pečemo ali kuhamo "v uniformi". Uporabna pečena jabolka, hruške, buče.

Seznam prepovedanih izdelkov je obsežen, vendar v njem ni ničesar, kar bi bilo bistveno za rastoče telo. To je začinjena, mastna, ocvrta hrana.

Prehrana za vse oblike pankreatitisa pri otrocih: zgleden meni

Na žalost je v zadnjem času postalo vedno bolj diagnosticirano vnetje izločilnega organa trebušne slinavke pri otrocih. Krivca, po mnenju gastroenterologov, je kršitev kakovosti hrane in spodbujanje številnih staršev hitre hrane, ki je začela zasedati skoraj glavno mesto v dnevnem meniju majhnega otroka. Vse to vodi do akutnih simptomov, ki spremljajo pankreatitis. Zdravljenje v tem primeru je nepredstavljivo brez korekcije prehrane. Stroga prehrana za pankreatitis pri otroku je predpisana od 3-4 dni za identifikacijo bolezni in traja en teden. Nadalje, ko začne bolna trebušna slinavka normalno delovati, se otrokova prehrana razširi. Toda to naj bi se zgodilo šele po posvetovanju s strokovnjakom.

Značilnosti otrokove prehrane z različnimi oblikami bolezni

V otroštvu se na podlagi statističnih podatkov redko pojavi bolezen, kot je pankreatitis, ki se pojavi v kronični ali akutni obliki. Na splošno so dojenčki nagnjeni k reaktivnemu tipu bolezni, ki ga medicinska terminologija imenuje dispankreatizem. Pri tej vrsti patološkega stanja otroški pankreas, ki je odgovoren za proizvodnjo prebavnih encimov, zaradi somatskih motenj ali pogostih kršitev prehrane preneha normalno delovati.

Da bi otroku pomagali pri obvladovanju bolezni, je treba popraviti prehrano, da bi v dnevni meni vključili le tiste izdelke, ki jih zdravnik dovoljuje.

Vse omejitve v prehrani otrok, ki so potrebne za vnetje trebušne slinavke, so neposredno odvisne od vrste bolezni, ki se pri otroku razvije. Če želite izvedeti več o odtenkih prehrane, ki je predpisana otrokom, si oglejte spodnjo tabelo. Prikazane so glavne značilnosti dietne prehrane, ki jo priporoča slavni televizijski voditelj dr. Komarovsky.

Načela prehranske tabele za pankreatitis pri otroku

Vsaka stopnja bolezni vključuje upoštevanje določene prehrane otroka z jasnim izvajanjem vseh priporočil zdravnika. Toda kljub prepovedi za nekatere vrste izdelkov, ki obstajajo v tej bolezni in stroge prehranske zahteve, lahko starši naredijo dnevni meni otroka ne samo hranljivo, ampak tudi okusno. Z malo domišljije, ko pripravljate jed iz skromnega seznama izdelkov, lahko zadovoljite tudi najbolj kapriciozne in nagnjene otroke.

Kako nahraniti otroka s pankreatitisom?

Mnogi otroci, tudi če so popolnoma zdravi, jedo zelo slabo, so poredni in izbirčni, medtem ko jedo. Med isto boleznijo, da nahrani otroke še težje. Zato se zdravniki pogosto sprašujejo: kaj naj otroka nahranimo med boleznijo? Starše zanimajo predvsem vprašanja, kaj lahko in kaj ne morejo jesti otroci z boleznimi prebavil. Ker so otroci najpogosteje izpostavljeni razvoju vnetnega procesa v trebušni slinavki, je smiselno podrobneje preučiti prehranske vzorce med to boleznijo.

V primeru pankreatitisa otrokova prehrana v prvih dneh po pojavu akutnih simptomov omogoča popolno lakoto. To je potrebno za pomiritev vnetnih organov in zdravniki bodo lahko začeli izvajati ustrezne terapevtske ukrepe.

Po 2-3 dneh, potem ko se stanje otroka rahlo izboljša, mu je dodeljena tabela št. 5, ki je v prvih dneh zelo stroga: obrišite tekoče pecivo na vodi, sluznice in zelenjavne pireje. Približno od 7 do 10 dni se obrok začne postopoma širiti. Od zdaj naprej lahko otroci s pankreatitisom v meni vključijo naslednji seznam izdelkov:

  • žita, ajda, riž, ovsena kaša;
  • skuta in drugi mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • durum testenine;
  • zelenjava in sadje (v vsakem primeru jih imenuje specialist, ki temelji na splošnem stanju otroka);
  • pusto meso in ribe;
  • jajca (najboljša prepelica).

Seznam dovoljenih izdelkov je precej slab, zato morajo biti starši fantazirani, da pripravijo precej zdrave, hranilne in okusne jedi. Ne pozabite, da je kulinarična obdelava izdelkov dovoljena le s kuhanjem, kuhanjem ali peko. Rastlinska hrana: zelenjava, sadje in zelišča - morajo biti tudi toplotno obdelani.

Katere izdelke je treba izključiti?

Ko je bil otroku diagnosticiran pankreatitis, je bil, kot že omenjeno, dobil dokaj strogo dieto. V tem primeru je veliko izdelkov prepovedanih. Najprej, hrana, ki ima sposobnost aktivirati proizvodnjo encimov in izboljša delovanje organa na trebušni slinavki, je izginila iz mize otroka.

In morate zmanjšati količino živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate (sladkor). Za vsako obliko bolezni ima svoj seznam prepovedanih in dovoljenih jedi, več pa o tem pripoveduje zdravniku, ki opravlja sestanke za določenega majhnega bolnika. Samo z upoštevanjem vseh njegovih priporočil je mogoče doseči okrevanje otroka v krajšem času.

Seznam proizvodov, ki so prepovedani za vse oblike bolezni

Skoraj šest mesecev je treba prehrani otroka, ki je doživel napad akutnega ali reaktivnega pankreatitisa, kot tudi še enega kroničnega ponovnega pojava, pristopiti zelo strogo in preprečiti pojav prepovedane hrane v jedilniku. Te vključujejo:

  • ribe in mesni prekajeni izdelki;
  • vse klobase;
  • vse vrste konzervirane hrane;
  • sveža zelenjava in sadje;
  • vroče začimbe;
  • gobe

Kategorično je nesprejemljivo uporabljati otroke s katerokoli obliko pankreatitisa tako imenovano hitro prehrano in instant rezance. Te jedi vsebujejo zelo veliko ojačevalcev okusa, barvil in konzervansov, ki so nevarni za trebušno slinavko in lahko znatno povečajo njegovo delovanje.

In morate tudi znatno omejiti izdelke z visoko vsebnostjo maščob (dovoljeno je, da jih uporabite, vendar v zelo redkih primerih in minimalne porcije), sadje in zelenjavo s kislim ali pikantnim okusom.

Seznam proizvodov, ki ne morejo biti v akutnih in kroničnih simptomih

Otroci in odrasli bolniki s primarnim vnetjem trebušne slinavke ali njegovim ponovnim pojavom, da bi se izognili povečanju hudih simptomov bolezni, v nobenem primeru ne smejo jesti s seznama: t

  • konzervirane, pikantne in začinjene jedi;
  • marinirane, začinjene in slane hrane;
  • ocvrta in mastna živila;
  • močne mesne juhe;
  • kisla in začinjena zelenjava in sadje;
  • čokolada, peka.

Iz pijače morate popolnoma odstraniti iz prehrane otrok vse vrste sladke sode, kvasa, močnega čaja, kave. Odstranjevanje teh izdelkov iz menija bo olajšalo delo trebušne slinavke in pospešilo ofenzivo otroka v remisiji.

Kako jesti otroka v obdobju okrevanja?

Prehrana otrok z boleznijo trebušne slinavke po odpravi akutnih simptomov se postopoma širi. Nova živila so vključena v prehrano v minimalnih količinah, za vsako negativno reakcijo trebušne slinavke pa morajo biti popolnoma izključeni iz prehrane. In tudi pri okrevanju otroka je potrebno strogo upoštevati naslednja pravila za pripravo in uživanje hrane:

  • prehranjevanje mora biti pogosto, vendar v majhnih količinah;
  • hrana mora biti kuhana v vodi ali pa na pari, obarajte in pecite;
  • Vse pripravljene jedi je treba pred serviranjem temeljito zmleti in ohladiti na sobno temperaturo.

S tem se prepreči preobremenitev trebušne slinavke in zmanjša tveganje za dodatno toplotno ali mehansko poškodbo sluznice prebavnega organa. V obdobju okrevanja, lahko občasno prosim drobtine z jagodami, kot so jagode ali maline, strogo prepovedano v akutnem obdobju bolezni. Prav tako je dovoljeno dodati malo (ne več kot 5 gramov na porcijo) masla za žita. Toda v tem primeru je treba paziti na kakovost izdelka, saj uporaba širjenja pri otrokah, ki opustijo bolezen, ni priporočljiva.

Prehrana v primeru reaktivnega pankreatitisa

Pogosto, ko majhen otrok poje junk ali težko hrano, ima negativne znake, ki kažejo na začetek vnetnega procesa v trebušni slinavki. To ponavadi kaže na razvoj reaktivnega pankreatitisa. Vedno se pojavi zaradi slabe kakovosti ali dražilne sluznice prebavnega trakta hrane in poteka le v akutni obliki. Da bi se znebili negativnih simptomov, morate najprej prilagoditi otrokovo prehrano. Če želite to narediti, strokovnjaki priporočajo za prenos drobtin na mizo številka 5.

Pri reaktivnem pankreatitisu je za dojenčke v prvem tednu bolezni predpisana stroga prehrana. V prihodnosti se prehrana za mesec dni razširi na normalno, vendar z nekaj omejitvami.

Z razvojem patološkega stanja pankreasa te oblike lahko otroci brez nevarnosti poslabšanja bolezni jedo tako hrano:

  • beljakovinski omleti ali kuhana jajca iz mehkega kuhanja;
  • mlečni in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • sluznice na rastlinski juhi;
  • Para ali pečene jedi iz puste ribe ali mesa;
  • kaša na pinjencu ali vodi;
  • pirevano zelenjavo.

Dojenčki, ki so doživeli reaktivno obliko vnetja trebušne slinavke, so strogo prepovedani jesti hitro hrano in obrokom dodati veliko začimb in soli. Prav tako je priporočljivo, da se omeji na minimalno porabo sladke rafinirane hrane, ki vključuje pecivo in pecivo, ki ga otroci volijo. Nutricionisti svetujejo staršem, da se osredotočijo na takšen odtenek prehrane kot pomanjkanje beljakovin. Zaradi dejstva, da se izločilni organ trebušne slinavke pozitivno odziva na beljakovine, je potrebno povečati dnevni meni jedi iz skute, vitke ribe ali mesa, kefir.

V primeru, da otrok ni star enega leta in je dojen, mora mati slediti prehrani, ne da bi dovoljevala napake v prehrani. In prav tako ne smete drobiti dati novega dodatka brez posvetovanja s pediaterjem. To bo omogočilo varno hranjenje otroka in ne bo omogočilo ponovnega pojavljanja hudih simptomov reaktivnega pankreatitisa.

Vzorčni meni v odsotnosti poslabšanja

Po akutnem napadu se otrokova prehrana postopoma širi. Ampak poleg tega je treba upoštevati, da je treba dnevni meni otroka je treba upoštevati ob upoštevanju osnovnih pravil prehrane, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano za to bolezen. In tudi ne smemo pozabiti, da v jedi ne bi smeli biti tisti izdelki, ki lahko vodijo do zapletov bolezni. Pri pripravi menija za otroka s pankreatitisom se lahko zanesete na naslednji seznam dovoljenih jedi:

  1. Zajtrk Zjutraj je otrok najboljša kuhana kaša, omlet ali pa skuta. Vašemu otroku lahko ponudite tudi, da poje jajce, kuhano mehko kuhano. Kot otroci pri zajtrku in pečene jabolke, polnjene z rižem. Poleg tega je to sadje dvakrat koristno za bolezni prebavnega trakta - vsebuje velike količine železa, ki je potrebna za vranico in izboljšuje sestavo krvi.
  2. Kosilo To je prigrizek med prvim in drugim glavnim obrokom. Dobra izbira je sadno kašo sadja, ki jo dovoljuje gastroenterolog, krekerji, piškoti in žele skodelico.
  3. Kosilo Obvezna jed je juha. To so lahko žitarice, zelenjava, ribe ali meso. Toda v zadnjih dveh možnostih se prepričajte, da morajo biti meso in ribe vitke sorte. Po drugi strani pa otroci jedo parne pogače in mesne kroglice v mlečnem omaku s stranskimi jedmi iz žitaric ali testenin.
  4. Visok čaj Dobra izbira za ta prigrizek je kozarec mleka s suhimi piškoti. Poleg otroka lahko ponudite tudi pijačo, beli, žele, rahlo kuhanega čaja ali jedo nizko vsebnost maščobnega jogurta.
  5. Večerja Ne bi smel biti tesen, zato nutricionisti otrokom s pankreatitisom priporočajo, da v večerni večer uporabijo zelenjavni obrok, ajdo, kuhano v vodi, kos kuhanega piščanca ali ribe.
  6. Pred spanjem bo najboljša izbira kefir, samo morate vedeti, da mora biti živ, to pomeni, da rok uporabnosti ne sme presegati 7 dni.

Zgornje jedi lahko po lastni presoji kombinirate z različnimi meniji. Tako bo otroška miza raznolika in mu preprečuje izgubo zanimanja za hrano.

Nekaj ​​preprostih okusnih in zdravih receptov

Kot smo že omenili, so otroci vedno izbirčni pri hrani in lahko zavrnejo kakršno koli koristno hrano, ki ji ni všeč. Zato gastroenterologi priporočajo, da se pri pripravi otroškega dietnega menija zelo skrbno približa pripravi jedilnega programa in da pri pripravi obrokov za bolnega otroka pokažejo maksimalno domišljijo. Obstaja več izvirnih in okusnih receptov, ki so popolnoma varni za bolezni prebavil. Najpogosteje se priporoča, da se v jedilnik vključijo otroci, ki imajo vneto trebušno slinavko (pankreatitis) ali žolčnik (holecistitis):

Riževa kaša z bučo

Olupljena buča, narežemo na majhne koščke (0,5 kg), zalijemo z vodo, tako da nekoliko pokrije zdravo poletno zelenjavo, in jo kuhamo do mehkega. Sol in sladkor dodamo v minimalnih količinah, da okus rahlo okusimo. Ko buča postane dovolj mehka, jo dodajte 7 žlic. l riža in še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Potem ko v kašo praktično ni vode, jo vlijemo v kozarec vrelega mleka, pokrijemo s pokrovom, odstranimo s toplote in pustimo pol ure kuhati.

Korenčkova juha z zdrobom

Ta juha bo ljubil vsak izbirčen otrok in bo tudi po okrevanju otroka trdno vključen v družinski meni. Da bi ga skuhali, kuhajte 250 gramov korenja. Ko je zelenjava pripravljena, jo temeljito ohladimo in mleto, v drugi jedi pa v tem času kuhamo v pol litrski mešanici vode. l zdrob. Takoj, ko bo podlaga zdroba pripravljena, ji dodamo naribane korenje in majhno količino sladkorja in soli. Popolnoma sestavljeno posodo ne ogreva več kot 2 minuti.

Dumplji iz rib

Ribji file se pomika v mlinček za meso z najmanjšim žarom. Mletemu mesu dodamo bel kruh, namočen v mleko, jajce in malo soli. Zmes se potopi v žlico v vrelo vodo in kuhamo 20 minut.

Banana torta

Vsi otroci so sladki zobje, zato jih mame želijo razvajati z nečim slastnim. Ker pa je v pankreatitisu prepovedano uporabljati kulinarične mojstrovine v obliki peciva in peciva, morate pripeti malo domišljije in narediti poslastico sadja, ki je dovoljena pri tej bolezni. Poleg tega je zelo preprosta. Želatina je namočena v mrzli vodi in po otekanju se zmeša z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta brez konzervansov in pire. Na dno plesni se položi plast suhih piškotov, na katero se namesti mešanica banan - jogurt. Koliko jih pripravi okusne plasti, odloči hostesa. Pripravljen polizdelek se pol ure postavi v hladilnik za zamrzovanje, nato pa služi za mizo.

Ovčji žele

Zelo uporabno za otroke s pankreatitisom in ovsenim kosmičem. Redno ga jemljete, kar vam bo omogočilo začetek regenerativnih procesov v trebušni slinavki, kar bo hitro izboljšalo splošno stanje otroka.

Recept za to jed je zelo preprost. Peščica ovsenih kosmičev se čez noč namoči v pol litra hladne vode. Zjutraj se infuzija filtrira, iztisne in na majhnem ognju, ob stalnem mešanju, zavre. Po vrenju se žele odstrani iz peči in infundira eno uro. Vendar pa morate to zdravo pijačo vzeti le v rahlo topli obliki, saj lahko vroča ali hladna pijača namesto koristi povzroči znatno škodo prebavnim organom.

Kaj morajo starši vedeti?

Poleg upoštevanja pravil kuhanja in prehranjevanja za otroke s pankreatitisom, še vedno obstajajo nekatere odtenke, ki bi jih starši morali vedeti, da bi preprečili naključne napake v prehrani otroka:

  1. Predšolski otroci se izobražujejo v vrtcih. V vrtcih, čeprav je pripravljena samo dietna hrana, drobtine s pankreatitisom niso primerne za to hrano. Zato mora mama opozoriti učitelja, da ima otrok nekatere omejitve v prehrani. Zdravniško kartico otroka morate dati tudi priporočilom vrtca, ki je v njem naveden.
  2. Včasih, ko otroci opazujejo varčno prehrano, se zgodi, da so otroci povabljeni na rojstni dan ali praznik. Preskočitev takega dogodka zaradi omejitev v prehrani nikakor ni priporočljiva, saj bo to negativno vplivalo na socialno prilagajanje majhnega otroka. V tem primeru, da bi se izognili pojavu prehranskih ali psiholoških težav, se morate vnaprej pogovoriti s starši vabljenega otroka o prehrani, ki jo je predpisal zdravnik.

Toda tudi gastroenterologi priporočajo materam, da se spomnijo, da je treba biti zelo previdna pri uvajanju otrok s težavami z trebušno slinavko v prehrano. Začetne porcije so majhne, ​​ne presegajo 5-10 gramov, in ko se pojavijo negativni simptomi, se takoj odstranijo iz prehrane. Po nekaj časa pa se izbrani izdelek ponovno preizkusi v meniju. Izključite ga popolnoma le v primeru, ko bo drugič telo otroka pokazalo negativno reakcijo.