Prehrana in prehrana za razjedo na dvanajstniku

Kronična razjeda dvanajstnika je lezija črevesne sluznice, ki povzroča veliko resnih zapletov, če bolezni ne pazite pravočasno, ne da bi jo pravilno zdravili. Potek terapije traja vsaj dvanajst dni.

Poslabšanje prehrane, ki jo priporoča kronična razjeda dvanajstnika, ni le seznam potrebnih in odobrenih zdravil. Takšna prehrana varčuje s prehrano terapevtsko vpliva na področje brazgotin ulceroznega procesa. Porabljeni proizvodi morajo prispevati k hitremu celjenju razjede črevesne sluznice, vključiti se v celovito zdravljenje.

Terapevtski meni za poslabšanje razjed želodca in dvanajstnika je treba premisliti do najmanjše podrobnosti, vsebovati vitamine in hranila. Meni mora pripraviti specialist na področju prehrane, pacienta pa se je treba nujno posvetovati z zdravnikom.

Značilnosti prehrane z razjedo na dvanajstniku

Prehrana pri razjedi na dvanajstniku razkriva številne značilnosti. Pomembno je upoštevati imena izdelkov, ki so dovoljeni za uživanje, način in deleže kuhanja. Velikost porcije na obrok je pomembna. V primeru klinične prehrane mora bolnik hrano jemati v majhnih količinah - delno in pogosto. Če upoštevate pravilo, bo zdravljenje potekalo veliko hitreje in učinkoviteje, razjeda dvanajstnika se bo intenzivno zacelila.

Znana pravila, ki so stroga do skladnosti, da bi se izognili poslabšanju in razvoju zapletov. Strogo upoštevanje zahtev prehrane, ob upoštevanju razlik v prehrani, bo pripomoglo k hitrejšemu zdravljenju razjed želodca in dvanajstnika.

Osnovna načela klinične prehrane

Pri izbiri terapevtskega menija se ravnajte po preprostih normah in pravilih, ki zagotavljajo uspešno zdravljenje:

  1. Število obrokov čez dan mora biti 5 - 6-krat. Jedo je pogosto potrebno.
  2. Predpostavlja se, da so deli majhni, velikosti kot čaj.
  3. Ne popražite hrane, postopek pa zamenjate s paro na vodi.
  4. Vsak kos zaužite hrane mora počasi in natančno žvečiti.
  5. Čez dan morate piti dva litra tekočine.
  6. Obroki in zdrava hrana za prehrano morajo vsebovati najmanj soli.
  7. Iz prehrane so izključene začinjene jedi in začinjene začimbe.
  8. Jejte pred spanjem nekaj ur pred spanjem.
  9. Strogo je prepovedano jesti tople ali hladne jedi ob kosilu ali zajtrku.
  10. Hrano je treba ogreti na toplo ali sobno temperaturo.
  11. Mleko z razjedo je dovoljeno piti brez maščobe, ne v akutni fazi. Včasih bolniki med razjedo pijejo mleko, ki lajša napad bolečine, zlasti ponoči. Bolje je, da se z zdravnikom pogovorite, ali je to dovoljeno v posameznem primeru. Zdravnik vam bo povedal pravo odločitev.
  12. Čaj z razjedo je dovoljen ne preveč koncentriran, topel.

Navedena so osnovna načela skladnosti prehrane z razjedo na želodcu in dvanajstniku.

Kateri izdelki so dovoljeni, ki so popolnoma nesprejemljivi za uporabo

Pripravljen je bil seznam izdelkov, ki so strogo prepovedani za sprejem bolnikom z diagnosticirano peptično razjedo. Ločena skupina vsebuje seznam jedi, ki so vključene v prehranjevalno tabelo, prikazane za uporabo, ki so koristne in olajšujejo. Glavni pogoj za prehrano pri boleznih želodca in črevesja je izključitev živil, ki dražijo sluznice z mehanskimi sredstvi ali s kemično izpostavljenostjo, iz prehrane.

Živahni predstavniki prve skupine so pikantne jedi, kumarice, mastna hrana, sladke gazirane in alkoholne pijače. Izdelki z razjedo na dvanajstniku najprej ustvarijo prijetno okolje za občutljivo črevesno sluznico in želodec.

Seznam izdelkov, priporočenih za sprejem med poslabšanjem peptične razjede

  • Rastlinska juha.
  • Mlečna nemastna juha, dovoljena za razjede.
  • Meso brez maščobe iz piščančjega mesa brez kože in kosti.
  • Kaše iz žitnih zrn, kuhane na vodi ali na mleku z nizko vsebnostjo maščob. Drobljenec je previdno mehko kuhan do te mere, da se otroci hranijo.
  • Beli kruh, ne sveže pečen, ampak včerajšnji.
  • Meso ali perutnina z nizko vsebnostjo maščob v obliki kuhane ali pare - govedina, zajec, nutrija, piščanec, puran.
  • Mineralna voda je dovoljena po preperevanju plinov.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Še posebej pokazali nekisly sveže kefir z razjedo, ryazhenka v remisiji za ponovno vzpostavitev normalne črevesne flore.
  • Sir z nizko vsebnostjo maščob.
  • Draga
  • Zelenjava in sadje v pečeni, kuhani, brez grobih vlaken.
  • Kuhana kokošja jajca.

Ta živila morajo vključevati prehrano za peptično razjedo.

Proizvodi, ki so prepovedani za uporabo pri razjedah

  1. Svinjska mast v kakršni koli obliki, svinjina, govedina, ovčje maščobe.
  2. Maščobna, bogata močna juha z mastnim mesom.
  3. Črna, otrobi, sveže pečen bel kruh.
  4. Kvas bogati izdelki.
  5. Marinade in kisli izdelki.
  6. Prekajeni izdelki.
  7. Surova zelenjava bogata z grobimi vlakni - zelje, paradižnik, kumare. Podobno velja za sadje.
  8. Popečeno mastno meso.
  9. Agrumi in kisla sadja s trdo kožo.
  10. Sladice - čokolada, piškoti, sladkarije, pecivo, pecivo.
  11. Maščobna ali kisla kisla smetana, mleko, maslo.
  12. Močan čaj, kofeinske pijače, sladke gazirane brezalkoholne pijače, alkoholne pijače.

Ti izdelki niso priporočljivi za uporabo v akutni fazi in v fazi remisije razjede želodca, razjede na dvanajstniku.

Prehrana za teden dni

V fazi poslabšanja ulceroznega procesa je bolniku predpisana posebej stroga dieta 1, imenovana tabela 1, pri prehrani 1 med razjedo bolniki predpisujejo uporabo sluzastih por in juh in pare, mehansko varčnih jedi. Podobno pravilo velja tudi za bolnike, ki prenašajo zaplete razjede na dvanajstniku, hudo operacijo na želodcu ali dvanajstniku, kar je v dokaj resnem stanju. Če je bolezen manj huda, gastroenterolog ali strokovnjak za prehrano priporoča, da izključite prepovedano hrano iz vaše dnevne prehrane in raznovrstite meni v sprejemljivih mejah.

Spodaj je okvirni tedenski prehranski meni za razjedo v subakutni fazi ulceroznega procesa in v fazi remisije.

Ponedeljek

Za zajtrk z razjedo za črevo, naredite omlet iz dveh jajc v mleku in popijte kozarec zelenega, ne preveč močnega čaja, vzemite sir. Drugi zajtrk je lahko sestavljen iz ovsene kaše na pol mleka z vodo, jabolčno omako ali pečeno jabolko.

Za večerjo so dovoljene testenine in mesne kroglice iz purana ali piščanca. Pranje večerja je dovoljen kompot iz suhega sadja. Večerjo lahko sestavljata pečena riba brez soli, kozarec pustega mleka.

Torek

Zajtrk vključuje ajdovo kašo z mlekom, previdno kuhano z malo sladkorja, kozarec šibkega črnega ali zelenega čaja. Naslednji obrok je v obliki par banan, soka korenja in jabolk, stisnjenih skozi sokovnik.

Meni za kosilo je sestavljen iz riže, ne sladke kaše in kuhane puste ribe. Služijo zelenjavno solato in kozarec zelenega čaja, vzemite sir v skromnem odmerku.

Večerja vključuje pire ali lonec iz zelenjave - bučk in krompirja z dušenimi kosi pustega govejega mesa brez žil in filmov. Pijte kompot za čaj.

Sreda

Jutranji obroki za peptično razjedo vključujejo nizko vsebnost maščob in ne-kislo skuto. Okusite jed s svežimi sladkimi jagodami. Potrebno je piti čaj. Drugi zajtrk v jedilniku bolnika z razjedo predstavljajo kuhane puste ribe brez kosti z majhno količino sladkega graha možganskih sort. Dovoljeno je piti kozarec ne preveč kislega kefirja.

Kosilo je sestavljeno iz dušenega zelja, pire krompirja, kuhanega ali dušenega govejega mesa. Umijte s kozarcem sladkega sveže stisnjenega soka - jabolko, korenje. Na večerji, bo koristno jesti ploščo buče kašo, piti kozarec ne preveč močan sladki čaj, jesti sir.

Četrtek

Naredi zajtrk četrti dan v tednu iz sadne solate - jabolka in hruške sladkih sort brez lupine se zdrobijo v posodo. Z zajtrkom lahko popijete kozarec čaja. Drugi zajtrk bo sestavljen iz majhne količine nizko vsebnosti maščob skute ali skute, kozarca soka iz sladkih sort jabolk.

Obrok za kosilo je sestavljen iz parnih rezin, narejenih iz piščančjega mesa ali pustega purana. Okrasimo - testenine ali rezance. Dodamo solato iz sveže zelenjave. Očiščena večerja s kozarcem šibkega črnega čaja. Večerja je lahko sestavljena iz več pečenih sladkih sort jabolk, kozarca sadnega ali žele želeja.

Petek

Zajtrk v petek je na voljo s palačinkami in kozarcem soka. Kasneje je dovoljeno zaužiti kompot in ploščo zelenjavne solate.

Kosilo je sestavljeno iz juhe z zeleno, z bučkami z orehom in pikami. Umijte s črnim čajem. Večerja je sestavljena iz piščančjega omleta in skute, pijte čaj, ki ga lahko vzamete.

Sobota

V jutranjem obroku si privoščite domačo pecivo, sladko zrelo sadje in popijte kozarec nemastnega mleka. Pripravite naslednjo metodo iz koruznih kosmičev ali ovsene kaše. Na posodo dodajte kozarec soka.

Obrok za kosilo je sestavljen iz ajdove kaše na vodi s kosom pečene ribe, krožnikom zelenjavne solate in kozarcem čaja. Ob večerji si lahko privoščite pijačo lahke prehranske juhe in pijete čaj.

Nedelja

Zajtrk je sestavljen iz umešanih jajc z zelenjavno solato in kozarcem soka. Druga metoda vključuje majhen delež kuhanega pustega mesa, kozarec zelenega čaja.

Meni za kosilo lahko pripravite iz pire krompirja brez olja in kos kuhanih neslanih rib. Na seznamu je na voljo solata iz sveže zelenjave, kozarec čaja. Dan lahko zaključite z večerjo, sestavljeno iz sadne sladice in kozarca kompota.

Meni je približen, namenjen ponazoritvi zglednega seznama dovoljenih jedi. Meni lahko spremenite tako, da vključite druge uporabne jedi in izdelke. Prehrana za razjedo na dvanajstniku je zelo uporabna, okusna, raznolika. Glavna zahteva ni vključitev alkohola in drugih agresivnih produktov v prehrano, ki povzroča poslabšanje.

Če sledite tem pravilom, se bo stanje želodca in črevesja kmalu vrnilo v normalno stanje in se še dolgo nadaljevalo.

Če se obrnete na zdravnika za nasvet, pri naslednjem zdravniškem pregledu, dobite nasvet o tem, kaj je dovoljeno imeti razjedo v akutni fazi in v remisiji. Zlasti se pozanimajte, ali je v razjedi dvanajstnika dovoljena sveža zelenjava ali sadje, navedite imena in količino dovoljenih proizvodov.

Učinkovitost terapevtske prehrane

Za prehrano z ulkusom 12 je bila koristna in učinkovita razjeda dvanajstnika, da bi bila prehrana prehranjevalec. Take zahteve ni vedno lahko izpolniti.

Če ne morete dobiti nasveta od zdravnika, boste morali izbrati posebno dietetično dieto prehrano. Potrebno se bo spomniti pravil o prehranski skladnosti z boleznijo - razjeda na dvanajstniku.

Medicinska prehrana je obvezno sestavljena, da se odpravijo črevesne težave, ne pa tudi izguba teže.

Predpostavlja se, da je sestava prehrane uravnotežena. Ne osredotočajte se na en izdelek na škodo drugih po nepotrebnem. Prehrana mora biti raznolika, vključuje potrebne proizvode rastlinskega ali živalskega izvora, obogatene z vitamini, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, minerali.

Če ne upoštevate pravil terapevtske prehrane, se bo učinek trajnega zdravljenja ali kirurškega zdravljenja zmanjšal. Pojavila se bo ponovitev bolezni, zaplet bolezni. Celo en sam hamburger lahko močno moti krhko ravnotežje pri kroničnih črevesnih boleznih.

Prehrana mora biti različna. Obstaja veliko koristnih dietnih jedi, ki so varne za uporabo pri bolnikih z ulkusno boleznijo.

Mono-prehrana, stalno sprejemanje ponavljajočih se izdelkov bo škodljivo za zdravje. Pomanjkanje menija, pretirano majhni deleži bodo dali telo v stresno situacijo, kar bo poslabšalo stanje. Pogosto bolniki prekinejo to prehrano.

Ne smejo prenašati - to bo povzročilo raztezanje sten želodca in črevesja, poslabšanje prebave, absorpcijo hrane.

Takoj po zaužitju ne smete zavzeti vodoravnega položaja, da preprečite vračanje neprebavljene hrane v lumen požiralnika. Pojav vodi v zgago. Če uživate obilo rastlinskih proizvodov - sočno sadje in svežo zelenjavo, boste lahko zmanjšali količino tekočine, ki jo pijete. Skupna količina vode, vključno z juhami, sadjem, mora biti eno in pol do dva litra na dan.

Pravilna prehrana z razjedo na dvanajstniku

Dober dan, dragi bralci!
Danes želim deliti načela prehrane za ljudi, ki trpijo za razjedo na dvanajstniku. Z dieto lahko odpravimo bolečine v trebuhu in normaliziramo delovanje želodca. Pravilno izbrana prehrana je ključ do uspešnega in učinkovitega zdravljenja.

Kaj se zgodi s telesom v duodenalnem ulkusu?

Razjed izvira iz škodljive bakterije Helicobacter pylori. Mikrob, ki se pojavlja v telesu, začne odlagati odpadke, kar zožuje tkiva želodca in črevesja.

Ko je bolezen najbolj boleča zgornji del trebuha. Bolečine se poslabšajo, ko je želodec lačen - včasih bolnik želi nekaj pojesti, potem pa se bolečina umiri. Skladno s tem se povečuje apetit osebe, ki trpi za razjedo na dvanajstniku.
Razjedo se poslabša z začetkom pomladi ali jeseni. Pogost spremljevalec razjed je huda zgaga in slabost.

Pomembno je! Včasih bolezen poteka brez značilnih simptomov.

Mikrob se razvija v telesu iz naslednjih razlogov:

  1. Stresne situacije, živčnost. Ko smo živčni, je treba želodec pustiti brez predhodne dobre prehrane. Ko išče hrano, začne prebavljati svoje stene, zaradi česar se pojavi peptična razjeda.
  2. Genetska predispozicija. Pogosto se prenaša z dednostjo.
  3. Slabe navade. Alkohol in cigarete motijo ​​normalen metabolizem in zmanjšajo zaščitne lastnosti sluznice želodca. Če so želodčne težave že ugotovljene, se morate znebiti slabih navad.
  4. Napačno zdravilo.
  5. Škodljiva hrana. Ta točka vključuje zlorabo hitre hrane in drugih začinjenih, mastnih živil.

Zdaj veste, kaj je razjeda in sami ugotovite, zakaj se je pojavila. Kako obnoviti zdravje in si opomore od bolezni?

Pravilna prehrana z razjedo na dvanajstniku

Razjeda je zvita bolezen. Ne moremo ga ozdraviti samo z zdravili. Ne spreminjajte svoje prehrane, ste obsojeni na dolgo trajanje bolezni. Zdravilna prehrana za razjedo bo odstranila draženje v želodcu in hitro okrevala.

Povedal vam bom, kaj je dieta za razjedo na dvanajstniku.

Načela prehranske prehrane.

  1. Jejte vsake tri ali štiri ure v majhnih količinah. Vaš želodec ne bo poln in bo lahko prebavil hrano pravočasno.
  2. Približno število obrokov na dan - 6-krat.
  3. Jejte naribano hrano in odstranite trdo kožo iz sadja. Sprejem velikih kosov hrane ni dovoljen - želodec ga bo težko prebavil.
  4. Sokovi priporočajo redčenje z vodo, sladkor pa zamenjajte z medom. Med je mehak izdelek, ki pomaga pri zdravljenju razjede.
  5. Spremljajte temperaturo hrane.
  6. Medicinska prehrana za razjede prepoveduje uporabo prevroče ali hladne hrane. Salt manj hrane.
  7. Največji odmerek soli za bolnike z razjedo je 10 g na dan.
  8. V vašo prehrano vključite več vitaminov in mineralov. Prehrana traja od deset do dvanajst dni.
  9. Priporočljivo je kuhanje hrane ali pare. Energijska vrednost hrane mora biti približno 3000 kalorij na dan.
  10. Dodajte maslo in rastlinsko olje hrani. Olja, kot živalske maščobe, zagotavljajo hitrejše celjenje črevesne razjede.

Nasvet: O tem, kako izbrati pravo maslo, preberite ta članek.

Dovoljeni in prepovedani izdelki za razjedo na dvanajstniku.

Vaša prehrana mora biti hrana, ki omogoča želodcu, da proizvaja klorovodikovo kislino v manjših odmerkih.

Dovoljeni izdelki

  1. Mlečni izdelki: mleko, smetana, kefir, ne-kisla skuta in kisla smetana. Za bolnike z razjedo kravjega mleka je eden od najbolj uporabnih izdelkov. Vsebuje veliko potrebnih hranil. Če vam ni všeč mleko, ga poskusite dodati kavi ali čaju ali pijačo v majhnih porcijah.
  2. Kruh Značilnosti: posušeni ali zastareli kruh, krekerji, pusto pecivo.
  3. Zelenjava in vegetarijanske juhe. Priporočamo krompir, korenje, buče, bučke, brezkislinski paradižnik.
  4. Jagode brez trdih lupin: jagode, jagode in druge. Dovoljeni so tudi različni sladki sadni in jagodni kompoti in želeji, pene in želeji. Iz sladkarij lahko jedo marshmallows in sadne sladkarije na podlagi sadja.
  5. Od tekočin je dovoljena negazirana voda, brezkiselni sok, razredčen z vodo, in juhe bokov ali decoction pšeničnih otrobov. Te juhe imajo zdravilni učinek in zdravijo želodec.
  6. Meso z malo maščobe in ribe. Piščanec, govedina, kunčje meso - kuhano ali paro. Rečna ribica - kuhana ali paro.
  7. Piščančja mehka kuhana jajca; omleta na pari Mehke žitne kaše, kuhane v mleku ali vodi: riž, ovsena kaša, ajda, zdrob.

Izključujemo izdelke, zlasti tiste, ki povečujejo sproščanje klorovodikove kisline.

Prepovedani izdelki:

  • Iz pijač izključite alkohol in soda, kvas in močno kavo.
  • Začinjene jedi in prelivi: hren, gorčica, različne omake, konzervirana hrana, prelivi in ​​pikantne konzervirane jedi, prekajeno meso.
  • Fat sort rib in mesa, mesne juhe.
  • Rženi kruh, pecivo ali listnato pecivo.
  • Sladoled, čokoladni izdelki.
  • Stročnice Kaša iz "trde" žitarice: proso, biser ječmen, koruza. Trda koža na jagodah in sadju je prepovedana za uživanje.

Prehrana za razjedo na dvanajstniku. Vzorčni meni.

ŠTEVILKA 1 (prehransko zdravljenje razjed za ljudi s hudimi bolečinami v želodcu - tabela zdravljenja št. 1a).

Kateri prehrani je treba spremljati med poslabšanjem razjed dvanajstnika?

Prej ali slej se vsak "srečni" lastnik razjede na dvanajstniku sooča s potrebo po posebni prehrani, kar je popolnoma neizogibno. Prehrana za razjedo dvanajstnika pomaga pri obvladovanju bolezni, zmanjšuje število zdravil. Dieta ne pomeni prehranjevanja in monotonosti. Tudi za yazvennikov je veliko okusnih, hranljivih in hkrati zdravih jedi.

Zakaj ohraniti prehrano za razjedo na dvanajstniku

Duodenum (lat. Duodenum) zaužije hrano iz želodca skozi refleksno-odpirljivi sfinkter. Prekomerna kislost želodčne vsebine draži črevesne stene, povzroča vnetje. Znaki črevesne razjede - bolečina 2 uri po jedi in na prazen želodec. Simptomi razjede dvanajstnika so še posebej prisotni ponoči. Bolečine v trebuhu so tako močne, da ne spijo. Obstaja bruhanje, včasih tudi s krvjo.

Prehrana z razjedo dvanajstnika zmanjša nastajanje klorovodikove kisline, zmanjša mehansko, termično in kemično draženje sluznice želodca. Izkoreninjenje Helicobacterja se uspešno izvaja z nizko stopnjo želodčne kisline. Prehrana skrajša čas zdravljenja in seznam zdravil, jetra in ledvice se odvajajo.

Osnovna načela prehrane za razjedo na dvanajstniku

Pogostost sprejema in način kuhanja sta značilni:

  • dnevni obrok je razdeljen na 6 odmerkov vsake 2-3 ure;
  • en del ne več kot 500 g celotne mase. t Na primer, priloga (200 g), kotlet (70 g), kruh (30 g), dušeni sadje (200 g). Skupaj: 500 g;
  • Nutricionisti svetujejo, da kuhamo jedi s kuhanjem, kuhanjem na vodi, pečenjem brez olja. Najbolj zdrava prehrana je na pari. Vsebuje vitamine, minerale, relativno nizko kalorično vsebnost;
  • Upoštevati mora temperaturni režim za zaužito hrano pri +25.. + 50 ° С;
  • Konzistenca prehranske hrane je mehka, kuhana mehka, naribana;
  • yazvennikam prehranske soli, ne več kot 5 g na dan;
  • v jedilniku so aktivno vključeni sluzni kulinarični izdelki;
  • način pitja - 1,5-2 litra čiste vode med obroki. Priporočljivo je piti namizno mineralno vodo brez plina.

Hranjenje z razjedo na dvanajstniku mora potekati po strogem urniku. To se doseže s sinhronizacijo sproščanja prebavnih sokov.

Dnevni režim prehrane je sestavljen iz doslednega jemanja hrane:

  • 7:30 - prvi zajtrk;
  • 9:30 - drugi zajtrk;
  • 12:30 - kosilo;
  • 14:00 - popoldanski čaj;
  • 16:30 - večerja;
  • 19:30 - druga večerja.

Želodec ni mogoče pustiti praznega, vendar ga ni dovoljeno preliti, preobremeniti. Prebavni trakt dieterja z razjedo deluje brez nenadnih skokov tipa: »Lačil sem kot volk, napadel hrano, napolnil želodec z očmi«.

Dovoljeni izdelki

Za prehrano za razjedo na dvanajstniku je značilna raznolikost, polna vrednost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Lahko jeste skoraj vse skupine hrane, spremenite način priprave in kakovost izvornega materiala. Na primer, pacient je ljubil piščančje noge, ki so pečene z zlato rjavo skorjo z začimbami. Na dieti z razjedo na dvanajstniku boste morali preiti na drug del piščančje prsi, na pari ali kuhani. Prednostni izdelki za razjede na dvanajstniku imajo impresiven seznam.

Meso je razkuževalni del trupa, nemastna govedina brez kosti. Dovoljeni mesni izdelki so parne rezine, mesne kroglice, mesne kroglice. Jetra so v prehrani potrebni kot vir železa. Postrežemo ga v obliki suflov, pudingov, paštet. Dovoljeno za yazvennikov zunaj akutne faze kuhanega govejega jezika, pusto pršut, "Doctor", "Milk" klobasa dobre kakovosti.

Riba prinaša kalcij, fosfor, jod, beljakovine na mizo za peptično razjedo. Jedi iz kuhane puste ribe - osliča, polaka, smučka, trske, roza lososa, talne spužve - se pojavijo v meniju do 4-krat na teden. Včasih lahko bolniki z razjedo dvanajstnika diverzificirajo prehrano, namočeno v sled, foršmak pate, sendvič z rdečim kaviarjem.

Jajca, piščanci ali prepelice so primerni za mehki kuhani zajtrk ali kot omlet za paro. Dodajte jih kulinaričnim proizvodom kot hranljiv prehranski proizvod, bogat z beljakovinami in lecitinom. Zaužite z razjedo dvanajstnika lahko do 4 kokošja jajca na teden.

V prehranskem meniju je vsak dan prisotno mleko. Kašo, juhe kuhamo v pol mleka, šibko mleko pa belimo z mlekom. Jejte fermentirane mlečne izdelke z vsebnostjo maščobe do 3,8%. Neprekinjeni skuti za prehrano z razjedo na dvanajstniku se izvaja samostojno. Cheesecake pečenje s sadjem bo služil kot čudovita večerja. Glavne jedi so posute z naribanim neoluščenim sirom.

Griz, riž, ovsena kaša, ajda so osnova menija za en teden z ulkusom dvanajstnika. Kuhana tekoča kaša v vodi ali pol mleka je na voljo za zajtrk. Za kosilo so sluzne juhe z žitaricami in žitaricami. Griz in riž se uporabljajo za pudinge, pene.

Brusni izdelki, ki jih lahko zaužijemo z dvanajstnikom, so včerajšnji suhi bel kruh, suho suho pecivo brez dodatkov. Kuhane majhne testenine, testenine, rezanci pojdite na prilogo. Z dovoljenjem zdravnika lahko v hrano vključite včerajšnje pečene kruhke, pečene jabolčne pite in sipe.

Zelenjava za yazvennikov - bučke, squash, buče, korenje, krompir, cvetača, pesa. Rastlinska juha z dvanajstno razjedo je osnova za prvo prehrano. Zelenjava in sadje se pečejo, kuhajo, zmeljejo v pire, dodajo žitaricam in jedem. Dovoljene so dietne sprostitve v obliki zrelih, sladkih paradižnikov, kopra.

Sadje in jagode na dieti z razjedo na dvanajstniku jedo sladko, zrelo in obrabljeno. Pripravite žele, dušeno sadje, mousse, souffle, marmelado, marmelado. Še posebej koristne so jabolka, hruške, banane. Suho sadje - suhe slive, suhe marelice, rozine, datume - raje paro, dal v compotes, sladke jedi. Omejena količina zrelega, mehkega, ne-adstrigentnega Dragun je dovoljena, ko je bolnik na popravilu.

Sladice za bolnike z razjedo na dvanajstniku - marmelada, med, kolač od bjelančevine, marshmallow, marshmallow, sadni karamel, sladki žele. Zloraba jih ni vredno, v velikih količinah lahko poveča kislost želodca.

Olje za yazvennikov dieto potrebuje sveže, kremasto, benigno, kravo pečeno in tudi rastlinsko rafinirano olje za pripravo solat, glavnih jedi.

Iz prehranskih napitkov - negazirane mineralne vode, poljubov, kompotov, juhe iz jagod, šibkega črnega čaja z mlekom. Kava za razjede dvanajstnika ne pijejo, zamenjajo jo s pijačo cikorije.

Prepovedani izdelki

Seznam živil, ki so kontraindicirana za prehrano za razjedo na dvanajstniku, vključuje:

  • mastne, ocvrte jedi. Prepovedano je grobo vlaknasto meso, ribe, perutnina z ocvrto skorjo, plasti maščobe. Ne smete jesti dimljenega mesa, kebabov, soljene masti;
  • debele, bogate mesne in ribje juhe;
  • začimbe, kis, sol, marinade, omake, gorčica, majoneza, ketchup;
  • polizdelki, konzervirani izdelki, izdelki hitrih prehranjevalnih verig;
  • svež kruh, izdelki iz ržene moke, štruce, listnato pecivo, pecivo in pogače;
  • ocvrta jajca, hladna jajca;
  • mastno mleko, pikantni slan sir, plesen, preveč kisli mlečni izdelki;
  • ječmen, proso, ječmenova žita ter grah, fižol, arašidi;
  • vse gobe in oreški;
  • belo zelje, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica. Piklane, soljene, vložene zelenjave in gobe so strogo prepovedane;
  • mandarine, pomaranče, limone in drugi agrumi;
  • čokolada, sladoled;
  • kakav, kava, močan črni in zeleni čaj, soda, kvas, sveži sokovi.

Popolna prepoved za tiste, ki trpijo za razjedo na dvanajstniku, velja za uporabo tobaka in alkohola. Zanemarjanje prehrane, uporaba izdelkov s "črnega seznama" neizogibno vodi v žalosten konec. Začne se poslabšanje ulceroznega procesa, možen je perforiran razjed dvanajstnika.

Prehrana med poslabšanjem razjede

V obdobju poslabšanja zahtev za prehransko hrano poostrila. Prehrana vsebuje tekoče kaše v vodi ali razredčeno mleko, ovojnice juhe in sesekljano kuhano zelenjavo. Meso za prehrano je pripravljeno v obliki parnega souffléja. Bodite prepričani, da uporabite ovsena kaša kissel, bujon boki. V akutni fazi so iz prehrane izključeni kefir, skuta, makaroni, kruh in suho sadje. Pred koncem zdravljenja razjede na dvanajstniku je treba upoštevati dieto.

Prehrana po kirurškem zdravljenju perforiranega ulkusa

Ko ulcerozna okvara prodre skozi steno organa, nastane perforiran ulkus. Perforacija črevesne stene zahteva takojšnji kirurški poseg. Perforirana razjeda dvanajstnika zdravimo z nujno operacijo.

Prehrana po perforiranem ulkusu:

  • 1-2 dni - prehrana s stradanjem, nekaj žličk vrele vode;
  • 3 dni - zelenjavna juha, riževina, sadni žele;
  • 4 dni - pire iz piščančjega in zelenjavnega pireja, zdrob;
  • 5 dni - tekoče kaše, juha v piščančji juhi, mesni parni parom;
  • 6 dni - dodamo kuhano zelenjavo, nizko vsebnost maščobe skute, kuhane ribe;
  • 7 dan - dati bolniku pari mesne kroglice, parni omlet, kefir ali ryazhenka.

Dieto po operaciji predpiše zdravnik. Trajanje prehrane je odvisno od bolnikovega stanja, poteka obdobja okrevanja. Namen prehrane v postoperativni vrzeli je obnovitev dvanajstnika, da se telesu zagotovijo beljakovine, vlakna, vitamini, minerali.

Recepti za yazvennikov

Prehranske jedi imajo lastnosti kuhanja, ki se razlikujejo od običajne hrane. V tem primeru oseba ne sme trpeti zaradi pomanjkanja hranil.

Sveža skuta

Pomembna sestavina prehrane ulkusa je skuta kot vir kalcija, beljakovin, vitaminov. Recept za svežo skuto:

  1. 10 ml kalcijevega klorida (na voljo v lekarni).
  2. 1 liter svežega mleka.

Vlijte mleko v sklenino za emajliranje, segrevajte na srednje močnem ognju, postopoma nalijte kalcijev klorid in mešajte. Nadaljujemo z zlaganjem mleka. Koagulirano mlečno zmes zavrzite na gazo, počakajte, da se serum odcedi. Končni izdelek se uporablja v prehrani za razjedo na dvanajstniku kot ločeno posodo ali dodan v jedi, cmoke.

Goveja juha z skuto

Recept je uporaben za prehrano v akutni fazi bolezni. Za pripravo jed morate:

  1. 500 g govedine.
  2. 100 g skute.
  3. 2 jajca.
  4. 50 g masla.
  5. Sol

Meso zavremo, dokler ga ne skuhamo in narežemo skupaj s skuto. Jajca, razdeljena na bela in rumenjaka. Dodajte rumenjake, maslo, sol v nadevu, dobro premešajte. Veverica ščetka v debelo peno in nežno vnesite nadev. Če želite oblikovati krogle srednje velikosti, kuhajte v dvojnem kotlu.

Puding za jetri telet

Obogati prehrano z razjedo dvanajstnika z železom, vitaminom A, bakrom in manganom. Za kuhanje boste potrebovali:

  1. 100 g telečjih jeter.
  2. 1 kos starega kruha.
  3. 20 g masla.
  4. 1 jajce.
  5. 1 žlico mleka.
  6. Koper zelenice, sol.

Jetrna kaša. V mleku namočite štruco, združite z nadevom v jetrih. Jajce delimo na bel in rumenjak. V nadevu dodajte rumenjak, sol, drobno sesekljan koper. Beljakovine dobro pretepamo in damo v maso. Pljuskajte plesen z maslom in ga nanesite. Pokrijte s folijo in jo 40 minut postavite v pečico, segreto na 180 ° C.

Rice pečenje s piščancem in bučkami

Zdrava in hranljiva prehrana. Kuhate lahko s piščancem, puranom, bučkami, cvetačo, korenjem. Potrebno je imeti pri roki:

  1. 300 g kuhanega piščanca.
  2. Kozarec riža.
  3. 3 skodelice piščančje juhe.
  4. 50 g masla.
  5. 300 g bučk.
  6. Koper zelenice, sol.

Čisti kuhan riž v piščančji juhi, dodamo maslo. Srednje kocke bučk odložite na pol kuhano v majhni količini piščančje juhe. Kuhani piščanec narežemo na kocke, zmešamo z gotovim rižem, dušenimi bučkami, koprom, soljo. Postavite v namaščeno obliko, dajte v pečico na 180 ° C 10-15 minut. Ko pečemo v pečici, pripravimo omako. Raztopite žlico masla v ponvi, dodajte žlico moke in sol. V moko z maslom nalijte kozarec mleka, dokler ni gladko. Nalijte končno omako.

Prehrana z razjedo dvanajstnika zmanjša obremenitev prebavil, pomaga pri celjenju ulkusnih erozij. V obdobju poslabšanja in po kirurškem zdravljenju perforiranih ulkusov se prehranske potrebe poostrijo. Uspeh okrevanja je odvisen od temeljitosti prehranskih pravil.

Značilnosti prehrane za razjedo na dvanajstniku

Razjeda prebavnega trakta je bolezen, ki jo povzroča bakterija Helicobacter pylori. Njena nevarnost je dolga latentna pot, v zvezi s katero ga ne more vsakdo pravočasno sumiti. Specialist gastroenterolog po raziskavi in ​​diagnozi lahko zanesljivo ugotovi patologijo. Razjeda dvanajstnika (razjeda na dvanajstniku) je erozija, ki se nahaja v začetnih delih črevesja. Pogosto je kombinirana z želodčno razjedo.

Vzroki in simptomi

Glavni pogoj za pojav bolezni je napačen življenjski slog. Zloraba alkohola, kajenje, hitra hrana, prehrana - to je tisto, kar povzroča nastanek razjed. Obstajajo tudi dedni predpogoji. Če ima eden od sorodnikov takšen problem, se z veliko verjetnostjo pojavi v sami osebi. Najpogostejši vzrok razjed dvanajstnika je prehrana. V prizadevanju za harmonijo ali zaradi stresnih situacij oseba zmanjša količino zaužite hrane. Posledično se prebavni trakt začne absorbirati. Nastanejo razjede, ki jih spremlja notranja krvavitev.

Simptomi razjede na dvanajstniku se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Pogosto postane stol temne barve, bolnik ima slabost in bruhanje. Z dolgotrajno odsotnostjo hrane se bolečina začne v trebuhu, ki je v zgornjem delu lokaliziran. Takoj, ko vam uspe jesti, se nelagodje začne postopoma zmanjševati. Razjedo lahko spremlja pomanjkanje telesne teže, bolniku je skoraj vedno diagnosticirana anemija. V tem primeru se apetit običajno poveča.

Zdravljenje: osnovna načela

Če ni ustreznega zdravljenja, se bo razjeda dvanajstnika napredovala. Terapija ima več osnovnih načel:

  1. Opravljeno zdravljenje z zdravili z antibiotiki.
  2. Dodeljeno posebni prehrani pri duodenalnem ulkusu.
  3. Pripravljena zdravila, ki uravnavajo prebavo.
  4. Sprejemajo se druga sredstva, ki jih določi zdravnik.

Če bolezni v določenem času ni mogoče premagati in se stanje bolnika le poslabša, se izvede kirurški poseg. Za njim se predvideva tudi obnovitvena dieta.

Pomembne točke

Pomembno je, da ne upoštevate le prehrane za razjedo na dvanajstniku, ampak tudi, da sledite tem pravilom:

  • jedo majhne količine hrane, odmor med obroki v 2-3 urah;
  • prednost pirejske hrane, zavrnitev velikih in trdih kosov;
  • lupljenje sadja in zelenjave iz kože pred jedjo;
  • sveže sokove je treba razredčiti z vodo;
  • sladkor nadomesti med;
  • uporaba tople hrane (razen vroče in hladne);
  • izključitev soli in začimb, začimb;
  • uporaba velikih količin vitaminov in hranil;
  • zavrnitev ocvrte hrane;
  • uporaba olj.

Če upoštevate vsa pravila, ki jih običajno določi zdravnik, se lahko v kratkem času znebite neprijetnih simptomov razjede žarnice na dvanajstniku.

Prepovedana živila

Prehrana za razjedo na dvanajstniku obvezuje bolnika, da opusti številne jedi, ki jih je prej ljubil. Kaj ne moremo jedo kategorično?

  • Masne mesne jedi (svinjina, jagnjetina, perutninska koža, mast in plasti maščobe). Vse klobase, klobase, klobase so prepovedane.
  • Juhe in mesne juhe, pripravljene na osnovi mastnega mesa in perutnine.
  • Maslene torte, kot tudi svež kruh (bela, siva, rž, polnozrnata).
  • Začinjena hrana, kumarice, dimljeni izdelki.
  • Pečena hrana (katera koli).
  • Konzervirana hrana, vključno z domačimi.
  • Stročnice (grah, leča, fižol).
  • Kaša iz trdega žita, slabo kuhanih testenin.
  • Trdna zelenjava, ki vsebuje velike količine vlaken. Sveža zelenjava z grobo kožo.
  • Sveže kislo jagodičje.
  • Nekaj ​​suhega sadja (suhe marelice, rozine, fige, datumi).
  • Čokolada, sladoled.
  • Semena, oreški.
  • Alkohol v vseh oblikah, gazirane pijače.

Kaj lahko jeste?

Glede na bolnikovo stanje zdravnik predpiše individualno dieto za razjedo na dvanajstniku. Tabela 1 se ponavadi priporoča. Pri poslabšanju bolezni zdravniki svetujejo, da se držite diete številka 1a, b.

Akutni tok

Pri poslabšanju razjede dvanajstnika je določena posebna dieta, ki vključuje uporabo majhnega seznama izdelkov (tabela številka 1a):

  • Sladke juhe in mlečne kaše (zdroba, riž, ovsena kaša).
  • Kuhane žitarice. Če se hrana kljub temu izkaže za trdno, se zmelje skozi sito.
  • Mlečni izdelki (mehka skuta, jogurt, nemastna krema, soufflé).
  • Jedi iz jajc (omleti). Dovoljena je uporaba največ 8 kosov na dan.
  • Maslo (dodano žitaricam, juham).
  • Berry kissels in sokovi, razredčeni z vodo. Ne kisli žele, ljubica.
  • Bujni boki, kamilica, otrobi.

Število obrokov na dan mora biti vsaj 5-6. Hkrati naj imajo deleži od 15 do 50 stopinj. Takšna prehrana med poslabšanjem razjede se opazuje, dokler se stanje bolnika ne izboljša. Potem se lahko hrana nekoliko spreminja (tabela številka 1b). Zlasti je dovoljeno jesti 70 g prepečenec, kot tudi parno mesno soufflé iz pustega mesa. Takšno hrano je treba upoštevati 12 dni.

Standardna hrana

Klasična prehrana za peptični ulkus je niz izdelkov, ki ne bodo dražili občutljive površine sluznice in se lahko tudi enostavno prebavijo. Pacient mora svojo prehrano oblikovati tako, da dobi potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, hkrati pa ne jesti prepovedane hrane. Ko je dovoljeno razjedo dvanajstnika jesti mesne jedi, nekatere vrste sadja in zelenjave, žita - vse to navadni ljudje jedo. Menijo, da je bolezen dolžna uporabljati samo kašo, kuhano v vodi, v resnici pa ni. Razmislite, kaj lahko jeste z razjedo.

Živalski proizvodi

  • Mlečni izdelki (kisla smetana, smetana, nemastno mleko). Dovoljeno je jesti kislo skuto. Priporočljivo je, da kuhamo iz njega pudinge, leni cmoki, kasseroles.
  • Mesne jedi se kuhajo na pari, kuhajo ali pečejo. Lahko jedete purana, piščanca, pusto govedino, teletino. Meni lahko vključuje vitke ribe. Dovoljeni so koščki, mesne kroglice, pudingi, souffle.
  • Jajca se kuhajo v obliki omleta ali kuhanega mehko kuhanega - rumenjak vsebuje veliko uporabnih snovi, ki so potrebne pri zdravljenju črevesnih razjed.

Sadje in zelenjava

  • Korenina zelenjava (krompir, korenje). Meni na razjedo predvideva njihovo vrelišče, grizenje v pire krompirju.
  • Cvetača. Za bolezen črevesa je dovoljeno jesti samo to vrsto zelja. Koristno bo tudi sveže stisnjeno belo zelje in sok pese, vendar je treba takšno pijačo razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.
  • Mehko sadje in jagode (ne kislo). Če je trda koža, je predčiščena. Kolikor je to mogoče, je treba vse sadje in jagode pomešati.

Drugi izdelki

  • Makaroni v kuhani obliki (v juhah ali kot prilogo).
  • Drobljenec (ovseni kosmiči, zdrob, pšenica) v obrabi ali v vreli obliki.
  • Krekerji, suhi piškoti, včerajšnji beli kruh.
  • Kislice, žele, sladke pene iz jagod.
  • Jam, marmelada, marshmallows.
  • Med pri zdravljenju črevesnih bolezni ima zdravilni učinek. Dodate ga lahko hrani ali po 1 čajno žličko na dan.
  • Oljčno olje, laneno seme, zelenjava, kremasto.
  • Rastlinska juha.
  • Juhe rastlin (divja vrtnica, kamilica, vlak).

Vzorec klasičnega menija

Vsak pacient, ki skrbi za svoje zdravje, mora vedeti, kaj jesti med razjedo. To bo bolj priročno, če obstajajo recepti in zgleden meni v roki. Poleg treh glavnih obrokov morate narediti prigrizke. Za njih lahko uporabite: žele, sok, jogurt, skuto, skodelice, sendviče z maslom ali skuto, šibki čaj ali decoction iz zelišč.

  • Za zajtrk je priporočljivo jesti mlečno juho, jelly ovsena kaša na mleku, kuhano jajce, leni cmoki.
  • Za kosilo, zelenjavna juha z dodatkom mesa, kuhana ločeno, parne kocke z ajdo, pire krompir z maslom, majhna rezina včerajšnjega sušenega kruha.
  • Večerja je po možnosti preprosta. Idealno za kuhano ali parno zelenjavo, ribje soufflé, parjene mesne kroglice, kozarec soka.

Različne jedi z črevesno razjedo ne omogočajo bolniku, da ostane lačen. Pred spanjem se prepričajte, da jeste. Najboljša možnost bi bila kozarec mleka z dodatkom medu. Ta izdelek bo tudi izboljšal nočni spanec, sprostil živčni sistem, razbremenil napetost.

Prehrana med razjedo ne sme le v času poslabšanja. V večini primerov pravilna prehrana zagotavlja dobro zdravje in preprečuje pojav ponavljajoče patologije.

Prehrana za razjedo na dvanajstniku

Razjedo na dvanajstniku povzročijo posebne bakterije, ki enkrat v telesu hitro razjedajo stene želodca. To bolezen zdravimo s kompleksno metodo. Brez zdravil je težko odpraviti boleče simptome, vendar je prav tako pomembna tudi pravilna prehrana in izbira nekaterih živil. Prehrana za razjedo na dvanajstniku ni le prehrana, ampak tudi način zdravljenja bolezni. Meni je treba premisliti do najmanjših odtenkov.

Značilnosti terapevtske prehrane

Prehrana za razjedo dvanajstnika ima svoje posebnosti. Pomembno je ne le paleto izdelkov, temveč tudi način njihove priprave, čas porabe in količino serviranja. Medicinska prehrana pomeni delne obroke. Nekatera pravila je treba upoštevati točno tako, kot je predpisano. Šele ko boste upoštevali vse nianse, boste pospešili proces zdravljenja bolezni in občutili boste znatno olajšanje vašega stanja.

Glavna načela prehrane, kot tudi izbor izdelkov za razjedo na dvanajstniku:

  • hrano je potrebno jemati 5-6-krat na dan v majhnih količinah;
  • proizvode za praženje je treba zamenjati z obdelavo s paro;
  • hrana za žvečenje mora biti počasna in čim bolj temeljita;
  • priporočljivo je piti vsaj 2 litra vode na dan;
  • kuhane jedi morajo vsebovati minimalno količino soli;
  • začimbe in začimbe iz prehrane je treba popolnoma izključiti;
  • zadnji obrok se izvede najpozneje tri ure pred spanjem;
  • hrana med porabo mora biti topla;
  • Vroča in hladna hrana je strogo prepovedana.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Pri pripravi dietnega menija morate jasno razumeti načelo izbire hrane. Obstajajo nekatere kategorije hrane, strogo prepovedano uporabo v prisotnosti dvanajstnika. Posebna skupina vsebuje izdelke, ki jih je priporočljivo vnesti v prehrano ob prisotnosti take bolezni. Eden od osnovnih načel prehrane - popolno izključitev jedi, ki negativno vplivajo na sluznice želodca. Dobri primeri so začinjene ali slane, hitre hrane, gazirane pijače.

Dovoljeni proizvodi za razjedo na dvanajstniku:

  • zelenjavne, mlečne, piščančje juhe;
  • žitarice (kaša z mlekom ali vodo);
  • beli kruh;
  • kuhano pusto meso;
  • mineralna voda;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • sir z nizko vsebnostjo maščob;
  • med;
  • zamrznjena zelenjava in sadje, ki ne povzročajo nelagodja in ločevanja plina;
  • vlakna;
  • kuhana jajca.

Prepovedani izdelki za razjedo na dvanajstniku:

  • svinjska mast;
  • bogata juha iz govejega in svinjskega mesa;
  • ocvrto meso;
  • maščobe (svinjina, govedina);
  • črn rženi kruh;
  • pecivo iz kvasa;
  • kisle jedi;
  • prekajeno meso;
  • surova zelenjava;
  • paradižniki;
  • zelje;
  • agrumi;
  • Slaščice;
  • piškotek;
  • torte;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • Kava;
  • močan črni čaj;
  • gazirane pijače;
  • alkohola

Prehranski režim za ulkus razjed dvanajstnika

Za nekatere bolezni prebavnega sistema so značilni podobni simptomi. Razvoj bolezni vodi do notranjih krvavitev, perforiranih razjed in kroničnega gastritisa. Dieto po diagnosticiranju nepravilnosti v prebavilih je treba takoj spremeniti. Razjeda črevesja dvanajstnika se odlikuje po številnih značilnostih na področju simptomatologije in terapevtske prehrane.

Glavni vzroki razjede čebule v dvanajstniku se štejejo kot nenaden stres ali močno zmanjšanje zaužite hrane, kot način za izgubo teže. Bolečina, ki se pojavi v želodcu v prisotnosti take bolezni, se imenuje "lačna". Prehrana v tem primeru igra posebno vlogo. Obseg porabljenih proizvodov postane tako vzrok bolezni kot tudi način njenega zdravljenja. Pikantna, slano in ocvrta hrana povzroča draženje čebulice in vodi do pojava prvih bolečinskih simptomov.

Deli hrane morajo biti minimalni, vendar jih je treba zaužiti vsaj petkrat na dan. Slabe navade, gazirane pijače in začimbe bodo morali v celoti odpraviti iz prehrane. Kajenje in alkohol sta pogosto glavni vzrok za razjedo na dvanajstniku. Največja količina hrane na dan ne sme presegati 2,5 kilograma.

Terapevtska tabela diete 1

Velikost obrokov zaužite hrane v skladu s prehrano "Tabela številka 1" mora biti takšna, da v želodcu ni občutka teže. Dovoljeno količino ogljikovih hidratov enega obroka doseže 400 g, maščobe - 90 g, beljakovine - 90 g. Na dan je priporočljivo porabiti vsaj eno in pol litra tekočine. Vse sestavine obdelamo s parno metodo, kuhamo z minimalno količino soli in zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso.

Vzorčni meni za ulkus 12 dvanajstnika na dan:

  1. Prvi zajtrk: umešana jajca na posnetem mleku, zeleni čaj, skuta z medom.
  2. Drugi zajtrk: solata sadja, ki ne povzroča neugodja v želodcu (paleta izdelkov je odvisna od posameznih značilnosti telesa).
  3. Kosilo: rižev juh, parne kose z zelenjavnim pirejem, sadni žele.
  4. Kosilo: kozarec nemastnega mleka ali kefir.
  5. Večerja: zrezki iz parnega mesa, solata iz kuhane pese, žele ali kompot.

Tabela številka 1 A - z poslabšanjem

Obstaja več vrst kompleksov dvanajstnika, ki jih priporočajo zdravniki. V prvih dveh tednih po diagnosticiranju poslabšanja bolezni, strokovnjaki predpišejo prehrano bolnikom, ki se imenuje "tabela številka 1A." Prehrana na podlagi odobrenih proizvodov mora biti izdelana v skladu z določenimi odtenki. Obrok se izvaja strogo ob določenem času 5-6-krat na dan.

Primer menija za razjedo na dvanajstniku za en dan v skladu z zahtevami prehrane „tabela №1А“:

  1. Prvi zajtrk - kuhano jajce, kozarec mleka.
  2. Drugi zajtrk - sadni žele.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, parjene ribe, sadni žele.
  4. Prigrizek - omlet na mleku, sadni kompot.
  5. Večerja - kaša na vodi, decoction na osnovi suhega šipka.

En delež zaužitih izdelkov ne sme presegati dovoljenih norm: količina ogljikovih hidratov - 200 g, beljakovine - 100 g, maščobe - 90 g. Če se to pravilo ne upošteva, se učinkovitost prehrane bistveno zmanjša. Med uporabo jedi strokovnjaki priporočajo kratke odmore. Na primer, med kosilom ne hitite takoj po juhi, da začnete z ribami. Počakajte nekaj minut in pustite, da se izdelki absorbirajo v želodec.

Dietni meni za razjedo na dvanajstniku

Glavni cilj prehrane v prisotnosti duodenalnega ulkusa je normalizacija prebavnega procesa in odpravljanje negativnih učinkov izdelkov na sluznico želodca. Kompleks prehranske prehrane se izvaja 3-4 mesece, v kroničnih oblikah pa traja celo življenje. Spreminjanje prehrane in obseg uporabljenih izdelkov je del celovitega kompleksnega zdravljenja razjed.

Primer menija za peptično razjedo:

  1. Prvi zajtrk - rižev kaša na posnetem mleku, kuhano jajce, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk - pečena jabolka.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, pare, pire od korenja, kompot.
  4. Varno, - dietna marmelada, kakav ali kozarec posnetega mleka.
  5. Večerja - pire krompir, parjene ribe, nemasten kefir ali sadni žele.

Strokovnjaki opredeljujejo dve vrsti prehrane, ki se razlikujejo v načinu kuhanja. V prvem primeru so izdelki predelani in razrezani po tradicionalni metodi. Druga možnost vključuje temeljito brušenje vseh sestavin z mešalnikom, mešalnikom ali mlinom za meso. Različna prehrana je izbrana glede na obliko bolezni in stopnjo zanemarjanja.

Prehranski recepti

Razpon dovoljenih in prepovedanih živil za razjedo na dvanajstniku samo na prvi pogled prestraši veliko sprememb običajne prehrane. Dietna hrana - poseben del kuhanja. Iz preprostega nabora izdelkov je enostavno pripraviti veliko okusnih in zdravih jedi. Glavna stvar v tem primeru - upoštevati pravila predelave in uporabe posameznih sestavin. Tukaj je nekaj okusnih in preprostih receptov:

  • Zelenjavna kremna juha. Za pripravo te jed pripravite izdelke: krompir, korenje, repa, posneto mleko, maslo. Izberite število sestavin po lastni presoji. Kuhajte in narežite vse zelenjavo z mešalnikom. Razredčite maso do konsistence pire krompirja, uporabite zelenjavno juho in mleko. Preden pojedete juho, v ploščo položite majhen kos masla.
  • Ovsena kaša z bučo. Za 1 skodelico ovsene kaše pripravite 2 kozarca posnetega mleka, 1 skodelico buče, naribano na drobnem ribniku, maslu in dve žlici medu. Vrejte ovseno kašo z mlekom, dokler se ne zmehča. Zmešajte kašo z bučo in jo pustite stati 10-15 minut, pokrov pa pokrijte s pokrovom. Dodajte majhno količino masla, kot tudi med.
  • Prehranski bučni puding. Za kuhanje boste potrebovali: 150 g buče, 10 g zdroba, 10 g medu, 20 g nemastnega mleka, 140 g jabolk, 2 jajci. Jabolka in mešalnik za mletje buč. Dodajte zdrob in mleko, da se mešanica zavre. Zmešajte med in iztrebljena jajca do končne mase. Kuhanje pudinga je treba kuhati na pari ali v počasnem štedilniku.

Video: vzroki, simptomi, zdravljenje in prehrana

Razjeda dvanajstnika je zapletena, vendar se lahko zdravi. Naučite se iz videoposnetka spodaj, kako pravilno diagnosticirati in zdraviti bolezen. Po pregledu, boste razumeli, kateri izdelki poslabšajo simptome razjed, spoznajo približno prehrano z dieto s peptično razjedo, kot tudi z značilnostmi kompleksa, ki je namenjena hitrem odpravljanju bolečin.