Prehrana za pankreatitis in gastritis

V 21. stoletju, v naglici, da naredijo veliko, ljudje pozabijo na zdravje. Snacking na begu, slabe kakovosti hrane, jedo škodljivo hrano, stres, slabe navade - ni popoln seznam, ki je eden od dejavnikov, ki vplivajo na gastrointestinalni trakt zlasti in splošno stanje na splošno.

To je posledica površnega dojemanja zdravja. Ljudje opravičujejo lastno nepazljivost do pomanjkanja prostega časa. Ni vedno upravičeno.

Učinek zgoraj navedenih dejavnikov na prebavila postane hkratno poslabšanje gastritisa in pankreatitisa. Normalizira proces prebave bo pomagal le pravilno sestavljen in izbran za poseben primer prehrane s pankreatitisom in gastritisom.

Splošni nasveti o skrbi za pankreatitis in gastritis

Nasveti za bolezni so podobni. Ob upoštevanju anatomskega položaja notranjih organov je opazno, da se trebušna slinavka nahaja neposredno nad želodcem. Slabo delovanje trebušne slinavke povzroča vnetje želodca, moteno je ravnovesje alkalij in kislin - posledica je poslabšanje trebušne slinavke.

S tem ciklusom procesov prebavnega sistema izpostavljamo glavna priporočila za poslabšanje gastritisa in pankreatitisa:

  1. Pri kuhanju je treba s hrano temeljito sesekati - temeljito žvečiti.
  2. Prednost kuhanja je namenjena pari, pečenim, kuhanim ali dušenim jedem. Ljubitelji jedi z zlato skorjo bi morali pozabiti na svoje slabosti za takšno hrano, pri pečenju uporabite folijo.
  3. Jesti morate pogosto, jesti majhne porcije z dlanjo.
  4. Porabljena hrana je topla.
  5. Bolje je, da opustijo navado pitne hrane s tekočino, je bolje piti uro po glavnem obroku.
  6. Potrebovali boste razviti določeno prehrano in jo strogo spoštovali, ne da bi vam olajšali.
  7. Preden greste v posteljo, ne smete dobiti dovolj, zato je bolje, da zadnji obrok uredite nekaj ur pred počitkom.

V tem trenutku je veliko lažje voditi zdrav način življenja, jesti prav, rešiti kuhinjske aparate - mešalnik in dvojni kotel, gre samo za to, da bi radi jedli prav.

Dietna terapija se nanaša na poseben seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Omejena uporaba nekaterih živil bo koristna pri vseh boleznih prebavnega sistema.

Katere proizvode je dovoljeno uporabljati

Veljavni izdelki za poslabšanje pankreatitisa in gastritisa:

  • Pusto meso, na primer piščanec, zajec, puran ali teletina. Pri gastritisu je možno jesti manjši kos govedine, pri čemer meso s trdo pankreatitisom ni priporočljivo
  • Tekoče juhe (z mesnimi kroglicami, piščancem, ajdo, zelenjavo, rezanci). Prehrana z poslabšanjem gastritisa je nekoliko drugačna, juhe so vključene v seznam priporočenih živil, s pankreatitisom je dovoljeno jesti le lahke juhe na osnovi zelenjave.
  • Kruh je dovoljeno jesti včeraj, bolje od celih zrn, je priporočljivo, da rahlo suho ali jedo v obliki krekerjev.
  • Nizko vsebne maščobe rib.
  • Mlečni izdelki: kefir, skuta, sir. Ko je treba gastritis z visoko kislostjo iz mlečnih izdelkov opustiti.
  • Jajca
  • V majhnih odmerkih, čajna žlička, dovoljeno rafinirano sončnično, bučno, oljčno olje je dovoljeno dodati 30 gramov masla, na primer, v kašo.
  • Drobljenec - ajda, ovsena kaša in ječmen, riž in zdrob.
  • Testenine v majhnih količinah.
  • Sadje - jabolko, hruška, banana, na primer v obliki želeja, kompota ali želeja, v pečici se lahko peče jabolko.
  • Zelenjava - buča, bučke, paradižnik. Ko pankreatitis bogata vlaknine zelenjava ne more biti, s poslabšanjem gastritis zelenjave, nasprotno, so priporočljivi za uporabo.
  • Med sladkarijami je glavni dovoljeni izdelek med, piškoti.

Med z gastritisom, ki obdaja stene želodca, ima koristen učinek v kakršni koli obliki poslabšanja. Ima antibakterijska, zdravilna, protivnetna in pomirjevalna svojstva. Sestavine medu izboljšajo prebavni proces in zmanjšajo kislost. Med je dovoljen proizvod, dovoljena je uporaba samo žličke na dan na prazen želodec.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Prehrana za gastritis in pankreatitis je več kot stroga, z utemeljitvijo ugotavljamo, da bo skladnost pokazala ploden rezultat po kratkem času.

  • mastne ribe in meso;
  • gobe;
  • zelje, kislica, špinača, redkev, redkev, fižol;
  • koruza;
  • semena in oreški;
  • klobase, prekajeni, konzervirani, kisli izdelki;
  • začimbe;
  • črni kruh;
  • bogati in slaščičarski izdelki, pecivo;
  • alkoholne pijače;
  • Kava;
  • sladoled;
  • mleko

Meni se zdi raznolik, pri uživanju monotone hrane pa je pomanjkanje hranil, poslabšanje zdravja na splošno. Ni potrebe, da se ustavite na dieti, ko se prvič izboljša.

Zdravnik bo po opravljenih potrebnih preiskavah vzpostavil pravilno diagnozo in predpisal zdravljenje, vključno z upoštevanjem pravilne prehrane. Dovoljeno je jesti izdelek z dovoljenega seznama, vendar sami ni treba izbrati prehrane.

Gastroenterologi pri pripravi diete, ki jo sprva odbije od stopnje kislosti v želodcu. S povečanjem - je treba omejiti uporabo proizvodov, ki povzročajo povečanje, na znižani ravni - je treba dati prednost povečanju proizvodnje kisline.

Vzorčni meni za teden

Bolj primerno je narediti zgleden meni za teden, tako da je lažje slediti količini uporabljenih sestavin in primerjati ravnovesje.

  • 1 obrok: zdrob kaša na vodi, čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: zelenjavna solata, negazirana voda;
  • 2 obroki: juha z rezanci, pečeno kunčje meso z zelenjavnim okrasom, jagodni sok;
  • 3 vnos hrane: skuta za pečenje skute, bujnec bujnec;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: parna omleta, negazirana mineralna voda;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom, kompot;
  • 2 obroki: kremna juha iz korenja s krompirji, piščančji puding, pire iz graha, kakavova pijača;
  • 3 obroke: mesne kroglice, bučno pire, juho šentjanževke;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: sirne kolače, hruškasti kompot;
  • prigrizek: kozarec kefira s suhim piškotom;
  • 2 obroki: juha iz pireja iz bučk, goveja parna zrazy, testenin, nesladkan čaj;
  • 3 obroki: pečena riba, bujni boki;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: 2 mehko kuhana jajca, kakavova pijača;
  • prigrizek: berlinski poljub z krušnimi kockami;
  • 2 obroki: zdrobova juha, kuhano kunčje meso, pire od korenja, čaj;
  • 3 obroki: piščančji puding, ajdova kaša, sadni napitek;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: rižev kaša na vodi, čaj;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom;
  • 2 obroki: piščančja juha s krušnimi kockami, parjene ribje kocke, ajdova kaša, kompot;
  • 3 obroki: obara iz zelenjave, bujnec bujnec;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: skuta, nesladkan čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: skuta s kislo smetano;
  • 2 obroki: juha z mesnimi kroglicami, kuhana riba s prilogo korenja, kakavova pijača;
  • 3 obroki: pečene ribe, testenine, ovsena kaša;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: ajdova kaša v vodi, žele;
  • prigrizek: kozarec kefirja, krekerji;
  • 2 obroki: rižev juha, piščančja obara z zelenjavo, čaj;
  • 3 obroke: pečene bučke, kuhano goveje meso, šipka;
  • spanje: kozarec smetane.

Meni lahko dopolnimo z izdelki, ki niso nujno strogo upoštevali predlagano prehrano.

Zeliščni decoctions za pankreatitis in gastritis

Odkar so babice zdravile sorodnike z uporabo zeliščnih čajev. Pri gastritisu in pankreatitisu zeliščni čaji odlično lajšajo vnetja, ki imajo zdravilne lastnosti.

Sprejemljivo je, da jemljemo v juho in v čaj. Paziti je treba na že pripravljene čaje, ki se prodajajo v lekarnah. Na primer, cimetov čaj je del čaja iz kamilice, ta začimba pa se ne sme zaužiti med vnetnimi procesi.

Obstaja veliko receptov za kuhanje juhe, vendar decoctions z alkoholom so zelo kontraindicirana. Pri izbiri zelišč je treba dati prednost - trpotec, pasja vrtnica, šentjanževka, rman. Bolje je uporabiti v razredčeni obliki, kot pa zgoščeno.

Ne pozabite na intoleranco telesa izbranih rastlin, na prvi pojav slabosti, zgage, bruhanja - prenehajte jemati decoction.

Encimi

Za normalizacijo prebavnega procesa je potrebno upoštevati prehrano, s katero prebavnim organom pomagamo pri reševanju funkcij s pomočjo encimov. Prebavne motnje so neposredno odvisne od pomanjkanja potrebnih snovi. Posledica pomanjkanja encimov je pankreatitis in gastritis.

Sodobna farmacevtska zdravila, ki jih predpiše zdravnik, vam v celoti omogočajo, da zapolnite potrebno pomanjkanje encimov. Seznam zdravil na trgu je širok.

Pancreatin je znan kot priljubljen zdravilni encim. Obnavlja trebušno slinavko, izboljšuje delovanje prebavnega trakta in normalizira prebavni proces. Imenovati sprejem najpogosteje v primeru napak v prehrani, pred ultrazvočnim pregledom ali radiološko, za normalizacijo presnove.

Pankreatin je del znanih zdravil - "Mezim", "Creon", "Festal".

Ne zdravite se sami! Če se pojavijo kakršni koli simptomi, je bolje poiskati zdravniško pomoč, le zdravnik vam bo predpisal potrebna zdravila za določen primer. Tudi če se zdi, da se telo izboljšuje, se prebavni proces normalizira, vendar simptomi ne izginejo popolnoma - morate se obrniti na zdravnika.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je namenjena zmanjševanju vnetja, kolikor je mogoče, varčuje prebavne organe, blokira bolečine in preprečuje razvoj bolezni v fazo kroničnih.

Prehrana prispeva k normalizaciji prebavnega trakta, ne dopušča vstopa škodljivih snovi v telo, obnavlja kislinsko-bazično ravnovesje v sluznici želodca.

Možni so zapleti, če ne upoštevamo prehrane

Hrana za gastritis in pankreatitis v kratkem času lahko normalizira prebavne procese. Če dovolite napake v prehranski terapiji, ki vam omogoča, da se prepustite izdelkom s prepovedanega seznama, bodo gastritis in pankreatitis prešli v kronično fazo ali celo v onkologijo.

Kljub vsesplošnemu širjenju bolezni med prebivalstvom ljudje redko spremljajo prehrano, brez kakršnihkoli dvomov. Zunaj se zdi, da sta gastritis in pankreatitis neškodljiva. Ne pozabite, da pojav simptomov bolezni kaže, da morate na podlagi priporočil za prilagoditev menija poiskati zdravniško pomoč.

Veliko lažje je živeti zdravo in jesti pravilno kot poskušati zdraviti napredne bolezni.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

Objavil universal_poster dne 11/02/2019

Zaradi anatomske lege in funkcionalne povezave želodca in trebušne slinavke sta med seboj zelo odvisna. Če trpi - drugi je tudi težko. Bolezen dobesedno ujame moškega izven straže, poleg tega pa pankreatitis in gastritis pogosto gredo z roko v roki. Da bi se izognili težki situaciji, je na voljo prehrana za pankreatitis in gastritis, ki vsebuje popoln seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Razmislite o končani meniju za teden na podlagi osnovnih priporočil z več recepti.

Iz članka se boste naučili

Kaj je gastritis in pankreatitis?

Gastritis je vnetje želodčne sluznice, ki ga pokriva od znotraj in ščiti globlje plasti želodčne stene pred agresivnimi učinki želodčnega soka, ki ga povzročajo celice želodčne sluznice.

Vnetne spremembe lahko vplivajo na celoten želodec in posamezne organe prebavnega sistema.

Gastritis je heterogena bolezen, ki se lahko pojavi v različnih oblikah in ima različne vzroke. Pojavljajo se akutna vnetja sluznice želodca, ki se po kratkem času nenadoma pojavijo in izginejo ter kronični gastritis, pri katerem vnetje traja dolgo časa in lahko traja več let, celo celo življenje brez zdravljenja.

Gastritis - vnetje sluznice želodca

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Značilni simptomi te bolezni so akutne bolečine v želodcu in kršitev prebavnega trakta. Pankreatitis je lahko akuten (v tem primeru je bolečina ostra in hitro mine) in kronična (bolečina je šibka, boleča in redna). V 80 odstotkih primerov je bolezen posledica prekomernega uživanja alkohola. To povzroča vnetne procese, zaradi katerih se tkiva trebušne slinavke uničijo in nadomestijo z veznim tkivom, zato telo sčasoma ne more več proizvajati potrebnih prebavnih encimov in hormonov.

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke

Da bi se odpravili simptomi in zdravili te bolezni, so razvili posebne terapevtske diete. Izključitev iz prehrane nekaterih živil bo zagotovila normalizacijo prebavnega procesa in izboljšanje splošnega stanja bolnika.

Splošna prehranska priporočila za pankreatitis in gastritis

Pri predpisovanju prehrane za želodec in trebušno slinavko se uporabljajo enaka načela:

  • drobljenje hrane v majhnih porcijah (4-6 krat dnevno, odvisno od stopnje in resnosti bolezni) hkrati;
  • sekljanje hrane - izključite grobo hrano, velike kose;
  • temperatura - koristno je jesti toplo hrano, da bi se izognili prehladu ali mrazu;
  • opazovati vsebnost kalorij, ki ustreza fazi bolezni, in se izogibati prepovedanim živilom, da ne bi poslabšali bolezni;
  • Ne jedite vsaj 2 uri pred spanjem, da sprostite želodec.

Kuhanje s to patologijo temelji tudi na splošnih pravilih:

  • bolje je kuhati hrano za par ali kuhati (za ta namen je primerna večnamenska), priporočljivo je tudi, da se kuhamo ali pečemo;
  • popolnoma izključijo ocvrta živila;
  • juhe morajo biti brez maščobe in brez ekstraktivov. V ta namen je meso kuhano, vlijemo prvo juho, ki vsebuje večino snovi, škodljivih za sluznico.

Kaj lahko pojeste, ko boli trebuh in trebušna slinavka?

Seznam odobrenih izdelkov je odvisen od stopnje bolezni: v fazi remisije in poslabšanja se njihov sklop razlikuje. Priporočeni izdelki vključujejo:

  • kruh iz suhe pšenice ali krekerji iz njega;
  • juhe, kuhane v vodi ali zelenjavni juhi: lahko dodate testenine in žita (riž, ajda, ovsena kaša);
  • kaša iz istih žit z majhno količino masla;
  • sorte z nizko vsebnostjo maščob, meso ali ribe: sufli iz njih, mesne kroglice, mesne kroglice. Ribe je priporočljivo peči, kuhati ali paro;
  • jajca - v obliki omleta piščančjih beljakovin;
  • nemastni mlečni izdelki: sir, kefir, skuta, mleko - v obdobju remisije brez kontraindikacij;
  • zelenjava, samo kuhana, narezana na pire;
  • sadje: jabolka, pečena v pečici, ki so še posebej koristna, so jedli anemijo med pankreatitisom;
  • pijače: polžki, kompoti, šipki, šibko kuhani čaj, mineralna voda brez plina.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo med skupnim potekom bolezni?

Hrana v vnetnem procesu v trebuhu in trebušni slinavki mora biti uravnotežena in pravilno izbrana. V akutni fazi se prehrana zaostruje. Vendar pa obstajajo številne omejitve, ki jih je treba skrbno izvajati, ne glede na resnost simptomov bolezni. So skupni vsem: odrasli in otroci jih morajo spoštovati.

  • kruh iz ržene moke, sveže pecivo in pecivo, palačinke, krofi, kamerice - vse ocvrte;
  • juhe z močnim mesom, gobami, ribjo juho, okroško, kumaricami;
  • stročnice (grah, soja, fižol);
  • nekatere vrste žit: koruza, ječmen, ječmen;
  • polnomastno mleko, ostri siri;
  • jajca v kateri koli kuhani obliki, razen za beljakovinski omlet;
  • nekaj zelenjave - čebula, česen, zelje, redkev, redkev, gobe, kumare, kislica, špinača;
  • sadje in jagode;
  • sladkarije - čokolada, halva, sladoled;
  • pijače - alkohol kakršne koli moči, močan čaj, kava, kakav, sokovi.

Namen imenovanja prehrane v patologiji prebavil je zmanjšati vpliv na bolni organ, vključno s funkcionalno obremenitvijo, da se zmanjšajo dražilni dejavniki na želodčni sluznici. S tem se zmanjšajo klinične manifestacije in v patološki proces ni dovoljeno vključevanje drugih prebavnih organov, kot so žolčnik in črevesje.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Če hronični gastroduodenitis in pankreatitis postanejo hujša hkrati, se proizvodi, ki se uporabljajo za kuhanje, praktično ne razlikujejo po svoji raznolikosti s temi patologijami. Ko je pankreatitis dejavnik tveganja, so alkoholne in gazirane pijače, kot tudi prekomerne količine maščobnih živil. Istočasno povzročajo vnetni proces v sluznici želodca, kar vodi do okvarjene produkcije klorovodikove kisline in funkcij prebave.

V takih primerih je potrebno ne le držati se prehrane, ampak tudi izpolnjevati določene zahteve:

  • pet obrokov na dan (prvi zajtrk, drugi zajtrk, kosilo, popoldanski prigrizek, večerja);
  • znatno zmanjšanje obrokov;
  • prepoved je suha in na poti;
  • večerja najkasneje 2 uri pred obroki;
  • izključitev ocvrte hrane, ki uničuje trebušno slinavko;
  • izračun energijske vrednosti - zmanjšan vnos hrane v tem obdobju.

Za dobro prehrano v obdobju poslabšanja bolezni želodca in trebušne slinavke se je treba osredotočiti na podatke, ki jih vsebuje posebna tabela, ki navaja dovoljena živila in vsebnost kalorij vsake od njih.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom in gastritisom?

Hrano za gastritis in pankreatitis je treba skrbno premisliti, ker se pri boleznih prebavil hranila iz hrane slabo absorbirajo v telo. Za akutno fazo bolezni so značilne hude bolečine v epigastriju in hrbtu, slabost in bruhanje. Pacient nima apetita, obstaja strah pred jedjo, da se ne poslabša.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju vseh bolezni prebavil. Prehrana številka 5p previdno priporoča ne le seznam dovoljenih in prepovedanih živil, temveč tudi metode kuhanja, vsebnost kalorij dnevnega menija med poslabšanjem in remisijo, število obrokov.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je predpisana za lajšanje bolečih organov. Jedi, pripravljene v prehranskem režimu, zahtevajo minimalen trud za prebavo hrane iz trebuha in trebušne slinavke.

Prehrana pomaga obnoviti kislinsko-bazično ravnovesje v prebavnih organih. Zahvaljujoč neženemu pristopu bolečine preidejo, bolezen se ne začne v kroničnem stanju.

Če je v družini bolnik z vnetjem prebavil, morate vedeti, kateri izdelki zdravijo gastritis in pankreatitis ter kako jih pravilno pripraviti.

Lahko uporabim med

Prehrana med poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa omogoča uporabo medu kot ločen izdelek ali kot sestavino pri ustvarjanju bolj zapletene jedi. Koristi medu so posledica številnih dejavnikov: t

  • Sposobnost obkrožanja sten želodca in uravnavanje količine proizvedene kisline;
  • Antibakterijsko delovanje;
  • Učinek celjenja ran;
  • Sedativni učinek na sluznico.

Spodbuja prebavo in normalizira kislost želodca. Zaradi tega se med šteje za eno izmed redkih živil, ki jih je mogoče jesti vsak dan. Pomembno je upoštevati merilo in ne preseči optimalne količine (1 žlica).

Nasveti za kuhanje

Za pankreatitis in gastritis je potrebno ne le uporabljati priporočena živila, temveč jih tudi ustrezno kuhati. Izberete lahko recepte, ki vključujejo paro ali kuhanje, saj vsebujejo manj maščob. Fried je prepovedan.

Hrano je treba zdrobiti. Pri kuhanju mesa morate vodo vsaj enkrat zamenjati. Druga juha je bolj prehranska.

Izberete lahko recepte, ki vključujejo paro ali kuhanje, saj vsebujejo manj maščob.

Juhe z nizko kislino

Prvi tečaji za bolnike s pankreatitisom in gastritisom so pripravljeni v obliki pirejnih juh na osnovi nizko vsebnosti maščob, v katerih je dodana majhna količina krompirja. Dovoljena je uporaba rezancev ali nečesa iz testenin, pa tudi žit.

Če se pankreatitis in gastritis pojavita v akutni obliki, je priporočljivo, da pripravite juhe iz sluznice, na primer z ovseno kašo, ki vsebuje encime, podobne tistim v soku trebušne slinavke.

Prvi tečaji za bolnike s pankreatitisom in gastritisom so pripravljeni v obliki pirejnih juh na osnovi nizko vsebnosti maščob, v katerih je dodana majhna količina krompirja.

Vzorčni meni za teden

Bolj primerno je narediti zgleden meni za teden, tako da je lažje slediti količini uporabljenih sestavin in primerjati ravnovesje.

  • 1 obrok: zdrob kaša na vodi, čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: zelenjavna solata, negazirana voda;
  • 2 obroki: juha z rezanci, pečeno kunčje meso z zelenjavnim okrasom, jagodni sok;
  • 3 vnos hrane: skuta za pečenje skute, bujnec bujnec;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: parna omleta, negazirana mineralna voda;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom, kompot;
  • 2 obroki: kremna juha iz korenja s krompirji, piščančji puding, pire iz graha, kakavova pijača;
  • 3 obroke: mesne kroglice, bučno pire, juho šentjanževke;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: sirne kolače, hruškasti kompot;
  • prigrizek: kozarec kefira s suhim piškotom;
  • 2 obroki: juha iz pireja iz bučk, goveja parna zrazy, testenin, nesladkan čaj;
  • 3 obroki: pečena riba, bujni boki;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: 2 mehko kuhana jajca, kakavova pijača;
  • prigrizek: berlinski poljub z krušnimi kockami;
  • 2 obroki: zdrobova juha, kuhano kunčje meso, pire od korenja, čaj;
  • 3 obroki: piščančji puding, ajdova kaša, sadni napitek;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: rižev kaša na vodi, čaj;
  • prigrizek: pečeno jabolko z medom;
  • 2 obroki: piščančja juha s krušnimi kockami, parjene ribje kocke, ajdova kaša, kompot;
  • 3 obroki: obara iz zelenjave, bujnec bujnec;
  • spanje: kozarec smetane.
  • 1 obrok: skuta, nesladkan čaj, kruh in maslo;
  • prigrizek: skuta s kislo smetano;
  • 2 obroki: juha z mesnimi kroglicami, kuhana riba s prilogo korenja, kakavova pijača;
  • 3 obroki: pečene ribe, testenine, ovsena kaša;
  • pred spanjem: kozarec kefirja.
  • 1 obrok: ajdova kaša v vodi, žele;
  • prigrizek: kozarec kefirja, krekerji;
  • 2 obroki: rižev juha, piščančja obara z zelenjavo, čaj;
  • 3 obroke: pečene bučke, kuhano goveje meso, šipka;
  • spanje: kozarec smetane.

Meni lahko dopolnimo z izdelki, ki niso nujno strogo upoštevali predlagano prehrano.

Zeliščni decoctions za pankreatitis in gastritis

Odkar so babice zdravile sorodnike z uporabo zeliščnih čajev. Pri gastritisu in pankreatitisu zeliščni čaji odlično lajšajo vnetja, ki imajo zdravilne lastnosti.

Sprejemljivo je, da jemljemo v juho in v čaj. Paziti je treba na že pripravljene čaje, ki se prodajajo v lekarnah. Na primer, cimetov čaj je del čaja iz kamilice, ta začimba pa se ne sme zaužiti med vnetnimi procesi.

Obstaja veliko receptov za kuhanje juhe, vendar decoctions z alkoholom so zelo kontraindicirana. Pri izbiri zelišč je treba dati prednost - trpotec, pasja vrtnica, šentjanževka, rman. Bolje je uporabiti v razredčeni obliki, kot pa zgoščeno.

Ne pozabite na intoleranco telesa izbranih rastlin, na prvi pojav slabosti, zgage, bruhanja - prenehajte jemati decoction.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Gastroenterologi priporočajo upoštevanje določenih pravil:

  1. Iz prehrane izvzeti dražeče izdelke sluznice prebavil. Ta učinek je mastna in ocvrta hrana, izdelki z visoko vsebnostjo soli in dimljeni. Klobase in konzervirana živila imajo podoben učinek;
  2. Zapustite sestavine, ki imajo veliko maščobe ali sladkorja. To so mastne vrste rib in mesa, čokoladni in masleni izdelki, svinjska mast, kisla smetana in majoneza, vse vrste halve, kakor tudi suho sadje z visoko vsebnostjo sladkorja (banane, datumi itd.).

Pomembno je, da izberete pravo prehrano glede na vrsto izločanja želodčnega soka. Kombinacija pankreatitisa in gastritisa z visoko kislostjo izključuje proizvode, ki povzročajo fermentacijo (kislo zelje, mlečni izdelki in sveže sadje). Za gastritis z nizko kislino (v kombinaciji s pankreatitisom) je uporaba polnomastnega mleka kontraindicirana.

Prepovedana je uporaba v kateri koli fazi bolezni:

  • Gazirane (sladka voda), alkoholne in stimulativne pijače (kava in čaj);
  • Groba zrna, ki povzročajo fermentacijske procese. Taka žita, kot so koruza, ječmen, pšenica in ječmen, so izključena. Rž in bel kruh sta prav tako prepovedana;
  • Zelenjava, ki povzroča povečano napenjanje. Redkev, redkev, belo zelje, stročnice, cele, ne naribane sadeže in gobe.
  • Mesne in gobje mesne juhe ter prve jedi na osnovi njih.

Opazovanje prehrane za gastritis in pankreatitis pomaga ublažiti pacientovo stanje in odpraviti neprijetne občutke.

Značilnosti prehrane pri ponovitvi akutnega in kroničnega pankreatitisa v ozadju gastritisa

V primeru akutnega ali kroničnega napada patologije trebušne slinavke, so mukozne žleze močno vnetljive. Primarna naloga zdravljenja je zagotoviti telesu dodaten počitek.

Na prvi dan napada se bolniku v celoti posti. Dovoljeno je piti samo negazirano mineralno vodo. Po 2-3 dneh, ko se stanje osebe stabilno izboljša, glavni simptomi poslabšanja pa se ustavijo, zdravniki dovolijo, da vzamejo prvo hrano. V tej fazi zdravljenja je potrebno:

  1. Jejte samo paro in kuhano hrano.
  2. Prepričajte se, da se držite diete brez soli.
  3. Popolnoma izključiti ocvrto in dušeno hrano.
  4. Dovoljeno hrano je treba zaužiti v obliki pireja.

Teden dni kasneje, s pozitivnimi rezultati zdravljenja, se prehranski obrok bistveno poveča, dovoljena je uporaba:

  • Zelo malo žepov.
  • Kissel.
  • Kefir.
  • Tekoče juhe.
  • Parne rezine.
  • Meso in ribe (pare ali kuhani).
  • Ne močan čaj (ne pakiran).
  • Odkošč od kamilice in divje rože.

Poleg tega je prehranski režim dopolnjen z novim obrokom. Kaj lahko jeste na tej stopnji bolezni:

  • Omleta paro.
  • Na pari skuto.
  • Pire od korenja.
  • Pečena in mleta jabolka.

Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine (do 2 litra na dan).

Ko se gastritis ponovno pojavi, traja največja omejitev hrane en teden, kar pomaga preprečiti nadaljnje draženje želodčne sluznice.

Hrana ne sme biti trda, vroča, vsebovati začinjene začimbe itd., Kar lahko povzroči intenzivno vrenje v želodcu. Strokovnjaki poudarjajo, da brez resnega pristopa k prehrani, se zanašajo na hitro okrevanje, tudi s pomočjo najnovejših zdravil, ni potrebno.

Zaključek

Da bi normalizirali prebavne funkcije telesa v najkrajšem času, gastroenterologi priporočajo, da ne pozabite na dieto. Le pravilno formulirana prehranska tabela lahko pomaga zdravilom preprečiti razvoj patoloških procesov v trebušni slinavki in želodcu, s čimer se izgubljene delovne funkcije vrnejo bolnim organom.

Gastritis z nizko kislostjo

Dieta za hipoakidni gastritis ima svoje težave. Nič ali nizko kislost je treba povečati, zato je v stanju remisije bolnikova prehrana razširjena z uvedbo novih izdelkov. Da bi povečali kislost, pijejo kakav, črni čaj, kavo.

Mlečne kaše so izključene, tako da se ne ustvari dodatno alkalno okolje. Mlečni izdelki za gastritis z nizko kislostjo, nasprotno, so dobrodošli.

Zaprtje je značilno za ta tip gastritisa, zato mora prehrana vsebovati vlakna. Osredotočanje na bolnikovo stanje, več sadja in zelenjave se vnaša v prehrano. Pripravite sadni žele, sadje pečeno.

Uporabno za hipoakidno gastritis bučno kašo, po možnosti pečeno. Pred jedjo je koristno popiti kozarec tople mineralne vode.

Nekaj ​​preprostih receptov

Kuhinja ljudstev sveta ima veliko receptov za pripravo različnih zdravih jedi, ki so dovoljene v patologiji prebavnega sistema.

Lonec iz cvetače

  • 300 g cvetače;
  • korenje;
  • 10 g krekerjev;
  • 30 ml mleka;
  • 1 jajce;
  • 10 g sira;
  • 5 g masla.
  • vreti 30 minut z odprtim pokrovom socvetja in ločeno korenje;
  • rezano zelje na trakove, grobo naribano korenje;
  • v 30 ml mleka navlažite 10 g krekerjev;
  • bič jajčni beljak, zmelje kuhani rumenjak, naribamo sir z maslom;
  • Zmešajte vse sestavine in pecite na pekač, namazan z maslom.

Zavita sladkorna pesa s suhim sadjem

  • fino narezana kuhana pesa;
  • 10 g namočenega v vodi in sesekljanih sliv;
  • 5 g rozine;
  • 2 naribano na grobo naribano jabolko.

Mešanico razmažemo na ponvi, dodamo 1 čajno žličko masla, 1 žlico kisle smetane. Pušite 20 minut pod pokrovom.

Piščančje sufle

  • 0,5 kg piščančjega fileja;
  • 1 štruca;
  • 2 jajca;
  • pol kozarca kisle smetane;
  • sol

Mletje meso in piščančje štruco, previdno pretepite v homogeno maso z dodatkom jajčnih rumenjakov in kisle smetane. Dobljeno poltekočo maso damo v obliko, previdno uvajamo stepane proteine ​​in pečemo 40 minut.

Nutricionisti in gastroenterologi verjamejo, da če upoštevate pravila prehrane in razvite prehrane, lahko dolgo živite brez recidivov in poslabšanj bolezni.

  1. Gastroenterologija in hepatologija: diagnostika in zdravljenje. Vodnik za zdravnike, ed. A. Kalinina, A. I. Khazanova. M. Miklos, 2007
  2. Ivashkin V.T., Shevchenko V.P. Prehrana pri boleznih prebavnega sistema: Znanstvena objava. M. GOETAR-Media, 2005
  3. Samsonov M.A. Merila za oceno diferencialne uporabe dietne terapije. Bilten Akademije medicinskih znanosti. 1986, št. 11, str. 42–49.
  4. Fomina L.S. Vpliv narave prehrane na sekrecijsko aktivnost trebušne slinavke. Hranilna vprašanja 1966, št. 5, str. 22-23.
  5. Smolyansky B. L., Abramova Ž. I. Priročnik o klinični prehrani. SPb. 1993 Hippocrates Publishing
  6. Smolyansky B. L., Liflyandsky V. G. Dietologija. Najnovejša referenca za zdravnike. SPb. Sova, M. Exmo Publishing 2003

Možni zapleti neskladnosti

Dieta za pankreatitis in gastritis je eden od predpogojev za izboljšanje bolnikovega počutja.

Uravnotežena uporaba odobrenih izdelkov pomaga normalizirati presnovne procese in pomiriti vnetne organe prebavil. Zavrnitev upoštevanja priporočil zdravnikov vodi do povečanih simptomov bolezni, razvoja zapletov, do onkologije.

Uporabni video

Skratka

Pankreatitis in gastritis - resne bolezni, ki potrebujejo takojšnje zdravljenje - v tem primeru se bo pacient lahko izognil poslabšanju. Bolnik mora opraviti celovito zdravljenje, vključno z dieto in zdravili. Vendar je pomembno, da ne pozabimo, da bi ga moral nadzorovati zdravnik - samozdravljenje lahko poslabša situacijo. Z izvajanjem priporočil strokovnjaka bo kmalu prišlo do okrevanja.

Glavna priporočila za pripravo diete za pankreatitis z gastritisom

Pankreatitis se pogosto pojavi na ozadju drugih hudih patologij, ki bistveno poslabšajo zdravje ljudi. Gastroenterologi ugotavljajo: v redkih primerih se pri bolniku z boleznijo trebušne slinavke diagnosticira tudi gastritis. Takšna klinična slika zahteva ne le pravilno uporabo zdravil, ampak tudi skrbno upoštevanje vseh ukrepov kompleksne terapije.

Posebej resen pristop zahteva prehrano, saj obe bolezni agresivno vplivata na sluznico trebušne slinavke in želodca. Bolniki se sprašujejo, kakšna bi morala biti prehrana za gastritis in pankreatitis in kako jesti na tej kliniki?

Splošna pravila za sestavo prehranske tabele


Zdravniki poudarjajo, da ima prehrana pri gastritisu in pankreatitisu podobna priporočila zaradi narave lokacije trebušne slinavke in želodca. Če pogledate na organe prebavil, lahko vidite, da je trebušna slinavka, čeprav se nahaja v retroperitonealni regiji, vendar se tesno veže na želodec. Iz tega sledi, da če se bolezen začne razvijati v enem od teh organov, se v večini primerov kršijo delovne funkcije druge.

Kako jesti s pankreatitisom in gastritisom, kaj zdravniki priporočajo v tej situaciji, kakšne korake je treba sprejeti, da bi prehrana dejansko prinesla učinkovite koristi ne samo za bolne organe, ampak tudi za človeško telo kot celoto?

Treba je poudariti, da gastritis ni le akutna ali kronična oblika, ta bolezen ima druge individualne značilnosti. Ta bolezen se lahko razvije:

  • S povečano kislostjo.
  • Z nizko kislostjo.

Ta značilnost gastritisa je nujno upoštevati gastroenterologi pri pripravi prehrane.

Visoka kislost

Nizka kislost

Primarna naloga prehrane pri bolezni trebušne slinavke in gastritisa je zagotoviti maksimalen počitek želodcu in trebušni slinavki.

Poleg tega obstajajo še druge dodatne zahteve za pravilno prehrano, ki omogočajo ustavitev delovanja patologij v teh organih:

  1. Treba je jesti vsaj 5-6-krat na dan, medtem ko porcije jedi ne smejo biti velike.
  2. Obroke kuhamo izključno na pari ali kuhamo ali dušimo.
  3. Kategorično ne morete jesti ocvrte hrane.
  4. Vsaka dovoljena hrana mora biti topla in nikakor ne ohlajena ali vroča.
  5. Ko se pojavi napad gastritisa, je hrana nujno zmleta v pire krompirju.
  6. Prehransko hrano za gastritis in pankreatitis je treba jesti počasi, previdno žvečiti hrano.
  7. Na noben način ne poskrbi hitre prigrizke na vožnjo in suho ryuhmyatku.
  8. Previdno sledite uveljavljenemu vrstnemu redu prehranjevanja, kar pomeni, da morate jesti hkrati.
  9. Večerja mora biti najkasneje dve uri pred spanjem.

Če pacient ne pozabi preprostih pravil prehrane, se možnost za doseganje pozitivne dinamike v zdravstvenem stanju bistveno poveča.

Koristni izdelki

Gastroenterologi poudarjajo, da so pravilno izbrani izdelki za gastritis in pankreatitis ključ do hitrega okrevanja. V spodnji tabeli lahko vidite, kaj lahko jeste s gastritisom in pankreatitisom, in kaj se je bolje odreči:

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj jesti

Kaj morate zavrniti

Spodnji seznam predstavlja najbolj priljubljene izdelke, ki jih je treba opustiti zaradi bolezni želodca in trebušne slinavke. Vendar pa lahko zdravnik, ki se zdravi, razširi svoj seznam na podlagi značilnosti patologij in splošnega počutja pacienta.

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj je prepovedano uporabljati

Značilnosti prehrane pri ponovitvi akutnega in kroničnega pankreatitisa v ozadju gastritisa


V primeru akutnega ali kroničnega napada patologije trebušne slinavke, so mukozne žleze močno vnetljive. Primarna naloga zdravljenja je zagotoviti telesu dodaten počitek.

Na prvi dan napada se bolniku v celoti posti. Dovoljeno je piti samo negazirano mineralno vodo. Po 2-3 dneh, ko se stanje osebe stabilno izboljša, glavni simptomi poslabšanja pa se ustavijo, zdravniki dovolijo, da vzamejo prvo hrano. V tej fazi zdravljenja je potrebno:

  1. Jejte samo paro in kuhano hrano.
  2. Prepričajte se, da se držite diete brez soli.
  3. Popolnoma izključiti ocvrto in dušeno hrano.
  4. Dovoljeno hrano je treba zaužiti v obliki pireja.

Teden dni kasneje, s pozitivnimi rezultati zdravljenja, se prehranski obrok bistveno poveča, dovoljena je uporaba:

  • Zelo malo žepov.
  • Kissel.
  • Kefir.
  • Tekoče juhe.
  • Parne rezine.
  • Meso in ribe (pare ali kuhani).
  • Ne močan čaj (ne pakiran).
  • Odkošč od kamilice in divje rože.

Poleg tega je prehranski režim dopolnjen z novim obrokom. Kaj lahko jeste na tej stopnji bolezni:

  • Omleta paro.
  • Na pari skuto.
  • Pire od korenja.
  • Pečena in mleta jabolka.

Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine (do 2 litra na dan).

Ko se gastritis ponovno pojavi, traja največja omejitev hrane en teden, kar pomaga preprečiti nadaljnje draženje želodčne sluznice.

Hrana ne sme biti trda, vroča, vsebovati začinjene začimbe itd., Kar lahko povzroči intenzivno vrenje v želodcu. Strokovnjaki poudarjajo, da brez resnega pristopa k prehrani, se zanašajo na hitro okrevanje, tudi s pomočjo najnovejših zdravil, ni potrebno.

Približen meni za nekaj dni


Da bi bile koristi prehrane tabele resnično učinkovite, strokovnjaki svetujejo, da ustvarite meni za pankreatitis in gastritis za več dni, na primer teden dni. Ta taktika vam omogoča, da natančno izračunate potrebno količino zaužite hrane in spremljate njeno ravnotežje.

Poleg tega gastroenterologi poudarjajo, da je treba čez dan jesti temeljito dva ali trikrat, vendar v nobenem primeru ne prenašati. Preostali obroki bi morali biti lažji, kar vam omogoča, da ohranite delo problemskih organov v njihovem pravilnem stanju.

Ponujamo vam zgleden meni, na podlagi katerega lahko razvijete terapevtsko dieto ob upoštevanju posebnosti poteka bolezni in splošnega dobrega počutja bolnega bolnika.

Prvi dan

  • Zajtrk V jutranji uri lahko postrežete zdrob v vodi in šibki čaj z rezino kruha s smetano. olje
  • Prvi prigrizek. Za prigrizek je odlična solatna solata dovoljene sveže zelenjave, ki jo lahko dopolnite s kozarcem negazirane vode.
  • Kosilo Za večerjo na zelenjavni juhi pripravite lahko juho z vermicellijem in kot drugo jed služi dietno meso s prilogo, na primer pečen zajec z zelenjavo, in jagodičje ali sadni sok je kot nalašč za pijačo.
  • Drugi prigrizek. Za prigrizek v kuhinji z dvojnim kotlom, in kot kompot za pijačo bi bila dobra rešitev kompot iz črnega ribeza.
  • Večerja Del pire krompirja s pečenim piščančjim prsom, kozarec zelenega čaja.
  • Visok čaj Za večerni obrok je idealen kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi dan

  • Zajtrk Za zajtrk pripravite parne pogače s sirom in filtriran kompot na osnovi suhega sadja (suhe marelice in suhe jabolke) ali svežega sadja in jagodičja.
  • Prvi prigrizek. Popolnoma ustreza kozarec kefir z galetny piškotke.
  • Kosilo Za kosilo postrežemo juho mladih bučk, paro zrazy ali govedino s prilogo testenine, šibek čaj brez sladkorja.
  • Drugi prigrizek. Za prigrizek naredite ribjo lonec in pijačo šipka.
  • Večerja Za večerjo, služijo dušene mesne kroglice in riž, juhe bokov.
  • Visok čaj Pijte kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja.

Tretji dan

  • Zajtrk Začnite dan z omletom, kuhanim v dvojnem kotlu, in kozarcem negazirane mineralne vode.
  • Prvi prigrizek. Za prigrizek je idealna rešitev pečeno jabolko z majhno količino medu (1 žlička) in suhim sadjem uzvar.
  • Kosilo Za kosilo pripravite korenčkovo kremno juho in pečenje piščančjega fileja, pire grah in kakavovo pijačo.
  • Drugi prigrizek. Pripravite jagodičje ali sadni in mlečni žele.
  • Večerja Mesne kroglice lahko zaužijete iz govejega mesa, bučnega pireja in decoction iz zelišč, na primer iz Hypericum.
  • Visok čaj Zvečer popijte kozarec nemastnega jogurta.

Prehranski recepti


Torej, kaj recepti jedi za bolnike s pankreatitisom in gastritis bo koristno? Da bi kuhana hrana resnično koristila telesu, je treba skrbno prisluhniti priporočilom gastroenterologa in nutricionista in se prepričati, da sledimo tehnologiji kuhanja terapevtskih jedi.

Ponujamo vam izbor možnosti recepta, s katerimi lahko popolnoma izboljšate prehrano bolne osebe.

Juha iz cvetače

Lahka juha s cvetačo je kot nalašč za dietno hrano. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti naslednje izdelke:

  1. Cvetača - 200 g
  2. Jajce - 1 kos.
  3. Voda - 1 l.
  4. Mleko - 200 ml.
  5. Sladkor - po okusu.
  6. Sol je ščepec.
  7. Kisla smetana - 1 žlica.

Zelje sorte, dobro umijte, razdeljen na florets in kuhamo v rahlo slano vodo, dokler kuhani, nato izvlecite zelenjavo.

Zelje obrišite skozi sito ali zdrobite v mešalniku. V maso dodamo sladkor in mleko, premešamo in požarimo. Ločeno združiti kislo smetano in jajce, mešamo do gladke.

Takoj ko juha začne zavreti, počasi prelijemo v kislo-jajčno tekočino, premešamo in takoj izklopimo toploto. Na mizo, ki se uporabljajo v obliki toplote.

Mesne kroglice z okrasom iz korenja

Mesne kroglice so narejene iz purana, piščanca ali teletine. Iz izdelkov, ki jih morate vzeti:

  1. Meso - 300 g
  2. Korenje - 1 kos.
  3. Koper - po okusu.
  4. Sol je ščepec.

Meso operite, dvakrat se pomaknite skozi mlinček za meso. V nadev dodamo malo sesekljan zelenice in sol.

Od končnega mesa do majhnih kroglic. Pustite, da voda zavre in z žlico potopite mesne kroglice. Čas kuhanja - 20 minut.

Korenje pogoltnite, sperite in narežite na drobno naribano ribico, položite v ponev, vlijte nekaj vode in dodajte mehkobo. Dodajte mesne kroglice, kuhajte še nekaj minut in postrežite.

Cmoki

Klečke, izdelane po tem receptu, so idealne za zajtrk.

  1. Sladica - 150 g.
  2. Jajce - 1 kos.
  3. Moka - 1 žlica.
  4. Sladkor - 1,5 st.l.

Košarica pred brusi skozi sito. Združite z ostalimi izdelki in zmešajte maso skute. Klobaso zavijemo in narežemo na koščke. Kuhajte v rahlo slani vodi, dokler ne kuhate.

Pred uporabo, če želite, nalijte kislo smetano ali maslo, ki se stopi v vodni kopeli.

Rastlinska solata

To solato je dovoljeno uporabljati med gastritisom z visoko kislostjo. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  1. Korenček - 1 kos.
  2. Pesa - 1 kos.
  3. Krompir - 2 kos.
  4. Grah (v konzervah) - 1 banka.
  5. Koper - po okusu.
  6. Rastlinsko olje - 1-2 st.l.
  7. Sol je ščepec.

Vsa zelenjava, razen graha, kuhamo do mehkega in nato sekljamo. Vse komponente se združijo, dodajo olje, premešajo.

Prehrana Olivier

S pankreatitisom in gastritisom priljubljena Olivierjeva solata spada v kategorijo prepovedane hrane zaradi prisotnosti majoneze in kislih kumaric. Vendar pa se lahko pripravi v skladu s prehransko možnostjo. Za pripravo morate vzeti:

  1. Krompir - 2 kos.
  2. Piščančji file - 150 g.
  3. Korenje - 1 kos.
  4. Nemastna kisla smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
  5. Zeleni in sol - po okusu.
  6. Kuhani grah - 70 g

Kuhamo meso, dokler se ne zmehča, in kuhamo korenje in krompir. Gotovo zelenjavo in meso narežite na majhne kocke in dobro narežite na zelenice.

Vse pripravljene proizvode združite, dodajte grah in kislo smetano, zmešajte, po potrebi dodajte ščepec soli.

Zaključek

Da bi normalizirali prebavne funkcije telesa v najkrajšem času, gastroenterologi priporočajo, da ne pozabite na dieto. Le pravilno formulirana prehranska tabela lahko pomaga zdravilom preprečiti razvoj patoloških procesov v trebušni slinavki in želodcu, s čimer se izgubljene delovne funkcije vrnejo bolnim organom.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Sol s prekomernim uživanjem lahko znatno oteži potek te bolezni

Zakaj je nemogoče jesti, kaj je taka kategorična prepoved?

Mnogi bolniki opazijo pozitiven učinek po zaužitju olja - celo eno žličko zdravila, vzeto na prazen želodec, lajša bolečine v žlezi

Vse jedi morajo biti mehke in tople, kaša pa čim bolj tekoča in sluz. To bo želodcu omogočilo hitro obdelavo vhodne hrane in ne bo močno obremenilo žleze.

Prehrana za pankreatitis in gastritis: nasveti, recepti in meniji za teden dni

Pravilna prehrana s pankreatitisom in gastritis - ključ do uspeha pri zdravljenju bolezni. Organizirati dobro prehrano je enostavno. Če želite to narediti, morate vedeti, kateri izdelki so dovoljeni in kateri niso. Pomembno je tudi, da se spomnite nasvetov prehrane glede prehrane in navodil za pripravo določenih dietnih jedi.

Splošna priporočila za gostinstvo

Vneto trebušno slinavko, kot problematični želodec, potrebuje varčna prehrana. Zato so splošna načela organizacije prehrane enaka za pankreatitis in gastritis:

  1. Deli hrane morajo biti majhni (do 150 gramov).
  2. Bolje je jesti pogosto, vendar ne dovolj, brez obremenitve prebavil z dolgim ​​delom. Najbolj racionalna odločitev je prehod na 5 obrokov na dan (zajtrk - 2. zajtrk - kosilo - popoldanski čaj - večerja).
  3. Vsi proizvodi se med kuhanjem zdrobi in med obroki temeljito žvečijo.
  4. Hrana ne sme biti hladna. Vsi obroki in pijače se bolje absorbirajo v obliki toplote.
  5. Izdelki ne smejo biti suhi, trdi ali ostri vogali. Krekerji ali sušilniki naj bodo namočeni v juhi ali čaju.
  6. Prehrana - strogo na uro. Želodec, ki se navadi na določen režim, začne vnaprej sprostiti sok za boljšo absorpcijo izdelkov.

2 uri pred spanjem se hrana popolnoma odstrani. Potrebno je dati čas prebavnemu traktu, da prekine delo in se dobro prenoči čez noč. Priporočljivo je, da se telo takoj po prebujanju ali prigrizku ne pobira. Morate jesti mirno in počasi.

Splošni nasveti za gostinstvo

Glavna stvar pri prehranski terapiji je jasna razlika med hrano in zdravo in škodljivo. Obstaja več izdelkov, ki jih lahko najdete na dovoljenih seznamih. Toda tudi če postanejo nepravilno uporabljene, postanejo nevarne.

Na primer, ko je pankreatitis ali gastritis dovoljeno jesti jajčno omleto, paro. Toda trdo kuhana jajca so strogo prepovedana s strani gastroenterologov. Pečeno piščančje meso - provokatorski akutni pankreatitis ali gastritis. Medtem ko ima piščančja juha terapevtski učinek na vnetne organe prebavil.

Če govorimo o metodah kuhanja, to jasno izključuje cvrtje, kajenje in sušenje. Izdelki za dietni meni so kuhani ali pripravljeni za par, v počasnem štedilniku, v pečici.

Dovoljeni izdelki

V obdobjih, ko se pankreatitis in gastritis zaostrujejo, so sestavine, ki ne povečujejo kislosti želodca in ne dražijo sluznice, najmanj nevarne.