Recepti dietne jedi iz mesa in perutnine za hujšanje

Prehranski obroki vključujejo ne samo jedi iz sadja in zelenjave. Obstaja veliko receptov za dietne mesne jedi iz nizko vsebnosti maščob, perutnine in drobovine, ki lahko spremenijo vašo mizo in ne dodajo dodatnih kilogramov. Njihova priprava ne bo velika zadeva in rezultat ne bo dolgo trajal. Prehranske mesne jedi za hujšanje so hranljive in ne škodujejo nikomur, ki želi ostati v formi.

Za pripravo prehrane mesnih jedi za zdravo prehrano izberite piščančje, puranje, prepelice, kunčje ali pusto teletino. Lešo svinjino uporabite le občasno.

Vlecite iz jetrne paste "Jantar".

Kuhanje Namočite jetra v mrzlo vodo, operite, prepražite z rastlinskim oljem, kuhajte do mehkega.

Kuhajte korenje. Narežite čebulo in pražite v rastlinskem olju.

Drobno narežite jetra, čebulo in korenje skozi mlin za meso. Sol, poper, dobro premešajte.

Pate širijo na folijo, izravnajo se z velikim nožem v obliki pravokotne plasti.

Vrh s plastjo zmehčanega masla. Nežno dvignite eno stran plastične folije, zavijte debelo rolo. Vložite v hladilnik nekaj ur.

Rolo lahko okrasite z rdečo sladko papriko, oljkami, zelenim grahom in zelenjem. Drobno narezan koper lahko dodamo maslu. Pri serviranju narežite na rezine.

Če ne želite zmešati z zvitkom, zmešajte zmešano maslo v jetrih in zelenjavi in ​​služite kot pasta. Lahko kuhate paštete in sveže svinjsko ali goveje jetra.

Okusne dietne jedi iz mesa in zelenjave

Pečemo v loncu.

Da bi naredili to dietno jed iz mesa in zelenjave, morate vzeti naslednje izdelke (za 3-litrsko glineno posodo):

  • 1 kg piščančjega fileja, t
  • 10 srednje velikih krompirjev,
  • 1 velika korenček,
  • 1 velika čebula,
  • 200 g trdega sira
  • 7 žlic. l kisla smetana
  • 100 g masla,
  • peteršilj
  • puder grah, sol - po okusu,
  • lovorjev list

Kuhanje Piščančji file narežemo na srednje rezine.

Krompir narežemo na srednje rezine.

Korenje in čebula - na kocke.

Zmešajte zelenjavo in meso v skledi, posolite in dodajte poper in lovorjev list, dajte v glineno posodo. Lonec ne sme biti napolnjen do vrha. Kisla smetana razredčena v vodi v višini 2 žlici. l kislo smetano v 1 skodelico vode, pour vsebino lonec, tekočina mora zajemati skoraj vse.

Na vrhu z rezinami masla. Pokrijte lonec s pokrovom, položite v hladno pečico, postopoma zvišajte temperaturo na 200 stopinj. Posoda bo pripravljena, ko bodo krompir in meso mehka. Nanesite vroči naribani sir, lonček brez pokrova položite v pečico za 10 minut.

Ko je ta prehranska perutninska moka na voljo za hujšanje, jo potresemo s fino narezanim peteršiljem.

Gulaš iz piščančjega fileja.

Za pripravo te dietne mesne jedi potrebujete naslednje izdelke:

  • 700 g piščančjega fileja,
  • 1 srednje čebula,
  • 1 srednje korenček,
  • 1 majhen lovorjev list
  • sladki in črni poper grah, sol - po okusu.

Kuhanje Za pripravo tega mesnega recepta, mora biti file opran, narezan na rezine. Čebula narežemo na polobročke (ali kocke), na grobo Rende naribamo korenje. Meso in zelenjavo dajte v ponev. Sol, dodamo poper, premešamo. Vlijte vodo tako, da zgornja plast mesa ni popolnoma prekrita. Juho do konca, na koncu kuhanja dodamo lovorjev list.

Bodite pozorni na fotografijo: lahko postrežete s temi dietnimi mesnimi jedmi s pire krompirjem ali kašo, ki nalijete prilogo z omako.

File - najbolj dragocen del piščanca. Ima vsaj holesterol, veliko beljakovin, dovolj vitaminov B in železa.

Prehranske piščančje jedi s sadjem

Spodaj so recepti za naslednje dietne mesne jedi s fotografijo: »rožnate piščanca« in »puranje ovojnice z pomarančami«.

  • piščanca, ki tehta od 1,5 do 2 kg,
  • majhna limona,
  • 1 čajna žlička. črni poper, piment, suha paprika,
  • koper
  • 1 čajna žlička sol.

Kuhanje Za pripravo te jedi iz perutninskega mesa je treba piščanca oprati in posušiti. Zmešajte sol in začimbe. S to mešanico piščanca narežite na notranjo in zunanjo stran. Potresemo s sesekljanim koprom. Inside dal limono, večkrat injicira z vilicami. Piščanca postavite v prozorno vrečko (rokav) za pečenje, zategnite s posebnimi zaponkami ali privežite konce vrečke.

Vstavimo v predgreto pečico. To okusno dietno posodo iz mesa s sadjem morate peči vsaj 1 uro pri temperaturi, ki ni višja od 200 stopinj. 20 minut pred koncem kuhanja odprite vrečko, da se piščanec obarva rdeče.

Purec kuverte s pomarancami.

Za pripravo te piščančje jedi uporabite naslednje izdelke:

  • 600 g puranjega fileja, t
  • oranžna,
  • 2 žlici. l moka,
  • rastlinsko olje
  • mleti črni poper, sol - po okusu.

Kuhanje Umijte meso. Vsaka polovica fileja razrežemo po dolžini v nekaj plošč, odbijemo. Sol, plošče popernega fileja. Pomaranče iz lupine in rezine. V sredino vsakega odrezka postavite skodelico oranžne barve. Ovijte ovojnico. Da sok ne teče pri cvrtju, morajo biti robovi obrnjeni drug proti drugemu. Zavijte ovojnice v moko. V rastlinskem olju, segretem v ponvi, rahlo prepražite "ovojnice" in nato kuhajte pod pokrovom, dokler jih ne končate.

Okusne dietne mesne jedi za hujšanje

Sestavine (za 4 velike shawarme):

  • 2 dolgi tanki sveži armenski lavash,
  • 400 g piščančjega fileja,
  • 1/2 glavice zelja,
  • 2 kumare,
  • 2 paradižnika,
  • sol - po okusu.
  • Za omako:
  • 200 g kisle smetane z malo maščobe,
  • gorčica po okusu
  • koper, peteršilj, zelena čebula,
  • 1 strok česna.

Kuhanje Kuhajte piščančji file, narežemo na kocke. Zelje subtilno sesekljajte, sol, nežno pretlačite roke. Kumare in paradižnik narežemo na kocke. Pripravite omako: dodajte gorčico, drobno narezan koper, peteršilj, zeleno čebulo, česen v kislo smetano. Vsaka pita narežemo na 2 dela. Krtačo z pita omako. Postavite bližje levi rob pita plasti: zelje, meso, kumare, paradižnik. Pokrijte z levim robom, zavijte in zavijte robove zgoraj in spodaj.

Z omako, ki je navedena v receptu, lahko postrežete rezine različnih svežih in kuhanih zelenjadnic. Pojej jih kar potrebuješ, potapljamo v omaki.

Rezanci s piščančjim filejem.

  • 1 kg piščančjega fileja, t
  • 1/4 kruha polnozrnate moke,
  • 1 čebula,
  • 1 jajce
  • sončnično olje,
  • mleti črni poper, sol - po okusu.

Kuhanje Operite filete, odlepite filme, narežite na rezine. Seseknite palico, namočite v mleko ali vodo, stisnite. Razrežite čebulo. Twist v meso meso mlin, štruca, čebula. Dodamo jajce, poper, sol in dobro premešamo. Mokre roke se oblikujejo v majhne pladnje, razpršijo na predgreto posodo z maslom. Na srednjem ognju prepražimo koščke, dodamo malo vode, kuhamo pod pokrovom 5 minut.

Ta mesna jed za prehransko prehrano bo bolj sočna, če uporabite piščančje prsi s kožo za mleto meso. Vendar takoj opazimo, da piščančja koža ni najbolj uporaben izdelek.

Mesna jed iz jezika za prehransko prehrano

  • goveji jezik, ki tehta 1 kg,
  • 1 korenček,
  • 1 čebula,
  • 2 kuhana jajca,
  • 5 paprike,
  • 2 lovorja
  • 30 g instant želatine,
  • koper
  • peteršilj
  • sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje Namočite jezik, dobro sperite pod tekočo vodo. Jezik v posodo položite s hladno vodo, tako da je popolnoma pokrit. Pustite, da vre, ko vre odstranite peno, nato dodajte cele olupljene korenje in čebulo.

Kuhajte na srednji temperaturi 2 uri. 20 minut, preden je pripravljen za sol, dodamo piment in lovorjev list.

Odstranite kuhani jezik iz juhe, takoj sperite s hladno vodo in odstranite kožo. Jezik narežemo na tanke rezine.

Odstranite čebulo, korenje, poper in lovorjev list iz juhe. Korenje in jajca narežite na rezine. Želatina raztopimo v kozarcu vroče juhe in dodamo preostanku juhe. V obrazce vstavite rezine jezika, kroge korenja in jajca, peteršilj in koper.

Popolnoma nalijte juho. Na hladno mesto postavimo nekaj ur, bolje ponoči.

Prehranske mesne jedi

Prehranske mesne jedi se pogosto uporabljajo med ljudmi, ki raje jedo zdravo, dietno hrano. Navsezadnje lahko v kuhinji ustvarite vitko kulinarično mojstrovino iz nemastnega mesa v kuhinji, ki vas ne bo samo zadovoljilo s svojim nepozabnim okusom in brezhibnim videzom, ampak bo prineslo tudi ogromno korist za vaše telo. Konec koncev, meso vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov in beljakovin, ki so potrebni za človeško telo.

Zlasti uporaba mesa je, da je precej hranljiva, vendar hkrati vsebuje relativno malo kalorij. Prav tako imate raje zdrave mesne jedi, vendar ne veste, kako kuhati dietno meso, in kakšno prehransko meso na splošno? Potem ste šli na naslov. Konec koncev, zahvaljujoč tej podkategoriji, ne boste našli samo odgovorov na vse vaše skrbi, temveč tudi kuhali okusne nizkokalorične mesne jedi.

V tej podkategoriji lahko sprejmete recepte za to, kako hitro, enostavno in preprosto lahko skuhate originalne dietne mesne jedi. Tu so tudi najbolj okusni, okusni, a hkrati koristni dietni recepti za vsak okus. To so recepti za kuhanje puranjev prehrane, goveje diete, kunčje prehrane in mleto prehrano.

Ali menite, da je meso za hujšanje pripravljeno zelo težko? To sploh ni tako. Predvsem kuhanje bo preprosto in hitro s recepti, ki jih dopolnjujejo fotografije. Recepti dietne jedi s fotografijami - pravi pomočnik v kuhinji za številne kuharje, predvsem začetnike. Ste že izbrali najprimernejši recept za sebe, kako kuhati dietno meso? Potem nadaljujte s procesom kuhanja in si privoščite sebe in tiste, ki so vam blizu, s slastno, dietno jedjo.

Sestavine: Turčija, Peteršilj, sol, poper, maslo

Predstavljam vam preprost recept za zelo okusne dietne rezine po Dyukanu.

- puranji file - 300 gramov;
- peteršilj - 3-4 veje;
- sol;
- zmleti črni poper;
- rastlinsko olje.

Prehranske goveje jedi: kuharske lastnosti

Številne prehrane, ki trajajo več dni, ne vključujejo porabe mesa in mesnih izdelkov. Slika je drugačna od mesečne prehrane - vsaj enkrat na teden je dovoljeno jesti hrano iz govejega mesa. Danes se bomo pogovarjali o tem, ali je možno med prehrano jesti meso, povedali bomo o prehranski prehrani, ki temelji na govedini in zelenjavi.

Prehranske značilnosti govejega mesa

Obstaja veliko število diet, ki temeljijo na piščančjem mesu, medtem ko prehrana na govedini praktično ni običajna. Goveje meso z nizko vsebnostjo maščob je skoraj tako dobro kot piščančje meso glede na njegove lastnosti in koristne lastnosti.

Ne tako dolgo nazaj so strokovnjaki s področja prehrane izvedli poskus: 30 žensk je ves teden sledilo prehrani, ki je temeljila na piščančjem mesu, 30 drugih žensk pa je ves teden uživalo goveje meso. Posledično so vsi udeleženci v poskusu lahko izgubili enako število kilogramov. Na podlagi raziskav je bilo ugotovljeno, da je uživanje govejega mesa med prehrano možno, vendar v omejenih količinah.

Goveje meso vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, ki so potrebni za normalno delovanje telesa. Meso je tudi bogato z vitamini in koristnimi elementi v sledovih, ki so nezadostni v telesu zaradi prehranskega vnosa.

Prehrana na mesu z zelenjavo

Goveja prehrana med drugimi načini, kako izgubiti težo, izstopa, saj je občutek lakote skoraj odsoten. Tudi majhen kos mesa ima dovolj prehrane, da nadomesti poln obrok ali večerjo. Poleg govejega mesa med prehrano je v dnevno prehrano dovoljeno vključiti tudi naslednja živila:

  • Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • Zeliščni čaji;
  • Sveži sokovi;
  • Kuhana jajca (največ 2 rumenjaka na dan, neomejeno število beljakovin);
  • Žita na osnovi ovsene kaše ali otrobov;
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • Sveža zelenjava, sadje in jagode.

Izguba teže na mesni prehrani nastane zaradi dejstva, da se telo hitro absorbira.

Značilnosti goveje prehrane:

  1. 14-dnevna prehrana pomaga pri izgubi do 8 kilogramov. Teža se aktivno izgubi v prvih dneh prehrane, potem je rezultat fiksen in fiksen.
  2. Poleg čaja in soka morate vsak dan popiti vsaj 2 litra čiste vode.
  3. Po 40. letu starosti je goveje meso bolje nadomestiti teletino, tako da bo rezultat izgube teže bolj opazen.
  4. Preden začnete z govedino, se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Prehrana je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, sladkorne bolezni itd.

Vzorčni meni za 1 dan

Spodnji meni se lahko prilagodi glede na okus in nastavitve z uporabo dovoljenih izdelkov, ki so bili opisani zgoraj.

  1. Zajtrk: pečenka je pripravljena iz 150 gramov nizko vsebnosti maščobe skute, žlice medu, jajc, vanilije in koruznega škroba. Zmes lahko pečemo ali kuhamo v dvojnem kotlu.
  2. Kosilo: goveje meso, vse sadje (razen banan in grozdja), skodelica zelenega čaja ali navadna voda.
  3. Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
  4. Večerja: kos kuhane govedine, zelenjavna solata, zeliščni čaj.

Čez dan morate piti vsaj dva litra čiste vode, prvo kozarec - 20 minut pred zajtrkom. Zadnji obrok - najkasneje do 18h.

Dietna številka 5

Goveje meso je vključeno v prehranjevalno prehrano št. 5. Hkrati lahko meso jedo preprosto v kuhani ali pečeni obliki, ali pa kuhamo mesne kroglice, zrezke, pilav in druge jedi.

Recipe za goveje meso

  • Goveje meso;
  • Krompir (po želji lahko zamenjate korenje, ne bo vplivalo na okusne lastnosti);
  • Stalni bel kruh;
  • Mleko;
  • Sol in poper.
  1. Goveje meso se opere pod tekočo vodo, očisti žil in filmov, preide skozi mlin za meso (lahko se zmečka v mešalniku);
  2. Krompir (korenje) se nariba in doda kuhanemu mletemu mesu;
  3. Kruh je pol ure namočen v mleku;
  4. Nastalo zmes (z mlekom) dodamo mletemu mesu. Vse sestavine so dobro premešane;
  5. Dodajte sol in poper po okusu;
  6. Kotleta so narejena iz mletega mesa, položena so na pekač in napolnjena z navadno vodo;
  7. Pekač položite v pečico, dokler se ne skuhajo vsi odrezki.

Goveje klobuke lahko kuhate v dvojnem kotlu.

Goveje meso v prehrani Dukan

Dukanova prehrana, ki je zelo priljubljena po vsem svetu, omogoča tudi uporabo govejega mesa. Posebej za ta prehranski sistem je bilo razvito veliko število receptov.

Recept za govedino Dukan

  1. Meso se opere pod vodo, obrezuje in narežemo na majhne koščke;
  2. Rezine govejega mesa se zložijo na pekač, vlijemo z omako za dekapiranje in pustimo tri ure;
  3. Čebula in česen se temeljito zdrobi, nato pa se popečejo na pari do zlato rjave barve.
  4. V isti ponvi se peče marinirano meso (približno 20 minut, koščki se stalno mešajo za enakomerno toplotno obdelavo).
  5. V končno meso se dodajo praženi čebulo in česen.

Mesni recepti za prehrano

Da bi bilo goveje meso primerno za prehrano med hrano, mora biti pečeno, dušeno ali kuhano z najmanjšo količino dodanega olja. Spodaj so najpogostejši recepti za kuhanje govejega mesa.

Kuhano goveje meso

Kos kuhanega govejega mesa je nizko kaloričen, hkrati pa lahko poln obrok zamenja v smislu njegove hranilne ravni. Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

  • Funt svežega govejega mesa;
  • Dve srednji žarnici;
  • Mala korenček;
  • Zelena;
  • Timijan;
  • Lovorski list;
  • Sol in poper po okusu.
  1. Meso se opere in razreže na srednje velike kose, nato pa se da v posodo s hladno vodo;
  2. V isti posodi zložene sesekljane zelenjave;
  3. Meso se položi na ogenj in zavre, nato pa se požar zmanjša;
  4. V vodo se dodajo začimbe, meso je potrebno kuhati dve uri, posoda pa mora biti vedno dovolj.

Meso masti

Goveje meso narežemo na velike koščke in kuhamo v vodi do pol kuhanega. Nastalo meso je polnjeno z zelenjavo, položeno na pekač in položeno v pečico, dokler ni popolnoma kuhano.

Pred serviranjem se meso narežemo na porcije in nalijemo s stopljenim maslom.

Mesni golaž

Čebulo in korenje se kuhajo, drobno sesekljajo in v ponvi malo pečemo. Nastali zmes dodamo predkuhano goveje meso in narežemo na majhne kocke. Meso in zelenjavo dodata paradižnikovemu soku in majhni količini vrele vode. Mešanico pustimo na ognju 10-20 minut. Gulaš lahko postrežete s katerimkoli zelenjavnim okrasom.

Govedina stroganoff

Goveje meso se opere pod mrzlo vodo, očisti filmov in zavre. Končno meso narežemo na trakove, dodamo kuhani korenček, nariban na ribežu. Nastalo zmes polijemo s kislo smetano omako in 10 minut zapremo pod zaprtim pokrovom. Goveje meso Stroganoff je postreženo z omako in prilogo.

Parne mesne kroglice

Goveje meso se uporablja za izdelavo mletega mesa s kruhom, namočenim v mleko. Staljeno maslo in jajca se dodata kesemu, mešanica pa se temeljito premeša, oblikuje v kroglice. Kroglice se kuhajo, dokler niso pol kuhane ali parovane v vodi, nato pa se jih položijo v kalup, napolnijo s kislo smetano omako in kuhajo pod zaprtim pokrovom, dokler niso pripravljene.

Goveja krogla

Kuhanje mletega mesa z dodatkom kruha. Iz nastale zmesi se oblikujejo konzole, ki se dajo v dvojni kotel in kuhajo do konca.

Kaj lahko nadomesti goveje meso

Na dieti je zaželeno, da se sol popolnoma opusti. Vendar se mnoge ženske, ki sledijo prehrani govejega mesa, pritožujejo, da je nesoljeno goveje meso enostavno nemogoče jesti. Če ste eden od teh ljudi, ne bodite razočarani.

Goveje meso se lahko nadomesti s piščancem ali pusto ribo. Lahko jih kuhate po podobnem principu.

Če soli ne morete popolnoma opustiti, lahko poskušate v posodo dodati malo sveže stisnjenega limoninega soka.

Limonin sok bo dodal začimbo jedu, pomanjkanje soli ne bo tako opazno.

Rastemo s pomočjo mesa: pet okusnih dietnih jedi

Mesne jedi: dietni recepti

Da bi dobili želeno obliko in se znebite vsega presežka, morate najprej vzpostaviti uravnoteženo prehrano. In brez bogate dragocene sestavine mesa ni dovolj. Danes bomo razpravljali o okusnih receptih za dietne mesne jedi.

Vse koristno je preprosto

Prvi in ​​najbolj zvest prijatelj vsem, ki izgubijo težo - piščanec. Vsebuje veliko beljakovin, malo kalorij in ga telo dobro absorbira. Nutricionisti priporočajo uživanje kuhanih piščančjih prsi. Čeprav je tudi stegno ali noga precej sprejemljiva, morate samo odstraniti kožo in odstraniti odvečno maščobo. Ti izdelki so kot nalašč za preproste recepte za dietne mesne jedi. Za začetek kuhamo 200 g piščančjega fileja. Vzemite majhno korenje in 400 g brokolija, narežite in kuhajte 10 minut. Nato razrežite kuhani file na koščke in dodajte zelenjavi, ki se še naprej kuhajo. Pripravljena topla solata posuto z limono in olivnim oljem. Vsebuje vitamin D, zaradi katerega se kalcij iz brokolija absorbira veliko bolje. Ta lahka posoda bo hitro nasičila telo in mu omogočila, da se dolgo ne spomni občutka lakote. Dodate lahko tudi drugo zelenjavo: bučke, zeleni fižol, šparglje. Tu lahko najdete druge recepte za piščančjo solato.

Okusne mesne kroglice

Način kuhanja mesnih jedi ni omejen na kuhanje ali kuhanje. Pečemo jih lahko v pečici, na pari ali v počasnem štedilniku. Vsako od teh metod je mogoče kuhati ponudbo puranje meso. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Poleg tega je popolnoma neškodljiv, tako da se lahko daje majhnim otrokom in celo uporablja za hranjenje dojenčkov. Kako kuhati dieto puranjega mesa? Ne naredi veliko truda, še posebej, če narediš koristne mesne kroglice. Skozi meso za meso skupaj s čebulo, stroki česna, bučkami in stebli zelene preskočimo 500 g puranjega fileja. Zamesimo mleto, dodamo mu 4 žličke. ovsena kaša, sol, začimbe po okusu in oblikujejo mesne kroglice. Pečeno čebulo in korenje pripravimo v ponvi, v njem postavimo mesne kroglice, zalijemo z vodo in kuhamo 30 minut na zmerni toploti. To jed postrežite s svežimi zelišči in kislo smetano. Ta recept je zelo primeren za večnamenski štedilnik ali dvojni kotel.

Gurmanska juha

Teletno meso ima odlične prehranske lastnosti in pomaga pri vzpostavljanju delovanja prebavnega sistema. Ima tudi prijeten občutek in rafinirano aromo. Prehranske recepte iz mesa lahko najdete že dolgo časa. Gurmanska mesna juha je med njimi ponosna. V vrelo vodo damo celi kos mesa (450 g) in kuhamo 45 minut. Nato v ponev nanesite nasekljano čebulo, česen, steblo zelene, korenje, rdeči bolgarski poper. Opranega kuhano vodo 4 paradižnika, odstranite kožo iz njih, drobno sesekljajte in prestavite na ponev z mesom. Še naprej kuhamo juho še 20 minut, nato dodamo 200 g špargljev in juho še nekaj minut hranimo na ognju. Na koncu vlijemo 150 g špinače, peteršilja ali korianda, da juha zavremo in jo odstranimo iz peči. Okusna dietna jed se lahko postreže.

Mesni klasiki

V primerjavi z govedino je goveje meso nekoliko težje, vendar vsebuje manj maščob in se lahko uporablja za pripravo več različnih jedi. Najboljše dietne mesne jedi te sorte je najbolje kombinirati z zelenjavo. Najprej očistite 400 g govejega mesa iz plenokoček in maščobnih plasti. Nato razrežite meso na velike rezine, vsak od njih pa malo premagate, da bo meso mehkejše. Vtrite ga s soljo in ga položite v predgreto ponvico, namazano z oljem. Po nekaj minutah prelijte meso z majhno količino vode in pustite, da se umiri. Medtem, na majhnem Rende vtrite veliko kuhano korenje, 1 paradižnik, vse zmešajte s 150 ml vode ali mleka in soka pol limone. Nalijte to govejo omako in kuhajte še nekaj minut. Tudi goveje meso lahko skuhate na žaru ali na žaru, v tem primeru pa bo kot lahka priloga služila dušena korenje in paradižnik.

Odlična kombinacija

Prehranske mesne jedi doma so še posebej dobre pri zajcih. In čeprav bo njegova priprava zahtevala nekaj napora, jih bo rezultat v celoti utemeljil. Eden od najbolj priljubljenih jedi so enolončnice. Najprej narežite 800 g kunčjega fileja na rezine in 2-3 minute marinirajte v mešanici jabolčnega kisa in rožmarina. Ko je meso dovolj namočeno, začnemo prepražiti 4 čebulo in 800 g belih gob na maslu. V drugi ponvi rahlo prepražite marinirano kunčje meso. Nato vzemite lonec z debelimi stenami in položite v njega plasti gob s čebulo, 3 narezane na kocke jajčevce in korenje, kunčje meso. V tem primeru posolite vsako plast soli s poprom in sesekljanim česnom. Posodo napolnite z vodo, tako da pokrije vse izdelke, in kuhajte 40 minut na najnižji vročini. Nato v ponev dajte 500 gramov kisle smetane in jo hranite še nekaj minut. Ob serviranju lahko obarvate okrašeno z vejico začinjene rukole.

To ni popoln seznam okusnih in zdravih mesnih jedi. Če imate dietne mesne jedi z lastno fotografijo, o tem obvestite druge bralce.

Mesni recepti

Vedno več ljudi, ki gledajo svojo figuro, ne želijo jesti mesa. Da, v njej je veliko živalskih maščob, ki ne le prispevajo k pridobivanju telesne teže, temveč tudi "udarijo" srce in trebušno slinavko, poslabšajo cirkulacijo, še posebej, če so ocvrte, začinjene z majonezo in postrežejo s "napačnimi" jedmi. Toda ne pozabimo na pusto meso! Jedi, ki temeljijo na njih, ne bodo škodovale figuri in bodo vašo prehrano uravnotežile in uporabile. Obstaja veliko receptov za okusne mesne jedi. Kako jih kuhati?

Meso v prehrani

Meso je nepogrešljiv proizvod v prehrani vsakega posameznika. Je vir živalskih beljakovin in vitaminov, ki so tako potrebni za normalno delovanje telesa. Še posebej vključitev mesa v meni je pomembna za športnike, ki se nenehno vadijo.

In tudi tisti, ki skrbijo za svoje telo, ne porabijo popolnoma mesa! Ampak to je glavna "napaka" mnogih monodiet za hujšanje, ko samo zelenjava ostane v prehrani. Ampak, če ste vzeli vitke vrste mesa in ustrezno pripraviti jed, vam ni treba, da se odrečejo užitek, da jedo okusno hrano, ne da bi poškodovali sliko. Prehrana bo uravnotežena - brez čustvenega stresa zaradi "podhranjenosti" in škode za zdravje. Proteini se prebavijo dolgo časa - porabi se znatna količina energije. Poleg tega je zelo težko graditi oprostitev mišic brez vstopa v to hranilo - to je zelo pomembno, če oseba trenira v telovadnici skupaj z dieto.

Katere vrste mesa so primerne za prehrano?

Obstoječi "mesni" recepti vam omogočajo kuhanje različnih jedi, ki temeljijo na tem izdelku. Izbira vitke vrste je precej široka - prehrana bo raznolika in nizkokalorična. Seveda, meso ne more biti pusto v neposrednem pomenu besede - ta izraz pomeni izdelek, ki vsebuje vsaj maščobe.

Katere vrste mesa se lahko vključijo v prehrano?

Vsebnost kalorij - 180 kcal / 100 g. V okusnih lastnostih je kunčje meso podobno piščancu. Toda strokovnjaki za prehrano menijo, da je ta vrsta mesa bolj uporabna - nepogrešljiv izdelek v prehrani in otroški hrani. Druga pomembna prednost je, da na začetku ni dovolj soli pri zajcih, katerih uporaba v času prehrane mora biti omejena. Beljakovine telo zlahka absorbira.

Vsebnost kalorij - 200 kcal / 100 g Piščančje meso se najpogosteje uporablja v prehranskih receptih - stane veliko manj kot druge vrste. Upoštevajte, da se vsebnost kalorij izdelka razlikuje - vse je odvisno od tega, koliko piščanca pripravite za pripravo jedi. Na primer, stegna in spodnje noge so rahlo debelejše prsi.

Kalorija - 150 kcal / 100 g. Meso je bogato z vitamini E in A, beljakovine v sestavi pa telo hitro absorbira - puran velja za najbolj uporaben izdelek za pripravo dietnih jedi.

Vsebnost kalorij - 150 kcal / 100 g. V svojo prehrano dodajte teletino - izdelek postane vir velikih količin vitaminov in mineralov B (železo, baker, cink). Izdelek prispeva tudi k normalizaciji ravni sladkorja v krvi, kar je zelo pomembno pri prehranjevanju.

Vsebnost kalorij - 200 kcal / 100 g. Uporabne snovi v mesu telo hitro absorbira - pomagajo normalizirati kislost želodca in izboljšajo tvorbo krvi. Edina negativna - mnogi recepti nakazujejo dolgo pripravo jedi na osnovi te vrste mesa.

Pogoji kuhanja dietnih mesnih jedi

V prehrani so samo tiste jedi, ki se kuhajo v skladu s pravili. Kakšna priporočila je mogoče dati izgubi teže?

  • Odložite pitanje ovčjega in svinjskega mesa, gosi in rac do "boljših časov".
  • Pari ali pečemo meso, kuhamo in kuhamo. Praženi v oljni posodi ne bo koristno.
  • Med kuhanjem ni majoneze in ketchupa!
  • Ne kuhajte mesa pred kuhanjem v različnih omakah.

Ne pozabite na pravilno oskrbo s pripravljenimi obroki. Najboljša priloga za meso je zelenjava. Toda, če dodate meso s testeninami ali krompirjem v vašo prehrano, ne bo nobene koristi za sliko zagotovo!

Prehranski recepti za meso

Enolončnice, mesne kroglice, mesne kroglice - vse te jedi ne bodo visoko kalorične, če vzamete pusto meso in ga pravilno kuhate. In vaša prehrana ne bo "dolgočasna".

Označite te recepte za mesne jedi, ki jih je treba dodati dietni hrani:

Kotleta z bučkami

Potrebovali boste te izdelke - 1 majhno bučko, 500 g piščančjih prsi, 1 majhno čebulo, 2 žlički krušnih drobtin (zamenjati lahko z zdrobom ali moko). Piščančje meso speremo, narežemo na rezine in prekašimo s čebulo. Zdaj pripravite bučke - odlepite jih, odstranite semena iz kaše, zmasirajte ga na velikem Rende, iztisnite tekočino iz nastale mase. Mešajte meso in zelenjavo, dodajte drobtine. Oblikujte mleto meso in ga pripravite za par.

Teletina s bruseljskimi kostmi

Pripravite tak seznam izdelkov - 200 g teletine, 2 majhna paradižnika, 300 g svežega brstičnega ohrovta. Meso speremo, narežemo na porcije 2-3 cm, kuhamo, dokler ni pripravljeno. Kuhano telečje meso in zelje položite na posodo z nelepljivim premazom (tako da ne smete uporabiti masla). Na vrhu krožnika položite narezane paradižnike. Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C 15-20 minut. Pripravljeno posodo postrezite, posuto s fino narezanim peteršiljem.

Topla piščančja solata

Potrebovali boste - 200 g piščančjega fileja, 400 g brokoli, korenje. Najprej izperemo in zavremo meso v slani vodi, narežemo na majhne koščke. Narevajte korenje na grobo Rende, razdelite brokoli na florets - pogasite zelenjavo v majhno količino vode za 10-15 minut. Ko se zelenjava nekoliko ohladi, odstranimo preostalo vodo in jo pomešamo s piščancem. Pripravljeno toplo solato potresemo s limoninim sokom in potresemo s sesekljano svežo baziliko.

Turške klobase

Potrebovali boste tak seznam sestavin - 500 g puranjega fileja, pol bučke, 1 steblo zelene, pol čebule, 2 stroka česna, 1 žlica. Zobena kaša. Operite in narežite file na rezine. Zelenjavo olupite in sesekljite. Vse sestavine prehajajo skozi mlin za meso. V mleto meso dodajte ovseno kašo - vse temeljito premešajte. Iz nje oblikujte mesne kroglice. Postavite jih v majhno ponev in kuhajte v vodi do kuhanja - približno 30 minut. Končno jed lahko postrežemo z zelenjavno solato.

Telečja juha

Za pripravo okusne juhe vzemite 450 g teletine, 4 paradižnika, 200 g špargljev, 150 g špinače, čebulo, 2 stebla zelene, 2 papriki, kup svežega cilantra. Celi kos mesa potopite v ponev z malo slane vode. Ko juha zavre, jo odcedite in telečo razrežite na majhne koščke in kuhajte 30-40 minut v novi vodi. Nato v juho dodamo nasekljano čebulo, korenje, papriko in sled. Paradižnik zapečetite z vrelo vodo, jih olupite in na drobno narežite - pošljite tudi zelenjavo. Pojedite posodo na počasnem ognju še 20 minut. Na koncu kuhanja juhi dodajte sesekljano špinačo in koriander.

Prehranski recepti za beljakovinske prehrane

Prehranske mesne recepte odlikuje dejstvo, da zmanjšujejo količino maščob in beljakovin pripravimo v najbolj primerni obliki za asimilacijo. Kaj ponuja beljakovinska prehrana, lahko najdete na tej strani, kjer so na voljo v široki paleti. Vse predlagane recepte za beljakovinske prehrane spremljajo podrobna navodila za kuhanje doma.

Meso je glavni vir beljakovin v naši hrani. Še vedno ni jasno, ali je tako razširjena potreba po mesu posledica fizioloških lastnosti našega telesa, tradicije nacionalne kuhinje ali preprosto navad. Običajno je postrežba z mesom. V kuhinji ločenih obrokov so najboljši okrasi za meso seveda zelenjava - sveža, kuhana, pečena, ocvrta, vložena. Kot prilogo so pogosto postrežene solate iz sveže zelenjave, vključno z listnatimi - glava zelja in zelena solata, radič in rukola.

Recepti za lahke dietne mesne jedi (s fotografijami) t

Prehranske mesne jedi so vir esencialnih aminokislin in mnogih vitaminov. Ta stran ponuja mesne recepte s fotografijami in podrobnimi navodili za kuhanje. Cook celo mesne recepte bo pomagal tudi novice in ne zelo izkušene hostese. Za pripravo dietnih receptov mesa ni mogoče spreminjati in dopolnjevati z drugimi sestavinami. Pred kuhanjem dietetičnih jedi iz mesnih receptov je treba preveriti na majhne porcije proizvodov.

Zelo pogosto se priporočajo lahki mesni recepti za kuhanje z nizko vsebnostjo soli in začimb. Zato recepti za kuhanje mesa s to tehnologijo ne ustrezajo vedno vsem družinskim članom.

Meso v kisli smetani.

Sestavine:

900 g nemastnega govejega ali telečjega mesa, 2 rdeči korenček, 1 veliki čebuli, 2 korenine peteršilja, 2 koreni zelene, 1 lovorjev list, 1 svež koper, 15-20 črnih poprov, kisla smetana.

Metoda priprave:

1. Pranje mesa, odstranjevanje filmov, žil in maščobnih plasti. Narežemo na majhne koščke in jih damo v posodo z vrelo vodo. Po 10 minutah odstranite meso s skimmerjem in v posodo nalijte svežo vodo in jo ponovno zavrite.

2. Čebulo olupimo in operemo, korenino speremo in narežemo z ostrim nožem v 4-6 kosov.

3. Mravo ponovno potopite v vrelo vodo, z njo nanesite čebulo, korenine, lovorjev list in poper. Po 10 minutah nežno spustite v vrelo juho, dobro opran in tesno vezan sveženj kopra.

4. Meso pripravite na zelo nizko toploto. Nato ga odstranite z žlico z režami in jo nekoliko posušite s prtičkom.

5. Meso položite na keramično posodo, vsak košček kisle smetane ali zelenjavne juhe rahlo prelijte in po želji okrasite s svežimi zelišči.

6. Postrezite vroče ali hladno.

Pečeno meso

Sestavine:

550 g nizko vsebnosti maščobe govedine ali teletine, 3 srednje velike čebule, 3 rahlo soljene kumare, 1 skodelica zelenjavne juhe, 1 srednje velik svež peteršilj.

Metoda priprave:

1. Ogulite kumare in čebulo, narežite na 4 dele čebule. Zeleni dobro umijte pod tekočo vodo in s kumaricami in čebulo preskočite skozi mlin za meso.

2. Mešajte nastalo kašo.

3. Meso temeljito speremo in narežemo na majhne koščke. Polovico zdrobljene mase zelenjave in zelenja na dno posode napolnimo z nelepljivim premazom, meso rahlo prekrijemo in preostalo rastlinsko maso položimo v tretjo plast.

4. Segrejte zelenjavno juho do toplega stanja in jo nanesite na tri plasti.

5. Nato postavite posodo v pečico (ne prevroče) in pripravite posodo.

6. Pečemo na plošče po naročilu in postrežemo vroče. (Meso lahko po želji nadomesti piščančje ali ribje filete.)

Meso v francoščini.

Sestavine:

550 g mesa, kuhanega po zgornjem receptu, 2 srednje velika čebula, 900 g zrele buče, 2 skodelici zelenjavne juhe, 3 žlice. žlice nerafiniranega rastlinskega olja, 1 žlica. žlico sveže stisnjenega limoninega soka.

Metoda priprave:

1. Čebulo olupite, narežite in prepražite v ponvi v olju do rahlo zlate barve. Bučino in semena olupite in meso razrežite na čiste kocke.

2. Na dno globoke ponve ali druge posode z nelepljivim premazom položite na njej polovico buče, na njej polovico čebule in mesa, v drugo polovico narezane čebule in zgornji sloj preostale buče. Nalijte zelenjavno juho. Ponev postavimo v pečico.

3. Pečemo na srednjem ognju. Končno posodo potresemo z limoninim sokom in jo serviramo v ponvi.

Mesni obara v španščini.

Sestavine:

550 g nemastnega govejega mesa, 550 g belega zelja, 230 g čebule, 150 g paradižnika, 200 g zelene paprike, 3/4 skodelice vrele vode, 2 žlici. žlice nerafiniranega rastlinskega olja.

Metoda priprave:

1. Meso temeljito speremo, narežemo na majhne koščke in dvakrat mleto. Nalijte v rastlinsko olje in dobro premešajte.

2. Čebulo olupimo, narežemo na tanke obročke. Zelje narežemo na majhne trakove.

3. Peper operite, odstranite semena in meso razrežite na majhne koščke. Pour paradižnik z vrelo vodo, lupine in drgnite skozi veliko sito.

4. Pripravljeno zelenjavo zmešajte z mletim mesom, prelijte s toplo vrelo vodo in vse dobro premešajte. Prenesite v ponvi ali ponev in postavite 30 minut v toplo pečico.

5. Odstranite, zavijte prešito odejo in pustite 40 minut do pare. Pripravljeno enolončnico položite v globoko keramično posodo ali v skledo za solato, vroče.

Svinjski in goveji kotleti

Sestavine:

170 g vitke svinjine in govedine, 120 g čebule, 1 jajce, 3 stroke česna, 1 žlica. žličko sesekljane zelene čebule, črno mleto poper.

Metoda priprave:

1. Meso temeljito sperite, odstranite filme, žile in maščobne plasti. Pulpa dvakrat melje. Čebula čista in nashinkovat.

2. Meso zmešajte z zeleno in čebulo, dodajte jajce, dodajte mleti poper in sesekljan česen. Zmešajte gladko nadev.

3. Oblikujte okrogle rezine okrogle oblike, jih previdno zložite v dvojni kotel in pripravite. Temperatura ne sme biti zelo visoka. Uporabite lahko konvekcijsko žar.

4. Na posodo ali krožnik položite že pripravljene svinjine in goveje klobase in postrezite s svojo najljubšo zelenjavno omako.

Kuhani goveji puding

Sestavine:

1 kg kuhanega govejega mesa, 2 čebuli, 10 g masla, 200 g kisle smetane, 2-3 jajca, peteršilj, zelenjava, orehova drobtina, rastlinsko olje, sol.

Metoda priprave:

1. Mleto kuhano govedino, dodamo 2 drobno nasekljano čebulo, jih prepražimo v rastlinskem olju z govedino, soljo.

2. Vlijemo kislo smetano, pobijemo jajca, dodamo drobno orehovo olje in ga damo v posodo, naolimo. Pečen goveji puding, pečen v pečici.

Goveji zvitek

Sestavine:

1 kg govejega mesa, 500 g teletine, 4-5 gob (gobe, ostrige, morski listi, tartufi), 350 g šunke, 3 jajca, voda, korenine, začimbe, 1/2 žlice. žlice masla, 1/2 skodelice zelenjavne juhe, sol.

Metoda priprave:

1. Vzemite govejo pecivo, iztisnite do oblike peciva. Pripravite mleto telečje meso z gobami, razmažite meso z mletim mesom, solite. Šunko narežemo na rezine, jih razmažemo na mletem mesu, na vrhu postavimo omlet iz jajc.

2. Zavijte pečenico v zvitek, zvežite z vrvico in jo položite v ponvi s koreninami in začimbami, pokrijte z vodo in kuhajte. V zelenjavne juhe, dal maslo, kuhamo, sev. V posodo zložite goveje meso in prelijte kuhano omako.

Recepti okusne dietne mesne jedi iz mesa: metode kuhanja

Različne dietne jedi iz mesa lahko naredijo dnevno prehrano polno in hranljivo. Pravilno kuhana dietna mesna jed bo dala energijo in energijo. V domači kuhinji lahko pripravite okusne dietne mesne jedi s tehnologijo predelave. Spodaj so najbolj priljubljeni recepti za mesne dietne jedi.

Meso Posad

Sestavine:

200 g govedine, 120 g čebule, 40 g jajc, 20 g maščobe, 10 g masla, 10 g kisle smetane, 20 ml suhega vina, 20 g trdega sira, sol, poper.

Metoda priprave:

1. Meso razrežemo po vlaknih v kose, ki tehtajo 20–25 g, solimo in popramo. Vlijemo v vino in v hladnem nanesemo 2 uri na dekapiranje. Kuhajte kuhana jajca in nasekljajte drobno. Onion drobno sesekljan in spasserovat.

2. V glineno posodo dajte maslo, polovico mesa, čebulo, jajce in preostanek mesa. Postavite posodo za 5-7 minut v pečico, tako da bo meso rdeče, nato nalijte kislo smetano, potresemo z naribanim sirom in spečemo še enkrat v pečici 1520 minut. Postrezite v lončkih.

Pečeno pečenko iz pečenega govejega mesa.

Sestavine:

1,5-2 kg govejega mesa, 100 g masla, 1 kozarec vode, sol, kuhano cvetačo, šalotko.

Metoda priprave:

1. Odrežite odvečno maščobo iz mesa, suho meso s kostmi, kravato z nitmi, drgnite s soljo in položite na pekač. Nalijte olje, dodajte kozarec hladne vode in ga položite v vročo pečico.

2. Občasno obrnite in prelijte z oljem in juho. Končno meso narežite na vlakna, položite na kost, služite kot cela govedina. Pečena govedina okrasite s cvetačo, čebulico.

Pečena govedina s solato iz zelene.

Sestavine:

1 kg pečice, sok 1 limone, 2 korenje, 2 čebuli, 1 zelena, 1 jabolko, 2 žlici. žlice rastlinskega olja, sol.

Metoda priprave:

1. Meso operite in posušite s prtičkom. Na pekač položite meso navzgor, sol. Pečemo v vroči pečici pri 250 ° C (na visoki temperaturi) 10 minut. Nato dodajte na kocke narezane korenje in čebulne kroglice ter jih še 25 minut pečite.

2. Odstranite praženo govedino, nalijte nekaj žlic vode na pekač, ponovno segrejte in postrežite z mesom.

3. Za peko služite solato z naribanimi jabolki in zeleno. Solato začinite z limoninim sokom in takoj postrezite.

Prsi, kuhane z raki in cvetačo

Sestavine:

1 kg govedine (slanina), 1,5 kg piščanca, 10 g korena peteršilja, korenje, koper, zelena, 1 žlica. Žlico pečenega masla, koruzo (ali sok) 1/4 limone, 5 g peteršilja, 40 g olja iz rakov, 30 vrat rakov (nog), 100 g cvetače, 12 korenin špargljev, 1/2 skodelice belega suhega vina, sol vode

Metoda priprave:

1. Na koščke narežite prsi in veliko piščanca, enkrat kuhajte v soljeni vreli vodi, potresite s hladno vodo, solite, prelijte z juho in kuhajte z koreninami in začimbami.

2. Dodajte ghee, limonino lupino ali limonin sok, peteršilj. Ko je meso pripravljeno, ga vzemite, vzemite 3-4 kozarce juhe, napolnite ga z oljem, zavrite.

3. Dodajte rakovico ali noge, cvetačo (kuhano posebej v juho), šparglje, vino, ponovno zavrite. Pred serviranjem prelijte meso z juho.

Goveji trakovi s sirom

Sestavine:

1 glava zelene solate, 3 paradižnika, 1 kup kopra, 200 g šampinjonov, 1 čebula, 150 g sira, 250 g govejega fileja, 2 žlici. žlice limoninega soka, 1 kup vodne kreše.

Metoda priprave:

1. Solato, paradižnik in koper speremo. Vodja solate je razdeljena na listje. Paradižnik razrežemo na 4 dele, narežemo na koper, narežemo šampinjone in narežemo na obročke. Daj vse na liste solate. Sir, narezan na kocke.

2. Cut file na tanke trakove, prepražimo v 2 žlici. žlice rastlinskega olja. Potresemo z limoninim sokom. Goveji trakovi, sir in vodna kreša na vrhu.

Dietna hrana in recepti za beljakovine in prehrano

Preden boste kuhali meso, morate izbrati pravo svežo hrano. Prehransko kuhano meso ne sme biti podvrženo dolgotrajnemu cvrtju na kakršni koli maščobi. Beljakovinska živila v prehrani so ponavadi kuhana na parih ali v pečici. Spodaj so recepti za beljakovinska živila, ki so lahko prebavljiva in vsebujejo minimalne količine maščob. Vse recepte za beljakovinsko hrano spremljajo končne fotografije, ki prikazujejo končne rezultate.

Bruseljski medaljoni.

Sestavine:

1 koren zelene, 500 g goveje jetra, 1 jajce, limonin sok, rastlinsko olje, paniranje, sol.

Metoda priprave:

1. Rezine soli zelene in prepražimo v olju do zlato rjave barve. Kos jeter, namočen v pretepljeno jajce, paniran in hitro prepražimo na obeh straneh.

2. Potresemo s soljo, prelijemo z limoninim sokom in nanesemo na rezine zelene.

Jagnjetina z jajčevci in paradižnikom

Sestavine:

550 g jagnjetine, 50 g masla, 3 jajčevca, 5 paradižnikov, 2 čebuli, 3 stroke česna, zelišča, sol, voda.

Metoda priprave:

1. Jagnje z masti prepražimo. Jajcevec narezano na kocke, paradižnik in cebulo - rezine.

2. Vse zelenjavo skupaj s pečenim jagnjetom položite v keramične lončke. Dodamo sesekljan česen, peteršilj, koriander ali baziliko, sol, dodamo vodo, tako da so vsi izdelki pokriti s tekočino, ki ni večja od 1 cm.

3. Zaprite posode s pokrovi, jih položite v pečico in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Jagnjeta, dušeno s prilogo

Sestavine:

600 g ovčjega mesa, 2 čebuli, 1/6 limone, zelenja, začimb, vode, soli.

Metoda kuhanja jagnjetine, dušena s prilogo: t

Ovčja pulpa narežemo na rezine, potresemo z začimbami, prelijemo z limoninim sokom, na rezine dodamo nasekljano čebulo. Postavite v skledo, sol, dodajte malo vode, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju ali v pečici.

Jagnje na žaru s čebulo

Sestavine:

500 g jagnjetine, 5 čebulo, 250 ml juhe, rastlinsko olje, zelišča, sol.

Metoda priprave:

1. Jagnje ali ramo, brez kosti, valjano, soljeno in prepraženo na maslu. Obrežite čebulne obročke okrog mesa in jih postavite v pečico, da opečete. Med cvrtjem obrnite meso, premešajte čebulo in sok. Pripravljena pečena jagnjetina se premakne na drugo posodo.

2. V preostalem mesnem soku s čebulo in maščobo dodajte juho, zavrite. Ovčje prerežejo vlakna in prelijemo z omako s čebulo.

Jagnječji file

Sestavine:

650 g jagnje, 100 g masla, zelenice, sol.

Metoda priprave:

1. Odrežite celulozo jagnjetine na koščke. Zložite kose v obliki spirale v debel del mesa in rezane, preluknite z nabodnikom.

2. Pred vročim filejem dodajte sol, olje in prepražite na žaru ali na električni žar, dokler ni pripravljen. Orehove filete lahko tudi pečete v ponvi z maščobo. Končno meso potresemo z zelišči.

Prehranske mesne jedi

Najlažji način za pripravo dietnih mesnih jedi. Čeprav je odvisno od tega, kdo se je karkoli navadil. Za nekoga se ne zdi, da je pečenka okusna, dokler se ne ocvrta na najmanj kozarec masla. In drugim dajte več moke in dolg hlebček v koščkih. Na splošno so v resnici mesne jedi preproste za kuhanje za tiste, ki ljubijo minimalizem v hrani. Ne v smislu obrokov, ampak v smislu kulinaričnih manipulacij. Praktično je nemogoče posnemati okus takšnih jedi, kot so ocvrte rezine, pečene s sirom in majonezo. Še ena stvar, ki se lahko naučite kuhati in razmeroma nizko kalorične jedi, so slastne.

Kako kuhati dieto mesa

Najpogostejše pravilo je, da se ne pečemo. Potopimo hrano v vroče olje in dobimo nekaj, kar ni zelo uporabno in 200 kcal "težje" kot prvotna različica. Večina zdravnikov ne odobrava uživanja maščobne svinjine in jagnjetine, kuhane v lastni maščobi. Jedi iz takega mesa so lahko okusne, vendar v korist njih ni zelo. Lahko zvišajo raven holesterola v krvi, prispevajo k pojavu hipertenzije in ne pomagajo niti zdravim ljudem.

Praženje v olju se nadomesti s peko:

  • v foliji za mehko meso, kot da se pari;
  • v paketu za praženje - daje občutljivo teksturo;
  • v pergamentu, poseben papir za peko, da dobite rahlo sušeno skorjo;
  • na žaru - za skoraj popolno posnemanje praženega mesa brez cvrtja.

Najhitrejši način za kuhanje mesa za prehrano je kuhanje z majhno količino vode, paro.

Skoraj vsak recept je primeren za golaž in file. Glavna stvar, ki je ni bilo:

  • praženje v krušnih drobtinah, panirani, moka;
  • marinada iz majoneze ali omake, kot so „Tisoč otokov“ ali „Sir“;
  • velika količina masla v zelenjavnem okrasu za meso;
  • "Sir blazine" in druge dediščine sovjetske catering z majonezo, sir in maslo na mesu.

Dolgotrajne diete se ne motijo, ponavadi pri kuhanju. Kos mesa z začimbami v foliji in nekaj zelenjave in žitaric za okras se pojavljajo v njihovi prehrani pogosteje kot koščki in drugi izdelki iz mletega mesa.

Jedi z mletim mesom

Goveji kotleti z gobami

400 g gob in govedine, 1 čebula, 1 žlica koruznega škroba, 1 žlica ovsenih kosmičev ali rženih otrobov, jajc ali beljakovin.

Otroke namočite v vodo, pretepite z jajci, dodajte otrobi, dodajte škrob, pustite. Gobe, kuhane v majhni količini vode v ravno ponev. Premerite mlinček za meso skupaj s čebulo, pripravljeno za mletje gob. Zmešajte sestavine nadeva in oblikujete mokre roke. Končne izdelke položimo na 1 list folije in pokrijemo z drugimi, pečemo v pečici pri 200 stopinjih približno 40 minut.

Kotleta v multivariate

500 g govejega fileja, 1 čebula, črni poper, 2 žlici ovsenih otrobov, 1 žlica skute, 4 beljakovine.

Naredite govedino iz govedine in čebule. Zmešamo beljakovine z mešalnikom, dodamo otrobi, premešamo, dodamo skuto in vse skupaj zmešamo. Združite z mletim mesom, mešajte, dokler ne postane gladko. Multicooker dal v "ogenj", dal patties v skledo, rahlo namazan z oljčnim oljem. Pečemo 20 minut od ene in 15 minut z druge strani. Lahko splash na dnu skledo vode, nato pa dobite parni burgerji.

Kotleta z zeljem in teletino

400 g cvetače, čebula, 400-500 g majhne maščobe, 1 čebula, sol, črni poper, 1 jajce, 1 žlica koruznega škroba, 1 žlica ržene moke.

Cvetača, kuhana v dvojnem kotlu ali kuhana v rahlo slani vodi. Od sestavin recepta za kuhanje mleta, zelja spremeni v pire in zmešamo z njim. Potegnite z mokrimi rokami in kuhajte v dvojnem kotlu, 20 minut v srednji skledi. Zrazy se lahko pripravi iz istega recepta - dodamo pol skodelice rjavega riža v kuhani obliki in 1 naribano korenje kescu in vzamemo jajce in 4 beljakovine namesto enega jajca.

Prehranska mesna jeda

400 g buče, rahlo naribani koren zelene, 1 jabolko, 200-300 g govedine, ribice, 1 vijolična čebula, 1 paprika, bazilika, sol, majaron, paprika, 4 beljakovine in 1 žlica skute.

Goveje meso narežemo na tanke trakove, potresemo s papriko in posušimo z baziliko, solimo, dodamo majaron in pustimo marinirati 20 minut. Bučino se olupi, narežemo na kocke, zalijemo z vročo vodo v cedilo. Jabolko olupimo in naribamo, čebulo narežemo na obročke, papriko na trakove. Vse sestavine recepta zložite v pekač, zmešajte kot solato. Veverica šampon v peno, dodamo skuto, meša, dokler konsistenca postane homogena. Z mešanico nalijte meso in zelenjavo, pecite v predgreti pečici pri 180-200 stopinjah. Zgornji del obrazca prekrijemo s folijo.

S špageti bučke

2-3 bučke, 3 žlice paradižnikove paste brez dodanega sladkorja, žlica suhe bazilike, 400 g govedine, "rokav" ali vrečko za peko.

Zucchini lupine in naribamo na velik "dolg" Rende, da bi dobili podolgovate "makaroni". Goveje meso narežemo na trakove, mešamo baziliko s paradižnikovo pasto in oblačimo z mesom in zelenjavo. Vse sestavine položite v vrečko za peko in kuhajte v mikrovalovni pečici približno 16 minut v načinu peke ali pri 600 vatih.

Z gobami in ajdovo kašo

Kozarec ajde, 1 čebula, 1/2 žličke olivnega olja, 400 g belih gob, 200-300 g govedine, 1 beljak.

Ajda vlijte v vrelo vodo pod pokrovom in pustite, dokler žita ne absorbirajo vode. Čebulo narežemo na krompir, naplavimo z oljem in v ponvi hitro popražimo. Goveje meso narežite na majhne kocke. Vse sestavine recepta zmešajte v globoko skledo in pecite v pečici pri temperaturi.

200 stopinj, približno 50 minut. Lahko zaprete folijo z majhnimi luknjami.

Prehranske mesne jedi z zelenjavo

Goveje meso v začimbah glazira s papriko

Mešanica paprike (zamrznjeni polizdelki popra), 2 porcija govejega mesa (zrezek), rdeča paprika, malo kumine, cimet, ingver, jabolčni kis.

Goveje meso z začimbami. Jabolčni kis vlijte v ponev, dodajte vodo, enolončnice. Dodamo mešanico popra, kuhamo 12-15 minut, serviramo z rjavim rižem ali kot ločeno posodo.

Teletina s cvetačo in mladim krompirjem

4-5 srednje velikih novih krompirjev, 200 g govedine, 400 g cvetače, 1 čajna žlička olivnega olja, majaron, koper, paprika, korenina zelene.

Goveje meso narežemo na kocke, zavremo s cvetačo. Krompir izperite s trdo železno "rešetko", zavrite, potresite z zelenimi zrnci in jih poškropite z oljem. Postrezite polovico govejega mesa z zeljem in dvema srednjima krompirjema.

Meso špinače

200-300 g kuhanega govejega mesa ali zelo vitke svinjine, 400 g špinače (če je zamrznjeno, ga prepognemo v cedilo in pred kuhanjem prelijemo s toplo vodo), 1 bučke, polovico suhih paradižnikov (150 g), baziliko, česen, zemljo poper po okusu.

Spanačite špinačo, narežite bučke na obroče, zelenjavo položite v ponev in kuhajte z vodo, dokler je pol kuhana. Pour paradižnik, meso in začimbe, premešamo, kuhamo na majhnem ognju 10-12 minut. Postrezite s špageti ali rjavim rižem.