Zajec v pečici: recepti za praženje zajca, tako da je meso mehko in sočno

Meso kuncev ni najbolj priljubljena možnost za pripravo vsakodnevnih obrokov. Razlog za to je relativno visoka cena in zapletenost kuhanja zajca, ki ni znana vsem hostesam.

Kljub temu ima to razkošno in zelo okusno meso visoko hranilno vrednost, zato lahko bistveno spremeni običajno prehrano.

Najpogosteje se zajec uporablja za pripravo dietne hrane, otroške hrane. Njegovo meso bo mehko in sočno pri kuhanju v kisli smetani in opečeno s skorjo v ponvi.

Ampak to je praženje v pečici je najboljši način kuhanja zajec. Tako ohranja največjo količino hranil in zagotavlja edinstveno aromo in okus jedi.

Ni vsakdo zna kuhati zajca, da je meso mehko in okusno. Vendar s tem ni nič narobe. Še več, lahko si pripravite recept za pečenje zajca v pečici in ga uporabite v praksi. Obstaja veliko možnosti in vse je dobro na svoj način.

Pečemo zajca lahko v kosih v foliji in v rokavu. Ali v celoti v pečici začinite meso s česnom, majonezo ali kislo smetano. To bo prvotna dekoracija praznične mize. Danes kuham zajca in povabim vse, da se udeležijo tega vznemirljivega dogodka.

Vsebina:

Svetujem vam, da si zapomnite eno stvar: če zajec ni več mlad in precej velik, je bil kupljen v trgovini, potem je bolje, da tako meso namakate od 12 ur do dneva.

Recept za praženje zajca v pečici, v rokavu

Vsak fermentirani mlečni izdelek, smetana, mleko, vino ali navadna voda bodo primerni kot sredstva za namakanje. Mimogrede, uporabite vodo za namakanje, če je le kunčje meso popolnoma sveže. Če večkrat zamenjate vodo, se popolnoma znebite krvi in ​​pripravite meso za peko.

Priporočil bom zajca na rokavih tudi za začetnike. Če se bojite pokvariti meso, začnite s tem receptom.

Toplotno odporni rokav zagotavlja optimalne, enakomerne peke, medtem ko se meso ne suši, ne gori in bo izgledalo privlačno.

To je win-win možnost za vsak dan in za počitnice.

Kaj potrebujete:

Kako kuhati:

Najprej za 12 ur namočim zajca in stalno spreminjam vodo. Potem, da je meso nežno in mehko, ga je treba zvečer marinirati v mešanici soli, popra in sojine omake. Za celo truplo dovolj 3 žlice omake, dodajte sol po okusu.

Po še 12 urah mariniranja je zajec pripravljen kuhati. Trup se razreže na porcije.

Bodite zelo previdni s soljo. Navsezadnje je tudi sojina omaka slano in majoneza.

Nato morate vzeti čas za rezanje zelenjave. Olje 2 korenje in 2 čebuli, narežemo na majhne koščke. Korenje lahko narežemo na kocke in čebulo s pol-kozami.

Krompir, ki je že predhodno olupljen in opran, se narežemo tudi na majhne palice. In vsa zelenjava zmešana z majonezo, soljo in začimbami. Lahko pa nadomestite majonezo s kislo smetano z gorčico in smetano.

Ker bo zajec pečen v rokavu, je potrebno pripraviti posebno vrečko za peko. V njej zmešajte zelenjavo in meso. Ohlapen konec rokava mora biti skrbno vezan ali pritrjen s plastičnim držalom, ki je pogosto pritrjen na rokav v paketu.

Moja pečica se že ogreva. Pošljem ji paket z vsem tem dobrim in čakam 50-60 minut. Čas pečenja je odvisen od moči pečice in velikosti samih kuncev.

Po tem, da ostane samo, da bi dobili končno posodo in jo na plošče. Nežno, pikantno, presenetljivo mehko meso se harmonično doda z zelenjavno prilogo. Ta jed je samozadostna in ne zahteva dodatnih omak. Velika večerja ali kosilo je pripravljeno.

Zelo okusno pečemo zajca s kislo smetano v pečici, v foliji

Zajec v pečici s kislo smetano je odlična jed za vso družino, lahko in je treba kuhati na novoletni mizi. Ta zajec ima občutljiv, nežen okus in izgleda zelo privlačno. Zato je treba začeti kuhati.

Če morate meso shraniti iz neprijetnega vonja, potem je treba trup namočiti v vodo. Poleg tega, ni potrebno, da škripci mesa, saj kislo smetano z začimbami bo delovala kot marinada.

Kaj potrebujete:

Kako kuhati:

Predhodno namočeno meso narežemo na porcije in drgnemo z začimbami in soljo. Dodamo stisnjeno skozi stiskalnico ali sesekljan česen.

Po tem lahko nadaljujete z mariniranjem. To storite tako, da zajca premazate s kislo smetano. Za jed ne deluje preveč maščobe, lahko uporabite malo maščob kislo smetano ali celo jogurt. Toda, če niste na dieti, potem ne smete podcenjevati odstotka vsebnosti maščobe v fermentiranem mlečnem izdelku, ker višje je, bolj bo razpisano meso.

Zajec premazan s kislo smetano in česnom, 3 ure v hladilniku. Ta čas bo dovolj za namakanje mesne marinade.

Ker se zajec peče v foliji, pekač položimo na več listov folije in na njega razmažemo marinirane kunčje kose, ki enakomerno porazdelimo meso na pekač. Na vrhu položite plast narezanega krompirja in rezine korenja. Takšen rastlinski dodatek vas bo rešil kuhanja priloge in zagotovil mehkobo in sočnost mesa.

Zgornji del prihodnje posode zaprem s plastjo folije in robove nežno stisnemo tako, da hlapi in sok ne odtekajo in ostanejo v posodi. Vložil sem pekač s polizdelkom v ogreti do 220 grd. pečico 45 minut.

Meso kuncev v kislo smetano, kuhano v foliji, bo zelo nežno, dobesedno paro. Da bi ga malo posušili in dobili 5 minut pred koncem toplotne obdelave, si lahko odstranite zgornjo plast folije in jo vstavite nazaj v pečico.

Takšna jed se hitro kuha, zlahka in rezultat je vedno srečen. Sočno meso v kombinaciji s krompirjem, korenjem, ki je namočeno v kislo smetano omako, okus preprosto božansko.

Začinjen zajec v pečici, v belem vinu

V tem videu Janis prikazuje korak za korakom kuhanje zajca, nabranega v belem vinu.

To ni samo večerja, temveč popolna restavracijska jed.

Prazničen zajec pečen v pečici

Kunčje meso se lahko krasi z zelenjavo in rižem, krompirjem ali solato. To je odlična prehranska možnost za vse družinske člane. In kakšen neresničen, gastronomski užitek dobite, upam, da ga bom prebral v komentarjih na ta članek.

Zajec, pečen v pečici, je odlična jed, ki bo presenetila goste in okrasila praznično mizo. Pripravljen je z minimalnimi dodatnimi sestavinami, ki omogočajo, da v celoti cenimo okus dietnega mesa.

Kaj potrebujete:

Kako kuhati:

Za pripravo take jedi je potrebno pripraviti kunčje meso za luženje in pečenje. Ta kunci so mladi in dolgo ne bodo namočeni. Če vam ni všeč vonj zajca, ga lahko hitro odstranite.

Za to je dovolj, da trup postavite za eno uro v mrzlo vodo in mu dodate žlico kisa. Po taki predhodni pripravi bo meso nežno in mehko, njegov okus pa se bo znebil neprijetnega odtenka.

Za začetek strgam trup z začimbami.

Bodite prepričani, da sprejme posušeno baziliko, saj je to zelišče v kombinaciji z kunčjim mesom daje najboljši učinek.

Da bi meso marinirali, dodamo malo olivnega olja. Če ni oljk, ni pomembno, lahko dodate katero koli zelenjavo, po možnosti rafinirano, tako da kunec ne dobi dodatnega okusa. Za mariniranje pošljite meso v hladilnik za 12 ur. Po tem lahko še kuhate.

Truplo bom pečil v pečici na foliji, tako da pokrijemo pekač s folijo in ga namastim z dodatnim rastlinskim oljem. Na foliji morate zajca položiti na hrbet, kolikor je mogoče raztezanje udov.

Polizdelke zaprite s folijo na vrhu ali ne, odločite se sami. Če zaprete trup, bo meso bolj mehko in mehko. Če pa trup ostane brez dodatne zaščite, bo meso prekrito s skorjo na vrhu.

Pripravljeno kunčjo trup pusti v pečici, segreti na 220 stopinj 45 minut.

Če zajca ne ovijete v folijo, ne pozabite redno zalivati ​​s sokom, ki ga privlačijo oči.

Končno jed lahko postrežemo z okrasom z zelenjavo, sesekljano zelenjavo in vsemi zelišči. Vse to lahko dopolnimo z dišečim in okusnim kunčjim mesom.

Zajec v pečici, pečen z gobami v kislo smetanovi omaki

V tem videu Tatyana prikazuje kuhanje zajca v kislo smetanovi omaki z gobami. Mimogrede, tudi pove, kako se ne bi zmotili pri nakupu zajca. In kako razlikovati mladega zajca od starega.

Kot lahko vidite, recepti za kuhanje zajec set. Izberite, kateri je bolj navdušen nad okusi vaše družine in ustvarjate z užitkom!

In zahvaljujem se vsem, ki ste danes kuhali z mano! Če vam je všeč ti preprosti recepti, kliknite na gumbe socialnih omrežij. Torej jih shranite na svojo stran!

Rabbit Diet - Recepti

Meso kuncev je naraven, dietni izdelek. Njegova kalorična vsebnost na 100 g je le 150 kcal. Hkrati je meso zelo nežno in okusno. Zajec dobro gre z vsemi vrstami mesa in stranskimi jedmi. Kot prehransko jed se najbolje prilegajo trupi mladega kunca. Meso mora biti enotne svetle barve. Za blažji okus in aromo meso 2-3 ure zapakirajte v limonin sok, vino ali kis. Pred kuhanjem je treba zajca razdeliti na dele. Različice kuhanja zajčje mase. Lahko ga zapečete, pečete, zalijete, uporabite za juhe in hkrati ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Kuhanje traja drugačen čas, v vsakem primeru pa se lahko pripravljenost določi z vbodom mesa z vilicami. Prehranski kunci se zlahka prebadajo in iz lukenj izteka jasen barvni sok.

Dietni recept zajec v počasnem štedilniku

Za kuhanje morate vzeti trup, ki tehta približno kilogram, tri čebule in korenje, sto gramov kisle smetane in približno 2 žlici gorčice, popra in soli po okusu. Dobro zaprite kunce in ga narežite na dele. Multicooker skledo prekrijemo z maslom in po 15-20 minut pečemo kosi v načinu cvrtja. Redno premešamo. Čebulo narežemo na polovične obročke, korenček narežemo na ribec in jih položimo na naš zajec do konca časa cvrtja. Ko se zajček ocvrte, nalijemo v polno kuhano steklo z vodo (160 ml). Način "ugasnitev" nastavimo in počakamo. Čas trupa je nastavljen s počasnim štedilnikom. V tem času kislo smetano dodamo sol, poper in gorčico. Po pol ure hranjenja zajca vlijte v omako (ne izklopite počasnega štedilnika), vse dobro premešajte in počakajte na konec kuhanja.

Kuhani zajci prehranski

  • 1 kg kunčjega mesa, t
  • 2 koreni zelene,
  • 2 žarnici,
  • korenček
  • sol, črni poper po okusu.

Dobro zajčimo kunca. Meso razrežemo. Ločni del ločimo od spredaj do zadnjega ledvenega vretenca. Sprednji del je razdeljen na 3-4 dele. Prednje noge ostanejo nedotaknjene. Zajca damo v ponev, solimo, zalijemo lovorov list in prelijemo z vrelo vodo. Vzemite trup do vrenja in redno odstranjujte peno. Čisto čebula režima, koren zelene, drgnite korenje. Vse to se doda v posodo. Nato zavrtite ogenj, še eno uro kuhajte. Na strani dobro krompir, pire krompir.

Diet zajec v pečici

  • 1 zajec
  • 3-4 čebule,
  • 1/5 žlice. gorčica,
  • zelenice
  • kefir,
  • rastlinsko olje
  • sol in poper po okusu.

Mi pranje in trim zajec. Širimo se v globokem loncu, solju in popru. Čebulo narežemo na pol obročke in pošljemo kuncu. Pour kefir nad ravnijo mesa, sol. Vse to premešamo in pošljemo v hladilnik 12 ur. Po tem, ko je meso že dekapirano, mu damo gorčico, zmešamo in pustimo 10 minut pri sobni temperaturi. Pekač z maščobo namažite z maslom, razdelite koščke in pošljite v predgreto pečico na 200 stopinj za 15 minut. Nato ga obrnite in pošljite nazaj v pečico za 15 minut. Potresemo z zelišči, prelijemo z marinado in malo zapečemo zajec.

Rabbit Diet Patties

  • en kunčji trup,
  • pol kozarca moke,
  • 3 kose belega kruha brez skorje,
  • žarnica,
  • jajce
  • 100 g masla,
  • sol in poper po okusu.

Najprej morate namakati kruh v vodi. Drobno narežemo čebulo. Nato vzemite trup, dobro ga operite in meso ločite od kosti. Meso zavijemo in dodamo namočen kruh in čebulo. Raztopite rastlinsko olje in nalijte nadev. Vozimo jajce. Sol, poper in dobro premešamo. Nato oblikujete kroglice v majhnih kroglicah in jih rahlo poravnajte. Na predgreti ponvi kuhajte koščke do zlato rjave na obeh straneh. Kosi pripravljeni.

Dieta kunčje juhe

Za kuhanje vzemite:

  • 1 zajec
  • 2 čebuli,
  • 1 korenček,
  • konzervirana koruza 250 gr.,
  • 2-3 stroke česna,
  • sol, zelenice in poper po okusu.

Mi zajca operemo in narežemo na kose. Kuhamo juho in damo česen, sol in začimbe. Pripravljeno meso je ločeno od kosti. Raztrgajte čebulo in drgnite korenje. Da bi se znebili vonja surovega čebule, ga rahlo spali v ponvi (brez dodajanja olja). Dodajte čebulo in korenje v juho. Kuhanje 20-30 minut. Ko kuhate korenje in čebulo, pošljite koruzo (predtečeno tekočino) v juho. Potem dal meso in zelenice. Kuhamo juho in kuhamo približno 1 minuto.

Hrana zajec v kislo smetano

Za pripravo potrebujete:

  • zajec
  • 1 kozarec belega suhega vina,
  • 1 žlica. kisla smetana
  • 50 g masla,
  • sol 0,5 tsp.
  • poper 0, 25 h žlico.

Mi zajca operemo in ga razdelimo na dele po sklepih. Odrežite velike kose na pol. Zmešajte koščke s soljo in poprom, pustite 10 minut. Nato raztopite maslo v ponev in prepražite trup v njem. 5 minut na vsaki strani. Mešanica kisle smetane in vina. Zajec z oljem premaknemo v kotliček in vino vlijemo s kislo smetano. Postavite lovor, pokrijte s pokrovom in kuhajte 60 minut. Postrezite s kislo smetano omako.

Metode kuhanja prehrane zajec v pečici

Kako kuhati kunčjega obara:

  1. Narejeni kunčji trup razrežemo na dele. Rahlo jih pomrdite s soljo in pecite v ponvi v malo olja. Postavite vse kose v pražno ali globoko posodo.
  2. Pripravite zelenjavo. Čebulo narežemo na pol obročke, korenček na rezine, zelenjavo položimo na zajca in vlijemo vso juho, da pokrije meso. Hladilnik damo v predgreto pečico 25-30 minut.
  3. Po tem, da kislo smetano in paradižnikovo pasto, vse dobro premešamo. Jedi z zajcem postavimo v pečico še 30 minut.

Zajec v kremni vinski omaki

Zajec pečen v pečici s paradižnikom

Še ena poslastica, ki jo lahko postrežemo tudi za praznično mizo.


500 g kunčjega mesa
3 čebulo
3 paradižnika
0,5 skodelice kisle smetane
kup zelenja
jedilno olje za cvrtje
sol in poper

Kako kuhati zajec z paradižnikom:

  1. Olupite paradižnik. Rezine paradižnika položimo v mešalnik, dodamo kislo smetano in zelišča ter vse izdelke premešamo v homogeno maso. Popecite omako s soljo in poprom.
  2. Meso narežemo na porcije, solimo in poprašimo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, vstavite koščke in prepražite do zlato rjave barve. Kunčje meso postavite v pekač. Čebulo narežite na obročke in jih položite na meso. Prelijte kuhano paradižnikovo kislo smetano omako in jo dajte v predgreto pečico.
  3. Kuhamo približno 45-50 minut pri 200 ° C. Končni zajec mora biti mehak, meso pa se lahko enostavno loči od kosti.

Zajec pečen v pečici s pomarančami

Prijeten in eksotičen okus v kunčjem mesu, kuhanega v pečici s pomarančami.


1 kg kunčjega mesa
1 velika čebula
2 srednje velika korenje
100 g pastinaka
400 g konzerviranega paradižnika
1 oranžna
0,5 kg krompirja
zelenice
sol in poper
rastlinsko olje

Kako kuhati zajec z pomarančami:

  1. Nalijte nekaj rastlinskega olja v gosji krožnik in segrejte. Čebulo narežemo na rezine, narežemo na slamo in narezemo na rezine. Zelenjavo dajte v vroče olje in shranite v mehkobo.
  2. Pripravite meso, razrežite zajec na porcije. Postavite jih na začinjeno zelenjavo. Odcedite tekočino iz paradižnika in razrežite sadje na rezine. Rezane zelenice.
  3. Na meso nanesite plast paradižnika in zelenja. Ogulite krompir in narežite na velike kocke, položite v pražnik. Jedi postavite v predgreto pečico in kuhajte približno 40 minut.
  4. Narišite olje z lupine. Ko je meso popolnoma pripravljeno, položite oranžno maso, pokrijte posodo s pokrovom in jo postavite v pečico še 5-7 minut.

Kako kuhati zajec v pečici: prehrana recepti za počitnice

Meso kuncev - to meso ni tako priljubljeno za dnevno prehrano, predvsem zaradi visokih stroškov in specifičnosti. Toda med različnimi vrstami mesnih izdelkov so ušesa, ki ostanejo hipoalergena in prehranska, in pečen zajec v pečici lahko ohrani dobro.

Vendar pa imajo zajci lastne razkošnosti pri kuhanju, predvsem zaradi specifičnega vonja, toda s pravim pristopom se bodo jedi iz njih izkazale za zelo okusne.

Kunčji fileti so precej mehki in imajo veliko hranilno vrednost, zato pogosto predstavljajo osnovo prehrane v podjetju s puranom.

Ta zajec je priporočljivo kuhati kiddies za prikorma. Ampak, da bi dobili okusne jedi, se morate naučiti, kako kupiti pravega zajca, kot tudi pravilno namakati in kuhati.

Kako rešiti zajca neprijetnega vonja

Tako na primer poletni zajci, ki so vzgojeni na sveži sočni detelji, sploh ne bodo imeli neprijetnih vonjav, ker gre za njihovo neprimerno hranjenje, ki vodi do specifičnega vonja. Torej poskusite kupiti kunce poleti.

Za mlade kunce kot namakanje pa bo primerna navadna voda, ki jo je treba med postopkom namakanja trupa večkrat spremeniti. Po tem lahko začnete peči.

Zajec v pečici v rokavu: klasičen recept za kuhanje doma

Sestavine

  • Zajec - 2 kg + -
  • Čebula - 2 glavi + -
  • Soja omaka - 45 ml + -
  • Pepper mešanica - 1 / 2-1 TSP. + -
  • Bučke - 1 kg + -
  • Korenje - 2 korenovki + -
  • Majoneza - 80 g + -
  • Dodatna sol - po okusu + -
  • Začimba za meso - 1 čajna žlička. + -

Kako pečemo mariniranega zajca v pečici z zelenjavo

Zapečeno kunčje meso je tradicionalna jed iz Malte. Izkazalo se je, zelo okusno, in pri kuhanju tako jed je zelo preprosta.

Malteški kuharski recept prilagodimo naši klasični trgovini, tako da jo lahko enostavno pripravite doma, in celotna družina je poskusila hrano.

  • Pripravljena trupla za drobovje se zjutraj namočijo v vodo in za celotno obdobje namakanja je treba vodo vsaj nekajkrat zamenjati.
  • Zvečer vzemite zajca iz vode, obrišite ga s prtičkom in nadaljujte do škripcev. Sojino omako zmešamo s poprom in zmeljemo s ščepcem soli, nato pa nastalo tekočino vlijemo v skledo v skledo, prekrijemo s folijo in jo damo v hladilnik do jutra.
  • Naslednji dan zajca odstranite iz marinade in narežite na porcije.
  • Oljuščeni čebulo tudi narežemo na pol obročke, korenček pa na velike rezine debeline 8 mm.
  • Olupljene bučke narežemo na velike kocke ali rezine.
  • Vso veliko zelenjavo in narezan zajec prepojimo v eno veliko skledo, začinimo z majonezo, soljo po okusu in mazimo s poprom. Vse premešamo in prestavimo v rokav.
  • Vrečko smo na koncu zavezali tesno, vendar ne tesno, tako da je znotraj paketa ostal prost prostor. Rokavico položimo na pekač in v tem času segrejemo (ogrejemo na 190 ° C).
  • Dokler se pečica segreje, so vse komponente namočene z majonezo in sokom drug drugega. Po približno 7 minutah lahko v pečico pošljete posodo z rokavom. Po 10 minutah zmanjšajte temperaturo kuhanja na 150 ° C - ostane samo 60 minut, da se posoda pripravi.

Po nastavljenem času odstranite tulko iz peči. Nežno, da ne opečete, prerežite film in razpršite pospravo na posodo. Okrasimo z zelenimi, postrežemo na mizo.

Pečeni celi zajci v pečici

Ta recept je korak za korakom različica prvotne počitniške ponudbe. Če vnaprej poskrbite za škripcih trupa in kuhate zelenjavo, potem kuhanje morda ni hitro, vendar ne predolgo - za peko bo trajalo nekaj več kot eno uro.

Kisla smetana in način kuhanja pod folijo daje fileju posebno nežnost. Ta zajec izgleda zelo svečano. Krompir, s katerim bomo kuhali plazilce, bo odlična priloga.

Sestavine

  • Zajec (ptic) - 2 kg;
  • Krompir velik - 7 gomoljev;
  • Svež česen - 5 klinčkov;
  • Velika korenček - 250 g;
  • Oljčno olje - 30 ml;
  • Velika čebula - 1 glava;
  • Bolgarski poper - ½ sadja;
  • Laurel - 2 listi;
  • Pea paprika (mešanica) - 1 čajna žlička;
  • Kisla smetana z vsebnostjo maščobe 20-25% - 1 žlica.
  • Velika sol - 2 žlički;
  • Mešanica za poper tal - 1 čajna žlička.

Pečemo celega zajca v pečici s krompirjem do okusne skorje

  • Kunčjo truplo očistimo od notranjosti maščobe, ker ta notranja maščoba daje mesu poseben vonj. Po tem začnite kuhati marinado.
  • S pomočjo stiskalnega česna premešamo s kislo smetano, soljo in poprom. Pomembno je omeniti, da bo izginilo debelo kislo smetano, sočno in bolj razkošno meso.
  • Kunčje truplo temeljito prekrijemo s kislo smetano z notranje in zunanje strani ter pustimo v hladilniku 3 ure.
  • Zdaj pripravite zelenjavo "blazino". Velik korenček narežemo na kroge z debelino 7 mm, obrežemo čebulo z enakimi obročki, poper pa v slamice.
  • Olje segrejte v ponev in prepražite čebulo na srednjem ognju, dokler ni prozorna. Potem bomo korenje natovorili in zelenjavo kuhali še 7 minut. Nato, da poper v ponev, pour 1 žlica. voda, pošljite v juho sol po okusu, poper in lovor - pripravite sestavo za dodatnih 7 minut.
  • Ko mariniramo, vzamemo list za peko, položimo na njega zeleniško blazino, na njega položimo zajca skupaj z poperami in listi lovorja ter po robovih položimo narezan krompir. Na pekač natočimo tudi juho iz zelenjave in obliko prekrijemo s folijo, ki jo robovi hermetično upognemo.
  • V pečici, segreti na 180 ° C, pošljemo list z zelenjavo in zajcem in označimo 60 minut.

Po eni uri praženja zajca in zelenjave odstranite folijo in po končanem segrevanju pečice do 200 ° C, trup pražite do zlato rjave barve za 5-7 minut na vsaki strani.

Kot lahko vidite, se zajec v pečici zlahka kuha. In če ste v preveč mudi, ne morete niti trupati marinirati 3 ure, temveč takoj začeti kuhati.

Rabbit diet

Samo po sebi, kunčje meso je že prehransko, predpisano za bolezni prebavil, je lahka in se dobro absorbira v telesu. Poskusite, kako pripraviti prehranjevalni zajček.

SESTAVINE

  • Zajec 1 kilogram
  • Česen 2 zob
  • Cummin 0,5 čajne žličke
  • Sol po okusu
  • Paradižnikov sok 200 mililitrov
  • Žarnica 1 kos

1. korak

1. Priprava zajca se začne z marinado. Če želite to narediti, takoj zmešamo paradižnikov sok v rokav, očistimo in operemo čebulo, ga narežemo na kocke, položimo v vrečko, očistimo česna, stisnemo ga s stiskalnikom ali narežemo na ribe, posolimo, dodamo kumino, temeljito premešamo.

2. korak

2. Temeljito umijte kunčje meso in ga obrišite s papirnato brisačo, nato ga vstavite v rokav v marinado in premešajte. Meso pošljemo v hladilnik vsaj pol ure.

3. korak

3. Vzamemo rokav, pošljemo v pečico segreto na 250 stopinj za 30-45 minut (odvisno od velikosti trupa). Dokončanega zajca položite na krožnik in postrezite vroče.

LiveInternetLiveInternet

-Oznake

-Naslovi

  • Zdravje (2910)
  • Recepti (2754)
  • Recepti (2743)

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Statistika

Zajčaste dietne jedi - 30 receptov s fotografijami

Kunčje jedi

Recept za zajce v kisli smetani vam bo povedal, kako kuhati zdravo, zdravo kunčje meso. Zajec v kislo smetano je zelo priljubljena jed, zajec je mehak, z bogatim prijetnim okusom. Torej, kako kuhati zajec v kislo smetano - recept korak za korakom, enostavno in cenovno.

Zajec v kislo smetanovi omaki je zelo okusen. Razširite vsakdanji meni?

Zapečeni zajec - recept za čudovito vročo posodo za počitniško mizo. Torej, kako kuhati zajčenega zajca?

Vsestranska jed, ki je lahko okusna in zadovoljujoča, da nahrani družino ali pripravi zajčje pečenko s krompirjem na praznični mizi kot topel obrok.

Za ljubitelje nežnega in sočnega mesa. Moj najljubši zapečeni zajec, v kisli smetani, s čebulo in korenjem.

Okusen ocvrti zajec v pečici, katerega recept ne zahteva veliko truda in veliko sestavin. Meso kuncev prehransko, ne mastno. Ne moremo ga primerjati v sestavi z nobenim drugim mesom. Najlažji način je pripraviti zajca v pečici - preberite recept te jedi spodaj.

To je najbolj slasten zajec, ki sem ga kdaj poskusil! Nežna, z dišečimi gobami in okusno kremno omako!

Zajec je samo na ta način, ker se meso izkaže za mehko in dišeče, in omaka, v kateri je meso dušena, je le okusen prst.

Kunec v kislo smetano se pripravlja preprosto, vendar pa se že dolgo ohladi. To pomeni, da je meso mehko in mehko. Nastalo posodo diši slastno in lahko ste prepričani, zelo okusno.

Rabbit v kislo smetano - recept je najbolj priljubljen in preprost. Kuhanje zajec v kislo smetano v pečici, z zelenjavo in začimbami, sploh ni težko, in jed se izkaže čudovit.

Zajec in zelenjava se najprej pečeta na štedilniku, nato pa se v pečici pečeta s slanino.

Nežni kunčji golaž je okusna in hranljiva jed.

Pražen zajec bo veliko okusnejši, če zajčite celega zajca in šele nato razdelite na delne kose. To je natanko to, kar nam priporoča, da v zapečeni peči.

Dišeči zajček, ki ga hranijo v pivu, z gobami in zelenjavo, popolnoma primeren za praznično mizo. In kuhati zajec v pivu je snap.

Ta klasična francoska kuhinja, zajec s smetano - ena od tistih jedi, ki so znane povsod. Enostaven za pripravo, okusen okus, zelo primeren za romantično večerjo - to je nepopoln seznam prednosti te jedi.

Okusen zajec s krompirjem!

Zajec prepražimo prvi, nato pa trup v omaki s korenjem in zelenim grahom.

Zajec, dušen s paradižnikom, čebulo, rdečim vinom.

Okusen krompir in zajec.

Nežno, prehransko kunčje meso, ki je bilo začinjeno v omaki iz kisle smetane in juhe, s šalotko.

Tender myasko z originalno omako =)) To kuharsko možnost sem našel in zelo mi je všeč, da je bila moja piggy kartica dopolnjena s tem neponovljivim receptom za jed iz kuncev z jurčki. Cook, ne bo vam žal! Dober tek!

Zajceva obara je relativno kratka. Hkrati pa rezultat ni slabši kot pri dolgem kuhanju, meso je sočno, mehko. Oljke, pomaranča in rožmarin dajejo kuncu svoje dišave. Kosi slanine se lahko izvzamejo iz recepta, potem pa se jed zgodi v okusu. Bodite pozorni na ponev je tesen pokrov, kot kunčje meso je najbolj nagnjeni k izsušitvi. Kulinarična polenta in zelena solata sta lahko dobra priloga.

Pečenka je pripravljena iz zadnjega dela zajca, torej iz dveh zadnjih nog. Mislim tudi, da je to najbolj slasten del zajca. Meso s pivom in kislo smetano ima čudovit okus. Brez zajca - lahko kuhate zajca, ampak ga pogasite manj.

Zajec v pečici: dietni recepti

Okusno, nizkokalorično kunčje meso velja za prehranski izdelek. Zajec v pečici bo čudovita jed za vsako mizo. Kunci se kuhajo v kisli smetani, smetanovi omaki, paradižnikovi marinadi ali v belem vinu.

Foto: Ivona - bigmir) net

Ponujamo vam preproste recepte za kuhanje zdravega, nežno meso v pečici:

Zajec v paradižnikovi marinadi

Za kuhanje izberite mladega zajca. Za izdelavo kunčjih jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • kunčje meso - 1 kg;
  • paradižnikov sok - 200 ml;
  • kumina - 0,5 žličke;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2-3 klinčki;
  • sol - po okusu.

Potrebovali boste tudi rokav za peko.

V pripravljalni fazi čebulo očistimo, operemo, narežemo na kocke ali pol obročke. Marinada je narejena iz stisnjenega česna, paradižnikovega soka, kumine, soli in sesekljane čebule. Kunec je bil opran, obrisan s prtičkom.

Kuhanje vključuje naslednje korake:

  • Pour meso z marinado v priročno skledo, pustite pol ure;
  • koščke skupaj z omako vstavimo v pekač, odstranimo odvečni zrak, čvrsto fiksiramo robove;
  • Zaviti rokav postavite na pekač in ga postavite v pečico, segreto na 250 ° C;
  • pečemo 35–45 minut.

Prebijte pekač in pustite meso v pečici nekaj minut, da se oblikuje skorja.

Zajec v smetanovi omaki

Recepti v pečici kažejo ne le praženje, temveč tudi gašenje izdelka. Takšno kunčje meso je še posebej nežno in sočno. V receptu gre tudi s kremo. Za gašenje mesa bo potrebna toplotno odporna globoka oblika s pokrovom.

Za kuhanje mesnih rakov v kremni omaki so potrebne naslednje sestavine:

  • kunčje meso - 1,3 kg;
  • por, čebula - 1 kos;
  • smetana - 0,3 l;
  • koren peteršilja, zelena - 1/3;
  • korenje - 5 kosov;
  • rastlinsko olje - 5 žlice. l.
  • limona - 1 kos;
  • moka -1,5 žlice.
  • česen - 3-4 klinčke;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • rožmarin, timijan, sol, črni poper - po okusu.

Kunec je opran, posušen, razrezan na primerne kose. Začimbe se zmešajo s soljo in stisnejo česen. Nastala mešanica se podrgne meso, nalijemo na vrhu limoninega soka, pustimo čez noč. Zjutraj se korenina in zelenjava olupita, narežeta na kose.

Kako kuhati zajec v smetani? Postopek vključuje naslednje korake:

  • očistite začimbo iz kosov, zavijte v moko in prepražite v rastlinskem olju v segreti ponvi, dokler ne oblikuje skorje;
  • prehod na toplotno odporno obliko, nalijemo 0,5 litra vrele vode;
  • Prerežemo preostali česen, rahlo pečemo s čebulo;
  • dodajte korenje in korenje na ponev, sol po okusu in kuhajte, dokler se ne zmehča;
  • prestavite zelenjavo na meso, dodajte lovorjev list;
  • nalijte smetano, dodajte začimbe po okusu;
  • pokrijemo s pokrovom, kuhamo v pečici pri 180 ° C 1,5 ure.

Med kuhanjem previdno premešajte meso. Če prekuhate, počasi odprite pokrov.

Zajec v omaki iz kisle smetane

Mariniranje in peko v omaki iz smetane dobro zajčje kunčje meso, je nežno, hrani s posebno aromo in okusom. Meso kuncev za to jed se narežemo na velike kose.

Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

  • klavni trup - 1,5–2 kg;
  • kisla smetana - 200 ml;
  • česen - 3 klinčki;
  • korenje - 2 kos;
  • krompir - 2 kg;
  • sol, bazilika, črni poper, koriander - po okusu.

Za peko potrebujete tudi folijo.

V predhodni fazi, mešano kislo smetano, sol, začimbe, stisnjen česen. Meso se drgne z mešanico, pusti se marinirati 3 ure. Zelenjava se olupi, narežemo na enake kose.

Kako kuhati zajca v pečici? Postopek vključuje naslednje korake:

  • pokrijte posodo s folijo;
  • razporejeni na enotni razdalji drug od drugega kose zajca;
  • na meso dajte narezano zelenjavo;
  • pokrijte pekač s folijo, pritrdite spodnji in zgornji sloj v krog;
  • Ploščo postavimo 45 minut v pečico, segreto na 220 ° C.

Za oblikovanje skorje odstranite zgornjo plast folije in posodo postavite v omarico za 5 minut.

Zajec v belem vinu

Za pripravo te jedi se kunčja trupla ne razrežejo na kose. Meso je okusno, nežno, z okusno lepo skorjo. Za pripravo zajca v vinu boste potrebovali naslednje sestavine:

  • klavni trup - 1,3–1,5 kg;
  • oljčno olje - 4–5 žlice. l.
  • suho belo vino - 250 ml;
  • timijan, črni poper - 1 ščepec;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • gorčica - 1–1,5 žličke;
  • rožmarin - 2 vejici;
  • česen - 4 klinčki;
  • sol - po okusu.

Pred-zajček opran, posušen in vložen. Zaželeno je, da se meso prenese na dan marinade, vendar dovolj in 12 ur. Za mariniranje mešamo sol, začimbe, zdrobljen česen, sesekljani rožmarin, olje in gorčico. Trup je prekrit z mešanico, podrgnjen in masiran 10 minut. Kunčje meso postavite v posodo, dodajte lovorjev list, vlijte 100 ml vina, pokrijte in pustite v hladilniku za dekapiranje.

Kuhanje vključuje naslednje korake:

  • namažite pekač z visokimi stranmi z maslom, na njega položite zajca, prelijte preostalo marinado;
  • preostanek vina nalijemo na trup, pokrijemo s folijo, ovijemo robove;
  • pečemo 30 minut v pečici, segreti na 200 ° C;
  • odstranimo folijo, pustimo v pečici še 35-40 minut.

Pri pečenju se trup polije z izpuščenim sokom. Pripravljenost je določena s prebadanjem mesa z lesenim nabodalom. Če po luknjanju iz luknje izteče čist sok, je jed pripravljen. Izkazalo se je, da je okusen in okusen prehranski zajec.

Recepti, za katere se kuni v pečici, so zelo enostavni in ne zahtevajo posebnih kulinaričnih sposobnosti. Po priporočilih po korakih bo vsak gostitelj okrasil mizo z okusno in uporabno gurmansko jedjo.

Kuhanje kunčjih diet

Meso kuncev je prehransko, nemastno, nežno in zelo okusno. Jedi iz nje so neverjetne in tudi prehranske. Zato so odlični za diverzifikacijo prehrane, hkrati pa hujšanje. Pri kuhanju je priporočljivo, da se meso s hrbta zajca loči od nog, da se ohrani njegova nežnost in sočnost, vendar je to amater.

Recept za raj za zajce

Za pripravo jed, morate narezati celotno korenček od plazijo v srednje kosov, jih vtrite s soljo, poper, lahko še druge začimbe. Vsaka rezina z malo olivnega olja. Meso zložite v pekač in ga pošljite v predgreto pečico pri 200 ° C do porjavitve. Da bi dobili več ocvrtega mesa, je treba peči dlje. Nato morate dobiti zajca in ga prelijemo z 100 ml vrele vode, potresemo ga z limoninim sokom, pokrijemo s folijo in položimo v pečico do mehkega (približno pol ure). Temperatura pečice naj bo 170̊.

Medtem ko je zajec kuhan, lahko pripravite prilogo zelenjave. Za to morate narezati korenje na velike kocke. Tudi velika narezana čebula in zelena. Bolgarski poper narežemo na 4 dele. Zelenjavo nalijte v pekač, nalijte s toplo vodo in pecite pod folijo približno 40 minut.

Ko sta kunčje meso in zelenjava pripravljena, ju morate zmešati, potresemo s sesekljanim zelenjem in ga pustiti v vroči pečici.

Recept za prepražen zajec v kislo smetano

Če želite pripraviti jed, morate namočiti korenček v vodo z kisom za nekaj ur, nato pa ga narežite na srednje kose. Vsak kos namažite s soljo, poprom ali drugimi začimbami. Na vsakem vročem vročem ponev za peko prepražimo koščke. To je potrebno, da dobimo zlato skorjo. Naribajte čebulo in korenje. V pekač za meso zložite meso, nadlaknite ga s korenjem in čebulo ter prelijte s kislo smetano. Njegov recept je preprost - zmešajte kislo smetano z vodo, da dobite tekočo belo omako. Pečemo 40 minut v predgreti 200 peči.

Pikantni zajec Recept

Recept je zelo preprost. Za pripravo jed morate za nekaj ur namočiti zajca v vodi z kisom. Nato ga narežite na porcije in drgnite s soljo in poprom. V ponev nalijte oljčno olje in popecite vsak ugriz do porjavitve. Nato dodajte nasekljano čebulo v ponvico in stisnite česen v posodo. Popejte še nekaj minut. Dodajte mesu vrsto začinjenih zelišč (timijan, rožmarin), oljke in narezan paradižnik ali celi češnjev paradižnik. Posodo pokrijemo s folijo in pečemo v pečici 20 minut. Izklopite pečico in pustite plazijo, da stoji.

Recept za kunčje mesne kroglice

Za pripravo jedi mleto kunčje meso (300 g) z mlinom za meso. Dodamo sol, poper, origano, baziliko, česen in majhno maščobno skuto (50 g). Mleto meso zamesimo in oblikujemo majhne mesne kroglice. Kuhanje takih mesnih kroglic je boljše v dvojnem kotlu približno 15-20 minut. Dušene zelenjave, kot je por s paradižnikom, so kot nalašč za okras. Poudarjajo občutek okusa jedi.

Recept za pečen zajec z jabolki

Za pripravo jedi je potrebno rezati plazilce (približno tretjino kilograma) v srednje kose, jih potresemo s soljo in poprom. Vsako rezino prepražimo v oljčnem olju. Nato v tej ponvi pečemo rdečo čebulo, narežemo na obročke, vlijemo v njem žlico balzamičnega kisa in vlijemo isto količino sladkorja. Odloži nekaj minut. Kosi mesa položite v pekač, na vrhu čebule in na majhne koščke narežite jabolka in suhe slive. V ponvi, kjer je bila čebula pour 100 ml suhega belega vina in enako količino vode. Zavremo in vlijemo v skledo z mesom. Pokrijte s folijo in pecite v pečici približno 180 minut.

Polnjeni zajec Recept

Za pripravo jed morate vzeti celo plazenje, ločiti jo od notranjosti in zadnjih nog. To pomeni, da bi moral biti le srednji del trupa. Nato je treba meso ločiti od kosti hrbtenice in reber. Nastalo plast mesa položimo na film in ga pokrijemo z vrhom. Rahlo odbij plaz. Meso na obeh straneh razmažite z oljčnim oljem in začimbami ter zavijte v zvitek. Zavijte v folijo in hranite v hladilniku 5-6 ur. Boljše ponoči. Za polnjenje kuhamo riž, dokler ga polovica kuhamo in namočimo v suho belo vino pol ure. Jetrni plaz ali pa piščančjega sesekljite lepo in prepražite na oljčnem olju. Na sloj mesa nanesite riž, jetra in rozine, zavijte kolut in ga pritrdite z nabodalkami. Očistite ga z olivnim oljem, dodajte malo vode in posodo pečite v pečici 50 minut pri temperaturi 180 °. Po izteku časa izklopite pečico in pustite, da stoji v vroči pečici.

Recept za dieto

Za kuhanje morate mešati kozarec ovsenih kosmičev s 100 g bučnega pireja, zlijte v jajčni beljak in 3 žlici. l ovsena moka. Zamesimo testo. Malo pekač z oljčnim oljem razmažemo in testo razprostremo nad njo, pri tem pa na visoki strani. V ogreto pečico dajte 5 minut, da zgrabite testo. Za polnjenje morate pogasiti bučke, lahko pa dodate tudi brokoli. Kuhaj pirjast file, narežemo na kockice po en paradižnik. Mešajte meso, paradižnik in bučke, dodajte origano ali druge začimbe, med katerimi lahko izbirate. Polnjenje je pripravljeno. Nato morate narediti polnilo beljakovin, celih jajc in 50 g nemastne kisle smetane. Zložite nadev na testo in prelijte zmes. Pečemo 30-35 minut (temperatura 180 ° C).

Rabbit kuhani v pečici v rokav: podroben pp-recept s fotografijami in možnosti, da izberejo

Danes je na naši mizi odlična prehranska možnost za praznično večerjo ali kosilo - pečen zajec v pečici v rokavu, podroben recept po korakih s fotografijo bo pomagal pripraviti ga tudi tistim, ki se nikoli niso ukvarjali s to zverjo. Meso - nizkokalorično in okusno. Metoda priprave - idealna za odstavke.

Zajec, kuhan v vreči za peko ali v rokavu, je zelo okusen, popolnoma preprost in hiter! Nekaj ​​skrivnosti in majhnih trikov vam bo omogočilo, da dobite izvrstno kulinarično mojstrovino.

Kuhanje in pečenje zajca pravilno

Pečemo zajca v pečici lahko v lončkih ali v toplotno odpornih oblikah, toda najboljša možnost - v rokavu (paket) za peko. Ne bo dovolil, da se meso izsuši, jed bo nežen in sočen. Priprava prehrane zajček v pečici ni težko - glavna stvar je, da izberejo in pripravijo pravilno.

Končni rezultat je odvisen od izbire mesa.

Izberite zajec ne starejši od enega leta. Običajno te starosti tehtajo največ 1,5 kilograma.

Proizvajalci dosežejo večjo težo s pomočjo krmnih dodatkov, ki dajejo mesu zelo prijeten okus in vonj.

Bolje je kupiti meso od dokazanih kmetov, ki gojijo kunce na naravno krmo.

Da bi bilo meso mehko, ga je treba vnaprej marinirati z različnimi začimbami in omakami. Pred mariniranjem je treba kunca več ur namakati v hladni vodi: navadno ali mineralno mleko. Meso bo sočno in nežno, bo vonjalo. Po mariniranju se hitreje skuha, aroma in okus postane odličen.

Možnosti marinade za zajce

Najlažje marinado pripravimo na osnovi limoninega soka. Če želite to narediti, vzemite sok ene limone, zmešamo z 2-3 žlici rastlinskega olja (po možnosti oljčno). Dodamo sol in začimbe - črni poper ali mešanico paprike. Začimbe ne bi smele biti preveč, morale bi biti v harmoniji. Lahko vzamete končno mešanico - hmelj-suneli, provansalsko ali italijansko zelišče.

Medena in gorčična marinada bo dala zajcu sladko-pikantni okus. Potrebuje 4-5 žlic medu + 1 žlico gorčice + sol + poper + lovor. Vse to je treba zmešati in premazati z mešanico kuncev.

Fermentirani mlečni izdelki, rdeče vino (domače grozdje), svež paradižnik, čebula, vino ali balzamični kis so odlični za dekapiranje kunčjega mesa. Izberite začimbe in zelišča po svojem okusu. Eksperimentirajte in si izmislite svoj recept za kuhanje marinade - to bo slastno!

Podroben recept za kuhanje

Za ta recept izberite marinado z limoninim sokom (limonin poper ga lahko nadomesti ali okrepi okus - začimbe se prodajajo v trgovinah z začimbami).

Kuhanje zajca v rokavu in postrežbo s solato svežega zelja z začimbami, je v skladu s pravilno prehrano, čeprav ne preveč izvirno.

Sestavine:

  • kunčje meso - 1-1,5 kg
  • repa - 1 kos.
  • korenje - 1 kos.
  • limona - 1 kos.
  • sol, začimbe - po okusu

Priprava po korakih:

Čiščenje in pranje zelenjave.

Čebulo narežite na polobročke in korenje na rezine.

Zmešajte limonin sok s čebulo in korenje. Dodajte začimbe: črno in rdečo papriko, posušena zelišča. Ne pozabite soliti.

Pripravite trup (operite, odstranite nezaželeno maščobo) in ga razrežite na dele.

Marinado dodamo mesu, dobro premešamo in pustimo 3-4 ure. Takoj lahko marinirate v pakiranju za peko.

Preden jo pošljemo v pečico v vrečo zgoraj, naredimo majhno luknjo.

Pečica je segreta na 200-220 stopinj. Pečen zajec bo pripravljen v 40-50 minutah.

Na zadnji stopnji kuhanja naredimo več lukenj v vrečki, odpremo meso. Pošljite pekač v pečico še 10 minut - v tem času se koščki porjavi.

Postrežemo lahko z žitno kašo (to je več možnost za kosilo), pečeno zelenjavo ali zelenjavno solato.

Zajec pečen v kisli smetani z zelenjavo

Sočen zajec z zelenjavo in smetano omako ni le pp-shno, ampak tudi okusen.

Kuhali bomo z nizkokalorično kislo smetano (vsebnost maščobe 10%) in vzeli zelenjavo, ki je dovoljena v odstavkih.

Njihova kombinacija je lahko drugačna.

Sestavine:

  • kunčje meso - 1 ptica (približno 1 kg)
  • zelenjava - 1-1,2 kg (čebula, korenje, cvetača, bučke, paradižnik)
  • nizkokalorična kisla smetana - 300 ml
  • sol, vse začimbe - po okusu
Za marinado:
  • kefir - 1 žlica.
  • sol - po okusu

Koraki praženja:

  1. Sesekljane kose zajec napolnite s kefirjem, soljo. Pustite nekaj ur.
  2. Zelenjavo očistite in naseknite: čebulo - polobročke, korenje in bučke - v majhnih koščkih, paradižnik v krogih. Cvetačo bomo razvrstili v ločene cvetove, kuhali 3-5 minut v vreli vodi. Voda se bomo združili.
  3. Pečica se ogreje - do največ 200 stopinj.
  4. V tem času dajte sestavine v rokav. Zelenjava bo prva plast. Na zelenjavni "blazini" položimo koščke vloženega zajca. Dodajte kremo okus začimb, soli in premešajte. Prelijte omako z zelenjavo in zajcem.
  5. Ne pozabite narediti luknje v rokavu in jo pripraviti za peko.
  6. Čas kuhanja - 60-70 minut. Nežno meso in okus po zelenjavi je prava okusna!
  7. Dober tek!

Kuhanje celega z jabolki

Prehrambeno resnično praznični recept - zajec v pečici povsem z jabolki.

Kuhano za novo leto ali za rojstni dan bo povzročilo nenehno navdušenje ne le med podporniki pravilne prehrane.

Polnjenje in pečenje kunca ni težko - pomagali vam bodo nekaj preprostih nasvetov.

Potrebovali bomo:

  • kunčja trupla - 1 kos.
  • jabolka kislih sort - 3 -4 kosov.
  • čebula - 1 kos.
  • sol, začimbe - po vašem okusu

Postopek:

  1. Pripravite kunčjo trup - operite in odstranite maščobo.
  2. Olupite čebulo, narezano na polobročke.
  3. Iz jabolk izvlečemo jedro, jih razrežemo na 8-10 rezin.
  4. Ugasnite trup v notranjosti rahlo in poper. Čebula in jabolka se premešata. Napolnite zajca. Robovi trebuha bodo sešili z debelo iglo z močno nitko ali z zobotrebci.
  5. Vrh s soljo in poprom.
  6. Postavite trup v rokav za peko. Zložite 1/4 skodelice vode.
  7. V pečici, segreti na 180-200 stopinj, postavimo pekač 1,5 ure.
  8. Končanega zajca položimo na posodo in ga narežemo na porcije (ne pozabite odstraniti vseh niti!)

Nasveti izkušeni pp-Schnick

Video recept s krompirjem

Če ne izgubite na teži ali se krompir prilega v vaš KJPU, naredite zajec s krompirjem po tem receptu. Vonj in okus samo užitek!

Zajec v pečici. Okusne, dietne obroke

Kot je znano, je kunčje meso zelo koristno in dragoceno. Če želite kuhati okusno, morate porabiti nekaj časa in truda. Toda vaši ljubljeni bodo z veseljem jedli razkošno meso in celo zahtevali dodatke. Zajec v pečici je ena od možnosti kuhanja. Ampak tukaj lahko raznovrstite recepte z dodajanjem nekaterih sestavin.

Prvič, preprost recept. Kuhanje zajca v pečici v tem primeru ne traja veliko časa. Vzemimo trup, ki tehta približno 1,5 kilograma. Razrežemo ga na koščke, ki morajo biti majhni. Zdaj morate pripraviti mešanico, ki bo zajcu dala poseben okus. Vzamemo 200 gramov najljubše majoneze, mu dodamo dve žlici kisa, malo soli, drobno narezan česen (1-2 klinčke) in po želji poper. Vse sestavine so temeljito premešane. Nato vzemite kunčje kose in jih potopite v to mešanico. Meso dajemo v posodo za peko. Najprej morate ogreti komoro pečice. Posodo postavimo v pečico z mesom. Po 40-50 minutah lahko poskusite preveriti pripravljenost. Zajec v pečici je nežen in sočen.

Uporabijo se lahko samo ločeni deli trupa. Pripravite zajec noge. Zmešamo pet žlic gorčice (če obstaja, lahko vzamete Dijon) in dve žlici kakovostnega oljčnega olja. Ta zmes se razmaže kuhane noge. Postavite jih v posodo za peko in dodajte nekaj vejic rožmarina, 200 ml piščančje juhe in enako količino belega vina. Posodo pošljemo v vetrovno komoro. Zajec v pečici kuhamo približno 35 minut. Nato vzemite noge iz pečice in jih ovijte v folijo. Poslali smo še 10 minut. Zdaj jih lahko postrežemo na mizo in dodamo prilogo.

Tako kot vsako drugo meso se lahko zajci predhodno vložijo. Vsakdo uporablja svojo marinado. Poskusite ga razširiti s kefirjem, soljo in začimbami ter pustite 2 uri. Potem zapremo trup v pekač v pečici. Posodo s posodo postavimo v pečico približno 1,5 ure. Ta preprost recept za kuhanje zajca v pečici bo všeč vsem gostiteljicam. Preprosto je, vendar se meso izkaže slastno in se v ustih dobesedno topi.

Kunčjo trup je mogoče namazati z gorčico, da je okusen s pridihom pikantnosti. Vzemite zajca in ga posujte s poprom in soljo. Nato smo se raztezali na pekač (navzdol po trebuhu) in na vrhu brusili gorčico. Pečemo v pečici približno 15 minut. Medtem, očistite in narežite krompir. Iz pečice vzamemo posodo in obrnemo trup. Na vrhu ga namažemo z gorčico in krompir postavimo naokrog. Posodo pošljite nazaj v pečico. Po petnajstih minutah dosežemo pekač in zalijemo zajca in krompir s kislo smetano. Še pet minut smo jo spet pečeni. Na enem trupu potrebujete približno 300 gramov gorčice in enako debelo kislo smetano. Postrezite zajca, da ga okrasite z zelenjavo in zelenjavo.

Zajec v pečici se kuha na različne načine. Tukaj je eden izmed njih. Vzamemo 500 gramov mesa in ga potresemo s poprom in soljo. Potem koščke prepražimo v ponvi in ​​oblikujemo skorjo. Vse sokove v mesu bo obdržala in jo naredila nežno in okusno. Očistimo tri čebule in jih razrežemo na precej velike obročke in jih nato razporedimo po pripravljenem mesu. Potem morate paradižnik (3 kose) blanšati, da odstranite kožo. Združite jih s pol kozarca kisle smetane in zmešajte z mešalcem. Sol po okusu. Polnite kunčje meso s kuhano omako in ga pošljite na peko. Zajec v pečici kuhamo približno 40 minut. Postrezite na mizi, okrašene s paradižnikom in zelišči. Po želji lahko dodate katerokoli prilogo.

Zdaj priprava zajec ne bo za vas naredila velikega posla. Presenetite ljubljene in goste z novo in občutljivo jedjo.