Recept: Prehranski pilaf s kuhanim govejim mesom - Primerno za dieto №5

Meso se razreže na pol, da bi ga bolje zavre.

V ponvi z vodo razporedim pripravljene kose govejega mesa in ga položim na ogenj. Meso kuhamo v dveh vodah, to je po prvem vretju, jaz splaknem vodo s peno in zlijem čisto. Kuham na počasnem ognju približno 2 uri, da se meso zlahka razstavi v vlakna.

Kuhano meso ohladim in razstavim na koščke.

Čebula olupljena in na kocke.

V ponvi z debelim dnom nalijem majhno količino masla (verjetno je bolj potrebno, da zelenjava prepreči lepljenje na ponev). Čebula se razširi v ponvi.

Narevajte korenje na grobo Rende.

Rezane korenje pošljite v ponvi na čebulo.

Redno mešajte moko s čebulo. Dodajte kose mesa zelenjavi, dodajte majhno količino vode in trupla za 10 minut.

Riž za pilaf, jaz izberem dolgo zrno. Dobro jo sperite pod tekočo vodo.

Spread riž za meso z zelenjavo.

Nalijam rižev kup, nalivam vodo (tako da je riž rahlo prekrit), sol (malo dodam sol, ker prehrana zagotavlja zmanjšanje vnosa soli).

Trup se vreže pod zaprtim pokrovom, dokler se riž ne skuha.

Naš prehranski pilaf je pripravljen.

Vse dober tek!

Čas kuhanja je označen brez časa kuhanja mesa.

Prehranski pilaf z govedino

Sestavine

Navodila za kuhanje

1. Čebulo narežite na polovične obročke.

2. Korenje narežite na srednje velike slamice.

3. Posodo namažite z olivnim oljem. Se segrejte Postavite korenje in čebulo.

4. Operite goveje meso, narežemo na kocke srednje velikosti.

5. Kosi govejega mesa položite v posodo na rahlo ocvrte čebule in korenje. Kuhajte 30 minut na srednjem ognju in občasno premešajte. Sol, poper po okusu. Dodajte svoje najljubše začimbe.

6. Riž temeljito umijte v več vodah.

7. Na govejega mesa potresite riž. Napolnite z vročo vodo tako, da je riž pokrit in še 1,5-2 cm nad njim.

8. Posodo pokrijte s pokrovom in počasi ogenj dokler ni pripravljena (približno 20 minut).

9. Če se zgodi, da je vsa tekočina odtekla in riž ni pripravljen, morate vlijevati še nekaj vode. Sol po okusu.

Recept in izguba teže: lahki pilaf

Pozdravljeni, dragi bralci! Danes bo tema mojega članka prehranski pilaf. Da, dobro ste slišali: ta jed resnično obstaja.

Misliš, da je brez okusa? Ali vam ne ustreza v glavi, da je pilav lahko tako v pripravi kot tudi v kalorijah? Vse v redu!

2000 let za kosilom

Ali veste, da je pilaf starodavna vzhodna jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.

In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da je med nami veliko ljubiteljev pilafa. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.

Vendar pa so precej kalorij in niso primerni za tiste, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.

Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).

V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.

Je riž grozen, ko je naslikan?

Pred pisanjem, kako kuhati pilav, vas želim spomniti na pozitivne in negativne lastnosti riža.

Koristi. Ta žitarica vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in brez glutena (beljakovin), ki lahko povzročijo alergije.

Riž ima vitamine B1, B2, B3, PP in B6. Pomagajo pretvoriti vse hranilne snovi v koristno energijo.

Škoda Pomembno je vedeti, da je beli polirani riž škodljiv za telo - to je rafiniran izdelek in pogosta poraba lahko vodi v debelost. Tako prispevajo k razvoju sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja itd.

Pozor! V svojo prehrano vključite pravilne sorte riža - rjave, rjave, nepolirane in potem ne bo zdravstvenih težav.

Pomembno je vedeti, da je uživanje riža (in vseh jedi iz njega) lahko 1-2 krat na teden in v prvi polovici dneva, ker je počasen ogljikov hidrat (prebavlja se že dolgo časa) in ga ni zaželeno vključevati na večerjo.

Izbira riža za pilaf

Priznaj, si vsaj enkrat v življenju kuhal pilaf? Imel sem: namesto pilafa se je pojavila kaša z zelenjavo / mesom.

To se zgodi z napačno izbiro riža. Pred nakupom žita v trgovini bodite pozorni na embalažo.

Za pilaf so najboljše sorte z ovalnimi zrni, srednje dolge in nizke vsebnosti škroba.

Pomembno je, da grlo ni podvrženo brušenju in poliranju: lupina žita vsebuje bogato mineralno in vitaminsko sestavo, ki ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo.

Srčno in koristno

Zelenjavni pilaf

Morda najboljša možnost za pravilno prehrano. Okusna in netrivialna jed. Pri kuhanju uporablja minimalne sestavine in čas.

Ima najnižjo vsebnost kalorij - 85 kcal na 100 g. Lahko kombinirate različne vrste zelenjave. Tukaj je moj najljubši recept.

  • 1 skodelico riža
  • 1 velika korenček
  • 1 sladko papriko
  • 1 čebula
  • 1 mlado bučko
  • 1 mladi jajčevci
  • Nekaj ​​zelene
  • 1 čajna žlička oljčno olje
  • Majhen kup zelenja (koper, peteršilj)
  • Sol, začimbe - po okusu

Vsa zelenjava narežemo na kocke, nato jih prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol, začimbe. Postavite vse v kotliček ali v skledo z večnamensko kuhinjo (kot jaz).

Ravno dobro operite riž in nežno položite na vrh mešanice zelenjave. Nalijte vrelo vodo tako, da je 1,5 cm prekrita z rižem. Dodajte še malo soli, popra in začimb za pilaf.

Pihajte na majhnem ognju 35 minut. Po kuhanju zmešajte vse s fino narezanim zelenjem in postrezite.

Kupim začimbe za pilaf, kamorkoli grem. Na primer, zelo dišeče začimbe prinesel s Krim, kupil na centralnem trgu v Yalta.

Pomembno je, da so sveže. Hranite v tesno zaprtih steklenih posodah do enega leta. Potem izgubijo svoj okus.

Piščančji pilaf

Te jedi ni težko pripraviti. Vsebnost kalorij bo odvisna od dela piščančjega trupa, ki ga uporabljate v receptu. Najnižja stopnja v piščančjem fileju je 120 kcal na 100 g, medtem ko imajo piščančje palice 190 kcal na 100 g.

  • 300 g piščanca (kateri koli del po vaši izbiri)
  • 1 velika korenček
  • 1 velika čebula
  • 1 čajna žlička oljčno olje (lahko je brez njega)
  • 1 skodelico riža
  • Sol in začimbe - po okusu

Filet narežite na kocke, korenček na grobo Rende, narežite na polobročke, solite in dodajte začimbe. V kotlu prepražimo vse na žlički oljčnega olja (ki je nujno - brez praženja).

Dobro umijte riž (do čiste vode), nato ga nežno položite na zelenjavo in meso (ne mešajte), nalijte vrelo vodo tako, da voda pokrije riž 1,5 cm.

Zaprite pokrov, kuhajte na srednjem ognju 30 minut. Potem segrevamo še 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju pila mešamo. Dober tek!

Turški Pilaf

Ta recept je zelo preprost. Vsebnost kalorij je odvisna od tega, kateri del mesa izberemo: stegno ali prsi. Stegno ima indikator 173 kcal na 100 g in prsi 125.

  • Turčija - 300 g
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 3 kose
  • 1 skodelico riža
  • Začimbe, sol - po okusu
  • Česen - 1 strok

Puranje narežite na majhne koščke, narežite na čebulo in naribajte korenje na grobo Rende. Rezane sestavine narežite v kotlu, dodajte sol in začimbe.

Ravno dobro umivamo riž pod tekočo vodo in ga položimo na enolončnice in zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da pokriva 1,5 cm riža.

Dodajte strok česna za okus. Kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 50 minut. Mešajte končno posodo in jo lahko postrežete na mizo.

Goveji pilaf

Ta jed pripravlja najdlje. Bolje je vzeti vitko goveje meso, manj maščobe. Pilaf s takšnim mesom ima indikator 218 kcal na 100 g.

  • Govedina - 300 g
  • Korenje - 3 kose
  • 1 čebula
  • Riž - 1 skodelica
  • Česen - 1 strok
  • Sol, začimbe - po okusu

Čebulo narežemo na polobročke, korenje na kocke, meso na majhne koščke, dodamo sol in začimbe. Popecite vse v ponvi brez nalepke, nato vlijte malo vode in kuhajte 10 minut.

Ravno dobro operite riž. Meso in zelenjavo razpršimo v kotliček, položimo riž na vrh, ga izravnamo, prelijemo z vrelo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, dodamo strok česna. Tomim 60 minut na majhnem ognju. Po kuhanju zmešajte vse.

Pilaf v počasnem štedilniku

Ne moremo reči o receptu v tem čudovitem čudežnem loncu. Kuhanje v počasnem štedilniku olajša življenje sodobnim gospodinjam.

Tukaj je vse preprosto: sestavine so vrgli v skledo, izbrali želeni način. Teči naprej in nazaj, kot peč, ni potrebno.

  • 300 g mesa (ali brez njega)
  • Korenje - 3 kose
  • 1 kos čebule
  • 1 glava česna
  • Riž - 1 skodelica
  • Sol, začimbe - po okusu

Meso narežemo na majhne koščke, čebulo narežemo na pol obročke, korenček narežemo na kocke. V skledo položite celo lonec, popecite in dodajte malo vode. Izberite način "gašenja" (za 10 minut).

Dodamo sol in začimbe. Ravno dobro umijte riž in na meso nanesite obogateno zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da voda pokriva 1,5 cm riža.

Celotno neolupljeno glavo česna in nekaj listov lovorjega lista položimo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "pilaf" za 45 minut. Na koncu vse zmešamo. Dober tek!

Kaj si zapomniti

Torej, danes sem vam povedal, kako kuhati okusen pilaf za tiste, ki opazujejo njihovo prehrano in težo. Sledite tem osnovnim smernicam:

  • Zjutraj jejte pilaf.
  • Bolje je pripraviti jed brez mesa (o nevarnostih njene porabe sem pisal v članku »Kako prehrana vpliva na zdravje ljudi«)
  • Izberite prave sorte riža.
  • Pilaf v prehrani ne jejte prepogosto.

Se vidimo v naslednjem članku, prijatelji! Ne pozabite se naročiti na posodobitve.

Prehranski PP-pilaf z govedino.

Prehranski PP-pilaf z govedino.

Recept je zelo preprost, vendar je zaradi tega še bolj privlačen! Samo če ga niste poskusili, se prepričajte, da ga popravite.

Sestavine:

  • pusto goveje meso 400 g
  • čebula 2 kos.
  • korenje 2 kos.
  • rjavi riž 1, 5 kozarcev.
  • oljčno olje.
  • sol, poper po okusu.

Kuhanje:

1. Čebulo narežite na srednje velike kose.
2. korenje narežite na srednje velike slamice (zaradi česar je okusnejša.
3. Posodo namažite. Se segrejte Korenček in čebula položite.
4. kos kosov govejega mesa razrežemo na srednje velike kose.
5. Rezine govejega mesa položite v posodo na vrhu čebule in korenja. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut.
6. Po tem, v ponvi, vlijemo kuhano vodo na 1 skodelico riža - 2 kozarca vode in zavremo. Sol, poper, dodajte začimbe po okusu.
7. Ko voda zavre, dajte v posodo riž. Na močni vročini mora polovica vode zavre.
8. ko polovica tekočine zavre, zaprite posodo s pokrovom in počasi ogenj dokler ni pripravljena (približno 15-20 minut.

Samo, če se je izkazalo, da je vsa tekočina odtekla in riž ni bil pripravljen, morate zaliti še nekaj vode.

Diet plov. 2000 let za kosilom

Ali veste, da je pilaf starodavna vzhodna jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.

In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da je med nami veliko ljubiteljev pilafa. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.

Vendar pa so precej kalorij in niso primerni za tiste, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.

Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).

V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.

Prehranski pilaf v pečici s piščancem

Skupni plov (s trditvijo na uzbekistansko). Ampak za tiste, ki ogra... Navadni plov (s trditvijo na Uzbek). Toda za tiste, ki se omejujejo na maščobe, ocvrte in začinjene. Priprava: Čebulo narežite na polobročke ali obročke ali karkoli drugega. Trdimo naribano korenje (ne uzbekistansko različico - ne uporabljajte večjega). Pečemo 2-3 minute. čebulo, nato dodamo korenje in še 2-3 minute. Rezani piščančji file (ki mu je všeč kakšna velikost), imam 2x2 cm in dodam čebuli s korenjem. In vsi skupaj se še 10-15 minut pečemo na majhni svetlobi. Ko je bila pripravljena, sem jo posnela (kar je omogočilo odtekanje presežnega olja) v globoko ponev. Imam kazančik - nepogrešljivo stvar za pilaf. Toda kdo ne, ne bodite obupani. Globoka ponjava je zelo primerna (v tem trenutku lahko pričarate z vsemi vrstami dodatkov v pilafu). Samo dodam česen - bodisi fino rezanje ali stiskanje v "aparat", sol in začimbe za pilaf. Naslednje. Nalijte riž na ocvrto čebulo, korenje in filetne kose (naravno, dobro oprane), poravnajte in počasi nalijte v vodo za 1,5-2 cm. nad rižem. Vstavite v ogreto pečico (200 stopinj) 40 minut.

Na poti lahko proces nadzorujemo.

Če se zgornji riž malo posuši - ni pomembno. Ko se premeša, naj vzglavnik "stopi" pod pokrov. Tukaj je! Ne zelo masten, brez strjenega olja, na splošno se bodo razjede in ne-pivci. Prav tako imajo rad pilaf. Priprava: Čebulo narežite na polobročke ali obročke ali karkoli drugega. Trdimo naribano korenje (ne uzbekistansko različico - ne uporabljajte večjega). Pečemo 2-3 minute. čebulo, nato dodamo korenje in še 2-3 minute.

Rezani piščančji file (ki mu je všeč kakšna velikost), imam 2x2 cm in dodam čebuli s korenjem. In vsi skupaj se še 10-15 minut pečemo na majhni svetlobi.

Ko je bila pripravljena, sem jo posnela (kar je omogočilo odtekanje presežnega olja) v globoko ponev.

Imam kazančik - nepogrešljivo stvar za pilaf. Toda kdo ne, ne bodite obupani. Globoka ponjava je zelo primerna (v tem trenutku lahko pričarate z vsemi vrstami dodatkov v pilafu). Samo dodam česen - bodisi fino rezanje ali stiskanje v "aparat", sol in začimbe za pilaf.

Naslednje. Nalijte riž na ocvrto čebulo, korenje in filetne kose (naravno, dobro oprane), poravnajte in počasi nalijte v vodo za 1,5-2 cm. nad rižem. Vstavite v ogreto pečico (200 stopinj) 40 minut.

Na poti lahko proces nadzorujemo.

Če se zgornji riž malo posuši - ni pomembno. Ko se premeša, naj vzglavnik "stopi" pod pokrov.

Tukaj je! Ne zelo masten, brez strjenega olja, na splošno se bodo razjede in ne-pivci. Prav tako imajo rad pilaf.

Krhki PP plov iz svinjine

Obstaja veliko skrivnosti, kako kuhati svinjski pilaf, tako da je bil riž drobljiv.

  • Skrivnost: Če želite kuhati drobljiv pilaf iz svinjine in ne samo iz njega, ampak tudi drugo meso, nikoli ne drgnite naribanega korenja! Bolje narežite na tanke trakove. Če je slama debelejša, večja je verjetnost, da bo pilaf drobljiv. Upoštevajte razmerje razmerij v receptu. Korenje ne bi smelo biti veliko.
  • Skrivnost drugega: Previdno izberite rižev žitaric! V ta namen riž z dolgimi zrni. Primerni so tudi okroglozrnati riž, vendar morate paziti na vsebnost cvetnega cvetnega prahu v križu. Manj škroba, tem bolje.
  • Tretja skrivnost: Pred kuhanjem mleta žita v vroči, slani vodi (ne z vrelo vodo)! To ne bo dovolilo, da riž zavre mehko in spremeni vašo posodo v kašo.

In zdaj vam bom neposredno predstavil recept krhkega pilafa s samim svinjskim mesom. Sestavine: Priprava: Svinjina narežite na poljubne srednje velike kose in prepražite v vročem olju. Izberite svoje jedi. To je lahko kotliček, kotliček ali globoka ponev. Med mešanjem na močnem ognju prepražimo 10 minut.

Čebula narežemo na polovico ali manj - ni pomembno. Po kuhanju ne bo viden. Toda korenček raztrga samo slamice. Dodajte mesu in prepražite še 10 minut in občasno premešajte. Nato položite korenček in nadaljujte s cvrtjem 5 minut.

Nato vlijemo vrelo vodo tako, da voda le malo pokrije zirvak (pilaf). Dodamo sol in začimbe. Če želite, lahko zaspite barberry, Stew, prekrita s pokrovom za 15-20 minut na povprečni plamen.

V tem času umijte žitne riže in 15 minut namočite v slani vodi. Nato sperite v tekoči hladni vodi v sito, prelijte vodo. Položite riž na vrh žirvaka, nalijte vrelo vodo na 0,5-1 cm nad površino zdrobov in dodajte ogenj, kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi. Bodite previdni, med pripravo pilaf naj vreli enakomerno. Ko voda zavre, naredite luknje z ročajem s skimerjem do dna in počakajte, da se preostala vlaga skoraj popolnoma izhlapi. Ločen od sten kotla s skimerjem navzgor. Česen pritisnite na riž. Zatem zmanjšajte plamen na majhen in s pokrovom zaprite 15 minut. Ko izklopite kotel, ga ne odpirajte takoj, temveč počakajte 10 minut, da se jed prenese v aromo začimb. Končno posodo premešamo in položimo na veliko ploščato ploščo. Okusen krhki pilaf, pripravljen za jesti

Vsebnost kalorij pilafa s svinjino je 318 Kcal.

Dober tek! Naslednji recept je prav tako nič manj zanimiv. Za njega potrebujete:

  • Svinjski file - pol kilograma.
  • Rižni drobljenci - funt.
  • Korenje - 0,5 kg.
  • Čebula - 2 veliki čebuli.
  • Rastlinsko olje - 2 zajemalke.
  • Česen - 5-6 klinčki.
  • Sol - po okusu.
  • Barberry - pol skodelice.
  • Začimbe za pilaf - 1 h / l.

Kako kuhati drobljiv pilaf s svinjino: Korenje narežite na trakove in čebulo na obroče.

Meso narežemo na velike kose poljubne oblike in 10 minut pečemo v vročem olju v kotlu ali loncu. V ta namen je mogoče uporabiti utyatnitsa ali druge jedi iz litega železa. Popecite na velikem plamenu.

Čebulo dodamo še 10 minut in neprestano mešamo pri enaki temperaturi.

Čez nekaj časa priložite korenček in še 10 minut pečete. Požar se ne zmanjša. Prelijemo zirvak z vrelo vodo (osnova prihodnjega pilafa), zmanjšamo toploto na medij. Dodamo sol in začimbe ter kuhamo 20 minut. Pred polaganjem riževih žit, vrgajte žutiko in olupljen česen ter takoj naložite predhodno opran riž, ki ga enakomerno razporedite po celotni površini lonca.

Dodamo vrelo vodo tako, da prekrije žitarice z 0,5-1 cm, povečamo plamen do močne in poskrbimo, da bo vsebina vrela enakomerno po celotni površini riža. Ko voda zavre, preluknjajte mletje na dno na več mestih s hrbtno stranjo skimmerja in pustite, da tudi nižja vlaga izhlapi, vendar ne popolnoma. Nato zmanjšajte plin na majhno, zbirajte na sredini kotla. Zaprite lonec in kuhajte še 15 minut.

Po izklopu peči ne odstranjujte pokrova, temveč počakajte nekaj okusne hrane. Nato se pilaf zmeša in prepleta. Na mizo, vroče. Postrezite s solatami. Kot kumare s paradižnikom ali čebulo, narezane na obročke in začinjene s kisom. Bolje je piti vroče zeleni čaj. Dober tek! Zdaj veste, kako kuhati okusen pilaf. Če sledite receptom korak za korakom, lahko kuhate čudovito jed. Ne pozabite na majhne skrivnosti kuhanja drobnega pilafa in uspeli boste, kot želite! Vso srečo v kuhinji! Poskusite tudi pravi Uzbek plov.

Video DELICIOUS DIETARY PLAIR

Klasičen recept za dietni pilaf s piščančjimi prsi

Pilaf je precej pogosta jed samo na vzhodu, pa tudi v mnogih drugih državah. Tradicionalno je narejena iz mesa, riža, maščob, različnih zelenjave in različnih začimb in začimb. V končni obliki je zelo dišeča in okusna, vendar zelo kalorična, zato si vsi ne morejo privoščiti, da bi se z njimi gostili. Prehranska različica jedi je enako okusna in okusna, in kar je najpomembnejše, ne škoduje podobi.

300g riža za pilaf

  • 800 g piščančjega fileja
  • 2 čebuli
  • 2 srednji korenček
  • 2 glavi česna
  • rastlinsko olje
  • sol
  • črni poper
  • začimbe za pilaf (barberry, zira, kurkuma, rdeča paprika)

Korak-po-korak recept prehranskega pilafa s piščancem

1. korak: Drobljenje se temeljito opere s tekočo vodo. Napolnjena je z vrelo vodo in nekaj časa pušča stran. Korak 2: Piščančje prsi narežemo na majhne koščke in jih speremo. 3. korak: Olje se vlije v veliko lito železo, dobro segreva v srednjem ognju. V njej so položeni deli dojk, vsi se pečejo osem minut s pogostim mešanjem. 4. korak: Vsa zelenjava je olupljena, sesekljana: čebula - slamice, korenje - najtanjši trakovi. 5. korak: Čebulo položimo v lonec, pečemo nekaj minut. 6. korak: Dodamo korenček in vse skupaj še 12 minut. 7. korak: Po končanem cvrtju se soli, aromatizira s poprom, kurkumo, baziliko, vse je temeljito premešano. 8. korak: Vlijemo vodo v železni lonec, dokler se proizvodi popolnoma ne prekrijejo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut. 9. korak: Otekli riž položite z vodo, v kateri je bil namakan in kuhan 15 minut z odprtim pokrovom. Korak 10: Riž v loncu z žlico bo zdrsnil, pokrival s pokrovom in kuhal še 10 minut. 11. korak: Vse je temeljito in temeljito premešamo, pustimo nekaj minut, nato ga položimo na krožnike in po želji poškropimo z zelenjavo. Rezine sveže zelenjave strežejo na ločeni plošči. Namesto piščančjih prsi lahko uporabite druge sestavine piščanca, na primer stegna, noge ali krila. Suha bazilika je sprejemljiva za zamenjavo svežega.

Rjavi riž pplov. Značilnosti kuhanja z rjavim rižem

Glavna razlika med rjavim rižem in belim rižem je v tem, da se bo, podobno kot vrelišče, v vsakem primeru razpadla in se ne bo držala skupaj. Da bi žitarice postale bolj rjave in se popolnoma odrekle svojemu okusu in vonju, je priporočljivo pred kuhanjem ocvrti zrna riža na maslu v ponvi. Postopek bo trajal 7-8 minut.

Mimogrede, malo ljudi ve, da mora biti rjavi riž pravilno shranjen, ker se hitro poslabša. Po odprtju embalaže se žita hranijo izključno v hladilniku. Tega faktorja ne smemo zanemariti, sicer se zrna lahko oksidirajo in obstaja nevarnost, da se iz njih ne dobijo samo jedi brez okusa, ampak tudi zastrupitev.

Informacije: vsebnost kalorij rjavega riža se pri kuhanju potroji. Izdelek vam omogoča, da hitro dobite dovolj, medtem ko telo dobi veliko hranil. Ker je priljubljen med hujšanjem in privrženci pravilne prehrane. Rjavi riž se pogosto uporablja pri kuhanju za hujšanje. Če se jed jedo brez soli, dodamo malo limoninega soka. Vendar pa se ne smete preveč odnesti z rjavim rižem, saj lahko povzroči nekatere prebavne težave. Priporočljivo je jesti največ trikrat na teden. Hkrati morate piti več tekočine in jesti veliko zelenjave. Poskusite kuhati zelo okusen prehranski rjavi riž s piščancem. Če boste upoštevali vse nianse tehnologije, boste dobili koristno jed, ki bo telo obogatila z najbolj potrebnimi zdravilnimi snovmi in ne bo škodovala. Dober tek!

Kako kuhati dietni PP-pilaf s piščancem v počasnem štedilniku

Diet plov

Seveda kombinacija visoko kalorične maščobe z rižem, bogatim z ogljikovimi hidrati, skorajda ni nobena izbira prehranske hrane. Živalska maščoba v tandemu z ogljikovimi hidrati se pretvori v maščobo, ki se nato deponira pod kožo osebe, ki zlorablja tako zdravljenje. Na to kaže tudi kalorijska vrednost azijske jedi, pripravljene po originalnem receptu. Pri 100 g serviranja lahko doseže tudi 500 kcal! Kot veste, za odraslega, ki želi izgubiti težo, povprečni dnevni vnos kalorij ne presega 2000 kcal. V skladu s tem bo pri uporabi samo 300 g takšne obdelave meja skoraj izčrpana. Ampak to ne pomeni, da morate pozabiti na tako okusno in ljubljeno jed. Diet pilaf s piščancem, kuhano v počasnem štedilniku, vsebuje skoraj pol kalorij in brez poseganja v okus in koristi jedi.

Meso za kuhanje pilava

Glavna sestavina pilafa je meso. In to je, kot veste, hranilna in maščobna vsebina drugačna. Najbolj kalorična - jagnjetina. Svinjina je malo slabša od njega v zvezi s tem, govedina je še manj hranljiva. Najbolj nizkokalorični piščanec pa je predvsem dojka. 100 g piščanca vsebuje le 150-180 kcal.

Riž za pilaf

Druga bistvena sestavina za kuhanje pilava je riž, ki je dovolj kaloričen (100 g žitaric vsebuje 360 ​​kcal). Toda, ko kuhanje riž absorbira vodo in vre mehko, kot rezultat, 100 g končnega jed svoje hranilne vrednosti ni več kot 150 kcal.

Za pripravo pilau je najboljši klasičen okrogli beli riž.

Toda zagovorniki zdravega prehranjevanja svetujejo uporabo rjavega riža, saj trdijo, da njegova sestava vsebuje veliko različnih elementov v sledovih in je bolj uporabna. Vsebnost kalorij takih žit se ne razlikuje od belih tal. Toda izgled in tekstura pilafa zaradi takšnih sprememb v njegovi sestavi je lahko resno prizadeta. V tem primeru mora vsak gurman sam določiti, kaj mu je bolj pomembno - okusen karakter in okus pilafa ali njegova uporabnost.

Zelenjava

Tretja pomembna sestavina pilafa so zelenjava. V prehranski različici te jedi so zelo pomembne. Navsezadnje vsebujejo minimalno število kalorij. V zvezi s tem, čim več jih je v plavanju, tem večja je njihova vsebnost kalorij. Tradicionalno dodamo k jedi korenje in čebulo. Ta zelenjava po klasičnem receptu se peče v veliki količini maščobe. Toda to ni prehranska možnost. Možno je, in še bolje, sploh brez praženja ali prepražiti z najmanj masla.

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v prehranskem pilafu, je treba sesekljano zelenjavo kuhati neposredno v počasnem štedilniku s sesekljanim piščancem. Po potrebi dodamo malo vode ali malo oljčnega olja.

Diet pilaf: recept

Torej, ponujamo recept za nizko vsebnost maščobnega pilava s piščancem, kuhanim v počasnem štedilniku. Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • 300 g piščančjih prsi;
  • 150 gramov riža;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica. l paradižnikova pasta;
  • ½ tsp mleti poper;
  • sol po okusu;
  • 1 čajna žlička kurkuma;
  • zelenice in česen po okusu.

Začimba

Pomembno je tudi ločeno obravnavati začimbe in začimbe pilafa, ki dajejo jedi občutljiv okus, pikantnost in aromo. Pilaf je orientalska jed, in kot veste, azijski kuharji preprosto obožujejo začimbe in brez njih ne pripravijo skoraj ene jedi. Po mnenju nutricionistov, za ljudi, ki želijo izgubiti težo, začimbe so zelo koristne. Ti bistveno izboljšajo delo črevesja, pospešijo presnovo, kar prispeva k izgubi teže. Po želji se lahko kirilnemu pilafu doda tudi curry, hop-suneli, barberry in drugi.

Metoda kuhanja

Razmislite, kako kuhati dietni plov. Postopek se začne s predelavo mesa. Operite piščančje prsi, obrišite z brisačo in narežite na majhne koščke. Večnamenska skleda je rahlo namazana z rastlinskim oljem, meso se vlije v posodo in se namesti v način "cvrtje". Nato pripravite zelenjavo. Olupljene korenje se drgne na drobno večje, čebulo narežemo na polobročke ali kocke. Vso zelenjavo polivamo v počasni štedilnik z mesom in dušimo, dokler niso mehki in nežni. Med kuhanjem mesa in zelenjave je treba riž namakati 10-15 minut v hladni vodi, nato temeljito sprati, zložiti v cedilo in pustiti steklenico. V večnamensko kuhalo se vlije voda v količini dveh delov vode na 1 del suhega riža. Postavi na način "Fry" na vre in dodamo riž, dodamo paradižnikovo pasto, začimbe in premešamo. Nastavite način "Pilaf". Čas kuhanja je lahko drugačen, odvisno od modela aparata in količine hrane. Praviloma traja približno 1-1,5 ure. Ni več potrebno odpreti počasnega štedilnika in mešati prehranski pilaf ali izvajati druge ukrepe. Naprava vas bo obvestila z zvočnim signalom o koncu priprave. Jed lahko takoj postrežemo. Ali pustite, da se pilaf iz prehrane v počasnem štedilniku za nekaj časa nahrani. V tem primeru bo posodica ostala vroča do časa obroka.

Obstajajo tudi lažje možnosti za prehranski pilaf - sadje, gobe, morski sadeži, jajčevci. Vsebnost kalorij 100 g takšnih jedi je lahko samo 100 kcal.

Pilaf PP z Bulgurjem

Koliko kuhalnih možnosti je na voljo za pilaf, in vse je okusno) Predlagam, da poskusite to enostavno možnost in jo enostavno pripravite. Ogledate si lahko tudi recept za biserno pšenico in rjavi pilaf. Sestavine: Za dva obroka:

  • Bulgur 120 gr v suhi obliki
  • piščančji file 200 gr
  • korenček 60 gr
  • čebula 80g
  • česen 1 strok
  • olje 10 gr
  • sol, poper

Kuhal sem v globoki ponvi. Kocka čebula, rezani piščančji file. Čebulo s piščancem in maslom prepražimo nekaj minut, nato korenček položimo v kocko in napolnimo bulgur. Pražite za minuto in nalijte vodo, da pokrije vse sestavine, ne mešajte.

Solimo, dodamo poper in sesekljan česen. Pihajte 15 minut, voda se bo absorbirala v bulgur. Ugasnite in držite pod pokrovom še malo več.

Prehranski pilaf z govedino

Recept je zelo preprost, vendar je zaradi tega še bolj privlačen! Če ga še niste poskusili, ga popravite.

Sestavine: • 400 g lovne govedine
• Čebula 2 kos.
• Korenje 2 kos.
• Rjava 1,5 l skodelice
• Oljčno olje
• Sol, poper po okusu

Kuhanje:

1. Čebulo narežite na srednje velike kose.
2. Korenje narežite na srednje velike slamice (zaradi česar je okusnejša).
3. Posodo namažite z oljem. Se segrejte Postavite korenje in čebulo.
4. Goveje meso narežite na srednje velike kose.
5. Kosi govejega mesa položite v posodo na vrhu čebule in korenja. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut.
6. Potem vlijte vrelo vodo na 1 skodelico riža - 2 skodelici vode v posodo in zavrite. Sol, poper, dodajte začimbe po okusu.
7. Ko voda začne vreti, dajte v ponev riž. Na močni vročini mora polovica vode zavre.
8. Ko polovica tekočine zavre, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in počasi ogenj, dokler ni pripravljen (približno 15-20 minut).

Če se zgodi, da je vsa tekočina odtekla in da riž ni pripravljen, morate zaliti še nekaj vode.

Kako kuhati okusen pilaf v počasnem štedilniku

Spomnimo se nekaterih skrivnosti njegove priprave: kateri riž je primeren za pilaf in iz katerega se izkaže lepljiva kaša z mesom, v kateri jedi kuhajo pilav, ki se doda pilafu. Prej je bil dan recept za sadni pilaf.

Prehranski goveji pilaf

Naj vas spomnim, da meso ni glavna sestavina pri pripravi pilafa. Plov je riž, dodamo meso in druge sestavine, dobimo veliko okusnih jedi in različne recepte.

Kot del našega projekta vam ponujam recept za dietni goveji pilaf. Ta recept ustreza prehrani številka 5, se lahko uporablja v prehrani ljudi z boleznimi prebavil, vključno s pankreatitisom v fazi stabilne remisije. Pilaf, kuhan v skladu s tem receptom, bo okusen, dietetičen in spreminja prehrano otroške hrane. Poleg tega je pilaf nizka vsebnost maščob, del proteinske prehrane in je kot nalašč za tiste, ki sledijo proteinski dieti.

Sestavine:

  • Meso, govedina - (225-230) g;
  • Rižni drobljenci - 145 g - 1 več stekla;
  • Korenje - 62 g (majhno);
  • Čebula - 100 g (malo več od povprečja);
  • Maslo - 20,5 g;
  • Sol - po okusu;
  • Voda - 2 multi-očala.

Tehnologija kuhanja okusnega pilafa v počasnem štedilniku:

  • Popoln kos mesa (v našem primeru je vitka govedina, lahko pa vzamete katerokoli, ki ustreza zahtevam prehrane) brez kite in dobro sperite s hladno vodo. Meso položite v večnamensko posodo in nalijte z vodo do najvišjega nivoja mesa, posolite. Zaprite večnamensko posodo s pokrovom.
  • Ugasnemo način »Fire« (ker v Panasonicovem multicookerju ni načina »juha«). Čas izbire časovnika - 40 minut. Kuhamo, dokler ni pol pripravljena. Ne pozabite, da bo mlada teletina kuhala hitreje, in stara govedina zahteva več časa. Na primer, velja, da je popolna pripravljenost govejega mesa v načinu "stewing" 2 uri.
  • Kuhano meso bomo razrezali na majhne koščke, približno 15 g., Juho zmešamo v drugo posodo.
  • Moje korenje, čistimo, rezamo z nožem v tanke palice (možno je razrezati na žaru, vendar ni zaželeno, ker se korenje »kuha«)
  • Polaganje korenja na dno lonca in ga pustite v načinu "Quenching". Če želite to narediti, dodajte malo juhe iz odcejenega mesa.
  • Čebula narežemo na velike pol-obročke in pobarvamo ter nato mimo. (Pozor! Če sledite prehrani št. 5p, se omejite na blanširanje; ne potrebujete mimo). Prav tako lahko preidete v lonec z "pečenjem", vendar sem na strani ponev lonca in to naredim v ponvi z dodatkom masla.
  • V ponvi multicooker-a smo vse pripravili v tem vrstnem redu: meso, zelenjava, dodamo vrelo vodo, nato pa temeljito speremo riž.
  • Mešajte z leseno žlico.
  • Postavili smo način Plov Multivarki
  • Čakamo na konec programskega signala. Odprite pokrov, zmešajte pilaf in znova zaprite pokrov, tako da bo pilav navlažil 10-20 minut.
  • Prehranski pilaf iz govedine je pripravljen! Dober tek!

Opombe.

  1. Način "Pilaf" deluje s senzorjem prisotnosti tekočine. Torej, v tem načinu, lahko kuhamo ne samo pilaf, temveč tudi tiste jedi, ki bi morala biti suha in brez omake - na podlagi žit, testenin - to je tisto, ki absorbira vodo.
  2. Načini "Pilaf", "ajdova" in "mlečna kaša". Med delovanjem teh načinov ni vredno odpreti počasnega štedilnika. Razlog je v tem, da so ti programi samodejni, parametri kuhanja se izvajajo pod nadzorom multiprocesorja. Če odprete posodo, program ne bo uspel in rezultat kuhanja bo nižji od pričakovanega. bolje ne odpirati.
  3. Pozor! Načini pilava in ajde delujejo na senzorjih prisotnosti tekočine. Zato je na teh načinih smiselno kuhati samo tiste jedi, ki morajo biti suhe in brez omak - na podlagi različnih zrn, morda na osnovi testenin - to je, da absorbira vodo, ki jo dovoljuje prehrana.

Vsebnost kalorij pila in vsebnosti hranil

Vsebnost kalorij pilau, katerega recept je naveden zgoraj - 136,04 kcal

Kalorična vsebnost pila je odvisna od sestavin v receptu. Če pogledate kuharske knjige, boste videli, da je vsebnost kalorij v pilau od 180 kcal do 450 kcal. Kljub temu, da jed vsebuje meso, je vsebnost kalorij tega pilava 136, 04 kcal! Ta recept se nanaša na beljakovinsko prehrano.

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Protein -7,44 g
  • Maščoba - 4,77 g
  • Ogljikovi hidrati - 0g
  • B1 - 0,0321 g
  • B2 - 0,0441 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 15,6546 mg
  • Fe - 0,843 mg

Nekuhani piščanec in goveji pilaf

Okusen in krepki pilaf je lahko prehranski in varen za raven krvnega sladkorja. V tej jed bo le nepolirani riž, katerega glikemični indeks je nizek. Zelenjava se ne bo popražila. Meso - samo prehransko. Želite izvedeti vsestransko prilogo za vašo dnevno prehrano? Potem preberite.

Pomembno - ne pozabite, da v jedi začimbe za pilaf. Obstajajo že pripravljene mešanice, bodite pozorni le, da so brez soli in ojačevalcev okusa. Sol pilaf svetujejo sami, ne pozabite, da lahko presežek zadrži vodo v telesu, kar povzroča otekanje in motnje v presnovi.

Glavne začimbe za tradicionalni pilau so koriander, zira, paprika, žafran, česen, črni poper in barber. Če imate svoje najljubše začimbe, pišite v komentarjih.

Prehranski piščanec

Kot sem napisal zgoraj, bomo v pripravi uporabili najbolj prehranski del piščančjega fileja. Riž - nepoliran ali rjav. Vse druge sestavine, kot v običajnem pilaf, vendar brez cvrtja.

Sestavine:

  • 200 gramov neoluščenega riža
  • 100 gramov piščančjega fileja
  • 500 ml vode
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • Soli in začimbe

Kako kuhati dietni pilaf brez praženja:

  1. Riž umijte in namakajte nekaj ur.
  2. Filet narežite na majhne koščke in ga položite v ponev s hladno vodo.
  3. Po vrenju odstranimo peno, pustimo rahlo segrevati in dodamo riž. Posolite. Kuhamo 20 minut.
  4. Nato dodamo sesekljano korenje, čebulo in začimbe. Mešamo in pustimo vreti še 10 minut.
  5. Zelo okusno, ko so oluščeni stroki česna zlepljeni v rižu in kuhani na zadnji stopnji. Pilaf je zelo dišeč. Nekateri jo imajo toliko, da dodajo celo glavo česna.

Pila pred uporabo pustite stati vsaj pol ure.

BJU na 100 gramov:

Beljakovine - 4,3 grama

Ogljikovi hidrati - 17 gramov

Kalorije - 96 kcal

Odlična jed za dietno kosilo - ena obrok po 300 gramov bo izpuščen ob 5HE.

Prehranski pilaf s piščancem v počasnem štedilniku

Sestavine so enake kot v zadnjem receptu.

Kuhanje:

  1. Namažite stene notranjega chagija z majhno količino rastlinskega olja.
  2. Mleto čebulo in piščančji file. Vstavite posodo in vklopite način gašenja. Kuhamo in mešamo 10 minut.
  3. Dodamo korenje, 50 ml vode in začimbe. Kuhajte še 20 minut.
  4. Dodajte predhodno namočen riž in 200 ml vode. Voda mora pokrivati ​​riž 1 cm, na pilaf pa 20 minut.
  5. Po končani obdelavi pila stati 20 minut.

Prehranski pilaf z govedino

Goveji pilaf se pripravi na enak način kot prejšnje piščančje jedi. Razlika je le v času kuhanja govedine. Glede na starost in lokacijo reza lahko meso kuhamo tako hitro kot piščanca in morda še dlje. Morate okusiti.

V nasprotnem primeru je recept enak. Tudi število enot kruha.

Pilaf govedina recept s kuhano meso

Pilaf govedina recept s kuhano meso se nanaša na prehrano recepti. Medicinska prehrana je pomembna pri zdravljenju različnih bolezni.

Izdelki za 1 serviranje

  • Goveje meso 110 g
  • riž 70 g
  • korenček 30 g
  • čebula 15 g
  • nesoljeno maslo 10 g
  • sol 3 g

Recept govejega pila s kuhanim mesom - metoda kuhanja

1. Meso zavremo do polovice.

Narežemo na kose 10-15 g.

2. Korenje narežite na majhne kocke.

Potresemo z maslom.

3. Čebulo olupite in narežite na kocke.

  • Na dieti 2 - brez čebule;
  • na dieti 5 - samo za blanširanje.

4. Kosi mesa in zelenjave za združevanje.

Vlijemo 150 g vode in zavremo.

5. Rice razvrstite in operite.

Vlijte v ponev.

6. Kuhajte pilav, dokler se tekočina popolnoma ne absorbira.

- pri zmernem požaru,

približno 35-40 minut.

Dobitek: 250 g

Prehrana: 2, 4c, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10a, 10 - brez soli.

Zdrava hrana mora biti v pomoč, a dietni recepti so tudi okusni!

Pripravite pilaf iz govejega recepta z kuhanim mesom - in se prepričajte sami.

*** In zapomnite si: dietna hrana je zdrava hrana!

Ne jejte diete brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom!

Medicinska prehrana ni nadomestilo za terapevtske ukrepe, ampak bo prispevala k okrevanju!

Nekuhani piščanec in goveji pilaf

Okusen in krepki pilaf je lahko prehranski in varen za raven krvnega sladkorja. V tej jed bo le nepolirani riž, katerega glikemični indeks je nizek. Zelenjava se ne bo popražila. Meso - samo prehransko. Želite izvedeti vsestransko prilogo za vašo dnevno prehrano? Potem preberite.

Pomembno - ne pozabite, da v jedi začimbe za pilaf. Obstajajo že pripravljene mešanice, bodite pozorni le, da so brez soli in ojačevalcev okusa. Sol pilaf svetujejo sami, ne pozabite, da lahko presežek zadrži vodo v telesu, kar povzroča otekanje in motnje v presnovi.

Glavne začimbe za tradicionalni pilau so koriander, zira, paprika, žafran, česen, črni poper in barber. Če imate svoje najljubše začimbe, pišite v komentarjih.

Prehranski piščanec

Kot sem napisal zgoraj, bomo v pripravi uporabili najbolj prehranski del piščančjega fileja. Riž - nepoliran ali rjav. Vse druge sestavine, kot v običajnem pilaf, vendar brez cvrtja.

Sestavine:

  • 200 gramov neoluščenega riža
  • 100 gramov piščančjega fileja
  • 500 ml vode
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • Soli in začimbe

Kako kuhati dietni pilaf brez praženja:

  • Riž umijte in namakajte nekaj ur.
  • Filet narežite na majhne koščke in ga položite v ponev s hladno vodo.
  • Po vrenju odstranimo peno, pustimo rahlo segrevati in dodamo riž. Posolite. Kuhamo 20 minut.
  • Nato dodamo sesekljano korenje, čebulo in začimbe. Mešamo in pustimo vreti še 10 minut.
  • Zelo okusno, ko so oluščeni stroki česna zlepljeni v rižu in kuhani na zadnji stopnji. Pilaf je zelo dišeč. Nekateri jo imajo toliko, da dodajo celo glavo česna.

    Pila pred uporabo pustite stati vsaj pol ure.

    BJU na 100 gramov:

    Beljakovine - 4,3 grama

    Že vrsto let preučujem problem diabetesa. Grozno je, ko umre toliko ljudi, in še bolj postanejo invalidi zaradi sladkorne bolezni.

    Pospešim, da sporočim dobre novice - v Endokrinološkem raziskovalnem centru Ruske akademije medicinskih znanosti je uspelo razviti zdravilo, ki popolnoma zdravi sladkorno bolezen. Trenutno se učinkovitost te droge približuje 100%.

    Še ena dobra novica: Ministrstvo za zdravje je doseglo sprejetje posebnega programa, ki kompenzira celotne stroške drog. V Rusiji in državah SND lahko diabetiki prejmejo zdravilo pred 6. julijem BREZPLAČNO!

    Ogljikovi hidrati - 17 gramov

    Kalorije - 96 kcal

    Odlična jed za dietno kosilo - ena obrok po 300 gramov bo izpuščen ob 5HE.

    Prehranski pilaf s piščancem v počasnem štedilniku

    Sestavine so enake kot v zadnjem receptu.

    Kuhanje:

    Pri 47 letih so mi diagnosticirali sladkorno bolezen tipa 2. t Za nekaj tednov sem pridobil skoraj 15 kg. Stalna utrujenost, zaspanost, občutek šibkosti, vid se je začel usedati.

    Ko sem dopolnil 55 let, sem si nenehno injiciral insulin, vse je bilo zelo slabo. Bolezen se je še naprej razvijala, začeli so se periodični napadi, reševalno vozilo me je dobesedno vrnilo iz drugega sveta. Ves čas sem mislil, da bo ta čas zadnji.

    Vse se je spremenilo, ko mi je hči dala članek na internetu. Ne vem, koliko se ji zahvaljujem za to. Ta članek mi je pomagal odpraviti diabetes mellitus, domnevno neozdravljivo bolezen. V zadnjih dveh letih so se začeli premikati bolj, spomladi in poleti vsak dan odhajam v državo, gojim paradižnike in jih tržim na trgu. Tetke se sprašujejo, kako mi uspe, saj iz vse moje moči in energije prihajajo, ne bodo nikoli verjeli, da sem star 66 let.

    Kdo želi živeti dolgo in energično življenje in za vedno pozabiti na to grozno bolezen, vzemite 5 minut in preberite ta članek.

    Prehranski pilaf z govedino

    Goveji pilaf se pripravi na enak način kot prejšnje piščančje jedi. Razlika je le v času kuhanja govedine. Glede na starost in lokacijo reza lahko meso kuhamo tako hitro kot piščanca in morda še dlje. Morate okusiti.

    V nasprotnem primeru je recept enak. Tudi število enot kruha.

    Diet plov

    Mnogi od tistih, ki so prisiljeni, da se držijo prehrane, kot pilaf, vendar ne vsi vedo, da lahko kuhate prehranski pilaf v počasnem štedilniku, ki je povsem sposoben zamenjati svojo najljubšo jed z njim. Seveda se je treba vzdržati uživanja klasičnega uzbekistanskega pilafa, saj ni mogoče uporabiti niti mastnega mesa niti vročih začimb, lahko pa kuhate pilav na piščančjem mesu ali vitki govedini ter na sadju.

    Pilaf iz piščančjega mesa v loncu

    Sestavine:

    • čebula - 1 kos;
    • piščančje meso - 0,5 kg;
    • riž - 1 skodelica;
    • voda - 4 skodelice;
    • korenje - 4 kos;
    • začimbe za pilaf (kurkuma, žutika, zira) - 3 čajne žličke (ali ena žlica vsake sestavine).

    Kako kuhati:

  • Piščančje meso narežite na majhne koščke in ga zložite v posodo z več kuhalniki. V načinu "Quenching" vklopite počasni štedilnik, zaprite pokrov in kuhajte meso v lastnem soku, dokler ne izhlapi.

  • Ko se vsi sok izhlapi, vlijemo majhno količino rastlinskega olja, damo olupljeno in sesekljano čebulo ter korenje in prepražimo.

    Dodajte začimbe, riž, nalijte v vročo vodo in vklopite način "Pilaf".

  • Ko se sliši signal pripravljenosti, odprite pokrov, zložite pilav na drsniku, vtaknite glavo česna v sredino in ga pustite 10 minut v načinu »Ogrevanje«.
  • Prehranski pilaf iz govedine v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • govedina - 230 gr;
    • riž - 1 skodelica;
    • čebula - 100 gr;
    • maslo - 20 g;
    • voda - 2 skodelici;
    • korenček - 65 gr.

    Kako kuhati:

  • Odstranite kite iz mesa in ga sperite v mrzli vodi. Meso položite v posodo z več kuhalnikom, nalijte z vodo (tako da pokriva meso) in zaprite pokrov.

  • Vklopite način "Kaljenje" za 40 minut. Meso v tem času je treba kuhati polovico.

    Odstranite meso, ga razrežite na koščke. Juha začasno odteče v drugo posodo.

    Korenje narežite na kocke, jih položite v posodo z več kuhalniki, dodajte malo juhe, vklopite način “Quenching” in počakajte, da se korenje malo speče.

    Cut čebulo na pol obročki, nato vlijemo vrelo vodo za minuto, možganov v cedilo, prehod na korenček in prepražimo malo.

    Meso položimo na zelenjavo, na vrhu položimo dobro oprani riž in vlijemo v vrelo vodo. Vse zmešajte z leseno lopatico ali žlico.

  • Omogočite način "Pilaf" in počakajte na signal o koncu programa. Odprite počasni štedilnik, ponovno zmešajte končno posodo in pustite, da vztraja pod pokrovom.
  • Piščančji pilaf s suhimi marelicami v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • piščančji file - 3 kos;
    • riž - 200 gr;
    • velika čebula - 1 kos;
    • korenje - 2 kos;
    • suhe marelice - 50 g;
    • sončnično olje - 2 žlici;
    • suhi barberries - 1 ščepec;
    • zira - 1 ščepec;
    • sol, poper, mandelj, cimetova palica.

    Kako kuhati:

  • Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Tudi korenje se olupi in narežemo na trakove. Riž in suhe marelice sperite. Zira in žutika namočite ali kuhajte, dokler niste pol.

  • Čebulo na maslu napežemo v načinu peke, nato dodamo suhe marelice in korenje ter vse skupaj zamašimo, dokler se korenček ne zmehča (približno 15 minut).

    Dodajte narezano meso, malo popražite.

    Nalijte riž in nalijte vrelo vodo na vse sestavine. Omogoči program "Pilaf".

    Petnajst minut pred koncem kuhanja (ko je riž že absorbiral skoraj vso vodo), nalijemo v Zira in žutiko. Na sredino položimo celo glavo česna in počakamo, da se jed popolnoma pripravi.

  • Pripravite pilaf na posodo in okrasite s cimetovo palico in opečenim mandljem.
  • Prehranska pravila prepovedujejo uporabo začinjenih začimb. Vendar pa se pilaf, kuhan popolnoma brez začimb, izkaže, da je brez okusa. Nutricionisti so razvili posebno sestavo začimb za dietni meso pilaf, ki ga je mogoče enostavno pripraviti sami, nato pa se uporablja ne samo za pilaf, ampak tudi za druge jedi.

    Začimba za dietni pilaf v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • Paprika - Art. žlička;
    • Kuruma - čl. žlička;
    • Korijander - Art. žlička;
    • piskavica - Art. žlička;
    • majaron - čl. žlička;
    • curry - 2 žlički;
    • zira - 2 žlički;
    • sušeni barberries - 2 žlici.

    Kako kuhati:

    Sadni pilaf v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • riž - 145 gr;
    • suhe slive - 60 gr (lahko zamenjamo z jabolkom, zmleto);
    • rozine - pol kozarca (lahko dodate toliko suhih marelic);
    • korenje - 120 g;
    • maslo (lahko ga zamenjate z vsemi rastlinami) - 45 gr.

    Kako kuhati:

  • Korenje narežite na olupke, jih narežite (naribajte jih ali jih preprosto obrežite) in potresite na maslu v posodi z več pečicami v načinu "pečenje".

  • Suho sadje sperite, narežite suhe slive na pol rezine.

    Suho sadje dajte v skledo, dodajte riž in zalijte z vodo (dvakrat več vode kot riž).

  • Solite, zmešajte vse sestavine in zaprite počasni štedilnik. Omogočite program "Pilaf" in počakajte, da instrument konča.
  • Vsi zgoraj navedeni recepti so primerni ne le za prehransko hrano, temveč tudi za uporabo kot jedi otroške kuhinje.