Domači Meatballs Recept - Appetizing Meat Balls za juho

Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okrogle kroglice, kot so majhne mesne kroglice, naredijo jed okusno in okusno, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če morate hitro kuhati prvo jed, potem bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih narediti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da bodo postali sočni in dišeči.

Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje kaše so dobre v juhi - hitro dobijo potrebno mehkobo v juhi in otrokom je všeč.

Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko po želji poiščete dokazan recept za mesne kroglice.

Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih mesnih kroglic je zelo preprosto - dodajte kuhano in zdrobljeno drobljeno kruh v pripravljeno mleto meso. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odvežite odvečno tekočino in kruh zmešajte s mešalnikom ali pa ga z mletim mesom obrnite skupaj s čebulo in mletim mesom.

Če ste vajeni okusiti jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunac jedi in navadna vsakodnevna juha spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

Če želite med kuhanjem oblikovati mesne kroglice, povečajte količino in postanite bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Ti, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice postanejo večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da se te sestavine dobro združijo z mletim mesom.

  • Za bogat okus in aromo

Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedu nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izberite polnilo z malo maščobe. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in izkaže, da bo izredno kalorična in nizko-okusna.
  • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale, da bi izskočili iz ponve.
  • Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Potrebno je, da del žlice mletega mesa, da kroglo žogo in ga v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
  • Ni vam treba dodajati piščančjih jajc - zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej brcniti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko v juho daste mesne kroglice, bodo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

Mnoge hostese se sprašujejo, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izločijo ob prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da je jed pripravljen ne po načelu izdelave koščkov, in nadev za rezine za mesne kroglice ne bo deloval - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino in naredimo mehke in občutljive v okusu. Kako doseči takšen rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

Roke navlažimo pred modeliranjem

Če želite izdelati mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih morate oblikovati z rokami. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potapljajte prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

"Mi zmehčamo" nadev

Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, končne mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna sestavina suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

Opomba! Naš recept priporoča dodajanje raztaljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

Hlajenje obdelovanca

Pripravljene mlete kroglice je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranjajo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mletim mesom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Prihodek na vsebnik: 6.

Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvo jedo potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

  • 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
  • 1 majhna čebula;
  • 2 žlici. l drobtine;
  • 3 žlice. l maslo;
  • sol, črni mleti poper.

Kot dodatek (neobvezno):

  • sveža zelenjava (peteršilj, koper);
  • kisla smetana.

Začnimo s kuhanjem

1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

3. Iz pripravljene mleto meso, da oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g vsakega. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho postrežite. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

Zdaj veste, kako kuhati najbolj okusno jed za vso družino iz mletih govedin in juhe v dobesedno pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice se lahko pred-slepijo v dvojnem volumnu in polovico zamrznejo za nadaljnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Kuhanje mesnih kroglic iz svinjine, govejega mesa in piščančjega govejega mesa za juho

Kot razumem, ste tu, ker ste pravkar prišli na ukrivljeno pot kuhanja in pot je resnična in se naučite kuhati? In danes se sprašujete, kako narediti mesne kroglice za juho. Torej? Torej (prilagajanje kozarcev na nosu), lahko mesne kroglice v juhi kuhamo iz skoraj vseh vrst mletega mesa. Toda vsi imajo nianse. Poglejmo jih.

Mleto mesne kroglice

Seveda se bo postopek kuhanja začel z mletim mesom. Če držite embalažo v roki, preprosto preskočite prvi del in pojdite naravnost na drugo. Če ste odločni in želite od vsega začetka narediti vse s svojimi rokami, potem pripravimo nadev. To je lahko samo iz svinjine ali govejega mesa, lahko združite ti dve vrsti mesa in dobili mešano, včasih imenovano "domače". Ne manj priljubljene mesne kroglice iz piščanca.

Sestavine

  • svinjska kaša;
  • goveja kaša;
  • piščančji file (prsi, stegna);
  • čebulo.

Naredi nadev

  1. Za goveje meso v trgovini ali na trgu rezanje, prsi ali scapula. Za prašičji vrat ali ramo ali ramo.
  2. Meso razrežemo na koščke zadostne velikosti, da lahko prosto preidejo v mlin za meso. Pod fotografijo vidite govedino in svinjino.
  3. Kot je za čebulo, lahko obstajata dve možnosti - zmeljemo ga z mesom, ali pa ga fino sesekljamo in dodamo pripravljenemu polizdelku. Raje imam prvi. Zdi se mi, da je hujšanje mesa skupaj s čebulo rezultat bolj sočno. In to je pomembno. No, in tako hitreje in prihranek časa ni nič manj pomemben.
  4. Olupite čebulo in narežite veliko. Njegova količina mora biti vsaj 1/4 volumna mesa. Nekaj ​​ljubezni in še več.
  5. Preskočite meso skozi mlin za meso.
  6. Bolje je, da ločeno melje ločeno goveje in svinjsko meso. Lahko jih vidite na spodnji fotografiji.
  7. Nadev mora biti dobro zamazan z rokami, da se čebula enakomerno porazdeli.

Klobase iz govejega mesa

Kljub temu, da se ta postavka imenuje, ne bi priporočal kuhanja samo iz enega govejega mesa, razen v posebnih primerih, kot je neuporaba svinjine, diete ali če kuhate juho za otroke. Izšlo bo suho in obstaja možnost, da se med kuhanjem razpadejo. Zato je bolje, da goveje meso zmešate s svinjino v razmerju 50/50. Torej bo sočno in bodo dobro ohranili obliko.

Obe vrsti mesa zmešajte z rokami do enotne konsistence.

Piščančje mesne kroglice

Narejene iz svinjine, se zlahka zvijejo v kroglice in popolnoma ohranijo svojo obliko. Torej z mletim mesom ni več kaj storiti. Morda dodate le začimbe ali začimbe za boljši okus.

Piščančje mesne kroglice

Lahko vzamete poljuben file, tako prsi kot stegna, brez kože in kosti. Podobno mleto meso z dodatkom čebule.

Toda za razliko od prejšnjih dveh možnosti je piščančje mince zelo mehko in zato lepljivo. Ročne kroglice ročno ne bodo delovale. Zato je bolje vzeti dve žlici in zajemati veliko enega, vrgel neposredno v juho druge. Žal popolnoma okrogla oblika ne bo delovala.

Kako narediti okusne mesne kroglice za juho

Zdaj pa poglejmo korak za korakom ne več, kako pripraviti mleto meso, temveč kako sami kuhati mesne kroglice.

Najlažje je riž. Dodate lahko tako surov, vodo opran riž in ste že kuhani, pripravljeni.

Seveda, zeleni. Tradicionalno - koper, peteršilj. Manj tradicionalno, ampak tudi zanimivo - mint, cilantro.

Za okus, lahko dodate, poleg običajne soli in črni poper, gorčica. Približno 1 žlica. na 500 g polnila.

Zmešajte in premešajte kroglice velikosti od 2 cm do 4 cm. Običajno so manjše mesne kroglice, bolj privlačne izgledajo v juhi.

S toplotno obdelavo v juhi izgine gorčica gorčice in okus ostane.

V mesne kroglice lahko postavite kocko sira.

Za pompe lahko dodate drobtine. In za okus nariban na drobno grater trdi sir.

V pečici se lahko pečejo tudi kroglice mesa. Na njih se oblikuje skorja, postajajo bolj okusne in juha kot celota bo pridobila bogatejši okus.

Kako kuhati mesne kroglice v juhi

Na kulinaričnih mestih na internetu lahko najdete recepte, s katerimi se mesne kroglice na začetku postavijo v vodo. Morda, da bi juha v juho je bila bolj hranljiva. Vendar se mi zdi, da je to nepotrebno. Nadev se hitro kuha. Dovolj je, da mesne kroglice trajajo od 3 do 7 minut. Zato sem jih dala v posodo ob koncu juhe.

Ko jih postavimo v ponev, se vrelišče ustavi, saj so mesne kroglice hladne in ohladijo juho. Zato povečujemo toploto in ko vidimo, da je juha ponovno začela vreti, jo zmanjšamo na zmerno. Da se mesne kroglice ne razpadejo, kuhanje ne sme biti preveč vrelo. Iz istega razloga najprej ne priporočamo mešanja z žlico.

Dokončani plavajo na površje. Nato lahko mešate juho. Po površini lahko zavrite še nekaj minut za samozavest in ga izklopite. Ampak še enkrat, morate se osredotočiti na recept za juho.

Kot lahko vidite, so mesne kroglice za juho enostavno. Pripravi jih lahko vsak začetnik. Glavna stvar je razumeti načelo, kako narediti, poskusiti in nato eksperimentirati z okusi.

Kako okusne in domače mesne kroglice iz mletega mesa

Če vam je dolgčas z rezinami, golaž, kotletom, potem shranite naše recepte. Danes vam ponujamo okusne mesne kroglice v različnih variacijah.

Ponudili vam bomo kroglice različnih nadevov, različne načine kuhanja in celo različne jedi. To pomeni, da bo prišlo do piščančjega mesa in govedine. To bo na štedilniku, v pečici, v omaki in brez nje. Poleg vseh vročih jedi bo na voljo tudi lahka juha z vašimi najljubšimi mesnimi kroglicami.

Pri kuhanju mesnih kroglic je zelo pomembna kakovost mletega mesa. Morala bi biti čim bolj gladka in enotna, zato jo je treba samo odvrniti. Dvignite celotno maso iz sklede in jo vrzite nazaj. Presežek zraka bo tako izšel iz kaše in postal bo homogen.

  1. Od čebule, da izvlečemo lupino, jo izperemo na rezu, kjer je izstopal sok.
  2. Drobno zdrobimo z ostrim nožem ali zmešamo v mešalniku.
  3. Polovico masla položite v ponvico in pustite.
  4. Nalijte čebulo in jo popecite, dokler ni mehka.
  5. Postavite čebulo, jajca, obe vrsti mletega mesa, mleko, krekerje, sol in črni poper v skledi.
  6. Vse to temeljito zmešajte z rokami, dokler ne postane gladka, lahko se odbijete.
  7. Preostanek olja se postavi v posodo, stopi.
  8. Mokre roke v majhne mesne kroglice.
  9. Postavite jih v ponev in prepražite do zlata.
  10. Za nekaj časa prenesite mesne kroglice v majhno posodo.
  11. V preostalem olju v posodi zmešajte moko in jo malo prepražite.
  12. Ko se masa porjavi, nalijte juho in dobro premešajte, da se izognete grudicam.
  13. Postavite mesne kroglice in jih kuhajte še 20 minut od trenutka vrenja pod pokrovom.
  14. Dodamo kislo smetano, premešamo in postrežemo s prilogo.

Nasvet: med serviranjem lahko jed potresete z zeleno čebulo. To bo okusno, sveže in svetlo!

Goveje jajčne kroglice z rižem

Goveje meso velja za najbolj intenzivno in zadovoljivo vrsto mesa. Odločili smo se kuhati mesne kroglice na in iz. Izbrali so najbolj mehak del, da bi jed jedel in sočen. Poskusite in vi.

Čas je 1 ura in 25 minut.

Kaj je kalorij - 151 kalorij.

  1. Goveje meso temeljito umijte s tekočo vodo, očistite od maščobe in filmov.
  2. Narežemo na majhne koščke in narežemo. Lahko tudi zmeljemo mešalnik, dokler ni gladka.
  3. Če uporabljate mlinček za meso, potem lahko meso skozi njega in dvakrat.
  4. Dodajte mleto mleto matico, sol, poper, koriander in nekaj sladkorja.
  5. Vse zmešajte z vilicami ali ročno, da začimbe dobro razdelite.
  6. Nalijte smetano in dodajte nasekljani kruh. Kruh lahko namočite v smetano, stisnite in mu dodajte meso.
  7. Navlažite žoge z mokrimi rokami.
  8. Dodajte maslo na ponev in pustite, da se ogreje.
  9. Mesne kroglice se zavijejo v moko, nato pa jo damo v ponvico in prepražimo do rožnatega.
  10. Česen olupite, odstranite suhi konec in preskočite rezino skozi drobilo neposredno v posodo.
  11. Mešamo in prelijemo paradižnikovo pasto, ostanke smetane.
  12. Dodajte začimbe okusu, vodo in premešajte.
  13. Pustite vreti in kuhajte pod pokrovom, občasno mešajte trideset minut.

Nasvet: Če želite, da so kroglice začinjene, dodajte še nekaj klinčkov česna.

Piščančje mesne kroglice v pečici

Vsekakor dietna različica jedi. Tam bodo mleto piščančje, kislo smetano in nekaj začimb. Vse to bo pečeno v pečici in čez uro in pol bo na vaši mizi.

Čas je 1 ura in 35 minut.

Kaj je kalorij - 140 kalorij.

  1. Riž umijte na čisto vodo in postavite v ponev.
  2. Nalijte potrebno količino vode (200 ml) in jo postavite na peč.
  3. Vklopite ogenj in pustite, da zavre. Kuhajte, dokler niste pripravljeni za približno dvajset minut.
  4. Nato zaprite pokrov, odstranite iz toplote in pustite, da hodi približno deset minut.
  5. Mešajte ohlajen riž z mletim mesom v majhni posodi.
  6. Čebulo olupimo in jih narežemo z nožem ali mešalnikom.
  7. Česen olupite, prerežite skozi rezine.
  8. Zmešajte čebulo in česen, dodajte tretjino zelišč, sol, poper in dve žlici kisle smetane.
  9. Vse to temeljito premešamo in damo v mesno maso.
  10. Pustite mleto dvajset minut, da so vse komponente dobro povezane.
  11. Nato navlažite roke in oblikujte majhne kroglice enake velikosti iz mase.
  12. Zložite jih v kalup, ki je naoljen.
  13. Pustite v pečici trideset minut pri 200 stopinjah Celzija.
  14. Preostanek kisle smetane v tem času, zmešamo z vodo, ostanki zelišč.
  15. Dodajte začimbe po okusu in v pol ure nalijte mesne kroglice v omako.
  16. Vrnite jih še deset minut in nato služite.

Nasvet: dodajte malo paprike v kislo smetano. Pridobite svetlo, dišečo in okusno omako!

Okusen recept za ribje mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Recept za ribje mesne kroglice za vse ljubitelje morskih sadežev. Občutljiv ribji file, mešan z začimbami, zelenjavo in paradižnikovo omako, se zaljubi v vas že od prvega ugriza.

Kakšen je čas - 1 ura in 15 minut.

Kaj je kalorij - 82 kalorij.

  1. Sperite ribje filete, preverite kosti. Če so kosti, jih odstranite s posebno pinceto.
  2. Meso narežemo na rezine.
  3. Drobno narežemo kruh ali ga zlomimo, zalijemo z mlekom petnajst minut.
  4. Eno čebulo očistimo, izperemo ob odrezku sproščenega soka.
  5. Narežemo na rezine in premešamo s kruhom, kosi rib.
  6. Vse skupaj kašo, zmešamo in se ponovno pomaknemo.
  7. Na maso dodajte jajce in sol.
  8. Prelijte mleko, ki je ostalo od kruha, in vse skupaj z roko temeljito premešajte.
  9. Nanesite nadev in z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice.
  10. Nalijte olje v posodo in ga segrevajte na majhnem ognju.
  11. Drugi čebulo olupite, operite in fino sesite z ostrim nožem.
  12. Vlijemo v vroče olje in kuhamo, mešamo, dokler se ne zmehča.
  13. V tem času očistite, sperite in naribajte korenje.
  14. Dodajte lok in kuhajte skupaj približno pet minut.
  15. Ko čas mine, vlijemo paradižnike in premešamo.
  16. Česen olupite in ga potisnite v lonček.
  17. Tam pošljite sol po okusu, črno in rdečo papriko, origano in baziliko.
  18. Mešajte, zaprite pokrov in počasi kuhajte, dokler ni enakomerno.
  19. Po tem odstranite iz ognja in narežite celotno maso s potopnim mešalnikom.
  20. Postavite v omako in kuhajte približno dvajset minut.
  21. Nato zmešajte mesne kroglice z omako in postrezite.

Namig: namesto paradižnika iz kozarca lahko uporabite paradižnikov sok ali testenine, ki jih morate razredčiti z vodo.

V pečici kuhajte zelenjavo

Naslednja jed bo zelo zadovoljiva! Tu smo se odločili, da vas zadovolji z nežnimi mesnimi kroglicami, ki se pečejo na zelenjavi. Med zelenjavo in krompirjem ter bučkami in korenjem. Ne morete ga zamuditi!

Kakšen čas je 2 uri.

Kaj je kalorij - 112 kalorij.

  1. Ena čebula za čiščenje, pranje in drobno sesanje.
  2. Tudi olupite polovico česna, odstranite suhe konice in preskočite zdrobljen.
  3. Krompir olupite, operite in narežite. Nato spet sperite s škrobom.
  4. Operite bučke, odrežite lupino in razrežite plodove na kocke.
  5. Operite paradižnik, na vsakem plodu naredite kosi.
  6. Vlijemo vrelo vodo, ohladimo in olupimo, narežemo na rezine.
  7. Lupine in pranje korenja, sesekljajte ali naribajte.
  8. Nalijte olje v globoko (!) Pan, nalijte čebulo in česen, kuhajte približno tri minute.
  9. Po tem dodamo korenje, premešamo in kuhamo toliko.
  10. Nato dodajte krompir in pražite vse skupaj pet minut.
  11. Za krompir sledijo rezine paradižnika in bučk.
  12. Paradižnikovo pasto zmešamo s kozarcem vode, prelijemo s tekočino na zelenjavo.
  13. Dodajte začimbe, mešajte in kuhajte približno 10 minut pod pokrovom.
  14. Po tem prenesite celotno vsebino ponve na pekač.
  15. Gladkajte vse z lopatico, tako da lahko na vrhu postavite mesne kroglice.
  16. Sperite riž s čisto vodo, nalijte v ponev, dodajte vodo.
  17. Odstranite na štedilnik, sol, vklopite toploto in kuhajte, dokler ni pripravljena.
  18. Ko je riž pripravljen, ga odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
  19. Odstranite preostalo čebulo in česen, sesekljajte in postavite v mešalnik.
  20. Zdrobite, dokler ne postane gladka.
  21. Zmešajte riž z mletim mesom, čebulo in česnom, jajce.
  22. Sperite zelenice, drobno narežite in dodajte mesu.
  23. Vse to temeljito premešamo in dodamo začimbe.
  24. Mokre roke oblikujejo kroglice enake velikosti.
  25. Postavite jih na rastlinsko blazino, ki je že v pekač.
  26. Z vrhnjicami namažite ščetko.
  27. Postavite v pečico eno uro pri 180 stopinjah.

Nasvet: da dobite klobučevine iz mesnih kroglic, požar povečajte na 190-200 stopinj v zadnjih desetih minutah praženja.

Bujon z zelenjavo in mletimi kroglicami

Ne samo mesne kroglice, ampak polno prvo jed. Naredili bomo zelenjavno juho z piščančjimi mesnimi kroglicami, ki jih vsi radi. Še posebej otroci!

Mleto meso za juho

Za juho ali za kuhanje mesnih kroglic - odlično dopolnilo. Recept za mleto meso za juho za vse priložnosti!

SESTAVINE

  • Mleto piščanca 200 gramov
  • Jajce 1 kos
  • Kruhove drobtine 80 gramov
  • Zeleni - po okusu
  • Začimbe - po okusu

1. korak

Mix mleto piščanca z jajcem, sesekljan zelenice (lahko je koper ali peteršilj), začimbe in krušne drobtine.

2. korak

Dobro premešajte in shranite v hladilniku pol ure.

3. korak

Oblikujemo srednje velike kroglice z mokrimi hladno mletimi rokami.

4. korak

Mesne kroglice kuhamo največ 10-15 minut. Zato jih na koncu dodam juhi. To so mesne kroglice za mesne kroglice za juho. Dober tek!

Kako kuhati mesne kroglice: 20 različnih možnosti

Združite pet vrst mletega mesa in štiri načine kuhanja, kot želite.

Kako narediti mesne kroglice

Mesne kroglice lahko pripravite iz mesa ali ribjega polnila. Te kroglice so še posebej okusne, če zmešajo dve ali tri vrste mesa in jih začinite z drobno nasekljano čebulo, česnom, soljo, poprom in zelenjem. Večina receptov vsebuje jajca in drobtine.

Tudi v mesnih kroglicah lahko dodamo zelenjavo in žitarice, da jed da svetli okus.

1. Mesne kroglice

Sestavine

  • 300 g mletega svinjskega mesa ali 150 g svinjine in govedine;
  • ½ srednje čebule;
  • 1 kup zelenja;
  • 1 piščančje jajce;
  • sol, poper - po okusu;
  • 1 žlica mleka v prahu ali smetane.

Kuhanje

Čebulo olupimo in jo na drobno narežemo.

Mleto meso položimo v skledo in mu dodamo čebulo.

Rezane zelenice in dodajte mletemu mesu.

Razbijte mleto piščančje jajce. Sol, poper.

Maso dobro premešamo, tako da je nadev homogen in mehak.

Da bi bile mesne kroglice še bolj mehke in jim dali kremast okus, dodajte v mleto moko 1 žlico mleka v prahu ali smetane.

Prašek lahko zamenjate s kombinacijo masla in namočenega belega kruha. 150 g krušnih drobtin namočite v 100 ml vode ali mleka za 10 minut. Odcedite odvečno tekočino in dodajte štruco na mleto meso. Potem pošljite 30 g masla.

Z mokrimi rokami oblikujte mesne kroglice. Izberite velikost po vaši presoji, vendar ne pozabite, da je optimalna žoga za meso premera 2-3 cm.

2. Ribje mesne kroglice

Sestavine

  • 300 g belih filejev brez kosti;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici moke;
  • sol, poper - po okusu;
  • 50 g masla;
  • majhen kup zelene čebule.

Kuhanje

Ribje filete pobrišite s papirnato brisačo, da odstranite odvečno vlago, sesekljite z mlinom za meso ali mešalnikom. V mešanico dodajte jajce, moko, sol in poper. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Narežite naribano maslo, drobno narežite zeleno čebulo. Dodajte sestavine kašniku in zmešajte znova. Oblikuj mesne kroglice.

3. Piščančje mesne kroglice

Sestavine

  • 250 g piščančjega fileja;
  • 1 čebula;
  • majhen kup korijanta;
  • 100 gramov belega kruha;
  • 75 ml vode ali mleka;
  • 1 piščančje jajce;
  • 1/2 tsp soli;
  • poper - po okusu.

Kuhanje

Piščančji file speremo, odstranimo žile, odvečno maščobo in narežemo na majhne kose. Čebula lupine in narežemo na več kosov. Sestavine zmešajte v mešalnik ali predelovalec hrane in se pomaknite s povprečno hitrostjo 2-3 minute.

Operite cilantro ali druge zelenice, drobno narežite. Drobtine namočite v vodo ali mleko 5-7 minut in nato stisnite, da odstranite odvečno vlago. Dodajte mletega jajca, mehki kruh, koriander, sol, poper. Na srednji hitrosti zmeljemo 3-4 minute.

Roke navlažite z vodo in pripravite mesne kroglice s premerom največ 4 cm.

4. Mesne kroglice z zelenjavo

Sestavine

  • 250 gramov mesa;
  • 150 g cvetače;
  • 1 jajce;
  • 20 g ingverja;
  • 1 žlica sojine omake;
  • 2 žlici drobtin;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Meso (idealno - piščanec) se pomaknite v mlinčku za meso ali mešalniku. Sperite cvetačo, ločite socvetja, dajte v vrelo vodo za 5-7 minut. Po malo ohladite zelje, ga sesekljajte v mešalniku in ga polnite v nadev. Dodajte jajce, nariban ingver, sojino omako in drobtine. Dobro premešamo in naredimo majhne kroglice.

5. Mesne kroglice z receptom IKEA

Sestavine

  • 1 srednji krompir;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 40 g drobtin;
  • 250 gramov mletega svinjskega mesa;
  • 250 g mlete govedine;
  • 1 jajce;
  • 50 ml mleka;
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Kuhamo krompir, ohladimo, olupimo in z vili razžvrkljamo. Čebulo narežemo in popečemo z žlico oljčnega olja, dokler ne postane prozorna. Za pire krompir dodajte krekerje, ocvrto čebulo, obe vrsti mletega mesa, jajca in mleko. Solite, poperite in dobro premešajte z rokami. Večkrat premagajte mleto mleto meso, da dobite bolj enakomerno maso. Po obliki kroglice.

Kaj kuhati z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice se uporabljajo kot sestavina in kot samostojna jed. So kuhani, ocvrti, dušeni, pečeni.

1. Kako kuhati jušno meso?

Sestavine

  • ½ zvončice;
  • 1 korenček;
  • 2-3 krompirja;
  • ½ srednje čebule;
  • 2½ litra vode;
  • 300 g klobasičnic;
  • sol, poper - po okusu;
  • zelenice, kislo smetano - služiti.

Kuhanje

Umijte zelenjavo. Bolgarski poper odrežemo in ga narežemo na majhne kocke. Tudi sesekljite korenje.

Krompir olupite in narežite. Narežite čebulo.

Postavite lonček vode na ogenj. Takoj ko voda zavre, zmanjšajte toploto in dodajte čebulo. Ko se na površini tekočine ponovno pojavijo mehurčki, dajte korenje in papriko.

Kuhamo juho in zavržemo krompir v posodo.

Po 10–12 minutah po vrenju (približno toliko kot do vrele vode s krompirjem) juho dodamo mesne kroglice.

Če na površini nastane belo meso, ga odstranite. Če želite dobiti bistro juho, kuhajte mesne kroglice najprej 2-3 minute. Nato odcedite in kuhajte juho po receptu.

Juho kuhamo s mesnimi kroglicami 10–12 minut. Po soli, poper juho. Nato vzemite posodo s toplote, pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut, da juho napolnite. Juho servirajte vroče z zelenjavo, kislo smetano in črnim kruhom.

Ta juha je dobra kot osnova. Z različico vermicellija, bisernega ječmena, riža lahko naredite različne različice.

2. Kako peči mesne kroglice

Namastite pekač z rastlinskim oljem. Postavite mesne kroglice in jih pošljite v pečico, segreto na 180 ° C. Piščančje in ribje kroglice pečemo 20-25 minut, meso - za 30-35.

3. Kako kuhati mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Sestavine

  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 2 žlici masla;
  • 2-3 stroke česna;
  • 1 srednje čebula;
  • 5-6 srednjih paradižnikov;
  • 1 kozarec vode;
  • 1 ½ žlice sladkorja;
  • sol, poper - po okusu;
  • ½ čajne žličke kurkume;
  • 700 g mletih mesnih kroglic.

Kuhanje

Rastlinsko olje segrejemo na srednjem ognju, dodamo maslo in prepražimo česen. Po nekaj minutah odstranimo česen, v skledo vrežemo nasekljano čebulo in čez 5 minut prelazimo na srednji ogenj. Paradižnike narežemo na rezine, jih damo v mešalnik in jih razžgemo. Dodajte paradižnik, vodo, sladkor, sol, poper in kurkumi. Mešajte in kuhajte 10–15 minut.

Postavite mesne kroglice v paradižnikovo omako, tako da vrhovi pokukajo ven. Nežno obrnite kroglice in prelijte omako. Po vrenju kuhajte piščančje mesne kroglice 15 minut, ribo ali meso pa 20-25 minut pod pokrovom. Postrezite vroče s paradižnikovo omako.

4. Kako pržite mesne kroglice

Zaradi tega recepta so pripravljene znane švedske mesne kroglice IKEA.

Sestavine

  • 500 g mesnih mesnih kroglic;
  • pšenična moka;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 2 žlici masla.

Za jagodno omako:

  • 50 ml vode;
  • 30 gramov sladkorja;
  • ščepec cimeta;
  • suh ingver;
  • 100 g brusnic ali brusnic.

Za smetanovo omako:

  • 200 ml bujona;
  • 100 ml mleka;
  • 1 žlička moke;
  • 2 žlici koruznega škroba;
  • 2 žlici sojine omake;
  • sol, črni poper - po okusu.

Kuhanje

Mesne kroglice se zavijejo v moko. Dodajte oljčno olje v posodo in dodajte maslo. V tej zmesi mesne kroglice prepražimo, dokler niso pripravljene za 10–12 minut, ne da bi jih pozabili obrniti. Iz toplote odstranite končne mesne kroglice in pustite, da stoji pod pokrovom. V tem času pripravite omako.

Začni z jagodami. V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor, cimet in ingver. Zavremo. Potresite jagode in jih dobro zdrobi. Pokrijte omako s pokrovom in kuhajte 10 minut, občasno premešajte.

V drugi ponev, segrejte juho, vlijemo v mleko in zavremo. Škrob in moko razredčite z žlico vode in dodajte omako. Nalijte v sojino omako, sol in poper. Kuhamo, dokler se ne zgosti na majhnem ognju.

Takšne mesne kroglice se najbolje servirajo s kuhanim krompirjem, ki jih zalivamo s kremno omako. Postavite omako za jagode posebej.

Mesne kroglice

Klobase s zelenjavno omako

Zdi se mi, da imajo mnoge gospodinje mesne kroglice v zamrzovalniku. Predlagam, da od njih kuhamo okusno in krepko jesensko jed.

Rastlinska omaka z mesnimi kroglicami

Običajno kuham enolončnice z zelenjavo ali mesom. Odločil sem se, da malo spremenim preprost recept in dodam mesne kroglice na obarah. Izkazalo se je zelo okusno in zadovoljivo!

Švedske mesne kroglice "Like from Ikea"

Verjetno so mnogi od vas že preizkusili te znane mesne kroglice, ko ste šli v nakupovanje v slavni trgovini s pohištvom. Nikoli nisem poskusil, ampak sem veliko slišal. Zato mi je bilo zelo zanimivo poskusiti, kakšne mesne kroglice so o katerih govorijo vsi. V katalogu je našla recept, ga kuhala z nekaj spremembami, poskusila... in razumela! Zelo, zelo okusno! Zdaj je še ostalo, da gremo v to trgovino in poskusimo prave, da primerjamo, katere mesne kroglice so okusnejše - trgovina ali domače :)))

Pečene mesne kroglice

Pečen krompir z mesnimi kroglicami v pečici - okusna in izvirna jed. Pri pripravi ni nič težkega. Takšno jed lahko pripravimo tako na praznični mizi kot na vsakodnevni večerji.

Juha s mesnimi kroglicami in pajčevino

Okusna, krepka juha s sočnimi mesnimi kroglicami in pajčevimi rezanci. S to metodo modeliranja in kuhanja mesnih kroglic bo juha pregledna. Plateau vroča juha za vas, pomagajte sami!

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci

Preprosta domača juha. Čarobna palica za vsako hosteso, ki se pripravlja preprosto in hitro.

Mesne kroglice v Stroganovcu z ajdo

Okusne piščančje mesne kroglice v mlečni, debeli omaki s kislimi kumarami - odlična kombinacija nežnega mesa in okusne smetane omake! Za kosilo ali večerjo je izbira vaša. Poletni prebivalci, ta recept je ravno za vas - poskusite? Ideja iz interneta z nekaj dodatki, avtor, hvala lepa!

Zamrznjena mesna pita

Res mi je všeč poplavne pogače, saj se pripravljajo dovolj hitro in lahko zamenjajo vroče za večerjo. Običajno je testo v takšnih tortah tekoča masa. V tem receptu se uporablja listnato testo, polnilo pa bo mešanica kisle smetane, sira, jajc in Maggi obleke. Dressing vam omogoča, da dodate dokončen okus končni torto.

Mesne kroglice v squash omaki

Nadev - samo odrešenje, ko se izteče čas! Rolnice mesne kroglice - minuto! In tako, da mesne kroglice z rižem niso suhe, jim dodajte omako - zelo preprosto in okusno - iz squash kaviarja!

Juha iz pese s mesnimi kroglicami

Pogosto kuhamo boršč, žal pa je juha iz pese zelo redka! Priporočila vam bom vrsto prvih tečajev, ki jih boste popestrili s tako okusno juho s piščančjimi mesnimi kroglicami in rižem. Ta juha iz rdeče pese je ZADOVOLJENA, LJUTA in ZELO PRORAČUNSKA. Ta juha je preprosto kuhana in z njo se bo spopadel tudi vsak začetnik. Glavna stvar je kuhati vse sestavine in NAPREJ!

Mesne kroglice. Mesne kroglice - mesne jedi, ki so majhne kroglice (velikosti oreha) mletega mesa. Mletje lahko sprejme vse: govedina, svinjina, piščanec, ribe, lahko celo mešamo nekaj sort mesa. Kuharji trdijo, da so najbolj okusne mesne kroglice narejene iz mletega mesa, v katerem se pomešajo goveje, svinjsko, piščančje in jagnječje meso.

V mletek, kot v kotlet, lahko dodate jajce, moko, kot tudi različne začimbe: čebula, česen, poper, itd, ki ima rad. Če želite, da se mesne kroglice razpisujejo, jih lahko še zmešate, v kateri so že dodane vse sestavine, še enkrat se pomaknite skozi mlin za meso.

Poleg tega lahko malo masla dodamo mesne kroglice za mesne kroglice (to bo izboljšalo njihov okus), drobno sesekljane gobe (lahko vzamete sveže kuhane ali suhe kuhane gobe, druga možnost pa bo mesne kroglice zelo dišeče).

Nadev bo elastičen, če ga dobro kuhamo pred kuhanjem mesnih kroglic.

Mesne kroglice lahko oblikujete z rokami ali z žličko. Da se ne nalepi nadev in roke, žlice lahko navlažimo z vodo ali rastlinskim oljem.
Obstaja veliko receptov za kuhanje mesnih kroglic. Lahko kuhamo, prepražimo, kuhamo, dodajamo juhe.

Morda je najpogostejša jed s mesnimi kroglicami juha. Mesne kroglice vrzite v vrelo vodo za nekaj minut. Nato jih vzamejo s skimmerjem, juho pa nalijemo. To naredimo, da bi juho naredili pregledno. Po tem se kuhane mesne kroglice nalijejo z vrelo vodo, dodajo krompir in na koncu kuhanja - pred-ocvrte čebule in korenje.

Mesne jedi, mesne kroglice

Mleto meso

Kaj naj rečem To je sooo okusno. Tender, sočne mesne kroglice in se topijo v ustih. Njam.

Nihče se ne more upreti tako čudovitim "kebabom" mesnim kroglicam! Recept je preizkušen na družini, vsi so zelo srečni! Dišeče mesne kroglice v samo pol ure - odlično! Mesni sokovi, čebula, paradižnik, sol in čili v prahu - ne dodajajte ničesar več v omako! Prilagodite ostrino paradižnikove omake po vašem okusu. Uživajte v obroku!

Zelo preprost in enostaven recept za slastne mesne kroglice))

Okusne mesne kroglice, omakane z olivami v zelenjavni omaki.

Pečene purice z zelenjavno omako je sočna in okusna jed, ki jo lahko vsaka hostesa z lahkoto pripravi za kosilo ali večerjo.

Sočne mesne kroglice z bučo, krompirjem in porjem, pečene v smetani, so pisane jesenske jedi s svetlim okusom.

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in rezanci danes za moje kosilo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, upoštevajte, priporočam. :)

Za kosilo - okusne mesne kroglice z vašo najljubšo prilogo. Kaj še potrebuješ?

Mesne kroglice iz perutninskega mesa, s česnom in ingverjem, v nežno kislo smetanovi omaki, pečene v pečici.

Recept za špagete z mesnimi kroglicami, v paradižnikovi omaki, je še ena večerna ideja, da se ne bi borili s tem, kaj kuhati za svojo družino.

Ne bodite leni kuhati domače mesne kroglice s smetanovo omako - njihov okus je vreden porabljenega časa. Tradicionalno se švedske mesne kroglice postrežejo s pire krompirjem in marmelado iz brusnice.

Nenavadno serviranje navadnih piščančjih mesnih mesnih kroglic. Mesne klobase s sirom se zelo enostavno pripravijo in izkaže se izjemno okusno!

Okusno mesno jed za vas za kosilo in priloga - najbolj raznolika. Običajno se mesne kroglice kuhajo v juhi ali juhi. Kuhamo mesne kroglice v omaki. Ljubim mesne kroglice z okusno omako.

Edinstvenost in raznolikost evropske kuhinje je izvirna in raznolika. Mesne kroglice povsod delajo drugače, tako z omako kot brez nje. Moja izbira serviranja mesnih kroglic bo zagotovo prosim! Dober tek!

Fettuccine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki.

Za juho so oblikovali mesne kroglice in se tako navdušili nad modeliranjem, da sem se odločil, da se ne bom ustavil - izdelal sem tudi mesne kroglice. Mesne kroglice - iste mesne kroglice, vendar trdnejše, večje. Res mi je bila všeč modra bazilika v mletem mesu in njegov mali modri spremljevalec - jajčevcev. Delim z vami - to storite enkrat in tudi vi jih boste imeli radi.

Gravija z mesnimi kroglicami po armenskem receptu. Goveje mesne kroglice so dušene in postrežene v vroči slani paradižnikovi omaki.

Zamislite si: recept za mesne kroglice v krompirjevem testu je tako všeč, da se je ta teden ponovil trikrat! Zelo okusno in preprosto, od izdelkov, ki so vedno doma. Osnova krompirjevega testa in polnjenje okusnega nadeva! Okrasite vsako mizo, družinsko večerjo ali praznični praznik. Kuhajte nujno!

Pripravite okusne mesne kroglice za kosilo. Mislim, da bo ta jed privlačen vaši družini in bo ostal na vašem meniju že dolgo časa.

Bela ribja mesne kroglice, kuhane v pikantni omaki s sladko papriko in paradižnikom - okusna jed za kosilo ali večerjo.

Mesne kroglice so se najprej pojavile z Italijani. Meso in sir sta postala osnova za mesne kroglice, zelišča in začimbe pa jim dajejo okus. Naredite špagete z mesnimi kroglicami po našem receptu, nalijte kozarec rdečega vina in si uredite pravo italijansko večerjo.

Za kaj mi je všeč kuhati piščanca, tako za preprostost in hitrost kuhanja. Eleganten drugi tečaj - piščančje mesne kroglice v slogu Stroganov. Zelo priporočamo za kosilo. Zelo okusno.

Mesne kroglice so narejene iz treh vrst mesa. Mesne kroglice se ocvrtejo v ponvi do zlato rjave barve in postrežejo s smetanovo omako. Špageti - odlična priloga za mesne mesne kroglice.

Mesne kroglice - ena od tradicionalnih tajskih jedi. Mesne mesne kroglice so narejene iz mletega piščanca, najprej v vodi, nato pa popečene v omaki, na žaru, na lesenih nabodalih.

Okusne in nežne mesne kroglice z aromo in okusom prekajene slanine, v kremni paradižnikovi omaki, nikogar ne bodo pustile ravnodušne. Priprava je zelo hitra in enostavna, rezultat pa je nad vsemi pričakovanji.

Dušeni krompir z mesom - okusno in z mesnimi kroglicami - še bolj okusno!

Mesne kroglice odlično dopolnjujejo jedi krompirja in testenin.

V naši družini ljubijo purana. Danes sem se odločil kuhati mesne kroglice iz mletih puranov. To je zelo hitro posodo.

Mesne kroglice iz teletine. Jajca, mleko, sesekljane zelenice in začimbe se dodajo mletim kruhom.

Ljubezen z veliko juho s mesnimi kroglicami, ki se kuhajo zelo hitro in enostavno. Za njegovo pripravo potrebujete le pol ure, na vaši mizi pa bo dišeča, okusna juha z mesnimi kroglicami.

Če potrebujete preprosto in zadovoljivo možnost kosila, potem vam bo všeč ta recept Crockpot v počasnem štedilniku.

Občutljive mesne kroglice iz ribe v kremni omaki s sirom so popolnoma kombinirane s brokoli. Brokoli je pred kuhanjem in nato pečen skupaj z ribjimi mesnimi kroglicami.

Za te svinjske mesne kroglice je izbrana odlična sestava začimb in začimb, zaradi česar so mesne kroglice nerealno aromatične in okusne.

Sočne nežne mesne kroglice v hrustljavem kruhu.

Tender mesne kroglice iz svinjine so zelo radi otrok, in odrasli se ne bodo odrekli okusne mesne kroglice.

Piščančje in svinjsko mleto kroglo imajo v sebi malo skrivnosti, žar na žaru.

Danes ponujam tri recepte za mesne kroglice. Za to bom uporabil tri vrste mletega mesa - svinjsko, goveje in piščančje.

Turške mesne kroglice s paradižnikom in sirom.

Ta recept za mesne kroglice z omako bo še posebej všeč otrokom, ker jih Carlson tako zelo ljubi!

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

recept za mleto meso

Mleto mesne kroglice z omako

Kako kuhati mesne kroglice iz mletih z omako? S tem receptom se zelo hitro naučite kuhati odlično glavno jed za vsakodnevno kuhinjo in praznično mizo.

SESTAVINE

  • Goveje meso 680 gramov
  • Drobtine 1 2 Očala
  • Jajce 1 kos
  • Kečap 1/4 pokala
  • Francoska gorčica 1/4 pokala
  • Sol 1 čajna žlička
  • Pepper 1 čajne žličke
  • Oljčno olje 2 Art. žlice
  • Posušena čebula 1 čajna žlička
  • Worcestershire omaka 2 Art. žlice
  • Maslo 2 Art. žlice
  • Bow 1 Piece
  • Mesna juha 1 Steklo
  • Koruzni škrob 2 Art. žlice
  • 1 1/2 čajne žličke soli
  • Ketchup 1 Art. žlico
  • Peteršilj 1 sveženj
  • Čebulni prah 1 čajna žlička

Zmešajte vse sestavine za mesne kroglice: mleto meso, drobtine, jajčni beljak in dodajte ketchup, gorčico, sol, poper, suhi čebulo, Worcestershire omako. Vse temeljito premešamo in naredimo krogle premera 2,5 cm.

Na visoki temperaturi segrejte ponev z olivnim oljem in pripravite mesne kroglice. Na vseh straneh jih prepražimo do zlato rjave barve.

Naprej na isti ponvi bomo pripravili omako (za trenutne mesne kroglice jo bomo postavili na stran). Maslo raztopimo, v njem prepražimo čebulo, dokler ne postane prosojna. V ločeni posodi zmešajte koruzni škrob z govejo juho, vse vlijte v posodo. Kuhajte sestavine za 5 minut, da dobite gosto omako.

Zmešajte mesne kroglice z omako in kuhajte posodo za 25-30 minut, dokler ni popolnoma kuhana.

Kako kuhati mesne kroglice za mleto juho?

Mesna juha je priljubljena jed iz prvega predmeta s številnimi možnostmi kuhanja. Kuhanje z gotovim polizdelkom je lažje kot kdajkoli prej, z mesnimi kroglicami pa z lastno roko - malo dlje in še bolj zanimivo. Konec koncev so ženske, brez izjeme, ustvarjalni ljudje in radovedni so, kakšna bo njihova naslednja kulinarična mojstrovina. In kako jih otroci obožujejo! Tudi tisti, ki so brezbrižni do mesa, začnejo uloviti dišeče mesne kroglice s krožnika in jesti vse čisto.

Mesne kroglice so običajno narejene za juho in za različne sorte. Dodane so krompirju, rezanci, zelenjavi, sirni juhi, boršču, škampu. Kuhanje mletih mesnih kroglic je majhna umetnost, saj lahko uporabite goveje, svinjsko ali mleto meso iz iste vrste mesa v razmerju 1: 1. Ptica se uporablja tudi: piščanec, puran. Mimogrede, v starih časih so bile mesne kroglice iz... pava bile posebna poslastica. Prav tako so narejeni iz rib in kozic.

Nekakšen pameten človek iz stare Perzije (in morda ekonomičen?) Mislil je, da se lahko meso, ki ostane na kostih, uporabi za pripravo ločene in krepke jedi. Dovolj je, da jih narežemo, zmeljemo, zložimo na kroglice in jih nato pogasimo, ali dodamo juhi, ali pa serviramo na ravno torto z omako. Kuhanje mesnih kroglic je bil edinstven način odstranjevanja kosti živali in perutnine po kuhanju. Iz tega postane jasno, da si lahko to hrano privoščijo samo revni.

Vse se je spremenilo v dvajsetih letih 19. stoletja, ko so izumili napravo za mletje mesa v mleto meso, vrsto mlinca za meso. Konec koncev, preden je "premagal" noži, in meso, čeprav je bilo razpadlo, vendar grobo "brušenje." Zdaj so mesarji začeli izdelovati mleto meso po naročilu, saj si večina gospodinj ni mogla privoščiti novega "avtomobila". Izdelek se je začel povpraševati in prodrl v dvorce, kjer so aromatične in sočne mesne kroglice, mesne kroglice in zrezki pripravljene z zelenjavo, omakami in žilami.

Najbolj poznan način kuhanja mesnih kroglic je, da jih pripravimo iz ene vrste mesa. Nahaja se v mehanskem ali električnem mesalniku za meso, doda narezane čebule, jajca in oblikujejo majhne kroglice s premerom 3 cm. Nato jih nekaj časa pošljejo v zamrzovalnik ali takoj zaužijejo v posodo. Mimogrede, zamisel o zamrzovalniku je zelo priročna: zamrznjeni polizdelek je vedno pri roki, ga lahko kadarkoli odstranimo iz zamrzovalne komore in ga uporabimo, kot je bilo predvideno, ima dolgo življenjsko dobo na hladnem. Varčne gospodinje bodo na njih dala več mesnih kroglic, nekoliko zamrznjene, razporejene v plastične vrečke in shranjene v hladilniku. En paket - en del.

V mletec dodajte začimbe, pražene naribane korenje, namočeno kolač, zelenice, riž, česen. In če je na preprost način mleto meso preprosto soljeno in rahlo okrašeno. Ta vrsta mesnih kroglic iz jagnjetine ali teletine je primerna za otroško hrano.

Mesne kroglice dodajte v juho s čajno žličko, če so vodene, ali pa jih ročno vržite, če se zgodi, da je nadev gost. Pomembno je, da je ogenj pod ponev čim manjši, potem bo juha ostala prozorna. Mimogrede, mnoge gospodinje ne priporočajo polaganje jajc v mletega mesa, tako da ne postane težka in juha ne postane motna. In tak dodatek, kot krušne drobtine, namočene v vodo, iz belega kruha, »zmehčajo« nadev: to bo bolj bujno in nežno.

Včasih se mesne kroglice pečejo, preden se dodajo juhi, da se ji doda bolj bogat okus. Pripravljena juha se ne sme dati takoj po izklopu gorilnika: pustite stati 10 minut, da se napolni.

Za izdelavo "preprostih" mesnih kroglic potrebujete:

  • 200 gramov mletega mesa;
  • Pol čebule;
  • Poper in sol po okusu.

Čebulo je treba zelo drobno narezati ali narezati. Dvakrat ga zmešamo v suho meso, solimo, dodamo poper in dobro premešamo. Iz gosto maso, da tvorijo majhne kroglice iste velikosti. Omeniti je treba, da so mesne kroglice lahko sestavni del že kuhane juhe ali njene baze. To je zelo priročno, ko morate hitro kuhati juho, in samo mesne kroglice in drugo meso niso pri roki.

Juha s mesnimi kroglicami klasična. Recept 1

Za takšno "preprosto" juho je treba v ponvi peči drobno narezano čebulo, narezano srednje veliko korenje in paradižnik, ki je pred opeklo z vrelo vodo, da se olajša lupljenje.

Medtem ko voda v ponvi zavre, morate olupiti dva srednja krompirja in ju narezati na trakove ali kocke. V vrelo vodo damo dva lovorja, nekaj koščkov črnega popra, dodamo sol, dodamo krompir in nato mesne kroglice. Nekatere hostese najprej položijo mesne kroglice in šele nato se preostale sestavine izmenjajo. Ko se oblikuje pena, jo odstranite in dodajte praženje iz rešetke. Če želite, lahko dodate malo vermicellija, nato pa se zelenjavna juha »obrne« v vermicelli.

Zmleli zelenice. Približno 2-3 minute, preden je juha pripravljena, prevrnite zelenico. Izklopite toploto, pokrijte posodo s pokrovom, pustite, da se skuha. Postrezite s sesekljano drobno zeleno čebulo ali s sirovimi kremami!

Sestavine za juho:

  • Voda - 2 l,
  • Korenje - 1 kos,
  • Krompir - 2 kom.,
  • Paradižnik - 1 kos,
  • Čebula - 1 kos,
  • Nadev - 200 g,
  • Rastlinsko olje - 3-4 žlice. žlice
  • Začimbe in začimbe: sol, črni poper in drobno pecivo, lovorjev list,
  • Zeleni: peteršilj, koper,
  • Dodatne sestavine: zelena čebula, sirni kruhovi.

Ribje mesne juhe. Recept 2

Pravzaprav ta recept predvideva ribjo podlago - mesne kroglice iz rib. Da bi jih kuhali, morate ribe umiti, razrezati na koščke in jih položiti v mešalnik. Tam je strok česna, zelena čebula - ne perje, ampak bela čebula. Sesekljano mleto sol in poper. Dodajte mu pretečena jajca in drobtine. Mešamo maso tako, da dobimo homogeno maso - ne togo, zmerno "močno". Naredite kroglice mesa in jih dajte na desko za rezanje v zamrzovalniku.

Medtem, ko mletje zamrzne v hladilniku, naredite juho. V lonček nalijemo 1,5 litra vode in pustimo, da zavre. V vodo narežemo narezane čebulice, dodamo narezane ali naribane korenje, kocke krompirja, koščke paprike. Potem v oljčnem olju, segreta v vroči ponvi, zdrobljen česen. Dodamo kumino, papriko, mešamo in prepražimo nekaj sekund, vlijemo v juho. Zmešajte sol in poper, injicirajte z limoninim sokom.

Ribje mesne kroglice dodajo 10 minut pripravljenosti. Ugasnite ogenj, vztrajajte 5 minut in nalijte v krožnike. Čebula in peteršilj sta primerna za dekoracijo jedi: lahko uporabite majhne vejice, ki jih lahko sesekljate.

Sestavine za juho:

  • Bela vrsta rib - 250-300 g;
  • Piščančje jajce - 1 kos,
  • Krompir - 1 velik ali 2 srednje velikosti,
  • Korenje - 1 kos,
  • Česen - 4-5 klinčkov,
  • Zelena čebula - 1 kup,
  • Por - 1 kos,
  • Bolgarski poper - ½ enega popra,
  • Oljčno olje - 2 žlici. žlice
  • Drobtine - ½ žličke,
  • Limonin sok - 2-3 žlice. žlice
  • Sol, poper, sveža zelišča,
  • Začimbe: paprika, kumina in drugo po okusu.

Že danes ste se odločili, kakšno juho kuhamo?

Kako kuhati mesne kroglice

Težko je najti nekoga, ki ne mara nežnih mesnih kroglic - mesnih kroglic. Popolnoma dopolnjujejo katero koli prilogo, postrežejo jo lahko s solato ali samo zelenjavo. Ta vsestranska jed bo po volji za otroke, za otroke pa so zračni, mehki kotlički pravi užitek, ki ga ne potrebujete za dolgo žvečenje in trdo. Da bi bili okusni, lahki in zračni, morate poznati nekaj dobrih receptov in nasvete za kuhanje mesnih kroglic.

Piščančje mesne kroglice Recepti

Eden od najpomembnejših trenutkov pri kuhanju okusnih in zdravih mesnih kroglic - uporaba osebno kuhanega svežega mletega mesa, polnjenje v trgovini je v dvomih. Menijo, da je za kuhanje najbolj okusne mesne kroglice, morate uporabiti nadev iz različnih mesa - piščanca, govejega mesa, svinjine, in včasih ovčetine.

Obstaja ogromna količina okusnih receptov, ki temeljijo na piščancih in ki so lahko osnova za okusno juho, boršč, žitarice, krompir, karkoli si srce želi. Eden od najbolj okusnih receptov je treba obravnavati kot slang mesne kroglice.

Za to jed potrebujete naslednje sestavine:

  • Mleto piščanca.
  • Sesekljana čebula.
  • Jajce - 1 kos.
  • Of žličke soli.
  • Drobtine kruha (približno 3 žlice).
  • Mleti črni poper.
  • 1 žlica. žlička rastlinskega olja.
  • Piščančja juha (400 ml.)
  • S skodelica kisle smetane srednje maščobe.

Za kuhanje temeljito premešamo vse sestavine: surovo mleto meso, krušne drobtine, nasekljano čebulo, jajce, zelišča, sol in poper. Ko je mešanica pripravljena nadaljevati s tvorbo mini-mesnih kroglic, dobite približno 15 kosov, odvisno od velikosti, ki jo izberete.

Na visoko vročino segrejemo posodo, dodamo rastlinsko olje, samo privijamo ogenj in prepražimo naše mesne kroglice. Nato dodamo mesno juho in jih kuhamo v juhi 15 minut. Končni pridih je dodajanje kisle smetane. Voila, vaša jed je pripravljena. Za ljubitelje eksotičnega fit piščančje mesne kroglice v mehiškem slogu.

  • Piščančje minse.
  • Lahki kruh (približno 50 gr.)
  • Čebula - 4 kose.
  • Sol, mleti poper - dodajte okusu.
  • Peteršilj - 10-12 vejic.
  • Jajca - 2 kosa.
  • Rastlinsko olje - 3/5 žlice. žlice
  • Lahki fižol - 350-400 gr.
  • Paradižnik - 500 gr.

Za začetek namakajte kruh v vodi. Narežite en čebulo, premešajte z mletim piščancem. Dodajte začimbe po okusu (sol, poper). Drobno narežemo peteršilj in stisnemo beli kruh. V končno mešanico dodajte jajca, namočen kruh, sesekljan peteršilj. Pripravljena mešanica polnjenje je treba pustiti pol ure v hladilniku. Po izteku 30 minut oblikujemo okrogle kroglice, ki jih po pečenju dobimo iz ponve. Prerežemo in prelijemo preostalo čebulo, dodamo paradižnik, fižol in kuhamo približno 10 minut, nato dodamo naše mesne kroglice in pustimo, da se obogati še 10-15 minut.

Piščančja juha

Juha s takšnimi mini kolači ni le okusna, ampak tudi zadovoljiva. Najpomembnejša sestavina so mesne kroglice, ki jih je treba ustrezno kuhati, da bi bila juha okusna, bogata in nežna. Kuhanje jih sploh ni težko, glavna stvar je, da se z dušo približate procesu kuhanja. Za pripravo takšnih mesnih kroglic za juho potrebujemo naslednje izdelke:

  • Mleto piščanca - 450 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Začimbe (sol, poper, peteršilj).
  • Dodatno se lahko uporabijo: beli kruh, korenje itd.

Za pripravo zmešamo vse potrebne sestavine: mleto meso, čebulo, sol in poper, celotno zmes pustimo v hladilniku 15-20 minut. Velikosti krogel segajo od češnjeve jagode do velikosti oreha. Da se meso ne drži za roke, jih je treba nenehno navlažiti v hladni vodi. Dodajte mesne kroglice juhi 10-15 minut, preden ugasnete ogenj.

Parene mesne kroglice v počasnem štedilniku

Parne kroglice so idealne za odrasle, ki se trudijo, da se držijo pravilne prehrane, kot tudi za otroka. Kuhanje takšnih mini peciv je enostavno, hitro in kar je najpomembnejše, rezultat bo slasten, zadovoljiv, da ne boste niti opazili, kako jih bodo pomeli iz mize. Tekstura takih otroških mesnih kroglic je nežna in zračna, zato je odlična za otroke.

Za pripravo boste potrebovali:

Zmešajte čebulo s korenjem v mešalniku, združite vse sestavine, premešajte. Nato oblikujete kroglice želene velikosti. Dodajte vodo počasnemu štedilniku, postavite košaro s paro in položite naše mesne kroglice. Vklopite parnik, čas kuhanja: približno 50-60 minut. Tak recept bo navdušil vašo družino, otroka in uživali boste v enostavnosti priprave.

Mesne klobase v paradižnikovi omaki

Obstaja veliko število receptov za kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki. Paradižnikova omaka doda izjemno občutljivo aromo za vse mesne jedi. Takšne mesne kroglice so idealne za pripravo špagetov, ajdove kaše, pire krompirja in drugih stranskih jedi.

Za ta recept potrebujete naslednje sestavine:

  • Mleto meso s čebulo - 300 gr.
  • Česen - 2 klinčka.
  • Peršin
  • Začimbe - po okusu.
  • Paradižnik v lastnem soku (približno 500 gr.)
  • Bow - 1 kos.
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Dišave: hmelj-suneli, mleti ingver, mleta paprika, sol, sladkor - po okusu.

Govedina z rižem in omako

Goveje mesne kroglice so odličen način za diverzifikacijo vašega menija. Za pripravo take mesne jedi boste potrebovali: 500 gr. mleto govedino, riž, jajce, strok česna, sesekljan peteršilj, kumina, sol in poper po okusu. Če izberete dolge sorte riža, potem se smešno držijo kot ježki igle. Najpomembnejše za kuhanje take jedi je slastno omako, ki bo dodala odličen okus testenin, rezancev, ajde, pa tudi druge priloge.

Za omako potrebujete:

  • Paradižnik - 400 gr.
  • Čebula - 2 glavi.
  • Paradižnikova pasta - 1,5 Art. žlice.
  • Nariban muškatni orešček - 1 žlica. žlico
  • Poper, sol - po okusu.

Mešamo mleto meso, dodamo kuhan riž, peteršilj, sol in druge začimbe, gremo v jajce, zmešamo zmes in ga razdelimo na 18-20 delov, naredimo naše mesne kroglice. Za sekanje čebule je treba uporabiti mešalnik. Dodajte nariban muškatni orešček in poper. Končno maso prenesemo v ponvico, nalijemo v paradižnikovo pasto, zavremo in vstavimo mesne kroglice. Treba jih je kuhati približno 45 minut, občasno jih je treba mešati. Glavna stvar - ne pretiravajte s časom, tako da ne razpadejo.

Ribje mesne kroglice v peči

Ribje mesne kroglice v pečici niso le okusne, ampak tudi uporabne. Za pripravo take okusne jedi ni težko. Glavna stvar - vedeti nekaj skrivnosti, ki bodo pomagali, da jed enostavno, hitro in kar je najpomembnejše - hitro. Rožnati losos je odličen za ta recept, njegov ledveni del, čeprav je izbira ribe osebni okus, tako da niste omejeni na izbiro.

Za peko v pečici boste potrebovali:

  • Ribji file - 500 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Kisla smetana - 250-300 gr.
  • Maslo - 25 gr.
  • Koper - 1 kup.
  • Začimbe po okusu.

Za začetek si umijte koper, očistite korenje, čebulo. Koper je treba sesekljati. Ohlajeno maslo narežemo na majhne koščke. Korenje, čebula vrgel v meso mlin in preskočite z mleto meso. Oblikujemo čiste kroglice, s prstom pritisnemo navzdol, naredimo majhne luknje, kjer dajemo olje.

Pečico segrejemo na 180 stopinj, mesne kroglice postavimo v pekač in pošljemo v pečico. Zmešajte kislo smetano, koper, pol kozarca vode, sol, poper in po 15 minutah vzemite obliko iz pečice, nalijte našo ribjo posodo z omako in jo pustite v pečici 40 minut. To je vse, uživajte v obroku.

Oglejte si enako okusne recepte, kako kuhati omako.

Video recept za kuhanje švedskih mesnih kroglic

Če vam bodo standardizirani recepti dolgčas, vam bo všeč čudovit recept za kuhanje mesnih kroglic in pripravo njihovih zelo resničnih Švedov. Tak recept je preprost, okusen, zadovoljiv. Popolnoma vam ni treba imeti kulinaričnih talentov, da bi pripravili tako okusno mesno jed. Oglejte si podroben video recept za slastne švedske mesne kroglice:

Mesne klobase v omaki iz kisle smetane

Mnogi se sprašujejo, kako narediti lahno, nežno omako za mesne kroglice, ki jih bodo odrasli in otroci všeč in jih bo tudi enostavno narediti. Eden od teh omak je treba obravnavati kislo smetano omako z mlekom, ki se hitro pripravi, ne potrebuje velike količine sestavin. Če želite kuhati mesne kroglice v omaki iz kisle smetane, si oglejte videoposnetek, kjer podrobno opisujejo vse stopnje kuhanja:

Mesne kroglice - recept za kuhanje s fotografijami v pečici in v ponvi

Mesne kroglice - zelo zadovoljujoča in hkrati zelo preprosta jed, ki je lahko neodvisna ali postrežena s prilogo. Doma lahko take majhne kroglice mletega mesa postanejo prijeten nadomestek za enake dolgočasne mesne kroglice. Mleto meso za take mesne kroglice lahko kuhate iz govedine, svinjine ali celo perutnine po vašem okusu. Edina razlika je v tem, da bodo mleto mesne kroglice kuhane hitreje kot mleto mesno meso.

Takšne mesne kroglice so zelo okusne, če jih kuhate doma s pomočjo našega recepta po korakih s fotografijo. Poleg mesa bodo mesne kroglice vključevale tudi kislo smetano z majonezo za mehkobo in sočnost, drobtinice za gostoto in čebulo za bolj izrazit okus. Zelo pogosto se tem mesnim kroglicam dodajo različne zelenjave ali celo zelenice, kar lahko storite tudi vi. Začimbe v tej jedi bodo uporabljene na minimum: brez njega bo izvirni okus mesa zelo izrazit.

Začnimo kuhati mesne kroglice za kosilo ali večerjo!

Sestavine

Mleti črni poper

Koraki za kuhanje

Za kuhanje vzemite kos svežega govejega mesa ali svinjskega mesa, temeljito ga sperite v mrzli vodi, nato ga posušite in šele nato zmeljemo v mlinu za meso ali s pomočjo obdelovalca hrane. V globoki ponvi zmešajte narezano meso s sesekljano čebulo. Sestavinam dodajte tudi določeno količino kisle smetane z majonezo, žličko pecilnega praška in vse drobtine. Sol in poper sesekljajte po okusu, dodajte zdrobljen česen, nato ga dobro pregnetite, dokler ne postane gladka.

Morali bi imeti zelo gosto in enakomerno nadev, ki smo ga poslali, da se ohladi in se vdre v hladilnik 60 minut.

Po določenem času kuhanje nadaljujte. Peko smo prekrili s pergamentnim papirjem. Z mokrimi rokami iz celega mletjega mesa oblikujemo čiste mesne kroglice in jih postavimo na pekač.

Po tem, izbira: bodisi kuhati mesne kroglice v ponvi ali v pečici. Za prvo možnost se posoda segreje z majhno količino rastlinskega olja, mletje klobase razpršite in popecite na vseh straneh, dokler se ne zlato porjavi in ​​kuhamo meso. Za drugo možnost segrejte pečico na 200 stopinj in pecite mesne kroglice v žaru ali samo 25 minut.

Dokončano jed pripravljamo samo vroče, s solato iz sveže zelenjave, kuhanim krompirjem ali s kuhanimi žitaricami in omako. Okusne mesne kroglice so pripravljene!

Podobni recepti

Dušene korenje z grahom

1347 0 40 min. 4

Skrivnost nežnih mesnih kroglic iz mletega mesa

Dišeče mesne kroglice lahko okrasijo na ducate jedi - Italijani so jih dali v špagete in slavno juho z minestrone, skandinavci pečejo in postrežejo s pire krompirjem in jagodno omako, francoščino v juho s sirom, z zelenjavo. Ne glede na recept, ki ga izberete, če bi temeljili na mesnih kroglicah, bi si zagotovo želeli, da bi bili razpisani.

Ena glavnih skrivnosti nežnih mesnih kroglic je razmerje. Mesne kroglice iz enega mesa bodo težke in grobe, zato morate dati vsaj polovico drugih dodatkov, kot so bel kruh, namočen v mleko ali smetano, ali prepečenec, pikantna zelišča, korenine in zelenjavo. Preden dodate dodatke v nadev, jih zmešajte skupaj, ker če zmešate narezano meso zelo dolgo, bo postalo težko. Zelenjava - nasekljana čebula, naribana korenček - prepražimo ali pa blanšemo, preden dodamo mesu.

Mesne klobase je treba kuhati ne tako dolgo kot zelenjava. Poskusite oblikovati mesne kroglice enake velikosti, tako da bodo kuhane ob istem času. Ne oblikujejo jih preveč gosto, morajo biti kompaktne, ampak zračne. Za mesne kroglice, ki jih boste dali v juho ali prepražimo, vzemite pusto meso. Pred kuhanjem mesnih kroglic se prepričajte, da jih ohladite vsaj 15-20 minut.

Pred pečenjem mesnih kroglic jih potresemo z oljem, da se ne prilepijo na posodo. Razširite jih le v predgreti ponvi z maščobo, mesne kroglice naj "skvorchat", ko jih postavite v skledo. Če ponev ni dovolj široka, da bi klobase položili v eno plast, jih kuhajte v serijah. Pred kuhanjem mesnih kroglic v omaki jih zavijemo v moko in prepražimo do zlato rjave barve.

Poskusite izdelati mesne kroglice po znanem italijanskem receptu. Ta različica priljubljene jedi bo privlačna tudi za najboljše sladokusce. Potrebovali boste: - 4 skodelice paradižnikove omake; - 3 skodelice krušnih drobtin; - 2 skodelici mleka 3,5% maščobe; - 750 g mlete govedine; - 3 kokošja jajca; - 3 stroke česna; - 1/2 skodelice naribanega sira pecorino romano; - 1/4 skodelice praženih pinjolov; - 1/2 skodelice fino narezanega peteršilja; - 1/2 skodelice pšenične moke; - sol, sveže mleto črno papriko, oljčno olje.

Kruhove drobtine prelijte z mlekom. Zmešajte 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja, pinjole, sira in sesekljanega česna, zmešajte z mleto govedino, dodajte namočene krekerje, začinite s soljo in poprom ter hitro premešajte. Zapaknite 12-15 mesnih kroglic, jih zavijete v moko in jih položite v hladilnik 10–15 minut. V omaki segrejte omako, ohlajene mesne krompirčke prepražite do zlato rjave, vlijte v omako in kuhajte posodo za 25-30 minut. Postrezite mesne kroglice, potresite s preostalimi listi peteršilja.

Preberite o zanimivem članku o tem, kako kuhati krompir z govedino v pečici.