Kuhanje mesnih kroglic iz svinjine, govejega mesa in piščančjega govejega mesa za juho

Kot razumem, ste tu, ker ste pravkar prišli na ukrivljeno pot kuhanja in pot je resnična in se naučite kuhati? In danes se sprašujete, kako narediti mesne kroglice za juho. Torej? Torej (prilagajanje kozarcev na nosu), lahko mesne kroglice v juhi kuhamo iz skoraj vseh vrst mletega mesa. Toda vsi imajo nianse. Poglejmo jih.

Mleto mesne kroglice

Seveda se bo postopek kuhanja začel z mletim mesom. Če držite embalažo v roki, preprosto preskočite prvi del in pojdite naravnost na drugo. Če ste odločni in želite od vsega začetka narediti vse s svojimi rokami, potem pripravimo nadev. To je lahko samo iz svinjine ali govejega mesa, lahko združite ti dve vrsti mesa in dobili mešano, včasih imenovano "domače". Ne manj priljubljene mesne kroglice iz piščanca.

Sestavine

  • svinjska kaša;
  • goveja kaša;
  • piščančji file (prsi, stegna);
  • čebulo.

Naredi nadev

  1. Za goveje meso v trgovini ali na trgu rezanje, prsi ali scapula. Za prašičji vrat ali ramo ali ramo.
  2. Meso razrežemo na koščke zadostne velikosti, da lahko prosto preidejo v mlin za meso. Pod fotografijo vidite govedino in svinjino.
  3. Kot je za čebulo, lahko obstajata dve možnosti - zmeljemo ga z mesom, ali pa ga fino sesekljamo in dodamo pripravljenemu polizdelku. Raje imam prvi. Zdi se mi, da je hujšanje mesa skupaj s čebulo rezultat bolj sočno. In to je pomembno. No, in tako hitreje in prihranek časa ni nič manj pomemben.
  4. Olupite čebulo in narežite veliko. Njegova količina mora biti vsaj 1/4 volumna mesa. Nekaj ​​ljubezni in še več.
  5. Preskočite meso skozi mlin za meso.
  6. Bolje je, da ločeno melje ločeno goveje in svinjsko meso. Lahko jih vidite na spodnji fotografiji.
  7. Nadev mora biti dobro zamazan z rokami, da se čebula enakomerno porazdeli.

Klobase iz govejega mesa

Kljub temu, da se ta postavka imenuje, ne bi priporočal kuhanja samo iz enega govejega mesa, razen v posebnih primerih, kot je neuporaba svinjine, diete ali če kuhate juho za otroke. Izšlo bo suho in obstaja možnost, da se med kuhanjem razpadejo. Zato je bolje, da goveje meso zmešate s svinjino v razmerju 50/50. Torej bo sočno in bodo dobro ohranili obliko.

Obe vrsti mesa zmešajte z rokami do enotne konsistence.

Piščančje mesne kroglice

Narejene iz svinjine, se zlahka zvijejo v kroglice in popolnoma ohranijo svojo obliko. Torej z mletim mesom ni več kaj storiti. Morda dodate le začimbe ali začimbe za boljši okus.

Piščančje mesne kroglice

Lahko vzamete poljuben file, tako prsi kot stegna, brez kože in kosti. Podobno mleto meso z dodatkom čebule.

Toda za razliko od prejšnjih dveh možnosti je piščančje mince zelo mehko in zato lepljivo. Ročne kroglice ročno ne bodo delovale. Zato je bolje vzeti dve žlici in zajemati veliko enega, vrgel neposredno v juho druge. Žal popolnoma okrogla oblika ne bo delovala.

Kako narediti okusne mesne kroglice za juho

Zdaj pa poglejmo korak za korakom ne več, kako pripraviti mleto meso, temveč kako sami kuhati mesne kroglice.

Najlažje je riž. Dodate lahko tako surov, vodo opran riž in ste že kuhani, pripravljeni.

Seveda, zeleni. Tradicionalno - koper, peteršilj. Manj tradicionalno, ampak tudi zanimivo - mint, cilantro.

Za okus, lahko dodate, poleg običajne soli in črni poper, gorčica. Približno 1 žlica. na 500 g polnila.

Zmešajte in premešajte kroglice velikosti od 2 cm do 4 cm. Običajno so manjše mesne kroglice, bolj privlačne izgledajo v juhi.

S toplotno obdelavo v juhi izgine gorčica gorčice in okus ostane.

V mesne kroglice lahko postavite kocko sira.

Za pompe lahko dodate drobtine. In za okus nariban na drobno grater trdi sir.

V pečici se lahko pečejo tudi kroglice mesa. Na njih se oblikuje skorja, postajajo bolj okusne in juha kot celota bo pridobila bogatejši okus.

Kako kuhati mesne kroglice v juhi

Na kulinaričnih mestih na internetu lahko najdete recepte, s katerimi se mesne kroglice na začetku postavijo v vodo. Morda, da bi juha v juho je bila bolj hranljiva. Vendar se mi zdi, da je to nepotrebno. Nadev se hitro kuha. Dovolj je, da mesne kroglice trajajo od 3 do 7 minut. Zato sem jih dala v posodo ob koncu juhe.

Ko jih postavimo v ponev, se vrelišče ustavi, saj so mesne kroglice hladne in ohladijo juho. Zato povečujemo toploto in ko vidimo, da je juha ponovno začela vreti, jo zmanjšamo na zmerno. Da se mesne kroglice ne razpadejo, kuhanje ne sme biti preveč vrelo. Iz istega razloga najprej ne priporočamo mešanja z žlico.

Dokončani plavajo na površje. Nato lahko mešate juho. Po površini lahko zavrite še nekaj minut za samozavest in ga izklopite. Ampak še enkrat, morate se osredotočiti na recept za juho.

Kot lahko vidite, so mesne kroglice za juho enostavno. Pripravi jih lahko vsak začetnik. Glavna stvar je razumeti načelo, kako narediti, poskusiti in nato eksperimentirati z okusi.

Domači Meatballs Recept - Appetizing Meat Balls za juho

Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okrogle kroglice, kot so majhne mesne kroglice, naredijo jed okusno in okusno, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če morate hitro kuhati prvo jed, potem bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih narediti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da bodo postali sočni in dišeči.

Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje kaše so dobre v juhi - hitro dobijo potrebno mehkobo v juhi in otrokom je všeč.

Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko po želji poiščete dokazan recept za mesne kroglice.

Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih mesnih kroglic je zelo preprosto - dodajte kuhano in zdrobljeno drobljeno kruh v pripravljeno mleto meso. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odvežite odvečno tekočino in kruh zmešajte s mešalnikom ali pa ga z mletim mesom obrnite skupaj s čebulo in mletim mesom.

Če ste vajeni okusiti jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunac jedi in navadna vsakodnevna juha spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

Če želite med kuhanjem oblikovati mesne kroglice, povečajte količino in postanite bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Ti, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice postanejo večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da se te sestavine dobro združijo z mletim mesom.

  • Za bogat okus in aromo

Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedu nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izberite polnilo z malo maščobe. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in izkaže, da bo izredno kalorična in nizko-okusna.
  • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale, da bi izskočili iz ponve.
  • Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Potrebno je, da del žlice mletega mesa, da kroglo žogo in ga v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
  • Ni vam treba dodajati piščančjih jajc - zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej brcniti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko v juho daste mesne kroglice, bodo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

Mnoge hostese se sprašujejo, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izločijo ob prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da je jed pripravljen ne po načelu izdelave koščkov, in nadev za rezine za mesne kroglice ne bo deloval - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino in naredimo mehke in občutljive v okusu. Kako doseči takšen rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

Roke navlažimo pred modeliranjem

Če želite izdelati mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih morate oblikovati z rokami. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potapljajte prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

"Mi zmehčamo" nadev

Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, končne mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna sestavina suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

Opomba! Naš recept priporoča dodajanje raztaljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

Hlajenje obdelovanca

Pripravljene mlete kroglice je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranjajo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mletim mesom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Prihodek na vsebnik: 6.

Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvo jedo potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

  • 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
  • 1 majhna čebula;
  • 2 žlici. l drobtine;
  • 3 žlice. l maslo;
  • sol, črni mleti poper.

Kot dodatek (neobvezno):

  • sveža zelenjava (peteršilj, koper);
  • kisla smetana.

Začnimo s kuhanjem

1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

3. Iz pripravljene mleto meso, da oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g vsakega. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho postrežite. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

Zdaj veste, kako kuhati najbolj okusno jed za vso družino iz mletih govedin in juhe v dobesedno pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice se lahko pred-slepijo v dvojnem volumnu in polovico zamrznejo za nadaljnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho

Kako narediti mesne kroglice iz nadeva za jušni recept s fotografijami po korakih

1. Okus končnih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti visoko kakovostno sveže meso. V tem primeru meso ne sme biti maščobe, ker bo od njega na površini juhe ostal grda maščobna plošča.

Najbolje je, da za kuhanje mesnih kroglic uporabite mešanico več vrst mesa, lahko pa jih kuhate tudi iz čistega svinjskega, govejega, jagnječjega ali piščančjega mesa. Ustrezen kos mesa, pomikajte se skozi mlin za meso. Priporočljivo je, da ga dvakrat prenesete tudi v mlin za meso, tako da je mleto meso najbolj razpisano.

2. Da bi mesne kroglice postale sočne, dodamo čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj polovice majhne čebule.

Čebula mora biti zelo drobno narezana ali naribana na drobnem ribniku (to je najboljša možnost). Na mleto meso dodajte čebulo, solite in dodajte črni poper ali mešanico paprike, da bi imeli mesne kroglice bogatejši okus.

Če uporabljate popolnoma suho meso ali pa samo želite, da bi bile mesne kroglice najbolj sočne, lahko v mleto meso vlijte žlico stopljenega masla.

3. Sedaj dobro premešajte kašo. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.

Lahko celo premagaš nadev. Če želite to narediti, dvignite nadev in ga z naporom vrzite na desko za rezanje, zato ponovite približno desetkrat.

4. Po gnetenju nadeva lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Takoj postavite krožnik z vodo v vaši bližini in zmočite dlani, da se mesne kroglice ne bodo držale za vaše roke.

Z žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 cm.

5. Nato nanesite nadev med dlani in tako oblikujte kroglo. Končano kroglo položite na krožnik, ponovno zmočite roke z vodo in iste kroglice zavrtite iz preostalega nadeva.

Poskusite jih narediti enake velikosti.

7. Kuhajte mesne kroglice sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Po tem skimmer previdno odstranimo mesne kroglice iz juhe in jih položimo na krožnik.

Zdaj, v tej juhi, kuhajte juho s krompirjem in zelenjavo in vrnite mesne kroglice na ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zaradi tega bo juha okusna, mesne kroglice pa bodo ostale cele, lepe in nežne.

Za izdelavo mesnih kroglic iz mletih mesa za juho z različnimi okusi, lahko po želji dodamo nariban sir, pečeno korenje ali ocvrto čebulo na mleto meso, spremenimo sestavo začimb in združimo vrste mesa.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho doma, preprosto, hitro in okusno!

Soup Meatballs - Recepti

Možnost 1: Klasičen recept za mesne kroglice za juho

Vsaka gospodinja ve, da je bolje ne kupiti gotovih polizdelkov, ampak jih narediti sami. Enako velja za mesne kroglice za juho, recepti pa se prenašajo iz generacije v generacijo. Takšne mesne kroglice se lahko zamrznejo surovo in kuhajo v juhi, ali celo kuhamo, dobimo juho in nato pripravimo za zamrzovanje. Poleg juhe so primerne tudi za ločeno posodo s prilogo. V tej izbiri receptov si bomo ogledali recepte za mesne kroglice za juho. Začnimo s klasiko.

Sestavine:

  • štiristo gramov govejega mesa;
  • eno veliko čebulo;
  • Sol za verigo l;
  • tla iz črnega popra;
  • mizo l izpraznite olje.

Korak za korakom recept za mesne kroglice za juho

Izpiramo govejo kašo, se znebimo žil, odvečne maščobe in filmov. Lahko ga razrežete ne nekaj velikih kosov, in nato zmeljemo v mešalniku ali preskočite skozi mlin za meso.

Da bi bile mesne kroglice zelo mehke, se lahko meso dvakrat zmelje.

Mistress note: Lahko vzamete kot eno vrsto mesa, in več. V vsakem primeru je meso zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Pomembno je, da meso ni maščobe - sicer se na površini juhe s takšnimi mesnimi kroglicami pojavi nabrana maščoba. In zelo pomembno je, da je bilo meso sveže.

Čebulo olupite, narežemo na pol ali tri do štiri kose, odvisno od velikosti. Tudi čebula preskoči mlinček za meso ali zmelje v mešalniku.

Na opombo: Čebulo lahko drgneš in naribaš. Rendo in zelenjavo izperite samo pod mrzlo vodo, tako da vam ne škoduje oči.

Združite v skledo zavite meso in sesekljano čebulo. Dodajte začimbe in žlico masla, ki so se prej topile v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.

Sedaj moramo zgrabiti nadev, dokler ne postane gladka.

Vstavimo globoko ploščo s hladno vodo. Roke v njem navlažimo, vzamemo čajno žličko mletega mesa in žoge zavijemo v dlani. Idealni premer bo približno dva centimetra.

Zdaj imamo več možnosti za nadaljnje ukrepanje. Če že pripravljate juho, nato mesne kroglice zavrite skupaj z ostalimi sestavinami, po receptu. Tudi mesne kroglice se lahko zamrznejo in uporabijo, kadar so potrebne.

In mesne kroglice lahko zavrejo in zamrznejo - tako boste vedno imeli pri roki gotove domače polizdelke.

Opomba: Če se odločite za kuhanje in zamrzovanje, lahko pripravite juho iz nastale juhe.

Možnost 2: hiter recept za mesne kroglice za juho

Če želite hitro pripraviti mesne kroglice, si pripravite mleto meso. Lahko je svinjska baza, govedina, piščanec ali mešano. Dodamo recept z majhnimi drobtinami, ne pozabimo na začimbe.

Sestavine:

  • štiristo gramov mletega mesa;
  • majhna čebula;
  • dve žlici krušnih drobtin;
  • tri žlice olja;
  • Sol za verigo l;
  • chayn l pepper tla;
  • pet vejic zelenja.

Kako hitro kuhati mesne kroglice za juho

Torej imamo pripravljeno mleto meso. Ampak za mesne kroglice, da so okusne, to ni dovolj.

Čebulo z nožem olupimo in drobno narežemo. Popecite na maslu v dobro segreti ponvi. Dovolj je samo tri minute.

Hostesa Opomba: V mesu za mesne kroglice se skoraj vedno dodaja čebula. Je zelo fino narezan z nožem ali prešel skozi mlinček za meso skupaj z mesom. Zaradi čebule so mesne kroglice sočnejše in okusnejše.

V skledo za mleto meso dodajte ocvrto čebulo, drobne drobtine, preostalo maslo nalijte iz ponve.

Nalijte sol in poper, dobro premešajte. Zbrusite zelenice, nalijte v skledo in znova premešajte.

Opomba: Če se vam zdi, da se je masa za mesne kroglice izkazala za preveč gosto ali celo precej suho, dodajte eno ali dve žlici mleka ali smetane ali celo kuhano vodo.

Zdaj morate oblikovati čiste kroglice. Velikost je nekoliko večja od sladke češnje, približna teža je deset gramov.

Če danes kuhate mesne kroglice, jih preprosto položite na rezalno desko. Držite razdaljo, tako da se ne držijo skupaj.

Pustite v hladilniku trideset minut. Kuhanje takih mesnih kroglic v približno petih do sedmih minutah.

Lahko se tudi zamrznejo za nadaljnjo uporabo. To je priročno, če jih postavimo v silikonske ali plastične kalupe.

Možnost 3: mesne kroglice za juho - recept za mleko z jajci in mletim mesom

Še ena varianta okusnih, sočnih in hranljivih juhnih mesnih kroglic. Recept je primeren za običajno jed v obliki mesnih kroglic, ocvrte ali dušene v omaki. Najpomembnejša stvar je, da se polnilo izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

  • sedemsto gramov mletega mesa;
  • eno veliko čebulo;
  • dvesto gramov drobnih krušnih drobtin;
  • sto ml mleka;
  • dve jajci;
  • Sol za verigo l;
  • Chayl Pepper Mix;
  • mizo l izpraznite olje.

Recept po korakih

Očistite žarnico, sperite v mrzli vodi. Nato ga lahko zdrobimo z nožem, v mešalniku ali v kombinaciji.

Vzemite maslo, ga raztopite v ponev in na njem prepražite narezano čebulo. Dovolj, da bi na mehko, zlato ne nujno.

V mesno sestavino dodamo čebulo skupaj s preostalim oljem.

Jajca vozimo v isto posodo, prelijemo z mlekom, zalijemo z majhnimi drobtinami in določenimi začimbami.

Dobro premešajte, dokler ni gladka.

Mistress note: Zmešajte mleto najboljšo roko. To vam bo omogočilo, da pazljivo porazdelite vse sestavine, da boste razumeli skladnost mase. In če ga malo premagate, bo to koristno.

Ko si za udobje oblikujete roke z mesnimi kroglicami, so vam roke omočene v mrzli vodi ali razmazane z rastlinskim oljem brez vonja.

Končane mesne kroglice nanesite na delovno površino ali rezalno desko. Zdaj jih lahko uporabite pri kuhanju juhe.

Možnost 4: mesne kroglice za juho - recept z rižem in korenjem

Takšne mesne kroglice niso le bolj zadovoljive, temveč tudi zelo srčkane in zanimive. Puhani riž, rdeče korenje v kombinaciji z mletim mesom - takšne mesne kroglice so primerne za pripravo katerekoli juhe, zlasti v paradižnikovi omaki.

Sestavine:

  • sedemsto gramov mletega mesa;
  • eno veliko čebulo;
  • en kup dolgozrnatega riža;
  • eno korenček;
  • dve jajci;
  • začimbe in sol po okusu.

Kako kuhati

Če že imate velik kos mesa, ki tehta približno 700-900 gramov, ga uporabite za mleto meso. Celulozo preprosto speremo pod tekočo vodo in nato zavijemo v mlin za meso.

Če ste mleto meso, ga prenesite iz embalaže v veliko skledo.

Prani dolgozrnati riž zavremo, zložimo na cedilo in ohladimo. V mesno sestavino dodamo kuhan riž.

Čebulo drobno narežemo z nožem, korenček pa očistimo z zgornje plasti in ga drgnemo na ribežu. Grenko podlago vnaprej odrežemo in zavržemo.

Zelenjavo je treba prepražiti do mehke in zlate na zelenjavi ali maslu, prav tako primerno in olivno.

Ohlajeno zazharku prenesite na preostale sestavine, dodajte začimbe, sol, premagajte jajca in iz srca zmešajte v homogeno maso.

Z mokrimi rokami namočimo v mrzlo vodo.

Zdaj, če jih želite pripraviti, ki jih lahko dodate v juho na samem koncu, sledite tem navodilom.

Moulded mesne kroglice, najprej prepražimo v rastlinskem olju, jih pritrdimo, porjavimo - ne bodo razpadli, dobili bomo lep videz.

Nato jih premaknemo v lonec, zalijemo z vodo in v pol ure dosežemo popolno pripravljenost. Poleg tega bomo imeli hranljivo okusno juho.

Možnost 5: preproste jušne mesne kroglice - svinjski recept

Kdo ljubi svinjino, bo cenil ta recept. Izkazalo se je, da so okusne in krepke mesne kroglice. Recept je zelo preprost, vendar dokazan in win-win. Te mesne kroglice lahko takoj pošljete v juho ali zamrznete na zalogi.

Sestavine:

  • petsto gramov svinjine;
  • velika čebula;
  • deset gramov soli;
  • deset gr kladivo črni poper;
  • začimbe za svinjino po okusu.

Recept po korakih

S svinjino, bomo zagotovo odrezali kožo, odstranili kosti, če sploh. Zdaj se lahko celuloza opere in razreže na srednje velike kose, da je bolj primerno, da se zmelje v mleto meso.

Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in pošljemo skupaj z rezinami mesa v mlin za meso.

V isti posodi prelijte vse začimbe in roke premešajte, dokler ne postane gladka. Vse začimbe in čebulo je treba v mesu enakomerno porazdeliti.

Pri oblikovanju mletega mesa ga rahlo potisnite z rokami. Pustimo ga za četrt ure v kuhinji.

Umijte roke v vodo, z žličko vzemite mleto meso na eno mesno kroglo in zavrtite roke v čudovito žogo. Preklopite na delovno površino ali na rezalno desko.

Zdaj zamrznite mesne kroglice ali takoj uporabite juho.

Kaše v juhi

Tako odrasli kot otroci imajo radi majhne mesne kroglice. Juha z njimi ni predebela, hkrati pa je precej bogata in hranljiva. Odlična možnost za kosilo, zato vam priporočam!

SESTAVINE

  • Nadev 400 gramov
  • Kruh 2 rezine
    + mleko ali vodo
  • Luk 0,5 kosov
  • Česen 1 Klinček
  • Sol po okusu
  • Pepper To taste
  • Kisla smetana 1 Art. žlico

1. korak

1. Tradicionalno se mesne kroglice izdelujejo samo iz mletega mesa, vendar vam priporočam, da mu dodate kruh. To se ne bo čutilo, vendar bo povečalo količino mletega mesa in ga naredilo bolj gosto. Kruh krušite v majhne kose in pokrijte z mlekom ali vodo.

2. korak

2. Košo (v tem primeru piščanca) in mletega kruha dajte v skledo z mesom. Dodajte polovico čebule, da bodo mesne kroglice postale bolj sočne. Lahko ga npr. Tudi mleto ali naribamo.

3. korak

3. Prav tako vam svetujem, da dodate 1-2 klinčka česna. Salt in poper mince po okusu, dodamo žlico kisle smetane. Dobro premešajte, dokler ni gladka.

4. korak

4. Z vlažnimi rokami oblikujte majhne kroglice mletega mesa, ki jih nato položite v vrelo juho.

Korak 5

5. Odvisno od velikosti se mesne kroglice kuhajo 5-10 minut. Potem lahko za mizo postrežemo okusno juho.

Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne vrste okusov juhe z mesnimi kroglicami so odvisne od sestave mesa in sestavin v juhi.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

  • mesne kroglice;
  • Ribje mesne kroglice;
  • mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

  • Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kescu, zelenice so dovoljene po receptu.
  • Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
  • V mleto meso lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca olja bolj elastična.
  • Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, temveč mesne kroglice.

Vrsta predelave mesne kroglice:

  • Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.

Če ste nekje videli recept za "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.

Mletje mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjina in govedina, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih, po okusu.

Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.

Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite je nujno odstraniti iz mesa.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehranska številka 5p.

Sestavine:

  • Goveje meso (goveje meso) - 500 g
  • Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
  • Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
  • Sol - 10,6 g (1 žlička)

Metoda priprave:

  1. Meso, dobro oprano, osvobojeno od kite in maščobe, preskoči 2-3 krat skozi mlin za meso.
  2. Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
  3. Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Dobro premešajte.
  4. Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
  5. Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
  6. Dober tek!

Kako pravilno narediti mleto meso in mesne kroglice >>

Goveje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 221 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

  • Beljakovine - 26,27 g
  • Maščoba - 12,63 g
  • Ogljikovi hidrati - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov

Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.

- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.

- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod iz prehrane št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

  • Pollock - 900 g
  • Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
  • Jajca - 1 kos
  • Sol - 5 g (0,5 žličke)

Metoda priprave:

  1. Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
  2. S pomočjo mlinca za meso narežite file;
  3. Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (to pomeni, da jo opečemo z vrelo vodo).
  4. Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Dobro premešajte.
  5. Iz pridobljene nadev kroglice, ki tehtajo 15-20 g
  6. Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
  7. Dober tek!

Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

  • Beljakovine - 12,78 g
  • Maščoba - 1,05 g
  • Ogljikovi hidrati - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

V zaključku: mesne kroglice iz mletega mesa je krepko jed, hitro kuhano, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja po kuhanju, vzemite eno od vrečk in

  • Kuhajte juho s mesnimi kroglicami. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehransko juho.

ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte:

  • Pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
  • s pire krompirjem;
  • z zelenjavo.

Kako kuhati juho z mesne kroglice: skrivnosti kuhanja popoln nadev in recepti za najbolj okusne juhe t

Kako narediti juho mleto meso s mesnimi kroglicami

Načeloma, prav tako kot lahko naredite mesne kroglice za juho, recept mleto meso z rižem. Če želite kuhati leno juho s mesnimi kroglicami, morate vzeti že pripravljeno mleto meso in rezance, zelenjavo in zelenjavo. Domov Kuhinja pozdravlja vse lačne na vašem kanalu! Danes bomo kuhali # Suffry kupolo...

Mesne klobase pripravijo iz mletega svinjskega mesa, dodamo le začimbe, jih polagamo v polpripravljeno juho z zelenjavo. Vsakdo pozna juho z mesnimi kroglicami, ki jih naredim v piščančji juhi: izkaže se dobro, zelo okusno! Spletna stran: YouTube kanal: Vkontakte: Lahko gledate recept...

Obstajajo ljubitelji in takšne različice juhe s mesnimi kroglicami. Za vse ljubitelje prvih tečajev priporočam, da preizkusite to zanimivo možnost, kako kuhati juho s mesnimi kroglicami in paradižniko. Krompirjeva juha s kroglicami Sestavine: Krompir - 2 kos. Korenje - 1 kos. Čebula - 1 kos. Meso

Ponujam vam možnost, kako kuhati krompirjevo juho s mesnimi kroglicami. Kako dobiti slastne juhe z mesnimi in piščančjimi mesnimi kroglicami, je opisano v receptih, ki jih delijo naši avtorji. Za mesne kroglice: 500 g mletega mesa, 1 čebula, 1 jajce, peteršilj in koper, 3st.l. Zdrob Za cvrtje: 1 čebula, 1morkko...

Če želite izdelati bolj mastno moško juho, lahko mesne kroglice rahlo porjavi v zelenjavi ali maslu.

Upam, da vam bodo današnji predstavljeni recepti všeč, in lahko izberete eno od njih, ali več po vašem okusu, in kuhajte okusno juho s mesnimi kroglicami.

Okusna juha s mesnimi kroglicami in tartufom iz zelenjave - družbo poznavalcev okusne in zdrave hrane.

Mleto meso za kuhanje mesnih kroglic za juho, recept za mleto meso za otroke ali odrasle, morate vzeti srednje maščobe. Če želite to narediti, se naučite kuhati juho z mesnimi kroglicami doma. Kako narediti mesne kroglice iz... t

Mesne kroglice za juho, recept za mleto meso so izjemno priljubljene iz preprostega razloga, ker je ta različica prve jedi uspešna alternativa vsem, kar je kuhano na mesnih filejih.

Lahka, zelo enostavna za pripravo in neverjetno okusna juha z zelje z mesnimi kroglicami doma lahko za kosilo kuhajo tudi tisti, ki v svoji prehrani preštejejo vse kalorije.

Okusna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami je preprost recept. Kulinarični kanal preprostih domačih receptov iz…

Imam eno čudovito idejo, pokazal ti bom, kako narediti juho iz korenja in mesne kroglice. Zdaj veste, kako izdelati mesne kroglice iz mletega mesa in zelenjave iz razpoložljivih izdelkov. Kaj bi lahko bilo boljše od prehrane, hkrati pa hranljivo in okusno juho? Samo čas njegove priprave))...

Juhe iz mesne kroglice lahko kuhate ne samo iz mletega mesa ali piščančjega mesa, ampak tudi iz mlete ribe. Priporočljivo je, da to storite v posebnih pakiranjih za zamrzovanje, valjanje mletega mesa v slojih. Okusna, lahka juha s piščančjimi mesnimi kroglicami. To bo prijetno tako odraslim kot otrokom!

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami. Odličen izbor receptov za kuhanje

Iz naslednjih priporočil in receptov se boste naučili, kako narediti mesno juho. Zahvaljujoč slednjemu se vroče izkaže, da je presenetljivo bogata, neverjetno dišeča in okusna, čeprav se hitro kuha, brez veliko težav in ne zahteva dolge predkuhane juhe.

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami?

Da bi ugotovili, kako narediti juho s mesnimi kroglicami, se najprej seznanite z osnovnimi osnovnimi pravili, ki spremljajo vsako različico prve jedi te vrste:

  1. Mesne kroglice za juho lahko pripravite iz vsakega nadeva (svinjsko, goveje, piščančje in mešano).
  2. V mesno bazo se dodajo zvita ali fino narezana čebula, začimbe, sol, včasih jajce, kruh, sir, zelišča, česen ali druga zelenjava, namočena v mleko ali vodo.
  3. Podlago mešamo, pretepamo in iz nje oblikujemo okrogle kroglice.
  4. Odvisno od recepta, se praznine zavržejo v juho 10-20 minut pred koncem kuhanja.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Več podrobnosti o tem, kako narediti mesne kroglice za juho, bomo opisali v naslednjem receptu. Priporočljivo je, da sami pripravite nadev, tako da izbrano vrsto mesa zavrtite z mlinom za meso. Izdelate lahko prazna polja in jih zamrznete za prihodnjo uporabo. V ta namen se kroglice, ki so na plošči, pošljejo v zamrzovalnik, po zamrznitvi pa v vrečko za shranjevanje.

  • svinjina, govedina, piščanec, puran ali mešanica več vrst (pulpa) - 1 kg;
  • velike čebule - 2 kom.
  • stopljeno maslo - 100 g;
  • sol, poper, začimbe.
  1. Meso se spere, posuši, narežemo na obroke in mleto z mlinom za meso ali v mešalcu s čebulo.
  2. Maso začinimo s soljo, poprom, dodamo olje, premešamo in pretepemo.
  3. Iz baze pridobite majhne ali srednje velike kroglice.

Juha s mesnimi kroglicami in rižem

Zelo priljubljena pri odraslih in otrocih je juha iz riža z mesnimi kroglicami. Če izključimo parovo zelenjavo in dodamo svežo hrano skupaj z drugimi sestavinami, potem se to vroče lahko upravičeno šteje za prehransko, kar bo še posebej všeč navijačem zdravega prehranjevanja. 8 obrokov bo pripravljenih v 30-40 minutah.

  • svinjske in goveje mesne kroglice - 700 g;
  • riž - 3 kosi;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • krompir - 4 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.
  1. Krompirjeve kocke vržemo v vrelo vodo, riž.
  2. Dodajte pripravljene mesne kroglice.
  3. Na koncu kuhanja pripravijo okusno juho s mesnimi kroglicami, vrgnejo zelenjavo in zelenico ter pustite, da se pari.

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci

Naslednji recept vam bo pomagal, da ugotovite, kako narediti juho iz mesne kroglice in testenin. V tem primeru se kot mesna sestavina uporabljajo puranja, ki so prehranska in lažja. Za bolj zadovoljujoče možnosti lahko poskrbite za mesne kroglice iz svinjine ali govedine.

  • puranje mesne kroglice - 500 g;
  • vermicelli - 80 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • krompir - 3-4 kos;
  • voda - 2 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, zelenice.
  1. V vrelo vodo, da krompir, da zavre, metati mesne kroglice.
  2. Po 10 minutah se vbrizgajo prepražena čebula s korenjem, začimbe se spustijo in dodajo rezanci.
  3. V 5 minutah bo pripravljena juha iz mesnih purpur.

Sirna juha z mesnimi kroglicami

Nato se boste naučili, kako narediti juho s mesnimi kroglicami in sirom. Hot bo še posebej okusna, če dodate gobe v juho, ki, če želite, prežge malo ali vrgel v posodo takoj z ostalimi izdelki. 8 obrokov okusnih vročih bo pripravljenih v 50 minutah.

  • mlete piščančje mesne kroglice - 500 g;
  • gobe - 200 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • krompir - 4 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • topljeni sir - 200 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.
  1. Krompir, gobe se dajo v vrelo vodo lonec, in po 10 minutah kuhamo piščančje kroglice in spasserovansya zelenjavo.
  2. Juho začinite s piščančjimi mesnimi kroglicami, vnesite stopljeni sir, zavrite z mešanjem, dokler se ne stopi.

Ljubitelji lažjih in nevsiljivih kulinaričnih kompozicij se bodo z veseljem naučili kuhati zelenjavno juho s mesnimi kroglicami. Predlagano sestavo je mogoče razširiti z dodajanjem bučk, brokoli in paprike s krompirjem. Po 40 minutah lahko okusno večerjo nahranite za osem ljudi.

  • mesne mesne kroglice - 800 g;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • krompir - 6 kosov;
  • voda - 2,5 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, zelenice.
  1. Pripravite mesne kroglice
  2. Daj v krompir vrelo vodo.
  3. Po vreliśću se vsebina lonca ponovno vkljući v mesne kroglice, cebulo in korenje ter začimbe.
  4. Kuhano zelenjavno juho z mesnimi kroglicami dokler niso vse sestavine pripravljene.

Graška juha z mesnimi kroglicami

Juha z mesnimi kroglicami, preprost recept, ki bo opisan spodaj, bodo cenili ljubitelji graha. Žito je treba namakati v vodi nekaj ur, nato sperite. Če želite prihraniti čas, lahko uporabite zamrznjeni zeleni grah, ki ne potrebuje predobdelave. Ne da bi upoštevali čas za namakanje drobljenca graha, bo okusilo juho 2 uri.

  • mesne kroglice - 500 g;
  • grah - 1,5 skodelice;
  • čebula in korenje - 1 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.
  1. Pripravljene grahove kaše damo v lonec z vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zavre grah.
  2. Polaganje mesnih kroglic, spasserovany zelenjavo, začimbe.
  3. Zrezite juho z mesnimi kroglicami in grahom še 10 minut.

Ribja mesna juha

Po pregledu, kako pripraviti juho iz ribje mesne kroglice, bo recept zelo preprost v praksi. Rezultat bo zadovoljil z odličnimi okusnimi lastnostmi in neverjetno aromo hrane. Kremo in drobno narezani zelenice ji dajejo poseben čar. Za hrano okusno, izvirno večerjo, osem ljudi je treba dati 50-60 minut.

  • ribji file - 500 g;
  • kruh - 50 g;
  • čebula - 2 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 4 kos;
  • voda - 2 l;
  • krema - 250 ml;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, peteršilj in bazilika.
  1. Ribe zavrtite s kruhom in čebulo, začinite, zmešajte in izvlecite krogle.
  2. Daj v krompir vrelo vodo.
  3. Po 10 minutah, spasserovannye zelenjave, pripravki rib in začimbe so uvedene.
  4. Kuhano kremasto juho z mesnimi kroglicami kuhajte 5 minut, vrgajte zelenjavo, prelijte s smetano, malo segrejte in pustite, da se skuha.

Juha s kroglicami in cmoki

Če ne želite kuhati juho z mesne kroglice brez krompirja z dodatkom graha, kot v enem od predlaganih receptov, okrasite jed s cmoki. V tej različici bo tudi komponenta krompirja nepotrebna. Manjkajoča zasičenost in bogastvo vročih bo dalo neke vrste žličke za testo, ki jih bo lažje izdelati.

  • mesne kroglice - 700 g;
  • moka - 200 g;
  • jajca - 2 kom.
  • čebula, korenje in paprika - 1 kos;
  • voda - 3 l;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
  • sol, poper, začimbe, zelišča.
  1. Iz jajc in moke z dodatkom soli premešamo testo.
  2. Pripravite mesne kroglice in položite v vrelo vodo.
  3. Po 5 minutah navlaženo čajno žličko položimo malo testo, pri čemer naredimo cmoke.
  4. Kuhano zelenjavo, papriko, začimbe dodamo in kuhamo 5 minut.

"Domači recepti" vam želi dober tek!

Kako kuhati juho z mesne kroglice: skrivnosti kuhanja popoln nadev in recepti za najbolj okusne juhe t

Hitro, preprosto, okusno, dišeče, bogato, hranljivo, prehransko - gre za njega, za mesno juho, ki jo pogosto kuhamo doma. Ni čudno, da je recept za to juho prisoten v kuhinjah celega sveta: italijanska juha iz paradižnika, mehiška z fižolom, kitajska z gobami, francoščina s sirom, španščina z zelenjavo, slovanska z žitaricami.

Osnova vseh teh juh je ena - juha z mesnimi kroglicami. Zato te juhe ni mogoče jasno pripisati nobeni kuhinji.

Zaradi svoje enostavnosti kuhanja, razpoložljivosti komponent in odlične priložnosti v kombinaciji izdelkov, kot je juha, je vse ljubilo. Postala je ena najbolj vodilnih družinskih jedi na svetu.

In če z drugimi juhami lahko "pogrešate", potem se bo vedno pojavila juha z mesnimi kroglicami. Ko boste prebrali ta članek, boste vedeli, kako narediti mesno juho.

Mesne kroglice: naša moč v nadevu

S kakšno sestavo ste se odločili kuhati juho, glavna stvar v njej so mesne kroglice. Pravilno izbrano meso za polnjenje - uspešno kuhano juho. Navsezadnje mleto meso, ki je njegova glavna sestavina, naredi juho bodisi maščobne in hranljive ali lahke in nizkokalorične.

Bolje je, da mleto meso izdelamo iz vitkejšega mesa, vendar to sploh ni pomembno. Sesana piščančja ali puranje prsi je primerna za prehransko juho.

Prej smo napisali, da lahko pripravite piščančje prsi, zdaj pa lahko na ta seznam dodate mesno juho.

Za bolj hranljive juhe se običajno uporablja mešana mleta govedina in svinjina v razmerju 1: 1.

In sploh ni pomembno, od česa bodo izdelane mesne kroglice. Lahko so iz jagnjetine, govedine, svinjine, mešanega mletega mesa, piščanca, purana in celo rib. Glavna stvar je, da je bil nadev svež.

Popolna mesna kroglica za mesne kroglice je nadev lastne proizvodnje, o tem smo že pisali v receptu Dolme.

Da bi to naredili, je meso brez žil zvit v mlin za meso. Da bi bilo dobro dodati suh kruh, namočen v mleko in čebulo, tudi skozi mlin za meso. Sol in poper nadev je treba okusiti. Da bi meso dobilo več mehkobe, morate dodati maslo in pretečena jajca.

Če so vse sestavine zmlete znova, bo to povzročilo enakomernost nadeva. Še en majhen trik za mehkobo in gladkost.

Mešano mleto meso je treba pobrati in silovito vstaviti v posodo, večkrat ponoviti ta postopek. Masa bo postala gladka, nežna in zračna. In kar je najpomembneje, mesne kroglice iz takega nadeva ne bodo nikoli razpadle.

Če nadev premagal vestno in za dolgo časa, potem ne morete dodati jajca.

Dišave in vse vrste dodatkov dodajajo okus mesnim kroglicam. Na primer, v sesekljane kaše lahko dodamo na drobno nasekljane zelenice, orehe ali namočene suhe gobe.

Kaj ne moremo dodati mesnim kroglicam, torej ta riž. Od takrat je že dobil mesne kroglice - neodvisno mesno jed.

Velikost mesnih kroglic se razlikuje od velikosti orehov do češenj. Pripravite mesne kroglice v vreli vodi na majhnem ognju. Redno jih je treba mešati, da se ne držijo skupaj. Po 5-7 minutah lahko dodate juho tudi druge izdelke.

In žitarice in rezanci v juhi so zelo dobri.

Kljub prisotnosti te juhe v kuhinji katerega koli naroda, je morda najbolj razširjena in največje število sort te jedi prisotno v slovanski kuhinji. In kaj dodati na juho kot dodatno komponento ni težko izbrati: riž, vermicelli, ajda, ovsena kaša, rezanci, otrobi, zdrob ali sploh nič, omejujejo se na krompir in korenje.

Na splošno ima juha poljubno sestavo, dokler so v njej mesne kroglice. Vsako zrno bo koristilo jedi, kar ji daje poseben okus in aromo. Morda pa so najbolj tradicionalne riževe juhe in domači rezanci.

Riž z mesnimi kroglicami

Vlijte 3 litre vode v ponev in zavrite. Pripravite zelenjavo:

  • Krompir (4 kosa), narezan na kocke;
  • Korenje (1 kos) Slanice ali rešetke na grobem;
  • Velika glava čebule (1 kos), razdeljena na dva dela. Razpada en del;
  • Namočimo krušno drobtino (50 g) v 1 žlici. žlico mleka.

Svinjina - mleta govedina (400 gr) mleta s čebulo in drobtinami. Sol in poper. No, pospravite in naredite mesne kroglice. Vstavimo jih v vrelo vodo eno za drugo in se trudimo, da se ne držimo skupaj.

Ko se mesne kroglice dvignejo, damo krompir in pari riž v ponvi. Prebijte korenje in drobno nasekljano čebulo do zlato rjave barve. Dodajte zelenjavo v juho in kuhajte 7 minut.

Lovorski list postavite v juho in nekaj zelenjave po želji.

Če je potrebno, naj bo juha dosolit. Kuhajte še 5 minut. Na samem koncu kuhinjskega lista se izvlečete in izločite.

Piščanec z domačimi rezanci

Piščančje mleko (500 gr) sol in poper. Dobro je, da ga izničimo na gladkost in enotnost. Oblikujte majhne mesne kroglice. V lonec nalijte še malo vode.

Ko voda vre, pripravite zelenjavo. Peel krompir (4 kos.) In korenje (1 kos.). Krompir narežemo na rezine, slame iz korenja. Postavite meso v vrelo vodo in premešajte, ne da bi jih pustili, da se držijo.

Malo dodamo poper in sol.

Čez nekaj minut po pojavu mesnih kroglic lahko dodamo krompir in malo kasneje korenje. Po 5 minutah v juho (100 g) vlijemo rezance, drobno narezano svežo zelenjavo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Lahka juha s piščančjimi mesnimi kroglicami.

In da bi juhi dobili bolj nasičenost, lahko dodate ne sveže korenje, temveč ga prelijemo s čebulo. Potem, pred polaganjem v ponev, 1 čebulo drobno sesekljajte in prepražite s korenjem za nekaj minut na majhnem ognju.

Domači rezanci:

Testo zmešamo z jajci, ščepec soli in moke. Če je testo preozko, lahko dodamo 1 žlico vode. Pustite testo 20-30 minut. Odrežite majhne koščke velikosti jajca iz skupnega testa in jih redko zavijte. Vsaka valjana postelja se razreže na trakove želene dolžine in širine.

Video za pomoč gostiteljici

"Kuhanje Bacha" - recept za izdelavo mesne juhe.

Kosilo iz celibata z Ilyo Lazerson o tem, kako kuhati okusno juho s mesnimi kroglicami.

Skupna raba v družabnih omrežjih:
Pozor, samo DANES!

Juha s mesnimi kroglicami, korak za korakom recept s fotografijami

Za 4-6 porcij (za 2-litrski lonec):

  • 250-300 gramov mletega mesa (uporabil sem goveje meso)
  • 300 gramov krompirja (3 velike karte)
  • 200 gramov zrelih paradižnikov ali v lastnem soku
  • 60 gramov por (približno 1/3 stebla)
  • 100 gramov korenja (srednje)
  • 2 stroka česna
  • 100 bolgarskih paprik (približno polovica)
  • sol, črni poper, zemlja po okusu
  • zeleni po okusu (peteršilj, koper, koriander, zelena čebula)
  • 1-2 žlici rastlinsko olje
  • 1 lovorjev list

Roke zvijte majhne mesne kroglice velikosti kot jajce prepelice.

Korenje in papriko narežite na majhne kocke in por v polobroči.

Posodo z maslom segrejemo, v korenček, papriko in por. Na srednje močnem ognju prepražimo približno 5 minut, dokler korenček ni mehak.

Dodamo sesekljan česen in kuhamo še eno minuto.

Dodajte paradižnike, narežite na majhne kocke.

Kuhajte 3-5 minut.

Ogulite krompir, narežite na kocke (malo več kot zelenjava) in pošljite v ponev, premešajte.

Dodajte vodo, da napolnite lonec, vendar ne do samega roba. Zavremo.

Ko zavre juha, dajte v njem mesne kroglice. Kuhajte do krompirja in mesnih kroglic.

Odstranite pripravljeno juho iz ognja, dodajte sol, poper in lovorjev list. Pokrijte in pustite 10-15 minut. Pred serviranjem dodajte narezano zelenjavo.

Vlijte juho s mesnimi kroglicami na krožnike in postrezite.

Okusna mesna juha

Pozdravljeni dragi bralci. Danes bomo kuhali okusno juho s mesnimi kroglicami in rižem. Po želji namesto riža lahko dodate juho, ajdo, testenine itd.

Sestava:

  • Mleto meso - 200-300 gr.,
  • Krompir - 3 kos.
  • Čebula - 1 kos,
  • Korenček - 1 kos,
  • Riž - 2 žlici.
  • Voda - 2-2,5 litra,
  • Sol, poper,
  • Rastlinsko olje, t
  • Maslo - 20 gr.,
  • Zeleni

Kuhanje:

  1. Za ta recept, sem uporabil mleto svinjino, vendar lahko vzamete polnilo ali združite več vrst nadeva.
  2. Polo čebulo narežite na fino ribež. Taljenje taline rastlinskega olja ali uporaba zmehča.
  3. Dodajte mleto čebulo, olje, sol, poper. Temeljito pregnetite in prelijte nadev, da bodo mesne kroglice bolje obdržale svojo obliko. Če je potrebno, lahko nadevu dodamo malo vode, tako da bo nadev bolj sočen.
  4. Roke tvorijo majhne kroglice - mesne kroglice. Postavimo jih na krožnik na kratki razdalji drug od drugega.
  5. Vlijte vodo v ponev in zavrite. Postavite mesne kroglice v vrelo vodo, premešajte in zavrite. Ko voda zavre in nastane pena, jo odstranimo s pomočjo skimmerja ali žlice.
  6. Čiščenje krompirja, način majhne kocke in dodajanje mesnih kroglic.
  7. Prav tako riž operemo in dodamo juhi. Poleg riža lahko juho dodamo ajdo, zdrob, testenine. Samo riž in ajdo je treba dodati skupaj s krompirjem, zdrobom in testeninami na koncu kuhanja.
  8. Čebulo narežite na majhne kocke in narežite na korenček. V ogrevani ponvi z rastlinskim oljem, cebulo z korenjem prepražimo do zlate rjave barve.
  9. 10-12 minut po tem, ko ste v juho vrgli krompir, dodajte ocvrto zelenjavo. Sol in poper po okusu. Dodate lahko svoje najljubše začimbe. Še naprej kuhamo 2-3 minute.
  10. Grind zelenice.
  11. Na koncu dodamo narezano zelenico, zavremo in izklopimo.

Pustite, da se kuha 10-15 minut.

Če imate kaj dodati, ali pa delite svoje izkušnje, kako hitro in okusno kuhati jušno juho - pustite komentar!

Uživajte v obroku.

S spoštovanjem, Marina

Ali vam je všeč naš preprost in hiter recept za kuhanje te okusne jedi? Nato ga delite s prijatelji:

Kako kuhati jušno meso?

Prve jedi igrajo pomembno vlogo v življenjski podpori našega telesa in to je verjetno jasno vsem. So blagodejno vplivajo na prebavila in so zelo koristne. Vsakdo je seznanjen z materinimi navodili iz otroštva, da morate vsaj enkrat na dan jesti nekaj vročega.

Toda kako kuhati juho s mesnimi kroglicami ali kuhati kakšno drugo tekočo posodo, da bi dobili res okusno in kakovostno jed? Moraš poznati kulinarične trike in ljubiti svoje gospodinjstvo.

In potem komaj kdo zavrne del okusne, okusne, lepe prve obroke, še posebej za kosilo.

Ko že govorimo o juhah, je treba omeniti, da je ena izmed najbolj priljubljenih juha z mesnimi kroglicami. Z veseljem ga pripravljajo tako začetniki kot tudi najbolj izkušene hostese. Kaj je skrivnost te jedi? Seveda, v občutljivih mesnih ali ribjih kroglicah, ki se štejejo za njegov značilni "čip" in imajo dobro znano ime za vse - mesne kroglice.

Kaj so mesne kroglice?

Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa, imajo okroglo obliko. Velikost kroglic mora biti več češnje, vendar nekoliko manjša od oreha. Za mleto meso primerna svinjina, govedina, piščanec, puran ali mešana različica. Lahko se uporablja tudi mlete ribe ali celo zelenjava.

Glavni pogoj - ne sme biti predebela. Poleg čebule govejega mesa, različnih začimb in soli po okusu. Napaka nekaterih gospodinj je, da dodajo sestavi riža: to je že sestavni del mesnih kroglic, ne pa mesnih kroglic.

Sprejemljivo je, da pri pridelavi mletega mesa uporabljamo zelenice, kruh in orehe, vendar vse to storimo le po želji.

Skrivnosti kuhanja mesnih kroglic

Okus juhe je odvisen od kakovosti mesnih kroglic. Biti morajo nežni in sočni. In za to morate paziti na naslednje nianse:

  1. Pri kuhanju je pomembna izbira podlage za mesne kroglice. Če bi morali biti meso, je bolje, da ostanete na nizko vsebnosti maščob. Ko že govorimo o piščancu, je treba dati prednost njegovi pečenki ali jetrom. Če je riba, potem so najbolj okusne mesne kroglice pridobljene iz tilapije ali trske. Vegetarijanci lahko te čudovite kroglice zelenjave varno pripravijo in zmeljejo na drobnem ribniku - pese, korenje, krompir, jajčevce, bučke in mnoge druge naravne proizvode iz postelje.
  2. Sam polnjenje mora biti dobro ozemljeno. Če želite to narediti, je bolje uporabiti fino mlinček in izvesti postopek mletja vsaj 2-krat. In za meso, ribe ali zelenjavo, morate takoj dodati čebulo. Nekateri ljudje jo drgnejo na ribec, fino se ga razrežejo, vendar se dvakrat zavijejo v mlin za meso, prav tako pa bo tudi veliko mehkejši in manj opazen, ko bo jedel.
  3. Za pripravo okusne juhe z mesnimi kroglicami lahko dodamo krušne drobtine (tretjino skupne teže mase) ali zdroba (eno žlico na pol kilograma mletega mesa) v nadev. Če govorimo o zdroba, potem mora nujno nabrekne malo. Za to nadev s svojim dodatkom morate infundirati 15 minut. Ta čas bo dovolj, da zmehča in izboljša okus končnih mesnih kroglic.
  4. Kakršno koli nadev, za katero koli jed pripravljen, morate skrbno knock out po kuhanju. Ta postopek se izvaja, da se dobi homogena masa in da se hrana iz nje v prihodnosti ne bo zrušila. Nadev lahko premagate na mizo, na deski ali v ponev.
  5. Kuhanje mleto se prepričajte, da končate hlajenje. Po temeljitem mešanju in stepanju je zelo pomembno, da se ohladi.
  6. Obstajajo gospodinje, ki verjamejo, da je za najboljšo kombinacijo sestavin mletega mesa v jajca potrebno voziti jajca. To mnenje je napačno, ker bo jajce samo okrepilo okus in blato, juhe in postopek iztrebljanja bo opravil svoje delo. Še več, velikost mesnih kroglic je majhna in popolnoma brez svoje jajce.

Dodajte mesne kroglice juhi

Pogosto imajo mnogi ljudje vprašanje, toda kdaj je treba v juho dati mesne kroglice, tako da lahko kuhajo in juha vsrka vse potrebne snovi? To zahteva spominjanje vseh faz kuhanja te prve jedi.

Po pripravi juhe se krompir vnese v juho, narežemo na kocke ali trakove, odvisno od preferenc. Naslednja sestavina bo majhna vermicelli ali riž. Nato se uporablja zažarka in na koncu se dodajo samo mesne kroglice. V tem primeru se ogenj pod ponev zmanjša na minimum, postopek kuhanja pa traja 5-10 minut, odvisno od velikosti kroglic.

Torej je izdelava mesne juhe precej preprosta in zabavna. In vedeti, kakšen okus in aroma čakata vnaprej, vsaj enkrat na 2 tedna morate razvajati svoje najbližje s to jedjo in se zabavati med skupno hrano.

Juha s mesnimi kroglicami. Recepti za juho iz mesne kroglice

Beseda "mesne kroglice" iz različnih evropskih jezikov se prevede kot ocvrta v olju in kuhana v koščkih mlete ribe, mesa ali perutnine v obliki kroglic ali majhnih kolačev.

Ta juha je enostavna za pripravo in je sestavljena iz precej preprostih sestavin.

Osnova je seveda sama mleta mesna kroglice, zelenjava in druge sestavine, ki se razlikujejo glede na vaše želje in okuse vašega gospodinjstva, lahko eksperimentirate in izberete vaš najljubši recept za jušno mesno meso.

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami

Da bi pripravili to preprosto juho, se moramo najprej odločiti, kakšno mleto meso bodo naše mesne kroglice

Obstaja več možnosti: meso (na primer svinjsko + goveje meso), perutnina ali ribe

Forcemeat se lahko uporablja tako v čisti obliki in z dodatkom zelenja, čebule, kruha, zelenjave in celo oreščkov. Ta postavka že sama uvaja opazno raznolikost variant receptov za to juho.

Obstajajo tudi številni načini kuhanja mesnih kroglic: lahko jih zavijemo v obliki kroglic, lahko pa jih stisnemo z majhnimi (orehovimi) kosi mletega mesa in jih takoj vrgnemo v vrelo vodo, iz katere zasežejo in ohranijo svojo obliko.

S pomočjo ledenih pogačic s primernimi celicami lahko pripravite mesne kroglice za prihodnjo uporabo, nato pa jih boste dobili kot celice vaše obstoječe oblike za led

Ta zanimiva metoda lahko še posebej prosim otroke, ki radi preučujejo vsebino svoje plošče v procesu prehranjevanja

Poleg samih mesnih kroglic, se za juško dodajo zazharka iz čebule in korenja, krompir, riž ali vermicelli (rezanci) in seveda zelenice, ki dajejo juhi ne le koristne lastnosti in vitamine, temveč tudi lep senčnik in edinstven okus

Preberite ta članek in kuhajte okusno in zdravo mesno juho za sebe in svojo družino!

Piščančja mesna mesna juha Recept

Sestavine:

  • mleto piščanca - 400 gramov
  • krompir - 4 kose
  • čebula - 1 kos
  • korenje - 1 kos
  • zeleni grah - 200 ml
  • zelenice - 1 kup
  • česen - 2-3 klinčke
  • sol, poper - po okusu
  • var. olje

Kuhanje:

Najprej pripravite mesne kroglice iz piščančjega mlina, čebule, soli in popra ter jih odstranite, da počakate v hladilniku

Na kocke krompir potopimo v lonec z vrelo vodo

Medtem, ko krompir vre, bomo kuhali juho: za to naredimo čebulo in korenje, segrejemo z majhno količino olja in drobno narežemo čebulo in korenje ter prepražimo svetlo zlato barvo.

Krompirju 10 minut po kuhanju dodamo porjavi, zeleni grah in mesne kroglice. Zavremo, sol po okusu in kuhamo še 10 minut na majhnem ognju

Eno minuto pred koncem kuhanja dodamo zelenico in česen

Potem ugasnemo ogenj in ga pustimo kuhati 20-30 minut pod pokrovom gotove juhe, nato ga vlijemo v skodelice in uživamo v okusu te dišeče in lahke juhe!

Recept za juho iz rezancev

Sestavine:

  • nadev - 300-400 gramov
  • krompir - 4-5 kosov
  • čebula - 1 kos
  • korenje - 1 kos
  • vermicelli (rezanci) - 1 skodelica
  • česen - 3-4 klinčke
  • zelenice
  • sol
  • poper
  • lovorjev list

Kuhanje:

Vlijte vodo v lonec, jo položite na štedilnik in v njem položite kocke

Med kuhanjem kuhamo čebulo in korenje

Krompirju dodajte pripravljeno cvrtje, lovorjev list, mesne kroglice in začimbe

Zavremo, kuhamo 15 minut, nato dodamo česen in zelenjavo

Spet pustite juho kuhamo, kuhamo še nekaj minut, izklopite in pustite stati pod pokrovom 10-15 minut, tako da bodo rezanci dosegli in okus vseh sestavin postal še bolj harmoničen.

Izkazalo se je, da je zelo privlačno!

Juha s mesnimi kroglicami in rižem

Sestavine:

  • krompir - 4-5 kosov
  • riž - 1/3 skodelice
  • čebula - 1 kos
  • 1-2 korenje
  • nadev - 250-350 gramov
  • zelenice
  • lovorjev list

Kuhanje:

Krompir nalijte z vodo in požarite

Medtem ko kuha oblikuje mesne kroglice in seklja zelenjavo za našo juho

Nato naredimo zazharku čebule z malo rastlinskega olja

Krompir dodajte riž in naribano korenje, kuhajte 10 minut

Naprej pošlji mesne kroglice in zazharku čebulo, sol po okusu

Zavremo, zmanjšamo toploto, počakamo še 7-10 minut, dodamo zelenico in po 1-2 minutah ugasnemo ogenj.

Naša juha z mesnimi kroglicami in rižem je pripravljena - dober tek!

Juha v počasnem štedilniku

Sestavine:

  • mleto meso - 400 gramov
  • krompir - 2 kosa
  • čebula - 2 kos
  • korenje - 1 kos
  • makaroni - 1 kozarec
  • česen - 1 strok
  • poper
  • sol
  • lovorjev list
  • mlete začimbe
  • jedilno olje za cvrtje

Kuhanje:

Dodajte mlete čebule, mleto česen, sol, poper

Mleto meso dobro premešamo in iz njega oblikujemo mesne kroglice.

Vklopite počasni štedilnik v načinu cvrtja. V posodo nalijte maslo in na obeh straneh pecite mesne kroglice.

Poslano na mesne kroglice sesekljano čebulo in jo prepražimo, dokler transparentno

Nato pošljite narezane korenje in krompir, lovorjev list in testenine

Solite in vsebino posode zlijte z vodo (približno 2 litra).

Zaprite ventil na pokrovu za več peči in izberite program za juho.

Naslednjo uro posvetite sebi in vašim najbližjim, na primer, pojdite skupaj na sprehod, potem pa lahko uživate v okusni mesni juhi, kuhani v počasnem štedilniku.

Video recept za kuhanje mesne juhe

Zdaj veste vse podrobnosti izdelave mesne juhe.

Po receptih, ki so navedeni v tem članku, ste lahko prepričani, da boste dobili odlično jed, ki jo bo vaše gospodinjstvo uživalo z veseljem!

Če se nenadoma ne obrnete na nobeno od zgoraj navedenih, poglejte več "Recepti za juho s mesnimi kroglicami"

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami. Odličen izbor receptov za kuhanje

Iz naslednjih priporočil in receptov se boste naučili, kako narediti mesno juho. Zahvaljujoč slednjemu se vroče izkaže, da je presenetljivo bogata, neverjetno dišeča in okusna, čeprav se hitro kuha, brez veliko težav in ne zahteva dolge predkuhane juhe.

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami?

Da bi ugotovili, kako narediti juho s mesnimi kroglicami, se najprej seznanite z osnovnimi osnovnimi pravili, ki spremljajo vsako različico prve jedi te vrste:

Mesne kroglice za juho lahko pripravite iz vsakega nadeva (svinjsko, goveje, piščančje in mešano).

V mesno bazo se dodajo zvita ali fino narezana čebula, začimbe, sol, včasih jajce, kruh, sir, zelišča, česen ali druga zelenjava, namočena v mleko ali vodo.

Podlago mešamo, pretepamo in iz nje oblikujemo okrogle kroglice. Odvisno od recepta, se praznine zavržejo v juho 10-20 minut pred koncem kuhanja.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Več podrobnosti o tem, kako narediti mesne kroglice za juho, bomo opisali v naslednjem receptu. Priporočljivo je, da sami pripravite nadev, tako da izbrano vrsto mesa zavrtite z mlinom za meso. Izdelate lahko prazna polja in jih zamrznete za prihodnjo uporabo. V ta namen se kroglice, ki so na plošči, pošljejo v zamrzovalnik, po zamrznitvi pa v vrečko za shranjevanje.

Izdelki:

svinjina, govedina, piščanec, puran ali mešanica več vrst (pulpa) - 1 kg; velike čebule - 2 kom. stopljeno maslo - 100 g; sol, poper, začimbe.

Kuhanje:

Meso se spere, posuši, narežemo na obroke in mleto z mlinom za meso ali v mešalcu s čebulo. Maso začinimo s soljo, poprom, dodamo olje, premešamo in pretepemo. Iz baze pridobite majhne ali srednje velike kroglice.

Juha s mesnimi kroglicami in rižem

Zelo priljubljena pri odraslih in otrocih je juha iz riža z mesnimi kroglicami. Če izključimo parovo zelenjavo in dodamo svežo hrano skupaj z drugimi sestavinami, potem se to vroče lahko upravičeno šteje za prehransko, kar bo še posebej všeč navijačem zdravega prehranjevanja. 8 obrokov bo pripravljenih v 30-40 minutah.

Izdelki:

svinjske in goveje mesne kroglice - 700 g; riž - 3 kosi; čebula in korenje - 1 kos; krompir - 4 kos; voda - 2,5 l; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, zelišča.

Kuhanje:

Krompirjeve kocke vržemo v vrelo vodo, riž. Dodajte pripravljene mesne kroglice. Na koncu kuhanja pripravijo okusno juho s mesnimi kroglicami, vrgnejo zelenjavo in zelenico ter pustite, da se pari.

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci

Naslednji recept vam bo pomagal, da ugotovite, kako narediti juho iz mesne kroglice in testenin. V tem primeru se kot mesna sestavina uporabljajo puranja, ki so prehranska in lažja. Za bolj zadovoljujoče možnosti lahko poskrbite za mesne kroglice iz svinjine ali govedine.

Izdelki:

puranje mesne kroglice - 500 g; vermicelli - 80 g; čebula in korenje - 1 kos; krompir - 3-4 kos; voda - 2 l; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, zelenice.

Kuhanje:

V vrelo vodo, da krompir, da zavre, metati mesne kroglice. Po 10 minutah se vbrizgajo prepražena čebula s korenjem, začimbe se spustijo in dodajo rezanci. V 5 minutah bo pripravljena juha iz mesnih purpur.

Sirna juha z mesnimi kroglicami

Nato se boste naučili, kako narediti juho s mesnimi kroglicami in sirom. Hot bo še posebej okusna, če dodate gobe v juho, ki, če želite, prežge malo ali vrgel v posodo takoj z ostalimi izdelki. 8 obrokov okusnih vročih bo pripravljenih v 50 minutah.

Izdelki:

mlete piščančje mesne kroglice - 500 g; gobe - 200 g; čebula in korenje - 1 kos; krompir - 4 kos; voda - 2,5 l; topljeni sir - 200 g; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, zelišča.

Kuhanje:

Krompir, gobe se dajo v vrelo vodo lonec, in po 10 minutah kuhamo piščančje kroglice in spasserovansya zelenjavo. Juho začinite s piščančjimi mesnimi kroglicami, vnesite stopljeni sir, zavrite z mešanjem, dokler se ne stopi.

Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami

Ljubitelji lažjih in nevsiljivih kulinaričnih kompozicij se bodo z veseljem naučili kuhati zelenjavno juho s mesnimi kroglicami. Predlagano sestavo je mogoče razširiti z dodajanjem bučk, brokoli in paprike s krompirjem. Po 40 minutah lahko okusno večerjo nahranite za osem ljudi.

Izdelki:

mesne mesne kroglice - 800 g; čebula in korenje - 1 kos; krompir - 6 kosov; voda - 2,5 l; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, zelenice.

Kuhanje:

Pripravite mesne kroglice, dajte krompir v vrelo vodo. Po vreliśću se vsebina lonca ponovno vkljući v mesne kroglice, cebulo in korenje ter začimbe. Kuhano zelenjavno juho z mesnimi kroglicami dokler niso vse sestavine pripravljene.

Graška juha z mesnimi kroglicami

Juha z mesnimi kroglicami, preprost recept, ki bo opisan spodaj, bodo cenili ljubitelji graha. Žito je treba namakati v vodi nekaj ur, nato sperite. Če želite prihraniti čas, lahko uporabite zamrznjeni zeleni grah, ki ne potrebuje predobdelave. Ne da bi upoštevali čas za namakanje drobljenca graha, bo okusilo juho 2 uri.

Izdelki:

mesne kroglice - 500 g; grah - 1,5 skodelice; čebula in korenje - 1 kos; voda - 2,5 l; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, zelišča.

Kuhanje:

Pripravljene grahove kaše damo v lonec z vrelo vodo in kuhamo, dokler se ne zavre grah. Polaganje mesnih kroglic, spasserovany zelenjavo, začimbe. Zrezite juho z mesnimi kroglicami in grahom še 10 minut.

Ribja mesna juha

Po pregledu, kako pripraviti juho iz ribje mesne kroglice, bo recept zelo preprost v praksi. Rezultat bo zadovoljil z odličnimi okusnimi lastnostmi in neverjetno aromo hrane. Kremo in drobno narezani zelenice ji dajejo poseben čar. Za hrano okusno, izvirno večerjo, osem ljudi je treba dati 50-60 minut.

Izdelki:

ribji file - 500 g; kruh - 50 g; čebula - 2 kos; korenje - 1 kos; krompir - 4 kos; voda - 2 l; krema - 250 ml; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, peteršilj in bazilika.

Kuhanje:

Ribe zavrtite s kruhom in čebulo, začinite, zmešajte in izvlecite krogle. Daj v krompir vrelo vodo. Po 10 minutah, spasserovannye zelenjave, pripravki rib in začimbe so uvedene. Kuhano kremasto juho z mesnimi kroglicami kuhajte 5 minut, vrgajte zelenjavo, prelijte s smetano, malo segrejte in pustite, da se skuha.

Juha s kroglicami in cmoki

Če ne želite kuhati juho z mesne kroglice brez krompirja z dodatkom graha, kot v enem od predlaganih receptov, okrasite jed s cmoki. V tej različici bo tudi komponenta krompirja nepotrebna. Manjkajoča zasičenost in bogastvo vročih bo dalo neke vrste žličke za testo, ki jih bo lažje izdelati.

Izdelki:

mesne kroglice - 700 g; moka - 200 g; jajca - 2 kom. čebula, korenje in paprika - 1 kos; voda - 3 l; rastlinsko olje - 2 žlici. žlice; sol, poper, začimbe, zelišča.

Kuhanje:

Iz jajc in moke z dodatkom soli premešamo testo. Pripravite mesne kroglice in položite v vrelo vodo. Po 5 minutah navlaženo čajno žličko položimo malo testo, pri čemer naredimo cmoke. Kuhano zelenjavo, papriko, začimbe dodamo in kuhamo 5 minut.