Prehranske mesne mesne kroglice

Tokrat imamo z vami posebno dietno meso iz govejega mesa in celo s pikantno omako. Čas kuhanja je približno pol ure. V enem servisu so mesne kroglice približno 460 kcal, beljakovine - 25 g, maščobe - 31 g, ogljikovi hidrati - 22 g.

Kaj je potrebno:

  • 3 rezine kruha za toast (drobtine)
  • 6 žlic. žlice mleka
  • 3 majhne žarnice
  • 2 žlici. žlice zelenjave in masla
  • eno piščančje jajce
  • 400 g govedine
  • sol, mleti črni poper
  • 250 ml bujona
  • 50 ml smetane
  • 3 žlice. žlice škroba
  • 2 žlički gorčice
  • 4 redkev
  • 1 snop peteršilja (sesekljan)
  • 1 žlica. žlička kaper

Kuhanje:

  1. Namočite kruh v mleko. Vzemite dve čebuli, lupite, narežite in prepražite v eni žlici masla. Zmešajte z mesom, jajci, kruhom in gorčico, soljo in poprom. Iz nastale mase se oblikujejo mesne kroglice in 4 minute popražijo na rastlinskem olju z vseh strani.
  2. Preostale čebule so olupljene, sesekljane in ocvrte na maslu do prosojnosti. Nalijte juho in smetano in počakajte, da zavre. Dodamo škrob, razredčimo z majhno količino vode in ob mešanju kuhamo eno minuto. Dodajte sekljane redkev, kapre in zelenice ter segrejte 2 minuti. Sol in poper omaka. Postrežen z mesnimi kroglicami.

No, naše prehranske mesne kroglice so pripravljene, smo se uspešno pripravili na njihovo pripravo. Prav tako vam želim ponuditi, da poskusite jed z govedino s paradižnikom. Dober tek in se kmalu vidimo!

Piščančje meso s parnim mesom

Piščančje meso s parnim mesom

Komponente

Hitro goveje meso - 500 g Čebulica - 1 kos. Kuhani riž - 1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Sol - po okusu Zelena zelenica - 1 bujni list - 1–2 kos. Piment - 3-4 grah

Metoda kuhanja

Olupite čebulo in narežite na več kosov. Meso z rižem in čebulo mleto. Nastala mleta sol, premešamo s surovimi jajci, dobro premešamo in modne kroglice. Da se roke ne nalepijo z nadevom, je treba roke pogosteje navlažiti z vodo. V rezervoar dvojnega kotla nalijte vodo, v njej dajte začimbe. Dno košare dvojnega kotla je obloženo s tanko plastjo zelene zelenice. Postavite mesne kroglice na zelenice, vklopite napravo in kuhajte mesne kroglice za par.

Podobna poglavja iz drugih knjig

Parjene mesne kroglice sleda z zelenjavo

Parne krompirice s sledi z zelenjavo Začimbe na slepem fileju na fileju brez kosti in dvakrat mleto meso z mesnim kruhom, namočenim v vodo. V maso ribe dodamo jajce, moko, sol, mleti poper, temeljito premešamo in oblikujemo v okrogle (velikost. T

Mesne mesne kroglice, para

Mesne klobase meso, pare Meso brez kite in maščobe, preskočite dvakrat ali trikrat skozi mlinček za meso. Od riža zavrite na vodni viskozni kaši. Potem se ohladite, združite z mesom. Nastala masa preskoči enkrat ali dvakrat skozi mlin za meso, dodamo jajce, 5 g

Parne mesne kroglice

Parne mesne kroglice Sestavine: 150 g govedine, 1 žlica. l riž, 1 žlica. l maslo, 1 jajce. Meso brez kite in maščobe, preskočite mlinček za meso v pogostem žaru. Od riža kuhamo na vodi viskozno kašo, ohladimo, združimo z mesom, prenesemo nastalo maso skozi

Parne mesne kroglice

Parne mesne kroglice Sestavine: 150 g govedine, 1 žlica. l riž, 1 žlica. l maslo, 1 jajce. Meso brez kite in maščobe, preskočite mlinček za meso v pogostem žaru. Od riža kuhamo na vodi viskozno kašo, ohladimo, združimo z mesom, prenesemo nastalo maso skozi

Mesne kroglice-parne riže

Mesne kroglice meso-riž parni sestavine: 300 g govedine, 30 g riža, 2 žlici. l maslo, jajce, 1 kozarec vode (za kašo). Spustite meso iz kite in maščobe, preskočite mlinček za meso pogostega žara. Iz riža kuhamo na vodi viskozno kašo, ohladimo, združimo s

Pečene mesne kroglice

Pečene goveje mesne kroglice KomponenteJedena govedina - 700 g Jabolko - 1 kos. Nizko vsebnost maščob skute - 2 žlici Čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Suho vino - 2 žlici zemeljskega krekerja - 3-4 žlice rastlinskega olja - 2 3 žlici soli - do

Piščančje meso s parnim mesom

Goveje meso za meso, sestavljeno iz govejega mesa, goveje meso - 500 g čebula - 1 kos. Strma prosena kaša-1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Zelena zelena - 1 kos lovorov listov - 1-2 kosov. Piment - 4–5 graha Sol - po okusu

Parni goveji kotleti

Goveja parna krompirja Možnost 1 KomponenteBonaštna govedina - 500 g Čebulica - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Listi lova - 1 kos. Zelenjava peteršilja in kopra - po 1, moka z otrobi - 1 do 2 žlici soli - po okusu Način pripraveMeso s čebulo

Pečene mesne kroglice

Pečene goveje mesne kroglice KomponenteJedena govedina - 700 g Jabolko - 1 kos. Nizko vsebnost maščob skute - 2 žlici Čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Suho vino - 2 žlici zemeljskega krekerja - 3-4 žlice rastlinskega olja - 2 3 žlici soli - do

Parni goveji kotleti

Goveja parna krompirja Možnost 1 KomponenteBonaštna govedina - 500 g Čebulica - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Listi lova - 1 kos. Zelenjava peteršilja in kopra - po 1, moka z otrobi - 1 do 2 žlici soli - po okusu Način pripraveMeso s čebulo

Piščančje meso s parnim mesom

Mesne kroglice z govejim mesom Komponente brez govejega mesa - 500 g čebulna čebula - 1 kos. Kuhani riž - 1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Sol in mleti poper - po okusu Zelena zelenica - 1 kos lovorjev list - 1-2 kom. Piment - 4–5 graha Kako pripraviti lupino

Parni goveji kotleti

Parne goveje rezine KomponenteBoneless govedina - 500 g Čebula s čebulico - 1 kos. Krompir - 1 kos. Mlečna sol in črni poper - po okusu Listni list - 1 kos. Zelenjava peteršilja in kopra - po ena Način kuhanja Čebulo in krompir olupite, narežite na kose. Meso

Pečene goveje mesne kroglice

Pohovane goveje mesne kroglice Komponente Govedina - 700 g Jabolko - 1 kos. Čebula - 1 kos. Surovo jajce - 1 kos. Suho vino - 2 do 3 jušne žličke posušeno na zemlji - 3–4 žlice stopljenega masla - 2–3 žlice soli in popra po okusu Način kuhanja Apple in

Parni goveji kotleti

Parni goveji burgerji Možnost 1Komponente Lean govedina - 600 g Mleko - 0,25 skodelice Kisla smetana - 0,25 skodelice Surova jajca - 2 kos. Sol - po okusu Listni list - 1-2 kos. Piment - 2–3 graha Česen - 3 klinčki Mešanica posušenih zelišč - 1 žlica čebule

Piščančje meso s parnim mesom

Goveje meso za meso, sestavljeno iz govejega mesa, goveje meso - 500 g čebula - 1 kos. Kuhani riž - 1 skodelica Surova jajca - 2 kos. Sol - po okusu Zelena zelenica - 1 bujni list - 1–2 kos. Piment - 3-4 grahaPriprava metoda Čebula lupine in narežemo na

Parne mesne kroglice

Parne mesne kroglice Sestavine: 300 g govedine, 2 žlici. l riž, 2 žlici. l maslo, 1 jajce. Meso brez kite in maščobe, preskočite mlinček za meso v pogostem žaru. Od riža kuhamo na vodni viskozni kaši, ohladimo, združimo z mesom, preskočimo nastalo maso

Recept za goveje mesne kroglice

Švedske goveje mesne kroglice: recept korak za korakom

Mesne kroglice ali mesne kroglice so majhne kroglice, kuhane v omaki. Kuhajte jih v skladu s tradicionalnim skandinavskim receptom, v občutljivi mlečni omaki. Goveje meso se lahko nadomesti s piščancem ali puranom.

  1. Meso narežemo ročno na mleto meso ali ga narežemo v mlinček za meso.
  2. Z kruhom narežemo skorje in jo namočimo v mleko, dodamo kesanju.
  3. Čebulo drobno narežemo ali naribamo.
  4. Meso zmešamo s čebulo, solimo in odfugiramo, da se kroglice ne razpadejo. Če želite to narediti, večkrat s silo vrgel grudo mletega mesa v skledo.
  5. Roll majhne kroglice in jih prepražimo v suhi ponvi z nelepljivim premazom do zlate rjave barve.
  6. Kuhajte omako. Maslo raztopimo v ponvi, moko pa prepražimo do mehkega kremastega odtenka. Napolnite s smetano, začinite z muškatnim oreščkom in poprom. Razredčite z juho in kuhajte 3-5 minut, če je potrebno, dodajte sol.
  7. Nalijte mesne kroglice z omako in jih kuhajte 25-35 minut pod pokrovom na majhnem ognju. Posodo lahko postavite v predgreto pečico. Potem bo čas kuhanja vsaj 40 minut.

Postrežemo mesne kroglice z rižem ali pire krompirjem. V omako za okus lahko dodamo ščepec suhih juric. Mesne kroglice ne morejo predpražiti in takoj zložiti v globoko obliko in peči v pečici.

Parne klobase s hrano za goveje meso

Večina kosov govejega mesa je malo maščobnih in prehranskih. Od takega polnjenja lahko kuhamo zdrave mesne kroglice za par. Lahko se dajejo otrokom, starejšim od enega leta.

  • goveji file - 0,4 kg;
  • mladi squash - 0,4 kg;
  • otrobi - 1 žlica.
  • sol - 0,5 žličke;
  • beli mlečni poper - ščepec;
  • lovorjev list - 1 kos.
  1. Mletje govejega mesa v mlincu za meso, če kuhate za otroka, potem ga dvakrat preskočite.
  2. Squash na bučke na drobno Rende, dal v sito in stisnite z roko.
  3. Zmešajte goveje meso, naribane bučke in otrobi. Posolite. Bolje je, da otroški obrok ne popijete, za odrasle pa popaprite.
  4. Oblikujte mesne kroglice, jih položite v posodo za paro ali na posebno mrežo v počasnem štedilniku. Če želite dobiti sočno jed, pod njo položite plast folije.
  5. Lovorni list zlomite na več kosov in z njimi potresite žoge.
  6. Koliko kuhati mesne kroglice iz govedine za par je odvisna od njihove velikosti, manjše kroglice, hitreje bodo pripravljene. Običajno traja približno 20 minut.

Sušite mesne kroglice s svežo zelenjavo ali ajdo.

Goveje ali telečje mesne kroglice - preprosta in dietna jed. Lahko jih zamrznete in jih nato dodate v juho ali naredite hitro večerjo za vso družino.

Prehranska juha z mesnimi kroglicami

Možnost 1. Klasična dietna juha z mesnimi kroglicami

Hrana mora biti ne le okusna, ampak tudi koristna. Dietna juha z mesnimi kroglicami - ena od možnosti za kosilo jedi, ki ne le nasičiti, ampak tudi energijo.

Sestavine

  • tri litre pitne vode;
  • začimbe;
  • 300 gramov govejega mesa;
  • pet črnih poprov;
  • dve majhni čebuli;
  • dva lovorjaka;
  • eno korenček;
  • 20 g zelenja;
  • dva krompirja;
  • paprika;
  • ½ majhna glava cvetače.

Korak za korakom recept prehransko juho s mesne kroglice

V dovolj velikem loncu s pitno vodo spustite olupljeno cebulo, lovorjev list in poper. Vžgite ga in ga zavrite.

2. korak:
Odstranite drugo žarnico. Sperite zelenice. Vse drobno sesekljite ali sesekite z mešalnikom.

V mleto meso dodamo zelenjavo in čebulo, solimo in dobro pregnetemo. Razveljavi. Lupite korenje in krompir. Krompir narežite na rezine in korenje na obročke ali palice. Oprana cvetača se razstavi v socvetje. Odstranite steblo iz česna za papriko, očistite semena in predelne stene. Razsipajte zelenjavo v majhne kocke.

Mince naredi majhne mesne kroglice. Eden za drugim jih potopimo v vrelo vodo. Premešamo. Takoj ko voda zavre, zavrtite toploto, odstranite peno in zavrite, dokler ne izplavajo na površje. Zdaj pošljite krompir in korenje na ponev. Sol in kuhamo pet minut. Dodajte bolgarski poper in cvetačo. Izvleci čebulo. Juho kuhamo deset minut.

Za prehransko juho kuhajte meso perutnine, pusto svinjino in goveje meso. Priporočljivo je, da to naredite sami, da se prepričate o kakovosti izdelka. Piščančjo prsi je potrebno odrezati.

Možnost 2. Hiter recept za prehransko juho s mesnimi kroglicami

Prehranska juha z mesno kroglico se pripravi hitro in enostavno. Dovolj je, da imamo najcenejše izdelke in malo časa, da družino nahranimo z okusno in zdravo večerjo.

Sestavine:

  • korenje - 100 g:
  • 100 g svežih paradižnikov;
  • dve jajci;
  • 25 g svežega peteršilja;
  • 250 g piščančjega fileja;
  • 10 g črnskega popra;
  • 15 gramov česna;
  • tri lovorje liste;
  • 100 g čebule.

Kako hitro kuhamo dietno juho s mesnimi kroglicami

Olupite, pomivajte in razrežite korenček. Odstranite piščančje filete iz filmov in žil. Zavrtite ga v mlinček za meso z olupljenimi klinčki česna. Pri mletem piščancu dodajte jajca. Solite in zamesite roke, rahlo pretepajte.

Čebulo olupite in operete. Obrežite obroče in prepražite do zlato rjave barve.

Z mokro roko vzemite majhno količino mletega mesa in naredite kroglice. Ena za drugo se potopi v lonec z vrelo vodo. Daj lovorjev list. Kuhane kroglice kuhajte približno 20 minut na zmerni toploti.

Popečeno čebulo damo v lonec in začinimo z mletim poprom. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Peteršilj drobno razpada. Dodajte vse v juho. Po 15 minutah odstranite posodo s toplote.

Mince je bolje kuhati piščančje prsi. Šteje se za najbolj prehranski del ptice. Pri serviranju na ploščo dodajte sesekljane zelene čebule, da bo ohranila vse vitamine in okus.

Možnost 3. Dietna juha s purpurnimi kroglicami

Med kosilom mora telo dobiti dovolj kalorij in hranil. Vendar pa ni vsaka jed primeren za tiste, ki gledajo svojo težo in se držijo načel zdravega prehranjevanja. Dietna juha z mesnimi kroglicami - okusna, enostavna in zdrava jed za kosilo.

Sestavine

  • puranje prsi ali file - 250 g;
  • 100 gramov kruha;
  • 10 g črnega popra;
  • 50 g zelenja;
  • 100 g bele čebule;
  • 50 gramov riža;
  • 2 jajca;
  • 100 g korenja;
  • 5 g nizko kakovostnega kisa;
  • 100 g korenja;
  • lovorjev list - 3 kos.

Kako kuhati

Sperite purpurno kašo, jo navlažite s prtičkom in jo očistite iz filmov ter preživeli. Narežite na kose. Namočite kruh v vodo. Meso zavrtite s kruhom v mlincu za meso. Ponovite postopek.

V mleto meso dodamo kis, dve jajci, poper in sol. Gnetemo z rokami.

Olupite in operite čebulo in korenje. Žarnice sekajo obroče. Razžagati korenje v kocke. Sperite zelenice, previdno stresite odvečno vlago in drobite.

Postavite mesne kroglice v lonec z vrelo vodo. Postavite lovorjev list in premešajte. Riž umijte na čisto vodo. Takoj ko zavre juha, dodamo korenje, čebulo, riž in zelenjavo. Kuhajte na zmerni toploti pol ure.

V idealnem primeru je jed najbolje pripraviti v keramičnem loncu v pečici. Okusne začimbe bodo juho polepšale. Namesto soli lahko juho dodamo sojino omako.

Možnost 4. Dietna juha s kroglicami in kumaricami

Večerjajte pravočasno. V tem primeru bi morala biti jed ne le zdrava in hranljiva, temveč tudi lahka. Prehranska juha z mesnimi kroglicami je jed, ki združuje vse te lastnosti.

Sestavine:

  • goveji file - 200 g;
  • 50 g sladke čebule;
  • 2 lovorjev list;
  • 50 g korenja;
  • 10 g mleta rdeča paprika;
  • 70 g bisernega ječmena;
  • 100 g kislih kumaric;
  • 50 g zelene čebule;
  • 10 poper;
  • 100 gramov zelja.

Recept po korakih

Izperite goveje meso, obrišite suho in čisto iz vsega preveč. Meso narežite na kose in z mlinom za meso zavrtite v mleto meso. Izpiranje z ječmenom ječmena. Postavite v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte, dokler se žitarice popolnoma ne zavrejo.

Drobno narežemo na olupljen čebulo in dodamo k govedini. Tu dodamo ohlajeno ječmenovo kašo. Začinite z rdečo papriko v prahu. Iz nastale mase se oblikujejo kroglice velikosti prepelice. Vreli vodo v ponvi. Postavite žoge eno za drugo v ponev, premešajte.

Zrezki sekajo tanke trakove. Očiščeno korenček zdrobimo v majhne kocke. Zeleno čebulo sperite, posušite na papirnato brisačo in narežite. Kumarice fino narezane.

V posodo dajte zelje, kumarice in lovorjev list. Mešajte in kuhajte na zmerni toploti. Zavremo. Dodamo korenček in poper. Juho kuhamo četrt ure. Zmanjšajte toploto in v juho položite narezano zeleno čebulo. Odstranite iz toplote in pustite, da se napolni, pokrita s pokrovom.

Pearl ječmen lahko vre vnaprej, da skrajša čas kuhanja juhe. Namesto kumarice lahko vzamete kisle kumare.

Možnost 5. Prehranska juha z ribjimi kroglicami

Mesne kroglice lahko kuhate ne samo iz govedine. Nič manj okusna juha je pridobljena z mesnimi kroglicami iz ribjih filetov.

Sestavine:

  • 2 litra filtrirane vode;
  • začimbe;
  • 400 g filejev trske ali osliča;
  • dva lovorjaka;
  • Piščančje jajce;
  • 75 g zdroba;
  • majhna čebula;
  • korenček;
  • Tri perje zelene čebule.

Kako kuhati

Umijte ribe, črevesje. Okraski repov in plavuti. Filete ločite od kosti, odstranite kožo in sperite. V posodo nalijte vodo in v njej položite ribe in kožo. Postavite lovorjev list. Pustite, da zavre.

Stisnite ribje filete in jih zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso v mletem mesu. V nastalo maso dodamo jajce in sol. Dobro premešajte. Mleto meso dodamo v majhnih porcijah, vsakič ga gnetemo.

Peno odstranite iz ribje juhe in kuhajte še četrt ure. Iz mlete ribe naredite majhne mesne kroglice in jih položite na preliv. Lupite korenje, narežite na tanke kroge. Zeleno čebulo speremo in sesekljamo v majhne obročke.

S skimmerjem odstranite grebene in kožo s ponve. Filtriramo juho skozi sito in se vrnemo v posodo. Korenje vstavite in kuhajte približno sedem minut. Eno mesno kroglico potopite v vrelo juho, posolite. Zmanjšajte toploto na nizko in juho kuhajte še pol ure.

Pri kuhanju zelenjavo juhe prehrane, je priporočljivo, da ne prepražimo, in jih razširiti v juho surovo. Pred kuhanjem kašice skrbno preglejte ribje filete za majhne kosti.

Easy Chicken Mince Mesni recepti

Tisti, ki želijo izgubiti težo, pogosto morajo uganiti, kaj bi bilo tako okusno (vendar hkrati nizko kalorično) kuhati. Prehranske mesne kroglice, narejene iz mletega piščanca - lahka, zračna, a hranljiva hrana z najmanj kalorijami, bodo odlična izbira za tiste, ki gledajo na težo. Dodate jih lahko v zelenjavno juho, jedite s solato, začinjeno z olivnim oljem ali limoninim sokom, in postrežite z kuhanim rižem.

Zakaj piščančje mesne kroglice veljajo za prehranske

Dejansko je tukaj vse preprosto: piščančje meso je najbolj naravna beljakovina. Vsaj Turčija lahko tekmuje s kalorijami, toda puranje meso je veliko dražje. Ja, in veliko piščanca je prav tako všeč, ker se nadev iz njega izkaže, da je dobesedno zračen.

In tudi način obdelave zadevah: v tem receptu se ne prepražimo, ne kuhamo, ne kuhamo, ampak parimo piščančje mesne kroglice.

  • Lahko izdelate mesne kroglice iz piščančjega fileja v dvojnem kotlu ali pa uporabite časovno preizkušeno metodo, ki so jo uporabljale naše babice - postavite drugo posodo (manjšo velikost) ali lonček na vrelo vodno skledo, položite kaše in pokrijte.
  • Prav tako lahko namesto majhnega ponev uporabite cedilo, najbolj iznajdljive gospodinje pa preprosto pokrijejo veliko ponev z gazo, jo fiksirajo in nato razprostrejo na mesne kroglice.
  • Nikoli ne moremo razkladati naših kokošjih kroglic, ker sol, kot veste, zadržuje vodo v telesu, kar ovira proces izgube teže. Vendar pa se navadna sol zlahka nadomesti z morsko soljo ali pa jo sploh kuhate brez dodajanja začimb in zelišč. Jajcu bodo dali svetle pikantne okuse.

Prehranske piščančje mesne kroglice: recept z začinjenimi zelišči

Sestavine

  • Piščančji file ali mleto meso - 500 g + -
  • Čebula - 1 kos. + -
  • Jajčna bela - 1 kos. + -
  • Mleko - 1 žlica. + -
  • Česen - 1-2 klinčka + -
  • Sveži koper - 20 g + -
  • Sveži peteršilj - 20 g + -
  • Mlet črni poper - po okusu + -
  • Sol - po okusu + -

Kako kuhati piščančje mesne kroglice prehrane korak za korakom

Tisti, ki menijo, da je paro svinjske kašice bland in brez okusa, ga preprosto nikoli ni kuhala po pravilnem receptu z dodatkom dišečih zelišč. Poskusite - in boste presenečeni, kako okusno je!

  • Piščančji file preskočimo skozi mlinček za meso ali predelovalec hrane. Če že imate pripravljeno mleto meso - to seveda ni potrebno. Nastala piščančja masa se zmeša z beljakom in mlekom.
  • Mleto čebulo, zelišča, česen in dodamo vse, da se nadeva. Dobro premešajte.
  • Sol in poper našo dišečo mince po okusu.
  • Izdelujemo majhne kroglice enake velikosti. Če nameravate jesti mesne kroglice kot ločeno posodo - naredite jih večje, in če želite dodati juho, potem oblikujete manjše.
  • Okusne piščančje kroglice dajte v dvojni kotel ali posodo nad vrelo vodo. Pari piščančje mesne kroglice bodo pripravljene v petnajstih do dvajsetih minutah po vreli vodi.

Prehranske piščančje mesne kroglice z bučkami

Če imate bučke v hladilniku, kot tudi piščančji file ali mleto meso, potem poskusite sestaviti te izdelke in narediti neverjetno okusne mesne kroglice. Kombinacija mlete perutnine in zelenjave je najbolj uporabna in nizkokalorična kombinacija, ki si jo lahko zamislite, če govorimo o beljakovinskih živilih. Poskusite!

Sestavine

  • Mleto piščančje meso ali file - 500 g;
  • Bučke - 1 kos. srednje velika;
  • Čebula - 1 kos;
  • 1 piščančje jajce;
  • Vse sveže zelenice - 1 grozd;
  • Sol - po okusu.

Kako kuhati dietne kroglice iz mletega piščanca z bučkami

  • Če imamo filete, jih nato zmeljemo v mlinčku za meso, če je mleto meso pripravljeno - ga samo položimo v skledo.
  • Zelenjavo in čebulo zmeljemo, nato dodamo v mleto meso. Čebulo lahko tudi naribamo.
  • Skošo olupimo, dobro izperemo, posušimo s papirnato brisačo in obrišemo na srednjevelikem Rende. Če zelenjava ni precej mlada - najprej odstranimo semena, če smo mladi, jih z maso utrljamo.
  • Na nadev pošljemo naribane bučke, zabodemo jajce, dobro premešamo, sol po okusu.
  • Iz nastale mase izdelamo kroglice majhne ali srednje velikosti - kot vam je najbolj všeč.
  • Nastale mesne kroglice zavrejo v vodi ali kuhajo za par. Če ste se odločili za kuhanje - piščančje kroglice vržite v vodo šele po vrenju, sicer se lahko razpadejo.

Dišeče, sočno in kar je najpomembnejše - prehrana, mleto piščančje mesne kroglice so pripravljene! So popolnoma v kombinaciji z zelenjavnimi solatami, začinjenimi z naravnim jogurtom, olivnim oljem ali limoninim sokom.

Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne vrste okusov juhe z mesnimi kroglicami so odvisne od sestave mesa in sestavin v juhi.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

  • mesne kroglice;
  • Ribje mesne kroglice;
  • mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

  • Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kescu, zelenice so dovoljene po receptu.
  • Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
  • V mleto meso lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca olja bolj elastična.
  • Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, temveč mesne kroglice.

Vrsta predelave mesne kroglice:

  • Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.

Če ste nekje videli recept za "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.

Mletje mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjina in govedina, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih, po okusu.

Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.

Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite je nujno odstraniti iz mesa.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehranska številka 5p.

Sestavine:

  • Goveje meso (goveje meso) - 500 g
  • Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
  • Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
  • Sol - 10,6 g (1 žlička)

Metoda priprave:

  1. Meso, dobro oprano, osvobojeno od kite in maščobe, preskoči 2-3 krat skozi mlin za meso.
  2. Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
  3. Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Dobro premešajte.
  4. Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
  5. Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
  6. Dober tek!

Kako pravilno narediti mleto meso in mesne kroglice >>

Goveje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 221 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

  • Beljakovine - 26,27 g
  • Maščoba - 12,63 g
  • Ogljikovi hidrati - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0,0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov

Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.

- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.

- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod iz prehrane št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

  • Pollock - 900 g
  • Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
  • Jajca - 1 kos
  • Sol - 5 g (0,5 žličke)

Metoda priprave:

  1. Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
  2. S pomočjo mlinca za meso narežite file;
  3. Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (to pomeni, da jo opečemo z vrelo vodo).
  4. Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Dobro premešajte.
  5. Iz pridobljene nadev kroglice, ki tehtajo 15-20 g
  6. Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
  7. Dober tek!

Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

  • Beljakovine - 12,78 g
  • Maščoba - 1,05 g
  • Ogljikovi hidrati - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

V zaključku: mesne kroglice iz mletega mesa je krepko jed, hitro kuhano, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja po kuhanju, vzemite eno od vrečk in

  • Kuhajte juho s mesnimi kroglicami. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehransko juho.

ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte:

  • Pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
  • s pire krompirjem;
  • z zelenjavo.

Dietne juhe z mesnimi kroglicami

Ena najbolj okusnih dietnih juh je mesna juha.

Mesne kroglice so kroglice, velike (z velikim orehom) ali majhne (velikosti lešnika), narejene iz mletega mesa ali rib in kuhane v vreli vodi ali juhi. Juha s mesnimi kroglicami ima številne prednosti, zaradi katerih je priljubljena tistim, ki jo kuhajo, in tistim, ki uživajo njen okus.

  • Prvič, to juho priporočajo številne prehrane. Je lahka in ima nizko kalorično vsebnost, hkrati pa je zelo hranljiva in bogata z vitamini in elementi v sledovih. Posebne diete za pankreatitis, gastritis in peptično razjedo, Pierre Ducane diet priporočajo vključitev te juhe v meni. Za otroško hrano se priporoča tudi juha s kroglicami.
  • Drugič, ta juha je zelo preprosta in hitra za kuhanje. Tudi novinci v kuhinji lahko zlahka kuhajo! V nadaljevanju boste našli več receptov za kuhanje.
  • Tretjič, juha z mesnimi kroglicami je zelo, zelo okusna! Skoraj vsakdo ga ima rad in za razliko od drugih juh, celo otrok!

Za kuhanje mesnih kroglic potrebujete mleto meso. Lahko, seveda, uporabite že pripravljeno mleto meso, ki se prodaja v trgovinah, vendar skrivnost njegove proizvodnje ni vedno znana. Juha takšnih mesnih kroglic morda ni povsem prehranska in lahko celo škoduje zdravju.

Zato, da bi prave prehrane mesne kroglice za to prehransko juho, morate kupiti resnično meso (ribe, perutnina). To je lahko pusto goveje ali svinjsko pecivo, fileti perutnine ali rdeči fileti rib.

Z mlinom za meso, kuhalnikom ali mešalcem morate meso zmleti, da dobite mleto meso. Glede na to, katera izbira juhe je izbrana po želji, dodajte začimbe, sol, čebulo, česen in zelenja mleto meso.

Prav tako lahko, da bi mesne kroglice ohranile svojo obliko in se med kuhanjem ne zrušile, v mleto meso dodamo surovo jajce.

Prehranska juha z mesnimi recepti

Obstaja veliko receptov za kuhanje mesnih juh. Razmislite o nekaterih izmed njih.

Prehranska juha z mesnimi kroglicami. Recept številka 1

Zahtevani izdelki:

  • Voda - 2,5-3 litre.
  • Mleta govedina - 300 gr.
  • Čebula - 2 srednje glave
  • Korenje - 1 kos
  • Krompir - 2 kos.
  • Cvetača - 0,5 drobna
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Zeleni (koper, peteršilj) - 20 gr.
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Pepper Peas - 5 kosov.
  • Sol - po okusu

Kuhanje:

  1. V posodo nalijte vodo, v njej položite celo olupljeno čebulo, poper, lovorjev list in požar. Zavremo. Prostornina posode mora biti vsaj 4 litre.
  2. Medtem ko se voda segreva, očistite drugo čebulo in operete zelenico. Drobno narežemo čebulo in zelenice z nožem ali v mešalniku.
  3. Dodajte sol, narezano čebulo in zelenjavo v mletem mesu. Dobro premešajte. Odstranili smo stran.
  4. Ogulite krompir in korenje. Krompir narežite na majhne kocke, korenje - tanko na trakove ali kroglice.
  5. Cvetačo si umijem, razdelimo na majhne cvetove.
  6. Moj bolgarski poper, narezan na majhne kocke.
  7. Ko voda zavre, naredite majhne mesne kroglice iz mletega mesa in jih položite v posodo z vodo. Čakamo, da voda ponovno zavre. Zmanjšajte ogenj. V procesu vrelišča s skimerjem odstranimo formirno peno.
  8. Pošljimo korenje in krompir v ponvico. Zavremo, kuhamo juho in kuhamo še 5 minut.
  9. V juho dajemo cvetačo in papriko, odstranimo čebulo in zavržemo. Juho kuhamo še 10 minut. Iz juhe vzamemo lovorjev list. Juha lahko postrežete s svežimi narezanimi zelenimi nasadi.

Prehranska juha s piščančjimi mesnimi kroglicami. Recept številka 2

Zahtevani izdelki:

  • Nadev piščančjih prsi - 300-350 gr.
  • Jajce - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos. srednje velika
  • Krompir - 1 kos. srednje velika
  • Korenje - 1 kos. srednje velika
  • Bolgarski poper - 0,5 kosov.
  • Sol in zelišča po okusu.

Kuhanje:

  1. Izrežite polovico čebule v mešalniku, naribajte tri ali fino sesekite z nožem.
  2. Temeljito premešajte mletega piščanca s sesekljano polovico čebule, en rumenjak in sol (po okusu).
  3. Na mokre roke naredite mleto meso velikosti oreha in jih položite na rezalno desko ali ploščato posodo.
  4. Vlijte vodo v posodo s prostornino 3 litre (približno 2 litra), dajte na štedilnik in zavrite.
  5. Ko voda vre, čistimo krompir in korenje. Olupljene korenje, krompir in bolgarski poper narežemo na kocke.
  6. V vrelo vodo, dal, brez rezanja, v drugi polovici čebule in na kocke narezane korenje in krompir. Zavremo in kuhamo približno 10 minut, dokler krompir ni pol kuhan.
  7. Čebulo odstranimo iz juhe in dodamo predhodno narezano bolgarsko papriko ter mesne kroglice.
  8. Kuhamo juho in kuhamo približno 5 minut.
  9. V tem času narežite svežo zelenjavo (peteršilj, koper) in juho dodajte 2 minuti, preden jo kuhate.
  10. Juha je pripravljena! Pri serviranju lahko dodamo kislo smetano.

Prehranska juha z ribjimi kroglicami. Recept številka 3

Zahtevani izdelki:

  • Voda - 2 litra
  • Ribe (trska, oslič) - 400 gr.
  • Jajce - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos. (majhno)
  • Drobnjak - 2-3 perja
  • Korenje - 1 kos.
  • Zdrob - približno 3 st.lozhek (odvisno od količine tekočine v nadevu)
  • Bay list - 1-2 kos.
  • Sol in začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Moje ribe. Odstranite kožo in filete ločite od kosti.
  2. Vlijte vodo v ponev, vrzite lovorjev list, kožo in grebene in zavrite.
  3. Medtem ko juha začne zavreti, ribji fileti, iztisnite vodo iz nje do maksimuma, naredite kašo z mlinom za meso ali mešalnikom. Dodajte mletega jajca in sol. Dobro premešajte. V majhne porcije vsakokrat dodamo nastali mešanici. Glavna stvar je, da ne pretiravajte s sabo! Ker se nagiba, da nabrekne, potem, če dajemo preveč zdroba, naredimo mesne kroglice suhe in trde.
  4. Z kuhano juho odstranite peno. Kuhajte še 15 minut.
  5. Medtem naredite mesne mesne kroglice velikosti kot oreh. Nanesite na krožnik ali rezalno desko. Korenje očistimo in ga narežemo na tanke obročke. Zeleno čebulo operemo in narežemo tudi na majhne obročke.
  6. Izgubimo kosti in kožo. Če je potrebno, ga filtrirajte skozi sito, da odstranite preostale kosti.
  7. Daj ju v bujon in kuhamo še 7-10 minut.
  8. Vrgli mesne kroglice in čebulo v vrelo juho, zavremo in sol po okusu.
  9. Zmanjšajte toploto na počasnejše in juho kuhajte še 25-30 minut.
  10. Lovorni list vzamemo iz juhe. Juha je pripravljena!

Ko postrežete v juho, lahko dodate sveže narezane zelenice.

Torej imajo vse prehranske juhe s kroglicami skupne lastnosti - za njihovo pripravo se uporablja prehransko meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnino ali ribe; ni potrebe po kurjenju; Ko kuhate to juho, lahko uporabite različne zelenjave, hitro in koristno za zadovoljitev potreb vsakega potrošnika! In vendar so zelo, zelo okusne in zdrave!

Goveje mesne kroglice (para) №65

Dietna hrana: mesne kroglice iz govedine (pare)

Tehnološka kartica (recept) №65

Vrsta zdravljenja: Kuhanje

Prehrana: Prehrana 1, Prehrana 2, Prehrana 5, Prehrana 7, Prehrana 8, Prehrana 9, Prehrana 10, Prehrana 15.

Recept (razporeditev hrane) na 100 gramov neto jedi:

Veliko končanih mesnih kroglic

Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in kemična sestava jedi (vitamini, elementi v sledovih): t

Priporočene dietne obroke za 1 obrok (v gramih):

Tehnološka karta kuhanja v zdravstveni ustanovi (bolnišnica, sanatorij):

Ta recept lahko naložite v kateri koli program serije Power:
najprej shranite recept v datoteko in ga nato naložite v program. Navodila

Želite popust na dietno hrano?
Več o tem lahko izveste tukaj.

* Opomba: tukaj je, na primer, podana teža samo nekaterih izdelkov, vsi podatki so v celoti podani v predlaganem programu "Prehranska prehrana".

Prehranske piščančje mesne kroglice z bučkami

Okusne mesne kroglice iz piščančjega minca z bučkami, iskreno vam svetujem, da vključite v prehrano tiste, ki želijo izgubiti težo. To je veliko bolj koristno kot post ali ekstremne diete (na isti vodi, na enem kefirju, brez ogljikovih hidratov, maščob ali sladkorja).

Za prehrano hrana ni bila le koristna, ampak tudi okusno, znanje o združljivosti izdelkov ni dovolj, morate vključiti domišljijo in eksperiment, eksperiment in poskus znova. Če pozimi za dietne in kulinarične mojstrovine prostora ni toliko, potem poleti, v času veliko sadja, zelenjave in jagod, je čas, da začnete jesti zdravo in hujšanje na poti. Imate bučke in piščančji file? Sestavite in dobite okusno, zadovoljivo in zdravo jed. Ni vam treba ničesar prepražiti, vendar je možno mleto meso pripraviti in kuhati kuhane squash-piščančje mesne kroglice.

Sestavine za mesne kroglice

  • 1 piščančje prsi ali 2 fileta;
  • nekaj zamrznjenih ali svežih zelenjav;
  • 1 srednje bučke;
  • 1 čebula;
  • 1 jajce;
  • sol po okusu

Za mesne kroglice lahko vzamete že pripravljeno mleto meso (piščanec je najbolj primeren za prehransko prehrano), vendar ga bomo kuhali sami. Vse, kar je potrebno, je, da se file narežemo na majhne koščke ali najprej ločimo meso od prsi, nato pa ga razrežemo, ga položimo v skledo mešalnika, dodamo zelenje in ga narežemo.
Če nimate mešalnika, mleto meso zavrtite skozi mlin za meso. Ker je ta del piščanca suh, mu bo zamrznjena zelena dodala sočnost. Položite kavo v globoko ploščo. Od bučk, odlepite kožo, operite in drgnite na srednjem ribniku.
Mladi bucke lahko popolnoma podrgnil, dobro zrele zelenjave je bolje, seveda, cut, dobili celuloze s semeni iz nje, in šele nato zmeljemo. Zucchini se lahko nadomesti z bučo, korenje, zelje, če vaša prehrana omogoča, nato šparglje fižol. Ampak namesto tega ne dajajte krompirja: veliko škroba - od tega je malo koristi, v kombinaciji z mesom pa je malo podobno prehranski jedi. Prebite jajce na že pripravljene sestavine, obrišite čebulo na ribe, solite in premešajte.
Vlijte vodo v posodo za ogrevanje. Ko se voda začne segrevati, oblikujete mesne kroglice in jih nežno spustite v posodo.

Če jih takoj potopite v mrzlo vodo, se bo nadev razporedil, mesne kroglice pa se bodo spremenile v juho. Počakajte, da voda zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte mesne kroglice pod pokrovom za 30 minut.

V prehranski prehrani je najboljši okras za meso zelenjava v surovi obliki ali v obliki solat, začinjenih z minimalno količino oljčnega, sončničnega olja. Naravni jogurt je tudi dober obrok za zelenjavne solate.

Mesne klobase v omaki (za prehrano številka 1, 5)

Za recept za mesne kroglice boste potrebovali:

  • Piščančji file - okoli 500 g
  • pšenični kruh (suha celuloza) - približno 100 g
  • kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) - 200 ml
  • moke - 2 žlici.
  • mleko
  • sol
  • vode

Recept za mesne kroglice:

Beli krušni drobtin, namočen v majhno količino mleka. Fillet chop. Preskočite mlinček za meso dvakrat.

Nastala mleto mešanico z namočeno in stisnjenega kruha, dodamo sol, premešamo.

Spet, dvakrat. Ko mletje meso je dobro ohlajeno.

Iz nastale mase kotleta oblikujte mesne kroglice in kuhajte v vreli vodi ali pari. (Pour mesne juhe brez obžalovanja!)

Istočasno pripravite omako. Če želite to narediti, suho moko v ponvi brez maščobe, dokler svetlo rumene barve, združiti s kislo smetano, dobro premešamo.

Postopoma dodajte majhno količino vode pri sobni temperaturi, gnetite dokler ni gladka.

Mešanico prelijte z močnim mešanjem v vrelo rahlo slano vodo in brez prekinitve zavrite, dokler ne dobite poltekoče konditorske omake. V pripravljeno omako položite mesne kroglice in jih lahko postrežete.

Za prehrano št. 5 je namesto kruha bolje uporabiti kuhani riž, ki ga prenašamo tudi v mlinček za meso in mleto meso. Lahko naredite mlečno omako po enakem principu in za dieto št. 1 - omako z dodatkom malo maščobne kreme.

Ne dajajte čebule in začimb! V najbolj ekstremnem primeru na kratek čas obrnite lovorov list v omako.