Diet tabela številka 5 za gastritis: grobo meni za teden

Večina zdravnikov ceni ločitev prehrane po metodah sovjetskega nutricionista Pevznerja. Peta miza je najbolj znana med vsemi njenimi prehranskimi programi, saj jo je mogoče predpisati ljudem z gastritisom, nenormalno funkcijo jeter, pankreatitisom in holecistitisom. Diet 5 tabela predvsem prilagodi pretok žolča, in z gastritis, se uporablja zaradi zmanjšane vsebnosti maščob.

Osnova prehrane: kaj lahko jeste

Posebnost tega prehranskega sistema je, da je koncentracija ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani optimalna. Izključena je uporaba ognjevzdržnih maščob.

• kruh, pečen iz ržene moke ali pšenice, vendar ne najvišje stopnje;
• vitke pite z mesom, skuto, jabolkami ali ribami;
• juhe z zelenjavno juho z dodatkom žit ali testenin, vegetarijanska juha s pesa;
• kuhana klobasa in klobase;
• pusto meso, perutnina ali ribe, pa tudi jedi iz mletega mesa iz teh izdelkov;
• vse mlečne izdelke z nizkim deležem maščob;
• rafinirano oljčno ali sončnično olje;
• ovsena kaša, ajda in riž;
• kuhana na pari, kuhana in sveža zelenjava;
• brezkislinsko sadje, pijače in sladice iz njih.

V omejenih količinah je dovoljeno jesti pastile, marshmallow, marmelado, med in karamelo.

Jedi iz teh izdelkov so čim bolj enostavne za želodec in uravnotežene.

Kaj jesti, ko jedo iz pete mize

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati, da nekaterih izdelkov ni mogoče uporabiti pri pripravi jedi:

1. Veliko število zdravnikov verjame, da pri jedi iz pete mize ne bi smeli jesti belo zelje, koruzo, redkev, kislino, peteršilj in gobe. Absolutno ne marinade. Prav tako ne jejte kislih plodov, ki povzročajo napenjanje.
2. Koruza, ječmen, ječmen in proso se ne priporočajo iz žit. V juhah jih lahko zelo redko privoščite. Tudi fižol se ne splača.
3. Ne kuhajte juh na močni juhi iz rib, mesa, piščanca ali gob.
4. Maščobne ribe in meso se ne sme jesti niti v mešanici s vitkimi sortami. Pri kuhanju piščančjih jedi uporabite prsi.
5. Ne uporabljajte ali pijte polnomastnega mleka, smetane, rjaženke. Sir izberite trdo in z najmanjšo vsebnostjo maščobe.
6. Sladkarije in čokolada so prav tako prepovedane.
7. Ne morete jesti pretirano ohlajene jedi, vključno s hladnimi juhami.

Zaželeno je malo več za pijačo. Bolnikom z gastritisom priporočamo, da pijejo topli čaj (črni ali zeleni), šibko kavo z mlekom, sokovi ali dušeno sadje. Mineralna voda brez plina ni prepovedana. Ne smete piti kakava, črne kave, alkohola, sladke sode in ohlajenih tekočin.

Vzorčni meni za teden in nekaj nasvetov za kuhanje

Dodelitev prehrane peti mizi Pevsner lahko za življenje in začasno. Ko gastritis najpogosteje izberejo prvo možnost, saj lahko kakršne koli motnje hranjenja privedejo do poslabšanja bolezni. Predstavljamo vam meni za teden, ob upoštevanju pogostosti obrokov petkrat na dan.

1. Ponedeljek:
   • Začnite dan z viskozno ovseno kašo, kuhano v mleku ali vodi; rženi kruh in kos nemastnega sira, sok;
   • po treh urah jesti veliko in sočno zeleno hruško;
   • Za kosilo, služi oprati in kuhati do kuhanega riža z ribje mesne kroglice, suho sadje kompot;
   • za kosilo zadostuje kozarec mleka z rahlo narezanim kruhom v pečici;
   • Za večerjo naredite solato (brez kislega zelja) z malo rastlinskega olja, jejte z njo jajčni rumenjak in pijte ves kefir s sesekljanimi suhimi marelicami.
2. Torek:
   • banane z mlekom napolnimo s koktajlom in mu serviramo malo müslija, skupaj s to pijačo serviramo zdrob z majhno količino jagodnega džema;
   • naslednji obrok bo del skute s svežimi jagodami ali kislo smetano;
   • za kosilo naredite parni zvitek mletega mesa, rižev juho na zelenjavni juhi s kislo smetano in popijte celo kozarec mleka;
   • v popoldanskih urah prigrizki na velike drobne rezance;
   • Končajte dan s solato iz naribane kuhane pese in suhih sliv, zeljenih zelja iz mletega piščančjega mleka, s kozarcem čaja.
3. Sreda:
   • rezina mannice z rozinami, majhen puding skute in jagode, čaj z mlekom;
   • sadni pire (delo lahko kupite že pripravljeno);
   • juha z ajdo, kuhana govedina, solata iz rdečega zelja in naribane kumare (prelita s kislo smetano), sok ali kompot iz rozin;
   • za kosilo pečemo jabolko z medom, sladico lahko popijemo z zelenim čajem;
   • za večerjo pijte riževo vodo, jedite pečeno ostriž in majhen del pire krompirja.
4. Četrtek:
   • pečemo kolače s sušenimi marelicami v pečici, naredimo kašo iz visoko kuhanega ajda (najbolje je, da ima v njej še malo vode), pojemo kos sira in pijemo juho iz šipkov;
   • za kosilo pripravimo sveže iztisnjen sok iz korenja in sladkih jabolk in s tem pojedemo del nizko vsebnosti maščobe skute;
   • pečemo piščančji file v kisle smetane s testeninami, pijte zeleni čaj z medom;
   • beljakovinski omlet, kuhan z dodanim mlekom, bo najboljši popoldanski prigrizek na ta dan;
   • za večerjo pripravite nenavadno solato: na zelje postavite zelje, dodajte narezane kolobarje in dva kuhana jajčna rumenjaka; Solato pripravite z rižem in jabolčnim sokom.
5. Petek:
   • zjutraj naredite omlet z dvema beljakovinama in paradižnikom, postrežite ga s solato iz naribanega kuhanega korenja in sira (to mešanico lahko napolnite z majhno količino kisle smetane) in kompotom svežih jabolk ali reneta;
   • Ob poldnevu zmešamo solato iz sladkega jabolka, parjene rozine in banano (napolnite z jogurtom brez polnil);
   • Za kosilo postrežite zelenjavno juho, jo zaužijte skupaj s trsko, na pari in kozarec zelenega čaja;
   • mali rižev puding s kompotom;
   • Piščančji file zapečemo z zelenjavo (bučke, cvetača, paprika, paradižnik, korenje), posodo speremo s kozarcem šibkega čaja in za sladico, pojemo en kos kosmičev.
6. Sobota:
   • zjutraj začnite z viskozno ovseno kašo, porcije skute s semeni granatnega jabolka in žele jagodami;
   • z rdečim zeliščem z rižem in pijačo s kefirjem;
   • Za večerjo postrežite rdeče pese, sesekljane puranje hamburgerje z viskozno ajdo, pijte kruškov kompot;
   • korenje in jabolčno pire;
   • za večerjo: zelje z korenjem, kos pečene govedine in sadni sok.
7. Nedelja:
   • zajtrk: omleta beljakovin in cvetače, skuta z naribanim sadjem in koktajl mleka in sladkih jagod;
   • po treh urah pojejte servirni del vinaigrette brez kislega zelja;
   • za kosilo pojejte serviran krompirjev pire, dva parna krompirja iz trske, kompot, solato iz rdečega zelja, paradižnik in kumare;
   • V popoldanskem čaju popijte zeliščni decoction z medom (ki ga lahko zamenjate s čajem iz kamilice), postrežite ga z delom testenin, paradižnika in sira s pečenjem;
   • Dan zaključite z ribjo juho, kuhanimi bučnimi in jabolkimi solatami ter kozarcem jogurta.

Dnevni vnos kalorij na peti mizi lahko doseže 3.000, kar vam omogoča uporabo te prehrane tudi za prehrano moških, ki delajo fizično delo.

Osnovna načela prehrane št. 5 za gastritis in grob meni za teden

Veliko zdravnikov zelo laskavo govori o metodi, ki jo je sovjetski nutricionist Pevzner razvil pred mnogimi leti. Od vseh programov, ki jih je razvil, je najbolj priljubljena dieta 5 za gastritis.

Toda tabela številka 5 se lahko uporablja ne samo za gastritis. Takšna prehrana se lahko predpiše za težave z jetri, pankreatitis, holecistitis, itd Peta tabela vam omogoča, da prilagodite odtok žolča in zmanjša količino maščobe.

Kaj lahko jeste na dieti številka 5?

Prehrana za gastritis tabela 5 ima posebno značilnost - vsebuje optimalno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, neodzivne maščobe pa so izključene. Hrana s takšno prehrano je lahko zgrajena iz naslednjih izdelkov:

• Rženi in pšenični kruh (moka ne sme biti najvišjega in prvega razreda).
• Ne sladke torte in pite s pustim mesom, ribami ali sadjem, kot so jabolka.
• Lahke juhe na zelenjavni juhi, v katere lahko dodate žitarice, vermicelli.
• Varenki in klobase, vendar le iz visoko kakovostnih surovin.
• Meso in ribe pustih sort ter pusto meso.
• Mlečni izdelki imajo malo maščob.
• Rastlinsko olje.
• Kash (bolje je izbrati ovseno kašo, ajdovo ali rižev kruh).
• Zelenjava, kuhana, kuhana, pečena ali sveža.
• Ne-kisla jagoda in sadje, ki se lahko uporablja tako v naravni obliki kot v obliki sladic, kompotov in želeja.

Omeniti je treba informacije, ki bodo z veseljem otroci in odrasli imeli sladke zobe. Možno je, čeprav v omejenih količinah, jesti marshmallow, marshmallow, marmelado, karamelo in med. Če kuhate jedi iz zgoraj navedenih sestavin, bodo najbolj varčne in enostavne za obdelavo želodca, kar vam bo omogočilo, da vržete vso moč za boj proti bolezni in hitrejše okrevanje.

Prepovedana hrana prehrana številka 5

Če je oseba zaskrbljena zaradi kroničnega gastritisa in drugih bolezni prebavil, mu je prehranska hrana preprosto potrebna. Samo omejitev v nekaterih izdelkih bo omogočila, da se izognemo recidivom in rešimo bolnika pred neprijetnimi simptomi. Še posebej resno je treba pristopiti k prehrani, če je otrok bolan, ker njegov prebavni sistem še ni v celoti oblikovan in je bolj ranljiv kot odrasli organizem. Diet 5 za gastritis nalaga kategorično prepoved takšnih izdelkov, kot so:

• Zelje (belo).
• Corn
• Radish
• Gobe
• Kislica in peteršilj.
• Kislo jagodičje in sadje, ki prav tako spodbuja nastajanje plinov in napenjanje.
• Različne obveze, omake in marinade.
• Nekatera žita, in sicer koruza, ječmen, ječmen, proso.
• Kulinarične kulture.
• Juhe v koncentrirani maščobni juhi.
• Mastna riba in meso.
• Maščobni mlečni izdelki.
• Sladkarije, zlasti čokolada.
• Hladna hrana (ta kategorija vključuje ne le sladoled in druge hladne sladice, temveč tudi prehladne glavne jedi).

Ne boli se, da se osredotočimo na tekočino. V primeru bolezni prebavil vsi zdravniki priporočajo uporabo toplih čajev, včasih lahko pijete skodelico kave z mlekom, kot tudi sok in kompot. Dovoljena je mineralna voda brez plina, vendar je treba vsako sodo opustiti. Kategorično ne morete piti kakava, močna črna kava, alkohol in hladne pijače.

Vzorčni meni za 7 dni

Takoj je treba določiti trenutek, ki ga zdravnik lahko pripiše prehrani na petem mestu, ne le za nekaj časa, ampak za celo življenje. Najpogosteje, druga možnost deluje, ker uporaba prepovedanih izdelkov v vsakem trenutku lahko povzroči recidiv in nepredvidene zaplete.

Da se pacient ne počuti »posebnega«, lahko danes srečate različne kombinacije izdelkov in jedi, ki omogočajo, da se osebi prinese dovolj, in dobijo vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Spodnja tabela prikazuje možne jedi in izdelke, ki vam bodo omogočili vzpostavitev uravnoteženega polnega menija za bolnika za teden dni.

Kaj je pravilna prehrana med gastritisom?

Prehrana za gastritis je najvišji položaj v hierarhiji metod zdravljenja te neprijetne bolezni. Bolniku nalaga veliko omejitev, toda zaradi tega je mogoče obnoviti poškodovane stene želodca.

Glavne določbe pravilne prehrane

Da bi prehrana prinesla največjo korist, bolnikom svetujemo, da pri vsakodnevni prehrani upoštevajo naslednja pravila:

• vsa zaužita hrana mora biti izjemno topla, ni dovoljeno jesti hladno ali, nasprotno, vročo hrano, saj draži sluznico želodca;
• vse jedi morajo bolnika doseči le v tleh, kar je še posebej pomembno za gastritis s povečanim izločanjem želodčnega soka;
• potrebno je jesti frakcijo - vsaj 6-krat na dan;
• popolnoma odstraniti ocvrte, soljene, prekajene, konzervirane jedi in gobe;
• opustijo alkohol, vse začimbe in začimbe;
• izvzamejo iz prehrane kave in največ za omejitev porabe čokolade.

Danes obstaja veliko možnosti za prehrano, od katerih je vsaka indicirana za zdravljenje različnih vrst gastritisa. Zato mora zdravnik izbrati enega od njih, kar bo prineslo najboljše rezultate.

Prehrana številka 1

Pri akutnem ali erozivnem gastritisu so bolniki prikazani v tabeli 1. Bistvo te prehrane je zaščita želodca pred mehanskimi, kemičnimi in toplotnimi dražljaji. Zato mora biti vsa hrana topla, poltekoča ali tekoča in ne spodbuja proizvodnje klorovodikove kisline.

V prvih dneh poslabšanja bolezni je bolnikom predpisana najstrožja dieta št. 1a, in šele potem, ko se intenzivnost glavnih simptomov zmanjša, preidejo na dieto 1 za gastritis. Zato v zgodnjih dneh bolniki jedo:

• juhe iz mane ali riža;
• žele;
• mleko;
• kaše.

Nasvet: ob poslabšanju bolezni lahko zjutraj pojeste dve mehki kuhani jajci.

V fazi pogrezanja je bolnikom priporočljivo jesti:

• Juhe iz sluznice, mleka in zelenjave;
• suhi piškoti, suhi beli kruh;
• skuta, neslan sir;
• mlečni izdelki;
• brezkislinski kefir ali jogurt;
• puste ribe;
• kuhano meso brez filmov;
• jajca;
• korenje, cvetača, pesa, krompir;
• kuhano sadje;
• žita, razen pšenice, ječmena, koruze;
• kompoti in želeji;
• čaj, šibek kakav;
• med, marshmallows, marmelada.

Pozor! V nobenem primeru ne morejo jesti stročnice z poslabšanjem gastritisa.

Ker je pravilna prehrana za gastritis, da bi se izognili uživanju začimb, lahko dodamo okus in okus sveži hrani s pomočjo peteršilja, zelene, kopra in drugega zelenja.

Dietna številka 5

Večina bolnikov s kroničnim gastritisom in prisotnostjo drugih bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke, gastroenterologi priporočajo uživanje hrane v skladu s posebej razvito prehrano št. 5 za gastritis. Temelji na izključitvi iz prehrane vseh izdelkov z eteričnimi olji, holesterolom, konzervansi, barvili itd.

• hitra hrana;
• jedilna olja, kot so svinjska mast, margarina, namazi itd.;
• Slaščice;
• žvečilni gumi;
• gazirane pijače;
• stročnice;
• ječmen;
• vsi proizvodi, ki vsebujejo velike količine oksalne kisline in purinov, na primer redkev.

Vse te "dobrote" so priporočene za paciente, ki jih je treba zamenjati s sadjem in zelenjavo, ki pozitivno vplivajo na gibanje hrane skozi prebavni trakt. In vse jedi so na pari, kuhane ali dušene. V redkih primerih je dovoljeno praženje v pečici, obroki pa so na voljo pacientom brez dišeče skorje.

Nasvet: pri izbiri mesa morate dati prednost piščancu ali kuncu. V skrajnih primerih lahko popolnoma odrežete vse maščobe iz svinjskega mesa in jih dobro obrišete.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, taka prehrana kot tabela 5 za gastritis vam omogoča, da jedo pšenični beli kruh, ampak le zastarele in samo mehko del. Prav tako se lahko razvajate s piškoti brez polnjenja ali lahkega keksa. Priporočljivo je, da jih pijete z zeliščnimi juho in čajem z mlekom. Mimogrede, mleko za gastritis je samo po sebi odlična pijača, saj vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov.

Da telo ne pride do pomanjkanja beljakovin in drugih snovi, je dovoljeno jesti:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• rečne ribe;
• mehki sir;
• kefir;
• Krema;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjavne juhe;
• juhe iz testenin;
• Sladka jabolka;
• zrelega sadja.

Pozor! Na mizi bolnika ne smejo biti juhe, kot so kisla kislina, juha, mešanica in okroska. Najboljši način za zdravljenje gastritisa so juhe iz ovsenih in riževih jedi, lahko pa spreminjate tudi meni z rdečo juho ali juho iz zelja. Če se kislost zmanjša, bi raje dali ribje juhe.

Prehrana za gastritis želodca vam omogoča, da se razvajate s takimi dobrotami, kot so marshmallow, sladkarije, pudingi, marmelade.

Vzorčni meni

Med zdravljenjem želodčnih bolezni mora biti celotna prehrana bolnika sestavljena iz lahkih obrokov, katerih sestavine so na pari, dušene ali kuhane. Ampak to absolutno ne pomeni, da mora biti hrana za gastritis okusna. Trudili smo se, da bi za vas ustvarili popoln meni, ki bo koristil ne le želodcu, temveč tudi njegovo raznolikost in bogastvo okusov.

Na primer, kuhano jajce, rižo kašo in čaj lahko služijo kot prvi zajtrk, ne da bi nujno zanikati sami zdravljenja. Jutranji čaj je povsem mogoče dodati nekaj galetnih piškotov in celo nekaj žlic marmelade.

Za drugi zajtrk lahko jeste banana, uporaba katere je izjemno koristna za gastritis, saj vsebuje posebne snovi, ki prekrivajo stene želodca z mehko folijo in jih ščitijo pred negativnimi učinki klorovodikove kisline. Poleg tega, kot dodatek banani, lahko uporabite pečeno jabolko.

Za kosilo tradicionalno postrežemo juho. Prehranska hrana za gastritis omogoča bolnikom, da jedo majhno količino ovsene juhe z več mesnimi kroglicami. Dodatek obrok bo koristno mehko pire korenček.

Pozor: med poslabšanjem bolezni je bolje preiti na juho iz ječmena in povečati količino uporabljene pese.

Zvečer se lahko pacienti razvajajo s tako poslastico kot sočna kuhana riba, ki jo postrežejo v svetlem mlečnem omaku. Večerjo lahko končate po tradiciji čaja z mlekom.

Prehrana za gastritis pri otrocih po 1,5 letih se ne razlikuje veliko od zgoraj. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju otroškega menija, je starost in teža otroka. Na podlagi tega se izračuna vnos kalorij.

Torej, za vsako obliko in vrsto gastritis ima svojo prehrano. Vendar to ne pomeni, da so pacienti obsojeni na lažno moko in okusne jedi. Zdrava prehrana je lahko in mora biti okusna, zato ne bodite leni iskati novih receptov, okus katerih vam bo dala ne samo trenutke blaženosti, temveč tudi pomagali obnoviti zdravje.

Pevzner tabela 5: gastritis prehrana koristi, meni možnosti

Sovjetski strokovnjak za prehrano Mikhail Pevzner je razvil več „prehrambenih“ miz, katerih upoštevanje vam omogoča, da prilagodite delo prebavil, preprečite razvoj zapletov, zmanjšate obremenitev organov in pospešite proces njihovega okrevanja. Najbolj priljubljena je prehranska tabela 5. Za gastritis je predpisana prehrana, v zgodnjih fazah bolezni pa lahko prehranske smernice bistveno izboljšajo dobro počutje pacienta tudi brez zdravljenja. Kaj značilnosti je tabela 5, bo povedal članek.

Kakšne so značilnosti prehrane 5?

Diet za gastritis želodca "tabela 5" je meni, ki je nežen do organov prebavil, ki je zasnovan ne toliko za hujšanje, ampak za normalizacijo prebave. Vendar pa zaradi zmanjšane količine maščob, hitrih ogljikovih hidratov v prehrani in razširjenosti beljakovinskih živil pacienti na dieti sčasoma opazijo zmanjšanje količine maščob na telesu.

Priporočila se nanašajo ne le na izbiro izdelkov, ampak tudi na način njihove priprave. Praženje izdelkov v olju in v globokih maščobah, peka do zlato rjave barve, kajenje, luženje, soljenje ni dovoljeno. Hrano lahko kuhate za par, kuhate, pečete pod folijo, kuhate v rahlo slani vodi.

Bolj ko je hrana zdrobljena, manj je neprijetnega počutja zaradi uporabe. To še posebej velja za meso in korenovke. Zato dr. Pevzner svetuje, da uporabite pire, mleto skozi sito jedi. Kašo in zelenjavo je treba dobro kuhati, meso in ribe se zavrtijo skozi mlin za meso. To bo zmanjšalo obremenitev na želodcu, olajšalo prebavo hrane.

Opomba: Tudi vrednost porabljene hrane je vredna nadzora. Ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalno jejte toplo hrano, ki ne draži želodčne sluznice.

V zvezi s prehranskimi priporočili so:

• Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan;
• porcije morajo biti majhne;
• ne morete se prenašati;
• ne smete piti hrane, piti pred obrokom (kozarec vode v 20-30 minutah) ali eno uro po obroku;
• hrano je treba temeljito žvečiti, počasi jo jesti;
• Sledite prehranjevalni tabeli št. 5 za gastritis za 2 leti;
• na dan morate piti vsaj 2 litra vode;
• dnevna kalorij mora biti 2000-2500 kcal.

Kot lahko vidite, tabela 5 ni nizkokalorična dieta. To pomeni uživanje od 80 do 90 g beljakovin, 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih se ne sme več kot 40 g razdeliti na preproste ogljikove hidrate in do 80 g maščob, od katerih mora biti tretjina rastlinskih virov.

Svetujemo vam, da ugotovite, v kakšni obliki je bolje uporabljati jajca med gastritisom.

Preberite: zakaj se razvije pankreatitis in kakšni so njegovi simptomi.

Kaj jesti ob dieti 5?

Meni prehrane 5 izključuje uporabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol (jajčni rumenjaki jajc, majoneza, živalske maščobe) in kisline (kislica, citrusi). Poleg tega je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi, to je tistih, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Ti vključujejo meso in ribje juhe, rdeči kaviar, gobe, nekaj zelenjave: redkev, zelje, kislica.

Jedo sladko pecivo, kolački, svež beli kruh je omejeno. Hkrati je dovoljeno uživanje suhih piškotov, surovega testa, starega rženega kruha, nesladkanih piškotkov.

Maščobne mlečne izdelke, kot so domača kisla smetana, smetana, siri, je treba omejiti, dnevno pa lahko vključimo tudi "kislo mleko" z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je, da jedo jogurt brez polnil, kefir, jogurt, skuto, nekvaren mehki sir, kislo smetano 10-15% maščobe.

Od žitaric je treba dati prednost rižu, ajdi, Herkulu (po možnosti ovseni kaši). Grobo žito (koruza, pšenica) in vse stročnice je treba izključiti iz prehrane.

Prehrana mora vsebovati take izdelke:

• dietetično meso brez maščob in kože;
• mlečne, zelenjavne juhe;
• kaše;
• korenovke: krompir, korenje, pesa;
• zelenjava: buča, bučke, cvetača, brokoli;
• jajca iz prepelice in piščanca (ne več kot 1 rumenjaka);
• moka brez sladkorja, masla, margarine in kvasa (krekerji, piškoti);
• dietne ribe;
• testenine;
• mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• maslo ni slano;
• rastlinsko olje;
• marmelada (v majhnih količinah);
• med;
• svež peteršilj in koper;
• omake iz mleka in kisle smetane.

Dovoljena je uporaba kuhane (zdravniške) klobase. Klobase so bolje nadomestiti domače klobase. Prekajena klobasa ne sme biti prisotna v prehrani.

Od brezkiselnih sadežev in jagod lahko naredite marmelado, naredite žele. Dovoljena je uporaba pastil v majhni količini, mlečni pudingi.

Pikanten, vložen, preveč slan ne moremo jesti. Začimbe, začimbe, omake so izključene. Hrana z izrazitim okusom izboljša apetit in aktivira proizvodnjo želodčnega soka.

Kaj lahko pijete?

Pijte, v skladu s prehrano 5, je možno sadni kompoti, ne kislih sokov, mlečnih, jagodičastih ali ovčjih želejev. Dušene sadje lahko kuhamo tudi iz suhega sadja. Sladkor pri pripravi pijač se uporablja minimalno.

Najvarnejša stvar bi bila uporaba čiste vode brez plina, zeliščni decoctions, šibki črni in zeleni čaj. Kavo je treba zavreči. Vse alkoholne pijače, energetika, so strogo prepovedane. Gazirane pijače, ki so porabljene, niso varne. Hladne pijače, kot tudi preveč vroče, lahko poškodujejo bolnika in poslabšajo njegovo zdravje.

Možnosti menija

V skladu s prehrano tabele številka 5, čez dan, poleg glavnih obrokov, morate narediti 2-3 majhne prigrizke. Praviloma je to prvi zajtrk, popoldanski prigrizek in druga večerja. Če želite imeti grobo predstavo o prehrani, vam predlagamo, da se seznanite s pari menijskih možnosti.

Priporočamo branje zanimivih dejstev o prebavi v želodcu.

Možnost 1

Prvi zajtrk: jogurt brez polnila, 3 rezine trdega sira z nizko vsebnostjo maščobe.

Drugi zajtrk (glavna): omleta iz beljakovin 3 jajc in 1 rumenjak s piščančjimi prsi.

Kosilo: juha z ajdovimi drobljenci na zelenjavni juhi, mesne kroglice iz mletega piščanca in riž.

Prigrizek: sendvič iz rženega kruha, masla in sira.

Večerja (glavni): oslič na parih, sveža kumara.

Druga večerja: kozarec kefirja.

Možnost 2

Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano 10% maščobe.

Drugi zajtrk (glavni): rižev kašček z maslom.

Kosilo: bučna kremna juha s smetano.

Prigrizek: solata jajc prepelic in kuhana puranja prsa, oblečena s kislo smetano.

Večerja (glavno): solatni vinaigret, mleto piščančje klobase.

Druga večerja: pečeno jabolko.

Opazovanje diete 5 za gastritis bo sčasoma preprečilo razvoj poslabšanja bolezni. Blagoslovi vas!

Prehrana 5 za gastritis

Gastritis je vnetje želodčne sluznice. To bolezen spremlja akutna, boleča bolečina na vrhu trebuha ali napihnjenost. Simptomi vključujejo bruhanje, bruhanje in slabost. Želodec se zdi vedno poln, teža se zmanjša, apetit ni. Poleg podhranjenosti in stresa lahko bolezen povzročijo tudi bakterije Helicobacter pylori, zloraba nikotina, alkohola, kronične okužbe, alergije itd.

Vrste in oblike gastritisa

• hipociden;
• hiperakid;
• erozivni;
• atrofični;
• ostro
• kronična.

Prehrana za gastritis: miza

Pri zdravljenju gastritisa je pomembna prehrana. Poleg tega se njegova pravila in niz prepovedanih izdelkov razlikujejo glede na značilnosti tečaja, obliko bolezni.

Tabela 5 - gastritis prehrana

Diet številka 5 - dobra prehrana, ki nežno deluje na prebavni trakt. Priporočljivo je za uporabo pri gastritisu, holecistitisu, hepatitisu v fazi okrevanja, kronični obliki, žolčnih kamnih in drugih boleznih. Poleg tega se lahko uporablja pri kroničnem pankreatitisu med remisijo, kroničnim kolitisom, ki ga spremlja zaprtje.

Prehrana 5 predvideva omejitev mehanskega in kemičnega draženja črevesja, želodca. Njegov glavni cilj je normalizacija jeter, ustvarjanje polnopravne prehrane, optimizacija presnove maščob, delovanje žolčevoda.

Značilnosti prehrane tabela številka 5

1. Ta vrsta hrane izpolnjuje skoraj vse fiziološke človeške potrebe po hranilih in energiji.

2. Za hrano priporočamo peko, kuhanje, paro.

3. Uporaba ekstraktivnih snovi, maščob živalskega izvora je omejena.

4. Korenovke, bogate z grobimi vlakni in mesom, je treba pred uporabo očistiti.

5. Jejte naj bo delno (vsake 3-4 ure).

6. Lahko se držite prehrane do 2 leti.

Načela prehranske tabele 5

• gobe, meso, ribji izdelki, mesne juhe, zeleni boršč, okroska so izključeni iz prehrane;
• stopnja maščobe 70–80 g (od tega 1/3 rastlinskega izvora);
• uživanje ocvrtega, sladkega, svežega kruha, modnega kruha je omejeno;
• stopnja ogljikovih hidratov - 300-350 g (od tega je do 40 g preprosta);
• mlečni izdelki lahko uporabljajo do 6% maščobe;
• uporaba žit je dovoljena, stročnice so izključene;
• beljakovinska norma - 85-90 g (od tega samo 45 g živalskega izvora);
• prenajedanje, prigrizek "na begu", naglica v procesu prehranjevanja ni dovoljena;
• priporočljivo je, da se držite stroge dnevne rutine;
• dnevna poraba do 2 litra vode;
• optimalna temperatura hrane - 15-60 ° C;
• dnevna prehranska vrednost jedi - 2100-2500 kcal.

Dovoljeni izdelki (tabela 5)

• maslo brez soli;
• rafinirano rastlinsko olje.

• naravni sokovi;
• kompoti;
• žele;
• kava, čaj z mlekom.

• jagode, sadje;
• sakharosameteli (namesto sladkorja);
• Meringue, marmelada;
• kremni sladkarije, karamela;
• marmelado.

• iz sadja;
• mlečni, smetannye;
• zelenjave.

• sveže zelenice, solate iz korenovke;
• sled, kuhana klobasa;
• pusto šunko, ježuh.

6. Jajca v obliki umešanih jajc ali mehko kuhana.

• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (uporablja se za kuhanje);
• mleko brez kisline;
• surovi sir;
• mleko

• vse vrste žit;
• korenasto zelenjavo v dušeni, kuhani, pečeni obliki.

9. Lean fish, paro, morski sadeži.

• pusto meso;
• perutninskega mesa brez kože.

• sadje, zelenjava;
• mleka, žita.

• Suhi piškoti;
• ne bogata peciva;
• voščeni kruh rži in pšenice.

Prepovedani izdelki

• začinjene omake in začimbe;
• kakav, čokolada;
• Slaščice;
• pečenje, mastna živila;
• svež kruh, konzervirana hrana;
• živalske maščobe, maščobe;
• kajenje, kumarice, klobase;
• jetra, mastne ribe, meso;
• gobe, bogate juhe, zelje.

Približna prehrana za gastritis

• čaj, ajdova kaša;
• Puding skute s sadno omako.

• čaj z mlekom, sveže sadje.

• kava z mlekom, minestrone;
• dušene bučke s kislo smetano, kuhano meso.

• suha goba, naravni sok.

• kefir 2%, pire korenasta zelenjava;
• ribe na pari

Prehrana št. 5 z gastritisom

Dodeljena prehrani 5 z gastritisom za normalizacijo procesa odtoka žolča in delovanje prebavnega trakta. Dieto določi zdravnik na podlagi resnosti bolezni. Če se bolnik drži vseh priporočil zdravnika, vključno z uporabo določenih zdravil, bo mogoče izboljšati kakovost življenja in zmanjšati tveganje za poslabšanje bolezni.

Bistvo prehrane

Tabela številka 5 vam omogoča, da preprečite nadaljnji razvoj gastritisa. Osnova prehrane je omejevanje vse hrane, ki lahko negativno vpliva na delovanje prebavnega sistema. V tem primeru gre ne samo za določene izdelke, ampak tudi za način njihove priprave. Pomemben je tudi temperaturni režim pripravljenih jedi.

Dietna tabela številka 5 vključuje uporabo bolnikov na dan, ne več kot 2500 kalorij. Meni mora vsebovati približno 60 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščobe in 110 gramov beljakovin. Vendar pa naj dnevne kalorije štejejo strokovnjaki. Zdravnik mora upoštevati spol in starost bolnika, naravo njegovega dela in druge značilnosti telesa. Da bi prehrana želodca prinesla največje koristi, se mora bolnik spomniti naslednjih pravil:

• Omejite količino živalskih maščob.
• Kuhajte jedi s kuhanjem, pečenjem v pečici ali parniki. Izključite izdelke za praženje.
• Ko jedo živila, bogata z vlakni, jo zmeljemo skozi sito ali zmeljemo z mešalcem.
• Hrano vzemite vsaj 5-krat dnevno v majhnih količinah.
• Če je meni za teden izdelan samostojno, ga je treba dogovoriti z zdravstvenim delavcem.
• Ko jeste, prenehajte gledati televizijo ali berete.
• Žvečite hrano.

Pri serviranju hrane pazite na temperaturo. Hrana ne sme biti preveč hladna ali vroča.

Kaj lahko vključimo v prehrano?

Za bolnike z gastritisom prehrana tabela številka 5 vključuje dodatek k prehrani tako koristne hrane kot:

• Rženi pekarski izdelki;
• prvi tečaji na šibkih juhih;
• vitke vrste mesa in rib;
• Morski sadeži:
• dovoljeno zelenjavo;
• kaše;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• jajca;
• marmelada;
• marshmallows;
• marshmallow;
• med

Nazaj na kazalo

Kaj omejiti?

Ko je gastritis diagnosticiran pri otrocih in odraslih bolnikih, tabela 5 prehrane prepoveduje vključitev takih izdelkov v prehrano:

• maščobne vrste perutnine, mesa in rib;
• zelje;
• stročnice;
• močna juha iz mesa in gob;
• Slaščice;
• čokoladni izdelki:
• začimbe in začimbe;
• različne omake;
• kolački;
• gobe.

Nazaj na kazalo

Vzorčni meni

Kljub dejstvu, da mora biti prehrana zdravnik, mora vsak bolnik vedeti, katera živila za kronični gastritis ali akutne faze je dovoljeno vključiti v prehrano. Prehrana za to bolezen ni le koristna, ampak tudi zelo raznolika in okusna. Vsak bolnik bo na podlagi seznama dovoljenih izdelkov lahko sam izbral sprejemljive recepte, po posvetovanju z zdravnikom o možnosti uporabe v določenem primeru. Razmislite vzorec menija številka pet za 4 dni, ki se lahko uporablja za gastritis.

Prvi dan

• Zajtrk:
  • riž, kuhan z vodo;
  • rženi kruh z nizko vsebnostjo maščob;
  • šibka kava.
• Drugi zajtrk:
  • Jedilna kaša iz skute;
  • ovsena kaša
• Kosilo:
  • vitki boršč;
  • Piščančje mesne kroglice;
  • rezanje zelenjave;
  • kompot iz jagod.
• Čaj za čaj:
  • sadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
• Večerja:
  • pečen file smuča;
  • bela omleta;
  • kozarec kefirja.

Nazaj na kazalo

Drugi dan

• Lahko se naučite sami jesti.

• ajda z dodatkom govejega obara;
• šibek zeleni čaj.

Drugi zajtrk:

• galetni piškotki;
• sok jagodičja.

Kosilo:

• juha iz rdeče pese;
• pšenična žita;
• Piščančji file v pečici;
• solata iz kumaric in paradižnika, oblečena v oljčno olje;
• zeliščni čaj.

Čaj za čaj:

• Puding skute z jagodnim džemom;
• žele.

Večerja:

• Pari za ribe;
• rezanje zelenjave;
• decoction of wild rose.

Nazaj na kazalo

Tretji dan

• Zajtrk:
  • Sladki kolači, kuhani v pečici;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • Smoothies iz mleka in banan.
• Drugi zajtrk:
  • peščica orehov;
  • kompot.
• Kosilo:
  • vegetarijanska juha;
  • testenine iz trde pšenice s telečjim mitboli;
  • zeleni čaj.
• Čaj za čaj:
  • sadna solata
• Večerja:
  • filet osliča, kuhan v dvojnem kotlu;
  • beljakovinska omleta;
  • solata iz pese;
  • kozarec mleka.

Nazaj na kazalo

Četrti dan

• Bolje je, da naredite meni za en teden, dodate ali izbrišete nekaj.

• ajdova kaša, kuhana v mleku;
• marshmallows;
• šibka kava.

Drugi zajtrk:

• Bučka iz buče z medom;
• čaj

Kosilo:

• juha iz cvetače;
• pecilni puranji file z zelenjavo;
• svež paradižnikov sok.

Čaj za čaj:

• pesa solata z rastlinskim oljem.

Večerja:

• korenček s kislo smetano;
• kuhan piščanec (brez kože);
• kefir.

Nazaj na kazalo

Okusni recepti

Pireja iz cvetače

Boste morali vzeti glavo glavne sestavine, 2 krompirja, 100 gramov riža, 1 kozarec mleka, 3 žlice moke in 1 žlico masla. Krompir se najprej olupi in kuha. Cvetača je razstavljena v socvetje in tudi kuhana. Zelenjava, skupaj z juho, se melje sito ali mletje z mešalcem (z izjemo 3 cvetov zelja, ki ostanejo nepoškodovane za postrežbo). Riž se kuha, da se dobi viskozna konsistenca, nato pa tudi obrabljen. Nato dodajte zelenjavo in dobro premešajte.

Začnite pripravljati belo omako, za katero se moka pošlje v ogrevano posodo in malo ocvrte. Ko izdelek spremeni barvo iz bele v zlato, dodamo maslo in premešamo, da dobimo majhne grudice. Nato se mleko postopoma vlije v posodo, neprestano mešamo 3 minute. Ko je omaka pripravljena, jo pošljejo prejeti juhi in zmeša. Na vrhu je cela cvetača.

Piščančja pečenka

Potrebujete piščančji file, bučke, jajčni beljak, maslo, mleko in moko. Piščanec je kuhan in narezan na rezine. Pripravite belo omako, kot je opisano zgoraj, in jo dodajte polovico v file. Bučke se drgnejo na grobo ribež, zmešamo z mesom, pošljemo na izdelke in jajčni beljak, ki je bil že pred udarcem. Sestavine pomešamo in damo v pekač, ki se nalije na ostanke bele omake. Pošljite v pečico 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Postrežemo s sesekljanim peteršiljem.

Proteinski omlet

Ker 5. tabela za gastritis vključuje izločanje rumenjakov iz prehrane, pacientu je dovoljena predvsem beljakovinska omleta.

Za pripravo te jedi boste morali vzeti 3 jajca, 50 mililitrov mleka, 70 gramov trdega sira, 2 žlici moke in ščepec sode. Prvič, beljakovine se ločijo od rumenjakov, nato se dodajo soda in mleko, ki se malo premešata. Pour moko in se zatekajo k uporabi mešalnik, ki bo pomagal, da se doslednost homogena. Nariban sir naribamo in dodamo sestavinam. Pekač se zmeša z majhno količino oljčnega olja in vlije v mešanico. Vstavite v ogreto pečico 20 minut. Temperatura se giblje med 180 in 200 stopinjami.

Diet številka 5 in tabela na Pevzner - kaj lahko in kaj ne more z gastritis?

Za mnoge ljudi je prehrana boleč in neprijeten proces. V bistvu veliko ljudi napačno razlaga pomen prehrane, pojem "prehrana" in "gladovno stavko" izenačita, kar je napačno. Pravzaprav vsaka prehrana pomeni pravilno in racionalno prehrano.

Medicinska prehrana v celoti zadovolji fiziološke potrebe telesa pri vseh vrstah hranil, vitaminov in elementov v sledovih, hkrati pa zagotavlja terapevtski učinek. Tudi med terapevtsko prehrano lahko oseba uživa v okusnem in priljubljenem obroku, vendar v odmerjeni količini.

Prehrana, ki jo predpiše zdravnik v skladu z diagnozo bolnika. Med patološkim procesom v telesu lahko prehrana normalizira presnovne motnje, kar bo nedvomno ključ do uspešnega zdravljenja bolezni.

Osnovna pravila

Obstajajo tri osnovna pravila, ki veljajo za vsako prehrano, ne glede na to, kaj je predpogoj, za hujšanje ali za zdravljenje bolezni prebavil.

Pravilo št. 1: upoštevajte režim pitne vode. Ključne besede so način in voda. Brez čaja, soka, kave, nobene druge pijače ne bo nadomestila lastnosti vode. Voda je naravno čistilo, ki v okolje odstrani produkte razkroja, žlindre, toksine.

Tudi z urolitiazo zdravniki priporočajo pitje do 2,5 litra na dan.

Obstajajo izjeme v vseh pravilih: pri boleznih srčno-žilnega sistema, zlasti ob neuspehu cirkulacije, ni priporočljivo piti veliko vode (0,6-0,7 litra na dan).

Pravilo št. 2: pustite mizo s preostalim občutkom lakote. Tako deluje človeški živčni sistem. Informacije o dohodni hrani pridejo v možgansko skorjo 10 do 15 minut po obroku. Zato pred prehranjevanjem po določenem času pride do neprijetnega bremena, možna je tudi slabost. Človek hoče spati.

Po tem pravilu bo po obroku veliko energije in moči ne le za uspešno prebavo, temveč tudi za delo, študij in tako naprej. Poleg tega to pravilo preprečuje prekomerno telesno težo.

Dietiki običajno priporočajo uživanje frakcij. To pomeni več kot trikrat na dan, vendar v majhnih količinah. Daljša hrana ne vstopi v želodec, več je hormonov, zato je oseba pripravljena »pojesti slona«. Zato, čim manj časa med obroki, tem bolje.

Pravilo številka 3: bolje je žvečiti hrano v ustih dlje kot trpeti zaradi bolezni prebavil.

Hrana, ki vstopa v ustno votlino, je izpostavljena predvsem mehanski obdelavi, delno kemični. V želodcu in črevesju se pojavlja le kemična obdelava.

Vsaka kemijska reakcija gre hitreje in bolje, če je trdni reagent v osnovnem stanju in s hrano. Bolj natančno se žvečijo deli hrane, manjša je nevarnost stagnacije hrane v želodčnih in gnilobnih procesih.

Diet številka 5 - tabela, kaj lahko in kaj ne more?

Torej, končno smo dobili na glavno vprašanje - kaj lahko jeste v prehrani številka 5, in kaj ne more. Zdravnik predpiše peto tabelo za kršitve jeter s sočasnimi boleznimi želodca (na primer akutni ali kronični gastritis, razjede itd.). Jetra so ena največjih žlez osebe, ki opravlja pomembne funkcije (vse vrste presnove, pregrade, razstrupljanje in drugi).

Najpogosteje predpisana za hepatitis C, po odstranitvi žolčnika in v nekaterih drugih primerih.

V zvezi s tem je ta prehrana zelo nežna. Če poleg tega oseba ima vnetni proces sluznice želodca, potem mora prehrana izključiti vse izdelke, ki bodo dražili sluznico. Energetska vrednost prehrane je 2500-2700 kcal. Moč mora biti delna. Vsaj 5-6 krat na dan.

Namen tabele je začasna omejitev živalskih maščob in ekstraktivov. Priporočljivo je povečati porabo ogljikovih hidratov, vendar pod pogojem, da oseba nima sladkorne bolezni.

Zahvaljujoč tej dieti se izboljša delovanje trebušne slinavke, kemično agresivni učinek njegovih encimov na želodec med refluksom se ustrezno zmanjša.

Hrano je treba temeljito kuhati. Je v obliki juh, pire krompirja, kaše, to pomeni, da je proces prebave olajšan vnaprej, absorpcija hranil bo popolna in enostavna. Bodite prepričani, da v skladu s temperaturnim režimom jedi, jih je treba vročiti v obliki toplote.

Dovoljeni izdelki

Zelenjava v vseh svojih manifestacijah: kuhana, dušena, naribana, na pari. Mesni izdelki so dovoljeni kot krompirji, ki se kuhajo na pari iz nemastnega mletega mesa.

• Prav tako lahko jeste ribje jedi, pari iz nizko vsebnosti maščob, juha.
• Priporočljivo je jesti več žitaric, zlasti iz ajdove na vodni osnovi, dovoljeno je dodati nekaj mleka.
• Kefir pomirja sluznico želodca in skuto - dober vir kalcija.
• Iz pečenih izdelkov lahko uporabite sušen kruh rži ali pšenice.
• Sadje je skladišče vitaminov.
• Priporočajo se tudi različne jajčne jedi.

Izjema: zelo kisla jagodičja ali plodovi, saj kislina pri gastritisu poslabša bolnikovo stanje.

Prepovedano

Ta seznam ni velik. Ne priporočamo maščobnega mesa ali rib, kot tudi močne juhe.

• Pikanten, slan, začinjen, je bolje začasno izvzeti.
• Od citrusov ni zaželena limona.
• Omejite uživanje kislice, špinače, redkev, repe in česna.
• Vsi fižol - stop!
• Ne pijte gaziranih hladnih pijač, kave in kakava.

Kronična prehrana gastritisa 5

Gastritis je vnetje želodčne sluznice. To bolezen spremlja akutna, boleča bolečina na vrhu trebuha ali napihnjenost. Simptomi vključujejo bruhanje, bruhanje in slabost. Želodec se zdi vedno poln, teža se zmanjša, apetit ni. Poleg podhranjenosti in stresa lahko bolezen povzročijo tudi bakterije Helicobacter pylori, zloraba nikotina, alkohola, kronične okužbe, alergije itd.

Vrste in oblike gastritisa

• hipociden;
• hiperakid;
• erozivni;
• atrofični;
• ostro
• kronična.

Prehrana za gastritis: miza

Pri zdravljenju gastritisa je pomembna prehrana. Poleg tega se njegova pravila in niz prepovedanih izdelkov razlikujejo glede na značilnosti tečaja, obliko bolezni.

Tabela 5 - gastritis prehrana

Diet številka 5 - dobra prehrana, ki nežno deluje na prebavni trakt. Priporočljivo je za uporabo pri gastritisu, holecistitisu, hepatitisu v fazi okrevanja, kronični obliki, žolčnih kamnih in drugih boleznih. Poleg tega se lahko uporablja pri kroničnem pankreatitisu med remisijo, kroničnim kolitisom, ki ga spremlja zaprtje. Prehrana 5 predvideva omejitev mehanskega in kemičnega draženja črevesja, želodca. Njegov glavni cilj je normalizacija jeter, ustvarjanje polnopravne prehrane, optimizacija presnove maščob, delovanje žolčevoda.

Značilnosti prehrane tabela številka 5

1. Ta vrsta hrane izpolnjuje skoraj vse fiziološke človeške potrebe po hranilih in energiji. 2. Za hrano priporočamo peko, kuhanje, paro. 3. Uporaba ekstraktivnih snovi, maščob živalskega izvora je omejena. 4. Korenovke, bogate z grobimi vlakni in mesom, je treba pred uporabo očistiti. 5. Jejte naj bo delno (vsake 3-4 ure). 6. Lahko se držite prehrane do 2 leti.

Načela prehranske tabele 5

• gobe, meso, ribji izdelki, mesne juhe, zeleni boršč, okroska so izključeni iz prehrane;
• stopnja maščobe 70–80 g (od tega 1/3 rastlinskega izvora);
• uživanje ocvrtega, sladkega, svežega kruha, modnega kruha je omejeno;
• stopnja ogljikovih hidratov - 300-350 g (od tega je do 40 g preprosta);
• mlečni izdelki lahko uporabljajo do 6% maščobe;
• uporaba žit je dovoljena, stročnice so izključene;
• beljakovinska norma - 85-90 g (od tega samo 45 g živalskega izvora);
• prenajedanje, prigrizek »na begu«, naglica v procesu prehranjevanja;
• priporočljivo je, da se držite stroge dnevne rutine;
• dnevna poraba do 2 litra vode;
• optimalna temperatura hrane - 15-60 ° C;
• dnevna prehranska vrednost jedi - 2100-2500 kcal.

Dovoljeni izdelki (tabela 5)

• maslo brez soli;
• rafinirano rastlinsko olje.

• naravni sokovi;
• kompoti;
• žele;
• kava, čaj z mlekom.

• jagode, sadje;
• sakharosameteli (namesto sladkorja);
• Meringue, marmelada;
• kremni sladkarije, karamela;
• marmelado.

• iz sadja;
• mlečni, smetannye;
• zelenjave.

• sveže zelenice, solate iz korenovke;
• sled, kuhana klobasa;
• pusto šunko, ježuh.

6. Jajca v obliki umešanih jajc ali mehko kuhana. 7. Mlečni izdelki:

• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob (uporablja se za kuhanje);
• mleko brez kisline;
• surovi sir;
• mleko

• vse vrste žit;
• korenasto zelenjavo v dušeni, kuhani, pečeni obliki.

9. Lean fish, paro, morski sadeži. 10. Meso:

• pusto meso;
• perutninskega mesa brez kože.

• sadje, zelenjava;
• mleka, žita.

• Suhi piškoti;
• ne bogata peciva;
• voščeni kruh rži in pšenice.

Prepovedani izdelki

• začinjene omake in začimbe;
• kakav, čokolada;
• Slaščice;
• pečenje, mastna živila;
• svež kruh, konzervirana hrana;
• živalske maščobe, maščobe;
• kajenje, kumarice, klobase;
• jetra, mastne ribe, meso;
• gobe, bogate juhe, zelje.

Približna prehrana za gastritis

• čaj, ajdova kaša;
• Puding skute s sadno omako.

• čaj z mlekom, sveže sadje.

• kava z mlekom, minestrone;
• dušene bučke s kislo smetano, kuhano meso.

• suha goba, naravni sok.

• kefir 2%, pire korenasta zelenjava;
• ribe na pari

• decoction of wild rose.

Kronični gastritis je bolezen želodčne sluznice, ki lahko prizadene mišično tkivo in nevrovaskularni sistem organa. Zdravljenje, poleg zdravil, je tudi posebna prehrana. Cilj prehrane gastritisa je zmanjšati vnetje in draženje želodca. Ker mora biti prehrana dolgo časa, od nekaj mesecev do dveh let, mora biti prehrana bolnika popolna in uravnotežena. Dieta številka 5, ki so jo razvili strokovnjaki, upošteva vse potrebe po dobri prehrani in hkrati nežno deluje na želodec. Skladnost z načeli prehranske terapije se priporoča tudi za holecistitis različnih stopenj, holelitiazo in cirozo jeter. V različnih fazah bolezni so predpisane sorte št. 5:

• Tabela številka 5 A. Predpisana je za gastritis, akutne oblike hepatitisa in holecistitisa, kot tudi za poslabšanje kroničnih oblik holelitiaze, holecistitisa in hepatitisa. Prehrana zagotavlja strogo omejitev maščob, ocvrte hrane, hitre hrane, omejitev enolončnic, stročnic v kateri koli obliki, soli. Prehrana bolnika z gastritisom je pogosta - vsaj šestkrat na dan, z intervalom ne več kot 3 ure med obroki, stopnja kalorij je 2500 kcal, jedi so večinoma kuhane in zmleto, pri udobni temperaturi.
• Tabela št. 5 P. Diet je predpisana za bolezen kronične oblike pankreatitisa brez poslabšanja. Prehrana zagotavlja manjšo količino kalorij, ne več kot 1800 kcal in omejen vnos ogljikovih hidratov in maščob. Hrano je treba očistiti, ne povzročiti črevesne napetosti, da bi spodbudili aktivno izločanje želodčnih izločkov. Glavne metode kuhanja so praženje, parenje, vrelišče.
• Tabela 5 Dieta priporočljiva za bolnike z odstranitvijo žolčnika v pooperativnem obdobju, bolnikih z gastritisom, hepatitisom v obdobju poslabšanja. Ta vrsta prehrane številka pet zagotavlja zmanjšan vnos kalorij - do 2100 kcal, omejitev v prehrani živil, ki spodbujajo izločanje žolča. Masti in ogljikovi hidrati so dovoljeni v minimalnih količinah. Hrana se zmelje, kuha na paru, kuha in obara.
  
• Tabela 5: Dieta je predpisana bolnikom s peptično razjedo v pooperativnem obdobju. Zagotavlja vsebnost kalorij do 2900 kcal, mleto hrano, paro, kuhane in pečene jedi. Prostornina enega obroka, približno, mora biti enaka dvema človeškima dlanema, hrana je topla. Izključene so zelo vroče in zelo ohlajene jedi. Obstaja potreba sedemkrat na dan, odmori v prehrani so tri ure.

Osnovna načela kuhanja:

• Ohranjanje temperaturnih pogojev. Hladna in vroča hrana je izključena.
• Obroki se kuhajo v podli ali narezani obliki - mehansko varčujejo. Zelenjava in žita - pirejena, ribe in meso - fino narezana.
• Izključeni proizvodi, ki povzročajo veliko izločanje želodčnega izločanja - kemično varčno. Pacient ne sme jesti ocvrte, prekajene hrane, kot tudi jedi z veliko začimbami.

Prepovedana živila za kronični gastritis:

1. Pekarski izdelki:
   • svež kruh
   • ocvrte pite,
   • izdelki iz peciva in listnatega testa
2. Prvi tečaji:
   • okroshka
   • zelena juha,
   • vse juhe.
3. Meso in perutnina: t
   • meso z veliko maščobe
   • maščobne ptičje sorte
   • drobovje
   • prekajeno meso
   • klobasa.
     
4. Ribe:
   • sort maščobnih rib, t
   • prekajeno meso
   • soljene ribe
   • vse vrste konzervirane hrane.
5. Mlečni in mlečni izdelki:
   • smetano
   • vsebnost mlečne maščobe 6%, t
   • ryazhenka,
   • vsebnost maščobe skute 5%, t
   • mastni siri,
   • soljeni mlečni izdelki in siri.
6. Žita: stročnice.
7. Zelenjava:
   • kislina
   • gobe,
   • redkev
   • redkev
   • česen,
   • konzervirana in vložena zelenjava,
   • zelena čebula.
8. Pijače:
   • kakav
   • hladne pijače
   • gazirane pijače
   • kavo
9. Fat:
   • svinjina
   • govedino
   • ovčetina
   • margarina,
   • olja za kuhanje.

Strogo upoštevanje dolge prehrane pri kroničnem gastritisu in drugih boleznih ne sme osiromašiti prehrane. Meni mora biti sestavljen z dnevnimi potrebami vseh potrebnih aminokislin, elementov v sledovih in drugih hranil. Telo mora prejeti približno 100 gramov. beljakovin na dan, od katerih so tretjina živalske beljakovine. Lahko ga dobimo iz mesa, mleka, skute, jajc. Prav tako mora prehrana vsebovati 75 gramov. maščobe na dan, večinoma predstavljajo nesoljeno maslo, maščobe iz živalskih proizvodov so vključene v dnevno stopnjo. Količina dnevnih potreb po ogljikovih hidratih je 400-500 gramov. (škrob, sladkor).

V primeru gastritisa je pomembno, da ohranimo imunost in pravočasno dopolnimo oskrbo z vitaminom C in vitamini skupine B v telesu. Za dopolnitev zalog vitaminov skupine B je priporočljivo, da se izvarijo otrobi. Način priprave je naslednji: nalijte en del otrobov s petimi deli vode, pustite vreti 40 minut. To juho je treba ohladiti in filtrirati. Doda se juhi in drugi tečaji. Vir vitamina C je juha iz jagod. Kuhanje metoda za juho: boki, podrobnosti, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo deset minut. Ko odstranite iz toplote, pustite, da pivo za približno dve uri, ga seva skozi perilo prtiček, temeljito stisnite boke. Vzemite pol ure pred obroki 100 ml pred glavnimi obroki.

Vzorčni meni za en dan

Prvi zajtrk - ajdova kaša z mesno pašteto, pečeni kruh z zelenjavo ali sadjem, šibki čaj. Drugi zajtrk - puding skute, kozarec razredčenega soka korenja. Kosilo - lahka solata s kumaricami s kislo smetano, mesne rezance, beljakovinska omleta, parjene ribe in dušene sadje. Čaj - čaj z dvema krekerjema (lahko ga zamenjamo s suhimi piškoti). Večerja - kuhani riž s pečenim piščančjim prsom, kozarec razredčenega soka. Pred spanjem - paro kotlet ali kozarec kefir.

Ko jedem, sem gluha in neumna!

Dietna terapija zahteva strogo upoštevanje vnosa hrane:

1. Ne preberite, ne govorite, medtem ko jeste.
2. Urnik obrokov je treba strogo upoštevati.
3. Hrano je treba previdno žvečiti, lagodno.
4. Jej vsake tri ure.
5. Preden spite, ne jemljite.
6. Za izključitev ostrih, dimljenih, slanih jedi, omak in začimb.
7. Izključiti alkoholne, alkoholne in energijske pijače.
8. Izključite gazirane pijače in pijače na osnovi sintetičnih sirupov.

Strogo upoštevanje dnevnega režima, zmanjšanje stresnih obremenitev, zmerna vadba in prehranski program, ki temelji na prehrani petih, zagotavlja postopno ozdravitev gastritisa in drugih bolezni prebavil. Blagoslovi vas! Avtor: Politikova M.,
posebej za spletno stran Moizhivot.ru

Uporabni video o gastritis prehrani

Gastroenterologi v vašem mestu

Izberite mesto:

Prehrana za gastritis je najvišji položaj v hierarhiji metod zdravljenja te neprijetne bolezni. Bolniku nalaga veliko omejitev, toda zaradi tega je mogoče obnoviti poškodovane stene želodca.

Glavne določbe pravilne prehrane

Da bi prehrana prinesla največjo korist, bolnikom svetujemo, da pri vsakodnevni prehrani upoštevajo naslednja pravila:

• vsa zaužita hrana mora biti izjemno topla, ni dovoljeno jesti hladno ali, nasprotno, vročo hrano, saj draži sluznico želodca;
• vse jedi morajo bolnika doseči le v tleh, kar je še posebej pomembno za gastritis s povečanim izločanjem želodčnega soka;
• potrebno je jesti frakcijo - vsaj 6-krat na dan;
• popolnoma odstraniti ocvrte, soljene, prekajene, konzervirane jedi in gobe;
• opustijo alkohol, vse začimbe in začimbe;
• izvzamejo iz prehrane kave in največ za omejitev porabe čokolade.

Danes obstaja veliko možnosti za prehrano, od katerih je vsaka indicirana za zdravljenje različnih vrst gastritisa. Zato mora zdravnik izbrati enega od njih, kar bo prineslo najboljše rezultate.

Prehrana številka 1

Pri akutnem ali erozivnem gastritisu so bolniki prikazani v tabeli 1. Bistvo te prehrane je zaščita želodca pred mehanskimi, kemičnimi in toplotnimi dražljaji. Zato mora biti vsa hrana topla, poltekoča ali tekoča in ne spodbuja proizvodnje klorovodikove kisline.

V prvih dneh poslabšanja bolezni je bolnikom predpisana najstrožja dieta št. 1a, in šele potem, ko se intenzivnost glavnih simptomov zmanjša, preidejo na dieto 1 za gastritis. Zato v zgodnjih dneh bolniki jedo:

• juhe iz mane ali riža;
• žele;
• mleko;
• kaše.

Zdrava zajtrk - mehko kuhano jajce

Nasvet: ob poslabšanju bolezni lahko zjutraj pojeste dve mehki kuhani jajci.

V fazi pogrezanja je bolnikom priporočljivo jesti:

• Juhe iz sluznice, mleka in zelenjave;
• suhi piškoti, suhi beli kruh;
• skuta, neslan sir;
• mlečni izdelki;
• brezkislinski kefir ali jogurt;
• puste ribe;
• kuhano meso brez filmov;
• jajca;
• korenje, cvetača, pesa, krompir;
• kuhano sadje;
• žita, razen pšenice, ječmena, koruze;
• kompoti in želeji;
• čaj, šibek kakav;
• med, marshmallows, marmelada.

Pozor! V nobenem primeru ne morejo jesti stročnice z poslabšanjem gastritisa.

Ker je pravilna prehrana za gastritis, da bi se izognili uživanju začimb, lahko dodamo okus in okus sveži hrani s pomočjo peteršilja, zelene, kopra in drugega zelenja.

Dietna številka 5

Večina bolnikov s kroničnim gastritisom in prisotnostjo drugih bolezni jeter, žolčnika, trebušne slinavke, gastroenterologi priporočajo uživanje hrane v skladu s posebej razvito prehrano št. 5 za gastritis. Temelji na izključitvi iz prehrane vseh izdelkov z eteričnimi olji, holesterolom, konzervansi, barvili itd.

• hitra hrana;
• jedilna olja, kot so svinjska mast, margarina, namazi itd.;
• Slaščice;
• žvečilni gumi;
• gazirane pijače;
• stročnice;
• ječmen;
• vsi proizvodi, ki vsebujejo velike količine oksalne kisline in purinov, na primer redkev.

Prejšnja priljubljena hrana je za paciente tabu, vse te "dobrote" pa priporočamo bolnikom, ki jih je treba zamenjati s sadjem in zelenjavo, ki pozitivno vplivajo na gibanje hrane skozi prebavni trakt. In vse jedi so na pari, kuhane ali dušene. V redkih primerih je dovoljeno praženje v pečici, obroki pa so na voljo pacientom brez dišeče skorje.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, taka prehrana kot tabela 5 za gastritis vam omogoča, da jedo pšenični beli kruh, ampak le zastarele in samo mehko del. Prav tako se lahko razvajate s piškoti brez polnjenja ali lahkega keksa. Priporočljivo je, da jih pijete z zeliščnimi juho in čajem z mlekom. Mimogrede, mleko za gastritis je samo po sebi odlična pijača, saj vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin in vitaminov.

Naši bralci priporočajo!

Za preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavil naši bralci svetujejo monaški čaj. To edinstveno orodje, ki je sestavljeno iz 9 zdravilnih zelišč, ki so uporabne za prebavo, ki ne le dopolnjujejo, ampak tudi krepijo medsebojna dejanja. Monaški čaj ne bo samo odpravil vseh simptomov bolezni prebavil in prebavil, ampak tudi trajno razbremenil vzrok njegovega pojava.

Da telo ne pride do pomanjkanja beljakovin in drugih snovi, je dovoljeno jesti:

• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• rečne ribe;
• mehki sir;
• kefir;
• Krema;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
• zelenjavne juhe;
• juhe iz testenin;
• Sladka jabolka;
• zrelega sadja.

Pozor! Na mizi bolnika ne smejo biti juhe, kot so kisla kislina, juha, mešanica in okroska. Najboljši način za zdravljenje gastritisa so juhe iz ovsenih in riževih jedi, lahko pa spreminjate tudi meni z rdečo juho ali juho iz zelja. Če se kislost zmanjša, bi raje dali ribje juhe.

Prehrana za gastritis želodca vam omogoča, da se razvajate s takimi dobrotami, kot so marshmallow, sladkarije, pudingi, marmelade.

Vzorčni meni

Med zdravljenjem želodčnih bolezni mora biti celotna prehrana bolnika sestavljena iz lahkih obrokov, katerih sestavine so na pari, dušene ali kuhane. Ampak to absolutno ne pomeni, da mora biti hrana za gastritis okusna. Trudili smo se, da bi za vas ustvarili popoln meni, ki bo koristil ne le želodcu, temveč tudi njegovo raznolikost in bogastvo okusov. Na primer, kuhano jajce, rižo kašo in čaj lahko služijo kot prvi zajtrk, ne da bi nujno zanikati sami zdravljenja. Jutranji čaj je povsem mogoče dodati nekaj galetnih piškotov in celo nekaj žlic marmelade. Za drugi zajtrk lahko jeste banana, uporaba katere je izjemno koristna za gastritis, saj vsebuje posebne snovi, ki prekrivajo stene želodca z mehko folijo in jih ščitijo pred negativnimi učinki klorovodikove kisline. Poleg tega, kot dodatek banani, lahko uporabite pečeno jabolko. Za kosilo tradicionalno postrežemo juho. Prehranska hrana za gastritis omogoča bolnikom, da jedo majhno količino ovsene juhe z več mesnimi kroglicami. Dodatek obrok bo koristno mehko pire korenček.

Pozor: med poslabšanjem bolezni je bolje preiti na juho iz ječmena in povečati količino uporabljene pese.

Rezina rdeče kuhane ribe ni le zdrava, temveč tudi okusna jed, v večernih urah pa se lahko pacienti razvajajo s tako poslastico, kot sočna kuhana riba, ki jo strežejo v lahki mlečni omaki. Večerjo lahko končate po tradiciji čaja z mlekom. Prehrana za gastritis pri otrocih po 1,5 letih se ne razlikuje veliko od zgoraj. Edina stvar, ki jo je treba upoštevati pri načrtovanju otroškega menija, je starost in teža otroka. Na podlagi tega se izračuna vnos kalorij. Torej, za vsako obliko in vrsto gastritis ima svojo prehrano. Vendar to ne pomeni, da so pacienti obsojeni na lažno moko in okusne jedi. Zdrava prehrana je lahko in mora biti okusna, zato ne bodite leni iskati novih receptov, okus katerih vam bo dala ne samo trenutke blaženosti, temveč tudi pomagali obnoviti zdravje.

Morda pa je pravilneje obravnavati ne učinka, ampak vzrok?

Priporočamo, da si preberete zgodbo o Olgi Kirovtsevi, kako je ozdravila želodec… Preberi članek >> Člen ocena: (glasov:

Vsi materiali na spletni strani so predstavljeni ozhivote.ru
za spoznavanje, možne kontraindikacije, posvetovanje z zdravnikom je OBVEZNO! Ne diagnosticirajte in ne zdravite!

ozhivote.ru
Objavljeno 4. junija 2015 ob 16:28.

Diet (tabela) št. 5 za gastritis vam omogoča, da uresničite naslednje cilje:

• telesu zagotavljajo pravilno prehrano
• izboljšanje delovanja prebavnega sistema
• normalizira presnovo maščob.

Takšna prehrana je priporočljiva ne le za gastritis, ampak tudi za druge bolezni prebavil, in sicer:

• hepatitis
• holecistitis
• žolčnih kamnov
• kolitis z zaprtjem
• pankreatitis.

Kot del prehranske tabele št. 5 mora biti živilo kemično in mehansko nežno. To bo pozitivno vplivalo na delo želodca, ki bo zaščiteno pred različnimi dražilnimi snovmi. Glavne značilnosti prehrane za gastritis so naslednje:

• popolno dopolnjevanje fizioloških potreb človeškega telesa po hranilih in energiji
• omejen vnos živalskih maščob in različnih ekstraktivnih hranil, ki vodijo k povečanemu delovanju prebavil
• gastritis mora biti kuhan, kuhan na pari ali pečen
• meso in rastlinska živila, bogata z vlakninami, je treba drgniti
• hrana mora biti pogosta in delna
• hrano je treba vzeti ob treh urah
• volumen enega serviranja je treba namestiti v kozarec
• Pridržanje prehrane številka 5 ni priporočljivo za več kot 2 leti. Če v tem času pride do poslabšanja gastritisa, potem se bolnik preseli v bolj togo prehrano, ki se nahaja v prehrani tabeli številka 5.

Iz prehrane je treba iz tabele št. 5 izključiti:

• gobe
• mastno meso
• maščobne ribe
• gobje juhe
• okroshka
• kislo zelje in jedi iz njega
• stročnice
• svež kruh
• pecivo
• pecivo
• maščobe mlečni izdelki - skuta, kefir, kisla smetana, smetana
• kakava in kakavovi izdelki (čokolada, puding itd.)
• vroče omake in začimbe
• trdo kuhana jajca
• Iz masla iz masla.

Prehranska tabela št. 5 za gastritis omogoča naslednje izdelke:

• rž ali pšenični kruh, vendar ne vroč
• posušeno gobico
• pekovsko pecivo
• juhe z zelenjavo in žitaricami, vendar brez kuhanja (ocvrte hrane je treba izključiti)
• perutninsko meso (koža se ne sme zaužiti) in govedo, vendar brez maščobe
• vitke ribe
• morski sadeži (kozice, hobotnice, raki)
• zelenjava, razen špinače, redkev, redkev, česna in stročnic
• žita (lahko uporabite katero koli, brez omejitev)
• majhna maščoba skuta
• mleko z nizko vsebnostjo maščobe
• kisle smetane, dodane različnim jedem med pripravo
• nehlajena jajca (rumenjake je treba omejiti na uporabo)
• marmelado
• karamela
• marshmallows in nekatere druge.

Priporočene kalorije na dan ne smejo presegati 2 500 kcal. Če si človek prizadeva zmanjšati telesno težo, kalorična vrednost ne sme presegati 1 500 - 1 7000 kcal. Poskusite piti čez dan približno 2 do 2,5 litra tekočine (prednost je treba dati filtrirani vodi brez plina). Obroki se ne smejo jesti vroče ali hladno, da bi čim bolj prihranili prebavni trakt in ne povzročili njegove prekomerne stimulacije.

Dietni meni (tabela) številka 5 za gastritis

Dietni meni št. 5 za gastritis se lahko razlikuje od dovoljenih in prepovedanih živil. Vzorec menija za en dan lahko izgleda takole:

• Za prvi zajtrk je pripravljen puding s sirom s sadnim džemom, ovseno kašo in skodelico čaja.
• sveže sadje (200 gramov) in skodelico čaja za kosilo
• Minestrone, enolončnice, bučke v kisli smetani in skodelica kave z mlekom so idealne za kosilo z gastritisom;
• Popoldanski prigrizek ne bi smel biti zelo zadovoljiv, zato vam postrežejo kozarec soka in košček gobice.
• za večerjo je bolje kuhati ribe (morsko ali rečno), kuhati pire zelenjavo in služiti kozarec kefir
• pred spanjem lahko popijete kozarec juhe šipka.