Kalorične fige

* S klikom na gumb »Pošlji« soglašam z obdelavo osebnih podatkov v skladu s pravilnikom o zasebnosti.

Smokve - sadje ene izmed najbolj osupljivih rastlin, imenovane smokva, fig, smokva ali fig. Po mnenju zgodovinarjev je to sadje priljubljena poslastica Kleopatre, kar nikakor ni presenetljivo, ker je vsebnost kalorij v figah v surovi obliki le 50 kcal / 100 g in povprečno 15 kcal / 1 kos. Danes so plodovi smokve zaradi kratkega roka trajanja malo konzumirani sveži in bolj v posušeni ali posušeni obliki. Na suhem, zatemnjenem mestu se hitro izsušijo in po kratkem bivanju na soncu začnejo fermentirati, kar pojasnjuje drugo skupno ime rastline - vinsko jagodičje. Upoštevati je treba, da se po dehidraciji (dehidracija zaradi sušenja) energijska vrednost teh plodov poveča skoraj petkrat.

Sveže

Sveže nabrani zreli plodovi smokve so zelo sočni in razmeroma težki, zato, da bi lahko izbrali kakovosten izdelek, ga morate najprej vzeti v roko. Poleg tega mora biti površina kože gladka, gladka, brez vdolbin, saj zaradi hitrega sušenja med skladiščenjem ti plodovi postanejo lažji in nagubani. Prav tako ni priporočljivo kupiti preveč trdih fig, ki so lahko nezrele. Ko je stisnjen, ga je treba enostavno oprati in se hitro vrniti v prvotno obliko. Toda tudi "prave" jagode lahko shranite v hladilniku največ 2-3 dni. Zato jih je treba zaužiti takoj po nakupu ali dovoliti, da se reciklirajo - posušijo, suši, uporabijo za kuhanje.

Sveže kalorične fige se lahko razlikujejo od 45 do 55 kcal na 100 gramov, odvisno od več dejavnikov:

  • sorte;
  • podnebne razmere;
  • pogoji zorenja;
  • stopnjo zrelosti.

Če merimo energijsko vrednost izdelka, je kalorična vsebnost 1 sadja običajno od 12 do 18 kcal. Poleg tega se faktorjem, ki določajo ta kazalnik, doda velikost.

Dolgo časa so bile koristi in škodovanje fig za telo kot celoto in za hujšanje zlasti povzročile veliko polemik. Glavna ovira je bila visoka vsebnost sladkorja: v svežem sadju je njihova koncentracija približno 25%, v suhem sadju pa 75%. Danes je znanstveno dokazano, da jedo fige lahko škoduje samo zdravju, če obstajajo določene bolezni, kot so sladkorna bolezen, želodčne razjede, protin in individualna nestrpnost do tega sadja.

V vseh drugih primerih, tudi med obdobjem upoštevanja prehrane, bo uživanje plodov smokve koristilo le koristi. V zmernih količinah imajo te jagode številne koristne učinke na telo:

  • nasiči kri z dragocenimi snovmi in izloči strupe;
  • ugoden vpliv na stanje srca in krvnih žil;
  • zmanjšanje tveganja za nastanek krvnih strdkov;
  • pomaga izboljšati krvno sliko, pomaga pri anemiji;
  • odpraviti prebavne motnje;
  • izboljšanje delovanja ščitnice;
  • zagotavljajo hitro gašenje lakote in prispevajo k dolgoročnemu ohranjanju polnosti.

Medtem ko hujšanje, uživanje fig ne pomaga trpeti zaradi lakote in ne trpi zaradi pomanjkanja vitaminov. Vino grozdje povzroči hitro nasičenje, tako da jedo veliko od njih ne bo delovalo, in 2-3 številka ne bo škodilo.

Pomembno je! V kombinaciji s prehrano je priporočljivo, da sveže smokvo uporabite, pitno vodo in počasi žvečite. Tako je zagotovljena ne le hitra, ampak tudi zelo dolga oprostitev lakote.

Najbolje je, da te sadje zamenja večerjo. Glede na to, da je vsebnost kalorij v figah le 50 kcal na 100 g ali 15 kcal na 1 kos, se lahko zaužije do 6 kosov naenkrat, medtem ko prejme ne več kot 100 kalorij.

Posušen

Koristne lastnosti fige po normalnem sušenju so v celoti ohranjene, pri nekaterih indikatorjih pa se celo povečajo. Kljub dejstvu, da ko izgubite težo, je priporočljivo jesti surovo sadje, ne suho sadje, v odsotnosti sveže nabranih plodov, so suhe fige zelo primerne, njihova kalorična vsebina pa je nezasluženo previsoka. Seveda se dvigne na 210–220 kcal na 100 gramov, vendar le zaradi izhlapevanja tekočine in zmanjšanja teže celotnega proizvoda. Suha teža svežega in suhega sadja vsebuje enako količino kalorij, vendar pod pogojem, da se v procesu sušenja ne uporablja sladkorni sirup.

Pri proizvodnji takšnih suhih plodov, tako industrijsko kot doma, se plodovi pred sušenjem pogosto namakajo v gostem sirupu, da se prepreči nastanek patogenih mikroorganizmov na njihovi površini. V tem primeru bo kalorična vrednost fige še višja (250–260 kcal / 100 g), vendar ne toliko, da bi bistveno vplivala na energetsko vrednost običajne prehrane. Nasprotno, telo bo prejelo večji naboj živahnosti in aktivnosti. Toda pri izgubi teže od takega izdelka je bolje, da se odreče, raje posušene v električnem sušilniku ali v pečici brez uporabe sladkorja glazuro. Praviloma se pri taki predelavi plodovi razrežejo na polovico, kar je njihova posebnost.

Poleg tega eno kakovostno suho figovo jagodičje vsebuje 2 g vlaken in za pokrivanje dnevnih potreb je dovolj, da uporabite samo 5 kosov na dan. Tudi v procesu sušenja postane beljakovina bolj koncentrirana, tako da se njen pozitivni učinek na telo manifestira bolj svetlo. Vrednosti, ki so del drugih sestavin sestave, se ne spremenijo.

Ko kupujete suhe fige, morate izbrati elastiko, ne trdo, brez poškodb in znakov gnitja. Na površini se pojavijo belkaste ploščice in kristali sladkorja. Tak izdelek shranite v zaprti posodi iz stekla ali keramike v hladilniku ali na drugih hladnih mestih, kar vam omogoča, da ohranite vse uporabne lastnosti več mesecev.

Posušen

Kalorične fige v posušeni obliki so 260 kcal / 100 g, kar ustreza energijski vrednosti proizvoda po sušenju s sirupom. Predelava vključuje predhodno kuhanje jagod v koncentrirani raztopini sladkorja, ki ji sledi sušenje. S tem se poveča njihova življenjska doba, vendar se velikemu deležu vitaminov odvzame. Zato se suhe fige štejejo za manj uporabne, čeprav so lahko odlična alternativa škodljivim slaščicam in slaščicam.

V nekaterih primerih zdravniki in strokovnjaki za prehrano priporočajo uporabo posušene fige. Tovrstni izdelek bo popolnoma pomagal telesu po okrevanju po oslabljenem telesu, pridobiti potrebne kilograme v primeru nezadostne telesne teže ali povečati učinkovitost in energijo med težkim fizičnim naporom ali intenzivnim treningom.

Najpogosteje se plodovi smokve uporabljajo za prigrizke kot samostojno posodo ali v mešanici z orehi in drugim suhim sadjem, kot tudi v kombinaciji z naravnimi suhimi vini, visokokakovostnimi siri in raztrganim mesom. V čokoladi izdelujejo sladkarije, izdelujejo marmelado in marmelade, dodajajo slaščicam, uporabljajo kot osnovo za različne pijače - kompote, domača vina in tinkture. V vsakem primeru se moramo zavedati, da je pri uporabi svežih fig skoncentrirana vsebnost kalorij bistveno nižja kot pri dodajanju suhih ali suhih sadežev.

V čokoladi

Operemo in 2 minuti kuhamo na pari v vreli vodi 12 kosov suhih sadnih dreves. Nato vrzite v cedilo in pustite, da odteče voda. Mešalnik zdrobimo ½ skodelice orehovih jedrc, dodamo jim 2 žlički. med Vsako jagodičevje je namočeno s prtičkom in na njem je narejen majhen križni rez, v katerega vstavijo matico in medno maso. V vodni kopeli stopite 100-gramsko čokoladno ploščo, v njem pripravite suho sadje, razmažite na rezalno desko in potresite s sesekljanimi orehi.

Kalorične fige v čokoladi, pripravljene po tem receptu, so 432 kcal / 100 g. Kljub visoki stopnji bodo to zelo koristne kalorije, vključno z dragocenimi snovmi ne le smokve, ampak tudi meda, orehov in čokolade. Tak izdelek se lahko za zajtrk ali zdravi prigrizek zjutraj zaužije, kot tudi za športnike po treningu, da napolnijo “okno s ogljikovimi hidrati”.

S suhimi slivami

Zdrobljen v mešalniku ali mlinčku za meso 10 kosov. suhe slive in 3 orehova jedra. Mešano z 1 žličko. l kislo smetano in 1 žlica. l sladkorni pesek. Ta količina polnjenja se izračuna na 10 kosov svežih jagod. Na vsakem od njih naredijo 2 režo na vrhu in nekoliko odprta. V sredini položite polnilo in dobite še eno okusno vitaminsko sladico, ki je pripravljena za jesti.

V tem receptu bo kalorična vrednost fige s suhimi slivami 153 kcal / 100 g, a če je potrebno, lahko iz njega odstranite sladkor, saj so suhe sadeže precej sladke. S tem se bo skupna kalorična vrednost proizvoda zmanjšala na 100 kcal / 100 g.

Z mlekom

100 gramov svežega figovega drevesa narežite na majhne koščke. Nalijte 1 skodelico vrele vode in vztrajati 4 ure. Dodajte 1 skodelico toplega kuhanega mleka in 1 čajno žličko. med Z zelo nizko (40 kcal / 100 g) kalorijami fige z mlekom je zelo koristna sladica, ki jo telo popolnoma absorbira, pa tudi odličen kašelj in blag odliv.

S sirom

Polovice svežega figa, ki se ocvrti na maslu, malo posuti s sladkorjem. Ločeno, zmešajte 1 žlica. l oljčno olje z 1 žličko. sok limete in ½ žličke. med Na plošči nanesemo 90 g Adyghejevega sira, ki ga narežemo na rezine. Prelijemo po omaki, potresemo z naribanim borovim orehom, na vrhu prepraženih polovic sadja in nato z narezano špinačo. Kalorična vsebnost takšne posode je 273 kcal / 100 g. Dobro se ujema s suhim vinom in se lahko uporabi za praznično večerjo.

Konzerve

Da bi naredili klasičen marmelado iz fig, vzamejo enako količino fig in sladkorja (običajno po 1 kg), kot tudi nekaj vode (2 žlici na določeno težo). Pred kuhanjem temeljito oprano sadje odstranite. Po želji lupine in narežemo na koščke ali pustimo nepoškodovane. Celotni plodovi so prebodeni z zobotrebcem, tako da vre v notranjost in ne počijo. Pripravljene surovine pour sladkor in vztrajajo za 20 minut.

Ko fig zapre sok, dodamo vodo, položimo na počasen ogenj, segrevamo s stalnim mešanjem do vrenja in raztopimo sladkor. Po tem pražite marmelado še 5 minut. Pena, ki nastane med kuhanjem, se nenehno odstranjuje. Nato odstranite maso iz ognja, pustite, da se ohladi. Ponovno segrejemo, zavremo 5 minut in ohladimo. Skupaj bi morali biti takšni pristopi 3. Po tem se gredica ponovno kuha 15–20 minut, polije v sterilne kozarce in zavija.

Da bi se vinske jagode zmešale bolj izvirne v okusu, se lahko masi dodajo rožmarin, muškatni orešček, klinčki, kardamom ali druge začimbe. V vsakem primeru bo kalorična vsebnost takšne sladice 236 kcal / 100 g, vendar je treba upoštevati, da ta indikator zajema tako kompleksne ogljikove hidrate iz sadja kot tudi enostavne sladkorje, ki so v tem receptu precej precej.

Hranilna vrednost

Optimalna kalorija za sliko in koristne lastnosti vina za zdravje so znane že dolgo. Vendar pa so samo sodobne študije omogočile določitev sestave do najmanjših podrobnosti in vzpostavitev velike količine dragocenih snovi, ki so prisotne v jagodičju. Ker pa se fig uporablja v različnih vrstah - svežih, posušenih in posušenih, je treba upoštevati, da se bodo koristi in škode v vsakem primeru nekoliko razlikovale.

Beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati

Kot veste, je energijska vrednost vsakega proizvoda odvisna od količine in razmerja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Ker se vsebnost kalorij fige po predelavi poveča, se vsebina teh makrohranil ustrezno spremeni.

Sprva se nahaja 100 g svežih jagod;

  • beljakovine - 0,7–0,9 g;
  • maščoba - 0,1–0,3 g;
  • ogljikovi hidrati - 12-14 g.

Po sušenju ali sušenju se količina BJU spremeni na naslednji način:

  • beljakovine - 3,18–3,20 g;
  • maščoba - 0,82–0,86 g;
  • ogljikovi hidrati - 58−90 g

Pomembno je! Pri nakupu suhega figovega drevesa bodite pozorni na kalorično vrednost proizvoda, ki je naveden na embalaži, in na vsebnost ogljikovih hidratov, saj se lahko glede na način proizvodnje te številke zelo razlikujejo. Povečana količina kalorij in ogljikovih hidratov kaže, da je bil za sušenje uporabljen sladkorni sirup.

Makro in elementi v sledovih

Sestava svežih fig vsebuje celulozo, fruktozo, glukozo, organske kisline, tanine in najpomembnejše minerale za ljudi - kalij, natrij, železo, kalcij, fosfor, magnezij in druge. Toda glavna stvar, za katero je znana sestava figovega drevesa, je visoka koncentracija kalija, katere vsebnost je druga kot le oreški. Kalij je ključen za opravljanje številnih pomembnih funkcij, vključno z:

  • normalizacija srčnega ritma in delovanja srčne mišice;
  • zagotavljanje pravilne tvorbe krvi;
  • uravnavanje vodno-solne bilance;
  • pospeševanje celičnega metabolizma;
  • izboljšanje delovanja živčnega sistema.

V figovi drevesi je veliko železa, še bolj kot v znani vir tega elementa - jabolka. Zato je redno uživanje figovih jagodov indicirano za anemijo, nagnjenost k tvorbi krvnih strdkov in na splošno za izboljšanje krvne slike.

Prisotnost v sestavi drugih zgoraj omenjenih makro in mikroelementov daje sliko s številnimi terapevtskimi lastnostmi. Z redno uporabo pomaga pri reševanju takšnih težav:

  • znižanje ravni krvnega sladkorja;
  • izboljšanje delovanja prebavnega sistema;
  • pospešiti zdravljenje bolezni sečil in ženskih genitalij;
  • lajšanje stanja astme, zmanjšanje kašlja s prehladi.

Druga figova drevesa so odličen diuretik, diaphoretic in blag odliv. Namenjen je nosečnicam in doječim ženskam, saj se makro-in mikroelementi zlahka prebavijo in prispevajo k pravilnemu razvoju in hitri rasti otroka.

Vitamini

Vitaminska sestava jagod je prav tako bogata in raznolika. V največjem številu vsebujejo naslednje vitamine:

  • C - je antioksidant, spodbuja absorpcijo železa v krvi, zagotavlja normalno delovanje imunskega sistema;
  • A je tudi aktiven antioksidant, ki upočasnjuje starostne spremembe v mrežnici, izboljšuje vid in rast kosti ter izboljšuje zdravje kože in las;
  • K - potrebno za vzdrževanje normalnega stanja kosti in vezivnega tkiva, zagotavlja zdravo delovanje ledvic, spodbuja absorpcijo kalcija in interakcijo z vitaminom D;
  • B1, B2, B9 - uravnava delovanje živčnega sistema, aktivira presnovo, rast in obnavljanje tkiv;
  • PP - očisti kri, izboljša nadledvične žleze, odstrani toksine iz telesa.

Zaradi aktivnega medsebojnega delovanja vseh teh vitaminov, makro-in mikrohranil, fige blagodejno vplivajo na zdravje ljudi, krepijo imunski sistem, povečujejo energijo in učinkovitost. Vendar je treba upoštevati, da je zaradi visoke vsebnosti naravnih sladkorjev to sadje prepovedano za diabetike in ljudi, ki trpijo zaradi protina in želodčnih bolezni.

Koristi, škoda, kalorij suhe fige na 100 gramov

Skupna kalorična vsebnost suhih fig na 100 gramov je 255 kcal. 100 g izdelka vsebuje:

  • beljakovine - 3,2 g;
  • maščoba - 0,9 g;
  • ogljikovi hidrati - 58 g

Vitaminsko sestavo suhih fig predstavljajo vitamini E, B2, B1, A, beta karoten, vitamin PP. Izdelek je obogaten s fosforjem, železom, natrijem, kalijem, kalcijem, magnezijem in drugimi minerali.

Kalorija 1 kos. suhe fige

Povprečna teža ene suhe fige je 30 g, kar pomeni, da je vsebnost kalorij 1 kos. suhe fige 76 kcal., v enem suhem sadju pa 0,96 g beljakovin, 0,27 g maščob, 17,4 g ogljikovih hidratov.

Koristi suhih fig

Suhe fige, katerih vsebnost kalorij ne dosega niti 260 kcal, prinašajo telesu velike koristi. Med pozitivnimi lastnostmi izdelka izstopajo:

  • uporaba fig za čiščenje telesa toksinov in toksinov;
  • pospeševanje z rednim uživanjem presnove fig;
  • koristi suhih fig za povečanje duševnega dela;
  • protivnetne lastnosti fig, zaradi česar se aktivno uporablja za prehlad, bronhitis, angino pektoris, bolezni ustne votline;
  • Odličen naravni diuretik, zato so suhe fige priljubljene pri hujšanju, dietni hrani;
  • preprečevanje nastanka krvnih strdkov;
  • za preprečevanje in zdravljenje zaprtja priporočamo pogosto suhe fige;
  • dnevna poraba fige bistveno zmanjša tveganje za bolezni srca in žil;
  • visoka vsebnost vlaknin, vitaminov in mineralov v izdelku omogoča uporabo zdravih prigrizkov;
  • Pektin v sestavi fig spodbuja hitro celjenje ran, zagotavlja zdravje kosti in sklepov;
  • rutin v suhih figah krepi stene kapilar, itd.

Škoda suhih fig

Nizko kalorična hrana ne pomeni, da je popolnoma neškodljiva. Sadje vsebuje približno 60% sladkorja, zato je lahko poškodba suhih fig pri prekomerni porabi naslednji:

  • pridobivanje telesne teže;
  • pojav kariesa;
  • upočasnitev presnove;
  • napenjanje;
  • zaprtje;
  • alergijske reakcije;
  • zmanjšanje telesne aktivnosti itd.

ZANIMIVI TEMATSKI VIDEO

NAROČITE SE NA SPREMEMBE MEST

Kopiranje materialov izdelka Koristi, škoda, kalorij suhe fige na 100 gramov dovoljeno z aktivno povezavo na spletno stran Dobre navade.

Figs posušene koristi in škodo kalorij

Med obiljem suhega sadja na policah trgovin dajejo fige manj prednosti. In zaman! Mnogi ne vedo, da je drevo fig samo skladišče koristnih snovi in ​​pomaga organizirati delo mnogih procesov, ki se pojavljajo v telesu. Poglejmo, kakšne koristi in škodo so posušene fige, ki jih poznamo že zelo dolgo časa, dobijo vodilno mesto med suhim sadjem. Kaj vsebuje suho grozdje, gojeno v subtropskih drevesih?

Koristne lastnosti posušenih fig za telo

Razmislite o glavnih dragocenih lastnosti, kar je koristno fige posušene:

  • Plodovi fig so koristni za prehlad. Kuhamo v mleku, da se znebimo kašlja. Poleg tega imajo posušene fige diaporetični in antipiretični učinek.
  • Pomaga pri obvladovanju zaprtja zaradi visoke vsebnosti vlaken.
  • Lastnosti suhih fig so uporabne za gastritis.
  • Spodbuja možgane, pomaga obvladovati nabrano utrujenost in stres.
  • Ugodno vpliva na ledvice in jetra, ima diuretični učinek.
  • Iz telesa izloča škodljive strupe. Fig je koristno jesti po zastrupitvi, zelo dobro se bo spopadala z obnovo moči.
  • Zaradi visoke vsebnosti kalija blagodejno vpliva na srce.
  • Spodbujanje resorpcije krvnih strdkov, redčenje krvi. Krepi krvne žile in zmanjšuje pritisk.

Sestava in vsebnost kalorij suhih fig

Calorie posušene fige 5-krat višja od sveže, in je približno 250 kcal na 100 gramov.

Glikemični indeks v posušenih figah je 45-55 enot.

BU za posušene sadne fige na 100 gramov je: beljakovine - 3,1 grama, maščobe - 0,8 grama in približno 57 gramov ogljikovih hidratov.

V suhih figah se shranjujejo skoraj vsa hranila, ki so prisotna v svežem sadju, le koncentracija je drugačna. Na primer, suhe fige sladkorjev vsebujejo 3-krat več kot sveže. Prehranska vlakna so tudi več, vendar 4-5 krat. In glede na vsebnost vlaken, so fige vodilni med suhim sadjem - okoli 10%.

Tudi suhe fige vsebujejo vitamine: A, PP, vitamine skupine B, C. t

Minerali: kalij, kalcij, natrij, magnezij, fosfor, železo, mangan.

Poleg tega je vino bogato z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami Omega-3 in Omega-6, tanini, antioksidanti, beta-karotenom, rutinom, encimom ficinom.

Suhe fige koristijo otrokom

Posušene fige se lahko vnesejo v prehrano otrok od 1 leta brez osebne nestrpnosti do sadja. Navadno fig ne povzroča alergij. Zaradi velike količine glukoze se ne sme dati več kot eno sadje na dan. In bolje je razdeliti eno suho sadje in ga dati v kosih.

Posušene fige veljajo za dostojno alternativo bonbonom in vitaminskim kompleksom. Vsi otroci imajo radi sladkarije, sadje pa vsebuje tudi veliko vitamina.

Fig bo otroku pomagal hitreje premagati prehladne viruse. Ko vneto grlo pomaga decoction od fig, kašelj - fige, kuhano v mleku. Poleg tega ima posušeno figovo drevo antipiretični učinek in krepi imunski sistem.

Otrokom je koristno jesti posušeno sadje, da bi okrepili kosti. Ker so otroci zelo aktivni, mobilni in niso zavarovani pred poškodbami. Torej, imeti močan kostni sistem je zelo pomembna za rastoče telo telesa.

Če otrok trpi zaradi zaprtja, bodo posušene fige pomagale organizirati delo črevesja, s čimer bo zagotovil odvajalni učinek in normaliziral delo prebavnega sistema.

Kako uporabne suhe fige za ženske

V vzhodnih državah so ženske tradicionalno imele na svojih mizah vaze s suhimi figami. In za dober razlog. Že takrat so dame razumele, da so suhe fige za njih zelo koristne.

Med menstruacijo lahko uporaba suhega figovega sadja olajša bolečine, izboljša razpoloženje in odpravi živčnost.

Tisti, ki načrtujejo otroka ali so že zanosili, bi bilo zelo dobro uporabiti smokvino drevo. Vsebuje veliko količino folne kisline, ki je potrebna za razvoj ploda. Če se nosečnica zboli, bo lažje zdraviti s pomočjo suhih fig in ni treba jemati zdravil, ki so nezaželena za nosečnice.

Posušene fige so polne antioksidantov, ki izboljšajo in pomladijo kožo, okrepijo nohte in lase. Menijo, da lahko le 2-3 plodovi do 5-krat na teden zaščitijo noge pred krčnimi žilami, ki jih prizadenejo mnoge ženske.

Čeprav je v suhih figah veliko sladkorjev, je dovoljeno jesti 1-2 sadja vsak drugi dan pred kosilom v prehrani s pravilno prehrano. To bo pomagalo sladkemu zobu, ki ga je težko omejiti z uporabo sladkarij in peciva, saj je fig zelo sladka in v njej je več koristi.

Kako izbrati in shraniti suhe fige

Fige, tako kot mnoge druge suhe sadje, so izpostavljene različnim metodam predelave, ki so lahko nevarne za zdravje. Najbolje je, da se sveže sadje posuši ali posuši. Toda, kot veste, ima sveže sadje zelo majhen rok uporabnosti, do enega dneva. Torej, če ne živite v južnih regijah, je pomembno vedeti, kako izbrati dobre, posušene fige.

  • Vsi plodovi morajo biti približno enake velikosti, rahlo sploščeni.
  • Pri stiskanju s prsti se sadje stisne skozi. Če je težko, potem označuje suho sadje ali pogoje shranjevanja.
  • Če je mogoče, poskusite sadje. Moralo bi biti sladko. Sour okus nakazuje škodo posušenega sadja ali pa je že posušen. Več je semen v sadju, večja je sorta tega sadja.
  • Barva mora biti lahka, mat, brez madežev. Dovoljeno je le belo na površini. To kaže na veliko sladkorja v sadju, ki je izšlo.
  • Da bi se znebili žveplovega dioksida, ki ga pogosto obdelujejo s suhim sadjem, fige dvakrat namočimo v hladno vodo: eno uro in 30 minut. Nato temeljito sperite s tekočo vodo, odstranite umazanijo in pesek, ki se je med procesom sušenja zalijeval na plodu.

Posušene fige shranjujte na suhem, hladnem in temnem mestu. Za kratek čas shranjevanja, plodove vlijte v kozarec, obložen z bombažno krpo, zaprite pokrov in vstavite v omaro v kuhinji. Redno preverjajte prisotnost kondenzata in morebitne škodljivce.

Pri daljšem shranjevanju lahko izberete hladilnik v predelku za sadje. Posušeno sadje prenesite v katero koli posodo za živila ali kozarec in zaprite pokrov. Ne smemo pozabiti, da je nemogoče dovoliti prisotnost vlage v notranjosti, ker je fig le plesnivana, prav tako pa lahko v suhi obliki absorbira vse tuje vonjave hladilnika. Na takem mestu se vino skladišči približno šest mesecev.

In zadnji način za dolgoročno skladiščenje je zamrzovanje suhih fig. Torej ležijo leto, toda ko odtajata, bodo izgubili do polovice koristnih lastnosti.

Posušene fige vsebujejo več vlage kot posušene, zato ga je treba shraniti le v hladilniku, v majhnih količinah, v kozarcih s tesno zaprtimi pokrovi. Konec koncev, se hitro začne slabšati, gnilobe in lahko začnejo različne žuželke.

Posušeno sadje lahko najdete na policah skozi vse leto, zato jih je najbolje kupiti pred uporabo.

Uporabite pri kuhanju

Pri kuhanju lahko posušene fige kombinirate s slanimi in sladkimi živili. Popolnoma se prilega solatam, kot nadev ali omaka za perutnino in jagnjetino. Lahko ga dodamo sladkim žitom, müslijem, skuto, napitkom, sladicam, kremam za pecivo. Lahko naredite paste iz orehov, ki so skupaj z galetnimi piškotki, ali pa jih naredite v koristnih sladkarijah.

Obstaja čudovit recept za srce in krvne žile, pa tudi za povečanje imunosti in splošnega zdravja. Če želite to narediti, zmešajte suho sadje, namočeno v vodi v enakih deležih: fige, suhe marelice, suhe slive, rozine. Dodajte jim orehe, med in limonin sok. Po izbiri, citrusov polet. Vse zavrtite v mlinček za meso ali zmešajte v mešalnik, dokler ne postane gladka. Vzemite 2 žlički 3-krat na dan na prazen želodec.

Kontraindikacije za uporabo suhih fig

Seveda so posušene fige vitaminska trgovina za človeško telo, vendar obstajajo rizične skupine, ko se je vredno vzdržati uživanja teh plodov:

  • Z diabetesom in debelostjo;
  • Z protinom, razjedami;
  • Z akutnim pankreatitisom;
  • Z boleznimi nosečnosti;
  • Pri odpovedi ledvic, bolezni sečil.

Za ostale jejte 2-3 suhe fige vsak drugi dan in napolnite telo z koristnimi vitamini in mikroelementi.

FitAudit

Site FitAudit - vaš pomočnik pri prehranjevanju za vsak dan.

Informacije o pravi hrani vam bodo pomagale izgubiti težo, pridobiti mišično maso, izboljšati zdravje in postati aktivna in vesela oseba.

Zase boste našli veliko novih izdelkov, spoznali njihove prave koristi, odstranili iz svoje prehrane tiste izdelke, katerih nevarnosti še niste poznali.

Vsi podatki temeljijo na zanesljivih znanstvenih raziskavah, ki jih lahko uporabljajo tako amaterji kot strokovni nutricionisti in športniki.

Posušene fige

Smokve - plod smokve, ki se sicer imenuje figovo ali vinsko grozdje. Sveži figovi plodovi so hruškaste oblike, suhe fige so ravne, svetlo rjave barve, imajo posebno aromo in sladki okus. V suhih figah je veliko kosti, sadje ima precej gosto skorjo in srednje mehkobo s temno rjavo barvo.

Zreli, nepoškodovani plodovi fige se posušijo na soncu in ko se posušijo doma, se plodovi predhodno namočijo v debel sladkorni sirup, da se izognejo mikroorganizmom.

Kalorijske suhe fige

Kalorična vsebnost suhih fig je 257 kcal na 100 gramov proizvoda.

Sestava in koristne lastnosti suhih fig

Posušene fige veljajo za eno izmed najbolj uporabnih suhih sadežev, njegova glavna prednost je visoka vsebnost kalija, ki blagodejno vpliva na srčno-žilni in živčni sistem telesa, stabilizira krvni tlak. Prehranska vlakna iz posušenih fig pomagajo očistiti črevesne stene in izboljšajo gibljivost (kalorizator). Smokve, zlasti v kombinaciji s suhimi marelicami in rozinami, je priporočljivo uporabljati kot naravno odvajalo za zaprtje. Izdelek ima v svoji sestavi vitamine B, A, antioksidante, ki upočasnjujejo starostno degeneracijo mrežnice. Zdravniki menijo, da so fige izdelek, ki zmanjšuje razmnoževanje malignih celic, saj vsebuje benzaldehid, pa tudi nekatere pomembne minerale, na primer kalcij, magnezij, železo, natrij. Učinkovito zdravilo za kašelj je mleko, v katerem so posušene fige, pijača ima izkašljevalni učinek.

Škoda posušenih fig

Količina sladkorja in vsebnosti kalorij v suhih figah je veliko več kot sveža, zato se ne smete ukvarjati z uporabo fig za vse, ki so nagnjeni k pridobivanju telesne teže. Uporaba suhih fig ni priporočljiva za urolitiazo in "šibka" čreva.

Izbira in shranjevanje suhih fig

Posušene fige bi morale biti elastične, ne trde, brez znakov gnitja, vlage in poškodb, belkaste lise in kristale sladkorja na površini. Skale shranjujte v zaprti stekleni ali keramični posodi na hladnem ali v hladilniku, kjer izdelek ne bo izgubil koristnih lastnosti več mesecev.

Kako sušiti fige

Presežek svežih fig v južnih regijah se posuši na svežem zraku, po nekaj minutah kuhanja v debelem sladkornem sirupu, nato pa se položi na žar in prekrije z gazo. Posušene fige brez dostopa do neposredne sončne svetlobe, v dobro prezračevanem prostoru za 4-6 dni, nato nanizane na tesno vrv in obešene na suho v suhem prostoru.

Doma se fige posušijo v pečici ali v električnem sušilniku, predhodno sperejo in posušijo. Včasih se figovi plodovi razrežejo po dolžini na dva dela, nato pa jih razrežemo na žar. Postopek sušenja poteka pri minimalnih temperaturnih pogojih, v pečici pa se vrata odprejo. Čas kuhanja je odvisen od velikosti in sočnosti fig, lahko traja od 10 ur do več dni.

Posušene fige v kuhanju

Smokve so mešanica suhega sadja in oreščkov, odličen prigrizek in zdrav prigrizek. Mešanica medu, suhega sadja in limone - tradicionalna poslastica in vitaminska "bomba". Posušene fige, kuhane v rdečem vinu, dodamo polnilom za pite in polnjene mesne jedi.

Več o suhih figah, njenih koristih in škodah si lahko preberete v videu TV oddaje »Live Healthy«, ki se začne ob 11 minutah in 20 sekundah (prej je to v zvezi s svežimi figami).

Kalorijske suhe fige. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Posušene fige".

Energetska vrednost Posušene fige je 257 kcal.

Glavni vir: I.M. Skurikhin in druge kemične sestave hrane. Več podrobnosti.

** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI SUŠENE

Kaj je koristno suhe fige

  • Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi do povečanja časa strjevanja krvi, znižanja ravni protrombina v krvi.
  • Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji vodne, kislinske in elektrolitske bilance, je vključen v procese vodenja živčnih impulzov, regulacije tlaka.
  • Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
  • Silicij je vključen kot sestavni del sestave glikozaminoglikanov in spodbuja sintezo kolagena.
  • Magnezij sodeluje pri energetski presnovi, sinteza beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek za membrane, je potrebna za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi do hipomagneziemije, kar poveča tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca.
  • Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
  • Mangan sodeluje pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; potrebno za sintezo holesterola in nukleotidov. Neustreznega vnosa spremljajo zaostajanje v rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kosti, motnje metabolizma ogljikovih hidratov in lipidov.
  • Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in sodeluje pri presnovi železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih zagotavljanja tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkljivost se kaže v slabem nastajanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
  • Molibden je kofaktor številnih encimov, ki zagotavljajo presnovo aminokislin, purinov in pirimidinov, ki vsebujejo žveplo.
  • Krom sodeluje pri uravnavanju glukoze v krvi, kar poveča učinek insulina. Pomanjkanje povzroča zmanjšano toleranco za glukozo.
še vedno skrivajo

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

  • Domov
  • Sestava izdelkov
  • Sestava sadja in jagodičja
  • Kemična sestava "posušeno slama"
Oznake:Posušene fige kalorij 257 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, koristni Posušene fige, kalorije, hranila, koristne lastnosti Posušene fige

Energetska vrednost ali kalorična vrednost - je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane v procesu prebave. Energijska vrednost proizvoda se meri v kilogramih (kcal) ali kilogramih (kJ) na 100 g. izdelka. Kalorije, ki se uporabljajo za merjenje energetske vrednosti hrane, se imenujejo tudi "prehranske kalorije", zato se pri označevanju kalorične vsebine v (kilo) kalorijah kilo prefiks pogosto izpusti. Podrobne tabele energetske vrednosti za ruske izdelke najdete tukaj.

Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v proizvodu.

Hranilna vrednost živilskega proizvoda je kombinacija lastnosti živilskega proizvoda, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke človeške potrebe potrebnih snovi in ​​energije.

Vitamini, organske snovi, ki so v majhnih količinah potrebne v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline, ne živali. Dnevna potreba osebe po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. Za razliko od anorganskih snovi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Veliko vitaminov je nestabilnih in "izgubljenih" med kuhanjem ali pri predelavi hrane.

Kalorične fige

Smokve so zelo okusen in uporaben proizvod, le skladišče vitaminov in elementov v sledovih. To je dobro tako v sveži in posušeni obliki, je priporočljivo jesti za preprečevanje številnih bolezni, kot tudi v obdobju okrevanja po bolezni. To ima pozitiven učinek na vse procese, ki se pojavljajo v telesu, krepi srce, krvne žile, izboljšuje sestavo krvi. Toda kako varno je jesti fige z vidika oblike in prehrane?

Koliko kalorij na fig

Figs ne moremo imenovati nizkokalorične jagode, vendar ne tako strašno. 100 gramov svežih fig vsebuje 54 kalorij. Eno sadje lahko tehta od 30 do 150 gramov. V povprečju tehta jagode figovih 40 gramov, kar je enako 21,6 kcal. Če sledite merilu, potem sladica, ki vsebuje 200-250 gramov fig, nikakor ne bo vplivala na vašo figuro in bo telesu prinesla le izjemne koristi.

Hranilna vrednost 100 gramov svežih fig je sledeča: beljakovine - 0,7 g, maščobe - 0,2 grama, ogljikovi hidrati - 12 gramov, voda - 83 gramov, prehranska vlakna - 2,5 grama, organske kisline - 0,5 g, nasičene in t nenasičene maščobne kisline - po 0,1 grama, mono- in disaharidi - 11,2 grama, škrob - 0,8 grama, pepel - 1,1 grama.

Toda suhe fige - to je povsem drugačen pogovor. Strast do tega suhega sadja vas lahko drago stane, saj njena kalorična vsebnost niti približno ne spominja na kalorično vsebnost svežih fig. 100 gramov suhih fig vsebuje kar 257 kalorij, kar je 4,7-krat več kot sveže. Glede na prehrano so na podlagi teh podatkov vsekakor vodilne sveže fige, vendar ni vedno mogoče opustiti sušenja, zlasti pozimi, ko pomanjkanje vitamina, šibkost in prehlad čakajo na vsak kot. Posušene fige se bolje pojedo po kosu, podnevi, potem ne bo škode na sliki. Poleg tega so suhe fige zelo bogate in koncentrirane, ne bo lahko jesti sto gramov tega izdelka.

Hranilna vrednost suhih fig je naslednja: beljakovine - 3,1 g, maščobe - 0,8 g, ogljikovi hidrati - 57,9 g, voda - 16 gramov, prehranska vlakna - 18,2 grama, organske kisline - 2 grama, nasičene in nenasičene maščobe kisline - po 0,2 grama, mono- in disaharidi - 54,9 grama, škrob - 3 g, pepel - 2 grama.

Koristne so tudi fige, nabrane za zimo v lahkem sladkornem sirupu - dodajo se žitaricam, müslijem, pecivom, sladicam, jogurtu. Če sirup res ni zelo koncentriran, se kalorična vsebnost fig iz tega ne poveča bistveno. Kalorične fige v konzervirani sladkorni sirup - 69 kalorij.

Posušene fige - kalorij in lastnosti. Koristi in škodo suhih fig

Lastnosti suhih fig

Koliko so posušene fige (povprečna cena na 1 kg)?

Smokve - je plod razmeroma velikega velikega drevesa, ki ga najdemo v južnih širinah našega velikega planeta. Barva teh dišavnih sadežev je najpogosteje vijolična, lahko pa najdete tudi svetlo rumene fige, ki so okusno sladek, vendar z rahlim pridihom kislosti. Posušene fige so po vsem svetu znane po svojih koristnih lastnostih, vendar pa strokovnjaki menijo, da morate pred začetkom uporabe tega izdelka skrbno preučiti njegove pozitivne in negativne učinke na človeško telo.

Ker so fige hitro pokvarljiv proizvod, ga je treba zaužiti sveže, ko je star 6 ur po tem, ko je bil odtrgan iz drevesa, kar je verjetno zato, ker ga najdemo na naših policah predvsem v suhi obliki. Menijo, da so kakovostne suhe fige v mnogih pogledih veliko bolj okusne kot sveže. Prednost suhih fig vključuje tudi dejstvo, da ga je mogoče zlahka dobiti v vsakem mestu in v kateri koli državi, za razliko od svežega, ki ne raste povsod. Posušene fige so ena izmed najljubših živil za vegetarijance in vegane, saj so res sladke in nenavadne v okusu.

Koristi suhih fig

Prednosti suhih fig so veliko število elementov v sledovih, mineralov in vitaminov, ki jih vsebuje proizvod. Količina beljakovin v procesu sušenja se poveča na 5 odstotkov, na svežih figah pa le 1 odstotek beljakovin. Koristne lastnosti posušenih fig so v veliki meri posledica dejstva, da je imetnik največje količine vlaken med vsemi suhim sadjem, zato občutek sitosti pri uporabi tega izdelka prihaja dovolj hitro, delo v prebavnem traktu pa postane bolj stabilno. Vsebnost kalorij v suhih figah je precej visoka, zato boste lahko jedli 2-3 sadja z ustrezno oskrbo z energijo.

Prav tako je treba omeniti, da so koristne lastnosti suhih fig znane vsem svetu tudi zato, ker vsebuje veliko količino pektina, ki spremeni suhe fige v najbolj dragocen živilski proizvod. Zahvaljujoč pektinu se pospešuje celjenje vezivnega tkiva, kar je zelo pomemben dejavnik pri poškodbah različnih sklepov in kosti. Uporaba suhih fig se kaže tudi v njegovi sposobnosti povečanja antioksidativne aktivnosti krvne plazme. Poleg tega posušene fige vsebujejo takšno snov, kot je rutin, zaradi česar se okrepijo kapilarne stene in vitamin C se bolje absorbira.

Škoda suhih fig

Škoda suhih fig leži v visoki vsebnosti sladkorja, okoli 60%, to seveda ne pomeni, da boste po uporabi takoj dobili nekaj kilogramov, vendar morate to hrano skrbno uporabljati, izbrati pravo kombinacijo in pravi čas. Smokve pomagajo pri zmanjševanju strjevanja krvi, zato je priporočljivo, da se tisti ljudje, pri katerih se kri ne koagulira pravilno, izogibajte uživanju posušenih fig za hrano.

Calorie suhe fige 257 kcal

Energetska vrednost suhih fig (razmerje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bju): t

Energetsko razmerje (b | W | y): 5% | 3% | 90%

Posušene fige

Posušene fige - proizvod, pridobljen s sušenjem plodov smokve. Fig ima prijeten, rahlo cloying sladkega okusa. Zaradi sušenja ne izgubi svojih koristnih lastnosti, temveč podaljša rok uporabnosti in postane primeren za prevoz.

Sestava

Posušene fige imajo zelo nizko vsebnost vode, skoraj 70% je sestavljenih iz naravnih sladkorjev. Sestava vitaminov in mineralov je enaka sestavi svežega sadja. Fige so bogate z vitamini (A, C, PP in skupina B) in minerali (železo, kalij, magnezij, natrij in kalcij).

Uporabne lastnosti

Figs so uporabne za bolezni črevesja. Posušene fige pozitivno vplivajo na črevesno peristaltiko, pomagajo odpraviti škodljive toksine in toksine. Za zaprtje se kot odvajalo uporabljajo posušene fige. Redno uživanje fig pomaga pri preprečevanju bolezni srca in ožilja. Ta izdelek se priporoča v času sanacije po operacijah, kot obnavljanje in zelo hranljiva hrana.

Posušene fige se ne priporočajo za pankreatitis, sladkorno bolezen, vnetje želodca, debelost itd. Figs so kontraindicirani tudi za ljudi, ki trpijo zaradi protina, zaradi visoke vsebnosti oksalne kisline.

Kalorija sveže in suhe fige

Takšno jagodo, kot fig, ljubijo mnogi. To je precej zanimiv izdelek, ki ima lahko različna imena - fig, fig, vino. Posebnost fig je, da ko se posuši, ne izgubi svojih lastnosti in jih celo poveča. Zato se pogosto uživa v suhi obliki. Toda malo jih se zaveda kalorične vsebine fig in njegovega CBDI (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) na splošno.

Lastnosti

To sadje je znano že od antičnih časov, ko je bilo izjemno priljubljeno. Številni narodi so verjeli, da takšno suho sadje prispeva k dolgoživosti in povečuje vitalnost in ton. Grki so izdelek kupili za veliko denarja, v Egiptu pa so ga uporabljali v času svetega obreda. Zahvaljujoč zmožnosti, da fige hitro fermentirajo, so iz nje izdelale okusno in močno vino.

Do danes ta izdelek ni manj priljubljen. Gojenje in dobava fige se izvaja v državah s toplo in udobno klimo. Med njimi so Turčija, Grčija, Španija in Portugalska. Jejte fige lahko v kakršni koli obliki.

Trdi se, da je posušena figura veliko bolj uporabna sveža. Poleg tega sveže vinske jagode nimajo tako dolge življenjske dobe kot suhe. Dnevna poraba suhega proizvoda je 50 gramov, kar je približno 5-6 jagod na dan.

Kalorične fige

KBLS je dnevni delež kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki je potreben za vzdrževanje pravilne oblike telesa. Danes lahko na internetu najdete veliko kalkulatorjev, ki vam lahko pomagajo izračunati ta kazalnik posebej za vsako osebo, odvisno od njihove teže, višine itd. Koliko kalorij in drugih elementov je vsebovanih v figah?

Teža enega kosa suhih fig je v povprečju 30 gramov. Kalorična vsebnost posušenega proizvoda bo 76 kcal. V 1 kosu vsebuje precej kalorij in hranilnih snovi, tako da jesti nekaj, se lahko znebite občutka lakote in hkrati zagotovite si potrebne sile.

Sto gramov jagod svežih fig ima kalorično vrednost okoli 70 kcal. To je precej nizek indikator, tako da se lahko sveže jagode porabijo v velikih količinah brez strahu za sliko. Poleg tega fige vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil, kar je dobra izbira za prehrano. To je zelo hranljiv izdelek, ki hitro neguje telo in odpravlja občutek lakote. Med koristnimi lastnostmi svežih fig je treba omeniti naslednje:

  • koristne učinke na živčni in kardiovaskularni sistem;
  • krepitev mišičnega tkiva;
  • normalizacija dela prebavnih organov;
  • zmanjšanje holesterola;
  • koristen učinek na bronhije;
  • obstrukcija krvnih strdkov.