Proteinska omleta

Omlet iz nekaterih beljakovin je tanek in še posebej sočen, če ga ne pregrete in previdno pretepite z jajčno maso. V dobro segreti ponvi lahko hitro popečete na obeh straneh, nežno pa z rožico z lopatico.

Namesto mleka je dovoljeno uporabljati sirotko. Zvočna omleta palačinka z zračno čipko lahko zavijemo v cev ali ovojnico in jo polnimo s polnilom. Bela beljakovinska omleta s svetlimi vključki zelenja in začimb je zelo hranljiva in izgleda impresivno v kakršni koli obliki.

Postrežemo ga takoj po kuhanju s pikantno omako, vročo prilogo in kislo zelenjavo.

Sestavine

  • piščančje beljakovine - 270 g (od 9–10 jajc)
  • mleko - 100 ml
  • sol - po okusu
  • zmleti črni poper - po okusu
  • zelenice
  • rastlinsko olje - 1-2 žlici. l

Kuhanje

1. Sperite jajca, počitek, ločite beljake od rumenjakov. Pustite rumenjake za kuhanje drugih jedi. Veverice položijo v globoko skledo. Beat, dokler ne dobite majhnih mehurčkov na površini beljakovinske mase (za to, uporabite ročno metlico ali vilice, bolje je, da ne uporabljate mešalnika).

Založite si lahko beljakovine in jih vnaprej shranite v zamrzovalniku in jih pred odgrevanjem omleta odmrznite.

2. Za stepene proteine ​​nalijte mleko. Mešajte z enakim metlicam ali vilicami.

3. Zdaj mora biti beljakovinska mešanica začinjena z začimbami, ki jih lahko po svoji presoji dopolnite. Začinite s soljo in črnim poprom. Premešamo.

4. Sperite zelišča (koper, peteršilj, koriander, zeleno). Odvečno vlago stresite ali posušite s papirnato brisačo. Odstranite debele stebla, preostanek drobno narežite in dodajte jajčni masi. Premešamo.

5. Dodajte olje v posodo, dobro segrejte na močni vročini. V vročem olju nalijte stepeno belo. Zmanjšajte toploto na najmanjšo, pokrijte s pokrovom in kuhajte do 10 minut, da se zgornji sloj dobro strdi.

Prehranska omleta - kako kuhati po receptih iz fotografije za par, v ponvi, pečici in počasnem štedilniku

Ko ste se naučili kuhati prehrambeno omleto, boste vedno dobili okusen in nizkokalorični zajtrk, katerega osnova so jajca. Posoda je zelo uporabna za telo, hranljiva in dobro neguje. Če poznate različne kuharske recepte, boste lahko vsak dan zadovoljili svojo družino z novo različico omleta, ki je običajna za vsakogar. Preberite, kako lahko naredite to okusno prehrano.

Ali je mogoče na dieti pojesti omlet

Ženske, ki želijo izgubiti težo in skrbno spremljati svojo sliko, pogosto ne vedo, ali je mogoče jedi z jajci vključiti v njihov meni. Da bi dobili odgovor na to vprašanje, morate obravnavati sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov in vode. Vsebnost kalorij v enem kosu povprečne velikosti je 157 kcal. Jajčni beljak vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, ni holesterola in drugih snovi, s katerimi je rumenjak tako bogat.

Jemanje omleta na prehrani je dovoljeno, zlasti če je beljakovinsko. Posoda je primerna za vsak obrok, vključno z večerjo. Predpogoj za kuhanje je pravilna izbira metode toplotne obdelave. Omleti so na pari, v počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici. Cvrtje v ponvi ni preveč. Priporočljivo je, da dodate minimalno količino olja ali pa ga popolnoma opustite.

Kaj je dietna omleta

Tako imenovano jed iz jajc ali samo beljakovine, voda ali posneto mleko. Dietni omlet je nizkokalorični obrok, ki je primeren tako za zajtrk kot za polno kosilo ali večerjo. V idealnem primeru bi bilo treba to narediti na paru, v počasnem štedilniku ali pečici, maščobe je treba uporabiti v najmanjši količini. Zelenjava, sadje, sir in drugi proizvodi se lahko dodajo prehranski jedi, odvisno od recepta. Glavni pogoj je, da imajo malo kalorij.

Kako kuhati omlet za prehrano

V tem procesu ni popolnoma nič zapletenega. Najprej so pripravljeni izdelki. Za pripravo dietetičnega omleta pretepite jajca z vilicami, metlico ali mešalcem z mlekom ali vodo, solite do gladke. Polije se v pekač ali v ponvico. Še vedno obstajajo načini predelave v lončku in pari. Ne pozabite na nekaj skrivnosti, ki vam bodo prinesle uspešen obrok:

  1. Poskusite dodati manj olja ali ga v celoti zavreči.
  2. Salt nizko kalorično omlet skoraj pred zaprtjem in dodamo kar malo.
  3. Ne dajajte majoneze, maščobne kisle smetane. Če želite narediti resnično prehransko, ne uporabljajte ničesar drugega kot lahka, zdrava zelenjava in zelenice.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko nadomestimo z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če kuhanje umešana jajca za večerjo, ne bi bilo z rumenjaki.
  6. Bolj natančno ste premagali veverice, bolj se bo čudovito iztekla jed. Če to storite slabo, bo to kot palačinka.
  7. Zjutraj naredite omlet, narežite ga na porcije, eno v posodo in ga vzemite na delo. Dobili boste zdrav in hranljiv prigrizek.

Parena beljakovinska omleta

  • Čas kuhanja: 10-12 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Okus beljakovinskega omleta za nekaj prehranskih izdelkov je zelo podoben otrokom. Doslednost, ki jo dobimo, je le super: porozna, zračna. Število kalorij v tej posodi je minimalno, tako da tudi na strogi prehrani lahko varno privoščite del ali dve. V knjigo receptov napišite kako kuhati omleto za par. Ta čudovit lahek obrok vam bo všeč.

  • jajca - 4 kos;
  • sol - nekaj ščink;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mleko minimalne maščobe - 125 ml.
  1. Nanesite jajčne beljake, preden naredite omlet za paro.
  2. Solite jih, prelijte z mlekom in previdno zmešajte, da naredite bujno belo kapo.
  3. Nežno vnesite kislo smetano, nikoli ne prenehajte motiti.
  4. Kuhajte vodo, pripravite jedi za parno kopel.
  5. Oblikujte ali skodle, primerne za umešana jajca, krtačite z maslom, nalijte maso.
  6. Postavite obdelovanec v kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Prehransko krožnik postrezite s sesekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate tudi začimbe, ki jih želite.

Proteinski omlet v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi za kalorije: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Možnost proteinskega omleta v mikrovalovni pečici je zelo priljubljena pri ljudeh, ki imajo raje hitro in zdravo hrano. To je zelo enostavno. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu se umešana jajca izkažejo za izjemno okusna, z rahlo kislostjo. Postrezite dietni omlet, vsekakor potrebujete vroče, okrašene s svežimi zelišči. V receptu je trdi sir. Lahko vzamete vse, vendar je bolje najti parmezan.

  • jajčnih beljakov - 4 kos;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhen;
  • sol, koper.
  1. Previdno pretepite beljake in postopoma dodajte mleko.
  2. Paradižnik pecite z vrelo vodo in odstranite kožo. Narežite na majhne kocke ali rezine.
  3. Narezite veje koper.
  4. Dodajte paradižnik in zelenjavo v dobro pretečeno mešanico jajc. Solite rahlo.
  5. Sir narežite na grobo.
  6. Beljakovinsko zmes v mikrovalovni pečici s povprečno močjo 6-8 minut.
  7. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.

Proteinski omlet v pečici

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Proteinski omlet v pečici - dietna jed. To je precej vredno mesta tudi na praznični mizi, saj izgleda čudovito. Dodaja veliko sveže zelenjave, tako da se premešana jajca izkažejo kot pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ni izčrpna, ampak raznolika, preberite, kaj omleta za večerjo, da izgubijo težo storiti.

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt - 260 g;
  • sol - 4 ščepec;
  • bela čebula - 1 kos;
  • peteršilj - majhen grozd;
  • mleti črni poper - 2 ščita;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • mleko - 0,4 l.
  1. Operite vse zelenjavo, posušite. Zelje narežemo na polovice, čebulo - tanke četrti na obročke in popražimo v slamice.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Čebulo zmehčajte. Po nekaj minutah postavite grah. Kuhajte 5 minut.
  3. Postavite brstični ohrovt. Zmešamo in kuhamo še 5 minut.
  4. S soljo prelijte beljake in postopoma dodajte mleko, na koncu pa poper.
  5. V maso mleka z jajčnim mlekom nanesite narezano zelenjavo.
  6. Vse zelenjavo postavite v obliko. Nalijte mlečno jajčno mešanico.
  7. Postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Omlet za prehrano v počasnem štedilniku

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 195 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Priprava dietnega omleta v počasnem štedilniku vam bo zagotovila bogat in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna, izgleda neverjetno okusno. V počasnem štedilniku se mešanica jajc popolnoma dvigne, postane bujna in visoka. V skladu s receptom v prehranski jedi se predlaga, da se paradižnik, vendar če niste ljubitelj njih, lahko uporabite bolgarski poper ali bučke prstanov.

  • jajca - 3 kos;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • paradižnik - 1 medij;
  • bazilika - 30 g;
  • beli sir - 30 g
  1. Posodo namažite z oljem.
  2. Paradižnik umijte, posušite in narežite na majhne kocke. Postavite multicooker v skledo. Obrežite s sesekljano baziliko.
  3. Vklopite način "Praženje" in kuhajte zelenjavo z zelenjem približno 7-10 minut z odprtim pokrovom.
  4. Jajca temeljito prelivajte in jim dodajajte mleko. Prelijemo z mešanico zelenjave in premešamo.
  5. Sol, poper. Nalijte nariban sir (sir si lahko zlomite z rokami).
  6. Nastavite "Pečenje" za 20 minut. Po pisku odstranite posodo tako, da jo zavrtite z veliko ploščo. Postrezite vroče, obložene s svežimi zelišči.

Omleta brez masla

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi za kalorije: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Če imate na domu ponev z dobrim nelepljivim premazom, lahko naredite odlično omleto brez masla. Izkazalo se je neverjetno okusno, ne vsebuje maščob, ki se tako bojijo vseh ljudi, ki izgubijo težo. Če želite spremeniti recept, lahko v dietno jed, zelenjavo, ki vam je všeč, dodate sir z nizko vsebnostjo maščob. Takšna umešana jajca lahko postrežete za zajtrk in večerjo.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • mleko - 4 žlice. l.
  • sol, poper;
  • soda - ščepec.
  1. Beite temeljito z malo soli. Postopno dodaj mleko, žlico.
  2. Vnesite soda v maso. Sol, poper. Ponovno dobro premešajte.
  3. Na srednjo toploto položite čisto ploščo z nelepljivim slojem.
  4. Nalijte jo na mešanico jajc in takoj pokrijte s pokrovom.
  5. Čez nekaj časa zmanjšajte toploto na minimum. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrezite, posuto s sesekljanim peteršiljem.

Recept za omlet v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Izvirni recept za prehrambeno omletko v ponvi morajo upoštevati vsi podporniki zdravega nizkokaloričnega obroka. Ta jed je idealen za dietni zajtrk ali kosilo. V kompoziciji so zelenjava: čebula, modra, češnjev paradižnik, bolgarski poper. Če nekaj s tega seznama ne uporabljate, ga lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko pripravljate jed za otroka, dodajte samo paradižnik in to je to.

  • jajčnih beljakov - 16 kosov. (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • Jalta čebula - 2 kom.
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • Jajcevec - 2 kos.
  1. Vso zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite. Očistite jih in narežite vse na iste majhne kocke.
  2. Zdrobimo špinačo.
  3. Mešanica zelenjave, razdeljena na dve enaki polovici. Eden od njih se nekaj minut peče v suhi ponev.
  4. Veverice bičajo v bujni peni s soljo. Pepper, lahko dodate tiste začimbe, ki jih želite.
  5. V ocvrto zelenjavo nalijte beljakovinsko peno in jo takoj pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na majhnem ognju. Ko masa zgrabi na vrhu, previdno razporedi drugo polovico zelenjave.
  7. Zaprite in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrezite, odrežite dele ali zvijte.

Rastlinski omlet

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grška.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Po zajtrku, zelenjavni omletni prehrani, dobite poln živahnosti in dobre volje za ves naslednji dan. Je zelo bujna, privlačna in privlačna za vse ljudi, ki ljubijo lahkotno, a okusno hrano. Takšna umešana jajca so narejena v pečici in ne v ponev, zato vsebuje najmanjše število kalorij. Začimbe v prehranski jedi lahko dodajo vse, kar je najpomembnejše, da ne dosežete okusa sveže zelenjave.

  • mleko - 1 skodelica;
  • sol, začimbe, poper;
  • jajca - 4 kos;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 2 kos;
  • bučke - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • por - 1 pecelj;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Zelenjavo umijte, suho. Olupite korenček, bučke, poper iz semena. Vsa zelenjava narežemo na majhne kocke enake velikosti.
  2. Na ogenj položite suho posodo. Ko se segreje, prepražimo korenje, bučke, poper in por brez olja v lastnem soku 5 minut.
  3. Dodajte brokoli. Nalijte malo vode in pustite, da se suši pet minut.
  4. Zelenjavo premestite v pekač.
  5. Jajca preteremo s soljo. Postopoma dodajte mleko. Ko masa postane bujna, poper, dodamo začimbe.
  6. Pour jajčne mešanice v obliki zelenjave.
  7. Pečico segrejte na 190 stopinj. Vstavite njeno dietno posodo in kuhajte četrt ure. Nekaj ​​minut pred izklopom potresemo z naribanim velikim sirom.

Omlet s skuto

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Dietni omlet s skuto se lahko vključi tudi v prehrano otrok, ker je pripravljen iz izdelkov, ki so zelo koristni za telo. Popeča se v ponev z olivnim oljem, če pa ima vašo nelepljivo plast, je ne morete mazati. Ponudite to vročo posodo, z rezino polnozrnatega kruha in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • neobdelana skuta - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 žlička;
  • koper in peteršilj - pol kup;
  • Zelena čebula - 10 peres.
  1. Zeleno, čebulo umijte in posušite.
  2. Beljakovino vtrite v bujno peno z majhno količino soli. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti mešalnik ali mešalnik. Dodamo skuto. Začinite.
  3. Zeleno čebulo narežemo in zmešamo z maso skute.
  4. Ogrejte posodo. Namažite ga z majhno količino oljčnega olja.
  5. V posodo nalijte maso skute, takoj jo pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na najmanj 10 minutah toplote. Držite nekaj minut pod pokrovom.
  7. Prehransko posodo postrezite v porcijah, potresite s sesekljanim zelenjem.

Omleta v paketu

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Lahko naredite zanimivo prehrano omlet v paketu ne samo doma, ampak tudi "na terenu". Lahko se pripravi v prisotnosti lonca in ognja. Umešana jajca gredo zračno, v dobesednem pomenu besede, se topi v ustih. Za postopek kuhanja boste morali uporabiti čiste, goste celofanske vrečke, na katerih ni niti ene poškodbe, sicer bo jajčna masa preprosto pritekala v vodo.

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini skodelice;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.
  1. V veliko ponev nalijte malo več kot polovico vode in jo kuhajte na štedilniku.
  2. Jajca preteremo s soljo. Ko postane masa puhasta in prekrita s peno, začnite zalivati ​​mleko.
  3. Sir natančno naribamo. Vnesite v jajčno maso, premešajte. Sol in poper.
  4. Vstavite dve vrečki na globoko ploščo ali skodelico, tako da tvorita vrečko. Vlijte mešanico jajčnega sira.
  5. Nežno sestavite robove pakiranj, jih zavezujte z gumijastim pisalom ali pa samo snop.
  6. Postavite gredico v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut.

Proteinska omleta

Možnost 1: klasični recept za beljakovinski omlet

Včasih po kuhanju peciva ali pijače obstajajo beljakovine. Da jih ne shranjujete v hladilniku dlje časa, lahko popečete okusen omlet. Je malo kalorij, vsebuje manj maščob zaradi odsotnosti rumenjakov v receptu.

Klasična omleta na pari. Zaradi tega ga lahko uporabljajo vsi, tudi med prehrano. Posoda je lahka in zračna, otroci jo ljubijo. Poskusite pripraviti del omleta, ki bo prelivala mešanico jajc v kalupe za kolački.

Sestavine:

  • Jajčni beljaki - 8 kosov;
  • Mleko - 80 ml;
  • Olje - 20 g;
  • Sol, začimbe.

Step-by-step recept za omleta beljakovin

Ločite beljake od rumenjakov, če tega še niste storili. Pour jih v skledo, priročno za stepanje. Doda se tudi ščepec soli in začimb. Bolje je, da drobno mleto sol vzamete tako, da se hitreje raztaplja.

Temeljito pretepite beljake ali vilice. Če je mogoče, je bolje uporabiti mešalnik za ta namen. Z njim lahko hitro dobite bujno mešanico, ki porabi najmanj truda.

Mleko segrejemo na sobno temperaturo. Ko se beljakovine spremenijo v zračno peno, morate tekočino tam postopoma preliti v čisti tok. Hkrati še naprej premagati, tako da ostane masa puhasto. Medtem ko dodajate mleko, je bolje, da izklopite mešalnik, ročno premešajte izdelke z navadno mešanico.

Pretočena jajca nalijte v posodo za kuhanje v pari, predhodno namazano z maslom. Kuhajte jih približno 10 minut. Nato na omleto položite nekaj kosov masla, počakajte, da se topi.

Če nimate dvojnega kotla, lahko pripravite posodo v vodni kopeli. Za to je bolje uporabiti majhne toplotno odporne plesni, ki jih napolnimo s stepenimi jajci. Nežno jih položite v cedilo, pokrijte s folijo ali pokrovom. Nato vnesite nepopolno posodo z vodo, počakajte, da zavre. Na vrh namestite cedilo, tako da se ne dotika tekočine. Kuhajte omlet za 15 minut.

Možnost 2: Hitri recept za beljakovinski omlet

Za pripravo omleta ni potrebno uporabljati parnega aparata. Če želite dobiti bolj izrazit okus in hkrati prihraniti nekaj časa, poskusite pečenje jajc ali peko v pečici. Da bi posoda postala še bolj uporabna, ji bomo dodali špinačo. Za svoj okus lahko uporabite druga zelišča.

Sestavine:

  • 5 jajc;
  • Mleko - 30 ml;
  • Rastlinsko olje - 15 ml;
  • Špinača sveža - 70 g.

Kako hitro narediti protein omlet

Ločite beljake in rumenjake. Od slednjega lahko kuhamo jajčni ali pa za nekaj časa zamrznemo. Vlijemo beljakovine v globoko posodo, združimo z mlekom in soljo. Dobro premešajte mešanico.

Listi špinače umijte in jih posušite. Narežite zelo fino, nalijte v skledo z stepi. Mešajte tako, da se pena ne usede.

Olje segrejte na ponvi. Pour jajčne mešanice na njem, zrahljajte toploto.

Pod pokrovom zaprite omlet za nekaj minut, nato ga zavrtite. Po še dveh minutah bo mogoče odstraniti posodo iz ognja. Postrezite ga takoj po kuhanju.

Če imate raje pravilno prehrano, združite beljakovinsko omleto z ajdovo kašo. Zaradi teh dveh jedi lahko dobite potrebno količino aminokislin v enem obroku. Za dopolnitev vitaminov dodajte svežo zelenjavo, zeleno solato in zelenjavo na jajca in žita.

3. možnost: Proteinski omlet s kozicami

Ljubitelji morskih sadežev bodo cenili to jed. Lahko mu dodate ne le kozice, ampak tudi druge morske plazilce. Pora bo dal omlet pikantnost, poleg tega je zelo koristno.

Sestavine:

  • 4 veverice;
  • Por - 100 g;
  • Olupljene kozice - 300 g;
  • Voda - 100 ml;
  • Oljčno olje, beli poper.

Recept po korakih

Jajca pretepite z vilicami. Postopoma dodajte vodo, ne pozabite, da sol in poper.

Sperite lok. Odrežite steblo v pol-obročke, tudi del zelenega perja.

V ponvi segrejte olje. Pražite čebulo približno minuto.

Škampe nalijte v ponev, premešajte s por. Vse skupaj kuhajte nekaj minut. Če uporabljate zamrznjene morske sadeže, jih pustite malo dlje.

Škampi napolnite s stepenimi belci. Mešanico spržimo in neprestano mešamo. Med kuhanjem se bo dalo veliko tekočine, vendar to vas ne sme prestrašiti. To bo dalo pikantnost, pomagalo uskladiti vse okuse.

Omlet bo pripravljen za 3-4 minute. Preden postrežete, ga potresite z dišečimi zelenicami, okrasite s svežo zelenjavo. Jajca in kozice so odlične s kumaricami.

V tem receptu lahko vodo nadomestimo s smetano ali kislo smetano. Zaradi tega bodo v okusu zapiski, omlet bo zelo nežen. Včasih se beljakovinam doda majoneza, ki pa se zdi, da je preveč debela.

4. možnost: Proteinski omlet z zelenjavo

Če želite prvotni okus, poskusite pečenje jajc v pečici. Ne pozabite, da za kuhanje omlet potrebujete le čiste in suhe jedi. Preden pečemo posodo za peko in pretečemo skledo iz preostale maščobe. V nasprotnem primeru se izgubi zračnost, lahko se pojavi neprijeten okus.

Sestavine:

  • Mleko - 150 ml;
  • Beljakovine - 8 kosov;
  • Žarnica;
  • Korenček;
  • Bolgarski poper - 100 g;
  • Olje za cvrtje - 70 ml;
  • Brokoli, brstični ohrovt ali cvetača - 200 g;
  • Trdi sir - 100 g;
  • Zeleni po okusu.

Kako kuhati

Olupite vse zelenjavo, odstranite semena iz popra. Če uporabljate cvetačo ali brokoli, jih razstavite v cvetove. Odrežite zelene peclje.

Korenje in poper narežite na velike kose. Narežite čebulo in zelenjavo, zbrusite sir. Vklopite pečico za 180 stopinj.

Čebulo prepražimo v vroči ponvi z maslom. Po nekaj minutah dodamo korenje, papriko in zelje. Kuhajte 7-8 minut.

Medtem ko se zelenjava posuši v ponvi, zmešamo beljakovine s soljo in začimbami. Dodajte jim mleko in zelenice, premešajte.

Praženo zelenjavo napolnimo z beljakovinsko maso. Posodo pošljite v pečico 20 minut.

Potresemo z narezanim omletom, vrnemo v vročo pečico še 10 minut, ko se sir stopi, lahko ugasnemo ogenj.

Takšna jed potrebuje lepo predstavitev. Omletne koščke dajte na liste solate, okrasite s svežim češnjevim paradižnikom in narezanim zelenjem. Lahko tudi nalijete jajca z vašo najljubšo omako.

5. možnost: Proteinski omlet z mozzarello in piščancem

Da bi bila beljakovinska omleta okusnejša in bolj zadovoljujoča, ji morate dodati meso in sir. Za pripravo dietnih in zdravih jedi uporabite mozzarelo in piščančji file.

Sestavine:

  • 4 jajca;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (prah) - 5 g;
  • Piščančji file - 1 kos;
  • Velik paradižnik;
  • Zelena čebula - 30 g;
  • Sladki sir - 70 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • Mešanica paprike, zelenja.

Recept po korakih

Piščanca zavremo v slani vodi. Ne hitite z odstranjevanjem mesa iz juhe, pustite, da se počasi ohladi. S tem filetom dobite sočno in okusno.

Ločite jajčne beljake, jih pobrežite s soljo in začimbami. Nežno dodajte ščepec posušenega vazabija in mleka, še naprej mešajte.

Mocarelo vtrite, prelijte z beljakovinami. Mešamo mešanico še enkrat.

V suhi ponvi zavrite 50 ml vode. Pretočna jajca nalijte v vodo, zmanjšajte toploto. Omlet pod pokrovom prepražimo za četrt ure.

Kremo kuhamo, medtem ko kuhamo jajca. Za to morate narezati veliko kup različnih zelenjave, ga zmešamo z nizko vsebnostjo maščob skute in kefir. Zmes zmeljemo z mešalnikom, da postane homogen.

Piščančji file, paradižnike in zeleno čebulo drobno narežemo.

Na posodo položite vroči omlet. Na vrh špricamo smetano, potresemo z zeleno čebulo. Na površino omleta nanesite narezan piščanec in paradižnik. Za lažje uživanje te jedi jo zavijemo v zvitek.

To jed lahko postrežemo med zajtrkom ali večerjo. Vnaprej lahko pripravite tudi nekaj zvitkov in jih shranite v hladilnik. Če se nepričakovani gostje spustijo, bo dovolj, da omlete narežemo na čiste rezine in jih položimo na lepo ploščo.

Proteinski omlet v rešetki, pečici, počasnem štedilniku in dvojnem kotlu. Kuhanje omleta beljakovin s piščancem, šunko, zelenjavo in sirom

Proteinski omlet je odlična dietna jed. Cenijo ga tisti, ki sledijo sliki ali aktivno izgubijo težo. Nizkokalorični obrok je lahko prebavljiv, zagotavlja telesu dragocene beljakovine in druge koristne snovi. Nikoli ne moti, ker se lahko beljakovinska omleta razširi z zelenjavo, mesom, šunko, sirom, skuto, otrobi, kislo smetano.

Pomanjkanje rumenjakov v omletu je velik plus za ljudi, ki trpijo za visokim holesterolom. Zato je jed pripravljen v klinični prehrani. Dobro se prenaša pri boleznih želodca, črevesnem razbremenjenem, indiciranem za debelost.

Proteinska omleta - splošna načela kuhanja

Za izdelavo klasične proteinske omletke sta potrebni le dve sestavini: jajca in mleko. Pred razbijanjem lupin je treba jajca temeljito oprati, da se očistijo piščančji iztrebki, delci umazanije in perje. Zelo pomembno je, da se izognete zastrupitvam in črevesni okužbi.

Ločene beljakovine so lahko posebna naprava, vendar je to enostavno storiti s pomočjo lupine. Pripravljene beljakovine se z mlekom zmešajo na enak način kot pri običajnem omletu.

V ponvi lahko pripravite omlet iz beljakovin, v pečici, v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku in celo v konvekcijski pečici. Cvrtje poveča vsebnost kalorij v posodi in jo naredi manj uporabno.

Proteinski omlet "Dietary" z zelenjavo

Odličen recept za preprost proteinski omlet v dvojnem kotlu naj se naučijo tisti, ki morajo izgubiti težo. Minimalne kalorije, maksimalna korist in kar nekaj časa za kuhanje. Število sestavin je navedeno za eno osebo. Pripravite omlet po možnosti v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku s funkcijo kuhanja s paro.

Sestavine:

• kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;

• žlico sesekljanih svežih zelišč;

• poper in paprika (neobvezno);

• 5 kapljic rastlinskega olja.

Metoda priprave:

Previdno ločite tri proteine.

Prelijte mleko v beljakovine in dobro premešajte mešanico do penjenja.

Dodamo sol in po želji dodamo poper in papriko ter ponovno pretepemo.

Rezane zelenice in jih dodajte na podlago za omlet. Nežno premešajte.

Zmogljivost za kuhanje riža na pari podmažite.

Izlijte mešanico mlečnih beljakovin.

Kuhaj omlet za nekaj deset minut.

Postrezite vroče.

Proteinski omlet s skuto in zeleno čebulo

Odličen proteinski zajtrk je omlet z zeleno čebulo in nizko vsebnostjo maščobe skute. Vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za moč kosti in zob. Tak omlet je dobro vključiti v prehrano ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, nosečnicami in na splošno vsem, ki se držijo zdrave prehrane. Število sestavin je navedeno za dva obroka.

Sestavine:

• beljakovine štirih jajc;

• dvesto gramov nemastnega skute;

• šest zelene čebule;

• žlico sesekljanega sezonskega zelenja;

• žlica rastlinskega olja;

• sol, začimbe po okusu.

Metoda priprave:

Veverice vlijte v skledo in zmešajte skupaj s soljo.

Dodajte paket mehke skute, premešajte.

Sečemo zeleno čebulo.

Posodo namažite z rastlinskim oljem, toploto.

V posodo nalijemo omletno osnovo.

Tesno pokrijte šest do osem minut.

Na plošče pripravimo omlet beljakovin, potresemo ga s sesekljanim zeliščem in postrežemo.

Proteinski omlet z zelenjavo

Če želite narediti zdrav zajtrk, ne samo nizkokalorične, ampak tudi zelo okusne, naredite beljakovinski omlet s paradižnikom, papriko in zelenico. Izkazalo se bo

Sestavine:

• pet beljakovin iz srednje velikih jajc;

• velik sočen paradižnik;

• majhna bolgarska paprika;

• dve žlici sesekljanega peteršilja;

• nekaj rastlinskega olja za posodo;

• žličko domače majoneze (neobvezno);

Metoda priprave:

Ločen od rumenjakov beljakov, močno zmešamo z metlico s soljo in poprom.

Dodajte mleko, premagajte vse.

V mešanico omleta dodamo polovico sesekljanega zelenja, previdno premešamo.

Ponev z mastjo namažite z oljem, dajte na srednjo toploto.

Na dobro ogreto površino ponev nalijte jajca, ki so stisnjena z mlekom.

Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte beljakovinski omlet za sedem minut.

Medtem ko jajca zgrabite, narežite paradižnik in papriko na majhne kocke.

Zelenjavo zmešamo v ločeno ploščo, solimo in dodamo žličko domače majoneze.

Na ploščo položite odebeljen omlet.

Na eni strani odložite del mešanice zelenjave, zavijte drugo stran omleta in pokrijte nadev.

Preostale zelenjave postavite na stran.

Potresemo s preostalo zelenjavo in postrežemo.

Proteinski omlet s sirom

Izvrstna in lahka beljakovinska posoda z mlekom in sirom je dobra zajtrk. Tak omlet bo dober s skodelico sladke kave.

Sestavine:

• beljakovine iz štirih jajc;

• trideset gramov poltrdega sira;

• ena tretja skodelica mleka;

• sol, ščepec priljubljenih začimb (neobvezno);

• žličko rastlinskega olja.

Metoda priprave:

Sesek na rešetki na drobnem ribniku.

Egg whites sol, dodamo poper in malo začimbe, mešamo.

Vlijte mleko in znova premešajte osnovo omleta.

Namestite dno posode z oljem in jo segrejte na srednji toploti.

V posodo nalijte beljakovinsko-mlećno zmes, potresemo s sirno drobtino.

Pokrijte omlet s pokrovom in kuhajte, pri čemer se toplota spusti na najmanj sedem do deset minut.

Proteinski omlet s šunko in paradižnikom

Majhna mastna šunka naredi okus beljakovine omleta pikantno. Izkazalo se je, da je hranljiva, a precej dietna jed. Idealen je za beljakovinsko prehrano.

Sestavine:

• tri beljakovine iz piščančjih jajc;

• četrt skodelice mleka;

• petdeset gramov puste šunke;

• žličko rastlinskega olja;

Metoda priprave:

Paradižnik narežemo na tanke obročke.

Šunka narezana na kocke ali krožnike.

Pripravite mešanico omleta, kot je opisano v prejšnjih receptih.

Posodo predgrejte z rastlinskim oljem.

Popecite pršut in paradižnik.

V posodo nalijte beljake z mlekom.

Kuhajte pod pokrovom na počasnejšem ognju 8-10 minut.

Proteinski omlet s cvetačo in sirom

Pikantni okus cvetače ne pokvari tradicionalnega beljakovinskega omleta. Kot lahka večerja lahko postrežete z okusno, zdravo, hranljivo jedjo.

Sestavine:

• dvesto gramov kuhanega cvetače;

• dva piščančja proteina;

• dve žlici mleka;

• žličko olivnega olja;

• dvajset gramov poltrdega sira.

Metoda priprave:

Cvetačo kuhamo z majhno količino slane vode.

Razstavite zelje v majhne socvetje, suho.

Pripravite omletno osnovo iz beljakovin, mleka in soli.

Posodo za peko segrejemo z oljem in cvetove zelje pred rjavkanjem prepražimo.

Z mlekom prelijte jajca z zelje.

Kuhajte pod pokrovom za 5 do 6 minut.

Proteinski omlet s piščančjim filejem v počasnem štedilniku

Prehrana z nizko vsebnostjo maščob, kuhana v počasnem štedilniku, ne bo vplivala na obliko. Zahvaljujoč piščančjem fileju bo jed ostala dietna, vendar bo bolj zadovoljiva in okusna kot običajna beljakovinska omleta.

Sestavine:

• čajna žlička masla;

• dvesto gramov kuhane piščančje prsi;

• majhna bolgarska paprika.

Metoda kuhanja

Kuhani piščančji file narežite na majhne kocke.

Bolgarski poper, da se očisti iz semen in pregrad, narežemo na ozke trakove.

Ločite beljake od rumenjakov, solite, vlijte mleko in dobro udarite.

V mešanico dodamo poper.

Posodo z več masla razmažemo z maslom in položimo filetne kose.

Pour mešanico piščančje omlet z rezinami popra.

Snemite pokrov in kuhajte v načinu pečenja petnajst minut.

Omlet beljakovin s brokoli v pečici

Zelo uporabna brokoli preprečuje raka, blagodejno vpliva na krvne žile, krepi imunsko obrambo med sezono gripe in prehladom. V kombinaciji z beljakovinsko omleto, dišeča zelenjava je zelo okusna.

Sestavine:

• tri čajne žličke bele moke;

• žlica mleka;

• dve ali tri floreti brokolija;

• dve žlici kisle smetane;

• olje za obliko;

Metoda kuhanja

Zelje brokoli vlijemo z vrelo vodo in kuhamo tri minute. Voda med kuhanjem soli.

Odcedite juho, brokoli postavite na desko za rezanje.

Pečico vklopite na 200 stopinj.

Namastite obliko.

Beite s soljo in mlekom.

Dodamo kislo smetano in moko, ponovno pretepemo.

Zelje narežemo na čudovite kose.

Nalijte kremasto beljakovinsko zmes.

Pošlji pečemo, dokler ne kuhamo v pečici dvajset minut.

Proteinska omleta - namigi in triki

Rumenjaki, ki ostanejo iz proteinskega omleta, se lahko zamrznejo v plastični posodi. Ne bodo izgubili svojih prehranskih lastnosti. V prihodnosti bodo rumenjaki koristni za gnetenje testa ali izdelavo omake.

Če želite dobiti bujno omlet, je treba beljake razstrelili v popolnoma suhih in čistih posodah. Maščoba na stenah posode bo pokvarila zračnost posode.

Da bi klasičen bel omlet recept dobil novo opombo, lahko zmanjšate količino mleka in dodamo kislo smetano. Rezultat je okusna jed z občutljivo doslednostjo.

Ljudje, ki imajo bolezen žolčnika, lahko kuhajo kuhano beljakovinsko omleto brez soli. Veverice je treba zmešati z mlekom, kot v tradicionalnem receptu, zlijte mešanico in plastično vrečko za hrano, kravato tako, da je prostor, in potopite v vrelo vodo približno petnajst minut.

Če želite lepo služiti beljakovinski omlet, lahko postavite liste solate na krožnik in položite končno posodo v središče. Lahko jo okrasite z zelenimi listi: listi bazilike, narezan peteršilj, koper, špinača, koriander.

Recept za beljakovinski omlet na dieti 5

Tabela za zdravljenje št. 5 je posebej zasnovan energetski sistem, namenjen normalizaciji delovanja jeter, prebavil (GIT) in pospeševanju izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana velja za uravnoteženo in nežno.

Značilnosti kuhanje jedi številka 5

Prehrana številka 5 je mogoče opaziti že več let (foto: fitslife.ru)

Kako kuhati jedi pravilno:

  • Priporočljivo je kuhanje, pečenje ali kuhanje hrane v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku.
  • Izključite izdelke, ki povečajo izločanje želodčnega soka.
  • Potrebno je mletje zelenjave z grobimi vlakni in špičastim mesom. Meso mora biti vitko, predhodno očiščeno kit in kože.
  • Temperatura zaužite hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hrana ali vroči obroki so izključeni iz prehrane - dražijo želodčno sluznico.
  • Deli morajo biti majhni, morate jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Živila, bogata s purini, oksidirane maščobe in eterična olja, holesterol in oksalna kislina, so izključena iz prehrane.
  • V dnevni obrok je treba vključiti približno 100 g beljakovin, 70 g maščob in 50 g ogljikovih hidratov.
  • Prehranska živila bi morala povečati vsebnost prehranskih vlaknin, pektina, lipotropnih snovi in ​​tekočin.

Morda vas zanima

Zgodovina in značilnosti omleta

Prehranski omlet je odlična možnost za zajtrk (foto: sorokulya.ru)

Ni znano, kdaj so izumili omlet. Ta jed je bil znan v rimskem cesarstvu. Končno ime pretepena jajca prejela v Franciji "omleta", kar pomeni "umešana jajca". V Italiji je bil omlet znan kot fritatta. V jajca so pogosto dodali več sort sira in zelenjave, v Španiji pa tortilja. Omlet po številu sestavin je bolj kot lonec, zelo hranljivo in visoko kalorično. Omuraisu - omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnilom za riž.

Za prehrambeno različico omleta se pogosteje uporabljajo samo beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Jajčni beljak predstavlja približno 67% skupne jajčne mase. Bogata je z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D je beljakovina slabša od ribjega olja. Protein je tudi vir dragocenih aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (železo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g beljakovin 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svet prehrane. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol ni tako slab. Sestava piščančjih jajc (beljakovin in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki preprečujejo odlaganje holesterola. Vsebuje tudi do 14% dnevne vrednosti beljakovin, veliko zaloge esencialnih aminokislin, bistvenih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Koristi jajc se pri cvrtju ne izgubijo. Glavni čar omleta je kratkoročno ogrevanje. Tako uničimo le 10-15 vitaminov.

Pomembno je! Človeško telo absorbira belo jajčece 93,7%. Če primerjamo z drugimi proizvodi, potem je ta koeficient le 76 za ribe in 73% za meso

Kalorijska omleta je odvisna od načina priprave in sestavin.

Proteinska omleta recepti za kuhanje s fotografijami

Omleta, ki jo sestavljajo nekatere beljakovine, je jed, ki je za vse nenavadna, a hkrati zelo okusna. Toda prehranski omlet je zelo spoštovan s strani prehranskih strokovnjakov. Zanjo je značilna nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov ter beljakovin, nasprotno pa daje preveč.

Ta jed je primerna za odrasle in otroke, in na splošno za vse tiste, ki so kontraindicirani v prehrani celih jajc, tako ocvrte in kuhane trdo kuhane. Tak omlet lahko kuhamo v pečici, v ponvi, v dvojnem kotlu. Tudi če nimate zadnjega doma, vam bomo povedali, kako doma narediti parno omleto brez nje.

Pomembno je opozoriti dejstva o omletki: ni jasno, kje in kdaj se je jed pojavil pod tem naslovom. Obstaja legenda, ki govori o tem, kako je rimski vladar, ki se je izgubil med lovom, postal lačen. Cesta ga je pripeljala do hiše prvega ubogega človeka, ki je brez izgube ravnala z glavnim gostom, kar je bilo v njegovi hiši. Preberite več: japonski recepti za kuhanje omleta.

Piščančja jajca premešajte v skledo, dodajte mleko in pecite v pečici. Cesar je res všeč to jed, in je ukazal sodni kuharji, da ga kuhamo v palači. Sčasoma je mojster kuhanja izboljšal ta recept z dodajanjem novih sestavin. Kmalu je omlet postal zelo priljubljen po vsej Evropi, predvsem pa je postal priljubljen pri ljudeh iz Francije in Italije. Znan je tudi v Aziji, ljudje vzhajajočega sonca dopolnjujejo njegov riž.

Proteinski omlet za zajtrk

Strinjam se, da je včasih taka situacija, ko po izdelavi jedi še vedno imate beljakovine. Na primer po peki. Kaj je še od njih kuhano? Nič drugega ne pride do možganov, razen jajčeca ali kolačev. Mi vam bomo dali svežo idejo: zakaj ne bi kuhali čudovite, lahke, topilne v ustni proteinski omlet?

Sestavine:

  • 30 ml mleka
  • maslo - 20 gramov
  • 5-6 beljakovin
  • sol, začimbe po okusu
  • zelenice

Metoda izdelave:

  1. Prebite beljake v stabilno peno. Potem enakomerno, v več porcij, vlijemo v mleko, sol, potresemo z začimbami.
  2. Zeleni, boljši koper, drobno narežemo z nožem in dodamo v omleto testo. Vse temeljito premešajte.
  3. V ponvi raztopite kos masla in nato zlijte zmes beljakovin.
  4. Takšna omleta peče približno 3 minute na eni strani in enako od druge.
  5. Bolje je, da ponev pokrijemo s pokrovom, da se izkaže, da so beljakovine bolj veličastne. Ko omlet postane rdeča, jo položite na krožnik, razdelite na porcije in postrežite na mizo.
  6. Kisla smetana, majoneza ali nekaj kremne omake.

Sladki jajčni bel omlet v pečici

Priporočamo vam, da pazite na ta recept - to bo resnično odkritje za mame, ki skrbijo za prehrano svojih otrok in želijo, da bi njihov zajtrk okusen, hranljiv in drugačen. Težko je verjeti, toda omlet je lahko sladka. Recept bo potreboval tudi ljudi, ki skrbijo za zdravje, ali tiste, ki izgubijo težo na beljakovinski prehrani. Omleto lahko kuhamo v pečici z najmanjšo količino masla, potem pa v njej sploh ne bo maščobe.

Sestavine:

  • ? kozarci jagode ali marelične marmelade
  • beljakovine - štiri kose
  • sladkor - dve žlici
  • maslo - čajna žlička
  • sladki prašek - ena žlica

Metoda izdelave:

  1. V gosto stanje, bele beljakovine iz jajc z mešalnikom. Dodajte jim sladkor in pol kozarca sadja ali jagodičja.
  2. Ker bo omlet manjši in zasnovan za dve osebi, vzemite majhen pekač. Razmažite ga z oljem, prenesite maso marmelade in beljakovin in jo pošljite v pečico. Standardna temperatura je tisoč osemsto C, čas v pečici pa 20-25 minut.
  3. Po izdelavi odstranite pekač, razdelite omlet na koščke in poškropite s sladkim praškom.
  4. Ta jed postrežite s sladko kislo smetano, jogurtom, vanilijevo omako ali vročim mlekom.

Proteinski omlet z zelenjavo in sirom

Omleta kuhana v pečici, in samo ocvrte v ponvi, kot ponavadi - to je, kot pravijo, dve različni jedi. In razlika med njimi je zelo pomembna. Če v pečici niste nikoli kuhali omleta, poskusite s tem receptom. Zagotavljamo vam, da boste v prihodnosti pogosto pripravljali jed po tej metodi.

Sestavine:

  • 4 jajca
  • maslo - čajna žlička
  • 30 ml mleka
  • moka - ena žlica
  • češnjev paradižnik - 5 kosov
  • sladka paprika - en kos
  • solatni listi - nekaj kosov
  • zelenice
  • sol in temni poper
  • trdi sir - 50 gramov

Metoda izdelave:

  1. Beljakovine z vilicami ali mešalnikom. Ko se masa bistveno poveča in se zgosti, dodamo malo mleka, dodamo moko, dodamo sol in dodamo začimbe.
  2. Položite proteinsko testo na pekač, prekrito s papirjem in pecite v pečici petnajst minut pri temperaturi 100 ° C.
  3. Recept za ta omlet vsebuje zelenjavo, ker je trenutno čas, da jih kuhamo. Torej, češnjev paradižnik narezan na polovice, in sladke paprike - črtice, ne pozabite očistiti semen in repa.
  4. Zeleno narežite z nožem. Ko je omlet pripravljen in zmerno pečen, ga odstranite, nadevite zelenjavo in zelenjavo na eni strani, pokrijte z drugo stranjo - kot v sendviču.
  5. Na vrh potresemo z naribanim sirom in ga hranimo v pečici približno 5 minut, dokler se sir ne začne taliti.
  6. Ovojnico razrežite na več porcij in postrežite na mizo, obloženo z listi solate, okrašeno z zelenimi listi. Ta omlet, ki je kuhan v pečici, bo popolnoma združen s paradižnikovim ali zelenjavnim sokom.

Dietična omaka za parno paro

Če ste soočeni s situacijo, ko potrebujete nežno prehrano, potem je ena izmed najbolj zaželenih jedi omlet beljakovin, ki ste jih kuhali na pari. Jejte ga najbolje z ajdovo kašo na vodi brez olja - potem dobite del aminokislin, ki jih potrebuje oseba za prehranjevanje. Recept za ta omlet bodo potrebovali ljudje, ki se morajo v prehrani omejiti. Lahko ga kuhate v dvojnem kotlu ali pa ustvarite vodno kopel in jo naredite v parniku.

Sestavine:

  • 3 beljake
  • 50 ml vode
  • ščepec soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 majhne bučke

Metoda izdelave:

  1. Pomešajte beljake z metlico, dodajte vodo, solite. Majhno stekleno ali glineno obliko namažite z oljem in pustite kuhati v dvojnem kotlu manj kot petnajst minut.
  2. Proteinska masa se mora zgostiti. Če imate najglobljo obliko, je treba omleto občasno mešati. Po določenem času na vročo posodo, dal majhno kocko masla, ki bo takoj stopijo in da vaš omlet izredno nežnost in kremast vonj.
  3. Hkrati tukaj v dvojnem kotlu kuhamo bučke za par: samo odrežemo in prepognemo v posodo. Postrezite z omleto.

Omleta brez rumenjaka z koruzo

Dobra rešitev za zajtrk ali kosilo je omlet v dvojnem kotlu. Običajno jajce je vedno koristno in zelo okusno. Toda malo ljudi lahko jesti rumenjake, ker imajo visoko vsebnost kalorij in vsebujejo veliko holesterola. Tudi od časa do časa je alergija na rumenjake. Vedno pa obstaja način, da se držimo prehrane in hkrati ne delimo z vašo najljubšo jedjo. Ponujamo vam kuhanje parnega omleta. Še natančneje, za vašo pozornost bomo predstavili zanimiv recept za proteinske omletke s koruzo.

Sestavine:

  • mleko - dvesto ml
  • moka - ena žlica
  • konzervirana koruza - ena lahko
  • 5 jajc
  • sol, začimbe
  • zelenice

Metoda izdelave:

  1. Recept te jedi je zasnovan posebej za ustvarjanje kulinarične mojstrovine v dvojnem kotlu.
  2. Zato vnaprej poiščite obliko, primerno za velikost kuhanja v vašem dvojnem kotlu, jo namažite z maslom. V ločeni skledi, premagajte jajca malo, ko se masa poveča in se zgosti, dodamo mleko, sol in previdno dodamo žlico moke.
  3. Za obdelavo s paro prelijte v kuhano obliko. Odprite kozarec koruze, položite ga v cedilo in odcedite odvečno tekočino. Nato ga postavite v isto obliko, kjer že čaka masa omleta. Pošljite svojo prihodnjo mojstrovino in v 20 minutah v dvojnem kotlu bo vse pripravljeno. Ko ga dobite, ne pozabite okrasiti s sesekljanim zelenjem.
  4. Omleta, ki jo kuhamo na kakršen koli način - v ponvi, pečici ali na pari - je ena najbolj uspešnih možnosti za zajtrk ali kosilo.
  5. Uporablja se lahko tudi kot prava jed za vse vrste prehrane, še posebej, če ima stroge omejitve. Čeprav je ta hrana nizkokalorična in ne vsebuje veliko maščob, je precej gosta, prenaša energijo v telo in daje sitosti za ves dan.

Proteinski omlet z jajčevci v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine:

  • jajce - 3 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • jajčevci - 80 g;
  • mleko 2,5% - 100 ml;
  • maslo - 10 g;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite zelenjavo najprej. Sperite jajčevce, posušite in narežite na majhne kocke. Čebulo olupite, sperite in narežite na majhne kvadrate. Bolgarski poper olupite, sperite in narežite na majhne slamice.
  2. Zdaj ločite rumenjake od beljakovin in namestite beljakovine v ločeno posodo. Dobro udarite z mešalnikom in nalijte v toplo mleko. Potresemo s soljo in zmešamo z gosto peno.
  3. Posodo z več kuhalnikom namažite z maslom in vlijte v beljakovinsko mešanico. Dodajte narezano zelenjavo in pokrijte. Vklopite način peke in kuhajte omlet za dvajset minut.
  4. Takoj, ko se program samodejno izklopi, posegajte po omletu iz sklede, razdelite na porcije in postrezite na mizo, obložene s svežimi zelenimi zelišči. Uživajte v obroku.

Proteinski omlet z oljkami v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine:

  • mleko 2,5% - 40 ml;
  • jajca - 5 kosov;
  • oljke brez koščic - 40 g;
  • rastlinsko olje - 10 ml;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Odprite kozarec oliv, izcedite tekočino in obrežite oljke v majhne obročke. Vzemite jajca in ločite rumenjake od beljakov. Veverice postavite v majhno posodo in zmešajte z mešalnikom.
  2. Malo segrejte in dodajte beljakovinam. Ponovno dobro udarite. Zdaj namažite skledo z rastlinskim oljem in vlijte pripravljeno mešanico beljakovin.
  3. Pokrijte in nastavite način peke na dvajset minut. Posodo kuhamo 15 minut, nato odpiramo pokrov in dodamo oljke. Sol po vašem okusu. Mešajte z leseno lopatico in kuhajte, dokler se program ne izklopi.
  4. Po preteku časa odstranite pripravljeni proteinski omlet, ga razdelite na porcije in postrežite na mizo. Po želji lahko okrasite z listi sveže zelenjave. Preberite več: Lazy manty recepti za kuhanje.

Proteinski omlet v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine:

  • jajce - 2 kom.
  • maslo - 10 g;
  • mleko - ½ skodelice;
  • sveži zeleni po okusu;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Rumenjake ločite od beljakov in beljake pobrišite v ločeni posodi z mešalnikom ali mešalnikom. Zdaj zlijte toplo mleko in zmešajte znova do puhaste konsistence.
  2. Dodate lahko na zahtevo sveže zelenjave, pred-brušenje. Potresemo s soljo in dobro premešamo.
  3. Končno beljakovinsko maso nalijte v posebno posodo za dvojni kotel in jo postavite v počasni štedilnik. Pokrijte in namestite program Steamer za petnajst minut.
  4. Ko je čas končan, uredite omlet v porcijah in postrežite na mizo.