7 najbolj okusnih kremnih juh

Potrebovali boste:
- pol kilograma krompirja;
- kilogramov paradižnika;
- 2-3 korenja;
- eno chili papriko;
- eno papriko;
- glavica čebule;
- 50 g zelene;
- 50-100 g krekerjev;
- žlica oljčnega olja;
- podružnica bazilike;
- sol, poper.

Paradižnik olupite, poparite z vrelo vodo, nato jih razrežite na kose in odstranite semena. Vsa zelenjava, razen paprike, narežemo na kocke, jih damo v ponev, dodamo paradižnik in 500 ml vode. Zavremo, solimo in kuhamo približno pol ure. Bolgarski poper prepražimo v ponvi, ga predhodno očistimo s semeni in ga narežemo na kocke. Končno juho z mešalnikom pretvorimo v homogeno maso, dodamo oljčno olje, poper in sol po okusu. Chili poper narežite na majhne kocke in dodajte v mešanico. Postrezite z krušnimi kockami, sesekljano zeleno baziliko in drobnimi paprikami.

Juha iz pese

Potrebovali boste:
- dve korenček;
- dve pesa;
- dva krompirja;
- glavica čebule;
- eno jabolko (zelena je boljša);
- 2-3 stroke česna;
- 150 g kisle smetane;
- 300 g kefirja;
- oljčno olje;
- koper;
- peteršilj;
- por;
- zelena;
- rjavi sladkor;
- sol

Pred skuhajte zelenjavno juho iz korenja, čebule, por, zelene in peteršilja. Narežite korenje, narežite čebulo in krompir v majhnih kockah. Pekel pekel pečemo v pečici, potem ko ga postavimo v folijo, pri temperaturi približno 180 stopinj od 20 minut do pol ure. Čebulo prepražimo v oljčnem olju, nato dodamo korenček in jo kuhamo še 5 minut. Kuhajte krompir, predhodno narezane pese in čebulo s korenjem v kuhani juhi in kuhajte, dokler ni pripravljena. Zmes mešamo z mešalnikom, ohladimo in dodamo sol, sladkor po okusu in prelijemo s kefirjem. Predelano, olupljeno in narezano jabolko z mešanico kopra in kisle smetane ter mešalnikom se prav tako spremeni v homogeno mešanico. Juho postrežemo ohlajeno, po okusu dodamo kislo smetano in jabolčno omako.

Kremna juha iz cvetače

Potrebovali boste:
- pol kilograma cvetače ali brokoli;
- 150-200 g piščančjega fileja;
- 100 g smetane;
- 100 gramov zelenega graha;
- 2-3 stroke česna;
- oljčno olje;
- sol, poper.

Predkuhani piščančji file narežite na majhne kocke. Kuhamo zelje, dajemo sol in poper po okusu, dodamo file in ga zmešamo, dokler ni gladko. Nalijte smetano in znova pobijte maso. Česen zdrobimo, rahlo popečemo v oljčnem olju z zelenim grahom. Posodo nalijte na krožnike, dodajte grah in česen kot dekoracijo.

Potrebovali boste:
- 5-6 kosov krompirja;
- par stebrov por;
- 150 g kisle smetane;
- sol, poper.

V pol ure zavremo v litru vode, predhodno olupljenem in narezanem krompirju ter por. Začinite s soljo in poperno juho po okusu, nato zmešajte z mešalcem. V mešanico dodamo kislo smetano in 3-5 minut segrevamo na ognju. Po okusu zelenja postrezite posodo.

Potrebovali boste:
- pol kilograma šampinjonov;
- 2-3 žarnice;
- 2-3 korenja;
- 2-3 stroke česna;
- kozarec belega vina;
- nekaj vejic timijana;
- pol skodelice smetane;
- oljčno olje;
- poper, sol.

Iz ene ali dveh korenje pripravite juho. Obrežemo čebulne obročke in jih popecimo z oljčnim oljem. Rezane preostale korenje, gobe in česen izmenično narežemo in kuhamo v ponvi na majhnem ognju in neprestano mešamo. Nato dodamo vino s timijanom in zavremo. Nato zlijte kuhano juho, dodajte čebulo, sol in poper po okusu in kuhajte do izhlapevanja. Končno juho zdrobimo z mešalnikom, dodamo kremo in ponovno segrejemo. Juho postrežite in jo po želji okrasite z zelenjavo.

Dimljena juha iz bučnih rib

Potrebovali boste:
- pol kilograma buče;
- Pol kilograma vroče prekajene ribe;
- 2-3 krompirja;
- 1-2 korenje;
- eno čebulo;
- 2 paradižnika;
- kozarec smetane;
- bučno olje;
- sol, poper.

Olupljene buče, krompir, čebula in korenje narežemo na kocke, kuhamo 5-10 minut na majhnem ognju. Odstranite lupino iz paradižnika, potem ko ste jih kuhali z vrelo vodo, sekali in odstranili semena. Nato razdelite ribe na dva dela, očistite kosti. Narežite en del, drugo narežite na rezine. V kuhano zelenjavo dodajte paradižnik in sesekljano ribo, zmešajte mešalnik, dokler ni gladka. Dodajte smetano, zmešajte znova in jo položite na ogenj še 3-5 minut. Dodajte sol in poper po okusu, malo bučnega olja in pustite, da se pusti še 5-10 minut. Mešajte končno posodo, nalijte v krožnike, okrasite s koščki rib in zelenja.

Kremna juha iz špargljev

Potrebovali boste:
- pol kilograma belušev;
- 500 ml vode;
- 2 kosa krompirja;
- par stebrov por;
- par žafrana;
- 100 g kreme je majhno;
- 2 kozarci smetane;
- sol, poper.

Šparglje, krompir in opranega por poravnajte v kocke. Juho v ponvi na majhnem ognju, predtaljeno maslo, por, nato dodamo žafran in krompir. Po 10-15 minutah dodamo vodo in dodamo šparglje, kuhamo še 10 minut po vrenju. Vsebino dokončane juhe prelijemo z mešalnikom, nato vlijemo smetano in zmešamo, dodamo sol in poper po okusu.

10 okusnih kremnih juh iz celega sveta

Za popestritev dnevnega menija ni potrebno izdelovati pekinške race ali neke vrste foie gras. Namesto običajne, tako imenovane čiste juhe, lahko naredite kremno juho ali kremno juho. V naši prehrani je ta jed še vedno redka, vendar ima veliko variacij.

AdMe.ru je že slinil.

Bela kremna juha iz fižola

Trajalo bo:
beli fižol - 500 g
čebula - 100 g
oljčno olje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začimbe
zelenice

Namočite fižol v vrelo hladno vodo vnaprej, nato kuhajte, dokler ne kuhamo 30-40 minut.
V ponvi segrejte oljčno olje, dodajte čebulo na majhne kocke in prepražite do skorje.
Dodajte čebulo, sol in začimbe fižolu, pustite vreti 5 minut, zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
Dokončamo juho in zavremo, vlijemo v globoko ploščo in okrasimo z zelenimi.

Brokula kremna juha

Trajalo bo:
zelenjava ali piščančja juha - 1 l
brokoli - 500 g
file postrvi - 800 g
korenje - 1 kos.
moka - 1 žlica. l
smetana 10% - 400 ml
maslo - 1 žlica. l
sezam - 1 žlica. l
cimet
ščepec muškatnega oreščka
ščepec paprike
ščepec majarona
peteršilj
sol, poper po okusu

Med kuhanjem zelenjave ali piščančje juhe, morate kuhati postrv. Filete položite v folijo, začinite s cimetom, papriko, majaronom, soljo, poprom in pecite v pečici 30 minut pri 200 ° C.
Kuhamo korenje narežemo na koščke v vodi za 4 minute, nato dodamo brokoli in kuhamo še 6 minut. Zelenjava zložite v cedilo, položite v ponev, dodajte juho, zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Dodajte cimet, muškatni orešček, sol, poper.
Da bi omako, taline kos masla v ponvi, nalijemo žlico moke, premešamo in prepražimo. Nalijte hladno kremo in jo dodajte, da se zgosti. V omako vlijte pripravljeno omako z juho in mešalnikom, dokler ni gladka. Potem dal juho na ogenj, dobro segrejte, vendar ne zavrite.
Postrezite s pečeno postrvjo, okrasite s peteršiljem in potresite s sezamom.

Mushroom Cream Soup

Trajalo bo:
zelenjavna juha - 500 ml
šampinjoni - 400 g
velike čebule - 2 kos.
korenje - 1 kos.
steblo zelene - 1 kos.
česen - 3 klinčki
timijan - 5 vejic
belo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 skodelice
drobnjak - 4 perja
oljčno olje
sol, poper

Čebulo olupimo, narežemo na polobročke in 25 minut hranimo na olivnem olju na srednjem ognju.
Česen razrežemo, korenček narežemo na rezine, zeleno na rezine. Odložite eno gobo za dekoracijo, ostalo pa razrežite na 4-8 kosov.
Na srednje močnem ognju segrejte ponev z debelim dnom, prepražite korenje in zeleno do mehkega, nato dodajte česen in gobe ter počasi kuhajte 5 minut.
V posodo nalijte vino, dodajte timijan in zavrite. Kuhamo 5 minut, nato vlijemo zelenjavno juho, dodamo ocvrto čebulo in še naprej kuhamo juho, dokler se tekočina dvakrat ne upari. Sol in poper.
Nato vzemite posodo iz toplote in juho zmešajte z mešalnikom, juho segrejte na ognju, vlijte v smetano in jo ponovno segrejte brez vrenja.
Postrezite z rezinami gob, parmezanom in drobnjakom.

Kremna juha iz špargljev iz Le Cordon Bleu

Trajalo bo:
lovorjev list
peteršilj - 5 vejic
smetana 35% - 50 ml
maslo - 40 g
krompir - 1 kos.
beli beluši - 250 gr
piščančja juha - 400 ml
por - 1 pecelj
timijan - 3 vejice

Očistite tanke šparglje, odrežite spodnje grobe konice, privezite stebla. V vrelo, rahlo slano vodo potopite grozd in kuhajte, občasno obračajte za 7 minut. Potem prestavite šparglje v skledo z ledeno vodo.
Vezati zelene liste pora, peteršiljastih pecljev, suhi timijan in lovorjev list v grozd (gomila garni) z bombažno nitjo.
Beli del por je narezan na tanke obročke. Ogulite krompir, grobo sesekljajte. V beluših narežemo vrhove in jih odložimo in stebla narežemo na majhne koščke.
Raztopite maslo v ponvi, prepražite, mešajte, por, 3 minute. Dodajte koščke stebel špargljev, nalijte v vročo juho. Zavremo.
V lonec dajte krompir in šopek garnija. Sol, poper in kuhamo 45 minut.
Odstranite iz lonca šopek garni. Juha nalijemo v mešalnik in zmeljemo v stanju pire krompirja. Vtrite skozi sito v čisto posodo.
Nalijte v kremno juho, premešajte. Ponev postavimo na visoko vročino in pustimo, da zavre. V juho nanesite vrhove belušev. Vse toplo ogrejte 1-2 minuti.

Cvetača s piščancem

Trajalo bo:
cvetača - 500 g
piščančji file - 200 g
smetana 20% - 100 ml
surova dimljena slanina - 50 g
zeleni grah - 80 g
česen - 1-2 klinčka
sol, črni poper
oljčno olje - 2 žlici. l

Piščančji file zakuhajte, dokler ga ne končate, juho odcedite in file narežite. Nato zavrejo cvetačo. Pustite malo juhe (približno 100 ml).
Daj zelje, piščančji file v skledo mešalca, nalijemo v juho, dodamo sol po okusu, zmeljemo do homogenosti.
Kremo segrejemo, ne da bi vrela, vlijemo v mešalnik in ponovno narežemo.
Česen sesekljamo, slanino narežemo na majhne kocke ali trakove. Ogrejte ponev, nalijte v oljčno olje, dodajte slanino, rjavo. Po 3 minutah dodamo česen, kuhamo, mešamo 2 minuti.
Dodajte zeleni grah k loncu in kuhajte še 2 minuti, občasno premešajte.
Na plošče nalijte žamet, okrasite z ocvrto slanino in grahom.

Gazpacho

Trajalo bo:
paradižnik - 450 g
čebula - 1 glava
kumare - 1 kos.
Konzervirana paprika - 1 kos.
Paradižnikov sok - 3 kozarca
cilantro (koriander) - ½ skodelice
Kis rdečega vina - 0,3 kozarca
oljčno olje -. skodelica
tabasco omaka

Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, nato pa na polovico narežite na majhne koščke. Izrežite polovico kumaric in čebule, dajte vse v kombinacijo, dodajte rdečo papriko in zmeljemo v pire.
Nalijte v skledo, dodajte paradižnikov sok, sesekljane cilantro, kis, oljčno olje in nekaj kapljic Tabasco omake, dobro premešajte.
Od preostalih paradižnikov odstranite semena in narežite na majhne kocke. Prerežite kumare in čebulo. Dodajte vse v juho. Sol, poper in v hladilniku.

Hladna juha iz avokada in bučk

Trajalo bo:
velike bučke - 1 kos.
avokado - 2 kos.
pol limoninega soka
Jogurt za pitje - 1 skodelica
meta
mleta kumina
koriander
allspice
sol
oljčno olje - 1 žlica. l

Tikvice narežemo na rezine debele 1,5 cm, potresemo z limoninim sokom, potresemo z začimbami, premešamo in damo v dvojni kotel. Kuhajte do 10 minut. Popolnoma se ohladi.
Po kuhanju bučk po 1 skodelici tekočine, ki ostane v dvojnem kotlu, izmerite, ohladite in zamrznite za 1 uro.
Olupite in razrežite avokado, narežite naključno, potresite s preostalim limoninim sokom in maslom, dajte v mešalnik. Dodajte bučke in jogurt, pretepite, dokler ne postane gladka.
Odstranite stebla iz mete, pustite nekaj listov za dekoracijo, počistite preostanek in vmešajte mešalnik. V ohlajeno bučo vlijemo vrelo tekočino in jo ponovno zmešamo.
Juho prelijemo preko ohlajenih plošč, zasipamo z olivnim oljem, popražimo s poprom in okrasimo z listi mete. Postrezite takoj.

Kremna juha iz pese

Trajalo bo:
zelenjavna juha - 1 l
pesa - 2 kos.
korenje - 1 kos.
krompir - 1 kos.
čebula - 1 kos.
zeleno jabolko - 1 kos.
česen - 2 stroka
kefir - 1,5 skodelice
nemastna kisla smetana - 5 žlice. l
rjavi sladkor
koper
oljčno olje
sol

Za kuhanje zelenjavne juhe, je treba rahlo peči korenje, koren peteršilja, čebulo in por zopet v pečici na pol. Daj jih v ponvi, dodamo 2-3 stebla zelene, prelijemo s hladno vodo. Na majhnem ognju pustite, da zavremo, sol, dajte nekaj pečenega graha in kuhajte na minimalni toploti pod pokrovom od 30 minut do ene ure.
Povoro ovijte v folijo in pecite pri 180 ° C do mehkega. Krompir narežemo na majhne kocke, narežemo na čebulo, naribamo korenje. V ponvi na olivnem olju na srednjem ognju prepražimo čebulo, dodamo korenje, premešamo in kuhamo približno 5 minut. Kuhamo juho, kuhamo korenje s čebulo in krompir, kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
Ogulite končno pesa in narežite na majhne kocke, dodajte v ponev z juho in segrejte 3-5 minut. Zmes mešamo z mešalnikom, dokler ni homogena, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kefir, sol, sladkor (če je pesa nesladkana).
Odstranite jedro iz jabolka, rezano celulozo skupaj z lupino z mešalnikom. Koper zdrobimo in zmešamo z jabolčno in kislo smetano. Juho postrežemo pri sobni temperaturi ali ohladimo z dodajanjem 1-2 žlic mešanice jabolčno-kisle smetane na vsako ploščo.

10 kremnih juh z občutljivo kremastim okusom

Lahke in hranljive juhe z gobami, cvetačo, sirom, kozicami in drugimi.

Veliko ljudi zamenjuje kremno juho in kremno juho. Vendar pa med njimi obstaja velika razlika. Juha od pireja naredite vodo ali juho. In za pripravo kremne juhe uporabite bechamel omako, mleko ali smetano. Prav zaradi teh sestavin postajajo zelenjavne, gobje, bučne in celo oreščne juhe izjemno mehke in okusne.

1. Gobova kremna juha z bešamel omako

Sestavine

  • 250 g šampinjonov;
  • 480 ml vroče vode;
  • 3 kocke piščančje juhe;
  • 1 majhna čebula;
  • 3 žlice masla;
  • 4 žlice moke;
  • 700 ml mleka;
  • sol - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

Gobe ​​razrežite na tanke rezine. Postavite jih v ponev, dodajte vodo, kocke in jušno narezano čebulo ter zavrite. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte še 20 minut.

V drugi ponev ali ponev, taline maslo na srednji toploti. Dodajte moko in premešajte. Vlijemo tanek tok mleka in ob nenehnem mešanju damo omako na zadebelitev.

V gobe dodamo bešamelovo omako, premešamo in začinimo s soljo in poprom. Nato zmešajte juho z mešalnikom. Pred serviranjem obložite s sesekljanim peteršiljem.

2. Krema juhe iz cvetače

Sestavine

  • 1 velika glava cvetače;
  • 1½ žlice masla;
  • 1 žlica oljčnega olja;
  • 1 krompir;
  • 1 čebula;
  • 1,2 litra piščančje ali zelenjavne juhe;
  • 400 ml mleka;
  • sol - po okusu;
  • 100 ml težke kreme;
  • nekaj črnega popra;
  • nekaj zelenega perja.

Kuhanje

Cvetačo razrežemo v socvetje, tako da odstranimo pecelj. V ponvi segrejte olje in tam položite zelje, kocke krompirja in nasekljano čebulo. Zelenjavo pečemo na majhnem ognju 10 minut in občasno premešamo.

Nalijte juho in zavrite. Dodajte mleko in sol ter kuhajte brez pokrova 10–15 minut, dokler se zelenjava ne zmehča. Nalijte v smetano, premešajte in zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.

Pred serviranjem potresemo s poprom in sesekljano zeleno čebulo.

3. Kremna juha s brokolijem in modrim sirom

Sestavine

  • 1 žlička masla;
  • 2 čebuli;
  • 1 strok česna;
  • 1 glava brokoli;
  • 750 ml mleka;
  • 250 ml srednje maščobne kreme;
  • 100 g modrega sira;
  • sol - po okusu;
  • zmleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

Maslo raztopimo v ponvi ali prepražimo na pari ter ju narežemo 5–7 minut, dokler se ne zmehča. Sesekljani česen damo še eno minuto. Zelenjavi dodajte nasekljano brokoli in mleko, zmanjšajte vročino in kuhajte 30 minut.

Vlijte kremo, dodajte fino narezan sir in začinite z začimbami. Kuhajte še 10 minut. Nato juho zmešamo v mešalniku.

4. Kremna juha s kozicami

Sestavine

  • 3 žlice masla;
  • 2 korenje;
  • 1 steblo zelene;
  • 1 krompir;
  • 900 g neolupljenih kozic;
  • 480 ml ribe ali piščančje juhe;
  • 480 ml nemastne kreme;
  • ½ žličke posušenega timijana;
  • sol - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

V ponev ali ponev, taline maslo na srednje močnem ognju. Drobno nasekljano zelenjavo in školjke za kozice položimo nekaj minut.

Dodajte juho, kremo, timijan in meso kozic. Za kasneje pustite približno četrtino kozic. Zavremo, zmanjšamo segrevanje in kuhamo še 20 minut.

Okusite juho z mešalcem na gladko konsistenco. Dodamo sol, poper in preostale kozice ter kuhamo 3 minute. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim peteršiljem.

5. Kremna juha s paradižnikom

Sestavine

  • 3 žlice masla;
  • 1 srednje čebula;
  • 1,3 kg svežih paradižnikov;
  • 2 žlici paradižnikove paste;
  • 1 žlica sladkorja;
  • sol - po okusu;
  • 1 čajna žlička posušene bazilike;
  • ½ čajne žličke posušenega timijana;
  • ¼ žličke mletega črnega popra;
  • 3 žlice moke;
  • 900 ml piščančje juhe;
  • 250 ml težke kreme;
  • nekaj vej svežega bazilike.

Kuhanje

V ponev na srednje močnem ognju raztopite maslo in na njem prepražite narezano čebulo. Paradižnik olupite, odstranite semena in narežite na majhne kocke. Čebuli dodajte paradižnik, paradižnikovo pasto in vse začimbe. Kuhajte na majhnem ognju 10 minut in občasno premešajte.

Zmešajte moko in and juhe in nalijte v zelenjavo. Dodajte preostalo juho. Zavremo in kuhamo še nekaj minut, dokler se ne zgosti. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte približno 30 minut, dokler paradižnik ni popolnoma zmehčan.

Odstranite iz ognja, nalijte v smetano in dobro premešajte. Okusite z listi bazilike pred serviranjem.

6. Kremna juha s špinačo

Sestavine

  • 2 žlici masla;
  • 1 srednje čebula;
  • 3 krompirja;
  • 350 ml piščančje juhe;
  • 350 ml vode;
  • 2 kocki piščančje juhe;
  • 400 g špinače;
  • 240 ml mleka;
  • 240 ml nemastne kreme;
  • sol - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • 180 g kisle smetane;
  • nekaj zelenega perja.

Kuhanje

V ponev na srednjem ognju raztopite maslo in nekaj minut pražite sesekljano čebulo. Dodamo na kocke narezane krompir, juho, vodo in kocke in zavremo.

Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte še približno 20 minut, dokler krompir ni pripravljen. Špinačo postavite v ponev in kuhajte 3-4 minute, dokler ne postane mehka.

Nato juhe v kosih zmešajte v mešalniku. Prelijte jo v ponvi, dodajte mleko, smetano in začimbe. Kuhajte juho, dokler ne začne vreti. Odstranite iz ognja, dodajte kislo smetano in dobro premešajte. Okrepčajte juho z zeleno čebulo pred serviranjem.

7. Kremna juha z gobami in krompirjem

Sestavine

  • 4 krompirja;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 300 g šampinjonov;
  • 2 čebuli;
  • 500 ml srednje maščobne kreme;
  • sol - po okusu;
  • zmleti črni poper - po okusu.

Kuhanje

Kuhajte krompir. V ponvi segrejte olje in nekaj minut popražite narezano čebulo. Nato dodajte drobno narezane šampinjone in kuhajte še nekaj minut, občasno premešajte.

Odcedite kuhani krompir z vodo, vendar ne izlijte. Čebulo in gobe dajte v ponev s krompirjem, dodajte smetano in začimbe. Okusite juho z mešalnikom. Če se vam zdi predebela, dodajte malo vode, v kateri je kuhan krompir.

8. Bučna kremna juha

Sestavine

  • 100 g masla;
  • ¼ žlička zemeljskega muškatnega oreha;
  • ¼ žličke mletega črnega popra;
  • 1 kg buče;
  • 700 ml vode;
  • 400 ml mleka;
  • 1 žlička moke;
  • sol - po okusu;
  • 1 žlička smetane z nizko vsebnostjo maščobe;
  • nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

Raztopite polovico masla v ponvi na srednjem ognju. Dodajte začimbe in bučkino na kocke ter pražite 10 minut in občasno premešajte. Vlijemo z vodo, zavremo in kuhamo, dokler se buča ne zmehča. Vsebino ponev nalijte v mešalnik, dodajte polovico mleka in pireja, dokler ne postane gladka.

Preostalo olje damo v čisto ponev. Raztopimo in dodamo moko. Mešajte, vlijte v ponev pireno mešanico in preostalo mleko. Zavrite in kuhajte še nekaj minut na majhnem ognju. Začinite s soljo. Preden postrežete juho s kremo in peteršiljem.

9. Kremna juha z zeleno

Sestavine

  • 100 g masla;
  • 350 g zelene;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 krompir;
  • sol - po okusu;
  • 1 litrska piščančja juha;
  • ¼ žlička zemeljskega muškatnega oreha;
  • 100 ml težke kreme;
  • nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

Maslo vlijte v ponev na srednji vročini. Natančno narezano zelenjavo, sol, pokrijemo in kuhamo približno 15 minut.

Nalijte juho in zavrite. Zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte še 30 minut. Dodajte muškatni orešček in ga odstranite iz toplote.

Napolnite juho z mešalnikom in prelijte skozi sito v drugo posodo. Dodamo smetano in dobro premešamo. Gotovo juho okrasite s peteršiljem.

10. Kremna juha z orehi in bešamel omako

Sestavine

  • 700 ml piščančje juhe;
  • 130 g orehov;
  • 1 majhna čebula;
  • Selh stebla zelene;
  • ⅛ žlička zemeljskega muškatnega oreščka;
  • 2 žlici masla;
  • 2 žlici moke;
  • 120 ml mleka;
  • 240 ml srednje debele kreme;
  • sol - po okusu;
  • nekaj vejic peteršilja.

Kuhanje

V posodo nalijte juho, dodajte nasekljane oreške, čebulo, zeleno in muškatni orešček. Zavremo, zmanjšamo segrevanje, pokrijemo in kuhamo še 30 minut. Čista mešanica v mešalniku in seka skozi sito.

Olje segrejte v ponev, dodajte moko in premešajte. Mleko nalijte v tanek tok in nenehno mešajte. Zavremo in kuhamo še eno minuto, dokler se omaka ne zgosti.

Dodamo mešanico oreškov, smetano in sol, premešamo in kuhamo še nekaj minut. Pred serviranjem okrasite s peteršiljem.

Kremna juha

Kremna juha "Idaho"

Recept je delil prijatelj, ki se je dolgo in trdno naselil v državah. Juha je zelo okusna, zdrava, z občutljivo, kremasto teksturo, lahkim vonjem rožmarina in ocvrte čebule. Če izločite slanino, bo na posti nepogrešljiva, ker je zelo zadovoljna, hitro in enostavno pripravljena.

Piščančja kremna juha s testeninami

Zelo, zelo okusna juha. Odličen za odrasle in otroke, je moj sin jedel za oba lica, zato ga priporočam predvsem otrokom.

Jajcevec krem ​​juha "Renoir"

Ko je bil v Franciji in natančneje v mestu Limoges, se je šesti otrok rodil v revni šiviljski družini. Nekaj ​​let kasneje je ta fant postal svetovno znan umetnik, ki nam je bil znan kot Pierre Auguste Renoir. Na eni od svojih slik »Tihožitje z južnimi plodovi« je Renoir med drugim sadje in zelenjavo upodobil tako znane jajčevce. Ja, da, ta zelenjava je še posebej spoštovana v francoski gastronomiji, in še posebej v kuhinji Provansa. Ena najbolj okusnih jedi iz jajčevca je kremna juha, poseben okus, ki ga dajejo zelišča te regije, smetana in pečen česen.

Piščančja kremna juha z zelenim grahom

Smetana iz ajde z jetri

Zelo nežna, bogata, okusna kremna juha. To ni le prijetno na okus, ampak tudi zelo koristno. Priporočljivo za okrevanje po bolezni. Ta juha bo ustrezala vsem in otrokom in odraslim. Od dokaj enostavnih izdelkov, se izkaže, da je to odlična jed.

Bučna kremna juha s piščančjimi jetri

Precej preprosta, zanimiva in zdrava juha. Nežna, žametna in poleg tega "vesela" sončna barva. In v jeseni ni dovolj sonca.

Žametna kremna juha z lososom

Obstajajo tako okusne omake, ki jih želite jesti naravnost z žlico. Ta juha spominja na takšne omake: debela in žametna, kremasta, z zelo bogatim ribjim okusom, le skušnjava v krožniku. Postrezite v majhnih porcijah, juha je zelo zadovoljna.

Prekajena kremna juha

Zelo okusno prvo seme s prijetno kremno konsistenco.

Kremna juha "Sunny"

Čudovita juha v naši hiši je najbolj občutljiva, okusna, za spremembo jo kuham z velikim veseljem, ker v receptu ni nič zapletenega, užitek iz juhe pa je morje! Sem dal piščančje meso v juho, ampak tudi brez njega se izkaže okusno, v post takšne juhe brez mesa in mlečnih sestavin bo imel veliko gospodinje na sodišče

Zelenjavna kremna juha

To ni juha, ampak trdna korist. Odlično za prehrano med postom, za otroke in celo med prehrano.

Kremna juha. Kremna juha je vrsta polnjene juhe ali kremnega pireja. Vendar pa obstaja razlika med kremno juho in kremno juho. Juha pire se pripravlja v mesu ali ribji ali zelenjavni juhi. Kremna juha je pripravljena na mlečni omaki, mleku, smetani, kokosovem mleku, sojinem mleku ali na bešamelovi omaki. Ta juha ima blag okus, z okusom mleka. To je občutljivo, kot souffle, zračno. Ima mehko kremasto konsistenco.

Rojstni kraj kremne juhe je Francija. Francoski kuharji pripravijo juho na začetku obroka. Juha pire v različnih oblikah v francoski večerji se šteje za temelj, temelj za telo in pomemben sestavni del za udobno sprejem kasnejših jedi večerjo.

Med sestavinami kremne juhe pogosto najdemo v različnih kulinaričnih receptih, kot so gobe, zelenjava, ribji izdelki, morski sadeži, jajca, mesni izdelki, skuta, sir, žita in žita, zelenice. Včasih se lahko za poseben okus jedi po receptu ponudijo različne začimbe, alkoholne pijače, oreški in sladki okusi - suho sadje in sadje.

Kulinarični recepti krem-juha, obstaja veliko, vendar je načelo kuhanja takšne jed vedno enaka.

Postopek kuhanja kremne juhe. Korak 1. Izberite sestavine za kuhanje. Korak 2. Izdelki za juho so pripravljeni za kuhanje, nato pa se kuhajo ali pripravijo s pasažo, dušenjem. Sir med sestavinami kremne juhe je običajno podrgnjen na grobo Rende. Korak 3. Termično obdelani izdelki za kremno juho so zmešali v čisti obliki v pireju. Korak 4. V juho se dodajo mleko ali smetana (druge mlečne obveze), začimbe in sol po okusu.

Pripravljena kremna juha v skledah ali posebnih globokih skodelicah. Kremna juha je okrašena z rezinami limone ali oljkami, po možnosti s sesekljanim zelenjem, na vrhu pa posute z naribanim sirom, na vrhu pa se razmaže s stepeno smetano. Za to juho bodo zelo okusni krekerji, toast ali kruhovi.

Kremna juha

Kremna juha - vrsta prvega tečaja, za katero je značilna debelina in enakomernost. Preberite več o kremni juhi.

Če je ena izmed vaših najljubših jedi sir, potem bo ta sirna juha z zelenjavo in zelenjavo zagotovo postala ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Kuhanje sirne kremne juhe iz predelanega sira.

Izjemno zdrava piščančja juha z zelenjavo, smetano in jajcem. Genialen v svojem minimalizmu, preprost za pripravo, lahek in hkrati nasičen za dolgo časa.

Enostavno, hitro, najljubše vse jedi - juho pire krompir z gobami! Wand za zaposlene gospodinje.

Pred letom dni sem delal v dobro gostinstva in pogledal v eno od ustanov, kjer sem delal, recept za zelo priljubljeno kremno gobovo juho. Ta prodajna juha je vedno imela zelo visoke ocene. In za dober razlog, želim opaziti. Juha je res zelo nežna in okusna, z izrazitim okusom gob. Kuharska kremna juha iz gob je zelo enostavna.

Danes bomo kuhali nenavadno krompirjevo juho. Krompirjeva juha je zelo hranljiva, okusna in dišeča. Postopek kuhanja je preprost in traja najmanj časa!

Okusna gobova kremna juha iz gob in krompirja, z občutljivo teksturo. Krompirjeva kremna juha je okusna, hitro in preprosto!

Koristna bučna kremna juha - hranljiva, vendar hkrati nizkokalorična. Poskusite to okusno juho!

Nežna, kremna, zdrava in enostavna juha iz cvetače in brokolija, ki se po želji zlahka spremeni v nič manj čudovito prilogo.

Danes sem se odločil kuhati juho iz bučnega pireja, vendar sem se zelo bal, da bom razočaran. Sam proces kuhanja juhe - enostavno! Okus po buči in zeleni je bil čudovit, vendar sem čakal na finale, da bi poskusil to juho. Rezultat je bila okusna bučna kremna juha!

Recept za hladno bolgarsko juho "Tarator" s kumaricami in orehi je popoln prvi tečaj za vroče poletne dni. Ne bo samo zasičilo, dajalo moč, ampak tudi osvežilo vaše telo.

Okusen domači recept za izdelavo kremne juhe iz cvetače s sirom.

Če vam je všeč pire juhe, vendar se bojijo kompleksnosti njihove priprave, potem je ta recept krem ​​juha v počasnem štedilniku samo za vas! Dišeča in okusna gobova pire juha ne bo nikogar pustila ravnodušnega, čudežni lonec pa bo naredil vse za vas!

Okusna, enostavna, hitra, zdrava in nežna juha iz brokolija in druge zelenjave. Odvisno od podlage je lahko vegetarijanska, vitka ali ne.

Recept za izdelavo lahke juhe iz bučk, s piščančjim filejem. Zdrava in okusna kremna juha z zelenjavo in piščancem.

Za ljubitelje okusnih zdravih jedi - bučno kremno juho s smetano.

Okusno, dišeče in zelo enostavno pripraviti jesensko kosilo - bučna kremna juha.

Presenetljivo okusna kolumbijska korenska kremna juha, ki jo boste zaljubili v prvo žlico!

Kremna juha iz jajčevcev in šalotke s česnom, piščančja juha, s smetano.

Lahka in zdrava korenčkova kremna juha za zadovoljitev lakote in izboljšanje razpoloženja s svetlimi barvami.

Krompirjeva juha, recept iz zelenjave z dodatkom celih kosov piščančjega mesa.

Občutljiva kremna juha z bučkami s topljenim sirom.

Okusna nenavadna juha - z orientalskimi notami in brez okusa kuhanega korenja.

Krema juhe iz cvetače ima prijetno teksturo in nežen okus. Kot vse kremne juhe je dobro nasičen, vendar pušča občutek lahkotnosti. Zeleni s česnom dodamo začimbo in malo pikantnosti.

Juha iz konzervirane koruze in sira.

Bučna kremna juha je prehranska zelenjava, ki jo kuhamo hitro in enostavno.

Nežna kremna kremna juha za vse ljubitelje zelenega graha!

Gostje lahko presenetite s smetano in piščančjo juho. Pripravlja se enostavno in hitro.

Čudovita, nežna in zelo dišeča bučna juha z ingverjem bo še bolj okusna, če se peče v lončku cele buče. Okusna bučna juha v originalni krmi bo privlačna vsem.

Recept za nenavadno jed je sladka in zelo okusna juha iz pese.

Zdrava, okusna in hranljiva juha iz pese, pripravljena iz razpoložljivih izdelkov. Kremna juha ima prijetno žametno teksturo, privlačno svetlo barvo in seveda odličen občutek.

Kremna juha s kolerabo in topljenim sirom je zelo aromatična in pikantna (zahvaljujoč začimbam, čilijem in korenom). Mehki sir daje jedi kremast okus in sitost. Še posebej, da bo pritožba na majhne otroke, ki ne marajo navadne juhe, v katerih so komaj poskusite ujeti kos čebule, krompir ali korenje iz krožnika.

Za spremembo poskusite to lahko in tako privlačno juho!

Krem juha iz brokolija in špinače - mehka, lahka, zelo okusna, brez dvoma bo zadovoljila ljubitelje zelenjavnih juh.

Okusna bučna kremna juha z dišečim okusom ingverja se lahko pripravi za večerjo za vso družino.

Za ljubitelje leče priporočajo še eno okusno juho za kosilo. Enostavno in okusno. Priporočeno.

V spomladi svetla in sveža kremna juha, iz enostavnih in proračunskih sestavin, nežna, nekoliko pikantna. Ker je v recept za juho iz bučk vključen grški jogurt, je zelenjavna pire juha hranljiva z lahkim kremnim okusom.

Po pripravi juhe iz zelene in krompirja s tem receptom, vas bo navdušil njegov občutek, poleg kremne juhe pa boste pripravili zelo enostavno in hitro.

Ta hladna čebulna juha je bila prvič pripravljena, kot pravijo, leta 1920 Louis Diatom, kuhar restavracije Ritz-Carlton v New Yorku. Diat je poimenoval juho Vichyssoise v čast njegovega rojstnega mesta Vichy (Francija).

Ni idej o kuhanju za kosilo? V tem primeru lahko skrbno preučite recept gobova gobova juha, ki obljublja, da bo zadovoljila s svojo aromo, okusom, hranilno vrednostjo. Poleg tega se bo kulinarični postopek nadaljeval brez nepotrebnih težav in težav. Prva jed obljublja, da bo nežen in precejšen...

Zelo radovedno je bilo poskusiti to kremno juho s kumaricami in meto. Poletna juha je bila zelo okusna in okusna. In s kozicami - samo čudež! Juha je postrežena ohlajena, kar je še posebej dobro poleti.

Lahka, zdrava in nežna jabolčna in bučna pire juha za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje, a radi jedo :)

Kuhajte doma okusno kremno juho z lososom in lignji za kosilo - okusno prvo jed za vso družino.

Nudimo vam kuhanje zelenjavne kremne juhe z zelenim grahom, solato s sladoledom, čebulo, česnom, peteršiljem in smetano. Zelo mehka, dišeča juha bo privlačna vsem.

Zelenjava, smetana, riž in zelenjavna juha so glavne sestavine takšnega vegetarijanskega juha-pireja.

Lahka, nežna kremna juha iz zelene, bazilike, mladi zeleni grah, ki se odlično dopolnjuje z vsemi dietnimi meniji. Juha se dobro ujema z ribami ali morskimi sadeži. Služijo juho zelene vroče.

Dodajte nežni kremni juhi poper - ne boste obžalovali! Naredite pikantno kremno juho iz cvetače z rdečo papriko, česnom in papriko.

Preprosta in hkrati okusna juha iz graha, krompirja in čebule bo z lahkoto zadovoljila vašo lakoto.

Odlična kombinacija - sveža zelišča in leča. Zelo dišeča, nežna in hranljiva kremna juha za večerjo.

Nezapleteno pri pripravi smetanove juhe z raztopljenim sirom popolnoma spremeni vaš meni. Okus mladih buč se dobro ujema z okusom kremastega topljenega sira, juha pa je zelo nežna in dišeča.

Kremna juha iz cvetače in krompirja z dodatkom mleka in Adygeijevega sira je nenavadno nežen in zelo okusen prvi obrok z gladko in svilnato teksturo.

Recept za kremno juho se običajno pripravi v dveh fazah. Prvič, sestavine se kuhajo ali dušijo, nato pa jih zmešamo z mešalnikom ali zmešamo na gosto homogeno maso in pripravimo. Takšna mešanica različnih okusov ustvarja poseben okus, zato se veliko ljudi želi naučiti izdelovati kremno juho. Poleg tega, da se zgosti kremna juha, lahko recept uporabite moko, smetano ali druge izdelke.

Kremna juha je narejena iz izdelkov, ki se lahko pri kuhanju zdrobi v kašasto stanje. Na primer, za kuhanje mesne kremne juhe, uporabite piščančje meso in kuhajte piščančjo kremno juho. Lahko naredite okusno kremno juho iz piščanca, vključno z začimbami, kot so mandlji ali ingver. Pogosto kuhamo in gobasto kremno juho. Recept je preprost in juha je okusna. Smetana gobova juha lahko pripravimo iz praktično vseh vrst užitnih gob, na primer naredimo juho iz gobe ali kremo belih gob. Nežen okus, gosta tekstura in sitost različna gobova kremna juha s smetano. Gobova kremna juha, narejena iz šampinjonov, je recept, ki ga šef vsake samopostrežne restavracije pozna. Vendar, kot juha iz kremnega sira. Običajno izberemo najbolj dišeče sorte sira, da naredimo sirno kremno juho. Recept lahko uporabite v odsotnosti drugega in stopljenega sira. S kombinacijo teh dveh sestavin dobimo sirno kremno juho z gobami, ki bo bolj zadovoljiva.

Zelenjavna kremna juha se šteje za zelo uporabno, je kremna juha iz brokolija, kremna kremna juha, kremna juha iz špinače, kremna juha iz cvetače, kremna juha iz bučk, kremna juha s paradižnikom, smetana, koruzna kremna juha, kremna juha iz špargljev, kremna juha z grahom, kremna juha iz leče. Malo ljudi ima radi kuhano zelenjavo, v obliki kremne juhe pa je veliko bolj prijetno jesti. Danes so še posebej priljubljene morske jedi, in če želite kuhati nekaj prvega, jih morate pripraviti s kremno juho. Lahko je kremna juha s kozicami, kremna juha z lososom, kremna juha iz lososa ali katera koli druga. In seveda je zanimivo poskusiti narediti kombinirano kremno juho, na primer koruzno kremno juho s kozicami.

Kremna juha

Kremna juha je vrsta kremne juhe. Recept kremne juhe se ne razlikuje veliko od recepta za kremno juho, le da je v receptu za kremno juho večji odstotek smetane ali mleka. Za pripravo jušnih kremnih izdelkov so predkuhani, zdrobljeni, nato dodani ali juha ali mleko ali smetana. Da bi naredili kremno juho, na primer iz debelejše zelenjave, ji dodamo moko, ki jo predhodno ocvrte na maslu, nato pa jo skrbno razredčimo s tekočino. Izberite recept in kuhajte nežno kremno juho s kremnim okusom, ki se ne sramuje kuhati za počitnice.

Kremna juha iz cvetače

Za kosilo je dobro pripraviti lahko kremno juho s paradižnikom in drugo zelenjavo. Kljub dejstvu, da je juha zelenjava, jed ne le okusen, ampak tudi krepko. Vendar pa zaradi uspešne sestave sestavin juha izhaja iz nizkokaloričnih.

Crecy juha iz pireja iz korenja

Francozi verjamejo, da v okrožju Cresi raste najbolj slastna korenje na svetu. Zato so svojo znano juho iz korenčkovega pireja imenovali »Crecy«. Toda Britanci tradicionalno jedo to juho na obletnico zmage v bitki pri Crecyju, ki je bila v stoletju.

Zelena juha za hujšanje

Celer obožujejo poznavalci kulinaric in ljubitelji ljubiteljev nizke kalorije, ki so obsedeni s prekomerno telesno težo. In prav je tako! Juha iz korena zelene izkaže tako okusno in zdravo. Seveda lahko iz recepta kremo izključite, tako da juha še vedno bol.

Kremna juha iz komarčka

Meso komarčka je sočno in hrustljavo, kar je težko primerjati s katero koli drugo zelenjavo. Komarček se uživa surovo, doda solati, duši, postreže z mesnimi in ribjimi jedmi v obliki priloge in omake. Pripravite tudi lahke in zdrave juhe. Še posebej pop.

Krema iz brokolija in zelenega fižola

Osupljiva debela kremna juha iz brokolija in zelenega fižola bo privlačna za vse ljubitelje zelenjavnih juh. Juha je kot nalašč za popoln obrok. Ena od prednosti recepta je enostavnost in hitrost kuhanja. Samo 30-40 minut in apetit.

Tomato kremna juha z ribami

Mnoge gospodinje so dovolj hladne, da ribo obravnavajo kot osnovo za juho. Zdi se, da razen juhe z ribjo juho ni ničesar kuhanega. Vendar pa to ni tako. Riba se dobro ujema s kremnim okusom in paradižnikom. Ponujamo vam paradižnikov recept.

Kremna žametna juha z lisičkami

Za kremasto velutno juho s lisičkami najprej pripravite rou. To je tako dobro ogreti, na prijeten kremast, moko v maslu. Francozi tako pogosto naredijo žametne juhe. Lisice se preprosto pečejo v kremni masi.

Poletna juha s šampinjoni in zeleni grah

Vsi vemo, da mora biti hrana uravnotežena. Poleti pa je ravnotežje lažje kot kdajkoli prej. Na primer, pripravite kremno juho z gobami in zelenim grahom v tem receptu. Ni zgoščevalcev, vsaj maščob, brez mleka in smetane. Samo.

Kremna kremna juha iz bučk

Uspešen recept za nežno juho pire bučk s smetano in sirom. Sir se lahko jemlje - durum, predelan ali, kot jaz, z modro plesni. Namesto juhe, lahko kuhate bučke v vodi..

Pireja iz cvetače (juha iz velouta ali dubarija)

Recept za pire juho iz cvetače se pripisuje najljubšemu kralju Ludviku XV - grofici Du Barry. Od tod tudi drugo ime te kremne juhe. Pravijo, da so se na francoskem dvoru pojavile jedi iz cvetače. Recept za juho iz pršuta.

Kremna juha s paradižnikom in korenjem v smetani

Kremna kremna juha s paradižnikom in korenjem je priporočljiva za česen, krompir, kislo smetano in zelenjavo. Pire juhe so zelo hranljive, telo se hitro in enostavno absorbira. Ta juha je pripravljena po tehnologiji profesionalne kuharske knjige 1957.

Juha iz zelene pire

Zelena pire juha ni ravno običajen okus, vendar sem prepričan, da vam bo všeč ta nov okus. Krema zmehča okus zelene in krompir dodaja debelino. V nasprotnem primeru je vse običajno - občutljiva, debela kremna juha, ki lahko nadomesti kosilo.

Juha iz oljk in oljčnega pireja

Juha pirenih oljk in oljk je lahka juha v vseh pogledih, tako pri kuhanju kot v kalorij. Primerna kot starter pred glavno vročo posodo. Kremna juha, vroča s koščki česnova bageta. Vsakemu gostu sem v juhe nalil iz vrča.

Začinjena juha iz bučne smetane

Pikantna juha iz bučnega pireja je tradicionalna jesenska jed. Pumpkin se dobro ujema s smetano in začimbami. Kardamom, cimet in majhna količina sladkorja bodo kremni juhi dodali popolnoma nov okus, kurkumo pa dodali svetlost..

Juha od čičerika s pečeno zelenjavo

Njihova juha od čičerika s pečeno zelenjavo se lahko kuha na vodi, nato pa bo ustrezala vegetarijancem in ljudem, ki so postili, ali mesni juhi (po možnosti govedini). Za juho s čičerko morate vnaprej namočiti, dodati malo sode v vodo ali kuhati juho iz pripravljene.

Bučna kremna juha z medom in timijanom

Bučna kremna juha z medom in timijanom Za juho se je odločila sorta bučnega masla, ki se odlikuje z majhnim številom semen. Dodali so tudi čebulo, strok česna, timijan, med in za tiste, ki jim je všeč toplo - čilijevi stroki. Da dam juho.

Zelena juha iz graha

Zelenjavo lahko kuhamo odlično juho pire v samo 20 minutah, saj rastlinske sestavine ne zahtevajo dolgo pripravo. Juhe s konsistenco pire krompirja so lahko prebavljive, prav tako pa se lahko počutijo polne in bogate veliko dlje od običajnih jedi.

Pire od juhe s paradižnikom in ravioli

En teden je v hladilniku že ležala bučka, s katero se ne bi mogla pomisliti. Odločil sem se, da ga pošljem v juho. Okusno.

Kremna kremna juha z zelenim čipsom

Ponujam vam rahlo pripravljeno in polno vitaminsko juho, narejeno iz kovaškega kala s smetano.

Kremna juha iz gob

Jesenske gobe, kljub nerodnemu videzu, nekaj najbolj dišečih in okusnih gob. Enostavno jih je mogoče sestaviti, ker rastejo z »ruleto«, iz istega razloga, skozi katero preživijo in čistejo že dolgo časa, vendar je kuhanje enostavno in jedo je okusno. Danes kuhamo okusno juho iz.

Kremna juha iz sladkorne pese s zeleno in klinčki

Ni skrivnost, da obožujem zeleno. In ker je okusen in še posebej zato, ker je "gorilnik kalorij". Slučajno sem dobil na internetu pregled postnega menija metropolitanskih restavracij. In tam je bila taka jed - pesa krema z zeleno in klinčki.

Kremna juha s piščančjo jetra

Kremo iz piščančje jeter lahko pripravimo v kremni juhi. Vse je zelo preprosto: jetra se ocvrtejo s čebulo, nalijejo z vodo, dodajo krompir, kuhajo, dokler ni pripravljena, nato pa pire in nalijemo smetano. Po želji lahko krompir zamenjamo z gobami, n.

Juha iz brokule

Enostavna kremna kremna juha iz brokoli. Ne prezrite manipulacij česna, kot V tem primeru boste zagotovo dobili okusno kremasto-zelenjavno juho z začinjenim česnovim napisom, ki je tam zelo uporabna.

Bučna juha s karamelizirano čebulo in cimetom

Recept za debelo juho iz bučnega pireja, v kateri kombinacija karamelizirane čebule, mletih muškatnih oreščkov in cimeta daje poseben okus in aromo. In brez kreme!.

Krema iz oljk in oljk

Ponujam vam hitro juho z lahkim in nežnim kremnim okusom in prijetno slanostjo. Za to juho priporočam kozarec suhega suhega s cvetličnim vonjem vina Tommasi Adorato Appassionato (2013). D.S. Recept je namenjen za 4.

Gobova juha s česnom

Kremna juha z jurčki, smetano in česnom je le nekaj. Svetujem vam, da poskusite. Iščem s česnom, kot je opisano v receptu Gordona Ramsaya, in trdim, da so vsi ti plesi s tamburini povsem odveč. In ne! Odličen način za dodajanje.

Mushroom Cream Soup

Pogosto si želite raznolikost v dnevnem meniju in namesto običajne juhe poskusite nekaj zanimivega, vendar ne težko. Zato je ta stran namenjena gobovi kremni juhi, ki jo bomo kuhali na osnovi preprostega krompirjevega juha-pire krompirja. Okus po gobovi kremni juhi je zelo bogat zaradi kreme in gob. Uporabljam šampinjon - poceni, celoletno dostopnost in rahel pridih francoske kuhinje. Tudi šampinjoni so ena najlažje prebavljivih gob. V nekem smislu bo ta juha »lahek sprehod« za vaš želodec, ki se vam bo morda morda zahvalil za to lahkotnost in hranilno vrednost.

Sestavine

  • krompir 500 g
  • voda 600 ml
  • Šampinjoni 250 g
  • 1 čebula (

150 g)

  • smetana 10-20% 200 g
  • sol
  • Določeno število sestavin je primerno za 4-5 polnih obrokov.

    Kuhanje

    Čebulo očistite in drobno narežite. V ponvi segrejte sončnično olje in na srednji moči za približno 5 minut pražite čebulo, dokler ne dosežete zlata. Olje, ki ga uporabljam, je rafinirano, tako da ne vpliva na okus kremne juhe.

    Pojdi v gobe. Iz para šampinjonov odrežemo nekaj ne debelih rezin od sredine, kot je prikazano na sliki, 10 kosov je dovolj. Odložimo jih na krožnik: pozneje jih bomo potrebovali za serviranje kremne juhe.

    Preostale gobe so precej velike.

    Dodajte gobe (razen tistih, ki smo jih razrezali za serviranje) čebuli v ponvi, solite in prepražite 8-10 minut, da gobe postanejo rjave in okrepijo okus po gobah.

    V posodo nalijte 600 ml vode in jo postavite na peč. Med kuhanjem vode očistimo krompir, jih operemo in narežemo na srednje velike koščke (ne več kot oreh). Vrzi se v ponev, sol po okusu in kuhaj, dokler se krompir popolnoma ne zmehča. Trajalo mi je 10 minut.

    V ponvico dodajte ocvrte gobe in čebulo, dobro premešajte. Kuhajte še 5 minut.

    Ponev vzemite iz peči in juho pomešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Čiščenje traja 2-3 minute, obožujem homogenizirano juho, zato zelo temeljito delam z mešalcem.

    Dodamo kremo, premešamo, zavremo, neprestano mešamo in damo na stran ponev - kremna juha je pripravljena.

    Za postrežbo popecite nekaj rezin gob, ki so bile prej nameščene v ponvi na obeh straneh. Ni potrebno globoko prepražiti - šampinjoni bodo potemnili in postali grdi.

    Gobova kremna juha je pripravljena, lahko jo postrežete. V krožnike nalijte vročo juho, na vrhu z rezinami gob in zelenjavo (uporabil sem peteršilj). Po želji lahko dodate tudi krutone in začimbe. Dober tek!