Kuhaj mleto govedino 40-45 minut

Kuhano mleto svinjino kuhamo 40-45 minut

Kuhano mleto kokoš 25-30 minut

Kuhano mleto meso kuhamo 1 uro v dvojnem kotlu

Koliko časa za kuhanje nadeva?

Kuhano mleto meso je lahko na dva načina. Prva je, da se surovo meso zavrti in nato zavre. Ta metoda je dobra za kuhanje mesnih kroglic, mesnih kroglic ali parov.

Koristi kuhanega mletega mesa

Vsak tip mesa je zelo koristen za človeško telo. Toda v kuhanem proizvodu je shranjena največja količina koristnih snovi in ​​vitaminov. Poleg tega se kuhano meso najbolje absorbira in ne škodi želodcu, za razliko od, na primer, ocvrtega izdelka.

Kuhano nadev se uporablja v otroški, medicinski in dietni hrani. Vsebnost kalorij izdelka je odvisna od vrste izbranega mesa. Svinjski izdelek je najbolj kaloričen. Vendar pa je mleto meso, kuhano s piščančjimi ali puranje prsi, kot nalašč ne le za ljudi na dieti, ampak tudi za dojenčke.

Kako kuhati nadev?

Kuhanje surovega mletega mesa. Vzemite meso in ga namočite 1-2 uri. Po tem damo odtočno vodo in jo zavrtimo skozi mlin za meso. Za izboljšanje okusa lahko mesu dodamo čebulo. Dodamo tudi sol po okusu in dodamo začimbe, zmleti črni poper. Obstaja veliko načinov za izdelavo mletega mesa.

Najboljši način kuhanja kuhanega mletega mesa je v dvojnem kotlu. Če izdelujemo mesne kroglice, potem oblikujemo kroge iz mletega mesa. Če so to burgerji, naredite majhne ovale in jih postavite na parno žar, namazano s sončničnim oljem. Pokrijte s pokrovom in nastavite časovnik za 1 uro.

Kuhanje mletega mesa. Vzemite meso in ga namočite 1-2 uri. Po tem, položite na cedilo in pustite, da odteče. Pripravljen izdelek vstavimo v posodo za kuhanje in ga zlijemo z vodo. Pustite, da tekočina zavre in zmanjšajte toploto. Pena bo izstopala in jo odstranila. Kuhajte v želenem času. Kuhamo svinjsko in goveje meso 40-45 minut, piščančje meso 25-35 minut. Po izteku časa odstranite meso in pustite, da se ohladi. Nato preskočite mlinček za meso z dodatkom čebule in drugih začimb.

Za kuhanje mesa v dvojnem kotlu, je zaželeno, da se ga razreže na kocke in da se na mrežo parnikov v eni plasti, potem ko so bili mazani s sončničnim oljem. Kuhamo eno uro. Potem se ohladi in mleto.

Koliko kuhati nadev?

Goveje ali mleto svinjsko pečemo 45 minut. Mleto piščanca ali mleto puranje kuhamo 30 minut. Da bi kuhali mleto meso, morate najprej kuhati meso, nato pa se pomikati skozi mlin za meso.

Mesne klobase kuhamo 20 minut.

Kaj kuhati iz kuhanega mletega mesa

Zarazas je narejen s kuhanim mletim mesom, sendviči, kuhano mleto meso je odlično, ocvrte s kuhanimi makaroni in postreženo s pire krompirjem.

Mesne kroglice pripravljajo mesne kroglice in mesne kroglice, ki se nato kuhajo in dušijo.

Kako kuhati na pari

Kaj potrebujete za pripravo pare
Mleta govedina / svinjina - 500 gramov
Piščančje jajce - 1 kos
Kruh - ena četrtina kruha belega kruha
Mleko - 1 skodelica
Krompir - 1 srednji krompir
Čebula - 1 glava
Sol in poper - po okusu

Kako kuhati na pari
Kruh razdelimo na koščke in namočimo v mleko. Mleto meso dajte v skledo, dodajte kruh in mlečne drobtine, jajce, nariban krompir in drobno nasekljano čebulo. Sol in poper, dobro premešajte. Slepi kotlički se položijo v dvojni kotel z eno plastjo. Kuhajte v dvojnem kotlu 25 minut.

Steamer lahko zamenjate z lonec z vrelo vodo in cedilo, ki dajo burgerje.
Poglejte si recepte za pari in pečeno mleto meso!

Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami

Izdelki
Krompir - 2 velika ali 3 srednje velika
Čebula - 50 gramov / polovica srednje velike žarnice
Korenje - 1 srednje velikosti
Sladki poper - pol
Riž - 3 žlice surovih žit
Česen - 2 klinčka
Sol in poper - po okusu
Za mesne kroglice:
Nadev - 300 gramov
Čebula - 50 gramov / polovica srednje velike žarnice
Sol in poper - po okusu
Beli kruh - 2 rezini

Kuhamo juho s mesnimi kroglicami in rižem
Na ponvi 4 litre:
Krompir operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Korenje narežite na polkrog, narežite na čebulo. Seseknite papriko.
Pripravite mleto meso: dobro mleto meso zmešajte z olupljenim in drobno narezanim čebulo (čebulo lahko drgnite z rižem), dodajte kruh, namočite v vodo, sol in poper ter dobro premešajte 7 minut.
V ponvi s 3 litri vrele vode dodamo čebulo, korenje in papriko. Naredite majhne kroglice (približno 2 centimetra) mletih mesa, vsako žogo vrzite naravnost v juho. Nato juho s mesnimi kroglicami soljo in poprom. Dodajte riž in kuhajte juho iz mesne kaše, dokler ne kuhate.
Juho postrezite s kislo smetano in zelenico.

Kako kuhati nadev

Kuhaj mleto govedino 40-45 minut

Kuhano mleto svinjino kuhamo 40-45 minut

Kuhano mleto kokoš 25-30 minut

Kuhano mleto meso kuhamo 1 uro v dvojnem kotlu

Koliko časa za kuhanje nadeva?

Kuhano mleto meso je lahko na dva načina. Prva je, da se surovo meso zavrti in nato zavre. Ta metoda je dobra za kuhanje mesnih kroglic, mesnih kroglic ali parov. Drugi način je najprej zavreti meso in končni izdelek preskočiti s pomočjo mlinca za meso. Tako pripravljeno polnilo je dobro za široko paleto prelive ali solat. Kuhano kuhano meso bo trajalo od 25 minut do ene ure, odvisno od vrste mesa in načina kuhanja.

Koristi kuhanega mletega mesa

Vsak tip mesa je zelo koristen za človeško telo. Toda v kuhanem proizvodu je shranjena največja količina koristnih snovi in ​​vitaminov. Poleg tega se kuhano meso najbolje absorbira in ne škodi želodcu, za razliko od, na primer, ocvrtega izdelka.

Kuhano nadev se uporablja v otroški, medicinski in dietni hrani. Vsebnost kalorij izdelka je odvisna od vrste izbranega mesa. Svinjski izdelek je najbolj kaloričen. Vendar pa je mleto meso, kuhano s piščančjimi ali puranje prsi, kot nalašč ne le za ljudi na dieti, ampak tudi za dojenčke.

Kako kuhati nadev?

Kuhanje surovega mletega mesa. Vzemite meso in ga namočite 1-2 uri. Po tem damo odtočno vodo in jo zavrtimo skozi mlin za meso. Za izboljšanje okusa lahko mesu dodamo čebulo. Dodamo tudi sol po okusu in dodamo začimbe, zmleti črni poper. Obstaja veliko načinov za izdelavo mletega mesa.

Najboljši način kuhanja kuhanega mletega mesa je v dvojnem kotlu. Če izdelujemo mesne kroglice, potem oblikujemo kroge iz mletega mesa. Če so to burgerji, naredite majhne ovale in jih postavite na parno žar, namazano s sončničnim oljem. Pokrijte s pokrovom in nastavite časovnik za 1 uro.

Kuhanje mletega mesa. Vzemite meso in ga namočite 1-2 uri. Po tem, položite na cedilo in pustite, da odteče. Pripravljen izdelek vstavimo v posodo za kuhanje in ga zlijemo z vodo. Pustite, da tekočina zavre in zmanjšajte toploto. Pena bo izstopala in jo odstranila. Kuhajte v želenem času. Kuhamo svinjsko in goveje meso 40-45 minut, piščančje meso 25-35 minut. Po izteku časa odstranite meso in pustite, da se ohladi. Nato preskočite mlinček za meso z dodatkom čebule in drugih začimb.

Za kuhanje mesa v dvojnem kotlu, je zaželeno, da se ga razreže na kocke in da se na mrežo parnikov v eni plasti, potem ko so bili mazani s sončničnim oljem. Kuhamo eno uro. Potem se ohladi in mleto.

Kako kuhati nadev

Različne jedi, ki jih lahko pripravimo iz mletega mesa, resnično zasluži občudovanje. Poleg tega so vredni ne le okrasiti vsakdanjo večerjo, ampak tudi postati eleganten dodatek k prazničnemu meniju.

Kuhamo svinjsko ali mleto govedino vsaj 40 - 45 minut, kokoši ali piščančje mince pa v 20 - 30 minutah.

Nekatere gospodinje raje najprej zavrejo celo meso in šele nato naredijo mleto meso, vendar je to, kot pravijo, stvar okusa.

Mimogrede, po izkušenih kuharjih mleto meso ne sme biti preobremenjeno z veliko količino začimb. Sol, poper in lovorjev list, dodan med kuhanjem, bo pomagal doseči pričakovani rezultat.

Še en majhen trik: da bi bile vaše mesne kroglice, mesne kroglice ali mesne kroglice bolj enakomerne in mehke, morate ne le temeljito premešati mleto meso, temveč ga tudi izločiti. To pomeni, da s silo vrgel kos mletega mesa na rezalno desko (ali v skledo) večkrat. Ko nadev postane gladak in enakomeren, to pomeni, da je zadostno »odtrgan«.

Kuhamo svinjsko ali mleto govedino vsaj 40 - 45 minut, kokoši ali piščančje mince pa v 20 - 30 minutah.

Ena od očitnih prednosti jedi iz kaše je enostavnost njihove priprave. Torej vsak, tudi novice hostesa, vedoč, koliko kuhati nadev, bodo lahko pripravili ne le dnevno kosilo za svojo družino, ampak tudi praznično večerjo.

Kako kuhati, kuhati nadev?

Nadev - izdelek, pridobljen z mletjem sestavin mesa. Mleto meso lahko pripravimo iz mesa različnih sort - svinjine, govejega mesa, piščanca, zajca, jagnjeta. Glede na izvor mesa se mleto meso razlikuje glede na vsebnost maščobe, vsebnost kalorij, čas kuhanja, hranilno vrednost. Mleto meso se pogosto uporablja za izdelavo mesnih kroglic, nadev za pite, mesne kroglice, testenine za testenine, raviole in številne druge priljubljene in okusne jedi.

Kako kuhati mleto meso? Potrebno ga je dodati sol in začimbe ter oblikovati kroglice, iz katerih lahko pripravite več jedi, vključno z bogato in hranljivo juho. Mleto meso lahko preprosto skuhate v vodi z dodatkom zelenjave, smetane ali gob, nato pa ga zmeljemo v mešalniku in dobimo odlično juho-pire. Spregovorimo o tem, kako pripraviti mesne kroglice v obliki mesnih kroglic.

Juha z mletimi mesnimi kroglicami Namočite krekerje v mleko. Mleto sol, dobro premešajte. Nadev mora imeti gladko in enakomerno strukturo. Zahvaljujoč tej obdelavi bodo mesne kroglice odkrile sočnost in občutljivo zračnost, namočene krompirčke pa odstranili in iztisnili iz odvečne vlage, ročno raztegli in položili v posodo z mletim mesom. Čebulo sesekljamo v mešalniku ali naribamo na drobno. Vse sestavine so dobro premešane in nastanejo kroglice premera 2-3 cm.

Krompir se olupi in narežemo. Korenje se drgne na grobo Rende, čebulo in bolgarski poper narežemo na kocke. V posodo nalijte vodo in zavrite. Mesne kroglice in zelenjavo damo v vodo, solimo in ponovno zavremo; dodamo žita. Koliko kuhati nadev? Juha s mesnimi kroglicami bo pripravljena za približno pol ure. Sperite zelenice in posušite, drobno narežite. Vlijte juho v krožnike in potresite s svežimi zelišči.

Kako in koliko kuhati mesne kroglice iz mletih

Mnogi ljudje vedo in imajo radi mesno juho, ker ni težko kuhati doma, medtem ko je juha sama po sebi lahka in zelo okusna, toda, da bi jo naredili tako, morate pravilno kuhati mesne kroglice, tako da bo ta članek preučil, kako pravilno in koliko časa. Kuhajte mesne kroglice v ponvi za juho.

Kako kuhati mesne kroglice

Čas kuhanja mesnih kroglic je odvisen od tega, kakšna je velikost in od česa so narejeni, v času kuhanja pa lahko vpliva na dejstvo, da so izdelani pred kuhanjem, ali pa se uporabljajo zamrznjeni polizdelki. Oglejmo si podrobneje, koliko časa za kuhanje mesnih kroglic iz različnih nadevov:

• Koliko kuhati goveje mesne kroglice? Goveje mesne kroglice morajo kuhati 15-20 minut, dokler se ne kuhajo, po vreli vodi v ponvi.
• Koliko kuhati svinjske mesne kroglice? Svinjske kroglice zavrejo v povprečju 15-20 minut po vreli vodi.
• Koliko kuhati puranje mesne kroglice? Turške kaše mesne kroglice je treba kuhati v povprečju 10-15 minut po vreli vodi v ponvi.
• Koliko kuhati mesne kroglice iz mletega piščanca? Piščančje mesne kroglice se kuhajo v povprečju 10 minut po vreli vodi v ponvi.

Opomba: zamrznjene mesne kroglice se kuhajo dlje (za 5-10 minut), tako da je nadev dovolj časa za odmrzovanje in kuhanje, dokler ni pripravljen. Razumite, da so mesne kroglice pripravljene, ni težko: če jih odrežete, potem v njem ne bo nobenega rdečega mlina.

Ko smo se naučili, kako veliko kuhati mesne kroglice v juhi, bomo podrobneje preučili postopek kuhanja mesne juhe, da bi se naučili pravilno kuhati.

Kako kuhati mesne kroglice iz mletega mesa v juhi

Za izdelavo okusne mesne juhe potrebujete najmanj sestavin, in sicer mleto meso - 400 gramov (po želji ali mešanico več vrst mesa), jajce - 1 kos, čebulo - 2 kosi, korenje - 1 medij, krompir - 2 kos.., rastlinsko olje, sol in začimbe (lovorjev list in zmleti črni poper).

Razmislite korak za korakom, kako kuhati juho z mesnimi kroglicami iz mletega mesa:

• Prvi korak je izdelava mesnih kroglic za juho. Odmrznjeno mleto meso položite v globoko skledo, vozite v 1 jajce, dodajte naribano čebulo, sol in črni poper, nato previdno premešajte vse z rokami in pretepite nadev. Nato, da mesne kroglice, navlažite roke v mrzlo vodo (velikost mesnih kroglic v povprečju naredite, kot oreh).
• V ponev nalijte hladno vodo in jo zavrite, nato dodajte 2 lovorja, 3-5 črnih poprov in sol po okusu, nato napolnjene mesne kroglice spravite v vodo.
• Po ponovno vrelo vodo v ponev, zmanjšanje toplote (voda ne sme zavreti preveč) in odstranite peno na površini juhe z žlico.
• Kuhane mesne kroglice kuhamo 10-15 minut, nato dodamo sesekljan krompir v juho in po želji nekaj pranega riža ali testenin.
• Juho kuhamo s klobasami še 10-15 minut, pri tem pa pečemo čebulo in korenje v ponvi, ki jo dodamo juhi na koncu kuhanja.
• Na koncu kuhanja poskusite krompir za pripravljenost in po potrebi dodajte sol po okusu.
• V končno jušno mesno kašo postavimo narezano zelenjavo, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in odložimo s pečice, tako da jo napolnimo (10-15 minut). To je to! Okusna mesna juha je pripravljena!

Opomba: dlje ko so mesne kroglice kuhane, bolj bo hranljiva juha, vendar jih ne kuhajte več kot 25-30 minut.

V zaključku članka je mogoče ugotoviti, da lahko veste, koliko in kako kuhati mesne kroglice iz mletega mesa v juhi, lahko doma pripravite okusno juho, kar vam bo zagotovo všeč vaša družina. Vaše povratne informacije in koristni nasveti o tem, kako najbolje in koliko kuhati jušno meso, pustite v komentarjih na članek in ga delite na socialnih omrežjih, če vam je to koristilo.

Koliko časa za kuhanje mletega mesa, t.j. koliko vre ali kuhamo?

Samo verjetno nihče ne kuha mleto meso, če pa naredite mesne kroglice iz njega, potem kuhajte 10-15 minut, če po zamrzovanju, potem za 15-20 minut. Enako lahko rečemo za cmoke. Če govorimo o mesnih kroglicah ali mesnih kroglicah, jih skuhamo v omaki v skledi 20-30 minut in v pečici približno 40-50 minut. Mleto meso popecite za jed "Testenine v pomorskem slogu" - približno 10-20 minut, odvisno od mesa in količine. Polnjene paprike, paradižnik in zelje z mletim mesom kuhamo približno 40 minut, mantas ali bigodi v mantnitih pa kuhamo 45 minut. V dvojnem kotlu, mesne kroglice, mesne kroglice in mesne kroglice pripravijo tudi 40-45 minut. Kotleta v ponev pečenko za približno 10-15 minut.

Lažje je to reči - mlinček se pripravi hitro, približno 10-20 minut, vse je odvisno od pripravljene jedi.

Mleto meso je drugačno - od perutnine, govedine, ovčjega ali svinjskega mesa. V večini primerov se vrste mesa kombinirajo, najpogosteje to storijo z mletjem svinjine in govedine, včasih govedine in piščanca. Obstajajo tudi druge možnosti - mletje ali dodajanje mesa raca, gosi, purana, divjačine, zajcev in drugih vrst.

Če govorimo o pripravljenem mletem mesu, ki ga je treba kuhati (na primer v manti ali bouuzu), ali prepražimo v kombinaciji s krompirjem, zeljem itd. v pečici ali v ponvi, je vse odvisno od vrste nadeva. Če je svež (ni zamrznjen), potem je dovolj, da zavremo ali prepražimo 8-10 minut (v vsakem primeru, dokler ne kuhamo). Če je bil proizvod predhodno zamrznjen (npr. Khinkali), potem je potrebno 20-25 minut kuhati (na pari ali v vodi). Mleto perutninsko meso se kuha dvakrat hitreje kot govedina ali svinjina

Kako kuhati kotleta, če je pripravljeno nadev?

Komuniciranje je enostavno in zanimivo. Pridružite se nam

paro v mantovarka poskusite

se lahko prepražimo? sol + poper, zavijte v moko in ponev z maslom

Za par. Če kuhate v vodi, potem se bo ta mesna kroglica iztekla))

Vedno mi je bilo všeč pečen

v dvojnem kotlu 30 minut super hrane

Ne Kotleti ne kuhajo.

Navodila
1
Najbolj priročen način za kuhanje paro hrane v dvojni kotel. Toda, če nimate dvojnega kotla, lahko brez njega brez težav. Za to, boste potrebovali veliko ponev z pokrovom in kovinsko cedilo ali sito, najboljše od vseh s ravno dno. Premer sita mora biti nekoliko manjši od premera posode, tako da se z lahkoto vnese.

2
Meso narežite na velike kose, se pomaknite skozi mlin za meso. Tudi krompir in čebulo.

3
Mlečeno meso ponovno prepustimo.

4
S kosom kruha narežemo skorje, namočimo drobtino v mleko.

5
V ločeni skledi razbijte jajce in ga pretresite z vilicami.

6
Mleto meso zložite v skledo, kjer je namočen kruh, dodajte stresano jajce, premešajte, sol in poper po okusu. Ponovno premešajte. Dodate lahko tudi začimbe po okusu.

7
Skozi mlin za meso se tretjič pomaknite do nastale mase.

8
Slepi mleto meso. Najbolje je, da jih naredite majhne, ​​malo bolj orehove - zato se pripravijo hitreje in bolje izgledajo. Oblikovane kroglice zložite v sito ali cedilo.

9
V posodo nalijte vodo in jo zažgite. Položite cedilo ali cedilo s sekanci. Voda se ne sme dotikati dna sita!

10
Ko voda zavre, zmanjšajte toploto. Kuhajte krompirčke približno 30-40 minut.

Če je počasen štedilnik, potem dodamo čebulo, namočeno štruco, jajce, sol, poper na mleto meso (svinjsko in goveje meso), mleto meso zložimo v stojnico. Način - "pare", 20 minut - in končali ste!

PIVING ni več kotleta!

Kuham kotletke kot cmoki ali cmoki.
Da bi prihranili čas, se istočasno kuha priloga v isti vodi (npr. Testenine ali krompir, riž ali ajda).
Kotlet se kuha približno 7-10 minut od trenutka vrele vode.
No, pravzaprav sta kotaček in priloga pripravljena približno ob istem času.
Na splošno pa je vse odvisno od mesa in velikosti mesnih kroglic.
Najhitrejše kuhanje je ribja pogača - 5 minut
Potem piščanca
Potem svinjina
In najdaljša govedina - 10-15 minut.
Če jedci za mizo ne prepoznajo kuhanega kotleta, potem se olje segreva v ponvi in ​​kuhano suho kotletko vržemo v olje za 1 minuto, tako da bo prišlo do znaka cvrtja.

Takoj vas opozarjam, da se je, ko sem začel eksperimentirati z različnimi sortami gotovih trgovskih rezin, izkazalo, da imajo nekateri ljudje neprijeten okus po kuhanju: to so običajno kotleti, v katerih je veliko tujih dodatkov, razen mesa in čebule !! ! Torej, poceni mesne kroglice. Čeprav je bilo od dragih občutkov neprijetnih okusov, se ni občutil v ocvrti obliki.
Zato sem se zdaj ustavil samo na eni tovarni mesnih kroglic ("domače" - svinjsko in goveje meso): drugi ne marajo kuhanih.

Poskusite, kot je odgovorila Daria Hruščov. ne primerjajte s pečenim, ampak potrebujemo mantyšnjo. zdaj prosto prodajajo v trgovinah

Koliko časa potrebujete za kuhanje mesnih kroglic

Vsi vedo, da mesne kroglice niso samostojna jed, temveč sestavina za izdelavo okusnih bogatih juh. Obstaja veliko receptov za takšne jedi. Če želite odgovoriti na vprašanje, koliko kuhati mesne kroglice, morate obravnavati sestavo okusnih mesnih ali ribjih kroglic. Domneva se, da nadev za te polizdelke, poleg mletega mesa, ne sme vsebovati nobenih drugih sestavin. Mnogi se s to trditvijo komaj strinjajo.

Priljubljeni recepti

Najbolj slastne mesne kroglice se dobijo, če so jih kuhali s svežim mesom ali ribami. Okusne kroglice so narejene iz mesa puranov, piščanca, svinjine, jagnjetine, govejega mesa in tudi iz mastnih vrst morskih rib. Gurmani so prepričani, da več vrst mesa s prekajenim mesom daje mesnim klobasam globlji in prefinjenejši okus. In tukaj so najbolj priljubljeni recepti:

Iz purana

Tri rezine kruha nalijemo na četrtino skodelice mleka. Po 10 minutah z mešalnikom pretepite do gladke mase. 700 g mletega mesa, kuhanega iz puranje prsi, pomešanega s krušno kašo, dodamo sesekljano čebulo in stisnemo strok česna. Dodamo dobro zamazano maso, sol, poper, dodamo nekaj žlic oljčnega olja in sesekljan zelenico (če želite, lahko vzamete zeleno čebulo, peteršilj, koriander ali koper) in znova dobro premešajte. Oblikujte 30 mesnih kroglic. V prvi jedi jih je treba kuhati le 10 minut.

Opomba! Mnoge gospodinje radi dodajo jajce v mleto meso, da bi dobro zapečatile mesno maso. Izkušeni kuharji tega ne priporočajo. Trdijo, da nadev iz tega postane težje in izgubi svoj svetel okus.

Iz teletine

V mesalniku za meso zmešajte 700 g teletine skupaj z eno srednje veliko čebulo in eno veliko korenčkom. Sol, poper, dodamo rezani koper, nekaj žlic oljčnega olja, stisnite par klinčkov česna. Vse to dobro premešamo v homogeno maso in zavijemo 30 kroglic. Po kuhanju morajo kuhati četrt ure.

Iz svinjine

Majhen košček drobtine namočite v mleko 10 minut in jih z mešalnikom pretvorite v kašo. V mlinček za meso zavrtite 700 g mletega svinjskega kaša skupaj z enim srednjim čebuljem in zmešajte s kruhovo maso. Sol, poper. Zdaj lahko ustvarite kroglice. Njih naj bi bilo 30. Kuhajte kocke svinjine potrebujete 20 minut.

Od govedine

Mnogi raje kuhajo mesne kroglice iz govedine z rižem. Za to morate najprej kuhati 200 g riža, dokler niste popolnoma kuhani. V mleku namočimo beli krušni drobtin in ga nato pretvorimo v homogeno maso. Z mlinom za meso skupaj z srednje veliko čebulo zavijemo funt govedine. Vse temeljito premešajte, poper, sol in roll 30 žogic. Kuhane mesne kroglice imajo približno 20 minut.

Nasvet! Izkušene gospodinje svetujejo, da kuhamo juho s mesnimi kroglicami, brez dodajanja velike količine začimb in začimb. Lahko iztisnejo nežni okus mesa.

Da bi mleto meso postalo bolj raztegljivo, je treba meso dvakrat prenesti skozi mlin za meso z drobno mrežo. Za mehkobo dodajo krušno drobtino, namočeno v mleko ali malo zdroba. Čebula daje kašicam sočnost, ki se lahko mimogrede rahlo ocvrti, preden se doda mletemu mesu.

Čas kuhanja

V juhi morate okusne kroglice kuhati od 10 minut do 45, odvisno od vrste mesa:

Kako kuhati kašo

Ovčji okus z fižolom

Za pripravo jagnjetine juhe boste morali kupiti naslednje sestavine:
- 150 g fižola;
- 500 g ovčjega mesa;
- 3 kosi čebule;
- 3 stroke česna;
- 1 kos pora;
- 2-3 vejic korijandra, peteršilja, kopra;
- 20 g adjike;
- 10 g koruzne moke;
- 50 g ovčje maščobe;
- 2,5 litra vode;
- sol in poper po okusu.

Kuhanje

Ovčje in fižol je potrebno oprati. Po tem mesu narežemo na kose in ga skupaj s fižolom pošljemo na ponvico. Potem je vse napolnjeno s hladno vodo in kuhano na majhnem ognju. Od časa do časa boste morali odstraniti peno. Med kuhanjem se na ponev doda por, ki ga narežemo na obročke.

Čebulo je treba na drobno narezati in popražiti skupaj z adjiko in koruzno moko v ovčji maščobi. To je treba storiti, dokler ne postane pregledno. Približno 5 minut pred koncem kuhanja boste morali napolniti juho s sesekljanim česnom, mešanico zelišč, ocvrtimi čebulo in sesekljanim zelenjem. Nato se solijo po okusu in jo lahko postrežemo za mizo.

Jagnječji narezek s krompirjem

Nekateri ljudje ne marajo fižola, lahko pa naredite obara s krompirjem. Prav tako bo zelo hranljiva in dišeča. To bo zahtevalo naslednje izdelke:
- 8 kosov krompirja;
- 500 g ovčjega mesa;
- 3 kosi čebule;
- 3-4 koritnih listov;
- 3 litre vode;
- 30 g sesekljanega zelenega pehtrana;
- sol in poper po okusu.

Kuhanje

Jagnjetina bo treba oprati, narezati na rezine, preliti s hladno vodo, soliti in kuhati, dokler ni pripravljena. V tem času, morate lupino čebule in krompirja, in narežemo na majhne kocke. Približno četrt ure pred koncem kuhanja mesa se dodajo zelenjava, lovorjev list in zeleni pehtran. Končni omak se vlije v plošče in po želji posuje s peteršiljem.

Nasveti

Jagnječja juha bo okusnejša, če jo vstavite v paradižnikovo pasto ali nariban paradižnik. Lahko tudi po tem, ko se vlije v krožnike, ga potresemo z naribanim sirom. To je lahko parmezan in sir, vse je odvisno od preferenc okusa. Prav tako je mogoče na začetku kuhanja dodati korenje, narezano na 4 dele. Takoj, ko je jed pripravljen, jo je treba izvleči.

Nekaj ​​prednosti domačega mletega mesa

Mnoge sodobne gospodinje kupujejo v veleblagovnici že pripravljeno mleto meso, vendar mesne kroglice, mesne kroglice in mesne kroglice iz njega izgubijo okus domačih mesnih in ribjih izdelkov. Poleg tega niso vsi proizvajalci skrbi za zdravje strank, in včasih v tovarni polnjenje lahko konzervansov in različnih dodatkov. Domače mleto meso je bolj okusno in kakovostno, če pa se naučite nekaj skrivnosti in razlik v njegovi pripravi, se bodo na mizi pogosteje pojavile jedi iz mletega mesa. Poskrbite za zdravo prehranjevanje bližnjih ljudi, zato, da ne boste preživeli večerov na štedilniku, zamrznite pripravljeno polnilo in ga uporabite po potrebi.

Prva faza kuhanja domačega mletega mesa: izberite meso

Najbolj okusne jedi z različnimi vrstami mesa - govedina, teletina, svinjina, jagnjetina, zajec, puran in piščanec. Če boste kuhali mleto govedino, kupite ribico, lopatico in slanino, vendar ne pozabite, da bo tak nadev suh, zato dodajte malo svinjine ali piščanca v razmerju 70 do 30%. Izdelava kombinacij različnih vrst mesa za mleto meso je ena od skrivnosti okusnih jedi. Mimogrede, jagnjetina daje mesu poseben okus in aromo, zato se uporablja previdno - običajno se meso pripravi za pripravo mediteranskih in orientalskih jedi.

Pri izbiri svinjine, dajte prednost rami, vratu in ramenskim rezilom. Zaradi visoke vsebnosti maščobe bo mleto meso zelo sočno in mehko, zato je primerno za vse jedi. Najbolj slastni koščki jagnjetine, primerni za mleto meso, so stegno in križ, najboljši kosi perutnine, primerni za mletje, pa so prsi in noge.

Kakovost sveže jagnje in govejega mesa sta rdeča, teletina in svinjina pa morata biti rožnate barve. Na površini dobrega mesa ponavadi ni tujih madežev in sluzi, kos je elastičen, maščoba ima prijetno belo barvo (za ovčetino je smetana). Če kupite zamrznjeno meso, ga pritrdite s prstom in ga pazljivo preglejte. Barva mora biti rdeča, rez mora biti gladka, in ko je tapkana, bo zvok jasen in razločen.

Druga faza kuhanja svinjine, govedine in piščančjega mesa: sekljanje

Sveže ali odmrznjeno meso po zamrzovanju se pred nadaljnjo predelavo opere z vodo in fileti se ločijo od kosti. Piščančja koža za zmanjšanje vsebnosti maščobe v mletem mesu. Goveje, svinjsko in jagnječje meso ni odrezano, ker je tisti, ki nadeva mehko. Najboljši način mletja je v mlinčku za meso ali mešalcu, medtem ko nekatere gospodinje mesa preidejo skozi mlinček za meso dvakrat, zlasti ko gre za kuhanje otrok. Bolj ko je mleto meso, bolj bo ponudba jed.

Obstaja še ena subtilnost: nadev mora biti dobro pregneten, previdno gnetenje s prsti, tako da je obogaten z zrakom, postane polnejši in mehkejši. Nekateri kuharji mesu dodajo sesekljan led, nato pa ponovno zmešajo maso v mešalnik, ki daje mleto zračno teksturo.

Tretja faza: uvedba dodatnih izdelkov

Suho mleto goveje meso ali belo meso lahko naredimo bolj sočno, tako da dodamo malo rastlinskega olja, stopljeno slanino ali sesekljano zamrznjeno maslo. Za pikantno meso dopolnite sesekljane zelene, poper, začimbe, čebulo in česen - vse je odvisno od recepta za mleto meso in osebnih preferenc. Čebulo v mletem mesu dodamo tako surovo kot ocvrto. Suho zemeljsko meso se rahlo razredči z vodo, mlekom, smetano, kislo smetano ali paradižnikovim sokom. Ti izdelki ne samo, da je bolj nežno, ampak tudi izboljšati okus.

Jajca se vnesejo v nadev ne za sočnost, kot mnogi verjamejo, ampak kot vezivo, ker ovijajo zrna mesa in naredi maso elastično, čeprav se za nežnost in mehkobo celo jajce včasih nadomesti z rumenjakom. Mnoge hostese v mesa za mesne kroglice vnašajo ustni bel kruh brez skorje ali zvitka, namočenega v mleko. Dodate lahko malo zdrobljenega sira, naribanega surovega krompirja ali malo krompirjevega škroba - zamenjajo jajca v mletem mesu.

Iznajdljivi gospodinje včasih razredčijo meso z zelje ali korenje sesekljane v mlinček, stepanje zelenjave z jajci - nadev takoj poveča volumen in postane zelo bujno. Če je masa premajhna, jo lahko zgostite s suhimi krušnimi drobtinami, moko in kuhanim krompirjem. Vsaka hostesa ima v tem primeru trike. Po vnosu potrebnih proizvodov je priporočljivo, da meso še enkrat zmešate, dokler ne postane mehka in mehka. Če kuhate mleto meso za prihodnost, dodajte sol, začimbe, čebulo, mleko in druge sestavine tik pred kuhanjem, saj zamrznitev spremeni okus in strukturo izdelkov, kar vpliva na kakovost jedi.

Druga pomembna točka - izdelki za pridobitev želene konsistence mletega mesa so uvedeni v procesu gnetenja, in aromatični dodatki (sol, začimbe) - na samem koncu. Če kuhate v terenskih pogojih in ne dodajajte ničesar kesam, razen vode, ga lahko na zelo enostaven način naredite sočno. Mleto meso položite v plastično vrečko in ga dobro udarite na mizo ali desko za rezanje, dokler ne da soka. Pridobite zelo sočne burgerje! Pripravljen mleto meso hranimo v hladilniku vsaj pol ure, tako da postane nasičen s soljo in začimbami, pridobi bogat okus in aromo. Ne pozabite, da v hladilniku ne shranjujte končnega mesa več kot en dan, najbolje ga je razdeliti na porcije in zamrzniti.

Nasveti za kuhanje mlete ribe

Kuhanje mlete ribe na tehnologiji spominja na mesne recepte, toda tu je nekaj razlik. Za kašo jemljite ribe brez drobnih kosti, brez značilnega ribjega vonja, ki mu vsi ne marajo. Pred predelavo se ribji file in mešalnik ohladita na homogeno maso. Za mletje v mešalcu so idealne tako maščobne ribe kot tudi ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot so ščuka, trska, polak, smuč, smuk, oslič in som. Ker je njihovo meso dokaj vitko, je koristno, da v mleto meso dodate kos masla ali masti. Maščoba naredi ribje pogače še posebej okusne: poskusite in se prepričajte sami!

Namesto namočenega belega kruha za mleto ribo so primernejši naribani krompir ali zdrob, ki dajejo končnim proizvodom gostoto in stabilnost, česen pa bo očitno odveč. Če je v mletem mesu najpomembnejše, da je nežen in zračen, potem je v procesu dela z mleto ribo potrebno čim bolj kondenzirati. Dober učinek dobimo s stepeno močno kremo, ki jo na koncu kuhanja vnašamo v nadev.

Okusna, zadovoljiva in estetsko prijetna

Obstaja veliko različnih receptov z nasveti, kako pripraviti mleto meso v ponvi, v pečici, počasnem štedilniku, v konvekcijski pečici in celo v mikrovalovni pečici, medtem ko je za njihovo kuhanje vedno značilna preprostost in proračun.

Mleto mleto pečeno pecivo iz yalovichi, svinjine, teletine, jagnje. Vin čudovito poddhodit za pripravo prve in druge strav. Juha s mesne kroglice waddling neskladny і shvidkimi, ale zalezno víndredíêntіv, vín možhe mati beslіch varíatsíy і uríznomanítniti stíl. Veš

• 300 gramov mletega mesa (svinjina in ječmen);
• 1 žlica. zdrob;
• sil;
• 3 zemljevid;
• 2 glavi tsibulov s krajšim delovnim časom;
• 1 morkwa;
• Bolgarski poper;
• chili poper;
• Lovorski list;
• Roslinna olje;
• zelenice

Garnyenko se umiva s hladno in hladno vodo za mleto meso. Očistite vašo tetivo, rozízhte na majhnih shmatochki in skozi mlin za meso mesa. Slano, preluknjajte in se pomaknite dva ali trikrat.

Pripravljen semena vimishayte in vibiite. Za tsogo, vrgel 3 z uporabo sile na krovu abo v kovinsko posodo shmatok nadev. Povzetek yogo i znovu vrgel. Prodzhuvuyte postopek za tiho, po zapustitvi nadev ne odnodіdnist i ne bo postala gladka. Strav shirotel Vibriti mleto v_drіznya še posebej nizko smak. Krim po smrdi nikoli ne rosvalyuyutsya.

Pokladit mleto zdrob (z bazhanní jo je mogoče zamenjati kožo s palico v moloh hlíba). Očistite in drgnite na druge tertzi majhno glavo dela tsibuli in tozhd v mleto. Garnyko vse pered.

Očistite, pomagajte in narežite zemljevide. Za prijatelja glavo tsibuli, ob očiščeni, drugo nízhte, morkvu, da se drgnejo na velikih tertts і. Bolgarski poper pomiite i porzhzhte kvadratov ali slamic.

Postavite vodo v lonček v vogon, zavrite, dajte pripravljeno zelenjavo in kuhajte na šibki v sedmih ali desetih hilinah.

Naredite kašo rozmіrom z lisovy goryh (lahko oblikujete vrečke bolj natančno, približno tri dlake, kot lahko vidite vimity in vibracije mince, potem mesne kroglice ne pohajkovanje). Postavite ga v vrelo juho, solite in popaprite. Kuhajte v majhni državi z dvajset ali trideset čilin.

V juhi z mesnimi kroglicami lahko naredite vrtoglavico, riž, ajdo. Vermichel hilin za hrano, dokler ni pripravljen za juho. In riž o ajdi - uro z mesnimi kroglicami.

Hvilini za tri pred koncem nadzornika položi jušni list. Zelena pomiite, suha in druga porozhte. Preden služijo na mizo, da zelenice v tarilki, služijo kislo smetano.

Kuhamo svinjsko ali mleto govedino vsaj 40 - 45 minut, kokoši ali piščančje mince pa v 20 - 30 minutah.

Nekatere gospodinje raje najprej zavrejo celo meso in šele nato naredijo mleto meso, vendar je to, kot pravijo, stvar okusa.

Mimogrede, po izkušenih kuharjih mleto meso ne sme biti preobremenjeno z veliko količino začimb. Sol, poper in lovorjev list, dodan med kuhanjem, bo pomagal doseči pričakovani rezultat.

Še en majhen trik: da bi bile vaše mesne kroglice, mesne kroglice ali mesne kroglice bolj enakomerne in mehke, morate ne le temeljito premešati mleto meso, temveč ga tudi izločiti. To pomeni, da s silo vrgel kos mletega mesa na rezalno desko (ali v skledo) večkrat. Ko nadev postane gladak in enakomeren, to pomeni, da je zadostno »odtrgan«.

Kuhamo svinjsko ali mleto govedino vsaj 40 - 45 minut, kokoši ali piščančje mince pa v 20 - 30 minutah.

Ena od očitnih prednosti jedi iz kaše je enostavnost njihove priprave. Torej vsak, tudi novice hostesa, vedoč, koliko kuhati nadev, bodo lahko pripravili ne le dnevno kosilo za svojo družino, ampak tudi praznično večerjo.