Prehrana za akutni in kronični pankreatitis: nasvet zdravnika o klinični prehrani s primernim menijem

Pankreatitis nikoli ne preide brez sledu. Ko bo bolnik dovolil razvoj bolezni, se bo moral nenehno držati določenega okvira. Toda to ni stavek. Če se kvalificirano zdravite in upoštevate predpisano prehrano, lahko v celoti preživite in se izognete zapletom. Če imate pankreatitis, so posledice nepredvidljive. Do smrtonosne. Kakšna je priporočena prehrana za pankreatitis (vnetje trebušne slinavke)?

Pri iskanju informacij o tej temi uporabniki pogosto uporabljajo napačno besedilo: »prehrana za pankreatitis trebušne slinavke«. Vendar je to napačno. Pravilno ime bolezni je sestavljeno iz ene besede - pankreatitisa. Kaj je prevedeno iz latinščine kot "vnetje trebušne slinavke."

Trebušna slinavka je ena od prebavnih organov. Njegova teža ne presega 80 g, vendar je njegova vloga pri zagotavljanju vitalne dejavnosti človeškega telesa nesorazmerna. Nobeno drugo telo celo delno ne more "nadomestiti" trebušne slinavke.

Lahko ga primerjamo s tajnim laboratorijem za proizvodnjo prebavnih encimov in hormonov. In vsaka invazija tega "predmeta" je polna. Podrobneje smo se pogovarjali o problemih pankreatitisa s članom Mednarodnega pankreatološkega kluba, gastroenterologom Andrejem Naletovim.

Zakaj je pankreatitis nevaren

Trebušna slinavka sintetizira encime, brez katerih telo ne more prebaviti hrane. Telo proizvaja tudi hormone insulin in glukagon, potrebne za telo. Običajno so znani kot hormoni, odgovorni za vzdrževanje potrebne koncentracije glukoze v krvi. Toda njihove funkcije so veliko širše: insulin in glukagon imata večplasten učinek na presnovne procese v skoraj vseh tkivih človeškega telesa.

Ko trebušna slinavka deluje brez napak, se takoj odzove na vnos hrane v telo. Človek jede in železo pripravi na prebavo, jedo jedo. Začne se intenzivna prebava prebavnega soka, ki ga trebušna slinavka popelje skozi kanal v dvanajstnik.

Težave nastanejo, če se pojavlja ovira pri odstranjevanju encimov. Nato je moten odtok encimov, namenjenih za razgradnjo hranil. Kakšen je rezultat? Vnetje, otekanje, poškodbe tkiva.

Pijanost, prenajedanje in drugi vzroki bolezni

»Vaš cisterno ste že popili,« pravijo zdravniki bolnikom z diagnozo pankreatitisa, ki kategorično prepovedujejo najmanjšo uporabo alkohola. To je redno "sto gramov" za visoko kalorično, mastno prigrizek v 50% primerov, ki povzročajo razvoj te bolezni. Zakaj?

Za prebavo alkohola potrebujete več encimov. Pankreasni sok se dobi nasičen, koncentriran in lahko "deluje" prej, ne doseže črevesja.

Poleg tega sam alkohol povzroča krč Oddijevega sfinkterja. To je nekakšen ventil, ki uravnava proces pankreasnega soka v dvanajstniku. V tem primeru se zdi, da prebavni sok pade v past - blokiran je v kanalih. Poveča pritisk, pri katerem se encimi nahajajo v okoliških tkivih in jih začnejo prebavljati. Razvija se telo. Prizadeti so različni organi, vključno z možgani in srcem.

Drugi pogosti vzroki bolezni.

  • Kamni v žolčniku. Pri 20% bolnikov je pankreatitis diagnosticiran kot zaplet po holelitiazi. Kamni žolčnika lahko preprečijo odtekanje izločkov trebušne slinavke.
  • Debelost. Še 20% bolnikov s pankreatitisom je povezano z debelostjo.
  • Poškodbe. Približno 5% bolnikov s pankreatitisom so osebe, ki so poškodovale želodec. Na primer močan udarec, poškodba ali operacija na organih, ki se nahajajo v trebušni votlini.
  • Bolezni prebavnega sistema. Pankreatitis se lahko razvije na podlagi gastritisa, peptične razjede, bolezni jeter. Zato je tako pomembno, da se vedno odzovete na najmanjšo bolezen v trebuhu in poiščete ustrezno pomoč.
  • Nenadzorovan apetit. Še posebej poveča tveganje za pankreatitis, če se naslanjamo na maščobo in pečemo. Izkazalo se je, enako načelo preobremenitve telesa, ki izzove in alkohol. Spremembe v prehrani so pomembne ne le pri zdravljenju pankreatitisa. Zdrava prehrana je pomemben preventivni ukrep. Ni naključje, da zdravniki ugotavljajo povečanje števila bolnikov s pankreatitisom med novoletnimi prazniki. Po tradiciji se ljudje zberejo na veličastne praznike in se ne morejo ustaviti, dokler se ne izprazni Olivierjeva »bazena« in »vedro« šampanjca. Še bolj nevarne situacije se razvijejo na velikonočne dni. Po koncu Lenta in dolgotrajnih omejitvah hrane poteka velikodušen vdor s šiš-kebabom.

Nekatera zdravila lahko povzročijo pankreatitis. Na primer, hormonska zdravila za dolgotrajno uporabo. Pankreatitis se pojavi kot zaplet po virusnih, bakterijskih, glivičnih in parazitskih okužbah. Lahko povzroči zastrupitev pankreatitisa - hrana, alkohol, kemikalija. Nekateri bolniki imajo genetsko nagnjenost k patologiji prebavnega sistema, vključno s pankreatitisom.

Narava bolezni in njeni simptomi

V primeru akutnega pankreatitisa obstaja možnost, da se bo trebušna slinavka vrnila v relativno normalen funkcionalni način. Toda pod pogojem, da je bolnik takoj zaprosil za pomoč. Toda v kronični obliki bolezen vodi v postopno, nepopravljivo zmanjšanje funkcije organov. In potem bolezen ostaja z bolnikom za vedno: občasno traja "izklop", nato pa se vrne v relapsov v obliki poslabšanja. Akutni pankreatitis lahko sčasoma postane kroničen.

Akutna bolezen

Akutni pankreatitis je nenadno in hitro naraščajoče vnetje trebušne slinavke. Bolnik potrebuje takojšnjo zdravniško pomoč. Tudi hospitalizacija na intenzivni ali kirurški oddelek je možna. Samozdravljenje je nesprejemljivo, saj je pri 15% bolnikov z diagnozo akutnega pankreatitisa lahko smrtna. Simptomi so svetli, ne boste jih prezrli.

Kaj se zgodi s pacientom:

  • bolečina v trebuhu, ki je lokalizirana tik nad popkom, bolj na levi, skodle;
  • slabost;
  • bruhanje brez olajšanja;
  • povečan srčni utrip;
  • šibkost;
  • napenjanje (napihnjenost);
  • driska;
  • blato postane mastno, hrana postane neprebavljena.

Kronična bolezen

Kronični pankreatitis je desetletja ostal zunaj bolnikove zgodovine. Bolezen v tej obliki med remisijo (zunaj obdobja poslabšanj) ne povzroča hudih simptomov. V prvih fazah se oseba s tako diagnozo po jesti počuti nelagodno, še posebej, če si je dovolil nekaj škodljivega.

Možne so slabost, napihnjenost, driska. Toda bolnik teh neprijetnih občutkov ne povezuje z okvaro trebušne slinavke. In potem, ko se napad nadaljuje, živi tako, kot je živel in jedel, kot je jedel. Medtem pa bolezen napreduje, tkivo trebušne slinavke pa postopoma nekrotično, umre. Namesto delujočega organskega tkiva raste vezivno tkivo.

Tukaj je prikazana določena klinična simptomatologija:

  • bolečine v trebuhu, v nekaterih primerih brez jasne lokalizacije;
  • slabost, izguba apetita;
  • pogosto in ohlapno blato, včasih s kapljicami maščobe;
  • povečana tvorba plina;
  • povečana utrujenost;
  • bleda in suha koža;
  • hudo izgubo teže, čeprav se oseba morda ne drži omejitev hrane.

Prehrana za pankreatitis: 5 stopenj

Zdravljenje pankreatitisa zahteva celosten pristop. In ne gre le za medicinske metode. Pri zapletih je možna operacija. Toda v vsakem primeru mora bolnik z diagnozo pankreatitisa držati terapevtsko prehrano. Dejstvo, da lahko in ne morete jesti s pankreatitisom, pravi Andrej Naletov.

Andrej Vasiljevič je dejal, da je medicinska prehrana bolnika z diagnozo pankreatitisa predpisana glede na obliko bolezni in značilnosti njenega poteka. Na primer, prehrana s poslabšanjem pankreatitisa najprej predvideva zavrnitev hrane. Pomembno je ustaviti intenzivno sintezo encimov, zmanjšati vnetje.

Zdravnik poudarja, da je v primeru pankreatitisa pomembno, da se iz menija odstranijo izdelki, ki spodbujajo izločanje živilskih žlez. To so kava, čokolada, močan čaj, bogata juha iz mesa in rib, juhe iz gob. Izključena so tudi živila, ki so bogata z grobimi vlakni. Maščobna hrana bo povzročila tudi vztrajnost simptomov pankreatitisa in napredovanje bolezni.

Zdravnik ugotovi pet glavnih stopenj spremembe bolnikove prehrane pri akutnem pankreatitisu ali poslabšanju kroničnega pankreatitisa.

  1. Lakota. Namenjen je bolnikom z diagnozo akutnega pankreatitisa v prisotnosti sindroma hude bolečine in znakov zastrupitve. Lakota za takšnega bolnika je predpisana v bolnišnici do tri dni. Prepovedano je vsako živilo. Dovoljeno je le pogosto pitje v majhnih količinah. Najbolj prednostno alkalna voda brez plina. Toda lakota ne sme biti dolga. V nasprotnem primeru se sproži proces razgradnje lastnih energetskih virov in tkiv, zmanjša se imunost in delovanje prebavnega trakta.
  2. Intravenska prehrana. V ozadju omejevanja vnosa hrane skozi usta bolniku predpisujemo parenteralno prehrano. Uporablja se intravensko. V tem primeru hranila vstopijo v telo mimo gastrointestinalnega trakta.
  3. Posebne mešanice. Ko dispeptične motnje izginejo pri bolniku, se prenese na naslednjo stopnjo prehrane - enteralno prehrano. Namreč: krmljenje zmesi skozi sondo.
  4. Dietna številka 5p. Predpisuje se po mešanicah z akutnim pankreatitisom in z poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Pri akutnem pankreatitisu se to lahko pojavi na peti ali šesti dan. In s poslabšanjem kronične - od drugega ali tretjega dne. Prehrana je zasnovana posebej za potrebe ljudi, ki trpijo za pankreatitisom. V prehrani tabele številka 5P je poudarek na beljakovinski hrani, vendar je količina maščob in ogljikovih hidratov čim manjša. Takšna prehrana med pankreatitisom med drugim zmanjšuje obremenitev jeter in žolčnika. Bolniki se držijo predpisane prehrane v enem tednu.
  5. Dietna številka 5. Tabela št. 5 je predpisana bolnikom v obdobju akutnega pankreatitisa in kronične remisije. Prav tako je predpisana za holecistitis, gastritis in razjede. Glede na paleto izdelkov je ta dieta podobna tabeli 5p, toda tukaj se pojavi več ogljikovih hidratov in lahko že jedo ne samo utrljano hrano. Izdelajte meso iz mesa in rib. Kaša je kuhana z mlekom. Lahko imate še malo sladkega in sladkorja. Zdravniki svetujejo, da se priporočilo prehrane številka 5 drži vsaj dva do štiri mesece. In idealno - še posebej, da ne presežemo preostanka njegovega življenja. Podrobnosti o pravilih prehrane tabela številka 5 in vzorčni meni za teden so opisane v ločenem članku.

Dieta pravila številka 5p in trgovina z živili

Peta tabela, označena s "p", je namenjena za prehrano pri akutnem pankreatitisu in v času poslabšanja kroničnega pankreatitisa, zagotavlja poseben pristop k kuhanju. Izdelke je treba toplotno obdelati. Vse jedi se kuhajo, kuhajo v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli. Občasno je pečenje dovoljeno.

Hkrati je treba hrano jesti samo v zanikrni obliki. Tudi prve jedi. Da bi dosegli sluzasto, tekočo konsistenco, se živilo zmelje z mešalnikom ali prehaja skozi sito z kovinsko osnovo. Vroče in hladno je nemogoče. Dovoljena količina soli ne presega 10 g na dan. Sladkor mora biti čim bolj omejen na 30 g. V nekaterih primerih je priporočljivo uporabiti nadomestek za sladkor.

Pri načrtovanju obrokov za pankreatitis se morate osredotočiti na seznam izdelkov, ki priporočajo in kategorično prepovedujejo tabelo 5p. Spodnja tabela opisuje glavno hrano "lahko" in "ne more" s pankreatitisom.

Tabela - Kako jesti s pankreatitisom: akutno in poslabšanje kronične

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Posebni meni - osnova zdravljenja pankreatitisa

Najprej morate upoštevati osnovna načela prehrane pri vnetju trebušne slinavke. Sistem se odlikuje po resnosti - med poslabšanjem bolezni mora prvih 1-3 dni slediti režimu tešče, zato se bolnik spremlja v bolnišnici, hranila se dajejo z infuzijo, to je preko IV. V prihodnosti lahko postopoma preidejo na posebno prehrano, ki prispeva k maksimalni odstranitvi obremenitve iz vnetih organov.

Brez upoštevanja posebne diete ne more ozdraviti pankreatitisa

Ključna priporočila

Da bi olajšali proces regeneracije tkiva in obnovo funkcij organov, morate upoštevati ta pravila:

  • glavne metode kuhanja: kuhanje na pari, praženje, vrenje;
  • en obrok naj ne presega 300 gramov;
  • obroki morajo biti vsaj 1-krat v 3 urah, samo za en dan - 5-6-krat;
  • temperatura hrane mora biti udobna za prebavni trakt, to pomeni, da je treba izključiti vse toplo in hladno;
  • za pospešitev procesa prebave se jedi porabijo v pokvarjeni in tekoči obliki, tako da se obdelujejo tudi groba vlakna;
  • morate spoštovati prehrano, skupna dnevna prehrana je enakomerno porazdeljena skozi ves dan.

Najboljši način kuhanja je na pari. Izdelki ohranijo svoje lastnosti in se zlahka prebavijo.

Ko vnetje trebušne slinavke, ki jo lahko jeste? Takšni izdelki so dovoljeni:

  • Piščančje prsi;
  • zajec;
  • puran;
  • puste ribe in morski sadeži;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelena jabolka;
  • banane;
  • jagode;
  • suho sadje;
  • riž;
  • ovsena kaša;
  • ajda;
  • zdrob;
  • jajca v obliki omleta;
  • zastareli kruh, krompir;
  • zelenjava;
  • žele in sadne pijače, žele;
  • šibki čaj

Pomembno je. Natančen seznam dovoljenih izdelkov se določi individualno. Potrebno je spremljati reakcijo vašega telesa.

Prepovedi in omejitve

Da bi se izognili poslabšanju bolnikovega stanja, je izjemno pomembno, da se iz prehrane izključijo vsa živila, ki lahko negativno vplivajo na vneto trebušno slinavko. To vključuje tudi sestavine, ki spodbujajo proces tvorbe žolča.

Količino soli v posodah je treba zmanjšati na 8-10 g / dan

Kaj jesti z vnetjem trebušne slinavke je prepovedano:

  • Ni priporočljivo jesti sadja in zelenjave, bogate s kislinami, kot tudi groba vlakna;
  • Maščobe in ocvrte hrane, kumarice, prekajeno meso, mesne dobrote so strogo prepovedane;
  • žita, ki izvajajo obremenitev prebavnega trakta, so prav tako izključena iz prehrane;
  • uživanje sladkorja in soli je omejeno;
  • sladkarije, peka, sveže pecivo - pod prepovedjo;
  • gazirane pijače, kavo in kakav bi morali nadomestiti kompoti, sadne pijače ali uzvar;
  • ne pijte alkohola.

Zapomni si. Prav tako je prepovedano jesti čokolado, bogate juhe, mastne ribe in žele, začinjene, začinjene jedi, omake, gobe in nekatere vrste zelenjave, zlasti v njihovi surovi obliki.

Terapevtska prehrana Pevzner

V medicini je ta prehrana znana kot Pevznerjeva tabela zdravljenja št. Regulira, kaj jesti z vnetjem trebušne slinavke in različnimi boleznimi hepatobilarnega sistema. Uporablja se tako v akutnem poteku patologije kot tudi v primeru remisije.

Pomembno je. Posebnost kroničnega pankreatitisa - potreba po spoštovanju omejitev v meniju skozi vse življenje.

Ker ima prehrana v akutnem in kroničnem poteku bolezni določene razlike, je bila tabela št. 5 razdeljena na dodatne sestavine. Poleg standardne prehrane obstajajo tudi možnosti 5a in 5p. Vse tri spremembe je treba obravnavati podrobneje in poudariti njihove glavne razlike.

Pri poslabšanju pankreatitisa je priporočljivo uporabljati žele in pire krompir

Tabela številka 5

Posebnost te tabele je izključitev škodljivih sestavin prehrane navadne osebe. Celotna vsebnost kalorij dnevnega menija je omejena na 2500 kcal. Količina beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob se porazdeli približno v naslednjem razmerju: 4,5: 1: 1. Ta sistem temelji na zgoraj opisanih osnovnih načelih. Najbolje je, da ga uporabite v prehodnem obdobju - po odpravi poslabšanja pankreatitisa ali holecistitisa.

Zgleden meni hrane za vnetje trebušne slinavke:

  • Zajtrk: ovsena kaša z jagodami in orehi / para ali pečen omlet, kompot.
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko / krompir.
  • Kosilo: parjena zelenjava, puste morske ribe.
  • Kosilo: jagodni kissel / rižev kaša.
  • Večerja: sir z nizko vsebnostjo maščob, piščančje prsi, juha ali zeleni čaj.
  • Druga večerja: ryazhenka.

Količina tekočine je omejena na 1,5-2 litra, njen presežek pa ne bo koristil telesu.

Pomembne sestavine jedilnika so sušeni kruh, juhe in pireed stranske jedi.

Pomembno je. V primeru poslabšanja pankreatitisa se količina tekočine zmanjša za 3-4 dni na 1,2-1,5 l. Upoštevati je treba, da jedi iz menija vsebujejo tudi veliko vode.

Tabela številka 5a

Ta dieta se uporablja za vnetje jeter in trebušne slinavke. Ima strožje zahteve kot v prejšnji različici, zato se običajno uporablja le za obdobje izločanja eksacerbacije, nato pa se prenese na standardno terapevtsko dieto.

Tabela 5a vključuje zavrnitev proizvodov, kot so:

  • stročnice;
  • zelje;
  • redkev;
  • repa;
  • jabolka;
  • mleko;
  • sladkor in sladkarije;
  • začimbe;
  • vse pecivo, še posebej sladko.

Z drugimi besedami, potrebno je čim bolj raztovoriti prebavni trakt in ga zaščititi pred draženjem. Če hrana sproži fermentacijo, razpad, se pojavijo simptomi, kot so bruhanje, napihnjenost trebuha in napenjanje. V skladu s tem pride do splošnega poslabšanja stanja bolnika.

Vsi izdelki, ki prispevajo k fermentaciji hrane v prebavnem traktu, so izključeni iz menija.

Številka tabele 5P

Pri kroničnem pankreatitisu je najbolje, da greste na tabelo številka 5p. Izdelan je posebej za bolnike s težavami z trebušno slinavko in pomaga zmanjšati tveganje za razvoj hepatoze.

Med poslabšanjem bolezni je bolniku prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo preveč vlaknin. Da bi izboljšali prebavo, morajo imeti vse jedi sluzasto in pirevsko konsistenco, žita so popolnoma kuhana mehka, bogate juhe so izključene. Za grobo vlakno ne draži prebavnega trakta, njegova količina v prehrani se zmanjša, in vsa hrana se porabi v najbolj zdrobljene oblike.

Ta prehrana prispeva k odstranitvi grobih vlaken iz prebavnega trakta.

Pomembno je. Za utrditev stanja remisije dodamo pečena jabolka, pirevano zelenjavo in kislo mleko. Postopoma se lahko vrnete na tabelo številka 5.

Izbira posebne prehrane za vnetje trebušne slinavke in zgleden meni je najbolje opraviti z zdravnikom. Glede na stanje prebavil bo specialist izbral optimalno sestavo prehrane, določil čas in obseg prehrane, spremljal rezultate v celotnem obdobju zdravljenja.

Standardi prehrane za vnetje trebušne slinavke

Pankreatitis je patologija trebušne slinavke, ki je povezana s slabšo produkcijo prebavnih encimov. V tem smislu je prehrana za vnetje trebušne slinavke bistven del zdravljenja. Pravilen pristop k prehrani bo pripomogel k izboljšanju delovanja telesa, lajšanju simptomov, pospešitvi rehabilitacije. Glavni cilj prehranske prehrane je olajšati predelavo in asimilacijo izdelkov, ustvariti nežen režim delovanja vseh organov prebavnega trakta, predvsem pa trebušne slinavke.

Način delovanja trebušne slinavke in simptomi pankreatitisa

Mnogi napačno predpostavljajo, da se encimi, potrebni za prebavo hrane, proizvajajo v želodcu. Dejansko je trebušna slinavka dejavno vključena v prebavni proces. Zahvaljujoč njenemu delu je razvoj

Če se eden od teh encimov ne proizvaja, povzroča motnje v telesu, saj je oslabljena absorpcija vitaminov, ogljikovih hidratov, maščob, beljakovin in mikroelementov.

Za delo vseh organov, vključno z trebušno slinavko, je odgovoren osrednji živčni sistem. Ureja proizvodnjo prebavnih sokov in encimov. Ko se pojavi vonj hrane, se vsebina želodčnega soka v želodcu poveča, kar služi kot signal za začetek dela trebušne slinavke.

Železo ima sposobnost, da se prilagodi in proizvaja določene vrste encimov, da razgradi prispelo hrano. Na primer, z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov se proizvaja amilaza, ki je odgovorna za obdelavo te komponente. Ko oseba poje mastno hrano, se začne proizvodnja lipaze. Tripsin je odgovoren za razgradnjo beljakovin.

Poleg proizvodnje encimov je trebušna slinavka odgovorna za proizvodnjo hormonov, torej ima endokrino funkcijo. Če se raven glukoze v krvi dvigne, se proizvodnja insulina dvigne, in ko se raven sladkorja zmanjša, je aktivnost žleze usmerjena v proizvodnjo glukagona.

Najpogostejši simptom pankreatitisa je huda bolečina na levi strani trebuha v hipohondru. Dodajo se lahko tudi drugi simptomi:

  • Širjenje bolečine v ledvenem delu in nad njo.
  • Poziv na bruhanje, slabost. Njihova intenzivnost je odvisna od moči bolečine. Emetične mase - s kislim in grenkim okusom.
  • Razbarvanje kože. Obraz takoj bledi, nato pridobi zemeljski odtenek.
  • V ukrivljenem stanju se bolečina zmanjša.
  • Sredstva proti bolečinam nimajo učinka.
  • Izpuščaj na koži.
  • Bolezni črevesja, napihnjenost.
  • Dispneja ali palpitacije.
  • Nihanja HELL.
  • Rahla toplota

Ob pojavu vsaj enega od navedenih simptomov se morate takoj posvetovati z zdravnikom.

Osnovne prehranske smernice

Če se diagnosticira vnetje trebušne slinavke, je glavni pogoj za zdravljenje razvoj in vzdrževanje prehrane. Po akutnem napadu patologije (prvih 2-3 dni) je priporočljivo omejiti ali popolnoma zavrniti jesti. Postovanje zagotavlja preostanek vnetega organa, tako da ne pride do nastajanja encimov, kar bo vodilo do povečanega vnetja in bolečine. Brez plina lahko pijete alkalno mineralno vodo.

Popoln počitek trebušne slinavke pri akutnem pankreatitisu in pri kronični relaps prispeva k remisiji. Zato pravilna prehrana ni le metoda zdravljenja, ampak deluje tudi kot preventivni ukrep - zavira nadaljnje napredovanje vnetja.

Jedo z vnetjem trebušne slinavke je potrebno tako, da:

  • izboljšanje presnove;
  • zmanjša obremenitev telesa;
  • zmanjša vnetje;
  • preprečevanje distrofičnih motenj v tkivih;
  • zmanjšanje simptomov

Način prehranjevanja je pomemben - mora biti pogost, 5-6-krat na dan. Za vzdrževanje vodne bilance je priporočljivo piti dnevno zadostno količino čiste vode (približno 2 litra). Deli morajo biti majhni.

Kaj lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Priporočljivo je, da se izdelki kuhajo, kuhajo na pari ali na pari. Za hitro prebavo morate jesti hrano v tekočem ali zemeljskem stanju. Med remisijo v prehrani vključujejo zelenjavo, ki vsebuje vlakna in pektin, ki normalizirajo delovanje prebavil, obnavljajo peristaltiko. Vitamini, ki so del sadja in zelenjave, spodbujajo imunost in hitro okrevanje.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke mora vključevati:

  • paradižniki;
  • korenje;
  • squash;
  • jagode;
  • maline;
  • fermentirani mlečni izdelki (potreben je nizek odstotek maščobe);
  • različne žitarice (polnozrnate).

Priporočljivo je jesti solate z zelenimi in rastlinskimi olji (sezam, lan) vsak dan.

Akutna oblika

Če je trebušna slinavka prvič vneta, kaj bo jedla, bo zdravnik povedal. Običajno se priporoča, da se nekaj dni vzdržuje hrane, če se stanje poslabša - posta se podaljša. Esencialna hranila se injicirajo s posebno sondo neposredno v želodec ali s kapalko v veno.

Od pitja so dovoljene:

  • decoction of dry rosehips;
  • mineralna voda brez plina;
  • čaji

Pitje je nujno slano. Dovoljeni so nadomestki za sladkor, ki jih dovoljuje zdravnik.

Kot pripravljeni obroki:

  • kotleti, kotli (ribe ali meso), kuhani v dvojnem kotlu;
  • juhe z zelenjavno juho;
  • pudingi ali souffleji iz zelenjave / sadja.

Pri izboljšanju zdravja pacienta preide na prvo možnost tabele št. 5.

Kronično vnetje

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa se lahko hrana nekoliko spreminja. Vendar pa je nezaželeno preobremeniti organ, da ne povzroči ponovitve.

Pravzaprav ne toliko, da bi lahko jedli z vnetjem trebušne slinavke. Seznam izdelkov in jedi vključuje:

  • Piškoti, krekerji;
  • maslo, sončnice, laneno seme;
  • juhe, kuhane na zelenjavni juhi, lahko z žitaricami;
  • kompoti in želeji;
  • kislo mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • jabolka in hruške, vendar le sladke sorte, sveže (naribane) ali pečene.

Poročena hrana ni priporočljiva, sol naj se zmanjša (10 g na dan je dovoljeno), sladkor - do 30 g.

Če se počutite dobro, se lahko meni spreminja, po možnosti z uvedbo novih izdelkov, najprej se posvetujte s svojim zdravnikom.

Reaktivno vnetje

Ob prisotnosti reaktivnega pankreatitisa so zahteve za prehrano podobne predhodnim različicam, to je na dnu tabele št.

Glavni cilj klinične prehrane je strogo upoštevanje prehrane, ki bo zmanjšala obremenitev žleze in preprečila bolezni notranjih organov.

Razmislite, kateri izdelki so rešeni, če je žleza vneta zaradi gastritisa, holecistitisa ali duodenitisa:

  • polnozrnat kruh (boljši kot včeraj);
  • juhe na piščančji ali zelenjavni juhi z dodatkom žit, testenin, kuhanega mesa;
  • rečne ribe;
  • žita (ovsena kaša, ajda);
  • zelenjavne jedi;
  • olja (oljčna, sončnična);
  • galetni piškotki.

Glavni cilj takšne prehrane je minimalna poraba energije žleze za prebavo hrane.

Pijače

Med prehrano je priporocljivo pripraviti decoctions (kamilica, pesek), sveže sadje ali kompot iz suhega sadja. Navaden čaj mora biti šibek in pikanten. Lahko pijete mlečne izdelke z nizkim deležem maščob.

Terapevtska prehrana Pevzner

Prehrana za vnetje trebušne slinavke je sestavljena iz diete 5 in je namenjena zdravljenju patologije. Sledenje tej dieti pomaga zmanjšati obremenitev žleze. Ta dieta je priporočljiva za bolnike, ki so imeli poslabšanje bolezni, kot tudi za podaljšanje faze remisije. Normalizira raven sladkorja in holesterola, zmanjša težo, izboljša dobro počutje.

Tabela 5

Bistvo prehrane št. 5 v prisotnosti vnetnega procesa v trebušni slinavki je zavrniti jemanje produktov, ki spodbujajo tvorbo kisline v želodcu, kar vodi do aktivne proizvodnje encimov. Bolniku se priporočajo jedi, namenjene blaženju aktivnosti prebavnih organov, hrano je treba kuhati ali kuhati v dvojnem kotlu, treba jo je mleto ali zmleto. Da bi čim manj motili boleče organe, je treba katerokoli uporabljeno olje ali maščobo dodati v pripravljene jedi in ne uporabljati med kuhanjem.

Tabela 5a

Dieta številka 5a se priporoča za akutni pankreatitis po treh dneh posta. Število kilokalorij na dan se zmanjša na 1700. Hrana naj bo tekoča ali previdno podrgnjena, jemljite jo vsake 3 ure v majhnih količinah.

Trajanje tega pristopa do prehrane določi zdravnik, najpogosteje je 7-10 dni. Izraz je odvisen od stanja bolnika.

Tabela 5P

Prehranska miza 5p z vnetjem trebušne slinavke se širi z uvedbo naslednjih jedi:

  • parne mesne kroglice, mesne kroglice iz pustega mesa;
  • ribe (po možnosti reka). Kuhajte v dvojnem kotlu.

Pomembno je, da spremljate kalorije. Dnevna cena - 1500-1800 kcal.

Prepovedi in omejitve

Hranjenje nekaterih živil lahko vodi do povečanih simptomov, zato je prehrana pomembna za vnetje trebušne slinavke. Kaj ne more jesti? Izključiti je treba:

  • dimljeni izdelki;
  • hitra prehrana;
  • nekatere vrste žit (zdroba, biser ječmen, proso);
  • mlečni izdelki (z visokim odstotkom maščobe);
  • kisla sadja;
  • nekaj zelenjave (zelje, redkev in redkev, jajčevci, česen);
  • gobe

Poraba alkohola je popolnoma prepovedana. Sladkor je kontraindiciran, lahko ga nadomestimo z medom ali sladkorjem, razredčenim z vodo. Izogibajte se zelo hladnim ali vročim jedem.

Kako dolgo se držati diete s pankreatitisom

Po nasvetu zdravnikov je bolnik na dieti 8-12 mesecev. Da bi preprečili ponovitev kroničnega vnetja trebušne slinavke, je treba ta pravila prehrane spoštovati vse življenje.

Prehranska pravila za otroke

Hrana za otroke z vnetjem trebušne slinavke vključuje enaka pravila kot za odrasle. Dojenčki se lahko dajo tudi trdi (galetni) piškoti, sušenje, vaflji, vendar brez polnjenja. V prehrani so dovoljeni marshmallow, marshmallow, mlečni bonboni.
Otroku je dobro dati kompote in žele, sveže sokove iz različnih zelenjave (korenje, buče, poper) in sadje (jabolka, hruške).

Kako se držati diete

  1. Poudarek na beljakovinskih proizvodih. Zmanjšajte vnos maščob in ogljikovih hidratov.
  2. Vsi izdelki kuhajo ali paro. Postrezite zdrobljeno ali zmleto.
  3. Meni kalorij - ne več kot 2000 kcal / dan.
  4. Dodate lahko olje, vendar le v že pripravljeno posodo.

Pravilen pristop k prehrani in zdravi hrani za vnetje trebušne slinavke prispeva k hitremu odpravljanju simptomov in pospešitvi normalizacije telesa. Dovoljeno je dodajanje novih izdelkov, vendar le po odobritvi zdravnika.

Meni za teden za bolno trebušno slinavko

Upoštevajte primer sedemdnevne prehrane. Dnevni meni vključuje prvi in ​​drugi zajtrk, kosilo, popoldanski čaj in večerjo. Dodate lahko tudi drugo večerjo. Najpogosteje je za zajtrk na voljo proteinski omlet, ob kosilu pa postrežejo s skuto in čajem. Iz pijače je koristen izvarek divjega vrtnice, za kosilo pa morajo jesti juho.

Kako jesti z vnetjem trebušne slinavke?

Bolezen pankreatitis se kaže z akutno bolečino pod levim robom, bolezen se lahko nadaljuje v akutni ali kronični obliki. S tako razočarljivo diagnozo postane prehrana za vnetje trebušne slinavke sestavni del zdravljenja.

Pankreatitis je precej resna bolezen, pojavlja se pri mnogih ljudeh, še posebej pri sladkorni bolezni prve in druge vrste, pri pankreatitisu pa pride do motenj v presnovnih procesih, povečanje količine sladkorja v krvnem obtoku, ker je organ odgovoren za raven glikemije.

Prehrana postane spremljevalna metoda zdravljenja, pomaga pri učinkovitem obnavljanju dela žleze, izboljšuje stanje in vpliva na presnovo.Točna dieta razbremeni simptome pankreatitisa, prebavo hrane, prebava poteka zmerno, vnetje se postopno odpravlja.

Kako jesti s pankreatitisom

Prehrana za vnetje trebušne slinavke in pankreatitis mora pripraviti strokovnjak za prehrano, zato je treba ne le zateči k nasvetom pri izbiri živil, temveč tudi v praksi že obstoječe prehranske sheme.

Najbolj učinkovita in priljubljena metoda je uporaba prehranskih tabel, ki jih je razvil dr. Pevzner. Vsaka različica prehrane se izračuna na podlagi določene bolezni, njenih značilnosti in značilnih znakov.

Meni je izbran tako, da same jedi in izdelki, ki so vključeni v prehrano, ne povzročajo spremembe v dobrem počutju osebe, tudi ob hudi bolezni.

Za bolezni pankreatitisa, ki je opredeljena v tabeli prehrane št. 5, je namenjena:

  • zaviranje izločajoče funkcije trebušne slinavke;
  • odstranjevanje mehanskih in kemičnih dražilnih snovi;
  • preprečevanje distrofije organov;
  • zmerni učinki na žolčnik in jetra.

Dietna tabela ponuja 5-6 obrokov na dan, porcije morajo biti majhne, ​​meni vključuje kuhane, pari in pečene izdelke. Prehrana z vneto trebušno slinavko je namenjena za 1500-1700 kalorij, je nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov, izključuje izdelke, ki spodbujajo izločanje žlez, čreva, ni grobih vlaken.

Katere izdelke lahko izberem

Hrana s kemično sestavo, ki vsebuje okoli 80 g beljakovin, 40-60 g lipidov, 200 g ogljikovih hidratov pomaga pri zdravljenju pankreatitisa. Na dan je dovoljeno piti približno eno in pol litrov tekočine, sol - največ 8-10 gramov.

Zdravnikom je dovoljeno, da v jedilnik dodajo krekerje iz pšeničnega kruha, pusto goveje meso, piščanca, kunčje meso, puran, suhih vrst rib. Jedli so tudi omlet, pudinge s parnim mlekom, pašteto z nizko vsebnostjo maščobe, kuhano ali pasterizirano mleko z zmanjšano vsebnostjo maščob.

Že v končnem jedu lahko dodamo rafinirano zelenjavo in visoko kakovostno maslo, vendar v strogo omejenih količinah. Kašo je treba skrbno obrabiti, v obliki pudinga, souffléja.

Pripravljena zelenjava:

Juhe so dovoljene, vendar so tudi malo maščobne, sluzaste in viskozne, dodajo ječmen, riž ali ovseno kašo. Nutricionisti svetujejo, da uporabite pureed kompote, žele, pivo suhega šipka v termosu, pijte šibek črni ali zeleni čaj brez sladkorja.

Kot kažejo prakse in pričevanja bolnikov, podobno terapevtsko prehrano za pankreatitis vedno daje pozitiven rezultat.

Pacientu je prepovedano spreminjati prehrano, meni pa je vedno usklajen z zdravnikom, ki ga obiskuje.

Osnovni recepti za pankreatitis

Kako jesti z vnetjem trebušne slinavke? Razviti so bili številni recepti, vendar jih je treba, da ne bi škodovali njihovemu zdravju, spremeniti za pacienta, sicer obstaja nevarnost poškodbe telesa.

Obstajajo univerzalne jedi, ki bodo privlačne za vse bolnike. Če pripravljate hrano po predlaganih receptih, lahko izboljšate svoje zdravje in razbremenite neprijetne simptome pankreatitisa.

Kot del kulinarične jedi z nizko vsebnostjo maščob (100 g), leča (200 g), zelenice (50 g), ščepec soli. Najprej morate namočiti lečo v hladno vodo, nato jo zavreti v liter vode. Medtem ko so žita kuhana, se ukvarjajo z rezanjem mesa, narezano na majhne kocke, dajo na lečo. Takoj ko je pripravljena, se sestavine zmeljejo z mešalcem ali finim sitom. Pripravljena juha je začinjena z zelenico, sol je dodana po okusu, ne boli, da potresemo jed s posušenim krušnim kruhom.

V akutnem obdobju takšne juhe ni mogoče jesti, sicer lahko pride do poslabšanja. Posoda je primerna za hrano med stabilno remisijo.

Čaj in mlečni puding

Za to sladico vzemite piščančje jajce, kozarec sladkorja, kozarec posnetega mleka in 3 čajne žličke velikih listov črnega čaja. Čaj se doda mleku, zavre na majhnem ognju in ohladi.

Medtem ko se tekočina ohladi, pretepite jajce s sladkorjem, dodajte mešanici in premešajte. Jed se vlije v kalupe, v pečico za peko. Stopnja pripravljenosti se določi z zobotrebcem. Mleko in čajni puding sta se prehladila.

Sestavine za jed:

  1. krompir (1 kos);
  2. korenček (2 kosa);
  3. bučke (1 kos);
  4. kozarec vode;
  5. oljčno olje (2 žlici).

Operite krompir in korenje, jih olupite, vzemite semena iz bučk, narežite zelenjavo v naključnem vrstnem redu, vendar ne veliko. Lahko kuhamo jed na parni kopeli ali v dvojni kotel za 15-20 minut, nato dodamo malo vode, segreto na toplo stanje, rastlinsko olje. Sestavine se v mešalniku prekinejo ali pa se nekajkrat pomaknejo v mlinček za meso.

Če ni možno uporabljati kuhinjskih aparatov, se zelenjava melje skozi sito in vnaprej doda nekaj vode. Posudo posolite na samem koncu, pri čemer upoštevajte priporočilo zdravnika.

Bolniki ne smejo pozabiti, da je treba hrano s pankreatitisom uporabljati v obliki toplote, njegova konsistenca je vedno občutljiva, brez grudic.

Morate skrbno zaužiti sol in druge začimbe. To ne bo dražilo sluznice želodca in trebušne slinavke.

Kaj lahko jeste, ko je bolan

Avtor prehranske tabele št. 5 strogo določa dovoljene in prepovedane izdelke, način njihove toplotne obdelave in priprave. Potrebno je kuhati in jesti pravilno, izbrati lahko prebavljive izdelke, ki se hitro in enostavno prebavijo, ne povzročajo težav in nelagodja med prehodom skozi črevesje.

Hrana mora biti vedno topla, ne vroča ali mrzla, topla hrana se dobro absorbira. Priporočljivo je, da bodite pozorni na začimbe, z vnetnim procesom v trebušni slinavki mora biti minimalna količina, kot tudi natrij.

V prehrani izključite ostre, kisle, grenke in prekajene sestavine, ki dražijo organe prebavnega trakta. Natančneje, hrana zagotavlja uporabo žit (ajda, ovsena kaša, riž), občasno je dovoljeno jesti testenine, rezance.

Uporabljajte previdno:

  • mlečni izdelki;
  • rastlinsko olje;
  • mastno meso.

Te skupine proizvodov lahko postanejo vzrok za najmočnejše črevesne motnje, vendar jih tudi ne smete popolnoma opustiti.

Kaj zavrniti

Terapevtska prehrana v vnetnem procesu v trebušni slinavki, ko je prizadet glava organa, zahteva popolno opustitev številnih izdelkov, ki povzročajo resno škodo telesu. Priporočljivo je večno pozabiti na nekaj hrane, še posebej, če govorimo o kroničnem poteku bolezni.

Tudi z uspešnim izidom bolezni je pomembno, da ne pozabimo, da je pankreatitis povzročil resne poškodbe telesa, za bolnika pa je treba razviti nadaljnji meni, v njem ne sme biti težke hrane. S tem pristopom se je mogoče izogniti ponovitvi bolezni.

Če je vnetni proces akuten, morajo organi v prebavnem traktu v prvih dneh bolezni ostati v mirovanju. Bolnik je v tem primeru na zdravstvenem vzdrževanju telesa, zato vbrizgavanje posebnih pripravkov v veno.

Tretji dan začnejo uvajati fermentirane mlečne izdelke, ki jih lahko posnemamo:

Na začetku akutne faze so sadni pireji prepovedani, tudi če so prehranski. Sadne kisline dražijo sluznice: želodec, črevesje in trebušno slinavko.

Izredna previdnost je potrebna pri jabolkih. Pogoj za uspešno terapevtsko prehrano - jabolka ne smejo biti rdeče sorte, ker jih človeško telo zelo težko prebavi. Če jeste, morate izbrati zelene ali rahlo rumene sorte. Jedo se surovo, brez lupine, peče ali doda jedi.

Kot pri drugih vnetnih boleznih prebavil, mora biti prehransko zdravljenje brez začinjene, maščobne in kisle hrane. Ne uporabljajte pekovskih izdelkov z otrobi, svežim kruhom, grobimi zrni, otežujejo proces prebave hrane.

Dobra prehrana 5 s pankreatitisom je primerna za zdravljenje nege žensk in majhnih otrok, otrok mora jesti v načinu, ki je podoben tistemu pri odraslih bolnikih.

Približno prehrano lahko dobite pri nutricionistu, pediatru ali družinskem zdravniku.

Meni z akutno in kronično obliko

V akutnem poteku vnetnega procesa za zajtrk jedo parno beljakovino omleto, ajdovo kašo, paro, speremo s čajem. Drugi zajtrk je dober sirni sir.

Za kosilo jedo riž sluzasto juho s krekerji, pusto ribe, paro, jagode žele s sladkorjem nadomestek. Za popoldanski prigrizek pripravimo soufflé iz suhega sadja (po možnosti iz suhih marelic) in popijemo kozarec čaja brez sladkorja. Za večerjo, je priporočljivo, da kuhamo sufle iz kuhanega piščančjega mesa, parjene korenje, popijte kozarec šipka juho pred spanjem.

Če je bolezen prešla v kronično fazo, strokovnjaki za prehrano svetujejo za zajtrk, da jedo kuhano meso, pire krompir in čaj z mlekom. Za drugi zajtrk jedo nizko vsebnost maščobe skuto in jabolko, ki se peče z medom.

  1. zelenjavna juha z bisernim ječmenom (nujno zmleta);
  2. kuhana teletina;
  3. pire krompir;
  4. kompot iz suhega sadja.

Med kosilom izberite omlet za parne proteine, bujne boke. Za večerjo jedo ajdovo kašo in piščančje meso, preden grejo v posteljo, popijejo kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Zdravniki priporočajo dieto za 8-12 mesecev, dokler ni popolno okrevanje in preprečevanje poslabšanja. V kroničnem poteku vnetnega procesa načela prehrane sledijo preostalemu življenju. Poleg tega jemljete zdravila za izboljšanje prebave ali prakso priljubljene metode zdravljenja.

Kakšna prehrana sledi, ko je pankreatitis opisan v videu v tem članku.

Prehrana pri ženskah z boleznijo trebušne slinavke

Vnetni procesi v trebušni slinavki (pankreatitis) pri ženskah so običajno posledica podhranjenosti. In poltradicirane diete in obilo mastne hrane, hitra hrana lahko privede do motenj žolčnika in holecistitisa, s kasnejšim nastajanjem kamnov. V ozadju teh degenerativnih procesov se razvije pankreatitis.

Bolezni trebušne slinavke se pogosto pojavijo pri ženskah zaradi podhranjenosti.

Pri pripravi pravilne prehrane za ženske je treba upoštevati obe od teh bolezni: izključiti izdelke, ki škodljivo vplivajo na žolčnik in trebušno slinavko.

Prehrana pri ženskah z boleznijo trebušne slinavke

Vloga prehrane pri vnetju trebušne slinavke

Vnetje trebušne slinavke povzroča motnje v presnovnih procesih. To najprej vodi v disfunkcijo prebavnih organov, nato pa v neravnovesje organizma kot celote.

Vnetje trebušne slinavke

Prvi vnetje "ne uspe" prebavne funkcije žleze. Potem trpi intrasecretory, ki ogroža presnovo ogljikovih hidratov in poveča krvni sladkor.

Simptomi akutnega pankreatitisa so zelo boleči.

Težave z trebušno slinavko, ženska se bo počutila zelo hitro. Razkrili bodo:

  • napihnjenost;
  • slabost do bruhanja;
  • boleči napadi, ki segajo v spodnji del hrbta, včasih v hipohondrij;
  • driska;
  • občutek slabosti, kronična utrujenost.

Z resnimi poslabšanji bolezni se lahko poviša temperatura, porumenelost kože in beločnice. Pri tem je potrebna nujna medicinska pomoč.

Tudi če napad bolezni ni tako močan, se je še vedno treba posvetovati z zdravnikom. Navsezadnje se lahko pankreatitis razvije v nekrozo trebušne slinavke, ki je polna smrti.

Kombinirano zdravljenje vnetnih bolezni zgoraj omenjenih organov nujno vključuje posebno prehrano, ki pomaga normalizirati presnovne procese in zavira vnetje. Slednje je posledica izključitve izdelkov, ki prispevajo k povečanju proizvodnje encimov s strani žleze (hiperfermentemija).

Faza pankreatitisa se določi z izvajanjem raziskav

Osnovna načela prehranjevanja

Prehrana za bolezni trebušne slinavke ne temelji le na prepovedi nekaterih proizvodov. Celotna prehrana se spreminja. Tukaj je sedem pomembnih pravil, ki jih je treba upoštevati.

  1. Nemogoče se je prežeti. Čez dan se ženskam ne priporoča uporaba več kot 2000 kalorij. Vendar morate piti veliko vode - vsaj 2,5 litra.
  2. Brez osnov. Jedi v jedilniku morajo biti preproste - kuhane ali kuhane v dvojnem kotlu. Hitra hrana je strogo prepovedana.

Šumeči alkohol pri pankreatitisu - pravi strup

V jedilniku morajo prevladovati jedi z obilico kompleksnih ogljikovih hidratov, vodotopnih vitaminov in lipotropnih elementov.

Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov

Koristni in škodljivi proizvodi

Menijo, da je prehrana za bolezni trebušne slinavke precej težka. Ampak vse zaradi navade udobja in hitre hrane. Pravzaprav lahko iz dovoljenih izdelkov pripravite veliko okusnih jedi. In zavrnitev nekaterih od njih ne bo poslabšala prehrane.

Dovoljeno sadje in jagode bodo pomagale vitaminizirati prehrano.

Tabela Katere proizvode je mogoče zaužiti in ki so bili prepovedani.

Sveže belo zelje je prepovedano, včasih pa se lahko zaužije kislo z majhno količino soli. Ne povzroča plina in pozimi obogati telo z vitaminom C.

Za pankreatitis ne priporočamo začimb, ketchupov in odvečne soli. Ampak, da bi jedi niso bile sveže, lahko uporabite kurkuma, cimet in kapljico sojine omake.

Koristni izdelki vključujejo oreške. Vsebujejo bioflavonoide, ki se borijo proti vnetju, in vitamin E, ki krepi celične membrane. Najboljši za pankreatitis so orehi. Vendar jih je mogoče zaužiti le v majhnih količinah, ker oreščki vsebujejo veliko maščobe.

Kaj jesti ob poslabšanju bolezni

Za akutno obdobje pankreatitisa so značilni zelo boleči napadi. V tem času je bolnik priporočil post. Da, in s tako bolečino ni posebej zaželeno. Lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeliščne čaje, zelo razredčene sokove iz brezkiselnih sadežev, šipka, suho sadje. Prekomerno pitje zavira sintezo prebavnih encimov, preprečuje vstop v črevo in odstranjuje toksine. Vse to zmanjšuje bolečine.

Pri dieti tabeli 5 se izogibajte živilom, ki imajo visoko vsebnost holesterola.

Potrebno je stradati več kot dva dni, po tem pa gastroenterologi svetujejo prehransko mizo št. 5P (prva možnost). Kaj morate jesti pet dni zapored po postu:

  • Juhe iz sluznice ali zelenjave;
  • parne kroglice iz mesa ali rib;
  • proteinske omlete na pari;
  • pari in pudingi;
  • pire, kuhana zelenjava;
  • pečene hruške in jabolka.

Med poslabšanjem se bo lakota oskrbovala s čistimi zelenjavnimi juhami.

Lahko pijete poljubke, kisle kompote, zeliščne čaje, šip in suho sadje, mineralno vodo brez plina.

Prehrana za kronični pankreatitis

Akutna obdobja pri boleznih trebušne slinavke nadomestijo dolgotrajne remisije. Trenutno je meni mogoče razširiti z:

  • včerajšnji kruh, krekerji in piškoti;
  • majhno količino masla;
  • dovoljene sladkarije in sadje;
  • zelo šibka kava z mlekom;
  • mehki ne-ostri ali poltrdi sir v obliki polnjenja s testeninami.

Ženskam je zelo težko imeti takšno prehrano zaradi prepovedi čokolade in peciva. Toda nekaj medu na galeti ali marshmallowu bo razvedrilo nenavadno prehrano. Če je čas odpusta dolg, in brez vaših najljubših jedi je neznosno, si jih lahko privoščite, a kar nekaj.

Iz sladkarij si lahko privoščite marshmallows za čaj

Tabela Vzorčni meni za kronični pankreatitis.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke.

Naše telo je neverjeten sistem, kjer vsak organ igra svojo, zelo pomembno vlogo. Na delovanje tega sistema vplivajo številni dejavniki, med katerimi je prehrana. Prevlado maščobnih, slano, pikantno, prenajedanje v prehrani - vse to prej ali slej povzroči okvaro telesa. Eden prvih organov, ki so napadeni, je trebušna slinavka.

Kaj je trebušna slinavka in kakšne funkcije opravlja v telesu? Prvič, sodeluje pri prebavi, izolira za vsak produkt encim, primeren za njegovo predelavo: lipaze (za maščobe), tripsin (za beljakovine) in amilazo (za ogljikove hidrate). Drugič, trebušna slinavka uravnava ravnovesje glukoze v krvi in ​​proizvaja encime, kot sta insulin in glukagon.

Pankreatitis in njegovi simptomi

Ko pravilno jedemo, je količina izločenih encimov normalna. Pri motnjah hranjenja, kajenju, zlorabi alkohola postane železo vnetje. Encimi, ki se zadržujejo v njenih kanalih, začnejo uničevati sam organ in enkrat v krvi povzročijo zastrupitev. To nezdravo stanje trebušne slinavke imenujemo pankreatitis.

Simptomi:

  • bolečino. Pojav intenzivne bolečine, ki povzroča občutke rezanja. Če ne zagotovite pravočasne zdravstvene oskrbe in ne olajšate bolečin, se lahko pri posamezniku pojavi boleč šok. Odvisno od prizadetega območja lahko poškoduje hipohondrij na desni ali levi strani. Če je celoten organ vnet, je bolečina skodle;
  • spreminja polt. Prvič, bolnik postane bled in koža postane sivkasta;
  • na koži se pojavi izpuščaj;
  • moteno blato (driska ali zaprtje);
  • slabost, bruhanje;
  • močno napihnjenost;
  • povečan srčni utrip, lahko pride do zasoplosti;
  • modra mesta se lahko pojavijo v popku in ledvenem delu. To pomeni, da je kri iz vnetih žlez prodrla pod kožo trebuha;
  • zvišanje temperature;
  • nizek ali visok tlak.

Pankreatitis in prehranske oblike

Pankreatitis je različnih vrst. Razvrsti se po vzrokih nastanka, stopnji izgube žleznih funkcij, možnosti obnove poškodovanega organa. V poenostavljeni različici klasifikacije so obravnavane tri vrste vnetij.

Razvrstitev pankreatitisa

  • ostro. Vnetje žleze s krvavitvami in nekrotičnimi procesi nastane zaradi dejstva, da se telo začne prebavljati z encimi trebušne slinavke;
  • kronična. V kronični obliki pankreatitisa trebušna slinavka izgubi sposobnost za proizvodnjo prebavnih encimov in hormonov;
  • reaktivno. Vnetje je posledica spazma kanala pankreasa.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke

Eden glavnih pogojev za uspešno in učinkovito zdravljenje je spoštovanje posebne prehrane. Pomembno je določiti obliko, v kateri pacient trpi bolezen, da bi izbral pravo prehrano.

Prehrana za akutno vnetje trebušne slinavke

V obdobju poslabšanja zdravniki bolniku praviloma odvzamejo hrano dva ali tri dni. S poslabšanjem stanja posta se podaljšuje. Hranila se injicirajo skozi posebno sondo v veno. Dovoljeno je piti samo brozge, mineralno vodo brez plina in ne močan čaj.

Takoj, ko bolnik postane boljši, mu je dodeljena prva različica prehranske številke 5.

Značilnosti prehrane:

  • nizko kalorična;
  • hrana v majhnih obrokih pet do šestkrat na dan;
  • dodatni prigrizki so prepovedani;
  • izključitev grobih vlaken in izdelkov, ki spodbujajo izločanje prebavnih žlez;
  • porabijo več tekočine, zlasti pijače z alkalnim okoljem.

Uporabite lahko:

  1. decoctions iz kamilice, divje vrtnice;
  2. suho sadje ali kompoti iz svežega sadja;
  3. mlečni izdelki, pudingi na pari, sveže skute;
  4. kuhana jajca, omleta na pari;
  5. pudingi na pari in pire krompir, bučke, korenje ali cvetača;
  6. ribe in meso sort z nizko vsebnostjo maščob, kuhane v obliki parnih koščkov, kopra ali souffleja;
  7. sluznice na lahki zelenjavni juhi ali voda z dodatkom žit (razen prosa);
  8. krekerji iz pšeničnega kruha (ne več kot 50 gramov);
  9. maslo (dodamo hrani).

Ne morete uporabljati:

  1. razne začimbe in začimbe;
  2. pecivo;
  3. Sladoled in čokolada;
  4. alkohol;
  5. konzervirana hrana;
  6. začinjene, ocvrte, dimljene, maščobne jedi;
  7. Klobase;
  8. surovo sadje in zelenjava;
  9. močne gobaste in zelenjavne juhe;
  10. redkev, čebula, repa, redkev, solata, rutabaga, kislica, zelje;
  11. mesne in ribje maščobne sorte.

Vzorčni meni

  • Zajtrk
    • bela omleta
    • ajdova kaša na vodi
    • čaj
  • Drugi zajtrk
    • parjena skuta soufflé
  • Kosilo
    • sluzasto juho z rižem in drobtinami
    • ribjega fileja na pari
    • jagodni sok žele na ksilitol
  • Popoldanski čaj
    • suhe suhe marelice
    • čaj
  • Večerja
    • kuhan mesni soufflé
    • korenčkov soufflé
  • Pred posteljo
    • bujni boki

Prehrana za kronično vnetje trebušne slinavke

Prehrana pri kroničnem pankreatitisu je nekoliko bolj raznolika kot pri poslabšanjih, kako jesti med vnetjem trebušne slinavke. Bolnik mora kljub izboljšanju svojega stanja še naprej pozorno spremljati prehrano in ne sme preobremeniti trebušne slinavke s škodljivimi proizvodi, da ne bi povzročil ponovnega poslabšanja. V primeru remisije vnetja trebušne slinavke zdravniki priporočajo upoštevanje druge variante prehrane št. 5.

Značilnosti prehrane:

  • jedo samo v pečeni, dušeni, kuhani in pari;
  • odpraviti ocvrte;
  • temperatura hrane mora biti med 15 in 60 stopinj;
  • hrana razdeljena za 5-6 sprejemov;
  • postopna razširitev prehrane (če obstajajo dvomi o zdravilu, se posvetujte z zdravnikom);
  • omejitev vnosa živalskih maščob;
  • na dan ne porabite več kot 10 gramov soli in 30 gramov sladkorja.

Uporabite lahko:

  1. piškotki, ki niso razprodani;
  2. kruh iz suhe pšenice drugega razreda;
  3. sluznice ali naribane zelenjavne juhe z dodatkom žit (razen prosa);
  4. meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob, pari ali kuhani;
  5. pol-viskozne naribane kaše na vodi ali z malo dodanega mleka;
  6. testenine, vermicelli;
  7. neprekinjeni skuti (domače), puding iz skute; jedi lahko dodamo ne-kisli kefir, smetano ali kislo smetano;
  8. Pečena ali kuhana zelenjava v obrabljeni obliki: korenje, cvetača, buče, krompir, zeleni grah, pesa, fižol;
  9. kremasto, rafinirano sončnično ali oljčno olje (dodamo hrani);
  10. jabolka brezkislinskih sort, obrisana ali pečena brez lupine;
  11. šibki čaji, paste v vrečah, okraski iz kamilice, črnega ribeza.

Ne morete uporabljati:

  1. stročnice;
  2. pecivo;
  3. močne gobaste in zelenjavne juhe;
  4. alkohol in soda;
  5. konzervirana hrana;
  6. začinjene, ocvrte, dimljene, maščobne jedi;
  7. Klobase;
  8. surovo sadje in zelenjava;
  9. gobe;
  10. redkev, čebula, repa, redkev, solata, rutabaga, kislica, zelje;
  11. mastno meso in ribe;
  12. močan čaj, kava, kakav;
  13. čokolada, sladoled.

Vzorčni meni

  • Zajtrk
    • pire krompir
    • kuhano meso
    • čaj z mlekom
  • Drugi zajtrk
    • nizko vsebnost maščob skute, pečeno jabolko
  • Kosilo
    • zelenjavna juha na žaru z ječmenom
    • kuhana teletina
    • pire krompir
    • kompot iz suhih marelic
  • Popoldanski čaj
    • bela omleta
    • bujni boki
  • Večerja
    • pečeno piščančje meso
    • ajdova kaša
  • Pred posteljo
    • kefir

Prehrana z reaktivnim vnetjem trebušne slinavke: kaj lahko in kaj ne

Prehrana z reaktivnim pankreatitisom se ne razlikuje veliko od predhodne prehrane, saj je prehrana za vse vrste vnetja žleze prehrana št. 5. Glavni cilj reaktivnega pankreatitisa je strogo spoštovanje takšne prehrane, ki bo zagotovila minimalno porabo energije žleze za prebavo hrane.

Značilnosti prehrane:

  • pogoste razcepljene obroke pet do šestkrat na dan;
  • daje prednost toplim pirejskim jedem;
  • odstranjevanje maščob;
  • omejevanje ogljikovih hidratov na minimum;
  • porabijo več beljakovin.

Uporabite lahko:

  1. včerajšnji polnozrnat kruh, krekerji;
  2. juhe v zelenjavi ali piščančji juhi z dodatkom žit, testenin, kuhanega sesekljanega mesa;
  3. meso in ribe (po možnosti reka) z nizko vsebnostjo maščob;
  4. jajca v obliki omletov za paro;
  5. fermentirani mlečni izdelki;
  6. kremasto, sončnično, olivno olje (dodajte majhno količino jedi);
  7. zelenjava v obliki pire krompirja ali kuhana;
  8. žita (ajda, ovsena kaša, riž), testenine;
  9. pečene ne-kisla jabolka brez lupine;
  10. decoctions pesek, alkalna mineralna voda brez plina, šibki čaj, kompoti, žele, mousse;
  11. suhi galetni piškoti.

Ne morete uporabljati:

  1. surova zelenjava in sadje;
  2. izdelki, ki vsebujejo groba vlakna;
  3. bogate ribe ali mesne juhe;
  4. kava, kakav, močan čaj;
  5. kisli sadni sok, gazirane pijače, kvas;
  6. začinjene, ocvrte, dimljene, maščobne jedi;
  7. alkohol;
  8. čokolada, sladoled;
  9. gobe;
  10. kisli sadni sok, gazirane pijače;
  11. mleko;
  12. med
  13. slaščice.

Vzorčni meni

  • Zajtrk
    • pire krompir
    • kuhan piščanec
    • šibki čaj s krekerji
  • Drugi zajtrk
    • kefir
    • skutni puding z rozinami
  • Kosilo
    • zelenjavna juha z rižem
    • parom
    • solata rdeče pese, začinjena s sončničnim oljem
    • bujni boki
  • Popoldanski čaj
    • jabolčna kaša
    • voda s krekerji
  • Večerja
    • pečeno piščančje meso
    • ajdova kaša
  • Pred posteljo
    • kislo mleko

Kako dolgo se držati diete s pankreatitisom

Zdravniki priporočajo, da sledite dieti za vnetje trebušne slinavke od osem do dvanajst mesecev. Za popolno okrevanje in izključitev recidivov je bolje slediti osnovnim načelom terapevtske prehrane vse življenje. Bolnik mora skrbno spremljati njihovo stanje, zlasti pri uporabi prepovedanega izdelka.