kako narediti mesne kroglice za juho

Mesne kroglice za juho. Recept brez riža in polnil - samo mesne kroglice.

  1. moja mama samo premeša jajce in juho
  2. za mesne kroglice:
    mleto meso (svinjina z govedino) - 200-300g;
    jajce - 1 kos. ;
    sol,
    črni poper,
    peteršilj - po okusu;
    čebula - 1/2 čebula.
    V mleto meso dodajte nasekljano čebulo, jajce, sol, poper, ocvrte v rastlinskem olju in po želji sesekljan peteršilj. Dobljeno maso zmešamo z viskoznostjo. Nato z mokrimi rokami ali žličko, razdeljeno na okrogle mesne kroglice. Če rezate mesne kroglice z rokami, občasno navlažite roke v toku hladne vode, da se nadev ne bo zlekel na prste.

mleto meso pomaknite v mlinček za meso z drobnim žarom (svinjsko in goveje meso) in dodajte drobno narezano čebulo (če si ne želite ročno zmešati s fino narezano čebulo, jo prebrusite na grobem). Zmešajte čebulo z mletim mesom, sol, dodajte začimbe po okusu. Zmešajte mleto in ga dajte v hladilnik. = ko se krompir že kuha v juhi s pečenjem, odstranimo mleto moko iz hladilnika in začnemo izdelovati mesne kroglice. Seveda lahko v mesne kroglice postavite jajce in rezino belega kruha, vendar bodo tako mesne kroglice postale manj nežne. Poskusite jih kuhati brez jajc, samo iz nadeva! Ne bojte se, da se bodo mesne kroglice razpadle: nadev smo ohladili. Iz dobro ohlajenega mletega mesa brez jajc lahko oblikujete celo kose, ki se pri cvrtju ne razpadejo.
P.S. Za mesne kroglice, ki se enostavno oblikujejo, je treba roke navlažiti z vodo, drugače se bo nadev prilepil na vaše prste. Z mokrimi rokami, stisnite košček mletega mesa, zavrtite gladko kroglo in jo spustite v vrelo vodo. Ko začnemo razdeljevati mesne kroglice v juho, je treba ogenj narediti zelo majhen, tako da voda le rahlo grglje, sicer bo juha blatna.

Popecite cebulo, korenje, mleto piščance, začimbe, zelišča, sol. Mešajte in oblikujte mesne kroglice

Mletje in jajce ter sol

dodajte le mlete čebule, sol in poper, zamesite, vrelo vodo v kroglice, odstranite vso peno!

Piščančja juha z mesom

Kuhajte vodo ali juho. Krompir narezan na kocke, rezine korenja. Dodajte v ponev. Kuhajte, dokler ni pol kuhan.

Piščančji file mleto, nato pa tudi preskočite čebulo in rezino štruce. Dodajte jajce.

Sol in poper. Dobro premešajte.

Rolete majhne kroglice iz nastalega mletega mesa.

Mesne kroglice potopite v posodo in kuhajte, dokler ne spremenijo barve in plavajo, v tem času pa kuhate krompir in korenje.

Solite juho. Ugasnite toploto. Dodajte domače rezance ali testenine za juho v ponev.

Kuhamo še 5-7 minut. Odstranite iz toplote. Pustite stati 15 minut. In služijo za mizo, okrašena s fino narezanim svežim peteršiljem.

Mesna juha

Juha s mesnimi kroglicami - odlična možnost, ko morate kuhati bogato, hkrati zadovoljno in hkrati okusno juho, in kar je najpomembnejše - v najkrajšem možnem času. Delite recept!

SESTAVINE

  • Sesekljano 300 gramov
    goveja svinjina
  • Jajce 1 kos
  • Slika 1/3 Steklo
  • Sol po okusu
  • Pepper To taste
  • Moka Po okusu
  • Korenje 1 kos
  • Krompir 1 kos
  • Poper 1 kos
    sladko
  • Bow 2 Pieces
  • Paradižnik 1 kos
  • Zeleni po okusu

1. korak

Priporočljivo je, da vnaprej očistite vse zelenjavo in dajte 1,5 litra vode, pustite, da zavre. V tem času zmešajte mleto meso, nasekljano čebulo, jajce, suh riž. Sol in poper.

2. korak

No, zdrobimo mleto in oblikovano meso. V moki prevrne mesne kroglice

3. korak

Mesne kroglice prepražimo v ponvi in ​​položimo v vrelo vodo.

4. korak

Čebulo, korenje, poper in cvrtnik na ponvi stresemo 5 minut.

Korak 5

Seseknite krompir in metnite 10 minut po mesnih kroglicah.

6. korak

Po 5 minutah dodamo ocvrto zelenjavo.

7. korak

Dodajte narezan paradižnik. Sol, poper in kuhamo še 5 minut. Izklopite in brez odpiranja pokrova pustite, da se pusti vsaj 30 minut. Po tem, je juha pripravljena! Dober tek!

Mesna juha: 7 receptov za večerjo


Juha s mesnimi kroglicami - originalna jed za kosilo. Srčan, okusen in enostaven! V naši izbiri izberite najboljši recept za korak za korakom.

Recept 1: Gruzijska juha s mesnimi kroglicami (fotografije po korakih)

Ta jušni recept z mesnimi kroglicami spada v gruzijsko nacionalno kuhinjo in se imenuje Gupta. Kuhanje možnosti za to jed - veliko. Želim predlagati možnost, ki mi jo je pokazal znani gruzijščina. Jed se izkaže okusno, hranljivo in zahvaljujoč dodatkom začimb dišeče.

  • 500 gramov mletega mesa;
  • 3 litre vode;
  • Rice skodelico riža;
  • 2 čebuli;
  • 1 korenček;
  • 1 bolgarski poper;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica. l paradižnikova pasta;
  • 3-4 stroke česna;
  • 1 kup korijanta in peteršilja;
  • sol, črni mleti poper.
  • 2-3 lovorjev listov;
  • 1 čajna žlička hmelj-suneli;
  • rastlinsko olje.

Olupljeni čebulo, polovica zelenja in olupljeni bolgarski poper zmeljejo v mešalniku ali mletem mesu.

Dodamo rastlinsko maso in riž, dodamo mletemu mesu, premešamo.

Dodajte jajce na mleto, rahlo solite in gnetite, dokler ni gladko.

Iz nastajajočih nadev roll kroglice - mesne kroglice.

Prinesite vodo do vrenja, razporedite preostala drobno narezana zelenja.

Namočite mesne kroglice v vodo. Voda mora pokrivati ​​približno 3 prste mesne kroglice. Juho zavremo, segrejemo in kuhamo, dokler ni pripravljen riž in mesne kroglice (vzel me je približno 20 minut). Juha mora biti debela, če je potrebno, dodajte še več vode.

Če želite, da ponve v predhodno segreto rastlinsko olje, dal naribano korenje, obara, mešamo do mehkega, nato dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in izklopite plin. Dodamo česen, mleto črno papriko, hmelj-suneli, lovorjev list in liste, ki so prešli skozi stiskalnico.

Ko so mesne kroglice in riž pripravljene, dajte ocvrt v juho, sol.

Juho kuhamo približno 5 minut in jo okusimo. Če želite, da je jed bolj začinjen, lahko dodate še nekaj mlečnega popra, sesekljan česen in začimbe. Okusna, krepka, okusna juha z mesnimi kroglicami.

Recept 2: kako kuhati zelenjavno juho s mesnimi kroglicami

  • Mešano mleto - 400 g
  • Riž - 2 žlici.
  • Krompir - 3 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Jajce - 1 kos
  • Česen - 2 klinčka
  • Sol, poper - po okusu

Juha z mesnimi kroglicami rešuje, ko ni časa za kuhanje juhe. Kuhanje je hitro in enostavno, okus je zelo lahek in nežen. Kakovost mesa je v celoti odvisna od bogastva juhe, zato je bolje vzeti mešano goveje in svinjsko meso v enakih razmerjih. Vendar pa preveč mletega mesa ni primerno, zato bo jed težak. V takšni juhi ni potrebno prekuhati, barva in aroma sta nasičena, čeprav se čebula in korenje dodata surovi.

Kuharski izdelki za juho z mesnimi kroglicami. Razmaščite mletje, riž kuhajte do polovice kuhanega. To je priročno, da to storite v mikrovalovni pečici, saj zaradi dveh žlic riža celotna ponev ni racionalna.

Čisto in rezano čebulo.

Krompir očistite in razrežite.

Očistite in naribajte korenje.

In končno, očistite in narežite česen čim manjši.

Na peč postavimo ponev z dvema litroma vode, v njej damo krompir in začnemo kuhati mesne kroglice. V skledi zmešajte mleto meso, riž, jajce. Sol in poper po okusu.

Iz nastale mase nastanejo mesne kroglice. Imam 3 stvari na obrok, kar je dovolj. Po želji se lahko zmanjšajo.

Medtem pa se krompir skoraj skuha (približno 10 minut). Dodajte čebulo in korenje na posodo. Kuhajte približno 5 minut, dodajte sol in dodajte svoje najljubše začimbe. Mesne kroglice enega za drugim potopimo v vrelo vodo. Previdno premešajte, da ne poškodujete stožcev. Kuhajte približno 10 minut pri nizkem vrelišču. Dodajte česen, pokrijte s pokrovom in pustite pivo 15 minut na izklopljeni plošči.

Juho prelijemo v krožnike, potresemo z zelišči in postrežemo.

Recept 3, korak za korakom: juha z juho

  • 250 gramov mesa ali mletega mesa;
  • 1 srednje čebula;
  • 1 jajce;
  • 2 žlici. žlice riža;
  • sol, poper - po okusu;
  • 3 žlice. žlice moke;
  • 4-5 čl. žlice rastlinskega olja;
  • 3 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • grah;
  • peteršilj, koper;
  • sol

Najprej morate kuhati mesne kroglice. Da bi to naredili, kuhamo riž, dokler ni pol pripravljen.

Meso in čebula.

Mleto sol, poper, zabodemo v jajce in dodamo riž. Vse temeljito premešajte.

Iz te mase, da nastanejo majhne mesne kroglice, jih potresemo z moko. Moka bo dala prijetno debelino in ohranila sočne mesne kroglice.

Na obeh straneh pecite mesne kroglice v segretem sončničnem olju. Na papirno brisačo se znebite odvečne maščobe.

Napolnite lonček z vodo (vzemite približno 4,5 litra vode) in ga postavite na ogrevanje na peč.

Medtem ko voda zavre, olupimo krompir, čebulo in korenje.

Krompir narežemo in damo v vodo. Nato zlijte mladi zeleni grah (lahko vzamete zamrznjeno) in sol.

Če uporabljate zamrznjeno hrano, vam ni treba predhodno odmrzniti. Preprosto ga sperite pod mrzlo vodo in dodajte juhi.

V vrelo vodo kuhajte krompir in grah v 5-7 minutah, nato dodajte mesne kroglice v vrelo juho. Ko mesne kroglice lebdijo na površje, jih 10 minut kuhajte na majhnem ognju.

Medtem ko se mesne kroglice zavrejo, lahko pripravite zelenjavo za juho. Če želite to narediti, drobno narežemo čebulo in jo prepražimo do zlato rjave barve. Narežite korenje, dodajte čebuli in pecite.

V juhi zaspite v mešanici in jo kuhajte še 10 minut.

Drobno narežemo peteršilj in koper in ga damo v juho.

Po tem izklopite toploto in pustite mesno juho, da se napolni 15-20 minut. Postrezite vroče. Predhodno potresemo z zelišči.

Recept 4: juha z rižem in zelenjavo

  • Čebula s čebulico 1 kos.
  • Korenje 1 kos.
  • Krompir 1 kos.
  • Rdeča paprika 1 kos.
  • Bolgarska zelena paprika 1 kos.
  • Maslo za juho 100g.
  • Nadev 200g.
  • Slika 0,5 skodelice
  • Jajce 1 kos.
  • Sol po okusu
  • Mlečni črni poper Po okusu
  • Rastlinsko olje za kuhanje mesnih kroglic
  • Paradižnik 1 kos.
  • Paradižnikova pasta 1 žlica. l
  • Lovorjev list 2 kos.

Vzemite ponev, kjer bo juha vreti, dal maslo in dal na ogenj, nato sesekljajte čebulo in dodajte maslo in prepražimo.
Dodamo tudi narezane korenje, krompir, rdečo in zeleno papriko, vse prepražimo.

Postopno zmešajte, da ne opekline.

Skrtino olupite s paradižnika in dodajte v posodo.

Nato dodamo paradižnikovo pasto in vse začimbe. Popecite malo in nalijte vrelo vodo. Zmanjšajte toploto in kuhajte juho.

Medtem ko juha vre, dodamo jajce, riž in drobno narezano čebulo v mleto meso. Zdaj slepi krogi mesnih kroglic in se zavijajo v moko.

Na ponev nalijte rastlinsko olje in prepražite mesne kroglice.

Pražite na obeh straneh, nato dodajte mesne kroglice v vreli juhi.

Počasi kuhajte mesne kroglice še 15 minut in pustite pokrov zaprt, sam riž na udarcih.

Okusna in nežna juha z mesnimi kroglicami. Dober tek.

Recept 5: juha s kroglicami v tatarskem slogu (korak za korakom s fotografijami)

Ta juha se kuha enostavno in hitro. Izkazalo se je okusno, okusno in zadovoljivo, zahvaljujoč mesni juhi. Tako otroci kot odrasli ga ljubijo. Vsaka gospodinja lahko pripravi mesne kroglice na svoj način. Dodate lahko fižol, krekerje, bolgarski poper. In lahko kuhate mesne kroglice brez juhe, kot glavno jed in postrežete s katero koli prilogo.

  • mleto meso izbirate med 600 g
  • 120 g okroglega riža
  • surovo jajce 1 kos
  • čebula 1 kos
  • krompir 2 kos
  • Koper 50 g

Pripravite mleto meso, čebulo, umijte riž, očistite krompir.

V našem mletem mesu takoj dodamo vse potrebne izdelke: prani riž, nasekljano drobno čebulo in jajce. Mi sol, je mogoče poper malo.

No vse premešamo.

Lahko začnete izdelovati naše mesne kroglice.

Voda (2, 5-3l) v ponvi naj zavre. Izrežite krompir in svež koper.

V vrelo vodo položite kuhani krompir, nato pa še naše mesne kroglice. Bodite prepričani, da sol juho po okusu.

Po 50 minutah je naša juha pripravljena. Okrasite jo s koprom in končali ste!

Recept 6: kako kuhati preproste juhe iz mesnih kroglic

Ponujamo vam korak za korakom recept za kuhanje juhe s mesnimi kroglicami. Juha s mesnimi kroglicami je zelo okusna, bogata in hranljiva.

  • Krompir - 2-3 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Nadev - 300 gramov.
  • Sol, lovorjev list, zelenjava, poper

Vlijte vodo v lonec. Vžgali smo ogenj.

Ko voda zavre, očistite 2-3 krompirja in narežite na kocke.

Oblikujemo mesne kroglice. Mince se zvije v majhne kroglice.

Čebulo se olupijo in narežemo na majhne kocke.

V veliki Rende v lonec postavite krompir, mesne kroglice, narezane čebule in naribane korenje.

Solite, dodajte začimbe, zaprite pokrov in kuhajte, dokler se ne zmehča. Dober tek!

Recept 7: juha z mletimi mesnimi kroglicami in bučkami

Squashes so popolnoma v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave in mesa, ki bogatijo okus katere koli jedi. Kuhajte juho s bučkami in mesnimi kroglicami - to bo postalo prehransko, enostavno, okusno in zdravo. Juha s mesnimi kroglicami in zelenjavo je pripravljena hitro in enostavno.

  • Bučke - 1 kos.
  • Krompir (mlad, srednje velik) - 5 kosov.
  • Sladka paprika - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 2 kos.
  • Mleta govedina - 300 g
  • Kuhani riž - 300 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Svež koper - 1 majhen kup
  • Lovorjev list - 2 kos.
  • Sol - po okusu
  • Mlečni črni poper - ščepec
  • Rastlinsko olje - 50 g

Pripravite izdelke za juho s bučkami in mesnimi kroglicami. Kuhamo riž, dokler ni pol pripravljen.

Nahajamo na posodo s 4 litri vode in začnemo kuhati mesne kroglice. Če želite to narediti, uporabite nož, da drobno narežete 1 čebulo in pol kupa kopra.

V globoki skledi položite mleto meso, kuhano do pol kuhanega riža, sesekljane čebule, kopra, jajc, ščepec soli in črnega popra.

Sestavine temeljito premešamo, oblikujemo majhne mesne kroglice in jih pošljemo v lonec z vrelo slano vodo. Kuhajte na majhnem ognju.

V tem času korenček razrežemo na majhne slamice.

Čebulo tudi narežemo na majhne koščke. Pošlji, da se ocvrti sočasno s korenjem v ponvi z ogrevano rastlinsko olje.

Sladka paprika se seseklja na tanke slamice in poravna v zazharku v trenutku, ko korenček in čebula začneta pozlatiti.

Zucchini narežemo na četrti skupaj in nato narežemo na rezine debeline 6-7 mm.

V posodo dodamo bučke, premešamo vse sestavine in prepražimo, dokler ni bučkica pripravljena.

Mladih krompirjev ne morete olupiti, dovolj dobro sprati s čopičem, zato bo v njem ostalo več vitaminov. Narežite na rezine in pošljite v posodo z mesnimi kroglicami.

Ko je krompir pripravljen, pripravimo zelenjavo v juho, pustimo vreti 5 minut in jo izklopimo.

Juha z bučkami in mesne kroglice pustite pod pokrovom za 10-15 minut, da se napolni - in lahko jeste.

Korak za korakom recept za kuhanje mesne juhe

Juha s mesnimi kroglicami odlično pomaga pri kuhanju preprostega, a okusnega obroka za kosilo. Pogosto ga kuham na družinskih izletih v državo. Običajne sestavine naredijo veliko juho.

Recept za mesne juhe s fotografijo

Sestavine

Faze kuhanja

  1. Za začetek pripravite mleto meso za juho. Čebulo drobno narežemo, jo razporedimo v skledo. Dodajte mleto meso, 30 gramov riža, jajce, sol.

Previdno pregnetite nadev.

Na krožnik položimo nekaj moke, oblikujemo kroglice mletega mesa in jih zavijemo v moko.

V ponvi segrejte nekaj sončničnega olja in pripravite mesne kroglice. Ponev pokrijemo s pokrovom in na obeh straneh prepražimo mesne kroglice do rožnate.

Drobno narežite preostale čebule in korenje.

  • Odstranite skorjo s paradižnika in jih razrežite zelo fino. Sladka paprika je narezana tudi na majhne koščke.
  • Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kose.

    Kuhajte vodo v ponvi, položite mesne kroglice in krompir. V posodo dodamo preostali riž in premešamo. Pustimo na srednji vročini.

    V ponvi segrejte sončnično olje in poravnajte korenček, čebulo in poper, mešajte in prepražite tri minute. Na ponev dodamo paradižnik in paradižnikovo pasto, mešamo in kuhamo tri minute.

    Pripravljeno cvrtje prestavimo v ponev, premešamo, dodamo sol in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.

    Video recept za mesno juho

    Iz videoposnetka se lahko naučite, kako narediti mesno juho.

    Juha kot poslastica se je na večernih zabavah nalila na krožnike mesijanskega porcelana - in kot zadnja rešitev lačnih v glinenih posodah ubogih. Imeti po njej jedi, ki je po njej ime - samostan, je bil nekoč znak bogastva in kulture lastnikov. In glede tistega, ki je znal kuhati z najmanjšo količino izdelkov, so rekli, da ne more kuhati, ampak juho s sekiro.
    Sestavljali so pesmi in pisali pesmi o juhi. Tudi njegovi portreti so bili naslikani - kljub dejstvu, da juha in njena oblika nimajo ničesar: gledalcem se lahko pojavijo samo v ponvi ali na krožniku. Tudi snov, v kateri se je rodilo življenje, se imenuje »primarna juha«.

    Juha z mletimi svinjskimi mesnimi kroglicami

    • Čas kuhanja: 70 minut.
    • Potrebujemo: ponev, skledo, skledo.
    • Posamezni vsebniki: 5.

    Sestavine

    Faze kuhanja

    1. Olupite in fino narežite eno čebulo. Zmešajte v skledi nasekljano čebulo, mleto meso, riž, jajce, malo soli in dobro pregnetite.

    Iz klobase oblikujemo majhne kroglice.

    V ponvi segrejte sončnično olje in pripravite mesne kroglice. Na obeh straneh jih prepražimo.

    Z nožem zmeljemo korenje, krompir in čebulo.

    V ponvi segrejte sončnično olje, premešajte čebulo s korenjem in prepražite korenje do mehkega.

    Kuhajte vodo v ponvi in ​​položite mesne kroglice. Nato dodamo mladice, krompir, sol in premešamo.

    Drobno narežite koper in dodajte juho. Premešamo in kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.

    Video recept za svinjsko juho z mleto meso

    Iz tega videa se lahko naučite, kako narediti mesne kroglice za juho.

    video “Kako spoznati minimalno ceno blaga” https://www.youtube.com/watch?v=FOOIrhl1R5Y

    ali namestite razširitev brskalnika ALİPRİCE http://www.aliprice.com/go.php?z=ZhtoDzTyyNext=1
    1) Samo pojdite na referenco
    2) Kliknite »INSTALL«
    3) kliknite »PRENESI«

    IN VSE. Razširitev se namesti na računalnik in samodejno odpira ob obisku podjetja ALIEXPRESS.
    DOBRO SHOPPING. SHRANI Z UŽITKOM)))

    Mleto meso za kuhanje juhe - klasičen recept

    Avtor: admin v Prve jedi 03/10/2018 0 15.768 ogledov

    Domači Meatballs Recept - Appetizing Meat Balls za juho

    Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okrogle kroglice, kot so majhne mesne kroglice, naredijo jed okusno in okusno, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če morate hitro kuhati prvo jed, potem bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih narediti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da bodo postali sočni in dišeči.

    Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

    Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje kaše so dobre v juhi - hitro dobijo potrebno mehkobo v juhi in otrokom je všeč.

    Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko po želji poiščete dokazan recept za mesne kroglice.

    Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih mesnih kroglic je zelo preprosto - dodajte kuhano in zdrobljeno drobljeno kruh v pripravljeno mleto meso. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odvežite odvečno tekočino in kruh zmešajte s mešalnikom ali pa ga z mletim mesom obrnite skupaj s čebulo in mletim mesom.

    Če ste vajeni okusiti jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunac jedi in navadna vsakodnevna juha spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

    Če želite med kuhanjem oblikovati mesne kroglice, povečajte količino in postanite bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Ti, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice postanejo večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

    Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da se te sestavine dobro združijo z mletim mesom.

    Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedu nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

    Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

    • Izberite polnilo z malo maščobe. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in izkaže, da bo izredno kalorična in nizko-okusna.
    • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale, da bi izskočili iz ponve.
    • Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Potrebno je, da del žlice mletega mesa, da kroglo žogo in ga v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
    • Ni vam treba dodajati piščančjih jajc - zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej brcniti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko v juho daste mesne kroglice, bodo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

    Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

    Mnoge hostese se sprašujejo, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izločijo ob prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da je jed pripravljen ne po načelu izdelave koščkov, in nadev za rezine za mesne kroglice ne bo deloval - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino in naredimo mehke in občutljive v okusu. Kako doseči takšen rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

    Roke navlažimo pred modeliranjem

    Če želite izdelati mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih morate oblikovati z rokami. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potapljajte prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

    Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, končne mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna sestavina suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

    Opomba! Naš recept priporoča dodajanje raztaljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

    Pripravljene mlete kroglice je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranjajo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

    Kako kuhati

    Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mletim mesom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

    Čas kuhanja:

    Prihodek na vsebnik: 6.

    Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvo jedo potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

    • 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
    • 1 majhna čebula;
    • 2 žlici. l drobtine;
    • 3 žlice. l maslo;
    • sol, črni mleti poper.

    Kot dodatek (neobvezno):

    Začnimo s kuhanjem

    1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

    2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

    Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

    3. Iz pripravljene mleto meso, da oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g vsakega. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

    4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

    5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho postrežite. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

    Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

    Zdaj veste, kako kuhati najbolj okusno jed za vso družino iz mletih govedin in juhe v dobesedno pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice se lahko pred-slepijo v dvojnem volumnu in polovico zamrznejo za nadaljnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

    Mesna juha - Step by Step Recipes

    Veliko različnih receptov za juho z mesnimi kroglicami. Ta juha je lahka in zelo zadovoljna. Rad ima odrasle in otroke. Krožnik je vedno mogoče razvejati. Na primer namesto krompirja dodajte riž ali ječmen. Neobičajna juha je pridobljena z ajdo.

    Klasična juha s mesnimi kroglicami, korak za korakom recept s fotografijami

    V klasičnem receptu so mesne kroglice narejene iz govejega mesa brez dodajanja žit. Majhne mesne kroglice so popolnoma kombinirane z juho in krompirjem. Zato je posoda hranljiva in okusna.

    Sestavine:

    • Nadev - 300 gramov. Mletje je bolje vzeti iz piščančjega ali puranjega fileja. Če želite, da je jed zadosten, potem boste naredili mleto meso ali mešano (svinjsko in goveje meso);
    • Čebula - 1 glava;
    • Piščančje jajce - 1 kos;
    • Korenje - 1 kos;
    • Paradižnik - 1 kos;
    • Sol, poper - po okusu;
    • Rastlinsko olje - 1 žlica;
    • Krompir - 3 kose;
    • Sveže zelenice.

    Metoda priprave:

    1. Čebulo narežite na drobno narezano, zmešajte z mletim mesom in jajcem;
    2. V hladilnik pošljemo nadev 15 minut;
    3. Tri naribane korenje in ocvrte s čebulo in rastlinsko olje;
    4. Korenček dodajte na drobno narezan paradižnik, dokler vlaga ne izhlapi;
    5. Nadev vzamemo in začnemo z mokrimi rokami oblikovati majhne mesne kroglice;
    6. V vreli vodi spustite nekaj lovorjev lističev in mesnih kroglic;
    7. Dodajte v juho drobno narezan krompir;
    8. Po 10 minutah dodamo korenje s čebulo in paradižnikom;
    9. Kuhajte še 5-7 minut;
    10. Ugasnite ogenj in pustite juho stati 10-15 minut;
    11. Preden postrežete, jed okrasite s svežimi zelišči.

    Sladka juha mesnih kroglic: recept s fotografijami

    Korak za korakom recept za juho iz mesnih kroglic vam bo omogočil pravilno in hitro kuhanje prve jedi. Lahka juha bo bolj zadovoljiva, če bo riž dodan mesnim kroglicam. Obstajata 2 različici te jedi: z ocvrtimi in rednimi kuhanimi mesnimi kroglicami.

    Sestavine:

    • Mleto meso - 250 gramov;
    • Riž - 3 žlice;
    • Česen - 2 zoba;
    • Jajce - 1 kos;
    • Krompir - 4 kose;
    • Korenje - 1 kos;
    • Čebula - 1 kos;
    • Paradižnik - 1 kos;
    • Rastlinsko olje;
    • Sol, poper po okusu.

    Metoda priprave:

    1. Česen prehaja skozi stiskalnico in doda mletemu mesu;
    2. Beat v jajčnem mletju, rižu in naribamo pol čebulice na fini Rende;
    3. Premešamo nadev, dodamo sol, poper in pustimo 15 minut;
    4. V rastlinskem olju fermentiramo drobno narezano čebulo, korenje, nato dodamo krompir in paradižnik. Zaprite pokrov. Nenehno mešajte, da preprečite gorenje zelenjave. Če tekočina ni dovolj, lahko dodamo vodo;
    5. Oblikujejo se z mletimi mesnimi kroglicami. Lahko se pečejo v rastlinskem olju 5-7 minut, dokler se ne pojavi rjava skorja;
    6. Zelenjava se premakne v lonec, zalije vodo, zavre;
    7. Postavite mesne kroglice v juho in kuhajte 15 minut, če so popečene in 25 minut, če so surove.

    V juho z mesnimi kroglicami lahko dodamo ječmen ali ajdo. V tem primeru se vse opravi v vrstnem redu, navedenem v prvem receptu. Vreli vodi dodamo samo 2-3 vrelega ječmena ali ajde. Žitarice kuhamo 20-25 minut, nato jim dodamo mesne kroglice, pečeno iz korenja in čebule, krompir.

    Mesna juha je odlična za kosilo. Razlikuje se po aromi mesa in hkrati zelo lahki.

    Sorodni članki:

    Ribja pita je vsestranska jed, ki je popolna kot izvrstna večerja, kot tudi ena od jedi prazničnega banketa. Kuhajte odlično...

    Sladki božični pecivo in vroč čaj ali kava - kaj še lahko sanjate na zmrznjen zimski večer. Božično torto...

    Igra se lahko kuha na rezine ali kot celoto. Celotno lahko kuhamo fazan, prepelice, zajca, raco. V tem primeru mora biti igra marinirana in...

    Mesna juha

    Energijska vrednost na porcijo

    • Kalorije 324 kcal
    • Beljakovine 12,8 gramov
    • Maščobe 20,4 g
    • Ogljikovi hidrati 23,2 grama
    • * Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.
    • 1 del
    • 2 obroki
    • 3 obroke
    • 4 obroke
    • 5 obrokov
    • 6 obrokov
    • 7 obrokov
    • 8 obrokov
    • 9 obrokov
    • 10 obrokov
    • 11 obrokov
    • 12 obrokov

    Sestavine

    • Voda 3 l
    • Čebula 3 kose
    • Rastlinsko olje 3 žlice
    • Korenje 1 kos
    • Krompir 3 kose
    • Sol 70 g
    • Mleto meso 300 g
    • Piščančje jajce 1 kos
    • Mlet črni poper 2 g
    • Peršin 1 grozd
    • Rice. Skodelica

    Navodila za kuhanje

    Mesne klobase se imenujejo tudi ježi zaradi žita, ki ga ustvarja riž. Mesna juha - okusen obrok, ki ga lahko pojeste brez kruha.