Tema: Kako izbrati sladko pese na trgu?

Sedanja pesa je razdeljena v tri skupine: miza, krma in sladkor. Toda za naše prednike je bila na voljo le divja vrsta zelenjave, ki so jo začeli zbirati v drugem tisočletju pred našim štetjem. Mimogrede, v teh dneh so jedli izjemno sočne liste in vrgli trde korenine. Vendar so do začetka našega obdobja stari perzijski rejci uspeli razkriti kulturno obliko pese, ki je imela vrhove in korenine v kuhanju. V 10. stoletju so korenine postale znane v Kijevski Rusiji, kjer so jo takoj ljubile, v državah zahodne Evrope pa so jo poskusili šele v 14. stoletju in začeli razvijati nove sorte. Tako se je v 18. stoletju rodila bela vrsta z visoko vsebnostjo saharoze, iz katere je bil izdelan sladkor. Dandanes v različnih delih sveta rastejo rožnate, grimizne, bele in zlate korenine, v ZDA pa so priljubljene črtaste rdeče-bele gomolje. Klasična burgundska pesa se veseli, da se lahko gojijo v mnogih državah in so cenjeni zaradi svojega občutljivega okusa, enostavnosti priprave in časa shranjevanja.

Majhna, močna, svetla

Rdeča pesa je vodilna v vsebnosti joda med zelenjavo in sadjem, vsebuje pa tudi vitamin C, železo, magnezij in kalij. Najpomembnejše pa je, da korenina zelenjava nosi barvni pigment Betanin, ki je močna fiziološko aktivna snov. Seveda, vse to bogastvo včasih ne le zdravi, ampak tudi pohablja - pesa lahko negativno vpliva na šibko črevo in povzroči prebavo. Zato se trudite, da ne boste prehranili »laksativno« zelenjavo in izberite kakovostno korenasto zelenjavo, saj boste v njih našli največ uporabnih snovi.

Ne več kot 10 cm!

V poznem poletju - zgodaj jeseni, pesa so samo penijev, vendar v tem času brezvestnih prodajalcev poskušajo zaslužiti: pogosto na policah v bližini sort mizo lahko najdete krmo, ki so primerni le za živali. Odlikuje jih velika velikost (več kot 20 cm v premeru), svetla barva in nestabilnost v skladiščenju - taki primerki bodo hitro začeli gniti. Zato, gre za pesa, izberite le majhne korenine s premerom 6-10 cm.Lahko so okrogle in cilindrične. Glavna stvar je, da je gomolj ima svetlo bogato barvo (te sorte imajo močnejši okus) in gladko kožo brez razpok. Na pultu naj bi sadje ležalo skoraj brez korenin in listov sploh ne, saj vrhovi ekstrahirajo dragoceno vlago in naredijo sadno ohlapne. Mimogrede, pri kuhanju lahko uporabljate le mlade rdeče-zelene vrhove, ki se običajno prodajajo skupaj z močnimi koreninami na trgih v začetku poletja. Vendar pa so proizvajalci zdaj vse leto rastejo listi v rastlinjakih in prodajo pese vrhovi v vrečke.

Brez praznin ali tesnil

Celo na videz dobro rdečo korenino je treba pred kuhanjem preveriti. Včasih so znotraj pese pečati in praznine, pogosto gosto črni strdki. Vse to kaže na začetek glivične okužbe, tako da takih primerov ni. Ampak, če je nakup samo razpoke, udrtine, izrastki, se lahko pošlje v juho. Za solato je primerna le popolna sadja. Imeti mora sočno in gosto meso brez grobih vlaken in sladkega okusa s prijetno aromo brez zemeljskega odtenka.

Kosilo iz pese

Svetovno znani kulinarist, Francoz Pierre Garnier, ki je lani odprl svojo prvo restavracijo v Moskvi, je naredil polovico jedi iz pese: boršč, granit, carpaccio, marmelado, svež sok s pehtranom. Veliki kuhar je natančno ujel gastronomski trend, saj so sadne pese zdaj na vrhuncu mode. In korenine pridelek je popolnoma v kombinaciji z najdražjih dobrot in precej navadnih izdelkov, in ga lahko tudi jedo v kakršni koli obliki - surovo, kuhano, pečeno, ocvrte, vložene, soljene.

Kuhajte ali pecite?

V sezoni sladkorne pese, ki je zdaj v polnem zamahu, se korenina bolje zaužije surovo - ima sladkast in rahlo kisel okus. Neposredno pred kuhanjem odrežemo lupino gomolja in jo obrišemo na drobno. Potem lahko pripravite zdravo poletno solato z dodajanjem paradižnikov, kumaric, redkev, peteršilja in oljčnega olja sočni pese.

Vendar je v večini receptov potrebno predhodno kuhati korenasto zelenjavo. Preden se zelenjava spusti v vodo, jo je treba temeljito oprati, ne da bi odrezali korenine in vrh glave, sicer bo sok »šel« v posodo. Za boljše ohranjanje svetlega odtenka, voda ni sol, ampak vlijte 1/2 žličke kisa ali citronske kisline. Čas kuhanja je odvisen od velikosti sadja in sezone: mladi majhni gomolji se običajno kuhajo 20-30 minut, stari pa približno 1-1,5 ure. Če želite obdržati največ uporabnih snovi in ​​prihraniti električno energijo, korenino zelenjavo kuhajte 15 minut, nato pa jo pustite, da se "doseže" v vroči vodi.

Mimogrede, danes večina kuharjev svetuje, da ne kuhamo, ampak pečemo pesa. Če želite to narediti, zavijte sadje v folijsko hrano in ga pošljite v pečico za 30-40 minut (čas je odvisen od velikosti gomolja) pri + 180 ° C. V pečeni pesa, okus in barva ne "raztopi" v vodi, zato je ta možnost kuhanja velja za najbolj uspešno.

Vinaigrette in ne samo

Tradicionalno so rdeče pese pripravljene za prigrizke in seveda najstarejšo rusko solato Vinaigrette. Harmonično združuje kuhani krompir in konzervirani grah, čebulo in kisle kumare.

Če želite narediti bolj rafinirano solato, razrežite gomolje cvekle na kocke, zmešajte z mešanico listnatih solat, rezin francoskega kozjega sira, praženih bučnih semen in polj z balzamičnim kisom. Ta jed služi v najdražjih metropolitanskih restavracijah.

Ossetian tart vrhovi

Kot glavna vroča jed iz pese lahko naredite rezine pese s sladkim rozinami in zdrobom, rdeče pikantno zelenjavo in paradižnik ali pa preprosto zavrite in postrezite kot prilogo k mesu ali perutnini. Še posebej dobro kuhana pesa so kombinirana s pečeno svinjino. Ossetijska pita s svežimi vrhovi lahko služi tudi kot vroča jed. Potrebovali boste običajno kvasno testo (dodajte jogurt ali kislo smetano za pomp) in oprane, grobo narezane liste pese. Sulugunski sir z velikim ribežem ali mletim mesom, združen z zelenjavo pese, soljo in poprom. Iz testa razvaljamo dve tanki tortilji, nadevamo kašo na eno in zapremo drugo nadev. Pečemo torto pri + 180 ° C 15-20 minut.

Rubinasta sladica

Rdeča pesa se dobro ujema s posušenim sadjem, vendar je njen glavni prijatelj sladke suhe slive. Na podlagi tega para so slaščičarji pripravili zdravo, izvirno sladico: surovo natrijevo zelenjavo, zmešamo s sesekljanim zelenim jabolkom in sočnimi slivami. Nato nalijte ves jogurt, začinite z marmelado, nekaj časa stojte v hladilniku in postrezite v širokih skledah.

Kako izbrati pesa

Samo sledite nekaj preprostim nasvetom, da razvajate svoje najdražje z okusom.

  • Več ne pomeni boljše - praviloma so največje korenske rastline krmnih sort, lažje in skoraj brez okusa, zato izberite prave velikosti srednje velikih gomoljev. Odvisno od sorte so lahko zaokrožene, sploščene ali podolgovate.
  • Tanek lupina - mlajša in sveža zelenjava je, okusnejša in bolj zdrava, je mogoče ločiti mlado rdečo pese od prezrelega s tanko lupino, na kateri ne sme biti temnih lis in sledov gnilobe / plesni.
  • Barva je pomembna - če je gomolja svetla, ko je surova, kuhana, bo postala skoraj brezbarvna, prednost imajo korenine nasičene barve.

V idealnem primeru bi morala biti pesa z vrhovi, vendar je to mogoče najti samo na trgu, gre za že obdelane trgovine, še en znak svežine - debela konica. Če je tanjša in bolj suha, dlje časa je pesa ležala v skladišču.

Kako kuhati pesa

Obstaja več načinov kuhanja in pečenja pese, ki jih uporabljajo tako gospodinje kot profesionalci. Večina vitaminov ostane v gomoljih, če se pesa zlije z mrzlo vodo, ogenj pa najmočnejši pred vrenjem. Za majhne gomolje pa bo trajalo vsaj dve uri vrenja, za velike pa približno tri. Če postavite korenasto zelenjavo v vrelo vodo in nalijete nekaj žlic rastlinskega olja, se bo kuhala v eni uri, vendar bo izgubila levji delež koristnih snovi.

Kako pravilno izbrati pesa

Odgovor na vprašanje: kako pravilno izbrati pesa, boste prejeli v videu, objavljenem na spodnji strani. Zdravnik Sergej Agapkin, gostitelj programa »Na najpomembnejšem« na kanalu »Rusija 1«, daje nasvete in priporočila:

Kako izbrati visoko kakovostne in zdrave pese in ne kupiti krmne pese

Obstajajo sorte pese:

  1. krmna pesa - namenjena domačim živalim;
  2. sladkorna pesa - ta tehnična kultura sladkorne pese se goji za sladkor in živalsko krmo;
  3. Rdeča pesa je nepogrešljiv proizvod zdrave prehrane. Redna poraba pese, vsaj 7 kg / leto, vam omogoča, da ohrani zdravje in boj proti številnim boleznim, zaradi koristnih (zdravilne) lastnosti pese.

Velikost pese (in teža) je manjša od krme in sladkorja. Na primer, povprečna masa krmne pese je 950 g in lahko doseže maso do 10 - 12 kg! (Sladkorna pesa je nekoliko manjša).

Nasvet 1 Kako izbrati pesa

Povprečna masa pese: 250-400 g. Takšna pesa ima velikost 6-12 cm v premeru. To je prvo in glavno merilo za razlikovanje med sortami sladkorne pese. Ker po drugih zunanjih značilnostih - v obliki, barvi - ni vedno mogoče uspešno razlikovati. Na primer, rdeča pesa ima lahko valjasto obliko (pogosto znano kot znaki krmne pese), krmna pesa pa ima lahko svetlo bogato barvo (to je znak rdeče pese). Če ste prepričani, da je pred vami še pesa in je več kot 12 cm, potem tudi ne kupujte. V taki pese veliko nitratov, je bila gojena z izboljšanimi dodatki različnih gnojil.

Kako izbrati kakovostno in zdravo pesa

Torej, zagotovo veste, da je to rdeča pesa. Več...

Nasvet 2 Kako izbrati pesa

Zunanji pregled. Pesa mora biti gosto, tanko kožo, brez poškodb in sledi gnilobe.

Nasvet 2 Kako izbrati pesa

Barva pese je temno rdeča z vijoličnim odtenkom. Bogata barva rdeče pese zaradi vsebnosti velike količine betaina.

Nasvet 4 Kako izbrati pesa

Če imate priložnost, da si ogledate pesa v oddelku, potem bodite pozorni, da bi morala pesa na rezu imeti relativno enak ton barve. Belo jedro, obročki ali madeži lahko rečejo, da je bila pesa gojena z izboljšanim gnojilom, kar pomeni, da je povečana količina nitratov, ali pa je to krma ali sladkorna pesa.

Nasvet 5 Kako izbrati pesa

Če imate možnost, da kupite pesa z listnato zelenjavo, potem ji dati prednost. Stanje listov vam bo pokazalo svežino zelenjave, kot tudi listi pese vsebujejo hranila v nekaterih pogledih, ki so boljša od koreninske zelenjave.

Kako shraniti pesa

Pravila za shranjevanje pese v hladilniku:

  • Za shranjevanje pesa v hladilnik, je treba rezati zelenice, umikanje 2-3 cm od korena v gosto papirno vrečko.
  • Nerezane liste pripravljajo hranila iz korena.
  • Odstranjeni listi pod samim dnom vodijo do prebave hranilnih snovi med kuhanjem.

Pesa s pankreatitisom

Treba je opozoriti, da lahko vse zelenjavo s pankreatitisom, tako kot drugi izdelki, razdelimo v tri skupine: dovoljeno, prepovedano in omejeno dovoljeno v prehrani. Kuhane pese so del številnih terapevtskih diet, vključno s prehrano št. 5p za pankreatitis. O tem, ali je možno jesti pesa pri pankreatitisu, je delovno mesto natančno napisano. Preberite tukaj >>

Vendar je treba upoštevati, da obstajajo kontraindikacije za uporabo pese pri kroničnem pankreatitisu v akutni fazi.

Seznam receptov s pese za kronični pankreatitis - preberite tukaj >>

Zdravilna pesa in njene možnosti

Najprej bi vam radi povedali nekaj o tem, kaj burgundska zelenjava daje zdravju. Mnogi od nas v naši podeželski hiši rastejo po navadi, ne da bi točno vedeli, kakšne koristi prinaša ena ali druga kultura. Pesa ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Večina vsebuje kalij, ki pomaga našemu srčno-žilnemu sistemu. Obstaja mnenje, da pesa pomaga normalizirati delo črevesja, odpraviti zaprtje. To je res, ker zelenjava vsebuje veliko vlaknin, pesa normalizira presnovo, presnovo ogljikovih hidratov.

Uživanje korenine lahko gladko začne izgubljati težo. Maske iz pese naredi kožo ne le rdeče, kot v pravljici, temveč se tudi popolnoma spopade z vnetji. Zaradi pozitivnega učinka na žile začne kisik teči bolj v možgane, kar vpliva na spomin in pozornost. Snovi v zelenjavi se borijo proti škodljivim celicam, kar služi za preprečevanje številnih nevarnih bolezni. In da uživajo sprejem korenine je bilo več, izberite najlepše sorte pese, na primer, tiste, ki smo vam opisali naslednji.

To je zanimivo! Omeniti je treba, da so ljudje znali korenine več tisoč let pred nami. Toda v številnih državah se je rdeča pesa štela kot simbol prepirov in prepirov. Ampak ne glede na to, kako se je borila, je vedno zašla v našo prehrano.

Rdeča pesa - sladke sorte za vašo mizo

Bordeaux 237

Če obstajajo sorte, ki jih lahko imenujemo med najboljše in najbolj priljubljene, je Bordeaux 237 prav to. Vzgojila se je v težkih letih vojne, ki so jo izvedli naši rejci - 1943. Od takrat pa sorta ni postala manj pomembna, ampak pristaja tudi v večini regij naše države. Njegova moč je zmožnost obroditi sadove tudi v suhih letnih časih, pesa kot sončna območja in prisotnost svetlobe.

  • oblika plodov se lahko spreminja - štrli in podolgovata, do kroga;
  • številne bolezni za to sorto niso grožnja. Občasno je "Bordeaux" bolan s kalcosporozo in peronosporozo;
  • korenine se shranjujejo dolgo časa;
  • zaradi visokega odstotka vsebnosti sladkorja imajo zelenjava prijeten sladkast okus in nežno meso;
  • premer pese je lahko od 12 do 15 cm;
  • donos na kvadratni meter - 4-8 kg;
  • teža pese - 300-500 gramov.

"Bravo"

Kaj je najslajša pesa? Seveda je lahko tudi Bravo sorta najboljša. Root rastline se ne bojijo slabega vremena, ne zahtevajo kompleksne oskrbe, lahko z lahkoto ležijo do nove sezone, ne izgubijo okusa. Hkrati pesa vedno proizvaja stabilne in visoke donose. Lahko ga posadimo v hladnih predelih naše države in v toplem. Pozitivna stran te sorte je, da po sejanju semena rastejo skoraj 100%.

  • korenine so velike - do 16-18 cm v premeru;
  • teža - 300-700 gramov;
  • zelo odporna na številne bolezni, lahko trpi le za kalcosporozo in bujne pese;
  • donos na kvadratni meter - 7 kg;
  • meso nima tipičnih obročev, je mehko in sočno.

Ali ste vedeli? Pesa v poznem poletju in zgodnji jeseni se začne kopičiti vitamine. Menijo, da bolj intenzivna barva korenin, večja je njihova vsebnost vitamina C.

Ta sorta zahteva malo zalivanja, vendar je celuloza korenin še vedno sočna in nežna. Da se pesa ne bo razbolela, je priporočljivo, da se pogosteje sprostijo in nahranijo. Dobra ocena, sladkorna pesa je v obliki valja. Tisti, ki jo poskusijo prvič, upoštevajte, da je celuloza kuhane korenaste zelenjave preprosto skrita v ustih.

  • ima srednje zgodnje zorenje;
  • donos se giblje od 5 do 7 kg;
  • pesa imajo pogosto približno enako velikost;
  • premer je od 10 do 12 cm;
  • teža pese - 180-330 gramov.

Valenta

Mnogi vrtnarji pravijo o tej sorti, kot o sladicah. Obročki znotraj pulpe so šibki, ima veliko soka. Valenta vodi v količini vitaminov v sestavi. Dolgo bo ležala v kleti, vendar je užitek, da raste sorta - je nezahtevna. Korenina ima dobro predstavitev.

  • premer korena - do 15 cm;
  • masa pese - 180-350 gramov;
  • izkoristek je lahko od 6 do 8 kg;
  • povprečna zapadlost.

Opomba! Nekateri morda ne razumejo, zakaj se donosi vedno razlikujejo. To je seveda odvisno od rodovitnosti tal, vzdrževanja, podnebja in skladnosti s pravili kolobarjenja.

"Mulatto"

Na vprašanje, kako so sladkorne pese najslajše, moramo upoštevati to sorto. Ima visoko kalitev semen, prijeten okus. Kot zgoraj omenjene sorte velja tudi za najboljše. Plodovi imajo dober videz, saj dozorejo z enakomernimi, zaokroženimi koreninami približno istega premera. Meso nima obročev, medtem ko je zelo okusno. Beets prosim poletne prebivalce in tiste, ki ne zahtevajo veliko pozornosti do sebe, prihranek časa in truda.

  • teža korenovke - 200-350 gramov;
  • premer - 10-12 cm;
  • donos - do 6 kg na kvadratni meter;
  • okus se ohrani dolgo časa.

"Neprimerljiv A463"

Rejci imenujejo to sorto ne samo. To je res najslajša pesa, okusna in odporna na bolezni. Žetev bo potekal do nove sezone, medtem ko se celoten rok trajanja kakovosti ne izgubi. Pesa se lahko uporablja za vse kulinarične jedi - kuhajte boršč z njim, konzervirane za zimo, da sveže solate. Meso ima obročke temne barve, sočno in dišeče.

  • premer pese - do 10 cm;
  • oblika - ravna in okrogla;
  • teža - do 350-370 gramov;
  • ima srednje zgodnje zorenje;
  • donos - do 6 kg.

"Ataman"

Svojo izbiro zaključimo z odlično sorto sladke pese. Hkrati pogled na fotografijo, korenine so zelo podobne po videzu ne jajcevcev. Imajo kostanjev, včasih pa se spremenijo v vijolično barvo, oblika valja, brez belih obročev. Poletni prebivalci vedno hvalijo to sorto zaradi njenega okusa, dobrega delovanja in sočnega mesa.

Lahko se goji po vsej državi. Shranjeno dobro, vendar ne predolgo. To sladkorno peso je bolje jesti najprej in narediti iz nje obdelovanec. Tudi vrtnarji ugotavljajo, da je letino enostavno zbrati, preprosto jo lahko izvlečete brez uporabe lopate.

  • teža korenovke - do 300 gramov;
  • premer - do 10 cm;
  • ima srednje pozno obdobje zorenja;
  • donos - 6-8 kg na kvadratni meter.

Torej, obravnavali smo sorte. Lahko jih izberete v trgovini za vrtnarje, vrtnarje izbrati brez strahu. Zdaj bi radi govorili o tem, kako gojiti sladko pesa, da bi dobili največji donos.

Gojenje

Semena ste že kupili, toda kako bi lahko razumeli, da nimajo vsi absolutne odpornosti na bolezni. Zato je pomembno predhodno setev - namakanje v pripravku "Cirkon", v raztopini mangana ali vodikovega peroksida. To naredimo 3-5 dni pred setvijo. Vrelo vodo je treba preliti in mesto uničiti vse parazite. Vendar se moramo zavedati, da je za pesa pomembno izbrati pravega predhodnika. To so lahko: čebula, kumare, česen, jagode, solata, redkev, koleraba, špinača.

Kar zadeva zemljo, mora biti zračna, nevtralna ali rahlo alkalna, hranljiva. Če želite to narediti, v jeseni morate dodati pesek - približno pol vedro na kvadratni meter za drenažo, humus, kompost, mullein ali šote, da izberejo kot top jutranje, približno 3-5 kg ​​na meter. In če je zemlja kisla, potem 300-500 gramov hidriranega apna. Zmešajte vse, in spomladi pred sajenjem, izkopati, shed z vrelo vodo z manganom. Potem lahko posadite.

Za informacije! Rdeča pesa je krma - za živali, sladkor - ima obliko valja in bela, jedilnica je za našo prehrano, blitva - pogosto se lahko vidi na mizah v Evropi, je listnato podobo.

Postelje so narejene na razdalji 30 cm, semena so razdeljena vsakih 7-10 cm, zakopana z 2 cm, nato pa posuta z zemljo in shed. S prihodom prvih listov sadik jih zalijejo z dušikovimi gnojili, kar bo pomagalo pri rasti zelene mase. To se naredi enkrat, potem je bolje, da dodate dodatke s fosforjem in kalijem - 1-2 krat na sezono z intervalom 14-20 dni.

Pogosto vrtnarji pomotoma verjamejo, da so pesa kultura, ki zahteva najmanj pozornosti po sajenju in nabiranju. Voda ga občasno zalijte in to je to. Vendar ni vsakdo tako srečen in pomanjkanje hrane, in sicer kalij, vodi v razvoj številnih bolezni. Prav tako je veliko slabo odstraniti plevel, ne bodite pozorni na debelino listov, ki lahko pokrijejo tla, prekinite, ko korenine rastejo. To vodi do stagnacije vlage, razvoja patogene mikroflore in bolezni. Tudi v kulturi pogosto manjka natrija, ki vpliva na vsebnost sladkorja, na listih se pojavijo rdeče pike. Za to mesto redno zalivamo z vodo z majhnim dodatkom soli.

Seveda je treba postelje očistiti trave, navlažiti vsak teden in v suhem poletju vsak drugi dan. Po napajanju je treba tla popustiti. Da bi prestrašili parazite in glodalce, lahko sadite česen, dišeče zelišča, ognjič poleg rdeče pese, raztresete tobačni prah, pelin. Če upoštevate vsa ta pravila, rezultat ne bo vas čakal, in zelenjava ne bo nikoli zbolela zaradi pomanjkanja hranil in prisotnosti patogene flore.

Upamo, da vam je bil članek koristen. Z novo sezono veste vse, da dobite najlepše, okusne pese z najvišjimi pridelki.

Kako so sladkorne pese najlepše - izberite sorte za novo sezono

Pesa je bogata z vitamini in minerali.

Poletni prebivalci zasajene na vrtu veliko različnih pridelkov, med katerimi so eden od voditeljev korenovk - korenje, redkev, hren, pesa. Danes govorimo o slednjem. Ali veste, katere sladkorne pese so najlepše? Ne Potem ste pogledali ravno na to stran, ker bomo danes obravnavali različne sorte, ki so pridobile spoštovanje do vrtnarjev. Te korenovke se štejejo med najboljše.

Zdravilna pesa in njene možnosti

Najprej bi vam radi povedali nekaj o tem, kaj burgundska zelenjava daje zdravju. Mnogi od nas v naši podeželski hiši rastejo po navadi, ne da bi točno vedeli, kakšne koristi prinaša ena ali druga kultura. Pesa ima bogato vitaminsko in mineralno sestavo. Večina vsebuje kalij, ki pomaga našemu srčno-žilnemu sistemu. Obstaja mnenje, da pesa pomaga normalizirati delo črevesja, odpraviti zaprtje. To je res, ker zelenjava vsebuje veliko vlaknin, pesa normalizira presnovo, presnovo ogljikovih hidratov.

Uživanje korenine lahko gladko začne izgubljati težo. Maske iz pese naredi kožo ne le rdeče, kot v pravljici, temveč se tudi popolnoma spopade z vnetji. Zaradi pozitivnega učinka na žile začne kisik teči bolj v možgane, kar vpliva na spomin in pozornost. Snovi v zelenjavi se borijo proti škodljivim celicam, kar služi za preprečevanje številnih nevarnih bolezni. In da uživajo sprejem korenine je bilo več, izberite najlepše sorte pese, na primer, tiste, ki smo vam opisali naslednji.

To je zanimivo! Omeniti je treba, da so ljudje znali korenine več tisoč let pred nami. Toda v številnih državah se je rdeča pesa štela kot simbol prepirov in prepirov. Ampak ne glede na to, kako se je borila, je vedno zašla v našo prehrano.

Rdeča pesa - sladke sorte za vašo mizo

Bordeaux 237

Če obstajajo sorte, ki jih lahko imenujemo med najboljše in najbolj priljubljene, je Bordeaux 237 prav to. Vzgojila se je v težkih letih vojne, ki so jo izvedli naši rejci - 1943. Od takrat pa sorta ni postala manj pomembna, ampak pristaja tudi v večini regij naše države. Njegova moč je zmožnost obroditi sadove tudi v suhih letnih časih, pesa kot sončna območja in prisotnost svetlobe.

  • oblika plodov se lahko spreminja - štrli in podolgovata, do kroga;
  • številne bolezni za to sorto niso grožnja. Občasno je "Bordeaux" bolan s kalcosporozo in peronosporozo;
  • korenine se shranjujejo dolgo časa;
  • zaradi visokega odstotka vsebnosti sladkorja imajo zelenjava prijeten sladkast okus in nežno meso;
  • premer pese je lahko od 12 do 15 cm;
  • donos na kvadratni meter - 4-8 kg;
  • teža pese - 300-500 gramov.

"Bravo"

Kaj je najslajša pesa? Seveda je lahko tudi Bravo sorta najboljša. Root rastline se ne bojijo slabega vremena, ne zahtevajo kompleksne oskrbe, lahko z lahkoto ležijo do nove sezone, ne izgubijo okusa. Hkrati pesa vedno proizvaja stabilne in visoke donose. Lahko ga posadimo v hladnih predelih naše države in v toplem. Pozitivna stran te sorte je, da po sejanju semena rastejo skoraj 100%.

  • korenine so velike - do 16-18 cm v premeru;
  • teža - 300-700 gramov;
  • zelo odporna na številne bolezni, lahko trpi le za kalcosporozo in bujne pese;
  • donos na kvadratni meter - 7 kg;
  • meso nima tipičnih obročev, je mehko in sočno.

Ali ste vedeli? Pesa v poznem poletju in zgodnji jeseni se začne kopičiti vitamine. Menijo, da bolj intenzivna barva korenin, večja je njihova vsebnost vitamina C.

Ta sorta zahteva malo zalivanja, vendar je celuloza korenin še vedno sočna in nežna. Da se pesa ne bo razbolela, je priporočljivo, da se pogosteje sprostijo in nahranijo. Dobra ocena, sladkorna pesa je v obliki valja. Tisti, ki jo poskusijo prvič, upoštevajte, da je celuloza kuhane korenaste zelenjave preprosto skrita v ustih.

  • ima srednje zgodnje zorenje;
  • donos se giblje od 5 do 7 kg;
  • pesa imajo pogosto približno enako velikost;
  • premer je od 10 do 12 cm;
  • teža pese - 180-330 gramov.

Valenta

Mnogi vrtnarji pravijo o tej sorti, kot o sladicah. Obročki znotraj pulpe so šibki, ima veliko soka. Valenta vodi v količini vitaminov v sestavi. Dolgo bo ležala v kleti, vendar je užitek, da raste sorta - je nezahtevna. Korenina ima dobro predstavitev.

  • premer korena - do 15 cm;
  • masa pese - 180-350 gramov;
  • izkoristek je lahko od 6 do 8 kg;
  • povprečna zapadlost.

Opomba! Nekateri morda ne razumejo, zakaj se donosi vedno razlikujejo. To je seveda odvisno od rodovitnosti tal, vzdrževanja, podnebja in skladnosti s pravili kolobarjenja.

"Mulatto"

Na vprašanje, kako so sladkorne pese najslajše, moramo upoštevati to sorto. Ima visoko kalitev semen, prijeten okus. Kot zgoraj omenjene sorte velja tudi za najboljše. Plodovi imajo dober videz, saj dozorejo z enakomernimi, zaokroženimi koreninami približno istega premera. Meso nima obročev, medtem ko je zelo okusno. Beets prosim poletne prebivalce in tiste, ki ne zahtevajo veliko pozornosti do sebe, prihranek časa in truda.

  • teža korenovke - 200-350 gramov;
  • premer - 10-12 cm;
  • donos - do 6 kg na kvadratni meter;
  • okus se ohrani dolgo časa.

"Neprimerljiv A463"

Rejci imenujejo to sorto ne samo. To je res najslajša pesa, okusna in odporna na bolezni. Žetev bo potekal do nove sezone, medtem ko se celoten rok trajanja kakovosti ne izgubi. Pesa se lahko uporablja za vse kulinarične jedi - kuhajte boršč z njim, konzervirane za zimo, da sveže solate. Meso ima obročke temne barve, sočno in dišeče.

  • premer pese - do 10 cm;
  • oblika - ravna in okrogla;
  • teža - do 350-370 gramov;
  • ima srednje zgodnje zorenje;
  • donos - do 6 kg.

"Ataman"

Svojo izbiro zaključimo z odlično sorto sladke pese. Hkrati pogled na fotografijo, korenine so zelo podobne po videzu ne jajcevcev. Imajo kostanjev, včasih pa se spremenijo v vijolično barvo, oblika valja, brez belih obročev. Poletni prebivalci vedno hvalijo to sorto zaradi njenega okusa, dobrega delovanja in sočnega mesa.

Lahko se goji po vsej državi. Shranjeno dobro, vendar ne predolgo. To sladkorno peso je bolje jesti najprej in narediti iz nje obdelovanec. Tudi vrtnarji ugotavljajo, da je letino enostavno zbrati, preprosto jo lahko izvlečete brez uporabe lopate.

  • teža korenovke - do 300 gramov;
  • premer - do 10 cm;
  • ima srednje pozno obdobje zorenja;
  • donos - 6-8 kg na kvadratni meter.

Torej, obravnavali smo sorte. Lahko jih izberete v trgovini za vrtnarje, vrtnarje izbrati brez strahu. Zdaj bi radi govorili o tem, kako gojiti sladko pesa, da bi dobili največji donos.

Gojenje

Semena ste že kupili, toda kako bi lahko razumeli, da nimajo vsi absolutne odpornosti na bolezni. Zato je pomembno predhodno setev - namakanje v pripravku "Cirkon", v raztopini mangana ali vodikovega peroksida. To naredimo 3-5 dni pred setvijo. Vrelo vodo je treba preliti in mesto uničiti vse parazite. Vendar se moramo zavedati, da je za pesa pomembno izbrati pravega predhodnika. To so lahko: čebula, kumare, česen, jagode, solata, redkev, koleraba, špinača.

Kar zadeva zemljo, mora biti zračna, nevtralna ali rahlo alkalna, hranljiva. Če želite to narediti, v jeseni morate dodati pesek - približno pol vedro na kvadratni meter za drenažo, humus, kompost, mullein ali šote, da izberejo kot top jutranje, približno 3-5 kg ​​na meter. In če je zemlja kisla, potem 300-500 gramov hidriranega apna. Zmešajte vse, in spomladi pred sajenjem, izkopati, shed z vrelo vodo z manganom. Potem lahko posadite.

Za informacije! Rdeča pesa je krma - za živali, sladkor - ima obliko valja in bela, jedilnica je za našo prehrano, blitva - pogosto se lahko vidi na mizah v Evropi, je listnato podobo.

Postelje so narejene na razdalji 30 cm, semena so razdeljena vsakih 7-10 cm, zakopana z 2 cm, nato pa posuta z zemljo in shed. S prihodom prvih listov sadik jih zalijejo z dušikovimi gnojili, kar bo pomagalo pri rasti zelene mase. To se naredi enkrat, potem je bolje, da dodate dodatke s fosforjem in kalijem - 1-2 krat na sezono z intervalom 14-20 dni.

Pogosto vrtnarji pomotoma verjamejo, da so pesa kultura, ki zahteva najmanj pozornosti po sajenju in nabiranju. Voda ga občasno zalijte in to je to. Vendar ni vsakdo tako srečen in pomanjkanje hrane, in sicer kalij, vodi v razvoj številnih bolezni. Prav tako je veliko slabo odstraniti plevel, ne bodite pozorni na debelino listov, ki lahko pokrijejo tla, prekinite, ko korenine rastejo. To vodi do stagnacije vlage, razvoja patogene mikroflore in bolezni. Tudi v kulturi pogosto manjka natrija, ki vpliva na vsebnost sladkorja, na listih se pojavijo rdeče pike. Za to mesto redno zalivamo z vodo z majhnim dodatkom soli.

Seveda je treba postelje očistiti trave, navlažiti vsak teden in v suhem poletju vsak drugi dan. Po napajanju je treba tla popustiti. Da bi prestrašili parazite in glodalce, lahko sadite česen, dišeče zelišča, ognjič poleg rdeče pese, raztresete tobačni prah, pelin. Če upoštevate vsa ta pravila, rezultat ne bo vas čakal, in zelenjava ne bo nikoli zbolela zaradi pomanjkanja hranil in prisotnosti patogene flore.

Upamo, da vam je bil članek koristen. Z novo sezono veste vse, da dobite najlepše, okusne pese z najvišjimi pridelki.

Kako izbrati sladko pesa v trgovini?

Sladka pesa naj bo majhna in ima pravilno okroglo obliko. Pesa bi morala biti trda in trda. Koža pese mora biti gladka. Bodite pozorni na rep pese. Biti mora celovit in tog. To so osnovne zahteve pri izbiri v trgovini ali na trgu sladke pese.

Skoraj vse pese, ki se prodajajo na trgu, so domačih proizvajalcev. Ta nezahtevna kultura raste po vsej Rusiji. Večinoma gojijo sladke sorte: sploščene "egiptovske", zaokrožene "Bordeaux" in cilindrične. In najbolj uporabno - samo izkopali.

Vsebnost betaina (pospešuje kurjenje maščob v telesu, pomembno je tudi za srce, mišice, znižuje krvni tlak) pesa na drugem mestu po špinači.

Bolje je, da kupite pesa, ki se prodajajo brez listov (izvlečejo vlago iz sadja), vendar s kratkimi peclji (sicer se bo pesa hitro poslabšala).

Sadje je bolje izbrati manjše (5-10 cm v premeru). Po GOST je to najvišji in prvi razred. Do 14 cm - možnost druge stopnje. Večje korenovke so nezaželene.

Rep sladkorne pese ne sme biti poškodovan, sicer bo barvilo šlo v vodo.

Najboljše sorte pese

Vsak vrtnar želi na svoji zemlji zasaditi in gojiti najboljše sorte pese, najslajše in okusne. Seznanili vas bomo s takšnimi sortami in pomagali pri izbiri idealnih tabel ali sort sladkorne pese, njihovem opisu in značilnostih spodaj.

Pesa "Egipčanski stan"

Skoraj vsak vrtnar je znan po tako čudoviti sorti, kot je egiptovska pesa. Nanaša se na medij. Od sajenja do žetve lahko preide 95 do 130 dni.

Sejanje semen poteka od aprila do junija, običajno takoj na odprtem terenu. Tudi pristanek na sadik je možen.

Seme potopimo v zemljo do globine vsaj dveh centimetrov. Če je zelenjava posajena v vrstah, je razdalja med njimi približno 25 centimetrov. Poganjki morajo biti tanki. Prvič se to zgodi, ko se na površini pojavijo prvi letaki. Postopek se ponovi, ko plod doseže štiri centimetre v premeru. Priporočljivo je redno spuščati zemljo za pridelavo, koristno pa bo tudi dodatno hranjenje z gnojili. Ta sorta pese je zelo odporna na sušo.

Plodovi so bordo-vijolične barve, okrogle, sploščene elipsoidne oblike. Okus sladkorne pese je zelo sladek, sočen in nežen.

Sorta je odporna na barvni tok in zadovoljivo zadovoljiva s sušo. Velikost korenovk doseže približno 8 - 12 cm v premeru, teža pa do 500 gramov. To je precej plodno sorto pese - od 1 kvadrat. m lahko zberete od 3 do 8 kg. Velikost sadja je odvisna od časa sajenja. Bolje je, da ga proizvajajo v več prelazih, potem bo rdeča pesa rasla v različnih velikostih.

Foto posevka egiptovske pese, ki je bila shranjena nekaj časa in v oddelku.

Bordeaux pesa

Bordeaux je srednje zgodnja sorta pese. Celotno obdobje zorenja te zelenjave je 90-110 dni. Je ena najboljših sort okusnih lastnosti, ki je idealna za uporabo pri kuhanju. Plodovi so razmeroma majhni, vendar izjemni primerki dosežejo težo petsto gramov. Na rezu imajo pesa temno rjavo barvo, meso je sladko in gosto. Prednost sorte, zaradi katere je priljubljena, je njena nezahtevnost - odporna je na bolezni in sušno podnebje. Bordeaux je primeren za dolgoročno skladiščenje.

Sejanje poteka v pozni pomladi. Pred sajenjem se zemlja pripravi vnaprej. V jeseni je oplojena z organsko snovjo, spomladi pa dodajajo posebna gnojila.

Bolje je počakati na dobro vreme, ko se zemlja segreje vsaj 10 stopinj nad ničlo. Čeprav so pese te vrste pogosto posajene pred zimo. Semena so običajno posajena v vrstah na razdalji 0,3 metra. Globina setve je približno pet centimetrov.
Kultura ne zahteva posebne nege, razen rednega redčenja sadik in pravočasnega zalivanja. Zrahljanje in hranjenje bo zagotovilo plodnost. V jeseni, celo novinci na vrtu poslovanja pričakujejo dobro letino korenine.

Pesa "Cylinder"

Ta sorta ima podobno ime zaradi podolgovate cilindrične oblike korena. Zelenjava dosega povprečno dolžino 0,2 metra, s premerom 6 centimetrov. Konec sadeža je rahlo obrnjen, koža je tanka. "Cilinder" se nanaša na srednje sezonske sorte, plodovi pa popolnoma zorijo v 120 do 130 dneh. Masa koruze pese doseže 500 gramov. Zrela pesa rahlo štrli nad tlemi in tehta okoli tristo gramov. Meso je sladko, brez obrobe, temno burgundske barve z vijoličnimi notami.

Spomladi, tik pred sajenjem, so tla popolnoma oplojena. Semena se sejejo od maja do sredine junija. Globina sajenja je od dveh do štirih centimetrov. "Cylinder" je včasih zasajene sadike, medtem ko so v aprilu semena dajo v pripravljeno zemljo. In v maju, gojijo poganjki se prenesejo na mesto. Sajenje pese v tem razredu je prav tako v vrsticah na razdalji 25-30 centimetrov.

Takšna pesa se lahko hrani dolgo časa, ne da bi izgubila okus, in jo odlikuje visok donos. Če je ustrezna skrb vzeta iz kvadratnega metra zemlje, se običajno zbira do deset kilogramov korenin.

Foto sorte pese valja. Lahko rastejo primerki in še več, odvisno od tega, kakšna je velikost za vas.

Detroitska rdeča pesa

Stopnja spada v srednjo sezono, visoko donosna, se razlikuje po možnosti dolgotrajnega skladiščenja in odličnih okusov. Celulozna kostanjeva barva, zelo sočna in sladkorna, kar je pripeljalo do razširjene uporabe detroitske pese v kuhanju. Iz teh kultur nastajajo sokovi. Korenina je običajno majhne teže (do 300 gramov), značilna je zaobljena oblika in gladka koža. Od trenutka prvih poganjkov in do nastanka zrelega sadja preide povprečno 125 dni. Zelenjava je odporna na znižanje temperature in vijačenje.

Detroitska semena pese posadijo sredi pomladi. Semena so nameščena na razdalji najmanj sedem centimetrov drug od drugega. Visoka odpornost na mraz omogoča sejanje tudi v začetku novembra. Posebnost te sorte je potreba po intenzivni razsvetljavi, korenina ne raste v senci. Ta zelenjava je zelo vlažna. Skrb za kulturo je hranjenje, redno zalivanje in rahljanje med vrstami.

Tradicionalno se pridelek 9 kilogramov na kvadratni meter prideluje konec septembra.

Pesa "Mulatto"

Zelenjava je razvrščena kot sorta srednjega obdobja, dobro skladiščena, ima visoko komercialno kakovost. Čas zorenja pese znaša od 120 do 130 dni. Korenina je pravilne okrogle oblike, svetle barve, koža je gladka in gladka. Teža zrele zelenjave ne presega 300 gramov. "Mulatto" je razširjen zaradi odpornosti na različne bolezni pese, suše in zaradi odličnega okusa. Rastlinsko meso je mehko, sočno, na rezu ni obročev. Ko so kuhane, korenine ohranijo svetlo rdečo barvo.

Ta sorta sladkorne pese se odlično odziva na dodatno talno gnojilo. Sajenje "Mulatto" proizvajajo izključno po urniku - konec aprila ali v začetku maja. Medvrstna razdalja je 30 centimetrov, med luknjami - devet. Glavna skrb je redčenje sadik, mineralno preliv in redno zalivanje.

Sproščanje tal blagodejno vpliva tudi na žetev, ki se očisti sredi septembra. S kvadratnim metrom je možno zbrati približno pet kilogramov korenin.

Pesa "Red Ball"

"Rdeča kroglica" je sorta pese, ki zori že v zgodnjem zorenju. Plodovi zorijo v kratkem obdobju, rastna doba traja manj kot 9 dni. Korenovke vijolično-rdeče barve pridobijo težo do 400 gramov, imajo okroglo obliko. Meso je mehko, skoraj brez obročev, kuhano hitro, sočno in sladko. Glede na okus se ta sorta šteje za idealno za otroško hrano. Kultura dobro prenaša nizke temperature in suše, redko trpi zaradi barvanja, primerna za dolgoročno skladiščenje.

Dober pridelek zelenjave se odziva na uvedbo dodatkov pepela in pepelike. Sejanje poteka sredi pomladi. Semena se dajejo na razdalji najmanj 8 do 10 centimetrov, med vrstami pa je priporočljivo vzdrževati razdaljo 0,25 metra. Zalivanje se začne pri prvih znakih kalivosti semen, pri čemer se osredotoča na vremenske razmere. Pesa ne marajo preveč vlažnih tal, vendar z močno izgubo vlage, meso postane težko. Tako kot druge sorte sladkorne pese potrebuje tudi "rdečo kroglo" pletje med vrstami in rahljanje zemlje.

Žetev se začne na koncu poletja in traja skoraj do oktobra.

Koristi čarobnega korena

Rdeča pesa je dobro znana zelenjava, je pogost gost na kateri koli mizi. Izgleda, da preprosta korenska zelenjava skriva v sebi celotno periodno tabelo. Pesa imajo edinstveno sestavo koristnih snovi, ki med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih lastnosti. Zelenjava vsebuje številne esencialne aminokisline za telo, vitamine, elemente v sledeh, organske kisline, minerale in veliko količino vlaknin.

Zaradi uporabne sestave so se v tradicionalni medicini uporabljale pese. S svojo pomočjo, izcedek iz nosu, visok krvni tlak, zaprtje, tuberkuloza, kožne razjede, skorbut. Zelenjava se uporablja za krepitev imunskega sistema, izboljšanje presnove in odstranjevanje toksinov iz telesa.

Video o najboljših sortah pese

Vendar pa je najpogostejša korenina zelenjava, ki jo prejmejo v kuhanju. V ta namen rejci optimizirajo koristne lastnosti zelenjave in njeno sposobnost dolgoročnega skladiščenja. Prava izbira sort pese vam bo omogočila, da zberete dostojno pridelavo, pa tudi uživate v njenem okusu in koristi do naslednje sezone.

Z uporabo izkušenj in znanja najboljših vrtnarjev smo se odločili za najboljše sorte korenaste zelenjave.

Zelenjava in sadje sta praktično edini vir naravnih vitaminov v hladnem obdobju. Beets izstopajo med njimi za njihovo izjemno koristno sestavo, zato se prepričajte, da zaloge s to čudovito root zelenjavo za zimo.

Kako izbrati pesa?

Če želite uživati ​​v okusni in zdravi pesa, morate vedeti, kako jih izbrati. Prva stvar, ki jo morate vedeti je, kako razlikovati med različnimi vrstami pese.

  • Feed pese ne potrebujejo za nakup, se goji za živalsko krmo.
  • Sladkorna pesa se goji posebej za sladkor.
  • Z vami bi vas zanimala le tretja vrsta: rdeča pesa. Ona se bori proti številnim boleznim, ohranja telo zdravo. Jedilno steklo je manjše velikosti kot krma in sladkor. To je najlažji in najučinkovitejši način za razlikovanje. Oblike ni vedno mogoče določiti, potrebno je pogledati velikost in težo.

Ko ste se prepričali, da je pesa jedilnica, jo morate pogledati od zunaj:

  • Dobra sladkorna pesa mora biti s tanko kožo, gosto na otip, brez poškodb.
  • Barva mora biti temno rdeča.
  • Dobro bo, če boš videl rez v pese. Lahko ste prepričani v nemoten ton njegove barve. Ne sme biti belih jeder ali madežev, saj je to znak rasti na nitratih.
  • Najbolje je, da kupite pesa z listnato zelenjavo. Najprej bodo pokazali, kako dolgo je shranjena, in drugič, v listih so tudi hranila.

WhoSpermstyle.ru Rezultat bo presegel vsa vaša pričakovanja.

Kako izbrati dobro sladkorno peso

  • Avtorica: Nadežda Bloshenkina 02/09/2014 09:15
  • Natisni
  • E-pošta
  • Dodajte komentar

To je nepogrešljiv izdelek za naše zdravje. To je zelo uporabno, ker vsebuje dovolj veliko količino pektina, ki absorbira toksine v telesu in jim pomaga, da se umaknejo; Biotin vsebuje tudi to snov, ki je najmočnejši antioksidant, pomaga pri obnovi in ​​regeneraciji telesnih celic. Iz pese lahko kuhate veliko zdravih in okusnih jedi, kot so rdeča pesa ali solata, ki je kot nalašč za praženo meso ali mesne kroglice, ki jih lahko kuhate na različne načine, na primer, kako kuhati piščanca v Kijevu, vedno lahko najdete recept na kulinarični lokaciji.

Poleg tega pesa pomaga okrepiti stene kapilar, snovi, ki jih vsebuje pomaga odstraniti odvečno tekočino iz telesa in normalizirati delo srca. Pese priporočamo za preprečevanje hipertenzije, ateroskleroze in drugih bolezni srca.

Kako izbrati pesa na policah trgovin in trgov?
Oprana pesa. Nikoli ni vredno kupiti oprane zelenjave. Zakaj? Ker se v proizvodnji perejo z detergenti, odstranijo umazanijo s površine korena. In v sredstvih dodajte kemikalije, ki negativno vplivajo na naše notranje organe. Kemikalije prehajajo skozi želodec v kri in kri jih prenaša v vse druge organe, ki jih prizadenejo. Da bi se jih znebili oprane pese, je treba enkrat sprati petnajst. Ali ga potrebujete? Ne Torej, ne smete kupiti predhodno oprane pese. Poleg tega je rok uporabnosti oprane zelenjave znatno zmanjšana, hitro se posušijo.
Nakup v prodaji. Če je zelenjava postala malce nagnjena, ga brezvestni prodajalci ne razpolagajo z njim, ampak jo dopuščajo s popustom. Kaj je preobremenjeno z nakupom pokvarjene pese? Doma, ko rezate, boste ugotovili, da je celoten gomolj popolnoma pokvarjen. Tudi če razrežemo pokvarjen del korena, še vedno preostali del ni primeren za uporabo. Rot in druge pomanjkljivosti negativno vplivajo na stanje jeter, kar povzroča njeno bolezen. Še posebej ciroza jeter pri starejših. Kupujete poceni, a razvajene pese, plačate visoko ceno za svoje zdravje.
Velika korenina. To je znak, da pesa vsebuje veliko količino nitratov. Ti nitrati, ki vstopajo v človeško telo, se spremenijo v nitrite, pokvarijo hemoglobin, zato je prizadet krvni sistem telesa. Seveda obstajajo sorte velikih pese, vendar so običajno krma ali sladkor. Za živalsko krmo ali sladkor in ne za prehrano ljudi. Vsebnost nitratov v peseh ne sme presegati 300 mg. Kako prepoznati prisotnost nitratov v pese? Pri rezu bodo vidne bele proge znotraj korena, sredi pa rumenkast odtenek. Zato ne jemljite velike korenovke. Če ste kljub temu kupili pesa z nitrati, se jih lahko znebite. Korenino držite četrt ure v slanem sodu ali pustite kuhati v vreli vodi, dokler ni pol pripravljena.
Tako morate izbrati neoprane čebele, velikosti 10-12 cm v premeru, brez vidnih težav na koži, s temno rdečo nasičeno barvo v notranjosti.