Vnetne bolezni trebušne slinavke, vključno s pankreatitisom, obvezujejo bolnike, da sledijo strogo nizkokalorični dieti. Dnevna prehrana vključuje le nujno potreben minimum izdelkov, ki ne povzročajo težav s prebavnim traktom in ne dražijo sluznega tkiva notranjih organov. Kot najbolj koristno in skupno možnost se imenujejo različne vrste žit, ki se lahko uporabljajo za kuhanje kašo, in dodati juhe, enolončnice, jeder.
Kashi s pankreatitisom, lahko vnesete v prehrano bolnika, tudi v obdobju poslabšanja. Zaradi viskozne in ovojne konsistence ne dražijo notranjih organov, ne izzovejo izločanja soka trebušne slinavke, zagotavljajo trebušno slinavko, potrebno za obnovo prehranskega počitka. Vendar pa je treba nekatere vrste žitaric še vedno izključiti iz prehrane, tudi v obdobju stabilne remisije. Kaj točno in zakaj?
Koristne lastnosti žit
Kaše, vključene v seznam vnetij trebušne slinavke, ki so dovoljene za vnetje, imajo zelo pozitiven učinek na telo. Zaradi viskozne konsistence te žitne jedi nežno in učinkovito obdajajo tkiva prebavnih organov, kar zavira negativne učinke agresivnih encimov.
V obdobju stabilne remisije in v akutni fazi bolezni trebušne slinavke so možne določene vrste žitaric. Pri poslabšanju pankreatitisa bolnikom pogosto predpisujemo režim popolne lakote, v skladu s katerim se izključi uporaba kakršnih koli izdelkov. Dovoljeno je samo piti prečiščeno vodo. Praviloma se ta vrsta medicinskega posta izvaja vsaj dva do tri dni do relativne stabilizacije bolnikovega stanja.
S koncem prehrane, ki je potrebna za trebušno slinavko, lahko v prehrano izmenično uvajamo relativno varne izdelke, ki se lahko prebavijo, ne povzročajo povečanega izločanja izločanja trebušne slinavke in nasičijo telo z vsemi potrebnimi snovmi za njegovo obnovo. Te jedi vključujejo žitarice: riž, ječmen, zdrob, ovsena kaša in ajda.
Katere kaše so dovoljene
Da bi se izognili poslabšanju stanja bolnikov s pankreatitisom, pa tudi drugih bolezni vnetne patogeneze trebušne slinavke, je treba vedeti, katere vrste sapi se lahko vnesejo v prehrano in katere je treba izključiti, ali jesti v omejenih količinah. Za uporabo so dovoljene naslednje vrste žit: t
- Riž. To je ena prvih žit, ki jih je treba vključiti v pacientovo prehrano takoj po koncu režima na tešče. To bi moralo biti brez olja, soli, drugih dodatkov, ki izboljšajo okus. Kuhanje je treba opraviti izključno na vodi, pred mletjem krupa v nekakšen prašek. Riž v katerikoli obliki je popolnoma prebavljen in dolgo časa ohranja občutek polnosti, kljub nizki vsebnosti kalorij. Viskozna konsistenca takšne kaše mu omogoča, da nežno obda stene želodca in prepreči draženje tkiva. Poleg tega ima jed izražen fiksirni učinek, ki je pomemben, kadar se driska pojavi v ozadju akutnega pankreatitisa.
- Zdrob Zdrob je temeljito zmleto zrnje navadne pšenice. Griz ima občutljivo in gosto konsistenco, popolnoma zasiči brez preobremenitve prebavnega trakta. Vnesite ga v prehrano lahko v akutni fazi, vendar je treba to storiti ne prej kot peti dan. Prav tako se ne priporoča zloraba kaše, kjer se kot glavna sestavina uporablja zdrob. Optimalna količina zdravila je, da ne jemljite več kot enega odmerka dvakrat na teden.
- Ječmen za pankreatitis ni prepovedana jed. Ta kaša aktivno ščiti sluznice tkiv prebavil pred negativnimi učinki izločkov, ki nastajajo v tkivih trebušne slinavke, in tudi s absorpcijo pospešuje izločanje različnih produktov razkroja.
- Previdno mleta ajda, pa tudi zdrob, odlično neguje telo s potrebnimi snovmi in daje občutek sitosti že dolgo časa. Tako v akutni fazi kot tudi v obdobju remisije lahko ajdo jemo dnevno, saj je ta jed nepogrešljiv vir vitaminskih kompleksov, beljakovin in mineralov.
- Perilo. Laneni drobljenci so eno od edinstvenih zdravil, ki se lahko uporabljajo ne samo kot hrana, ampak tudi kot zdravilo. Redna uporaba take jedi za kakršne koli bolezni prebavnega trakta omogoča v kratkem času učinkovito zmanjšanje žarišča vnetja, lajšanje neprijetnih simptomov in preprečevanje njihove nadaljnje manifestacije. Tudi za razliko od žit, kot so npr. Zdrob in proso, se lanena semena popolnoma prebavijo, ne da bi pri tem potrebovali ogromen pritisk telesa v procesu prebave.
- Ovsena kaša. Kašo z ovseno kašo priporočamo tudi kot prvo jed, ki jo bolnikom nudimo po tečaju za tešče. Da bi telo lažje prebavilo in asimiliralo potrebne snovi, ga je treba pred kuhanjem zmleti v moko. Krožnik ne le popolnoma zasiči, ampak prispeva tudi k učinkovitemu izločanju toksinov.
Pri boleznih trebušne slinavke morate skrbno spremljati sestavo dnevnega menija. Ne glede na to, kateri izdelki so vključeni v pacientovo prehrano, morajo skupaj zagotoviti potrebno količino hranil za normalno delovanje telesa.
Izključiti je treba
Obstajajo nekatere vrste žit, ki jih je treba izključiti iz menija bolnikov v akutni fazi pankreatitisa. To je posledica dejstva, da spodaj našteta žita zahtevajo dolgo prebavo in s tem sproščanje velikih količin encimov. Vendar pa je v obdobju stabilne remisije mogoče občasno vključiti v običajno prehrano. Med temi žiti se imenujejo:
Ječmen in proso vsebujejo veliko količino dragocenih snovi, vitaminov in ogljikovih hidratov, popolnoma nasičijo in trajno lajšajo občutek lakote. Lahko jih jeste samo v obdobju stabilne remisije. Ogljikovi hidrati, ki so nasičeni s proso, zahtevajo ogromne obremenitve v procesu prebave, kar odpravlja njihovo uporabo v obdobju poslabšanja.
V obdobju poslabšanja je treba vse vrste žit kuhati samo na osnovi vode ali razredčenega mleka z minimalno vsebnostjo maščobe. Sol, olje, sladkor dodamo peti ali sedmi dan. Tudi v tem času je zaželeno mletje žit neposredno pred kuhanjem.
Kar se tiče stopnje stabilne remisije, lahko v tem obdobju kašo pripravimo tako v vodi kot v mleku. Dovoljeno je dodajanje ne le soli in sladkorja, ampak tudi majhne količine suhega sadja, medu ali marmelade. Kašo, ki je navedena na seznamu prepovedanih zdravil, je treba zaužiti v majhni količini, ne več kot eno do dve porciji na teden.
Kašo je dovoljeno uporabljati ne samo kot glavno jed, ampak tudi kot prilogo za različne mesne izdelke. Prav tako je dovoljeno kombinirati z različnimi zelenjavo in sadjem. Kljub vsem prednostim žit pa morate skrbno spremljati reakcijo telesa. V primeru motečih simptomov je treba morebiten vzrok popolnoma odpraviti.
Govorili bomo o koristnih kremah v videu:
Kateri prehranski napitki so dovoljeni za pankreatitis?
Zdravljenje pankreatitisa zahteva ne le jemanje določenih zdravil, ampak tudi spoštovanje pravil prehrane.
V času, ko je hrana dovoljena (praviloma 2-3 dni), se moramo držati toge prehrane, ki je sestavljena iz uživanja ne le zdrave hrane, ampak tudi hrane, ki ne bo obremenjevala prebavnega sistema.
Glavna sestavina te diete so kaše, ki morajo biti tesno prijatelji.
Katere žitarice lahko vstavite v prehrano s pankreatitisom?
Delujejo kot samostojna jed in kot priloga za ribe in meso kuhajo na pari. Vendar pa obstajajo tisti, ki jih ni vredno jesti ali celo kategorično nemogoče, in to ne zadeva samo časa poslabšanja bolezni, temveč tudi obdobje okrevanja.
Izhajajoč iz tega, lahko kaše s pankreatitisom trebušne slinavke razdelimo v tri skupine:
Glavni kriterij za dodelitev kaše eni ali drugi skupini je njegov vpliv, neposredno na trebušno slinavko, ki je v oslabljenem stanju in ne more v celoti delovati.
Po drugi strani pa dovolite:
Poleg uporabnosti so tudi popolnoma varni, pa tudi dajejo splošno moč celotnemu človeškemu telesu, ki je tako potrebna za boj proti bolezni. Vendar je treba pojasniti, da bodo koristi le-teh pod pogojem pravilne priprave, saj je prebavni sistem še posebej občutljiv v primeru bolezni.
Ker je vsak organizem individualen, se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom, kakšne vrste žitaric lahko zaužijete s pankreatitisom.
Neželena žita so praviloma tista, ki v odsotnosti bolezni povzročajo neugodje v telesu. Na primer, oseba ima lahko netoleranco za riž, kar mu lahko povzroči dodatno škodo v primeru bolezni.
Strogo je prepovedano uporabljati žita, kot je pankreatitis:
V posameznih primerih se lahko vključijo v prehrano le med remisijo, vendar le v zelo kuhani obliki.
Prehranska žita v bolnikovem meniju z vnetjem žleze
Bolj dovoljene vrste kaše se uporabljajo za pankreatitis, hitrejši in učinkovitejši proces zdravljenja. Vendar pa iz dneva v dan jedo samo takšne jedi sčasoma postanejo neznosne in začnejo povzročati precej neprijetne občutke.
Izključiti jih iz prehrane je kategorično nemogoče, ker so nepogrešljive in bi zato morale biti nekaj izvirnega pri njihovi pripravi. Prvi tedni po poslabšanju bolezni je najtežje, zato je strogo prepovedano eksperimentiranje. Toda sčasoma, ko se lahko v prehrano uvedejo novi izdelki, je vredno začeti združevati.
Če fantazija prinese nekaj, uporabite obstoječe recepte za kašo za pankreatitis trebušne slinavke.
Poleg dodajanja novih sestavin lahko spremenite načine kuhanja kaše. Na primer, namesto kuhanja na peči, poskusite kuhati v počasnem štedilniku. Zelo bogat okus in maksimalno ohranjanje zdravih sestavin kaše se pojavijo, če ga naredite v loncu.
Če je zdravnik dal zeleno luč, lahko dodate različne omake, ki bodo obogatile okus jedi.
Če mleko kašo s pankreatitisom je bolje, da se drobljivo kašo, ki služi kot prilogo, potem jih lahko oplemenititi z začimbami.
Bučna kaša
Ena izmed najboljših žit v dnevni prehrani je buča. Poleg prijetnega okusa ima predvsem zdravilne lastnosti. Njegova glavna prednost je lahka prebavljivost telesa, ki je v tem času močno oslabljena.
Zaradi svoje sestave materiala deluje kot nevtralizator klorovodikove kisline, ki je po svoji naravi stimulativno orodje za izločanje trebušne slinavke. Poleg tega ima buča sama po sebi precej majhen delež vlaknin.
Bučna kaša za pankreatitis je kombinacija buče in riža, kuhanega v vodi.
- Približno 700-800 gramov bučne kaše se narežemo na majhne kocke, damo v posodo in nalijemo z dvema skodelicama vode. Če zdravnik dovoli vnos mleka v prehrano, lahko kašo pripravimo na mešanico mleka in vode.
- Zelenjava mora kuhati približno 7-10 minut.
- Nato na ponev dodajte 100 gramov opranega riža in nekaj sladkorja in soli, pokrijte s pokrovom in pustite na zmerni toploti.
- V približno 20-25 minutah bo jed pripravljen.
Jedo takšne jedi je nujno potrebno v obliki toplote, saj je temperatura hrane ena od pomembnih vlog v prehrani.
Z dovoljenjem zdravnika se bučna kaša s pankreatitisom, ki je zapustila meje obdobja poslabšanja, dopolni z majhno količino masla. Če je dovoljeno, lahko dodamo rafinirano rastlinsko olje, glavna stvar v obeh primerih je stanje - olja morajo biti nesoljena.
Herkulova kaša
Da bi menijev rahlo popestrili, kar je potrebno upoštevati v primeru vnetja trebušne slinavke, je možno in celo nujno vključiti herkule. Njegov glavni adut je vsebina mnogih uporabnih elementov, ki so tako potrebni za človeško telo.
Treba je omeniti, da deluje kot univerzalna hrana ne le v primeru bolezni prebavnega sistema, ampak tudi v vsakodnevni zdravi prehrani. Šteje se, da je glavni element pravilne prehrane, saj herkula stabilizira delovanje trebušne slinavke, zadovoljuje lakoto, daje moč in pomaga krepiti imunski sistem.
Herkulova kaša s pankreatitisom ne daje le energije, ki jo oseba potrebuje v boju z boleznijo, temveč vpliva tudi na oslabitev bolečine. Njen recept je zelo preprost:
- V skodelici skuhamo dva kozarca vode.
- Nalijte eno kozarec žitaric, malo soli in sladkorja. Kašo kuhamo približno 15-20 minut.
- Končno posodo je treba infundirati 5 minut, nato pa lahko dodamo malo masla, medu ali sadju.
Vendar se v to posodo ne vključujte veliko. Jedo ga je treba v majhnih količinah, vendar približno 5-krat na dan. Tako se delo pankreasa hitreje normalizira.
Ječmenova kaša
Za ječmenovo kašo je značilen učinek mehčanja na prebavne organe. Pomembno vpliva na gastrointestinalni trakt, kar prispeva k povečanju učinkovitosti in hitrosti procesa zdravljenja.
Perlovka je ena izmed najbolj priljubljenih dietetičnih živil za bolezni prebavil in se nanaša na antispazmodične in protivnetne izdelke. Poleg tega pravilna konsistenca kaše deluje kot ogrinjalo za prebavne organe, kot tudi zaščitnik pred agresivnim delovanjem različnih snovi, vključno z aktivnimi sestavinami prebavnih sokov.
Vendar je treba ječmenovo kašo s pankreatitisom ustrezno pripraviti, ker je sam krup precej trden.
Eno kozarec ječmena je treba namočiti v hladno vodo 10 ur, po možnosti celo noč. Namočeno žito se opere, vlijemo 2,5 skodelice vode in kuhamo na majhnem ognju eno uro. Treba je veliko razvarivat, nato pa zmeljemo, da dobimo viskozno sluzno maso. Samo v tej obliki se bo kompetentno izenačila in v celoti prikazala njene uporabne lastnosti.
Ajdova kaša
Morda je najbolj iskana in priljubljena žita ajda. Posebno prednost ima zaradi prijetnega okusa in privlačnega videza.
Poleg tega ima impresivno sestavo vitaminov, elementov v sledovih, aminokislin in mineralov, ki so potrebni ne samo v obdobju bolezni, ampak tudi v zdravem telesu. Vendar je treba njegovo uporabo vključiti šele od 5. dne.
Ajda v svoji prvotni obliki ni zelo mehka, zato jo morate najprej natančno razvrstiti, nato jo večkrat umijte.
- Pripravljena žita se vlije s kuhano toplo vodo in pustimo nabrekati 15-20 minut. Tako bo postala mehkejša.
- Voda se izlije iz zdroba, opere in da v ponev.
- Ajda se vlije z vrelo vodo v višini 1 dela žita na 2 dela vode, damo ščepec soli in sladkorja.
- Kaša je kuhana na majhnem ognju, dokler ni kuhana in vrela voda.
Njegova glavna prednost je rastlinska beljakovina, ki je zelo lahko prebavljiva. Ajdova kaša s pankreatitisom je najpomembnejši in preprosto nepogrešljiv element v splošnem meniju in z racionalnim pristopom k uporabi ima skoraj popolno odsotnost kontraindikacij.
Zdrob
Če pride do težav s prebavo, je treba zdroba vključiti na seznam dovoljenih živil in občasno dodati v prehrano. Gotovo jed se izkaže za zelo mehko in nežno, ne vsebuje grobih vlaken in ugodno vpliva na trebušno slinavko.
Prehrana zdroba, kuhana v vodi, ni tako okusna kot mlečna posoda, vendar se ta problem lahko popravi z dodajanjem jagodnih omak, suhega sadja ali medu. Recept je preprost:
- Dva kozarca vode zavremo.
- Nežno vstavite tri žlice žit, medtem ko mešanico še mešate, da se izločijo grudice. Daj sladkor in malo soli.
- Kaša se kuha na majhnem ognju pet do sedem minut. Hkrati se mora neprestano mešati.
- Končno posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10-15 minut.
Kdaj lahko naredim mlečno kašo?
Skoraj vse kašo, mnogi raje jedo z mlečno bazo. Dejansko mleko prispeva k mehčanju okusa kuhane jedi, zaradi česar je proces uživanja bolj udoben. Sladki okus kaše iz mleka ima prijeten učinek na okusne brste.
Zato se pacienti pogosto sprašujejo - ali je možno jesti žita na mleku s pankreatitisom ali drugimi vnetnimi boleznimi, kadar so glavni sestavni deli dnevne prehrane?
Sprva, po poslabšanju pankreatitisa, morate preprosto pozabiti na mlečno bazo. Vse jedi se kuhajo na vodi ali zelenjavni juhi. Od tretjega tedna je dovoljeno jesti mlečne kaše samo pod pogojem, da telo normalno prenaša mlečne izdelke.
V prvih dneh za izdajo dovoljenja je treba mleko (ne več kot 2,5% maščobe) razredčiti z vrelo vodo in več v količini vode. S polnomastnim mlekom lahko kuhate že 3 tedne, vendar mora izdelek ponovno vsebovati sprejemljivo maščobo.
Sčasoma lahko kašo dodamo sol, sladkor ali maslo, vse pa naj bo v zmernih količinah in le z dovoljenjem zdravnika.
Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...
Treba je izbrati običajne sorte, brez dodajanja semen, oreščkov, rozin, suhih sliv, suhih marelic itd. Lahko se zaužijejo za zajtrk. Pred nakupom morate skrbno preučiti sestavo blaga.
Testenine so eden od univerzalnih izdelkov, ki jih lahko in celo potrebujete za pacientovo prehrano v obliki juh, pečenj ali prilog.
Bran je koristen in hranljiv proizvod rastlinskega izvora. Vsebujejo veliko beljakovin, rastlinskih maščob, elementov v sledovih, vitaminov in vlaknin.
Kashi s pankreatitisom: kaj lahko?
Kashi je ena od glavnih jedi v meniju bolnikov s pankreatitisom. V prehrani se pojavljajo že od 2-3 dni po napadu akutnega pankreatitisa ali poslabšanju kronične bolezni, in tudi takrat so vsakodnevno prisotni v prehrani.
Kaše so hranljive in okusne, ob upoštevanju priporočil za kuhanje pa so dobro prebavljene in prebavljene, ne da bi napolnile trebušno slinavko. Vendar pa niso vse žitarice zlahka zaznane s pankreatitisom - nekatere žitarice so kontraindicirane ali nezaželene tudi med remisijo.
Poglejmo podrobneje, katere kaše se lahko in ne morejo uživati s pankreatitisom, kako jih pripraviti v različnih obdobjih bolezni in kako lahko s kremami razširite paleto jedi med remisijo.
Dovoljene kaše
Uporabne in varne za kašo pankreatitisa so:
"Prepovedana" kaša
Med poslabšanjem pankreatitisa so naslednja žita kontraindicirana:
- proso,
- koruza,
- ječmen,
- pšenica,
- žitarice iz stročnic (grah, leča, čičerika).
V obdobjih nepopolne odprave so prepovedane tudi koruze, prosene kaše in stročnice, pri čemer se z nenehnim izboljšanjem ne bi smelo uporabljati. Če se pojavijo v meniju - je zelo redka, se uvajajo počasi, v majhnih porcijah, dobro kuhano. Ječmen in pšenična kaša med remisijo sta rešena, vendar ne pogosto.
Splošne značilnosti uporabe žit s pankreatitisom
Med poslabšanjem so dovoljene samo dovoljene kaše. V jedilniku se najprej pojavi riž, ki ga lahko jeste 2-3 dni. V prvem tednu so uvedeni tudi ajda, oves, ječmen in zdrob.
V akutnih fazah bolezni se vse kaše kuhajo s pol-tekočo, viskozno konsistenco. Treba jih je kuhati v vodi ali vodi na pol z mlekom, brez soli, sladkorja in masla. Kaše se kuhajo, dokler niso popolnoma kuhane, nato pa jih z mešalnikom zdrgnejo ali zmečkajo, dokler se ne doseže praktično enotna struktura. V prisotnosti mlinca za kavo ali mešalnika z nožem za trdne izdelke je najprej lažje zmleti žitarice in nato kuhati tekočo kašo.
Med remisijo, ko prehod na prehrano brez mehanskih schazheniya, kaša lahko in je treba pripraviti brez drgnjenja (na ta način še bolj dragocene snovi ostanejo), vključno z drobljiv, z dodatkom soli, sladkorja in majhno količino masla. Pri normalni toleranci je žito dovoljeno v mleku, ne da bi ga razredčili z vodo.
Značilnosti različnih žit
Riževa kaša
Riž (nepolirana) in kaša iz nje imata veliko uporabnih lastnosti:
- bogata s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, ki zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti;
- enostavno prebavljiva in ne povzroča obremenitve obolelega organa;
- ne draži trebušne slinavke in drugih oddelkov prebavil;
- riž je odličen absorbent, ki absorbira in odstranjuje toksine iz črevesja;
- rižev kaša obdaja stene lupine prebavil in ščiti sluznico pred negativnimi vplivi.
Vendar je treba spomniti, da ima riž fiksirni učinek, zato ga ni zaželeno uporabljati za zaprtje v ozadju pankreatitisa.
Ovsena kaša
Tako kot riž, se tudi ovsena kaša nanaša na sluznice, ki nežno objemajo stene prebavnega trakta; dobro prebavljen, medtem ko je bogat z beljakovinami in lahko prebavljivimi rastlinskimi maščobami. Koristne lastnosti ovsa vključujejo sposobnost zaviranja agresivnih encimov trebušne slinavke, ki podpirajo in sprožijo vnetje žleze. Za razliko od riža, ovsena kaša stimulira črevesno gibljivost in je indicirana za zaprtje.
Zdrob
Zdrob je najbolj občutljiva konsistenca, zaradi česar je zelo primerna za uporabo v prehrani - ni potrebe po dodatnem mletju kuhane kaše. Munk je lahko prebavljiv in hitro ugasne občutek lakote, sploh ne draži sluznice želodca in črevesja, ne izpostavlja trebušne slinavke, je absolutno dietetičen izdelek. Hkrati pa je zdrob je razmeroma revnih z vitamini in lahko povzroči zaprtje, zato ni primeren za dnevno uživanje.
Ajdova kaša
Ajda med vsemi žitaricami ima najbogatejšo vitaminsko-mineralno sestavo, vsebuje najbolj lahko prebavljive rastlinske beljakovine, zaradi česar je preprosto nepogrešljiva za bolnike s pankreatitisom.
Ječmenova kaša
Viskozna kašica ječmena spada v sluzasto kašo, ki lahko obdaja stene prebavil, jih varuje pred delovanjem aktivnih sestavin prebavnih sokov in drugih agresivnih snovi ter hkrati absorbira toksine. Toda biser ječmen je precej trden in za dobro prebavo zahteva skrbno kuhanje in naknadno brušenje, zlasti v obdobjih poslabšanja ali nepopolne remisije.
Pšenica in ječmenska kaša
Žita iz pšenice in ječmena so bogata z glutenom in drugimi kompleksnimi ogljikovimi hidrati, zato zagotavljajo dolgotrajen občutek nasičenosti. Poleg tega pšenica in ječmenova kaša služita kot odličen vir vitaminov skupine B. Po drugi strani pa se velika količina ogljikovih hidratov slabo absorbira v ozadju pankreatitisa in je subjektivno težka za mnoge bolnike (občutek polnosti v želodcu, slabost), zato so žita iz pšenice in jahte dovoljena le med čas odpusta in ne prepogosto.
Prosena kaša
Prosojni polisaharidi v ozadju pankreatitisa so zelo slabo prebavljeni in lahko povzročijo poslabšanje, zato je kaša vključena v kategorijo prepovedanih. Toda med remisijo kroničnega pankreatitisa se lahko občasno vključi v meni.
Koruzna kaša
Koruzni zdrob ostane trden tudi po dolgem kuhanju, vsebuje veliko grobih vlaken, zato je njegova uporaba v prehrani bolnikov izjemno nezaželena.
Bean kaša
Vse stročnice so bogate z grobimi vlakni, ki povzročajo pankreatitis z napihnjenostjo, bolečino in napihovanjem. Zato so žita iz stročnic strogo prepovedana, tudi v obdobju odpusta.
Kaša je okusna!
Mnogi od otroštva ne marajo žitaric, saj jih menijo za koristno, vendar ne preveč okusno hrano. Seveda, v času poslabšanja pankreatitisa, viskozne pire nesladkane žitarice brez olja se težko imenujejo mojstrovina kulinarične umetnosti, hitro se dolgčas, in bolniki uporabljajo žita zelo nerado.
Toda v obdobju remisije se lahko pripravijo tako, da bodo žita postala prava proslava okusa tudi za sladokusce in lahko bistveno spremenijo običajno prehrano. Kako to storiti?
Naslednje sestavine lahko kašo dodajo okusu in jo pogosto dramatično spremenijo, zaradi česar je popolnoma neprepoznavna:
- Maslo, sladkor, marmelado ali med - je povsem sprejemljivo, da jih uporabite med remisijo.
- Sveže ali zamrznjene jagode (jagode, borovnice itd.) - dodajte pred odstranitvijo kaše iz peči, premešajte in pustite stati pod pokrovom.
- Sveže sadje - rezine banane, breskve, jabolka, marelice so popolnoma kombinirani z mlečnimi poršami.
- Pumpkin - popolnoma dopolnjuje mlečno kašo riž, lahko kuhamo in ovsena kaša z bučno. Za kuhanje mlečne kaše z bučo, kuhamo granulat v mleku in rezine buče - ločeno na vodi do mehkega. 2-3 minute pred kuhanjem v bučo vnesemo kašo in zmešamo.
- Raisin - operemo in vlijemo vrelo vodo, nato pa dodamo kašo.
- Kašo lahko potresemo z zdrobljenimi orehi ali majhno količino semena.
Načini kuhanja kaše
Okus, videz in tekstura kaše so v mnogih pogledih odvisni od načinov kuhanja. Poskusite, da ne pečete kaše na štedilniku, ampak jo kuhajte v loncu, kjer žita postanejo mehka in kuhana dolgo časa, hkrati pa obdržijo večino vitaminov in dragocenih snovi. Zelo okusne, drobljive, brez mlečnih in mokre kaše so na voljo v počasnem štedilniku in loncu na pritisk.
Prav tako ne pozabite, da žita ne morejo biti le mleko - drobljive žitarice (riž, ajda, ječmen) se lahko postrežejo kot priloga k mesu, perutnini ali ribam, s parno zelenjavo, z zelenjavo, omako in drugimi omakami. Poleg tega se lahko istočasno kuhajo različna žita - žita in riž, žitarice iz ovesa in pšenice, riž in ovsena kaša so popolnoma kombinirani.
Povzetek
Žita iz pankreatitisa so izjemno zdrava jed, priporočljivo jo je uporabljati vsak dan, v kateremkoli obroku (2-krat dnevno lahko zaužijete 2 različni žitarici). Vsaka od žit ima svoje prednosti, ampak za razširitev prehrane in popolno sprejemanje vseh skupin vitaminov in mineralov, morate izmenično kaše iz različnih žit, z uporabo vseh vrst, kako jih pripraviti in dovoljene dodatke.
Pediater in pediatrični endokrinolog. Izobraževanje - Pediatrična fakulteta NSMU. Od leta 2000 delam od leta 2011, kot okrožni pediater v otroški kliniki. Leta 2016 sem opravil specializacijo in prejel certifikat pediatrične endokrinologije, od začetka leta 2017 pa sprejemam tudi…
Komentarji
Povej mi, in lahko jedo kašo vroče?
Pozdravljeni! Ne, niti kaša, niti druge jedi s pankreatitisom vroče ne more biti. Vse jedi se lahko zaužijejo samo v obliki toplote, maksimalna temperatura je okoli 50-60 ° C, to je rahlo vroče.
Pozdravljeni! Ječmen je zdrobljen ječmen. Zakaj je ječmen na seznamu dovoljenih kaš. ječmen je prepovedan
Če želite komentirati, se registrirajte ali prijavite.
Kakšna žita se lahko vnesejo v prehrano s pankreatitisom
Osnova prehrane za vnetje trebušne slinavke so jedi iz žitaric. Pri bolezni, kot je pankreatitis, ki je vnetje trebušne slinavke, mora biti zdravljenje celovito in ne vključuje le zdravil, temveč tudi skladnost z nekaterimi pravili v prehrani. V času, ko je hrana dovoljena, morate upoštevati dieto, katere bistvo je uporaba hrane, ki ne poslabša prebavnega sistema. Eden glavnih izdelkov v meniju je kaša.
Z njimi se mora pacient s pankreatitisom spoprijateljiti. Vendar niso vsa žita koristna. Na prebavni trakt lahko delujejo na različne načine, zato morate vedeti, katere kaše so najbolj koristne, tiste, ki jih je bolje zavrniti.
1. Kakšna žita se lahko vnesejo v prehrano s pankreatitisom?
Drobljenec s pankreatitisom lahko uporabite kot ločeno posodo in kot prilogo. Vendar pa so nekateri od njih strogo prepovedani, ne samo med poslabšanjem, ampak tudi med obdobjem okrevanja.
Pancreatitis kaše so pogojno razdeljene v tri skupine: dovoljeno, prepovedano in nezaželeno. Glavno merilo za razvrstitev v eno ali drugo skupino je neposredni učinek žit na trebušno slinavko, ki je v oslabljenem stanju in ne more delovati v celoti.
Dovoljene kaše
Pri pankreatitisu so dovoljena in priporočljiva naslednja žita:
Uporabno in popolnoma varno, poleg tega, da daje telesu moč, potrebno za boj proti bolezni. Toda koristi bodo le s pravilno pripravo, saj je pri pankreatitisu prebavni sistem zelo občutljiv.
"Prepovedana" kaša
Neželene kaše so tiste, ki lahko povzročijo nelagodje v telesu in v odsotnosti bolezni. Na primer, v primeru osebne nestrpnosti v osebi z riževimi žitaricami lahko povzroči dodatno škodo.
Te žitarice se lahko v nekaterih primerih vključijo v prehrano, vendar le med remisijo in se zelo zmanjšajo.
2. Značilnosti različnih žit s pankreatitisom
Več kožic s seznama dovoljenih uporab s strani pacienta, hitreje in učinkoviteje se opomore. Ampak ne morete jesti samo njih. Poleg dodajanja novih sestavin lahko spremenite tudi načine kuhanja. Torej namesto običajnega kuhanja žit lahko kuhamo v počasnem štedilniku. Druga možnost je kuhanje v loncu. Tako bo jed dobil bogat okus in bo lahko čim bolj ohranil koristne sestavine. Če je strokovnjak dovolil, lahko uporabite različne omake, da bo jed okusen.
Če je priporočljivo uporabljati mlečne kaše, jih je mogoče dopolniti z začimbami. Zdaj razmislite o posebnostih vpliva različnih zrn na pacientovo telo s pankreatitisom.
Riž
Rice kaša se lahko vključi v prehrano tri dni po poslabšanju pankreatitisa. V prvem tednu je dovoljen le v tleh. Kuhajte bolje v vodi z dodatkom mleka ali mleka. Na tej stopnji, dodamo sol, maslo in sladkor ne more.
Strokovnjaki priporočajo izbiro nepoliranega riža, ki obdaja želodec, ga varuje pred negativnimi dejavniki od zunaj. Prav tako ima sorbing učinek, je lahko prebavljiva, daje dolgotrajno nasičenost in pomaga normalizirati blato.
Ovsena kaša
Ovsena kaša je zelo koristna v zmernih količinah. Bolje je, da je ne uporabljate v prvih dneh vnetja, potem pa jo lahko vključite v prehrano. Njegova prednost je, da normalizira holesterol. Žitne kaše je mogoče zaužiti v čisti obliki ali iz njih narediti žele. Ugodno vpliva na prebavni trakt in ne draži sluznice.
Manna
Kaša ni zelo kalorična, le 360 cal. na 100 gramov. Zdrob - vir mase hranil v pankreatitisu. Dobro se absorbira brez vpliva na sluznico prebavil. Običajno se lahko zaužije približno peti dan po poslabšanju.
Munk prispeva k obnovi trebušne slinavke. Nima vlaknin, zato ne povzroča napihnjenosti, vetrovi in kolike. Vsebuje tudi veliko vitaminov, ki iz telesa skušajo odstraniti sluz in odvečne maščobe. Ko pomirite vnetje žit, lahko pripravite sladice ali pa jih večkrat na teden jeste v čisti obliki.
Ajda
Ajda je ena glavnih sestavin diete pankreatitisa. Lahko ga uporabite od petega dne po vnetju. Priporočljivo je kuhati v vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob, razredčeno z vodo brez soli in sladkorja. Priporočljivo je, da uporabite ta žita in ko ukhaniya pankreatitis.
Vsebuje veliko vitaminov, mineralov, beljakovin in aminokislin, ki bodo telesu pomagale okrevati.
Ječmen
Pearl ječmen mehča prebavne organe, izboljšuje učinkovitost in hitrost zdravljenja. Ima antispazmodične in protivnetne lastnosti, ščiti sluznice pred agresivnim delovanjem določenih dejavnikov.
Ne smemo pozabiti, da je samo žito precej težko in je pomembno, da ga pravilno kuhamo. Kozarec žit je treba namakati 10 ur v mrzli vodi (lahko tudi čez noč), nato sperite žita in kuhamo eno uro. Moralo bi biti globoko kuhano in obrabljeno. Samo v obliki viskozne sluzne mase ga bo telo pravilno asimiliralo in prejelo največ koristnih lastnosti.
Pšenica in ječmenska kaša
Pšenična kaša s pankreatitisom ni priporočljiva. Lahko povzroči pretiran občutek sitosti, ko v resnici oseba ni veliko pojedla. Vsebuje gluten v sestavi. V času poslabšanja in v tednu po njem je zdravilo bolje zavreči. Kaša je dovoljena le v zmerni fazi remisije.
Zelo dobro odstrani tumor pankreasnega lanenega želeja. Dobro pomirja žlezo.
Ni pomembno, da se veliko zanima za ječmenovo zrnje, čeprav ga strokovnjaki včasih priporočajo v fazi stabilne odprave. To lahko povzroči občutek teže v želodcu, ker pri pripravi jedi iz njega, strokovnjaki svetujejo, da ga kuhamo za dolgo časa in zgnetemo v pire krompir.
Proso
Za pankreatitis se ne priporoča prosena kaša. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov in polisaharidov, ki jih pankreas trdi. Lahko povzroči bolečine v trebuhu in slabost. Dovoljeno ga je uporabljati le v fazi remisije v majhnih količinah.
Corn
Koruza se lahko dovoli v zmernih količinah. Pomaga pri izboljšanju bolnikovega stanja pri kroničnem pankreatitisu. Vendar ga pogosto ni vredno uporabljati. Ima dokaj togo strukturo, ki lahko škoduje med poslabšanjem.
Video na temo: Corn kaša - najbolj koristno vseh žit!
Bean kaša
Jejte stročnice z različnimi oblikami pankreatitisa nemogoče. Povzročajo napihnjenost, napenjanje in bolečino. Vsebujejo veliko vlaknin, ki otežujejo proces prebave in izzovejo nelagodje.
3. Uporaba žit na različnih stopnjah pankreatitisa
Pravila za uporabo žit se nekoliko razlikujejo glede na to, ali je pankreatitis v fazi poslabšanja ali remisije.
Med poslabšanjem
Prehrana v zgodnjem obdobju poslabšanja kroničnega pankreatitisa.
Kašo lahko začnete uporabljati po 2-3 dneh po poslabšanju, razširitev njihovega seznama pa se zmanjša.
V akutni fazi se ponavadi kuhajo poltekoči viskozni kaši, ki jih z dobro kakovostjo vrejo. Končna jed mora biti podobna kot pire krompir. V tem primeru jo lahko pankreas enostavno prebavi. Žita se lahko zdrobi pred in po pripravi. Mlečna kaša se v prehrano uvaja postopoma, ne prej kot dva tedna po poslabšanju. Sol in sladkor ni mogoče dodati.
Od tretjega tedna lahko jeste kašo, kuhano v mešanici vode in mleka. Uporaba za kuhanje polnomastnega mleka ne sme biti prej kot tretji ali četrti teden, ko se stanje stabilizira.
Med remisijo
Ko se odpust lahko uporablja ne le viskozne, kuhane na vodi kašo, ampak tudi druge vrste jedi z žitaricami, na primer, soufflé in jeder. V kronični obliki, ko se poslabša poslabšanje, lahko dodate dieti mlečne tekočine in drobljive žitarice, kar bo pripomoglo k raznolikosti jedilnika, ne da bi povzročalo nepotreben stres trebušni slinavki.
4. Recepti žit
Zdaj pa razmislite o nekaj receptih, ki so uporabni za kašo pankreatitisa.
Zdrob
Sprejeti moramo naslednje sestavine:
- Of skodelica zdroba;
- 1,5 kozarca vode;
- kozarec mleka.
Mleko je treba razredčiti v enakih deležih z vodo. Preostalo vodo vlijemo zdrob in dobro premešamo. Zmešajte vodo in mleko, da zavremo, nato odstranite posodo iz vročine in vlijte zdrob, razredčen z vodo, ga mešajte. Ponev se vrne na ogenj in kuhamo vsaj dve minuti, pri čemer se toplota zmanjša in meša. Nato izklopite plin, pokrijte kašo in pustite, da se napolni.
Ajdova kaša z kefirjem
Vpišite kefir v prehrani bolnikov lahko precej zgodaj - od drugega tedna po začetku napada pankreatitisa. Ta medicinski recept potrebuje naslednje sestavine:
- kozarec polnozrnate ajde;
- 500 ml brez maščobe ali en odstotek kefirja.
Če želite iti čez in očistiti ajdo, ga prelijte s kefirjem, pustite stati čez noč. Končna kaša je razdeljena na dva dela. Eden je treba jesti zjutraj na prazen želodec, drugi - zvečer, nekaj ur pred spanjem.
Porabljena kaša seveda v 10 dneh, potem morate vzeti odmor enakega trajanja in ponoviti tečaj. Pri kroničnem pankreatitisu je priporočljivo to zdravljenje ponoviti vsaj dvakrat na leto.
Viskozna mlečna riža
Te sestavine se vzamejo:
- ¾ skodelice riževih žit;
- kozarec mleka;
- kozarec vode.
Riž je treba sprati s toplo in nato vročo vodo, dokler ne postane prozorna. Kuhajte vodo in nalijte v njej opran riž. Kuhaj, dokler ni pol pripravljen. Nato zavremo mleko, ga vroče vlijemo v kašo, premešamo in kuhamo, dokler ni riž mehak. Pripravljen kašo je skozi sito.
Po približno 10 dneh po poslabšanju lahko kašo dodate majhno količino sladkorja, soli in masla.
Podoben recept se lahko uporablja za kuhanje kaše v počasnem štedilniku. Morate ga napolniti s sestavinami in nastaviti način »Mlečna kaša«.
Ovsena kaša za pankreatitis
Za izdelavo žit potrebujete naslednje sestavine:
- kozarec ovsenih kosmičev "ovsenih kosmičev";
- 3 skodelice mleka, razredčenega z vodo.
Mleko je treba namestiti na ogenj in zavreti. Po zaspanem kosmičih in ogenj počasi utišajte. Kuhajte, občasno premešajte in odstranite odvečno peno, dokler se kosmiči ne zmehčajo. Odvisno od vrste kosmičev bo to trajalo 5-20 minut.
Končana kaša naj se pusti 5-10 minut. Pojeste ga lahko 3-4 dni po poslabšanju, ga sekljate v mešalniku ali pa ga drgnite skozi sito. Ko odpust ne more razredčiti mleko z vodo, kot tudi dodati majhno količino sladkorja, soli in masla.
Kashi je ena od glavnih jedi za pankreatitis. Imajo varčen učinek in ogromno koristnih lastnosti. Vendar niso vse žitarice enako koristne in morate vedeti, katere so dovoljene. Pomembna točka je tudi ustrezna priprava.
Video na temo: Kako zdraviti pankreatitis z ovseno kašo. Zdravilne lastnosti ovsa.
Kakšno kašo je dovoljeno jesti s pankreatitisom
Glavna jed pri bolnikih s pankreatitisom so žita. So uporabne, hranljive, zelo okusne. Uporablja se od 2 ali 3 dni po poslabšanju kroničnih ali izrazov akutnega pankreatitisa. Skozi celotno zdravljenje pomagajo pri obvladovanju bolezni. Ker je dobro prebavljen, absorbiran, pankreasa ne obremenjujte. Toda vse žitarice nimajo takšnih lastnosti in zdravilnih učinkov. Nekatere od njih so nezaželene za uporabo ali celo kontraindicirane. Zato je pomembno razumeti, kaj kašo lahko jeste s trebušno slinavko trebušne slinavke.
Dovoljeno
Pomembno je razumeti, da se tudi najbolj uporabne žitarice s pankreatitisom redno zaužijejo, vendar odmerjajo. Ne prenašajte v velikih porcijah. Kaj žita spadajo v dovoljene in uporabne proizvode za pankreatitis:
- Ajda Vstop je dovoljen do konca prvega tedna poslabšanja bolezni.
- Ovsena kaša. Ta vrsta žita je zelo učinkovita pri poslabšanju bolezni.
- Riž. Ta naravni vpojni material je odličen za odstranjevanje škodljivih snovi iz pacientovega telesa.
- Zdrob Pozitivno vpliva na pankreatitis, obdaja in se prosto giblje po črevesju.
- Ječmen. Viskozna konsistenca odlično obda sluznico prebavnega trakta, toda za dobro prebavljivost je potrebno pazljivo brušenje pred uporabo.
- Perilo. Uporaba pri kroničnem pankreatitisu.
Zaradi koristnih lastnosti se pacientovo telo hitro nasiti s potrebnimi snovmi, elementi, vitamini in se hitro okreva.
Prepovedano
Poleg zdravih žit so za pankreatitis prepovedana žita. Nekateri so slabo prebavljeni, grobi, obstajajo težave z asimilacijo. So kontraindicirana zlasti med poslabšanjem bolezni. Kaj kaša s pankreatitisom, ki prispeva k obilno proizvodnjo soka trebušne slinavke:
- Proso. Križ slabo prebavljen.
- Pšenica Vsebnost ogljikovih hidratov ustvarja slabe pogoje absorpcije.
- Corn. Šteje se zelo težko.
- Ječmen Slabo absorbira.
- Fižol, grah, čičerika, leča. Prepovedana je v kakršni koli obliki patologije.
Priporočljiva je popolna zavrnitev prepovedanih tipov krupa, saj otežujejo procese prebave in otežujejo zdravljenje.
Splošne značilnosti uporabe žit. T
V obdobju poslabšanja patologije se za pankreatitis uporabljajo samo sprejemljive kaše. Po 2-3 dneh zdravljenja se vbrizga rižev žitaric. Nato postopoma uvedemo ajdo in druge žitarice. Ječmen previdno nalagamo, pred mletjem.
V obdobju akutnega poslabšanja so vse žitarice pripravljene izključno za par. Njihova konsistenca mora biti tekoča in viskozna. Vse žitarice kuhamo brez soli, sladkorja, olj in na vodni osnovi, včasih razredčimo z mlekom. Priporočljivo je, da se žita popolnoma zavrejo, nato se zmeljejo skozi sito ali zmeljejo z mešalnikom. V prisotnosti mlinca za kavo ali mešalnika s kovinskim nožem mleta žita v surovem stanju, nato kuhamo iz mešanice.
V procesu izboljšanja stanja je dovoljeno, da se žitarice ne zmeljejo pred kuhanjem, pacient pa mora temeljito žvečiti hrano. Istočasno lahko nastali sestavi dodamo malo masla za hrano, v primeru pozitivne reakcije telesa pa ga zavremo na mleku, ne da bi ga razredčili z vodo.
Značilnosti različnih žit
Vsaka mešanica žit je izdelek, ki vsebuje koristne elemente, vitamine. Žita imajo lastnosti, ki lahko vplivajo na prebavni sistem. Ob podrobnem preučevanju sestave, lastnosti in lastnosti, lahko ugotovimo, kakšna kaša je lahko za pankreatitis in kakšne vrste odpadki.
Riževa kaša
Rice zrno je vpojna snov, ki odstrani od bolnika vse škodljive snovi, toksine. Jedo rižo kašo spodbuja hitro prebavljivost za pankreatitis. Zaradi svojih lastnosti se od prvega dne zdravljenja vnese v pacientovo prehrano.
Kuhanje riža mora biti v vodi ali vodi z mlekom. Toda taka kaša s pankreatitisom ne bi smela biti pogosta jed v prehrani, ker ima fiksirne lastnosti. Če se je zaprtje pojavilo na ozadju poslabšanja bolezni, lahko stanje poslabša. Brušeni riž ne vsebuje potrebne količine pomembnih vitaminov in mikroelementov. Rjavi riž je znan po luskastih oblikah, ki spodbujajo draženje prebavil.
Ovsena kaša
Uporaba ovsene kaše je priporočljiva za pankreatitis, v obdobju poslabšanja. Je bogat vir vitaminov, elementov v sledovih in drugih koristnih snovi. Jedi iz tega žita diverzificirajo dietni meni. Oatmeal popolnoma stabilizira delo trebušne slinavke lajša bolečine, hitro zapolnjuje, odpravlja občutek lakote, bogati z močjo, krepi imunski sistem.
Postrezite posodo v poltekočem stanju in homogeno konsistenco. Kuhamo v vodi ali polovici razredčene tekočine z mlekom. Bodite prepričani, da rumb dobro kuhano in jedli ohlajeno.
Zdrob
Vnos zdroba v prehrani bolnikov s pankreatitisom je zelo dobra odločitev. Je lahko prebavljiva, hitro prebavljiva in ne stagnira v črevesju. Prednost takšnih jedi je hitra odstranitev maščob iz telesa in ovijanje sten gastrointestinalnega trakta.
Pri tej bolezni je pomembno jesti veliko beljakovin. Manka vsebuje do 10 g beljakovin na 100 g žit. Zaradi teh lastnosti je idealen kot dietni meni. Majhna količina vlaken v zdrobu preprečuje tveganje napenjanja, kolike in vetrovi. Zdravniki lahko vstopijo v žitarice od 5. dne prehrane. Konzistenca mora biti tekoča. Pripravite posodo na vodi ali na pol z mlekom.
Ajdova kaša
Ajda je hranilni izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in koristnih elementov v sledovih. Vsebuje vlakna in beljakovine. Ajdovska kaša s pankreatitisom se vnese tudi v bolniški meni, vendar ob upoštevanju pomembnih pravil. Posoda mora biti viskozna, priporočljivo pa jo je tudi dodatno zmleti. Kuhamo v vodi ali v enakih deležih z mlekom in vodo.
Po končanem prvem tednu prehrane pustite jesti. To je kontraindicirano za polnjenje ajde s soljo, sladkorjem, začimbami, začimbami, začimbami. Kot priloga za parne mesne kroglice, mesne kroglice, ribe in meso. Od tretjega tedna se uvedejo zelenjavne juhe z ajdo.
Da bi dobili kuhano snov, kuhamo jed za dolgo časa. Pred začetkom priprave je priporočljivo vzeti oprane in olupljene kaše v vodi čez noč. Nekateri zdravniki priporočajo uporabo ajdovih kosmičev. Število koristnih elementov, pomembnih aminokislin in vitaminov v ajdi je največje. Druga prednost je visoka vsebnost beljakovin in vlaknin.
Ječmenova kaša
Ječmen je narejen iz ječmenovih zrn. Podvrženi so obogatitvi vitaminov in pomembnih koristnih elementov. Sestavljen je iz vitaminskih kompleksov, elementov v sledovih, vlaknin, aminokislin, beljakovinskih spojin. Ječmenova kaša sodi med številne dietne jedi, zato je tako uporabna za pankreatitis. Ker je struktura žita groba, morate pri pripravi slediti pravilom. Vključuje ga tudi v prehranski meni, kjer se hitro obnavljajo prizadeti organi prebavnega sistema. Kljub vsem pozitivnim vidikom ječmena ga je treba uporabljati v omejenih količinah.
Pšenica in ječmenska kaša
Ker ima pšenična žita grobo mletje, jo priporočamo za pankreatitis po 4 dneh prehrane. Zaradi visoke vsebnosti glutena, popolnoma in hitro nasiči telo, preprečuje lakoto. Kuhajte zelo previdno, brez dodajanja soli, sladkorja, masla. Pšenična kaša je vključena v obrok za pankreatitis in holecistitis med remisijo ne več kot 2-krat na teden. Toda ječmenova kaša se vnese v pacientov meni, ko pankreatitis ni prej kot doseči stabilno remisijo. Jejte kuhano ali pire.
Koruzna kaša
Veliko žit se dobro absorbira in prebavi v telesu. Toda koruzna kaša s pankreatitisom je prepovedana za uporabo, tako med poslabšanjem bolezni, kot tudi v procesu njene odprave. Vneto trebušno slinavko je zelo občutljivo in občutljivo na zunanje dražljaje, ta vrsta kaše pa je pregrobna. Obstajajo neprijetni simptomi, ki jih spremlja bolečina. Jedi iz tega žita je dovoljeno jesti šele po trajnem izboljšanju, redko in v manjših količinah. Mešanica mora biti kuhana, sveža.
Druga žita
Obstajajo tudi druge vrste žit, ki imajo svoje lastnosti in lastnosti:
- Oslabite stanje trebušne slinavke z uporabo lanene kaše s pankreatitisom. Njena torta vsebuje ogromen kompleks vitaminov. Pri varjenju se oblikuje zdravilna tekočina, ki ima ovojne, protivnetne in analgetične lastnosti. Takšne lastnosti pozitivno vplivajo na razdraženo trebušno slinavko in jo pomirjajo, mešanica lana pa ne zahteva vrenja. Dovolj, da nalijete vrelo vodo in vztrajajo.
- Do konca prvega tedna zdravljenja je dovoljeno uporabljati mlečne kaše s pankreatitisom s pomočjo posebne diete. Pri kuhanju pa obstaja več pomembnih pravil. Mleko uporablja samo posneto mleko, njegovo konsistenco pa je treba razredčiti z vodo v enakih deležih. Za boljšo asimilacijo je pomembno, da se posoda zmelje v pire. Ne smete soli ali sladkor kašo.
- Bodite previdni pri ječmenih drobtinah, saj je ječmenova kaša sprejemljiva za pankreatitis le s stabilno remisijo in pod pogojem dobre tolerance. V akutnih oblikah bolezni zavrne. Bogata je z vitamini, minerali, glutenom in ogljikovimi hidrati. Spodbuja nasičenost, zadovolji lakoto. Ogljikovi hidrati se slabo absorbirajo, pojavljajo se neprijetni simptomi v obliki slabosti, težkih v želodcu. Ne morete ga pogosto jesti.
- Zdravljenje velja za oves in ovseno kašo s pankreatitisom. Izdelujejo medicinske decoctions iz ovsa, popolnoma obdaja sluznice prebavnih organov. Mešanica obdaja, pomirja, anestezira in zmanjšuje vnetje lezij.
- Herculesova kaša vam bo omogočila spreminjanje običajnega menija s pankreatitisom. Daje energijo za boj proti bolezni, lajša bolečine, normalizira trebušno slinavko in krepi imunsko obrambo.
Nekateri recepti
Posebne diete bodo pomagale pri spopadanju z boleznijo in za različne jedi po receptih zdravih jedi:
Kaše ovsene kaše. Vzamemo, premešamo v razmerju 1: 1 mleko in kuhano vodo, zavremo in dodamo ovsene kosmiče. Na majhnem ognju v času vrelišča mešamo. V tem načinu, bomo porabili 5-10 minut, ki bo omogočilo, da odstranite gorenja na dnu posode in držijo skupaj, ko kuhanje kašo. Pokrijte s pokrovom, odstranite iz toplote in pustite, da se pusti 15-25 minut. Zdrava jed je pripravljena. Če želite, dodajte majhen kos masla.
- Ko pride do akutnega pankreatitisa, po terapiji na tešče, ki traja 2-3 dni, se ta kaša porabi v tekoči obliki, pereterev skozi cedilo.
- V kronični obliki uporaba te kaše ni dovoljena, da se zmelje, brez dodajanja soli, sladkorja.
Beljakovina za omlet. Za kuhanje omleta (beljakovine) uporabili 2 jajca, 0,5 skodelice mleka. Ta jed pripravlja hitro in uporabno za pankreatitis kakršne koli kompleksnosti. Previdno razstavi jajca v plastično posodo, dobimo rumenjake. Dodajte mleko in premešajte. Vzamemo posodo, položimo na dno vafelj in postavimo posodo z mešanico, vlijemo vodo v prosti prostor med obema posodama, do nivoja mešanice v notranji posodi. Ponev kuhamo 20-26 minut. Omleta je pripravljena.