Datum izdaje: 2014-04-12
Dober recept za krompirjev nadev, polnjen s korenjem.
Izdelki, potrebni za izdelavo zvitkov krompirja s korenjem: t
1 kg krompirja, 1 skodelica moke, 2-3 jajca, 500 g korenja, 120 g kisle smetane (ali kisle smetane omake), 50 g rastlinskega olja, sladkorja, soli.
Recept za koren krompirja iz korenja:
Krompir speremo in kuhamo v slani vodi, dokler se ne skuha. Kuhani krompir očistite in zmešajte v pire krompirju. Nalijte presejano moko v pire krompir - malo, nenehno mešanje, tako da ne tvorijo grudice in dodamo eno surovo jajce. Dobljeno maso temeljito premešamo in na vlažni prtiček položimo enakomerno plast (debeline približno 1,5 centimetrov).
Naredi nadev. Lupine korenje, drobno sesekljajte ali zbadanje skozi Rende. Korenje na maslu prepražimo v ponvi, dodamo malo sladkorja, solimo in na majhne kocke razrežemo eno ali dve kuhani jajci. Premešamo.
Polnjenje korenja v enakomerno plast na maso krompirja. Dvignite prtiček z enega roba, zvijte zvitek.
Postavite zvitek na namaščen pekač. Zabodite iglo na več mestih. Top z kislo smetano ali kislo smetano omako.
Vložite v vročo pečico in pečico, dokler ne skuhate - približno 20 minut.
Pripravljen krompirja narežite na koščke, razporedite v plošče in prelijte kislo smetano ali kislo smetano omako.
Drugi recepti za krompirjeve klobase, zraz, zvitki:
Recept: Pečen krompir s korenjem - v pečici
Verjetno ni povpraševanja po koreninah kot krompir. Različne jedi iz krompirja in iz mnogih, se kuhajo, kuhajo, pečejo vsak dan in v vsaki družini, saj redko v hladilniku ni krompirja. In ni nič okusnejšega od preprostih jedi iz krompirja - jedi, palačinke, cmoki, navadnega pire krompirja, in bom še naprej molčal o ocvrtem krompirju in celo s kumarico.
Prvič sem naredil krompirjev zvitek, recept je bil tisto, kar ga je pritegnilo, in seveda s svojo neobičajno zmogljivostjo. Zdelo se mi je, da bo rezultat izpolnil moja pričakovanja in da se nisem motil. Roll se je izkazal kot sočen, hranljiv, okusen in izginil iz mize, kot da sploh ni.
Za pripravo zvitka potrebujemo 1 kg krompirja, 300 gr. svinjina in korenje, eno steblo por, 2 jajci in 3 žlice. žlice moke. Prav tako, da poskusite sol in črni poper. Kot del običajnih izdelkov, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini.
Najprej pripravite zelenjavo. Korenje in krompir olupite, čebulo narežite na tanke obročke, korenje narežite z velikim ribežem in meso razrežite na slamice.
Meso prepražimo v zlato skorjo v močno ogreti ponvi, dodamo sol, dodamo poper, dodamo malo vode in pustimo, da se pripravi.
Medtem, ko se meso kuha, kuhamo krompir v slani vodi.
Z kuhanim krompirjem, solite, dodajte žlico majoneze, jajca, moko, previdno položite maso.
Ko je meso brez vode, na ponev dodajte korenje, rahlo prepražite.
Nato zavijte za kosi por. Po petih minutah praženja zelenjave se lahko nadev na roli šteje za pripravljen.
Pečico segrejte na temperaturo 200 ° C.
Krompirjevo pasto položimo na pečen papir za pečenje in namaščen pekač s tanko plastjo. In pošljite pečemo v pečico za 20 minut, da svetlobe porjavijo.
Odstranite pekač iz pečice, pokrijte plast krompirja z nadevom, na vrhu poškropite z zelenjavo. Dali smo nekaj časa, da se namočimo, tako da se plasti krompirja enostavno premaknejo stran od papirja.
Počasi zavijajte krompir z nadevom v zvitek, če je potrebno, popravimo konstrukcijo in držimo papir.
Vrh zvitka prelijte po stopljenem maslu, pekač za 15 minut, pošljite v pečico. Ko je krompir pokrit z okusno rdečo skorjo, je zvitek pripravljen.
Rolnica je nežna, hranljiva in okusna. Lahko jeste tako vroče kot hladno. Postrezite kot ločeno posodo in kot prilogo, s kislo smetano, svežo zgodnjo zelenjavo, omake.
Dober tek!
Recepti moje babice
15 ljudi je shranjenih
Krompirjev zvitek s polnilom skute
300 g krompirja
polovica jajc
žlička moke
sol po okusu
žlička kisle smetane z malo maščobe
čajna žlička drobnih krekerjev
nadev:
1 velika korenček
žlica (z gričem) nizko vsebnostjo maščobe skuto
pol jajčnega beljaka
pol čajne žličke masla
pol čajne žličke sladkorja
nekaj žlic mleka
Ta razpisani pečen krompir se lahko kuha z različnimi nadevi - meso (kuhano piščančjo prsi), skuto, zelenjavo (dušeno korenje) ali kombinirano - korenje in skuto.
Okusno toplo.
Kuhani olupljen krompir dokler ni pripravljen.
Vroča mleta.
V malo hladno dodamo polovico jajčnega beljaka, moko, sol, dobro premešamo.
Ne "prehranski" krompir "testo" - z rumenjake.
Med kuhanjem krompirja pripravite polnilo iz korenja:
naribane korenje,
posušite do mehkega z dodatkom mleka (na primer v globoki ponvi s pokrovom).
Chop vroče obara korenje z mešalnikom, dodamo maslo, sladkor, naribano skuto, polovico jajčnega beljaka (za gostoto, lahko dodate malo moke).
Krompirjev "testo" se razprostre v enakomerni plasti na pomokani mizi (ali namočeno v gazo ali krpo).
Položite korenčkovo skuto v sredino.
Povežite robove zvitka, dvignite robove prtičkov, stisnite, dajte obliko zvitku.
Previdno zložite prtiček na namaščen pekač (če je predolg, ga prerežite na pol).
Zmešamo s kislo smetano, zmešamo z rumenjakom, potresemo s drobtinami in z zobotrebcem (za sproščanje pare) naredimo več vbodov.
Pečemo približno pol ure pri temperaturi 170 ° C.
Pripravljen krompir narezan na porcije (če prehrana ne dovoljuje, je mogoče odstraniti zgornjo skorjo)
servirajte s kislo smetano.
Na fotografiji - krompirjev zvitek s piščancem.
Pozor: Materiali, predstavljeni na spletni strani, so zgolj informativne narave in niso medicinska priporočila.
Pečen krompir s korenjem in skuto
Krompirjev kolač z korenjem in skuto je ne le okusen, ampak tudi koristen!
Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. To telo opravlja številne funkcije, ki zagotavljajo normalno delovanje celotnega organizma. Proizvaja encime in insulin. Če je trebušna slinavka propadla, je to katastrofa za vse človeško zdravje. Zato je pankreatitis bolezen, ki zahteva takojšnjo zdravljenje, pogosto hospitalizacijo, zavrnitev hrane in slabe navade.
Vendar pa je le zdravilo za pomiritev vnetja trebušne slinavke nemogoče. Poleg zdravil je bolniku po obdobju lakote predpisana tudi posebna dietna hrana za pankreatitis, znana kot prehrana št. 5p. Njegov namen je razbremeniti pankreas in ga umiriti. Spodaj je odličen recept, ki vključuje pire krompir, korenje in nizko vsebnost maščob skute - izdelke, ki jih priporoča prehranska številka 5p.
Krompir, poleg vsega, kar je koristno za telo, vsebuje veliko količino kalija in izloča odvečno tekočino, odstranjuje oteklino iz trebušne slinavke. Ta lastnost izdelka je preprosto nepogrešljiva v prehrani bolnika s pankreatitisom. Od davnih časov se je korenje obravnavalo kot prehransko zelenjavo, nizko vsebnost maščob pa bo prinesla kalcij v telo, ki je bilo izgubljeno med lakoto.
Pečen krompir s korenjem in skuto. Recept
Krompir - 400 gr.
Korenje - 50 gr.
Jajca - 40 gr.
Sir 20% - 40 gr.
Pšenična moka - 10 gr.
Pšenični krekerji
Kisla smetana 10 gr.
Maslo - 10 gr.
Sol - 4 gr.
Kako kuhati zvitek krompirja:
- Peeling krompir iz lupine, morate kuhati v rahlo slani vodi. Mletje v monotono drozgo. Cool na temperaturo 40-50 stopinj, dodamo moko in polovico norme jajc.
- Dobljeno maso dobro premešamo in jo položimo na čisti prtiček, ki jo dobro namočimo z vodo.
- Kuhamo korenje do pripravljenosti. V njej dodamo še preostala jajca, moko in skuto. Zmešajte in iztaknite nadev, ki ga položite na sredino krompirja.
- Oblika valja. Ploščo za peko namažite s šivom in zvitek prestavite s prtičkom s šivom, namažite s kislo smetano na vrhu in potresite s pšeničnimi drobtinami. Pečemo v pečici približno pol ure. Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom.
Poskusite in se prepričajte, da je prehranska hrana za pankreatitis lahko zelo okusna!
Priporočen volumen serviranja - 200 gramov
Kalorija. Vsebnost hranil
Kalorična vsebnost 100 gramov zvitka krompirja, pripravljenega po tem receptu -143,3 kcal
Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:
Beljakovine - 4,55 g
Maščoba - 6,04 g
Ogljikovi hidrati - 10,0 g
B1 - 0,103 mg
B2 - 0,165 mg
C - 0,091 mg
Ca - 19,41 mg
Fe - 2,64 mg
Krompirjev zvitek s korenjem
Masa se pripravi na enak način kot za krompirjev zvitek z rižem in jajci, toda namesto zmletega riža je treba položiti korenček.
kuhanje korenčkine kaše: sekanje in kuhanje korenja z dodajanjem vode in maščob, sesekljana jajca, sladkor, sol se vnesejo v končno korenje
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Administracija mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Krompirjevi zvitki z različnimi nadevi
Malo se bom odmaknila od običajnih pite, ker ne vem, kaj naj pišem o njih. V tem članku se boste naučili, kako kuhati okusen krompirjev zvitek z nadevom. Izbor receptov po korakih s fotografijami in video posnetki, različnimi nadevi v kompoziciji, posebnimi tehnikami kuhanja in seveda nekaj namigov na samem koncu, ki bodo poskrbeli, da bo jed še bolj okusen in raznolik.
Najprej definiramo terminologijo, tako da za obiskovalce te strani ni nerazumnih pričakovanj. Kaj mislim s krompirjevimi zvitki?
Krompirjev zvitek je zvitek ali zvitek, ki se peče v pečici (včasih v dvojnem kotlu, večnamenskem štedilniku). Zunanja lupina je sestavljena iz krompirja (pire krompir) in nekaterih dodatnih sestavin, ki vplivajo na viskoznost, debelino mase (testo). V notranjosti je nadev, ki ga lahko pripravimo iz najljubših izdelkov: meso, ribe, zelenjavo, jajca, sir itd.
Kot razumete iz zgoraj navedenega, ne bo sladkih receptov. Predlagane možnosti - to je prigrizek! Začinjen, hranljiv in včasih celo začinjen. Odličen obrok za počitnice ali samo dober praznik.
Recepti
Krompirjev zvitek s čebulo in jajcem
Okusno in zadovoljivo, preprosto in poceni, še vedno zelo lepo in praktično. Naredite lahko majhne zvitke in naredite enega velikega, ki ga narežemo na usta.
Nadev je sestavljen iz kuhanih jajc in ocvrte čebule. Po želji lahko dodamo sir, majonezo, česen in druge dobrote ter arome.
- Krompir - 9 kosov.
- Piščančja jajca - 4-5 kosov.
- Čebula - 2-3 kos.
- Pšenična moka - 2-3 žlice. žlice;
- Rastlinsko olje;
- Črni poper in sol - po okusu;
Krompir najprej zavremo v uniformi (lupino) v rahlo slani vodi. Dajte hladiti, nato nežno očistite.
Jajca, tudi, je treba zavreti, je bilo mogoče vrgel skupaj s krompirjem. Jajca so se ohladila - odstranili so lupino.
Medtem ko lahko pripravite čebulo. To je treba fino sesekljane, in nato prepražimo do zlata v majhni količini rastlinskega olja.
Mash krompir v pire krompir, dodamo žličko olja in nekaj žlic moke. Sol, poper in temeljito premešamo do homogene in zelo debele mase.
Mizo pokrijemo s folijo ali pa jo potresemo z moko. Na mizo dajte kos krompirjevega krompirja, nato pa ga zavijte v široko 1-2 cm debelo plast.
Na sloj krompirja nanesite narezane kuhana jajca in ocvrto čebulo. Lahko poper in sol ponovno.
Zdaj pa z enega roba začnemo rahlo zložiti plast krompirja v zvitek.
Pokrijte pekač s posebnim pergamentom, vklopite pečico na 200 stopinj. Na pekač nataknite zvitek, počakajte, da se pečica segreje, nato pa ga pošljite 30-35 minut.
Zvitek mora biti rdeč. Morda bo začel razpasti od zgoraj - nič strašnega, to se pogosto zgodi.
Mimogrede, preverite stran: kystyby s krompirjem!
Pecivo krompirja z mletim mesom
In to je bolj standardna različica, hranljiva in mesna. Zunaj je krompirjevo testo, v notranjosti pa je dišeče in sočno nadev. Lahko uporabite ne mleto meso, ampak majhne kose mesa. Koga je več.
In tukaj, kot je razvidno iz fotografije, se izkaže, da ni en debel zvitek, ampak več majhnih. Vsak zvitek je končni del.
- Krompir - 600 g
- Jajce - 3 kos.
- Škrob - 60 g
- Moka - 220 g
- Drobtine - 20 g
- Mleto meso - 220 g
- Čebula - 1-2 kom.
- Rastlinsko olje - 1 žlica. žlička;
- Sol in črni poper - po okusu;
- Sveže zelenice (čebula, koper) - majhen kup;
- Najprej morate kuhati pire krompir. Krompir olupite, kuhajte in zmešajte v pire krompirju. Lahko ga okusite s koščkom masla ali nalijte pol kozarca mleka.
- Istočasno dajte kuhati 2 jajca.
- V ohlajenem pire krompirju gremo v eno jajce, vlijemo škrob in moko. Po želji dobro premešamo sol in poper. Testo mora biti gosto, hladno.
- Krompirjevo testo zavijemo v klobaso (debelina 5-7 cm), ki jo narežemo na enake kose.
- Sedaj nadaljujte z polnjenjem. Zeleni in čebula drobno sesekljani, zmešani z mletim mesom. Sol, poper, tukaj, zdrobimo 2 kuhan jajčni beljak.
- Nazaj k testu - kose razvaljamo v torte. V sredini vsakega mesta je malo polnila. Zdaj ovijte zvitek.
- Pokrijte pekač s pergamentom, na njega položite zvitke. Potresite jih z drobtinami na vrhu - dobro, kot možnost dekoracije.
- Pošljemo v pečici segreto na 180 stopinj za 40-45 minut. Izkazalo se mora, kot na fotografiji.
Pečen krompir s šunko in sirom
To je bolj prigrizek, saj v polnilu uporabljamo rezine šunke in sira. In sir bo znotraj in zunaj.
Da, poleg šunke, lahko vzamete katerokoli drugo meso ali klobaso: klobase, klobase (kuhane in prekajene), klobase. Ni nujno, da kupite najdražje!
- Krompir - 550 g
- Čebula - 1 kos.
- Sir (trdi) - 110 g
- Jajca - 2 kos.
- Šunka - 160 g
- Sir (mehak, kot je mozzarella) - 150 g.
- Sol in črni poper - po okusu;
V tem receptu je tehnika kuhanja drugačna. Ne bomo naredili pirea kuhanega krompirja.
Vklopite pečico, da se ogreje - 180 stopinj. Krompir sperite, olupite in naribajte. Stisnite rahlo, tako da nobena odvečna vlaga ne moti.
Čebulo drobno narežemo, v jajca potisnemo jajca, solimo in popramo, trdi sir razrežemo.
Zdaj pa zmešamo to pikantno maso z naribanim krompirjem.
Za pečenje pokrijte pekač s pergamentom, maso krompirja enakomerno razporedite po celotnem območju. Zdaj je ostalo, da ga pečemo v pečici. Traja približno 25 minut. Ne pregreti - skorja se ne sme razpasti in zlomiti. Naj se ohladi.
Sedaj zmešajte pršut in mehki sir. Nanesite krompirjevo torto in zložite vse v en velik zvitek.
Vrnite se v pečico še 10 minut, da se sir topi, dobro, šunka se dobro segreje.
Vse je končano! Lahko jeste tako vroče kot hladno. Dober tek!
Krompirjev gob
Ta možnost bo privlačna za vse ljubitelje pečenja gob. V notranjosti so rezine šampinjonov, čebule, korenja, sira in dober ščepec dišečih začimb.
Gobe je mogoče jemati tako sveže kot konzervirane.
- Krompir - 7 srednje velikih gomoljev;
- Gobe (šampinjoni) - 300 g
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompirjev škrob (ali moka) - 3 žlice. žlice;
- Zdrob - 1-2 žlici. žlice;
- Sir - 100 g
- Mešanica soli in popra - 3 ščetine;
- Krompir olupite, sperite in zavrite. Svetujem vam malo slana voda.
- Med kuhanjem zelenjavnega nadeva. Operite gobe, sesekljajte. Očistite korenje, naribajte. Drobno narežemo čebulo. Vse to je pečeno v ponvi nad srednje toploto pod pokrovom v majhni količini rastlinskega olja. Gobe in korenje morajo biti mehke. Sol in poper. Na koncu dodamo zdrob in dobro premešamo. Zgrizek bo absorbiral odvečno tekočino in ne bo dopustil, da se polnilo pri rezanju zvitka.
- Voda iz posode z odtokom krompirja. Krompir potresemo v pire krompirju, solimo in zmešamo s škrobom.
- Drobljen krompir položimo na pergament in oblikujemo plast debeline 1-1,5 cm.
- Na pečene zelenjavo in gobe na vrhu ravnajte. Ugrabite plast naribanega sira.
- Zdaj nežno zložite zvitek in ga pošljite v pečico, segreto na 180 stopinj za 30 minut.
Krompirja z zeljem
Praktično enako, toda z dodatkom zamašenega zelja. Ja, gobe so tukaj. Zelje dobro prihaja z gobami!
Zelje se lahko uporablja kot sveže (surovo) in vloženo (vloženo). Če ste vzeli fermentacijo, ga predhodno namočite v sladki vodi in nato dobro iztisnite. V nasprotnem primeru bo polnilo preveč slano in kislo.
- Pire krompir - 260 g
- Moka - 260 g
- Jajce - 1 kos.
- Maslo (ali margarina) - 50 g.
- Kisla smetana (ali majoneza) - 1 žlica. žlička;
- Konzervirane gobe - 200 g.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Zelje - 300 g
- Paradižnikova pasta (ketchup) - 3 žlice. žlice;
- Sol in poper po okusu;
- Predvidevamo, da ste že naredili pire v kuhani krompir. Pire je hladno? Odlično! Zdaj jo zmešamo z moko, maslom, zmešamo v jajce, dodamo kislo smetano in malo soli. Zategnite žogo.
- Zelje fino sesekljamo, sekljamo čebulo in naribamo korenje. Gobe lahko narežemo na manjše kose.
- V posodo nalijte maslo, zelenjavo, pokrijte s pokrovom in kuhajte 10 minut, občasno premešajte. Dodamo paradižnikovo pasto, katran in poper, premešamo in kuhamo še 10-15 minut. Nato lahko pokrov odstranite in počakate še 5 minut - pustite, da se odvečna vlaga izhlapi. Zelje mora biti mehka, če škrtanje, nato kuhajte še 5-10 minut.
- Mizo potresemo z moko, da se nič ne založi. Postavimo testo, ga zavijemo v debelo plast 1,5-2 cm.
- Nanesite nadev na vrh. Roll up.
- Pečica se mora segreti na 180 stopinj. Roll roll na pekač. Za dodaten sijaj in rdečilo se lahko zmeša s stepenim rumenjakom na vrhu.
- Pošlji v pečico 40 minut.
Piščančji krompir
Okusen krompirjev polnjen s kuhanim piščancem in ocvrtimi gobami.
Piščanec, mimogrede, lahko dodamo ne le kuhano, ampak tudi ocvrte, dimljene. No, poleg fileja, lahko uporabite tudi druge dele: noge, stegna in celo drobovino.
- Pšenična moka - 1 skodelica;
- 3-4 krompirja
- Jajca - 2 kos.
- Piščančji file - 550 g.
- Šampinjoni v pločevinkah - 500 g.
- Sir (predelan) - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka;
- Sol in poper;
- Kuhajte krompir, zmešajte v pire krompirju. Vozimo po jajcih, solju in popru. Dodamo moko in dobro premešamo.
- Piščančjega fileja kuhajte, medtem ko pečete gobe s čebulo. Poper in sol po želji.
- Piščanec narežemo na majhne koščke in zmešamo z gobami. Iztisnite enako in česen.
- Krompirjevo testo razvaljamo v rezervoar. Namažite vrh z mehkim sirom, nato pa pride do plasti piščanca in gob.
- Zavijte v zvitek, položite na pekač, namažite z jajcem in ga pošljite v vročo pečico (180 stopinj) 40 minut.
Krompirjev zvitek s korenjem in jajcem v pečici
Kot veste, so krompir najbolj priljubljena in "univerzalna" zelenjava. Le malo jedi je bilo "brez njegove udeležbe". Jed, recept, ki vam ga želim ponuditi, ni izjema. To je okusno in nenavadno, hkrati pa se lahko pripravi.
Krompirja z korenjem in jajcem v pečici: recept s fotografijami korak za korakom
Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
Za pripravo jed potrebujemo: ponev, folijo za prehrano, pekač (po možnosti z visokimi stranicami).
Sestavine:
- Krompir - približno 15 kosov. (srednje);
- korenje - 2 kos;
- česen - 4 klinčki (veliki);
- moka - 150 g;
- mleko - 100 g;
- jajce - 5 kosov;
- stopljeni sir v kozarcu - 100 g;
- sol - po okusu;
- začimbe (dodal sem samo poper) - po okusu;
- sončnično olje za cvrtje - 10 g.
Postopek fotografiranja po korakih za kuhanje krompirja s korenjem in jajci v pečici:
Krompir zavremo v slani vodi do mehkega (približno 30 minut).
Medtem ko krompir vre, na korenček naravnajte korenje na drobnem ribniku in prepražite s sesekljanim česnom v sončničnem olju.
Kuhamo 3 jajca.
Po 30 minutah Vlijemo iz posode z kuhanim krompirjem in pustimo, da se ohladi. To je potrebno, da se jajce, ki ga bomo dodali pireju, ne zvija.
Ko krompir postane bolj ali manj topel, ga razbijte.
V nastali pire dodamo jajce, mleko in začimbe.
Nato dodamo moko in vse temeljito premešamo.
Nanesite film o hrani na mizo in na njej položite končno mešanico.
Mešanico namažite s topljenim sirom.
Vrh pečenke s česnom.
Na korenje, izrezane vzdolž jajc.
S pomočjo filma zavrtimo slepi del v zvitek.
Naš zvitek premikamo v ponvi, predhodno mazani s sončničnim oljem. Zelo dobro mi ni uspelo, zato skrbno ukrepamo, da se naša »mojstrovina« ne razpade.
Nato namažite zvitek z jajcem in ga pošljite v predgreto pečico 30 minut (dokler se ne porjavi).
Recepti moje babice
15 ljudi je shranjenih
Krompirjev zvitek s polnilom skute
300 g krompirja
polovica jajc
žlička moke
sol po okusu
žlička kisle smetane z malo maščobe
čajna žlička drobnih krekerjev
nadev:
1 velika korenček
žlica (z gričem) nizko vsebnostjo maščobe skuto
pol jajčnega beljaka
pol čajne žličke masla
pol čajne žličke sladkorja
nekaj žlic mleka
Ta razpisani pečen krompir se lahko kuha z različnimi nadevi - meso (kuhano piščančjo prsi), skuto, zelenjavo (dušeno korenje) ali kombinirano - korenje in skuto.
Okusno toplo.
Kuhani olupljen krompir dokler ni pripravljen.
Vroča mleta.
V malo hladno dodamo polovico jajčnega beljaka, moko, sol, dobro premešamo.
Ne "prehranski" krompir "testo" - z rumenjake.
Med kuhanjem krompirja pripravite polnilo iz korenja:
naribane korenje,
posušite do mehkega z dodatkom mleka (na primer v globoki ponvi s pokrovom).
Chop vroče obara korenje z mešalnikom, dodamo maslo, sladkor, naribano skuto, polovico jajčnega beljaka (za gostoto, lahko dodate malo moke).
Krompirjev "testo" se razprostre v enakomerni plasti na pomokani mizi (ali namočeno v gazo ali krpo).
Položite korenčkovo skuto v sredino.
Povežite robove zvitka, dvignite robove prtičkov, stisnite, dajte obliko zvitku.
Previdno zložite prtiček na namaščen pekač (če je predolg, ga prerežite na pol).
Zmešamo s kislo smetano, zmešamo z rumenjakom, potresemo s drobtinami in z zobotrebcem (za sproščanje pare) naredimo več vbodov.
Pečemo približno pol ure pri temperaturi 170 ° C.
Pripravljen krompir narezan na porcije (če prehrana ne dovoljuje, je mogoče odstraniti zgornjo skorjo)
servirajte s kislo smetano.
Na fotografiji - krompirjev zvitek s piščancem.
Pozor: Materiali, predstavljeni na spletni strani, so zgolj informativne narave in niso medicinska priporočila.
Master razred: krompirjev kolač z gobami, korenje in čebulo
Za okusno rjavo skorjo naj se pred peko prelijemo z jajcem. In nekaj minut, preden je pripravljen, da ga potresemo z naribanim sirom. Če želite, da je jed bolj hranljiv, lahko dodate polnjene kose ocvrtih piščancev.
Krompirjev zvitek z gobami, korenjem in čebulo
Foto: Oleg Kulagin / BurdaMedia
Trajalo bo:
- 1 kg krompirja
- 3 tabela. žlice moke
- 4 čebula
- 350 g gob
- 2 korenje
- sol, mleti črni poper
- zelenice
- rastlinsko olje
Kuhanje:
1. Čebulo olupimo in narežemo, naribamo korenje na srednjem ribniku. Zelenjava spasserovat. Gobe cut, dodamo čebulo in korenje, sol, poper, prepražimo do kuhane gobe.
2. Pečico segrejte na 200 ° C. Kuhajte krompir, gnetite, solite, premešajte z moko, nanesite plast na pekač, ki je podvržen pergamentu. Pečemo 20 minut.
3. Nanesite nadev na plast krompirja. S pomočjo pergamentnega zvitka zložimo v pečico in pečemo še 15 minut.
Čas kuhanja: 60 min.
V enem delu 325 kcal.
Beljakovine - 14 g, maščobe - 11 g, ogljikovi hidrati - 16 g
MirTesen
Kuhanje je preprosto in okusno
Pečen krompir s korenjem in skuto
V krompirjevem zvitku so tako zelenjava kot skuta, ki zavzemata pomembno mesto v prehrani zdravih in bolnih ljudi. Zelo pomembna je hrana pri zdravljenju bolnikov.
Pripravite kolač krompirja s korenjem in skuto z vsemi sredstvi: - zelenjava je vir vitaminov in je dobro nasičena z nizko vsebnostjo kalorij; - skuta je lahko prebavljiv izdelek z visoko vsebnostjo beljakovin.
Izdelki za 1 serviranje
- Krompir 200 g
- jajce 1/2 kosov
- korenček 25 g
- nizko vsebnost maščobe skuta 20 g
- pšenična moka 1 razred 5 g
- Pšenični krekerji 5 g
- Kisla smetana 20% 5 g
- nesoljeno maslo 10 g
- sol 2 g
1. Krompir kuhamo, dokler ga ne skuhamo.
2. Dodajte moko, jajca in zmešajte maso.
3. Maso krompirja dajte na prtiček.
4. Razbacivati korenje.
5. Pripravite mleto meso: zmešajte vse izdelke za mleto meso.