Mlečni žele

Kissel - starodavna jed, ki je omenjena v ruskih pravljicah in legendah. Je okusna, zdrava in zadovoljiva. Lahko ga kuhamo na osnovi jagodnih sadnih pijač, fermentiranih žit, mleka. Mlečni žele je manj znan kot jagodičje, vendar ni nič manj okusen in uporaben, proces njegove priprave pa ni težaven. Pijača ohrani dragocene lastnosti mleka, nežno ovije želodec, izkaže se dovolj sladka, da zamenja sladico. Izdelek je priporočljiv za otroško hrano, vendar kot za odrasle.

Lastnosti kuhanja

Tudi neizkušena hostesa je sposobna kuhati mlečni poljub, samo nekaj trenutkov.

    Za zgostitev želeja uporabite jajce, ovseno kašo, moko ali škrob. Zadnji izmed teh sestavin je najbolj priljubljen. Količina želatine je odvisna od njene količine. Če želite kuhati žele, doslednost želeja, dodajte 3-4 žlice škroba na liter mleka. Za pridobitev srednje debele želatine je potrebno 1,5-2 žlice na liter mleka. Za pripravo tekoče žele dovolj, da dajo na liter tekočine 1 žlico škroba.

Oddajanje mlečnega želeja je odvisno od njegove debeline. Desert, ki ima želatinasto konsistenco, se ohladi, nato servira na skledah ali na ploščah. Niti ni prepovedano polivati ​​takega polirka s kondenziranim mlekom ali sirupom. Kisel srednje gostote se vlije v sklede in kozarce sladoleda. Prav tako se običajno ohladi pred serviranjem. Gosta tekstura tega želeja vam omogoča, da jo okrasite z zdrobljenimi oreščki, svežimi jagodami, čokoladnimi kosi, stepeno smetano. Tekoči poljub je postrežen bodisi ohlajen v kozarcih ali topel v skodelicah. Lahko ga posujemo s kakavovim prahom, cimetom, muškatnim oreščkom.

Preprost recept za mlečni žele

  • mleko - 1 l;
  • sladkor - 80 g;
  • škrob - 75 g;
  • sladkor v prahu - 5 g;
  • Vanilin (neobvezno) - na konici noža.
  • Nalijte v ponev 0,85 l mleka, dajte počasi ogenj.
  • V preostalem mleku raztopite škrob.
  • Ko se mleko rahlo segreje, mu dodamo sladkor. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
  • Takoj, ko začne mleko zavre, vlijemo razredčeni škrob v tanek tok. Ne pozabite mešati mleka v krogu v tem času.
  • Ko žele ponovno začne vreti, dodajte vanilijo. Lahko ga zamenjate z majhno količino vanilijevega sladkorja.
  • Kuhamo jelly, mešamo 2-3 minute, odstranimo iz toplote.
  • Ko se želatina rahlo ohladi, jo prelijemo čez sklede sladoleda, potresemo s sladkorjem v prahu.
  • V hladilnik položite sklede za sladoled.

Kisel, kuhan po tem receptu, se postreže hladno. Ob serviranju ga lahko polijete s sadjem, jagodami ali čokoladnim sirupom.

Debela mlečna žele z jajcem

  • 3-4 jajčna jajca;
  • mleko - 1 l;
  • sladkor - 80 g;
  • škrob - 30 g;
  • mleko - 1 l;
  • vaniljev sladkor - 5 g;
  • sladkor v prahu - 5 g.
  • Vlijemo 0,2 l mleka, preostanek damo v ponev in ga postavimo na toplo.
  • Razbil jajca z ločevanjem rumenjakov od beljakovin. Za pripravo sladice so potrebni samo rumenjaki. Iz beljakovin lahko pripravite kolač ali drugo posodo.
  • Za rumenjake dodamo navaden in vanilin sladkor, previdno razbijte.
  • V ločeni posodi zmešajte hladno mleko s škrobom.
  • Raztopino škroba združimo z maso rumenjaka. Temeljito meša.
  • Ko se mleko segreje na najmanj 70 stopinj, vlijemo pripravljeno mešanico mleka, rumenjakov, sladkorja in škroba v tanek tok.
  • Kuhajte na zelo majhnem ognju in neprestano mešajte 4-5 minut.
  • Sladico razpršite v kalupe ali smetane, potresite s sladkorjem v prahu.
  • Ko je sladica komaj topla, jo dajte v hladilnik.

Ob serviranju slaščico okrasite z jagodami, orehi ali koščki bjelančevine. Prav tako ga lahko premestite iz kalupov na krožnike in ga zlijte s kondenziranim mlekom.

Mleko in ovseni žele

  • ovsena kaša - 150 g;
  • voda - 0,5 l;
  • mleko - 0,25 l;
  • sladkor - 50 g;
  • rženi kruh - 20 g;
  • sol, maslo - po okusu.
  • Krčite kruh, položite v skledo.
  • Dodajte ovseno kašo.
  • Napolnite z vrelo vodo, toplo, vendar ne vroče.
  • Dobro premešajte.
  • Pokrijte skledo z gazo, položite na toplo mesto.
  • Po 2 dneh premešamo ovseno zmes, razredčimo z mlekom.
  • Dodamo sladkor in sol, premešamo.
  • Postavite nizek ogenj in med mešanjem prinesite žele.

Ta vrsta mlečnega želeja se bistveno razlikuje od drugih. Postrezite ga tudi drugače. To je še vedno vroče vlije v skodelice ali plošče, v vsakem delu dajte rezino masla. Brez čakanja, da se žele ohladi, ga postrežemo za mizo.

Mlečni bučni puding

  • buče - 0,4 kg;
  • mleko - 0,75 l;
  • voda - 0,25 l;
  • škrob - 60 g;
  • sladkor - 80 g;
  • orehi - 50 g;
  • sadni ali čokoladni sirup za serviranje.
  • Bučino odstranimo, odstranimo semena. Preostanek kaše narežemo na majhne rezine, položimo v pekač, potresemo z žlico sladkorja in spečemo do razkošja.
  • Ohladite bučo, jo z mešalnikom spremenite v pire krompir. Če v hiši ni mešalnika, lahko bučo obrišete skozi sito.
  • Orehova jedrca drobno sesekljamo z nožem.
  • Prinesite mleko do vrenja, v njem nanesite bučno pire, premešajte. Dodajte preostali sladkor.
  • V kuhano, vendar ohlajeno do sobne temperature vode, raztopimo škrob.
  • Ko se mlečna bučna mešanica začne vreti, jo vlijemo v razredčeni škrob.
  • Kuhamo in mešamo 1-2 minuti.
  • Nalijte orehe. Kuhanje nadaljujte še nekaj minut, ne da bi ustavili mešanje želeja.

Kisel postrežejo s sladolednimi skodelicami ali ohlajenimi skodelicami. Pred serviranjem je priporočljivo, da ga vlijemo s sirupom.

Tekoči mlečni žele za otroke

  • mleko - 0,5 l;
  • škrob - 15 g;
  • sladkor - 20 g
  • Škrob raztopite v pol kozarcu mleka.
  • Preostalo mleko zmešamo s sladkorjem in zavremo.
  • Nalijte zmes škroba.
  • Ko žele ponovno začne vreti, ga odstranite iz toplote.
  • Nalijte v kozarce ali skodelice, ohladite na želeno temperaturo.

Če kuhate žele za zelo majhnega otroka, je zaželeno izključiti sladkor iz recepta ali ga zmanjšati za 4-5 krat, škrob pa lahko dodate tudi malo manj.

Mlečni žele je okusna in zdrava sladica, ki ni privlačna le za otroke. Tudi ambiciozni kuhar bo lahko pripravil tako izvirno poslastico za družinsko večerjo ali za praznično mizo.

Mlečni žele

Možnost 1: Mlečni žele - klasičen recept

Veliko ljudi se spomni okusa želeja iz vrtca ali šolske menze. Pripravljena je bila na osnovi sadja, sirupov ali marmelad. Pravi žele je bil prvotno kuhan z mlekom, vsi drugi dodatki pa veljajo za variacije glavnega recepta. Klasični mlečni žele je mlečna, debela, sladka masa. Ta sladica je zelo uporabna. Če vaša družina ne uživa mlečni žele, kuhamo enega po enem od predlaganih možnosti, ki se razlikujejo od klasičnih - ne boste obžalovali.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • šest žličkov škroba;
  • štiri žlice sladkorja;
  • vrečko vanilina.

Step-by-step recept za mlečni žele

Mleko vzamemo naravnost iz hladilnika, vlijemo kozarec v posodo in v njej nalijemo sladkor in vanilin. Mešajte in začnite preliti škrob z mešanjem mase. Biti mora homogen.

Preostanek mleka se vlije v posodo in se položi na minimalno toploto. Nenehno gnetite, tako da mleko ne zbeži, zavremo.

V posodo zlijte škrob iz škroba, medtem ko gnetite z žlico. Vse moramo raztopiti in dobiti homogeno maso.

Mi mešamo, da zgostimo maso in odstranimo iz toplote. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato ga postavite v hladilnik do hladnega.

Pripravljeno sladico postrežite v skodelice ali sklede.

Možnost 2: Hiter recept za mleko

Mlečni žele se hitro pripravi, ne porabite veliko časa. Zdaj smo debeli z uporabo piščančjih jajc.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • pet žlic granuliranega sladkorja;
  • štiri jajca;
  • en stl škroba;
  • vrečko vanilina.

Kako hitro narediti mlečni žele

Najprej moramo razbiti jajca, ločiti rumenjake. Postavite jih v skledo in premešajte z belim mehurčkom.

Da bi se vse zgodilo hitreje, uporabljamo mešalnik ali mešalnik s posebno šobo.

Mleko segrejemo v ponvi, vendar ga ne zavremo. Nalijte v sladke stepene rumenjake, gnetejo maso.

Vlijte zmes v skodelico, ostalo pustite v skledi.

Ko se zmes ohladi v skodelici, dodamo škrob, koruzo ali krompir, vanilin in dobro premešamo.

Prelijemo z mešanico toplega mleka in požarimo. Ogenj je minimalen, neprestano se meša in zavre ter se zgosti.

Takoj, ko je žele zavre, odstranite iz toplote in popolnoma ohladite. Nato nalijte v skodelice in jih položite v hladilnik.

Postrezite ohlajeno.

Možnost 3: Mlečni žele z jagodami

To ni samo mlečni žele, ampak prava sladica. Otrokom bo ta delikatesa všeč, še posebej, če so pristranski pred osnovnim poljubom. Pustite nekaj jagod, da okrasite končne dele.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • tri jajca;
  • dve žlici škroba;
  • kozarec sladkorja;
  • Vrečka za vanilin po izbiri;
  • 300 gramov svežih jagod.

Recept po korakih

Razbijamo jajca, dodamo sladkor in bičemo v mešanico.

Škrob raztopite z majhno količino vode in v puhasto maso vlijte bujno jajčno maso. Med kombinacijo sestavin ne prenehamo s premagovanjem mase.

Mleko segrejemo do toplega stanja in ga vlijemo v nastalo puhasto zmes, premešamo in postavimo na majhen ogenj.

Če se odločite dodati vanilijo - to morate storiti zdaj.

Da bi čutili potrebo, se nenehno mešamo z lopatico ali žlico. Ne kuhajte dolgo časa, takoj po vrenju, ugasnite ogenj.

Jagode speremo, odtrgamo steblo z listi in zmešamo z mešalnikom. Nekaj ​​jagode pustimo za dekoracijo.

Dodajte pire iz jagod v mlečni žele in premešajte.

Postrezite hladno, okrašeno z jagodami.

Možnost 4: Mlečni žele z jabolki

Ta sladica je zelo koristna zaradi mleka in jabolk. Dodali bomo tudi kislo smetano za bolj občutljiv okus. Takšno hrano bo zagotovo uživalo vaše gospodinjstvo.

Sestavine:

  • pol litra mleka;
  • štiri žlice nemastne kisle smetane;
  • štiri jabolka;
  • sladkor za četrtino skodelice;
  • dve žlički moke.

Kako kuhati

Jabolka sperite, odstranite lupino, odstranite trdno podlago in semena.

Narežite na majhne rezine.

V lonec nalijte dve kozarci vode, položite na ogenj.

V vrelo vodo pošljite rezine jabolk. Če voda ne prekriva jabolk, dodajte še vrelo vodo. Kuhajte do mehkih jabolk. Trajalo bo približno sedem minut.

Sedaj zmešajte jabolka s tekočino skozi sito ali zmešajte z mešalnikom.

Vračamo se na šibek ogenj in nenehno mešamo, dodamo mleko, moko in granulirani sladkor.

Moko lahko vmešate v majhno količino moke in jo zlijte. Prinesite homogenost in vlijte preostanek mleka in sladkorja.

Vse se meša, dokler ni homogeno - počakajte do vrenja, medtem ko se nenehno mešajte.

Ko vreti vrelec, izklopite toploto in vlijte v sklede ali skodelice. Najprej se ohladimo, pri sobni temperaturi in nato v hladilnik.

Postrezite s stepeno smetano.

5. možnost: mlečni puding s kakavom

Če kuhate tako sladico za otroke, ne bodo razumeli, da je mlečni žele. Za njih bo to prava čokoladna sladica, zelo okusna in, kar je najpomembnejše, zdrava.

Sestavine:

  • tristo ml mleka;
  • eno žlico kakava;
  • ena žlica škroba;
  • dve žlici sladkorja.

Recept po korakih

V posodo nalijte kozarec mleka in ga premešajte, zavrite.

Sladkor in kakav vlijte v vrelo mleko. Ne da bi se ustavili za mešanje, čakamo, dokler vse ne zavre.

Preostanek mleka razredčite škrob, da raztopite grudice.

V posodo nalijte mleko s škrobom in kuhajte pet minut po vrenju. Mešanico stalno mešajte.

Če želite, lahko zdaj dodate vanilijo. Pet minut kasneje odstranite puding iz ognja. Naj se ohladi in pivo.

Postrezite v skledah ali sladicah, okrašenih s čokoladnimi čipi.

6. možnost: mlečni žele z ovseno kašo

S pripravo tega recepta bo treba malce popenjati, vendar bo rezultat vas zadovoljen. Zaradi sladice iz ovsene kaše bo še bolj zdravo, okus pa bo prijeten.

Sestavine:

  • štiristo ml mleka;
  • en stl škroba;
  • ščepec vanilina;
  • dve žlici sladkorja;
  • sto gramov ovsene kaše.

Kako kuhati

Mleko segrejemo v rahlo vroče stanje in ga napolnimo z ovseno kašo. Mešajte in pustite trideset minut.

Postavite sito na posodo z mlekom in kosmiči, položite gazo na dva sloja - sevite in zavijte, kar je ostalo v gazi v vozlu.

Iztisnite mleko. Zdaj lahko uporabite oteklo ovseno kašo, da naredite kašo ali jo zavržete - ne potrebujemo je več.

V drugo posodo nalijte pol kozarca mleka in v njem razredčite škrob, dokler se popolnoma ne raztopi brez grudic.

Preostalo mleko se vlije v posodo in vklopi minimalno toploto. Dodamo sladkor, vanilijo in mešamo do vrelišča.

V šibko vrelo mleko vlijemo zmes s škrobom, medtem ko se nenehno mešamo. Kuhajte na majhnem ognju še nekaj minut, dokler ne zgostite. Pour v mleku iz ovsena kaša, kuhamo še eno minuto in odstranite iz toplote.

Izkazalo se je, da je žele, ki spominja na testo za palačinke. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Ohlajeno mlečno želatino nalijemo v skodelice, potresemo s ščepcem sladkorja in damo v hladilnik

Postrezite hladno. Drobirje lahko okrasite iz piškotkov.

7. možnost: Mlečni žele z marmelado in čokolado

Okusna sladica s temno čokolado in malinovo marmelado. Vzemite si malo meto, da okrasite končne dele.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • štiri žlice škroba;
  • dve žlici sladkorja;
  • sto petdeset maline marmelado;
  • štiri rezine čokolade;
  • ščepec vanilije;
  • kovnica na okras.

Recept po korakih

Mi vzamemo ponev, vlijemo mleko in jo položimo na nizek ogenj. Moramo zavreti in takoj odstraniti iz toplote.

V skledo nalijte pol kozarca mleka, dodajte škrob in ga raztopite.

V lonec z mlekom nalijte sladkor in ga ponovno položite na ogenj, sladkor popolnoma raztopite.

Dodajte vanilijo in mešajte mleko z razredčenim škrobom. Še vedno ne vznemirjamo, čakamo, da se zmes zgosti in takoj ugasne.

Polijte mlečne kaše v sklede in ohladite, nato jih dvajset minut premaknite v hladilnik.

Trdo čokolado zmešamo, pripravimo marmelado. Mi vzamemo piala z mlekom kissel iz hladilnika, pour marmelado, potresemo z drobtinami.

Okrasite z vejicami mete in postrezite.

Mleko Kissel. Recept za domačo kuhanje

Večina nas obravnava poljubke s posebno ljubeznijo in strahom, saj ta delikat prihaja iz našega otroštva. Prednosti takšne pijače so ogromne: mehka tekstura obdaja želodec, pomirja in izboljšuje njegovo gibljivost. Če občasno naletite na težave s prebavo, se prepričajte, da v vašo prehrano vključite kissel. Lahka in hranljiva sladica je nežnega, rahlo sladkega okusa. On bo zagotovo premagal ne le odrasle, ampak tudi otroke. Sveže ali zamrznjeno sadje in jagode lahko služijo kot osnova za žele, in včasih je dovolj, da dodate le malo marmelade. Danes pa vam bomo povedali, kako narediti mlečni žele. Oglejmo si več receptov, saj jih lahko naredimo z različnimi dodatki. Samo poskusiti moraš izbrati najboljše za sebe. Morda bodo vsi po okusu vaše družine.

Najlažji recept

Mlečni poljub je pripravljen iz škroba in svežega mleka z dodanim sladkorjem. Lahko služi kot osnova za druge recepte, vendar bomo o njih kasneje govorili.

Torej, za en liter mleka boste potrebovali:

  • krompirjev škrob in sladkor - 3 žlice. l.
  • ščepec vanilije.

V majhno ponevico nalijte 3 skodelice mleka in zavrite. Preostanemu hladnemu mleku dodamo škrob in dobro premešamo, dokler ni gladko. Prepričajte se, da ni grudic. Mimogrede, škrob se lahko uporablja drugače, ni pomembno. Vendar je treba opozoriti, da bo koruzni škrob potreboval več kot krompir. Daje manj viskoznosti, ker lahko žele postane tekočina.

Takoj, ko mleko zavre, dodajte sladkor. Ne pozabite, da mleko lahko zgori ali celo "pobegne", zato ga ne puščajte brez nadzora. Ko se sladkor raztopi, začnemo z njo vlijevati tok pripravljenega mleka, medtem ko stalno mešamo. Držite ogenj še minuto in dodajte vanilin. Mlečni žele bo v nekaj minutah pripravljen. Takoj ko zavre, ga lahko vzamete iz ognja.

Kuhanje debelega mlečnega želeja

To poslastico lahko pripišemo raje občutljivi sladici, kot pa pijači, in jo pojemo z žlico. Dodati morate le še več škroba in ga pripravite tako kot običajni mlečni žele. Recept (debel) bo privlačil vsakogar, ki ni ravnodušen do mlečnih sladic in še posebej najmanjšega gurmana.

Pri 0,5 litra mleka boste potrebovali:

  • krompirjev škrob - 3 žlice. l.
  • sladkor - 2 žlici. l brez diapozitivov;
  • vanilin.

Kuhamo eno kozarec mleka in dodamo sladkor. V preostalem mleku previdno dodajte škrob in razbijte, preprečite nastanek grudic. V vrelo mleko dodamo pripravljeno mešanico, močno premešamo, dodamo ščepec vanilije in ponovno pustimo vreti. Nežna sladica je pripravljena! Ostaja samo, da izpolnite pialochki in pokličite vse na mizo.

Mleko in jajčni žele

Še posebej kot otroci iz mlečnega želeja. Vroča je in je podobna lahki kremi. Za razliko od prejšnjih receptov bo pripravljen z moko. Torej, če v vaši hiši ni škroba, se bo ta recept rešil.

En liter mleka potrebuje:

  • pšenična moka - 2 žlici. l.
  • rumenjak - 3 kos;
  • sladkor - 2-3 žlice. l.
  • malo masla.

Mešajte rumenjake s sladkorjem in previdno razbijte. Zdaj dodamo moko in dobro premešamo, dokler ne postane gladka. Mleko položite na ogenj in ga rahlo segrejte. Ne sme zavreti, sicer se rumenjak koagulira, jed pa se pokvari. Ko je mleko toplo, vnesite pripravljeno mešanico rumenjaka in nenehno mešajte. Kuhanje mleka kissel na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre. Takoj ko se zgosti, se lahko odstrani iz ognja. Kisel se vlije v skodelice in postreže z majhnim kosom masla.

Mleko iz mlečne čokolade

Mlečni žele s čokolado bo imel mehak in nežen okus, zagotovo bo osvojil vašo ljubezen. Recept za izdelavo je popolnoma preprost.

Na liter mleka vzamemo:

  • čokolada - ½ ploščic;
  • sladkor - ½ skodelice;
  • krompirjev škrob - 2 žlici. l.
  • nekaj vanilije.

Prelijte mleko (3 skodelice) v ponev, dodajte sladkor in zažgajte. Prav tako pošljite naribano čokolado. Preostalo mleko združite s škrobom in dobro premešajte, v njem ne sme biti grudic. Takoj ko mleko na štedilniku zavre, počasi nalijte pripravljeni škrob. Neprekinjeno premešajte, puding se bo začel zgostiti. Takoj ko zavre, odstranite ponev s toplote.

Mlečni karamelni žele

Dobili boste najbolj občutljivo pijačo z lahkimi notami karamele. Otroci iz takšne poslastice bodo navdušeni in tudi tisti izbirčni, ki sploh ne pijejo mleka, bodo zagotovo zahtevali dodatke. Ja, in odrasli ne bi morali prepričati.

Vzemite na liter svežega mleka:

  • krompirjev škrob - 3 žlice. l.
  • sladkor - 5 žlice. l

Nanesite ogenjsko mleko (3 kozarca). Med segrevanjem pripravimo karamelni sirup. V čisto, suho ponev nalijte 2 žlici sladkorja. Treba ga je prižgati v temno rjavo barvo. Nato dodajte malo vode - ravno toliko, da bo dovolj, da naredite sirup (približno nekaj žlic ali malo več). Ko je sirup pripravljen, ga odstranite iz toplote. Škrob prelijemo v preostalo hladno mleko in mešamo, dokler ne postane gladko. V kuhano mleko dodajte preostali sladkor in kuhani sirup. Zdaj uvedemo razredčeni škrob: zmešamo ga v želatino s tankim potokom. Samo nekaj minut, in žele je pripravljen.

Mlečna ovsena kaša

Šteje se za prednika vseh današnjih želejev, saj je bilo tako pripravljeno v starih časih. Škoda, da nas takšni recepti le redko dosežejo. Toda takšen puding iz ovsene kaše ni le okusen, ampak je čisto zdravje za naše telo. Za mnoge od nas je treba takšno jed samo redno jesti, še posebej, če vas skrbi želodčne težave. Kako kuhati mleko kissel po receptu naših prababic? Potrebovali boste najbolj preproste izdelke, pijačo pa lahko pripravite z vodo ali mlekom.

Za en liter mleka vzemite:

  • ovseni kosmiči "Hercules" - ½ kg;
  • črni kruh - 1 rezina;
  • sol in sladkor.

Kako bomo kuhali:

Priprava tega želeja se začne zvečer. Pomešajte mleko z ovseno kašo, dajte jim rezino črnega kruha. Zjutraj odstranite kruh in namočite ovseno kašo skozi sito. Potrebujemo samo mleko iz ovsene kaše. Dodajte nekaj soli in sladkorja po okusu, počasi ogenj in kuhajte, neprestano mešajte. Ko se želatin zgosti, je pripravljen. Zjutraj boste imeli odličen, lahek in najpomembnejši - zelo zdrav zajtrk.

Kot lahko vidite, kuhanje žele z mlekom je enostavno. Lahko ga okrasite s svežimi jagodami ali sadnimi rezinami, dodajte narezane oreške ali naribano čokolado - vse, kar si vaše srce želi. Kissel je zelo zdrava in okusna poslastica. Bodite prepričani, da si privoščite sebe in svoje ljubljene. Uživajte v obroku!

Brusnični žele z mlekom

Za želatino boste potrebovali:

  • brusnice - 200g
  • sladkor - 1,25 skodelice
  • krompirjev škrob - 4 žlice.
  • mleko - 2 kozarca
  • sladkor v prahu - 1 žlica.
  • voda - 6,5 skodelic.

Recept za žele:

Za kuhanje brusnice je potreben Kisel z mlekom.

Pick jagode in dobro sperite, nato stisnite sok, ga vlijemo v ne-oksidirajo jedi in pokrijemo s pokrovom, dal v hladilnik. Postavite preostale možgane v ponev, prelijte z vročo vodo in zavrite 4-6 minut, nato seva skozi pogosto sito.

Sladkor vlijte v pripravljeno juho, ponovno segrejte do vrelišča in odstranite peno s površine. V ločene posode nalijte škrob, razredčite s hladno pitno vodo in sevajte. Nato ga vmešajte v vroči jagodni sirup, neprekinjeno mešajte in nato zavrite želatino in dodajte stisnjen in ohlajen sok.

Kuhani debeli brusnični žele z zvišanjem stopnje pritrditve škroba in časa kuhanja. Dodajte mleko ali stepeno smetano želeju.

povprečna ocena: 0,00
glasov: 0

Milk kissel recept koristi in škoduje mleku kissel

Stran z vsebino:

Mlečni žele - ta pijača je najpogosteje pripravljena za otroke in privržence različnih diet in uslužbencev zdrave kuhinje - to je recept za vas. Kisel je najbolje postrežen v hladnem stanju: če je žele srednje konsistenca, lahko postrežete vroče, debelega želeja pa nalijemo v kalupe in dobro ohladimo.

Sestavine:

  • mleko - 4 skodelice;
  • sladkor - pol kozarca;
  • škrob - 2 žlici.

Metoda priprave:

  1. Najmanj izdelkov in rezultat bo presegel vsa pričakovanja
  2. Če v mleko daš več škroba, potem ne moreš piti tega poljubka, ampak jej z žlico.
  3. Skoraj žele, doslednost take pijače se bo izkazalo za občutljivo, in okus - zelo nenavadno.
  4. Vlijte mleko v skledo z več peči, vklopite način peke, počakajte, da mleko zavre.
  5. Prihranite čas in kuhajte mleko na štedilniku.
  6. Takoj, ko začne mleko vreti, je treba škrob razredčiti v kozarcu vode.
  7. Mimogrede, lahko uporabite ne samo krompir.
  8. Koruzni ali koruzni škrob je primeren za kuhanje želeja v počasnem štedilniku.
  9. Prašek razredčimo, zmešamo in takoj vlijemo v vrelo mleko v tankem toku.
  10. Takoj premešajte, tako da se škrob enakomerno porazdeli v vročem mleku in se ne sklopi.
  11. Mešati morate približno 3 minute ali celo malo več.
  12. Napravo lahko izklopite.
  13. Za dodajanje okusa pijači dodajte oranžno ali limonino lupino ali nekaj kristalov vanilina v toplo žele.
  14. Ponovno premešajte. Preberite več: okusen recept za izdelavo želeja izotov.
  15. Pijačo postrežite ohlajeno, prelijte mlečni žele, kuhajte v počasnem štedilniku, v skodelicah ali skledah in počakajte, da se ohladi.

Uživajte v obroku!

Mlečni debeli polž z jagodnim džemom

Sestavine:

  • 0,5 litra mleka
  • 1 tabela žličko sladkorja
  • 2.5 tabela. žlice škroba
  • 150 g jagod iz jagod
  • čokolado

Metoda priprave:

  1. Mleko položimo na ogenj in ko se ga segreje malo
  2. V tem mleku raztopite škrob.
  3. V preostalem mleku dodajte marmelado in zavrite.
  4. V majhnem toku, neprestano mešamo, pripravimo pripravljeni škrob.
  5. S počasnim vretjem mešamo 3-5 minut.
  6. Še vedno vroče vlijemo v vaze in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • mleko - 800 mililitrov;
  • sladkor - 2,5 žlice;
  • vaniljev sladkor - po vašem okusu;
  • Koruzni škrob - 3,5 žlice.

Metoda priprave:

  1. V skladu z navedenim receptom je potrebno izločiti del mleka za redčenje polirke.
  2. Nato nalijte malo vode na dno lonca ali lončka, nato zavrite preostali del mleka.
  3. Škrob združimo s sladkorjem, dodamo mleko in mešamo, dokler ni enakomerno.
  4. Previdno prelijemo zmes škroba v vrelo mleko in pustimo, da vre 5 minut.
  5. Odložite, ohladite, nalijte v kozarce ali sklede za sladoled in uporabite.
  6. Del mleka segrejemo, dodamo nekaj žlic hladne vode, tako da se mleko ne drži, pustimo kozarec mleka posebej za škrob.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • 500 gramov mleka
  • 50 g sladkorja
  • 40 gramov koruznega škroba
  • 1 čajna žlička vanilijev sladkor

Metoda priprave:

  1. 5 minut segrevajte mleko 90 ° CK2, dodajte sladkor, raztopite škrob v 100 g mrzle vode, vlijte škrob na vrtljive nože Ck 2, kuhajte 1 min.
  2. Nalijte v kalupe, pustite, da se ohladi.
  3. Tu je kul, polya cmoki ali kuhana čokoladna glazura.
  4. Mislim, da bi želatino za pitje mleka dodali le 20 gramov škroba.

Uživajte v obroku!

Mleko in čokoladni polir

Sestavine:

  • mleko - 1 liter
  • sladkor - 4 žlice. l
  • škrob - 3-5 žlice. l

Za predložitev:

Metoda priprave:

  1. Vlijte 100 ml vode v ponev in zavrite.
  2. Ko voda zavre, vlijemo mleko, dodamo sladkor (izberite količino sladkorja po želji) in zavremo.
  3. Ločeno, razredčite škrob v pol kozarca vode, dokler se popolnoma ne raztopi.
  4. Količina škroba je odvisna od želene debeline želatine - če jo želite piti, nato jo položite na 3 žlice. l škrob, če želite jesti z žlico, nato uporabite 5 žlice. l škrob.
  5. Ko mleko zavre, vlijemo razredčeni škrob (če ima škrob čas, da se usede, ga najprej dobro premešamo) in neprestano mešamo.
  6. Žele kuhamo približno 3 minute.
  7. Nato vlijte poljub v sladoled sklede ali skodelice, pripeljite na sobno temperaturo in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi.
  8. Pred serviranjem lahko žele pripravimo z naribano čokolado.

Mleko za mleko iz koruznega mesa

Sestavine:

  • 2 litra mleka;
  • 6 žlic. l sladkor;
  • 7-8 čl. l koruzni škrob;
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Koruzni škrob razredčimo v 1 litru mleka pri sobni temperaturi.
  2. Žlica škroba se rahlo zmeša z mlekom, dokler ne nastane homogena mlečna zmes.
  3. Drugi liter mleka se zavre in doda škrob in sladkor, razredčen v mleku.
  4. V vrelo mleko je treba počasi zaliti škrob, tako da vreli mešanici hitro premešamo tako, da se ne oblikujejo škrobni kosi.

Uživajte v obroku!

Mleko za mleko iz koruznega mesa

Mlečni žele je zelo hranljiva in lahko prebavljiva človeška pijača. Eksperimentiranje s količino dodanega škroba omogoča kuhanje želeja tako tekoče kot gosto, kar bo pomagalo zadovoljiti najzahtevnejše okuse vaših ljudi ali prijateljev.

Sestavine:

  • 2 litra mleka;
  • 6 žlic. l sladkor;
  • 7-8 čl. l koruzni škrob;
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Koruzni škrob razredčimo v 1 litru mleka pri sobni temperaturi.
  2. Žlica škroba se rahlo zmeša z mlekom, dokler ne nastane homogena mlečna zmes.
  3. Drugi liter mleka se zavre in doda škrob in sladkor, razredčen v mleku.
  4. V vrelo mleko je treba počasi zaliti škrob, tako da vreli mešanici hitro premešamo tako, da se ne oblikujejo škrobni kosi.
  5. Pri kuhanju (približno 7-10 minut) je treba mlečno zmes postopoma zgostiti.
  6. Gostota okusnega želeja je neposredno odvisna od količine uporabljenega škroba.
  7. Opozoriti je treba, da je treba pri pripravi želeja s krompirjevim škrobom količino koruznega škroba, navedeno v receptu, zmanjšati za polovico.
  8. Ta članek predstavlja klasičen recept za mlečni žele, ki ga je mogoče diverzificirati, na primer z dodajanjem oreškov, rozin, čokolade ali jagod.
  9. Takšna sladica bo zagotovo zadovoljila ne samo odrasle, ampak tudi otroke.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele z vanilijo

Sestavine:

  • Vanilija: 1 pod
  • Škrob: 3 žlice. l s prosojnico
  • Mleko: 0,5 litra.
  • Sladkor: 5 žlic. l

Kuhanje:

  1. Mlečni žele s svojim čudovitim okusom ima povsem enostaven recept.
  2. Čas je, da se prepričate sami in poskusite sami kuhati.
  3. V posodo nalijte mleko, dajte vanilijevo palčko in ga položite na ogenj.
  4. Da bi zagotovili, da mleko ne odteče, ga zavrite. Dodamo sladkor in dobro premešamo.
  5. Postavite 3 žlice škroba v majhno posodo, kot je skodelica, in rahlo dodajte vodo, da prekrijete škrob in premešajte.
  6. Odstranite vanilijo, dodajte majhen tok škrobne raztopine v mleku ves čas, mešajte z metlico.
  7. Zavremo in takoj odstranimo iz toplote.
  8. Nalijte na porcije in pustite, da zamrzne na hladnem.
  9. Postrezite ohlajeno.
  10. Za dekoracijo lahko uporabite tudi staljene in naribane čokolade ali sadne omake.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele z brusnicami

Sestavine:

  • mleko - 1 skodelica + 50 ml,
  • sladkor - 1 žlica. žlico,
  • škrob - od 1 žlice. žlice.

Za brusnični žele:

  • brusnice - 1 skodelica,
  • voda - 0,5 litra,
  • sladkor - od 1 žlice. žlice
  • škrob - 2 žlici. žlice.

Metoda priprave:

  1. Brušite brusnice v mešalniku, nalijte vodo, pustite, da se skuha in seva skozi sito.
  2. Dodajte sladkor, premešajte in vlijte v ponev večji del soka.
  3. Postavite ponev na peč in zavrite.
  4. V preostalem sadnem napitku raztopite škrob, dobro premešajte in ga neprestano premešajte v ogrevano sadno pijačo brusnice.
  5. Pri počasnem ognju zbrusite brusnični žele.
  6. Združite mleko s sladkorjem in zavrite.
  7. V hladnem mleku, razredčite škrob in mešajte segreto mleko, dodajte mešanico s škrobom.
  8. Dajte mlečni žele v pripravljenost na majhnem ognju.
  9. Nalijte v kozarce mleka in brusničnega želeja, tako da se izkaže več plasti.
  10. Postrezite žele je lahko toplo in hladno.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 900 ml.
  • Voda - 100 ml.
  • Sladkor - 1-2 žlici
  • Krompirjev škrob - 1 žlica z velikim drsnikom.
  • Cimet
  • Čokolada
  • Dragun, mandarine.

Metoda priprave:

  1. Za pripravo okusnega mlečnega želeja potrebujemo le nekaj preprostih in cenovno dostopnih sestavin.
  2. V skodelico ali kozarec nalijte škrob in zalijte s hladno vodo, dobro premešajte.
  3. Nato zlijte 100-150 ml mleka in ponovno temeljito premešajte.
  4. Preostanek mleka vlijte v ponev ali ponev z debelim dnom, dodajte sladkor po okusu in zmanjšajte toploto na minimum.
  5. Škrob še enkrat premešamo in vlijemo tanek tok v mleko, neprestano mešamo z mešalcem.
  6. Požar rahlo poveča, zavre in kuhamo s stalnim mešanjem 3-4 minute.
  7. Pokrijte ponev s pokrovom, odstranite jo iz ognja in pustite 5 minut.
  8. Mlečni žele vam lahko postrežejo s cimetom, otroci pa bodo z veseljem jedli s čokolado, dragim ali mandarinami ali karkoli, dokler je to njihovo najljubše jagode ali sadje.

Uživajte v obroku!

Čokoladni mlečni žele

Sestavine:

  • mleko (liter);
  • čokolada (200 g);
  • škrob (6 žlic.);
  • sladkor (150 g);
  • ekstrakt vanilije;
  • sol

Metoda priprave:

  1. Čokolado narežite na grobo Rende.
  2. Škrob raztopimo v četrtini skodelice mleka, preostalo mleko zavremo in dodamo sol, ekstrakt vanilije, čokolado in sladkor.
  3. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
  4. Ko mešanica zavre, vlijemo škrob.
  5. Intenzivno premešajte in odstranite iz toplote.
  6. Čokoladni žele je precej debel in zelo okusen.
  7. Kissel, recept, ki smo ga opisali, bo zelo priljubljen pri otrocih.
  8. Delite z otroki okus otroštva, hkrati pa se v otroštvu potopite za krožnikom debelega mlečnega pijače.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele z vanilijo

Sestavine:

  • sladkor (125 g);
  • mleko (liter);
  • škrob (koruza ali krompir);
  • ekstrakt vanilije.

Metoda priprave:

  1. Mleko najprej zavremo, dodamo nekaj kapljic ekstrakta vanilije.
  2. Ločeno raztopimo škrob v eni četrtini kozarca ohlajenega mleka in želatine.
  3. Pripravljena pijača pijača ohlajena ali topla.

Uživajte v obroku!

Recept za mleko iz želeja

Sestavine:

  • 400 ml mleka
  • 1,5 žlice krompirjev škrob
  • 1 žlica. sladkorja
  • 0,5 žličke vanilin
  • 100 ml kuhane hladne vode

Metoda priprave:

  1. Najprej razredčite škrob v hladilniku vrele vode.
  2. Mleko zavremo in dodamo, da aktivno raztopimo raztopljeni škrob.
  3. Dodamo sladkor in kuhamo ter mešamo na majhnem ognju približno 10 minut.
  4. Pazite, da v želeju ne nastanejo grudice in da ne gori!
  5. Ko je žele pripravljen - se izkaže, da je srednje gostote, ga odstranite iz toplote in dodajte pol čajne žličke vanilije, premešajte.
  6. Ohladite želatino in prelijte pred postrežbo na mizo v kozarcih

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • 1 skodelica smetane,
  • 1 kozarec mleka
  • 1 tabela žlička škroba,
  • vanilija,
  • sladkor po okusu (vsaj 3 mize. žlice).

Metoda priprave:

  1. Škrob se razredči v hladnem mleku;
  2. Kremi dodamo sladkor, vanilijo, premešamo in zavremo;
  3. Vlijemo mleko v vročo smetano, dobro premešamo in kuhamo 5 minut, dokler se ne zgosti;
  4. Ohladite in postrezite.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • 1 l mleka
  • 3-4 čl. žlice sladkorja (po okusu)
  • 3-4 čl. žlice škroba (primerne za koruzo in krompir)
  • vanilija na konici noža

Metoda priprave:

  1. Nalijte malo mleka (nič več kozarec), preostalo zalijemo v posodo in zavremo.
  2. Dodajte sladkor.
  3. Medtem raztopite škrob v staljenem mleku.
  4. Količino škroba izberemo glede na želeno konsistenco, s 4 žlicami na liter mleka, poljub pa se bo izkazal za homogeno želatinasto maso.
  5. Če želite piti žele - zmanjšajte količino škroba.
  6. Ko vre mleko, zmanjšajte vročino in raztopite škrob z neprekinjenim mešanjem.
  7. Kuhamo 2-3 minute, ne da bi ustavili mešanje, ne dovolimo nastajanja grudic.
  8. Dodajte vanilijo.
  9. Končani kissel nalijte v skledo in pustite, da se ohladi.
  10. Priporočam uporabo ohlajene.
  11. Pred serviranjem lahko s kakavom napolnite sirup, marmelado, med ali kondenzirano mleko.

Uživajte v obroku!

Enostavno mlečni žele

Sestavine:

  • 4 kozarca mleka;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • 3 žlice krompirjevega škroba;
  • ščepec vanilina ali pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • 4 žlice sadnega sirupa.

Kuhanje:

  1. Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre.
  2. Nato dodamo sladkor.
  3. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom in ga temeljito drgnemo, da dobimo maso brez grudic.
  4. Mlečno škrobno zmes vlijte v vroče sladko mleko in kuhajte približno tri minute, neprestano mešajte.
  5. Na koncu pripravka dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Uživajte v obroku!

Debela mlečna žele

Odlična alternativa odličnim mlečnim sladicam francoske in italijanske kuhinje. Kuhanje te vrste želatine je še lažje kot pri pripravi pana- cotu ali blancmangeju, njegov okus pa je prav tako dober.

Sestavine:

  • 2 skodelici svežega mleka;
  • 2 žlici krompirja ali koruznega škroba;
  • Pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • Sladkor po vašem okusu.

Kuhanje:

  1. Eno in pol skodelic mleka se vlije v ponev, v kombinaciji s sladkorjem ali vanilijevim sladkorjem, sežge in pusti, da mleko zavre.
  2. V preostalem hladnem mleku razredčimo škrob, pazimo, da se škrob v celoti proda in v mešanici ni grudic.
  3. Na ogenj ponovno postavimo posodo in v vrelo mleko nalijemo zmes mlečnega škroba v tanek tok.
  4. Pripravite debelega želeja v skodelice.

Uživajte v obroku!

Mleko in jajčni žele

Recept za zelo občutljivo mlečno sladico, pripravljeno z jajcem. Tu se jajce uporablja kot zgostilo.

Sestavine:

  • 1 liter mleka;
  • 3 rumenjaka;
  • 2 žlici moke;
  • 1 žlička masla;
  • Sladkor po vaših željah.

Kuhanje:

  1. Jajčni rumenjaki se kombinirajo s sladkorjem in belijo.
  2. Posti dodamo moko in vse dobro premešamo.
  3. Zmes se mora nujno izkazati za homogeno, brez grudic.
  4. Mleko segrejemo malo in ga zlijemo v mešanico sladkorja z jajcem in moko.
  5. Ponev postavimo na zelo počasen ogenj in kuhamo poljub, ves čas ga mešamo.
  6. Potrebno je kuhati jelly dokler debele, vendar ne pustite, da zavre, sicer jajčni rumenjaki bo roll up.
  7. Mlečni jajčni žele se vroče z dodajanjem masla.

Uživajte v obroku!

Mleko in ovseni žele

Ta recept je najbližji pravi ruski kissel, ki je bil prvotno pripravljen na ovseno kašo. In če ne veste, kako kuhati ovsena kaša kissel, potem začnite s tem preprostim receptom.

Sestavine:

  • 100 gramov ovsene kaše;
  • 2 skodelici mleka;
  • 1 žlica krompirjevega škroba;
  • 2 žlici granuliranega sladkorja;
  • Sol po vašem okusu.

Kuhanje:

  1. Hercules prelijemo mleko in pustimo nabrekniti.
  2. Otekle luske filtriramo, jih vrgnemo na sito - za poljub je potreben le mleko, obogateno z glutenom.
  3. S tem ovsenim mlekom razredčimo škrob, premešamo do homogene (brez grudic) in dodamo malo soli in sladkorja.
  4. Mleko damo na ogenj in kuhamo poljub, ne da bi ga pustil, da zavre in neprekinjeno mešamo.

Uživajte v obroku!

Mlečni bučni puding

Ponujamo vam recept za mlečni žele, ki vas bo navdušil ne le z nenavadnim okusom, ampak tudi s svetlo barvo. Ta žele bi rad otrok.

Sestavine:

  • 100 gramov surove buče;
  • Pol kozarca vode;
  • Pol kozarca mleka;
  • 15 gramov krompirjevega škroba;
  • 20 gramov sladkorja;
  • Orehi.

Kuhanje:

  1. Bučo olupite, razrežite na koščke in pecite v pečici ali kuhajte v mikrovalovni pečici.
  2. Ko je buča mehka, jo zmeljemo v stanje pire krompirja v mešalniku ali obrišemo skozi sito.
  3. Nato zavremo mleko in ga vlijemo v bučno pire.
  4. Po tem razredčimo škrob s hladno vodo in dodamo v mešanico buče-mleko.
  5. Nastalo maso položimo na počasen ogenj in segnemo v gostoto.
  6. Ko zavremo žele, dodamo nasekljane orehe.
  7. Postrežen s sadnim sirupom.

Uživajte v obroku!

Mlečni karamelni žele

Zelo nežna poslastica z okusom mlečnega karamela.

Sestavine:

  • 2 skodelici mleka;
  • 100 gramov sladkorja;
  • 2 žlici škroba
  • Pol kozarca vode.

Kuhanje:

  1. V ponvi raztopite dve žlici sladkorja, vlijte pol kozarca tople vode, kozarec mleka in prelijte preostali sladkor.
  2. To mešanico položimo na ogenj in pustimo, da zavre.
  3. Medtem razredčimo škrob s hladnim mlekom in ga nato vlijemo v vrelo karamelno maso.
  4. Kuhamo karamelni poljub na majhnem ognju in mešamo ves čas, vendar ga ne pustimo vreti.
  5. Tako lahko mlečni žele na različne načine.
  6. Kot lahko vidite, je kuhanje zelo preprosto.
  7. Lahko naredite debele kose ali tekočine, s škrobom ali z jajcem, s sadjem ali orehi.

Uživajte v obroku!

Kuharski recept za mlečni žele

Sestavine:

  • 1 l. mleka
  • 3 žlice. l krompirjev škrob
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 2 žlici. l kakav
  • ščepec vanilina.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte kakav v prahu s sladkorjem in vanilijo.
  2. Mleko segreje na majhnem ognju
  3. Ohladite 1 skodelico mleka in razredčite škrob.
  4. Preostanek vročega mleka nalijemo s kakavom s sladkorjem.
  5. Brez odstranjevanja mešanice iz toplote, vlijemo v njem tanek tok škroba, raztopljenega v mleku.
  6. Malo se ogrejte.
  7. Odstranite gel iz toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
  8. Kakav Kissel Ready
  9. Takšen kissel postrezite s smetano in vanilijevo omako.

Mlečni žele

Sestavine:

  • polnomastno mleko - 1 liter
  • sladkor - 5 žlic ali po okusu
  • vaniljev sladkor - 1 vrečka
  • ali mleti muškatni orešček na konici noža

Metoda priprave:

  1. Ko se odločimo za želeno gostoto želatine, vzamemo pravo količino škroba in jo razredčimo z delom mleka (razmerje škroba in mleka je približno 1: 5).
  2. Mleko za redčenje škroba mora biti v vsakem primeru hladno, vendar ne višje od temperature okolja.
  3. Preostanek mleka se vlije v posodo, segreje s sladkorjem in premeša, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Po želji dodamo aromatične sestavine (vanilijo ali muškatni orešček).
  5. Škrob, razredčen z mlekom, dobro premešamo (se nagiba k umirjanju na dno) in ga prelijemo v vrelo mešanico mlečnega sladkorja.
  6. Ob infuziji z razredčenim škrobom aktivno mešamo žele.
  7. Spet pustite, da zavre.
  8. Ves čas premešajte.
  9. Hkrati se bo kissel zgostil do te mere, da ste mu dali izbrano količino škroba.
  10. Vreti ni potrebno.
  11. Takoj, ko žele zavre - takoj izklopite ogenj in poskusite hitro ohladi.
  12. Ponev vzamemo na hladnem, ali vlijemo v kozarce, ali pa jo damo v kalupe, če kuhamo debelo žele.
  13. Hitro ohlajeno žele bolje ohranja svojo konsistenco.
  14. Srednje debel žele v oblikah se ne strdi in ne bo deloval, vendar ga lahko dobro pojedete z žlico ali pa ga uporabite kot sladko omako, da vam postrežejo kolače ali skute.
  15. V kovinske ali silikonske pločevinke navlažimo z vodo navaden debel žele.
  16. Po ohlajenju pustite, da žele na hladnem stoji nekaj ur, z lahkoto iztisnite obrazce (ni treba segrevati plesni) na ploščah in služite kot sladica, vključno s sladkim zalivanjem sadja.
  17. Konzistenca debelih mlečnih polžev se zdi, da je povsem primerljiva z drugimi sladicami in kremami na želatinski osnovi, vendar veliko bolj nežen.
  18. Ne priporočamo daljšega shranjevanja - po enem dnevu se bo konzistenca poljubno poslabšala.
  19. Debel mlečni kissel se lahko razkroji ne v kalupih, ampak v skledah ali pialki in jedo z žlico, ne da bi ga dali na krožnike.
  20. Vadba za kuhanje mleka s koruzo ali riževim škrobom ni slaba in celo priporočljiva za mlečne polžke, ne pozabite, da so te vrste škroba veliko šibkejše kot krompir, tako da boste morali vzeti več, da boste dobili enak debelino polirke.
  21. V kuhinji se dodajo sadni in jagodičji sokovi, sirupi ali pire krompir.
  22. V tem primeru sladica postane prijeten sadni okus in aroma, obarvana pa je tudi v barvi dodanih sestavin okusa.
  23. Dodajte korenčkov sok
  24. Prav tako se prakticira dodajanje kakavovega prahu ali čokoladnega sirupa želeju, pri čemer se pridobi mlečni čokoladni žele.
  25. Ločena zgodba - kuhanje mlečnega želeja z ovseno kašo namesto škroba.

Domači recept za mlečni žele

Sestavine:

  • jajce - 2 kosa;
  • mleko - 1 l;
  • sladkor - 1 žlička;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • čokolada - potresemo;
  • sladkor v prahu - na zahtevo.

Metoda priprave:

  1. Malo segrejte mleko.
  2. Škrob zmešamo z 1 kozarcem vode.
  3. Prebite jajca in postopoma dodajte zmes škroba.
  4. Dodamo lepo zmes škroba, sladkor v vrelo mleko.
  5. Zavremo.
  6. Pripravljen kissel pour creamer.
  7. Ohladite v hladilniku, nato okrasite s čokolado in potresite s sladkorjem v prahu.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Krompirjev škrob - 1,5 žlice (33,5 g)
  • Granulirani sladkor - 2,5 žlice (67 gramov)
  • Mleko 3,2% -0,5 litra
  • Voda - 150 ml (2/3 skodelice)
  • vanilin - neobvezno

Metoda priprave:

  1. Pripravite potrebne sestavine - mleko, sladkor, škrob, vodo.
  2. Prekuhajte mleko, da preprečite gorenje mleka, vzemite aluminijasto posodo ali debelo dno.
  3. Pred nanosom mleka posodo sperite s hladno vodo.
  4. Na peč smo dali lonček z mlekom.
  5. Zavrimo na srednji vročini.
  6. Škrob se razredči z vodo.
  7. Potrebno količino kuhane in ohlajene vode vzamemo in dodamo škrobu, mešamo.
  8. V nobenem primeru ne more sprejeti vroče vode - škrob varijo strdki.
  9. V vrelo mleko dodamo sladkor, dobro premešamo, nato pa z neprekinjenim mešanjem iztisnemo razredčeni škrob v tanek tok.
  10. Mlečni žele je treba kuhati ob stalnem mešanju 8-10 minut.
  11. V drugih virih, sem prebral, je treba zavre, vendar ne kuhana.
  12. Mlečni žele se vlije v kozarce.
  13. Pijača mora biti v obliki toplote

Mlečni žele

Sestavine:

  • Sveže mleko - 0,5 litra (vse maščobe)
  • Sladkor - pesek - 40 g (po okusu je mogoče več)
  • Škrob - 20 g
  • Vanilin - po okusu (možen je tudi brez njega).

Metoda priprave:

  1. Kako kuhati mlečni poljub s škrobom, mi je učil kolega, ki je prej delal kot kuhar v vrtcu.
  2. Danes, isti recept, vam bom povedal.
  3. Pri pripravi želatine, ki vsebuje škrob, jo začnemo kuhati.
  4. Kako in kaj z njo storiti, je tukaj podrobno zapisano, nenazadnje bomo že preskočili.
  5. V ločeni posodi se približno 1/5 mleka razredči s škrobom in meša, dokler se popolnoma ne raztopi.
  6. Preostanek mleka v ponvi na srednjem ognju zavre.
  7. Ne zvišajte temperature plošče, sicer obstaja nevarnost, da ne boste ujeli mleka in da bo uspešno izteklo.
  8. Takoj, ko mleko zavre, hitro izlijte sladkor in premešajte.
  9. Občutite, da se sladkor raztopi, nato dodajte raztopljeni škrob.
  10. Nalijte počasi, tanek tok.
  11. Z drugo roko nenehno mešamo v eno smer.
  12. Ko dodamo škrob, ne prenehamo z mešanjem, ga delamo neprekinjeno, dokler ne opazimo, da mleko ponovno zavre.
  13. Spodaj naj bi se pojavili značilni mehurčki, ki se nagibajo navzgor.
  14. V tej fazi dodajte vanilijo, če jo uporabite.
  15. In peč lahko izklopite.
  16. Vse vino jelly doma je pripravljen, se bo izkazalo, da je debela pijača, če pa želite še bolj debela, potem naslednjič dodajte več škroba.
  17. Mlečni žele je zelo topel s piškoti, palačinkami, z vsemi domačimi žemljami.
  18. Tudi iz končnega mlečnega želeja lahko pripravite kremo za torto.

Uživajte v obroku!

Okusen mlečni žele v počasnem štedilniku

Sestavine:

  • tri kozarca mleka
  • tri žlice krompirjevega škroba
  • tri žlice granuliranega sladkorja
  • vrečka iz vanilije
  • jagode po volji

Metoda priprave:

  1. V skledi z več kozarec nalijte dve kozarci mleka.
  2. Nastavite način "parjenje" za pet minut.
  3. Pod pokrovom zaprto mleko vre hitreje, glavna stvar je, da ne sledi
  4. Medtem ko mleko vre, raztopimo škrob s sladkorjem in vanilijo v enem kozarcu hladnega mleka.
  5. Takoj, ko začne mleko vreti, vlijte v kozico kozarec hladnega mleka z raztopljenim škrobom in nenehno mešajte.
  6. Mešajte do konca programa.
  7. Pripravljen mlečni žele v počasnem štedilniku
  8. Če želite, lahko postavite tam jagode ali marmelado.
  9. Kissel se lahko pije tako vroče kot hladno.
  10. Za otroke in ljudi, ki trpijo zaradi peptične razjede ali gastritisa, je mlečni žele zelo uporaben, ker prekriva sluznice.
  11. Poleg mlečnega želeja v počasnem štedilniku lahko kuhate žele iz džema, jagodičevja, brusnic in ovsenega želeja.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 2 kozarca
  • Krompirjev škrob - 1 žlica. s prosojnico
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Vanilin - na konici noža
  • Kuhana voda - 0,5 skodelice.

Metoda priprave:

  1. Gostoto želeja uravnava ustrezna količina škroba.
  2. Od tega razmerja izdelkov, jelly izkaže, ni zelo debela in dobro pijan.
  3. Mleko zavremo in vlijemo razredčeni škrob.
  4. Dodamo žlico sladkorja in vse skupaj kuhamo 7-10 minut.
  5. Hkrati stalno mešajte mlečni žele, tako da se ne lepi in ne oblikuje grudic.
  6. Pri otrocih, starejših od 2 let, lahko med kuhanjem dodamo malo topljene čokolade, nato pa postane še bolj okusna in bo otroka zagotovo zadovoljila.
  7. K mlečnemu želeju lahko dodate tudi sladki sadež ali jagodičev sok.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 1 L
  • Sladkor - ½ skodelice
  • Koruzni škrob (koruzni koruzni škrob) - 3 žlice.

Metoda priprave:

  1. V skodelici kuhamo 3 skodelice mleka in dodamo sladkor.
  2. Vse temeljito premešajte.
  3. Škrob prelijemo preostalo kozarec mleka, premešamo, pustimo 2-3 minute, nato vlijemo v skoraj vrelo mleko in neprestano mešamo, kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju.
  4. Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
  5. Hladen poljub lahko potresemo z naribanim čokoladom ali sladkorjem v prahu, potem pa se na površini ne oblikuje film.

Debela mlečna žele

Sestavine:

  • 2 kozarcu srednje mastnega mleka
  • 3 žlice sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilijev sladkor
  • 1 žlica. krompirjev škrob
  • 1 žlica. pšenična moka
  • 1 rumenjak

Kuhanje:

  1. ½ skodelice mleka zmešamo z dvema vrstama sladkorja - redno in vanilijo, premešamo, da se raztopi.
  2. Mešanico sladkorja z mlekom in sladkorjem položite na ogenj, da zavre, vendar ne zavrite.
  3. Preostalo mleko zmešajte ločeno z moko, škrobom in jajčnim rumenjakom.
  4. Nežno prelijte ogrevano mleko na ogenj in nadaljujte z mešanjem, ne da bi prenehali.
  5. Zavremo in zavremo.
  6. Nalijte v ohlajene skodelice in dodajte marmelado.

Uživajte v obroku!

Plain Milk Jelly

Najpogostejši recept za mlečni žele, ki bo postal osnova za izdelavo različnih variant te sladice. Ko se naučite kuhati običajen polirček iz mleka, lahko začnete z bolj zapletenimi recepti te sladice.

Sestavine:

  • 3 skodelice mleka;
  • 2 žlici sladkega peska;
  • 2 žlici krompirjevega škroba;
  • pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • 4 žlice sadnega sirupa.

Proizvodnja:

  1. Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre.
  2. Nato dodajte sladki pesek.
  3. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom, ga drgnemo tako, da masa pride ven brez grudic.
  4. Vlijte mlečno škrobno mešanico v vroče, sladko mleko in kuhajte tri minute, neprestano mešajte.
  5. Na koncu proizvodnje dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Uživajte v obroku!

Plain Milk Jelly

Najpogostejši recept za mlečni žele, ki bo postal osnova za izdelavo različnih variant te sladice. Ko se naučite kuhati običajen polirček iz mleka, lahko začnete z bolj zapletenimi recepti te sladice.

Sestavine:

  • 4 kozarca mleka;
  • 2 žlici sladkega peska;
  • 3 žlice krompirjevega škroba
  • ščepec vanilina;
  • 3 žlice sadnega sirupa.

Proizvodnja:

  1. Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre.
  2. Nato dodajte sladki pesek.
  3. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom, ga drgnemo tako, da masa pride ven brez grudic.
  4. Vlijte mlečno škrobno mešanico v vroče, sladko mleko in kuhajte tri minute, neprestano mešajte.
  5. Na koncu proizvodnje dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Uživajte v obroku!

Debela mlečna žele

Dober kandidat za edinstvene mlečne sladice francoske in italijanske kuhinje. Kuhanje te vrste želeja je še lažje kot pri pripravi palačinke ali blancmangeja, njegov okus pa je bolj dober.

Sestavine:

  • 2 skodelici svežega mleka;
  • 2 žlici krompirja ali koruznega škroba;
  • Pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • Sladki pesek po lastnem okusu.

Proizvodnja:

  1. Eno in pol skodelic mleka se vlije v ponev, v kombinaciji s sladkim peskom ali vanilijevim sladkorjem, sežge in pusti, da mleko zavre.
  2. V preostalem hladnem mleku razredčimo škrob, skušamo škrob popolnoma prodati in v konsistenci ni nobenih kock.
  3. Ponovno postavimo lonček na ogenj in v vrelo mleko v tankem toku potočimo mlečno škrobno mešanico.
  4. Pripravljen debel žele v lončkih.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 1 liter,
  • Želatina - 20 gr. ali škrob - 5 žličkov,
  • Korenje - 2 kos. ali jagode (lahko je marmelada) - 250 gr.,
  • Sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Za začetek bomo razmislili o različici korenja in na primer vzeli škrob kot zgoščevalec. Preberite več: slasten recept za izdelavo alkohola.
  2. Tako korenje očistimo z nožem za korenine (pregled teh nožev si lahko ogledate v video aplikaciji po receptu) in tri na drobnem.
  3. V 200 ml hladnega mleka razredčimo škrob, preostanek mleka zavremo in dodamo naribane korenje in sladkor po okusu.
  4. Ponovno vzemite mleko in zavrite skupaj s korenjem približno 60 sekund.
  5. Nenehno vmešavajte v mleko z korenčkom nalijte mlečno škrobno raztopino.
  6. Odstranite mleko iz peči in vlijte polirko v kalupe.
  7. Daj se ohladi.
  8. Pripravljen mlečni žele z korenjem.
  9. Zdaj pripravite isti mlečni žele, vendar samo z jagodami in želatino.
  10. V ta namen razredčite želatino, kot v primeru škroba, v 200 ml hladnega mleka.
  11. Čakamo 15 minut, da želatina nabrekne in jo prelije v preostalo mleko.
  12. Mlečno želatinasto mešanico damo na peč in na tihi ogenj jo skoraj zavremo, vendar je ne kuhamo.
  13. Dodamo sladkor po okusu, premešamo in prelijemo v kalupe, ki jih postavimo na hladno mesto, tako da se žele začne zgoščati.
  14. Previdno speremo jagode, odstranimo vse odvečne in suhe, naključno narežemo na dokaj velike kose.
  15. Če je marmelada, potem dobimo jagode in pustimo, da se izčrpajo, da odstranimo odvečno marmelado.
  16. Dodamo jagode na začetek odebelitve mlečnega polirke, ki ga enakomerno porazdelimo po debelem zadebeljenem poljubu.
  17. Polovico polnjene z jagodami polagamo v hladilnik, dokler se ne ohladi.