Kaj so štruklji - postopni recepti za kuhanje mesa, perutnine, jeter ali rib s fotografijo

Večina gospodinj zna kuhati mesne kroglice - mesne kroglice za dodajanje juh ali pa kot ločeno glavno jed. Cmoki so tudi mesne kroglice s posebno ovalno obliko. Jed iz evropske kuhinje, ki je pripravljena iz različnih sort mesa, rib ali zelenjavnega mletega mesa in postrežena vroče, s prilogo, zelenjavo in katerokoli belo omako. Z upoštevanjem tehnologije priprave se osnova za testo izkaže za tekočo, hkrati pa med kuhanjem ohranijo svojo obliko in se ne razpadejo.

Kapljice - kaj je to

Jed od kamel iz zahodne Evrope je posebej pripravljena ribja, mesna ali zelenjavna krogla (lahko so podolgovate ali jajčaste). Beseda „qunel“ v francoščini pomeni „cmok“ ali „mesna krogla“, vendar ni znano, za katero državo so bili prvič pripravljeni. Poljaki menijo, da so njoki svoje nacionalne jedi. Pripravljeni cmoki so postreženi s prilogo za drugo ali dodani juhi kot krepki dodatek.

Dumplings se razlikujejo od tradicionalnih mesnih kroglic, ne le v podolgovati obliki. Nadev za njih je veliko bolj tekoča konsistenca, ni jih mogoče oblikovati z rokami. Z dodajanjem jajčnih beljakov, mleka ali smetane so ti cmoki zelo občutljivi v okusu in veliko manj hranljivi (za kuhanje se uporablja le pusto meso ali ribe).

Kako kuhati

Piščanci, ribe ali mleto mletje meso so mesne kroglice, kuhane po posebni tehnologiji. Ti kotlet, praviloma ne prepražimo, ampak kuhamo v vreli vodi (bujon) ali v vodni kopeli. Sestava drobno sesekljanega in mleta skozi sito mletega mesa nujno vključuje pretepeno jajce, krušno drobtino, namočeno v mleko, nalijemo v smetano ali kislo smetano. Zaradi dodajanja teh sestavin in uporabe mešalca pri mešanju mletega mesa mora biti pravilna podlaga tekoča, občutljiva v okusu, lahka in zračna v konsistenci.

Zaradi tekoče konsistence mletega mesa se za pripravo testa pred kuhanjem uporabljajo posebni okrogli kalupi ali žlica, kar povzroči nenavadno podolgovato obliko mesnih kroglic. Če je možno, je bolje uporabiti parno kuhalo ali počasni štedilnik s funkcijo kuhanja s paro, v tem primeru pa se dobi zelo okusna glavna jed. Priporočljivo je, da ga kuhamo za otroke, ki ga v večini primerov jedo bolje kot običajne ocvrte rezine.

Recept za cmoke

Vse metode kuhanja so primerne za prehrano ali otroško hrano. Maslo se med kuhanjem ne uporablja, mesne kroglice pa se ne pečejo, tako da je v končnem jedu veliko manj rakotvornih in več hranil. Tradicionalno je mleto meso za te mesne kroglice narejeno iz ribjih vrst z nizko vsebnostjo maščob (trske, ščuke, smuči, vahnje, iverke, osliča) piščančjega ali puranjega mesa ter govejega, telečjega ali kunčjega mesa. Obstajajo vegetarijanski recepti na osnovi mletega zelenjave ali žitaric.

Služi kot popolna glavna jed z gobami, zelenjavo, žitaricami, testeninami. Najboljša priloga za piščančje cmoke je riž, za meso - dušeno zelje ali pečen krompir, za ribe - špagete ali pire krompir. Pred serviranjem zlijte posodo s kislo smetano ali katerokoli omako, začinite s peteršiljem, koprom, baziliko ali cilantrom.

Piščančji cmoki

  • Čas: 25 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi kalorij: 560 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: lahka.

Tradicionalni piščančji cmoki so postreženi z zelenjavnim okrasom, rižem, testeninami, pire krompirjem. Kisla smetana, stopljeno maslo ali svetlo bela omaka, na primer Bechamel, se uporablja kot omaka. Kuhani cmoki so primerni za dodajanje piščančjih ali zelenjavnih juh. Bolj ko je mleto meso prožnejše, manj verjetno je, da se bodo mesne kroglice med kuhanjem razpadle.

  • piščančji file - 0,5 kg;
  • mleko (voda) - 1 skodelica;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • kruh iz pšenične moke - 120 g;
  • sol - 0,5 žličke.
  1. Piščančji file mleto ali sesekljite z mešalcem.
  2. Drobtine namočite v mleko, dodajte mešanico mletemu mesu.
  3. Maso, ki nastane, pretehtamo in postopoma uvajamo beljakovino. Dodajte sol.
  4. Iz končne osnove oblikujte okrogle ali ovalne cmoke, zavrite ali paro za 5-7 minut.

Od govedine

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi za kalorije: 630 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: lahka.

Dumplji mletega mesa se kuhajo malo dlje kot zelenjava, piščanec ali ribe, zaradi podaljšanja časa kuhanja mletega mesa. Namesto govejega mesa se lahko uporabi meso iz teletine ali kuncev. Svinjina, jagnjetina ali katero koli drugo mastno meso ni primerno za izdelavo teh mesnih kroglic. Pred serviranjem, potresemo z zelenjavo, končne cmoke lahko namažemo s katerokoli omako ali kislo smetano. Poleg soli se po želji dodajo črna ali rdeča paprika in druge začimbe.

  • Goveje meso - 800 g;
  • mleko (voda) - 400 ml;
  • jajčni beljak - 2 kom.
  • maslo - 2 žlici. l
  • hleb pšenične moke - 120 g;
  • sol - 0,5 žličke.
  1. Namočite kruh v mleko (ali vodo). Goveja kaša se pomika skozi mlinček za meso, premeša se s krušnim drobtinico, ponovno se pomakne, zmelje skozi sito.
  2. Z maslom premešamo nastalo maso, dodamo sol, mleko. Prebite jajčne beljake in zadnji.
  3. Kuhajte cmoke, pred serviranjem prelijte staljeno maslo.

Goveje meso z rižem

  • Čas: 35 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 690 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: lahka.

Ko se riževa kaša doda v goveje cmoke, je jed bolj hranljiva in hranljiva. Poleg žitaric lahko mesu ali piščančjim cmokom dodate še sir (npr. Sir). Čas toplotne obdelave, ko se zelenjava ali druge sestavine dodajo kašniku, se praktično ne spremeni, mesne kroglice se hranijo v vreli vodi, dokler ne izplavajo na površje (v povprečju traja 5-10 minut).

  • goveja kaša - 600 g;
  • riž - 60 g;
  • krema - 220 ml;
  • jajčni beljak - 2 kom.
  • maslo - 2 žlici. l.
  • štruca - 120 g;
  • sol - 0,5 žličke.
  1. Popecite riž, kuhajte do pol kuhanega.
  2. Kuhajte mleto meso - na obeh straneh pretepite mesne zrezke; mleto, zmeljemo skozi sito. Vnesite namočeno kašo, razžvrkljane jajčne beljake, smetano, pomaknite se skozi mlinček za mletje in zmeljemo skozi sito.
  3. Zmešajte z rižem, premešajte mešanico.
  4. V posodo nalijte vodo, tako da med kuhanjem pokrije polovico oblikovanih kroglic. Spoon v obliki cmoki, dajo nastalo maso, počasi kuhamo (15-20 minut). Druga možnost kuhanja je, da jih pečete v pečici pri 180–200 ° C 15–20 minut.

Ribja para

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 5 oseb.
  • Jedi za kalorije: 465 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: lahka.

Pari ribji cmoki so hitra dietna jed z občutljivo aromo in nizko vsebnostjo kalorij. Za njegovo pripravo izberite svežo pusto ribo: trsko, polo, iverko, vahnjo, dež, oslič, ostriž, ščuka, krap. Kupite lahko že pripravljeni file ali pa ga očistite in razrežite. Postrezite bolje z rižem ali drugimi žitaricami, krompirjem v podeželskem slogu z zelenim grahom ali gobami. Kot preliv je primeren tartar, kisla smetana ali katera koli bela lahka omaka.

  • ribji file - 500 g;
  • mleko - 150 ml;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • beli kruh - 120 g;
  • ribja juha - 250 ml;
  • sol - 0,5 žličke.
  1. Skozi mlinček za meso se dvakrat pomaknite z najboljšim žarom.
  2. Namočite kruh v mleko, zmešajte z mletim mesom, nalijte v mleko in jajčni beljak, sol. Maso premešamo z mešalnikom, dokler se ne dobi fleksibilna pasta (pri kuhanju bo pero gladko in se ne bo razpadlo).
  3. Kuhamo juho. S pomočjo dveh desertnih žličk oblikujte cmoke, ki prenašajo nadev iz ene v drugo. Postavite cmoke na cedilo ali na posebno obliko za paro, držite nad vrelo juho 15-20 minut.

Iz purana

  • Čas: 30 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Jedi za kalorije: 690 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težavnost: lahka.

Turški puranji mesni štruklji so nežni in sočni, če pri kuhanju mletega mesa kremo zamenja mleko. Postrezite jih s pečenim krompirjem ali zamašenim zeljem, z omako in svežimi zelišči. To je bolj primerno, da oblikujete cmoke s pomočjo dveh sladic ali žlic. Te nenavadne mesne kroglice so odlične za dodajanje zelenjavnih, sirnih juh, mesnih ali piščančjih juh.

  • puranji file - 400 g;
  • krema - 1 skodelica;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • štruca - 120 g;
  • sol - 0,5 žličke;
  • začimbe - po okusu.
  • Perite perutninski file, lupite filme, mletite dvakrat ali trikrat.
  • Drobtine namočite v mleko ali smetano. Ločite jajčni beljak in rumenjak.
  • Dodajte smetano, kruh, stepeno jajčno belo, mleto meso, premešajte, kapljajte skozi sito, solite, dodajte začimbe.
  • Kuhajte cmoke, dokler se ne zmehča (dokler cmoki ne odplavajo na površino vode).

Recept za čiščenje jeter

  • Čas: 45 minut.
  • Obroki: 6 oseb.
  • Kalorijske jedi: 570 kcal.
  • Namen: na drugem.
  • Kuhinja: poljska.
  • Težavnost: lahka.

Goveje in piščančja jetra so primerna za pripravo jetrne jeter. Pred obračanjem jeter z mlinom za meso morate iz njega odstraniti dodatno grenkobo. Če želite to narediti, ga je treba hraniti v mleku 20-30 minut, potem ko odstranite folijo, proge in posode (pred odstranitvijo filma jetra lahko opečete z vrelo vodo). V govejega mesa je treba dodati čebulo.

  • piščančje jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • piščančje jajce - 2 kom.
  • pšenična moka - 2 žlici. l.
  • sol - 0,5 žličke;
  • Paprika ali druge začimbe - po okusu.
  1. Jetra oprati, odstraniti film. Olupite čebulo in korenje. Z mlinom za meso se pomikajte skupaj z jetri.
  2. Dodajte jajca, sol, zmešajte z mešalnikom in postopoma uvedite moko. Vmešajte mleto meso, dodajte začimbe.
  3. Oblikujte cmoke, položite v cedilo in kuhajte quenelles za par za 15-20 minut. Druga možnost kuhanja je, da jih pečemo v pečici pri 150-180 ° C 15-20 minut.

Kako kuhati

Žlice, izdelane iz rib, mesa ali piščanca, se pripravijo po isti tehnologiji. Najprej se nadeva, z dodatkom mleka, smetane in jajčnih beljakov, nato pa se cmoki oblikujejo in kuhajo na enega od naslednjih načinov:

  1. V vrelo vodo v ponvi - mesne kroglice se spustijo v vodo in po dvigu na površino zavrejo 3-5 minut.
  2. V vrelo vodo v ponev se v posodo vlije voda, tako da, ko so cmoki potopljeni na dno, jih pokrije na pol. Čas kuhanja - 15 minut.
  3. Para (ali v vodni kopeli) - cmoki so razporejeni v posebni obliki ali v cedilu in se hranijo na ponvi z vrelo vodo ali juho za 10-15 minut. Ni treba obrniti mesnih kroglic,
  4. V dvojnem kotlu ali v počasnem štedilniku v "parnem" načinu. Čas kuhanja je odvisen od moči naprave, od 20 do 35 minut.

Drug način kuhanja je, da jih pečete v pečici. Da bi to naredili, je pekač obložen s pergamentnim papirjem, nadev je položen in oblikovan v cmoke s pomočjo dveh žlic (tako, da se nadev ne drži, navlažijo v mleku ali vodi). Pečica se segreje na 180-200 ° C, peče mesne kroglice za 15-20 minut, dokler se ne skorja.

Kuhajte cmoke lahko ne samo na vodi, temveč tudi na juhi. Ta možnost se uporablja pri pripravi zelenjadnic iz krompirja. Bujon se lahko nato uporabi kot osnova za kuhanje katere koli juhe, okus krompirjeve kroglice pa je bogatejši. Služijo jih kot prilogo k mesnemu ali ribjemu jedu, s kislo smetano ali pikantno omako.

Kneli

Obrazložitveni slovar Efraima. T. F. Efremova. 2000

Oglejte si, kaj so "Kneli" v drugih slovarjih:

queli - Kroglice mesa, rib in piščančjega mesa, stepene s smetano in jajcem, ki spadajo v mesne juhe. (Kulinarični slovar. Zdanovich LI 2001) * * * kroglice mesa, rib in piščančjega mesa, stepeno s smetano in jajcem * * *...... Kulinarični slovar

Kneli - Kneli, rod. cnel Izgovorjeni [knels] in [knels]... slovar o težavah izgovorjave in stresa v sodobnem ruskem jeziku

knneli - (ne), her, ed. Knel, in, w. (fr. quenelles). Sesekljano meso ali ribje kroglice so služile kot priloga s prilogo. || Sre Zrazy, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice. Razlagalni slovar tujih besed L. P. Krysin. M: Ruski jezik, 1998... Slovar tujih besed ruskega jezika

Kneli - Kneli, Kneli, Kneli, Kneli, Kneli, Kneli (Vir: »Celovita paradigma A. Zaliznyaka«)... Oblike besed

knels - kn ate, ji, u H. Knel, in... Ruski slovarski slovar

Kneli-pl R. Kne / Leu; enot Knel (3 g), R., D., Pr. Kne / Li... Ruski slovarski slovar

kneli - [ne] ji; mn [fr. quenelles] Rodni cmoki iz mletega mesa ali rib. Chicken to... Enciklopedični slovar

Kneli - Lenki... Kratek slovar anagramov

kneli - (ne /) ji; mn (fr. quenelles) Rodni cmoki iz mesa ali ribjega polnila. Chicken kne / li... slovar mnogih izrazov

Kneli - Knel / s, enote Knel /... Morfemski pravopis

Kneli

Kneli iz različnih izdelkov - meso, ribe, zelenjava ali žita. Prvič, mešajo mleto meso, natančneje homogeno maso, iz katere nastanejo majhne grudice z žličko. Kocke kuhamo v vodi ali bujonu, dokler ne izplavajo na površje. Nato dodamo cmoke v juhe ali postrežemo kot glavno jed, začinimo z maslom, kislo smetano ali omako.

Zelenjavna juha s piščančjimi cmoki

Zračni piščančji cmoki izgledajo okusno v skledi vroče juhe z zelenjavo. Najpomembnejša stvar tukaj je pravilno pripraviti mleto meso iz piščančjih prsi. Če sledite receptu, se bo izkazalo, da je lahka, skoraj breztežna doslednost, z okusom.

Cvetače z njivkami

Nežni zelenjavni cmoki z ocvrtimi lisičkami se pečejo v pečici in postrežejo z vročimi omakami po okusu. Izkazalo se je, da gre za samostojno jed za polni obrok, ki ne potrebuje priloge. Za razliko od kotla.

Piščančji cmoki

Če želite kuhati piščančjo quenel, morate najprej narediti mleto meso (pečica). V primerjavi z mleto mleto meso se za cmoke pripravi bolj nežna, zračna masa. To se doseže na več načinov. Najprej večkrat preskočim piščančji file.

Juha iz lisičk in cmoki iz cvetače

Gobasto juho iz lisičk lahko naredimo še bolj okusno, če jo kuhamo s tem receptom. Odločili smo se, da gobovo juho dopolnimo ne le s standardno zelenjavo, temveč tudi ločeno pečemo cmoke cvetače v pečici. Dodajo jih v pripravljeno juho.

Tulci iz cvetače s sirom v pečici

Za kosilo se lahko kuhajo cvetača s sirom, tukaj so ti okusni cmoki. Recept je podroben in pri kuhanju ni posebnih težav. Upoštevajte, da je ta recept za cmoke primeren samo za pečico. Ne morete jih kuhati, samo razpasti, itd.

Turški cmoki v pečici

Turško meso je idealno za kuhanje mesnih cmokov. Ta recept je preveč dokaz. Turčija purana lahko paro ali kuhano ali pečeno. Recept za peči v pečici je bil bolj zanimiv kot drugi, zato sem ga izbral. Poskušamo.

Jetra iz govejega in ajdovega mesa

Goveji cmoki z ajdo je lahka, okusna jed, ki je zelo primerna za prehrano in otroško hrano. Kuhano ajdo vsebuje malo kalorij, saj ima sposobnost absorbirati vodo. Ajda vsebuje gr.

Mesni cmoki v pečici

Kneli so še posebej priljubljeni za otroke zaradi njihove zanimive oblike in majhnosti. V pečici niso mastne in ohranijo več hranil. V receptu je podrobno opisano, kako pripraviti mleto meso, iz njega narediti majhne kose in peči.

Smuka

Kuhinjska pečat štuka. Jed v vseh pogledih je prehranska, vendar je prijetno, da so cmoki zelo okusni, še posebej, če so začinjeni z dobrim maslom (maslo je majhen, a dopusten odhod iz prehrane).

Kneli

Kneli

Kneli je jed iz perutnine, mesa ali rib. Kako izbrati meso, ribe ali perutnino za cmoke preberite tukaj

Na tej strani boste našli recepte za quenelles:

Vsi recepti ustrezajo prehrani številka 5p - s pankreatitisom, spadajo v beljakovinsko prehrano, odlično za otroško hrano. Dumplji se kuhajo na pari, kot - več o tem...


Steaming - Kneli

Kuhanje quenelles za par - to so zahteve terapevtske in prehranske prehrane.

Uporabljam tri različice kuhanja quelles (ali drugih jedi) za par. Preberite in izberite najboljše za vas:

Možnost 1 - vržite v vrelo vodo. Po tem, ko cmoki lebdijo, kuhamo še pet minut. Postrežemo s kislo smetano in zelenico.
Možnost 2 - v ponev nalijte nekaj vode, testo položite na koščke, dodajte vodo, tako da je testo napol skrito z vodo. Kuhajte cmoke za nekaj 15 minut.
3 možnost - v multicooker. Quenelles (druge izdelke) raztrosimo v namazan kontejner-dvojni kotel. V telo vlijemo dve skodelici tople vode. Izberite način večkratnega kuhanja: "Steaming", čas - 20 minut.

Piščančji cmoki

Sestavine:

  • piščančji file - 500 g
  • mleko - 150 ml
  • palica - 50-60 g
  • -1 kos jajc
  • sol po okusu

Tehnologija kuhanja:

  1. Kašo kruha namočite v mleko (možno je v vodi).
  2. Piščančji file narežemo na majhne koščke in zmeljemo z mešalnikom.
  3. Piščancu, jajcem, hlebcu, maslu dodajte jajca in nadaljujte z mešanjem. Masa mora biti elastična, kot pasta.
  4. Kuhanje na pari - kot je opisano zgoraj
  5. Na mizo postrezite cmoke s prilogo, na primer - zelenjavni pire ali zelenjavo, kislo smetano, maslo.

Opomba: Če ni mešalnika, uporabite mlinček za meso. Filet dvakrat premikamo, uporabimo fino rešetko za mlin za meso. Po združitvi sestavin se ponovno pomaknite v mlin za meso.

Kleččki iz govedine

Sestavine:

  • govedina - 500 g
  • štruca - 50 g
  • mleko 3,2% - 150 ml (3/4 skodelice)
  • jajca - 1 kos
  • maslo - 10 g (1 žlica)
  • sol - po okusu

Tehnologija kuhanja:

  1. Kašo kruha namočite v mleko (možno je v vodi).
  2. Meso dvakrat preskočite skozi mlinček za meso z finim žarom.
  3. Dodajte štruco v mleto meso in ponovno skozi mlin za meso.
  4. Dodajte mleko, stepeno beljakovino (po receptu, vendar sem ga skupaj z rumenjakom). Sol
  5. Kuhanje na pari - kot je opisano zgoraj
  6. Na mizo postrezite cmoke s prilogo - krompir, korenje ali pire iz pese, kuhano ali dušeno zelenjavo, kuhani riž.

Cmelji govejega mesa z rižem

Sestavine:

  • govedina - 500 g
  • rižev drobljenci - 50 g (2 žlici)
  • mleko 3,2% - 150 ml (3/4 skodelice)
  • maslo - 30 g (1 žlica, malo več)
  • sol - po okusu

Tehnologija kuhanja:

  1. Ravno dobro umijte riž, kuhajte kašo, ohladite.
  2. Meso dvakrat preskočite skozi mlinček za meso z finim žarom.
  3. V mleto moko dodamo riževo kašo in ponovno mlinček za meso, po možnosti dvakrat.
  4. Dodajte mleko, sol. Premagamo. Odganjamo tako, da je nadev bolj elastičen, tako da so bodoče kraljice gladke in lepe in se med toplotno obdelavo ne razpadejo.
  5. Kuhanje na pari - kot je opisano zgoraj
  6. Ker je v pijači nastal riž, se kot quelles služijo kot ločena jed, brez priloge. Lahko nalijemo kislo smetano, omako, dovoljeno dieto ali s stopljenim maslom. Dober tek!

Ribji cmoki

Priporočljivo: vitke vrste rib - ščuka, trska, navaga, ledena riba, smuč, ostriž, ribnik, oslič, iverka.

Sestavine:

  • puste ribe, file - 300 g
  • štruca - 20 g
  • mleko - 50 ml (1/4 skodelice)
  • jajčnih beljakov - 1 kos
  • maslo -10 g (1 žlica)

Tehnologija kuhanja:

  1. Kašo kruha namočite v mleko (možno je v vodi).
  2. File ribjega mesa s finim žarom.
  3. Mleto ribo dodamo hlebcu in ponovno mimo mlinca za meso, po možnosti dvakrat.
  4. Dodajte mleko, sol. Premagamo. Odganjamo tako, da je nadev bolj elastičen, tako da so bodoče kraljice gladke in lepe in se med toplotno obdelavo ne razpadejo.
  5. Testo zavremo v vreli vodi ali paro, kot je opisano zgoraj.
  6. Ponudite ribje cmoke z maslom, mlečno omako, kislo smetano. Postrežete lahko z okrasom žit ali pire krompirja.

Kuhani ribji cmoki iz ščuke

Sestavine:

  • ščuka (ali smučka) - 320 g
  • mleko - 120 g (1/2 žlice)
  • pšenična moka - 20 g (2 žlički)
  • jajce - 1 kom
  • maslo - 20 g (2 žlički)

Tehnologija kuhanja:

  1. Kuhanje rib - odstranite kosti in kožo, narežite na koščke in preskočite mlinček za meso.
  2. Posušena moka v ponvi (ne uporabljajte masla) t
  3. Dodajte mleko in sol, da dobite debelo mlečno omako, ohladite.
  4. Dodajte mlečno omako in jajca, da ribo mleto moko, dobro premešajte.
  5. Oblikujemo kroglice 20-25 g mletega mesa - to so polizdelki.
  6. Postavimo jih v ponev in prelijemo s toplo vodo. Piketail kuhajte iz ščuke, dokler ni pripravljen, izogibajte se močnemu vrenju.

Dober tek!

Kuhanje v počasnem štedilniku - drugi recepti

Piščančji cmoki: 6 dietnih receptov


Tender in dietno piščančje meso - osnova za čudovito jed. Piščančje cmoke kuhajte doma.

Recept 1: piščančji cmoki (fotografije po korakih)

Ta recept za piščančje cmoke je povsem nezapleten. Sestavine, ki jih potrebujete, so na voljo v vseh regijah, tehnologija kuhanja pa je tako preprosta, da jo lahko obvladajo tudi tisti, ki so novi v kulinariki.

Evropska kuhinja je v večini primerov povezana z nečim rafiniranim, prehranskim in zelo okusnim. Piščančji cmoki z rižem se štejejo za klasično jed tradicionalne francoske kuhinje - mehko kremasto aromo, občutljivo teksturo. Ta lahka in hkrati hranljiva mesna jed je idealna tako za otroke kot tudi za tiste, ki potrebujejo dietno hrano.

  • mletega piščanca - 485 g
  • riž - 100 g
  • sol po okusu
  • maslo - 35 g

Riž dobro umijte v tekoči vodi, zavrite, dokler ni pripravljen. Da bi riž za piščančje cmoke imel pravo konsistenco (to je rahlo viskozno), vzamemo okrogle sorte. Prav tako je pomembno spoštovati razmerje med rižem in vodo - 1 del žit mora biti točno 2,5 delov tekočine.

Rahlo ohlajen kuhani riž združimo z mletim piščancem in zmehčanim maslom. Vse to malo soli in gnetemo z žlico - izkaže se homogena, ne zelo debela masa.

Iz nastale mešanice oblikujemo majhne cmoke, ki jih takoj postavimo v globoko ponev ali ponvico. Tradicionalno to storijo s pomočjo dveh žlic. Majhen trik - če žlice občasno sperite z mrzlo vodo, se nadev ne bo držal. Dodajte nekaj vode v posode, pazite, da pokrijemo pokrov in kuhamo 20-25 minut na majhnem ognju.

Sočni, okusni mleto piščančje in rižev cmok so pripravljeni za postrežbo! Mimogrede, da bi to jed še bolj dietetično, lahko kuhamo v dvojni kotel. Včasih se cmoki preprosto kuhajo v veliki količini slane vode, pri čemer se iz masa potopijo surove kroglice v vrelo vodo.

To mesno jed lahko postrežete s katerokoli prilogo - testenine, kuhano zelenjavo, svežo zelenjavno solato itd. Če so cmoki pripravljeni za otroka, potem je bolje, da jih služijo s pire krompir - ta kombinacija je običajno priljubljena pri otrocih.

Recept 2, korak za korakom: mleto piščančje cmoke

Kneli - jed iz fino mletih mesa ali ribjega mesa v obliki kroglic, kuhane v vreli vodi. Poskusite kuhati okusne in zelo nežne piščančje cmoke. Kemična sestava piščančjega mesa in značilnosti priprave mletega mesa omogočajo kuhanje pitnih pijač za redne, vsakodnevne menije ter za otroke in prehransko hrano.

  • Piščanec - 500 g
  • Jajčna bela - 2 kos.
  • Krema ali mleko - 50-80 ml
  • Maslo - 30 g
  • Zeleni, smetanova omaka - po okusu
  • Sol, začimbe - po okusu

Piščančje meso 2-krat mleto.

Dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo, postopoma dodamo beljake.

Dodajte smetano, sol, začimbe, premešajte z mešalnikom, dokler puhasto poltekoča masa.

Voda segrejte v ponvi do vrelišča.

Maso razdelimo z majhno žlico ali žličko na majhne porcije in jih damo v vrelo vodo.

Ko cmoki pridejo, jih kuhamo nekaj minut.

Pripravljen za odstranitev reže skovkoy.

Kenelo lahko postrežete s katerokoli prilogo, s smetanovo omako in sesekljanim zelenjem. Dober tek.

Recept 3: cmoki iz piščanca in korenja (korak za korakom)

  • piščanec (file) - 250 g;
  • korenje - 100 g;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • sol - 3 g;
  • piščančja juha - 200 ml;
  • jogurt - 100 g;
  • koper - 15 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol - 2 g

Izdelujemo mleto meso za piščančje cmoke: narezek piščančjega fileja v mlinčku za meso ali pa ga fino sesekljamo z ostrim nožem.

Kuhaj eno veliko korenček v uniformi, olupimo in zrgnemo na finem Rende.

Dodajte korenje k mletemu piščancu.

Postavite eno piščančje jajce in sol. Za tiste z visokim holesterolom morate vzeti 2 jajca, ločiti belo od rumenjaka in v belo meso vstaviti samo beljakovine.

Previdno pregnetite nadev. Mešati morate približno 5 minut, nato pa nadev položite v hladilnik. To je potrebno, da se piščančji cmoki ne razpadejo in so dobro oblikovani.

Piščančjo bujon zavremo. Vzemite 2 žlici: jedilnico in čaj. Z mleto žlico zajemamo del mletega mesa, z žličko pa vrezamo žličke v vrelo juho.

Piščančje cmoke kuhajte s korenjem v juhi za 5 minut. Kuharji se kuhajo na različne načine: lahko kuhamo v juhi, kuhamo v dvojnem kotlu ali v običajnem cedilu (namažemo cedilo z rastlinskim oljem, pospravimo cmoke in damo na ponev z vrelo vodo, zapremo cedilo s pokrovom, kuhamo 5 minut).

Izdelava omake za cmoke: drobno narežite polovico čebulice in kopra. Nagnite čebulo in koper v malto, sol. Kako naj zmešamo mešanico s pestilom. Vzemite nizko-maščobni, ne sladki jogurt. Jogurt zmešajte z razbito čebulo in koprom. Dodajte sveže mleti črni poper.

Piščančjega piščanca postrežite vroče in zalivajte z jogurtovo omako.

Recept 4: Enostavni štruklji s piščančjim filejem

To je odlična dietna jed, univerzalno primerna za prehrano, vključno z beljakovinami, kot tudi za otroško hrano iz leta, saj so cmoki občutljiv izdelek, in za razliko od mnogih prsnih jedi se ne izkažejo tako suhe, še posebej, če ga uporabljate omako.

  • piščančji file - 800 g;
  • piščančja jajca - 2 kosa;
  • sol - po okusu

Torej, za kuhanje quenelle, piščančje prsne fileje je treba mlete dvakrat, sol.

Vzemite jajca, ločite beljake od rumenjakov in jih potisnite v močno peno. Rumenjake lahko damo v nadev in jih lahko zavržemo. Praviloma se v cmoke običajno ne polni rumenjak.

Naslednja faza, nežno vbrizga v mletega piščanca stepene beljakovine,

mleto se izkaže bujno.

Hkrati se v ponvi zavre slana voda. Takoj ko voda dobro zavre, z žlico v vrelo vodo vržemo koščke nadeva, da bi jim dali zaobljeno obliko.

Cmoki kuhamo hitro, približno 10 minut, ne več.

Pripravljeni cmoki se raztezajo v drugi posodi.

Recept 5: Piščančji štruklji s parnim rižem (s fotografijo)

  • piščančji file (prsi) - 300 g;
  • riž - 1 vrečka (80 g);
  • maslo - 10 g;
  • jajca - 1 kos;
  • rastlinsko olje - za mazanje stojala.

Piščančji file.

Vreča riža za kuhanje in riž, tudi preskočite skozi mlin za meso

in ga dodamo mletemu piščancu.

Segrejte maslo, da postane tekoče, vlijte ga v mletega piščanca.

Ločite rumenjak z beljakovinami, dodajte rumenjak kescu.

Nadev sol, poper.

Dobro zgnetemo. Beljakovina v ločenem mešalniku

in ga previdno dodamo pripravljenemu mesu.

Za oblikovanje testov pripravite dve žlici in skodelico vode. Potopite žlice v vodo, tako da se nadev ne prilepi na žlice...

oblikujejo cnele. Tehnologija oblikovanja quelov je dokaj preprosta, vendar pa zahteva nekaj spretnosti.

Eno žlico potopite v skodelico vode, zmešajte z njo mleto meso, potopite drugo žlico v skodelico vode in pokrijte žlico z mletim mesom, odstranite odvečno količino, oblikujte jajčaste knele.

Pripravite žar, ki se uporablja v načinu "dvojni kotel" (če ima vaš multicooker takšno funkcijo, je potrebno pritrditi žar). Mrežo namažite z rastlinskim oljem.

Previdno položite cmoke na žar...

postavite rešetko v počasni štedilnik... zaprite pokrov, izberite način "parnik", nastavite čas kuhanja za 15 minut in pritisnite gumb "start"...

Na koncu kuhanja, ko se pojavi signal pripravljenosti, previdno odstranite žar, spomnite se, da je vroče, dajte cmoke na ploščo za serviranje, okrasite z zelenjavo. Dober tek!

Recept 6: piščančje rezine, cmoki z lečo

Prehranska jed, če so cmoki, in samo okusna, če so odrezki. Dva od enega in celo tri. Vstopite, poskusite.

  • Piščančja prsa (file) - 1 kos
  • Leča (črna) - 50-100 g
  • Piščančje jajce - 1 kos
  • Rastlinsko olje (za cvrtje) t
  • Drobtine / drobtine
  • Sol - po okusu
  • Nizozemski sir (poljuben, za serviranje)

Želim opozoriti na dejstvo, da so za to jed želene črne leče.

Poperemo lečo v lonček z vodo in zavremo. Po vretju kuhamo črno lečo 15-20 minut. na majhnem ognju. Delež: za 1 skodelico leče - 2 skodelici vode.

Kuhana leča ohladi.

Chop piščančji file, primeren za vas. Sesekal sem se dvakrat.

Jajce delimo na bel in rumenjak. Zmešajte rumenjak z mletim mesom, pobijete beljake s ščepcem soli in rahlo dodajte mleto meso.

Dalje, ukrepamo glede na to, kaj želimo prejeti: cmoki ali kotleta.

Če načrtujemo cmoke, dodamo 50 g (to je suha teža) leče, premešamo. Z žlico in žličko, namočeno v vodo, oblikujemo kraljice in jih eno za drugo spustimo v vrelo vodo. Po pojavu testa jih kuhamo 15 minut.

Lahko služite s čimerkoli, sem posula s sirom.

Če želimo piščančje piščančje leče, potem dodamo lečo dvakrat. Najprej oblikujemo mesne kroglice, nato pa jih zložimo v drobtine, jih spravimo na obe strani.

Popecite v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler ne zlate. Postrežemo z omako, zelišči ali samo tako.

Kleččki iz govedine

Klečke iz govejega mesa so zelo lahke in okusne mesne kocke, ki spominjajo na mesne kroglice. Kuharski štruklji so narejeni iz surovega mesa z dodatkom zelenja, jajc in začimb. Poskusite!

SESTAVINE

  • Goveje meso 350 gramov
  • Drobtina za kruh 1 Art. žlico
  • Jajce 1 kos
  • Sol po okusu
  • Pepper To taste
  • Zeleni po okusu
    peteršilj in koper

1. korak

Goveje meso preskočite skozi mlin za meso (dvakrat), dodajte sol, poper krušne drobtine in rumenjak. Premešamo.

2. korak

Dodamo beljakovino, ki se stiska v močni peni. Še enkrat premešajte.

3. korak

Zelenjavo zmeljemo in dodamo mletemu mesu, premešamo.

4. korak

Mokre roke oblikujejo kroglice. Postavite jih v posodo, namazano z margarino.

Korak 5

Dumplings napolnite z vročo vodo (približno polovico). Posolimo vodo, zavremo in kuhamo še 10 minut.

6. korak

To je vse, kraljice so pripravljene! Dober tek!

Kako kuhati cmoke doma

Kako kuhati parjene cmoke

Jed se hitro kuha, potrebujete nekaj sestavin.

  • piščančji file - 400 g;
  • riž - 3 žlice. l.
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 3 žlice. l.
  • mleko - 90 ml.

Po želji lahko mleko nadomestimo s smetano.

Najprej morate narezati meso v nadevu. Kuhamo riž. Mleto meso, riž, jajca, maslo in mleko vlijte v posodo mešalnika. Masivni bič.

Z mokro žlico ali rokami oblikujte kroglice in jih položite v dvojni kotel. Kuhajte 40 minut.

Končno jed pripravimo z omako - iz gob, sira ali drugega izdelka.

Zeljeni cmoki

Kuhanje cmoki in zelje.

Za to morate vzeti naslednje izdelke:

  • zelje - 1 glava;
  • jajce - 1 kos;
  • voda - 245 ml;
  • sol;
  • moka - 50 g

Prav tako bo vzela omako. Za pripravo, morate vzeti: 100 g kisle smetane, 2 stroka česna, sol in poper po okusu. Komponente za povezavo.

Najprej morate narediti testo - vozite jajce v vodo, dodajte moko in sol. Zmešajte.

Zelje narežite na liste in jih kuhajte v vodi (ne več kot 10 minut). Udarite palico (tako da postane mehka) in potresite list s soljo in poprom. Strmoglavite kot sesekalnik in ga zavijte v testo - prepražimo. Postrezite s kislo smetano omako.

Klečke za otroka

Obroki morajo biti prisotni v prehrani otrok. Če želite kuhati cmoke, je bolje, da kupite meso z nizko vsebnostjo maščob - od purana, piščanca, govedine. Jed se lahko da otroku, ko doseže 9 mesecev.

Lahko jeste v čisti obliki ali s prilogo, na primer pire krompir.

  • mleta govedina - 200 g;
  • krušna drobtina - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • malo soli.

Če želite kruh zmehčati, mu dodajte mleko. V posodo lahko dodate tudi riž ali zdrob.

Zmešamo meso in kruh, dodamo jajce in maslo. V mešanico dodamo malo soli, dodamo nariban riž (neobvezno).

Za oblikovanje majhnih kroglic in kuhanje v dvojnem kotlu. Če je ni, lahko to storite na drug način - namažite cedilo z oljem in ga položite na posodo, v kateri vre voda. Pokrijte in kuhajte do kuhanja.

Recept za quenelles s fotografijami se spominja po svoji preprostosti. Jed se hitro kuha, izdelki so na voljo, okus pa je neverjeten.

Piščančji cmoki

Ta recept za piščančje cmoke je povsem nezapleten. Sestavine, ki jih potrebujete, so na voljo v vseh regijah, tehnologija kuhanja pa je tako preprosta, da jo lahko obvladajo tudi tisti, ki so novi v kulinariki.

Evropska kuhinja je v večini primerov povezana z nečim rafiniranim, prehranskim in zelo okusnim. Piščančji cmoki z rižem se štejejo za klasično jed tradicionalne francoske kuhinje - mehko kremasto aromo, občutljivo teksturo. Ta lahka in hkrati hranljiva mesna jed je idealna tako za otroke kot tudi za tiste, ki potrebujejo dietno hrano.

Informacije o receptu

Kategorija: Chicken Dish.

Način priprave: gašenje.

Posamezni vsebniki: 4.

Sestavine:

  • mletega piščanca - 485 g
  • riž - 100 g
  • sol po okusu
  • maslo - 35 g

Kneli

Cmoki so priljubljena jed iz poljske kuhinje, podobno kot cmoki: majhne kroglice, narejene iz mesa, rib ali zelenjave. Knelnaya masa je veliko mehkejša in veličastnejša, za razliko od kotleta. Pogosto se uporablja za pripravo jedi za prehransko in otroško hrano. Oglejmo si, kako doma kuhati štruklje.

Krompirjevi cmoki s sirom

  • krompir - 10 kosov;
  • beli sir - 150 g;
  • maslo - 30 g;
  • krušne drobtine - 2 žlici. žlice;
  • pšenična moka - 2 žlici.
  • piščančja jajca - 1 kos;
  • sol - ščepec.

Za pripravo štrukljev vzamemo krompir, jih operemo, damo v posodo z vodo in jih kuhamo v uniformi, dokler ni pripravljen. Nato ohladimo, očistimo in zmečemo v pire krompirju ali zmeljemo z mešalnikom. Dodajte jajce, sol po okusu in dodajte pšenično moko. Testo dobro pregnetemo. Sir se zmelje in razveljavi.

S krompirjeve mase iztisnemo drobne koščke in oblikujemo ploščate torte. Postavite nekaj zdrobljenega sira v sredino in ga zavijte v kroglo. Kuhamo jo v slani vodi 5 minut, dokler ne lebdijo na površini. Drobtine rahlo ocvrte na maslu in z njimi nalijemo končno pito. Služijo kot ločena jed s svežo zelenjavo in zelišči.

Kleččki iz govedine

  • goveja kaša - 800 g;
  • pšenični kruh - 100 g;
  • mleko - 2 t;
  • beljaki - 2 kosi;
  • maslo - 4 žlice. žlice;
  • sol - po okusu.

Recept za kuhanje mesnih cmokov je povsem preprost in dostopen vsem. Najprej gremo skozi mlin za meso, meso govejega mesa. Nato dodamo kruh, ki ga namočimo v mleko in premešamo. Spet zavrtite vse skupaj skozi mlin za meso in obrišite skozi sito.

Maso, ki nastane, temeljito prelijemo in postopoma uvajamo beljake, prelijemo z mlekom in soljo po okusu. Mazite majhne kalupe z maslom, masleno maso in paro razpršite 15 minut.

Ko služite mesne cmoke, prelijte s stopljenim maslom in okrasite z zelenjavo.

Recept za jetrlene cmoke

  • goveja jetra - 500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajce - 2 kom.
  • moke - 2 žlici. žlice;
  • rastlinsko olje.

Kako kuhati cmoke? Jetra se temeljito operejo, očistijo iz filma, zavijejo skupaj s čebulo skozi mlin za meso. Nato dodajte jajca, sol in poper po okusu. Vse zmešamo in postopoma potresemo malo moke. V posodo dajte cmoke z žlico in prepražite na obeh straneh. Nato palačinke nežno prestavite na papirnato brisačo, da absorbirate odvečno maščobo.

Če želite zdravo prehrano, potem preprosto v žlico vrgajte žlico cmoka v vrelo vodo in kuhajte 5 minut, dokler ne odplavajo na površje.

Dodate lahko tudi kakšno korenje in konzervirano koruzo. Ti izdelki bodo jedi dali pikanten in prefinjen okus, prav tako pa nekoliko ubili vonj jeter.

Turški cmoki

  • puranji file - 500 g;
  • krema - 100 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Piščančji file temeljito pečemo, folijo odstranimo in večkrat mimo mlinček za meso. Nato dodajte nekaj žlic debele kreme in zmešajte nadev skozi sito. Zdaj dodamo sol po okusu in dobro mešamo. Preostanek smetane položimo in žlico v žličko damo v vrelo vodo. Kuhajte nekaj minut, dokler ne lebdijo na površino. Lahko postrežete kenele kot prilogo k katerimkoli jedem ali pa z njimi pripravite okusno juho!

Cmoki: enako kot mesne kroglice? All About Kuhanje Drainers

Dumplings so čudovita jed, ki nam ni prišla iz poljske ali francoske kuhinje. Če vprašate povprečne kuharje, kakšno jed je, ne morejo vsi odgovoriti pravilno, zato poglejmo podrobneje.

Po razlagalnem slovarju so cmoki kroglice mletega mesa ali ribe, ki jih kot glavno jed postrežejo s prilogo, v praksi pa so cmoki postreženi ne le kot glavna jed, temveč tudi v juhah in juhah. Tako jih lahko primerjamo z mesnimi kroglicami. Vendar pa obstajajo nekatere razlike med štruklji in drugimi mletimi mesnimi izdelki: cmoki so narejeni samo iz poltekočega mesa - ribe ali mesa se najprej zmleto v mlinčku za meso, nato pa se zmeljejo skozi sito ali mešalnik in celo z mlekom, smetano ali drugimi dodatki. Obstajajo tudi druge značilnosti kuhinjskih kenel, ki določajo edinstvenost te zanimive jedi.

Ime jedi “Kneli” je francosko, hkrati pa velja za jed poljske kuhinje.

Značilnosti kuhanja

  • Danes se testo kuha ne samo iz rib ali mesa, ampak tudi iz zelenjave, žit.
  • Prvič, izdelek je tla, kot pravilo, z mlinom za meso, nato pa podrgnil (prisotnost mešalnik poenostavi nalogo) in stepeno rahlo. Pravilno nadev za testo je zelo tekoč, zračen, zato so oblikovani z žličkami, ki med drugim določajo njihovo obliko v nasprotju z drugimi podobnimi izdelki - podolgovate, jajčaste.
  • Ne-mastna lepljiva riba se praviloma uporablja za ribje cmoke - smuč, ščuka itd.
  • Dumplings, tako kot drugi izdelki iz fino mletih mesa, je običajno, da ne prepražimo, ampak kuhamo v vreli vodi. Če jih postrežemo kot drugo jed, potem po kuhanju vlijemo omako, maslo ali kislo smetano.
  • Zaradi posebne nežnosti in posebnosti kuhanja se pogosto imenujejo prehranske in otroške kuhinje. Dejansko - to je zelo okusna, vendar občutljiva jed, ki ne bo povzročala težav niti otrokovemu telesu. Če imate dvojni kotel, jih lahko ne samo kuhate, ampak tudi pare - še bolj bo koristno!

Kuhanje quenelles, zlasti pri dieti, izhaja iz nizko maščobe govejega, telečjega, zajca, purana, piščanca (svinjina, jagnjetina, divjad ni primerna, kot katera koli maščobna mesa). Trske, smuči, ščuke, žafrane, polake, krape, šepirje, iverke, vahnje, osliče, ostrige, ribe, iverke in druge nizkokalorične vrste je treba izbrati med ribami.

Recept za tradicionalne cmoke

To bo: 300g fileta vitke ribe, 50ml mleka, 20g bele štruce (pulpe), 10g masla, 1 jajčni beljak.

Kako kuhati tradicionalne cmoke. Namočite celulozo hlebca v mleko ali vodo. Ribji file povlecite skozi najsodobnejši brusilnik, dodajte štruco, zopet obrnite skupaj in nato še enkrat. Pripravljenemu mletemu mesu dodamo mleko in sol, ga stisnemo tako, da postane marmelada bolj elastična - tako da bodo zrna postala gladka, lepa, ne bodo se med kuhanjem razpadla. Mleto oblikujete z dvema žlicama quenellov: zajemite ga z žlico in ga prenesite iz ene v drugo (tako kot košček klobase vrgnete iz dlani na dlan roke). Kuhane gotove kuhane quenelles, namočeno v vrelo vodo ali juho, ali paro. Postrezite z bešamel omako, kislo smetano ali samo maslo, kot okras je bolje izbrati pire krompir ali žita.

Na enak način lahko kuhate tudi piščančje in puranje prepelice. No, dajemo recept, ki uporablja dve osnovni sestavini - poleg mesa, v tem primeru riža.

Recept za goveje in riževe cmoke

To bo: 500 g nemastnega govejega mesa, 150 ml mleka 3,2%, 50 g riža, 30 g masla in soli.

Kako kuhati cmoke z govedino in rižem. Pravilno umijte riž, kuhajte kašo in pustite, da se ohladi. Meso dvakrat zavrtite skozi mlinček z najmanjšim žarom. Dodajte riževo kašo na mince, pomaknite se še 2 krat. Dodajte mleko v mleto meso, dodajte sol, bičite ali zavrzite - naj postane bolj elastična. Mlinite in kuhajte quenelles ali kuhajte v vodi, služijo s kislo smetano, stopljeno maslo ali omako po okusu brez priloge, ker V posodi je riž.

Kneli se od drugih podobnih izdelkov razlikujejo v nežnosti, ki se ohranja tudi, če je v sestavo proizvodov vključeno jajce.

Recept za purane ali piščančje cmoke

To bo: 500g piščančjega fileja, 150ml mleka, 50-60g belega hlebca, 1 jajce, sol.

Kako kuhati piščančje ali puranske kaneele. Nalijte hlebno moko z vodo ali mlekom. Piščančjega fileja drobno narežemo, sesekljamo mešalnik, dodamo štruco, jajce in mleko, zmeljemo na elastičnost, pastasto konsistenco mletega mesa. Mlinite in kuhajte quenelles ali kuhajte v vodi. Bolje je, da služijo kot cmoki s prilogo rastlinskega pireja, ali zalivanje s kislo smetano ali maslo.

Kako kuhati cmoke

Kneli lahko pripravimo na tradicionalen način - kuhamo v vreli vodi, kuhamo 5 minut po vzponu. Druga zelo pogosta metoda kuhanja cmokov je parna: za to se polagajo v namaščeni posodi z dvojnim kotlom in kuhajo 20 minut.

V ponvi lahko pogasite peneče - to je manj priljubljen način njihovega izdelovanja: za to jih dajte v posodo, dodajte vodo, da se jih skrije pol, kuhajte 15 minut.

Dips - to je verjetno najbolj nežna vrsta mesnih kroglic v kuhanju, pravi gastronomski užitek za tiste, ki radi jedo okusno hrano, a hkrati raje zdrave in zdrave jedi. Dober tek!