Želodčni sok

Prebavne funkcije želodca določajo želodčni sok, pri katerem nastajajo njegove celice. Kompleksna sestava zagotavlja delno razgradnjo hranil. Kršitev sekretorne funkcije žlez povzroči spremembe v kemijski sestavi in ​​količini proizvedenega soka, kar povzroča razvoj bolezni.

Kaj je izločanje želodca?

Žlezni aparat želodca čez dan proizvede 2-2,5 litra želodčnega soka, ki ima kislo reakcijo in je tekočina, brezbarvna in brez vonja. Želodčni in črevesni sok se proizvaja tudi med spanjem. V tem pogledu je fiziologija prebavne dejavnosti želodca različna glede na fazo izločanja. V praznem želodcu se sluz loči od bikarbonatnih spojin in izločkov piloric.

Osnovne funkcije tekočine

Glavne lastnosti želodčnega soka omogočajo takšne procese:

  • otekanje in denaturacija živilskih beljakovin;
  • aktiviranje pepsina;
  • antibakterijska zaščita;
  • stimulacija izločanja trebušne slinavke;
  • uravnavanje motorične funkcije želodca;
  • cepitev emulgiranih maščob;
  • Gradbeni faktor zagotavlja eritropoezo.
Nazaj na kazalo

Sestava želodčnega izločanja

Želodčni sok je 99% vode, ostalo so organske in anorganske snovi (klorovodikova kislina, kloridi, bikarbonati, sulfati, spojine natrija, kalcija, magnezija in drugi). Organsko skupino snovi tvorijo proteolitični (pepsin, gastriksin, kimozin) in ne-proteolitični encimi, lizozim, sluz, gastromukoprotein, grajski faktor, aminokisline, sečnina, sečna kislina.

Lastnosti lipaze in pepsina

Pepsini so najučinkovitejši encimi, ki vsebujejo želodčno izločanje.

Kakovost želodčnega soka je odvisna od encimov v njegovi sestavi.

Glavne celice fundičnih žlez sintetizirajo pepsinogen, ki zaradi klorovodikove kisline prehaja iz neaktivne oblike v aktivno pepsin. Aktivna je pri pH 1,5-2,0. Obstaja več podtipov: A, B (želatinaza), C (gastriksin). Delno lahko raztopijo beljakovine, hemoglobin in želatino. Lipaza ima nezadosten učinek cepitve, saj njegovo delo zahteva nevtralno ali šibko kislo pH vrednost. V kislem okolju želodca lipaza raztopi emulgirane maščobe za maščobne kisline in glicerin. Najbolj značilna za njegovo aktivnost v prebavnem procesu novorojenčkov.

Klorovodikova kislina

Karakterizacija želodčnega soka se začne s klorovodikovo kislino, ki jo vsebuje in jo tvorijo parietalne celice. Kislo okolje prispeva k uničenju bakterij, spodbuja tvorbo prebavnih hormonov, pankreasnega soka. Koncentracija v želodcu je stabilna in znaša 160 mmol / l, vendar se s starostjo zmanjšuje. To je glavni element, ki aktivira encime želodčnega soka. Odstopanja v vsebnosti klorovodikove kisline do večje ali manjše strani povzročajo razvoj bolezni, prebavnih motenj in gibljivosti želodca.

Sluz v prebavnem organu

Agresivna kislina, ki proizvaja želodec, bi lahko prebavila njegovo steno, če ne bi imela zaščite. Takšen zaščitni faktor je sluz, ki jo vsebuje organ. V kombinaciji z bikarbonati, viskozna gela podobna snov, ki ščiti stene pred vplivom klorovodikove kisline, draženje zdravil, delovanje toplotnih, kemičnih in mehanskih škodljivih dejavnikov. Grad Factor je del sluzi. Veže se na vitamin B12, ga varuje pred uničenjem in pospešuje nadaljnjo absorpcijo v črevesju.

Zahvaljujoč sluzi se uravnava stopnja kislosti in klorovodikova kislina ne poškoduje stene organa.

Druge sestavine soka

Želodčni sok ima zapleteno kemično in mineralno sestavo. Vsebuje kloride, fosfate, sulfate, bikarbonate, amoniak. Od mineralnih snovi so natrij, kalcij in žveplo. Visoko učinkovita snov - kimozin, spodbuja razgradnjo kazeina in ureazo-karbamid. Lipazna slina se lahko zadrži v želodčnem izločanju in opravi baktericidno funkcijo. Želodčni sok ne sme vsebovati nobenih dodatnih sestavin. V tabeli so navedene glavne sestavine soka.

Diagnoza želodčnih izločkov

Sestavine želodčnega soka, njihovo količino v različnih fazah izločanja in kislost lahko določimo z metodo določanja sond in brez tuberkuloze. Zadnji so neinformativni. Uspešno jih nadomeščajo frakcijsko zaznavanje in pH-metrija. Na prvem od teh primerov zdravnik vstavi sondo v želodčno votlino, ki izgleda kot tanka gumijasta cev s kovinsko konico. Po 15 minutah se začne zbirati bazalni sok iz želodčnega izločka, ki se sprosti brez prisotnosti hrane v njem. Taki deli se zbirajo 4 v rednih intervalih. Druga faza študije je spodbujanje izločanja mesne juhe ali zelja. Hrano lahko zamenjamo z injekcijo histamina, kar izzove refleksno ločitev skrivnosti. To je druga faza izločanja pri ljudeh, njen želodec lahko proizvede do 120 ml soka. V eni uri, zdravnik naredi ograjo 4 obroke.

Intragastrična pH-metrija je določanje stopnje kislosti želodčnega soka na različnih točkah. To ni nadomestilo za delno zaznavanje, ampak dodatna metoda. Sondo s senzorji vstavimo v organ skozi usta. S pomočjo metode je možno dnevno merjenje parametrov v različnih fazah sekrecije podnevi in ​​ponoči. V tem primeru se uvedba izvaja preko nazofarinksa, kar bolniku ne preprečuje prehranjevanja. Hkrati pacient ves dan vodi podrobne evidence o svojih dejanjih in občutkih. Če se ponoči pojavijo neprijetni občutki, se to zabeleži.

Motnje v želodčnih izločkih: vzroki

Kemična sestava želodčnega soka, kot tudi njegova količina in pH vrednost, se lahko spremeni v primeru patoloških stanj želodca, trebušne slinavke, infekcijskih ali toksičnih procesov v telesu. Vzorec izločanja in njegova kakovost sta odvisna od zaužitja hrane ali zdravil. Refleksni lok izločanja želodčnega soka lahko motimo v eni od faz, kar je treba upoštevati tudi pri diagnosticiranju bolezni želodca. Najpogosteje se pri takšnih boleznih odkrijejo patološke spremembe:

  • akutni in kronični gastritis;
  • peptična ulkusna bolezen;
  • rak želodca in trebušne slinavke;
  • Lammer-Vinsonov sindrom;
  • hipo ali hipertiroidizem;
  • okužbe prebavnega trakta.

Pod temi pogoji se lahko sprosti več ali manj soka, ki morda vsebuje kri ali bele krvne celice. Atopični celični elementi spremembe mineralne sestave, barve in vonja preučevanega materiala kažejo na bolezen. V težkih razmerah je možna popolna prekinitev izločanja želodčnega soka. Izvedba zgoraj opisanih diagnostičnih postopkov omogoča identifikacijo številnih bolezni v zgodnji fazi in izvajanje zdravljenja z uporabo zdravil različnih farmacevtskih skupin.

Sestava in lastnosti želodčnega soka

V mirovanju se v želodcu osebe (brez prehranjevanja) najde 50 ml bazalnega izločanja. Je mešanica sline, želodčnega soka in včasih iz dvanajstnika. Čez dan se oblikuje približno 2 litra želodčnega soka. Je bistra opalescentna tekočina z gostoto 1,002-1,007. Kisla je, ker je klorovodikova kislina (0,3-0,5%). Ph-0,8-1,5. Klorovodikova kislina je lahko v prostem stanju in vezana na beljakovine.

Želodčni sok vsebuje tudi anorganske snovi - kloride, sulfate, fosfate in bikarbonate natrija, kalija, kalcija, magnezija.

Organske snovi predstavljajo encimi. Glavni encimi želodčnega soka so pepsini (proteaze, ki delujejo na beljakovine) in lipaze.

-Pepsin A - ph 1,5-2,0

-Gastriksin, pepsin C - ph- 3,2-, 3,5

-Pepsin B želatinaza

-Renin, pepsin D kimosin.

-Lipaza deluje na maščobe

Vsi pepsini se izločajo v neaktivni obliki kot pepsinogen. Sedaj se predlaga, da se pepsini razdelijo na skupine 1 in 2.

Pepsini 1 se izločajo samo v delu želodčne sluznice, ki tvori kislino - kjer so okcipitalne celice.

V njem izstopajo antralni del in pilorični del - pepsini skupine 2. Pepsini se razgradijo v vmesne proizvode.

Amilaza, ki vstopa s slino, lahko za nekaj časa razgradi ogljikove hidrate v želodcu, dokler se ph ne spremeni v kisli stok.

Glavna sestavina želodčnega soka - voda - 99-99,5%.

Pomembna sestavina je klorovodikova kislina.

  1. Prispeva k preoblikovanju neaktivne oblike pepsinogena v aktivne - pepsine.
  2. Klorovodikova kislina ustvarja optimalno pH vrednost za proteolitične encime.
  3. Povzroča denaturacijo in otekanje beljakovin.
  4. Kislina ima antibakterijski učinek in bakterije, ki vstopajo v želodec, umrejo
  5. Uporablja se za tvorbo in hormon - gastrin in sekretin.
  6. Vrazhivaet mleko
  7. Sodeluje pri regulaciji prehajanja hrane iz želodca v 12per.

Klorovodikova kislina nastane v obkladochnyh celicah. To so precej velike piramidalne celice. V teh celicah je veliko število mitohondrijev, vsebujejo sistem znotrajceličnih tubulov in z njimi tesno povezan vezikularni sistem mehurčkov. Ti vezikli se vežejo na cevasti del, ko so aktivirani. V cevkah se oblikuje veliko število mikrovil, kar poveča površino.

Nastajanje klorovodikove kisline poteka v celičnih kanalih.

Na prvi stopnji se klorni anion prenese v cevasti lumen. Klorni ioni se napajajo preko posebnega klora. V tubulih nastane negativen naboj, ki privlači tam znotrajcelični kalij.

Na naslednji stopnji se kalij zamenja za proton vodika zaradi aktivnega transporta vodika, kalijevega ATPaze. Kalij se zamenja za proton vodika. S to črpalko se kalij potisne v znotrajcelično steno. V notranjosti celice nastane karbonska kislina. Nastane zaradi interakcije ogljikovega dioksida in vode zaradi karboanhidraze. Ogljikova kislina disociira v proton vodika in anion HCO3. Proton vodika se zamenja za kalij in anion HCO3 se zamenja za klorov ion. Klor vstopi v celico sluznice, ki nato gre v lumen tubulov.

V celicah sluznice je še en mehanizem - natrijeva - kalijeva atfaza, ki odstrani natrij iz celice in vrne natrij.

Nastajanje klorovodikove kisline je energetsko intenziven proces. ATP nastaja v mitohondrijih. Zasedajo do 40% prostornine okcipitalnih celic. Koncentracija klorovodikove kisline v tubulih je zelo visoka. Ph v tubulih do 0,8 - koncentracija klorovodikove kisline 150 ml mol na l. Koncentracija 4000000 višja kot v plazmi. Nastajanje klorovodikove kisline v sluznici celice urejajo učinki na sluznico celičnega acetilholina, ki se sprosti v končnicah vagusnega živca.

Podložne celice imajo holinergične receptorje in stimulira se tvorba HCl.

Receptorji gastrina in hormon gastrin prav tako aktivirajo tvorbo HCl, to pa se zgodi z aktiviranjem membranskih proteinov in nastane fosfolipaza C in fosfat inozitol 3, kar stimulira povečanje kalcija in sproži hormonski mehanizem.

Tretji tip receptorjev je histamin H2 receptor. Histamin se proizvaja v želodcih v enterokromtinskih mastocitih. Histamin deluje na H2 receptorje. Tukaj je učinek realiziran preko mehanizma adenilat ciklaze. Aktiviramo adenilat ciklazo in tvorimo ciklični AMP.

Zavira somatostatin, ki se proizvaja v D celicah.

Klorovodikova kislina je glavni dejavnik lezij sluznic v primeru kršitve zaščite lupine. Zdravljenje gastritisa - zatiranje delovanja klorovodikove kisline. Antagonisti histamina, cimetidin in ranitidin, se pogosto uporabljajo, blokirajo receptorje H2 in zmanjšuje tvorbo klorovodikove kisline.

Zaviranje vodikove-kalijeve faze. Dobili smo snov, ki je farmakološko zdravilo omeprazol. Zavira vodikovo-kalijevo fazo. To je zelo blag učinek, ki zmanjšuje proizvodnjo klorovodikove kisline.

Mehanizmi regulacije želodčnega izločanja.

Postopek prebave želodca se pogojno razdeli na tri faze, ki se prekrivajo.

  1. Težak refleks - možgani
  2. Želodca
  3. Črevesna

Včasih se zadnji dve združita v nevrohumoralni.

Težka refleksna faza. Povzroča ga ekscitacija želodčnih žlez s kompleksom brezpogojnih in pogojenih refleksov, povezanih z vnosom hrane. Pogojni refleksi se pojavijo, kadar draženje vohalnih, vizualnih, slušnih receptorjev, na videz, vonja, na situacijo. To so pogojni signali. Nanašajo se na učinek dražilcev na ustno votlino, receptorje žrela, požiralnika. To je absolutna motnja. To je ta faza, ki jo je Pavlov študiral v izkušnji namišljenega hranjenja. Latentno obdobje od začetka hranjenja je 5-10 minut, tj. Aktivirajo se želodčne žleze. Po prenehanju hranjenja - izločanje traja 1,5-2 ure, če hrana ne vstopi v želodec.

Sekretarni živci bodo tavali. Prek njih se prizadenejo prekrivne celice, ki proizvajajo klorovodikovo kislino.

V vagus živca stimulira gastrin celic v antrum in nastane Gastrin, in D celice, kjer se proizvaja somatostatin, so zavrli. Ugotovljeno je bilo, da v celicah gastrina celice, vagus deluje preko mediatorja - Bombesin. Povzroča gastrinove celice. Na D celicah, ki jih somatostatin proizvaja, ga zavirajo. V prvi fazi izločanja želodca - 30% želodčnega soka. Ima visoko kislost, prebavno moč. Namen prve faze je pripraviti želodec za vnos hrane. Ko hrana vstopi v želodec, se začne faza izločanja želodca. V tem primeru se vsebnost hrane mehansko razteza stene želodca in senzorične končnice vagus živcev, kot tudi občutljive končnice, ki jih tvorijo celice submukoznega pleksusa, so navdušeni. V želodcu se pojavijo lokalni refleksni loki. Doggelova celica (občutljiva) tvori receptor v sluznici in, ko je stimulirana, je razburjena in prenaša stimulacijo na celice tipa 1 - sekretorne ali motorične. Obstaja lokalni lokalni refleks in železo začne delovati. Celice prvega tipa so tudi postglionarne za živčni vagus. Potujoči živci nadzorujejo humoralni mehanizem. Hkrati z živčnim mehanizmom začne delovati humoralni mehanizem.

Humoralni mehanizem je povezan z izločanjem gastrin G celic. Proizvajajo 2 obliki gastrina - od 17 aminokislinskih ostankov - "majhnega" gastrina in obstaja druga oblika 34 aminokislinskih ostankov - velik gastrin. Majhen gastrin ima močnejši učinek od velikega, toda kri vsebuje večji gastrin. Gastrin, ki ga proizvajajo subgastrinske celice in deluje na prekrivne celice, kar spodbuja nastajanje HCl. Deluje tudi na parietalne celice.

Funkcije gastrina - spodbuja izločanje klorovodikove kisline, povečuje proizvodnjo encima, spodbuja gibljivost želodca, je potrebna za rast želodčne sluznice. Spodbuja tudi izločanje soka trebušne slinavke. Produkcijo gastrina ne spodbujajo le živčni dejavniki, temveč tudi živila, ki nastajajo med razgradnjo hrane, so tudi stimulansi. Sem spadajo proteinski produkti, alkohol in kava - kofein in brez kofeina. Proizvodnja klorovodikove kisline je odvisna od pH in ko se pH zmanjša pod 2x, se proizvodnja klorovodikove kisline zmanjša. Tj To je posledica dejstva, da visoka koncentracija klorovodikove kisline zavira nastajanje gastrina. Hkrati visoka koncentracija klorovodikove kisline aktivira proizvodnjo somatostatina in zavira nastajanje gastrina. Aminokisline in peptidi lahko neposredno delujejo na parietalne celice in povečajo izločanje klorovodikove kisline. Proteini, ki imajo lastnosti pufra, vežejo proton vodika in vzdržujejo optimalno raven tvorbe kisline

Želodčna sekrecija podpira črevesno fazo. Ko dima vstopi v dvanajstnik, vpliva na izločanje želodca. 20% želodčnega soka nastane v tej fazi. Proizvaja enterogastrin. Enterooxinthin - ti hormoni se proizvajajo z delovanjem HCl, ki prihaja iz želodca v dvanajstnik, pod vplivom aminokislin. Če je kislost okolja v dvanajstniku visoka, se zatreti proizvodnja stimulativnih hormonov in nastane enterogastron. Ena od sort bo - GIP - gastroinhibitorni peptid. Zavira nastajanje klorovodikove kisline in gastrina. Drugi inhibitorji so bulbogastron, serotonin in nevrotensin. Na dvanajstniku 12 se lahko pojavijo tudi refleksni vplivi, ki vzbujajo živčni vagus in vključujejo lokalna živčna pleksusa. Na splošno bo ločevanje želodčnega soka odvisno od kakovosti hrane. Količina želodčnega soka je odvisna od časa bivanja živila. Vzporedno s povečanjem količine soka se poveča njegova kislost.

Prebavna moč soka je večja v prvih urah. Za oceno prebavne moči soka je predlagana Mentova metoda. Maščobna hrana zavira izločanje želodca, zato vnos maščobnih živil na začetku obroka ni priporočljiv. Od tu nikoli otrokom ne dajo ribjega olja, preden jedo. Sprejem predhodne maščobe - zmanjša absorpcijo alkohola v želodcu.

Meso je beljakovinski proizvod, kruh je zelenjava in mleko je mešano.

Za meso - je največja količina soka dodeljena z največjim izločanjem za drugo uro. Sok ima največjo kislost, encim ni visok. Hitro povečanje izločanja zaradi močnega refleksnega draženja - videz, vonj. Potem, po maksimumu, se izločanje začne zmanjševati in izločanje se počasi zmanjšuje. Visoka vsebnost klorovodikove kisline zagotavlja denaturacijo beljakovin. Končno cepitev gre v črevesje.

Izločanje za kruh. Najvišjo vrednost doseže prva ura. Hitro povečanje je povezano z močnim refleksnim draženjem. Doseganje maksimalnega izločanja pade kar hitro, ker nekaj humoralnih stimulansov, vendar izločanje traja dolgo časa (do 10 ur). Encimska sposobnost - visoka - brez kislosti.

Mleko - počasen porast izločanja. Šibko draženje receptorjev. Vsebujejo maščobe, zavirajo izločanje. Za drugo fazo po doseganju maksimuma je značilno enotno upadanje. Tu nastajajo produkti razgradnje maščob, ki spodbujajo izločanje. Encimska aktivnost je nizka. Potrebno je jesti zelenjavo, sokove in mineralno vodo.

Sekretarna funkcija trebušne slinavke.

Chyme, ki vstopa v dvanajstnik, je izpostavljen pankreasnemu soku, žolču in črevesnemu soku.

Trebušna slinavka - največja žleza. Ima dvojno funkcijo - intracurrent - inzulin in glukagon ter eksokrino funkcijo, ki zagotavlja proizvodnjo soka trebušne slinavke.

Pankreasni sok se oblikuje v žlezi, v acini. Ki so obložene s prehodnimi celicami v eni vrsti. V teh celicah je aktiven proces nastajanja encimov. Endoplazmatski retikulum je v njih dobro izražen, Golgijev aparat in acinusovi kanali trebušne slinavke se začnejo in tvorita 2 kanala, ki se odpirajo v dvanajsternik 12. Največji kanal je kanal Virgsung. Odpre se kot skupni žolčevod v območju bradavičk Vater. Tu je Oddijev sfinkter. Drugi dodatni kanal - Santorini se odpre proksimalno do Versungovega kanala. Študija - uvedba fistul na 1 kanal. Pri ljudeh se preučuje z zaznavanjem.

Sok pankreasa je v njegovi sestavi bistra, brezbarvna alkalna tekočina. Znesek 1-1,5 litrov na dan, ph 7,8-8,4. Ionska sestava kalija in natrija je enaka kot v plazmi, vendar več ionov bikarbonata in Cl manj. V acinusu je vsebnost enaka, a ko se sok premika vzdolž vodov, celice kanala povzročijo zajetje klorovih anionov in poveča število bikarbonatnih anionov. Sok pankreasa je bogat z encimsko sestavo.

Proteolitični encimi, ki delujejo na beljakovine - endopeptidaze in eksopeptidaze. Razlika je v tem, da endopeptidaze delujejo na notranje vezi in eksopeptidaze razcepijo končne aminokisline.

Endopepidaza - tripsin, kimotripsin, elastaza

Ektopeptidaze - karboksipeptidaze in aminopeptidaze

Proteolitični encimi se proizvajajo v neaktivni obliki - proenzimi. Aktivacija poteka pod delovanjem enterokinaze. Aktivira tripsin. Tripsin se izloča v obliki tripsina. Aktivno obliko tripsina aktivira ostalo. Enterokinaza je encim črevesnega soka. Pri blokadi kanala žleze in ob obilnem uživanju alkohola lahko pride do aktivacije encimov trebušne slinavke v njem. Začne se proces samouporabe trebušne slinavke - akutni pankreatitis.

Aminolitični encimi, alfa-amilaza, delujejo na ogljikove hidrate, razgrajujejo polisaharide, škrob in glikogen;

Maščobni litolitični encimi - lipaza, fosfolipaza A2, holesterol. Lipaza deluje na nevtralne maščobe in jih razgrajuje v maščobne kisline in glicerol, holesterol vpliva na holesterol in fosfolipaze na fosfolipide.

Encimi za nukleinske kisline - ribonukleaza, deoksiribonukleaza.

Regulacija trebušne slinavke in njeno izločanje.

Povezan je z živčnimi in humoralnimi mehanizmi regulacije in trebušna slinavka vstopa v tri faze.

  1. Težak refleks
  2. Želodca
  3. Črevesna

Sekretorni živci so vagusni živci, ki delujejo na produkcijo encimov v celicah acin in celicah kanala. Vpliv simpatičnih živcev na trebušno slinavko ni, vendar simpatični živci povzročajo zmanjšanje pretoka krvi in ​​pride do zmanjšanja izločanja.

Zelo pomembna je humoralna regulacija trebušne slinavke - nastajanje 2x hormonov sluznice. V sluznici so celice C, ki proizvajajo hormon secretin in sekretin, ko se absorbira v krvni obtok, deluje na celice kanalov trebušne slinavke. Stimulira te celice v delovanje klorovodikove kisline.

Drugi hormon proizvajajo celice I - kolecistokinin. Za razliko od secretina, deluje na acini celice, količina soka bo manjša, vendar je sok bogat z encimi in ekscitacija celic tipa I se pojavi pod vplivom aminokislin in v manjši meri klorovodikove kisline. Drugi hormoni delujejo na trebušno slinavko - VIP - ima podoben učinek kot sekretin. Gastrin je podoben holcistokininu. V kompleksni refleksni fazi se izločanje sprosti 20% njegovega volumna, 5-10% pade na želodcu, ostalo pa na črevesno fazo, ker t trebušna slinavka je v naslednji stopnji izpostavljenosti hrani, proizvodnja želodčnega soka je zelo tesno povezana z želodcem. Če se razvije gastritis, sledi pankreatitis.

Glavne sestavine človeškega želodčnega soka

Želodčni sok je prebavni sok, ki vsebuje veliko različnih sestavin. Proizvajajo ga celice, ki pripadajo želodčni sluznici, in je v čisti obliki tekočina brez barve. Kaj točno je v sestavi človeškega želodčnega soka?

Klorovodikova kislina

Morda je glavna sestavina, ki je del želodčnega soka, klorovodikova kislina. Prav razvoj parietalnih celic fundusnih žlez želodca. Zaradi klorovodikove kisline je mogoče ohraniti določeno mejo glede na stopnjo kislosti v želodcu. Poleg tega predstavljena komponenta ustvarja ovire za prodor patogenih bakterij v telo in pripravlja hrano za učinkovito hidrolizo.

Opozoriti je treba, da je za določeno komponento v sestavi želodčnega soka značilna konstantna in nespremenjena koncentracija, in sicer 160 mmolov na liter. Strokovnjaki so pozorni na nekatere značilnosti, povezane s to snovjo: kot veste, se prebavni proces začne v ustih, encimi sline (maltaza, amilaza) pa so vključeni v proces delitve polisaharidov. Tako se v grlu prodira hlebček, kjer s pomočjo določenega soka prebavimo vsaj 30-40% ogljikovih hidratov.

Poleg tega se pod vplivom klorovodikove kisline, ki je del želodčnega soka, alkalni medij pretvori v kislo, aktivirajo pa se encimi sline.

Seveda, brez predstavljene komponente, je optimalno delovanje prebavil preprosto nemogoče.

Na kakšne druge sestavine te sestave, na.

Bikarbonat in sluz

Bikarbonat je posebna sestavina, ki je potrebna v želodcu za nevtralizacijo klorovodikove kisline, ki se pojavi v površinski membrani želodca sluznice, 12 razjed dvanajstnika. S tem učinkom je sluznica zaščitena pred škodljivimi učinki kisline. Bikarbonate proizvajajo celice, ki so del površinske dodatne celice celic. Njihova koncentracija v človeškem želodčnem soku je 45 mmol na liter.

Nato bi rad opozoril na tako pomembno sestavino, kot je sluz. To je posledica dejstva, da omogoča idealno zaščito sluznice želodca. Strokovnjaki so pozorni na naslednje značilnosti, povezane s predstavljeno komponento:

  1. tvori sloj gela, ki se ne meša, njegova debelina pa ni večja od 0,6 mm;
  2. gel koncentrira bikarbonate, ki nevtralizirajo, kot je omenjeno prej, kislino. Tako se oblikuje zaščita sluznice pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline in pepsina;
  3. sluz proizvajajo dodatne celice, ki so poleg tega površinske. To ustvarja še en majhen zaščitni sloj.

Tako bikarbonati in sluz, vsaka od teh komponent je del sestave želodčnega soka. Vendar pa bi bilo njihovo delovanje slabše brez klorovodikove kisline in nekaterih drugih sestavin, ki bodo predstavljene kasneje.

Druge komponente

Naslednja komponenta sestave pri ljudeh so pepsini. To je tudi edinstvena komponenta, saj je z njeno pomočjo izvedena najhitrejša in najbolj učinkovita razgradnja beljakovin. Sodobna medicina se zaveda več oblik pepsina, od katerih ima vsak vpliv na določene kategorije beljakovinske komponente. Ta komponenta je pridobljena iz pepsinogena in se pojavlja v procesu penetracije v medij z določenimi indikatorji gostote.

Naprej bi rad omenil lipazo. Kljub dejstvu, da je ta komponenta v želodčnem soku v zanemarljivem razmerju, je vloga tega encima nič manj pomembna kot v vseh drugih. Lipaza opravlja funkcijo, povezano z začetno hidrolizo maščob, in sicer njihovo razdelitev na maščobne kisline in glicerin.

Navedeni encim je površinsko aktivni katalizator, ki je pomemben tudi za ostale encime v sestavi želodčnega soka.

Druga sestavina želodčnega soka je notranji dejavnik gradu. To je še en poseben encim, ta lastnost je posledica sposobnosti aktiviranja neaktivne oblike vitamina B12 (kot je znano, da vstopa v človeško telo s hrano). Notranji faktor Kastle proizvajajo parietalne celice želodčnih žlez, zato je zelo pomemben za vzdrževanje optimalnega stanja želodčnega soka.

Opozoriti je treba, da se vsakih 24 ur v želodcu normalne odrasle osebe proizvedejo vsaj dva litra spojine. Vsaka sprememba barve sestave kaže na bolezni, nekatera patološka stanja, ki zaslužijo veliko pozornosti. Ne smemo zanemariti tistih primerov, ko se v predelu želodčnega soka pojavi sluz, saj kaže na vnetne procese na področju želodčne sluznice.

Vse sestavine te sestavine so torej encimi in druge snovi, ki jih potrebuje. Njihova prisotnost je jamstvo za 100% dobro usklajeno delo prebavil, odsotnost bolečin in drugih neprijetnih simptomov. Zato strokovnjaki priporočajo, da občasno preizkusite razmerje te komponente.

0 od 9 opravljenih nalog

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

PASS FREE TEST! Zahvaljujoč podrobnim odgovorom na vsa vprašanja na koncu testa boste lahko ZMANJŠali verjetnost bolezni!

Preskus ste že opravili. Ne morete ga ponovno zagnati.

Za začetek testiranja se morate prijaviti ali registrirati.

Če želite začeti to, morate opraviti naslednje preskuse:

  1. Brez rubrike 0%

1. Ali je mogoče preprečiti raka?
Pojav bolezni, kot je rak, je odvisen od mnogih dejavnikov. Zagotoviti polno varnost ne more nihče. Ampak bistveno zmanjša možnosti za maligni tumor, vsakdo lahko.

2. Kako kajenje vpliva na razvoj raka?
Absolutno, popolnoma prepovedati kajenje. Ta resnica je že utrujena. Vendar opustitev kajenja zmanjša tveganje za razvoj vseh vrst raka. Kajenje je povezano s 30% smrti zaradi raka. V Rusiji pljučni tumorji ubijejo več ljudi kot tumorji vseh drugih organov.
Izključitev tobaka iz svojega življenja je najboljša preventiva. Tudi če kajenje ni paket na dan, ampak le polovica, je tveganje za nastanek raka na pljučih že zmanjšano za 27%.

3. Ali prekomerna telesna teža vpliva na razvoj raka?
Pogosteje poglejte lestvice! Dodatni funti ne vplivajo samo na pas. Ameriški inštitut za raziskave raka je ugotovil, da debelost povzroča razvoj tumorjev požiralnika, ledvic in žolčnika. Dejstvo je, da maščobno tkivo ne služi samo ohranjanju energetskih zalog, temveč ima tudi sekretorno funkcijo: maščoba proizvaja beljakovine, ki vplivajo na razvoj kroničnega vnetnega procesa v telesu. In rak se pojavlja le na ozadju vnetja. V Rusiji, 26% vseh primerov raka, ki jih povezuje z debelostjo.

4. Ali šport prispeva k zmanjšanju tveganja za raka?
Vadite vsaj pol ure na teden. Šport stoji na enaki ravni s pravilno prehrano, ko gre za onkološko preprečevanje. V Združenih državah Amerike se tretjina vseh smrtnih primerov pripiše dejstvu, da bolniki niso sledili prehrani in niso posvečali pozornosti telesni vzgoji. American Cancer Society priporoča usposabljanje za 150 minut tedensko zmerno ali dvakrat manj, vendar bolj aktivno. Vendar pa študija, objavljena v reviji Nutrition and Cancer leta 2010, dokazuje, da je celo 30 minut dovolj za zmanjšanje tveganja za raka na dojki (ki prizadene vsako osmo žensko na svetu) za 35%.

5. Kako alkohol vpliva na rakave celice?
Manj alkohola! Alkohol je kriv za pojav tumorjev ustne votline, žrela, jeter, danke in mlečnih žlez. Etilni alkohol se v telesu razgradi na ocetni aldehid, ki ga nato z delovanjem encimov pretvori v ocetno kislino. Acetaldehid je najmočnejši rakotvornik. Alkohol je še posebej škodljiv za ženske, saj spodbuja nastajanje estrogenskih hormonov, ki vplivajo na rast prsnega tkiva. Presežek estrogena vodi do nastanka tumorjev na dojki, kar pomeni, da vsak dodaten požirek alkohola poveča tveganje za bolezen.

6. Kaj zelje pomaga pri boju proti raku?
Kot zelje iz brokolija. Zelenjava ni le vključena v zdravo prehrano, ampak tudi pomaga pri boju proti raku. Zato priporočila o zdravi prehrani vsebujejo pravilo: zelenjava in sadje morata predstavljati polovico dnevne prehrane. Še posebej koristne so križnice, ki vsebujejo glukozinolate - snovi, ki med predelavo pridobijo lastnosti proti raku. Ta zelenjava vključuje zelje: redno belo zelje, brstični ohrovt in brokoli.

7. Kateri rak telesa prizadene rdeče meso?
Bolj ko jeste zelenjavo, manj boste vložili v krožnik rdečega mesa. Študije so potrdile, da imajo ljudje, ki jedo več kot 500 gramov rdečega mesa na teden, večje tveganje za nastanek raka na danki.

8. Katera zdravila so predlagana za zaščito pred kožnim rakom?
Zalogajte se za zaščito pred soncem! Ženske, stare 18–36 let, so še posebej občutljive na melanom, najnevarnejšo obliko kožnega raka. V Rusiji se je v samo 10 letih pojavnost melanoma povečala za 26%, svetovna statistika pa še več. Ta oprema je kriva za umetno porjavitev in sončne žarke. Nevarnost je mogoče zmanjšati s preprosto cevjo za zaščito pred soncem. Študija Journal of Clinical Oncology iz leta 2010 je potrdila, da ljudje, ki redno uporabljajo posebno kremo, trpijo za melanomom dvakrat manj kot tisti, ki takšno kozmetiko zanemarjajo.
Kremo je treba izbrati z zaščitnim faktorjem SPF 15, ki se uporablja tudi pozimi in celo v oblačnem vremenu (postopek se mora spremeniti v enako navado, kot je umivanje zob) in tudi ne izpostaviti sončni svetlobi od 10 do 16 ur.

9. Kaj menite, ali stresi vplivajo na razvoj raka?
Stres zaradi raka sam po sebi ne povzroča, vendar oslabi celotno telo in ustvarja pogoje za razvoj te bolezni. Študije so pokazale, da stalna anksioznost spreminja aktivnost imunskih celic, ki so odgovorne za vključitev mehanizma »hit and run«. Posledično se v krvi stalno krožijo velike količine kortizola, monocitov in nevtrofilcev, ki so odgovorni za vnetne procese. In kot smo že omenili, lahko kronični vnetni procesi povzročijo nastanek rakavih celic.

Hvala za vaš čas! ČE JE POTREBNA INFORMACIJA, LAHKO ODPOVEDITE PRIPOMBE V PRIPOMBE NA KONCU ČLENA! BOMO ZBIRALI!