Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Dietna tabela številka 5 zagotavlja obroke, bogate z rastlinskimi vlakni in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa prispeva k normalizaciji jeter in ločitvi žolča, vključno z izdelki z vitamini in minerali. Prehrana 5. miza z menijem za teden in recepti je treba premisliti vnaprej, da boste lahko kuhali zdrave in okusne jedi, izogibajte se neželenim proizvodom v prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbor takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Hkrati s prehrano pete mize telo prejme fiziološki standard beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni meni prehrane se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov naj bi padlo v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene do 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Več informacij o njenem trajanju in dovoljenem polnjenju je treba nasloviti na zdravnika.

  • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je prehranjevanje odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilen vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a morate zmanjšati količino hrane, ki vsebuje holesterol.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5n se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za prehrano 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsak dan zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

V primeru lipotropno-maščobne namizne sorte številka 5, nasprotno, recepti vsebujejo vsaj 110 g maščobe na dan. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, piškoti.

Večerja: skuta in korenček, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete. Zložite v mešalnik filet, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo s sesekljano mleto meso, nadevamo jo v sredini, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razkosajte piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Čebulo drobno narežemo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine in krompir naribamo na grobo Rende. Namastite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažemo s kislo smetano. Z okusom posujte 100 g sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveji obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike kose (3-4 cm), moko zavijete in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodaj korenje nariban na grobo Rende, nalijemo približno 2 skodelici vode, da izpolnite meso popolnoma, sol in kuhamo na majhnem ognju za 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Kuhamo še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Varno, naribano surovo korenček z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g buče, narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, mešajte kašo, drobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečena riba v smetanovi omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribe.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v nemastni kisli smetani s brokolijem, jabolčnim kompotom.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici zmešajte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, nalijte s kislo smetano omako in v srednje segreto pečico damo v predgreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, rezina sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pecivo iz skute.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, narežite in združite z mesom. Solite mleto meso, dobro premešajte, oblikujte majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: juha z bučkami, ribe.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, juha iz vrtnice.

Dnevna jed: juha s pireji iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Po 15 minutah kuhanja piščančjega fileja vlijte v vodo. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pireju in vlijemo juho. Sir in piščanca narežite na rezine, vlijte v juho, položite na ogenj in kuhajte, mešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenaša tudi riž-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se kompotu doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi posta s sirom ali sirom. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane »Tabela 5«, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjšanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
  • Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, morajo biti zmleta.
  • Žita morajo biti pazljivo kuhana.
  • Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru take prehrane so precej:

  • Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedina, piščanec in puran. Vendar je goveje meso precej žlahten proizvod, zato ga je treba kuhati v obliki pire krompirja ali sufle. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudingov iz skute ali sirov.
  • Sadje in jagode. Ti izdelki so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je potrebno previdno prestrašiti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
  • Zelenjava. Priporočena je uporaba kuhanih rezin bučk ali buče. Lahko kuhamo pire, kuhani krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
  • Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Praženo meso.
  • Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Visoko maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen omleta.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabimo vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
  • Majhna maščobna pečenka iz skute;
  • Juha iz zdrobljene zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
  • Čaj je slab z medom;
  • Testenine s sirom, mirna voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
  • Apple;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
  • Juha iz jagod;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Kozarec kefirja.
  • Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in goveje meso (zmelje in kuhamo);
  • Cmoki so leni;
  • Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
  • 2-3 jagodičja;
  • Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, z nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
  • Čaj je slab z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, kuhani piščanci, kuhano ajdo;
  • Pire od korenja, marmelada iz jabolk;
  • Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
  • Kisel (1 skodelica);
  • Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
  • Juha iz jagod;
  • Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

Prehranska krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kom.
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje, morate olupiti krompir, narežemo na kocke in jih položiti v posodo z vodo. Dodajte narezano čebulo, riž (sperite) in postavite na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Preden izklopite, dodajte sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

Goveje mesne kroglice

  • Goveje meso - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Suhe slive - 15 g.

Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešamo, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenosti jedi, žoge vlije kislo smetano.

Korenček

  • Korenje - 2 kom.
  • Majhna maščoba skuta - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Zdrob - 1 čajna žlička;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Jajce - 1 kos.

Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surovo jajce, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

Nekaj ​​nasvetov prehranskih strokovnjakov

Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Samo po sebi ni zdravilo za bolezen in se lahko izogne ​​zapletom le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Opazovanje vseh pravil te diete, lahko hitro doseči odpravo poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Bodite previdni in sledite navodilom zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša počutje.

Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

  • Kategorično je, da ni mogoče uporabiti prepovedanih živil. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu.
  • Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
  • V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vsa trda živila je treba zavrteti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino narezati. V tako neženem načinu bodo notranji organi lažje obdelovali hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
  • Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena za zdravljenje poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter kratkoročno pomaga doseči remisijo. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Kako ustvariti meni za vsak dan med prehrano "Tabela številka 5"?

Na podlagi tega, kaj je izdelan v meniju prehrana številka 5. Katere so naloge klinične prehrane, primer prehrane in nekaj receptov.

Ljudje z boleznimi žolčnika in jeter se odzovejo na posamezna živila z bolečino. Osvoboditev prebavil, lajšanje vnetja z zmanjšanjem sekretornih funkcij bo pomagalo posebno dieto: "Tabela številka 5." Meni za teden je razvil nutricionist M. I. Pevzner in ga je predpisal zdravnik.

Indikacije in glavne nianse

Vse težave z jetri, kamen v žolčniku, akutno in kronično vnetje - razlog za prilagoditev prehrane. Cilji tabele:

  • obnoviti žolčni odtok;
  • izboljšanje funkcije organov;
  • odstraniti krč žolčevoda.

Meni za teden "prehrane 5" omejuje sestavo dnevne prehrane. Z vsebnostjo kalorij 2800 kcal je treba zaužiti do 90 g beljakovin in maščob, ogljikovih hidratov pa 400 g. Hkrati mora biti 60% beljakovin živalskega izvora, 40% rastlinskih maščob. Priporočljivo je, da ne presega norme sladkorja in soli - 80 in 10 g.

Meni pete tabele izključuje ocvrte. Hrana je kuhana, kuhana na pari in pečena. Način - osnova zdravljenja:

  • ne prenašajte, uporabite isti del;
  • držite se urnika;
  • groba vlaknasta hrana;
  • pijte do dva litra tekočine;
  • Izogibajte se prehladu in vroči hrani in pijači.

Pravila preglednice

Vzorčni meni prehrane številka 5 je sestavljen iz seznamov dovoljenih in prepovedanih živil. Naloga terapevtske prehrane je nasičenje telesa s koristnimi snovmi:

  • Pesa, paradižnik, rdeče zelje, čebula, korenje, paprika in kumare v narezani obliki.
  • Okrasimo v obliki zdroba, ajde, riža in ovsene kaše. Kuhate lahko juhe v drugi ali tretji juhi.
  • Za sladice izberite jabolka, banane, granatna jabolka in suho sadje (šteje se v sladkorje), pa tudi sladke jagode.
  • Beljakovinska zajemalka iz piščančjega fileja, pustega goveda, purana in zajca. Mlečne klobase so dovoljene, vendar je bolje, da jih naredite doma. Dovoljeno: oslič, smuči, trske, kozice in lignji.
  • Majhni maščobni izdelki se uporabljajo kot prigrizki in za pripravo glavnih jedi, nizko vsebnosti maščob kisle smetane za solate.
  • Na dan je dovoljen en cel jajčni in beljakovinski omlet.
  • Izberite rženi in pšenični kruh, pecivo brez kolača.
  • Pijte šibke čaje, razredčene z vodo, sadnimi sokovi, jagodičnimi pijačami in sadnimi pijačami.
  • Uporaba pri kuhanju zelenjave in masla.

Odstranite vse, kar sproži sproščanje žolča - osnovno načelo terapevtske diete številka 5. Meni za vsak dan mora vključevati dovolj vlaknin, beljakovin, vitaminov in mineralov.

Traumatske sluznice in povzročanje tvorbe želodčnega soka in žolčnih izdelkov so prepovedane: t

  • Redkev, redkev, česen in zelena čebula, špinača in kislica, zelje sveže in fermentirane, kisla zelenjava so groba živila.
  • Viri težkih vlaken, rastlinske beljakovine: gobe, stročnice, proso, ječmen in ječmenova kaša, koruza.
  • Zelenjava in jagode z kislostjo, kakor tudi grozdje, marelice, slive - vse, kar izzove fermentacijo in napenjanje.
  • Maščobno meso in ribe, koncentrirane mesne juhe iz vseh izdelkov.
  • Domače mleko, kislo smetano, smetana, ryazhenka visoko maščobo.
  • Grenke začimbe in omake, kečapi in začimbe.
  • Močni čaji in kava, alkohol in soda.
  • Čokolada, piškoti, sladkarije. Dovoljeni so samo med, marshmallow in marmelada.

Seznam prepovedi dejansko ponavlja načela pravilne prehrane, razen prepovedi zelenjave z vlakni.

Meni z recepti

Držite se mize toliko časa, kolikor je potrebno, da bolečina izgine. Predpisana je pettedenska prehrana, vendar se ta izraz lahko zmanjša. Seznam izdelkov vam omogoča, da spremenite prehrano.

Zajtrk:

  • sluzasta juha z ovseno kašo ali kašo, sir ali jajce, rženi kruh in maslo;
  • zdrob z marmelado ali jagodami, kozarec posnetega mleka;
  • skuta z rozinami ali jagodami na zdrobu;
  • kolači s suhimi marelicami na zdrobu ali ajdo s kosom sira;
  • beljakovinski omlet s paradižnikom in solato iz pese s sirom;
  • mlečna ovsena kaša in skuta z jagodami;
  • z nizko vsebnostjo maščob skute s banano in rezino pšeničnega kruha s sirom.

Kosila:

  • rižna sluzasta juha s krompirjem in zraz parom zrne;
  • juha iz riža z jajcem in pečenka za mleto meso, paradižnik;
  • ajdova juha in rezina nizko vsebnosti maščob, kuhana govedina, kumare in solata iz rdečega zelja (rešetka);
  • pečeni file in bučna kaša z rižem;
  • pire iz juhnih bučk, parjene ribe;
  • juha od rdeče pese, ajda s sekanjem;
  • solato s paradižnikom in kumaricami, pire krompir, ribe.

Večerje:

  • Piščančja pečenka z jajci in zelenjavo;
  • zapečeno zelje in goveje meso z jabolki pod kefirjem v pečici;
  • jabolčno-bučna solata, ribja juha z rižem;
  • trdo kuhano jajce, vinaigrette, kefir s suhimi marelicami (predhodno namakanje);
  • pire krompir in ribe, pečene v kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
  • leni zelja in zelje, kuhana rdeča pesa in solata s slivami;
  • solata s kuhanim zeljem, jajcem in lignji (kozice), riževimi kašami.

Prigrizki:

  • sadni pire in beljakovinski omlet;
  • pečeno jabolko z medom;
  • skuta z jabolčnim in korenčnim pirejem;
  • rižev puding;
  • kruh z kuhano ribo in kumarico;
  • kefir z banano.

Domači dietni meni št. 5 lahko popestri recepte, ki temeljijo na zdravih zelenjavah in beljakovinah:

  • Juha rdeče pese s ribami se pripravi na podlagi lahke juhe fileta z dodatkom fino narezane pese, korenja in čebule. Krompir mu daje sitosti. Postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Turške mletje mesne kroglice, pomešane z jajcem in soljo, so dušene s sesekljano čebulo in korenje.
  • Polnjene lignje so napolnjene s kuhanim rižem, polnjenim z drobno narezanim korenjem, čebulo in papriko. Kuhate lahko v pečici ali v dvojnem kotlu.
  • Piščančje terrine pripravljajo z mešanjem filetov, jajc, mleka in 2 žlici ovsenih kosmov v mešalniku. Odrežite rdečo papriko in zmešajte z mešanico. Daj v obliki, posuto s drobtinami, pečemo v pečici.
  • Poached jajca se skuhajo v paketu, ki je namazan z gorčičnim oljem. Lahko jeste s sirom in kruhom.

Meni za zaposlene je zelo enostavno izdelati iz jedi, mesnih jedi in pudingov, kefirja in solat. V skladu z režimom se bodo morali oborožiti s pladnji, zdravje pa je dražje od lenobe.

Glavni plus terapevtske prehrane številka 5 je, da uči pravilno prehrano. Navada izogibanja maščobam in pečenim, vročim in kislim namazom pomaga preprečiti poslabšanje holecistitisa in pankreatitisa.

Dnevni meni in prehrana tabela 5

Prehrana številka 5, ki jo je razvil veliki zdravnik M., Pevzner, je odličen način za izboljšanje stanja vašega zdravja za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni žolčevodov in jeter. Tudi taka prehrana pomaga pri boju proti debelosti in med njenim izvajanjem je priporočljivo omejiti vnos maščob ali jih zmanjšati. Opozoriti je treba, da je ta elektroenergetski sistem precej udoben in če odgovorno pristopite k pripravi prehrane, se v prehranjevanju ne boste počutili omejeno. Tedenski meni za tabelo št. 5 lahko najdete v naslednjem članku.

Diet številka 5 - opis in splošna načela

Prehrana številka 5 je ena od petnajstih glavnih terapevtskih diet, ali kot se včasih imenujejo - mize, ki je predpisana za bolezni žolčnika, jeter, žolčevodov. Njegov namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, prispevati k normalizaciji jeter, izboljšati izločanje žolča, hkrati pa prihraniti način za jetra. Ko je prehrana opažena, se glikogen kopiči v jetrih, presnavlja maščobni in holesterol, stimulira izločanje žolča in normalno aktivnost celotnega gastrointestinalnega trakta.

Indikacije za uporabo tabele št. 5 so obdobja okrevanja po akutnem hepatitisu in holecistitisu, brez poslabšanja - holelitiaza, kronični holecistitis in hepatitis, jetrna ciroza (brez jetrne insuficience) ter kronični gastritis (brez ostrih kršitev), kronični kolitis (s težnjo k zaprtje), pooperativno obdobje po odstranitvi žolčnika.

Prehrana vsebuje živila z normalno vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin, omejitev velja za maščobe (večinoma neodzivne). Iz prehrane so izločena živila, ki vsebujejo oksalno kislino, eterična olja, bogata s holesterolom, purini, oksidacijski produkti maščob, ki nastanejo med praženjem. Približna dnevna prehrana te diete vključuje 50 g ogljikovih hidratov, 70 g maščob, 100 g beljakovin. Energetska vrednost je 2500-2900 kcal. Če naredite uravnotežen meni, jedo ne bo samo koristno, ampak tudi okusno.

V prehranskih jedeh se poveča vsebnost pektinov, lipotropnih snovi, tekočin, prehranskih vlaknin. Prehranska frakcija - pet ali šestkrat na dan. Jedi so večinoma kuhane in pečene, redkeje - dušene. Pri kuhanju moke, čebule, korenja in druge zelenjave ne gre. Izdelki ne zahtevajo temeljitega brušenja. Izjema se nanaša na zelenjavo, bogato z vlakninami in špičastim mesom, ki so obrabljeni. Zelo hladne jedi so kontraindicirane.

Dietična tabela številka 5 MI Pevzner

Veliko ljudi, ki slišijo besedo prehrana, je v trenutku njena opredelitev, kot posebej oblikovana hrana za boj proti debelosti. Toda pogosto, razlog za dieto ni le nepomembno hujšanje, temveč je treba spremeniti prehrano za izboljšanje zdravja med boleznijo ali celo popolno okrevanje.

Po drugi strani pa večina zdravnikov med hudo boleznijo predpisuje le zdravljenje določenega organa, ki ga je prizadela huda bolezen. V takih primerih žal žalostna pozornost ni namenjena celotnemu organizmu kot enotnemu sistemu.

Vendar je že dolgo znano, da življenjski slog posameznika vpliva na stanje človekovega zdravja, in to ni samo prisotnost slabih navad, ampak tudi prehrana. In šele v 20. letih 20. stoletja je M. I. Pevzner za zdravljenje bolnikov razvil prehransko terapijo, ki lahko v vsakem primeru prepreči morebitne zaplete ali ponovitve in na splošno ozdravi osebo.

Zdravilna hrana po Pevznerju

Kot ustanovitelj znanstvene prehranske terapije je Pevzner predstavil medicinske mize v sanatoriju po vsej Sovjetski zvezi. On in njegova ekipa sta aktivno proučevala učinek prehrane na človeško telo in njegovo reakcijo.

Med raziskavo je bilo razvitih več kot 15 tabel, ki so vključevale protivnetne in prehranske sisteme za zdravljenje ljudi s srcem, prebavil, jeter, tuberkulozo, hipertenzijo, revmatizmom in presnovnimi motnjami.

Za vsako bolezen smo izbrali določeno vrsto izdelkov, tehnologijo predelave hrane, načrtovali pogostost in maso osnovnih jedi. Pomembno je, da se takšne Pevznerjeve prehrane lahko spremljajo doma, ne le v zdravstveno-preventivnih ustanovah in poliklinikah.

Prehranska tabela 5

Za zmanjšanje bolečega stanja ali zdravljenje jeter in žolčnih poti morate slediti Pevznerjevi prehrani 5. Prehrana v tej tabeli je precej benigna - zdrava in polna. Obnovi jetra, žolčevod, pozitivno vpliva na izločanje žolča. Osnova prehrane je uporaba pretežno beljakovin in ogljikovih hidratov, količina maščobe pa je nekoliko omejena. Strogo je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo oksalno kislino, holesterol, eterična olja in dušik.

Bolezni, za katere je namenjena Pevsnerjeva tabela prehrane 5, so holekstitis, ciroza jeter in hepatitis. V takšnih primerih morate upoštevati naslednja pravila:

  • Konzumiranje enakih majhnih porcij petkrat na dan;
  • Ni dovoljeno jesti zelo hladne in vroče hrane;
  • Kuhanje s peko, paro in paro;
  • Izdelki z grobimi vlakni, trakovi morajo zmleti in zmleti.

Čez dan, Pevsnerjev dietni meni priporoča uživanje do dveh litrov tekočine in 10 gramov soli na obrok. Povprečje kalorij je do 2800 kalorij. Razmerje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je 90: 90: 400 gramov. Več kot polovica beljakovin je živalskega izvora, tretjina maščob pa je rastlinska.

Pevznerjeva prehrana številka 5 je pozitivna za zelenjavo, kot so krompir, kumare in paradižnik, korenje in pesa, paprika in rdeče zelje. Ovseni, rižev, ajdov in zdrob kaša in testenine je treba kuhati iz žitaric. Z vsemi temi izdelki je potrebno kuhati juhe na zelenjavi ali maslu.

Koristno je jesti sladke jagode, banane in jabolka, jagode, vse suho sadje. Meso je bolje izbrati pusto - zajec, govedino, piščančji file. Morski sadeži - kozice, lignje, trska in oslič so dobrodošli. Na dan lahko jeste samo en kuhan rumenjak in izdelate omlete iz beljakovin.

Diet Desk številka 5: Izdelki

Diet številka 5 je namenjen izboljšanju delovanja jeter, tako da sestavljajo meni, morate upoštevati pravila pravilne uravnotežene prehrane. Vendar pa je značilnost - količina zaužite maščobe se zmanjša na minimum, kot v meniju prehrane Maggi za 4 tedne. Vendar pa je slednja možnost usmerjena v zmanjšanje teže in ne velja za medicinsko. Prav tako ne zamenjajte te prehrane s številko 9, ki je predpisana za sladkorno bolezen.

Seznam izdelkov v prehranskem meniju Tabela 5 pod naslovom "lahko" vsebuje naslednja imena:

  • črni čaj;
  • juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • Juhe iz sadja in zelenjave;
  • kaše;
  • pusto meso;
  • mlečne klobase;
  • pšenični kruh;
  • otrobi;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
  • jogurti;
  • zelje;
  • avokado;
  • poper, kumare, paradižnik;
  • jabolka, melona, ​​suhe slive;
  • kompot iz suhega sadja.

Pri menjavi tabele št. 5 je treba iz menija izključiti naslednje izdelke:

  • kava, radič, gazirane pijače;
  • mesne juhe;
  • začinjene in paradižnikove omake;
  • suši, rakovice, prekajene ribe;
  • listnato testo in pecivo, svež kruh;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • ingver;
  • kisla sadja;
  • majoneza, ketchup, kis;
  • kondenzirano mleko, hematogen;
  • sončnična semena.

Meni za teden

Od zgoraj navedenih izdelkov lahko naredite okusen meni.

Diet Table 5 - meni za teden:

Ponedeljek

  • Zajtrk: ajdova kaša, sveže stisnjen pomarančni sok;
  • Kosilo: pari na pari in skodelica toplega čaja brez sladkorja;
  • Večerja: jagoda, banana in kivi v solati z nizko vsebnostjo maščob.

Torek

  • toast z jabolčnim marmeladom in skodelico šibkega čaja z limono;
  • pire krompir, kuhan zajec, kozarec 1% kefirja;
  • juha od brokoli in skodelico nesladkanega črnega čaja z limono.

Sreda

  • omlet s paradižnikom in kozarec jabolčnega soka;
  • obara iz zelenjave (bučke, paradižniki, čebula, peteršilj, jajčevci, krompir) kompot iz pijače iz suhega sadja;
  • skuta z medom in 2 pečena jabolka s cimetom.
  • sadna solata, nizko vsebnost maščob skute, topel kakav;
  • Omlet z zelenjem, jogurtom na pari in nizko vsebnostjo maščob;
  • solata iz kumaric, paradižnik in pari na pari.

Petek

  • riž z zelenjavo (zeleni grah, čebula, korenje) in čaj iz kamilice;
  • piščanec na žaru in beluši, kompot iz jabolk;
  • bučno pire, šibek črni čaj.

Sobota

  • prepečenca in pomarančni sok;
  • pire s squash z kuhano ribo (oslič ali polak) in kozarec kompota;
  • obarvajte zelenjavo s kozarcem posnetega kefirja.

Nedelja

  • omleta s paro in pomarančni sok;
  • juha iz zelene z ribjimi rezinami in kompotom suhega sadja;
  • sadna solata in jogurt.

Ko je predpisana prehrana, tabelo št

Dietni meni Tabela 5 je namenjena stabilizaciji jeter. Če imate bolečino in težo na desni strani, je čas, da omejite moč.

Za akutni hepatitis, holecistitis in na vseh stopnjah žolčnih kamnov je predpisan strog meni. Cilj je očistiti telo toksinov, toksinov in "dodatnih" kalorij.

Po odstranitvi žolčnika

Po odstranitvi žolčnika je v meniju priporočljivo deliti obroke brez maščobnih, dimljenih in začinjenih jedi.

Meni en dan med prehrano. Tabela št. 5 mora izgledati takole:

  • Zajtrk: pire krompir in kozarec nemastnega kefirja;
  • Kosilo: ajdova juha s kislo smetano in mesne kroglice, kozarec nemastnega kefirja;
  • Večerja: Zeljena solata s kozarcem pomarančnega soka.

Z hepatitisom

Pri hepatitisu je nujno, da sledite meniju stroge prehrane: tabela št. 5, tako da bolezen ne napreduje.

Vzorčni meni:

  • Zajtrk: kaša na vodi in korenčkov sok;
  • Večerja: juha iz buče, piščančji piščančji kotlet in skodelica čaja z medom;
  • Večerja: sadna solata in nizko vsebnost maščobnega jogurta.

Dieta za vsak dan

Spregovorimo o dieti. Ta dieta 5, meni za vsak dan, ki bo vključeval različne izdelke, vam bo omogočilo, da hitro izgubijo težo. Za zajtrk prvi dan, lahko vzamete ajdo, narejeno z mlekom. Drugi obrok je orehova pasta in skuta. Lahko pijete topel čaj ali mleko.

Kosilo - zelenjavna juha. Večerja - ribe z nizko vsebnostjo maščob in kuhan krompir. Drugi dan Pire krompir in perutninsko meso bosta odlična možnost za zajtrk. Za drugi zajtrk lahko izberete ovseno kašo z mlekom. Kosilo - boršč in govedina z rižem. Na večerji, juhe in ovsene piškote. Prehrana tretjega dne je popolnoma skladna s prehrano prvega dne po prehrani. Četrti dan

Za zajtrk vam priporočamo sira s kislo smetano ali pusto kašo. Kosilo je lahko pire juha in majhen kos kuhanega mesa. Umijte vse sadne kompote. Za večerjo je odlična izbira riba s krompirjem in kislo smetano. Prehrana petega dne je popolnoma skladna s prvim dnem, ko sledimo prehrani.

Osnova te prehrane je omejitev kalorij. Največja porabljena količina kalorij na dan je 2500 Kcal. To omejuje uživanje prekajenih izdelkov, mastnih živil, juh v mesni juhi, omakah, stročnicam, sladkarijah in drugih živilih, ki vsebujejo holesterol.

Diet tabela 5 meni za vsak dan omejuje vnos ocvrte hrane in priporoča postopno prehod na kuhano in paro hrane. Priporočljivo je zmanjšati velikost serviranja, hkrati pa jesti čim pogosteje. Na dan mora biti pet do šest obrokov. Za vnos gaziranih pijač in alkohola velja stroga omejitev. Hrano je treba jemati v obliki toplote. Brez zamrznjene hrane ali pretirano vroče hrane. In poskusite manj jesti pred spanjem.

Vzorčni meni za pankreatitis in holecistitis

Učinki prehrambenega menija Tabela št. 5 je najbolj učinkovita pri boleznih, kot sta pankreatitis in holecistitis.

Zgoraj navedene bolezni so po simptomih podobne, zato je seznam dovoljenih proizvodov podoben:

zelenjavna juha;

  • kaše;
  • kuhana in pečena zelenjava;
  • termično obdelano sadje.
  • Seznam izdelkov, ki jih v meniju ni mogoče uporabiti:

    • alkohol;
    • sladko pecivo in kolački;
    • mesne juhe;
    • prekajeno meso in vroče omake.

    Meni za dan na dieti Tabela številka 5, s pankreatitisom in holecistitisom:

    • Zajtrk: ajda s piščančjimi mesnimi kroglicami;
    • Kosilo: obara z zelenjem in kozarec sadnega kompota;
    • Večerja: 2 pečena jabolka in skuta.

    Recepti za prehrano 5

    Dietna krompirjeva juha

    Sestavine:

    1. krompir - 2 kom.,
    2. riž - 100 gr.,
    3. čebula - 1 kos. (majhno)
    4. korenje - 1 kos,
    5. brokoli - 50 gr.
    6. sol po okusu

    Metoda priprave:

    1. Krompir olupite in narežite na kocke, položite v 2-litrsko ponev s hladno vodo.
    2. Dodajte isti riž, nasekljano čebulo in požarite.
    3. Korenje narežite na fini drobir in ga pošljite v juho skupaj s cvetovi brokolija.
    4. Kuhajte juho na majhnem ognju, dokler kuhana zelenjava in riž, sol pred izklopom, dodajte zelenico in 1 čajno žličko na ploščo pred serviranjem. rastlinsko olje.

    Cheesecakes s korenjem

    skuta 9% - 150 gr.,

  • korenje - 50 gr.,
  • maslo - 20 gr.,
  • zdrob - 5 gr.,
  • jajce - 1 kos,
  • sladkor - 20 gr.,
  • pšenična moka - 30 gr.,
  • ščepec soli
  • Metoda priprave:

    1. Po drgnjenju korenčka na drobnem ribežu ga pustite v vodi z dodatkom masla približno 20 minut, nato zlijte zdrob, kuhajte in mešajte.
    2. Ohladite nastalo maso in dodajte skuto z jajcem, sladkorjem, soljo in večino moke.
    3. Oblikujemo sirne kolače in jih po žetvi na preostali moki popražimo na obeh straneh masla in nato pripravimo v pečici.

    Boršč (prehrana številka 5)

    • Ogledi:
    • Kategorija: Zelenjavne juhe
    • Namestitev: Za kosilo, Dietna
    • Glavne sestavine: krompir, pesa, belo zelje, korenje

    Kavkaške mesne kroglice

    Sestavine:

    1. goveja kaša - 150 gr.,
    2. mleko - 2 žlici. l.,
    3. suhe marelice ali suhe slive - 10 gr.,
    4. maslo - 1 čajna žlička,
    5. jajce - 1 kos,
    6. kisla smetana - 20 gr.,
    7. sol

    Metoda priprave:

    1. Meso odstranite iz kite in maščobe, dvakrat ga prenesite skozi mlin za meso.
    2. Apricot ali obrezati pripuschem v vodi in osvobojeni od kosti, narežemo na tanke rezance.
    3. Dodamo mlečno mleko, maslo, jajca, suhe marelice ali suhe slive v mleto meso, sol in premešamo
    4. Razdelimo nastalo maso na kroglice, pečemo do konca, prelijemo s kislo smetano in segrejemo.

    Diet številka 5 - nasveti

    Običajno prehrano predpiše zdravnik vzporedno z glavnim zdravljenjem - zdravili in fizioterapijo. Če dolgo časa držite ta sistem za oskrbo z električno energijo, je mogoče odpraviti poslabšanja, doseči stanje stabilne remisije, izginotje vseh znakov bolezni, kot tudi za vzpostavitev dela prebavnih organov, za normalizacijo njihovega stanja.

    Naslednje prehrane št. 5 opazijo tudi pozitivne stranske učinke, ki se pojavljajo pri telesu - normalizira se teža (več kilogramov ni več), občutek energičnega vzpona in splošno dobro počutje. Če poznate natančno diagnozo, lahko sami sledite prehrani, ne da bi se posvetovali z zdravnikom.

    Tisti, ki trpijo za boleznimi jeter, žolčnimi in izločajočimi organi, čeprav so prenehali z dieto in se redno prehranjevali, je zelo pomembno, da ne zlorabljate prepovedanih živil, zlasti maščobnih, dimljenih, začinjenih, močnih alkoholnih pijač ali jih zmanjšate. V nasprotnem primeru bo prišlo do obremenitve jeter in organov, ki proizvajajo žolč, kar lahko povzroči poslabšanje bolezni in zdravljenje se bo moralo začeti znova.

    Mnenja o prehrani Pevzner

    Vitalina Markovna: »Pri 50 letih sem že doživela številne bolezni, povezane predvsem z delom prebavnega sistema, zato vem iz prve roke, kako pomembno je pravilno in uravnoteženo jesti in ne zamašiti črevesja z žlindro in praznimi ogljikovimi hidrati. V svoji prehrani skušam uporabiti kuhano ali paro sadje in zelenjavo, izdelam burgerje iz pustega mesa, ne jedem pekarskih in slaščičarskih izdelkov, pijem do 2 litra tekočine v kateri koli obliki na dan. Počutim se odlično in iskreno vam želim! "

    Diet številka 5: meni za teden, recepti za kuhanje doma

    Bolezni jeter zahtevajo klinično prehrano, ki je odvisna od narave bolezni. Bolniki s cirozo jeter, kroničnim hepatitisom in holecistitisom in holelitiazo so predpisani dieti št. 5. Ima popolno kemično sestavo, ki vsebuje zadostno količino beljakovin, povečano vsebnost ogljikovih hidratov in maščobe so omejene.

    POMEMBNO JE VEDETI! Vratarka Nina: "Denar bo vedno v izobilju, če ga položite pod vzglavnik." Preberite več >>

    Hrano pripravimo s kuhanjem, praženjem, prepražimo. Zgleden meni vključuje 4-krat dnevno jedo in kozarec kefirja za noč. Obstajajo recepti za kuhanje nekaterih jedi doma.

    Prehrana številka 5 je namenjena:

    • okrevanje motenj jetrne funkcije;
    • kopičenje glikogena v telesu;
    • omejitve maščobne infiltracije;
    • stimulacija izločanja žolča in motorične funkcije črevesja.

    Tabela št. 5 je predpisana za naslednje bolezni:

    1. 1. Kronični holecistitis, hepatitis, angioholitis.
    2. 2. Botkin v fazi okrevanja.
    3. 3. Ciroza jeter.
    4. 4. žolčeva bolezen.
    5. 5. Gastritis, kolitis z drisko, enterokolitis.

    Prehrana številka 5 ima sorte:

    • 5a - za prehrano pri zdravljenju infekcijskega hepatitisa v akutni fazi, akutnem holecistitisu in poslabšanju kronične oblike, pri boleznih jeter, ki jih spremljajo vnetni pojavi prebavil;
    • 5p - s pankreatitisom.

    Po odstranitvi žolčnika je predpisana prehrana s stradanjem, s preklopom na tabelo 4, kasneje pa na tabelo 5. t

    Vzorčni meni za teden temelji na terapevtski prehrani številka 5.

    Prehrana vsebuje seznam priporočenih obrokov za vsak dan.

    Sedemdnevni meni:

    1. 1. Krhka ajdova kaša z maslom.
    2. 2. Omlet pare.
    3. 3. Čaj z mlekom
    1. 1. Veganska zelenjavna juha.
    2. 2. Rezanci z kuhanim mesom.
    3. 3. Apple Jelly
    1. 1. Kuhani makaroni in maslo.
    2. 2. Predelani sir.
    3. 3. Čaj z dodanim mlekom
    1. 1. Vegetarijanski boršč.
    2. 2. Kuhano meso s pire krompirjem in korenjem.
    3. 3. Kompot iz suhega sadja
    1. 1. Kuhane ribe s pire krompirjem.
    2. 2. Mlečna ovsena kaša.
    3. 3. Čaj
    1. 1. Mlečna juha z rezanci.
    2. 2. Kuhano meso z novim krompirjem.
    3. 3. Kompot iz suhega sadja
    1. 1. Sir s mlekom.
    2. 2. Proso mlečne kaše.
    3. 3. Čaj
    1. 1. Krompirjeva juha z valjanim ovsom.
    2. 2. Zeljeni zvitki z rižem in kuhanim mesom.
    3. 3. Berry žele
    1. 1. Ribe s krompirjem (kuhano).
    2. 3. Čaj
    1. 1. Schi vegetarijansko zelje, sveže s krompirjem.
    2. 2. Pari iz mesa v mlečni omaki s rezanci.
    3. 3. Kompot
    1. 2. Predelani sir.
    2. 2. Ajdova kaša z mlekom.
    3. 3. Kava z mlekom
    1. 1. Sadna juha z rižem.
    2. 2. Kuhane ribe (z belo omako) s pire krompirjem.
    3. 3. Kompot iz suhega sadja
    1. 1. Kaša mlečni zdrob.
    2. 1. Sir s mlekom.
    3. 3. Čaj
    1. 1. Vegetarijanski boršč.
    2. 2. Kuhani mesni golaž s kuhanim krompirjem.
    3. 3. Kisel iz jabolk

    Glavni meni mora biti vsak dan:

    • pšenični in rženi kruh - po 200 g;
    • sladkor - 25 g;
    • maslo - 15 g.

    Vsak dan pred spanjem uporabite kozarec kefira.

    Recepti za kuhanje doma za tabelo številka 5 spodaj.

    Stopnje proizvodov so označene za 1 obrok.

    Za kuhanje boste potrebovali:

    • krompir - 50 g;
    • zeleni grah, korenje - po 20 g;
    • belo zelje, bučke - 40 g;
    • paradižniki - 30 g;
    • špinača - 10 g;
    • odvečna zelenjava - 300 ml;
    • zelenice - 5 g;
    • korenine - 15 g;
    • maslo - 10 g;
    • kisla smetana - 15 g;
    • sol - 1 g
    1. 1. Zelenjava in korenine za pripravo.
    2. 2. Root pripipit v zelenjavni juho (majhna količina) v stanje pol-pripravljen.
    3. 3. S preostalo brozgo nalijte korenine in zavrite.
    4. 4. Dodajte krompir in zelenjavo v vrelo juho, kuhajte, dokler ni pripravljena.

    Na ploščo dodajte zelenice, kislo smetano in maslo, ko strežete jed.

    Potrebni izdelki za 1 del boršč:

    • zelenjavna juha - 350 ml;
    • pesa - 150 g;
    • zelje - 80 g;
    • korenje - 20 g;
    • paradižnikova pasta - 5 g;
    • peteršilj - 2 g;
    • sladkor, moka - 3 g;
    • rastlinsko olje - 5 g;
    • soli - 1 g;
    • kisla smetana - 10 g.
    1. 1. Pripravite in narežite korenine in zelenjavo.
    2. 2. V majhnem delu zelenjavne juhe začinite pesa in korenje s paradižnikom.
    3. 3. Preostanek juhe naj vre.
    4. 4. Dodajte zelje, po pripravljenosti dodajte pare, sladkor, sol, začinite z maslom in zavrite.

    Ko služijo na ploščo dodamo kislo smetano, potresemo z zelišči.

    • zelje - 150 g;
    • krompir - 60 g;
    • korenje - 20 g;
    • paradižnikova pasta, rastlinsko olje, peteršilj - po 5 g;
    • sol - 1 g;
    • kisla smetana - 10 g.

    Postopek priprave vegetarijanske juhe:

    1. 1. Pripravite korenje na paradižnikovo pasto in rastlinsko olje.
    2. 2. Krompir narežite na kocke, zelje razrežite, kuhajte v slanem juhu.
    3. 3. Dodajte korenje s paradižnikovo pasto, zavrite.
    4. 4. Na ploščo dodajte kislo smetano z zelišči.
    • krompir - 140 g;
    • korenje - 20 g;
    • Hercules - 30 g;
    • peteršilj - 5 g;
    • sol - 1 g;
    • olje - 5 g
    1. 1. Zelenjava se opere, olupi, seseklja.
    2. 2. Korenje kuhamo v zelenjavni juhi.
    3. 3. V vreli juhi spustite krompir, kuhane korenje, kuhajte do pol kuhanega.
    4. 4. Dodajte ovsene kosmiče, sol, pripeljite pripravljenost.
    5. 5. juho začinite z maslom in potresite s peteršiljem.
    • sveže sadje (100 g) ali suho - 50 g;
    • riž - 20 g;
    • škrob - 10 g;
    • sladkor - 30 g
    1. 1. Pripravite suho sadje, prelijte z vrelo vodo in zavrite, dokler ne kuhate.
    2. 2. riž kuhamo ločeno.
    3. 3. Raztopite škrob s hladno vodo.
    4. 4. Dodajte riž, sladkor, kuhajte škrob v vrelo sadje in zavrite.
    • mleko - kozarec;
    • rezanci - 40 g;
    • sladkor, maslo - 5 g;
    • sol - 1 g
    1. 1. Prekuhajte mleko.
    2. 2. Dodajte vermicelli, sol, sladkor, kuhajte, dokler ni pripravljen.
    3. 3. Ko postrežete, dodajte maslo.

    Za kuhanje potrebujete:

    • rezanci in meso - 80 g;
    • jajca - 1/6 del;
    • kisla smetana in maslo - 10 g.
    1. 1. Kuhane rezance zavrite v takšni količini vode, ki jo izdelek popolnoma absorbira in ohladite na temperaturo 60–70 ° C.
    2. 2. Kuhano meso zmeljemo.
    3. 3. Mix rezancev z mesom, pretepen jajce, premešamo.
    4. 4. Vstavite posodo, odporno na toploto, zmešajte s kislo smetano na vrhu in potresite z oljem.
    5. 5. Pečemo.
    • pusto meso - 80 g;
    • bele korenine, korenje - 3 g;
    • sol - 1 g;
    • krompir - 100 g;
    • korenje in mleko - 50 g.

    Kako kuhati meso:

    1. 1. Potopite izdelek v vrelo vodo (nivo vode mora pokriti meso), zavrite.
    2. 2. Odstranite peno, sol.
    3. 3. Pol ure pred pripravljenostjo dodajte korenine in korenje.
    4. 4. Narežite na dele.

    Način kuhanja pire krompirja:

    1. 1. Krompir zavrite.
    2. 2. Obrišite in razredčite z vrelo mleko, solite in odstranite.
    3. 3. Zaprite korenje v vodi, zbadajte, premešajte s pire krompirjem in zavrite.

    Kuhajte meso s tehnologijo, določeno v prejšnjem receptu.

    Za kuhani novi krompir so potrebne sestavine:

    • 150 g mladega krompirja;
    • 3 g kopra;
    • 2 g soli;
    • 10 g olja.
    1. 1. Gomolje zavrite v slano vrelo vodo.
    2. 2. Dodajte maslo in potresite z zelišči.
    • meso - 120 g;
    • riž - 15 g;
    • zelje - 160 g;
    • moka, rastlinsko olje, paradižnikova pasta - po 5 g;
    • kisla smetana - 10 g;
    • sol - 2 g
    1. 1. Postopek zelje.
    2. 2. Kuhajte meso in riž.
    3. 3. Zmešajte s soljo, maslom.
    4. 4. Pripravite omako iz zelenjavnega čaja, moke, paradižnikove paste in kisle smetane.
    5. 5. Če želite zrezati zvitke, zlijte omako in pecite.

    Za kuhanje mesnih kroglic so potrebni izdelki:

    • meso - 75 g;
    • kruh, voda - 15 g;
    • moka - 3 g;
    • mleko - 50 g;
    • sol - 1 g
    1. 1. Pripravite maso za rezine, narežite rezine, kuhajte par.
    2. 2. Pripravite omako iz mleka in moke.
    3. 3. V lonec dajte koščke, dodajte omako in pecite v pečici.

    Okrasite s testeninami.

    • file trske - 90 g;
    • mleko - 50 g;
    • sol - 1 g;
    • moka - 5 g
    1. 1. Ribe za rezanje, narezane na obroke.
    2. 2. Kuhajte v slanem vrelo vodo.
    3. 3. Pripravite omako iz moke in mleka.
    4. 4. Ribe zložite v posodo za peko, prelijte z omako in pecite.

    Postrezite s pire krompirjem.

    • meso - 80 g;
    • moka, paradižnikova pasta, maslo - 5 g.
    1. 1. Meso kock, dodamo juho.
    2. 2. Dodamo paradižnikovo pasto, kuhamo 1 uro.
    3. 3. Moko zmešajte z maslom, razredčite z juho, v kateri je meso dušeno.
    4. 4. Meso prelijemo z omako, kuhamo še pol ure.
    5. 5. Postrezite s krompirjem.

    Za kuhanje kašo bo potrebno:

    • drobljenci Hercules in maslo - po 50 g;
    • mleko - 50 g;
    • sol - 1 g
    1. 1. Kosmiči zaspite v 100 ml slane vode, pustite, da zavre.
    2. 2. Po zgoščevanju žitaric dodajte mleko, zavrite.
    3. 3. Napolnite z oljem.
    • proso, skuta, korenje, mleko - po 50 g;
    • sladkor, maslo - 10 g;
    • kisla smetana, krekerji - 5 g;
    • voda - 100 g;
    • jajca - 1/4;
    • sol - 2 g
    1. 1. Na vodi in mleku zavrite viskozno proseno kašo. Chill.
    2. 2. Kuhano narezano korenje v vodi.
    3. 3. V kašo dodamo skuto, korenje, sladkor, jajčni rumenjak in ga dodamo masi.
    4. 4. Oblikujte olje, potresite ga z drobtinami.
    5. 5. Dodajte maso, namažite s kislo smetano, pecite.

    Hranjenje na mizi, nalijemo s pudingom s stopljenim maslom.

    1. 1. Sladki sir prelijte z mlekom.
    2. 2. Za 5a dieto obrišite izdelek.
    • ajda, skuta, mleko - po 50 g;
    • olje, sladkor - 10 g;
    • voda - 150 g;
    • sol - 1 g;
    • jajca - 1/4.
    1. 1. Ajdovo moko zmeljemo in v vodi in mleku kuhamo viskozno kašo. Chill.
    2. 2. Narežite skuto, dodajte sladkor, jajce, premešajte in združite s kašo.
    3. 3. Maso dajte v ognjevzdržno obliko in pecite v pečici ali kuhajte par.
    4. 4. Med serviranjem nalijte pekač s stopljenim maslom.

    V to kategorijo spadajo: žele, sadni kompot, pečena jabolka, želeji, pudingi, pudingi, pecivo, dietne pite, priprava sadnih solat.

    • jabolčno omako - 35 g;
    • krompirjeva moka - 7 g;
    • sladkor - 15 g
    1. 1. Škrob, razredčen v vodi v razmerju 1: 4.
    2. 2. Dodamo jabolčno omako, sladkor, razredčeni škrob v vodo, zavremo.
    • suho sadje - 30 g;
    • voda - 180 ml;
    • sladkor - 15 g

    Zaporedje kuhanja kompota:

    1. 1. Suho sadje nalijte v vodo in kuhajte 15-20 minut.
    2. 2. Dodajte sladkor. Hladna pijača.
    • džem iz sadja - 20 g;
    • zdrob, sladkor - po 10 g;
    • voda - 100 g;
    • citronska kislina - po prednosti.
    1. 1. Razredčite v vroči vodi in zavrite.
    2. 2. Dodamo sladkor in citronsko kislino.
    3. 3. Zavrite, napolnite zdrob, kuhajte 10 minut in mešajte.
    4. 4. Ohladite na 40 ° C, premočite.
    5. 5. Nalijte v kalupe, dajte v hladno.
    • jogurt - 100 g;
    • voda - 10 g;
    • želatina - 3 g;
    • cimet - 1 g;
    • sladkor - 20 g
    1. 1. Jogurt zmešajte s cimetom in sladkorjem.
    2. 2. Raztopite želatino v topli vodi in jo dodajte v jogurt.
    3. 3. Nalijte žele in ga ohladite.
    • beli kruh - 50 g;
    • jabolka - 100 g;
    • sladkor - 15 g;
    • mleko - 25 g;
    • jajca - 1/6.

    Pogoji kuhanja charlotte:

    1. 1. Pripravite mešanico jajčnega mleka s sladkorjem (5 g).
    2. 2. Namočite rezine kruha, namočite v mešanico.
    3. 3. Rezane jabolke zmešajte s preostalim sladkorjem in kuhajte.
    4. 4. Dno in stranice pekača namažite in pokrijte z rezinami nabreklih kruhov.
    5. 5. Jabolka položite na vrh, pokrijte s kruhom, pecite v pečici.
    • jabolka - 60 g;
    • kisla smetana - 20 g;
    • korenje - 75 g;
    • sol - 0,5 g;
    • sladkor - 5 g

    Tehnika priprave solat:

    1. 1. Jabolka s kožo (brez škatle za seme) in naribana korenje naribamo na grobo Rende.
    2. 2. Dodajte polovico norme kisle smetane, sladkorja, soli.
    3. 3. Postavite skledo za solato in prelijte preostalo kislo smetano.

    Glede na starostno kategorijo se lahko priporočila glede uporabe tabele 5 razlikujejo.

    Pri otrocih s kroničnim hepatitisom je dieta 5 indicirana za poslabšanje bolezni. Med neaktivnim potekom bolezni se lahko otroka prenese na skupno mizo z omejitvijo maščobnega mesa, ekstraktivnih snovi. 4–6 obrokov na dan je treba strogo upoštevati.

    Pri hipotonični obliki žolčne diskinezije pri otrocih v prehrani 5 se izvede prilagoditev. Sestava živil vključuje več izdelkov s choleretic ukrep (rastlinsko olje, rumenjak) in rastlinskih vlaken.

    Odrasli prehrana je predpisana glede na indikacije, odvisno od bolezni in splošnega stanja bolnika.

    Težave se lahko pojavijo pri uporabi dietnih obrokov za delovne bolnike.

    V tem primeru, če je to nemogoče kupiti v gostinskem omrežju, morate s seboj vzeti hrano na delo v skladu s seznamom dovoljenih.

    In malo o skrivnostih.

    Zgodba enega od naših bralcev Irine Volodina:

    Moje oči so bile še posebej frustrirajuće, obdane z velikimi gubami in temnimi krogi ter z otekanjem. Kako popolnoma odstraniti gube in vrečke pod očmi? Kako se spopasti z oteklino in rdečico? Ampak nič ni tako star ali mladeničen kot njegove oči.

    Toda kako jih pomladiti? Plastična kirurgija? Ugotovil sem - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojniški postopki - fotorejuvenacija, plinsko-tekočinsko piling, radijsko dviganje, laserski facelift? Nekoliko bolj dostopna - tečaj stane 1,5-2 tisoč dolarjev. In kdaj najti ves ta čas? Da, in še vedno draga. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugo pot.