Najbolj slastni in zdravi recepti za pankreatitis in holecistitis

Pankreas in žolčnik sta med najpomembnejšimi organi, ki sodelujejo v prebavnem procesu. Zato je med vsemi terapevtskimi ukrepi, ki se uporabljajo pri zdravljenju holecistitisa in pankreatitisa, prehranska terapija vodilna. Nemogoče je učinkovito zdravljenje, če ne vzpostavite pravilne prehrane.

Pri holelitiazi, pankreatitisu in holecistitisu zdravnik med terapijo priporoča, da upoštevate prehrano na dieti št. 5. In če so te napake že pokazale zaplete in patologije v prebavnem traktu, je bolje paziti na tabelo s hrano št. 5a.

Pomembno je! Našel edinstveno orodje za boj proti bolezni jeter! S tečajem lahko v samo enem tednu premagate skoraj vsako bolezen jeter! Preberite več >>>

Značilnosti prehrane s pankreatitisom in holecistitisom

Bistvo prehrane je, da se držite naslednjih pravil:

  • Dnevni meni je treba razdeliti na 5 obrokov. Pomembno je, da vam želodec napolni vsake 2-3 ure. Takšna shema moči bo a priori omogočila izključitev možnosti stradanja;
  • vsak del ne bi smel biti velik, pomembno je umiriti lakoto, vendar se ne prenašati hkrati in ne preobremeniti organov prebavnega trakta;
  • izključite vnos vrele vode in hrane iz hladilnika. Vsa hrana mora imeti temperaturo okoli 45 ° C, potem je dobro prebavljena, ne bo prinesla neugodja in ne bo dražila sluznice vnetih organov;
  • Da bi odpravili dodatno obremenitev prebavnega sistema, je bolje zmleti in zmeljemo hrano. Priporočljivo je, da se izognete grobim in vlaknastim živilom z visoko vsebnostjo vlaknin;
  • Vse jedi je treba kuhati, kuhati na pari ali peči. Praženje, izumrtje maščobe je popolnoma izključeno;
  • porabo jajc zmanjšamo na dva do največ tri na teden. Priporočljivo je, da dajete prednost beljakovinam;
  • popolnoma izločiti alkoholne pijače, pa tudi močno kavo in čaj;
  • Zaželeno je, da se BJU revidira v dnevni prehrani. Zaželeno je povečati količino beljakovinskih živil, zmanjšati ogljikove hidrate in zmanjšati maščobo.

V skladu s temi pravili lahko pripravite meni po vaših željah, tako da je hranljiva in okusna.

Dovoljeni izdelki

Pekarski izdelki so lahko včerajšnji črn ali pšenični kruh, piškoti, krekerji brez začimb in soli. Od prvih jedi: vegetarijanske juhe brez mesa, mlečne juhe (z razredčenim mlekom), zelenjavne juhe z majhnim dodatkom žit ali testenin.

Majhna bela riba, pečena, kuhana na pari, ribje mesne kroglice, zrezki. Od mesa, da daje prednost nizko vsebnostjo maščob vrst: piščanec, mlado goveje meso, puran, zajec. Jejte meso samo sesekljan mleto, v obliki parne mesne kroglice ali mesne kroglice.

Kislo-mlečni izdelki so priznani le v obliki brez maščob ali z minimalno maščobo, če govorimo o sirih, ne smejo biti slane in ne ostre. Ugoden učinek na telo ryazhenka, kefir in skuto zrezek skute.

Od drugega tečaja je zaželeno, da se ustavi na ajdi, ovseni kaši, rižasti kaši (pilau z mesom). Lahko se kuhajo v vodi in v mleku. Lahko je začinjena z olji: kremna koruza, oljka (ne več kot 10 g na dan).

Posebna priprava na osnovi naravnih snovi.

Kakšna prehrana je potrebna za holecistitis in pankreatitis in kakšen je okvirni meni?

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je zelo pomembna. Brez nekaterih omejitev v prehrani zdravljenje z zdravili ne bo dalo želenega učinka. Kršitev funkcij organov in sistemov prebavnega trakta najpogosteje povzroča nepravilno prehrano in uporabo škodljivih proizvodov (hitra hrana, mastna, začinjena in ocvrta hrana).

Pankreatitis in holecistitis: katero prehrano predpisati?

Da bi razumeli, zakaj potrebujete prehrano, morate podrobno preučiti značilnosti vsake bolezni. Vnetni proces, ki se razvije v žolčniku, imenujemo holecistitis. To lahko privede do najbolj neprijetnih posledic - nastanek kamnov, zamašitev žolčnih vodov, popolna zaustavitev funkcij organov.

Potek bolezni spremljajo neprijetni simptomi, v hudih primerih pa je potrebna takojšnja kirurška intervencija, saj resno ogroža življenje bolnika.

Kronični holecistitis pogosto povzroča širjenje vnetnega procesa v sosednje organe, nato pa je na prizadetem območju tudi trebušna slinavka, ki ima pomembno vlogo v prebavnih procesih. Posledično se razvije pankreatitis (vnetje trebušne slinavke).

Glede na to, prebavni sistem ne uspe in je že nemogoče brez zdravil. Toda za normalizacijo prebavnega procesa vnosa ene same droge ni dovolj. Pomaga pri prehrani, ki skoraj popolnoma spremeni običajno prehrano. To je prehrana številka 5 s kolecistitisom in pankreatitisom, ki bo morala izpolnjevati preostanek njegovega življenja. Le tako lahko preprečimo nadaljnje napredovanje bolezni in preprečimo ponovitve in možne zaplete.

Osnovna načela prehrane številka 5

Da bi bila prehrana čim bolj učinkovita, je treba strogo upoštevati nekatera priporočila:

  • Prednost - veverice. Količina beljakovin v prehrani se poveča, poraba maščob in enostavnih ogljikovih hidratov pa se zmanjša. Dnevni obrok naj bo sestavljen iz treh glavnih obrokov in dveh majhnih prigrizkov.
  • Računovodstvo kalorij. Pravilna prehrana za holecistitis in pankreatitis je polna in delna. Morate jesti pogosto (vsake 3 ure), vendar v majhnih količinah. Dnevni obrok kalorij ne sme presegati 2400Kkal. Ne sme dovoliti prenajedanja ali posta.
  • Nežna hrana. Grobe izdelke, ki dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plina, je treba zavreči. V obdobju poslabšanja bolezni, je najbolje, da služijo hrano v zanikrni obliki, vključujejo v prehrani tekoče viskozno kašo, zelenjavni pire, mesne jedi v obliki pare soufflé, cmoki.
  • Upoštevanje temperature. Ne jejte preveč tople ali hladne hrane. Vse jedi je treba servirati v obliki toplote (35-40 ° C).
  • Načini kuhanja. Glavne možnosti za toplotno obdelavo so vrelišče, kuhanje, pečenje, parenje. Priporočljivo je, da ocvrta živila popolnoma zapustite.
  • Zavrnitev bonbonov. Ko pankreatitis in holecistitis je potrebno zmanjšati količino "hitrih ogljikovih hidratov" v prehrani (sladkor, marmelada, sladkarije, med).
  • Skladnost z vodno bilanco. Na dan morate piti vsaj 2 litra tekočine (razen prvih).
  • Zavrnitev hitre hrane in mastnih omak. Prepoved velja za pecivo, hrenovke, hitro prehrano, čips, nasoljene oreške in druge škodljive proizvode. V meniju ne smete vključiti majoneze in drugih začinjenih in mastnih omak (ketchup, gorčica).
  • Živimo brez soli. Poskusite omejiti vnos soli. Bolje je, da kuhamo jedi brez njega in jo rahlo sol v pripravljeno obliko na mizi.

Pri pripravi menija je treba vsak dan obravnavati posebej skrbno, pri čemer je treba upoštevati, kaj lahko jeste s holecistitisom in pankreatitisom ter katere proizvode je treba zavreči.

Naredimo meni: kaj je mogoče in kaj ne?

Samo mlečni izdelki z malo maščobe!

Dieta številka 5 s holecistitisom in pankreatitisom prepoveduje veliko običajnih živil. Pri pripravi jedilnika morate razumeti, katera živila se lahko vključijo v prehrano in katera - ne:

Dovoljeni izdelki
  • nemastno meso in ribe;
  • Včerajšnja peka kruha (2-3 rezine na dan);
  • Suhi piškoti (piškoti, krekerji), krekerji;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir, jogurt, skuta);
  • žita (ajda, proso, ovsena kaša, riž);
  • testenine (iz trde pšenice);
  • sveža zelenjava (krompir, korenje, pesa, paradižnik, brokoli, bučke, cvetača);
  • sladko sadje in jagodičje (breskve, hruške, lubenice, dinja, marelice, češnje, jagode, maline);
  • zelenice (koper, peteršilj), listnate solate;
  • Piščančja jajca;
  • rastlinsko olje;
  • vegetarijanske juhe iz žit in zelenjave;
  • iz pijače - mineralna voda brez plina, sokovi, sadne pijače, sadne pijače, žele, zeliščni in zeleni čaji.
Prepovedani izdelki
  • sveže pecivo, kolački, slaščice (zlasti s smetano);
  • Sladka soda;
  • mastno meso;
  • prekajeno meso, mast, klobase;
  • maščobne ribe;
  • Slaščice, čokolada, sladkarije;
  • maslo in druge maščobe živalskega izvora;
  • nasičene mesne in ribje juhe;
  • kisla, soljena in konzervirana živila;
  • začimbe in začimbe;
  • gobe, koruza in stročnice (grah, fižol, stročnice), ki povzročajo povečano napenjanje v črevesju;
  • začinjene ali mastne omake (majoneza, ketchup, gorčica);
  • smetana, kisla smetana, mleko z visoko vsebnostjo maščobe;
  • sladoled;
  • trdi, predelani in prekajeni siri;
  • alkoholne pijače;
  • močna črna kava, kakav.
Izdelki so v dvomih

Ločeno pa se je treba posvetiti nekaterim živilom, ki pacientom postavljajo največ vprašanj.

Pri holecistitisu in pankreatitisu je treba omejiti vnos maščobe, zato je priporočljivo vključiti le dietno meso (piščančje, zajčje, telečje, goveje) in odstraniti maščobno svinjino in ovčetino, ki ju je težko prebaviti. Prepoved velja za mast, prekajeno meso in klobase z visoko vsebnostjo maščob. Pred kuhanjem se meso temeljito očisti iz filmov in usnja ter kuha v mletem ali obrabljenem stanju (parni rezanci, sufle, cmoki, mesne kroglice, mesne kroglice).

Mleko

Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe so izključeni iz prehrane in dajejo prednost mlečnim pijačam z nizko vsebnostjo maščob. Mleko je bolje uporabiti za pripravo žit, juh, omak, maslo pa se postopoma dodaja pripravljenim obrokom. Med poslabšanjem holecistitisa in pankreatitisa so prepovedani trdi siri, predelani in dimljeni siri (v katerih je veliko konzervansov). Toda v obdobjih odpusta lahko v kuhano testenino postopoma dodajate oster poltrdi sir.

Matice

To je visoko kalorični proizvod, vir beljakovin, bistvenih vitaminov in elementov v sledovih. Vendar pa veliko vrst oreškov (arašidi, orehi, mandlji) vsebuje visok odstotek maščob, zato jih ne smemo zaužiti v velikih količinah. Dovolj je, da 2-3 krat tedensko pojeste malo peščice tega okusnega izdelka. Ista zahteva velja za sončnična semena.

Med in marmelado

Med remisijami lahko jeste malo. Toda takšne sadeže, kot so fige, banane, grozdje, datumi, je bolje izključiti iz prehrane, saj povzročajo fermentacijske procese v črevesju in povzročajo napihnjenost.

Salate

Koristne solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem, zelenjavnimi juhami, pire krompirjem, dušeno in kuhano zelenjavo. Toda iz prehrane je treba izključiti svežo zelenjavo z grobimi vlakni ali eteričnimi olji. To so belo zelje, buče, bolgarski poper, redkev, redkev, repa. V prehrano ni treba vključiti čebule, česna, špinače, kislice, ingverja. Dražijo črevesje in povzročajo povečano tvorbo plina.

Piščančja jajca

Lahko jedo le v obliki pare omlet ali kuhano mehko kuhano. Vsebujejo koristen lecitin, zato je dovoljeno jesti eno jajce na dan ali 2 jajca 2-3 krat na teden.

Mineralna voda brez plina (ki jo priporoča zdravnik), izrezek iz šipka, zeleni in zeliščni čaj, kompoti, želeji, sadne pijače in sokovi (razen grozdja) bodo pomagali ohraniti vodno ravnovesje v telesu. Sokov ne smete kupiti v trgovinah, bolje jih je kuhati sami iz svežega sadja in zelenjave. Pred uporabo jih morate napolniti z vodo. Če obstajajo sočasne bolezni prebavil, preden vzamete zelenjavne sokove, se je bolje posvetovati z zdravnikom, na primer, ne smete piti krompirjevega soka z nizko kislino in sok korenja z visoko kislostjo želodca.

Dnevni in tedenski meniji za holecistitis in pankreatitis

Kaj moramo upoštevati pri pripravi prehrane, smo ugotovili. Zdaj vam predstavljamo različne možnosti menija, ki dajejo idejo, kako jesti v primeru vnetnih bolezni trebušne slinavke in žolčnika.

Meni za 1 dan

zelenjavna juha

Za zajtrk, je najbolje, da kuhamo parni omlet iz 2 jajc, ali kuhano viskozno kašo na vodi ali mleko na pol z vodo. Lahko je riž, ovsena kaša ali prosena kaša, ki se lahko polni z majhnim kosom masla. Koristno je zjutraj popiti kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta, bujnih bokov ali soka.

Za kosilo je dobro, da se v šibki piščančji juhi ali v krompirjevi kremni juhi servira pirejska zelenjavna ali žitna juha. Za drugo, lahko izberete različne možnosti - kuhane piščančje prsi, puste ribe, parne kose, mesne peči. In jim postrežite s parjeno zelenjavo, jedmi iz žit ali svežo zelenjavo.

Za večerjo, kuhan žitnih pudingov, cheesecakes, testenine, jih služijo z ribami paro mesne kroglice, mleto meso izdelkov. Dopolnite solato iz kuhane pese, korenja, kumaric ali paradižnika, začinjene z rastlinskim oljem. Koristno je piti kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja, jogurta ali naravnega jogurta ponoči, jesti nekaj oreščkov, sladkega sadja ali jagodičja, piti zeleni ali zeliščni čaj z majhno žličko medu.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Holecistitis in pankreatitis sta bolezni, za katera je značilen nezaznaven razvoj in lahko hitro postane kronična, če ni pravočasnega zdravljenja. Pri teh boleznih je potrebna ne samo zdravljenje z zdravili, ampak tudi posebna prehrana. Z normalizacijo prehrane in revizijo prehrane lahko zmanjša tveganje za poslabšanje na minimum.

Hrana za holecistitis in pankreatitis

Elementi glavnega menija

Žolčnik, kot je trebušna slinavka, izloča encime, ki uravnavajo razgradnjo hrane, porabljene v lahko prebavljivih hranilih. Zato je korekcija prehrane eden ključnih dejavnikov pri zdravljenju in preprečevanju vnetnih procesov organov prebavil.

Dietetični nasveti za pankreatitis in holecistitis

Bolnikom s kolecistitisom in pankreatitisom svetujemo, da sledijo prehrani na mizi št. 5. Bistvo te prehrane je:

  1. Jesti 4-5 krat na dan v zmernih količinah.
  2. Popolna odstranitev prenajedanja in obdobja dolgotrajnega posta.
  3. Temperatura zaužite hrane ne sme biti višja od 45 ° C.
  4. Hrana ne sme vsebovati grobih vlaken, ki povzročajo obremenitev organov prebavil. Obroke je treba sesekljati ali zmleti, tako da je njihova absorpcija lažja.
  5. Porabo vlaken je treba omejiti.
  6. Obroke je treba kuhati na pari, peči ali kuhati. Ni dovoljeno jesti ocvrte hrane in marinade.
  7. Število porabljenih jajc mora biti čim manjše - največ 3 na teden. Od rumenjakov je treba opustiti, ker vsebujejo veliko količino holesterola.
  8. V obdobju poslabšanja je priporočljivo, da popolnoma opustimo kavo in močan čaj.
  9. Alkoholne pijače so popolnoma prepovedane.
  10. V procesu kuhanja ne morete kuhati jedi z veliko količino začimb.
  11. Prehrana mora vsebovati več beljakovin in manj maščob.

Bodite pozorni! V obdobju poslabšanja mora biti prehrana stroga. Preostanek časa je dopuščal lažjo prehrano, vendar je treba številne jedi popolnoma odstraniti iz prehrane, da bi se izognili ponovitvam.

Kaj mora biti v meniju?

Prehrana za akutni in kronični pankreatitis

Dovoljene so naslednje jedi:

  • juhe - brez kuhanja zazharki, na drugi juhi iz pustega mesa;
  • pekarski izdelki - včerajšnji kruh, kruh z otrobi je dovoljen;
  • pečenje - ne masleni piškoti, brez vsebnosti kreme;
  • mlečni izdelki - brezkislinski in nemastni (ne več kot 3,5% maščobe);
  • meso z nizko vsebnostjo maščob - piščanca, zajca, purana, brez kože in maščob;
  • ribe - ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhanih ali pečenih ribah;
  • klobase - naravna kuhana klobasa, piščančje klobase z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinsko olje - v sestavi jedi ne več kot 1-2 st.l. na dan;
  • žita - riž, zdrob, ajda, oves;
  • sezonska zelenjava - samo po toplotni obdelavi;
  • sadje in jagode - po toplotni obdelavi ali suhem sadju;
  • jajca - kuhana ne več kot 1 kos na dan (brez rumenjaka);
  • marshmallow in naravni marshmallow, domači žele iz ne-kislih sort sadja in jagodičja;
  • pijače - zeliščni čaji, kompoti iz suhega sadja, juha iz šipka, polirki, šibki čaj in kava z mlekom;
  • medu v majhnih količinah.

Prehrana s remisijo pankreatitisa

Izven obdobja poslabšanj zdravniki dovolijo zaužitje katere koli hrane, vendar v omejenih količinah. S prenajedanjem in zlorabo živil, ki so vredna omejevanja, je verjetnost ponovitve bolezni višja.

Koristni izdelki za pankreatitis in holecistitis

Kaj morate omejiti?

Za kršitve prebavil so taki izdelki prepovedani:

  • nasičene brozge;
  • juhe iz gob;
  • kisla juha;
  • svež kruh in pecivo;
  • mastno meso in ribe, mast;
  • konzervirane ribe in meso v lastni kuhinji in industriji;
  • ikre za ribe;
  • prekajeno meso;
  • paste in marinade;
  • gorčica in hren v vseh različicah;
  • pikantne jedi;
  • začimbe;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin: zelje, redkev, rutabaga, repa, zelje;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo hlapnih produktov in snovi, ki dražijo želodčno sluznico - čebulo, česen, kislino;
  • kislo sezonsko sadje in jagode;
  • Slaščice, ki vsebujejo mastno smetano, čokolado, sladoled, kakav, sladkor, pecivo;
  • močan čaj in kava brez sladkorja;
  • gazirane pijače;
  • alkohola

Škodljivi pripravki za pankreatitis in holecistitis

Bodite pozorni! Za normalizacijo prebavil, je priporočljivo, da posebne mineralne vode - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. Ponavadi se prodajajo kot visoko gazirane pijače. To vodo lahko pijete šele, ko iz nje sprostite ogljikov dioksid, to pomeni, da morate steklenico večkrat temeljito pretresti, preden jo popijete.

Značilnosti prehrane v obdobjih poslabšanja

Prehrana za bolezni jeter in žolčnika

Za akutno fazo so značilne hude bolezni prebavnega trakta:

  • neugodje in bolečine v desnem hipohondru;
  • slabost;
  • bruhanje;
  • šibkost

V tem obdobju mora biti hrana čim bolj nežna, da ne draži želodca in črevesja. Zato je v prvih 2 dneh priporočljivo ne jesti hrane in piti samo čisto negazirano vodo. Dovoljeno je zamenjati vodo z juho bokov.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Od 3. dne dalje je dovoljen šibek čaj s starim kruhom. Dovoljena je uporaba zemeljskih juh ali mlečne kaše. Dovoljen proteinski omlet, kuhan v dvojnem kotlu.

Na 7. dan so dovoljene nizko vsebnosti maščob skute, zelenjavnih juh in prilog. Ampak za njih morate izbrati zelenjavo, ki ne vsebuje grobih vlaken. V 9-10 dneh v prehrani dovoljeno vstopiti pusto meso in ribe, paro. Morda uporaba mesnih kroglic in parnih mesnih kroglic. Ta prehrana traja do 3-4 tedne po poslabšanju bolezni. Po določenem času lahko obiščete običajni meni, razen za prepovedane jedi.

Prepovedana žita s pankreatitisom

Prehrana za kronične bolezni

V kroničnih primerih se prehrana uporablja za preprečevanje ponovitve bolezni. Prehrana pomaga obnoviti normalno delovanje prebavnega trakta. V tem obdobju bolniki niso priporočeni izdelki, ki dražijo sluznico prebavnega trakta - z visoko vsebnostjo hlapnih, kislin in velikega števila vlaken.

V kroničnem poteku bolezni so organi v prebavnem traktu pod pritiskom, zato mora biti prehrana nežna, vendar uravnotežena. Priporočljivo je, da odstranite hrano iz prehrane, kar vodi v povečano tvorbo plina, spodbuja povečanje sekretorne aktivnosti želodca.

Pri pripravi prehrane upoštevamo naslednje dejavnike:

  • starost;
  • prisotnost spremljajočih bolezni;
  • splošno stanje telesa;
  • prisotnost zapletov;
  • podobne kršitve v družinski zgodovini;
  • občutljivost na hrano.

Na podlagi zgoraj navedenih dejavnikov je meni za vsak primer posebej izbran posebej. V začetnih oblikah bolezni je dovoljena rahla relaksacija prehrane. V naprednejših fazah se lahko bolnikom priporoča upoštevanje stroge prehrane, ki traja več kot 8 tednov.

Vzorčni meni na dieti številka 5

Bodite pozorni! Prehrana je le del zdravljenja. Terapija nujno vključuje dodatna zdravila, ki se uporabljajo za lajšanje akutnih simptomov, lajšanje stanja prebavnega trakta.

Meni cholecystitis in pankreatitis možnosti

Prehrana za bolezni gastrointestinalnega trakta kljub omejitvam ni skromna. V njem lahko uporabljate veliko število izdelkov in kombinirate različne možnosti kuhanja. Primer menija za teden je prikazan v spodnji tabeli.

Kako jesti s pankreatitisom in holecistitisom?

Prehrana za pankreatitis in holecistitis je eno glavnih terapevtskih področij. Če je vnetje kronično, je treba nenehno vaditi dobro prehrano in postati način življenja. Toda racionalni meni se uporablja v povezavi s farmakološkimi pripravki. Prav tako je pomembno upoštevati značilnosti poteka bolezni, starost bolnika in splošno stanje. Zato samopomoč prehrane ni dobrodošla, se morate obrniti na pomoč strokovnega nutricionista ali endokrinologa.

Tabela splošnih priporočil št

Napake v prehrani povzročajo poslabšanje kroničnih bolezni prebavnega sistema. Da bi se izognili akutnemu napadu, upoštevajte določena priporočila. Dieta za pankreatitis in holecistitis temelji na tabeli št. 5 Pevznerja.

Glavni meni je prikazan pri holecistitisu, pri kroničnem pankreatitisu pa se zahteva tabela, kot je prehrana 5p. Toda glavne smeri in recepti jedi, ki se uporabljajo v prehrani, so podobne.

Značilnosti prehrane v primeru težav z žolčem in trebušno slinavko:

  • Po toplotni obdelavi uporabite izdelke. Rastlinske in sadne sestavine vsebujejo grobo vlakno, kar poveča obremenitev prebavnih organov. S tem menijem se povečuje tveganje akutnih poslabšanj holecistitisa, aktivacije spanskega pankreatitisa.
  • Obrok v majhnih porcijah. V idealnem primeru en obrok s pankreatitisom ali težavami z žolčem ne presega 200 g.
  • Priporočena delna prehrana - 5-6 krat na dan. Kot pri običajnem meniju, je zajtrk, polni obrok, večerni sprejem. Toda poleg njih med njimi delajo prigrizki.
  • Če imate pankreatitis, se morate držati stalnega režima.
  • Vse jedi je treba zaužiti v obrabljeni, kašasti obliki, predvsem s pankreatitisom.
  • Prepovedano je praznovanje na vročo, hladno - to vodi do krčev žolčnih vodov in poslabšanja holecistitisa.
  • Optimalno kuhanje na pari in praženje v aluminijasti foliji.
  • Iz menija z holecistitis izključiti sestavine, ki povzročajo povečano izločanje žolča.
  • V prehrani bolnika s pankreatitisom je nemogoče uvesti sestavine, ki se počasi prebavljajo, saj obstaja velika verjetnost zaprtja in napenjanje, kar poslabša bolnikovo stanje. Zato povečajte količino hitrih ogljikovih hidratov.
  • Treba je povečati vsebnost živalskih beljakovin, vendar zmanjšati količino kompleksnih ogljikovih hidratov in maščob.

Na dan se zaužije do 3 do 3,5 kg hrane. Pomembno je, da dnevno uporabite 2-2,5 litra tekočine. To vključuje pitno vodo, juhe, pijače.

Eden od prehranskih pogojev za holecistitis, žolčnokislinsko bolezen in pankreatitis se imenuje »trojno pravilo« - rumenjaki, ocvrte hrane, maščobe se odstranijo iz menija.

Pankreatitis, holelitiaza in holecistitis pogosto postanejo provokatorji diabetesa. Da bi se izognili tej patologiji, je priporočljivo, da v meniju ne uporabljate veliko sladkorja.

Kaj lahko in kaj ne moremo storiti s kolecistitisom in pankreatitisom: tabele izdelkov

Priporočena hrana za pankreatitis in holecistitis se lahko pripravi, pri čemer se osredotoča na tabele sestavin.

V prehrano je dovoljeno vključiti le sestavine, ki ne povečajo obremenitve prebavnih organov.

Značilnosti prehrana z holecistitis in pankreatitis: meni za vsak dan

Prehrana zaradi holecistitisa in pankreatitisa ni le del procesa zdravljenja teh bolezni, temveč način življenja, v katerem so izključena določena živila, kar lahko povzroči poslabšanje. Z ustrezno organizacijo prehranskega režima je možen začetek podaljšane remisije. Kakovost življenja bolnika je poleg tega močno izboljšana in oseba morda ne čuti pomanjkanja želene hrane.

Splošna prehranska načela za holecistitis in pankreatitis

Ker so prebavni organi neločljivo povezani anatomsko in funkcionalno, se priporoča prehrana za holecistopancreatitis, pri čemer je treba upoštevati celotno stopnjo vnetja, ki prizadene tako trebušno slinavko kot tudi žolčnik. Vsaka bolezen ima svoje značilnosti, poleg tega pa njihova skupna etiologija (vzrok) in patogeneza (razvoj bolezni) vodita v dejstvo, da je prehrana del celovite obravnave v vseh obdobjih bolezni. Zato so pri imenovanju diete za vnetje trebušne slinavke in žolčnika skupna načela.

Osnova je elektroenergetski sistem, ki ga je razvil profesor M.I. Pevzner pred nekaj desetletji, vendar je zdaj aktivno zahteval. Upošteva vse vrste obstoječih bolezni. Upošteva uporabne in škodljive proizvode za vsako patologijo, naravo njihove predelave in pogostost vnosa hrane.

Prehranska priporočila za holecistitis in pankreatitis za vsak dan upoštevajo splošno stanje bolnika in stopnjo bolezni. V začetni fazi je imenovana prehranska tabela 5p po Pevznerju. Glavni cilj in načela tega je obnoviti prebavne organe po akutnih vnetnih procesih ali operacijah po organih po hudih zapletih in preprečiti ponovitev bolezni.

Število prehrane je odvisno od faze bolezni: v akutnem obdobju je dodeljena tabela št. 5p, nato se pacient prenese na tabelo št. 5, nato pa na št. 1. Katera prehranska tabela se uporablja v vsakem časovnem obdobju, določi zdravnik.

Prehrana je lahko del terapije, ko bolnik še naprej jemlje predpisana zdravila ali je neodvisna metoda zdravljenja in preprečevanja. V slednjem primeru je to še posebej pomembno v fazi nestabilne remisije, ko sta dobro počutje in stanje pacienta odvisna od pravilne prehrane.

Osnovna načela prehrane:

  • nizko kalorična;
  • omejevanje maščobe;
  • izključitev nekaterih proizvodov;
  • uporaba hrane, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov.
  • mastna, ocvrta;
  • izdelki, ki povzročajo napenjanje;
  • hrana, ki vsebuje groba vlakna;
  • hrana s sokogonnym ukrepom - povečuje proizvodnjo želodčnega in pankreasnega soka.

Pri poslabšanju holecistitisa se priporoča pankreatitis:

  • uživanje jedi v zanikrni obliki;
  • temperatura hrane mora biti topla;
  • deli vsake posode so majhni;
  • vnos hrane se razdeli 6-8 krat na dan;
  • Obdeluje se izključno z varčnimi metodami: dušenjem, kuhanjem, parom.

Seznam proizvodov, kemična sestava, kalorijske jedi

Obstaja podroben seznam izdelkov, ki so priporočljivi za uporabo pri holecistopankreatitisu. Pri pripravi jedi za te bolezni se uporabi tabela, ki vsebuje vse informacije o kalorični vsebnosti proizvodov in njihovi kemični sestavi. Pri pankreatitisu in holecistitisu so maščobe omejene na minimum, zmanjšan pa je tudi vnos ogljikovih hidratov. To je posledica endokrinih funkcij trebušne slinavke: proizvaja insulin za razgradnjo ogljikovih hidratov, zato se s povečano vsebnostjo obremenitve povečuje.

Kaj ne more biti z holecistopankreatitisom?

Omejevanje maščob je povezano z visoko funkcionalno obremenitvijo prizadetih organov in jeter. Razgradnja maščobnih kislin zahteva veliko število encimov, kar poveča funkcionalno obremenitev prizadetega organa. Med poslabšanjem je dovoljeno uporabljati samo rafinirano olje pri kuhanju. Približen seznam, kjer lahko najdete prepovedane izdelke, ki jih morate vedeti ali imeti na voljo, ko naredite dieto.

  • ocvrta, marinirana, prekajena, začinjena hrana;
  • konzervirane in klobase;
  • maščobna juha z visoko vsebnostjo ekstraktivnih snovi s sokogonnym delovanjem;
  • sveža zelenjava in sadje;
  • jajca (rumenjak je strogo kontraindiciran);
  • močna kava, čaj, sladice z mastno smetano, čokolada, kakav, sladoled;
  • gazirane pijače;
  • pecivo, pecivo, kruh, sveže pecivo.

Ne morete jesti stročnice, prav tako izključeni mlečni izdelki, vključno s svežim polnomastnim mlekom. V eni fazi bolezni ne more piti alkohola in alkoholnih pijač. So glavni dejavnik tveganja in povzročajo poslabšanje.

Vsak akutni proizvod lahko povzroči izrazit simptom bolečine in s tem poslabša kronični gastritis. To vodi v še večje poslabšanje: povečano izločanje želodčnega soka, njegova visoka kislost izzove izločanje encimov trebušne slinavke, ki v velikih količinah vplivajo na stanje bližnjih organov.

Obstoječi žolčnati holekistitis povzroča žolčni pankreatitis - sekundarna bolezen, ki prizadene odraslo osebo, pogosteje ženska (v 60% primerov). Razlog za to je večja pogostost tvorbe kamna pri ženskah kot pri moških in razvoj njihove bolezni žolčnih kamnov (GCB).

Razlog za to je nepravilna prehrana - uživanje velikih količin mastne in ocvrte hrane. Ta patologija pri otroku ni opažena. Kamni motijo ​​pretok žolča v žolčevod ali ga vržejo v kanale trebušne slinavke. To povzroča izrazito vnetje trebušne slinavke zaradi prisotnosti proteolitičnih sestavin, ki vsebujejo žolč. Simptomi bolezni so podobni kliničnim manifestacijam drugih bolezni prebavnega sistema, kot so gastroduodenitis, kolitis. Bolezen hitro napreduje in opazimo izgubo telesne teže - znak globokih prebavnih motenj, predelave maščob in pomanjkanja vitaminov.

Odstranitev žolčnika z žolčnimi kamni ali togo prehrano je del zdravljenja te patologije. V mnogih primerih odstranjen žolč povzroča povečano vnetje in pojav edemov trebušne slinavke, zato je potrebno strogo spoštovanje pravilne prehrane. Sladkor in sladkarije je mogoče prepovedati, če se odkrije sladkorna bolezen, sveža peciva, črni kruh, sol pa se lahko omeji na 10 g na dan.

Nosečnost bistveno oteži holecistopankreatitis, zlasti v prvem trimesečju. Zaradi zgodnje toksikoze je težko razlikovati patologijo prebave. Toda plod tudi ni ogrožen, če se upošteva prehrana. V tem obdobju je treba paziti na spreminjanje okusov: kozice ali druge eksotične morske hrane lahko nenadoma poslabšajo stanje in povečajo slabost in bruhanje. Pred začetkom uporabe novih izdelkov je treba predpostaviti, da se pojavijo možni zapleti in jih začeti jemati v majhnih količinah.

Holecistitis in poslabšanje pankreatitisa: kaj lahko jeste?

Poslabšanje holecistitisa in pankreatitisa spremljajo bolečine, dispeptični simptomi. V tem obdobju se izvaja aktivna zdravilna terapija in priporočajo prvi dnevi lakote in počitka. Omejitve glede hrane, odvisno od resnosti bolnikovega stanja, se lahko dodelijo od 3 do 5 dni. Zdravljenje se izvaja v bolnišnici in če se bruhanje in driska pojavita zmerno, je predpisano pitje:

  • negazirana alkalna mineralna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
  • decoction pasme;
  • kompot iz sadja;
  • žele;
  • ne močno kuhanega čaja.

Prehrana se izvaja parenteralno - z intravenskim dajanjem hranilnih raztopin, ki se izberejo za vsakega bolnika posebej.

Od petega dneva je dovoljeno vzeti majhno količino hrane v tabeli št. 5p - izbrisana različica: vsa hrana je treba drgniti do konsistence pire krompirja ali kašastega izgleda. Bistvo prehrane: zmanjšanje dražilnih kemičnih, mehanskih in toplotnih učinkov hrane na sluznico želodca in prizadete organe. Meni vključuje: dovoljeno zelenjavo, proseno juho v zaničnem videzu, kašo (riž, ajda, ovsena kaša in zdrob). Zelenjava se priporoča v kuhani obliki v majhnih porcijah: t

Postopoma se prehrana razširi: t

Kozji sir - sir je še posebej uporaben: najmanj maščobe, mehka tekstura, dvomesečno staranje, enostavna asimilacija je uporaben prehranski proizvod za holecistopankreatitis. Ne povzroča povečane proizvodnje želodčnega soka, kar je pomembno za bolnike s to patologijo. Dober pregled nutricionistov omogoča, da se v meniju pogosto uporablja: izjema ni starejša ali otroška starost.

Prehrana med remisijo

Med remisijo holecistopankreatitisa je določena tabela številka 5B - šteje se za vrsto prehranske številke 5p. Predvideno:

  • za bolnike v remisiji;
  • za preprečevanje ponovitve in napredovanja vnetnega procesa;
  • popravek motenj hranjenja.
  • sekljanje hrane;
  • temperaturni pogoji (hrana - topla, udobna temperatura);
  • delni sprejem (pogosto v manjših količinah);
  • nežno kuhanje - kuhanje, voda.

Tabela 5B se šteje za visoko energetsko prehrano. Poveča vsebino:

  • beljakovine (do 110 g);
  • maščobe - dovoljena količina se dvigne na spodnjo mejo norme (20% jih mora biti zelenjava), uvaja se postopoma;
  • ogljikovi hidrati - 350-400 g, vendar preprosti ogljikovi hidrati so še vedno omejeni na 30 g na dan.
  • jušne zelenjavne in mlečne juhe s smetano in mlekom;
  • včerajšnji pšenični kruh in piškoti;
  • pusto meso;
  • mlečni kislinski izdelki, mleko z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob, zaradi slabe tolerance dodajo jedi - žitarice, juhe, omlete;
  • zelenjava - kuhana;
  • jabolka - pečena, marmelada, žele.
  • začinjene začimbe;
  • ekstraktivne snovi;
  • močne juhe;
  • prekajeno meso;
  • svinjska mast;
  • sveže belo zelje;
  • alkohol, kava, čokolada, močan čaj.

Dovoljeni in prepovedani izdelki so določeni po posebnih tabelah.

Vzorčni meni za teden

Pri pripravi obroka se podpiše cel teden: razpoložljivost in količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v meniju se izračuna po posebnih tabelah. Obrok s šestimi jedmi, vključno s prigrizki - drugi zajtrk in popoldanski čaj.

Vzorčni meni za en dan:

  1. Zajtrk: ovsena kaša na vodi z marmelado, krekerjem, šibkim čajem.
  2. Drugi zajtrk: jabolko, pečeno s skuto, kompot.
  3. Kosilo: rižev juha, kuhana piščančja prsa, kuhana pesa v obliki solate, začinjena z rastlinskim oljem, jušnim šipkom.
  4. Prigrizek: del vermicellija s sirom, kompot iz suhega sadja.
  5. Večerja: kozarec kefirja.

Meni za teden je izdelan podobno, z uporabo priporočenih izdelkov. Uporabljene tabele z navedbo kalorične vrednosti in seznamom dovoljenih izdelkov.

Recepti za bolezni sklepov

Na majhnem seznamu odobrenih izdelkov, ki se lahko uporabljajo za holecistopancreatitis, obstajajo različni recepti.

Recept krompirjevega piščanca

Na 7 naribanih krompirjev dodamo 200 g drobno narezane mlečne klobase, 200 g nemastnega sira, naribanega na drobnem ribniku. Maso temeljito zmešamo z dodatkom 3 surovih jajc, 2 žlici moke, po okusu, sol, zeleno čebulo. Iz nastale homogene mase nastanejo zrezki. Kuhamo v dvojnem kotlu.

Zelenjavna juha s sirovimi mesnimi kroglicami

  • 100 gramov naribanega sira;
  • maslo;
  • 100 g moke;
  • 1 surovo jajce.

Nastala masa se stara 30 minut na hladnem.

  • 1 naribana korenje;
  • 1 nasekljano papriko;
  • 5 zdrobljenega krompirja;
  • 1 čebula, na kocke.

V 15 minutah kuhamo v 2,5 litra vode.

Mesne kroglice velikosti fižola se oblikujejo iz skute in se vržejo v nastalo brozgo.

Recept za krompirjev omlet

  • 200 g kuhanega krompirja;
  • 4 jajca s soljo;
  • 100 ml mleka;
  • 50 g trdega sira.

Nareženi kuhan krompir se položi na film na dno dvojnega kotla, prelijemo s prekajenimi jajci z mlekom, posuto s sirom, kuhamo 30 minut.

Prehrana mora biti usklajena z zdravnikom. Prehrana je vedno dejavnik stabilnosti dobrega stanja pri holecistitisu in pankreatitisu.

Značilnosti prehrane z holecistitisom in pankreatitisom

Prebavni sistem v človeško telo prinaša energijo in hranila, ki pomagajo celicam in tkivom obnoviti. Žolčnik in trebušna slinavka zagotavljata vitalni prebavni proces.

Na žalost so nagnjeni k nevarnim boleznim, vnetjem. Ko je postavljena diagnoza, prehrana za holecistitis in pankreatitis neprostovoljno vstopi v življenjski slog osebe, ne more pa ga prezreti. Prehrana je zelo stroga, vendar s pravilno pripravo jedi ne bo povzročalo težav.

Ob strogi prehrani med potekom teh bolezni bolnik postopoma prihaja do okrevanja. Predpisana prehrana ni tako pomembna kot terapevtska sredstva za zdravljenje teh bolezni. Za pomoč pri obnovi izgubljenih funkcij organov je namenjena prehrana za holecistitis in pankreatitis. Približen meni za vsak teden ni težko narediti.

Načela prehrane za holecistitis (kuhanje)

Pravilna diagnoza pomeni imenovanje diete. Že dolgo je znano kot "tabela številka 5", načela prehrane in kuhanja so preprosta.

  1. Izjema prenajedanje, kot tudi post. Hrano jemljemo frakcijsko 5-6-krat čez dan. Zajtrk, kosilo in večerja so glavni obroki, ostalo pa so prigrizki.
  2. Deli jedi so majhni, za njihovo oblikovanje lahko uporabite elektronske tehtnice.
  3. Prepoved pretirano tople in hladne hrane. Obroki so topli, temperatura je približno 45 stopinj.
  4. Izbira pire in razrezane hrane.
  5. Izjema je ocvrta hrana, pečene jedi.
  6. Izključitev ali omejitev kave za pankreatitis in holecistitis.
  7. Zmanjševanje maščob in ogljikovih hidratov, povečanje beljakovin - to je treba upoštevati pri pripravi receptov za dietne jedi.

Po enem tednu se ribe ali mesne jedi, pripravljene brez olja, vnesejo v pacientovo prehrano. Zdravniki priporočajo, da se takšna prehrana za holecistitis in pankreatitis spremlja od šestih mesecev do enega leta, obdobje je odvisno od resnosti bolezni.

Katere jedi kuhati med prehrano?

Hrana za pankreatitis in holecistitis je uravnotežena in ne skromna. Lakota je popolnoma izključena, jedi so pripravljene različno. Kaj kuhati?

Osnovno načelo prehrane je priprava jedi iz nizko vsebnosti maščob, pire, ne ostrih, brezkislinskih naravnih proizvodov:

  • kruh - rž, lahko pšenico, ne mehke, suhe piškote;
  • juhe - iz zelenjave, žit ali testenin;
  • žita - primerna za pšenično ali rižo kašo, vedno z mlekom z nizko vsebnostjo maščob;
  • meso - goveje meso, očiščeno živih in grobih vlaken, dietne jedi iz puranov ali piščančjih, zajcev, mesnih kroglic;
  • ribe - puste, samo pečene ali kuhane;
  • fermentirani mlečni izdelki - trdi sir, kefir in nizko vsebnost maščob skute;
  • zelenjava - kuhana, dušena, surova. Koristen je krompirjev sok s pankreatitisom in holecistitisom, obdaja želodec in »pogasi ogenj«;
  • Pijače - sveži sokovi (razredčeni z vodo), šibka kava, žele, zeliščni ali zeleni čaj;
  • jagode in plodovi so brezkislinski, boljši žele in dušeni sadeži.

Približen meni med prehrano (jed)

  • prosena kaša, piškoti;
  • nemastna rjaženka, jabolko;
  • zelenjavna juha, kuhan piščanec (prsi) s pesa (priporoča se kuhanje pese in porabi največ enkrat na teden v mirni fazi);
  • banana;
  • parne kroglice, solata iz kumaric.
  • skuta sirnine (0–2%);
  • Jogurt, piškoti;
  • bučna juha (uporaba buč za pankreatitis in holecistitis je koristna, zelenjava ne povzroča otekline in zmanjšuje kislost), goveja obara s testeninami;
  • jabolko;
  • klobase, kuhana solata iz cvetače.
  • sendvič s sirom na suhem kruhu (sir s pankreatitisom in holecistitis ni vroč in nizko vsebnost maščob);
  • hruške;
  • juha iz riža, pečena purana, paradižnik in solata iz kumaric;
  • sadni žele, krompir;
  • kuhana vahnja, zelenjava.
  • Omleta, pečena v pečici, krompir;
  • Jogurt, banana;
  • parni piščančji rezanci, obara iz zelenjave;
  • datume ali hruške (akutni datumi se ne priporočajo);
  • skuta iz skute.
  • makaroni z nizko vsebnostjo maščobe naribanega sira;
  • jabolko;
  • brokolijeva juha iz zelja, navadni ostriž, kuhani krompir;
  • Posušena skuta, banana;
  • kuhana govedina, sveža paradižnikova solata, čaj šipka (šipak s pankreatitisom in holecistitis lajša krče, zmanjšuje vnetje).
  • ovsena kaša na posnetem mleku, mehko kuhano jajce;
  • pečeno jabolko, skuta;
  • zelenjavna juha, puranje mesne kroglice, dušene korenje (korenje s pankreatitisom in holecistitis so dovoljene le v kuhanih in varjenih vrstah);
  • hruške;
  • lonec iz riža.
  • mehko kuhano jajce, toast z marmelado;
  • žele, piškoti;
  • piščančja juha, klobase, cvetača zamašena zelje (priporoča se zažgano zelje s pankreatitisom in holecistitis, cvetača, brokoli, brstični ohrovt, belo zelje ni priporočljivo);
  • banane (banane ne priporočamo v akutni obliki);
  • Pečen ostriž, pire krompir.

Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo jedi iz nekaterih zdravih proizvodov - lanenega semena: na njihovi osnovi je priporočljivo kuhati jelly. Oreški se lahko vključijo v prehranski načrt le v fazi stabilne remisije.

Koristni recepti

Prehrana, zlasti recepti, temeljijo na medicinskih priporočilih. Hrana ne sme biti brez okusa, meni za pankreatitis in holecistitis je odvisen od oblike bolezni - akutne, kronične itd. Recepti so preprosti, ne potrebujejo veliko časa za kuhanje.

Trska v dvojnem kotlu

Sveže ribe narežite na majhne koščke, posušite na brisačo, solite. Položite v dvojni kotel, ne stiskajte jih skupaj za dobro paro rib. Kuhajte 20 minut. Limona in ingver s pankreatitisom in holecistitisom v ribah je bolje, da se ne dodajajo, zelišča pa se lahko, ob spoznavanju z njihovimi kontraindikacijami.

Parne piščančje kocke

V mešalniku narežite surovo piščančjo prsi, dodajte belo krušno drobtino (50 g), mleko (50 ml), 1 jajce, sol. Namesto kruha lahko uporabite zdrob. Oblikujte majhne krompirčke, položite v dvojni kotel, kuhajte 30 minut.

Jabolka, pečena s cimetom in medom

Izperite jabolka, odstranite jedro. Očistite stran utora. Za tri jabolka - sladkor (žlico) zmešamo s cimetom (čajna žlička). V vdolbine (tri žlice) nalijte med, potresemo ga s sladkorjem in cimetom. Pečemo 20 minut.

Med brez sladkorne bolezni je v majhnih količinah dovoljen med s pankreatitisom in holecistitisom. Cimet je priporočljiv, ker pomirja prebavo in stabilizira raven glukoze v krvi.

Pri kuhanju morate poznati osnovne lastnosti izdelkov, da bi bili prepričani, ali jih lahko uporabljate med boleznijo. Na primer, ljubitelji semen bodo morali odreči svojo najljubšo poslastico, imajo veliko maščobe, imajo veliko kalorij in jih je težko prebaviti. Enako velja za ribje olje, je absolutno kontraindicirana, tako da lahko v meniju med prehrano vključujejo le ribe nizko vsebnostjo maščob.

Post in prehrana

V tem obdobju prehrana za pankreatitis in holecistitis, kot pri gastritisu, temelji na priporočilih strokovnjakov. Priporočena pravilna prehrana za pankreatitis in holecistitis je predpogoj za hitro okrevanje, recepti in jedi morajo biti skrbno premišljeni in skrbno pripravljeni.

Značilnosti prehrane med poslabšanjem

Akutna oblika bolezni je nevarna za človeško življenje, saj so trebušna slinavka in žolčnik poškodovani, mehka tkiva in celo sosednji organi trpijo zaradi njega. Obstaja močna, včasih neznosna bolečina.

Hranilni program, ki ga predpiše specialist za pankreatitis in holecistitis, mora biti še posebej uravnotežen, meni in prehrana pa je treba dobro premisliti.

V obdobju akutne oblike stroge prehrane določa popolno zavrnitev hrane. Nato postopoma v prehrano uvedemo naslednje jedi:

Ta prehrana se pod nadzorom zdravnika postopoma širi. Sčasoma se pacient preseli v uživanje izdelkov, ki so dovoljeni v remisiji, postajajo jedi bolj raznolike.

Uporabni video

Kako jesti pri pankreatitisu, da bi se izognili poslabšanju bolezni - glejte naslednji video:

Prehrana med poslabšanjem kroničnega holecistitisa

Kolecistitis diagnosticira zdravnik zaradi vnetja žolčnika. Ta bolezen je precej pogosta med starejšimi prebivalci in ženske so bolj dovzetne za to kot moški.

Holecistitis je lahko akutna (redka) in kronična. Akutna, odvisno od vzroka nastanka, je razdeljena na kataralno, flegmono, gangreno. Kronično imenujemo holecistitis, pri katerem vnetje žolčnika traja 6 mesecev ali več.

Pri zdravi osebi žolčnik deluje v tandemu z trebušno slinavko, saj imajo skupen izločilni kanal. Zato se s porazom enega organa samodejno prizadene drugi.

Zdravljenje holecistitisa in pankreatitisa je skoraj enako in vključuje ne samo zdravljenje z zdravili in ljudska zdravila, ampak tudi pravilno prehrano, ki postane glavna naloga bolnika.

Tabela št. 5 in holecistitis

Ko holecistitis, gastritis in pankreatitis, kot tudi ciroza, kolitis, hepatitis, zdravniki priporočajo, da sledite prehrani številka 5. Ustvarja vse pogoje za normalizacijo metabolizem lipidov in stabilizacijo žolčnika.

Prehrana mora vsebovati beljakovine, živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, jedi z zadostno količino vlaknin in pektin. Hkrati pa prehrana močno omejuje vnos holesterola, oksalne kisline. Bodite prepričani, da nadzor nad eteričnimi olji, purini.

Prehrana za kronični holecistitis kot tudi za pankreatitis pomeni porabo hrane:

  • okoli 80 g beljakovin, vključno s približno 60% živalskega izvora;
  • približno 400 gramov ogljikovih hidratov, z 90 gramov sladkorja;
  • 75 g maščobe, od tega je 25% zelenjave;
  • sol na 10 g;
  • navadno vodo v količini najmanj 1,5-2 litra na dan.

Energijska vrednost hrane ne sme presegati 2400 kcal. Trajanje prehrane določi zdravnik in imenuje se za največ dve leti.

Pri zaostrovanju bolezni prvih nekaj dni ne morete jesti ničesar. Dovoljeni so le šibki črni ali zeleni sladki čaj, šipka, sok, razredčen z vodo, negazirana mineralna voda.

Načela prehrane

Prehrana za kronični holecistitis je redni polni obrok s 5-6 obroki na dan. Pomembno je vedeti, da morajo biti deli majhni. Takšna prehrana prispeva k optimalni proizvodnji žolča - v pravem obsegu in ob pravem času.

Pri pankreatitisu, gastritisu in holecistitisu bodo morali slediti drugim pravilom prehrane:

  1. meni ne sme biti iste vrste;
  2. ne jejte, če ni lakote;
  3. proces prehranjevanja mora spremljati dobro razpoloženje, sicer pa je slabše prebavljen;
  4. jedi se strežejo samo v obliki toplote - zato ne povzročajo krčev žolčnika;
  5. jesti nekaj 2,5 do 3 ure;
  6. za kuhanje se vzame samo sveža hrana; prepovedane obroke so strogo prepovedani;
  7. proizvod, ki vsebuje žile ali groba vlakna, mora biti sesekljan ali fino zmlet. Prvič, to pravilo se nanaša na meso;
  8. V meniju lahko pripravite pečeno in kuhano v pari ali večjedilni hrani. Od ocvrte zelenjave bo treba opustiti.

Bolnik mora pripraviti približen urnik prehranjevanja, ki ga je treba stalno upoštevati, tako doma kot na delovnem mestu.

Za hitro obnovitev funkcij žolčnika in jeter zdravnik nujno predpiše hepatoprotektorje.

Seznam izdelkov

Mnogi bolniki, ki so slišali od zdravnika, da je treba upoštevati prehrano za kronični holecistitis, so prestrašeni. Po ponovnem branju seznama izdelkov, ki so dovoljeni in prepovedani za uporabo, se zdi, da mora biti živilo monotono in brez okusa. Posledica tega je, da vsi ne upoštevajo priporočil zdravnika.

Vendar pa tabela številka 5 vključuje zelo obsežen meni. Edina stvar, ki se bo morala končno odreči, je iz maščobe, ocvrta in zelo ostra. Prepovedana je tudi hitra prehrana in konzervirana hrana. Vsi drugi izdelki so le pod relativno prepovedjo.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov za holecistitis, gastritis in pankreatitis: