Para riba - najboljši recepti za kuhanje okusnih in zdravih jedi

Parne jedi se zdijo prehranske in zdrave. S to metodo predelave v hrani se hrani največ hranil in vitaminov. Tako pripravljene jedi prihajajo iz manj kalorij kot tiste, ki so bile pečene v ponvi. Para riba - okusna poslastica za kuhanje enostavno, hitro, in rezultat bo prijetno zadovoljen z občutljivo okus.

Kako kuhati ribe za par?

Kuhanje na pari je še lažje, kot se zdi na prvi pogled. S tem načinom kuhanja ni potrebno zagotoviti, da izdelek ne zgori. Prav tako ne stojte blizu peči in nadzirajte celoten proces. Toda ta možnost ima tudi svoje posebnosti, o katerih bomo razpravljali spodaj:

  1. Parne ribe, katerih recept ne vsebuje soli, lahko po toplotni obdelavi razpade in izgubi estetski videz. Zato je priporočljivo, da izdelek predhodno osvetlite z rahlo nasoljeno ali posuto z limoninim sokom.
  2. Za to vrsto kuhanja, ki je primerna tako za sveže kot za zamrznjene izdelke. V slednjem primeru je treba čas kuhanja za 5-10 minut povečati.
  3. Pogosto slišite vprašanje, koliko kuhati za par. Tu ni nobenega odgovora. Vse je odvisno od tega, kaj je kuhano - file ali trup. Ledeni del, narezan na majhne koščke, bo pripravljen za 10-15 minut. Za čas trupa bo trajalo več - do 30-40 minut.

Riba na pari z zelenjavo

Zelo priročno, praktično in uporabno parjeno ribo takoj z zelenjavo. S tem pristopom se bo čas shranil in takoj pripravljena okusna priloga. Kako kuhati parjene ribe z zelenjavo, preberite spodaj.

  • Pangasius file - 300 g;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • limona - 3 rezine;
  • peteršilj;
  • sol
  1. Pangasius fileti se odtalijo, narežemo na majhne koščke, začinimo in položimo na parno kuhališče
  2. Položite rezine limone, čebulo, narezane na polobročke, kroge korenja in vejice zelenja.
  3. Napravo zaprite in kuhajte pol ure.
  4. Kot prilogo bodo primerni kuhani riž ali pire krompir.

Pari ribjega fileja

Če nekdo verjame, da morajo biti pare sveže in brez okusa, se globoko moti. Ta recept je odlična potrditev. Kuhanje na pari v kitajščini je opisano spodaj. Ko ga enkrat preizkusite, ga bodo družinski člani ponovno prosili za kuhanje.

  • file trske - 500 g;
  • korenina ingverja - 50 g;
  • čebula - 1 svež;
  • cilantro - 1 sveženj;
  • sojina omaka - 3 žlice. žlice;
  • sezamovo olje - 3 žlice. žlice;
  • morska sol - 1 čajna žlička.
  1. Opran in posušen file se pomije s soljo in naribanim ingverjem.
  2. Postavite v posodo za pare 10 minut.
  3. Lupine in cilantro se sperejo, posušijo in zdrobijo. Sezamovo olje se segreva v ponvi. Končana riba se postavi v skledo, prelije v sojino omako, vroče olje in zdrobi s sesekljanim zelenjem. Vse je dobro premešano in postreženo.

Parne ribe na paru

Paraščene ribe so odlična dietna hrana, primerna tudi za otroško hrano. Kotleta so nežna, sočna in zelo okusna. Postrezite jih s kuhanim krompirjem ali rižem. Tudi solata iz sveže zelenjave ni odveč.

  • fileti osliča - 500 g;
  • srednje korenje - 1 kos;
  • majhna čebula - 1 kos;
  • piščančje jajce - 1 kos;
  • pšenična moka - 2 žlici. žlice;
  • majaron;
  • posušen koper;
  • sol
  1. Oslič skupaj z zelenjavo se zmelje v mlinček za meso. Nastala masa se položi v cedilo do odvečne tekočine stekla.
  2. Jajca se polnijo v mleto meso, pol moke polijemo, solimo, začimbe in dobro premešamo.
  3. Oblikujte plodove, jih zavijte v preostalo moko, jih položite na žar naprave in pustite 20 minut.

Parjene rdeče ribe

Kako kuhati rdeče ribe za par, tako da hrana prihaja ven ne le prehranske, ampak tudi okusno? Če je tako vprašanje zastavljeno, je ta recept ravno za vas. Riba z aromo zelišč in zelišč v limonini omaki ne bo nikogar pustila ravnodušnega.

  • losos - 500 g;
  • zelenice - 100 g;
  • oljčno olje - 5 žlice. žlice;
  • limonin sok - 2 žlici. žlice;
  • sol;
  • poper
  1. Losos je dobro nasoljen in poper.
  2. V skledo dvojnega kotla razložite vse zelenice in na njih položite ribe.
  3. Pripravite 20 minut.
  4. Za omako zmešajte oljčno olje z limoninim sokom.
  5. Ponudite lososa na blazini zelenja, zalivajte njeno omako.

Ribe v pari v mikrovalovni peči

Morda ne vedo, da se lahko vsaka gostiteljica kuha na parih ribah brez dvojnega kotla. Zdi se, kako je to mogoče? Pravzaprav je to mogoče zaradi mikrovalovne in živilske folije. Kako narediti to, preberite spodaj.

  • lupina trske - 50 g;
  • nariban koren ingverja - 1,5 žlice. žlice;
  • sesekljane zelene čebule - 3 žlice. žlice;
  • sojina omaka - 2 žlici. žlice;
  • olje orehov - 1 žlica. žlička;
  • sezamovo olje - 1 žlica. žlico.
  1. Lupina trske je oprana, posušena s papirnato brisačo in razrezana na velike koščke.
  2. Raztegnite jih v ognjevarno posodo in posujte z naribanim ingverjem.
  3. Tesno zavite v plastično folijo in 5 minut pošljite v mikrovalovno pečico, da napravo postavite na maksimalno moč.
  4. Po določenem času so ribe na pari pripravljene! Potresemo ga s sesekljano zeleno čebulo, potresemo s sojino omako, prelijemo z mešanico vročih olj in jo postavimo na mizo.

Parna riba v počasnem štedilniku

Počasen štedilnik se je že zaljubil v gospodinje za njihovo neprecenljivo pomoč v kuhinji. Peče, kuha in krompirček. To počne bolje kot tradicionalna vpetja. In pripravlja velike parne jedi. Kako kuhati ribe za par v počasnem štedilniku, se zdaj učite.

  • file rdečega lososa - 200 g;
  • rezino limone.
  1. Ribji fileti se posušijo in posuto z limoninim sokom.
  2. Nato ga položite na kos folije, prenesite v košaro za večnamensko kuhanje in robove ovijte tako, da ustvarite nekaj, kar spominja na ploščo.
  3. Brez teh manipulacij lahko brez tega. Torej, sok, sproščen iz rožnatega lososa, ne bo iztekel v skledo, ampak bo ostal poleg rib, od katerih bo le še bolj soičen.
  4. Nastavite ustrezen način in nastavite čas - 20 minut. Zvočni signal vas bo opozoril, da je riba pripravljena!

Mleko v multivariatni obliki

Ali imate še vedno mleko za rezanje rib? Ne hitite jih odmetavati. Ta stranski proizvod lahko tudi kuhamo slastno. Kako? Na primer, prepražite ali zavrite par v počasnem štedilniku. Nadaljnje podrobnosti.

Priprava izdelkov

Lahko uporabite milto vseh rib. Glavna stvar, da izdelek ni bil slan. Torej Vzemi mleko. Če so iz zamrzovalnika, odtalite stranski proizvod pri sobni temperaturi. Nato ga operite. Po tem se posuši. Mleko velike ribe, je zaželeno, da zmeljemo. Če vidite žile, je bolje, da jih razrežete. Neuporabna, rjavkasta ali rumena milta ni priporočljiva za uporabo, ker je verjetno pokvarjena.

Kuhanje milta v počasnem štedilniku

Mleko, kot so ribe, se lahko kuhajo, pečejo in kuhajo na pari. Pri počasnem štedilniku jih je najbolje kuhati na zadnji dve poti. Zdaj pa si jih podrobneje ogledajte.

Popecite milt v počasnem štedilniku

Pripravljeno mleko vstavite v čisto in suho stekleno ali keramično posodo (na desko za rezanje). Sol in poper malo. Če želite uporabiti druge začimbe, potem ni nobenih ovir, dodajte jih precej malo, ker ima stranski proizvod zelo občutljiv okus. Pustite, da mleko stoji 10-15 minut. Potem jih zavijemo v presejano moko ali krušne drobtine. Pravzaprav lahko pripravite testo in potopite mleko.

Vklopite multicooker. Izberite način "Praženje" ali "Pečenje". V posodo nalijte nekaj rastlinskega olja. Ko se pripomoček segreje, dajte mleko v eno plast in pustite razdaljo med njimi. Popecite, dokler se ne pojavi rjavkasta skorja. Nato postopek ponovite in ponovite postopek. Vse bo trajalo 20-25 minut.

Mleko v počasnem štedilniku

Sol in poper pripravljeno mleko z obeh strani. Pustite jih marinirati dobesedno 5 minut. V tem času vlijte vodo v skledo multicookerja (1/3 ali 1/2). Namestite cedilo. Zdaj v njej vnesite milt v eno plast. Nato zaprite pokrov in izberite način Steam. Nastavite časovnik na 20 minut. Če želite pospešiti postopek, lahko skrajšate čas kuhanja za polovico tako, da preprosto rezate pripravljeno mleko na majhne koščke.

Postrezite mleko bolje vroče ali toplo. Kisla smetana je zelo dobra za to jed. Preprosto umijte, posušite in narežite dostojno kup zelenja. Nato dodamo kislo smetano (200 g), tu stisnemo sok ene majhne limone. Po okusu dodajte česen, sol in nekaj začimb (brez njih). Premešamo. Je končano.

Riba na pari: Recepti

Okusna riba, kuhana s paro zelenjavo, gobami, rižem ali drugimi sestavinami, je nizkokalorična, zdrava in zelo okusna jed za vso družino. Parne jedi se lahko vnesejo v prehrano otrok in se dodajo prehranskemu meniju, da postanejo uravnotežena in raznolika. Ta metoda toplotne obdelave odpravlja uporabo zelenjave in masla, zato so morske ali sladkovodne ribe še posebej nežne, sočne in se dobesedno topijo v ustih. Potrebno je samo zaupati preizkušenemu receptu in izbrati pravo hrano in začimbe.

Kakšna riba je boljša na pari

Za paro je priporočljivo uporabljati zelo sveže ali popolnoma odmrznjene ribe. Bolje je dati prednost zdravim morskim ribam, ki jih odlikuje manjše število kosti, je bolj gosta in se med toplotno obdelavo ne razpada, tako kot pri sladki vodi, rečni vodi. Posebej okusne so skuša, smuč, slanik, trska, polak, tilapija, jeseter, morski pajki, oslič, sinjega mola, čebula, burbota, beluga in brancin, paro. Priporočljivo je kuhati ščuko in lososa na drug način (v pečici, na žaru ali v ponvi).

Pari ribji recepti

Pari prehranske ribe so lahka in cenovno dostopna jed, ki jo je enostavno pripraviti v posebni košari za paro, počasnem štedilniku in celo v mikrovalovni pečici. Tako parno posodo lahko naredite ne le v čisti pitni vodi, temveč tudi v nasičenih ribjih juhah, filtriramo z gazo ali sito. Ribe z ostrim vonjem, kot so oslič ali hoki, se najbolje pripravijo v vodi, pomešani z majhno količino kuhanja ali dobrim močnim čajem brez dodatnih arom in aromatičnih dodatkov. Glavna stvar je, da se fileti pravilno pripravijo in upoštevajo razmerja, navedena v receptu.

V multicooker

  • Čas: 25 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi za kalorije: 132 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Rožnati losos, pripravljen v večerni kuhinji, je zdrava jed, ki jo lahko enostavno pripravite iz samo 3 sestavin v 25 minutah. Koristen roza losos, ki se imenuje rožnati losos, vsebuje veliko količino joda, zato je priporočljivo, da ga vnesete v prehrano za bolezni ščitnice. Posoda bo še dišeča, če mu dodate dišeče zelišča, na primer pehtranove, poprove mete, timijanove ali peteršiljske vejice, ki so popolnoma kombinirane z ribami. Namesto limone, lahko uporabite pomarančo ali grenivko, da rožnati losos dobi izvrsten, rahlo sladek okus.

Sestavine:

  • rožnati losos - 250 g;
  • rožmarin - 1 vejica;
  • limona - 1 rezina.

Metoda priprave:

  1. Rožnati losos se temeljito posuši s papirnato brisačo.
  2. Prenesite v folijo.
  3. Limonina rezina se rahlo raztegne v vaših rokah. Potresemo s morskimi ribjimi fileji s svežim limoninim sokom.
  4. Top z vejico rožmarina ali katero koli drugo dišeče zelišče.
  5. Pašček previdno položite v košaro za večnamensko kuhanje.
  6. Robovi folije se upogibajo navzgor, tako da je slepi vzorec podoben plitki plošči. Če je potrebno, lahko to storite brez folije, potem pa bo dišeči sok preprosto pritekel na dno posode za večnamensko kuhanje. Če vsi sokovi ostanejo v foliji, bodo dodatno navlažili roza lososov file in naredili ribe še bolj mehke, sočne in dišeče.
  7. Nastavite način "kuhanje za par."
  8. Kuhamo lososov file na 20 minut.
  9. Po želji se lahko roza losos popolnoma zavije v bananine liste, folijo ali pergamentni papir. V tem primeru bo rožnati losos še bolj sočen. Ta file postrežemo na mizo takoj po kuhanju brez razpakiranja.

Z zelenjavo

  • Čas: 35 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Jedi za kalorije: 64 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Riba s paro na hitro z zelenjavo je nizkokalorična, a zelo zdrava in hranljiva jed z lahkim okrasom. Pangasius ima veliko beljakovin, bogat z železom, fluorom, kalijem in cinkom. Zelo pomembno je, da pripravite filet, skrbno očistite ribe iz kosti, lusk in plavuti. Namesto korenja in sočne čebule lahko uporabite druge sestavine, kot so beluši, jajčevci, brokoli, mladi krompir majhne velikosti. Krma bo spektakularna in privlačna, kot na sliki, če imate raje majhno zelenjavo, ki je ni treba rezati.

Sestavine:

  • Pangasius - 350 g;
  • korenje - 1 kos;
  • limona - 50 g;
  • čebula - 1 kos;
  • cilantro - 50 g

Metoda priprave:

  1. Pangasius file suh, narežemo na majhne porcije. Zamrznjene ribe je treba predhodno odmrzniti.
  2. Namestite poseben parnik.
  3. Nanesite narezano limono na Pangasiusovem fileju.
  4. Dodamo čebulo, narežemo na zelo tanke polobročke. Majhno čebulo lahko pustimo celo ali narežemo na pol.
  5. Surovo korenje razrežemo, narežemo na kocke ali kroge.
  6. Daj na plast korenčkov vejic sveže cilantro ali katero koli drugo dišeče zelenice.
  7. Zaprite paro. Ne odpirajte pokrova dvojnega kotla prepogosto, da preprečite padec temperature in izgubo pare. V nasprotnem primeru se bo parjena riba z zelenjavo kuhala dlje.
  8. Pangasius file kuhamo pol ure.

Parjene rdeče ribe

  • Čas: 25 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 171 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Para rdeča riba je zdrava, nežna in fantastično okusna poslastica, bogata z vitamini in makrohranili. Losos bo še bolj soičen, če ga boste pred marinacijo pripravili v mešanici visokokakovostnega oljčnega olja in začimb - žafrana, mletega črnega popra, žajblja. Dlje ko bodo ribe marinirale, bolj intenziven bo okus in prijetna tekstura. Vonj lososa bo resnično edinstven, če v vodo dodamo kokosovo mleko, klinčke, ščepec kumine, nekaj kapljic riža ali belega suhega vina.

Sestavine:

  • losos - 500 g;
  • oljčno olje - 5 žlice. l.
  • limonin sok - 2 žlici. l.
  • sol - ščepec;
  • zelenice - 100 g

Metoda priprave:

  1. Papirnati brisač za losos na obeh straneh.
  2. Zrezek potresemo s soljo. Po želji lahko uporabite tudi morsko sol.
  3. Zelenice temeljito sperite. Napolnite s čisto vodo vsaj pol ure, da se majhni delci umazanije umirijo na dnu posode. Ponovno sperite, odcedite v cedilu.
  4. Razmažite zelišča (npr. Koriander, peteršilj in rukolo) v skledi. Po želji se "substrat" ​​zelenja nadomesti z listi zelje ali tanko narezano zelenjavo, ki se lahko uporabi kot priloga.
  5. Na vrh položite ribe.
  6. Kuhajte lososa za nekaj 20 minut. Ribe se štejejo za končne, ko meso preneha biti pregledno in se zlahka razpusti.
  7. Ločeno združimo oljčno olje in limonin sok. Beat z metlico, vilicami ali z mešalnikom, dokler ni gladka.
  8. Pripravljen losos postrezite toplo ali vroče na blazini zelenja.
  9. Pred serviranjem prelijte veliko omake po fileju.

Kako kuhati parjene ribe v dvojnem kotlu

  • Čas: 40 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 92 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

V dvojnem kotlu je mogoče pripraviti ne le delce filetov, ampak tudi cele ribe, na primer krap. Pripravljeno truplo lahko polnimo z dišečimi zelišči, korenjem, svinjsko mastjo, belim kruhom, mešanim s surovim jajcem, jurčki in šampinjoni. Pred dodajanjem gob jih je mogoče pred kuhanjem. Druge vrste rib se lahko kuhajo v obliki zvitkov. V ta namen se vsak filet zmeša z mešanico začimb in začimb, ki jih lepo zavijemo in fiksiramo z lesenimi nabodalniki. V vsakem zvitku lahko zavijemo bar surovega korenja, sesekljane čebule ali zelenja.

Sestavine:

  • krap - 1,5 kg;
  • šampinjoni - 6 kosov;
  • drobnjak - po okusu;
  • belo vino - 2 žlici. l.
  • čebula - 1 kos;
  • Ingver - 10 g.

Metoda priprave:

  1. Veliko izpiranje krapov, črevesje. Odstranite škrge, luske in plavuti.
  2. Naredite globoke poševne reze. Razdalja med zarezami ne sme presegati 2 cm.
  3. Previdno obrišite karpast karkas z notranjostjo in zunanjostjo.
  4. Gobe ​​narežemo na ne preveč tanke plošče.
  5. Čebulo narežemo na zelo majhne kocke ali na tanke polobročke. Zmešajte z mletim drobnjakom.
  6. Za mešanje krapa z mešanico čebule in drobnjaka.
  7. V rezine dajte rezine šampinjonov.
  8. Pripravljeno trup previdno prenesite v parnik. Po želji lahko na dno dvojnega kotla polagamo peščico tuje (iglastih grmičev), kar bo okus bolj subtilno in zanimivo.
  9. Pour belo suho vino.
  10. Kuhajte krapa za nekaj 25 minut.
  11. Na zahtevo postrežite z kuhanim rižem in gosto japonsko teriyaki omako.

Z jajčevcem

  • Čas: 25 minut.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 53 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Morski branc, kuhan s parnim jajčevcem in česnom, pridobi osupljivo aromo zaradi dodanega čaja. Priporočljivo je, da dajete prednost visokokakovostnemu črnemu čaju z jasminom ali bergamotom (sadni ali jagodni dodatki niso primerni). Čaj, ki ga lahko nadomestijo močni čajni listi, zaspi neposredno v vodni pladenj. S to metodo kuhanja ostriž izkaže nič manj sočno kot pri peki v rokav. Končno jed pripravimo toplo s kislimi kumaricami, kuhanim krompirjem ali lahko zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem in kisom.

Sestavine:

  • file smučka - 500 g;
  • jajčevci - 2 kosi;
  • Čaj - 2 žlici. l.
  • česen - 1 zob;
  • limonin sok - 2 žlici. l.
  • sol - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Sperite jajčevce, sperite, posušite s papirnato brisačo. Priporočljivo je, da dajete prednost majhnim sadežem približno enake velikosti.
  2. Narežite na zelo tanke rezine ali kratke palice.
  3. Naribamo z mešanico soli in naribanega česna. Namesto svežega česna lahko uporabite granulat.
  4. V košaro dodajte narezane jajčevce z česnom.
  5. Raztegnite file smuči na vrhu. Če je file majhen, ga lahko razdelimo na jajčevce kot celoto.
  6. Ribo posujte s svežim limoninim sokom.
  7. V poseben pladenj za vodo nalijte čaj z jasminom ali bergamotko.
  8. Filet ostriga kuhamo približno 20 minut. Če je filet vlažen, ga pustimo v dvojnem kotlu, dokler ga ne skuhamo.

V paradižnikovi omaki

  • Čas: 35 minut.
  • Obroki: 3 osebe.
  • Jedi za kalorije: 87 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Sladka vahnja v paradižnikovi omaki je izvirna, hranljiva in zelo učinkovita jed, vredna praznične mize. Porcelančni zvitki rib bodo še posebej privlačni, če imate vahnjene filete enake velikosti. Šparglje, korenje, sesekljan peteršilj ali druge sestavine po okusu lahko zavijete v velike ribje filete. Škarje se odstranijo šele po popolni pripravi vahnje. Če bodo zvitki ohranili slabo obliko in se začeli odpirati, jih je mogoče vezati s peresom zelene čebule. V paradižnikovi omaki lahko dodate korenje, narežemo na majhne kocke.

Sestavine:

  • vahnja - 450 g;
  • sladkor - 0,5 žličke;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • moka - 1 žlica. l.
  • lovorjev list - 3 kos;
  • voda - 1 žlica.
  • limonin sok - 2 žlici. l.
  • Mešanica popra - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • sol - 1 žlička;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Fileti vahnje se temeljito umijejo. Odcedite s prtičkom ali papirnato brisačo.
  2. Prostorno prelijte sveže stisnjen limonin sok.
  3. Nežno drgnite z mešanico paprike, da ne poškodujete občutljive strukture fileja.
  4. Da bi oblikovali del zvitkov, začeli vračati s široke strani na ozko (rep).
  5. Vsako nožnico zabodemo z zobotrebci ali lesenimi nabodali.
  6. Kuhanje vahnje za 20 minut. Pomembno je, da ribe izvlečete iz dvojnega kotla v času, tako da ohrani svojo sočnost in obliko.
  7. Olje segrejte v ponev.
  8. Dodamo čebulo, narežemo na tanke polkrožke ali zelo majhne kocke.
  9. Ko postane čebula lepa in zlata, dodamo paradižnikovo pasto, lovorov list, sladkor in sol. Kuhajte približno minuto.
  10. Nalijte čisto vodo. Priporočljivo je, da ga predgrejemo, tako da temperatura sestavin v ponvi ne pade.
  11. Nalijte pšenično moko. Mešajte z žlico ali metlico, da preprečite nastanek grudic.
  12. Kuhamo paradižnikovo omako.
  13. V jedilno posodo nalijte nasičeno paradižnikovo omako, naj bo globoka. Ostanke omake lahko vlijemo v ponev in serviramo ločeno.
  14. Vrh z zvitki filcev vahnje.
  15. Odstranite nabodala.

V mikrovalovni pečici

  • Čas: 10 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi za kalorije: 223 kcal na 100 g
  • Namen: dietna hrana, kosilo, večerja.
  • Kuhinja: mednarodna.
  • Težavnost: srednje.

Okusna parjena riba brez dvojnega kotla je enostavna, cenovno ugodna in zelo hitra. Vse parne jedi nimajo bogatega okusa in arome, zato dvojni kotel ni v vsakem domu. Odsotnost dvojnega kotla ni razlog za opustitev zamisli o presenečenju ljudi s pikantno parno trsko, bogato z aminokislinami, fosforjem in kalcijem. V ta namen lahko uporabljate mikrovalovno pečico. Pareni file se bo izkazal za posebno dišečega, zahvaljujoč korenčku ingverja, slano sojino omako in olju. Pripravljena trska mora biti vroča z rižem, zelenjavno solato, kuskusom iz pšenice ali zdroba.

Sestavine:

  • trska - 150 g;
  • olje orehov - 2 žlici. l.
  • ingver - 20 g;
  • sojina omaka - 3 žlice. l.
  • sezamovo olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Izperite file trske, pobrišite ga s papirnato brisačo.
  2. Narežite na velike kose. Pomembno je, da so enake velikosti, sicer ribe ne bodo kuhale enakomerno.
  3. Prenesite trsko v jedi, odporne na toploto, ki jih lahko rahlo naolite.
  4. Svež nariba na najmanjši ribež. Potresite filete z dišečimi čipi.
  5. Filetne jedi ovijte tesno v folijo ali pokrijte s pokrovom.
  6. Postavite v mikrovalovno pečico, izberite najvišjo temperaturo.
  7. Nastavite čas kuhanja - 5 minut. Končni file mora biti dolgočasen in se lahko zlomi, ko ga stisnemo z vilico.
  8. Mešajte arašidovo maslo s sezamovim oljem, dobro segrejte v ponvi.
  9. Končni file trske nalijte z mešanico vročih olj.
  10. Pred serviranjem potresemo s sojino omako.

Riba na pari

Sestavine

Para riba je hiter in enostaven recept. Nanaša se na dietne jedi.

  • 45 minut
  • Servings 1
  • Enostavno

Sestavine

Kako kuhati parjene ribe

Ribe, kuhane v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku, so veliko bolj zdrave kot pečene in veliko bolj okusne kot kuhane! Začinjena omaka (ki je prevlečena z ribami) popolnoma odvrača vonj po reki, hkrati pa ohranja okus in občutljivo aromo rib.

Recept po korakih

Ribe se sperejo. Očistite luske in notranje organe, odstranite škrge, odrežete plavuti in rep po volji.

Para riba

Para riba - osnovni recept za kuhanje parnih rib za prehrano (sploh brez začimb) ali redne hrane

V zadnjih nekaj desetletjih je postala moda zdravega načina življenja endemična in pogosto celo nekoliko smešna. Seveda, najprej zdravo prehrano, in zadnje jutranje vaje. Kaj je lažje, ustvariti videz zdrave prehrane.

Pogosto sem slišal, da ljudje zaradi določenih prepričanj zavračajo meso, ribe, jajca, alkohol, kajenje itd. Če se lahko zadnje točke le pozdravijo, potem zavrnitev mesa in rib povzroča zmedo. Čeprav ima vsakdo svoje poglede. Zdaj pa ne gre za to.

Kuhanje domače hrane za zdravo prehrano zagotavlja določena pravila in kanone. Nekje sem prebral, da je osnova za vsako prehrano zmožnost kuhanja hrane za par. Ne pozabite, takoj ko pride do spominjanja prehranskih obrokov, prva stvar, ki pride na misel, so parne mesne kroglice. To je smiselno, saj se izdelki na pari brez dodatka maščob in začimb odlično uporabljajo za prehransko prehrano, zlasti za težave s prebavo in srcem.

Na žalost pa v naši državi in ​​na Zahodu parjenje ni priljubljeno. Toda v državah Azije in Vzhoda so parne jedi velik del kulinarične tradicije. Ena izmed najstarejših jedi, ki se pripravljajo s paro, so kuskus in riž. V Aziji je parni kuhalnik tkana bambusova košara s pokrovom. Vse je veliko preprostejše. Malo verjetno je, da je nakup specializiranega parnega peka vsaj v vsaki desetini kuhinji. Najpogosteje se uporablja modna multicooker.

Večina uporablja običajne ponev z pokrovom, v katero je vstavljena rešetka ali perforiran vložek. Vrela voda v ponvi dobro pripravi hrano. Pomembno je, da taka naprava ne zavzema veliko prostora in je enostavna za čiščenje.

Nekoč smo kuhali parne ribe, od takrat pa so v našo prehrano pogosto vključene parovane ribe. Celo v znameniti »knjigi o okusni in zdravi hrani« je celotno poglavje posvečeno parni ribi, bralcu pa je bilo rečeno, da so parjene ribe okusnejše in bolj zdrave kot kuhane ribe.

Parna pečica je najboljši način kuhanja večine živil, zlasti zelenjave in rib. Izjema so izdelki, ki zahtevajo več predelave, na primer kosov mesa ali tistih proizvodov, ki zahtevajo intenzivno vrelišče.

Parna riba je zelo primerna za kuhanje. Parene ribe ni treba pripraviti brez soli in začimb in brez njih. To bom rekel. Za mene je parenje način, da se ogreje izdelek, ne pa način, kako se označim - "jedem samo zdravo hrano." Uporabljamo običajne začimbe, večinoma brez maščob, zgoščevalce in z malo soli.

Stepped riba recept

Sestavine (2 obroki)

  • Ribe (notoeniya) 4 kos
  • Sol, večbarvni poper grah, koriander grah, suha dišeča zelišča po želji
  • Limona, maslo, peteršilj na zahtevo
  1. Parna tehnika je osnovna metoda kuhanja, primerna za skoraj vse ribe, ki jih želite kuhati. Ko rečem kakšne, mislim, razpoložljive vrste rib in ne povsem eksotične ribe, kar je redko. Najpogosteje se za domačo kuhinjo kupujejo poceni morske ribe in tako imenovane „rdeče“ barve ali rečne ribe. Šiška in som sta idealna za paro rib iz rečnih rib. Parni bas pa je zelo okusen, vendar ga je treba očistiti - ni užitka. Pari morske ribe kuhamo trske, pollock, notoeniyu.

    Trupi notovenije za paro

    Mešajte začimbe

    Ribe narežite na obe strani in jih drgnite z začimbami

    Pripravite ribe v parnik

    Ribe položimo na krožnike, dodamo limone in zelenice

    Para riba

    Riba na pari z začimbami in limono

    Riba na pari

    Med strogim Lentom je edini dovoljeni proizvod živalskega izvora riba. Po strogi monaški listini se lahko jedo le dva dni za sedem dolgih tednov: na praznik Oznanjenja Najsvetejše Bogorodice in na praznik vhoda Gospoda v Jeruzalem (Cvetno nedeljo). In če oznaka pade na Veliki teden, ostane samo en ribji dan! Ne pričakujemo takšnih žrtev od nas, laikov, zato med Lentom pogosteje jedemo ribe. Kako kuhati ribe, tako da ni le okusna, ampak tudi za organizem, ki je nenavaden na težko hrano? Najboljša možnost je parjena riba. "Culinary Eden" posebej za post je naredil izbor izbranih kuhanih ribjih receptov.

    Prvič, malo teorije. Pred tem je bil za vrelo ribe uporabljen poseben podolgovat lonec z dvojnim perforiranim dnom. Zdaj so ga paroli uspešno zamenjali. Če še vedno nimate te pomembne naprave, uporabite kovinski ali silikonski vložek v ponvi. Če temu ni tako, lahko na dno posode postavite nekaj vilic ali kovinskih pokrovov, da ribe dvignete nad vodo. Lahko naredite še lažje in kuhate ribe na vzglavniku zelenjave - z njimi dobite tako ribjo kot zelenjavo. Ribo lahko kuhate v majhni količini vode, tako da voda doseže polovico rib. Polovica bo dala na razpolago in pol paro. V vsakem primeru bo parna riba veliko bolj zdrava kot pečena in bistveno okusnejša od kuhanega, saj bo ohranila več hranil.

    Praktično vse morske in rečne ribe so primerne za paro: trska, morski in rečni ostriž, polak, oslič, skuša, rožnati losos, losos, rdeč bradač, iverica - po vašem okusu in bogastvu. Za paro lahko uporabljate sveže in zamrznjene ribe. V primeru zamrznjenih rib dodajte 5 do 10 minut, kot je določeno v receptu. Preverite pripravljenost rib z nožem: po punkciji mora izstopati čist sok, meso pa mora biti izven kosti.

    Pred vretjem rib je potrebno soliti in nakisati ribe, sicer bo izgubila obliko in se razpadla. Če se vam parna riba zdi sveža, jo marinirajte v sojini omaki, vinski kis ali oljčno olje z vašimi najljubšimi začimbami in pred kuhanjem zalijte belo vino.

    Najhitrejši način je parenje ribjega fileja, vendar je riba kuhana v celoti kuhana. Namesto parnih rib, lahko uporabite juho iz glave, kosti in plavuti rib. Če želite to narediti, glavo brez škrg, kosti in oprane plavuti zavrite 40-50 minut s čebulo, peteršilj in vaše najljubše začimbe. Odcedite juho skozi cedilo. Po kuhanju pari ribe iz te juhe, lahko kuhamo juho ali omako.

    Če niste zadovoljni z vonjem parnih rib, poskusite ta trik: v vodo dodajte dober čaj (brez umetnih arom). Oolong čaj je idealen (srednje fermentiran zviti čaj). Namesto svežega čaja lahko uporabite veliko količino uporabljenih čajnih listov, kar bo paru dalo prijetno aromo. Seveda se voda, v kateri je bil kuhan čaj, ne more več uporabljati.

    Če že imate dvojni kotel, vam ponujamo nekaj preprostih parjenih ribjih receptov:

    Parne ribe z zelenjavo

    Sestavine za 1 porcijo:
    1 majhna cela riba (brancin, bradač),
    2 krompirja,
    1 korenček,
    1 bučke,
    1 rezino limone
    1 čajna žlička Mešanice Garam Masala (kardamom, koriander, klinčki, zira, cimet, poper, muškatni orešček),
    1 žlica. zelenice (koriander, koper),
    1 žlica. rastlinsko olje
    svež ingver, sol - po okusu.

    Kuhanje:
    Ribe izperite, očistite, odstranite plavuti in jih posušite. Zmešajte začimbe, zelišča, zmeljejte ingver in sol ter z mešanico vtrite ribe znotraj in zunaj. Inside, dal rezino limone. Zelenjavo narežite na julienne in prepražite v rastlinskem olju 3-5 minut, da ostane hrustljavo. (Najprej korenje in krompir, nato bučke.) Zelenjavo posolimo, popoprimo in prenesemo v košaro. Postavite ribe na vrh in kuhajte 20-30 minut, odvisno od velikosti rib. V končnem ribjem mesu je treba zlahka ločiti od kosti. Parne ribe z zelenjavo lahko kuhate brez krompirja. V tem primeru je priporočljivo, da se streže z kuhanim rižem.

    Parjena orientalska losos

    Sestavine za 1 porcijo:
    1 zrezek lososa,
    2 žlici. terijaki omaka,
    2 žlici. rižev kis,
    nekaj zelene čebule in sveže kumare.

    Kuhanje:
    Sperite lososov zrezek, posušite s prtičkom, postavite v sredino velikega kosa folije in krtačo s teriyaki omako. Preko zrezka nalijte kis, potresemo s sesekljano zeleno čebulo in drobno sesekljano kumarico brez semen. Zavijte ovojnico iz folije, jo vstavite v dvojni kotel in kuhajte 15-20 minut.

    Kitajska trska na pari

    Sestavine:
    400-500 g filetov trske, t
    2-3 cm svežega ingverja,
    zelena čebula,
    kup korijanta,
    2-3 žlice sojino omako
    2-3 žlice sezamovo olje
    1 čajna žlička morske soli.

    Kuhanje:
    Rezine fileja posušite s papirnatimi brisačami, obrišite s soljo in ingverjem ter kuhajte 5-7 minut v dvojnem kotlu. V tem času narežite čebulo in koriander, ogrejte sezamovo olje v ponvi. Prenesite ribe iz dvojnega kotla v skledo, nalijte sojino omako, potresite s čebulo, premešajte. Ko je olje vroče, ga nalijte in premešajte tako, da so vsi kosi enakomerno prevlečeni z oljem.

    Riba na pari

    Sestavine:
    3-4 perch file,
    3-4 listi kitajskega zelja,
    3-4 vejice rožmarina,
    2 žlici. čaj z naravno aromo jasmina ali bergamota,
    limonin sok, sol, beli poper po okusu.

    Kuhanje:
    Nalijte ribe z limoninim sokom, soljo in poprom. Vlijte čaj v posodo. Postavite liste zelja v košarico za paro, na njih položite ribe in rožmarin. Kuhajte 15-20 minut, odvisno od velikosti filetov.

    Parni krap

    Sestavine:
    1 cel krap (1-1,5 kg),
    1-2 šampinjoni
    1 čebula,
    2 žlici. sesekljana zelenjava (čebula, koriander),
    1 čajna žlička mleti ingver,
    2 žlici. belo vino
    sol, poper po okusu.

    Kuhanje:
    Carp črevo, temeljito sperite, očistite, odstranite škrge. Na straneh naredite poševne reze s presledkom približno 2 cm, ribe pa solite od zunaj in navzven, poper in drgnite z mletim ingverjem. V rezine dajte rezine gob, na notranji strani pa mešanico čebule in zelenja. Postavite krapa v dvojni kotel, nalijte belo vino in kuhajte 20-25 minut.

    Riba na pari z pomarančami v ovojnicah

    Sestavine:
    1–1,5 kg trske ali drugih belih rib, t
    2 pomaranče,
    1 žlica. žajbelj,
    2 žlici. oljčno olje,
    sol, poper - po okusu.

    Kuhanje:
    Z ovsom obrišite lupino s plovec, odstranite belo kožo in meso razrežite na rezine. V ponvi segrejte oljčno olje, žalfijo in prepražite oranžne kroge za 1 minuto na vsaki strani. Fileti narežite na ribe in jih narežite na 100–200 g porcije, odrezke 40x50 cm od pergamenta, na eni strani pravokotnika položite ribe, potresite z oranžno lupino, soljo in poprom, na vrhu položite 1-2 oranžni skodelici in tesno prepognite robove. ovojnico. Ovojnice z ribami položite v dvojni kotel in kuhajte 15-20 minut. Postrezite na enak način - v ovojnicah.

    Na splošno, srečni lastniki parniki za recepte parne ribe se lahko sklicujejo na uporabniški priročnik. In potem vam bomo povedali, kako ribe kuhati za par brez dvojnega kotla, z navadnimi posodami.

    Vrečka za vahnje

    Sestavine:
    300-400 g filejev vahnje,
    2-3 lovorjev list
    mešanica paprike, limonin sok, sol po okusu.

    Kuhanje:
    Filete sperite, rahlo stisnite in posušite. Ribo zmešamo z limoninim sokom, potresemo z mešanico paprike, zvijemo v zvitke in zakolimo z zobotrebci. Vlijte vodo v ponev, položite lovorov list in zavrite. Ribja zvitka zložite v cedilo, položite na ponvico in pokrijte s pokrovom. Kuhajte 15-20 minut. Postrezite z kuhano ali vloženo zelenjavo.

    Sestavine:
    3-4 velike zrezke lososa,
    2 korenje,
    1 čebula,
    1 glava komarčka,
    2 stebla zelene,
    2 paradižnika,
    1 pesa (neobvezno),
    zelenjava: timijan, peteršilj - po okusu,
    začimbe: lovorov list, beli vinski kis, morska sol, črni poper - po okusu.

    Kuhanje:
    Potrebovali bomo široko posodo, ki vam omogoča, da zrezke položite v eno plast. V tej lonec položite dovolj velikih sesekljanih zelenjadnic, zelišč in začimb. Če postavite pesa, bo barvo juhe in ribe v lepo barvo. Vlijemo hladno vodo 2-3 cm nad zelenjavo in zavremo na visoki vročini. Zrezke zmešajte v vrelo juho. Morali bi biti polovica ali tretjina vode. Takoj ko voda ponovno zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte 5-7 minut pod pokrovom. Nato izklopite toploto in pustite ribo v juhi še 5-7 minut. Zrezke postrezite s paro zelenjavo in pustite juho ali omako.

    Z lososom, kuhanim po tem receptu, lahko skuhate veliko zanimivih brezmesnih jedi. Če je sesekljan in zmešan s pire krompirjem in sesekljanim peteršiljem, dobite ribje pogače. Če zmešate lososa z kuhanim zelenim grahom in testeninami, dobite čudovito toplo solato. Kuskusu lahko dodamo parni losos s komarčkom, čili papriko in oljkami - dobite izvirno, okusno in zadovoljivo jed. In lahko spečemo mršavo pito.

    Enak pristop k parjenju rib se uporablja tudi v ruski kuhinji. Z našimi gobami in brez mediteranske zelenjave rezultat ni nič manj zanimiv.

    Ribe na pari v ruskem jeziku

    Sestavine:
    500 g bele ribe,
    200 g svežih gob (šampinjoni, beli)
    100-150 ml bujona,
    3 žlice. suho belo vino
    zeleni po okusu.

    Kuhanje:
    Olupljene ribe, narežemo na velike koščke, položimo v plitvo posodo. Med kosi rib ležijo rezine gob. Sol, poper, nalijte vino. Vlijemo vrelo juho, tako da je pol pol pokrita z ribami, in kuhamo pod pokrovom za 15-20 minut. Ko služijo ribe z gobami premakniti na ogrevano posodo. Okrasite lahko postrežemo rezine limone, solata, kumare ali kuhani krompir.

    Ribe v paru v armenskem slogu

    Sestavine:
    1-2 postrvi ali drugih rdečih rib, t
    1 zelena čebula,
    1 grozd,
    1 limona,
    sol po okusu

    Kuhanje:
    V ponev ali ponev z dolgim ​​ročajem namestite posebno napravo za paro, jo pokrijte z vodo in zavrite. Ko voda zavre, položite brez drobovja, vendar ne luščenih rib, sol. Ribo zmešajte s sesekljano zeleno čebulo, pehtran in limono brez lupine. Jedi tesno prekrijte in kuhajte na srednji toploti 20-30 minut, odvisno od velikosti rib. Odstranite kožo z luskami in vročite ribe. Namesto vode lahko uporabite suho belo vino.

    Para riba ni niti dolgočasna niti monotona. V skladu s temi priporočili in recepti lahko te okusne jedi pripravite na vsak dan ribjega dne. In če dodajate parjene ribe z različnimi omakami, bodo te jedi zavzele vredno mesto na vaši dnevni mizi.

    V dvojnem kotlu, ribje jedi

    Želite zdravo, dietno in okusno jed za večerjo? Rešitev problema je riba v dvojnem kotlu! Več o ribah v dvojnem kotlu.

    V dvojnem kotlu

    Prehranska jed iz polčka v počasnem štedilniku, na pari. Priprava je zelo preprosta.

    Filet ostriga bo pripravljen za nekaj minut. Ribja družba bo naredila čudovito bučo, ki se po kuhanju razdeli na vlakna, podobna špagetam. (Ta vrsta buče iz špagetov izgleda kot rumena squash.) Gobe so divje in dišeče. Mediteranska različica sladke in kisle omake (agro dolga omaka) je narejena iz oljčnega olja s česnom, kisom in sladkorjem.

    Trska se kuha na pari in postreže z zelenjavo.

    Mesne kroglice ali parjene kocke so narejene iz majhnih morskih rib (npr. Papalina), z rižem, zeleno čebulo in začimbami.

    Ribe, kuhane v dvojnem kotlu, marinirane z limono, česnom in začimbami, so presenetljive po svoji sočnosti in naravnem okusu, zelenjava pa nežno dopolnjuje harmonijo okusa, hkrati pa povečuje sitosti jedi.

    Beli ribji file se pari v kokosovi omaki.

    Danes bomo kuhali ribe v pečici, s paro stransko zelenjavo, vendar ne bo preprosta riba. Današnji recept je idealen za tiste gurmane, ki ljubijo ribe, a sovražijo, da se borijo proti tehtnicam. Pečemo dorado v soli.

    Pari postrvi s paro ni sploh težko. Trupove postrvi kuhamo s česnom in ingverjem.

    Morski branc, pripravljen s parjenimi zelišči v listih banan.

    Kot vedno sem zagovornik enostavnega kuhanja, vendar pametna predstavitev. Konec koncev, uspeh jedi je v veliki meri odvisna od tega, kako jo služiti :))) Ob kozarcu brez pokrova in dna, paket morskih sadežev, malo kuskus (kuskus je zrno zdroba in trde pšenice) in 20 minut - lahko ustvarite tako - kuskus z morskimi sadeži - in okusen, koristen in lep, in ne za dolgo.

    Rdeče ribe ne potrebujejo veliko začimb, enostavnejši je recept, tem bolje. Losos v dvojnem kotlu - prehranski recept in zelo enostaven za izvajanje.

    Kuhanje krapa ali drugih rib v dvojnem kotlu je zelo preprosto. Ta jed ne bo samo koristen, ampak zagotovo okusen, saj se pari še vedno razlikujejo po okusu od navadne kuhane ribe.

    Recept za lososovo ribjo torto - 12 možnosti kuhanja na eni osnovi. Opozarjam vas, da je v vsaki različici okus (in videz) mesnih kroglic različen. Po mojem okusu so najbolj pereči kotli na lososu v pečici (surova čebula) in slastni lososovi kašasti piščanci pečeni, narezani (prepraženi)

    Prehranske mesne kroglice z jabolčnim in skutnim sirom so nežne in okusne, s paro pa so zelo koristne!

    Predlagam, da kuhamo za večerjo Zander, ki je najprej marinirana v limoninem soku z dodatkom zelišč in začimb, nato pa kuhana v dvojnem kotlu. Nizkokalorični obrok vreden poskusiti!

    Ptičjega morskega brancina na paru v kokosovi omaki.

    Da bi to ribo kuhali na žaru okusno, ni potrebno, da jo splaknemo ali izvedemo kakšne druge zapletene operacije, samo brusimo filete z improviziranimi začimbami in prepražimo na odprtem ognju.

    Priprava brancina v dvojnem kotlu, na listih banan, pod ostrim oblogom. Ribe postrežemo s pikantno omako.

    Trske sufle v dvojni kotel - odlična dietna jed.

    Recept dorade na pari je jed, ki je čudovita v nežnosti okusa.

    Z zelenjavo lahko spečemo skušo. In lahko naredite skušo v dvojnem kotlu - zelo preprosta in okusna jed.

    Tako je: pari ribe! V parniku bo riba veliko bolj zdrava kot pečena in bistveno okusnejša od kuhanega, saj vsebuje največ hranil. Hkrati pa je užitek kuhati v dvojnem kotlu, proces je zelo hiter in enostaven. Glavna prednost te metode priprave je, da so ribe v dvojnem kotlu pripravljene brez uporabe maščobe, kar pomeni, da je rezultat prehranska, lahka in zdrava jed. Toda, kot vsaka druga jed, riba s paro ima svoje nianse. Na primer, najbolj slastna možnost je rdeča riba v dvojnem kotlu, najsvetlejša in najbolj uporabna je riba v dvojnem kotlu z zelenjavo, najbolj nežno in sočno je riba v dvojnem kotlu v foliji. Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti za kuhanje za to jed, in vsako od njih lahko varno imenujemo "ribe v dvojnem kotlu". Recepti teh kulinaričnih jedi so na naši spletni strani, jih preučujejo, prodajajo v vaši kuhinji. Ocenite fotografijo vsake od teh jedi, vsako različico rib v dvojnem kotlu. Fotografija vam bo zagotovo pomagala pravilno oceniti vaše sposobnosti in želje. Zato je glavno priporočilo: kuhati ribe v dvojni kotel, recepti s fotografijami, ki ste jih preučevali bolje kot drugi in so primerni za vašo družino.

    Veliko ljudi razmišlja o tem, koliko kuhati ribe v dvojnem kotlu. Ni dokončnega odgovora, vse je odvisno od velikosti rib ali kosov, v katere se razreže, od vrste same ribe, od recepta njene priprave in priprave. Poleg tega lahko kuhanje rib v dvojnem kotlu zamuja, če je bilo zamrznjeno, ali pa zmogljivost aparata ne zadostuje za to posodo.

    Zato, da bolje razumete, kako kuhati ribe v dvojni kotel, uporabite nasvet izkušenih kuharjev:

    - v dvojnem kotlu lahko kuhate in zamrzujete ribe, hkrati pa se čas kuhanja poveča za 10 odstotkov;

    - za zmanjšanje prekomerne porabe energije in časa kuhanja napolnite dvojni kotel s toplo ali celo toplo vodo;

    - vse morske in rečne ribe bodo primerne za paro, vključno z - trska, morski in rečni ostriž, polak, oslič, skuša, rožnati losos, losos, iverka - po vašem okusu in stopnja razpoložljivosti proizvoda;

    - Pred polaganjem v parnik se ribe rahlo nasolijo in nakisajo, da ne izgubijo svoje oblike in se ne razpadejo;

    - sveže parne ribe bodo bolje okusile, če ga boste pred mariniranjem v sojini omaki, vinski kis ali oljčno olje z vsemi začimbami, ki jih želite. Prav tako lahko lovite belo vino;

    - če želite imeti tudi odlično jed za ribe, dodajte vašo najljubšo zelenjavo (korenje, krompir, jajčevce itd.), ki jo je treba namestiti na zgornjo stopnjo naprave, v parnik.

    Para riba - recept

    S tem receptom lahko ribo poparite - skušo, postrv, losos, tilapijo itd.

    Pareni obroki danes uživajo številni podporniki zdrave hrane, dietetiki. Prav tako so parne jedi koristne za nosečnice in doječe matere, majhne otroke in starejše, kot tudi za vse tiste, ki imajo težave s prebavnim traktom. Parjenje je enostavno, hitro in priročno. Če imate dvojni kotel ali počasen štedilnik s takšno funkcijo - bo priprava za kuhanje trajala pet minut.

    Govorili bomo o parnih ribah. Takšno hrano lahko imenujemo super-uporabno, saj je vse tukaj kombinirano - in zelo koristen svetlobni izdelek ter varčen način njegove priprave. Ribe lahko pred-marinirate - potem bo potreben čas, da namočite marinado in pripravo bo trajalo malo dlje.

    Riba na pari (recept za korak za korakom s fotografijami)

    Olga Kartunkova, izčrpana za 32 kg, je navdušila občinstvo: "Vsa maščoba je bila normalna."

    POMEMBNO JE VEDETI! Vonj iz ust je posledica parazitov. Prišli bodo ven, če popijete žlico.

    Opis recepta:

    Ribje jedi lahko naredite ne le zelo okusne, ampak tudi zdrave. Če želite to narediti, je treba ribe paro. Najboljši način je dvojni kotel in lonec. Hkrati se skrajša čas kuhanja in okus je zelo bogat. Ko ga skuhate iz dišečega ribe, nihče ne bo zavrnil. Še posebej dobro je, da takšne ribe ne bodo imele ostrih kosti in se bodo lahko dajale brez strahu tudi majhnim otrokom.
    Ribe za to jed lahko sprejmejo, lahko postrvi, roza lososa, trske.

    Stopnje kuhanja:

    1) Umijte ribe, očistite, narežite na porcije, solite, posujte z balzamičnim kisom z različnimi zelišči, pustite ga približno pol ure.

    2) Na dno lonca za nalivanje nalijte malo vode, približno na prst. Postavite rešetko ali posebno stojalo za paro. Čebulo olupimo in narežemo na polobročke, narežemo na korenček, naribano na grobo Rende, ali narežemo na slamice. Nekaj ​​zelenjave položite na žično stojalo in zlijte z rastlinskim oljem, rahlo posolite.

    3) Postavite ribe na vrh.

    4) Na ribe, enakomerno porazdeli, razširi preostale čebule in korenje. Začinite z pikantnim grahom, lovorjev list, lahko si postavite vejico posušenega kopra ali kumino, rožmarin, kar imate radi. Top z rižem nalijejo paradižnikovo pasto, predhodno razredčite pasto z vodo.

    5) Zaprite tlačni lonec s pokrovom in počasi kuhajte po 15–20 minutah, na majhnem ognju. Ugasnite, vendar ne odpirajte pokrova takoj, pustite, da se malo ohladi. Ko odprete pokrov, previdno odstranite koščke rib in ga položite na ploščo.

    žarnice - 2 kom.,
    1 kos velika korenček
    Balzamični kis - 3 žlice. l.,
    rastlinsko olje - 3st.l.,
    paradižnikova pasta - 2 žlici (brez vrha),
    poper, sol, piment, lovor na okus.

    "src =" https://pechenuka.com/news/wp-content/uploads/417/2011_12/ryba-na-paru/ryba-na-paru-8-600pech.jpg "alt =" ribe - 1-1, 2 kg,
    žarnice - 2 kom.,
    1 kos velika korenček
    Balzamični kis - 3 žlice. l.,
    rastlinsko olje - 3st.l.,
    paradižnikova pasta - 2 žlici (brez vrha),
    poper, sol, piment, lovor na okus.

    Sestavine:

    ribe - 1-1,2 kg,
    žarnice - 2 kom.,
    1 kos velika korenček
    Balzamični kis - 3 žlice. l.,
    rastlinsko olje - 3st.l.,
    paradižnikova pasta - 2 žlici (brez vrha),
    poper, sol, piment, lovor na okus.