Ali lahko jedem palačinke s pankreatitisom?

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Njegovo zdravljenje vključuje strogo prehrano in zavrnitev običajnega menija. Ali so palačinke prepovedane za pankreatitis? Odgovor na to vprašanje je odvisen od poteka bolezni in od recepta za pripravo. Pomembno vlogo ima tudi polnjenje palačin in izdelkov, s katerimi se uporabljajo.

Jedo palačinke

Kot vse druge bolezni je za pankreatitis značilna dve fazi perkolacije. Prva je akutna, druga je faza remisije. Sposobnost jesti tanke palačinke je odvisna od stopnje in zdravstvenega stanja pacienta. Ko poslabšanje, zdravniki priporočajo, da jih opusti, vendar v remisiji, ki traja vsaj mesec dni, so dovoljeni za uporabo. Razmislite o podrobnejši priložnosti, da pojeste svojo najljubšo jed s pankreatitisom.

Akutna faza

Sam pankreatitis je resna nevarnost za telo. Med obdobji poslabšanja bolezni je treba še posebej paziti, da spremljamo zaužite izdelke. V akutni fazi zdravniki priporočajo opustitev palačink. To je posledica njihove metode kuhanja in sestavin. Tradicionalno se palačinke pečejo v ponvi z maščobo do zlato rjave barve. Tudi v majhnih količinah lahko ta pečenka poslabša potek bolezni.

Faza remisije

Faza remisije je označena z lažjim potekom bolezni in omogoča uporabo obsežnejšega menija. V tej fazi so dovoljene palačinke, vendar pod več pogoji. Prvič, njihova količina in pogostost uporabe morata biti minimalni. En obrok, ki predstavlja največ 150 gramov jedi, je dovoljen največ enkrat na teden. Drugič, palačinke lahko kuhamo le po posebnem receptu, prilagojenem bolnikom s pankreatitisom. Tretjič, v procesu cvrtja ne moremo uporabiti maščobe. Kuhanje palačinke mora biti na ogrevani ponvi, ogenj pa mora biti srednji.

Kako kuhati?

Kuhanje tankih palačink z vnetjem trebušne slinavke v mnogih pogledih spominja na ameriške palačinke. Edina razlika je odsotnost pecilnega praška in sode. Poleg tega recept za pankreatitis ne more dodati kvasa, saj izzovejo neželeno napenjanje in napihnjenost. Recept sam ne sme biti zelenjava ali maslo. Palačinke je mogoče kuhati samo v ogrevani ponvi, brez uporabe maščobe ali olja. Ena od možnosti je pečenje v pečici. Ta jed se ne razlikuje po okusu od tradicionalnih palačink, vendar so koristi v njem veliko večje.

Kaj lahko jeste za palačinke za pankreatitis?

Nezaželeno je dodati palačinke s polnilom, saj lahko to poslabša potek bolezni. Če morate svoje najljubše jedi narediti z drugimi izdelki, je bolje, da zapustite mesne sestavine. Prednost je treba dati nizko vsebnosti maščob skute ali kisle smetane, domačega jogurta, medu ali marmeladi iz sadja, ki je dovoljeno pri pankreatitisu. Pitje vroče kave ali čaja je prepovedano. Izberite naj kefir ali drug mlečni izdelek.

Palačinka Recept

Priprava: 2 jajca zmešajte z 1 žlico sladkorja, dokler se ne raztopi. Dodajte 2 žlici moke in ščepec soli. Mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. V nastali mešanici postopoma dodajte kefir z vodo v enakih razmerjih in temeljito premešajte, tako da ni grudic. Testo za konsistenco palačinke mora biti kot kisla smetana, za palačinke pa mora biti bolj tekoče. Popecite posodo v vroči ponev, dokler ni rahlo rjava ali pečemo v pečici. Palačinke s pankreatitisom postrezite vroče.

Ali je pankreas možen s pankreatitisom?

Je pankreatitis kontraindikacija za uživanje palačink?

Je mogoče jesti palačinke za vnetje trebušne slinavke? Takšne bolezni vključujejo strogo prehrano in omejitve, ki vplivajo na veliko količino živil. Vendar ima vsako pravilo svoje izjeme.

Diet za pankreatitis

Pankreatitis se lahko pojavi v akutni fazi in v fazi remisije. Tako v prvem kot v drugem primeru se predvideva pomembna omejitev dnevne prehrane. Na primer, popolnoma izključimo tiste jedi, ki so pripravljene na način, kot so cvrtje in praženje. Toda v obdobju stabilne odpustitve je dovoljen znaten umik režima. V tem času lahko jeste in pečete, vendar v strogo minimalnih količinah in zelo redko.

Skoraj vse vrste palačink se pečejo na odprtem ognju v veliki količini zelenjave ali masla. Zato je treba v času poslabšanja pankreatitisa to jed popolnoma izločiti iz prehrane.

V fazi stabilne remisije lahko jeste nekatere vrste peke, vključno s palačinkami, vendar le v skladu s strogimi priporočili:

Priporočila za kuhanje

  • Pri pripravi baze ne dodajajte kvasa v testo. Tudi najmanjše število v končnem pečenju lahko povzroči tako neprijetne simptome pri bolnikih kot napihnjenost, napenjanje in bolečine.
  • Priporočljivo je, da uporabite samo naravno mleko, katerega rok trajanja je največ en dan, ali kefir. Proizvodi morajo biti z nizko vsebnostjo maščob ali z najmanjšim odstotkom maščobe.
  • Prav tako ne smete dodajati zelenjave ali masla, drugih vrst maščob. Samo palačinke s postom se lahko kuhajo in jedo. Treba je opozoriti, da niso nič manj okusne in hranljive.
  • Najbolje je kuhati palačinke na osnovi receptov ameriških palačink. V skladu s tem se testo ocvrti samo na suhem, skrbno predgretem ponvi. Peka, pripravljena v skladu s to metodo, se izkaže za bolj bujno, vendar brez prisotnosti hrustljavosti.
  • Pri cvrtju tudi ne smete uporabiti nobenih maščob in olj, vključno z zelenjavo. V skrajnih primerih je dovoljeno dodati nekaj sončničnega olja. Oljko je bolje ne uporabljati, saj daje končnemu pečenju neprijeten okus grenkobe.

Nasveti za pitje

  • Če nameravate kuhati pecivo z nadevom, potem ne smete uporabljati različnih vrst mesa. Bolje je, da se svetlo skuto, ali sadje. In še bolje uporabiti palačinke brez polnjenja, saj lahko kombinacija testa in drugih izdelkov povzroči težave s prebavnim traktom.
  • Kot lepo dodatek za palačinke bi morali izbrati naslednje vrste izdelkov: lahka kisla smetana, po možnosti domače, jogurt, skuta, med ali džem. Kaviar, na primer, je popolnoma izključena, kombinacija takih izdelkov s pankreatitisom lahko povzroči poslabšanje bolezni.
  • Kljub dejstvu, da so palačinke najbolj okusne, ko jih zaužijete z vročim čajem ali kavo, je bolje, da to možnost izključite. Kot dodatno pijačo je zaželeno, da izberete lahek jogurt, kefir ali kateri koli drug mlečni izdelek.
  • Prehrana za bolezni trebušne slinavke temelji na pomembni omejitvi števila kalorij v dnevni prehrani pacienta. Palačinke so zelo kalorični proizvod, zato ne smete zlorabljati nasičenih in hranljivih obrokov na dan, ko je načrtovana peka.

Kakšna škoda lahko povzroči palačinke - o tem v videoposnetku spodaj:

  • Bo koristi prehranjevanja banan v ozadju pankreatitisa
  • Koristni in negativni učinki granatnega jabolka na ozadju pankreatitisa
  • Ali obstaja korist od ingverja za ljudi s pankreatitisom?

Ostaja samo dodati, da se palačinke najbolje jesti v čisti ali suhi obliki. To pomeni, da jih ni treba mazati s kislo smetano in maslom. Kot zadnja možnost je primeren marmelada ali kuhanje in samo, če raven sladkorja ni povišana. Potem od njih ne bo škode.

Je pankreatitis kontraindikacija za uživanje palačink?

Je mogoče jesti palačinke za vnetje trebušne slinavke? Takšne bolezni vključujejo strogo prehrano in omejitve, ki vplivajo na veliko količino živil. Vendar ima vsako pravilo svoje izjeme.

Diet za pankreatitis

Pankreatitis se lahko pojavi v akutni fazi in v fazi remisije. Tako v prvem kot v drugem primeru se predvideva pomembna omejitev dnevne prehrane. Na primer, popolnoma izključimo tiste jedi, ki so pripravljene na način, kot so cvrtje in praženje. Toda v obdobju stabilne odpustitve je dovoljen znaten umik režima. V tem času lahko jeste in pečete, vendar v strogo minimalnih količinah in zelo redko.

Skoraj vse vrste palačink se pečejo na odprtem ognju v veliki količini zelenjave ali masla. Zato je treba v času poslabšanja pankreatitisa to jed popolnoma izločiti iz prehrane.

V fazi stabilne remisije lahko jeste nekatere vrste peke, vključno s palačinkami, vendar le v skladu s strogimi priporočili:

Priporočila za kuhanje

  • Pri pripravi baze ne dodajajte kvasa v testo. Tudi najmanjše število v končnem pečenju lahko povzroči tako neprijetne simptome pri bolnikih kot napihnjenost, napenjanje in bolečine.
  • Priporočljivo je, da uporabite samo naravno mleko, katerega rok trajanja je največ en dan, ali kefir. Proizvodi morajo biti z nizko vsebnostjo maščob ali z najmanjšim odstotkom maščobe.
  • Prav tako ne smete dodajati zelenjave ali masla, drugih vrst maščob. Samo palačinke s postom se lahko kuhajo in jedo. Treba je opozoriti, da niso nič manj okusne in hranljive.
  • Najbolje je kuhati palačinke na osnovi receptov ameriških palačink. V skladu s tem se testo ocvrti samo na suhem, skrbno predgretem ponvi. Peka, pripravljena v skladu s to metodo, se izkaže za bolj bujno, vendar brez prisotnosti hrustljavosti.
  • Pri cvrtju tudi ne smete uporabiti nobenih maščob in olj, vključno z zelenjavo. V skrajnih primerih je dovoljeno dodati nekaj sončničnega olja. Oljko je bolje ne uporabljati, saj daje končnemu pečenju neprijeten okus grenkobe.

Nasveti za pitje

  • Če nameravate kuhati pecivo z nadevom, potem ne smete uporabljati različnih vrst mesa. Bolje je, da se svetlo skuto, ali sadje. In še bolje uporabiti palačinke brez polnjenja, saj lahko kombinacija testa in drugih izdelkov povzroči težave s prebavnim traktom.
  • Kot lepo dodatek za palačinke bi morali izbrati naslednje vrste izdelkov: lahka kisla smetana, po možnosti domače, jogurt, skuta, med ali džem. Kaviar, na primer, je popolnoma izključena, kombinacija takih izdelkov s pankreatitisom lahko povzroči poslabšanje bolezni.
  • Kljub dejstvu, da so palačinke najbolj okusne, ko jih zaužijete z vročim čajem ali kavo, je bolje, da to možnost izključite. Kot dodatno pijačo je zaželeno, da izberete lahek jogurt, kefir ali kateri koli drug mlečni izdelek.
  • Prehrana za bolezni trebušne slinavke temelji na pomembni omejitvi števila kalorij v dnevni prehrani pacienta. Palačinke so zelo kalorični proizvod, zato ne smete zlorabljati nasičenih in hranljivih obrokov na dan, ko je načrtovana peka.

Kakšna škoda lahko povzroči palačinke - o tem v videoposnetku spodaj:

  • Bo koristi prehranjevanja banan v ozadju pankreatitisa
  • Koristni in negativni učinki granatnega jabolka na ozadju pankreatitisa
  • Ali obstaja korist od ingverja za ljudi s pankreatitisom?

Ostaja samo dodati, da se palačinke najbolje jesti v čisti ali suhi obliki. To pomeni, da jih ni treba mazati s kislo smetano in maslom. Kot zadnja možnost je primeren marmelada ali kuhanje in samo, če raven sladkorja ni povišana. Potem od njih ne bo škode.

Kategorije oddelkov

Tanke palačinke

Značilnosti prehrane s pankreatitisom

Pri akutnem pankreatitisu in poslabšanju kroničnega v prvih dveh dneh kaže popolna lakota. Posledično so vsi terapevtski ukrepi združeni s strogo prehrano.

Namen klinične prehrane:

  • omejitev v prehrani ogljikovih hidratov in maščob;
  • povečane beljakovinske proizvode;
  • izločanje jedi sokogonny.

Vrste pekarskih izdelkov

V prodaji je rženi kruh, pšenica. Rženi kruh iz olupljene moke, pečenega kruha iz semena ržene moke, Borodinskega in Baltskega pečenega iz mešanice rži in pšenice.

Prehranski izdelki iz kruha so narejeni z dodatkom otrobov, nizko vsebnostjo soli, povečanimi dodatki kalcija in joda. V svežem pečenju, veliko več maščobe, ogljikovih hidratov zaradi škroba.

Kakšen kruh je boljši za pankreatitis?

Strogo pečena peciva, kulinarični izdelki s smetano, rozine, pite so strogo kontraindicirani.

V prodaji si lahko ogledate številne sorte rženega kruha z dodatkom suhih sliv, rozin, oreščkov, semen. Te vrste niso primerne za osebe s kroničnim pankreatitisom. Nekateri ljudje raje kupijo kruh in pečejo svoj kruh.

Ne pozabite, da gre za delni, pogosti način napajanja. Ne morete takoj jesti celotnega dnevnega odmerka kruha, ga razdeliti na več obrokov.

Po trpljenju akutnega ali poslabšanja kroničnega pankreatitisa bo imela zelo dolga prehrana. Medicinska prehrana omogoča ohranjanje zdravja.

Če vas je ta bolezen presenetila, morate vedeti o prvi pomoči za akutni pankreatitis.

Prehrana pankreatitisa

Kako jesti z vnetjem trebušne slinavke?

Kategorično je nemogoče jesti svež kruh, rženi kruh, pecivo, ocvrte in sveže pečene pite, palačinke, cmoke, pizze, pecivo, sladke piškote. Bolje, da vzamete včerajšnji pšenični kruh, piškote in piškote.

Iz žit in testenin je treba zapustiti ječmen, pšenico, ječmen, koruzni zdrob, testenine in stročnice. Ovsena kaša, ajda, zdrob in riž bodo odlično delovali na trebušni slinavki.

Odvrzite juhe na mesne in ribje juhe, decoctions iz gob, okroshka, mlečne juhe in zeleni boršč. Kuhajte svetlo zelenjavo, vegansko juho ali smetano juho iz kuhanega pustega mesa.

Odstranite iz prehrane paradižnikovo omako in omake, prepražimo, vroče omake in začimbe. Naredite okras z sadno in jagodičasto nesladkano omako.

Jajca ne smete jesti ocvrte ali kuhane.

Lahko naredite samo proteinski parni omlet z 1-2 jajci na dan.

Dovoljen je 1/2 rumenjaka na dan v posodah.

Zavrzite margarino, piščanca, gos, jagnje, svinjsko maščobo in svinjsko mast. Za kuhanje lahko vzamete nesoljeno maslo in rafinirano rastlinsko olje.

Iz sadja izvlecite agrume, granatna jabolka, kisla jabolka, grozdje, datume, fige.

Lahko pa jedo jabolka kislih sort v jetrih, banane, jagode, borovnice, črni ribez v omejenih količinah, naribane kompote, žele, muse.

Močno ignorirajte ponudbo za uživanje čokolade, peciva, peciva, marmelade, sladoleda. Bolje, da jedo žlico medu.

Na splošno, popolnoma odreči sladko.

In zadnje. Odstranite iz prehrane alkohol, močan čaj, kavo in sokove. Pijte šibek čaj, navadno ali mineralno vodo. Mineralne vode se nanašajo na 1 / 2-2 / 3 kozarca.

Pri pankreatitisu so prikazani encimi, ki pomagajo trebušni slinavki in lakoti. To pa pomeni lahka hrana in povečan vnos tekočine, ne pa popolna zavrnitev hrane.

Pankreatični pankreatitis

Pankreatični pankreatitis Ali lahko jedem palačinke, palačinke, s pankreatitisom.

Dobri dnevi prijatelji.

Danes želim izpostaviti palačinke s pankreatitisom. Natančneje, ali je mogoče jesti palačinke, palačinke s pankreatitisom?

Zelo zanimivo je vaše mnenje, kaj pravite o palačinkah s pankreatitisom?

To je osebno moja teoretična predpostavka, razlaga. Toda praksa to potrjuje. Ko sem jedla palačinke z rahlim poslabšanjem pankreatitisa, se je moje stanje poslabšalo. Predstavljajte si, kaj bi se zgodilo, če so palačinke, palačinke s hudo poslabšanjem pankreatitisa!

Med remisijo je možen pankreatični pankreatitis, vendar le malo in zaželeno je, da se ne pečejo z maščobo, ampak preprosto v segreti ponvi. Na spodnji sliki je to opisano.

Naredila sem palačinke. Kot lahko vidite, jih ne prepražim v maščobi. Samo ogrevanje na ponev, nato položite ogenj na sredino in počasi pražite palačinke brez maščobe. In palačinke so zelo okusne in ne maščobe.

Mislim, da vsi poznajo in znajo kuhati palačinke ali palačinke, a še vedno bom delil svoj recept in način kuhanja palačinke za pankreatitis.

Testo za kuhanje palačinke in palačinke s pankreatitisom.

Kefir - 1 skodelica.

Sončnično olje - 2 žlici. žlico

Sol 1/2 žličke.

Kaj lahko imate za pankreatitis? Ali je možno jesti črni kruh?

Visa Mind 7 let nazaj

Tradicionalni tretmaji. V akutnem obdobju bolezni trebušna slinavka potrebuje počitek. Če želite to narediti, zmanjšajte ali popolnoma prenehajte jesti. Dokler se vnetje ne umiri, se normalna prehrana nadomesti z intravenskimi tekočinami.

Netradicionalne in tradicionalne metode zdravljenja.

2) Vzemite enako zelišča žajblja, korenine elekampana, zelišča Hypericum, cvetove ognjiča, korenine repinca, zelišča pelina, cvetove kamilice, sušena zelišča, zelišča preslice in trave. 1 žlica zbirke vlijemo 1 skodelico vrele vode, vztrajajo in seva. Vzemite 100-150 ml. Trikrat na dan 30 minut pred obroki.

Dietetični nasveti:

1) Omejite zaužitje masla.

2) Kašo kuhajte samo na vodi.

3) Izključite mastno meso in bogate juhe, gobe, konzervirana živila, kumarice, kumarice, zelje, čebulo, pite, palačinke, sladkarije, kavo.

4) Koristno skuto in skutni izdelki.

Vir: Velika enciklopedija tradicionalne medicine

Ali lahko jedem palačinke s pankreatitisom

Okrogla, včasih s hrustljavo in polnjeno v notranjost, in vsaka gostiteljica pozna recept te čudovite jedi. Seveda, tukaj govorimo o palačinkah, pečenih v ponvi, katerih okus nam je že od otroštva znan.

Palačinke v ostri fazi

Testo je sestavljeno iz jajc in moke, zmešano s soljo, sladkorjem in ocvrte do majhne skorje. Primerna samo za opis kulinaričnega izdelka. Tudi z rahlim poslabšanjem lahko uporaba jedi povzroči hude težave.

Zato so palačinke in palačinke v akutni fazi pod najstrožjo prepovedjo akutnega pankreatitisa.

Obdobje remisije

Obstajajo palačinke in palačinke v remisiji s pankreatitisom tudi ni priporočljivo. Vendar pa za posebne ljubitelje te jedi obstaja posebej premišljen recept, ki delno odpravlja škodo za trebušno slinavko.

V tem primeru se palačinke kuhajo ne na maščobo, prav tako pa izključujejo hitro cvrtje, zaradi česar se pojavi skorja.

Recept za palačinke in sladek

Za izdelavo palačink za pankreatitis boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Voda ali kefir - približno 1 liter;
  • Jajca - 2 kosa;
  • Sončnično olje - 150 gramov;
  • Moka - 1-2 skodelici;
  • Soda, gašena s kisom - približno 1,2 žličke;
  • Sladkor ali sol ni obvezna.

Za tiste, ki so prej kuhali palačinke, se bo recept zdel dokaj preprost in novinec v tem poslu se bo lahko spopadel z:

Spomnimo se, da morate s prvim takšnim kuhanjem skrbno spremljati vaše stanje in je v tako majhnih količinah, kot so palačinke. Čeprav je takšno kuhanje zmožno olajšati prebavo hrane, zaradi izključitve maščob in skorje, to ne izključuje popolnoma tveganja za poslabšanje med pankreatitisom. Ob poslabšanju blaginje je pomembno, da se opustimo in sprejmemo potrebne ukrepe.

Avtor. Filatova Anastasia Andreevna,

Je pankreatitis kontraindikacija za uživanje palačink?

Je mogoče jesti palačinke za vnetje trebušne slinavke? Takšne bolezni vključujejo strogo prehrano in omejitve, ki vplivajo na veliko količino živil. Vendar ima vsako pravilo svoje izjeme.

Diet za pankreatitis

Pankreatitis je označen kot bolezen vnetne patogeneze, pri razvoju katere poteka popolna ali delna blokada pretočnih kanalov trebušne slinavke. Ta patologija vodi k dejstvu, da kavstični encimi, ki običajno spodbujajo proces prebave, uničijo tkiva organa od znotraj, kar vodi do resnih nekrotičnih sprememb in stratifikacije sluznice.

Pankreatitis se lahko pojavi v akutni fazi in v fazi remisije. Tako v prvem kot v drugem primeru se predvideva pomembna omejitev dnevne prehrane. Na primer, popolnoma izključimo tiste jedi, ki so pripravljene na način, kot so cvrtje in praženje. Toda v obdobju stabilne odpustitve je dovoljen znaten umik režima. V tem času lahko jeste in pečete, vendar v strogo minimalnih količinah in zelo redko.

Skoraj vse vrste palačink se pečejo na odprtem ognju v veliki količini zelenjave ali masla. Zato je treba v času poslabšanja pankreatitisa to jed popolnoma izločiti iz prehrane.

V fazi stabilne remisije lahko jeste nekatere vrste peke, vključno s palačinkami, vendar le v skladu s strogimi priporočili:

  • V pacientovi prehrani so lahko palačinke prisotne le, če je od začetka faze stabilne remisije minilo vsaj eno leto in pol. Prej jih vnesite v meni ne bi smelo biti.
  • Obstajajo vse vrste palačinke lahko ne več kot enkrat na teden, vendar je ta omejitev zelo pogojna. Število peciv v meniju je treba izračunati ob upoštevanju individualnih značilnosti pacienta, stopnje bolezni, pa tudi prisotnosti ali odsotnosti zapletov, ki spremljajo bolezen.
  • Optimalni delež, ki je možen naenkrat, ne sme presegati 100 - 150 gramov proizvoda. Če obdobje remisije traja več kot tri mesece, če ni poslabšanja in motečih simptomov, jo je mogoče rahlo povečati.
  • Kuhanje palačinke je potrebno strogo brez uporabe različnih vrst olj, vključno z zelenjavo. Lahko jih pečete v suhi ponvi ali, še bolje, pekač, jedo take palačinke ni nič manj prijetno, poleg tega pa ne vplivajo negativno na stanje trebušne slinavke in prebavnega trakta kot celote.

Priporočila za kuhanje

Pomemben vidik, ki vpliva na to, ali je možno pečenje za vnetje trebušne slinavke, je način kuhanja palačinke. Nedvomno, hrustljava, okusna hrustljava je izjemno okusna, vendar pa uživanje lahko negativno vpliva na splošno stanje pacienta in povzroči poslabšanje bolezni. Zato je treba pri pripravi te jedi upoštevati nekatera priporočila:

  • Pri pripravi baze ne dodajajte kvasa v testo. Tudi najmanjše število v končnem pečenju lahko povzroči tako neprijetne simptome pri bolnikih kot napihnjenost, napenjanje in bolečine.
  • Priporočljivo je, da uporabite samo naravno mleko, katerega rok trajanja je največ en dan, ali kefir. Proizvodi morajo biti z nizko vsebnostjo maščob ali z najmanjšim odstotkom maščobe.
  • Prav tako ne smete dodajati zelenjave ali masla, drugih vrst maščob. Samo palačinke s postom se lahko kuhajo in jedo. Treba je opozoriti, da niso nič manj okusne in hranljive.
  • Najbolje je kuhati palačinke na osnovi receptov ameriških palačink. V skladu s tem se testo ocvrti samo na suhem, skrbno predgretem ponvi. Peka, pripravljena v skladu s to metodo, se izkaže za bolj bujno, vendar brez prisotnosti hrustljavosti.
  • Pri cvrtju tudi ne smete uporabiti nobenih maščob in olj, vključno z zelenjavo. V skrajnih primerih je dovoljeno dodati nekaj sončničnega olja. Oljko je bolje ne uporabljati, saj daje končnemu pečenju neprijeten okus grenkobe.

Nasveti za pitje

V zvezi z uporabo palačinke, potem tukaj bolniki s pankreatitisom morajo upoštevati določena priporočila, saj lahko odstopanje od pravil vodi v razvoj poslabšanja. Kot je že bilo omenjeno, naj bi vnetja trebušne slinavke vključevala palačinke v prehrano le v minimalnih količinah in to ne več kot enkrat na teden. Ostali nasveti so naslednji:

  • Če nameravate kuhati pecivo z nadevom, potem ne smete uporabljati različnih vrst mesa. Bolje je, da se svetlo skuto, ali sadje. In še bolje uporabiti palačinke brez polnjenja, saj lahko kombinacija testa in drugih izdelkov povzroči težave s prebavnim traktom.
  • Kot lepo dodatek za palačinke bi morali izbrati naslednje vrste izdelkov: lahka kisla smetana, po možnosti domače, jogurt, skuta, med ali džem. Kaviar, na primer, je popolnoma izključena, kombinacija takih izdelkov s pankreatitisom lahko povzroči poslabšanje bolezni.
  • Kljub dejstvu, da so palačinke najbolj okusne, ko jih zaužijete z vročim čajem ali kavo, je bolje, da to možnost izključite. Kot dodatno pijačo je zaželeno, da izberete lahek jogurt, kefir ali kateri koli drug mlečni izdelek.
  • Prehrana za bolezni trebušne slinavke temelji na pomembni omejitvi števila kalorij v dnevni prehrani pacienta. Palačinke so zelo kalorični proizvod, zato ne smete zlorabljati nasičenih in hranljivih obrokov na dan, ko je načrtovana peka.

Tudi pri boleznih prebavnega trakta in trebušne slinavke so dovoljene nekatere enostavne prehrane. To pa je treba storiti zmerno in v skladu s priporočili zdravnika, sicer je možno poslabšanje bolnikovega stanja.

Kakšna škoda lahko povzroči palačinke - o tem v videoposnetku spodaj:

Blog o pankreatitisu

Simptomi in zdravljenje pankreatitisa

  • O pankreatitisu
  • Prehrana pankreatitisa
  • Zdravljenje pankreatitisa
  • Recepti za pankreatitis

Pankreatični pankreatitis

Pankreatični pankreatitis Ali lahko jedem palačinke, palačinke, s pankreatitisom.

Dobri dnevi prijatelji.

Danes želim izpostaviti palačinke s pankreatitisom. Natančneje, ali je mogoče jesti palačinke, palačinke s pankreatitisom?

Zelo zanimivo je vaše mnenje, kaj pravite o palačinkah s pankreatitisom?

Od sebe želim reči, da je po mojem mnenju uživanje palačink s pankreatitisom še vedno nezaželeno. Pojasnite, zakaj. Pri kuhanju palačink se palačinke pečejo na ponvi, da se oblikuje majhna skorja, ta ocvrta skorja pa škoduje pancreatitisu.

To je osebno moja teoretična predpostavka, razlaga. Toda praksa to potrjuje. Ko sem jedla palačinke z rahlim poslabšanjem pankreatitisa, se je moje stanje poslabšalo. Predstavljajte si, kaj bi se zgodilo, če so palačinke, palačinke s hudo poslabšanjem pankreatitisa!

Med remisijo je možen pankreatični pankreatitis, vendar le malo in zaželeno je, da se ne pečejo z maščobo, ampak preprosto v segreti ponvi. Na spodnji sliki je to opisano.

Naredila sem palačinke. Kot lahko vidite, jih ne prepražim v maščobi. Samo ogrevanje na ponev, nato položite ogenj na sredino in počasi pražite palačinke brez maščobe. In palačinke so zelo okusne in ne maščobe.

Mislim, da vsi poznajo in znajo kuhati palačinke ali palačinke, a še vedno bom delil svoj recept in način kuhanja palačinke za pankreatitis.

Testo za kuhanje palačinke in palačinke s pankreatitisom.

Kefir - 1 skodelica.

Sončnično olje - 2 žlici. žlico

Sol - 1/2 žličke.

Soda - na konici noža

Sladkor - 1 žlica. žlico

V pol litra vode (kefir) dodamo sol, sladkor, jajca, moko, sončnično olje in dobro premešamo, dokler ni gladka, v stanje debele pregusty kisle smetane.

Nato dodajte preostalo vodo (kefir) in ponovno vplivajo na homogeno maso. Če želite izdelati palačinke, testo zmešajte v stanje tekočega želeja.

In če palačinke, potem bi bilo testo kot debel, vendar polivanje kislo smetano.

Segrejte posodo. Pred prvo vročo posodo namažemo ponev in palačinke ali palačinke. Kako se zdi skorja prevrnjena. Mislim, da bodo vsi razumeli tukaj. Takoj vlijte naslednjo serijo v predgreto posodo za cvrtje. Nič več za mazanje1

Požar smo nekoliko šibkejši od povprečja in se tudi zapečemo, dokler se ne pojavi skorja. Takšno cvrtje brez maščobe je lažje za prebavo trebušne slinavke.

Takšna frita se izkažejo! Okusno s kislo smetano ali kefirjem.

Palačinke in palačinke lahko postrežete s kislo smetano z malo maščobe. Obstaja zelo previdno in malo. Med eksacerbacijami ne bi priporočal uživanja palačink za pankreatitis.

Kaj menite o palačinkah za pankreatitis? Kako palačinke vplivajo na vas? Kdaj in kako jesti palačinke za pankreatitis?

Vso srečo vsem! Se vidimo kmalu!

Več o tej temi:

Če menite, da je članek res zanimiv in uporaben, bi bil zelo hvaležen, če boste te informacije delili s prijatelji v družabnih omrežjih. Če želite to narediti, preprosto kliknite gumbe za družabno mreženje.

Ali je možno jesti palačinke ali palačinke s pankreatitisom in kako jih pravilno kuhati

Vnetje trebušne slinavke vključuje zelo strogo prehrano. Toda po nekaj tednih monotone hrane se želite razvajati.

Za tiste, ki pogrešajo dišeče domače jedi, je dobra novica: gastroenterologi ne prepovedujejo, palačinke za pankreatitis. Bistvo vprašanja je pravilno pripraviti jed.

Pomembno je tudi upoštevati fazo bolezni, da bi vedeli, kdaj lahko v meniju vnesete palačinke ali palačinke, in se prepričajte, da v receptih uporabljate najmanj varne izdelke iz trebušne slinavke.

Značilnosti prehrane

Prehrana - glavna sestavina zdravljenja vnetje trebušne slinavke. Bistvo bolezni, kot je pankreatitis ali holecistitis, je, da prebavni organi ne izpolnjujejo svojih nalog. Zato je za zmanjšanje pritiska na organe prebavnega trakta dovoljeno jesti omejen seznam živil, ki jih je najlažje prebaviti.

Če upoštevamo sestavine, potrebne za testo za palačinke, obstaja nevarnost naslednjih izdelkov:

  1. Moka prvega razreda. Pšenična moka ne vsebuje nobenih hranil, vendar je bogata z ogljikovimi hidrati, ki so težki za trebušno slinavko. Nadomestiti ga je treba z ržem ali celim zrnjem. Še bolje - na riž ali ajdo.
  2. Piščančja jajca. V dieti trebušne slinavke jih ne priporočamo. Rumenjak je še posebej slabo prebavljen. Dober nadomestek so jajca iz prepelice ali cezareja. Dovoljena je uporaba jajčnega prahu.
  3. Mleko Mlečni izdelki so tudi nezaželeni v prehrani za pankreatitis ali holecistitis. Še posebej mastna, domača. Najmanj škode za trebušno slinavko bo iz posnetega mleka ali sirotke.

Najpomembnejša značilnost prehrane za pankreatitis je, da se vse jedi kuhajo s kuhanjem, parki ali pečenjem. Tradicionalne palačinke za peko vključujejo pečenje v ponvi, z uporabo rastlinskega olja ali maščobe.

To je v bistvu v nasprotju s klinično prehrano. Zato je predpogoj za pripravo vaše najljubše jedi zavrnitev svežih maščob. To lahko storite s parnim kotličkom, počasnim štedilnikom ali s posebno nenaparjajočo ponevjo.

Ali lahko jedo palačinke z boleznijo?

Ob ugotovitvi, kateri izdelki se lahko vključijo v prehrano, in ki - ne, postane jasno, kaj se lahko kuha. Dejstvo je, skoraj vse, če sestava jed vključuje samo sestavine, varne za trebušno slinavko in če je opaziti zdravo tehnologijo kuhanja (brez cvrtja na maščobah).

Zato, odgovor na vprašanje o palačinke ali palačinke, strokovnjaki za prehrano le opozarjajo na nevarnosti mastne ocvrtega testa. Pecivo, izdelano iz riža ali grške moke, s prepeličnimi jajci in sirotko, je precej prehransko. Poleg tega je koristno, ker vključuje veliko elementov in vitaminov, ki jih telo potrebuje.

Ampak, če govorimo o obdobju poslabšanja bolezni, palačinke postala prepovedana jed v načelu.

V akutni fazi

V dneh akutnega napada vnetja trebušne slinavke se prehrana zaostruje. Prvih nekaj dni celo predpisuje lakoto. Ko se bolečina in vnetni sindrom zmanjšata, začnejo uporabljati tekočo gumo.

Skromen meni je sestavljen iz pustega rastlinskega pireja in sluzne kaše iz zdrobljenih zrn. Pekarskih izdelkov v tem obdobju ni mogoče jesti. Izjema so lahko majhni rženi krekerji, ki se mehčajo v čajnih ali bujnih bokih.

Riževi ali ajdovi kolači se vrnejo v prehrano po nekaj tednih nenehnega izboljševanja stanja človeka. Če se vam mudi, kar vam omogoča olajšanje, bo vsa medicinska oskrba zaman.

Palačinke in palačinke so dovoljene le v fazi stabilne remisije.

Obdobje remisije

V obdobju remisije pankreatitisa dovoljujejo nekatere vrste pečenja. Vključno s palačinkami s pršili. Ampak morate jih jesti, strogo v skladu s priporočili gastroenterologa:

  1. Poskrbite, da v zadnjih 2-3 tednih ni bilo simptomov akutnega pankreatitisa.
  2. Posvetujte se s svojim zdravnikom, kdaj v meniju vnašate palačinke.
  3. Prva količina palačinke ne presega sto gramov. Če po obroku zdravje ni bilo poslabšano, se naslednja serija poveča na 150-200 gramov.
  4. Palačinke ali palačinke (ena od njih) so vključene v tedenski meni samo enkrat.

Ne pozabite na zdravo kuhalno tehnologijo: ne uporabljajte masla, pecite v počasnem štedilniku, v ponvi z nelepljivim premazom ali na pekačju v pečici.

Kako kuhati popolno testo?

Za testo bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 1 skodelica sirotke, nemasno mleko ali 1% kefirja;
  • 1 kozarec vode;
  • 2 jajca (prepelica ali cesarina) ali 2 žlici. l navaden jajčni prašek;
  • 2 skodelici moke (rži, polnozrnati, ajdovi ali riževi);
  • 1,5 žlice olja iz lanenega semena (oljčno olje je bolje ne jemati - pri pečenju daje grenkobo);
  • 1 sek. l sladilo ali med;
  • ½ tsp sol in ščepec sode.

Vse te izdelke ni težko kupiti v trgovinah z živili. Na policah velikih trgovin je tudi riž ali ajdova moka. V skrajnih primerih lahko ustrezno zmeljemo v brusilniku za kavo.

Opomba: količine temeljijo na povprečni družini. Glede na zelo majhne količine, ki jih potrebujejo ljudje s težavami z trebušno slinavko, se vse sestavine odvzamejo v manjših količinah.

Priljubljeni recepti

Tako za palačinke kot za palačinke pripravimo testo po enem receptu. Jajca se predhodno vežejo na peno, dodajo sol, sladilo, olje. Zmes vlijemo v skledo moke. Previdno mešamo, postopoma prelijemo izbrani mlečni izdelek (kefir, sirotko, posneto mleko) in vodo.

Masa mora biti homogena. Možno oblikovane grudice so dobro zlomljene mešalne mize. Za palačinke je potrebno, da je testo debelo kot žele. In za palačinke - kot tekoča kisla smetana.

Na ponvi segrejemo ponve s premazom in ga razpršimo z žlico »otokov« testa za palačinke. Ali polil eno porcijo za palačinko.

Popečite lahko v eni sami ploščici in enakomerno polnite pekač s testom. Ko se testo peče - narežemo na urejene kose.

Nasveti za pitje

Pomembna točka jesti palačinke ali palačinke s pankreatitisom ali holecistitisom je opozorilo, da se nobeno testo ne sme jesti vroče. Počakati moramo, da se palačinke ali palačinke ohladijo na komaj toplo.

Nutricionisti svetujejo uživanje najljubše jedi, kot sledi:

  1. Za boljšo asimilacijo testa se jed spere z juho ali jagodami.
  2. Zelo okusno je jesti palačinke z rezinami pečenih jabolk, hrušk ali buč.
  3. Lahko jih zavijete v nekaj palačink v nizko vsebnost maščob skute ali diete mesne paštete.

Ker vročih palačink ni mogoče jesti, jih veliko ljudi uporablja za izdelavo govejega pita: mastne debele palačinke s predhodno kuhano prehrano, zložite eno za drugo in vstavite v hladilnik.

Rezina mesne pite - odlična priloga v prehrani. Ta jed ni sladka, zato se medeni ali sladilo ne uporablja v receptu za palačinke. Pri vitki pasti je pripravljena iz kuhanega in sesekljanega korenja in piščančjega fileja v mešalniku.

Ali imajo palačinke pankreatitis

Kako za zdravljenje bolezni trebušne slinavke doma folk pravna sredstva

  • 1 Značilnosti patologij trebušne slinavke
  • 2Kaj je pankreatitis?
  • 3 Zdravljenje s pankreatitisom
  • 4Oblikovanje kamna
  • 5Ciste za pomoč
  • 6Berilni pripravki za profilakso
  • 7Ponovno optimiranje
  • 8 Splošna priporočila

1 Značilnosti patologij trebušne slinavke

Trebušna slinavka je majhen organ, ki se nahaja za želodcem, igra veliko vlogo pri zagotavljanju prebave in proizvaja insulin, ki določa vsebnost sladkorja v krvi. Ena najpomembnejših funkcij je proizvodnja pankreasnega soka v neaktivni obliki, ki vključuje pomembne encime za prebavo hrane.

Nato se v žolčnih vodih sok zmeša z žolčem in vstopi v dvanajstnik, kjer se aktivira, da sodeluje v prebavnem procesu.

Pankreasni sok v aktiviranem stanju je nevaren za tkiva trebušne slinavke in njegova prezgodnja aktivacija vodi v vnetno reakcijo - akutni pankreatitis. Ta bolezen se kaže v hudih bolečinah v zgornjem delu trebuha.

Počasni potek vnetnega procesa podobne etiologije vodi do kroničnega pankreatitisa. Na splošno velja, da je pankreatitis v različnih oblikah manifestacije najpogostejša patologija trebušne slinavke.

Zaradi vnetnih učinkov je prekinjena proizvodnja prebavnih encimov in nastaja pomanjkanje hormona insulina.

Kamni v trebušni slinavki se oblikujejo iz številnih razlogov in so nevarni za njihovo zmožnost prekrivanja kanalov, stagnacija pankreasnega soka pa povzroča njeno zgodnjo aktivacijo. Nič manj nevarne ciste, ki so zaprte kapsule s tekočo vsebino. Lahko se oblikujejo na katerem koli delu telesa.

Okusni in zdravi recepti za pankreatitis

Priprava: 2 jajca zmešajte z 1 žlico sladkorja, dokler se ne raztopi. Dodajte 2 žlici moke in ščepec soli.

Mešajte, dokler se sestavine popolnoma ne združijo. V nastali mešanici postopoma dodajte kefir z vodo v enakih razmerjih in temeljito premešajte, tako da ni grudic.

Testo za konsistenco palačinke mora biti kot kisla smetana, za palačinke pa mora biti bolj tekoče. Popecite posodo v vroči ponev, dokler ni rahlo rjava ali pečemo v pečici.

Palačinke s pankreatitisom postrezite vroče.

Pri zdravljenju pankreatitisa bodo prehranski standardi precej strogi. Včasih bo morda potrebna popolna revizija menija bolnikov.

Prehrana s pankreatitisom bo telesu omogočila, da si opomore od napada poslabšanja in prepreči nadaljnje uničevanje trebušne slinavke.

Za pankreatitis in holecistitis morate upoštevati ista osnovna prehranska načela:

  • morate jesti pogosto: potrebujete 5-6 obrokov na dan;
  • deli morajo biti majhni;
  • ne jejte preveč tople ali hladne hrane;
  • Hrano je treba enostavno prebaviti in asimilirati.

Za bolezni trebušne slinavke in holecistitis morate jesti:

Prehrana omogoča uporabo pustega mesa:

  • teletina in goveje meso;
  • zajci, purani ali piščanci;
  • nekatere vrste rib.

Meso je narejeno iz patties (na zelenjavni pire) ali dodano juhi in jedem.

Seznam dovoljenih živil vključuje tudi: žita, nemastne mlečne izdelke, jajca, različne vrste masla in kruh.

Meni se postopoma širi in lahko vključuje nova živila (če je bilo ob začetku zdravljenja dovoljeno zaužiti zelenjavne juhe, pire krompir ali ribje pogače), potem je treba v fazi remisije uvesti solate, bučke, žele, pecivo, umešana jajca, mesne ali skutrne skute.

Košček se proizvaja iz jagod, vendar je bolj primerno, da v meniju uporabimo ovseni žele, ki je primeren tudi za akutna obdobja bolezni in za obdobje remisije.

Z združevanjem dovoljenih prehranskih izdelkov (bučke, krompir, pusto meso itd.), Tudi brez začimb, lahko kuhate okusne jedi (kremna juha, pecivo itd.).

Juhe in meso

Dnevni meni za pankreatitis ali holecistitis praviloma vključuje: prve jedi (juhe) in glavne jedi (žitarice ali zelenjavni pire in meso, mesne kroglice in solate).

Juha iz cvetače se po poslabšanju šteje za najvarnejšo hrano. Da bi bilo, v vodi z mlekom, mešano v enakih deležih, morate kuhati korenje, krompir in zelje.

Zelenjava se pripravlja na pripravljenost, po tem pa je treba pire zmešati.

Lepo, da lahko diverzificirajo meni in dietno kremno juho s kozicami. Da bi ga naredili, morate vzeti kozarec mleka in vode, malo kozic, 1 krompir, bučke (100 gramov), sol in peteršilj.

Krompir in bučke je treba očistiti in naribati na grobo Rende. Škampi so nekaj minut napolnjeni z vrelo vodo in nato pomikani v mešalniku. Mleko in vodo je treba zmešati in kuhati.

V mlečni masi morate zaliti nariban krompir in bučke.

Za pankreatitis in holecistitis strokovnjaki priporočajo uživanje mesa vsak dan. Iz govejega mesa lahko naredite okusne prehrambene burgerje, ki so kot nalašč za pire iz zelenjave.

V nadevu morate dodati drobno nasekljano čebulo, kuhan riž, 1 jajce, krekerje in malo soli.

Diete in mesne kroglice se kuhajo na pari ali dušijo. Približen čas njihove priprave je običajno največ pol ure.

Za parne rezke in perutnino. Turčija za pankreatitis in holecistitis velja za bolj koristno kot piščanca, saj je lažje prebavljiva.

Če želite kuhati na pari prehrano, dodajte mletega kruha, namočenega v mešanico nizko vsebnosti maščob skute in jajc, v mleto meso.

Vse to je treba soliti in zmešati. Takšni burgerji bodo kuhali največ 20 minut.

Recepti za omlet in poljub, Izotov in Momotov

V dnevnem meniju morate dodati puder in omlet, ki je koristen za trebušno slinavko.

Z patologijo trebušne slinavke bo omlet najvarnejši od vseh jedi na osnovi jajc, ki so lahko. Še posebej je potrebno in koristno jesti omlet, narejen na osnovi beljakovin ali jajc prepelic.

Omlet mora biti paren. Za 3 jajca vzemite 1 kozarec mleka in ščepec soli.

V tem primeru se jed z mešanico jajčnega mleka ne sme dotikati vode. Vse to na vrhu morate pokriti pokrov, da ne bi izgubili pare.

Ta metoda bo pomagala pri kuhanju omleta na pari, ko ni dvojnega kotla. Predviden čas, po katerem bo omlet pripravljen, je 18 minut.

Zgoraj omenjeno in prednosti ovsene kaše. Uporaba ovsene kaše je priporočljiva za vse bolezni prebavnega sistema (patologije trebušne slinavke, holecistitis ali gastritis).

Obstaja več receptov za ovseno kašo.

Prvič, to je Izotov jelly, kuhanje, ki se lahko razdeli na 4 stopnje:

  1. Faza fermentacije, ko 100 ml kefirja in pol kilogramov ovsene kaše dodamo 3 litrom ohlajene vrele vode. Zmogljivost z obdelovancem mora biti tesno zaprta in položena na toplo mesto 2 dni;
  2. Faza filtracije vključuje filtriranje zmesi skozi cedilo iz oblikovane oborine;
  3. Faza, pri kateri se dobljeni filtrat useda nadaljnjih 18 ur in je razdeljen na dve komponenti: ovseni koncentrat in kvas;
  4. Kuhanje žele neposredno. V ta namen vzemite majhno količino koncentrata (po okusu) in ga zmešajte z dvema kozarcema vode. Nastalo raztopino zavremo in kuhamo približno 5 minut. Dokončanje kuhanje ovsene kaše, je vredno dodati malo soli in olja.

Drugič, to je recept za želatino po Momotovu:

  1. Majhno ovseno kašo (približno 300 gramov) je treba zmešati z majhno količino velikih kosmičev (štiri žlice so dovolj) in v njih vlijte 100 gramov kefira. Nastalo maso dajemo v tri-litrski kozarec in preostali prostor napolnimo s toplo vodo. Izdelek je treba zapreti in položiti na toplo mesto dva dni;
  2. Fermentirano tekočino je treba filtrirati iz kosmičev in naliti v bregove. Kosmiči je treba tudi sprati z dvema litroma vode in napolniti z nastalo mešanico novih pločevink;
  3. Po potrebi lahko pripravljene filtrate kuhamo, dokler se ne zgostijo in porabijo.

Sladoled s sirom in pečenje s mesom

Lonec je ena od tistih jedi, ki jih je mogoče kuhati na tisoče različnih načinov. Casseroles so zelenjava (kjer se uporabljajo krompir in bučke), meso ali skuta.

So sladke in slane. Ta dietna jed daje veliko možnosti za realizacijo kulinarične domišljije, poleg tega pa je zdrava in okusna.

Priljubljen po številnih skutkah je pripravljen zelo preprosto, za njegovo pripravo boste potrebovali:

  • dvesto gramov skute;
  • 1 žlica zdroba, sladkorja in stopljenega masla;
  • eno jajce;
  • 50 gramov kisle smetane.

Potrebno je ustvariti homogeno mešanico sladkorja, zdroba z jajcem in skuto. Nastalo gredico položite v pekač in na vrhu nanesite kislo smetano.

Zdaj lahko vse to postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Lončena skuta bo pripravljena, ko bo postala zlata barva (v povprečju traja 30 minut).

Pred uporabo je treba pustiti, da se ohladi, in skuto za peko skuto je postrežen na mizo, narežemo na porcije in vlijemo s kislo smetano.

Okusna hrana s testeninami in mesom zahteva več sestavin:

  • približno dva kozarca fine vermicelli;
  • 2 skodelici mleka (0,5 litra) in enako količino vode;
  • 300 gramov pustega mesa;
  • 2 kokošja jajca;
  • nekaj soli;
  • olje namastite pekač.

Da bi naredili pečenje, morate najprej zavreti meso. Piščanec kuhamo približno 50 minut in goveje meso - vsaj dve uri. Kuhano meso se dvakrat pomika v mlinček za meso do stanja pireja.

V tem času kuhamo mleko z vodo in kuhamo rezance v mlečni zmesi. Po testeninah je treba nanesti na predhodno naoljen pekač.

Dodajo se tudi preostale sestavine: meso morate položiti in preliti z jajci, po katerih se vse zmeša.

V pečici mora biti ta pečenka pripravljena v 15 minutah. Jed se postreže s kislo smetano in sesekljanim peteršiljem.

Ali lahko jedem palačinke s pankreatitisom

Palačinke - eden najstarejših izdelkov. V kuhinjah različnih držav so nosili različna imena in recepte, bistvo pa je bilo vedno isto. Testo, ki se razprostira preko naoljene ponve, je tisto, kar običajno vidite pri kuhanju take jedi. Vendar, če se spomnimo receptov zdravnikov, potem ocvrte hrane ne bi smeli zaužiti z nevarno boleznijo, povezano s trebušno slinavko - pankreatitis... Ali je to mogoče?

Palačinke v ostri fazi

Akutna faza pankreatitisa, kot je znano, izključuje vse izdelke in jedi, ki negativno obremenjujejo trebušno slinavko in lahko povzročijo poslabšanje. Prepovedane in preveč sladke jedi, mastne in slane... Toda kaj so palačinke in palačinke?

Testo je sestavljeno iz jajc in moke, zmešano s soljo, sladkorjem in ocvrte do majhne skorje. Primerna samo za opis kulinaričnega izdelka. Tudi z rahlim poslabšanjem lahko uporaba jedi povzroči hude težave.

Zato so palačinke in palačinke v akutni fazi pod najstrožjo prepovedjo akutnega pankreatitisa.

Obdobje remisije

Obstajajo palačinke in palačinke v remisiji s pankreatitisom tudi ni priporočljivo. Vendar pa za posebne ljubitelje te jedi obstaja posebej premišljen recept, ki delno odpravlja škodo za trebušno slinavko.

V tem primeru se palačinke kuhajo ne na maščobo, prav tako pa izključujejo hitro cvrtje, zaradi česar se pojavi skorja.

Recept za palačinke in sladek

Za izdelavo palačink za pankreatitis boste potrebovali naslednje sestavine:

  • Voda ali kefir - približno 1 liter;
  • Jajca - 2 kosa;
  • Sončnično olje - 150 gramov;
  • Moka - 1-2 skodelici;
  • Soda, gašena s kisom - približno 1,2 žličke;
  • Sladkor ali sol ni obvezna.


Za tiste, ki so prej kuhali palačinke, se bo recept zdel dokaj preprost in novinec v tem poslu se bo lahko spopadel z:

  • Zmešamo 0,5 l kefira ali vode s soljo in sladkorjem (po okusu), moko in sončničnim oljem (150 g) do homogene mase. Testo naj na tej stopnji pogleda debelo kislo smetano.
  • Drugih 0,5 litrov kefirja (vode) dodamo nastali masi in premešamo.
  • Ponev pred temeljito segrevanje temeljito segrejemo in tudi mazamo. Po pojavu šibke skorje obrnite palačinko (palačinke) in popražite naslednjo serijo brez olja. Zdaj je še posebej pomembno, da zmanjšate toploto (nekoliko pod povprečjem) in kuhanje nadaljujete na enak način.

Spomnimo se, da morate s prvim takšnim kuhanjem skrbno spremljati vaše stanje in je v tako majhnih količinah, kot so palačinke (fritule). Čeprav je takšno kuhanje zmožno olajšati prebavo hrane, zaradi izključitve maščob in skorje, to ne izključuje popolnoma tveganja za poslabšanje med pankreatitisom. Ob poslabšanju blaginje je pomembno, da se opustimo in sprejmemo potrebne ukrepe.