Kalorična beljakovinska omleta. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Omlet iz beljakovin - kalorij 52 kal. na 100 gramov.

Omlet iz jajčnih beljakov v drugih delih:

Sorodni izdelki

Sestava hranil, BJU

Omlet iz beljakov

Dodelitev kalorij za BJU:

Omlet jajčnih beljakov (100 g) - gorijo kalorije

Za izračun izgorevanja kalorij za različne dele:

100 gr.
Majhno jajce
Egg povprečno jajce
Egg veliko jajce
✅ žličke
. Žlico
. Skodelico

- kliknite na plus v želeni vrstici tabele kalorij (dodajte na števec).

Omlet beljakovinskih kalorij

Proteinski omlet v rešetki, pečici, počasnem štedilniku in dvojnem kotlu. Kuhanje omleta beljakovin s piščancem, šunko, zelenjavo in sirom

Avtor: Julia Ulitkina

Proteinski omlet je odlična dietna jed. Cenijo ga tisti, ki sledijo sliki ali aktivno izgubijo težo. Nizkokalorični obrok je lahko prebavljiv, zagotavlja telesu dragocene beljakovine in druge koristne snovi. Nikoli ne moti, ker se lahko beljakovinska omleta razširi z zelenjavo, mesom, šunko, sirom, skuto, otrobi, kislo smetano.

Pomanjkanje rumenjakov v omletu je velik plus za ljudi, ki trpijo za visokim holesterolom. Zato je jed pripravljen v klinični prehrani. Dobro se prenaša pri boleznih želodca, črevesnem razbremenjenem, indiciranem za debelost.

Proteinska omleta - splošna načela kuhanja

Za izdelavo klasične proteinske omletke sta potrebni le dve sestavini: jajca in mleko. Pred razbijanjem lupin je treba jajca temeljito oprati, da se očistijo piščančji iztrebki, delci umazanije in perje. Zelo pomembno je, da se izognete zastrupitvam in črevesni okužbi.

Ločene beljakovine so lahko posebna naprava, vendar je to enostavno storiti s pomočjo lupine. Pripravljene beljakovine se z mlekom zmešajo na enak način kot pri običajnem omletu.

V ponvi lahko pripravite omlet iz beljakovin, v pečici, v dvojnem kotlu, počasnem štedilniku in celo v konvekcijski pečici. Cvrtje poveča vsebnost kalorij v posodi in jo naredi manj uporabno.

Proteinski omlet "Dietary" z zelenjavo

Odličen recept za preprost proteinski omlet v dvojnem kotlu naj se naučijo tisti, ki morajo izgubiti težo. Minimalne kalorije, maksimalna korist in kar nekaj časa za kuhanje. Število sestavin je navedeno za eno osebo. Pripravite omlet po možnosti v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku s funkcijo kuhanja s paro.

• kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;

• žlico sesekljanih svežih zelišč;

• poper in paprika (neobvezno);

• 5 kapljic rastlinskega olja.

Previdno ločite tri proteine.

Prelijte mleko v beljakovine in dobro premešajte mešanico do penjenja.

Dodamo sol in po želji dodamo poper in papriko ter ponovno pretepemo.

Rezane zelenice in jih dodajte na podlago za omlet. Nežno premešajte.

Zmogljivost za kuhanje riža na pari podmažite.

Izlijte mešanico mlečnih beljakovin.

Kuhaj omlet za nekaj deset minut.

Postrezite vroče.

Proteinski omlet s skuto in zeleno čebulo

Odličen proteinski zajtrk je omlet z zeleno čebulo in nizko vsebnostjo maščobe skute. Vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za moč kosti in zob. Tak omlet je dobro vključiti v prehrano ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, nosečnicami in na splošno vsem, ki se držijo zdrave prehrane. Število sestavin je navedeno za dva obroka.

• beljakovine štirih jajc;

• dvesto gramov nemastnega skute;

• šest zelene čebule;

• žlico sesekljanega sezonskega zelenja;

• žlica rastlinskega olja;

• sol, začimbe po okusu.

Veverice vlijte v skledo in zmešajte skupaj s soljo.

Dodajte paket mehke skute, premešajte.

Sečemo zeleno čebulo.

Posodo namažite z rastlinskim oljem, toploto.

V posodo nalijemo omletno osnovo.

Tesno pokrijte šest do osem minut.

Na plošče pripravimo omlet beljakovin, potresemo ga s sesekljanim zeliščem in postrežemo.

Proteinski omlet z zelenjavo

Če želite narediti zdrav zajtrk, ne samo nizkokalorične, ampak tudi zelo okusne, naredite beljakovinski omlet s paradižnikom, papriko in zelenico. Izkazalo se bo

• pet beljakovin iz srednje velikih jajc;

• velik sočen paradižnik;

• majhna bolgarska paprika;

• dve žlici sesekljanega peteršilja;

• nekaj rastlinskega olja za posodo;

• žličko domače majoneze (neobvezno);

Ločen od rumenjakov beljakov, močno zmešamo z metlico s soljo in poprom.

Dodajte mleko, premagajte vse.

V mešanico omleta dodamo polovico sesekljanega zelenja, previdno premešamo.

Ponev z mastjo namažite z oljem, dajte na srednjo toploto.

Na dobro ogreto površino ponev nalijte jajca, ki so stisnjena z mlekom.

Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte beljakovinski omlet za sedem minut.

Medtem ko jajca zgrabite, narežite paradižnik in papriko na majhne kocke.

Zelenjavo zmešamo v ločeno ploščo, solimo in dodamo žličko domače majoneze.

Na ploščo položite odebeljen omlet.

Na eni strani odložite del mešanice zelenjave, zavijte drugo stran omleta in pokrijte nadev.

Preostale zelenjave postavite na stran.

Potresemo s preostalo zelenjavo in postrežemo.

Proteinski omlet s sirom

Izvrstna in lahka beljakovinska posoda z mlekom in sirom je dobra zajtrk. Tak omlet bo dober s skodelico sladke kave.

• beljakovine iz štirih jajc;

• trideset gramov poltrdega sira;

• ena tretja skodelica mleka;

• sol, ščepec priljubljenih začimb (neobvezno);

• žličko rastlinskega olja.

Sesek na rešetki na drobnem ribniku.

Egg whites sol, dodamo poper in malo začimbe, mešamo.

Vlijte mleko in znova premešajte osnovo omleta.

Namestite dno posode z oljem in jo segrejte na srednji toploti.

V posodo nalijte beljakovinsko-mlećno zmes, potresemo s sirno drobtino.

Pokrijte omlet s pokrovom in kuhajte, pri čemer se toplota spusti na najmanj sedem do deset minut.

Proteinski omlet s šunko in paradižnikom

Majhna mastna šunka naredi okus beljakovine omleta pikantno. Izkazalo se je, da je hranljiva, a precej dietna jed. Idealen je za beljakovinsko prehrano.

• tri beljakovine iz piščančjih jajc;

• četrt skodelice mleka;

• petdeset gramov puste šunke;

• žličko rastlinskega olja;

Paradižnik narežemo na tanke obročke.

Šunka narezana na kocke ali krožnike.

Pripravite mešanico omleta, kot je opisano v prejšnjih receptih.

Posodo predgrejte z rastlinskim oljem.

Popecite pršut in paradižnik.

V posodo nalijte beljake z mlekom.

Kuhajte pod pokrovom na počasnejšem ognju 8-10 minut.

Proteinski omlet s cvetačo in sirom

Pikantni okus cvetače ne pokvari tradicionalnega beljakovinskega omleta. Kot lahka večerja lahko postrežete z okusno, zdravo, hranljivo jedjo.

• dvesto gramov kuhanega cvetače;

• dva piščančja proteina;

• dve žlici mleka;

• žličko olivnega olja;

• dvajset gramov poltrdega sira.

Cvetačo kuhamo z majhno količino slane vode.

Razstavite zelje v majhne socvetje, suho.

Pripravite omletno osnovo iz beljakovin, mleka in soli.

Posodo za peko segrejemo z oljem in cvetove zelje pred rjavkanjem prepražimo.

Z mlekom prelijte jajca z zelje.

Kuhajte pod pokrovom za 5 do 6 minut.

Proteinski omlet s piščančjim filejem v počasnem štedilniku

Prehrana z nizko vsebnostjo maščob, kuhana v počasnem štedilniku, ne bo vplivala na obliko. Zahvaljujoč piščančjem fileju bo jed ostala dietna, vendar bo bolj zadovoljiva in okusna kot običajna beljakovinska omleta.

• čajna žlička masla;

• dvesto gramov kuhane piščančje prsi;

• majhna bolgarska paprika.

Kuhani piščančji file narežite na majhne kocke.

Bolgarski poper, da se očisti iz semen in pregrad, narežemo na ozke trakove.

Ločite beljake od rumenjakov, solite, vlijte mleko in dobro udarite.

V mešanico dodamo poper.

Posodo z več masla razmažemo z maslom in položimo filetne kose.

Pour mešanico piščančje omlet z rezinami popra.

Snemite pokrov in kuhajte v načinu pečenja petnajst minut.

Omlet beljakovin s brokoli v pečici

Zelo uporabna brokoli preprečuje raka, blagodejno vpliva na krvne žile, krepi imunsko obrambo med sezono gripe in prehladom. V kombinaciji z beljakovinsko omleto, dišeča zelenjava je zelo okusna.

• tri čajne žličke bele moke;

• žlica mleka;

• dve ali tri floreti brokolija;

• dve žlici kisle smetane;

• olje za obliko;

Zelje brokoli vlijemo z vrelo vodo in kuhamo tri minute. Voda med kuhanjem soli.

Odcedite juho, brokoli postavite na desko za rezanje.

Pečico vklopite na 200 stopinj.

Namastite obliko.

Beite s soljo in mlekom.

Dodamo kislo smetano in moko, ponovno pretepemo.

Zelje narežemo na čudovite kose.

Nalijte kremasto beljakovinsko zmes.

Pošlji pečemo, dokler ne kuhamo v pečici dvajset minut.

Proteinska omleta - namigi in triki

Rumenjaki, ki ostanejo iz proteinskega omleta, se lahko zamrznejo v plastični posodi. Ne bodo izgubili svojih prehranskih lastnosti. V prihodnosti bodo rumenjaki koristni za gnetenje testa ali izdelavo omake.

Če želite dobiti bujno omlet, je treba beljake razstrelili v popolnoma suhih in čistih posodah. Maščoba na stenah posode bo pokvarila zračnost posode.

Da bi klasičen bel omlet recept dobil novo opombo, lahko zmanjšate količino mleka in dodamo kislo smetano. Rezultat je okusna jed z občutljivo doslednostjo.

Ljudje, ki imajo bolezen žolčnika, lahko kuhajo kuhano beljakovinsko omleto brez soli. Veverice je treba zmešati z mlekom, kot v tradicionalnem receptu, zlijte mešanico in plastično vrečko za hrano, kravato tako, da je prostor, in potopite v vrelo vodo približno petnajst minut.

Če želite lepo služiti beljakovinski omlet, lahko postavite liste solate na krožnik in položite končno posodo v središče. Lahko jo okrasite z zelenimi listi: listi bazilike, narezan peteršilj, koper, špinača, koriander.

© 2012—2017 "Mnenje žensk". Pri kopiranju gradiva - zahteva se sklic na vir!
Podatki za stik:
Glavni urednik: Ekaterina Danilova
E-pošta: [email protected]
Uredništvo telefon: +7 (926) 927 28 54
Uredniški naslov: st. Suschevskaya, 21
Informacije o oglaševanju

Dietni omlet

Nekoč so se jajca štela za zajtrk aristokratov. Še danes niso izgubili svoje priljubljenosti, ker so bogati z vitamini B3, A, D, magnezijem, kalcijem, biotinom, aminokislinami in beljakovinami. Vendar bodite previdni, saj ta izdelek vsebuje veliko holesterola, ki je škodljiv za telo, zato ga je treba zaužiti v omejenih količinah.

Prehranska omleta se pripravi kot standardni način v rešetki in z uporabo mikrovalovne pečice. Vendar upoštevajte, da je kuhanje samo beljakovin dovoljeno v mikrovalovni pečici, po želji dodamo sir in zelenjavo. Dobro je ohraniti vse vitamine in druge koristne snovi. Jajca s sestavinami se pripravijo v ponvi, najbolje z oljčnim oljem.

Omlet iz beljakov

Omlet beljakovin ima nižjo kalorično vsebnost, le 54 kcal, običajno povprečno 184 kcal.

Lahko je v obliki sladice. Če želite to narediti, premagajte 4 beljakovine, dodajte 2 žlici sladkorja, nato 0,5 skodelice vaše najljubše marmelade. Vse premešajte, pecite v pečici. Postrezite bolje s sadno omako.

Za dieto primernejša jajca z zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite zelenjavo po okusu (paradižnik, grah, korenje, šparglje, poper) in jih prepražite v ponvi. Nato so se na zelenjavo izlili beljaki beljakov. Pečemo samo 30 sekund.

Proteinski omlet v mikrovalovni pečici

Kuhanje te jedi je zelo preprosto. Bele beljake je treba ločiti od rumenjakov, dodati malo vode, zmešati z mešalnikom ali mešalnikom. Dodamo sol, poper po okusu. Pečemo samo 2 minuti pri 750 vatih. V mikrovalovni pečici dobimo zelo nizko kalorični omlet.

Mikrovalovna prehrana

V mikrovalovni pečici je več jedi. Vključujejo na primer ribe. Najprej ribe (losos, postrv ali kateri koli drug) narežemo na obroke, zavijemo v plastično folijo, pečemo pri največji moči pečice 3 minute. Naredite omako iz 200 ml smetane, posuto s koprom in curryjem. Smetana potrebuje malo toplega. Nato ribe položimo na krožnik, prelijemo z omako. Izkazalo se je, preprosto, vendar hkrati okusno jed.

Obstaja še en zanimiv recept - bučna juha. Če želite to narediti, sesekljajte buče () in 2 čebuli v majhne koščke, dodajte maslo. Pečemo pri največji moči 5 minut. Po dodajanju 4 skodelice piščančje juhe, pečemo vseh 20 minut. Nato zlijemo zmes v mešalnik, premešamo. Dodajte približno 0,5 skodelice smetane, poper, sol po okusu. Zdaj je mešanica nastavljena na peko 3 minute. Naša juha je pripravljena.

Prehrambeni omlet recept

Zelo okusen dietni omlet s paradižnikom, olivami, sirom. Najprej položite papriko, paradižnik. Premagajte beljake, kuhajte vse približno 4 minute. Ko smo odrezali raztrgano brynzo od zgoraj. Pečemo še 2 minuti. Po želji potresemo z zelišči. Prednost tega pripravka je, da se ta omlet kuha brez masla.

Omlet za hujšanje je dovoljeno kuhati v ponev.

Okusna je takšna posoda s slanino. Najprej popecite tanko narezano šunko, nato pa čebulo, dokler ne postane hrustljava. Dodajte jajca, pretepena z mlekom, pecite na majhnem ognju, dokler ne kuhate.

Za sladico bodo jajca z jabolki. Jabolka so fino narezana, pečena 3 minute. Dodajte kislo smetano skuto, cimet, nalijte celo maso na jabolka. Pečemo še 3 minute. Po želji potresemo s fruktozo.

To so samo nekatere jajčne jedi, v resnici jih je veliko. Vsi so zelo preprosti, a hkrati okusni in kar je najpomembnejše - koristno.

Proteinski omlet: kako kuhati na pari in v počasnem štedilniku?

Za odlično telesno pripravljenost svetujemo, da ljudje, ki želijo izgubiti težo, kot tudi tisti, ki se zdravijo zaradi bolezni, v prehrano vključijo proteinski omlet. Kljub nizki vsebnosti kalorij je majhen del jedi dovolj za vzdrževanje fizične moči skozi ves dan. In kako kuhati takšen omlet?

Koristi in kalorični omlet beljakovin

Jajca so ena najbolj hranljivih živil, ki vsebujejo esencialne aminokisline za rast in krepitev telesa. Proteinski omlet z nizko vsebnostjo visokokakovostnih maščob in visok odstotek zdravih beljakovin ima polovico kalorij iz tradicionalnih umešanih jajc.

Zato je za 100 g izdelka potrebno:

Tako je vsebnost kalorij v posodi 73,17 kcal.

Če spreminjate omlet z različnimi mesnimi in zelenjavnimi dodatki, lahko posodo obogatite z drugimi vitamini, na primer D, C, kot tudi z železom in kalijem. Ampak ne pozabite, da vsak dodatek katere koli sestavine poveča vsebnost kalorij v omletu.

Kako ločiti rumenjake od beljakovin?

Osnova vsakega recepta za beljakovinski omlet je postopek ločevanja beljakovin od rumenjaka. Nič ni zapletenega glede tega. Obstaja več načinov:

  1. Potrebovali boste 2 krožnika ali skodelice. Razdelite jajčece na sredino in, s prenosom rumenjaka iz ene polovice lupine na drugo, vlijte v posodo vso beljakovino.
  2. Vzemimo običajni papirni lijak z ostrim robom. Vstavite lijak v skodelico in razdelite jajce v njega. Beljakovine bodo pritekale v posodo, rumenjak pa bo ostal na papirju.
  3. To metodo so izumili ameriški navdušenci. Od drugih se razlikuje po svoji preprostosti in genialnosti. Potrebujemo plastično steklenico in krožnik. Jajca se vdrejo v ploščo, ne da bi poškodovali rumenjak. Stisnite vrat steklenice do rumenjaka in rahlo stisnite kozarec. Ko se bo vrnila na nekdanjo obliko, bo steklenica vrgla rumenjak nazaj.
  4. Druga možnost je uporaba posebnega ločevalnika za rumenjake. Takšno napravo lahko enostavno kupite v trgovini.

Osnove so bile preučene, zdaj je čas, da ugotovimo, kako narediti beljakovinski omlet z različnimi nadevi. Razmislite o osnovnih receptih.

Parni proteinski omlet

  • jajca - 2 kom.
  • kislo smetano - 1 žlica. l.
  • mleko - 60 g;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • ščepec soli.

Kuhanje:

  1. Ločite beljake od rumenjakov.
  2. Dodajte mleko v beljake in zmešajte, dokler ne nastane pena.
  3. Zdaj morate dodati kislo smetano s soljo in dobro premešati.
  4. Namočite skledo ali posebno obliko z maslom.
  5. Kuhanje omleta na parni kopeli 3-5 minut.
  6. Pripravite omleto s sesekljanim zelenjem in vašimi najljubšimi začimbami.

Proteinski omlet s paradižnikom in papriko v počasnem štedilniku

  • 4 žličke. ekstra deviško oljčno olje;
  • 1 majhna čebula;
  • približno 1,5 skodelice fino narezanih paradižnikov;
  • rdeča paprika - 1 kos;
  • šunka - 2 rezini;
  • sol, črni poper;
  • 12 kosov. jajca;
  • 2 žlici. l vode.

Kuhanje:

  1. V načinu "pečenje" vklopite počasni štedilnik. Postavite drobno narezano čebulo, sladko papriko, paradižnik in šunko na dno posode. Popecite 5 minut.
  2. Ločite beljake od rumenjakov. Z mešalnikom temeljito premešamo beljakovino, dodamo mleko, sol in zmešamo. Prvo zelenjavo in šunko dodamo beljakovinski masi in zmešamo z lopatico.
  3. Pečemo v istem načinu približno 15-20 minut.
  4. Pripravite omleta narežite porcije in postrezite z zelenim peteršiljem ali svežo solato.

Proteinski omlet s piščancem v počasnem štedilniku

  • 2 kosa Piščančja jajca;
  • piščančji file - 100 g;
  • trdi sir - 50 g;
  • mleko - 50 g;
  • oljčno olje - 1 žlica. l.
  • zelenice po vašem okusu;
  • ščepec soli.

Kuhanje:

  1. Piščančji file narežite na majhne koščke in prepražite v počasnem štedilniku v olivnem olju.
  2. Odstranite rumenjak iz samo 1 jajca in beljake premagajte s preostalim celim jajcem z mehurčki. Solite, dodajte malo hladnega mleka in vse temeljito premešajte.
  3. Praženo meso nalijte s stepenimi jajci, na vrhu pa potresemo z naribanim sirom in drobno narezanim zelenjem.

  • Zaprite pokrov večnamenske kuhalne plošče, nastavite način pečenja in kuhajte omlet 10-15 minut pri 180 stopinjah.
  • Pripravljena omleta narežite na porcije in postrežite na mizo.
  • Proteinski omlet vsebuje vse koristne aminokisline in hranila. Vendar ne pozabite, da je pravi zajtrk uravnotežen. Razgibajte jutranjo dieto z različnimi jogurti, kašo in skuto.

    Preberite še druge zanimive naslove

    Dietni omlet

    Klasična omleta je narejena iz piščančjih jajc z dodatkom majhne količine mleka, manj pogosto - vode. V Rusiji, Evropi in Ameriki je to eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov za zajtrk, kar ni presenetljivo - hitro se kuha in dobro neguje. Različice omleta lahko prinesejo veliko, tudi če ste najstrožje štetje kalorij.

    Ponujamo vam tradicionalne sedem blagovnih znamk receptov našega uredništva. Če skrbno spremljate količino beljakovin v vašem meniju in se vam jajca dosolijo do škripanja zob, bodo ti recepti pripomogli k raznolikosti prehrane.

    Nežen omlet s skuto in zelenico v ponvi

    • Jajca - 2 kos.
    • Sladica 0% - 100 g
    • Zelena čebula - 4-5 perja
    • Koper - 2-3 vejic
    • Sončnično olje - 1 čajna žlička.
    • Sol po okusu

    Hladilni sir in jajca je treba v mešalnik namestiti v homogeno stanje. Drobno narežemo čebulo in koper, dodamo skuto, solimo in premešamo. Ponovno segrejte ponvi z maslom in enakomerno nanesite skuto. Kuhajte 5-8 minut pod pokrovom na majhnem ognju.

    • Beljakovine - 14 g
    • Maščoba - 8 g
    • Ogljikovi hidrati - 1 g
    • Kalorije - 134 kcal

    Omlet za prehrano s piščancem in paradižnikom

    • Jajca - 4 kos.
    • Kuhani piščančji file - 200 g
    • Paradižnik - 2 kos.
    • Sončnično olje - 1 čajna žlička.
    • Sol, začimbe po okusu

    Kuhani file je treba pazljivo razdeliti na majhna vlakna, paradižnik - narezati na rezine. Jajca temeljito pretepite z mešanico, dodajte sol. Posodo z oljem segrejte in rahlo prepražite meso, dodajte začimbe. Nato v skledo nanesite narezane paradižnike in prelijte z jajci. Kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 8-15 minut. Namesto paradižnika bučke so popolni.

    • Beljakovine - 15 g
    • Maščoba - 6 g
    • Ogljikovi hidrati - 2 g
    • Vsebnost kalorij - 119 kcal

    Sladka dietna omleta za zajtrk

    • Jajca - 2 kos.
    • Mleko - 2 žlici. l
    • Jagode - 50 g
    • Sladica 0% - 70 g
    • Sončnično olje - 1 čajna žlička.
    • Kisla smetana 10% - 1 žlica. l
    • Sladilo po okusu

    Dobro zalijte jajca z mlekom, dodajte malo sladila. Vlijte maso v ponvico, ki se segreje z oljem, in jo na malem ognju pustite pod pokrovom, dokler ni pripravljena. Bolje je, da vzamete večjo ponev, da je omlet velik in tanek. Medtem ko bo kul, morate pripraviti polnilo: zmeljemo skuto v mešalniku z jagodami in sladilom. Lahko vzamete vse jagode, vendar so najprimernejše jagode, jagode, črni ribez in maline. Če ni svežih jagod, lahko vzamete zamrznjene ali jih zamenjate z marmelado (vendar v tem primeru ne pozabite prilagoditi CBMD). Dodajte nekaj sladila v nadev. Maso skute enakomerno nanesemo na ohlajeno omleto, jo navijemo z zvitkom in na žepko postavimo žlico kisle smetane.

    • Beljakovine - 9 g
    • Maščoba - 7 g
    • Ogljikovi hidrati - 3 g
    • Kalorija - 115 kcal

    Fitness fritatta: omlet z zelenjavo v pečici

    • Jajca - 8 kosov.
    • Bučke - 1 kos.
    • Paradižnik - 2 kos.
    • Šampinjoni - 200 g
    • Solatni poper - 2 kos.
    • Sončnično olje - 1 žlica. l
    • Sir 20% - 100 g
    • Sol, začimbe po okusu

    Ogulite bučke in narežite na rezine. Paradižnike sperite z vrelo vodo, da se koža zlahka olupi, olupi in narežemo na rezine. Odstranite srca iz popra, razrežite ga na tanke trakove. Gobe ​​lahko tudi olupimo in narežemo, nariban sir naribamo.

    Narezano zelenjavo in šampinjone dajte v namaščeno obliko. Lahko jih položite v plasti ali zmešate. Top z stepena jajca s soljo in začimbami, potresemo z naribanim sirom. Pošlji v predgreto pečico na 190 ° C 15-20 minut.

    • Beljakovine - 5 g
    • Maščoba - 4 g
    • Ogljikovi hidrati - 3 g
    • Kalorije - 66 kcal

    Proteinski omlet z fižolom

    • Jajčni beljak - 4 kos.
    • Stročji fižol - 200 g
    • Česen - 2-3 zob.
    • Sončnično olje - 1 čajna žlička.

    Posodo z maslom segrejemo, nanjo nanesemo zeleni fižol in prepražimo 2-3 minute. Nato dodajte sesekljan česen. Veverica s soljo, zmešajte v bujni peni in jo prelijte s praženim fižolom. Ponev takoj pokrijte s pokrovom in zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte 5-8 minut. Za omleta ne pade, je bolje, da ne odprete pan pred časom. Zato je zelo dobro, če je vaš pokrov prosojen - lahko boste ocenili pripravljenost omleta, ne da bi jo »motili«.

    • Beljakovine - 5 g
    • Maščoba - 2 g
    • Ogljikovi hidrati - 2 g
    • Kalorije - 45 kcal

    Parni proteinski omlet

    • Jajčne beljake - 3 kos.
    • Maslo - 3 g
    • Sol po okusu

    Če nimate dvojnega kotla, ni pomembno - lahko uporabite običajno ponev, tako da vstavite cedilo ali kovinsko sito. Med površino vode in mrežo naj bo približno 4-5 cm, belo soljo prelijemo s soljo v stanje puhaste pene in maso položimo v tanko kovinsko posodo, potem ko je stene in dno predhodno namazal z maslom. Najbolj primeren kalup za pecivo ali kruh. Lonec pokrijemo s folijo in ga postavimo v parno korito z vrelo vodo. Pokrijte in kuhajte približno 10 minut. Nato previdno odstranite kalup in počasi, previdno odstranite folijo. Če se zmešana jajca držijo, si pomagajte z nožem.

    • Beljakovine - 11 g
    • Maščoba - 2 g
    • Ogljikovi hidrati - 0 g
    • Kalorije - 65 kcal

    Mikrovalovna omleta za tune

    • Konzervirana tuna v lastnem soku - 150 g
    • Jajca - 2 kos.
    • Zeleni grah v konzervah - 50 g
    • Sol, začimbe po okusu

    Jajca s soljo in začimbami, vmešajte v globoko ploščo. Nato dodajte grah in tuna, pred-odteka odvečno tekočino iz pločevinke. Dobro premešajte in pošljite v mikrovalovno pečico 5-6 minut.

    • Beljakovine - 15 g
    • Maščoba - 5 g
    • Ogljikovi hidrati - 2 g
    • Kalorija - 111 kcal

    Povzetek sloga

    Kot lahko vidite, ne glede na to, kako izpopolnjena je omletka, je še vedno preprosta in, kar je najpomembneje, varna za sliko. Če želite dodatno zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, lahko pečete jajca brez olja - če imate ponev z nelepljivim premazom, to ne bo vplivalo na okus in videz omleta.

    Omlet kalorij

    Omlet enako obožujejo tako otroci kot odrasli. Ta lahka, občutljiva, neverjetno okusna in hranljiva jed je idealna za zajtrk, kosilo in večerjo. Sestavljen je iz najpreprostejših sestavin, ki so v vsakem hladilniku, pripravljen je v nekaj minutah, in s tem se lahko spopadajo tudi tisti, ki so daleč od kulinarične umetnosti. Poleg tega, umešana jajca - to je odlična jed za tiste, ki se poskušajo znebiti dodatnih kilogramov. Prvič, vsebuje veliko količino beljakovin, pri čemer delitev telesa porabi veliko več energije in posledično hitreje izgubi težo, drugič pa vsebuje zelo malo kalorij. Ko že govorimo o kalorijah. Danes bomo podrobno govorili o tem, kakšna je kalorična vsebina omleta v različnih variacijah njene priprave.

    Omlet: skrivnosti kuhanja

    Danes, omlet ni kuhan le leni. Toda ta jed ni povezana z rusko kuhinjo. O tem smo izvedeli zahvaljujoč Francozom. V Alpah je bil tudi nacionalni praznik, posvečen tej občutljivi in ​​zračni posodi. Šel je takole: več pastirjev se ni zbudilo niti svetlobe niti zore, in odšlo k starejšemu, ki naj bi dal zeleno luč za izdelavo omleta. Polje tega lokalnega prebivalstva je šlo na krožnike skupaj in kuhalo jajca z mlekom. Nato so se z vriščnimi posodami v rokah odpravili na ulico in vsi skupaj so plesali k farandoli. In potem, s posebnim znakom starešine, je vse pošteno podjetje odšlo na travnik, postavilo ponve s kuhano omleto in ponovno plesalo do sončnega vzhoda. In šele, ko so svetli žarki osvetlili celotno vas, so se veseli ljudje raztresli po svojih domovih in jedli kuhani omlet z užitkom.

    Sodobni Francozi imajo še vedno zelo spoštljiv odnos do omleta. Na primer, ali veste, da nikoli ne mešajo jajc? Omleto lahko pretresemo samo z vilicami. Drugič, za to jed v francoščini zagotavlja ločeno ponev. Na njem ne prepražijo ničesar razen svoje najljubše omlete. In po kuhanju, najprej drgnite s kruhom in šele nato umijte.

    Izkazalo se je, da je izdelava pravega omleta tudi umetnost. Na primer, jajca morate temeljito pretresti, da dobijo dovolj zraka. V nasprotnem primeru bo omlet težek in ne zračen. In to je treba storiti ročno s pomočjo vilic ali metlic. Če uporabljate mešalnik, lahko prekinete strukturo beljakovin in rumenjakov. In potem ne boste videli pompe. Če želite, da je jed manj kalorij, potem naredite omlet z enim beljakovinam.

    Ne pretiravajte z mlekom. V idealnem primeru je treba eni žlici mleka dodati eno jajce. V nasprotnem primeru bo posoda preveč vodena in padla.

    Še en trik je kuhanje omleta takoj po tem, ko ste pretresli jajca. V nasprotnem primeru bo kasneje omleta postala ploska, kot štruca.

    Pour jajčno mleko mešanico samo na vročo ponev. Hkrati je treba namazati z maslom. To je tisto, zaradi česar je jed tako nežen, da se dobesedno topi v ustih.

    Na pravi ponvi morate kuhati omlet. Tanke jedi z ukrivljenim dnom ne bodo delovale - omleta na njem ne bodo delovala. Boljša izbira trdnega litega železa ali teflonske ponev. In dobro, če bo pokrov posebna luknja za zrak. Zahvaljujoč temu malemu triku jed ne bo deloval preveč mokro.

    Nazadnje je potrebno pripraviti omlet samo iz svežih jajc. Kupljena jajca potopite v čisto vodo. Če se takoj utopijo, se ukvarjate s svežim proizvodom.

    Recept in kalorični omlet na 100 gramov

    Da bi določili kalorično vsebnost tega občutljivega in okusnega jajca, bomo najprej določili, koliko kalorij v vseh sestavinah vsebuje.

    • Jajca - 2 kosa (130 kalorij)
    • Mleko 2,5% maščobe - 60 ml (32 kalorij)
    • Maslo za cvrtje 82,5% maščobe - 10 gramov (75 kalorij).

    Ker ena surova jajca tehta povprečno 60 gramov, se izkaže, da je bila skupna teža jedi 190 gramov, njena kalorična vsebnost pa 237 kalorij. Tako je vsebnost kalorij v omletu iz dveh jajc 125 kalorij na 100 gramov. Hkrati pa ni pomembno, kako se bo omlet kuhal - v pečici, v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Calorie jedi iz tega ne bo spremenilo.

    Zdaj pa izračunamo, kakšna je kalorijska vsebnost omleta z različnimi nadevi in ​​različnimi različicami njegove priprave.

    Kalorijski omlet iz treh jajc.

    Da bi izračunali vsebnost kalorij v omletu iz treh jajc, dodamo skupni teži jedi še eno jajce in 30 ml mleka. Izkazalo se je, da bo ves del tehtal 280 gramov, njegova vsebnost kalorij pa bo 318 kalorij.

    Če naredite omlet iz 4 jajc, bo njegova skupna vsebnost kalorij 399 kalorij, in če, nasprotno, zmanjšate delež in kuhate omlet z enega jajca in 5 gramov masla, potem bo vsebnost kalorij okusnega zajtrka 134,5 kalorij.

    Omlet kalorij s paradižnikom

    V omlet lahko dodate različne polnila. Lahko se zmeša z jajčno-mlečno maso in pečemo ali prepražimo v tej obliki. Najprej lahko naredite omlet, nato mu dodate druge sestavine in ga navijte. Kot pravijo, gre za vprašanje osebnih okusnih preferenc. Omlet z zelenjavo je najbolj harmonična in dietna kombinacija za tiste, ki nadzorujejo svojo težo in preštejejo kalorije. In med zelenjavo, častno vodstvo gre za paradižnik.

    Torej, kaj je kalorični omlet s paradižnikom? Za osnovo vzamemo klasičen recept za omlet in mu dodamo 1 srednji paradižnik, ki tehta 50 gramov in 9 kalorij kalorij (lahko ga narežemo na kocke ali slamice). Izkazalo se je, da bo naša omleta tehtala 240 gramov. Vsebnost kalorij bo 246 kalorij. Tako je vsebnost kalorij omleta s paradižnikom na 100 gramov 102, 5 kalorij.

    Kalorijski omlet z zelenjavo

    Omlet z zelenjavo je zdrava in nizkokalorična jed. Katera druga zelenjava se lahko uporabi za pripravo, razen paradižnika? Nutricionisti priporočajo dajanje prednosti brokoli. Za omlet z dvema jajcama potrebujete 60 gramov brokolija (20 kalorij). V tem primeru bo končna posoda tehtala 250 gramov, njena skupna vsebnost kalorij pa bo enaka - 257 kalorij. Posledično bo kalorična vsebina omleta s brokoli na 100 gramov 103 kalorij.

    Za omleto lahko uporabite tudi zamrznjeno mehiško zelenjavno mešanico. 60 gramov mešanice (34 kalorij) bo dovolj. V tem primeru bo končna jed, ki tehta 250 gramov, 271 kalorij (108 kalorij na 100 gramov).

    Omlet kalorij s sirom

    Druga klasična gastronomska zveza je kombinacija omleta s sirom. Za izračun vsebnosti kalorij te jedi dodajte 30 gramov naribanega ruskega sira (105 kalorij). Potem bo skupna teža posode 220 gramov, njena kalorična vsebina pa 342 kalorij. In kalorična vsebina omleta s sirom na 100 gramov bo malo več - 155 kalorij.

    Omlet kalorij s klobaso

    Za tiste, ki imajo raje bogate jedi, lahko pripravijo omlet s kuhano klobaso. Nato se v osnovni kompoziciji pojavi še en izdelek - 60 gramov zdravniške klobase (153 kalorij). Zato bo na splošno tehtnica tehtala 250 gramov, njena vsebnost kalorij pa bo enaka - 390 kalorij. To pomeni, da bo kalorična vsebina omleta s klobaso na 100 gramov skoraj toliko kot v receptu s sirom - 156 kalorij.

    Omleta brez kalorij brez mleka

    Če želite, da jed še bolj dietetično, lahko uporabite vodo namesto mleka, ki nima nobenih kalorij. In potem je vsebnost kalorij omleta iz dveh jajc brez mleka na 100 gramov 108 kalorij.

    Omleta brez kalorij

    Smetana, kot tudi katero koli drugo maslo, je precej kalorični izdelek. Torej, za tiste, ki se držijo omejitev v hrani, lahko to jed pripravite v suhi ponvi ali pečici v obliki, obloženi s pergamentnim papirjem. Vsebnost kalorij omleta brez masla bo dokaj majhna - le 90 kalorij na 100 gramov proizvoda.

    Kalorični omlet beljakovin

    Dekleta, ki sedijo na beljakovinski prehrani, običajno ne uporabljajo rumenjakov za izdelavo omleta in so omejena le na beljakovine. Povprečna teža jajčnega beljaka je 30 gramov (13 kalorij). V skladu s tem sta 2 beljakovini 60 gramov in 26 kalorij. Izkazalo se je, da je vsebnost kalorij beljakovinskega omleta 102 kalorij na 100 gramov hrane.

    Vse o omletih kalorij

    Kakorkoli že, dietetiki pravijo, da omlet in vse, kar je povezano z njim, ni primerno za tiste, ki gledajo svojo podobo. Oglejmo si, kaj je omlet in kako je njegova uporaba povezana z izgubo teže.

    Možnosti omleta

    Odvisno od domišljije in preferenc je omlet lahko popolnoma brez polnila ali s sirom, paradižnikom, šunko, kozicami, čebulo, papriko itd., Vključno z popolnoma eksotičnimi nadevi. Vsako vrsto omleta lahko zmešate skupaj z izbranim polnilom in ga zavijete v končno torto.

    Menijo, da je omlet z mesnim polnilom hranljivejši kot pri ribah, vendar ta razlika ni preveč pomembna in ne bi smela biti ovira pri izbiri načina kuhanja te znane jedi.

    Običajno se omleta kuhajo v vroči ponvi, vendar obstajajo ljubitelji, ki pečejo izdelek v pečici, večnamenskem štedilniku ali mikrovalovni pečici. Ne moremo reči, da se bo zaradi drugačne toplotne obdelave vsebnost kalorij omleta zmanjšala.

    Omlet kalorij

    Gotova omleta, narejena iz dveh jajc z mlekom v ponvi ali pečici, ne more pritegniti ljudi, ki želijo z nizko vsebnostjo kalorij izgubiti težo - to je približno 142,1 kcal na 100 gramov. Ampak ta številka je enostavno zmanjšati, saj lahko čista beljakovinska omleta brez mleka že vsebuje kalorično vsebnost 58 kcal za enako težo, ki bo nedvomno pritegnila neverjetno količino hujših navijačev na to jed. Poleg tega je omleta predstavljena v trenutno priljubljenih dietnih programih.

    Omlet v prehrani

    Ni skrivnost, da omelets že dolgo uporabljajo kot dodatki za različne diete, vključno z nizko kalorično. To je posledica vsebnosti jajc v njih. Kot veste, jajca vsebujejo izjemno koristen nabor vitaminov in mineralov, kot so kalcij, kalij in železo.

    Poleg tega pogosta uporaba omleta pomaga krepiti živčni sistem, pretresen zaradi prehrane, kar je pomembno za tiste, ki so se prvič odločili, da se omejijo na hrano. Trenutno sta zelo priljubljeni dve prehrani:

    • hipokalorika (umešana jajca z enim jajcem in kozarec kefirja se doda v jedilnik za zajtrk);
    • beljakovine-jajca (omlet s sirom in zelenico, narejen iz treh jajc, vnesemo v jutranjo dieto z eno skodelico kave z mlekom).

    Treba je dodati, da prehrana z omletom ne omogoča le, da hitro izgubite težo, temveč tudi pomaga očistiti telo pred škodljivimi toksini in toksini. Ne pozabite na popolno odpravo uporabe granuliranega sladkorja, medu in čokolade.

    Klasični recept omleta

    Mnogi od nas se spominjajo debelih in popolnoma nevšehnih omletov sovjetskih menijev, danes pa jim ni treba kuhati samo tega - vaše spretne roke vam bodo pomagale pri izdelavi popolnega klasičnega omleta. Da bo vaša omleta res okusna, izberite naslednje sestavine:

    • 1 piščančje jajce;
    • 25 ml mleka;
    • 3 g soli;
    • 2 g črnskega popra;
    • 3 ml sončničnega olja.

    Ponev postavimo na srednjo toploto in ji dodamo sončnično olje. Razlikujte jajce malo v globoki skledi, nato mu dodajte mleko. Mešanico prelijte z mešanico ali v mešalniku, dokler ni popolnoma homogena, dodajte poper in kuhinjsko sol. Mešanico ponovno premešamo in jo prelijemo na ogrevano ponjavo.

    Na eni strani za 2 minuti požarite gredico, nato jo zavrtite z lopatico. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo, dokler se ne skuha, postopek pa traja še dve minuti. Vsebnost kalorij omleta z mlekom iz 1 jajca na 100 g je 106 kcal, od 3 jajc - 125,1 kcal.

    Priljubljeni omlet recepti

    Najbolj okusno, varno za zdravje in hranljivo omlet lahko enostavno pripraviti doma, zmanjšanje standardne vsebnosti kalorij z dodajanjem k pripravi dodatnih komponent. Kako to storiti, je opisano v spodnjih receptih.

    Omlet s paradižnikom

    Zelo lahkoten omlet z okusom je narejen iz svežih paradižnikov in čebule. Za pripravo uporabite naslednje sestavine:

    • 2 kokošja jajca;
    • 100 g čebule;
    • 200 gramov paradižnika;
    • 25 ml oljčnega olja;
    • 1 g soli.

    Čebulo očistite in operite, nato pa jo razrežite na polovične obročke. Po tem, dajo nastalo maso v predgreti ponvi, nalijemo olje. Na srednjem ognju prepražimo približno pet minut in neprestano mešamo. Medtem ko se čebula peče, se paradižniki narezujejo na tanke plošče.

    Nalijte jih na čebulo, maso prepražite še minuto ali dve. Medtem malo zmešajte z soljo, nato pripravljeno zelenjavo vlijte v mešanico. Po približno petih minutah prepražimo omlet. Kalorija na 100 g omleta s paradižnikom je 76 kcal.

    Sirna omleta

    Tisti, ki obožujejo jedi s sirom, bodo kljub povečani vsebnosti kalorij cenili to vrsto omleta. Za pripravo brez težav izberite naslednje sestavine:

    • 1 piščančje jajce;
    • 3 beljaki jajc;
    • 25 ml mleka;
    • 3 ml sončničnega olja;
    • 50 gramov sira;
    • 2 g soli.

    V ponvi segrejte posodo s povprečno intenzivnostjo ognja. Medtem, jajce premagajte z mlekom, beljake ločite s kuhinjsko soljo. Obe zmesi združite v isti skledi, zmešajte v mešalniku ali z mešalnikom za približno eno minuto.

    Ločeno razmaščite sir na povprečnem ribežu. Nalijte maso v posodo, potresite z naribanim sirom in kuhajte približno pet minut pod zaprtim pokrovom. Kalorijski omlet s sirom na 100 gramov je 130 kcal.

    Omlet s klobaso

    Klobasa se šteje za visoko kalorični izdelek, vendar se le redki ne morejo upreti, da ne bi pripravili te najljubše jedi za zajtrk ali opoldansko kosilo. Omlet je idealen, če vzamete naslednje sestavine:

    • 100 g nekuhane prekajene klobase;
    • 5 piščančjih jajc;
    • 200 ml mleka;
    • 50 g čebule;
    • 20 ml sončničnega olja;
    • 2 g soli.

    Predgrejemo sončnično olje v ogrevani ponvi, v tem času narežemo na čebulo in klobaso. Ločeno premešajte mleko z jajci z mešalnikom in mu dodajte ščepec soli. V posodo nalijte klobaso s čebulo, mešamo z lopatico in pet minut skodimo, da preprečimo gorenje komponent.

    Nato zmešamo jajčno mleko na klobaso, pokrijemo posodo s pokrovom in na najšibkejšem ognju skuhamo omlet približno sedem minut. Kalorijski omlet s klobaso na 100 gramov je približno 185 kcal.

    Omlet za squash

    Okusna omleta z okusnimi bučkami je dietna jed, priporočljiva za tiste, ki poskušajo izgubiti težo. Praženje v pečici naredi to posodo čim bolj enostavno in okusno. Njena priprava ni mogoča brez naslednjih komponent:

    • 400 g bučk;
    • 50 g korenja;
    • 100 g čebule;
    • 100 gramov sira;
    • 300 gramov paradižnika;
    • 2 kokošja jajca;
    • 2 beljaki jajc;
    • 10 g peteršilja;
    • 50 ml mleka;
    • 50 ml vode;
    • 2 g soli;
    • 10 g zelene čebule.

    Bučke razrežemo na tanke obročke in poskusimo paradižnik, čebulo in korenje na polovice. Namastite pekač ali pekač z oljem, na njega nanesite korenje, nato čebulo, bučke in pripravljen paradižnik. Vrh potresemo s soljo in maso pečemo v pečici približno dvajset minut pri temperaturi približno 200 stopinj.

    Medtem pripravite omako: z mešalnikom zbijte jajca in beljakovine, nato dodajte vodo in mleko na isto mesto. Beat malo več, odstranite zelenjavo iz pečice. Pour jih z pripravljeno omako in potresemo s sesekljanim zeliščem.

    Na vrh nanesite nariban ali fino narezan sir in ga ponovno vstavite v pečico. Izdelek vzdržujemo približno deset minut. Kalorijski omlet z bučkami na 100 g se hrani na 75 kcal.

    Poskusite uporabljati zelenice pogosteje med kuhanjem različnih vrst omleta. To ne bo samo izboljšalo okus katere koli jedi, ampak tudi popolnoma prispevalo k hitri absorpciji hrane.

    Omlet proteinska para

    Jajčne posode

    Kakšne jajčne jedi lahko jeste s pankreatitisom?

    Vse druge jedi so izključene, čeprav se šteje, da so jajca prehranski proizvod.

    Ne morete jesti:

    • kuhana ali kuhana jajca
    • omleta s sirom, s paradižnikom ali drugo zelenjavo,
    • ocvrta jajca in umešana jajca.

    Proteinska prehrana številka 5p vključuje v svoji prehrani okusno in zdravo posodo - proteinsko parno omletko.

    Recept za proteinski parni omlet ima nizko vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Protein pa je v nasprotju s tem v povečanem razmerju. Prehrana številka 5p odobri Ministrstvo za zdravje in Inštitut za prehrano RAMS.

    Kako kuhati beljakovinsko omleto paro


    Proteinska dieta številka 5p omejuje uživanje celih jajc, še posebej težko kuhana in ocvrta jajca so kontraindicirana. Jajčni rumenjaki se lahko zaužijejo v količini 1/2 na dan v sestavi jedi. Omlet protein paro kuhamo bolje brez rumenjakov.

    Sestavine:

    • Jajce - 2 kos
    • Mleko - 120 g (malo več kot 1/2 st.)
    • Maslo - 10 g (1 žlička)

    Recept za kuhanje:

    1. Vzemite skledo in ločite beljake (beljakovine in rumenjake ni mogoče ločiti, vendar je to prehrana številka 5, brez "p" je dovoljena v prehrani s pankreatitisom v remisiji)
    2. Dodajte nekaj mleka beljakovinam, dodajte malo soli
    3. Če želite omletu dodati zelenico, jo narežite in dodajte v mešanico.
    4. Beat z vilicami, metlico ali mešalcem (kdo ima to!)
    5. Mešanico prelijemo v posodo za porcije, ki jo damo v dvojni kotel.

    (Če nimate dvojnega kotla, lahko mešanico vlijemo v ponvi z nelepljivim premazom. Če temu ni tako, potem lahko greš na ponev z debelim dnom, na primer litega železa. Lahko skuhamo omlet v vodni kopeli)

    To bo trajalo 10-15 minut in omlet je pripravljen!

    Svet Če naredite omlet v ponvi, se prepričajte, da ne gori. V ta namen upoštevajte zahteve:

    • kuhamo na majhnem ognju;
    • Ne naredite omleta iz velikega števila jajc. Če želite, da bo pripravljenost bo trajalo dolgo časa, in lahko gorijo.

    Dober tek!

    Vsebnost kalorij 100 gramov jedi omlet beljakovine pare - 128,42 kcal

    Hranilna vrednost in kemična sestava posode na 100 g proizvoda: t

    • beljakovine - 6,95 g
    • maščobe - 10,16 g
    • ogljikovi hidrati - 3,18 g
    • B1 - 0 mg
    • B2 - 0 mg
    • C - 0 mg
    • Ca - 0 mg
    • Fe - 0 mg

    Kako kuhati omlet ponudbe in zelo bujne

    To je škoda, da ta recept ni vključen v seznam jedi za pankreatitis.

    Tehnologija kuhanja te jedi je nestandardna. Ampak to je nenavaden način kuhanja, ki vam omogoča, da kuhate omlet bolj puhasto, zračen in razpis.

    Sestavine:

    • jajca - 5 kosov
    • Mleko - 200 ml (1 skodelica)
    • sol -1/2 žličke
    • maslo -50 gr (2 žlici)

    Kako kuhati omlet:

    1. Pečica se segreje do 200 stopinj;
    2. Dodajte sol v jajca in zmešajte z mlekom, stepanje ni potrebno;
    3. Mešanico za jajčno mleko nalijte v stekleni kalup;
    4. Stekleni kalup postavimo na pekač z visokimi stranicami ali v kovinski kalup, ki je višji od kalupov stekla;
    5. V kovinski obliki nalijemo vodo, nivo vode mora doseči sredino steklene oblike;
    6. Mešanico jajčnega mleka dajte v pečico, čas - 30 minut;
    7. Obliko stekla vzamemo iz mešanice iz vodne kopeli in jo pustite na rešetki v pečici še 5 minut. Da bi na površini omleta ustvarili okusno rdečo skorjo, položimo na vrh skoraj gotovega omleta kose masla.

    Omlet pare z mesom

    Vemo, da je klasična omleta narejena iz jajc in mleka. Svoj meni lahko spremenite tako, da k receptu dodate katerokoli sestavino, na primer sir ali zelenjavo (koper, peteršilj, baziliko).

    Omlet pare z mesom ustreza prehrani številka 5p s pankreatitisom - kuhamo hitro, se izkaže okusno, preberite recept tukaj >>

    Zanimivo: Kje je izumil omlet, ni bilo znano. Obstaja legenda, ki pravi, da se je cesar Svetega rimskega cesarstva iz Habsburške dinastije, Jožefa I (1678-1711), izgubil v lovu in postal lačen. Šel je v hišo ubogega človeka. Kmet, ki ga je spoznal, ni izgubil glave in uglednemu gostu dal večerjo, kar je imel. Razvaljena piščančja jajca v skledi, dodano mleko, pečena in vročena na mizo. Joseph mu je všeč večerja in naročil sodnemu kuharju, da ta recept vnese v svojo prehrano. Kuhar je ta recept izboljšal. Jed je hitro postal priljubljen po vsej Evropi. Toda ime v Franciji - "omlet" - umešana jajca.

    V Aziji je omlet prišel do Japoncev. Japonski omlet vsebuje riž. Prav tako izkaže zanimivo dietno jed.

    V Italiji je omlet, imenovan fritatta. Dodatne sestavine naše klasične omlete so meso, zelenjava in sir. Pogosteje se mešajo različne vrste sira (npr. Mozzarella, cheddar in ricotte).

    Omlet, kalorij, koristi in prehranske lastnosti omleta

    Med najpogostejšimi jedmi, ki jih z vami uživamo ob zajtrku, je omlet. Ta jajčni krožnik ima številne pomembne prednosti, kar pojasnjuje njegovo priljubljenost. Omlet je lahek za pripravo, a je okusen in zdrav. Priprava omleta je zelo lahka - morate samo pretepati jajca s soljenim mlekom in zlijte zmes v posodo s sončničnim oljem. Da bi omleta postala še bolj bogata z okusom, vključuje nariban sir, različne mesne izdelke (npr. Klobase, šunko, itd.) Ter zelenjavo, kot so čebula, paradižnik, paprika, na splošno ta fantazija pove.

    Seveda, zaradi prevalence jedi, veliko ljudi, še posebej podpornikov zdrave prehrane in tistih, ki spremljajo telesno težo, zanimajo tako preprosta vprašanja, kot so: kaj je omlet kalorij, kaj je uporaba omleta in ali ima ta jed kakšne prehranske lastnosti. Prvič, o uporabnih lastnostih:

    Omlet, ugodnosti in prehranske lastnosti:

    Omlet ima številne uporabne lastnosti. In med vsemi jedmi iz jajc je omlet verjetno najbolj uporaben. Ta jed, če, seveda, je bila pravilno kuhana, ohranja vse koristne lastnosti jajc.

    Piščančja jajca so dober vir biološko aktivnih sestavin, potrebnih posamezniku. Vitamini vključujejo vitamine A, B, B6, D in E, folno kislino (vitamin B9). Mineralno sestavo predstavljajo železo, kalij, kalcij, fosfor, baker. Vsebujejo tudi esencialne aminokisline in visoko kakovostne beljakovine. Istočasno so vse navedene snovi v jajcih popolnoma uravnotežene, zaradi česar jih telo absorbira kot celota.

    Eno jajce pokriva 25% dnevne količine snovi, ki jih telo potrebuje. Zato je priporočljivo uporabiti 2 jajca na dan - v obliki omleta in kuhano.

    Ampak surovo, je bolje, da ne uporabljajo jajca - imajo snovi, ki preprečujejo absorpcijo nekaterih vitaminov. Jajčni rumenjak v zadostnih količinah vsebuje vitamine B2, B12, A, D, lutein, železo, lecitin, selen. Poleg tega so jajca lahko nadomestek za najboljše sorte rib zaradi prisotnosti večkrat nenasičenih maščob in aminokislin v njih.

    Omljev kalorij:

    Ampak, ko govorimo o prednostih te jedi, ne pozabite na njeno vsebnost kalorij.

    Kalorična vsebina omleta je v povprečju 120 kcal na 100 gramov proizvoda

    Določite vsebnost kalorij 10 gramov. beljakovine, 16 gr. maščobe in le 2 grama. ogljikovih hidratov. Seveda je to netočen rezultat, saj poleg jajc, masla, mleka in sira pogosto dajejo še veliko drugih izdelkov, o katerih smo prej govorili.

    In kaj je kalorični omlet, kuhan na različne načine? Toda to: