Proteinska omleta

Omleta, ki jo sestavljajo nekatere beljakovine, je jed, ki je za vse nenavadna, a hkrati zelo okusna. Toda prehranski omlet je zelo spoštovan s strani prehranskih strokovnjakov. Zanjo je značilna nizka vsebnost maščob in ogljikovih hidratov ter beljakovin, nasprotno pa daje preveč.

Ta jed je primerna za odrasle in otroke, in na splošno za vse tiste, ki so kontraindicirani v prehrani celih jajc, tako ocvrte in kuhane trdo kuhane. Tak omlet lahko kuhamo v pečici, v ponvi, v dvojnem kotlu. Tudi če nimate zadnjega doma, vam bomo povedali, kako doma narediti parno omleto brez nje.

Pomembno je opozoriti dejstva o omletki: ni jasno, kje in kdaj se je jed pojavil pod tem naslovom. Obstaja legenda, ki govori o tem, kako je rimski vladar, ki se je izgubil med lovom, postal lačen. Cesta ga je pripeljala do hiše prvega ubogega človeka, ki je brez izgube ravnala z glavnim gostom, kar je bilo v njegovi hiši. Preberite več: japonski recepti za kuhanje omleta.

Piščančja jajca premešajte v skledo, dodajte mleko in pecite v pečici. Cesar je res všeč to jed, in je ukazal sodni kuharji, da ga kuhamo v palači. Sčasoma je mojster kuhanja izboljšal ta recept z dodajanjem novih sestavin. Kmalu je omlet postal zelo priljubljen po vsej Evropi, predvsem pa je postal priljubljen pri ljudeh iz Francije in Italije. Znan je tudi v Aziji, ljudje vzhajajočega sonca dopolnjujejo njegov riž.

Proteinski omlet za zajtrk

Strinjam se, da je včasih taka situacija, ko po izdelavi jedi še vedno imate beljakovine. Na primer po peki. Kaj je še od njih kuhano? Nič drugega ne pride do možganov, razen jajčeca ali kolačev. Mi vam bomo dali svežo idejo: zakaj ne bi kuhali čudovite, lahke, topilne v ustni proteinski omlet?

Sestavine:

  • 30 ml mleka
  • maslo - 20 gramov
  • 5-6 beljakovin
  • sol, začimbe po okusu
  • zelenice

Metoda izdelave:

  1. Prebite beljake v stabilno peno. Potem enakomerno, v več porcij, vlijemo v mleko, sol, potresemo z začimbami.
  2. Zeleni, boljši koper, drobno narežemo z nožem in dodamo v omleto testo. Vse temeljito premešajte.
  3. V ponvi raztopite kos masla in nato zlijte zmes beljakovin.
  4. Takšna omleta peče približno 3 minute na eni strani in enako od druge.
  5. Bolje je, da ponev pokrijemo s pokrovom, da se izkaže, da so beljakovine bolj veličastne. Ko omlet postane rdeča, jo položite na krožnik, razdelite na porcije in postrežite na mizo.
  6. Kisla smetana, majoneza ali nekaj kremne omake.

Sladki jajčni bel omlet v pečici

Priporočamo vam, da pazite na ta recept - to bo resnično odkritje za mame, ki skrbijo za prehrano svojih otrok in želijo, da bi njihov zajtrk okusen, hranljiv in drugačen. Težko je verjeti, toda omlet je lahko sladka. Recept bo potreboval tudi ljudi, ki skrbijo za zdravje, ali tiste, ki izgubijo težo na beljakovinski prehrani. Omleto lahko kuhamo v pečici z najmanjšo količino masla, potem pa v njej sploh ne bo maščobe.

Sestavine:

  • ? kozarci jagode ali marelične marmelade
  • beljakovine - štiri kose
  • sladkor - dve žlici
  • maslo - čajna žlička
  • sladki prašek - ena žlica

Metoda izdelave:

  1. V gosto stanje, bele beljakovine iz jajc z mešalnikom. Dodajte jim sladkor in pol kozarca sadja ali jagodičja.
  2. Ker bo omlet manjši in zasnovan za dve osebi, vzemite majhen pekač. Razmažite ga z oljem, prenesite maso marmelade in beljakovin in jo pošljite v pečico. Standardna temperatura je tisoč osemsto C, čas v pečici pa 20-25 minut.
  3. Po izdelavi odstranite pekač, razdelite omlet na koščke in poškropite s sladkim praškom.
  4. Ta jed postrežite s sladko kislo smetano, jogurtom, vanilijevo omako ali vročim mlekom.

Proteinski omlet z zelenjavo in sirom

Omleta kuhana v pečici, in samo ocvrte v ponvi, kot ponavadi - to je, kot pravijo, dve različni jedi. In razlika med njimi je zelo pomembna. Če v pečici niste nikoli kuhali omleta, poskusite s tem receptom. Zagotavljamo vam, da boste v prihodnosti pogosto pripravljali jed po tej metodi.

Sestavine:

  • 4 jajca
  • maslo - čajna žlička
  • 30 ml mleka
  • moka - ena žlica
  • češnjev paradižnik - 5 kosov
  • sladka paprika - en kos
  • solatni listi - nekaj kosov
  • zelenice
  • sol in temni poper
  • trdi sir - 50 gramov

Metoda izdelave:

  1. Beljakovine z vilicami ali mešalnikom. Ko se masa bistveno poveča in se zgosti, dodamo malo mleka, dodamo moko, dodamo sol in dodamo začimbe.
  2. Položite proteinsko testo na pekač, prekrito s papirjem in pecite v pečici petnajst minut pri temperaturi 100 ° C.
  3. Recept za ta omlet vsebuje zelenjavo, ker je trenutno čas, da jih kuhamo. Torej, češnjev paradižnik narezan na polovice, in sladke paprike - črtice, ne pozabite očistiti semen in repa.
  4. Zeleno narežite z nožem. Ko je omlet pripravljen in zmerno pečen, ga odstranite, nadevite zelenjavo in zelenjavo na eni strani, pokrijte z drugo stranjo - kot v sendviču.
  5. Na vrh potresemo z naribanim sirom in ga hranimo v pečici približno 5 minut, dokler se sir ne začne taliti.
  6. Ovojnico razrežite na več porcij in postrežite na mizo, obloženo z listi solate, okrašeno z zelenimi listi. Ta omlet, ki je kuhan v pečici, bo popolnoma združen s paradižnikovim ali zelenjavnim sokom.

Dietična omaka za parno paro

Če ste soočeni s situacijo, ko potrebujete nežno prehrano, potem je ena izmed najbolj zaželenih jedi omlet beljakovin, ki ste jih kuhali na pari. Jejte ga najbolje z ajdovo kašo na vodi brez olja - potem dobite del aminokislin, ki jih potrebuje oseba za prehranjevanje. Recept za ta omlet bodo potrebovali ljudje, ki se morajo v prehrani omejiti. Lahko ga kuhate v dvojnem kotlu ali pa ustvarite vodno kopel in jo naredite v parniku.

Sestavine:

  • 3 beljake
  • 50 ml vode
  • ščepec soli
  • maslo - 10 gramov
  • 1 majhne bučke

Metoda izdelave:

  1. Pomešajte beljake z metlico, dodajte vodo, solite. Majhno stekleno ali glineno obliko namažite z oljem in pustite kuhati v dvojnem kotlu manj kot petnajst minut.
  2. Proteinska masa se mora zgostiti. Če imate najglobljo obliko, je treba omleto občasno mešati. Po določenem času na vročo posodo, dal majhno kocko masla, ki bo takoj stopijo in da vaš omlet izredno nežnost in kremast vonj.
  3. Hkrati tukaj v dvojnem kotlu kuhamo bučke za par: samo odrežemo in prepognemo v posodo. Postrezite z omleto.

Omleta brez rumenjaka z koruzo

Dobra rešitev za zajtrk ali kosilo je omlet v dvojnem kotlu. Običajno jajce je vedno koristno in zelo okusno. Toda malo ljudi lahko jesti rumenjake, ker imajo visoko vsebnost kalorij in vsebujejo veliko holesterola. Tudi od časa do časa je alergija na rumenjake. Vedno pa obstaja način, da se držimo prehrane in hkrati ne delimo z vašo najljubšo jedjo. Ponujamo vam kuhanje parnega omleta. Še natančneje, za vašo pozornost bomo predstavili zanimiv recept za proteinske omletke s koruzo.

Sestavine:

  • mleko - dvesto ml
  • moka - ena žlica
  • konzervirana koruza - ena lahko
  • 5 jajc
  • sol, začimbe
  • zelenice

Metoda izdelave:

  1. Recept te jedi je zasnovan posebej za ustvarjanje kulinarične mojstrovine v dvojnem kotlu.
  2. Zato vnaprej poiščite obliko, primerno za velikost kuhanja v vašem dvojnem kotlu, jo namažite z maslom. V ločeni skledi, premagajte jajca malo, ko se masa poveča in se zgosti, dodamo mleko, sol in previdno dodamo žlico moke.
  3. Za obdelavo s paro prelijte v kuhano obliko. Odprite kozarec koruze, položite ga v cedilo in odcedite odvečno tekočino. Nato ga postavite v isto obliko, kjer že čaka masa omleta. Pošljite svojo prihodnjo mojstrovino in v 20 minutah v dvojnem kotlu bo vse pripravljeno. Ko ga dobite, ne pozabite okrasiti s sesekljanim zelenjem.
  4. Omleta, ki jo kuhamo na kakršen koli način - v ponvi, pečici ali na pari - je ena najbolj uspešnih možnosti za zajtrk ali kosilo.
  5. Uporablja se lahko tudi kot prava jed za vse vrste prehrane, še posebej, če ima stroge omejitve. Čeprav je ta hrana nizkokalorična in ne vsebuje veliko maščob, je precej gosta, prenaša energijo v telo in daje sitosti za ves dan.

Proteinski omlet z jajčevci v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine:

  • jajce - 3 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • jajčevci - 80 g;
  • mleko 2,5% - 100 ml;
  • maslo - 10 g;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite zelenjavo najprej. Sperite jajčevce, posušite in narežite na majhne kocke. Čebulo olupite, sperite in narežite na majhne kvadrate. Bolgarski poper olupite, sperite in narežite na majhne slamice.
  2. Zdaj ločite rumenjake od beljakovin in namestite beljakovine v ločeno posodo. Dobro udarite z mešalnikom in nalijte v toplo mleko. Potresemo s soljo in zmešamo z gosto peno.
  3. Posodo z več kuhalnikom namažite z maslom in vlijte v beljakovinsko mešanico. Dodajte narezano zelenjavo in pokrijte. Vklopite način peke in kuhajte omlet za dvajset minut.
  4. Takoj, ko se program samodejno izklopi, posegajte po omletu iz sklede, razdelite na porcije in postrezite na mizo, obložene s svežimi zelenimi zelišči. Uživajte v obroku.

Proteinski omlet z oljkami v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine:

  • mleko 2,5% - 40 ml;
  • jajca - 5 kosov;
  • oljke brez koščic - 40 g;
  • rastlinsko olje - 10 ml;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Odprite kozarec oliv, izcedite tekočino in obrežite oljke v majhne obročke. Vzemite jajca in ločite rumenjake od beljakov. Veverice postavite v majhno posodo in zmešajte z mešalnikom.
  2. Malo segrejte in dodajte beljakovinam. Ponovno dobro udarite. Zdaj namažite skledo z rastlinskim oljem in vlijte pripravljeno mešanico beljakovin.
  3. Pokrijte in nastavite način peke na dvajset minut. Posodo kuhamo 15 minut, nato odpiramo pokrov in dodamo oljke. Sol po vašem okusu. Mešajte z leseno lopatico in kuhajte, dokler se program ne izklopi.
  4. Po preteku časa odstranite pripravljeni proteinski omlet, ga razdelite na porcije in postrežite na mizo. Po želji lahko okrasite z listi sveže zelenjave. Preberite več: Lazy manty recepti za kuhanje.

Proteinski omlet v počasnem štedilniku

Potrebne sestavine:

  • jajce - 2 kom.
  • maslo - 10 g;
  • mleko - ½ skodelice;
  • sveži zeleni po okusu;
  • sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Rumenjake ločite od beljakov in beljake pobrišite v ločeni posodi z mešalnikom ali mešalnikom. Zdaj zlijte toplo mleko in zmešajte znova do puhaste konsistence.
  2. Dodate lahko na zahtevo sveže zelenjave, pred-brušenje. Potresemo s soljo in dobro premešamo.
  3. Končno beljakovinsko maso nalijte v posebno posodo za dvojni kotel in jo postavite v počasni štedilnik. Pokrijte in namestite program Steamer za petnajst minut.
  4. Ko je čas končan, uredite omlet v porcijah in postrežite na mizo.

Recept za beljakovinski omlet na dieti 5

Tabela za zdravljenje št. 5 je posebej zasnovan energetski sistem, namenjen normalizaciji delovanja jeter, prebavil (GIT) in pospeševanju izločanja žolča. Glavne indikacije za prehrano: kronični holecistitis, ciroza jeter, hepatitis, kronični kolitis in gastritis, obdobje rehabilitacije po operaciji. Prehrana velja za uravnoteženo in nežno.

Značilnosti kuhanje jedi številka 5

Prehrana številka 5 je mogoče opaziti že več let (foto: fitslife.ru)

Kako kuhati jedi pravilno:

  • Priporočljivo je kuhanje, pečenje ali kuhanje hrane v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku.
  • Izključite izdelke, ki povečajo izločanje želodčnega soka.
  • Potrebno je mletje zelenjave z grobimi vlakni in špičastim mesom. Meso mora biti vitko, predhodno očiščeno kit in kože.
  • Temperatura zaužite hrane mora biti 20-60 stopinj Celzija. Hrana ali vroči obroki so izključeni iz prehrane - dražijo želodčno sluznico.
  • Deli morajo biti majhni, morate jesti vsakih 2,5-3 ure.
  • Živila, bogata s purini, oksidirane maščobe in eterična olja, holesterol in oksalna kislina, so izključena iz prehrane.
  • V dnevni obrok je treba vključiti približno 100 g beljakovin, 70 g maščob in 50 g ogljikovih hidratov.
  • Prehranska živila bi morala povečati vsebnost prehranskih vlaknin, pektina, lipotropnih snovi in ​​tekočin.

Morda vas zanima

Zgodovina in značilnosti omleta

Prehranski omlet je odlična možnost za zajtrk (foto: sorokulya.ru)

Ni znano, kdaj so izumili omlet. Ta jed je bil znan v rimskem cesarstvu. Končno ime pretepena jajca prejela v Franciji "omleta", kar pomeni "umešana jajca". V Italiji je bil omlet znan kot fritatta. V jajca so pogosto dodali več sort sira in zelenjave, v Španiji pa tortilja. Omlet po številu sestavin je bolj kot lonec, zelo hranljivo in visoko kalorično. Omuraisu - omlet na Japonskem z najbolj priljubljenim polnilom za riž.

Za prehrambeno različico omleta se pogosteje uporabljajo samo beljakovine. Bolje se prenašajo pri boleznih prebavil. Jajčni beljak predstavlja približno 67% skupne jajčne mase. Bogata je z biotinom, vitamini B, E, K, H. Glede na vsebnost vitamina D je beljakovina slabša od ribjega olja. Protein je tudi vir dragocenih aminokislin, beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov (železo, kalij, kalcij, fosfor). 100 g beljakovin 11 gramov beljakovin in 45 kalorij.

Svet prehrane. Znanstveniki že dolgo dokazujejo, da holesterol ni tako slab. Sestava piščančjih jajc (beljakovin in rumenjaka) vključuje lecitin in holin. To so snovi, ki preprečujejo odlaganje holesterola. Vsebuje tudi do 14% dnevne vrednosti beljakovin, veliko zaloge esencialnih aminokislin, bistvenih vitaminov in mineralov ter antioksidantov.

Koristi jajc se pri cvrtju ne izgubijo. Glavni čar omleta je kratkoročno ogrevanje. Tako uničimo le 10-15 vitaminov.

Pomembno je! Človeško telo absorbira belo jajčece 93,7%. Če primerjamo z drugimi proizvodi, potem je ta koeficient le 76 za ribe in 73% za meso

Kalorijska omleta je odvisna od načina priprave in sestavin.

Omlet proteinska para

Jajčne posode

Kakšne jajčne jedi lahko jeste s pankreatitisom?

Vse druge jedi so izključene, čeprav se šteje, da so jajca prehranski proizvod.

Ne morete jesti:

  • kuhana ali kuhana jajca
  • omleta s sirom, s paradižnikom ali drugo zelenjavo,
  • ocvrta jajca in umešana jajca.

Proteinska prehrana številka 5p vključuje v svoji prehrani okusno in zdravo posodo - proteinsko parno omletko.

Recept za proteinski parni omlet ima nizko vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Protein pa je v nasprotju s tem v povečanem razmerju. Prehrana številka 5p odobri Ministrstvo za zdravje in Inštitut za prehrano RAMS.

Kako kuhati beljakovinsko omleto paro


Proteinska dieta številka 5p omejuje uživanje celih jajc, še posebej težko kuhana in ocvrta jajca so kontraindicirana. Jajčni rumenjaki se lahko zaužijejo v količini 1/2 na dan v sestavi jedi. Omlet protein paro kuhamo bolje brez rumenjakov.

Sestavine:

  • Jajce - 2 kos
  • Mleko - 120 g (malo več kot 1/2 st.)
  • Maslo - 10 g (1 žlička)

Recept za kuhanje:

  1. Vzemite skledo in ločite beljake (beljakovine in rumenjake ni mogoče ločiti, vendar je to prehrana številka 5, brez "p" je dovoljena v prehrani s pankreatitisom v remisiji)
  2. Dodajte nekaj mleka beljakovinam, dodajte malo soli
  3. Če želite omletu dodati zelenico, jo narežite in dodajte v mešanico.
  4. Beat z vilicami, metlico ali mešalcem (kdo ima to!)
  5. Mešanico prelijemo v posodo za porcije, ki jo damo v dvojni kotel.

(Če nimate dvojnega kotla, lahko mešanico vlijemo v ponvi z nelepljivim premazom. Če temu ni tako, potem lahko greš na ponev z debelim dnom, na primer litega železa. Lahko skuhamo omlet v vodni kopeli)

To bo trajalo 10-15 minut in omlet je pripravljen!

Svet Če naredite omlet v ponvi, se prepričajte, da ne gori. V ta namen upoštevajte zahteve:

  • kuhamo na majhnem ognju;
  • Ne naredite omleta iz velikega števila jajc. Če želite, da bo pripravljenost bo trajalo dolgo časa, in lahko gorijo.

Dober tek!

Vsebnost kalorij 100 gramov jedi omlet beljakovine pare - 128,42 kcal

Hranilna vrednost in kemična sestava posode na 100 g proizvoda: t

  • beljakovine - 6,95 g
  • maščobe - 10,16 g
  • ogljikovi hidrati - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kako kuhati omlet ponudbe in zelo bujne

To je škoda, da ta recept ni vključen v seznam jedi za pankreatitis.

Tehnologija kuhanja te jedi je nestandardna. Ampak to je nenavaden način kuhanja, ki vam omogoča, da kuhate omlet bolj puhasto, zračen in razpis.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov
  • Mleko - 200 ml (1 skodelica)
  • sol -1/2 žličke
  • maslo -50 gr (2 žlici)

Kako kuhati omlet:

  1. Pečica se segreje do 200 stopinj;
  2. Dodajte sol v jajca in zmešajte z mlekom, stepanje ni potrebno;
  3. Mešanico za jajčno mleko nalijte v stekleni kalup;
  4. Stekleni kalup postavimo na pekač z visokimi stranicami ali v kovinski kalup, ki je višji od kalupov stekla;
  5. V kovinski obliki nalijemo vodo, nivo vode mora doseči sredino steklene oblike;
  6. Mešanico jajčnega mleka dajte v pečico, čas - 30 minut;
  7. Obliko stekla vzamemo iz mešanice iz vodne kopeli in jo pustite na rešetki v pečici še 5 minut. Da bi na površini omleta ustvarili okusno rdečo skorjo, položimo na vrh skoraj gotovega omleta kose masla.

Omlet pare z mesom

Vemo, da je klasična omleta narejena iz jajc in mleka. Svoj meni lahko spremenite tako, da k receptu dodate katerokoli sestavino, na primer sir ali zelenjavo (koper, peteršilj, baziliko).

Omlet pare z mesom ustreza prehrani številka 5p s pankreatitisom - kuhamo hitro, se izkaže okusno, preberite recept tukaj >>

Zanimivo: Kje je izumil omlet, ni bilo znano. Obstaja legenda, ki pravi, da se je cesar Svetega rimskega cesarstva iz Habsburške dinastije, Jožefa I (1678-1711), izgubil v lovu in postal lačen. Šel je v hišo ubogega človeka. Kmet, ki ga je spoznal, ni izgubil glave in uglednemu gostu dal večerjo, kar je imel. Razvaljena piščančja jajca v skledi, dodano mleko, pečena in vročena na mizo. Joseph mu je všeč večerja in naročil sodnemu kuharju, da ta recept vnese v svojo prehrano. Kuhar je ta recept izboljšal. Jed je hitro postal priljubljen po vsej Evropi. Toda ime v Franciji - "omlet" - umešana jajca.

V Aziji je omlet prišel do Japoncev. Japonski omlet vsebuje riž. Prav tako izkaže zanimivo dietno jed.

V Italiji je omlet, imenovan fritatta. Dodatne sestavine naše klasične omlete so meso, zelenjava in sir. Pogosteje se mešajo različne vrste sira (npr. Mozzarella, cheddar in ricotte).

Recept za omlet brez rumenjaka. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.

Sestavine Omlet Brez rumenjaka

premešamo mleko z beljakovinami, začimbami po okusu in prepražimo na ponvi iz ne-palčke.

Hranilna vrednost in kemična sestava "omleta brez rumenjaka".

Energetska vrednost omleta brez rumenjaka je 51 kcal.

Primarni vir: Ustvaril uporabnik. Več podrobnosti.

** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Prehranska omleta - kako kuhati po receptih iz fotografije za par, v ponvi, pečici in počasnem štedilniku

Ko ste se naučili kuhati prehrambeno omleto, boste vedno dobili okusen in nizkokalorični zajtrk, katerega osnova so jajca. Posoda je zelo uporabna za telo, hranljiva in dobro neguje. Če poznate različne kuharske recepte, boste lahko vsak dan zadovoljili svojo družino z novo različico omleta, ki je običajna za vsakogar. Preberite, kako lahko naredite to okusno prehrano.

Ali je mogoče na dieti pojesti omlet

Ženske, ki želijo izgubiti težo in skrbno spremljati svojo sliko, pogosto ne vedo, ali je mogoče jedi z jajci vključiti v njihov meni. Da bi dobili odgovor na to vprašanje, morate obravnavati sestavo izdelka. Jajca so sestavljena iz beljakovin in maščob, majhne količine ogljikovih hidratov in vode. Vsebnost kalorij v enem kosu povprečne velikosti je 157 kcal. Jajčni beljak vsebuje minimalno količino maščob in ogljikovih hidratov, ni holesterola in drugih snovi, s katerimi je rumenjak tako bogat.

Jemanje omleta na prehrani je dovoljeno, zlasti če je beljakovinsko. Posoda je primerna za vsak obrok, vključno z večerjo. Predpogoj za kuhanje je pravilna izbira metode toplotne obdelave. Omleti so na pari, v počasnem štedilniku in mikrovalovni pečici. Cvrtje v ponvi ni preveč. Priporočljivo je, da dodate minimalno količino olja ali pa ga popolnoma opustite.

Kaj je dietna omleta

Tako imenovano jed iz jajc ali samo beljakovine, voda ali posneto mleko. Dietni omlet je nizkokalorični obrok, ki je primeren tako za zajtrk kot za polno kosilo ali večerjo. V idealnem primeru bi bilo treba to narediti na paru, v počasnem štedilniku ali pečici, maščobe je treba uporabiti v najmanjši količini. Zelenjava, sadje, sir in drugi proizvodi se lahko dodajo prehranski jedi, odvisno od recepta. Glavni pogoj je, da imajo malo kalorij.

Kako kuhati omlet za prehrano

V tem procesu ni popolnoma nič zapletenega. Najprej so pripravljeni izdelki. Za pripravo dietetičnega omleta pretepite jajca z vilicami, metlico ali mešalcem z mlekom ali vodo, solite do gladke. Polije se v pekač ali v ponvico. Še vedno obstajajo načini predelave v lončku in pari. Ne pozabite na nekaj skrivnosti, ki vam bodo prinesle uspešen obrok:

  1. Poskusite dodati manj olja ali ga v celoti zavreči.
  2. Salt nizko kalorično omlet skoraj pred zaprtjem in dodamo kar malo.
  3. Ne dajajte majoneze, maščobne kisle smetane. Če želite narediti resnično prehransko, ne uporabljajte ničesar drugega kot lahka, zdrava zelenjava in zelenice.
  4. Izogibajte se receptom z moko in zdrobom. Te sestavine lahko nadomestimo z majhno količino krompirjevega škroba.
  5. Če kuhanje umešana jajca za večerjo, ne bi bilo z rumenjaki.
  6. Bolj natančno ste premagali veverice, bolj se bo čudovito iztekla jed. Če to storite slabo, bo to kot palačinka.
  7. Zjutraj naredite omlet, narežite ga na porcije, eno v posodo in ga vzemite na delo. Dobili boste zdrav in hranljiv prigrizek.

Parena beljakovinska omleta

  • Čas kuhanja: 10-12 minut.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Okus beljakovinskega omleta za nekaj prehranskih izdelkov je zelo podoben otrokom. Doslednost, ki jo dobimo, je le super: porozna, zračna. Število kalorij v tej posodi je minimalno, tako da tudi na strogi prehrani lahko varno privoščite del ali dve. V knjigo receptov napišite kako kuhati omleto za par. Ta čudovit lahek obrok vam bo všeč.

  • jajca - 4 kos;
  • sol - nekaj ščink;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • maslo - 20 g;
  • Mleko minimalne maščobe - 125 ml.
  1. Nanesite jajčne beljake, preden naredite omlet za paro.
  2. Solite jih, prelijte z mlekom in previdno zmešajte, da naredite bujno belo kapo.
  3. Nežno vnesite kislo smetano, nikoli ne prenehajte motiti.
  4. Kuhajte vodo, pripravite jedi za parno kopel.
  5. Oblikujte ali skodle, primerne za umešana jajca, krtačite z maslom, nalijte maso.
  6. Postavite obdelovanec v kopel in kuhajte 5-7 minut.
  7. Prehransko krožnik postrezite s sesekljanim peteršiljem. Po želji lahko dodate tudi začimbe, ki jih želite.

Proteinski omlet v mikrovalovni pečici

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi za kalorije: 276 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Možnost proteinskega omleta v mikrovalovni pečici je zelo priljubljena pri ljudeh, ki imajo raje hitro in zdravo hrano. To je zelo enostavno. Zaradi prisotnosti paradižnika v receptu se umešana jajca izkažejo za izjemno okusna, z rahlo kislostjo. Postrezite dietni omlet, vsekakor potrebujete vroče, okrašene s svežimi zelišči. V receptu je trdi sir. Lahko vzamete vse, vendar je bolje najti parmezan.

  • jajčnih beljakov - 4 kos;
  • sir - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • paradižnik - 1 majhen;
  • sol, koper.
  1. Previdno pretepite beljake in postopoma dodajte mleko.
  2. Paradižnik pecite z vrelo vodo in odstranite kožo. Narežite na majhne kocke ali rezine.
  3. Narezite veje koper.
  4. Dodajte paradižnik in zelenjavo v dobro pretečeno mešanico jajc. Solite rahlo.
  5. Sir narežite na grobo.
  6. Beljakovinsko zmes v mikrovalovni pečici s povprečno močjo 6-8 minut.
  7. Pred serviranjem potresemo z naribanim sirom.

Proteinski omlet v pečici

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 465 kcal.
  • Namen: prehrana.
  • Kuhinja: italijanska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Proteinski omlet v pečici - dietna jed. To je precej vredno mesta tudi na praznični mizi, saj izgleda čudovito. Dodaja veliko sveže zelenjave, tako da se premešana jajca izkažejo kot pravi vir vitaminov. Če želite, da vaša prehrana ni izčrpna, ampak raznolika, preberite, kaj omleta za večerjo, da izgubijo težo storiti.

  • zeleni grah (zamrznjen) - 0,2 kg;
  • jajca - 12 kosov;
  • Brstični ohrovt - 260 g;
  • sol - 4 ščepec;
  • bela čebula - 1 kos;
  • peteršilj - majhen grozd;
  • mleti črni poper - 2 ščita;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • mleko - 0,4 l.
  1. Operite vse zelenjavo, posušite. Zelje narežemo na polovice, čebulo - tanke četrti na obročke in popražimo v slamice.
  2. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Čebulo zmehčajte. Po nekaj minutah postavite grah. Kuhajte 5 minut.
  3. Postavite brstični ohrovt. Zmešamo in kuhamo še 5 minut.
  4. S soljo prelijte beljake in postopoma dodajte mleko, na koncu pa poper.
  5. V maso mleka z jajčnim mlekom nanesite narezano zelenjavo.
  6. Vse zelenjavo postavite v obliko. Nalijte mlečno jajčno mešanico.
  7. Postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Kuhajte 25 minut.

Omlet za prehrano v počasnem štedilniku

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 195 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: francoska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Priprava dietnega omleta v počasnem štedilniku vam bo zagotovila bogat in zdrav zajtrk. Ta jed je zelo okusna, izgleda neverjetno okusno. V počasnem štedilniku se mešanica jajc popolnoma dvigne, postane bujna in visoka. V skladu s receptom v prehranski jedi se predlaga, da se paradižnik, vendar če niste ljubitelj njih, lahko uporabite bolgarski poper ali bučke prstanov.

  • jajca - 3 kos;
  • poper, sol;
  • mleko - 45 ml;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • paradižnik - 1 medij;
  • bazilika - 30 g;
  • beli sir - 30 g
  1. Posodo namažite z oljem.
  2. Paradižnik umijte, posušite in narežite na majhne kocke. Postavite multicooker v skledo. Obrežite s sesekljano baziliko.
  3. Vklopite način "Praženje" in kuhajte zelenjavo z zelenjem približno 7-10 minut z odprtim pokrovom.
  4. Jajca temeljito prelivajte in jim dodajajte mleko. Prelijemo z mešanico zelenjave in premešamo.
  5. Sol, poper. Nalijte nariban sir (sir si lahko zlomite z rokami).
  6. Nastavite "Pečenje" za 20 minut. Po pisku odstranite posodo tako, da jo zavrtite z veliko ploščo. Postrezite vroče, obložene s svežimi zelišči.

Omleta brez masla

  • Čas kuhanja: 20 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi za kalorije: 315 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Če imate na domu ponev z dobrim nelepljivim premazom, lahko naredite odlično omleto brez masla. Izkazalo se je neverjetno okusno, ne vsebuje maščob, ki se tako bojijo vseh ljudi, ki izgubijo težo. Če želite spremeniti recept, lahko v dietno jed, zelenjavo, ki vam je všeč, dodate sir z nizko vsebnostjo maščob. Takšna umešana jajca lahko postrežete za zajtrk in večerjo.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • mleko - 4 žlice. l.
  • sol, poper;
  • soda - ščepec.
  1. Beite temeljito z malo soli. Postopno dodaj mleko, žlico.
  2. Vnesite soda v maso. Sol, poper. Ponovno dobro premešajte.
  3. Na srednjo toploto položite čisto ploščo z nelepljivim slojem.
  4. Nalijte jo na mešanico jajc in takoj pokrijte s pokrovom.
  5. Čez nekaj časa zmanjšajte toploto na minimum. Ne odpirajte pokrova.
  6. Kuhajte 10-12 minut. Postrezite, posuto s sesekljanim peteršiljem.

Recept za omlet v ponvi

  • Čas kuhanja: 35 min.
  • Obroki: 4 osebe.
  • Jedi za kalorije: 612 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: Evropska.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Izvirni recept za prehrambeno omletko v ponvi morajo upoštevati vsi podporniki zdravega nizkokaloričnega obroka. Ta jed je idealen za dietni zajtrk ali kosilo. V kompoziciji so zelenjava: čebula, modra, češnjev paradižnik, bolgarski poper. Če nekaj s tega seznama ne uporabljate, ga lahko izključite ali zamenjate. Na primer, ko pripravljate jed za otroka, dodajte samo paradižnik in to je to.

  • jajčnih beljakov - 16 kosov. (ali 8 celih jajc);
  • poper, sol;
  • špinača - 200 g;
  • Jalta čebula - 2 kom.
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • Jajcevec - 2 kos.
  1. Vso zelenjavo sperite s hladno vodo in posušite. Očistite jih in narežite vse na iste majhne kocke.
  2. Zdrobimo špinačo.
  3. Mešanica zelenjave, razdeljena na dve enaki polovici. Eden od njih se nekaj minut peče v suhi ponev.
  4. Veverice bičajo v bujni peni s soljo. Pepper, lahko dodate tiste začimbe, ki jih želite.
  5. V ocvrto zelenjavo nalijte beljakovinsko peno in jo takoj pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na majhnem ognju. Ko masa zgrabi na vrhu, previdno razporedi drugo polovico zelenjave.
  7. Zaprite in kuhajte še nekaj minut.
  8. Postrezite, odrežite dele ali zvijte.

Rastlinski omlet

  • Čas kuhanja: 25 min.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 427 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: grška.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Po zajtrku, zelenjavni omletni prehrani, dobite poln živahnosti in dobre volje za ves naslednji dan. Je zelo bujna, privlačna in privlačna za vse ljudi, ki ljubijo lahkotno, a okusno hrano. Takšna umešana jajca so narejena v pečici in ne v ponev, zato vsebuje najmanjše število kalorij. Začimbe v prehranski jedi lahko dodajo vse, kar je najpomembnejše, da ne dosežete okusa sveže zelenjave.

  • mleko - 1 skodelica;
  • sol, začimbe, poper;
  • jajca - 4 kos;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 2 kos;
  • bučke - 0,4 kg;
  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • por - 1 pecelj;
  • brokoli - 0,4 kg.
  1. Zelenjavo umijte, suho. Olupite korenček, bučke, poper iz semena. Vsa zelenjava narežemo na majhne kocke enake velikosti.
  2. Na ogenj položite suho posodo. Ko se segreje, prepražimo korenje, bučke, poper in por brez olja v lastnem soku 5 minut.
  3. Dodajte brokoli. Nalijte malo vode in pustite, da se suši pet minut.
  4. Zelenjavo premestite v pekač.
  5. Jajca preteremo s soljo. Postopoma dodajte mleko. Ko masa postane bujna, poper, dodamo začimbe.
  6. Pour jajčne mešanice v obliki zelenjave.
  7. Pečico segrejte na 190 stopinj. Vstavite njeno dietno posodo in kuhajte četrt ure. Nekaj ​​minut pred izklopom potresemo z naribanim velikim sirom.

Omlet s skuto

  • Čas kuhanja: pol ure.
  • Obroki: 2 osebi.
  • Jedi kalorij: 296 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težave pri pripravi: enostavno.

Dietni omlet s skuto se lahko vključi tudi v prehrano otrok, ker je pripravljen iz izdelkov, ki so zelo koristni za telo. Popeča se v ponev z olivnim oljem, če pa ima vašo nelepljivo plast, je ne morete mazati. Ponudite to vročo posodo, z rezino polnozrnatega kruha in skodelico aromatičnega zeliščnega čaja.

  • jajčnih beljakov - 6 kosov;
  • sol, začimbe;
  • neobdelana skuta - 0,4 kg;
  • oljčno olje - 1 žlička;
  • koper in peteršilj - pol kup;
  • Zelena čebula - 10 peres.
  1. Zeleno, čebulo umijte in posušite.
  2. Beljakovino vtrite v bujno peno z majhno količino soli. To lahko storite z vilicami, vendar je bolj priročno uporabiti mešalnik ali mešalnik. Dodamo skuto. Začinite.
  3. Zeleno čebulo narežemo in zmešamo z maso skute.
  4. Ogrejte posodo. Namažite ga z majhno količino oljčnega olja.
  5. V posodo nalijte maso skute, takoj jo pokrijte s pokrovom.
  6. Kuhajte na najmanj 10 minutah toplote. Držite nekaj minut pod pokrovom.
  7. Prehransko posodo postrezite v porcijah, potresite s sesekljanim zelenjem.

Omleta v paketu

  • Čas kuhanja: 45 min.
  • Obroki: 1 oseba.
  • Jedi kalorij: 168 kcal.
  • Namen: prehrana, zajtrk.
  • Kuhinja: domača.
  • Težava pri pripravi: srednja.

Lahko naredite zanimivo prehrano omlet v paketu ne samo doma, ampak tudi "na terenu". Lahko se pripravi v prisotnosti lonca in ognja. Umešana jajca gredo zračno, v dobesednem pomenu besede, se topi v ustih. Za postopek kuhanja boste morali uporabiti čiste, goste celofanske vrečke, na katerih ni niti ene poškodbe, sicer bo jajčna masa preprosto pritekala v vodo.

  • jajca - 6 kosov;
  • sol;
  • mleko - dve tretjini skodelice;
  • Nizozemski sir - 0,2 kg;
  • poper, sol.
  1. V veliko ponev nalijte malo več kot polovico vode in jo kuhajte na štedilniku.
  2. Jajca preteremo s soljo. Ko postane masa puhasta in prekrita s peno, začnite zalivati ​​mleko.
  3. Sir natančno naribamo. Vnesite v jajčno maso, premešajte. Sol in poper.
  4. Vstavite dve vrečki na globoko ploščo ali skodelico, tako da tvorita vrečko. Vlijte mešanico jajčnega sira.
  5. Nežno sestavite robove pakiranj, jih zavezujte z gumijastim pisalom ali pa samo snop.
  6. Postavite gredico v vrelo vodo in kuhajte 20-30 minut.

Omlet beljakovin v pečici

V kokošjih jajcih so vsi »slabi« holesterol v glavnem koncentrirani v rumenjakih. Torej, če jih ločite in kuhate omlet iz nekaterih beljakovin v pečici ali paro, se bo izkazalo, da je prehransko in zelo koristno. Cenijo ga vsi tisti, ki vodijo zdrav način življenja, raje jedo pravo hrano ali prehrano na podlagi padca prekomerne telesne teže ali neke vrste bolezni.

Mimogrede, bodite pozorni na dejstvo, da je taka prehrambena beljakovinska omleta v pečici, recept iz fotografije, ki jo ponujam, odlična za prehrano ljudi, ki so opravili operacijo odstranitve žolčnika. Na žalost se mi tega ni uspelo izogniti, zdaj pa nenehno ujamem svoj osebni meni.

Prav tako vas želim povabiti, da preberete koristen članek, iz katerega se boste naučili, kaj lahko in kaj ne moremo zaužiti, če je bil odstranjen bolni organ. Branje, prehrana po odstranitvi žolčnika.

Toda tudi če ste popolnoma normalna, zdrava oseba, ne izgubite na teži in se ne razbolite, vam bo všeč okusen zračni protein omlet, kuhan v pečici. Poskusimo.

  • beljakovine piščančjih jajc - 3 kose,
  • mleko - 50 ml (1 dimnik),
  • sol - po vašem okusu
  • maslo - 5 g (za mazanje oblike), t
  • kislo smetano - malo manj kot desertna žlica.

Kako kuhati pečeno beljakovinsko omleto:

1. V jajcih ločite beljake in rumenjake. Beljakovine vlijemo neposredno v posode, ki zmešajo omleto. Ker rumenjakov tukaj sploh ne potrebujete, jih lahko uporabite po lastni presoji (dodajte krompirju z mletim mesom ali uporabite za pripravo različnih omak).

2. Prelijte mleko beljakovinam.

3. Solite in zmešajte s kuhinjsko mešanico.

4. Notranji kalup z maslom razmažemo (pripravil sem beljakovinski omlet v kokosovi keramiki), prelival beljake, na vrh dodal kislo smetano.

5. Obliko nastavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 20 minut.

6. Tako pripravljeno beljakovinsko omleto postrežite v plesni. Če jo servirate na krožnike, jih predgrejte v pečici ali v mikrovalovni pečici, posode morajo biti tople, ker se omleta zelo hitro ohladi.


In želim vam povedati, kako kuhati beljakovinski omlet v vreli vodi za prehrano. Metoda je zelo zanimiva. Takšen omlet sem pred operacijo skuhal, saj sem imel močne napade iz hrane, žolčni kamen pa ni hotel delati.

Kuhanje omleta v paketu v vreli vodi:

1. Tako kot v prvi različici, zmešajte beljake z mlekom. Če pa se pojavijo napadi, zmešajte z vodo. Tudi v takih primerih sol ni dodana.

2. Zdaj vzemite običajno plastično vrečko s hrano, vlijte jo v mešanico. Zavežite in pustite prostor v paketu, saj se bo omlet med kuhanjem povečal.

3. Vrečko potopite v posodo z vrelo vodo, kuhajte 15-20 minut.

4. Vrečko vzemite iz ponev in jo rahlo odprite, da pride do dodatne pare in je omleta malce hladna, jo položite na krožnik in lahko jeste.

- Lahko pripravite beljakovinski omlet ne samo v pečici in vroči vodi, ampak tudi v mikrovalovni pečici, v ponvi, v počasnem štedilniku;

- V omlet lahko dodate fino narezan peteršilj, baziliko, špinačo, koper, koriander;

- ljubitelji vroče in vroče lahko naredijo tak omlet z dodatkom mešanice pimenta;

- Omleta za prehrano beljakovin lahko okrasi celo romantično večerjo, jo dodamo pred peko drobno narezanih rdečih sladkih paprik in zelene čebule. Jed se izkaže ne le okusno in zdravo, temveč tudi presenetljivo lepa in svetla;

- Zelo lepo bo, če bo končni omlet iz beljakovin sam vročen na krožniku, okrašenem s svežimi solatnimi listi.