Peka s recepti za pankreatitis

Za različne bolezni prebavil, vključno s pankreatitisom, je predpisana stroga prehrana. Torej, kakšen bo odgovor na vprašanje, ali je mogoče peči torte s pankreatitisom? Tukaj morate paziti na nekatere značilnosti bolezni in se posvetovati z zdravnikom.

Ali so dovoljene pekarske torte za pankreatitis?

Definitivno v času poslabšanja pankreatitisa bolnikom je predpisana stroga prehrana, v kateri je uporaba kakršnih koli peciv ali pite popolnoma nesprejemljiva. Dejstvo je, da v akutnem poteku bolezni iz menija niso popolnoma izločene le pečene, ampak tudi pečene jedi. V primeru remisije pa se lahko prehrana postopoma širi. Kljub temu, ne glede na obliko in potek pankreatitisa, bodo vse težke jedi zelo nevarne.

Zato je treba pečenju pristopiti zelo pazljivo in pozorno. V idealnem primeru se pripravlja po posebnih receptih, tako da so med njenimi sestavinami le tisti izdelki, ki jih pankreas ne more negativno vplivati.

Kako kuhati pite za pankreatitis?

Kuhanje se začne s testom. V primeru vnetje trebušne slinavke morate v kozarec vode vzeti malo manj kot kilogram moke in nekaj žlic sončničnega olja, približno četrtino pakiranja margarine, nekaj soli, sladkorja in suhega kvasa. Kuhanje testa se začne s testom. V ta namen vlijemo vodo, sol, sladkor, margarino in maslo. Poleg tega se bo vse to segrevalo na majhnem ognju, dokler se sladkor in sol popolnoma ne raztopita in ne zmehčata margarine. Nato se mora masa ohladiti. Ko je pripravljen, ga damo v kvas in nekaj moke, vendar le do gostote kisle smetane. Zdaj je ostalo samo, da pokrijete pivo in pustite, da se dvigne.

Nadev za pite s pankreatitisom je lahko zelo raznolika. Glavna stvar je, da v celoti izpolnjuje osnovne zahteve terapevtske prehrane. Na primer, lahko je pusto meso, z dodatkom čebule in majhno količino soli. V tem primeru je treba mleto meso večkrat premikati v mlin za meso, da se čim bolj zmečka in sprejme enotno konsistenco. Primerna nadeva iz krompirja ali kakšne druge zelenjave.

Pri pankreatitisu je pomembna pravilna prehrana. Če jeste malo, vendar pogosto in istočasno vsak dan, seveda, s skrbno izbiro izdelkov, se bo stanje le izboljšalo. Poleg tega je treba opozoriti na pomen prisotnosti zadostne količine beljakovin v prehrani. Navsezadnje so zgrajene celice celotnega organizma, vključno z trebušno slinavko, kar ni presenetljivo. Ta snov je potrebna za dokončanje regenerativnih procesov v njenih tkivih.

Kakšno pecivo lahko dobite za pankreatitis?

Peka s pankreatitisom ne sme vsebovati prepovedanih živil ali umetnih živilskih dodatkov, velike količine maščobe ali sladkorja. Svežih izdelkov ni mogoče zaužiti. Peko za bolnika z vnetjem trebušne slinavke je treba posušiti.

Prepovedano

V akutni obliki bolezni je treba omejiti uporabo pekarskih izdelkov. Pri kroničnem pankreatitisu se lahko poveča seznam sprejemljivih jedi.

Iz prehrane bodo izvzete torte in pecivo. Ti izdelki vsebujejo veliko kalorij, ki so večinoma maščobe. Poleg tega sestava pogosto vsebuje komponente, prepovedane bolniku, kemične dodatke, beli sladkor, maslo v odmerku, ki presega dovoljeni.

Moraš se odreči kolačkom in medenjakom. Ta živila vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Svež kruh lahko poškoduje tudi telo pankreatitisa. To prepoved je mogoče pojasniti z visoko vsebnostjo škroba in kvasa.

Prepovedani sladki kruhovi. Imajo visoko vsebnost lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Poleg tega hrane z orehi ni mogoče jesti, saj povzročajo povečano tvorbo plina in napihnjenost pri bolniku.

Piškotki, prevlečeni z glazuro, pacient ne ustreza. Izključite iz menija in izdelkov z dodatki, smetano plast, posuto s sladkorjem.

Dovoljeno

V kronični obliki patologije je bolniku dovoljeno jesti včerajšnji pecilni kruh. Včeraj lahko jesti armenski lavash, kot tudi suhe piškote.

Polnozrnati kruh je koristen za osebe, ki trpijo za pankreatitisom, v majhni količini je dovoljeno uporabljati suho črno.

Domači krekerji bodo v pomoč. Ne kupujte izdelkov za shranjevanje: vsebujejo veliko število kemičnih dodatkov, soli, začimb. Poleg tega so ti kruhovi pogosto ocvrti na maslu, kar je še posebej škodljivo za vnetje trebušne slinavke.

V kronični obliki bolezni lahko jeste piškotke. To je najbolj koristno, da ga kuhamo doma z naravnimi sestavinami. To bo koristno ovsena kaša, skuta, piškoti brez rezin in soli.

Tortice s pankreatitisom, pite in palačinke

Pankreatitis v sodobnem svetu pogosto najdemo v 35-45 letih. Ljudje te starosti so aktivni in sposobni. Težko ocenjujejo resnost kronične patologije. In glede potrebe po trajni prehrani nekateri pacienti pozabljajo. Škoda. Konec koncev, najpogosteje je napačna prehrana povzroči nov napad bolezni. V tem članku bomo govorili o tem, kako različni pecivi vplivajo na potek te bolezni.

Palačinke

Ta jed je tradicionalna v naši kulturi. Kdo lahko zavrne svežo vročo palačinko, aromatizirano s kislo smetano ali medom? Še posebej v tednu pašnika. Toda za bolnika s kroničnim pankreatitisom je ta jed prepovedan. Ima visoko vsebnost kalorij in se ocvrti na maslu. Meni za paciente jasno navaja, da je treba jedi pretežno kuhati, vsaj peči. Hrana se kuha v lastnem soku, brez dodatne uporabe olj. Zato je klasičen primer "ruskih" palačink pod strogo prepovedjo. Če duša potrebuje počitnice, potem lahko pripravite prilagojeno različico te jedi, o kateri bomo govorili spodaj.

Pankreatitis pankreatitis je strogo prepovedan v primeru poslabšanja bolezni. Vsaka kršitev prehrane vas lahko pošlje naravnost na operacijsko mizo. Ne pozabite na to.

Da preprečite, da bi palačinke poškodovale vaše zdravje, morate upoštevati nekaj pravil:

  1. Med kuhanjem testa ne dodajajte zelenjave ali masla. Da bi zagotovili praženje, morate še vedno mazati posodo, dodatno maščobo pa ne bo ustrezala vaši trebušni slinavki.
  2. Za pripravo ponve uporabite krtačo za kuhanje, bombažno blazinico ali stekleničko za pršenje. To bo znatno zmanjšalo količino olja.
  3. Pšenično moko zamenjajte z grobo podlago. Porabijo se počasi, povečajo črevesno gibljivost, spodbujajo absorpcijo strupenih snovi.
  4. Namesto mleka vzemite kefir ali jogurt, nekateri recepti pa ponujajo dodajanje sode vode za palačinke.
  5. Jajca se lahko dodajo ločeno. Beljakovine, ki se penejo, izboljšajo kakovost testa. In rumenjake, bogate s holesterolom, lahko pustimo "do boljših časov".
  6. Ne kombinirajte te jedi z mastnimi nadevi. Palačinke za oslabljeno žlezo so že težka hrana. Kaviar, jajca, maščobna kisla smetana povečajo tveganje za ponovitev bolezni.

Torte

Brez tega zdravljenja ni nobenega dopusta. Seveda tradicionalne torte niso primerne za prehransko hrano za bolnike s pankreatitisom. Vsebujejo velike količine maščob in ogljikovih hidratov. Torta je strogo prepovedana, ko bolezen spremlja sekundarna sladkorna bolezen. Toda zase lahko ustvarite nekaj, kar je lahko prebavljivo, kar bo dvignilo duhove in prihranilo zdravje.

Za bolnike s pankreatitisom primerni piškoti. Ta kolač se pripravi z dodatkom moke, beljakov iz jajc, sode ali pecilnega praška. Sladkor se običajno doda receptu. V primeru bolezni se lahko količina zdravila zmanjša ali nadomesti z izvlečkom stevie. Biscuit je najbolje zaužiti v suhi obliki. Vsaka alkoholna impregnacija je prepovedana.

Velja za pankreatitis želatine in jogurt. Vendar pa dodajte sveže sadje in jagode z izjemno previdnostjo - kislo sadje lahko draži želodec in črevesje.

Pite

V pacientovem meniju je treba paciente vnesti zelo pazljivo. Vsako pecivo, kuhano zunaj doma, je treba izključiti. Morate biti popolnoma prepričani v recept za torto. V nasprotnem primeru bo prišlo do prebavne motnje ali hudega ponovitve bolezni.

Za bolnike s pankreatitisom je idealno suho testo za krhkost, iz katerega lahko pripravite jabolčni kolač. Priporočljivo je, da na maslu ne popražite jabolka, temveč jih položite na že pripravljeno testo. Takšna pita je dobra tudi zato, ker je mogoče ocvrti sladkor. In kot polnilo so popolne pečene zelenjave ali puste ribe, polnjene z jogurtom. Kvas mora biti uporabljen previdno. Takšni pekarski izdelki v velikih količinah aktivirajo trebušno slinavko, povzročajo fermentacijo v črevesju. Torej, za velike počitnice (velikonočni), lahko jeste majhen kos posušene malo torto. Bolje je zavreči sveže pečenje.

Zmernost je temelj gastrointestinalnih bolezni. Drobno hranjenje in majhne porcije nikoli ne bodo povzročili napada. Toda velika plošča prehranske hrane, ki jo jedo v enem sedežu, bo povzročila napihnjenost in težo v želodcu. In znanstveniki so dokazali eno zanimivo dejstvo: trenutek absorpcije nekaj okusnega, tudi v zelo majhnih količinah, je pomemben za možgane. Torej, če ste si dovolili majhen košček oljne palačinke ali kisle smetane iz poglobitve pankreatitisa, ne obupajte. Ustavite se pravočasno, prinesite užitek v možgane in ne poškodujte trebušne slinavke.

Je mogoče pite iz pankreatitisa?

Uporaba piškotkov v obdobju kroničnega pankreatitisa

Kadar je treba v celoti opustiti poslabšanje pankreatitisa iz piškotov, obstaja zelo dobra metoda zdravljenja - terapevtski post. Po preteku poslabšanja, to je po približno 3-4 tednih, lahko v meniju vključite piškote v obliki piškotov ali slanih krekerjev.

Bodite pozorni na njegovo sestavo, ki mora vključevati samo moko, vodo, jajca ali jajčni prašek, kot tudi sladkor v minimalnih količinah. Morate biti še posebej previdni, saj so zdaj proizvajalci začeli dodajati rastlinska olja in aromatične dodatke, kot je kondenzirano mleko, v sestavo takšnih piškotkov.

Zaradi tega je smiselno kupiti le pakirane piškotke in ne tistega, ki se prodaja po teži, saj brezvestni pakirniki pogosto dajejo nepopolne informacije.

Na paketu lahko preberete natančno sestavo izdelka. Primerna za bolnike s pankreatitisom "Aurora", "Maria", "Sladka slama". Tudi v minimalnih količinah je priporočljivo piti piškote s kefirjem ali čajem.

Obstaja več vrst piškotkov, ki se med pankreatitisom ne smejo uporabiti kategorično, saj lahko to povzroči zaplete in poslabšanje.

  1. Sladko. Sestava maslenega peciva vključuje veliko količino maščob in olj, mastna hrana s pankreatitisom pa je nesprejemljiva.
  2. Piškotki z različnimi dodatki. Ko pankreatitis ne more jesti piškotke z glazuro in polnila, saj pogosto dodajajo precej škodljive dodatke zdravju.

Da bi v trgovinah konvulzivno ne iskali piškotkov brez škodljivih dodatkov, je veliko lažje in ceneje, da si sami naredite doma.

  1. Navadni piškotki. Zmešajte mleko in sladkor, dodajte kapljico sončničnega olja v mešanico. Dodajte moko s sodo in jo pripeljite v enotno stanje. Testo je treba mešati, dokler se ne bo več prilepilo za roke. Nato razvaljamo testo z valjčkom na debelino približno 2 mm, razrežemo piškote z vsemi plesni in spečemo v pečici, dokler se ne konča.
  2. Keks. To bo trajalo 4 skodelice moke, ščepec sode bikarbone, vode, žlica soli. Sestavine se zmešajo do homogene mase, testo se reže z uporabo plesni in peče v pečici 20 minut.
  3. Ovseni piškoti za pankreatitis. Za izdelavo ovsenih piškotov boste potrebovali kozarec navadne ovsene kaše brez dodatkov (namočite v vodo), 0,5 skodelice zrnate moke, sesekljane suhe jabolke ali sveže naribanega jabolka, jajčnega beljaka, cimeta po okusu, vanilije po okusu, sladkorja ali nadomestka. Vse sestavine zmešamo, po potrebi dodamo vodo. Testo ovijemo v folijo in 30 minut predal v zamrzovalnik, oblikujemo in pečemo 15 minut. Če želite, lahko s pankreatitisom dodate piškote v majhne količine rozin ali oreščkov.

V prvih 30 dneh je treba popolnoma opustiti sladkarije. Tudi sladkor je v tem obdobju prepovedan.

To je potrebno za lajšanje trebušne slinavke, tako da ni potrebno proizvajati insulina (hormona, ki spodbuja privzem glukoze). Od 30. dne lahko v jedilnik dodate domače mousse iz jagod in sadja, jelly jedi in pudinge s sladkornimi nadomestki.

V drugem mesecu prehrane so vse druge sladke hrane s pankreatitisom še vedno prepovedane. Ko kronična bolezen preide v remisijo, lahko prehransko mizo postopoma diverzificira, vključno s sladko. Vendar pa morate pri izbiri sladkega blaga upoštevati naslednje zahteve:

  1. Bolje je, da ga kuhate sami iz svežih proizvodov. V takšnih jedi ni okusov in škodljivih dodatkov.
  2. Ko kuhanje ni mogoče in morate kupiti sladkarije v trgovini, je priporočljivo preučiti sestavo izdelkov. Izdelki z aromami, barvili, zgoščevalci in drugimi umetnimi vključki so prepovedani.
  3. Tudi če sladkorna bolezen ni potrjena, je priporočljivo dati prednost izdelkom, ki vsebujejo fruktozo, ker insulin za njegovo absorpcijo ni potreben. Je sladka s sladkornimi nadomestki in na osnovi jagod in sadja.
  4. Jedo sladko ne sme nasprotovati pogojem prehrane: preveč mastno pecivo, maslo in smetano ne more biti. Čokoladni izdelki, pikantni in začinjeni, orientalski sladkarije - prepovedano je vse to dodati hrani. Izključeni sladkarije, ki vključujejo alkohol ali limono.
  5. Vsako dovoljeno sladko meso mora biti sveže, ne suho in ne preteklo.
  6. In končno, glavna zahteva je skladnost z ukrepom.

Kaj izključiti?

Ko je trebušna slinavka trebušne slinavke živila treba hitro in enostavno absorbirati, pa tudi hitro odstraniti iz telesa. Vso težko hrano je treba odstraniti iz prehrane. Močno neprimerna za prehrano:

  1. Velika količina maščobe.
  2. Prekajeno meso.
  3. Soljenje.
  4. Pražena hrana.
  5. Začinjena in z veliko začimbami.
  6. Hrana iz stročnic, gob, zelja, ječmena in proso.
  7. Kislo sadje.
  8. Močna kava in črni čaj.
  9. Gazirane pijače.
  10. Pakirani sokovi.

Koristni recepti za pankreatitis

Nekatere vrste piškotkov za pankreatitis se lahko še vedno zaužijejo, vendar obstajajo stroge omejitve. Po poslabšanju, približno 3-4 tedne kasneje, je uživanje dovoljeno, vendar le enkrat na dan. Velikost samega piškotka mora biti majhna ali srednja.

To omejitev je treba upoštevati za dobro zdravje, kot tudi za jesti vsaj malo, vendar redno. Kljub temu je treba spomniti, da je pankreatitis resna bolezen, med katero ne smete dovoliti prekomerne prehrane.

Pomembno vlogo v prehrani imajo juhe s pankreatitisom. Recepti temeljijo na zelenjavni juhi. Toda meso, ribe in gobe so prepovedane.

Recept: juha s pankreatitisom bisernega ječmena

  • Perlovka - 25 gramov.
  • Korenje - 20 gramov.
  • Krompir - 45 gramov.
  • Maslo - 7 gramov.
  • Peteršilj - 7 gramov.
  • Voda - 400 mililitrov.

Razvrstite in sperite ječmen. Napolnite z vrelo vodo in požarite. Dokončane zrnje vtrite s sitom in juho temeljito napolnite. Vse sestavine povežite z vnašanjem predkuhanega krompirja in korenja. Dodajte maslo in malo več, da zavremo. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Prehranska zelenjavna juha za pankreatitis: recept z rižem

  • Riž - 40 gramov.
  • Krompir - 30 gramov.
  • Squash - 20 gramov.
  • Voda - 300 mililitrov.

Kuhajte riž v vreli vodi. Obrišite s sitom. Nalijte v vročo vrelo vodo. Kuhajte krompir. V riž dodajte kuhani krompir. Kuhajte bučke. Zmešajte vse sestavine.

Pancreatitis Cream Soup: Recepti

  • Krompir - 180 gramov.
  • Maslo - 15 gramov.
  • Moka - 7 gramov.
  • Sol - 1 čajna žlička.
  • Kisla smetana - 25 gramov.
  • Belo zelje - 10 gramov.
  • Korenje - 5 gramov.
  • Peteršilj - 5 gramov.
  • Voda - 300 mililitrov.

Če želite začeti, naredite decoction. Korenje in zelje olupite, sperite, narežite in položite na majhen ogenj 45 minut, ne pozabite ga pokriti s pokrovom. 10 minut po požaru ugasnite in pustite, da se pari, segrejte juho. Na njej narejte bechamel omako. Dodamo kuhan krompir in zavremo. Ne pozabite na kislo smetano pred serviranjem.

Kakšno peko lahko naredite za pankreatitis? Sladko pečenje je popolnoma prepovedano. Zdravniki priporočajo, da dajejo prednost, na primer, skuta pečenje s rezanci.

  • Vermicelli - 35 gramov.
  • Mleko - 35 mililitrov.
  • Granulirani sladkor - 8 gramov.
  • Maslo - 6 gramov.
  • Pire skuto - 40 gramov.
  • Jajce - 1 kos.
  • Voda - 550 mililitrov.

Najprej zavremo rezance, malo soljene. Odcedite odvečno vodo in pustite, da se ohladi. Nato se dodajo naribano skuto, granulirani sladkor in piščančje jajce, ki so ga predhodno prelijevali z mlekom. Vse je pomešano. V namazanem globokem vsebniku nalijte nastalo zmes in jo dajte v pečico. Ko je pripravljen, na vrhu pečenje zamazan z majhno količino olja.

Se sprašujete, kaj kuhati za pankreatitis? Recepti glavnih jedi, ki so jih odobrili nutricionisti, smo predstavili spodaj.

Za izdelavo govejega stroganizma boste potrebovali:

  • Kuhana govedina - 120 gramov.
  • Maslo - 8 gramov.
  • Moka - 8 gramov.
  • Kisla smetana - 23 gramov.
  • Paradižnikov sok - 23 mililitrov.
  • Peteršilj - 7 gramov.

Kuhajte govedino. Počakajte, da se meso ohladi in razrežite na majhne koščke. Meso prelijemo s kislo smetano, dodamo paradižnikov sok, malo soli in dobro premešamo. Postavimo majhen ogenj in kuhamo 10-15 minut od trenutka vrenja. Po začimbi s kislo smetano dodamo maslo in drobno narezano zelenjavo.

Mesne kroglice se enostavno kuhajo. Kosmate mase 85 gramov govejega mesa, 20 mililitrov mleka, 20 gramov bele hlebne kaše in soli je narejena iz majhnih kroglic, kuhanih za par. Na vrh lahko nalijete posodo z bešamel omako.

Za pripravo ribjega sufle boste potrebovali:

  • Riba z nizko vsebnostjo maščob - 150 gramov.
  • Mleko - 35 mililitrov.
  • Maslo - 6 gramov.
  • Jajce - 1 kos.

Opran in olupljen ribji file se vnese v zelenjavno juho. Po kuhanju trikrat preide skozi mlinček za meso. Dodajte bešamelovo omako, maslo, rumenjak in stepeno belo. Obliko naolimo, napolnimo z maso in skuhamo s pokrovom.

Posebna ljubezen je našla recepte za pankreatitis v multivariati. Z njimi so jedi hranljive in okusne. Ta metoda kuhanja izpolnjuje zahteve prehranskih strokovnjakov.

Na primer, za izdelavo sadnega pilafa v počasnem štedilniku boste potrebovali:

  • Riž - 1 multistan ali 145 gramov.
  • Suhe slive - približno pol krožnika ali 58 gramov.
  • Rozine - približno pol več skodelice ali 58 gramov.
  • Velike korenje - 1 kos.
  • Maslo - 45 gramov.

Sveža korenček se zmelje skozi grobo Rende. Spustite ga v počasni štedilnik in aktivirajte način pečenja. Nato operemo rozine in suhe slive. Po želji lahko slednjo narežete na majhne rezine. Vse sestavine naložite v posodo. Vklopite način pilafa. Priporoča mešanje s posebno leseno lopatico, ki je praviloma v kompletu.

Ker so priljubljene bencinske črpalke, in sicer majoneza in ketchup, padle pod tabu, za bolnike s pankreatitisom so zdravniki našli alternativo v obliki bešamel omake in kisle smetane.

Mleko bechamel bo zahtevalo, da imate 55 mililitrov mleka, 7 gramov moke in 7 gramov masla. V posodo nalijte moko, ne naolite in pošljite v pečico.

Ko postane bledo rumena, jo odstranite in ohladite. Medtem kuhajte mleko, četrtina katere se odvaja in očisti, da se ohladi.

V ohlajeno mleko dodamo moko in jo nato dodamo v vrelo mleko. Kuhaj, neprestano moti.

Po zaključku dodamo maslo. Rastlinski bešamel je pripravljen na enak način, razen da se namesto mleka uporablja veganska juha.

Za kislo smetano omako potrebujete 60 gramov kisle smetane in 8 gramov moke. Kuhamo 30 gramov kisle smetane. Moko prelijte v pečico, kot je bilo to storjeno pri ustvarjanju bešamelove omake. V preostanku kisle smetane dodamo moko, dobro premešamo. Nato zmešamo z vrelo kislo smetano. Prekuhamo omako in jo prelijemo skozi sito.

Pankreatitis ne pušča izbire - prehrana je treba spremeniti, ker je prehrana osnova za okrevanje in obnovo funkcij trebušne slinavke.

Hrano je treba kuhati, kuhati ali peči, pusto, ne ostro in pire, vendar so slastni recepti za pankreatitis pravi!

Juhe, zelenjava, mesne in mlečne jedi, pijače iz preprostih, znanih in cenovno dostopnih izdelkov so pripravljene v paru, pečici ali počasnem štedilniku. Sladice in omake niso izključene iz potrošnje, ampak prehrane.

Okusne juhe

Za prvo kuhanje je prepovedano uporabljati bogate, maščobne, kostne juhe. V akutni fazi pankreatitisa za čebulo, čebulo, zelišča in sol so izključeni iz receptov.

Salate

Če želite kuhati solate za pankreatitis, potem morate zapomniti, da je treba njihove sestavine zmanjšati čim manjše, in za preliv lahko uporabite malo maščob kislo smetano ali rastlinsko olje. Toda majoneza je strogo prepovedana.

Lahko poskusite dietni recepti vinaigrette. Hkrati izključujemo kumare in zelje. Krompir, korenje in pesa se kuhajo v koži, rahlo soljeni, dokler niso pripravljeni. Potem je treba zelenjavo ohladiti, olupiti in narezati zelo fino. Za polnjenje lahko vzamete malo zelenjave ali oljčnega olja.

Prav tako so v pomoč listnate zelene solate. Za solate s pankreatitisom recepti izključujejo uporabo rukole in cress, ker vsebujejo veliko kisline. Toda vsi drugi so idealni za preproste obroke.

Na primer, operite majhno količino listov pod tekočo vodo, odcedite in raztrgajte na majhne koščke. Kuhano kuhano piščančje jajce narežemo na 8 kosov in jih položimo na solato. Vzemite majhno količino sira Adegey in narežite na majhne kocke. Postrežemo s kislo smetano ali olivnim oljem.

Pekreatitis Peka: Recepti

Vsa kupljena peciva za pankreatitis niso dovoljena. Toda doma lahko še vedno kuhaš nekaj. Obstaja veliko okusnih receptov, potrebujete malo iskanja ali prikazati domišljijo. Popoln suh piškot.

Za pripravo okusne malice morate:

  • 2 jajca;
  • 47 g pšenične moke;
  • 37 g sladkorja.
  • 10 g sladkorja v prahu.

Jajca premerite s sladkorjem, tako da se volumen poveča 2-3 krat. Nato dodamo presejano moko in previdno premešamo tako, da ni grudic, vendar se volumen ne zmanjša. Majhno pecivo je odloženo na pergamentni list. Pečemo 10-15 minut pri temperaturi 240 stopinj.

Prav tako so dovoljene sladice za pankreatitis, vendar jih je treba ustrezno pripraviti. V njihovi sestavi ne smejo biti kreme ali kisli plodovi. Recepti za pankreatitis se lahko naučijo od nutricionista. Casseroles so priljubljeni dietni obroki, ki se pogosto pripravljajo kot sladice.

Za pripravo skute, morate vzeti 200-250 g skute, 1 jajce, 50 g kisle smetane, 1 žlico zdroba, enako količino sladkorja in stopljeno maslo. Od vseh sestavin, razen kisle smetane, morate narediti homogeno maso. Kuhano testo postavimo v pripravljeno obliko in na vrhu namazamo s kislo smetano.

Pečemo to sladico pri temperaturi 200 stopinj za približno pol ure. Za spremembo testa lahko dodamo suhe marelice, rozine ali druge najljubše suho sadje.

Prehranski recepti za pankreatitis so lahko zelo zanimivi. Na primer, iz navadnih jabolk in zdroba lahko naredite slastno peno.

Pripraviti tako sladico je zelo preprosto. 70 g olupljenih in jedrnih jabolk zavre v navadni vodi do mehke konsistence.

Jabolka sekajo skozi cedilo. Jabolka za mletje skozi sito, dodamo juho, žličko sladkorja in citronsko kislino na konici noža.

Vse dal na ogenj in zavremo, nato počasi vlijemo žlico zdroba in nenehno mešamo. Mešanico pustimo na majhnem ognju še 10-15 minut. Maso odstranimo iz toplote in ohladimo na 40 stopinj. Po tem se lahko pene zmečkajo do penjenja. Za to uporabite mešalnik ali mešalnik. Za serviranje lahko razgradite v smetane in rahlo ohladite.

V primeru bolezni trebušne slinavke lahko v jedilnik dodate naslednje sladkarije:

  • granulirani sladkor;
  • med;
  • džemi;
  • pena;
  • zelenjava jabolka;
  • izdelki iz marmelade;
  • sladkarije "krava";
  • Oreški v sladkorju;
  • peka (razen kolačkov);
  • fudge;
  • sladico, kuhano doma.

Prepovedano je razširiti prehrano med terapevtsko dieto za pankreatitis z naslednjimi sladkarijami:

  • čokoladni izdelki;
  • kondenzirano mleko;
  • sladoled;
  • halva;
  • Sladkarije;
  • karamela;
  • iris;
  • čokoladni bonboni;
  • sladkarije, razen sladkorja, mlečnih izdelkov in sufle;
  • pečenje;
  • bonboni za vaflje;
  • torta;
  • Piškoti za pecivo.

Vendar je treba vsako sladkost previdno jesti. Dodaj v prehrano sladko mora biti v majhnih porcijah in hkrati natančno spremljati njihovo stanje. Zdravniki običajno ne dovolijo več kot 50 gramov bonbonov na dan.

Pankreasna prehrana za trebušno slinavko: recepti za omake

Ko oseba sledi dieti za pankreatitis, so recepti večinoma rutinski in se zelo hitro naveličajo. Za spreminjanje menija lahko dodate različne omake.

  1. Kremna - najlažja. Majhen košček masla se segreje na ponvi na visoki vročini. Nato dodajte nekaj zelenjave bazilike, peteršilja ali kopra. Lahko ostanete na eni komponenti in lahko združite. Tako dišeča omaka bo spremenila tudi najbolj slastne recepte.
  2. Berry. Dobro za mesne jedi. Sveže in zrele ne-kisle jagode nekaj minut kuhamo na močnem ognju. Nato dodamo majhno količino sladkorja, vendar omaka ne sme biti sladka. Še vedno morate kuhati mešanico za 40 minut. Preden postrežete, morate zmleti.

Kakšno pecivo lahko dobite za pankreatitis?

Peko s pankreatitisom je treba posušiti, sestava ne sme biti izdelki, ki povzročajo poslabšanje: margarina, bogata krema, barve, konzervansi, umetni dodatki. Bolje je kuhati doma: to bo omogočilo nadzor sestave jed, odpravo tveganja zapletov.

Peko s pankreatitisom je treba posušiti, sestava ne sme biti izdelki, ki povzročajo poslabšanje.

1 Prepovedano

Pri poslabšanju vnetja trebušne slinavke se je treba vzdržati pečenja. Uvajanje pekarskih izdelkov v prehrano je lahko pri kroničnem pankreatitisu.

Bolniku je dovoljeno uporabljati le včerajšnji suhi kruh. Svež kruh vsebuje veliko količino škroba, kvasa. Njegova uporaba povzroča obremenitev trebušne slinavke, lahko povzroči, da se bolnik počuti slabo, napadi bolečine.

Torte in pite je treba odstraniti iz menija. Ta živila imajo veliko kalorij, vsebujejo veliko maščob in preprostih ogljikovih hidratov, sladkorja. Vsebuje prepovedane sestavine za bolnika. V trgovini so umetni dodatki, ojačevalci okusa, okusi, barvila. Krema je tudi škodljiva, narejena je iz masla ali margarine, katere velika količina je škodljiva za bolnika.

Moram se odreči peki. Doziranje preprostih ogljikovih hidratov v sladkih zvitkih presega dovoljeno za bolezen.

Piškoti in medenjaki so prepovedani. Vsebujejo nevarno količino sladkorja za bolnika. Sestava lahko vsebuje čokolado, oreške in druge sestavine, ki so za pacienta nesprejemljive.

Morali bomo odnehati s trgovinskimi piškotki. Izdelek ni primeren za pankreatitis, če je potresen s sladkorjem, pokrit z ledom ali kremo. Ne kupujte in izdelkov, ki so prisotni v prisotnosti čokolade in kakava, povzročajo škodo za človeško telo, pacienta s pankreatitisom.

2 Dovoljeno

Pri kroničnem pankreatitisu se lahko pekarski izdelki vnesejo v prehrano.

Bolje je začeti s sušenimi krekerji brez dodatkov in soli: število sestavin v njih je minimalno, v sestavi ni prepovedanih sestavin. Včerajšnji kruh iz peciva lahko dodamo zelenjavnim juham ali pa ga pojedemo kot samostojno jed.

V peko lahko dodate krompir.

Dovoljen pikantni piškoti brez soli. Primerna galetna, suha ovsena kaša.

Koristne skute, domače sadje in zelenjava, sušeni piškoti brez dodatkov. Dodate lahko pečenju krompirja, korenja, jabolk, hrušk, jagod, banan, brokoli, bučk, buče.

3 recepti

Okusne dietne obroke lahko pripravite samostojno doma. To bo nadzorovalo sestavo hrane.

Piškotki

Za kuhanje potrebujete:

  • kozarec ovsene kaše brez dodatkov;
  • pol skodelice polnozrnate moke;
  • naribano na drobnem jabolku;
  • 1 jajčni beljak;
  • 2 čajni žlički cimeta (neobvezno);
  • pecilni prašek;
  • 1-2 čajni žlički medu (neobvezno);
  • ščepec vanilina.

Kosmiči namočite v toplo, čisto vodo, da nabreknejo. Razbijte jajce, odstranite rumenjak in zmešajte beljak na gosto peno. Dodajte jabolko, premešajte. Dodajte preostale sestavine, dobro premešajte, testo zmešajte. Če se je mešanica izkazala za suho, nalijte vodo.

Pripravljeno maso očistite v hladilniku pol ure. Ko se testo ohladi, naredite piškotek iz njega. Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj za 15 minut.

Če želite izdelati galetne piškotke, vzemite:

  • 4 skodelice moke;
  • 400 ml tople vrele vode;
  • Ščepec pecilnega praška;
  • 1 žlica soli.

Zmešajte sestavine, zamesite testo. Zavijemo ga v tanko plast, odrežemo z uporabo plesni.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pokrijte pekač s papirjem za peko. Pecite piškote 20 minut.

Pita

Kuhajte pite z dovoljenim sadjem, zelenjavo in jagodami.

Za proizvodnjo prehranskih charlotte bo potrebno:

  • 300 ml svežega kefirja;
  • 3 srednje velika jabolka;
  • 2 jajca;
  • kozarec zdroba;
  • kozarec moke;
  • žlička pecilni prašek.

Jajajte, dokler se ne pojavijo stabilni vrhovi. Pour kefir, premešamo. Pomešajte mešanico počasi moke in zdroba. Dodajte pecilni prašek. Odrežite kožo iz jabolk, odstranite semena. Sadje narežite na tanke rezine in položite na dno plesni. Nalijte testo. V pečici, segretem na 180 stopinj, pečemo torto dokler ni mehka.

Za proizvodnjo diete charlotte potrebujejo sveže kefir.

Jabolka v receptu, po želji, zamenjajte z drugim dovoljenim sadjem, zelenjavo ali jagodami.

Kruhni puding

Za pripravo te jedi vzemite:

  • pol štruce suhega pšeničnega kruha;
  • 3 majhna jabolka;
  • pol kozarca tekočega medu;
  • 700 ml mleka;
  • 3 jajca;
  • peščica rozin (neobvezno).

Rezanec narežite na tanke rezine. Jabolka olupite, odstranite semena in razrežite plod. Po vrsti položite plasti kruha in jabolk. V ločeni posodi pretresite jajca z medom in postopoma dodajte mleko v mešanico. Dobljeno snov vlijemo v jabolka s kruhom. Če želite, dodajte nekaj rozin.

Pustite dve uri, da se namakate, nato jo postavite v vročo pečico in pecite, dokler ne kuhate.

4 Za otroke

Pravila za prehranjevanje bolnih otrok se ne razlikujejo od menija za odrasle. Prepričajte se, da prehrana otroka ni preveč maščobe, sladkorja. Če se dojenček uporablja za majoneze, zamenjajte mastno omako s kislo smetano. Kuhanje je boljše za par.

Pripravite zdravo domačo pecivo namesto sladkih žemljic. Upoštevajte okus otroka: če ima rad jabolka, poiščite recepte za jedi z njimi, če imate raje bučo, jo dodajte hrani. Kuhajte z otrokom: če je otrok vključen v kuhanje, bo najverjetneje želel poskusiti jed.

Opozorite učitelje v šoli ali vzgojiteljice, da so nekateri obroki za otroka prepovedani. Staršem je treba prav tako povedati o bolezni: to bo pomagalo, da se izognemo situaciji, ko bo otrok zdravljen na rojstnodnevno torto ali bo na šoli okrepčen.

Prepričajte se, da prehrana otroka ni bila preveč sladkorja.

Ne odpeljite otroka s sabo v trgovino. Tako boste zmanjšali verjetnost, da želi prepovedan piškotek ali kremno pecivo. Izdelki, ki so kontraindicirani za otroka, je bolje, da ne kupujejo, ne shranjujte doma.