Prehrana z gerbo z ezofagitisom

Esophagitis je bolezen požiralnika, ki jo povzroča vnetje notranjih sten. Krivci bolezni - škodljiva bakterija, prekomerno uživanje alkohola, prirojena šibkost odprtega ventila želodca.

Simptomi bolezni: zgaga po pol ure po jedi, huda slabost, hude bolečine v trebuhu med uživanjem hrane. Ko se bolezen poveča, se pojavijo novi znaki: bolnikov glas postane hrapav, v bruhanju najdemo delce krvi. Zdravljenje erozivnega refluksa s pomočjo zdravil, prehrane.

Prehrana pravil za GERD

Obstajajo zahteve, ki jih je treba upoštevati pri dieti:

  1. Hrana se absorbira v majhnih količinah. Okrepiti stanje sitosti bo pomagalo majhne plošče. V službi jim hrana hitro zadosti lakoti. Lahko se izognemo prenajedanju, škoduje telesu s pojavom nepotrebnih maščob - številka je prenehala biti vitka, metabolični procesi v telesu so moteni.
  2. Po jedi je prepovedano aktivno premikanje. Ne moreš skočiti, teči, se skloniti. Dovoljena je počasna hoja.
  3. Zadnji obrok je predviden 3 ure pred spanjem. Če je pozneje, bo telo težje prebavljati večerjo.
  4. Ne pijte sode, pijače, kave med prehrano: prebavni sistem je močno obremenjen.
  5. Težka hrana (mastna, začinjena hrana, hrana s povečano količino sladkorja, soli) je prepovedana za dodajanje hrane pacientu.
  6. Bolniku je prepovedano jesti kisla živila: snovi iz njih počasi uničujejo razdraženo sluznico in povzročajo vnetje. Limone, pomaranče, oljke, borovnice, brusnice so izključene s seznama proizvodov.
  7. Pikantna živila dražijo vneto požiralnika in otežujejo bolezen. Izdelki izključeni iz prehrane: jedi z veliko začimbami (začimbe, chili pepper, mleto rdeče), vroče omake (gorčica, hren), česen, čebula.
  8. Za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa pomaga zadosten vnos vode. Odrasla oseba potrebuje 2 litra življenjske vlage na dan.

Kaj dodati k prehrani

Zgoraj navedenih izdelkov je strogo prepovedano uporabljati. Kaj potem dodati novemu načrtu prehranjevanja za osebo z ezofagitisom? Uporabite za kuhanje potrebnih izdelkov, ki jih telo enostavno prebavi.

Sadje in zelenjava

Te izdelke je treba jesti vsi odrasli in otroci: koristni so za krepitev imunskega sistema, vsebujejo veliko vitaminov in prispevajo k razvoju telesa. Toda z gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERD) je uživanje sadja v surovi obliki nemogoče: hrana draži ranjenega požiralnika, pospešuje proizvodnjo želodčnega soka in povzroča zgago.

Lahko jeste sadje, ki ima malo vpliva na sluznico požiralnika: vse razen banan, nezrelih hrušk, eksotičnih. Pojejo se pol ure pred glavnim obrokom: presežek želodčnega soka se uporabi za prebavo glavne hrane, ne da bi to vplivalo na boleče madeže.

Iz zelenjave je priporočljivo uporabljati surove kumare, kislo zelje. Paradižnik in izdelki iz paradižnika (paradižnikova pasta, omake marinara in salsa, znani ketchup) je treba izključiti iz pacientove prehrane. Preostalo zelenjavo lahko pečemo, kuhamo, na pari. V prehrano bolnika z GERB je strogo prepovedano vključiti solate, cilantro, čebulo, meto, baziliko in špinačo: vsebujejo snovi, ki dražijo požiralnik in upočasnijo zdravljenje.

Meso in beljakovine

Med prehrano je prepovedano jesti mošnje, slanino, svinjino, govedino, klobase in prekajene klobase. Živalske maščobe je treba čim bolj odstraniti: močno obremenijo želodec, povzročajo zgago in ovirajo proces okrevanja. Zato je treba konzumirati vitke vrste mesa.

Ribe je treba zaužiti z nizko vsebnostjo maščob: vse vrste, razen jesetra in lososa. Maščobe, ki jih vsebujejo, dražijo želodec in požiralnik, kar ovira zdravljenje. Prav tako je treba izključiti s seznama izdelkov vse mlečne izdelke, vključno s sirom in skuto.

Toda kljub vsem prepovedim lahko bolnik varno jesti takšno hrano:

  1. V prehrano lahko dodajo teletino, pusto perutnino, zajce v jedem, sufle, parne kose in mesne kroglice.
  2. Priporočljivo je jesti ribje obara. Kupite lahko ostriž, smučko, sled: pomagajo vam, da se telo vrne v normalno stanje brez velikih denarnih izdatkov.
  3. Piščančja jajca uporabljamo 2-krat tedensko. Dovoljeno je dodati jedi, je v kuhani vrsti brez lupine.

Strokovnjaki svetujejo, da kuhamo lahke, manj mastne juhe brez leče, fižola, graha in drugih stročnic. Z GERB je dovoljeno kuhati pire, krompir ali juhe iz buč. Skoraj ne obremenjujejo prebavnega organa, ne da bi povzročili odvečno žolčo v telesu. V meniju lahko dodate rezance, mlečne in sadne juhe. Če se to ne prilega, bodo ribje in piščančje predjedi, vendar se morate zavedati, da sestavin ne smete peči.

Prve jedi ne morejo biti bogate in preveč polne. Prav tako ne bi smeli pripraviti »mešanice«: težko je napovedati, kako bo hrana vplivala na osebo, če dodamo kup dodatnih izdelkov. Izjemno pomembno je, da hrane ne prekomerno solite in da je ne okusite: tudi če je juha zdrava, ga ljudje ne bodo mogli jesti.

Okrasite za meso

Anti-refluks prehrana odpravlja uživanje ocvrtega in med poslabšanjem in pečeno hrano. Med obdobjem zdravljenja je dovoljeno kuhati testenine brez živalskih maščob. Ampak oni so priporočljivo jesti ne več kot 2-krat na teden.

Kuhani krompir se lahko kuha kot pire krompir brez dodatkov: blaga oblika ne bo prizadela poškodovanega požiralnika. Uporabne jedi s krompirjem brez govejega mesa. Kaša, vključena v prehrano: ajda, riž, ovsena kaša in zdrob. V posodo lahko dodamo suho sadje ali žlico medu. Toda žita so prepovedana jesti zvečer: vsebujejo veliko energije, ki ne bodo porabljene in se bodo spremenile v prekomerno težo.

Peka in sladko

Če ima oseba dvanajstno-želodčni refluks in ljubi sladkarije, bo pacientu težko slediti novemu načrtu: veliko najljubših sladkarij bo treba opustiti. Toda v tem primeru bo sladkor pomagal nadomestiti med: dodan je čaju in sladkarijam, vendar pa tudi draži stene požiralnika, tako da 2-3 čajne žličke na dan.

Volja se je končala - enkrat tedensko je dovoljeno jesti majhno torto. Pomembno je vedeti, da ne smete jesti, preden zaužijete, ampak po tem. Ampak ne zanemarite tega pravila in jejte več.

Peka lahko pomaga pri diverzifikaciji hrane: kruh in suhi piškoti. Po obroku jih je treba zaužiti v majhnih količinah. Torej bo pacient manj jedel, ne da bi prenajedal.

Meni GERD

Načrt za teden lahko pripravite skupaj s strokovnjakom za prehrano, kot tudi doma, po preučevanju zanimivih receptov, ki jih želite opisati. Seznam jedi mora izgledati takole:

  1. Zajtrk: rižev kaša z medom in suhim sadjem. Skodelica čaja iz kamilice s kosom keksa.
  2. Pozni zajtrk: zeleno jabolko s kozarcem želeja.
  3. Kosilo: lahka juha z vitkim piščancem in finimi rezanci, kuhana teletina s pire krompirjem.
  4. Med prigrizkom lahko pacient uživa več marelic ali majhnih nektarin z močnim čajem.
  5. Za večerjo lahko kuhate dušeno ostriž v začinjenem limoninem soku, pari z rižem in svežo kumarico brez soli.
  6. Ob zadnjem obroku lahko majhno količino mandljev mlatite s sadnim sokom ali želejem.

GERD je lahko zdraviti z dieto. Naj jim sledijo stroga in "neprijetna" pravila, jedo samo zelenjavo in kašo. Lahko pa dodate še druge okusne in zdrave hrane. Z skrbno skladnost z zahtevami bolezni bo manj moti bolnika, in človeško telo bo bolj zdravo brez esophagitis.

Prehranske značilnosti GERB: Dieta za gastroezofagealno refluksno bolezen

Bolezen gastroezofagealnega refluksa, kar se imenuje GERD, je neprijetna disfunkcija sfinkterja požiralnika v simptomatskih manifestacijah. V sistemu razvrščanja ICD-10 spada v razred bolezni prebavnega sistema in ima kodo K-21.

Kako se življenje spremeni v gastroezofagealni refluksni bolezni

Za gastroezofagealni refluks so značilni pogosta in huda zgaga, bruhanje, bolečine v prsih in trebuhu, grenak okus v ustih, kašelj, bruhanje in slabost. Razlog za to je vbrizganje kisline iz želodca v požiralnik, ki je posledica okvarjene funkcije sfinkterja. Sčasoma povečana kislost razjeda mehka tkiva v gastrointestinalnem traktu in prej ali slej vodi v vnetje sluznice - ezofagitis, erozijo in razjede na tem mestu požiralnika. Če čas ne začne zdraviti gastroezofagealnega refluksa, se lahko pojavijo prekancerozne lezije.

In kar je najpomembnejše pri zdravljenju - prehrana z GERD z visoko kislostjo. In ko prej začnete jesti po njej, večje so možnosti za obnovitev dobrega zdravja in odpravljanje potrebe po stalnem strogem omejevanju prehranjevanja.

Pojav bolezni jasno poslabšuje kakovost življenja. Spreminjanje ne samo reakcije na hrano. GERB na stopnji brez razjede preprečuje dovolj spanja, ne omogoča upogibanja, povzroča veliko neprijetnih občutkov med dnevnimi aktivnostmi.

Zato je potrebno revidirati in, če je potrebno, spremeniti življenjski slog, da bi odpravili simptome te bolezni, predvsem pa so povezani z prehrano v GERB:

  • ne pojdite v posteljo takoj, ko ste jedli, in organizirajte zadnji obrok zase vsaj 2 uri pred spanjem;
  • bolje je jesti pogosteje, vendar v majhnih količinah - 5-6-krat na dan;
  • ne preobremenjujte, prenajedanje lahko poveča obremenitev požiralnika in to bo povzročilo superflag - uporabite majhno posodo;
  • stradanje je izključeno, ker vodi v poslabšanje zgage in drugih simptomov;
  • agresivni in sokogonny izdelki (čebula, česen), sokovi, veliko začimb bo treba odstraniti, manj soli;
  • v času absorpcije hrane, ne hitite in poiščite priložnost, da se počutite sproščeni in po eni uri tudi ne kažejo telesne dejavnosti.

Obstaja še nekaj nasvetov, ki niso več povezani s prehrano. Med spanjem lahko na primer postavite visoko mesto za glavo, tako da se dvigne najmanj 15 cm nad posteljo. Poskusite prenehati s kajenjem in normalizirati težo glede na vašo višino in starost. Ne nosite ozkih pasov in pasov, ne preobremenjujte trebušnih mišic.

Osnovna načela prehrane

Osnova prehrane za GERD - klasična tabela številka 5. Seveda obstajajo značilnosti. Cilj prehrane je miru zagotoviti notranja tkiva, kljub temu, da redno pridejo v stik z zajtrkom, kosili, večerjo in prigrizki. Zato je v času poslabšanja potrebno takoj odstraniti alkohol in pikantna, groba vlakna, zato morate biti zelo previdni pri mastnih živilih. Idealen način kuhanja je parenje, kuhanje ali pečenje v pečici, nekatera živila se lahko kuhajo.

Če govorimo o številu kilokalorij, če je potrebno, zmanjšanje teže, dnevno število kalorij ne sme presegati 2000-2200, v odsotnosti težav s težo - 2100-2500. To je okoli 350 gramov. ogljikovih hidratov, 90 gr. beljakovine, 80 gr. maščobe

Treba je izključiti suhe prigrizke, zlasti v teku. Iz tekočin lahko pijete vodo do 2,5 litra, kava, sokovi visoke in srednje koncentracije, močan čaj, kvas, sladka soda in mineralna voda s plinom pa so izključeni. Hkrati pa obstajajo mineralne vode, ki samo obravnavajo manifestacije zgage, bruhanje, vendar je treba piti brez plina. Priporočene vrste natrijev-kalcijev-klorid, na primer, "Borjomi".

Pomembno je! Hrana in voda morata biti topli! Temperatura 20-60 stopinj.

O izdelkih za GERD

Kaj ne jesti

  • juhe - boršč, okroska, mesne juhe, juha iz zelja, gobe in zelo bogata zelenjavna juha;
  • zelenjava - repa, kumare, špinača, belo zelje, redkev, kožica s paradižnikom, kislica, repa, čebula, morebitne kisle, soljene, kisle jedi, gobe;
  • iz sadja in jagodičevja - brusnice, banane, citrusi, na splošno vsi kisli, nezreli, z vlakninami;
  • iz mesnih izdelkov - meso s previsoko vsebnostjo maščob, prekajeno, konzervirano, raco in gosjo;
  • iz ribjih proizvodov - soljene, prekajene, konzervirane ribe;
  • iz mlečnih izdelkov - siri, mleko z vsebnostjo maščobe višjo od 2%, mlečni izdelki z visoko kislino, kot so kefir ali ryazhenka, kisla smetana z visokim odstotkom tekočine;
  • kuhana in ocvrta jajca;
  • iz drobljencev - ječmen, proso, ječmen in koruza, grah, stročnice;
  • hitra hrana;
  • kečap, sirne omake, hren, gorčica;
  • predelani proizvodi iz mesa, klavničnih izdelkov - klobase, klobase, paštet itd.;
  • pekarna - vsak svež kruh, rž, kolački, listnato testo;
  • skoraj vse sladkarije, začenši s čokolado in sladkarijami.

Prehranske obroke, ki jih lahko zaužijemo z GERD

  • sladko sadje, zlasti pire in kuhano, pečeno sadje, lubenice;
  • kompoti, poljubki z mlekom;
  • zdrob, ajda, riž, ovsena kaša, vermicelli;
  • parna omleta;
  • vitke ribe in meso, zlasti paro in kuhano;
  • juhe, juhe z mlekom in zelenjavo na šibki juhi;
  • stročji pšenični kruh, zvitki, suhi piškoti;
  • nemastno mleko, ne-ostri siri, acidofil, skuta, ne zelo kisli kefir, maslo;
  • krompir, pesa, korenje, buče, bučke, paradižnik brezkislinskih sort (rumena);
  • sadne omake, bechamel.

Kaj lahko jem za GERD v majhnih porcijah in brez kontraindikacij:

  • koper, peteršilj, cimet, vanilin;
  • žele, žele, marmelad, smetana, med, marmelada brez kisline, marmelade, sladkarije, sladkarije;
  • zelje z blagim učinkom kislosti (cvetača, brokoli, itd.);
  • 1-2 jajci na dan, nežno kuhano.

Meni GERD

Torej, po vseh "pločevinkah" in "je nemogoče", je čas, da navedete primer, kaj se lahko zaužije v obliki posebnega protirepulznega menija za 6 obrokov, od zajtrka in do večerje:

Zajtrk Pareni puding in umešana jajca ali mehko kuhana jajca, kompot s suhimi piškoti.

Drugi zajtrk Vinaigrette ali skute, pšenični kruh, jogurt, bujni boki.

Kosilo Juha pire ali vegetarijanska juha z rižem, ajdo ali vermicelli, kuhano meso ali piščanec, zeliščni čaj z medom.

Visok čaj Lahko preprosto pijete kompot s piškotki ali pašteto ali jedite skuto iz skute.

Večerja Pečene ribe ali ribje klobučevine v paru, zeliščni čaj.

Druga večerja Kefir, mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali nesladkan jogurt.

To je samo ena od možnosti. Dejansko je izbira receptov zelo raznolika. Zdravljenje gastroenterologa ali nutricionista vam bo pomagalo narediti tedenski meni z različnimi dietnimi obroki. Na primer, lahko jelly ribe, mesne in zelenjavne solate, dietne klobase, jezik, leni cmoki ali sir pecivo iz pečice, zrazy, cmoki, mesne kroglice, sufle. Seznam je lahko neskončen.

Z GERB ni nujno niti strogo upoštevati zgornjih priporočil. Konec koncev je vsak organizem individualen, zato morate izbrati meni, ki temelji na lastnih občutkih in priporočilih zdravnika. Glavna stvar - ne draži požiralnika, ne jesti izdelke, ki povečajo kislost.

Pravilen pristop k vaši prehrani bo pomagal preprečiti bolečino in poslabšanje GERB, zmanjšati tveganje za smrtne spremembe v požiralniku. In potem bo mogoče počasi uvajati nove izdelke v strog meni, pri čemer bomo opazovali, ali bo prišlo do negativne reakcije. Če ne, bo vaša prehrana bolj raznolika. Samo ne prenašajte se, sledite glavnim priporočilom in zdravje vašega prebavnega trakta vam ne bo prineslo nelagodja in neugodja.

RECEPTI PREHRANSKIH JEDIL - STRAN NA TEMI GERD || Prehrana z gerbo z mizo ezofagitisa

Pravila za predelavo hrane

Prehranska prehrana za bolezen gastroezofagealnega refluksa omejuje vnos nekaterih živil in ima številna pravila, ki jih je treba upoštevati za dosego pozitivnega rezultata.

Ta prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen zagotavlja deljene obroke, to je, da mora bolnik jesti v majhnih porcijah 5-6-krat na dan. Jedi ne smejo biti vroče. Prav tako ni priporočljivo jesti zelo hladne hrane. Po jesti pacient ne more takoj iti na počitek, kot tudi opravljati fizično delo, povezano z upogibanjem trupa naprej.

Ker je epitelija ezofagealne cevi vnetljiva med kataralnim požiralnikom in gastritis povzroča poškodbe želodčne sluznice, je prehrana za te bolezni namenjena zmanjšanju draženja sluznice teh notranjih organov. Prav tako prispeva k normalnemu razvoju izločanja želodca in izboljšuje njegovo gibljivost.

Ta tabela vključuje sprejem juh, pire krompir, viskozne žitarice, zelenjavni pire, žele. Zdravniki priporočajo peko, kuhanje ali paro.

Ne morete jesti hrane, ki povzročajo napenjanje:

Kozje mleko z refluksnim ezofagitisom, lahko pijete dnevno zjutraj za 1 kozarec. To bo zmanjšalo pekoč občutek v požiralniku, toda s povečanjem odmerka lahko zdravilo povzroči povečano izločanje želodčnega izločanja, kar ni zaželeno za to bolezen. Mleko je priporočljivo uporabiti kot osnovo za kašo, v tem primeru se razredči na polovico z vodo.

Prav tako ni zaželeno jesti sladke hrane (pecivo, slaščice, torte, izdelki iz kvasa) zaradi visoke vsebnosti hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, ki prispevajo k fermentaciji hrane in napihnjenosti. To vodi do povečanega pritiska na spodnji del želodca in vrže vsebino v požiralnik.

Oprane jabolke očistiti semen, dal na pekač in pečemo v pečici pri 180 * 20 min.

Mesna pašteta

Kuhano meso (piščanec, zajec, teletina), korenje, čebula. Ko se sestavine ohladijo skozi mlinček za meso 2-krat, dodamo maslo in sol po okusu. Namesto mesa lahko vzamete jetra ali jih zmešate.

Da ne bi škodovali telesu, da ne bi povzročili negativnih manifestacij GERB, bi morali bolniki strogo upoštevati uveljavljena pravila kuhanja, vnos in seveda - prehrano. To ne pomeni, da so bolniki z diagnozo GERD obsojeni na dolgočasno asketsko življenje. Seveda bo treba zapustiti nekaj, kar je ljubil in poznal.

Najprej morate razumeti, kako lahko kuhate hrano, kakšna so pravila za to in v kakšni obliki je najbolje jesti hrano, in da hrana za GERB vključuje svoje značilnosti.

Pogoji kuhanja, njihovo vložitev in sprejem na GERB

  • Pravilo ena - to je varčna obdelava hrane pri kuhanju. Priporočljivo je, da pripravijo vse jedi v obliki pare, zavrite, lahko obara, vendar hkrati vsaj dvakrat na teden za vstop v prehrano pečenih jedi.
  • Pravilo dva - morate jesti pripravljeno hrano z določeno temperaturo, v območju od 30 ° C do 40 ° C in v nobenem primeru ni vroče. V nasprotnem primeru lahko izzovete draženje sluznice v požiralniku.
  • Pravilo tri - hrana mora biti pet ali šestkrat.
  • Četrto pravilo - zadnji vnos obroka (večerja) ne sme biti kasneje od 19.30 - 20.00 in - 2-3 ure pred spanjem (po zaužitju hrane ne morete zavzeti vodoravnega položaja).
  • Pravilo peti - glavni sprejem jedi je priporočljivo, da se razdeli v prvi polovici dneva.
  • Šesto pravilo - prehrana za GERD pomeni popolno odstranitev vseh suhih prigrizkov, vključno s hitro hrano, sendviči itd.
  • Pravilo Sedem - kategorično ne morete jesti na poti, med živahno vadbo, telesno dejavnostjo.
  • Osmo pravilo - sestavljanje individualnega menija za GERD za vsak teden.

Seveda se morajo pacienti nenehno posvetovati s svojim strokovnjakom za prehrano in ne pozabite, da za vsako prehrano s patološko boleznijo obstajajo splošne omejitve - izključitev začinjene in slane hrane, sode, alkohola, dimljene, sladke itd., čeprav obstajajo posebni pogoji.

Da bi ustvarili svojo prehrano in meni za GERD, morate natančno vedeti, katero hrano lahko jeste in ki so strogo prepovedani (in zakaj). Ali veste, kako uporabljati te ali druge izdelke.

Motnje v organih prebavnega trakta in posledično izkrivljanje apetita ovirajo procese normalne sekrecijske obdelave in prebave hrane. Monotonija prehrane ljudi, ki trpijo za GERD, vodi k potrebi po popolni in raznoliki prehrani.

Prehranska prehrana je najpomembnejši del kompleksnega terapevtskega procesa in včasih odločilni dejavnik v procesu zdravljenja.

Pravilna prehrana lahko spremeni fiziologijo procesov v telesu, poveča hitrost in intenzivnost presnovnih reakcij, odpornost telesa in celo poveča učinek uporabe nekaterih zdravil.

Osnovno načelo organizacije prehrane z GERD je njegova raznolikost. Frakcijsko hranjenje je zasnovano tako, da zagotavlja enakomerno obremenitev vseh organov v prebavnem traktu in da se prepreči povečanje pritiska v trebušni votlini.

Obrok se izvaja 5-6-krat na dan in ne več kot 1-krat v 3 urah. Prekomerni obroki hrane raztezajo vneto sluznico želodca, kar moti procese krvnega obtoka v njem, poškoduje in vodi do distrofije in redčenja.

Kosilo je lahko sestavljeno iz ene jedi, ki ni nujno tradicionalno, da jo pripravi iz treh jedi. Potrebno je opazovati intervale med vnosom trdne in tekoče hrane.

Ne priporočamo jemanja hrane manj kot 2 uri pred spanjem. Dokler proces želodčne prebave ni končan in je hrana v želodcu, je LES v sproščenem stanju. Zato takoj po obroku ne smete zavzeti vodoravnega položaja, lahko povzroči refluks. V ležečem položaju, še posebej na desni strani, je verjetnost, da bi vrgli hrano, največja.

Neprekinjeno spremljanje prehrane bo pomagalo razbremeniti akutne simptome v nekaj dneh in zanesljivo preprečiti ponovitev bolezni.

Temeljni pristop kulinarične obdelave hrane in njegov glavni cilj je čim bolj povečati ohranitev hranilne vrednosti, vitaminov in bistvenih elementov v sledovih. Spodaj so preprosti recepti, ki izpolnjujejo te pogoje.

Piščančja juha za krompirjeve riže

Potrebovali boste piščanca, majhno korenje, 1-2 čebulo, riž in jajce. Piščančje kose je treba kuhati brez kože. Med kuhanjem lahko za nekaj časa dodamo majhno čebulo v lupino, pri čemer bo juha dobila okusno zlato barvo in edinstven okus čebule. Narežite majhno čebulo in korenje na kocke in dodajte juho, ko je piščanec pol kuhan.

Medtem ko pripravljate juho, kuhajte riž in na koncu kuhanja dodajte nekaj mleka. Dodajte kuhano jajce in malo masla v kuhanem rižu, oblikujete cmoke, po potrebi zavijte v moko.

Od dokončane juhe je treba dobiti piščanca in dajati cmoke. Kuhamo 10 min. Za okus dodajte malo zelene barve. Med poslabšanjem bolezni juhe je treba polovico razredčiti z vodo.

Prehranske mesne kroglice

Preostalo kuhano meso je treba s sesekljanim nožem ali sesekljenim mesom zmešati z ostanki riža, dodati jajce in pripraviti v dvojnem kotlu.

Pečena cvetača

Cvetačo je treba kuhati v rahlo slani vodi in razstaviti v majhne cvetove. Potem dal v obliko, prelijemo s pretepli jajca in pečemo, izogibanje videz skorjo (ali kuhamo za par).

Soufflé s korenjem in sirom

Olupljene velike korenje je treba narezati na majhne koščke in zavreti v mleku, nato dobro prebrati skozi sito in dodati 50 g skute, previdno zmešamo z vilicami. Dodamo sladkor po okusu, pretepeno jajce, 10 g zdroba, rezino masla v nastali masi, premešamo in kuhamo za par.

Zelenjavna juha

V malo vode zavrite dve žlici opranega riža. Segrejte juho, drgnite skozi fino sito. Nato zmešamo v enakih razmerjih s pire krompirjem in korenjem in ga postavimo v decoction. Dodajte mleko po okusu, zavrite. Pripravljena juha za polnjenje rumenjaka in masla.

Pri tej bolezni mora biti toplotna obdelava hrane čim bolj nežna. Najbolje je jesti hrano, na pari ali dušeno. Koristno je, da pečete svoje najljubše jedi vsaj 2-krat tedensko.

Zelo pomembno je, da je temperatura hrane v določenih mejah. Hrana, ki jo strežemo pri temperaturi 30-40 ° C, ne bo dražila požiralnika. Hkrati naj bi bilo 5-6 obrokov na dan, zadnji pa najkasneje do 20. ure. Prav tako je treba zmanjšati velikost obrokov. Glavna obremenitev požiralnika naj bi padla na začetku dneva.

Hrano je treba uravnotežiti s kalorijami. Na dan je potrebno uporabiti 80-90 g beljakovin, ne več kot 80 g maščobe in ne več kot 350 g ogljikovih hidratov. Treba je shranjevati v območju 2100-2480 kcal.

Ko GERB potrebujejo, da se trajno odvzamejo od hitrih prigrizkov. Vsak suh sendvič in “hitra” hrana je strogo prepovedana ne samo med eksacerbacijami, ampak tudi med remisijo.

Da ne bi dražil požiralnika, med vadbo ni priporočljivo jesti. To pravilo velja za dejavnosti na prostem.

Užitna "sredstva za uničenje"

Glavna načela prehrane za GERB so selektivnost prehrane in ustrezen vnos hrane. Ob upoštevanju etiologije bolezni iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki lahko vplivajo na:

  1. na tono spodnjega esophageal sfinkterja (LES) - močna kava, čaj, alkohol, sladke gazirane pijače, stročnice;
  2. o stanju vnetih sluznic želodca in požiralnika zaradi njegove sestave ali konsistence;
  3. o proizvodnji želodčne klorovodikove kisline - prekomerno količino mesnih jedi, čokolade, mastne hrane;
  4. hitrost in kakovost prebave želodca zaradi njene strukture in (ali) temperature.

Organoleptične lastnosti hrane, ki vplivajo na stanje sluznice in kakovost prebave želodca, vključujejo:

  • vsebnost kislin;
  • doslednost;
  • temperatura;
  • vsebnost maščob;
  • vsebnost plina.

Pri gradnji diete se morate osredotočiti na individualne občutke. Nelagodje (zlasti zgaga) v želodcu, povezano z uporabo določenega izdelka, tudi s seznama dovoljenih - resen razlog za zavrnitev.

Digestivna uvertura

Žvečilna hrana je začetna faza prebavnega procesa. Normalno delo v želodcu in absorpcija hrane sta neposredno odvisna od tega, kako dobro je bila njegova priprava v ustni votlini.

Doslednost živilske mase in njena impregnacija z izločanjem žlez slinavk, ki imajo alkalno reakcijo in zato lahko delno nevtralizirajo delovanje želodčnega soka, je odvisno od načina prehranjevanja. Slabo žvečena groba hrana je lahko dodaten dejavnik draženja sluznic.

Hitra hrana v kombinaciji z živahnimi pogovori prispeva k požiranju zraka, bruhanju in (ali) refluksu.

Kaj lahko jem s to boleznijo

Predlagana prehrana je sestavljena iz pirejastih jedi, viskozne kaše, pirea, skute, jedi v obliki sufle. Pri tej bolezni je prenajedanje zelo nevarno, saj poveča obremenitev vnetje želodca, prispeva k stagnaciji hrane in povzroči refluks. Zato zdravniki priporočajo jemanje hrane v majhnih porcijah in ne za polnjenje.

V prehrani so:

  • kuhana kuhana jajca;
  • brezkislinsko sadje (banane, breskve, marelice, slive);
  • majhna maščoba skuta;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • bel suh kruh;
  • žita (riž, ajda, ovsena kaša, ječmen);
  • enolončnice, juhe, pečice;
  • sadni sok (ne kislo, razredčen z vodo na pol);
  • žele;
  • kompot.

Za bolnike z GERD so strokovnjaki za prehrano razvili splošne smernice za prehrano, posebno prehransko svetovanje za GERD. Le malo se razlikujejo od nasvetov o pravilni prehrani za ljudi z drugimi boleznimi prebavil.

  • Mesni izdelki lahko jedo piščanca, pusto svinjino in goveje meso, zajec. Ribe so dovoljene (vendar ne prepražene).
  • V prehrani morajo biti različne žitarice.
  • Največja potreba po izključitvi vseh vrst živalskih maščob.
  • Ne jemljite več, obroki morajo biti pogosti in majhne (razdeljeni obroki).
  • Za različne diete lahko bolniki v jedilniku za GERB z esofagitisom jedo malo semen in oreščkov, vendar se prepričajte, da so dobro očiščeni.

Z vsako gastroezofagealno refluksno boleznijo se prehrana postopoma sprošča, počasi uvaja nove izdelke, le z dovoljenjem zdravnika in v določenem vrstnem redu. Dodajo se eno za drugo za nekaj dni. V nasprotnem primeru lahko povzročite močan napad bolezni.

Lastnosti kuhanja

Najpomembnejše vprašanje za vse bolnike z refluksno boleznijo, pri opazovanju pravilne prehrane, je tisto, kar se lahko zaužije, kakšni so recepti za GERD, kako narediti hrano raznoliko in okusno ter ne prekiniti prehrane.

Kot se je izkazalo, obstaja veliko stvari za bolnike s to boleznijo, čeprav v neobičajni obliki za zdravo osebo. To ne pomeni, da je hrana manj okusna.

Kaj lahko jeste z GERB? Večina pacientov se preseneča, da se tega zelo naučijo.

  • Jedi iz vitke teletine, celo svinjine, zajca in piščanca so dovoljene. Iz tega meso kuhane quenelles, paro Patties, soufflés, pire meso, mesne kroglice, casseroles.
  • V majhnih količinah so prikazani jedi klobas, kuhana klobasa.
  • Tudi z poslabšanjem bolezni, in tako manifestacijo zapletov, kot so refluks ezofagitis v meniju, lahko vnesete nizko vsebnost maščobe skuto (vendar ne z najnižjo vsebnostjo maščob), kefir (po zaužitju glavne hrane), kislo mleko ali mleko. Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) se lahko uporablja le kot jedilni pribor in v majhnih količinah.
  • Takim bolnikom je dovoljeno jesti ribe nekaterih sort - trske, ostriža, ostriža, polaka, sleda, krapa, vendar le za vrenje ali obara.
  • Dovoljeno in celo priporočljivo je, da se jajca uporabljajo kot sestavina drugih jedi ali da se iz njih pripravijo omleti na pari. Vendar jih je mogoče zaužiti največ 2-krat na teden.
  • V jedilnici GERB pa lahko uporabite tudi krompir v posebej pripravljenih jedeh. Lahko se vnese v meni kot kuhani krompir, pire krompir, vendar brez jajc in masla. Krompir je dovoljeno kuhati cmoke (kuhano), ga uporabiti za pecivo.
  • Od kaše dovoljena zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž. V primerih, ko se telo dobro odziva na mleko, se v prehrano vnesejo mlečne kaše, ki so nesladkane (ali z majhno količino sladkorja in boljšega medu). Za spremembo je priporočljivo, da jih napolnite s suhim sadjem (predpareno). Vendar pa takih jedi ni treba zlorabljati - dovolj jih je jesti samo enkrat na teden.
  • Vermicelli in testenine je mogoče zaužiti kuhano, vendar brez obdelave z živalskimi maščobami, v skrajnih primerih lahko dodamo malo rastlinskega olja.
  • V jedilnici za GERD različne juhe, pire krompir, prve jedi na osnovi mleka, sadje, vegetarijanske juhe iz zelenjave, ribe, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, vendar brez praženja sestavin.
  • Pitje, kot je mineralna voda za GERB, se lahko porabi le po posvetovanju s strokovnjakom za prehrano.

Deserti, sadje in zelenjava

Zelenjava in sadje sta dovoljena v kuhani in pečeni obliki skoraj vse (z nekaterimi izjemami, glej zgoraj). Pečena jabolka z GERD, začinjena z medom in jagodami, so zelo koristna.

Po času zdravljenja in oslabitvi glavnih simptomov bolezni, lahko postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje v prehrano, vendar le lokalne sorte, tako da ne škoduje telesu. Eksotični sadeži so popolnoma izključeni.

Uporaba zelenjave ni omejena (z izjemo pikantnega), poleg tega pa lahko razširi vse recepte za GERD.

Ne smemo pozabiti, da lahko velika količina zeliščnih izdelkov, ko se porabi surovo, povzroči bolečine v prsih, zato jih je najbolje jesti med obdobjem zdravljenja in predelave samo pečenega ali kuhanega v obliki sufle in pire krompirja.

Sladke in sladice za GERD - to je najbolj "šibka točka" za vse sladke zobe. Konec koncev so običajne sladkarije - pecivo in pecivo, čokolada in sladkarije, sladoled, marmelada - prepovedane in kategorično. Čeprav, včasih po glavnem obroku, vam je dovoljeno, da si dovolite majhen kos pogače ali ne-čokoladne sladkarije. Toda na prazen želodec je prepovedano.

Toda v meniju za GERD je dovoljena uporaba takih sladic, kot so jagodičevje in sadni žele, različni pire krompir, sufle in kreme z nizko vsebnostjo maščob, medu z GERD v majhnih odmerkih pa nadomešča sladkor.

V prehrani se priporočajo vse pečene jagode ali sadje. Od njih lahko kuhate tudi različne obrisane kuhane jedi.

Suhi in sladki piškotki so vključeni v meni, sušenje z GERD je nezaželeno, lahko povzročijo draženje požiralnika, povečajo erozijo.

Marmelado ali pastilo se celo priporoča za uživanje, vendar je dovoljeno jesti 1-2 rezin na dan.

Pomembno je! Vse prepovedi in dovoljenja za sprejem določenega živila so absolutno individualne, vsi meniji pa morajo sestavljati le dietetiki, pod nadzorom katerih je pacient.

Znano je, da sta zelenjava in sadje koristna za zdravo telo, vendar sta pri refluksu velika nevarnost. Kadar se snov izloči iz želodca, zlasti v primeru zapletov GERB, izraženih z ezofagitisom, ni priporočljivo uporabiti zelenjave ali sadja v surovem stanju.

To je posledica dejstva, da v tem primeru vsebina želodca, ki vstopa v požiralnik, praska in poškoduje že vneto sluznico, kar le poslabša bolnikovo stanje. Poleg tega surova zelenjava in sadje spodbujata povečano izločanje želodčnega soka, kar povzroča zgago.

Da bi se izognili negativnim manifestacijam bolezni, vendar še vedno ne zavračamo uživanja sadja in zelenjave, vzdržujemo dieto z GERD, mora bolnik poznati nekatere odtenke njihove uporabe.

Načeloma lahko ta vrsta bolezni porabi veliko sadja. Izjeme v prehrani se nanašajo le na tiste, ki močno vplivajo na stanje sluznice - citrusov in eksotičnega sadja.

Za obdobje okrevanja trde hruške (surove) in banane niso prikazane. Poleg tega se morajo pacienti spomniti, da se lahko vse surovo sadje porabi 30-40 minut pred glavnim obrokom.

V tem primeru se želodčni sok, ki nastane kot odziv na njihov vnos, uporabi za prebavo hrane takoj po določenem časovnem intervalu.

Zdravniki dietetika priporočajo uživanje sadja in zelenjave v kuhani obliki - na pari ali na dušeni kuhani (v obliki esence). Zapečena hrana je na splošno zelo uporabna za GERD, saj ima zelo pozitiven učinek na spodnji ezofagealni sfinkter.

Paradižnik, kumare (surovo), kislo in kislo zeleno so izključeni iz zelenjavnega menija. Čeprav z veliko željo nutricionisti dovolijo, da se dodajo solati (v majhnih količinah in brez negativne reakcije nanje), paradižnik pa se najbolje očisti iz zgornje plasti.

V menijskem obdobju GERD ni zaželeno uvajati cilantro, zelene solate, meto, baziliko itd. To je zato, ker je v ekstraktivnih snoveh, ki jih vsebujejo, značilen močan fiziološki učinek na sluznico in dramatično povečuje izločanje želodčnega soka.

Prehranski strokovnjaki vedo, kako se prehrana z GERD z esofagitisom razlikuje od prehrane z isto boleznijo, vendar brez tega zapleta. Obstajajo majhne značilnosti pravilne prehrane ob prisotnosti vnetnega procesa v požiralniku in seveda je tabela za GERD te vrste bolj skromna.

  • Najbolj nežen temperaturni režim - hrana in pijača se najbolje zaužijejo toplo.
  • Potek zdravljenja s to patologijo ne traja do 4 tedne, temveč od 2 mesecev, v prehrano pa se postopoma uvajajo novi izdelki.
  • Skozi celoten potek zdravljenja, strokovnjaki za prehrano vztrajajo na dieti s hujšo vrsto refluksne bolezni - uvedbo samo zelenjave, sadja v obliki pire krompirja (ne surovega) in različnih žit v prehrano.
  • Da bi povečali požiralnik v stanju "počitka", je treba čim bolj izključiti sladko hrano.

Vsi bolniki se razlikujejo od sprejemanja različnih izdelkov, zato so vsa priporočila v tem članku informativna in splošna. Vsak pacient mora prehrano izbrati in ustvariti individualno prehrano ter prilagoditi meni za GERD za en teden, odvisno od bolnikovega stanja, sprememb itd.

Tehnologija priprave dietetičnih jedi temelji na skrbni toplotni in mehanski obdelavi izdelkov: mletju v mlinu za meso, drgnjenju, kuhanju v pari, peki brez skorje. Za praženje se uporablja predkuhano meso.

Tekoča prehrana je temeljno načelo prehrane.

Maščobna, sladka, ocvrta hrana zahteva dodaten čas in povečano izločanje za ustrezno pripravo za prebavo v črevesju, zato se zadržuje v želodcu, kar vodi v stagnacijo, prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Okusne rdeče skorje so lahko nevarne zaradi visoke vsebnosti smol in drugih rakotvornih snovi v njih in tudi spodbujajo povečanje kislosti.

Oblikovanje prehrane

Seveda je vsak bolnik z GERD najbolj zaskrbljen, katere izdelke je treba izključiti, kaj je mogoče jesti z GERD, kateri izdelki morajo biti posebej pripravljeni, časi obrokov in zmožnost, da v celoti zaužijejo okusno hrano, celo iz redko odobrenih izdelkov.

Rdeče meso (govedina, jagnjetina, svinjina) je treba zaužiti največ 2-krat na teden.

Pevznerjeva prehrana

Izbira vsake diete vključuje individualne pristope. Pred skoraj sto leti, sovjetski nutricionist M.

I. Pevzner je razvil sistem prehrane, ki je del celostnega zdravljenja številnih bolezni.

Izjemen znanstvenik je razvil več kot 15 vrst diet, ki pokrivajo največje možno območje bolezni. Vsaka vrsta prehrane se imenuje miza in ima svojo številko.

Uporaba takšnih tabel je pomagala zagotoviti potreben individualni pristop k prehrani.

Spremembe številnih diet so označene s črkami v vsaki skupini. Variante diete zagotavljajo kontinuiteto zdravljenja in postopen nežen prehod na dobro prehrano.

V sodobni dietetiki, težnje, da revidirajo nekatere določbe teorije M. I. Pevsner v zvezi z novimi pristopi v dietetika, da bi se izognili jasni ločitvi tabel, vendar klinična slika GERD omogoča uporabo prehranskih načel tabel 1 in 1b.

Tabela številka 1. V praksi je prehrana popolna prehrana, je indicirana za kompenzirane bolezni želodca in dvanajstnika.

Tabela številka 1b. Indikacije za imenovanje so: peptični ulkus želodca in dvanajstnika v fazi ostrega poslabšanja ali remisije, poslabšanje kroničnega gastritisa s povečano kislinsko ločitvijo in tudi akutni gastritis v fazi remisije.

Uporabni video

Zrazy od krompirja

Prekuhajte meso. Čebulo drobno narežemo, sesekljamo v rastlinskem olju, solimo. Krompir zavremo in zmešamo, solimo in zmešamo s surovo jajce. Mešajte meso s čebulo. Iz pire krompirja pripravimo palačinke, na sredino postavimo mleto meso, oblikujemo zrazy, navijemo v bele drobtine in spečemo na pekač v pečici.

Tradicionalne metode zdravljenja

Aloja, med in Cahors, kadar se refluksni ezofagitis uporablja za pripravo tinkture, ki pomaga tudi pri gastritisu. Zdrobljen pol kilograma aloe listov pomešamo s kozarcem medu, vztrajamo v temi 3 dni, dodamo steklenico cahorsa in še 3 dni držimo v temnem prostoru. Pijte 3-krat na dan in 1 žlica. l 30 minut pred obrokom en mesec.

Je dovoljena mineralna voda z refluksnim ezofagitisom? Mineralna voda "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" se uporablja za zdravljenje refluksnega ezofagitisa, saj so sestavljeni iz alkalij, ki nevtralizirajo delovanje kislega okolja želodčnega soka.

Vzemite ga za ogrevanje do 38-45 * 200 ml pred obroki.

Uporabi se lahko tudi "Borjomi" z refluksnim ezofagitisom.

Vzorčni meni za GERD z ezofagitisom

V času poslabšanja GERB se prehranske zahteve zaostrujejo: namesto drobljivih žit se priporočajo kašaste rozine, suho sadje je treba temeljito podrgniti in mlečne izdelke izključiti iz prehrane.

1 zajtrk: parna omleta, pirea ajdova kaša, čaj z mlekom.

2 zajtrka: skuta, krušna pašteta.

Kosilo: rezanci doma, zelje v kisli smetani, jabolčni kompot.

Kako pripraviti dostojne jedi od minimalnega?

Beseda prehrana je običajno povezana z nečim, kar močno omejuje svobodo, zato se pogosto potreba po takšnem zdravljenju dojema brez ustreznega navdušenja.

Dejstvo je, da je videti veliko manj grozno. In v tem navidezno minimalnem produktu najdemo ne le koristne, temveč tudi najljubše izdelke.

Kaj vključuje prehrana za GERD in zakaj jo je treba upoštevati?

Gastroezofagealni refluksni ezofagitis je bolezen prebavnega trakta, povezana s samovoljnim sproščanjem klorovodikove kisline v jedilni prostor po zaužitju hrane. Kršitev ravni notranje sekrecije povzroči poškodbe sluznice, pojav vnetnega procesa. Neuravnoteženost kislinsko-baznega vpliva na delovanje spodnjega sfinkterja, ki je odgovoren za hiter prehod hrane iz želodca v črevesje. Refluksno bolezen spremlja zgaga. Zdravilna prehrana pomaga odpraviti in zdraviti pekoč občutek, ki se pojavi med ezofagitisom požiralnika.

Vzroki za patologijo

Za določitev pravilne prehrane med refluksnim ezofagitisom se opravi zdravniški pregled, da se ugotovijo vzroki za nastanek patologije. Obstajajo notranji in zunanji dejavniki, ki vplivajo na delovanje prebavil.

  • nizek ton ezofagealnega sfinktra;
  • patologija želodca, črevesja, trebušne slinavke, ščitnice;
  • motnje srčno-žilnega sistema;
  • hrana kila luknje;
  • povečana kislost v telesu;
  • spremembe hormonskega ravnovesja;
  • povečan tlak v trebušni regiji.
  • zloraba alkohola, tobačnih izdelkov;
  • nepravilna prehrana;
  • nespoštovanje pravil prehranjevanja;
  • dolgotrajno jemanje zdravil;
  • stresni stres.

Naravo, pravilnost in trajanje simptomov določajo vzroki za pekoč občutek.

Sorodni znaki bolezni

Prehrana za GERD je neposredno povezana s simptomatologijo patologije prebavil. Gastroezofagealna bolezen spremlja manifestacija neprijetnih simptomov:

  • zgaga;
  • slabost;
  • bruhanje;
  • bruhanje s kislim okusom;
  • nelagodje pri zaužitju hrane;
  • poškodbe nosne sluznice, grla.

Z erozijo požiralnika je mogoče opaziti neprijeten vonj iz ust, obilno slinjenje, hripavost. Napredovanje patologije vodi do motenj v delovanju dihalnega in kardiovaskularnega sistema.

Zato lahko gastroezofagealno refluksno bolezen spremljajo bronhitis, pljučnica, napadi astme, laringitis, visok krvni tlak.

Simptomi se opazijo med krčenjem mišic prebavnega sistema, ki so povezani z zaužitjem hrane, aktivnim nastajanjem želodčnega soka. Pri kroničnem ezofagitisu vas simptomi motijo ​​ob različnem času dneva, ne glede na vnos hrane. Krepitev ezofagealne manifestacije esofagitisa je povezana s telesno aktivnostjo po zaužitju (nagibanje, upogibanje, spreminjanje položaja telesa), prekomerno uživanje sladke hrane, pozna večerja, redna vključitev v prehrano alkoholnih pijač.

Pravila terapevtske prehrane

Prehrana za GERD - glavna metoda zdravljenja patologije prebavnega trakta. Za odpravo nevarne bolezni je treba upoštevati pravila:

  • raznolika, uravnotežena prehrana;
  • delno uživanje hrane (4-5 krat ves dan z enakimi časovnimi intervali);
  • zmerna količina hrane za lajšanje lakote;
  • pomanjkanje prigrizkov, suhi kruh;
  • preveč žvečiti velike kose hrane;
  • zavračanje proizvodov, ki prispevajo k povečanju kislosti, draženju sten požiralnika;
  • skladnost z režimom pitja - ne več kot 1 liter na dan;
  • pitna voda, decoctions samo po jedi;
  • podrobno sestavljanje menija za vsak dan;
  • uživanje hrane 3-4 ure pred spanjem;
  • upoštevanje navpičnega položaja pol ure po jedi;
  • brez hudega fizičnega napora po hranjenju;
  • zavrnitev stroge, stroge prehrane;
  • gašenje občutka lakote z mineralno negazirano vodo;
  • po redni prehrani tudi po znakih izboljšanja.

Prehrana s požiralnikom zagotavlja stalen vnos odobrenih živil. Prehrana je sestavljena glede na individualne preference, značilne manifestacije refluksne bolezni.

Skladnost s pravili terapevtske prehrane pomaga normalizirati delovanje prebavnega trakta, naravno obnovo poškodovanih območij epitela.

Značilnosti prehrane

Pri bolezni gastroezofagealnega refluksa je treba upoštevati določeno prehrano, odvisno od narave, oblike patologije. Optimalna možnost menija za GERD je tabela št. 5, ki pomeni vključitev v prehrano izdelkov, ki prispevajo k hitri obnovi jedilne sluznice, ki ne vplivajo na razdražene želodčne stene.

Pri poslabšanju ezofagitisa je treba upoštevati priporočila pri uporabi hrane:

  • Sestavine se postrežejo v kuhanem, pari, pečenem;
  • sekljanje hrane v stanju pire krompirja, kaše;
  • nadzor temperature posod - ne manj kot 15 ° C in ne več kot 60 ° C;
  • zavrnitev živil z visoko vsebnostjo grobih vlaken;
  • spremlja vsebnost kalorij v hrani, količino absorbiranih beljakovin (80 g), maščobo (80 g), maščobo (350 g);
  • nadzor nad porabljeno tekočino.

Pri refluksnem ezofagitisu je potrebno pripraviti nežen meni z vključitvijo izdelkov, bogatih z rastlinskimi vlakni. Količina kalorij na dan ne sme presegati 2.800 enot. Z GERD z visoko kislostjo je treba izključiti jedi, ki prispevajo k aktivnemu razvoju želodčnega soka. Terapevtska prehrana za kataralni, erozivni ezofagitis požiralnika je namenjena odpravljanju pekočega občutka, obnavljanju vnetljivega epitela, zdravljenju brazgotinskih deformacij.

Prehrana z erozivnim refluksnim ezofagitisom in gastritisom pomeni upoštevanje pravil tabele 1a. V obdobju poslabšanja je priporočljivo več tednov jemati neuravnoteženo, nizkokalorično hrano, da se želodec lajša stresa, hitre regeneracije poškodovanih sluznic. Tabela številka 1b je določena po kriznem stadiju bolezni.

Osnovna načela prehrane po 10-14 dneh so:

  • povečanje količine porabljenega proteina od 80 do 100 g;
  • prehranska raznolikost: vključitev mlečnih izdelkov (kravje mleko, skuta);
  • zavrnitev vroče, hladne hrane;
  • vključitev v dnevni meni konzervirane zelenjave, sadje v obliki pire krompirja, jajc;
  • jedo visoko kalorično hrano v prvem delu dneva: zajtrk, kosilo.

Terapevtska prehrana za ezofagitis je namenjena odpravi ekstraofefalnih manifestacij zaradi motenj v delovanju prebavil: napenjanje, napihnjenost, povečana tvorba plina, zaprtje.

Značilnosti prehrane - absorpcija hrane v tleh, zdrobljena oblika. Najbolj zdrave jedi so kaša s pire krompirjem, mesni ali ribji souffles, paro in kuhana zelenjava.

Kategorije izdelkov

Zdrava prehrana za želodčni razjed, gastroduodenitis, gastrasofagealna bolezen, po odstranitvi žolčnika pomeni vključitev in zavrnitev določenih kategorij izdelkov. Terapevtska dieta v primeru GERB z ezofagitisom je izdelana ob upoštevanju oblike in stopnje patologov prebavnega trakta.

Koristni izdelki

Če pride do ezofagitisa, potrebujete živilske sestavine, ki ne povzročajo neravnovesja kislinsko-baznega, ne dražite poškodovanih membran prebavnega sistema.

Uporabni seznam izdelkov vključuje:

  • juha: v obliki pire krompirja, mleka, zelenjave, z dodatkom žit;
  • mesne jedi: teletina, piščanec, kunčje meso;
  • ribe: šepak, štuka, ostriž, polak, trska, oslič;
  • zelenjava: bučke, pesa, korenje, krompir, buča;
  • sadje: banane, slive, hruške, dragi;
  • žita: riž, zdrob, ajda, ovsena kaša, valjani oves;
  • rezanci;
  • sladki izdelki: med, žele, marshmallow, soufflé;
  • mlečni izdelki: ryazhenka, skuta, jogurt, kefir, smetana, jogurt;
  • jajca;
  • krekerji;
  • maslo;
  • čaj, decoctions, infuzije zdravilnih zelišč.

Ko kuhate juhe, ne morete še prepražiti sestavin.

Sufle, parni rezanci, pire krompir so narejeni iz mesnih izdelkov. Pri erozivnem ezofagitisu prehrana izključuje možnost uživanja zelenjave in sadja v sveži, toplotno nepredelani obliki. Porabijo se kuhani, dušeni, kuhani na pari ali pečeni. Ko se sadje GERB lahko zaužije samo brez lupine. Žitarice za kašo, ki lahko povečajo stopnjo kislosti, kuhane izključno na vodni osnovi z dodatkom kosa masla, če želite, za okrepitev okusa. Mlečni izdelki izberejo samo nizko vsebnost maščob.

Nevarni proizvodi

Med poslabšanjem bolezni je treba iz prehrane izključiti seznam sestavin, ki so nevarne za uporabo v primeru motenj delovanja razdraženega želodca, požiralnika

  • mesni izdelki: raca, svinjina, govedina;
  • krup: ječmen, biser ječmen, pshenka;
  • testenine;
  • zelenjava: paradižnik, redkev, repa, redkev, česen, kislica, zelje, kumare, grah, fižol, hren;
  • agrumi (limona, limeta, pomaranča, mandarina), kisla jagodičja (ribez, robide, češnje, grozdje, kosmulje);
  • visoko maščobni sir;
  • gobe;
  • matice;
  • omake, začimbe, začimbe, začimbe;
  • Pšenični kruh, izdelki iz moke, pecivo;
  • izdelki z visoko vsebnostjo fruktoze, saharoze;
  • sveži sokovi;
  • alkoholne, gazirane pijače.

Iz jedilnika je treba izključiti ocvrte, mastne jedi, prekajeno meso, pikantne in slane izdelke, marinade. Visoka vsebnost soli, začimb in začimb preprečuje obnovo poškodovanih celic.

Ni priporočljivo kuhati juhe, glavnih jedi iz mastnega mesa in rib. Sokovi iz kislega sadja, jagodičja, močnega čaja, kave so nevarni tako v obdobju poslabšanja kot tudi v remisiji patologije. Mlečni izdelki, ki vsebujejo več kot 10% maščobe, je kontraindicirana.

Za popolno okrevanje je treba jesti več mesecev. V obdobju poslabšanja s kataralno, erozivno ezofagitis za 10-14 dni je priporočljivo upoštevati strogo, vendar nežno prehrano, vključno s paro jedi, zdrobi do stanja pire krompir. Moral bi zapustiti velike dele hrane. Po izboljšanju dobrega počutja lahko uvedete nova živila v dušeni, kuhani, pečeni obliki.

Med remisijo lahko v dnevno prehrano vključite majhne količine sladkarij. Za preprečevanje refluksne bolezni je priporočljivo, da se še naprej držite zdrave prehrane: prenehajte jesti mastno, ocvrto hrano. Za kontrolo vam gastroenterologi svetujejo, da ustvarite vzorčni meni.

Zajtrk

Zjutraj je treba jesti visoko kalorično hrano, ki bo do konca dneva imela čas za prebavo telesa. Za zajtrk je priporočljivo jesti zdrob, ovseno kašo, rižo kašo, kuhano v vodi. Po normalizaciji zdravja lahko žitarice v mleku zavremo z dodatkom masla. Zdrava receptura za zajtrk je skuta. Zjutraj lahko kuhate omlete, kuhate jajca, pijte radič, infuzijo jagnjetine, slabo kuhani čaj.

Priljubljene jedi za kosilo so zelenjavne juhe, lahke juhe nemasnega mesa. Lahko pripravite obogateno cvetačo z bučkami, korenjem, pesa kot prilogo za souffles, parne pogače.

Čez dan, ne glede na čas prehranjevanja, je priporočljivo piti kompot, žele.

Prigrizek in prigrizek

Osnovno pravilo prehrane za refluksno bolezen je pogosto prehranjevanje. Zato čez dan potrebujete prigrizke. Med glavnimi obroki lahko zaužijete skuto, umešana jajca, pečeno sadje, popijete kozarec čaja s krušnim kruhom. Prigrizek mora biti lahek, vendar hranljiv.

Prehranska hrana pomeni uživanje minimalne količine hrane v večernih urah. Za večerjo so primerne pečene ribe, mesne jedi v obliki sufle, mesne kroglice z zelenjavo. Ponoči lahko pijete kozje mleko, topel čaj. Zdravljenje patologije je mogoče s folk pravna sredstva, tako da ves dan je priporočljivo, da infuzije, decoctions zdravilnih zelišč.

Priporočila

Skladnost s preventivnimi ukrepi bo preprečila ponovitev bolezni gatsroezofagealnega refluksa. Sledenje preprostim pravilom bo telo rešilo resnih zapletov.

Osnovna priporočila za življenje z gerbo

Kadar se priporoča GERB:

  • prenehati uporabljati tobak in alkoholne izdelke;
  • jesti zdravo, zdravo hrano;
  • piti mineralno alkalno vodo brez plina;
  • po jedi ne ležijo na vodoravni površini;
  • spanje na visoki blazini;
  • naj se vsaj pol ure po jedi ne športijo;
  • sledijo značaju predsednika;
  • redno obiskati gastroenterologa, opraviti teste, pregledati;
  • spremljajte telesno težo.