Prehrana za bolezni trebušne slinavke

Zdravi se za vnetje trebušne slinavke, ne le s pomočjo zdravil, ampak tudi s pravilno prehrano. Dietitis trebušne slinavke je namenjen zmanjšanju nastajanja želodčnega soka in preprečevanju zapletov bolezni. Katera so osnovna načela prehrane v remisiji in zapletih? Kako narediti medicinski meni za bolno trebušno slinavko?

Osnovna prehranska načela za trebušno slinavko

Pravilna prehrana v primeru bolezni trebušne slinavke, skupaj z drugimi zdravilnimi dejavniki - zdrav in mobilen življenjski slog, zavračanje slabih navad. Prvič, pomagati mora izboljšati presnovo. Drugič, pozitivno vpliva na bolezen, jo spremlja zdravljenje in je glavni preventivni ukrep za preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Medicinska prehrana in prehrana za bolezni trebušne slinavke sta sestavljena iz naslednjih osnovnih pravil:

  • Skladnost z dieto: pravilnost (jesti vsake 3 hours 4 ure), pomanjkanje dolgih prekinitev med obroki.
  • Raznolikost in uravnoteženost prehrane: jejte uravnoteženo in zadostno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, jedite več živil, bogatih z vlakninami.
  • Jesti majhne obroke, ne preveč.
  • Ne jejte prehladne ali vroče hrane - samo v obliki toplote.
  • Toplotna obdelava hrane med kuhanjem: jesti hrano v kuhanih, pari, dušenih pogojih. Pražena hrana je prepovedana.
  • Pitje zadostne količine tekočine - 1,5 do 2 litra na dan.
  • Da bi prehrana temelji na posameznih značilnosti človekovega zdravja (alergije na hrano, prisotnost kroničnih bolezni prebavil).
Nazaj na kazalo

Hrana

Kaj lahko jeste med zdravljenjem?

Za zdravljenje vnetje in povečane trebušne slinavke je predpisana terapevtska dieta (tabela 5). Priporočljivo je, da prehrano trebušne slinavke priporočamo za pankreatitis in druge bolezni dolgo časa. Nujno je v obdobjih ponovitve bolezni zmanjšati simptome in bolezni pri ponovitvi bolezni. Pri kroničnem pankreatitisu (v remisiji) živila, ki jih je mogoče jesti, vključujejo:

  • včerajšnji pekovski kruh in pekarski izdelki;
  • nekuhana juha ali juha;
  • pusto piščančje meso, puranje meso, zajec;
  • mehko kuhana jajca, omleta s paro;
  • mleko, ki vsebuje najmanj maščobe;
  • trdi siri;
  • iz maščob - dovoljeno je sončnično olje in nekaj masla;
  • vse vrste žitne kaše (razen prosa);
  • rezanci in testenine, kuhane v vodi;
  • jabolka sladkih sort v kakršni koli obliki (pečena, sveža), druga brezkislinska sadja in jagode;
  • skoraj vse vrste zelenjave (kuhane, pečene, izključene surove);
  • zeleni čaj brez sladkorja, sadni kompoti.
Nazaj na kazalo

Prepovedano

Izdelki, ki jih pri kroničnem pankreatitisu ni mogoče jesti:

  • maščobne, bogate, mesne in ribje juhe;
  • mastno meso in ribe;
  • konzervirana hrana in prekajeno meso;
  • črni čaj in kava;
  • Slaščice (masleni piškoti in žemljice, sladkarije, čokolada);
  • Kumarice in konzervirana živila;
  • nekatere vrste zelenjave (kislica, cilantro);
  • začimbe in začimbe;
  • gazirane pijače (limonada, soda, kvas, pivo);
  • vse alkoholne pijače.
Nazaj na kazalo

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Prehrana pri bolnikih z trebušno slinavko med eksacerbacijami igra pomembno vlogo pri zdravljenju in okrevanju. Prehrana se kaže v povezavi z zdravili, počitkom in vzdrževanjem zdravega načina življenja. Pomen prehrane je stabilizacija bolnikovega stanja in preprečevanje poslabšanja zdravja. Dietna prehranska pravila za ponovitev bolezni:

  1. Pred začetkom prehrane je priporočljivo stradati tri dni - pijte samo vodo 1,5–2 litrov na dan. Najboljša tekočina je zdravilna mineralna voda, divja vrtnica in kuhana topla voda.
  2. Po 3 dneh se začne stroga dieta št. 5, ki traja en teden. To je prehrana, ki popolnoma izključuje maščobe in lahko prebavljive ogljikove hidrate, hrano, ki draži želodčne stene (sveže zelje, repa, čebula, stročnice).
  3. Pripravite jedi v kuhani, pečeni obliki in zdrobi v kašasto stanje. Jedo frakcijsko in v majhnih porcijah - za izboljšanje črevesja in prebavo v želodcu.

Tabela številka 5 - prehrana za vnetje trebušne slinavke, - omogoča uporabo v hrani takšnih proizvodov:

  • mesnata nekuhana juha ali juha;
  • mesne in ribje jedi na pari (mesne kroglice, mesne kroglice);
  • jedi iz jajc (omleti na pari, mehko kuhana jajca);
  • posneto mleko, kefir, ryazhenka;
  • šibek črni ali zeleni čaj.
Nazaj na kazalo

Meni za bolno trebušno slinavko

Za odrasle

Pri odraslih moških in ženskah, ki imajo težave z trebušno slinavko, je prehrana sestavljena iz delnih prigrizkov (5-6-krat na dan) in uporabe različnih sestavin jedi. Bolna trebušna slinavka potrebuje uporabo varčne hrane. Približen meni, ki krši funkcije trebušne slinavke:

  • Za zajtrk je priporočljivo jesti kašo (ovsena kaša, mana).
  • Za kosilo - čiste juhe ali zelenjavni pire.
  • Večerja - kaša, po možnosti riž ali ajda.
  • Prigrizki med obroki dopolnjujejo proizvode brez maščobne mlečne kisline, suhe piškote, pečeno sadje.

Za bolezni trebušne slinavke (pri akutnem pankreatitisu) se uporablja parenteralna prehrana - vnos hranil v telo z intravenskimi injekcijami za izogibanje prebavnemu traktu. Pokaže uporabo obilno pitje - alkalne mineralne vode, divje vrtnice, infuzije zdravilnih rastlin. S postopnim razvojem akutne bolezni v kronično je dovoljeno v prehrano uvesti banane, pusto meso, piščanca, ribe in prehrano št.

Otroški meni

Kadar so bolniki s pankreatitisom bolni, je predpisana ista prehrana kot pri odraslih, ki imajo v prehrani pretežno pirejo in juhe. Bolezen pri majhnih otrocih je lažje prenašati - poslabšanje za 5–7 dni umira. Medicinska prehrana omejuje uživanje živalskih maščob, soli in lahko prebavljivih ogljikovih hidratov. Nadomestek za te proizvode je beljakovinska hrana, podobna kalorijam in hranilni sestavi. Približen otroški meni za bolezen trebušne slinavke za dan izgleda takole:

  • zajtrk - ovsena kaša na vodi, zeliščni čaj;
  • večerja - pire krompir, piščančja juha, juha iz jagod;
  • večerja - riževa mlečna kaša, čaj s suhimi piškoti;
  • za noč - sadni žele, pečeno jabolko.
Nazaj na kazalo

Recepti jedi

Mesni puding

Prehranska jed - mesni puding, kuhana s paro. Morate vzeti naslednje sestavine: govedina - 300 g, maslo - 1 žlica. l, mleko - 1 žlica. l, jajca - 1 kos, sol po okusu. Najprej morate pripraviti meso - očistite ga od odvečne maščobe in prog. Kuhajte meso in mleto meso. Pena jajčni belič ročno z metlico, ali mešalnik. V mleto meso dodajte rumenjak iz jajc, sol po okusu, mleko. Počasi vlijemo stisnjene beljakovine. Narediti mora pastozno mešanico. Namažite stene dvojnega kotla z maslom, napolnite posodo z mesno mešanico. Vlijte 1,5 litra vode v posodo za paro, nastavite ustrezen način kuhanja.

Parna omleta

Tradicionalna hrana - omleta za jajca, ki jo lahko vsak dan kuhate v dvojnem kotlu, ne vsebuje mleka in različnih okusov. Po želji lahko dodamo malo malo maščobe skuto ali kuhano zelenjavo. Sestavine: jajca - 2 kom., Voda - 0,5 skodelice, maslo - 1 čajna žlička, sol po okusu. Priprava: jajcem dodajte vodo in ščepec soli, zmešajte vse do enake konsistence. Zmes zlijte v posodo z dvojnim parom in pecite 20 minut.

Sufle "Ptičje mleko"

Recept za prehranski obrok zahteva naslednje sestavine: skuta - 300 g, mleko - 0,5 skodelice, med - 1 žlica. l, želatina - 1 čajna žlička, kakav v prahu - 1 žlica. l Kuhanje je sledeče: želatino namočimo v vodo in pustimo pol ure. Nato izpraznite vodo iz želatine, dodajte preostale sestavine. Mešanico damo na majhen ogenj in zavremo. Dobljeno maso prelijemo z mešalnikom, vlijemo v kalup in ohladimo, dokler se ne strdi. Hrana se bo izkazala za nizko vsebnost maščob, hranljivo in bo posebej zadovoljila otroke.

Terapevtska dieta za bolečino trebušne slinavke blaži bolečine v stanju in druge znake bolezni med poslabšanjem, pomaga ohranjati normalno zdravje v fazi remisije. Če ne upoštevate pravil prehrane in neresnega odnosa do svojega zdravja, se lahko stanje bolnika poslabša, dokler se ne pojavijo takšni zapleti, kot je odstranitev žleze. Prehrana brez trebušne slinavke je možna, vendar zahteva strogost in nadzor skozi vse življenje. Resen odnos do njihovega zdravja in pravilna dieta bo preprečila takšne težave, preprečila posledice in obdržala trebušno slinavko zdravo.

Pravilna prehrana za zdravljenje trebušne slinavke

Napačne prehranjevalne navade povzročajo trpljenje vseh organov človeškega prebavnega sistema. Eden prvih, ki ga je zadel, je trebušna slinavka. Prehrana, ki je predpisana v času poslabšanja bolezni, je zasnovana tako, da deluje nasprotno. Ponuja predvsem počitek in najbolj nežno delovanje telesa. Med pankreatitisom je prehrana ena glavnih sestavin zdravljenja. Posebna priporočila pomagajo odpraviti nezdrave jedi iz prehrane in ustrezno pripraviti odobrena živila.

Osnovna načela prehrane

Namen prehranske prehrane v primeru bolezni trebušne slinavke je osvoboditi bolnikove organe iz pretirane obremenitve, da se lahko hitreje okreva.

Hrano postrežemo v parni, kuhani, pečeni obliki, da se izognemo draženju želodca in črevesja. Praženje hrane je prepovedano. Servirane jedi morajo biti tople, približno telesne temperature.

Količina ogljikovih hidratov je močno omejena - sladkor, slaščice, sveže pecivo so izključeni iz prehrane. Količina beljakovin, ki se porabijo, se, nasprotno, poveča na 30%, večina pa se dopolni z beljakovinami živalskega izvora. Glavna zahteva za ribe in meso - morajo biti prehranske, ne vsebujejo veliko maščobe. Jajca se kuhajo ali kuhajo na pari.

Sveža zelenjava in sadje morata biti previdna pri živilih, ki vsebujejo grobo vlakno, saj ustvarja dodatno obremenitev organov prebavnega sistema. Zato so zeliščni izdelki postreženi v narezani obliki ali pire. Odvisno od stanja bolnika skozi čas, se ta omejitev odstrani.

Glavna zahteva za prehrano - pravilnost. Hrano je treba jemati vsak dan ob istem času. Zaradi tega biološkega ritma se telo vnaprej pripravi na prehranjevanje, prebavni proces pa prinaša veliko več koristi. Med obroki je dovoljena samo pitna voda, ki ne potrebuje prebave. Toda čaj ali sok - to je hrana.

Energijska vrednost hrane mora izpolnjevati dnevne potrebe osebe glede na njegovo težo, starost in poklic. Število kalorij je razdeljeno na pet obrokov, od katerih so tri še vedno velike.

Zvečer morate jesti najpozneje nekaj ur pred spanjem, tako da lahko telo popolnoma obdela hrano.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Prehrana za trebušno slinavko po pojavu akutnih stanj je sestavni del procesa zdravljenja. Od skladnosti s priporočili je odvisno od tega, kako hitro bo oseba na nogah. Zanemarjanje prehrane bo poslabšalo stanje in zaplete bolezni.

Kronične bolezni trebušne slinavke so povezane s prehrano. Nezdrava hrana v patološkem procesu v trebušni slinavki bo povzročila poslabšanje bolezni in hospitalizacijo. Zato je pravilno izbrana prehrana prvi pomočnik pri obnavljanju zdravja organa.

Kaj lahko jeste, če je trebušna slinavka bolna

Dieta za bolečine v trebušni slinavki predvsem odpravlja maščobne, ocvrte in začinjene hrane, ki draži površino notranjih organov prebavnega sistema. Zaradi tega se zgodi krč žleze in vse težave se začnejo.

Glavna priporočila, ki jih lahko jeste takoj po napadih bolečine:

  • če je mogoče, stradajo za dan ali dva;
  • piti mineralno vodo brez plina (1,5-2 litra na dan);
  • po tem poskusite ne obremenjevati trebušne slinavke, jesti še pred tednom s sluzastimi juhami in žitaricami;
  • če se stanje izboljša, postopoma uvajamo nove jedi in opazujemo dobro počutje;
  • pojdite na dieto po predpisanem zdravniku.

Kako nahraniti otroka s poslabšanjem pankreatitisa

Otroški prehranski meni za trebušno slinavko je skoraj enak kot za odrasle. Obdobje poslabšanja pri mlajših otrocih je običajno hitrejše, vendar terapevtska dieta še vedno traja dolgo in mora biti primerna za starost.

Živalske maščobe, sladkarije so zmanjšane na minimum. Mesne jedi morajo biti zelo lahke.

Prehrana za trebušno slinavko: kaj lahko in kaj ne more

Prehrana za bolezen trebušne slinavke je omejena na tabelo številka 5. Razmislite, kaj lahko in ne morete jesti s pankreatitisom. Kljub temu, da je iz dnevnega menija izločenih veliko znanih živil, lahko doma prehrano spreminjamo z novimi kombinacijami izdelkov in metodami kuhanja.

Dovoljeno

V skladu z navodili iz prehrane je sestavljen seznam zdravil, dovoljenih za bolezni trebušne slinavke, in glavna priporočila:

  • prve jedi, ki jih bolnik začne jesti takoj po poslabšanju bolezni, morajo biti tekoče ali konsistence pire krompirja;
  • dovoljene so samo tiste ribe in mesne sorte, ki ne vsebujejo veliko maščob (smuč, smuči, piščanca, teletine, purana);
  • mlečnih izdelkov, lahko jeste tiste, ki vsebujejo najnižji odstotek maščob;
  • če je mogoče, preidite na rastlinska olja, kolikor je mogoče, zlasti olje iz lanenega semena, mlečni čičer, oljčno olje;
  • zelenjavo lahko jeste vse, razen redkev in česna;
  • sadje in jagode morajo biti brezkislinske sorte, suho sadje je koristno;
  • svež in posušen koper, peteršilj;
  • zastareli kruh, domači krekerji, piškoti;
  • pijače - kompoti in želeji, sokovi iz brezkislinskega sadja in jagodičevja, zeliščni čaj;
  • dovoljeni so med in pečena jabolka.

Katere izdelke je treba omejiti

Nekatera znana živila niso popolnoma izključena iz prehrane, vendar je njihova uporaba omejena:

  • sol - do 10 g na dan;
  • maslo in druge ognjevzdržne maščobe;
  • rumenjaki (do 2-3 kose na teden);
  • preprosti ogljikovi hidrati (sladkor, marmelada, sladko pecivo);
  • proso;
  • cimet in vanilija.

Nikakor ne

Prehrana za bolezni trebušne slinavke kategorično izključuje uporabo alkoholnih pijač katere koli moči.

Prepovedana je uporaba mastnih živil:

  • ribe, mastne mesne jedi in juhe na njih;
  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe;
  • izdelki iz testa, ki vključujejo veliko količino maščobe, zlasti neodzivne.

Poleg tega je uporaba teh izdelkov prepovedana:

  • klobase, prekajene, konzervirane;
  • gobe;
  • stročnice;
  • belo zelje, redkev;
  • česen, hren, gorčica;
  • začinjene začimbe, kis;
  • hitra hrana;
  • čokolada, kolač, sladoled;
  • arome, konzervansi, stabilizatorji;
  • kava, močan čaj, sladka peneča voda, hladne pijače.

Nasveti za prehrano in omejitve za različne patologije

Zdravljenje in prehrana za trebušno slinavko za različne bolezni vključuje nekatere razlike. Vendar obstajajo splošna načela.

Po operaciji

V zgodnjih dneh se hrana za bolezni trebušne slinavke, ki se je končala s kirurškim posegom, daje intravensko preko kapalke.

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke, smrti tkiva, krvavitvi ali gnojni okužbi je potreben kirurški poseg.

Med obnavljanjem se prehrana dopolnjuje z tekočimi juhami, kašo in zelenjavo v zanikrni obliki. Nadalje je dovoljen kruh namočen v mleko, pečena jabolka, omleta na pari.

Odvisno od stanja pacienta, teden ali dva po operaciji se prenaša na normalno prehrano za bolezni trebušne slinavke.

Z ireverzibilnimi procesi v trebušni slinavki

Prehrana z boleznijo trebušne slinavke z ireverzibilnimi procesi kaže, da se obnova funkcionalnosti telesa ne bo zgodila. Prehrana takšnega pacienta se stalno spreminja, da se uporabi najbolj benigna hrana.

Hkrati mora biti hrana raznolika in popolna. Toda nove jedi se vnašajo v majhnih porcijah, da ne povzročajo poslabšanja.

Na kamenju

Prehrana s kamni v trebušni slinavki mora zagotoviti popoln odtok soka trebušne slinavke in žolča, da se prepreči nastanek novih kamnov. Poudarek je na mehki hrani, ki ne draži črevesne sluznice. Ta naloga izpolnjuje dobro sluzasto kašo. Obroke pripravimo samo z rastlinskimi olji, na primer z olivami. Lanena in chia semena se vnašajo v prehrano.

Druge bolezni

Med poslabšanjem patologije je priporočljivo stradati 1-3 dni. Zato se trebušna slinavka znebi potrebe po proizvajanju encimov in počitka. V odsotnosti bruhanja je priporočljivo piti navadno negazirano vodo in juho pesek.

Ko je že dovoljeno jesti, se pacienta nahrani s tekočimi juhami, žitaricami in zelenjavnimi juhami - pire krompirjem. Takšna hrana ima najbolj nežen vpliv na prebavne organe, vključno z trebušno slinavko.

Ko izstopite iz krize, se obrok dopolni z mesnimi in zelenjavnimi stranskimi jedmi, pripravljenimi v skladu z zahtevami prehrane.

Zakaj zdravniki prepovedujejo vsak alkohol

Prva stvar, ki jo bo zdravnik povedal, ko bo priporočil nov meni, je zavrniti vse alkoholne pijače. Odstotek alkohola in odmerek se ne pogajata. Zakaj? Odgovor je v fizioloških učinkih alkohola na telo kot celoto in njegovem vplivu na delo trebušne slinavke. Sedem od desetih bolnikov, ki trpijo za patologijo trebušne slinavke, svoje stanje dolguje alkoholnim pijačam.

Alkohol se v želodcu in črevesju pretvori v acetaldehid, znan po povečani toksičnosti v primerjavi z etanolom. Uničuje sluznico organov in prispeva k krčenju pankreatičnih kanalov. Acetaldehid ubija celice trebušne slinavke, ki so odgovorne za redčenje soka trebušne slinavke. Zato se v kanalu žleze začnejo tvoriti kamni.

Takšen vpliv ne prispeva k obnovi telesa, temveč še poslabša stanje. Poleg tega pankreas čaka napad alkohola, ki ga prinaša kri neposredno v organ. Uničuje celice, ki so odgovorne za proizvodnjo insulina in drugih hormonov.

Kako dolgo se morate držati diete za različne bolezni

Prehranska prehrana v primeru bolezni trebušne slinavke je predpisana takoj po poslabšanju ali takoj, ko je bolezen odkrita. Prehrana bo treba upoštevati skozi vse leto, da bi se izognili nadaljnjim okvaram. Če zaradi neupoštevanja pravil prehrane pride do poslabšanja pankreatitisa, potem boste morali po napadu ponovno prešteti leto.

Pri boleznih, kot so kronični pankreatitis, pankreatoneroza, ko patološkega procesa ni mogoče ustaviti, je prehrana bolniku predpisana za vse življenje.

Približna prehrana za en teden

Ustvarjanje pravilnega menija za vsak dan v primeru bolezni trebušne slinavke je pomembna naloga. Glede na vse želje in priporočila prehrane lahko naredimo zgleden meni:

  1. Prvi zajtrk je prvi obrok dneva, zato mora biti dovolj hranljiv, da telo dobi energijo v prvi polovici dneva. Kot glavna jed služi kaša, kuhana v mleku ali vodi, vedno dobro kuhana. Zajtrk lahko dopolnimo z jedjo na osnovi skute, na primer skuto z omako ali paro omleto. Sorta je na voljo na račun sadja - svežega ali pečenega, suhega sadja.
  2. Zajtrk št. 2 dopolnjuje prvi zajtrk. To je „redni prigrizek“, ki ne sme biti težak. Jogurt ali druge mlečne izdelke lahko jeste s sadjem, kot je pečeno jabolko.
  3. Kosilo je drugi glavni obrok, ki telesu zagotavlja energijo za drugo polovico delovnega dne. Osnova za to so žita in zelenjava, dopolnjena z mlečno omako, ribjimi ali mesnimi jedmi, pripravljenimi po prehranskih priporočilih.
  4. Čaj pomaga pri življenju od kosila do večerje. To bi moralo biti enostavno. Čaj je lahko sestavljen iz kompota, želeja, medicinskih bujonov s piškoti ali domačim krekerjem.
  5. Večerja je zadnji obrok dneva. Za hrano, ki ima čas za prebavo pred spanjem, naj bi bila vsebnost kalorij večerja približno tretjina ali polovica glavnega obroka. Tu so primerni domači sir, čaj, solate iz surove ali kuhane korenje in druge zelenjave, ki jih lahko tudi kuhate na pari. Večerja je možna na osnovi mleka ali žitaric, sadnih jedi.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke ima pomembno vlogo pri zdravljenju. Prehrana mora biti uravnotežena, dobro premišljena in okusna. Potem pozitivnih rezultatov ne bo treba čakati dolgo.

Pankreas, prehrana - kaj je mogoče, kaj je nemogoče. Zdravniško svetovanje.

Če ne upoštevate pravil prehrane za trebušno slinavko - potem tvegate diabetes. Kot zdravnik sem podrobno opisal, kaj jesti in kako se mu izogniti.

Izogibajte se izdelkom

V primeru bolezni trebušne slinavke je prepovedano jesti hrano, ki povečuje proizvodnjo encimov, namenjenih razgradnji hrane. Zloraba teh izdelkov vodi v dejstvo, da telo proizvaja velike količine encimov, potrebnih za prebavo in delitev hrane. Ti encimi se sproščajo v velikih količinah. Posledica tega je vnetje organa in pojavijo se resni zapleti in bolezni. Ti izdelki vključujejo:

      Pečena in mastna hrana (ni dovoljeno) - Brisanje popolnoma!

Izdelek Proteini (g) Maščobe (g) Ogljikovi hidrati (g) Kalorije Opomba

Palačinke 8.43g 8.51g 28.03g 206.12kkal (862 kJ)
Cheesecakes 11.90g 6.40g 38.90g 264.00kkal (1105 kJ) Brisanje v celoti!

Čokoladna torta 4.97g 23.53g 45.22g 402.93 kcal (1686 kJ)
Kisla smetana 4.73g 15.64g 40.66g 323.86 kcal (1355 kJ) Brisanje v celoti!

Prekajena šunka 18.63g 39.23g 0.34g 350.90 kcal (1468 kJ)
Prekajena klobasa 16.69g 38.82g 2.52g 429.90 kcal (1799 kJ) Brisanje popolnoma!

Konzervirane ribe 19.00g 17.00g 0.00g 229.00 kcal (958 kJ)
Konzervirane lignje 12.00g 1.20g 0.00g 58.00 kcal (242 kJ) Izbriši v celoti!

Zasteklena skuta 8.55g 24.92g 32.75g 385.41 kcal (1613 kJ)
Debela skuta 15.94g 19.80g 2.52g 215.40 kcal (901 kJ) Brisanje v celoti!

Slan sir 17.90g 20.10g 0.00g 260.00 kcal (1088 kJ)
Domači sir 14.00g 9.00g 2.20g 158.00 kcal (661 kJ) Brisanje v celoti!

Repa 1.62g 0.06g 4.87g 29.31 kcal (122 kJ)
Kumare 1,13 g 0,13 g 4,17g 19,62 kcal (82 kJ) Brisanje v celoti!

Belo zelje 2.97g 0.05g 5.76g 28.46 kcal (119 kJ)
Jajčevce 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Brisanje popolnoma!

Kislo jabolko 0.40g 0.40g 9.80g 42.00 kcal (175 kJ)
Grozdje 1.10g 0.68g 17.10g 72.57 kcal (303 kJ)

Pijače (ni dovoljeno)

Dovoljena hrana

Spodaj opisani izdelki se redko porabijo. In če je mogoče, popolnoma izločite iz vaše prehrane. Ker so težke za želodec in prekomerno napnejo trebušno slinavko. Pri uporabi takšnih izdelkov se v trebušni slinavki pojavijo napake. Ti izdelki vključujejo:

      Drobovina, klobasa (omejitev) t

Svinjska jetra 18.99g 4.22g 3.38g 116.38 kcal (487 kJ)

Priporočljivo je, da uporabite največ enkrat na 3-4 tedne. Najpomembnejša stvar je dolga namakanje (2-3 ure).

Praški brez polnila 3,20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)

Zmanjšajte njihovo uporabo na približno 100 gramov na dan na odraslo povprečno velikost telesa

Maslo 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) V enem kosu žit ali testenin ne sme biti več kot tretja čajna žlička

Kuhano jajce 12.70g 10.63g 0.93g 148.05 kcal (619 kJ) Jajčne beljake so zelo dobro prebavljene, rumenjaki morajo biti omejeni zaradi visoke vsebnosti maščobe. Ne več kot 2-3 na teden

Morska sol 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) Kuhane jedi rahlo posolite

Cimet 3.81g 2.00g 48.98g 248.75 kcal (1041 kJ) Nanesite v zelo majhnih količinah. Če se pojavi anksioznost - prekličite

Vanilin 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ) Nanesite v zelo majhnih količinah. Če se pojavi anksioznost - prekličite

Dovoljena in priporočena hrana

Da bi zmanjšali kemično in mehansko obremenitev trebušne slinavke, je predpisana posebna prehrana. Takšna prehrana mora biti namenjena preprečevanju razvoja določenih zapletov in stabilizaciji stanja. Temelji na povečanju vsebnosti beljakovin do 130 g. Hrana, bogata s kalijem, se vnaša v prehrano. Ti izdelki vključujejo

Meso, ribe in perutnina (lahko)

Piščanec 21.36g 10.19g 1.35g 178.76 kcal (748 kJ) Brez kože; v obliki štrukljev, parnih rezin ali sufle

Moka in sladka hrana (možno) t

Piškoti Galette 9.01g 9.14g 66.40g 390.77 kcal (1635 kJ) Za prvo zajtrk

Rižova juha 1.92g 2.04g 7.11g 51.60 kcal (215 kJ) Ena porcija: riž - 40g, voda - 200g, mesna juha - 300g, korenje - 10g, čebula - 7g.

Sadje, zelenjava (lahko)

Cvetača 2.80g 0.43g 4.72g 33.99 kcal (142 kJ) Zaželeno je, da je kuhana ali kuhana

Mlečni izdelki (lahko)

Jogurt 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)

Bolje je uporabiti jogurt, ki ga kuhamo doma

Sok banane 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ) Pijače lahko pijejo samo sveže sokove.

Kisel 0,49 g 0,17 g 39,26 g 152,82 kcal (639 kJ) Uporabite lahko 200 ml večkrat na dan (3-4).

Karkade 1.43g 1.26g 6.03g 37.92 kcal (158 kJ) Ne več kot enkrat ali dvakrat na dan

Dietna miza številka 5

Seznam izključenih izdelkov in jedi:

  • Pražene jedi
  • Maščobni meso in ribe
  • Gobe ​​in močne zelenjavne juhe
  • Belo zelje, redkev, čebula, repa, kislica, zelena solata, redkev, rutabaga
  • Prekajeni izdelki, konzervirana hrana, klobase
  • Bogata in sveže pečena moka in slaščice
  • Čokoladni sladoled
  • Alkoholne pijače
  • Začimbe in začimbe

Pankreas in alkohol

Vzorčni meniji in recepti

Pravilno izbrana živila blagodejno vplivajo na prebavo, so dobri viri vitaminov in mineralov. Hranljivi so. Primeri menijev za trebušno slinijo Zdaj, ko poznate dovoljene izdelke, lahko ustvarite meni za vsak dan. Tu je nekaj možnosti:

Meni "Eat right" Zajtrk - mlečna riža kaša; Drugi zajtrk - bučno pire, kosilo - ovsena juha, čaj z mlekom; Prigrizek - kefir z galetnimi piškoti; Večerja - naribana ajdova kaša na vodi; Druga večerja je žele.

Meni “Ne vem, kakšne so težave s trebušno slinavko” Zajtrk - soufflé iz skute; Drugi zajtrk - riževa mlečna kaša; Kosilo - juha iz ječmenovega ječmena z kosom mesa ali mesne kroglice, pire iz korenja; Prigrizek - beljakovinski omlet na pari; Večerja - zdrob; Druga večerja je jagodni sok.

Meni “Recimo bolezni trebušne slinavke - NE.” Zajtrk - ovsena kaša, čaj, omleta za parne proteine; Drugi zajtrk - korenčkov puding, bujni boki; Večerja: ovsena juha z bučo, ribji file s korenjem, pečena jabolka (brez sladkorja); Kosilo: skuta, čaj; Večerja: piščančje krompirje, korenčkov puding, zelenjavni sok; Za noč: kefir.

Recepti za prehrano trebušne slinavke Zdravniki in strokovnjaki za prehrano menijo, da zdrava hrana zahteva ustrezno prehrano, z izjemo mastnih in ocvrte hrane. Ampak ne vsakdo ve, kako kuhati okusne jedi iz dietetičnih izdelkov.

Goveja omaka z nizko vsebnostjo maščob Za kuhanje potrebujemo:

  • 3 žlice moke
  • 1 žlica goveje juhe
  • 1 skodelico vroče vode
  • ščepec soli
  1. V posodo dodajte moko
  2. Juho razredčimo v kozarcu vode in počasi vlijemo v moko
  3. Mešajte, dokler se ne zgosti
  4. Odstranite grudice

Pečeni ribji file:

  • 500-800 g ribjih filetov
  • sol, poper, paprika
  • 1 žlica piščančje juhe
  • 1 skodelico vroče vode
  • 3 žlice moke
  • 1-1 / 2 skodelice nemastnega mleka
  • rožmarin
  1. Filet postavite v pekač.
  2. Začinite s soljo, poprom in rožmarinom.
  3. Bujon zmešamo z vodo in moko.
  4. Dodajte mleko in premešajte
  5. Prelijte ribe in pecite v pečici 30 minut pri 250º С

Banana vaflji: Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 skodelico sladkorja
  • 1 skodelica nemastnega mleka
  • 3 jajca
  • 1 vanilijev sladkor
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 3 sesekljane banane
  • 1-1 / 2 skodelice ržene moke
  • 1 čajna žlička sode
  • ščepec soli
  • pecilni prašek
  1. Pobijte jajca
  2. Dodajte esenco vanilije, sladkor, limonin sok in banane
  3. Dobro premešajte
  4. Dodajte moko, sol, pecilni prašek in sodo
  5. Prelijte z mlekom in premešajte
  6. Postavite v pekač
  7. Pečemo v pečici pri 250 ° C do peke

Kaj lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Ko je vnetje trebušne slinavke zelo pomembno, je delna hrana 5-6-krat na dan. Omejite živila, bogata z ogljikovimi hidrati (moka in sladke jedi). Lahko jedo živila, bogata z beljakovinami (ribe, perutnina) v kuhani ali dušeni obliki. Včerajšnji kruh, zelenjava, kuhana ali v obliki pire krompirja (krompir, korenje, bučke) je dovoljena. Dovoljene so tudi vse vrste testenin in nemastnega kefirja.

Težava v trebušni slinavki?

Pojav gravitacije v trebušni slinavki kaže na patološke procese, ki se v njem pojavljajo. Rezultati resnosti iz:

  1. Slabe navade (kajenje, pitje alkohola)
  2. Prenajedanje
  3. Bolezni jeter in žolčevodov
  4. Zdravila (tetraciklinski antibiotiki)
  5. Starostne spremembe

V primeru resnosti in bolečine je potrebno:

  • lajšanje trebušne slinavke (zavrne jesti en dan)
  • dajte hladno na področje popka
  • pijte alkalno vodo (Borjomi)
  • no-spa, papaverin, platyphilin z injekcijo

Če pankreas boli, kaj lahko jeste?

Če je trebušna slinavka bolna, je zelo pomembno, da se v prehrano vključijo tekočine (sadne pijače brez sadja, nesladkan čaj, sadje in zelenjava). Hrano je treba kuhati kuhano ali paro. Poleg tega je pomembno uporabljati takšne izdelke:

  • Pire bučke, korenje in buče
  • Praški mesni in zelenjavni pudingi
  • Kisele, žele
  • Slimy juhe
  • Keksi
  • Včerajšnja juha

Ribe in meso vsebujejo velike količine beljakovin. Zato je dan, ko morate jesti 160 gramov. Izdelki, ki vsebujejo hitro vpojne ogljikove hidrate - 350 gr. Ne jejte vroče ali hladne hrane.

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji trebušne slinavke je treba dva dni pogoladt.S tretji dan v prehrani lahko vključeni: t

  • Slabo nesladkan čaj
  • Čiste juhe
  • Mlečni riž in ajdova kaša (mleko je treba razredčiti)
  • Parna beljakovinska omleta
  • Majhna maščoba skuta

Jutranji obroki naj vključujejo dva zajtrka v presledku 4 ur. Juhe bi morale biti samo vegetarijanske. Riba in meso za večerjo. Ob kosilu morate jesti skuto.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

Kamni v trebušni slinavki (ti pankreatitis) so zelo resen problem. In ne morete ga prezreti. Ker ima trebušna slinavka pomembno vlogo pri prebavi. Zelo pogosto se v kanalu trebušne slinavke oblikujejo kamni. Takšni kamni so majhni, kot pesek. Pri odkrivanju kamnov jih morate takoj odstraniti. Poleg tega je zelo pomembno upoštevati dieto. Posebna prehrana mora vključevati zelenjavne jedi, kuhane ribe, testenine in žitarice. Zelo pomembno je omejiti uporabo jajc in maščob. Hrano je treba kuhati na pari. Redna prehrana je zelo pomembna. Zelo pomembno je, da se izogibate prenajedanju.

Avokado in trebušna slinavka

V primeru bolezni trebušne slinavke je avokado zelo koristen. Avokado lahko zaužijemo ločeno tako, da izberemo njegovo kašo z žlico ali jo z mešalnikom zmešamo v pireju. Z ribami je zelo dobro. Postrezite ga kot prilogo za meso. Solata iz avokada in rdeče pese

  1. Previdno zavremo pesa (vsaj dve uri)
  2. Mletje pesa
  3. Ogulite avokado
  4. Izrežite avokado
  5. Zmešamo in začinimo z oljčnim oljem

Avokado ni dovoljeno le pri boleznih trebušne slinavke, je priporočljivo. Avokado zmanjša holesterol. Encimi, ki jih vsebuje celuloza, so po sestavi podobni tistim, ki jih proizvajajo želodec in trebušna slinavka. Avokado je malo sladkorja. Poleg tega plod normalizira krvni tlak.

Urnik hrane za bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni trebušne slinavke morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih količinah. Intervali med obroki naj bi bili v povprečju štiri ure.

  • Zajtrk mora vključevati tekoča žita.
  • Drugi zajtrk - zelenjavni pire, bujni boki ali mineralna voda
  • Kosilo - sluzasta juha ali zelenjavna juha
  • Prigrizek - nizko vsebnost maščob skute, kefir
  • Večerja - naribana kaša
  • Druga večerja - žele

Bujoni, tinkture zelišč in pristojbine za trebušno slinavko

Spodaj so predstavljena običajna in dostopna zelišča za zdravljenje in preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Ta zelišča imajo zaščitne in antioksidativne lastnosti.

  • Birch
  • Rokavi
  • Hiperikum
  • Ekološki
  • Repinca
  • Dandelion
  • Cikorija
  • Mint
  • Lan
  • Koper
  • Bokvica
  • Pelin
  • Corn
  • kalgan

Za izboljšanje splošnega stanja teh zelišč se pripravljajo decoctions, pristojbine in tinkture.

Anti-vnetna decoction

  1. Za pripravo učinkovitega odkoja jemljemo spodaj navedena zelišča v enakih razmerjih:
    • Elijačka - 1 žlica.
    • Repinca (koren) - 1 žlica. l
    • Dandelion - 1 žlica. l
    • Cikorija - 1 žlica. l
  2. Čajna žlička zbirke kuhamo v kozarcu vode 15 minut.
  3. Vztrajati 1 uro
  4. Sečite in vzemite 20 ml. pred jedjo

Odvraček ima protivnetne in analgetične učinke.

Choleretic broth

  1. Naslednja zelišča jemljemo v enakih deležih
    • Roka
    • hmelj
    • koper
    • knotweed
    • koren regrata
    • meta
    • lan
    • koruzne stigme
    • tutsan
    • highlander
    • immortelle
  2. Dodajte štiri žlice mešanice na liter vrele vode
  3. Sprejemati 3-krat na dan v 30 minutah pred hrano 1/3 kozarcev
  4. Tečaj traja 8 tednov. Potem teden počitka. In spet se tečaj ponovi. Devikcija ima protivnetno, analgetično, choleretic, antispazmodično delovanje

Kaj morate vedeti, da ustvarite meni prehrane za bolezni trebušne slinavke

Zdrava prehrana je ključ do dolgoživosti in večne mladosti. Zlasti pravilna prehrana je pomembna pri patologijah trebušne slinavke, na primer v pankreatitisu. Znanstvena medicina je dokazala, da lahko le stroga prehrana brez uporabe zdravil ozdravi bolezen ali doseže trajno remisijo.

Kako prehrana pomaga pri zdravljenju vnetja trebušne slinavke

Prehranska prehrana je osnova konzervativnega zdravljenja pankreatitisa (ali vnetja trebušne slinavke), zlasti če je vnetje povezano z boleznimi žolčnika in jeter. Dejstvo je, da je pri vnetju pomembno, da se ustvari funkcionalni počitek za žlezo, kar je mogoče doseči le, če se upoštevajo pravila prehranske prehrane. Pravilna prehrana, ki ugodno vpliva na delo prebavnega trakta, ima manj vpliva na receptorje sluznice želodca in dvanajstnika, ki refleksno vodi v zatiranje izločanja in normalizacijo izločanja soka trebušne slinavke.

Pomembno je! V začetnih fazah vnetja je prehrana temelj zdravljenja. Predpiše jo zdravnik, s katerim se lahko vedno posvetujete o uživanju določenih živil. Prav tako zdravniki priporočajo vodenje dnevnika o hrani, ki beleži vsa živila, ki se jedo podnevi, in opombe o reakciji prebavnega trakta in organizma kot celote nanje. V nekaj tednih boste skupaj s svojim zdravnikom razumeli, kateri izdelki se lahko dodajo k prehrani, in ki jih je treba zavreči zaradi nestrpnosti.

Pomembno je!

Kaj morate vedeti o prehrani

Najprej, maščobna živila so izključena iz prehrane. Dejstvo je, da se maščobe lahko razgradijo v sestavne elemente z edinim encimom našega telesa - lipazo. Ker se ta encim proizvaja izključno iz trebušne slinavke, uživanje obilne hrane, bogate z maščobami, povzroča stres pri delu tega organa. Če pa se zdrava trebušna slinavka spopade s povečano obremenitvijo, bolnik tega ne more storiti, kar še poslabša vnetje.

Drugič, vse sladke so izključene. Hrana, bogata z glukozo, povzroča povečano proizvodnjo insulina v trebušni slinavki, kar prav tako slabo vpliva na njegovo funkcionalno stanje.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke pomeni tudi izključitev dražilnih jedi: začinjene, prekajene, vložene, ocvrte, začinjene. Vsebujejo posebne snovi, ki refleksno povečajo njegovo učinkovitost, kar je nezaželeno za vnetje.

Značilnosti prehrane z eksacerbacijami

Glavna prehrana se opazi v obdobju remisije, to je med poslabšanji. Poslabšanje vnetnega procesa nosi nevarnost za zdravje, zato je še posebej pomembno zmanjšati obremenitev žleze. Za to je v prvih 3-4 dneh bolniku prepovedano uporabljati kakršno koli hrano, dovoljena je le voda v majhnih količinah.

Poleg tega se z izboljšanjem splošnega stanja v prehrano uvedejo mesne juhe z malo maščobe, zeliščni pripravki in čaji. Do konca tedna so dovoljene kaše in dietne juhe. Prehrana se dosledno upošteva do odpusta, potem pa se lahko košarica z živili in zelenjavo dopolni s sadjem, mlečnimi izdelki, pekarskimi izdelki.

Pomembno je! Postopno razširjajte prehrano in sledite odzivu telesa na nov izdelek. Ne dovolite si, da bi se preobčutili, vendar vam ni treba stradati. Jejte majhne obroke 4-5 krat na dan.

Kaj lahko jeste s prehrano, ki trpi zaradi bolezni trebušne slinavke

Seznam izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana, ni tako velik. S kombinacijo med seboj pa lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi. Seznam vzorcev košarice z živili za vnetje trebušne slinavke je naslednji:

  1. Meso brez maščobe: perutnina (piščanec, puran), zajec, tele, pusto goveje meso.
  2. Nizko maščobne vrste rib in morskih sadežev.
  3. Vsa žita, razen pšenice in ječmena. Prav tako ni priporočljivo jesti koruzni zdrob in fižol.
  4. Vse vrste zelenjave.
  5. Sadje: jabolka, banane, hruške. Treba jih jesti v majhni količini, pred uporabo je bolje peči v pečici.
  6. Različne jagode.
  7. Kislo-mlečne pijače: nemasten kefir, ryazhenka, kisla smetana, skuta, naravni jogurt. Čez dan lahko jedo rezino masla z malo maščobe.
  8. Pecivo: črni kruh v obliki krekerjev ali rahlo osušen, vendar ne svež.
  9. Pijače: sveži čaji, zeliščni čaji in poparki zelišč, kompoti. Dovoljeni poljubki, jagodičje.

Kaj je prepovedana prehrana pankreatitis

Seznam prepovedanih izdelkov je precej obsežen, vendar ga ne smemo zaužiti, da ne bi povzročili še enega poslabšanja in da ne bi poslabšali vnetja v organu.

  1. Iz pekarskih izdelkov so prepovedani prehranski izdelki (piškoti, beli kruh itd.), Kot tudi svež kruh.
  2. Pri kuhanju juhe in mesnih jedi ne smete uporabljati ovčjega, debelega, svinjskega, klobasičnega mesa.
  3. Prehrana je prepovedala živila v pločevinkah.
  4. Bolje je zavrniti omake in začimbe. Imajo začimbe, ki dražijo receptorje trebušne slinavke.
  5. Tipi eksotičnega sadja.
  6. Trde maščobe: svinjska mast, margarina itd. Tekoče rastlinske maščobe (olja) se lahko zaužijejo, vendar ne več kot čajna žlička na dan.
  7. Pijače so strogo prepovedani alkohol, kava. Sode in soka tudi ni treba piti, saj vsebujejo veliko preprostih ogljikovih hidratov.

Osnovna načela prehrane, namenjene zdravljenju trebušne slinavke

Čez dan si uredijo 4-5 obrokov s približno istim časovnim intervalom. Jej bolje v istem času vsak dan. Da bi se držali tega temeljnega načela, je bolje pripraviti hrano vnaprej in jo nositi v posodah, če veste, da ne morete biti doma ob pravem času.

Obroki se kuhajo na pari, vrejo zelenjavo in juhe. V prvi polovici dneva se porabi večina kalorij, pozno popoldne pa mora biti hrana nekalorična in lahko prebavljiva. Pri kuhanju ne dodajajte začimb in začimb, sol, dodajte minimalno količino.

Glavni poudarek pri izbiri izdelkov in jedi v jedilniku je na beljakovinskih živilih (meso in ribe), zmanjšanje porabe maščob. Pri serviranju preverite temperaturo posode, ne sme biti vroča ali mrzla. Temperatura človeškega telesa - najbolj ugodna za uporabo.

Pomembno je! Za življenje se morate držati prehrane. Upoštevanje pravil prehranskega menija mora biti za vas nekakšna vera za življenje. Tudi brez poslabšanja obstaja tveganje za napredovanje vnetja.

Uporabni video: Diet za bolezni trebušne slinavke

Vzorčni meni idealen za 1 teden

Meni je pripravljen za naslednji teden po osnovnih načelih prehrane. Prikazuje samo tiste izdelke, ki jih telo dobro prenaša, zato se meni lahko razlikuje za vsako osebo posebej.

  1. Ovsena kaša z mlekom, kos sira in čaj brez sladkorja.
  2. Kruh ali piškoti s koščki zelenjave.
  1. Piščančja juha, kos ribe z ajdovim in jagodičastim kompotom.
  2. Narežemo na plodovko.

Kmečki sir s kosi suhega sadja, kozarec kefirja.

  1. Pečica pečena syrniki, čaj brez sladkorja.
  2. Rastlinska solata
  1. Piščančja juha, košček pustega govejega mesa z rižem in kompotom iz jagod.
  2. Pečeno jabolko s skuto.

Ribji souffle, zeliščni čaj.

  1. Riževa kaša z mlekom, jogurtom in čajem brez sladkorja.
  2. Parna beljakovinska omleta.
  1. Ajdova juha, zelenjavna obara s koščki piščanca, sadni kompot.
  2. Rastlinska solata

Sladki puding, kozarec kefirja.

  1. Ajdova kaša z mlekom, črni čaj brez sladkorja.
  2. Pečena jabolka, žele steklo
  1. Juha z gobami, parni piščančji kotlet in dušena zelenjava, kompot iz suhega sadja.
  2. Rastlinska solata

Riba na pari z rezinami zelenjave in zelenim čajem.

  1. Naravni jogurt, sendvič s črnim kruhom s kosom sira in masla, zeleni čaj.
  2. Pareni proteinski omlet, kompot.
  1. Mlečna juha z rezanci, kuhan piščančji file z ajdo, čaj.
  2. Puding za sir.

Rastlinska solata in kozarec kefirja.

  1. Pečene sira, naravni jogurt in čaj.
  2. Rastlinska solata
  1. Zelenjavna juha, riž in kos rib, kompot.
  2. Pečene hruške, kozarec želeja.

Kuhano rezino govedine, zelenjavno solato in kozarec kefirja.

  1. Ajdova kaša, kompot iz jagod.
  2. Ribji soufflé, kompot iz jagod.
  1. Piščančja juha, kuhana govedina z rižem, čaj brez sladkorja.
  2. Kruška, sirni piškoti in čaj.

Kravji sir s kosi suhega sadja, kissel.

Kot lahko vidite, da je meni za vnetje trebušne slinavke sploh ni težko. V enem večeru lahko pripravite več jedi, nato pa jih preprosto razdelite za zajtrk, kosilo, večerjo in prigrizke.

Dobre prehranske koristi

Že nekaj mesecev uživate v takšni hrani, da boste občutili olajšanje zaradi glavnih simptomov vnetja, izboljšali proces asimilacije in prebave hrane. Zdrava hrana zmanjša tveganje za poslabšanje v prihodnosti, izboljša prognozo bolezni kot celote.

Prehrana blagodejno vpliva na stanje ne samo trebušne slinavke, temveč tudi na sosednje organe: jetra, žolčnik, ki so pogosto prizadeti skupaj z žlezo.

Diet pankreasa - tedenski meni

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, ki sodeluje v procesu prebave hrane. Ampak ona je izredno ranljiva, tako da lahko celo ena dobra praznik vodi do resnih kršitev. Za zaščito telesa pred škodljivimi dejavniki potrebujete prehrano za trebušno slinavko. Meni za teden, ki ga sestavi izkušen specialist, bo izboljšal delo trebušne slinavke in celotnega sistema. Več o tem in o tem bomo razpravljali v tem članku.

Diet pankreasa - tedenski meni

Patologija trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je sinteza določenih encimov, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin v telesu. Nastali encimi prodrejo skozi dvanajstnik, kjer začnejo opravljati svojo glavno nalogo. Tudi trebušna slinavka je vključena v proizvodnjo insulina, ki normalizira presnovo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Nepravilno delovanje telesa vodi v nezadostno sintezo insulina, kar prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Anatomska lega in struktura trebušne slinavke

Bolezni trebušne slinavke so praviloma različni tumorski procesi, pankreatitis (kronična in akutna oblika) itd. Vse te bolezni združujejo isti simptomi. Gre za bolečine v levem hipohondriju in nelagodje v hrbtu. V večini primerov je bolečina v naravi kronična, to pomeni, da bolnika nenehno skrbijo. Ampak včasih se bolečina občasno pojavi v obliki napadov. Nelagodje se pojavi po pitju alkohola, mastne ali ocvrte hrane.

Razvoj pankreatitisa. Kamni v kanalih trebušne slinavke

Karcinom pankreasa

Opomba! Obstajajo dodatni simptomi bolezni trebušne slinavke, vključno z drisko, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Tudi pacient lahko izgubi apetit, vendar se to zgodi zelo redko.

Funkcije napajanja

Ne glede na vrsto bolezni je dieta pomembna faza zdravljenja. S pravim pristopom k temu vprašanju lahko ne samo pospešite proces zdravljenja, ampak tudi preprečite ponovitve.

Pravilna prehrana za jetra in trebušno slinavko

Posebnost prehranske terapije je naslednja:

  • pacient bi moral jesti samo kuhane jedi ali tiste, ki so bile na pari. Takšna hrana bo telesu prinesla veliko več koristi in hranil;
  • jesti je treba deliti. Izraz "delna prehrana" se nanaša na pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Da ne bi obremenili prebavnega sistema, se izogibajte prenajedanju;
  • v obdobju zdravljenja mora biti vsa zaužita hrana nujno v zemeljski ali tekoči obliki. To je pomemben pogoj;
  • Ni priporočljivo uporabljati zelo hladnih ali toplih jedi, ne glede na njihovo vrsto ali način priprave. Pričakuje se lahko samo toplo živilo;
  • Treba je kuhati različne vrste žit na vodi, in po kuhanju - zmeljemo, da bi bolje absorbirali in lajšali obremenitev na črevesju in trebušni slinavki.

Mnogi podcenjujejo učinek pravilne prehrane, vendar se večini motenj v prebavnem traktu lahko izognemo ali zdravimo samo s hrano. Če se morate ukvarjati z boleznimi trebušne slinavke, se pripravite na korenito spremembo dnevne prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more

Dovoljeni izdelki

Obstaja cel seznam izdelkov, ki se lahko zaužijejo v obdobju zdravljenja. Te vključujejo:

  • sorte sladkega jabolka;
  • različne vrste žit (buče, ajda itd.);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • zastareli kruh;
  • prepelice in piščančja jajca (samo beljakovine);
  • sadni kompoti;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana zelenjava;
  • različne sadne solate, na primer vinaigrette;
  • zelenjavne juhe, boršč.

Izdelki iz trebušne slinavke

Takšna prehrana je učinkovita ne le pri razvoju pankreatitisa, ampak tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke. Obstaja veliko dovoljenih živil, tako da lahko dodate prehrani vse vrste raznolikosti v obliki določene jedi. Poleg tega obstaja veliko receptov, kjer se celo vitke ribe z zelenjavo izkažejo zelo okusne.

Prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da se iz prehrane izločijo vsa živila, ki lahko poškodujejo žlezo in celo telo za čas zdravljenja. Najprej morate opustiti te izdelke:

  • svež kruh, zlasti bel;
  • Soda, kava;
  • različne sladkarije (pecivo, kolački, čokolada v velikih količinah);
  • nekatere vrste sadja in jagodičevja (brusnice, grozdje, banane, granatna jabolka);
  • fižol, grah in druge stročnice;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • svinjska mast, gobe;
  • začinjene začimbe, začimbe, omake;
  • hitra hrana (hamburgerji, hrenovke itd.);
  • konzervirana živila, kumarice;
  • alkoholne pijače;
  • mastna, ocvrta in prekajena hrana.

Od hitre hrane se bo morala odreči

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo, da v vašo prehrano vključite omlet, parjene, nemastne mlečne izdelke, kot so skuta, sir in kefir. Prepričajte se, da je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 330-370 g, iz pijač pa lahko pijete mineralno vodo in čaj iz šipkov ali kamilice.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Nemogoče je natančno določiti, koliko časa lahko traja zdravljenje, in ustrezno terapevtsko dieto. Vse je odvisno od številnih dejavnikov, na primer od resnosti bolezni, bolnikovega stanja, učinkovitosti predpisane prehrane in pravilnosti njenega upoštevanja. Praviloma se mora bolnik držati vseh priporočil o prehrani do popolnega okrevanja. To obdobje lahko traja od 2 do 4 tedne. Če se oseba redno srečuje z okvaro trebušne slinavke, se mora izogibati ali vsaj omejiti količino junk hrane ves čas svojega življenja, da bi preprečila ponovitev bolezni.

Kot smo že omenili, je priporočljivo jesti tiste jedi, ki so na pari. To omogoča, da izdelki ohranijo največjo količino hranilnih snovi. Če je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 350 gramov, potem maščobe - ne več kot 80-85 gramov, in beljakovine - 110 g. Biti mora v razponu od 2600-2900 kcal.

Raje kuhajte na pari

Opis elementov menija

Hrano za trebušno slinavko je treba najprej spremeniti. Če je potrebno, lahko vaši prehrani dodate vrsto živil ali jedi, ki imajo originalen okus. Količina hrane, ki jo bolnik zaužije na dan, mora biti odvisna od njegovega življenjskega sloga. To pomeni, da če oseba dela v obratu, medtem ko porabi veliko energije, potem mora biti več hrane. In če ima sedečo službo, potem mora biti količina hrane manjša. V nadaljevanju je načrt prehrane za bolezni trebušne slinavke.

Tabela Vzorčni meni za teden za trebušno slinavko.