Kalorični pilaf z govedino. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Pilaf je zelo okusna in krepka jed, ki je prav tako uporabna, ker je sestavljena iz sestavin, ki blagodejno vplivajo na človeško telo.

Vendar pa je vsebnost kalorij v tej jedi precej visoka, zato je ne preveč odnesite.

100 g pilafa z govedino okoli 200 kcal.

Da ne bi pridobili dodatnih kilogramov, je priporočljivo uporabiti piščančji pilaf, toda tudi v jedi z govejim mesom lahko zmanjšate energetsko vrednost, če jo kuhate po dietnem receptu.

Za to boste potrebovali:

  • 0,5 kg govejega mesa;
  • 0,5 kg korenja;
  • 0,5 kg čebule;
  • 400 g paprike;
  • 400 g paradižnika;
  • 75 g rastlinskega olja;
  • 75 g maščobe;
  • kozarec riža;
  • glava česna;
  • zira;
  • hmelj-suneli;
  • sol
  1. Meso je treba mesiti največ tri ure.
  2. Ravno dobro speremo riž, dokler ni bistra voda.
  3. V dobro ogreti litega železa kotlino pour rastlinsko olje in dal maščobe.
  4. Čebulo narežemo na kocke in jih po raztapljanju maščobe položimo v kotel.
  5. Po nakupu zlatih čebulic smo mu dali grobo nasekljano meso, korenček narezan v nekaj minutah, olupljen paradižnik in papriko.
  6. Meso za nekaj časa prepražimo, ne da bi prekrili posodo, nato zapremo pokrov in počasi kuhamo.
  7. Dodajte pari riž in kuhajte, in 7 minut pred koncem kuhanja, dal česen v sredini riža

Riž se lahko kuha ločeno od mesa in jih na koncu kuhanja zmešamo. Zaradi dodajanja paradižnika in paprike se je kalorična vrednost 100 g pilau zmanjšala za 50 enot.

Iz svinjskega mesa se pridobi zelo okusen, a bolj "težak" pilaf.

Kalorična vrednost 100 g pilafa s svinjino je približno 300 kcal.

Energijska vrednost te jedi je odvisna od dela trupa svinjine, iz katerega se meso vzame. Če odrežete vse maščobe iz kosov, se lahko vsebnost kalorij 100 g jedi zmanjša na 240 kcal.

Jagnječ pilaf

Tradicionalni azijski pilau, pripravljen z jagnjetino, je najbolj hranljiva in najbolj kalorična.

100 g pilava z jagnjetino je 360 ​​kcal.

Toda korist takšne jedi za osebo je tudi precej velika:

  • prinaša kri v normalno stanje in pomaga pri boju proti anemiji;
  • nasičuje telo z esencialnimi in esencialnimi aminokislinami in vitamini;
  • pozitiven učinek na živčni sistem;
  • normalizira količino holesterola v krvi;
  • izboljšuje prebavni in kardiovaskularni sistem.

Kalorični pilaf s piščancem

Najmanj visokokalorični pilaf z mesom je piščančji pilaf. Prehransko piščančje meso in jedo takšno jed je možno brez resnih skrbi glede vaše figure.

100 g pilafa s piščančjim mesom vsebuje približno 150 kcal.

Koliko kalorij v brezmesnem pilafu?

Šteje se, da je pilaf jed z rižem in mesom. Pravzaprav je veliko možnosti za kuhanje te jedi. Namesto riža se lahko uporabi drugo žito, meso pa lahko nadomestimo z različnimi drugimi sestavinami ali z njimi. V skladu s tem bo vsebnost kalorij pilafa, pripravljena po različnih receptih, drugačna.

V 100 gramov riža in gob posode 180 kcal, in če dodate zelenjavo, bo vsebnost kalorij 112 kcal, riž z zelenjavo brez gob - 132 kcal.

Vendar to ni meja.

Pilau z najnižjo vsebnostjo kalorij je pilaf z jabolki in koprivami, z 90 enotami na 100 gramov jedi.

Da bi jih jedli, potrebujete:

  • Jabolko 4 kos;
  • korenček 3 kose;
  • pol skodelice riža;
  • zdrobljena kopriva pušča pol skodelice;
  • 1,5 kozarca vode;
  • maslo 3 žlice.
  • sol
  1. Popečeni riž namočite eno uro v mrzli vodi, nato pa izsušite.
  2. Jabolka, narezana na rezine, naribajo korenje na grobo Rende, zmeljemo oprane liste koprive.
  3. Na dno posode položimo korenje, solimo riž in zavremo. Potem vztrajati približno pol ure, zapiranje pokrova.
  4. Dodajte jabolka in koprive v posodo, tako da jih pokrijete z vodo.
  5. Ponovno prinesite vodo do vrenja in napolnite posodo z maslom.
  6. Mešajte neposredno pred uporabo.

Ne glede na recept, ki ga izberete, je vsak tip pilaf okusen in uporaben na svoj način.

Ovsena kaša ali ovsena kaša je najbolj priljubljen zajtrk, ki ga priporočamo tako odraslim kot otrokom. Calorie ovsena kaša z mlekom se giblje od 113 do 149 kalorij na 100.

Težko je najti nekoga, ki ni nikoli poskusil kašo. Griz je vključen v jedilnik menze izobraževalnih in zdravstvenih ustanov, saj je ta jed vključena v prehrano otrok in ljudi, ki trpijo.

Upoštevati je treba, da je vsebnost kalorij odvisna od dejstva, da so bili med pripravo juhe deleži vode za piščančje meso ena proti ena. Piščančje prsi so malo maščobni in dietetični izdelki, toda to je vse.

Jajce je proizvod, katerega kalorična vrednost je neposredno odvisna od načina kuhanja. Povprečje kalorij jajc je 157 kalorij na 100 gramov proizvoda. Vendar pa je v skoraj vsaki obliki.

Grah - to je ena izmed najpogostejših stročnic, ki lahko človeku zagotovijo osnovne beljakovine, elemente v sledovih in vitamine ter zaradi povprečne vsebnosti kalorij v njem.

Calorie in pilaf recept z govedino

Pozdravljeni, dragi bralci bralcev http://dieta-pohudei.ru!

Danes si ogledamo eno izmed najbolj znanih jedi orientalske kuhinje - goveji pilaf, katerega recept se že več kot stoletje prenaša iz generacije v generacijo.

Goveji pilaf - recept in zgodba

Kulinarični strokovnjaki iz številnih držav, predvsem domačini iz Uzbekistana, Turkmenistana in Tadžikistana, pa tudi prebivalci številnih arabskih držav, vztrajajo, da poznajo samo »pravi« recept pilafa z govedino (ovčetina). Obstaja mnenje, da je ta jed že bil znan v X-XI stoletja med narodi na vzhodu, trdijo, da je avtorstvo govejega pilaf, in recepti za njegovo pripravo pojavil v tiskani približno v XVI stoletju.

Za razliko od jedi iz svinjine je vsebnost kalorij govejega pila bolj sprejemljiva za ženske, ki so shujševalne in v obliki. Očitno je zato recept za pilaf z govedino še vedno priljubljen tako med predstavniki "močnega" spola kot med "lepo polovico človeštva".

Recept govejega pila

Za pripravo govejega pila po receptu so potrebne naslednje sestavine:

  • beli riž - 1 kg
  • čebula - 300 g
  • korenček - 300 g
  • Sončnično olje - 1 žlica. l
  • govedina - 0,5 kg
  • sol - 1 uro
  • vode
  • začimbe (črni poper, zira, barberry, kurkuma) - po okusu.

Dodajanje zira, barberice in kurkume skorajda ne poveča vsebnosti kalorij pilafa z govedino, ampak bo to precej okusnejše.

  • Za kuhanje govejega pilafa za ta recept, rezano čebulo na pol obročke, meso v velike kose, in korenje v kocke. Tajiški recept pilafa z govedino priporoča rezanje korenja v trakove (tanke kocke).

Meso razrežemo na kose

  • Nato zlijte rastlinsko olje v vročo ponev iz litega železa.
  • Čebulo na maslu prepražimo do zlate rjave barve.

Pražite čebulo do zlato rjave barve

  • Potem dal goveje meso v ponev in prepražimo - do zlato rjave barve.

Meso prepražimo do zlato rjave barve

  • Nato korenček položimo v posodo in v posodo nalijemo vodo, tako da je tekočina 1 cm nad mesom z zelenjavo.
  • Dodajte začimbe govedini in jo kuhajte na močnem ognju 10-15 minut. Čas kuhanja za meso v receptih pilafa z govedino se lahko spreminja, saj je neposredno odvisen od njegove togosti in velikosti kosov.
  • Ko je meso dušeno, mu dodamo riž, sol, poper in znova zalijemo z vodo - približno 1,5 cm višje kot pilau v višini.
  • Meso z rižem zaprite pod pokrovom na močnem ognju 20 minut.
  • Nato zberemo riž kot drsnik, pokrijemo z globoko ploščo, zapremo s pokrovom in pustimo kuhati na majhnem ognju 30 minut.
  • Po pol ure odstranimo posodo iz peči in zmešamo pilaf - še posebej nestrpni lahko takoj začnejo obrok, za bolj nasičen okus pa pustite riž pod pokrovom še deset minut. Dober tek!

* Za kuhanje okusnega in kalorično sprejemljivega govejega pila lahko namesto litega železa uporabite lonček z debelimi stenami ali kotlom / vokom.

* Rice pred kuhanjem je treba oprati, nekateri pripravljavci pilafa in govejega recepta priporočajo namakanje 30-60 minut v topli vodi.

* V uzbeški kuhinji, poleg rastlinskega olja, dodamo pred jedem jagnječo maščobo, vendar se vsebnost kalorij pilafa z govedino v tej možnosti kuhanja bistveno poveča.

* Goveji pilaf, recept, ki smo ga navedli zgoraj, je precej slabša od kalorij do tradicionalne različice jedi - z jagnjetino.

Kalorični pilaf z govedino

  • Bel riž (1 kg) - 3440 kcal
  • Čebulica (300 g) - 123 kcal
  • Korenje (300 g) - 96 kcal
  • Sončnično olje (1 žlica.) - 152,83 kcal
  • Goveje meso (0,5 kg) - 935 kcal
  • Sol (1 žlička) - 0 kcal.

Skupna vsebnost kalorij pilafa z govedino (del 100 g): 223,07 kcal.

Alternativni recept za jed "Pilaf z govedino" (v uzbeškem jeziku)

NAROČITE SE NA IZVORNE RECEPTE IN NASVETI O HRANI

Goveji pilaf

Kako kuhati jed "Pilaf z govedino" t

  1. Meso speremo, razrežemo na srednje velike kose.
  2. Segrejte olje v kotlu, dodajte meso, na visoki vročini 5-7 minut.
  3. Rezano čebulo, dodamo mesu, kuhamo na srednjem ognju 5-7 minut.
  4. Korenje narežite na trakove, dodajte mesu in čebuli, dodajte sol, poper. Premešamo. Kuhajte pod pokrovom na srednje močnem ognju približno 20 minut.
  5. Izperite riž, glavo česna, da očistite zgornje liste.
  6. Česen v kotel položite na meso, na vrhu z enakomerno plastjo riža, sol, dodajte vodo, tako da pokrije riž na falang prsta zgoraj.
  7. Zmanjšajte ogenj na minimum, ugasnite pod pokrovom, dokler se voda popolnoma ne absorbira.
  • Govedina - 500 gr.
  • Riž - 1 kg.
  • Čebula - 300 gr.
  • Korenje - 300 gr.
  • Sončnično olje - 20 gr.
  • Sol - 1 čajna žlička.
  • Mlet črni poper - 2 gr.
  • Česen - 150 gr.

Hranilna vrednost na 100 gramov

Kalorije: 218,7 kcal.

Ogljikovi hidrati: 38,8 gr.

To je recept po meri, zato lahko pride do napak in napak. Če jih najdete, pišite v komentarje po receptu - pravilno.

Recepti po korakih s fotografijami iz naše spletne strani so v razdelku »Recepti«.

Kalorični pilaf, odvisno od glavnih sestavin

Pilaf je hranljiv in visoko kaloričen obrok. Ni priporočljivo, da jih uporabljajo tisti, ki gledajo svojo sliko. Na primer, vsebnost kalorij v jedi z govejim mesom je 218 kilokalorij, pri svinjini pa 204 kilokalorije. Možno je zmanjšati hranilno vrednost pilau, če ga kuhamo z zelenjavo, vendar brez uporabe mesa. V tem primeru bo vsebnost kalorij okoli 70 kilokalorij. Hranilna vrednost pilafa s fižolom je 84 kilokalorij, paradižnik in paprika - 95 kilokalorij. Kuhanje z morskimi sadeži je dovoljeno, na primer, vsebnost kalorij s kozicami je 102 kilokalorij.

POMEMBNO JE VEDETI! Vratarka Nina: "Denar bo vedno v izobilju, če ga položite pod vzglavnik." Preberite več >>

Pilaf je visoko kalorična in lahko prebavljiva jed. Glavne sestavine so riž, korenje, različne začimbe. Stopnja KBLU plov je odvisna od prisotnosti mesa v njegovi sestavi:

Vrsta pilava

Kcal na 100 g

Število kilokalorij na obrok

Veverice

Fat

Ogljikovi hidrati

Piščanec s slivami in jabolki

Z kuhano klobaso

Zelenjava z gobami in korenjem

Z rozinami in maslom

Piščančji želodci

Z zelenim fižolom

Ječmen z gobami

Z paradižnikom in papriko

Rjavi riž z čičerko

Z zelenim grahom in koruzo

Z oljkami in govedino

Z ribami, fižolom

Kalorije in količina BZHU (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov) so odvisne od metode priprave.

Posoda iz multi-štedilnika je bistveno manj hranljiva kot pilaf v kotlu. To je mogoče zaradi odsotnosti praženja v rastlinskem olju.

Na primer, vsebnost kalorij svinjskega pilafa je le 137,2 kilokalorij na 100 gramov hrane, goveje meso 121,2, teletina 126 kcal, piščančja 94,8 kalorij in morska hrana 98,2. Če je svinjski pilaf kuhan v ponvi, je njegova hranilna vrednost 158 ​​kilokalorij.

Kljub temu, da pilaf vsebuje veliko število kalorij, obstajajo prehranski recepti, ki vam bodo pomagali pripraviti okusno, a hkrati nizkokalorično posodo.

Če uporabljate zelenjavo ali pusto meso, to ne bo škodilo številki. Uporaba multicooker bo pomagal izogniti jedo velike količine sončničnega olja.

Vsebnost kalorij te jedi je 94 kilokalorij.

Za pripravo dietnega pilefa boste potrebovali:

  • 530 g piščančjega fileja;
  • 320 g rjavega riža;
  • 190 g čebule;
  • 240 g korenja;
  • 23 g česna;
  • 650 ml vode;
  • 10 g žutikavice;
  • Sol, črni poper, kurkuma, kumina - po okusu.

Metoda priprave:

  1. 1. Meso se zdrobi v srednje velike kose.
  2. 2. Drobno nasekljano čebulo in korenje.
  3. 3. Vse je razloženo v 4,5-litrski večdelni skledi.
  4. 4. Nastavite način "Cvrtje" ali "Kuhanje" 5 minut.
  5. 5. Ko se dodajo začimbe, se vse sestavine zmešajo.
  6. 6. Namestite opran riž.
  7. 7. Vse sestavine so napolnjene z vodo.
  8. 8. Na vrh položite česen v obliki plošč.
  9. 9. Nastavite način "Pilaf" za 40 minut.

Hranilna vrednost te jedi je 63 kilokalorij.

Za kuhanje nizko vsebnosti maščobnega pilava brez mesa boste potrebovali:

  • 400 gramov riža;
  • 2 litra vode;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 3 stroke česna;
  • 20 g rastlinskega olja;
  • 5 g soli.

Metoda priprave:

  1. 1. Drobno narežemo čebulo.
  2. 2. izbrisane korenje.
  3. 3. Čebula in korenje se pečejo v globoki ponvi v rastlinskem olju.
  4. 4. Doda se riž, po katerem se rahlo porjavi.
  5. 5. Vse je napolnjeno z vodo, dani so stroki česna, sestavine se solijo.
  6. 6. Posodo kuhamo pod pokrovom do kuhanja.

In malo o skrivnostih.

Zgodba enega od naših bralcev Irine Volodina:

Moje oči so bile še posebej frustrirajuće, obdane z velikimi gubami in temnimi krogi ter z otekanjem. Kako popolnoma odstraniti gube in vrečke pod očmi? Kako se spopasti z oteklino in rdečico? Ampak nič ni tako star ali mladeničen kot njegove oči.

Toda kako jih pomladiti? Plastična kirurgija? Ugotovil sem - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojniški postopki - fotorejuvenacija, plinsko-tekočinsko piling, radijsko dviganje, laserski facelift? Nekoliko bolj dostopna - tečaj stane 1,5-2 tisoč dolarjev. In kdaj najti ves ta čas? Da, in še vedno draga. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugo pot.

Kalorijski pilaf z govedino (vseh vrst):

V tem poglavju je predstavljena vsebnost kalorij pilafa z govedino v različnih možnostih kuhanja ter vsebnost proteinov, maščob in ogljikovih hidratov. Vsi podatki so navedeni na 100 gramov končnega izdelka. Če želite izvedeti vsebino BULL-a, vnesite zahtevano količino izdelka v kalkulator.

Kalorična vrednost vseh vrst govejega pila v vrsti:

Ali niste našli želenega izdelka ali jedi?

Sporočite nam v komentarjih in dodali ga bomo:

Goveji pilaf

Na 100 gramov:
176,11 kcal. B / F / U: 8,77 g / 5,33 g / 23,68 g.

Sestavine

  • Govedina - 400 g
  • čebula - 2 kos
  • korenje - 2 kosa
  • riž - 1,5 skodelice
  • olje za kuhanje
  • sol in poper po okusu

Recept za kuhanje pilafa z govedino

  • Čebula narežemo na srednje kose, sladek na korenček in srednje.
  • Fry.
  • Meso narežemo na srednje velike kocke in nanj postavimo posodo na vrhu zelenjave.
  • Juho na zmerni toploti. Nalijte 3 žlice. in zavremo.
  • Sol, poper in dodajte začimbe, riž.
  • 1/2 vode zavre, pokrije s pokrovom in zmanjša ogenj.
  • Če voda zavre in riž še ni pripravljen, ga vlijemo in kuhamo, dokler ni pripravljen.

Glejte tudi:

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Vse informacije na spletni strani o dietah, izračunu BJU in kalorij, možnostih za hrano itd. So informativne narave.
Pred uporabo se posvetujte s strokovnjakom (zdravnikom).

Vsebnost kalorij pilafa na 100 gramov proizvoda, odvisno od recepta

Pilaf je jed, ki je priljubljena v mnogih državah in ima veliko možnosti za kuhanje. Nekatere narodnosti ga kuhajo z morskimi sadeži, suho sadje, zelenjavo, vendar je meso klasičen recept. Riž in mesni izdelki - kombinacija z visoko biološko vrednostjo. Počasne ogljikove hidrate in živalske beljakovine so vse, kar je potrebno za ohranjanje dobre oblike. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v posodi, je bolje kuhati v počasnem štedilniku in uporabljati pusto meso.

Prej je bil pilaf veljaven za praznično pijačo. V receptih se uporabljajo riž, meta, grah in mleto meso. Vse zmešamo z veliko čebule, korenja in česna. Jed se je kuhal na odprtem ognju in dodal veliko masla.

Zdaj za pripravo pilau uporabite meso, ribe, morske sadeže ali zelenjavo. Žitni del jedi ni le riž, ampak tudi druge žitarice (bulgur, proso) in tudi stročnice (čičerka, mung fižol, leča). Obvezne začimbe: Zira, žutovka, vroča rdeča paprika. Brez teh začimb boste dobili samo rižo kašo z mesom.

Poleg neprekosljivega okusa je tudi pilaf primeren za zdravje:

  1. 1. Zrno se dobro absorbira v telesu, še posebej, če je bil med kuhanjem uporabljen riž.
  2. 2. Meso telesu zagotavlja živalske beljakovine.
  3. 3. Aminokisline v sestavi jedi pomagajo pri stresu, depresiji, nespečnosti.
  4. 4. Korenje je bogato z vitaminom A, ki je bistven za rast in razvoj celic.
  5. 5. Čebula vsebuje vitamin C, povečuje proizvodnjo želodčnega soka in prispeva k hitri prebavi hrane.

Na splošno je uporaba pilafa ugodno vplivala na delo prebavnega trakta, recepti za prehrano so indicirani za kronične bolezni požiralnika.

Kalorijski pilau: s piščancem, svinjino, govedino

Pilaf je vsakdo znan, okusen, zadovoljiv in nenavadno visok kalorij. Sestava klasičnega pilafa vključuje različne vrste mesa, riž je potreben (brez riža, jed ne bo več pilaf), različne orientalske začimbe, čebula, korenje in česen. Glavni volumen pilafa je riž. Polna je vitaminov, aminokislin in popolnoma obnavlja metabolizem.

Vsebina članka:

Nutricionisti pravijo, da človeško telo absorbira pila skoraj 99%. V pilafu je veliko kalorij, vendar to ne preprečuje, da bi ga človeško telo predelovalo. Kalorije pilafa se določijo glede na vrsto in število sestavin. Glavna sestavina pila je meso. Da bi pilaf dobil bogato aromo in bogastvo, dodajte meso s kostmi. Najboljše meso za pilaf je jagnjetina, vendar ga lahko zamenjamo s svinjino, piščancem ali govedino. Vsako polnjenje je primerno za pilaf, niti za meso, ampak za zelenjavo. Vsak izdelek ima svojo hranilno sestavo in vsebnost kalorij. Poskusimo ugotoviti, koliko kalorij v pilafu?

Kalorije v plavanju

Število kalorij je odvisno od glavnega dodatka. Na primer, vsebnost kalorij pilafa s piščancem je 290 kcal na 100 g, v rastlinskem pilafu pa vsebuje le 100 kalorij na 100 gramov hrane, pa tudi veliko vitaminov in ogljikovih hidratov. Točen odgovor na vprašanje, koliko kalorij v piščančji blazini ni bilo mogoče najti. Vse je odvisno od dodatnih izdelkov - izkaže se, da riž, čebula in začimbe vsebujejo tudi kalorije, ki jih je treba upoštevati. V kombinaciji dodajajo hranilno vrednost. Čebula in česen sta polna fitoncidov in vitaminov, ki lahko ščitijo pred boleznimi, korenje pa se šteje za skladišče vitaminov, karoten z vitaminom A pa je predvsem.

Mimogrede, sol dodaja tudi kalorije hrani. Ja, zdaj modne različne diete brez soli, vendar so njene koristi za kri že dolgo dokazane s strani znanstvenikov z ameriških univerz. Glavna stvar - ne uporabljajte nad normo. Za zdravo telo je dnevno merjenje soli le 10-15 g. Naše telo skoraj popolnoma absorbira sol. Pilaf velja za najbolj uporabno jed za ljudi, ki trpijo za anemijo, pljučne bolezni in za hitro utrujene ljudi je najboljši vir energije. Pravilen pilaf se kuha v velikem kotlu ali kadi na ognju. Danes je bila ta metoda opuščena, plov pa se je kuhal na sodoben način.

O glavnih sestavinah

Riž v kombinaciji z začimbami doda jedem dodatno število kalorij, ne samo mesa. V azijskih državah je plovilo že več tisoč let postavljeno kot nacionalna jed. Mnogi še vedno skrbijo za vprašanje, koliko kalorij v svinjskem pilaf? Najprej se ukvarjamo z rižem. Riž se proizvaja drugače, obstajajo številne sorte - okrogle, z dolgimi zrni, paro, polirane, bele, rjave itd. Za določitev pravilnega riža za vzhodni pilaf morate poznati njegove lastnosti. Na primer, okrogel riž ni primeren za pilaf - med kuhanjem ali palico se lahko spremeni v tekočo kašo. Riž z dolgimi zrni ne zavre veliko, ohrani svojo obliko. To velja za najboljšo možnost za pilaf. Možnosti kuhanja so izumile na stotine pilafa več tisočletij in vsaka ima svojo kalorično vsebino, saj vsaka narodnost dodaja svoje sestavine.

V trgovinah se prodajajo posebne mešanice za pilaf, ki so ustrezno izdelane, kar daje potrebno število kalorij. Orientalski kuharji verjamejo, da bi najboljša mešanica začimb za pilaf morala vsebovati suhe barberine, rdečo papriko, kurkumo in kumino. Mnogi dodajo različne vrste paprike in curries. Poleg tega je z papriko dobro dodati žafran, koriander, baziliko in čili. Pripravljen pilaf je okrašen s peteršiljem in cilantrom. Dodatno število kalorij v pilafu prinaša žafran s kurkumo in ga tudi obarva v značilno "orientalsko" oranžno-peščeno barvo.

Kalorični pilaf s piščancem

Vsi ljubitelji orientalske kuhinje se zanimajo za vsebnost kalorij piščanca, saj je to najbolj priljubljeno meso v naši državi. Piščanec je prehranski proizvod. Piščančji pilaf je pomemben za vsakogar, ki želi zmanjšati število kilogramov, hkrati pa jesti svoje najljubše jedi, ne pa šteti kalorij. Poglejmo natančneje vsebnost kalorij pilafa s piščancem. Ta jed vsebuje 190 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, kar je precej veliko, saj povprečni delež pilafa na eni plošči vsebuje 250-300 g. Vsebnost kalorij pilafa s piščancem se lahko razlikuje - vse je odvisno od dodatnih sestavin. Piščanec poveča količino beljakovin, zato je izdelek bolj hranljiv. Piščančje meso vsebuje okoli 20 proteinov, potrebnih za obnovo krvi.

Kalorični pilaf s svinjino

Ugotovimo, koliko kalorij v svinjskem pilafu. To meso velja za težko, zato ima veliko kalorij. Poleg svinjine, riž vsebuje riž, ki vsebuje veliko količino beljakovin in elementov v sledovih, kot tudi trdno količino maščobe. Za ljudi s sladkorno boleznijo bo koristen rjavi riž. Tudi ta izdelek je koristen za vse, katerih telo ne prebavi pšenico, ker ne vsebuje glutena. Kalorijski pilaf s svinjino je visok, zato ga ne priporočamo ljudem s prekomerno telesno težo. Vsebnost kalorij pilafa s svinjino je 285 kilokalorij na 100 gramov. Če meso vsebuje maščobe, se vsebnost kalorij dvigne na 300 kilokalorij. Svinjski pilaf premaga vse zapise o vsebnosti maščob, zato ni priporočljiv za ljudi na dieti.

Kalorični pilaf z govedino

Goveji pilaf je znana orientalska jed. Za razliko od svinjskega pilafa je vsebnost kalorij govejega pila sprejemljiva za ljudi, ki želijo izgubiti težo ali prehrano. 100 gramov govejega pilaf vsebuje okoli 200 kilokalorij, kot tudi ogromno maščob in ogljikovih hidratov z beljakovinami.

Gobov pilaf velja za alternativo mesnim možnostim. Gobe ​​se telo lažje absorbirajo kot meso, vsebnost kalorij pilau z gobami pa je le 150 kilokalorij na 100 gramov proizvoda, zato to možnost priporočamo vsem dietetikom in tistim, ki želijo izgubiti težo.

Kaj je kalorij pilaf s svinjino in govedino

Vsebina članka

  • Kaj je kalorij pilaf s svinjino in govedino
  • Kako kuhati gosi pilaf
  • Koliko kalorij v ajdovi kaši na vodi z mlekom

Pilaf je priljubljena jed iz mesa in riža. Vendar pa na svetu obstaja veliko število možnosti za recept pilaf.

Recept Plov

Klasičen recept tega pilava vključuje uporabo v procesu priprave več glavnih sestavin: riž, meso, rastlinsko olje, korenje, čebulo in sol. Vendar pa se ta seznam, odvisno od okusnih preferenc kuharja in ljudi, ki so mu namenjeni, lahko bistveno razlikujejo.

Torej, priljubljen način za diverzifikacijo tradicionalnega okusa pilafa je, da v proces kuhanja dodate različne začimbe. Najpogosteje v verodostojnih receptih je priporočljivo dodati začimbe, kot so pikantna rdeča paprika, kumine seme, ki se pogosto imenujejo kumina ali kumina, in žutika, ki daje jedi edinstveno aromo in značilno svetlobo kislost. Poleg tega lahko najdete recepte, ki vsebujejo črni poper, žafran, kurkumo, papriko in druge začimbe.

Hkrati se lahko med postopkom priprave razlikujejo ne le dodatne, temveč tudi osnovne sestavine. Tako so najpogostejše možnosti za kuhanje pilava s svinjino in govedino nekateri avtorji receptov za glavno mesno sestavino predlagali dodajanje piščanca, jagnjetine ali celo lignjev in kozic.

Kalorični pilaf s svinjskim in govejim mesom

Za tiste, ki sledijo sliki, je koristno imeti v mislih, da lahko uporaba različnih sestavin bistveno spremeni ne le okus, temveč tudi vsebnost kalorij pilafa. Ta razlika je najbolj izrazita na primeru najbolj priljubljenih možnosti kuhanja za to jed - na podlagi svinjine in na osnovi govejega mesa.

Znano je, da je svinjina meso z višjo vsebnostjo maščobe kot govedina, zato ima višjo vsebnost kalorij. Ta lastnost se v celoti kaže v pripravi pilafa. Tako kalorična vsebnost pilafa, ki je kuhana z vitko govedino, znaša v povprečju 220 kilokalorij na 100 gramov. Ob istem času, ko uporabljamo debelejše sorte tega mesa, lahko vsebnost kalorij na 100 gramov poveča na 230-240 kilokalorij.

Kar se tiče pilafa s svinjino, tudi če uporabljamo meso brez vidne maščobe, bo povprečna vsebnost kalorij v takšni posodi okoli 280 kilokalorij na 100 gramov. Če meso vsebuje vidne madeže slanine, ali če iz njega posebej dodate koščke, lahko vsebnost kalorij v takšni posodi doseže 300 kilokalorij na vsakih 100 gramov.