Puding mesa: recept

Sestavine za 1 porcijo:

  • Kuhano meso - 100 gr.
  • Mleko - 0,5 žlice.
  • Rezina belega kruha
  • Jajce - 1 kos.
  • Drain olje - 1 čajna žlička
  • Sol - shnpotka

Mesni parni puding je še bolj nežen kot mesni soufflé, očitno zaradi mleka in belega kruha. Otroci, ki se samo učijo žvečiti, bodo cenili. Če imate v juhi nekaj kosov mesa, je čas, da poskusite pripraviti puding po receptu za otroke.

Recept za puding mesa na pari:

1. Kot običajno, meso za otroške recepte ne uporablja preveč maščobe. Idealno teletina.

2. Kuhano, kuhano meso se pomikajte z mlinom za meso z drobno rešetko dva ali trikrat.

3. V mleku namočite kos belega kruha.

4. In ga prenesite skozi mlin za meso. Dodajte mesu in premešajte. Vlijte še nekaj mleka, da naredite kašasto maso.

5. Dodajte en rumenjak in sol. Premešamo.

6. Beljakovina, dokler ni debela.

7. Dodamo mesu in premešamo.

8. Razporedite v kalupe. Ne-silikonske kalupe namažemo z maslom, tako da se puding ne lepi na robove.

9. Mesni puding na pari 20 minut.

10. Puding za meso, ki ga postrežejo s kuhano, nasekljano zelenjavo ali pire.

Opomba:

1. Recept je namenjen otrokom, starejšim od enega leta. Za otroke, mlajše od enega leta, je najboljši mesni pire z rižem ali korenjem.

2. Ne uporabljajte v mesu, ki je bilo kuhano pred nekaj dnevi. Vsi izdelki morajo biti sveži, zlasti meso.

3. Vse jedi, ki se kuhajo na pari, so bolj prehranske, ne obremenjujejo želodca otrok.

V isti seriji: t

Ribje pecivo

Traja: 400 gr. ribe; 0,5 žlice. riž; 400 gr. lisnato testo; 2 čebuli; Sol Vsak od nas, ki ima majhne otroke, jih ima rad, da jim ustreže nekaj okusnega in koristnega. Nenehno smo.

Ajdovska pekač s skuto

Izdelki: Ajda - 3 ali 4 žlice. Kravji sir - 100 gr. Piščančja jajca - 2 kos. Kisla smetana - 2 žlici. Sladkor - 2 žlički. Drobtine - malo za.

Sladka bučna pečenka s pomarančno lupino

Izdelki: Kmečki sir - 350 gr. Buča - 250 gr. Sladkor - 1/4 skodelice Jajca - 2 kom. Zdrob - 1/4 skodelice Kisla smetana - 2 žlici. l Maslo - za mazanje.

Puding za meso - za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje!

Ta odlična jed daje status simbola božične mize v Angliji. Puding je pridobil popularnost v Kanadi, Avstraliji, Ameriki. Postopek kuhanja je zelo preprost, potrebne so naslednje sestavine: maščobe, smetana, drobtine, jajca, krušne drobtine, začimbe... Puding je jed, ki jo je mogoče zaužiti, ko je želodčna bolezen enostavna in prehranska.

Puding, od kod si?

Puding lahko zaužijete tudi za ljudi s prebavnimi težavami.

Prvotna zgodovina jedi zasluži pozornost kuharjev. Prevedeno iz francoščine, pomeni »majhna klobasa«, v starih časih pa se puding ni imenoval sladkarije, temveč mesne jedi. Glede na izvor pudinga je bilo razdeljenih več različic, po prvem je bilo prvotno ovsena kaša, kuhana v goveji juhi. Po dodatku medu, kruhovi skorji, slive in medu. Dokončana jed je bila vroča, ta recept je bil posebej priljubljen v 16. stoletju.

Druga različica izvora kaže, da ta recept prazne, ki se priporoča za shranjevanje na hladnem mestu. Poleg glavnih sestavin, odvisno od osebnih preferenc, kuharji dodajo različne začimbe in nekaj sladkorja. Ta recept je bil skladen z idejami Britancev o popolnem okusu, njegova priljubljenost se je razširila z edinstveno hitrostjo, mesna jed pa je hitro postala glavni atribut praznične mize. Sčasoma je bila slive izključena iz recepta.

Simbol božične mize - puding - vključuje 16 sestavin, prvo tovrstno jed pa je bilo predstavljeno sodišču George V.

Kot rezultat neskončnih poskusov kulinaričnih strokovnjakov so kot sestavine pudinga uporabljali bonbone: sladkor, sadje, melaso, moko in maščobe. Nekaj ​​časa so mnogi pozabili, da je puding mesna jed. Sladka občutljiva jed je osvojila več generacij, vsaka pa je poskušala prinesiti nekaj novega, da bi dobila pikanten okus.

Mesni puding v počasnem štedilniku

Sodobni kuharji so se prilagodili receptu, s ciljem zagotoviti možnost pripravljanja gurmanskega jedi z uporabo sodobnih gospodinjskih aparatov, na primer multicooker.
Sestavine:

  • mleko - 1/2 st.
  • mletega piščanca - 500 g;
  • bela štruca - 100 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kom.
  • nekaj svežega kopra.

Postopek kuhanja

  1. Tudi ambiciozni kuhar bo lahko obvladal recept za kuhanje pudinga. Najprej je potrebno skrbno odrezati skorjo s štruce, jo namočiti v mleko.
  2. Kruh se pomikajte s čebulo in mesom, dodajte preostalo mleko, poper in sol po okusu.
  3. Razlikujte beljakovine iz rumenjakov, zmešajte z mletim mesom, z beljakovinami, ki jih morate paziti v močno peno, da dosežete želeni učinek, priporočamo, da ohlajeni masi dodate malo soli.
  4. Pena eno žlico, dodamo nadevu, nežno premešamo.
  5. Oblikujte formo v celoti z oljem, nato pa nanesite enakomerno plast mletega mesa.
  6. Če nameravate kuhati jed v počasnem štedilniku, morate uporabiti zadostno količino vode.V povprečju 3 skodelice, čas kuhanja - 25 minut.
  7. Po kuhanju je treba puding pustiti, da se popolnoma ohladi, odstraniti iz kalupa, servirati z zelenjavo in kislo smetano.

Praznični mesni puding

Božični puding za meso

  • piščančje prsi - 1 kos;
  • mleko - 2/3 st.
  • svinjsko meso - 1 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • pistacije - 100 g;
  • slanina - 300 g;
  • jajca - 2 kom.
  • peteršilj - 1 grozd;
  • rastlinsko olje - za mazanje;
  • sol, zmleti črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja

  1. Dodajte jajca, česen, pistacije in narezane zelenjave na temeljito mleto kašo. Sol in poper morata biti v skladu z osebnim okusom.
  2. Dodajte mleko in ponovno dobro premešajte. Oblikujte olje in zmešajte mešanico na tanke rezine slanine, ki naj visijo čez rob oblike.
  3. Prva plast mletega mesa, prekrita s piščančjim filejem, ponovno zmlete.
  4. Za pokrivanje pudinga se uporabljajo plošče iz slanine, optimalna temperatura kuhanja je za eno uro 200 stopinj.
  5. Odstranjevanje iz obrazca se lahko izvede šele po popolnem hlajenju, pravi okus se lahko oceni naslednji dan, potrpežljivost.
  6. Za tiste, ki imajo radi originalen in preprost recept, morate ceniti korenček in mlečni puding.

Parni mesni puding

  • govedina - 400 g
  • Mleko - 200 ml (1. mesto)
  • -1 kos jajc
  • maslo - 30 g (1 žlica)
  • sol po okusu

Postopek kuhanja

  1. Predhodno temeljito očistite meso od kite in maščobe.
  2. Po tem je treba kuhati in preskočiti dvakrat skozi mlin za meso, idealno pa je priporočljivo uporabiti fino rešetko. ločite beljake od rumenjakov.
  3. Veverice je treba pobiti do močne pene.
  4. V mesno maso dodamo rumenjake, sol, mleko.
  5. Nežno dodajte stepene beljakovine v majhnih porcijah.
  6. Masa mora imeti pastno konsistenco.
  7. Uporabite maslo za mazanje posode dvojnega kotla.
  8. Meso z mesom v enakomerni plasti vstavite v posodo z dvojnim parom, v multvarka ponev nalijte dve kozarci vode.
  9. Razkrivamo ustrezen način.

"Parjenje", čas - 25 minut

Mesni puding za prehranjevalno mizo

Puding mesa v pečici

  • Govedina 500 gr.
  • Petelin in petelin bazilike 5.
  • Česen 2 zob.
  • Jajce 3 kos.
  • Maslo 50 gr.
  • Rastlinsko olje 1 žlica.
  • Žarnica 1 kos.
  • Drobtine.
  • Sol, mešanica popra 1 čips.

Kuhanje

  1. Pečico je treba predgreti na 180 ° C, obliko skrbno naoliti, strokovni kuharji priporočajo raje silikonske oblike, bazo pa potresemo z drobtinami.
  2. Čisto modro čebulo, fermentiramo v transparentno stanje.
  3. Vzporedno s sesekljanim česnom, zelišči.
  4. Ločimo rumenjake iz beljakovin, ki jih je treba ohladiti, da zagotovimo možnost pridobitve močne pene.
  5. Prva faza priprave originalne jedi zagotavlja temeljito mešanje vseh sestavin razen zelenja, česna in beljakovin.
  6. Po enakomerni porazdelitvi mleto meso v obliki, postavi kosov masla., nalijte drobtine, pecite 50 minut.
  7. Postrezite posodo mora biti vroče, kot dodatek, lahko služi lecho ali zelenjavno omako.

Glavna ovira, zaradi katere mnogi opustijo zamisel o kuhanju mesa, je zmedenost glede zapletenosti. Dovolj, da preberete recept, da se prepričate o nasprotnem. Ta okusna in zdrava jed lahko uživa v družini in na počitnicah ter med tednom. Samozavestno poskusite z ustvarjanjem novih originalnih jedi, vaša prizadevanja pa bodo cenili domači in gostje. Puding je idealen, vaši napori ne morejo ostati neopaženi in vaš želodec bo rekel "hvala".

Božični puding video recept - opomba za hostese:

Parni mesni puding

Parni mesni puding

Meso, očiščeno maščobe in kite, kuhamo, preskočimo dvakrat ali trikrat v mlinu za meso in združimo s kašo iz zdroba; nato dodamo surovi rumenjak, pobit belo, nežno pregnetemo, damo v namaščen plesen in damo v posodo z vrelo vodo ali v namaščeno košarico za žita in jo postavimo v dvojni kotel, zgladimo vrh in paro pod pokrovom, pripravimo puding. Končni puding položite na krožnik in postrezite z maslom (kosom) z rižem ali mlečnim omako.

Goveje meso - 120 g, maslo - 20 g, zdrob - 10 g, 1/2 jajca, voda - 1/3 skodelice.

Podobna poglavja iz drugih knjig

133. Rižev puding (para)

133. Rižni puding (para) Riž 57 ali proso 60, mleko 50, rozine 10, sladkor 12, krekerji 5, jajca 1/2 kosa, kremasta margarina 3, maslo 10 ali kisla smetana 30 ali omaka 75. Kuhajte viskozno riža ali prosena kaša; ločite rumenjake od beljakovin, jih zmešajte z mlekom, dodajte kašo in

134. Puding manna (para)

134. Puding iz zdroba (para) 45 Zdrob, mleko 100, drugi proizvodi, kot v prejšnjem receptu. nadalje pripravite in sprostite puding, kot je opisano v prejšnjem

Parni puding s parami

VROČNA MESNA PARA

VARNA MESNA PARA Izdelki: goveje meso 115 g, pšenični kruh 25 g, mleko 25 g, 1/4 jajca. Maso rezine pripravimo iz mesa, jo položimo na mokro gazo s plastjo 2 cm. narezana jajca. Dvigovanje

VROČNA MESNA PARA

VROČNA MESNA PARA Izdelki: goveje meso 115 g, hleb 25 g, mleko 25 g, 1/4 jajca Maso rezine pripravimo iz mesa, jo položimo na mokro gazo s plastjo 2 cm in jo položimo na sredino mase. jajca. Dvigovanje gaze z eno

Pari s skodelico s paradižnikom

Parni skutni puding z orehi Oreški (mandlji, opečeni z vrelo vodo in olupljeni) fino zdrobimo, pečemo v pečici na svetlo rjavo barvo in zmeljemo v malti z dvema žlicama sladkorja. Umijte rozine v toplo vodo. V mimo

Puding za meso

Mesni puding Sestavine: teletina - 200 g, maslo - 40 g, jajce - 2 kom., Sol Fry, nato pa skozi teletino za mletje mesa. Olje se zmelje z rumenjaki, zmešamo z mesom, nasolimo, dodamo stepene beljake, namazamo jih v naoljeni obliki, kuhamo v vodi.

Parni puding s pomarančami

Parni puding z pomarančami Zmehča se maslo in prelijemo v peno z jajčnimi rumenjaki in sladkorjem v prahu. Nežno zmešamo, vbrizgamo beljake z majhno količino beljakovin v prahu sladkorja v prahu. Prejeto

Tradicionalni puding

Tradicionalni puding na pari Mletje masla in sladkorja v skledi zmešamo v puhasto maso, dodamo naribano koruzo. Počasi utrjujte pretečena jajca. Nalijte moko in pecilni prašek. Dodajte krekere in toliko mleka, da masa kaplja navzdol, namažite stenske palete za žita in

Riž puding, pare, pire, v mesni juhi

Riž puding, pare, pire, v mesni juhi Operite riž, posušite, zmeljejte v mlincu za kavo, nalijte v vrelo juho, kuhajte, dokler ni pripravljen, nato dodajte rumenjak, stepene beljakovine in 5 g stopljenega masla; Zmešajte vse, dajte ga v kalup, parno košaro

Puding za meso

Puding Mesna masa (glejte "Mesne kroglice iz svinjine, govejega mesa in sleda v omaki") zmešajte z dvema jajcema in pecite v naoljeni obliki za puding 1,5 ure. Postrezite z omako in

Parni mesni puding

Parni mesni puding Sestavine: 250 g govedine, 3 žlice. l maslo, 1 žlica. l zdrob, 1 jajce, meso, očiščeno maščobe in kite, kuhamo, dvakrat preskočimo skozi mlin za meso in združimo s kašo iz zdroba; nato previdno dodamo surovi rumenjak, pretepene beljakovine

Puding s parno bučo

Bučna puding Parne sestavine: bučna pire - 2 skodelici, zdrob - 3 žlice. žlice, jajce - 2 kom., rozine - 1 žlica. žlico, listi koprive - 2 žlici. žlice, mešanica skute s kislo smetano (v enakih deležih) - 2 žlici. žlice, sol - po okusu. Olupljena buča se razreže na kose in dvakrat preskoči

Puding za meso

Mesni puding Sestavine: mleto meso - 0,5 kg, čebula - 1 glava, jajca - 3 kos, maslo - 50 g, drobtine, sol, poper, rastlinsko olje, jajčna beljaka je treba ločiti od rumenjakov in stepati v puhasto debela pena. Nato je treba olupiti, sesekljano čebulo in mladice

Parni marelični puding

Apricot pari Puding Sestavine: bela krušna drobtine - 125 g, maslo - 125 g, rjavi sladkor - 60 g, palačinka moka - 30 g, marelični džem - 6 žlice. žlice, jajca - 2 kos., pecilni soda - 1 čajna žlička, zelo zrele marelice - 6 kosov.

Pršutni parni puding s cimetovo angleško kremo

Parni puding iz dragulja s cimetom Angleška krema Sestavine: pšenična moka - 1,5 skodelice, pecilni prašek - 1,5 žličke, ingver (mleto) - 1/2 žličke, muškatni orešček - 1/4 žličke, cimet (zemlja) - 1/4 žličke, morska sol - 1/4 žličke, sladkor - 2 skodelici, maslo - 1/2

Puding za meso

Mesni puding je lahka jed iz kuhanega mesa, običajno z dodatkom kruha, jajc in mleka. Sprva se je pojavil v Združenem kraljestvu, kjer je bil zelo priljubljen. Ker je njegova proizvodnja zahtevala manj mesa kot za druge jedi, je trajala dlje.

Mnogi kulinarični zgodovinarji menijo, da so mesni pudingi postali prototip slavnega francoskega pašteta. Častitljivi gurmani so si izposodili recept za puding, a ker niso bili navajeni sveže kuhinje, so hitro spremenili njeno sestavo z redkimi začimbami in parjeno zelenjavo.

Pudingi so narejeni iz vseh vrst mesa in perutnine, kakor tudi iz drobovine, rib in morskih sadežev. V njih praktično ni maščob, zelo mehka in občutljiva tekstura, zato so v ruski kuhinji postali običajni del otroških in dietnih obrokov.

Kako kuhati okusen mesni puding, opisan v naslednjih receptih.

Goveji mesni puding

Nežna jed, ki jo lahko vključite v meni otrok z nizko koncentracijo hemoglobina. Če se jed skuha, meso lahko kuhamo z okusom.

    Goveja fileja - 300 g

  1. Kuhajte meso z začimbami v enem kosu. Mlinček za meso večkrat obrnemo skozi fino rešetko ali pa ga preprosto zmeljemo v kosih v mešalnik, dokler ne dobimo fine homogene mase.
  2. Namočite kruh v mleko in nežno stisnite.
  3. Mesni pire zmešajte s kruhom in rumenjakom. Prehladite beljakovino s soljo.
  4. Oba dela previdno združite in po potrebi rahlo namestite preostalo mleko, da dobite gosto, vendar vlažno maso.
  5. Obliko namažite z oljem, zmešajte meso. Tudi površino namažite.
  6. Pečemo 15-20 minut pri 200 stopinjah.
  7. Postrezite ločeno ali s prilogo.

Puding iz svinjskega in možganskega mesa

Srčan puding iz suhe svinjine in možganov. Nežen možgani dodajo hrano in kremo k jedi.

  1. Razrežite možgane na majhne koščke in namočite v več vodah. Odlepite filme in živite. V slano vodo kuhamo z jabolčnim kisom 20-30 minut.
  2. Svinjsko kuhamo ločeno eno uro, odstranimo peno. Dodajte začimbe po okusu.
  3. Mletje svinjine v mešalniku z možgani. Narediti mora sijočo kašasto maso. Če je še toplo, potem ohladite.
  4. Sezite kašo z maslom, rumenjaki, muškatnim oreščkom, poprom, soljo.
  5. Veverice se zelo ohladijo in se zalijejo v zelo gosto peno. Previdno jih povežite z večino.
  6. Ploščice za peko namažite z oljem in velikodušno potresite z drobtinami.
  7. Postavite maso za puding.
  8. Na vrh masla in potresemo jih z drobtinami.
  9. Pečemo 30-40 minut pri 190-200 stopinjah.

Piščančji puding s korenjem

Neverjetno mehka in nežna pašteta prijetnega sladkastega okusa. Meso je zaželeno, da vzame temno in svetlo. To je v enakem deležu fileja iz prsi in mesa iz bokov.

  • Piščančji file - 500 g
  • Beli kruh - 200 g.
  • Korenje - 1-2 kom.
  • Sol
  • Pepper
  • Maslo - 100-150 g.
  • Krema - 100 ml.
  • Piščančje jajce - 6 kosov.
  • Muškatni orešček
  1. Kuhamo korenje, ohladimo in naribamo na najmanjšem profilu.
  2. Piščančji file zakuhajte in zmeljemo v pireju v mešalniku. Zmešamo z mehkim maslom, naribanim korenjem, rumenjaki in začimbami.
  3. Namočite kruh v smetano in ga dodajte mesu.
  4. Veverice se dobro ohladijo in pretepajo v peni. V porcijah zmešajte maso za puding.
  5. Podmazujte oblike z oljem, dobro je potresati dno in stene z belimi drobtinami.
  6. Napolnite s pudingom in pecite pri 190 stopinjah pol ure.

Parni mesni puding

Kako kuhati puding za parni meso za 1 del?

Foto recept z navodili po korakih in seznamom sestavin.

Kuhanje in uživanje z užitkom!

  • 5 izdelka.
  • 1 porc.
  • 20
  • Dodaj zaznamek
  • Natisni recept
  • Dodaj fotografijo
  • Kuhinja: Italijanska kuhinja
  • Vrsta recepta: Kosilo
  • Vrsta: Glavne jedi
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Goveje meso 120g
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Maslo 20 g
  • Dodaj v nakupovalni seznam + zdrob 10 g
  • Dodaj v nakupovalni seznam + Voda 0,3 kozarca
  • Dodaj na nakupovalni seznam + Egg ½ kosov

Parni puding za meso po korakih

Meso, očiščeno maščobe in kite, kuhamo, preskočimo dvakrat ali trikrat v mlinčku za meso in združimo s kašo iz zdroba.

Nato dodamo surovi rumenjak, pobit belo, previdno premešamo, damo v namaščen plesen ali v ponev, zgladimo vrh in pudiramo do kuhanja.

Končni puding položimo na krožnik in postrežemo z rezino masla ali riža ali mlečne omake.

Kot recept? Naročite se nam v Yandex Zen.
Če se naročite, si lahko ogledate okusne in zdrave recepte. Pojdite in se naročite.

Puding za meso

Puding ni le sladka, ampak tudi z vsemi vrstami zelenjave in mesa. Predlagam kuhanje pudinga s piščancem in čebulo. Odlično za popoldanski čaj ali svetlo večerjo.

SESTAVINE

  • Piščančji file 500 gramov
  • Jajca 3 kosov
  • Čebula 1 kos
  • Maslo 10 gramov
  • Drobtine Po okusu
  • Sol po okusu

1. korak

Preskočite piščančji file skozi mlin za meso.

2. korak

Čebulo drobno narežemo in prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.

3. korak

Prebite jajčne beljake s ščepcem soli, dokler ne pride do rezistentnih vrhov.

4. korak

Nanesite nadev, rumenjake, sol in začimbe po okusu v mešalcu, dokler ne postane gladka.

Korak 5

Dodajte ocvrto čebulo in stepeno belo, previdno premešajte.

6. korak

Dno pekača potresemo s krušnimi drobtinami, kuhano maso na vrhu. Daj nekaj kosov masla. Pečemo v pečici 15 minut, temperatura je 220 stopinj. Nato temperaturo znižajte na 180 stopinj in kuhajte še 15 minut.

Puding za meso

Puding za meso

Sestavine:

  • govedina - 400 g
  • Mleko - 200 ml (1. mesto)
  • -1 kos jajc
  • maslo - 30 g (1 žlica)
  • sol po okusu

Tehnologija kuhanja:

  1. Meso očiščeno maščobe, kite. Meso skuhamo in dvakrat preskočimo z mlinom za meso z lepim žarom.
  2. Jajca Ločite beljake od rumenjakov. Veverice bičijo z mešalnikom v močni peni.
  3. V mleto govedino dodajte rumenjake, mleko in sol. Dobro pregnetemo in previdno dodamo stepene proteine. Masa mora biti elastična, kot pasta.
  4. Obliko namažite z maslom, razmažite mesno maso, kuhajte par ali v vodni kopeli 20-25 minut.
  5. Na mizo strežemo puding s paro, s prilogo, na primer krompirjevim ali korenčnim pirejem, z kuhanim rižem, kuhano zelenjavo ali kot samostojno jed.

Kuhanje v počasnem štedilniku -

Parni mesni puding

Sestavine:

  • govedina - 400 g
  • Mleko - 200 ml (1. mesto)
  • -1 kos jajc
  • maslo - 30 g (1 žlica)
  • sol po okusu

Tehnologija kuhanja:

  1. Meso očiščeno maščobe, kite. Meso skuhamo in dvakrat preskočimo z mlinom za meso z lepim žarom.
  2. Jajca Ločite beljake od rumenjaka. Veverice bičijo z mešalnikom.
  3. V mleto govedino dodajte rumenjake, mleko in sol. Dobro pregnetemo in previdno dodamo stepene proteine. Masa mora biti elastična, kot pasta.
  4. Kontejner z dvojnim kotlom namažemo z maslom.
  5. Mesno maso širimo v kontejner-dvojni kotel, v ponvi počasnega štedilnika nalijemo dve kozarci tople vode.
  6. Posodo za paro smo postavili v ponev.
  7. Nastavili smo multicooker način:
  • "Parjenje",
  • čas - 25 minut

Na mizo strežemo puding s paro, s prilogo, na primer krompirjevim ali korenčnim pirejem, z kuhanim rižem, kuhano zelenjavo ali kot samostojno jed.

Vsebnost hranilnih snovi na 100 g jedi:

  • Beljakovine - 30,45 g
  • Maščoba - 23,65 g
  • Ogljikovi hidrati - 1,05 g
  • Vsebnost kalorij - 337,59 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 –0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

Puding za meso

Okusen, sočen, zadovoljiv. Zelo okusen puding, moja družina ga ima rad. Preiskal sem spletno mesto, nisem ga našel, zato sem ga razložil.

Sestavine za "Puding meso":

  • Piščančji file (z majhno vsebnostjo maščobe) - 100 g
  • Kruh (Slice kruh, brez skorje) - 1 kos
  • Mleko - 1/2 kup
  • Kruhove drobtine / Kruh - 3-4 žličke.
  • Sol (ščepec)
  • Rastlinsko olje (za mazanje) t
  • Piščančje jajce - 1 kos

Čas kuhanja: 70 minut

Obroki: 4

Recept "Puding meso":

Lahko uporabite teletino, no, imela sem piščančji file.

Piščančje fileje zavrtimo skozi mlin za meso in rezino kruha, namočeno v mleko (mleko mora ostati). Premešamo. Dodajte preostalo mleko, premešajte, naredite tekočo suspenzijo.

Jajce je razdeljeno na belo in rumeno. Dodajte rumenjak kaši in zmešajte.

Beljakovino zmešamo v belo peno in dodamo masi, premešamo.

Na parni kopeli bomo kuhali puding. Za to potrebujemo 2 ponvi. Eden mora stati na vrhu drugega.

Ta ponvica, ki bo na vrhu, je namenjena samo množicam. Ponev namažite z oljem in poškropite z drobtinami, nato pa namažite našo kašo, dub.

Na maso položimo naoljen krog papirja (pergamenta) in ga pokrijemo s posodo.

Napolnite drugo posodo (tisto, ki je večja) z vrelo vodo na pol, tako da se ponev, ki je stala na vrhu, ne dotika vode.

Postavite pot na pot.

Postavite v pečico in kuhajte 45 minut pri 180 stopinjah.

Kako boste kuhali puding, ločili ponve, odstranili papir iz pudinga, pokrili s pokrovom in pustili, da stoji 3-4 minute.

Puding se bo rahlo ohladil, odmaknil se bo od sten in lažje ga boste obrnili na krožnik. Prevrnite in okrasite z zelenimi.

Puding za meso je najbolje peljati s pire krompirjem.

Naročite se na skupino Cook v Kontaktu in vsak dan dobite deset novih receptov!

Pridružite se naši skupini v Odnoklassniki in vsak dan dobite nove recepte!

Delite recept s prijatelji:

Druge možnosti receptov

Naše mesne štruce

  • 10
  • 92
  • 12617

Puding za meso

  • 55
  • 80
  • 16866

Puding za meso

  • 18
  • 34
  • 12001

Podobni recepti

Kotleta z bučkami s piščančjim filejem in sirom

  • 22
  • 157
  • 5289

Roll "Love-Carrot"

  • 78
  • 130
  • 11926

Filtri za zelje

  • 161
  • 1074
  • 49098

Piščančji kotlički

  • 8
  • 26
  • 4840

Mesni pajki

  • 61
  • 51
  • 4227

No, zelo leni zelja

  • 17
  • 280
  • 5462

Mehiške piščančje mesne kroglice

  • 25
  • 98
  • 9351

Klobase "Masterpiece"

  • 27
  • 21
  • 5044

Meatcakes s slanino in češnjo

  • 28
  • 132
  • 1547

Poskusite kuhati skupaj

Topla omleta solata

  • 62
  • 796
  • 15470

Prigrizki "Ženski kapric"

  • 122
  • 1062
  • 60886

Čokoladne palice

  • 44
  • 370
  • 9717

Komentarji in pregledi

22. april 2011 a-lesa #

25. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

17. april 2011 Oleska2112 #

17. april 2011 Anya Yakovenko # (avtor recepta)

17. april 2011 Oleska2112 #

17. april 2011 Anya Yakovenko # (avtor recepta)

17. april 2011 Anya Yakovenko # (avtor recepta)

17. april 2011 Anya Yakovenko # (avtor recepta)

9. april 2011 IRINA BUTENKO #

9. april 2011 Anya Yakovenko # (avtor recepta)

8. april 2011 Berry Malina #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 lenkotova #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Lyanda #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Katatsuburi #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Elena1206 #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Eva Grimm #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 nattyl #

9. april 2011 Anya Yakovenko # (avtor recepta)

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 tma75 #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Natasha Luchko

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 tanyata #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 nattyl #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 Yaloris #

8. april 2011 Geltruda #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

8. april 2011 nelly - 69 #

8. april 2011 Anya Yakovenko # (avtorica recepta)

Pustite komentar ali pregled receptov

Prijavite se ali se prijavite, če ste se že registrirali.

Na spletno mesto se lahko prijavite brez registracije in vnosa gesla z uporabo svojega računa na naslednjih spletnih mestih:

Če z novim dizajnom niste zadovoljni, napišite svoje komentarje, da jih bomo lahko popravili.

Prijava brez registracije

Na to stran se lahko prijavite.
pod vašim imenom.

Belibra.ru.

Parni mesni puding.

Meso, očiščeno maščobe in kite, kuhamo, preskočimo dvakrat ali trikrat v mlinu za meso in združimo s kašo iz zdroba; nato dodamo surovi rumenjak, pobit belo, nežno pregnetemo, damo v namaščen plesen in damo v posodo z vrelo vodo ali v namaščeno košarico za žita in jo postavimo v dvojni kotel, zgladimo vrh in paro pod pokrovom, pripravimo puding. Končni puding položite na krožnik in postrezite z maslom (kosom) z rižem ali mlečnim omako.

Goveje meso - 120 g, maslo - 20 g, zdrob - 10 g, 1/2 jajca, voda - 1/3 skodelice.

Puding meso, para

Medicinska dietna hrana za želodčne bolnike

Sestavine:

Energetska vrednost:

Maščoba: 71,2 g.
Protein: 49,6
Ogljikovi hidrati: 14,6 g.
Jedi za kalorije: 894 kcal (na 100 g - 190 kcal)
Teža jedi: 471 g.

Recept "Puding meso, para":

  1. Meso skuhamo, 2-3 krat preskočimo skozi mlinček za meso in zmešamo s kašo iz zdroba, dodamo surovi rumenjak, beljakovino in nežno pregnetemo.
  2. Posodo namastite in nanesite mleto meso, zgladite zgornji del in pudinite na pari do pripravljenosti.
  3. Končni puding položimo na krožnik in postrežemo s kosom masla, bodisi z mlečno ali rižino omako.