Soufflé s sirom: 3 Dokazana dietna recepta

Dieta sufle iz skute je recept za pp-sladico, ki je prilagoditev ne tako nove, dobro znane poslastice. Klasična surova omara je bila narejena iz razkošne skute, ki je bila stisnjena s kislo smetano v prahu, razžvepljena z belimi peno. Puhasta masa je bila pečena v pečici in je bila odlična lahka sladica.

Postopoma se je recept spremenil. Začelo se je z dodajanjem zdroba, moke, ki naj bi izvlekla tekočino in naredila jed manj vlažna. Hkrati je soufflé-lonec postal zelo kaloričen. Obstajajo tudi nesladkane možnosti, na primer sufle iz skute in jeter.

Kuhinjski recepti, ki jih lahko izberete

Kako narediti prehrambeno sufle iz skute, sem osebno izvedel na nekaterih kulinaričnih straneh. Od takrat je ta obrok brez moke in sladkorja postal ena izmed mojih najljubših možnosti za zajtrk. In v trenutkih, ko želite sladko, je na splošno nepogrešljiv! Mimogrede, zelo spominja na želatinasto skuto v sestavi in ​​CBDI, toda po okusu in tehnološko je popolnoma drugačen np-yummy.

V zadnjih letih je bilo v običajno različico dodanih še nekaj. Najuspešnejši in zdaj želim deliti.

Sufle v siru

Izdelki za njega smo vzeli vse-sezono, ki je dostopna za vsakega kupca.

Prehranska sufle iz skute v pečici se peče zelo hitro.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajce - 1 kos.
  • ovsena kaša - 2 žlici. l
  • posušene brusnice (ali rozine, suhe marelice, suha jabolka) - 40 g.
  • med - čajna žlička.

Kuhanje:

  1. Zmešajte ovseno kašo v mešalniku.
  2. Jajca s skuto in medom, premešajte v mešalniku.
  3. Zmešamo v kosmičih maso kosmičev, suho sadje in mešamo z žlico, usmerimo v eno smer.
  4. Pečemo v silikonski obliki približno pol ure (v topli pečici).

Pareni recept za peko

Delicious do norosti, nežen, minimalnih ogljikovih hidratov, največ vitaminov, kuhanje tehnologije - vse je popolno tukaj!

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • jajčnih beljakov - 2 kos.
  • banane - 1 kos.
  • sveže češnje - 5 kosov.
  • sveže marelice - 5 kosov.
  • ekstrakt vanilije - nekaj kapljic
  • med - neobvezno.

Kuhanje:

  1. V kuhinjskem aparatu vnaprej nastavite način "Par" - dvojni kotel ali počasni štedilnik.
  2. Ogulite češnje in marelice in drobno narežite.
  3. Veverice utripajo do stabilne pene.
  4. Sladica, banana, ekstrakt vanilije in med mešajte v mešalniku.
  5. Združite beljakovine in skuto, nežno zmešajte z žlico od spodaj navzgor.
  6. Narezano sadje dajte v silikonski plesen, ali bolje - v majhne kalupe, maso sesirjenega mleka razporedite na vrh, polnjenje ne več kot 2/3 oblike.
  7. Postavite v posodo za kuhanje v pari in kuhajte 15 minut, če je potrebno, podaljšajte čas kuhanja na 20 minut.

Souffle v mikrovalovni pečici

Bolje je porazdeliti ga v več majhnih kalupov kot v enem velikem, za enakomerno peko.

Ta možnost me rešuje, če hočem srček zdaj - pripravljena je v nekaj minutah.

Izdelki:

  • skuta - 200 g
  • Jabolko - 1 kos.
  • jajce - 1 kos.
  • cimet - po okusu
  • okus stevije
  • ovseni, pšenični ali kateri koli drugi otrobi - 1-2 žlici.

Kuhanje:

  • Razbijte jajce s stevijo in cimetom.
  • Jabolčno lupino in naribamo.
  • Združite vse izdelke v mešalniku ali preprosto ročno, če želite, da se skuta občuti bolj živahno.
  • Nanesite nastale plesni (imam običajne keramične skodelice) in pecite v mikrovalovni pečici 5-7 minut.

Skrivnosti in namigi okusnega sufleja

  • Sir za to jed potrebuje sveže, ne preveč maščobe. Ne vsebuje maščob manj kalorij, ampak je suha in lahko poslabša okus končne jedi.
  • Maso je treba v postopku mešanja razbiti, da dobimo porozno občutljivo konsistenco.
  • Vsak recept za skuto iz sira je dobro, ker mu lahko dodate različne izdelke.
  • Naribana korenje, buča, vse ne zelo sočno naribano sadje, jagode, oreški, suho sadje, kakav, rožiček bo posladkal z medom ali fruktozo. Mešamo jih v končno maso.
  • Če so sadje in jagode same sladke, potem ne morete dodati medu ali fruktoze.
  • Da bi zmanjšali vsebnost vlage v skutinskem suflu, ga posujemo z riževo moko ali krompirjem (lahko tudi koruzni škrob), ko ga posadimo v pečici.

Čas zadnje spremembe: 11/21/2018 17:17.

Dieta sufle iz skute: PP recept

Sir je eden glavnih proizvodov za pravilno izgubo teže. Lahko ga zaužijete ne samo za zajtrk, ampak tudi za kosilo in celo za večerjo. Sir je dobra, saj s svojo pomočjo lahko pripravite veliko koristnih in dietetičnih sladic, ki jih lahko vključite v prehrano za hujšanje.

Kalorija z nizko vsebnostjo maščob skute je le 70-80 kalorij, vendar beljakovine ni dovolj! Samo na 100 gramov skute predstavlja približno 17-20 gramov beljakovin!

Dieta sufle iz skute - to je odlična jed za pravilno prehrano. Diet soufflé vsebuje zelo malo kalorij, tako da ga lahko jeste tudi na dieti. Če ne morete dobiti dnevne količine beljakovin, vam bo to pomagalo. To sladico lahko zaužijete ne samo zjutraj, ampak tudi zvečer. Ne bo škodilo temu številu. Pripravili smo najboljše recepte za dietno skuto soufflé, ki se lahko vključi v vašo prehrano za hujšanje!

Soufflé parni dietetični - kako kuhati

Za pripravo tega souffleja boste potrebovali:

  • 250 gramov skute. Uporabite malo maščobe skuto.
  • 1 jajce. Služila bo kot zavezujoča sestavina naše zračne mase.
  • 50 mililitrov kefirja. Ta izdelek bomo uporabljali le, če je skuta preveč suha.
  • 100 gramov jagod. To bo pp souffléju dalo dobro okus.
  • Vsako sladilo po vašem okusu.

Kuhanje je zelo preprosto. Najprej se morate prepričati, da v skuti ni velikih grudic. Mash ga z vilicami, če je preveč časa, ga lahko vtrite skozi sito. Dodajte jajce v skuto in premešajte. Če je masa skute preveč suha, ne pozabite dodati kefir. Sladilo dajte v okus in zmešajte z mešalnikom do homogene mase.

Enako naredite z jagodami - premešajte jih v mešalniku, dokler ne dobite konsistence pire.

Zdaj v pekovski obliki položite en del masa skute, nato maso sadja in znova prelijte skuto. Dieta, dušena souffle, se pari približno 15 minut.

Sufle za skuto lahko skuhate v počasnem štedilniku po enakem receptu, če nimate dvojnega kotla: nalijte vodo v počasni štedilnik, nastavite rešetko in na njej postavite obliko sufleja.

Iz teh sestavin dobite 4 obroke dietne skute. En obrok vsebuje približno 90 kalorij!

Soufflé z dietnim sirom: recept z želatino

Ni časa za peko, ampak želite uživati ​​v vaši najljubši sladici? Z želatino lahko vedno kuhate pp sufle!

  • 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute
  • 1 žlica želatine.
  • 30 gramov vode.
  • 1 surovih beljakovin Če se bojite dodati surove beljakovine v pp sufle, ga lahko vedno zamenjate z 2 žlicama mleka.
  • Sladilo po okusu.

Za začetek napolnite želatino z vodo in pustite, da nabrekne. Ko želatina nabrekne, jo raztopimo na majhnem ognju. Glavna stvar je, da ne pustimo, da zavre! Če imate veliko skuto, jo zmešajte z vilicami ali obrišite. Dodajte skuto v želatino in najljubše sladilo po okusu. Raztegnite beljakovino z mešalnikom, dokler se ne pojavijo bele konice in nežno vnesite maso skute. Postavimo v obliki in pošljemo v hladilnik 2 uri! Prehranski souffle je pripravljen!

Souffle skuta in čokoladna hrana na fruktozo

Ali vam je všeč čokolada? Nato se prepričajte, da poskusite pp soufflé s kakavom! Namesto sladkorja v tem receptu bomo uporabili fruktozo! Idealen je za pecivo in sladice!

Za pripravo sladice boste potrebovali:

  • 200 gramov skute. Tradicionalno imamo raje majhno maščobno skuto.
  • 50 gramov sirnega smetanovega sira. Lahko uporabite ricotta.
  • 10 gramov kakava. Uporabljajte samo naravni kakav brez dodanega sladkorja.
  • 50 ml mleka. Če želite zmanjšati kalorijski recept, lahko uporabite vodo. V našem primeru uporabljamo posneto mleko 1% maščobe.
  • 10 gramov želatine
  • Fruktoza po okusu. Pomembno je! Fruktoza je skoraj 2-krat slajša od sladkorja, zato jo dodajte v majhnih porcijah, da ne prerazdelite!

Želatino prelijemo z vročim mlekom in ga nabreknemo. Mix skuto s skuto, dodamo fruktozo na okus in kakav. Želatino vnesemo v maso skute in jo premešamo z mešalnikom. Postavimo v obliki in pošljemo v hladilnik za nekaj ur!

Sufle s pp črnim ribezom

Ali imate radi jagode? Bodite prepričani, da jih dodate na soufflé pp. Idealna možnost je črni ribez. Curd dietna sufle bo pridobila ne le odličen okus jagodičja, ampak tudi lepo vijolično barvo.

Torej boste potrebovali:

  • 200 gramov nizko vsebnosti maščobe skute. Izberite ne-kislo skuto.
  • 100 ml mleka z malo maščobe
  • 50 gramov črnega ribeza
  • 2,5 čajne žličke želatine
  • 50 ml vode
  • Vsako sladilo po vašem okusu.

Želatino napolnimo z vodo in pustimo nabrekniti. Zmešajte mleko, skuto, ribez in sladilo in premešajte z mešalnikom. Tam dodamo tudi oteklo želatino in ponovno premagamo vse. Pošlje v hladilnik do popolne zamrznitve. 100 gramov te diete vsebuje samo 108 kalorij!

Korenje Souffle s skuto

Vzemite naslednje sestavine:

  • 200 gramov korenja. Moj, narezan na tanke kroge
  • 20 gramov masla. Izberite najbolj nizko maščobno olje.
  • 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute.
  • 3 jajca
  • 80 ml vode. Uporabili ga bomo za gašenje korenja.
  • Vsako sladilo po okusu.

Torej, dajte maslo na predgreto posodo, nato pa razširite kroge korenja. Napolnite z vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler korenček ni mehak. Za dokončanje tega postopka boste potrebovali približno 15 do 20 minut. Korenček ohladite in premešajte v mešalniku, dokler ne postane gladka.

Zdaj pa naredimo nekaj skute: zmešamo ga v mešalniku ali pa ga vtremo skozi sito. Ne sme biti nobenih grudic. Za skuto dodajte pire iz korenja, jajčne rumenjake in sladilo. Vse skupaj temeljito premešajte z mešalnikom. Ločeno razžvrkujte beljakovine z belim vrhom in nežno vnesite v maso skute, mešajte z lopatico. Razprostiramo se v kalupe in v pečico, segreto na 180 stopinj, pošljemo 20-25 minut.

Kot recepti? V jedilnik obvezno vključite pp sufle iz skute in uživajte v okusni in zdravi sladici! Ne pozabite deliti svoje vtise!

Kako kuhati sufle iz skute

Sufle za domači sir velja za hitro in okusno jed. Sladka, zračna sladica bo čudovit dodatek za vaš zajtrk, še posebej v času, ko je katastrofalno kratek čas za kuhanje jutranjih dobrot. Obstaja veliko različnih receptov za izdelavo souffles iz skute, ki se peče v mikrovalovni pečici, pečici, multicooker, parnik. In če zamenjate klasični recept za prehrano, potem ta jed diverzificira vašo prehrano v postu.

Sufle iz sira - recepti za kuhanje s fotografijami

Posebna značilnost souffléja sira je hitrost in enostavnost priprave. Z minimalnim časom boste dobili čudovito jed, ki ne bo pustila ravnodušnega nobenega družinskega člana. Sir se lahko dopolni s koščki sadja, jagodičja ali celo češnje, maline, jagode. Če pa v sufleju ne dodamo sladkorja, bo ta jed odličen prigrizek. Za uspešno pripravo sladice sledite naslednjim priporočilom:

  1. Skrivnost razkošnega in zračnega souffléja je, da je za kuhanje potrebno uporabiti mehko in skuto, ki ne vsebuje skute, kisla smetana pa mora imeti visoko vsebnost maščob.
  2. Beljakovine je treba vedno zmešati v stekleni, keramični ali emajlirani posodi. Če za to uporabljate aluminijaste posode, potem se beljakovine pojavijo s sivim odtenkom.
  3. Za izdelavo souffléjev uporabite beljakovine, ki niso prve, da bodo sveže, saj jih bo lažje premagati v močno peno. Da bi dobili debelo, trajno peno, mora biti klobuk popolnoma čist, brez kapljic vode in maščobe.

V pečici

Klasična naprava za pečenje souffle je uporaba pečice. Za pripravo šestih obrokov sirnega sufla potrebujete štirideset minut časa in naslednje sestavine:

  • vrečko vanilijevega sladkorja;
  • 2 žlički. kisla smetana;
  • 2 jajca;
  • 2 žlički. zdrob;
  • 1 čajna žlička maslo;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • ščepec soli;
  • skuta - 200 g

Navodila po korakih za pripravo okusne skute s skute.

  1. Priprava masa skute. To naredite tako, da skuto, zdrob, vanilin sladkor in maslo, maslo, kislo smetano, dva jajčna rumenjaka v skledo kuhinjskega strojnika ali mešalnika. Sestavine premagamo v enotno konsistenco, ki jo nato pol ure polagamo na mraz.
  2. Potem morate pretepati beljake z ščepcem soli. Pena mora biti močna in stabilna, saj je od nje odvisna kakovost končnega souffléja. Nato združimo skuto z beljakovinami in premešamo.
  3. Za peko lahko uporabite silikonske dele, ki jih je treba napolniti s 75% skuto testo, tako da ima souffle prostor za vzhajanje. Kalupi vstavimo v pečico, ki je segreta na 200 ° 25 minut.

V mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica vam bo v nekaj minutah pomagala pri pripravi sufle skute. Za tak del pečenja lahko uporabite običajno skodelico. Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 jajce;
  • peščica rozin;
  • 1 žlica. l sladkor;
  • skuta - 150 g;
  • kakav - 0,5 žličke;
  • sladkor v prahu - 0,5 žličke;

Sladica v mikrovalovni pečici je pripravljena po naslednji shemi:

  1. V majhni skledi prelijte skuto z mešalnikom skupaj s sladkorjem, jajcem in kakavom v skupno pastasto maso.
  2. Umiti rozine dodamo skuto in rahlo premešamo z žlico.
  3. V keramično belo skodelico razdelite nastalo testo in ga položite v mikrovalovno pečico 3-5 minut, s čimer nadzorujete proces pečenja. Če se je začel vzpenjati - je pripravljen. Končno sladico premestimo na krožnik, na vrhu pa ga obložimo s sladkorjem v prahu.

V multicooker

Moderna kuhinja je težko predstavljati brez prisotnosti različnih gospodinjskih aparatov. Takšna večnamenska naprava je multicooker, ki jo lahko uporabite tudi za izdelavo skute. Za to sladico morate pripraviti naslednje sestavine:

  • 5 jajc;
  • 250 gramov kisle smetane;
  • skuta - 750 gramov;
  • 3 žlice. l škrob;
  • eno in pol kozarca granuliranega sladkorja;
  • ščepec vanilina.

Postopno kuhanje v počasnem štedilniku je sestavljeno iz naslednjih korakov:

  1. Na začetku zmeljemo skuto z rumenjaki petih jajc, dodamo vanilin, škrob in kislo smetano.
  2. Ohlajene beljakovine prelijemo z mešalnikom sladkorja v prahu ali mešalnikom, dokler se ne oblikuje močna pena, kot za kolač od bjelančevine. Mešanico združite z maso skute in zmešajte.
  3. Celotno konsistenco je treba nežno položiti v posodo počasnega štedilnika, zapreti s pokrovom in na ploščo postaviti način »pečenje«. Upoštevajte, da ne morete odpreti pokrova in ne nadzorujete postopka pečenja souffleja. Multicooker po 65 minutah samostojno konča kuhanje.
  4. Ko vas naprava obvesti o koncu peke, nastavite način ogrevanja za pol ure pod zaprtim pokrovom.
  5. Končna faza kuhanja bo premikanje končne jedi na lepo ploščo. Na vrhu lahko potresemo sladkor v prahu.

V dvojnem kotlu

Naredite souffle bolj uporaben in manj kalorij, če ga kuhate za par. Parnik pomaga ustvariti čudovito sladico, ki po okusu ni slabša od jedi, kuhanih v pečici ali mikrovalovni pečici. Pripravite naslednja živila za to sladico:

  • skuta 7% maščobe - 350 gramov;
  • 15 gramov masla;
  • sveže mleko - 150 gramov;
  • 3 žličke. sladkor;
  • 1 žlica. l mehki med;
  • 1 jajce;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • ščepec cimeta.

Souffle za sir je pripravljen v dvojnem kotlu z naslednjo tehnologijo:

  1. Najprej morate zmleti skuto, da dobite pastastno, elastično maso. Za to je priporočljivo uporabiti mešalnik ali mlinček za meso.
  2. Nato v stekleni posodi ločite beljakovino, ki jo je treba zmečkati, da nastane gosta pena in jo ohladite nekaj minut.
  3. Medtem pa v pripravljeno skuto dodajte en rumenjak, kislo smetano, zdrob, mleko, granulirani sladkor, mehki med, ščepec cimeta.
  4. Nato združite dve masi in temeljito zamesite. Nato je treba testo napolniti s tremi preoblikovanimi kalupi, ki so predhodno namazani z maslom. Nato vklopite parni štedilnik v odprtini, odprite pokrov parnega rezervoarja in ga položite na spodnji del naprave. Časovnik nastavimo za pol ure.
  5. Po 30 minutah izklopite paro in odstranite sladico, narejeno z nizko vsebnostjo maščobe. Kalorijske jedi bodo znašale 190 kcal na 100 gramov, zato ta sladica ne bo vplivala na obliko.

Iz tabel lahko ugotovite tudi vsebnost kalorij sadja in jagodičja.

Sufle z želatino

Če med pripravo takšne sladice dodamo želatino, lahko dobite sladico, ki ima okus kot sladkarije ali Bird's Milk cake. Za ta recept boste potrebovali naslednje izdelke:

  • smetana 10% maščobe - 250 g;
  • želatina - 10 g;
  • pol skodelice mleka;
  • 140 g skute;
  • pol skodelice kondenziranega mleka;
  • silikonske pločevinke;
  • za glazuro: čokolada 100 g in 2 žlici. l mleko

Priprava je sestavljena iz več faz:

  1. Najprej morate pripraviti želatino, napolniti jo z vodo, 10 minut napolniti.
  2. V ločeni kovinski skledi morate kremo zmešati s kondenziranim mlekom in jo za nekaj minut spaliti.
  3. V vročo maso dodamo želatino, premešamo do homogene konsistence in ohladimo.
  4. Nato je treba hladno mešanico temeljito zmešati z mešalnikom in postopoma dodajati skuto.
  5. Razdelimo v kalupe in nato tri ure v hladilnik. Hladna sladica zlijte z glazuro staljene čokolade na parno kopel z mlekom. Na vrhu lahko še vedno okrasite z orehi.

Parni soufflé s sadjem za 1-letnega otroka

Otroku prvega leta življenja lahko pripravite soufflé s sirom, dodamo mu jabolka ali banane. Ti plodovi se štejejo za hipoalergenične, ki pri otroku ne povzročajo alergij. Sir, ki je osnova za souffles, bo vir kalcija in beljakovin za vašega otroka. Otrok, ki je mučen in ne želi jesti skutnih izdelkov v čisti obliki, vam priporočamo pripravo okusnega in zdravega sufle z dodatkom sadja.

Z jabolki

Za eno hrano morate pripraviti naslednja živila:

  • 3 žlice. l skuta;
  • kos masla;
  • Piščančje jajce;
  • 2 žlički. zdrob;
  • ščepec sladkorja;
  • pol jabolka.
  1. Sir, mehko maslo, sladkor, zdrob in jajce je treba zmešati z mešalnikom, dokler ne postane gladka.
  2. Jabolko je treba očistiti s kože, semen in nato naribati.
  3. Zmešajte skuto z jabolkom in se premaknite.
  4. Izpolnite obrazec s pripravljenim testom in ga postavite v pečico 15 minut.

Z bananami

Sufle za sirotke za otroke se lahko razširijo z dodajanjem banan testu. Za tako sladico so potrebne naslednje komponente:

  • 2 žlici. l skuta;
  • pol banane;
  • 1 žlica. l zdrob;
  • jajce;
  • 50 g masla.

Recept je pripravljen po naslednji tehnologiji:

  1. Sladko skuto smo pretepali z zdrobom, dodali jajce in zmehčano maslo.
  2. Banana narežemo na majhne koščke in združimo s skuto.
  3. Mešanico dajte v kalup in jo postavite v pečico 15-20 minut.

Kako narediti dietno soufflé: recept

Soufflé, pripravljen z dodatkom nizko vsebnosti maščobe skute, je lahko celo del vaše prehrane. Za dietno različico te sladice morate pripraviti naslednje sestavine:

  • nizko vsebnost maščob skute - 300 g;
  • ščepec cimeta;
  • jajce;
  • vanilin na konici noža;
  • 1 žlica. l med

Priprava vključuje naslednje korake:

  1. Najprej pripravite maso skute. Če želite to narediti, previdno premagal skuto s cimetom, jajcem, vanilijo in stopljenim medom.
  2. Nastalo zmes dajemo v del silikonskih kalupov, dajemo 10 minut v predgreto pečico za 180 °.
  3. Pripravljeno sladico prestavimo na posodo in pustimo, da se ohladi.

Video recept za skuto

Soufflé, narejen iz skute, bo odlična izbira sladice, ki zaključuje praznično večerjo. Da bi ta recept čim natančneje ponovili, si oglejte videoposnetek, kjer je kuhar za pecivo na voljo in bo postopoma povedal vse skrivnosti kuhanja okusnega souffléja.

Recept za dietno sufle iz skute

Dietni suffle iz skute, recept, ki ga bomo upoštevali, služi kot živ primer primera izdelave nizkokalorične in neverjetno okusne jedi.

Prehranska hrana se ne uporablja samo za zmanjšanje telesne teže, temveč tudi za določene bolezni. Hkrati pa ta koncept zelo zastrašuje, saj pomeni zavrnitev določenih izdelkov in revizijo prehrane kot celote. Vendar, kot kaže praksa, koristno ne sme biti brez okusa.

Sušena skuta, pečena v pečici: sestavine in kuhanje

Različni mlečni izdelki so osnova za veliko prehrane. Tako visoka priljubljenost je posledica relativno nizke vsebnosti kalorij in velike količine beljakovin, ki so vključene v njihovo sestavo. V zameno, uporaba skute odpira prostor za let fantazije in omogoča bistveno diverzifikacijo prehrane pri izgubi teže. Jedi, pripravljeni na njegovi osnovi, imajo odličen okus in občutljivo strukturo, ki zagotavljajo preprostost njihove absorpcije s strani telesa.

Razmislite o receptu za ustvarjanje preprostega sufle na osnovi skute. Za njegovo pripravo potrebujemo naslednje sestavine:

  • skuta 0% ali 5% - 300 g;
  • jajce - 3 kos;
  • škrob - 2 žlici. l.
  • limona - 1 kos;
  • sladkorja po okusu.

Prehrambeno soufflé je najbolje pripraviti na osnovi 0% skute. Vendar pa v odsotnosti takega izdelka bo 5% mase v redu. Drugi predpogoj za izbor je njegova svežina in poroznost, saj ti kazalniki najbolj govorijo o kakovosti izdelka. Če izberete ustrezen vzorec skute, ga vzemite in se raztrgajte skozi sito. Ta korak bo naredil veliko bolj zračen in mu dal nežnost. Ločeno od njega morate narediti polnilo. Če želite to narediti, si zlomite jajca v skledi in začnite jih premagati z mešalnikom. V postopku mešanja dodajte škrob, sladkor in limonin sok. Mešamo še naprej, dokler ne postane homogena in v njej sladkor ni povsem raztopljen. Takoj ko se to zgodi, dodajte našo zmečkano skuto v posodo in jo zmešajte z mešalnikom z drugimi sestavinami. Zaradi takšnih dejanj bomo imeli lahkotno in zračno zmes, ki ima okusen videz in občutljivo strukturo.

Zdaj je treba peči skuto soufflé. Vzamemo pekač, ga namažemo z majhno količino rastlinskega olja in izlijemo vso maso ter jo enakomerno porazdelimo po celotnem območju lista. Po drugi strani pa je treba peči pri temperaturi 180-200 stopinj za 10-15 minut. Ob koncu tega obdobja, bo prehrana sufle prekrita z zlato skorjo in bo v celoti pripravljena.

Dietna soufflé na osnovi skute v mikrovalovni pečici: sestavine in faze ustvarjanja

Souffle s skuto lahko kuhamo brez pečice. V tem primeru bomo pomagali mikrovalovni pečici, ki je zdaj skoraj vsakdo. Recept za ustvarjanje takšne kulinarične mojstrovine temelji na uporabi naslednjih komponent:

  • skuta 0% - 500 g;
  • jajce - 2 kom.
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • kakav - 3 žličke;
  • rozine - peščica.

Za pripravo naše jed je treba izbrati tudi nizko vsebnost maščobe skuto, ki vsebuje minimalni nabor kalorij. Najprej ga je treba zmleti skozi sito, zaradi česar je bolj zračen in mehak. Nato dodajte jajca neposredno v njej in z mešalnikom premešajte obe komponenti do popolnega mešanja. Nato dodamo sladkor in kakav, nadaljujemo z intenzivnim premagovanjem mase, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Treba je upoštevati, da je za zagotovitev želenega učinka najbolje uporabiti sladkor v prahu. Takšna rešitev ne bo le bistveno zmanjšala časa za izdelavo sufle iz skute, temveč tudi zagotovila popolno raztapljanje sladkorja. Takoj, ko je mešanje končano, dodajte suhim zrnjem naše sestavine.

Za peko vzemite obrazce za kolački ali navadne skodelice, ki jih morate napolniti do približno polovice volumna. V tem položaju jih postavite v mikrovalovno pečico in jo vklopite pri največji moči 5-7 minut. Takoj, ko začne sufle skute in se pene, to pomeni, da je popolnoma pripravljena. Zato ga izvlečemo iz pečice in na njenem mestu naložimo naslednjo serijo. Ko se oblike ohladijo in masa popolnoma otrdi, jo lahko jeste, uživate v njenem okusu in izjemni lahkotnosti.

Soufflé s sirom brez peke: izbira hrane in kuhalni koraki

Obstaja tudi recept, ki ne pomeni toplotne obdelave.

Glavne sestavine, ki vključujejo to prehransko sufle, so videti takole:

  • kisla smetana 15% - 400 g;
  • skuta 0% - 400 g;
  • sladkor - 100 g;
  • vanilin na konici noža;
  • želatina - 40 g

Za ustvarjanje tega odličnega recepta sta potrebna dva mlečna izdelka, in sicer skuta in kisla smetana. Najboljša rešitev je izbrati živila z najmanj maščobami. Torej, če obstaja možnost za nakup 10% kisle smetane, potem morate vzeti. Za izdelavo našega souffléja moramo v skledo postaviti celotno skuto, dodamo kislo smetano in sladkor. Vse sestavine prelijte z mešalnikom, dokler niso popolnoma zmešane. Zaradi takih dejanj je treba sladkor popolnoma raztopiti in mešanica mora postati monolitna in dišeča.

Zdaj morate pripraviti želatino. To storite tako, da ga razredčite z majhno količino tople vode, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato vlijte to tekočino v posodo preostalim sestavinam in jo dobro premešajte. Zadnji korak pri ustvarjanju takšne sufle za prehrano je zamrzovanje jedi. Za to ga lahko pustite v isti skledi, v kateri je bila kuhana. Vendar pa bi bila najboljša možnost, da uporabite posebne silikonske bakeware ali oblikovane plošče. V tej obliki se masa prenese v hladilnik, kjer ostane, dokler se posoda popolnoma ne strdi. V končni različici, naša soufflé skuto ne samo diverzifikacijo prehrane za hujšanje, ampak tudi, da je bolj barvita.

Prehranska sufle iz skute

Prehrana s hrano je lahko sredstvo za izgubo prekomerne telesne teže in del preprečevanja ali zdravljenja številnih bolezni. Prehranski soufflé, kot del terapevtske prehrane, je tradicionalna stvar. Enostavna in prebavljiva, primerna za tiste, ki jim bo običajna hrana naredila več škode kot koristi. Toda dobro kuhano sufle je prav tako okusno.

Souffle lahko pripravimo iz različnih sestavin - meso, ribe, riž, mlečni izdelki. Z dodajanjem začimb ali drugih sestavin lahko vsakič dobite novo zanimivo jed.

Kadar je sufle del prehrane za to bolezen, ga ni mogoče naložiti s takimi dodatki, vendar za ljudi, ki izgubijo težo, to ni prepovedano.

Za souffle je glavni proizvod običajno kuhan, nato pa je iz mešanice izdelan enakomerna pasta in mešanica z več beljaki ali drugimi proizvodi, ki jih dovoljuje prehrana. Tako lahko kuhate, glavno jed in sladico.

Soufflé sira: Kuhanje

Za sladico je zelo dobra soufflé skute. Mimogrede, to je najbolj slasten soufflé in ga lahko pripravite v različnih možnostih. Sufle iz sira bodo dajale moč in zadovoljile potrebo po sladkarijah, jed pa vsebuje nekaj kalorij (če je sir nizko vsebnost maščob ali nizko vsebnostjo maščob), vendar je za vsako osebo potrebno veliko beljakovin.

Kuhanje souffleja s sirom sploh ni težko, obstaja veliko receptov.

Osnova vsakega recepta za soufflé skute je skuta, jajca, sladkor in polnilo (sadje, zelenjava, otrobi, zdrob, moka, ovsena kaša, mandljeva drobtina itd.).

Sufle v siru

Če je cilj prehrane, da izgubite težo, potem je v receptu za skute s sirom glavna stvar, da zmanjšate število kalorij na porcijo. Potem lahko recept izgleda takole:

  • 300g skute (z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob)
  • 2 jajca
  • 1 žlica sladkorja (lahko uporabite med ali nadomestek za sladkor)
  • 1 žlička otrobov
  • 1-2 žlici mleka

Skuto mora zmeljemo, dokler ne postane gladka, dodamo sladkor ali nadomestek. Najbolj primeren način za to je v mešalniku: bolj gladka je tekstura skute, bolje je, da se posoda izloči.

Zmešamo z mlekom in pustimo stati nekaj minut, da se nabreknejo, nato pa zmešamo s skuto.

Ločite beljake iz rumenjakov, da zmanjšate vsebnost kalorij. Veverice morajo pretepati do močne pene in se nežno premešati v pire skuto. Bolje je mešati maso z žlico gibanja od spodaj navzgor, poskuša ne moti strukture zraka za stepeno beljakovin.

Zmes zlijte v kalup, namazan z rastlinskim oljem brez vonja. Najbolje je, da nastalo "testo" porazdelite po porcijah, tako da je testo najbolje pečeno v pečici in je veliko primernejše za serviranje. Na vrh vsakega serviranja, preden ga pošljete v pečico, lahko v skodelici dodamo ščepec rjavega sladkorja ali cimeta, žlico mleka ali kislo smetano z malo maščobe. To bo naredilo nizko kalorično skuto souffle bolj prijetno tako po videzu kot po okusu.

Najboljši način za peko skute soufflé je, da se plesni v globoko ponev, nalijemo vodo v pol do višine plesni, in segrejte pečico na 170 stopinj. Čas pečenja je 20 minut. Gotovo jed se najbolje jede vroče, postreže z mlekom, jed pa je še posebej dober za zajtrk.

Soufflé iz domačega sira v počasnem štedilniku

Soufflé domačega sira lahko kuhamo ne le v pečici, ampak tudi na pari, potem pa bo veliko bolj razpisan. To je primerno v počasnem štedilniku v načinu "Steaming" za 30 minut. V tem primeru se lahko obrazci dajo na dno sklede multicookerja in opazujejo nivo vode, ki se pri vretju ne sme preliti po jedi.

Zgoraj navedeni recept je recept za bazo, s katero lahko "igrate" s pomočjo aditivov. Ne pozabite na nekaj pomembnih točk:

  1. Pri dodajanju moke, pšenice ali riža, ovsene kaše ali zdroba, se morate zavedati, da bo struktura posode postala gostejša. Bolj ko bo takšnih komponent, bolj bo na koncu videti kot pečenje. Za moko in zdrob, najpogostejše sestavine, je količina v receptu četrtina mase skute: za 300g skute 75 gramov. Če pa se jedu dodajo sadje, jagodičje ali zelenjava (na primer naribana korenje), je treba v večjih količinah uporabiti suhe sestavine, sicer se lahko izkaže, da je tekočina tekoča.
  2. Če je skuta preveč suha, je najbolje, da dodate malo mleka. V nobenem primeru kefir ali jogurt, z njimi jed ne bo verjetno propadel.
  1. Večja vsebnost maščobe skute in vsebnosti kalorij v drugih sestavinah pomeni manjšo količino hrane, vendar je to najverjetneje bolj okusno.

Surono s sirom z želatino brez peke

Za ta soufflé boste potrebovali:

  • 300g skute (tukaj je zaželeno, da se skuta vzame brez maščobe, 7-9%)
  • Sladkor, med ali druga sladila po okusu
  • Pol skodelice mleka
  • Polnila (sadje, jagode, čokolada)
  • 20-25 g želatine ali 2-2,5 žličke agar-agarja (na 500 g mešanice za soufflé, vključno z vsemi polnili)

Želatino je treba namakati v hladnem mleku pol ure. Kravji sir in sladkor (ali med) premešajte v mešalniku, dokler ni gladka. Želatinsko mleko se segreva, vendar se v nobenem primeru ne pregreje ali vre in zmešamo z maso skute. To je tudi priročno v mešalniku. Za strjevanje se zmes vlije v pripravljene oblike. Soufflé z želatino strdi za nekaj ur, ponavadi 3-4, in potem lahko poskusite.

Soufflé s skuto z agar-agarjem

Če je sufle kuhana z agar-agarjem, potem je treba to komponento raztopiti v majhni količini vode, vlijemo mleko in jo segrevati do vrelišča, ne smemo pa pozabiti na mešanje ves čas. Nastalo zmes je treba zmešati s skuto hitro in takoj vlije v obliko, saj se agar strdi veliko hitreje kot želatina. Po tem bo dovolj, da mu damo deset minut, da stoji v hladilniku in da bo jed pripravljen.

Takšen soufflé sira ima zelo občutljivo strukturo, in če ga naredite brez veliko arom, potem je primeren tudi za majhne otroke. Prav tako je dobro dodati vanilin sladkor ali naravno vanilijo, sveže ali zamrznjene jagode in sadje (najbolje je, da jih dodamo skuto pred dodajanjem mlečno-želatinske mešanice), kakav v prahu, koščke piškotov, mandljeve kosmiče. Končno jed lahko okrasimo s stepeno smetano, jagodami, koščki sadja. Rezultat je okusna, lepa in zdrava sladica.

Korak za korakom recept za skuto sufle s fotografijo

Vsi dobro vemo o prednostih skute. Vendar pa vsakdo nima rahlo kislega okusa. Zato, da bi združili posel z užitkom, vam priporočamo, da poskusite surovo skuto. Izkazalo se je, da je zelo nežen in zračen. V pečici, večnamenskem štedilniku ali mikrovalovni pečici lahko skuhate soufflé skute. Obstaja recept za surovo skuto z želatino, vendar v tej različici jed zgubi svojo teksturo, za katero jo obožujemo. Nato bomo z vami delili nekaj preprostih receptov za soufflé skuto, ki je kot nalašč za odraslega in za otroka.

Recept prehranske sufle sir v pečici

Sestavine

Kuhanje po korakih

  1. Eno jajčno belo ločimo od rumenjaka in ga damo v različne jedi.
  2. Rumenjak združimo s 205 gramov skute in vse zmešamo z mešalnikom, da dobimo maso s kremno teksturo.
  3. K masi skute dodajte 25 gramov moke, 2 grama vanilijevega sladkorja in znova rahlo prekinite mešalnik.
  4. Združite beljakovine z 10 gramov sladkorja in premešajte z mešalnikom, dokler ne nastane bela gosta masa.
  5. Skuto maso previdno združimo z beljakovinsko maso in jo zelo nežno premešamo z lopatico.
  6. Silikonsko maslo namastimo z oljčnim oljem in nanj nanesemo skuto.
  7. Kalupi damo v pečico in pečemo 20 minut pri temperaturi 150 stopinj.
  8. Pripravljen souffle premik na priročno ploščo in služil na mizo z marmelado, medom ali kislo smetano.

Video recept

Če želite vizualno videti teksturo skute za sufle v pečici, vam priporočamo, da si ogledate naslednji video.

Souffle v mikrovalovni pečici

Sestavine

Kuhanje po korakih

  1. Združite eno jajce s 265 gramov skute v ločeni skledi in ga zmešajte z mešanico, da bi zrna skute razbili čim bolj.
  2. V nastalo maso dodamo 15 gramov sladkorja, 3 g pecilnega praška, 2 grama vanilijevega sladkorja in zelo temeljito premešamo.
  3. V nastalo maso dodajte 15 gramov sladkorja, 3 g pecilnega praška in zmešajte testo z lopatico.
  4. Pripravljeno maso sira razporedimo na silikonske kalupe. Kalupi postavite v mikrovalovno pečico 3,5-4 minute pri moči 900 vatov.
  5. Pripravljen sufle ven iz mikrovalovne pečice, dal v priročno posodo in služijo na mizi z medom ali marmelado.

Video recept

Če želite vizualno videti, kakšne vrste gotove sufle v mikrovalovni pečici bi morali imeti, vam priporočamo, da si ogledate ta video.

Sufle v siru v počasnem štedilniku

Sestavine

Kuhanje po korakih

  1. Rumenjak treh jajc se loči od beljakovin in dajo v različne jedi.
  2. Z beljaki ali mešalnikom potresemo tri beljakovine v stanje pene.
  3. V ločeni posodi združimo 3 jajčne rumenjake, 245 gramov skute, 45 gramov zdroba, 45 gramov kisle smetane in 135 gramov sladkorja. Nastala masa se prekine s pomočjo potopnega mešalnika.
  4. Masa skute se kombinira z beljakovinami in meša z lopatico.
  5. Dno in stranice posode z večnamensko kuhinjo se namazajo z 10 mililitri sončničnega olja.
  6. V počasnem štedilniku razporedite maso skute in ga poravnajte z lopatico.
  7. Souffle potresemo na vrh s 105 gramov svežih ali zamrznjenih jagod.
  8. Zaprite pokrov za več peči, izberite funkcijo peke in kuhajte 30 minut.
  9. Pol ure kasneje se pripravljeno suflo prenese iz multikvalnika na krožnik in postreže na mizo.

Video recept

V naslednjem videu boste lahko vizualno videli vse zgoraj navedene recepte za izdelavo sufle skute v počasnem štedilniku.

V odprtih prostorih moderne kuhinje je veliko preprostih sladic, ki jih lahko pripravite brez težav v domači kuhinji. Na primer, čokoladni mousse, ki je primeren za počitniško mizo in za vsakodnevno uporabo. Čokoladni soufflé vsebuje zelo malo kalorij, ker je narejen na osnovi kakava. Za pripravo mlečnega želeja potrebujete najmanj časa. Pripravljen je iz mešanice mleka in želatine ali agar-agarja. Domaèa marmelada je pripravljena iz samo treh sestavin, ki so na voljo, in izkaže se celo bolj okusno kot trgovina.

Soufflé s sirom

Teža brezalkoholna, sesekljana souffle s hrano na domu je izjemno dobra izbira za sladico po prazniku ali kot različen dnevni meni.

SESTAVINE

  • Jajce 3 kose
  • Sladica 300 gramov
    brez maščob
  • Koruzni škrob 2 Art. žlice
  • Limona 1 kos
  • Ledeni sladkor za okus

Opis priprave:

1. Ohlajena jajca, razbita v različnih skledah, ločijo beljake od rumenjakov.
2. Beljakovinsko mešalo z gosto maso.
3. V skledo do rumenjakov dodamo skuto in premešamo.
4. Dodajte škrob in začnite premagovati.
5. Operite in posušite limono. Sok iztisnite iz polovice povprečne limone in dodajte rumenjaku. Če želite, se lahko uporabi recept za kuhanje souffle sira prehransko in limonino lupino.
6. Dodajte malo sladkorja v prahu in premešajte mešanico, dokler ni gladka.
7. Mešalnik ni več potreben, zdaj nežno dodajte stepene proteine ​​masi in zmešajte z žlico.
8. Obrazci za piškote (majhne toplotno odporne skodelice) se lahko poškropijo s ščepec sladkorja v prahu in napolnijo s skuto.
9. Forme postavite na pekač in pošljite v predgreto pečico.
10. Prehranski soufflé se peče doma zelo hitro - približno 10 minut. V zadnjih nekaj minutah lahko na vrhu žara porumeni vrh.
11. Pustite, da se rahlo ohladi in dajte sladico na mizo. Ta sufle so okusne tako vroče kot hladne.

10 najboljših receptov prehranske skute sufle

Med vsako prehrano je treba omejiti količino zaužitih bonbonov. Dovoljena je poslastica, kot je dietni soufflé. Čas za pripravo izdelka traja nekaj (v povprečju - do 40 minut), rezultat pa bo zadovoljil vse. Vedno lahko dodate jedi dodatne sestavine, da bo okus bolj originalen, na primer piškoti ali sadje.

Obstajajo tudi recepti za pripravo mesnega souffléja, ki je enakovredna zamenjavi druge in stranske jedi.

Nedvomna prednost te jedi je enostavnost priprave. Različne različice receptov vam omogočajo kuhanje v mikrovalovni pečici, pečici ali večnamenskem štedilniku, zaradi česar je dostopen vsem.

  • jajca - 3 kos;
  • nizko vsebnost maščob skute - 300 g;
  • škrob - 2 žlici. l.
  • limona - 1 kos;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sladkor v prahu - po okusu.
  1. 1. Skuto se zmelje skozi sito, da se dobi masa zraka.
  2. 2. V ločeni posodi zmešajte jajca s sladkorjem, dokler se ne pojavi pena.
  3. 3. Dodajte škrob in stisnite limonin sok, dobro premešajte.
  4. 4. Dodajte skuto v nastalo maso in jo z mešalnikom ali mešalcem enakomerno stisnite. Pekač pokrijte s pergamentnim papirjem in namažite z rastlinskim oljem.
  5. 5. Zmes napolnite z obliko in jo pošljite v pečico, segreto na +180 stopinj.
  6. 6. Kuhajte 10-15 minut, pred uporabo lahko okrasite skuto soufflé s sadjem ali sirupom.
  • sladkor - 4 žlice. l.
  • vaniljev sladkor - vrečka 10 g;
  • želatina - 25 g;
  • mleko - 100 ml;
  • voda - 1 skodelica;
  • skuta - 300 g;
  • sirup - po okusu.
  1. 1. Surovo sirno sito pridobimo tako, da dobimo zračno maso.
  2. 2. Želatino nalijte s kozarcem tople vode in pustite, da nabrekne.
  3. 3. Zmešajte skuto s sladkorjem in vanilijo.
  4. 4. Postopno prelivajte mleko in oteklo želatino, nenehno mešajte.
  5. 5. Zmešajte z mešalom ali zmešajte in razmažite na kalupih.
  6. 6. Pošljite v hladilnik 2 uri.
  7. 7. Po strditvi lahko okrasite s sadjem ali sirupom in postrežete.
  • nizko vsebnost maščob skute - 400 g;
  • kisla smetana - 300g;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • agar-agar - 2 žlički. brez diapozitivov;
  • citronska kislina - 0,5 tsp;
  • vanilijev sladkor - 0,5 žličke;
  • mleko - 100 ml.
  1. 1. Prelijte skuto skozi fino sito.
  2. 2. Agar-agar prelijte z mlekom in pustite, da se infundira 10 minut.
  3. 3. Sladko, vanilijo, citronsko kislino vlijte v skuto, dodajte kislo smetano. Sladkost skute lahko prilagodimo okusu.
  4. 4. Mleko z agar-agarjem pošljite na srednji plamen, zavrite do homogene konsistence.
  5. 5. Rahlo ohladite in vlijte tanek tok v mešanico skute, nenehno mešajte z mešalnikom ali mešalcem.
  6. 6. Nato hitro zlijte maso v kalupe, ker se strdi veliko hitreje kot želatina in jo pošljete v hladilnik 30 minut.
  7. 7. V tem receptu lahko dodate okus, sadje, sirup, marmelado.
  • korenje - 170 g;
  • skuta - 60 g;
  • mleko - 50 ml;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 1 žlica. l.
  • zdrob - 2 žlici. l.
  • sol - na konici noža.
  1. 1. Korenje narežite na srednje kocke in zavrite do mehkega mleka.
  2. 2. Nato obrišite skozi sito.
  3. 3. Mešanica s sladkorjem, maslom, zdrobom, soljo in rumenjakom.
  4. 4. Previdno premestite beljakovino v ločeno posodo, nato jo nežno dodajte masi skute.
  5. 5. Pire od korenja in nežno premešajte.
  6. 6. Vlijte maso v pekač in kuhajte 30 minut.
  7. 7. Pripravljenost na tekmo: če jo preluknja in se ne raztegne, je skorja - lahko jo odstranimo, jed pripravljen.
  • skuta - 500 g;
  • kuhano goveje meso (lahko se nadomesti s piščancem ali svinjino) - 350 g;
  • jajca - 2 kom.
  • kruh - 30 g;
  • mleko - 30 g;
  • nariban sir - 30 g;
  • maslo - 30 g;
  • sol, poper, začimbe - po okusu.
  1. 1. Kruh brez skorje prelijemo z mlekom.
  2. 2. Mešajte goveje meso z mešalnikom ali mlinom za meso, dokler ne dobite konsistence pire krompirja. Za kuhanje lahko uporabite že pripravljeno mleto meso.
  3. 3. V meso dodajte namočen kruh, začimbe, 2 rumenjaka in maslo.
  4. 4. Zmes dobro premešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
  5. 5. V ločeni posodi pretresite veverice, dokler se pena ne zmeša in premešajte, da se ne usede.
  6. 6. Maso dajte v pekač, ki je predhodno naoljen.
  7. 7. Pečemo v ogreti pečici na +170 stopinj 35 minut.
  • skuta - 500 g;
  • Piškotki (po okusu) - 100 g;
  • sladkor - 60 g;
  • jajca - 2 kom.
  • mleko (sobna temperatura) - 80 ml;
  • maslo - 40 g;
  • kisla smetana - 4 žlice. l
  1. 1. Pijte piškote do drobnih drobtin.
  2. 2. V mlečni piškoti nalijte mleko in dodajte sladkor, premešajte.
  3. 3. Skozi sir potresemo skozi fino sito, damo sladkor, rumenjak in maslo.
  4. 4. Zmešajte z metlico ali premešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
  5. 5. Beljakovino zmešajte v ločeno posodo, da se peni, in jo skrbno dodajte v celotno sestavo.
  6. 6. Mešanico damo v pekač in kuhamo nekaj 30 minut.
  • skuta - 250 g;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • zdrob - 2 žlici. l.
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • jajca - 3 kos;
  • suho sadje (po okusu: suhe marelice, suhe slive in rozine) - 60 g.
  1. 1. Posušeno sadje nalijemo z vrelo vodo, da se mehča.
  2. 2. S skuto prelijte skozi fino sito, dodajte sladkor in zdrob, dodajte rumenjake in dobro premešajte.
  3. 3. V ločeni posodi z beljakom z mešalnikom prelijte beljakovine v peno in nežno vlijte zmes.
  4. 4. Izsušite preostalo vodo iz suhega sadja in dodajte v celotno sestavo.
  5. 5. Pecite pecivo z maslom in prenesite maso skute.
  6. 6. Parno pečico pečemo 30 minut.
  • nizko vsebnost maščob skute - 250 g;
  • maslo - 50 g;
  • sladkor - 30 g;
  • jajca - 3 kos;
  • vanilijev sladkor - 1 vrečka.
  1. 1. Surovo sesirno maso se podrgne skozi fino sito, da dobimo zračno konsistenco.
  2. 2. Dodajte sladkor, vanilijo, dodajte rumenjake in maslo, premešajte z mešalnikom.
  3. 3. Bele beljake premestite v ločeno posodo, dokler ne postane peneča.
  4. 4. Nežno jih premešajte v maso sira in ga prenesite v pekač.
  5. 5. Pečico segrejte na +180 stopinj in pecite 20 minut.
  • skuta - 500 g;
  • jajca - 3 kos;
  • kisla smetana - 5 žlice. l.
  • škrob - 2 žlici. l;
  • sladkor - 70 g;
  • vanilin - 1 ščepec;
  • rozine - 60 g;
  • maslo - 1 čajna žlička.
  1. 1. Skuto obrišite skozi sito.
  2. 2. Rozin vlijemo z vrelo vodo in pustimo 15 minut.
  3. 3. Sladko, škrob, vanilin nalijte v skuto, dodajte maslo in rumenjake, dobro premešajte z mešalnikom.
  4. 4. Prebite beljake v ločeni posodi do pene.
  5. 5. Nežno jih dodajte v mešanico.
  6. 6. Odcedite odvečno vodo iz rozin in jo odložite na maso skute.
  7. 7. Razvijte olje v obliki multicookerja in vlijte zmes skute.
  8. 8. Vklopite funkcijo "Oven" za 20-25 minut.
  • skuta - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • zdrob - 1 žlica. l.
  • sadje - po okusu.
  1. 1. Sito prelijemo skozi sito, da dobimo zračno maso.
  2. 2. V ločeni posodi pretresite jajce in sladkor.
  3. 3. Surovino, zdrob in premešamo, dokler ne postane gladka.
  4. 4. Pustite stati 5 minut, nato nalijte v pekače.
  5. 5. Postavite mikrovalovno pečico na največjo moč in pošljite sufle za 1 minuto.
  6. 6. Potem morate videti, kako se jelo obnaša, povečati ga morate in pokriti s skorjo.
  7. 7. Če se to ne zgodi, ga pošljite v mikrovalovno pečico še 1 minuto in preverite pripravljenost vsakih 10 sekund.

Če želite dobiti okusno jed kot rezultat, morate vedeti nekaj skrivnosti njegove priprave.

Na stopnji priprave izdelka je pomembno:

  • izberite pravo skuto;
  • Presejemo skozi zelo fino sito, dokler ne dobimo zmes zraka.

Nekateri triki pri kuhanju:

  • če se sufle kuhajo v pečici, je treba pred pošiljanjem jedi segreti na +180 stopinj;
  • mikrovalovno kuhanje zahteva stalno spremljanje stanja posode, v povprečju ta postopek traja od 1 do 3 minute;
  • v počasnem štedilniku čas kuhanja znaša od 20 do 35 minut.

Pripravljenost jedi lahko preverite s šibo - če z lahkoto preluknja zmes in se nanj ne drži, je sufle pripravljeno. Tudi znak pripravljenosti je videz zlate skorje.

Najvišja kakovost skute - kuhana samostojno doma iz pristnega mleka, vendar se izkaže, da je zelo maščobna. Zato je za dietetične soufflee bolje uporabiti izdelek z nizko vsebnostjo maščob ali krepko. V trgovini se že prodaja v zapečatenih škatlah.

Pri izbiri bodite pozorni na videz:

  • proizvod mora biti mlečno bel, brez rumenega odtenka;
  • visoko kakovostna skuta vedno homogena konsistenca;
  • Upoštevajte čas skladiščenja.

Pri odpiranju embalaže preverite vonj. Visokokakovostna skuta nima vonja po gorčici, okus pa ni kisel.