Kuhanje mesnih kroglic iz svinjine, govejega mesa in piščančjega govejega mesa za juho

Kot razumem, ste tu, ker ste pravkar prišli na ukrivljeno pot kuhanja in pot je resnična in se naučite kuhati? In danes se sprašujete, kako narediti mesne kroglice za juho. Torej? Torej (prilagajanje kozarcev na nosu), lahko mesne kroglice v juhi kuhamo iz skoraj vseh vrst mletega mesa. Toda vsi imajo nianse. Poglejmo jih.

Mleto mesne kroglice

Seveda se bo postopek kuhanja začel z mletim mesom. Če držite embalažo v roki, preprosto preskočite prvi del in pojdite naravnost na drugo. Če ste odločni in želite od vsega začetka narediti vse s svojimi rokami, potem pripravimo nadev. To je lahko samo iz svinjine ali govejega mesa, lahko združite ti dve vrsti mesa in dobili mešano, včasih imenovano "domače". Ne manj priljubljene mesne kroglice iz piščanca.

Sestavine

  • svinjska kaša;
  • goveja kaša;
  • piščančji file (prsi, stegna);
  • čebulo.

Naredi nadev

  1. Za goveje meso v trgovini ali na trgu rezanje, prsi ali scapula. Za prašičji vrat ali ramo ali ramo.
  2. Meso razrežemo na koščke zadostne velikosti, da lahko prosto preidejo v mlin za meso. Pod fotografijo vidite govedino in svinjino.
  3. Kot je za čebulo, lahko obstajata dve možnosti - zmeljemo ga z mesom, ali pa ga fino sesekljamo in dodamo pripravljenemu polizdelku. Raje imam prvi. Zdi se mi, da je hujšanje mesa skupaj s čebulo rezultat bolj sočno. In to je pomembno. No, in tako hitreje in prihranek časa ni nič manj pomemben.
  4. Olupite čebulo in narežite veliko. Njegova količina mora biti vsaj 1/4 volumna mesa. Nekaj ​​ljubezni in še več.
  5. Preskočite meso skozi mlin za meso.
  6. Bolje je, da ločeno melje ločeno goveje in svinjsko meso. Lahko jih vidite na spodnji fotografiji.
  7. Nadev mora biti dobro zamazan z rokami, da se čebula enakomerno porazdeli.

Klobase iz govejega mesa

Kljub temu, da se ta postavka imenuje, ne bi priporočal kuhanja samo iz enega govejega mesa, razen v posebnih primerih, kot je neuporaba svinjine, diete ali če kuhate juho za otroke. Izšlo bo suho in obstaja možnost, da se med kuhanjem razpadejo. Zato je bolje, da goveje meso zmešate s svinjino v razmerju 50/50. Torej bo sočno in bodo dobro ohranili obliko.

Obe vrsti mesa zmešajte z rokami do enotne konsistence.

Piščančje mesne kroglice

Narejene iz svinjine, se zlahka zvijejo v kroglice in popolnoma ohranijo svojo obliko. Torej z mletim mesom ni več kaj storiti. Morda dodate le začimbe ali začimbe za boljši okus.

Piščančje mesne kroglice

Lahko vzamete poljuben file, tako prsi kot stegna, brez kože in kosti. Podobno mleto meso z dodatkom čebule.

Toda za razliko od prejšnjih dveh možnosti je piščančje mince zelo mehko in zato lepljivo. Ročne kroglice ročno ne bodo delovale. Zato je bolje vzeti dve žlici in zajemati veliko enega, vrgel neposredno v juho druge. Žal popolnoma okrogla oblika ne bo delovala.

Kako narediti okusne mesne kroglice za juho

Zdaj pa poglejmo korak za korakom ne več, kako pripraviti mleto meso, temveč kako sami kuhati mesne kroglice.

Najlažje je riž. Dodate lahko tako surov, vodo opran riž in ste že kuhani, pripravljeni.

Seveda, zeleni. Tradicionalno - koper, peteršilj. Manj tradicionalno, ampak tudi zanimivo - mint, cilantro.

Za okus, lahko dodate, poleg običajne soli in črni poper, gorčica. Približno 1 žlica. na 500 g polnila.

Zmešajte in premešajte kroglice velikosti od 2 cm do 4 cm. Običajno so manjše mesne kroglice, bolj privlačne izgledajo v juhi.

S toplotno obdelavo v juhi izgine gorčica gorčice in okus ostane.

V mesne kroglice lahko postavite kocko sira.

Za pompe lahko dodate drobtine. In za okus nariban na drobno grater trdi sir.

V pečici se lahko pečejo tudi kroglice mesa. Na njih se oblikuje skorja, postajajo bolj okusne in juha kot celota bo pridobila bogatejši okus.

Kako kuhati mesne kroglice v juhi

Na kulinaričnih mestih na internetu lahko najdete recepte, s katerimi se mesne kroglice na začetku postavijo v vodo. Morda, da bi juha v juho je bila bolj hranljiva. Vendar se mi zdi, da je to nepotrebno. Nadev se hitro kuha. Dovolj je, da mesne kroglice trajajo od 3 do 7 minut. Zato sem jih dala v posodo ob koncu juhe.

Ko jih postavimo v ponev, se vrelišče ustavi, saj so mesne kroglice hladne in ohladijo juho. Zato povečujemo toploto in ko vidimo, da je juha ponovno začela vreti, jo zmanjšamo na zmerno. Da se mesne kroglice ne razpadejo, kuhanje ne sme biti preveč vrelo. Iz istega razloga najprej ne priporočamo mešanja z žlico.

Dokončani plavajo na površje. Nato lahko mešate juho. Po površini lahko zavrite še nekaj minut za samozavest in ga izklopite. Ampak še enkrat, morate se osredotočiti na recept za juho.

Kot lahko vidite, so mesne kroglice za juho enostavno. Pripravi jih lahko vsak začetnik. Glavna stvar je razumeti načelo, kako narediti, poskusiti in nato eksperimentirati z okusi.

Mleta juha iz mesne kroglice - 8 najbolj okusnih receptov po korakih

Navijajte, dragi bralci in ljubitelji okusne kuhinje! Danes sem vam pripravil čudovit izbor receptov za izdelavo mesne juhe.

To jed jedo mi je všeč zaradi njene preprostosti in dejstva, da se pravočasno hitro kuha. Skupaj s sredstvi za čiščenje in rezanje boste porabili največ 1 uro, da bi jo povsem pripravili.

Ko se topel čas konča, se nihče ne spomni hladnih juh in želi nekaj vročega in segrevanja. Tako bodo recepti, ki vam bodo ponujeni, zelo pravočasni.

Pripravite ga z rezanci ali rižem in brez teh izdelkov. Za tiste, ki so na dieti, obstajajo tudi primerne možnosti. Na splošno izberite, kaj vam je všeč, nosite kuhinjsko ploščad in opremite s kuhinjskim orodjem. Čas je za začetek!

Juha s mesnimi kroglicami in rezanci - recept za korak za korakom

Seveda bom začel govoriti o eni izmed najpogostejših možnosti kuhanja za to jed. Nadev lahko izberete kar koli. Toda v tem receptu uporabljam čisto goveje meso.

Sestavine:

  • 3-4 krompirja
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Vermicelli (gossamer) - 4 žlice
  • Mleta govedina - 300 gr
  • Koper - kup
  • Rastlinsko olje - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Črni poper - po okusu
  • 3-4 klinčke česna

Kuhanje:

1. Olupite vso zelenjavo. Čebulo s krompirjem in krompir ali kot prej. Rebrati korenje na grobo ali srednje trdo. Eden strok česna razveljavljen za polnjenje, ostalo pa fino sesekljite. Koper pokosite z nožem.

2. Sledi pečenje čebule in korenja. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje in vstavite čebulo. Popecite ga rahlo do prosojnega stanja. Odložite ga na mleto meso in dodajte korenje in sol. Popecite vse do mehkega.

3. Zmešajte nekaj zdrobljenega kopra, ocvrte čebule, sol, poper v mleto meso in stisnite 1 strok česna skozi stiskalnico. Dobro premešajte tako, da so vse sestavine enakomerno razporejene. Nato oblikujte kroglice mesnih kroglic.

Nekateri to naredijo prav v juhi, vendar raje pripravljam vse vnaprej.

4. Ko pripravljate izdelke za juho, dajte vodo v ponev na ogenj. Zavremo. Takoj ko voda zavre, dodajte krompir. Ponovno segrejemo do vrenja. Nato spustite cvrtje. Po 5 minutah mesne kroglice spustite in kuhajte, mešajte, kuhajte 10 minut.

5. Nato dodamo rezance, sol, mleti poper in koper. Kuhamo, dokler popolnoma ne skuhamo krompir in makarone, približno 10-15 minut. Potem lahko našo juho postrežemo za kosilo.

Klasičen recept za juho z mesnimi kroglicami, rižem in krompirjem

Ta metoda je tudi zelo pogosta. Vendar sem ga malo popestril z dodatnimi začimbami. Zeleni ni nujno, da posuši, lahko sesekljate sveže in fino. Ali pa zamrznjen, če ga imate.

Sestavine:

  • Riž - 150 gr
  • 2-3 krompirja
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 2 kos
  • Nadev - 600 gr
  • Jajce - 1 kos
  • Voda - 2 l
  • Bouillon kocka - 2 kosa (ali začimba "mešanica zelenjave" - ​​2 žlički)
  • Sol, mleti poper, začimbe - po okusu
  • Posušena zelišča - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje:

1. Krompir olupite in narežite, kot ste navajeni. Nekdo je narezal na velike kocke, in nekdo kot je manjši, ali rezine, ali slamice. Postavite v ponev in nalijte vodo. Posodo položimo na ogenj, dokler ne vre.

2. Olupite eno čebulo in narežite na srednje kocke, drugo pa na manjše kose za mleto meso. Marmor na korenček na grobem. V ponev nalijte rastlinsko olje in se segrejte. Čebulo in rahlo prepražimo, nato dodamo korenje in prepražimo vse skupaj, dokler ne postane mehka.

3. V mleto meso dodajte nasekljano čebulo, jajce, zelenjavo (koper ali peteršilj), sol, mlet poper in začimbe po vašem okusu. Dobro premešajte, dokler ni gladka. Nato oblikujete majhne kroglice. Roko z vodo navlažite, da se meso z njimi ne bo lepilo.

4. V vrelo vodo s krompirjem dodajte kocke in sol po okusu. Nato ponovno zavremo in postavimo mesne kroglice, zazharku in riž. Vse premešamo in juho kuhamo, dokler ne naredimo.

5. Takoj ko postane riž mehak, je vse pripravljeno. Izklopite ga, razlijete v krožnike, dodajte sveže zelenice in povabite družino, da uživa v čudoviti in zelo okusni juhi.

Piščančja juha iz mesne kroglice: najbolj slasten recept

Ta recept lahko imenujemo prehrana. Tukaj so samo zelenjava in lahka piščančja mince, ki ju lahko kuhate iz prsnega fileja. Toda, če nimate časa za to, bo trgovina v redu. Mesne kroglice so zelo nežne in zračne.

Sestavine za 3 litrsko posodo:

  • Mleto piščanca - 300 gr
  • Krompir - 3 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Maslo - 20 gr
  • Zeleni - po okusu
  • Sol - po okusu
  • Črni poper - po okusu
  • Črni in pikantni grah - 2-3 kose
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • Voda - 2 l

Kuhanje:

1. Dodajte sol, črni poper in maslo končnemu mletemu piščancu. Olje vnašamo v hladilnik, da se zmehča. Narežemo 1/3 čebule na drobno narezek in dodamo mesu. Zmešajte vse zelo temeljito.

Če želite narediti še bolj razpisan mleto dodamo 2-3 čajne žličke vode in premešamo. Nato ga je približno desetkrat pretepli na dnu posode, v kateri leži.

2. Zdaj oblikujte mesne kroglice. Vsakič roke navlažite s hladno vodo, da preprečite, da bi se meso lepljalo na njih. Postavite jih s kratke razdalje drug od drugega.

3. Nato zlijemo vodo v posodo, položimo na ogenj in zavremo. Ko voda zavre, dodamo lovorjev list, poper in pikantni grah. Dodamo sol in premešamo. Nato spravite mesne kroglice. Ko voda ponovno zavre, odstranite peno, če nastane, in kuhajte 10 minut.

4. Med kuhanjem čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje narežite na trakove. Na ogenj postavite posodo, da se segreje in v njej nalijete rastlinsko olje. Tukaj položite čebulo in korenje, prepražite do mehkega.

3. Krompir olupite in narežite na kocke. Ko se mesne kroglice kuhajo ob pravem času, jih vzemite iz ponve in takoj dodajte krompir. Kuhamo juho in kuhamo 10 minut. Po tem času vrnite naše mesne kroglice v lonec. Postavite tudi mladice. Po kuhanju kuhamo še 5 minut.

4. Na koncu kuhanja dodajte nasekljane zelenice, premešajte, ugasnite in zaprite pokrov. Naj naša juha stoji 15-20 minut, po kateri lahko postrežete.

Kako hitro in okusno skuhati juho z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku

Tisti, ki kuha v počasnem štedilniku, tudi moja pozornost ne zanemarja. In za vas imam recept za kuhanje te velike juhe. Če vam ni všeč riž, lahko to storite samo z dodatkom vermicellija ali pustite samo zelenjavo.

In kako ga kuhati poglej v video, ki sem pobral na slavni video gostovanje. Vse je zelo dostopno in prikazano.

Sestavine:

  • Krompir - 5 kosov
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Riž - 1 skodelica
  • Prah (govedina) - 300 gr
  • Rastlinsko olje - 2-3 žlice
  • Sol - po okusu

Pri počasnem štedilniku je kuhanje veliko bolj priročno. Edina pomanjkljivost je, da ne more kuhati več jedi naenkrat. Zato pri kuhanju juhe v njem mirno pripravljam druge jedi za kosilo.

Juha z mesnimi kroglicami na domu

V tem receptu uporabljamo purana. Lahko si skuhate nadev iz prsnega fileja, se pomaknete skozi mlin za meso ali kupite že pripravljeno v trgovini. Iz tega mesa so naše mesne kroglice zelo nežne.

Sestavine:

  • Turčija mince - 400 gr
  • Voda - 2,5 L
  • Jajce - 1 kos
  • Čebula - 2 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Riž - 2 žlici
  • Peteršilj - majhen kup
  • Sol - po okusu
  • Črni grah - po okusu
  • Bay list - po okusu

Kuhanje:

1. V nadev dodajte del sesekljanega peteršilja, drobno nasekljano čebulo, jajce in sol. Vse premešajte v homogeno maso.

2. Oljuščen krompir in čebulo narežite na kocke, korenje pa lahko narežete tudi na majhne kocke. Kuhamo vodo in damo čebulo in korenje. Ponovno segrejemo, nato dodamo krompir in sesekljan peteršilj.

Ponovno segrejte in nekoliko znižajte toploto. Kuhajte 15 minut pod zaprtim pokrovom. Nato dodajte opran riž, papriko in lovorjev list.

3. Dodajte ogenj, ponovno ga zavrite in začnite potapljati oblikovane kroglice mesnih kroglic v juho z žlico ali roko. Ne glede na to, kaj meso zmečka, žlico ali roke navlažite s hladno vodo.

4. Počakajte na vretje, zmanjšajte svetlobo in kuhajte 20 minut. Pripravljena juha se izkaže zelo okusna in enostavna z nežnimi mesnimi kroglicami.

Sirna juha z mesnimi kroglicami in stopljenim sirom

Preizkusite tudi to možnost. Res mi je všeč sirne juhe. Zdi se tako nežna, a hkrati precej hranljiva in zelo okusna.

Sestavine za 4 litre vode:

  • Krompir - 4 kos
  • Riž - 1 skodelica
  • Čebula - 1 kos
  • Korenček - kos
  • Predelani sir - 2 kosa
  • Nadev (svinjina + govedina) - 450 gr
  • Jajce - 1 kos
  • Sol, mleti poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - za cvrtje
  • 2-3 lovorjev list
  • Zeleni (koper, peteršilj) - po okusu

Kuhanje:

1. Najprej pripravite vse sestavine. Krompir olupite in narežite na kocke ali rezine. Čebula narežemo na majhne kocke. Rebrati korenček na srednjem ribniku. Sečite zelenice z nožem. Temeljito operite riž. Vlijte vodo v lonec in ga zažgite.

2. V vroči ponvi nalijte rastlinsko olje in nalijte čebulo. Popecite, dokler ni pol kuhana, nato dodajte korenje. Sol, poper in premešamo. Popecite, dokler korenje ne postane zlato. Nato dodajte malo vode in jo pustite, da se voda izhlapi.

3. V jajce dodajte mleto papriko, sol in ostalo. Dobro premešamo, malo premagamo in oblikujemo mesne kroglice. Roke navlažite z vodo. Ploščo, v katero jih boste položili, jih tudi navlažite z vodo.

4. V tem času bi morali že kuhati vodo v ponvi. Dodajte lovorjev list, krompir in operemo riž. Takoj ko voda ponovno zavre, kuhamo 5 minut. Nato dodamo sol v juho in dodamo mesne kroglice. Mešajte in kuhajte še 15 do 20 minut, dokler se krompir in riž ne skuhata.

5. Po pretečenem času dodajte ocvrtega, naribanega sira in zelenice, naribane na grobo Rende. Kuhajte še 5 minut. Potem bo naša juha popolnoma pripravljena in postrežena za kosilo.

Pred kuhanjem predelan sir malo držite v zamrzovalniku, tako da se strdi in postane močnejši. Odstranite in naribajte jo na rešetko tik preden jo dodate v juho.

Video o tem, kako kuhati okusno domačo juho s mesnimi kroglicami v italijanščini

Želim vam ponuditi še en nenavaden video recept za našo jed. Imenuje se "Poroka". Ne vem, kakšno razmerje ima do poroke, toda izkaže se zelo okusna, bogata in zadovoljiva jed. Sestavo izdelkov, ki sem jih napisal za vas, in priprave, si oglejte video.

Sestavine na 5 litrsko posodo:

  • Piščančja juha - 2,5 l
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Paradižnik - 2 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Bolgarski poper - 1-2 kosov
  • Zeleni fižol - 2 peščici
  • Bučke
  • Testenine "spiralo" (lahko se barva) - 2 pesti
  • Peteršilj - kup
  • Česen - 1 strok
  • Sol, poper - po okusu

Za mesne kroglice:

  • Govedina - 500 gr
  • Čebula - 1 kos
  • Jajce - 1 kos
  • Griz - 2 žlici s hribom
  • Peršin
  • Nariban sir - 2-3 žlice
  • Sol, poper - po okusu
  • Suha bazilika - 1 čajna žlička.

To je zelo okusen obrok prvega obroka. Večkrat sem ga kuhal za ta recept. Zelo je okusen in moja družina je bila navdušena nad njim.

Recept za juho z mesnimi kroglicami in cmoki

Tako sem odšel za sladico. Tudi zelo nenavadno. V isti juhi še nikoli nisem kombiniral mesnih kroglic in cmokov. Ampak ne tako dolgo nazaj sem videl, kako ga moj prijatelj pripravlja. Prosil sem jo za recept in jo tudi redno kuham.

Sestavine:

  • Mleto meso - 300 gr
  • Moka - 200 gr
  • Jajca - 2 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Rastlinsko olje - 30 ml
  • Zelena čebula
  • Peršin
  • Sol
  • Pepper Peas
  • Hmelj suneli (neobvezno)
  • Bay list

Kuhanje:

1. Olupite vso zelenjavo. Kocke krompirja in čebule. Korenček narežemo na polobročke ali četrtine. Drobno narežite zelenice.

2. V nadevu razbijte jajce. Dodajte sol in poper po vašem okusu. Nato dobro premešamo in oblikujemo kroglice. Zložite jih na krožnik ali desko za rezanje, kot želite.

3. V ločeni skledi razbijte jajce, dodajte sol in malo raztegnite. Nato nalijte 30 ml vode in postopoma dodajte moko. Testo zmešamo z rokami, na mizo pa potresemo moko in klobaso zavijemo iz testa. Narežite na majhne koščke.

4. Nato vzemite lonec z debelim dnom, ga položite na ogenj, vlijte rastlinsko olje in ga segrejte. Postavite čebulo, korenje in krompir. Mešamo, dodamo vodo in zavremo.

5. Ko zavre, vstavite mesne kroglice. Ponovno segrejemo, malo segrevamo, pokrijemo in kuhamo 10 minut.

6. Potem cmoke potopite v juho. Dodamo sol, hop-suneli, lovorov list in poper. Pustite še 5 minut. Takoj, ko se cmoki pojavijo, se lahko šteje, da je pripravljen.

7. Dodajte sesekljane zelenjave juhi. Ugasnite ogenj in pustite stati 15 minut. Po tem postavite mizo, razlite jo in pokličite svojo lačno družino na kosilo. Vsakdo bo navdušen nad tako čudovito jedjo z mesnimi kroglicami in cmoki.

No, prišel sem do konca. Ali ste videli, koliko različnih receptov obstaja, se zdi, iz preprostega imena "juha s mesnimi kroglicami"?

Upam, da ste lahko izbrali najprimernejšo možnost za sebe in v bližnji prihodnosti boste zadovoljili vaše najbližje s tako enostavno pripravo jedi. Cenili bodo vaša prizadevanja.

Soup Meatballs - Recepti

Možnost 1: Klasičen recept za mesne kroglice za juho

Vsaka gospodinja ve, da je bolje ne kupiti gotovih polizdelkov, ampak jih narediti sami. Enako velja za mesne kroglice za juho, recepti pa se prenašajo iz generacije v generacijo. Takšne mesne kroglice se lahko zamrznejo surovo in kuhajo v juhi, ali celo kuhamo, dobimo juho in nato pripravimo za zamrzovanje. Poleg juhe so primerne tudi za ločeno posodo s prilogo. V tej izbiri receptov si bomo ogledali recepte za mesne kroglice za juho. Začnimo s klasiko.

Sestavine:

  • štiristo gramov govejega mesa;
  • eno veliko čebulo;
  • Sol za verigo l;
  • tla iz črnega popra;
  • mizo l izpraznite olje.

Korak za korakom recept za mesne kroglice za juho

Izpiramo govejo kašo, se znebimo žil, odvečne maščobe in filmov. Lahko ga razrežete ne nekaj velikih kosov, in nato zmeljemo v mešalniku ali preskočite skozi mlin za meso.

Da bi bile mesne kroglice zelo mehke, se lahko meso dvakrat zmelje.

Mistress note: Lahko vzamete kot eno vrsto mesa, in več. V vsakem primeru je meso zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Pomembno je, da meso ni maščobe - sicer se na površini juhe s takšnimi mesnimi kroglicami pojavi nabrana maščoba. In zelo pomembno je, da je bilo meso sveže.

Čebulo olupite, narežemo na pol ali tri do štiri kose, odvisno od velikosti. Tudi čebula preskoči mlinček za meso ali zmelje v mešalniku.

Na opombo: Čebulo lahko drgneš in naribaš. Rendo in zelenjavo izperite samo pod mrzlo vodo, tako da vam ne škoduje oči.

Združite v skledo zavite meso in sesekljano čebulo. Dodajte začimbe in žlico masla, ki so se prej topile v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.

Sedaj moramo zgrabiti nadev, dokler ne postane gladka.

Vstavimo globoko ploščo s hladno vodo. Roke v njem navlažimo, vzamemo čajno žličko mletega mesa in žoge zavijemo v dlani. Idealni premer bo približno dva centimetra.

Zdaj imamo več možnosti za nadaljnje ukrepanje. Če že pripravljate juho, nato mesne kroglice zavrite skupaj z ostalimi sestavinami, po receptu. Tudi mesne kroglice se lahko zamrznejo in uporabijo, kadar so potrebne.

In mesne kroglice lahko zavrejo in zamrznejo - tako boste vedno imeli pri roki gotove domače polizdelke.

Opomba: Če se odločite za kuhanje in zamrzovanje, lahko pripravite juho iz nastale juhe.

Možnost 2: hiter recept za mesne kroglice za juho

Če želite hitro pripraviti mesne kroglice, si pripravite mleto meso. Lahko je svinjska baza, govedina, piščanec ali mešano. Dodamo recept z majhnimi drobtinami, ne pozabimo na začimbe.

Sestavine:

  • štiristo gramov mletega mesa;
  • majhna čebula;
  • dve žlici krušnih drobtin;
  • tri žlice olja;
  • Sol za verigo l;
  • chayn l pepper tla;
  • pet vejic zelenja.

Kako hitro kuhati mesne kroglice za juho

Torej imamo pripravljeno mleto meso. Ampak za mesne kroglice, da so okusne, to ni dovolj.

Čebulo z nožem olupimo in drobno narežemo. Popecite na maslu v dobro segreti ponvi. Dovolj je samo tri minute.

Hostesa Opomba: V mesu za mesne kroglice se skoraj vedno dodaja čebula. Je zelo fino narezan z nožem ali prešel skozi mlinček za meso skupaj z mesom. Zaradi čebule so mesne kroglice sočnejše in okusnejše.

V skledo za mleto meso dodajte ocvrto čebulo, drobne drobtine, preostalo maslo nalijte iz ponve.

Nalijte sol in poper, dobro premešajte. Zbrusite zelenice, nalijte v skledo in znova premešajte.

Opomba: Če se vam zdi, da se je masa za mesne kroglice izkazala za preveč gosto ali celo precej suho, dodajte eno ali dve žlici mleka ali smetane ali celo kuhano vodo.

Zdaj morate oblikovati čiste kroglice. Velikost je nekoliko večja od sladke češnje, približna teža je deset gramov.

Če danes kuhate mesne kroglice, jih preprosto položite na rezalno desko. Držite razdaljo, tako da se ne držijo skupaj.

Pustite v hladilniku trideset minut. Kuhanje takih mesnih kroglic v približno petih do sedmih minutah.

Lahko se tudi zamrznejo za nadaljnjo uporabo. To je priročno, če jih postavimo v silikonske ali plastične kalupe.

Možnost 3: mesne kroglice za juho - recept za mleko z jajci in mletim mesom

Še ena varianta okusnih, sočnih in hranljivih juhnih mesnih kroglic. Recept je primeren za običajno jed v obliki mesnih kroglic, ocvrte ali dušene v omaki. Najpomembnejša stvar je, da se polnilo izkaže za zelo okusno.

Sestavine:

  • sedemsto gramov mletega mesa;
  • eno veliko čebulo;
  • dvesto gramov drobnih krušnih drobtin;
  • sto ml mleka;
  • dve jajci;
  • Sol za verigo l;
  • Chayl Pepper Mix;
  • mizo l izpraznite olje.

Recept po korakih

Očistite žarnico, sperite v mrzli vodi. Nato ga lahko zdrobimo z nožem, v mešalniku ali v kombinaciji.

Vzemite maslo, ga raztopite v ponev in na njem prepražite narezano čebulo. Dovolj, da bi na mehko, zlato ne nujno.

V mesno sestavino dodamo čebulo skupaj s preostalim oljem.

Jajca vozimo v isto posodo, prelijemo z mlekom, zalijemo z majhnimi drobtinami in določenimi začimbami.

Dobro premešajte, dokler ni gladka.

Mistress note: Zmešajte mleto najboljšo roko. To vam bo omogočilo, da pazljivo porazdelite vse sestavine, da boste razumeli skladnost mase. In če ga malo premagate, bo to koristno.

Ko si za udobje oblikujete roke z mesnimi kroglicami, so vam roke omočene v mrzli vodi ali razmazane z rastlinskim oljem brez vonja.

Končane mesne kroglice nanesite na delovno površino ali rezalno desko. Zdaj jih lahko uporabite pri kuhanju juhe.

Možnost 4: mesne kroglice za juho - recept z rižem in korenjem

Takšne mesne kroglice niso le bolj zadovoljive, temveč tudi zelo srčkane in zanimive. Puhani riž, rdeče korenje v kombinaciji z mletim mesom - takšne mesne kroglice so primerne za pripravo katerekoli juhe, zlasti v paradižnikovi omaki.

Sestavine:

  • sedemsto gramov mletega mesa;
  • eno veliko čebulo;
  • en kup dolgozrnatega riža;
  • eno korenček;
  • dve jajci;
  • začimbe in sol po okusu.

Kako kuhati

Če že imate velik kos mesa, ki tehta približno 700-900 gramov, ga uporabite za mleto meso. Celulozo preprosto speremo pod tekočo vodo in nato zavijemo v mlin za meso.

Če ste mleto meso, ga prenesite iz embalaže v veliko skledo.

Prani dolgozrnati riž zavremo, zložimo na cedilo in ohladimo. V mesno sestavino dodamo kuhan riž.

Čebulo drobno narežemo z nožem, korenček pa očistimo z zgornje plasti in ga drgnemo na ribežu. Grenko podlago vnaprej odrežemo in zavržemo.

Zelenjavo je treba prepražiti do mehke in zlate na zelenjavi ali maslu, prav tako primerno in olivno.

Ohlajeno zazharku prenesite na preostale sestavine, dodajte začimbe, sol, premagajte jajca in iz srca zmešajte v homogeno maso.

Z mokrimi rokami namočimo v mrzlo vodo.

Zdaj, če jih želite pripraviti, ki jih lahko dodate v juho na samem koncu, sledite tem navodilom.

Moulded mesne kroglice, najprej prepražimo v rastlinskem olju, jih pritrdimo, porjavimo - ne bodo razpadli, dobili bomo lep videz.

Nato jih premaknemo v lonec, zalijemo z vodo in v pol ure dosežemo popolno pripravljenost. Poleg tega bomo imeli hranljivo okusno juho.

Možnost 5: preproste jušne mesne kroglice - svinjski recept

Kdo ljubi svinjino, bo cenil ta recept. Izkazalo se je, da so okusne in krepke mesne kroglice. Recept je zelo preprost, vendar dokazan in win-win. Te mesne kroglice lahko takoj pošljete v juho ali zamrznete na zalogi.

Sestavine:

  • petsto gramov svinjine;
  • velika čebula;
  • deset gramov soli;
  • deset gr kladivo črni poper;
  • začimbe za svinjino po okusu.

Recept po korakih

S svinjino, bomo zagotovo odrezali kožo, odstranili kosti, če sploh. Zdaj se lahko celuloza opere in razreže na srednje velike kose, da je bolj primerno, da se zmelje v mleto meso.

Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in pošljemo skupaj z rezinami mesa v mlin za meso.

V isti posodi prelijte vse začimbe in roke premešajte, dokler ne postane gladka. Vse začimbe in čebulo je treba v mesu enakomerno porazdeliti.

Pri oblikovanju mletega mesa ga rahlo potisnite z rokami. Pustimo ga za četrt ure v kuhinji.

Umijte roke v vodo, z žličko vzemite mleto meso na eno mesno kroglo in zavrtite roke v čudovito žogo. Preklopite na delovno površino ali na rezalno desko.

Zdaj zamrznite mesne kroglice ali takoj uporabite juho.

Mesna juha

Dober dan. Danes kuhamo juho s mesnimi kroglicami. To je mojstrski tečaj moje ljubljene taščice Lyudmile Vladimirovne.

Pripravili bomo glavni recept za juho z mesnimi kroglicami, krompirjem in ocvrto zelenjavo. Po želji lahko dodate juho še dodatne sestavine. Tako lahko v juho dodamo testenine, ajdo, riž, zdrob, ječmen ali koruzno moko.

Poleg žit lahko v juho dodate še zelenjavo, na primer bolgarski poper, skoraj vse vrste zelja, bučke, rahlo ocvrte jajčevce, koruzo, fižol ali grah.

Lahko naredite sorto in juho dodate 5 minut pred koncem kuhanja naribanega ali sesekljanega topljenega sira, narezanega na majhne kocke.

Recept za sestavine "juha z mesno meso"

  1. Krompir 3 kos.
  2. Korenje 1 kos.
  3. Čebula 1 kos.
  4. Mleto meso 200-300 g
  5. Zeleni 20-30 g
  6. Maslo 20 g
  7. Rastlinsko olje 2-3 žlice. l
  8. Voda 2 l
  9. Sol 1-2 žličke
  10. 2-3 mletega črnega popra
  11. Bay list 1 kos.

Recept za juho iz mesnih kroglic

Raztopite maslo ali uporabite zmehčano maslo.

Čebula očistimo in drgnemo na drobnem ribniku ali sesekljamo v mešalniku. Na 200 g kruha 1/2 dela povprečne čebule.

Za ta recept smo uporabili mleto govedino, lahko pa vzamete katerokoli meso po vašem okusu ali združite več vrst mesa.

Dodajte mleto čebulo, maslo, sol in črni poper na mleto meso po okusu, kot tudi majhno količino vode, tako da bo nadev bolj sočen.

Poleg teh sestavin lahko mletemu mesu dodamo še majhno količino ocvrte čebule in korenja, naribanega parmezana, narezanega zelenja in drobno narezane paprike.

Zmešajte nadev dobro.

Da bi mesne kroglice ohranile svojo obliko in se med postopkom kuhanja ne razpadale, je meso najbolje, ne le gnetiti, temveč se premagati.

Če želite to narediti, vzemite nadev v roko in vrnite nazaj v skledo, in tako ponovite 10-15 krat.

Začnite oblikovati mesne kroglice.

Z žličko zmešajte del mesa na roke in zavrtite žogo.

Da bi lažje zvijali mesne kroglice, lahko roke rahlo navlažite z vodo.

Izdelujemo mesne kroglice enake velikosti in oblike. In zložite na kratki razdalji drug od drugega.

Vlijte vodo v ponev in zavrite.

V vodo dodajte lovor, sol po okusu in črni poper, grah ali zemljo. Dodate lahko tudi piškotke.

Postavite mesne kroglice v vrelo vodo in ponovno zavrite.

Ko voda v ponvi začne zavreti in se začne tvoriti pena, jo je treba odstraniti s pomočjo skimmerja ali navadne žlice.

Kuhajte mesne kroglice 7-10 minut od trenutka vrele vode.

Nato vzemite mesne kroglice iz juhe.

Krompir olupite in narežite na kocke ali na kakšen način, ki vam ustreza.

Krompir vmešamo v juho, v kateri so kuhali mesne kroglice, in zavremo.

Poleg krompirja lahko na svoj okus dodate riž, ajdo, testenine, zdrob ali druge žitarice.

Zato je treba na koncu kuhanja dodati makarone in zdrob, ter riž in ajdo s krompirjem.

Okusimo juho in po potrebi dodamo sol in poper po okusu.

Po želji lahko dodate začimbe, kot so vegetta ali kocke.

Čebulo narežemo na kocke in na grobo Rende naribamo korenje.

Nalijte rastlinsko olje na segreto suho posodo in segrejte. Nato nanesite čebulo in korenje.

Zelenjavo prepražimo v prosojno stanje ali svetlo zlato barvo.

10 minut po dodajanju krompirja v juho, dodamo ocvrto zelenjavo.

In po njih se vrnemo k mesni juhi.

Zelišča sperite in posušite. Drobno narežemo koper, peteršilj in zeleno čebulo.

Okusimo juho in po potrebi dodamo sol ali poper. Nato dodajte narezano zelenico.

Zavrite juho in jo izklopite. Pokrijte s tesnim pokrovom in pustite, da se pusti 10-20 minut.

Kaše v juhi

Tako odrasli kot otroci imajo radi majhne mesne kroglice. Juha z njimi ni predebela, hkrati pa je precej bogata in hranljiva. Odlična možnost za kosilo, zato vam priporočam!

SESTAVINE

  • Nadev 400 gramov
  • Kruh 2 rezine
    + mleko ali vodo
  • Luk 0,5 kosov
  • Česen 1 Klinček
  • Sol po okusu
  • Pepper To taste
  • Kisla smetana 1 Art. žlico

1. korak

1. Tradicionalno se mesne kroglice izdelujejo samo iz mletega mesa, vendar vam priporočam, da mu dodate kruh. To se ne bo čutilo, vendar bo povečalo količino mletega mesa in ga naredilo bolj gosto. Kruh krušite v majhne kose in pokrijte z mlekom ali vodo.

2. korak

2. Košo (v tem primeru piščanca) in mletega kruha dajte v skledo z mesom. Dodajte polovico čebule, da bodo mesne kroglice postale bolj sočne. Lahko ga npr. Tudi mleto ali naribamo.

3. korak

3. Prav tako vam svetujem, da dodate 1-2 klinčka česna. Salt in poper mince po okusu, dodamo žlico kisle smetane. Dobro premešajte, dokler ni gladka.

4. korak

4. Z vlažnimi rokami oblikujte majhne kroglice mletega mesa, ki jih nato položite v vrelo juho.

Korak 5

5. Odvisno od velikosti se mesne kroglice kuhajo 5-10 minut. Potem lahko za mizo postrežemo okusno juho.

Mleto meso za kuhanje juhe - klasičen recept

Avtor: admin v Prve jedi 03/10/2018 0 15.783 ogledov

Domači Meatballs Recept - Appetizing Meat Balls za juho

Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okrogle kroglice, kot so majhne mesne kroglice, naredijo jed okusno in okusno, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če morate hitro kuhati prvo jed, potem bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih narediti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da bodo postali sočni in dišeči.

Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje kaše so dobre v juhi - hitro dobijo potrebno mehkobo v juhi in otrokom je všeč.

Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko po želji poiščete dokazan recept za mesne kroglice.

Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih mesnih kroglic je zelo preprosto - dodajte kuhano in zdrobljeno drobljeno kruh v pripravljeno mleto meso. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odvežite odvečno tekočino in kruh zmešajte s mešalnikom ali pa ga z mletim mesom obrnite skupaj s čebulo in mletim mesom.

Če ste vajeni okusiti jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunac jedi in navadna vsakodnevna juha spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

Če želite med kuhanjem oblikovati mesne kroglice, povečajte količino in postanite bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Ti, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice postanejo večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da se te sestavine dobro združijo z mletim mesom.

Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedu nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

  • Izberite polnilo z malo maščobe. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in izkaže, da bo izredno kalorična in nizko-okusna.
  • Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne izdelujte prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale, da bi izskočili iz ponve.
  • Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Potrebno je, da del žlice mletega mesa, da kroglo žogo in ga v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
  • Ni vam treba dodajati piščančjih jajc - zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej brcniti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko v juho daste mesne kroglice, bodo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

Za prve tečaje oblikujemo mesne kroglice

Mnoge hostese se sprašujejo, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izločijo ob prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da je jed pripravljen ne po načelu izdelave koščkov, in nadev za rezine za mesne kroglice ne bo deloval - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino in naredimo mehke in občutljive v okusu. Kako doseči takšen rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

Roke navlažimo pred modeliranjem

Če želite izdelati mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih morate oblikovati z rokami. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potapljajte prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, končne mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna sestavina suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

Opomba! Naš recept priporoča dodajanje raztaljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

Pripravljene mlete kroglice je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranjajo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako ravnati z mletim mesom, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Prihodek na vsebnik: 6.

Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvo jedo potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

  • 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
  • 1 majhna čebula;
  • 2 žlici. l drobtine;
  • 3 žlice. l maslo;
  • sol, črni mleti poper.

Kot dodatek (neobvezno):

Začnimo s kuhanjem

1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

3. Iz pripravljene mleto meso, da oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g vsakega. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho postrežite. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

Zdaj veste, kako kuhati najbolj okusno jed za vso družino iz mletih govedin in juhe v dobesedno pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice se lahko pred-slepijo v dvojnem volumnu in polovico zamrznejo za nadaljnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Mleta juha iz mesne kroglice - najbolj okusni recepti za mesne juhe

No, kaj mislite, da je čas, da začnete kuhati vročo jušno meso. Ta jed ima veliko prednosti. Prvič, pripraviti se je enostavno. Drugič, kuha tako hitro. In če tudi zamenjate žitarice z vermicellijem, je to na splošno super. Takšna hrana gre z bang v vsaki družini. Mislim, da ni vaša izjema.

Opredelimo kaj so mesne kroglice? No, seveda so mesne ali ribje kroglice. Nimajo določene velikosti, da bi govorili amaterju. Nekdo več ljubi, ampak raje oblikujem manjše kroglice. Mislim, da so v končnem jedu videti bolj estetsko prijetne. Naj traja malo več časa, vendar bo rezultat gotovo. Zato nismo leni in se z veliko odgovornostjo lotimo poslovanja.

Mimogrede, in veste, da se mesne kroglice lahko uporabljajo ne samo za kuhanje juhe. Lahko jih kuhamo in pečemo, mimogrede pa je lahko tudi popolnoma drugačna omaka, v kateri se kuhajo. Od najbolj klasične, to je v lastnem soku. In lahko dokončate kdorkoli, celo sladko. Ja, mesna omaka je lahko postrežena in sladka. Običajno se pripravljajo iz jagod, kot so brusnice, robide in maline. Toda to je druga zgodba in članek...

Predlagam, da si ogledate blog mojega kolega https://legkayaeda.ru/pervye-blyuda/grechnevyj-sup.html. Tukaj je precej obsežna izbira lahke ajdove juhe. Vsakdo bo našel možnost za vsakogar. Tako da pogledamo in ne mimo.

Juha z mletimi mesnimi kroglicami s testeninami in krompirjem

Predlagam, da začnemo naš izbor z najbolj klasičnim receptom. Kuhajmo juho z mesnimi kroglicami in rezanci. Mimogrede, tukaj je zaželeno uporabljati rezance, kuhane osebno. Ker vsi vemo, je naša vedno okusnejša. Torej, ne bodite leni in zaloge na tem polizdelka vnaprej.

  • Mleto meso - 400 gr.
  • 3-4 krompirja
  • Čebula - 2 kos.
  • Namizno jajce - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Bolgarski poper - 1 kos.
  • Zeleni - 1 kup
  • Česen - 2 zoba
  • Rezanci ali vermicelli
  • Sol, začimbe - po okusu

1. Predlagam, da začnem kuhati našo juho z zelenjavo. Da bi to naredili, očistimo čebulo in korenje iz kože in lupine. Nato narežemo na rezine srednje velikosti. Rezanje je lahko povsem drugačno, morda preprosto naribamo korenje in na pol obročke narežemo čebulo. Zagotavljam vam, da to ne bo vplivalo na vaš okus.

Z bolgarskim poprom naredite enako. Toda najprej izvlecite zelenjavo iz semenskega gnezda.

2. Pridobivanje praženih rezin. V ponvi nalijte majhno količino rastlinskega olja. Tukaj raztresemo korenje in čebulo, prepražimo 2-3 minute. Ob pečenju občasno mešajte. Po tem času dodamo narezano papriko. In še naprej pečemo zelenjavo do kuhanja.

Odstranite kuhano klobaso s toplote in jo odložite. Kmalu se bomo vrnili.

Še vedno imamo krompir. Očistimo ga iz lupine in narežemo na srednje velike rezine. Po rezanju odvečno škrob takoj sperite.

3. Začnimo kuhati mesne kroglice. Najprej napolnite kašo, dodajte eno piščančje jajce (za kup mase). Sol in poper vzemite po okusu, lahko uporabite različne vrste začimb, za katere menite, da so potrebne. Zmešamo mesno mešanico. Ne bomo vnaprej oblikovali mesnih kroglic. To bomo naredili tik pred kuhanjem.

4. Vse je pripravljeno za odhod naravnost v juho. V lonec nalijte pravo količino vode.

Upoštevajte, da bodo tukaj dodane še druge sestavine. Zato vode ni treba zalivati ​​na sam vrh.

Tekočino segrejemo do vrenja, nato dodamo pripravljeno moko.

Takoj, ko juha začne zavreti, lahko dodate vse potrebne začimbe in sol po okusu. Sledi mesne kroglice. Oblikovali bomo žaromete z žlico. Če želite to narediti, vzemite potrebno količino mletega mesa na žlico in ga takoj dal v juho. S pomočjo roke mu dajte obliko krogle.

Mesne kroglice kuhajte 5 minut. Po tem času se na površini pojavi pena, ki jo odstranite. Nato nanesite rezine krompirja. Zdaj bomo kuhali juho, dokler krompir ni pripravljen.

Česen v juhi se namesti na ventilator. Če ste eden tistih, ki imajo raje pikantno zelenjavo, potem najprej jo potisnite skozi stiskalnico ali rešetko na drobnem ribniku. Dodajte juho 2 minuti pred pripravljenostjo, skupaj z zelenico.

To še vedno velja za majhne. Dodajte potrebno količino vermicellija. Po potrebi je lahko rahlo razpokan, tako da v posodi ni precej dolg. Kuharski rezanci bodo pripravljeni. Samo v 2 minutah, dodamo sesekljan zelenice, pokrijemo s pokrovom in odstranimo juho iz toplote.

Naša jed iz mesne kroglice je pripravljena za serviranje. In uživajte v okusni, bogati juhi.

Rižova juha z mesnimi kroglicami - preprosta in okusna

En recept, ki smo ga upoštevali, je čas za prehod na naslednji. V prejšnji različici smo pripravili prvo jed s rezanci. V tem primeru bomo zamenjali vermicelli, riž. Tako rekoč, in za ljubitelje žit je našla neverjetno možnost kuhanja. Način kuhanja je dokaj preprost in rezultat kljub temu odličen. Juha, pripravljena po tem receptu, se izkaže za zelo okusno, glavna stvar je, da sledite vsem priporočilom.

  • Mleto goveje meso - 500-600 gr.
  • Čebula - 1 kos.
  • Krasnodar riž - 150-170 gr.
  • Krompir - 3 kos.
  • Bolgarski poper - 1-2 kom.
  • Korenje - 1-2 kom. (odvisno od velikosti)
  • Zeleni - 1 kup
  • Sol, suha paprika - po okusu
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Maslo - 30 gr.
https://youtu.be/d84cAB4ZVNM

1. V tej različici bomo začeli kuhati juho s pripravo zelenjave. Krompir, korenje, čebulo očistimo s kože in lupine. Korenček se je potegnil skozi ribe. Olupljen krompir narežemo na srednje velike rezine.

Čebula se bo precej fino raztrgala. Takoj ga razdelite na dva enaka dela. Dodali bomo en del nadevu, drugi pa za cvrtje.

Bolgarsko papriko očistimo iz semenskega gnezda in jo podobno kot druge zelenjave. Na splošno, v tem primeru, lahko to storite brez te zelenjave. Če pa je ta sestavina v vašem hladilniku, zakaj je ne uporabljate.

2. No, čas je, da začnemo z nadevom. Najprej potrebujemo mesno kašo. Če doma ni mesa, ga lahko naredite sami. Sedaj dodamo tukaj poper, sol in suho papriko po okusu.

Tukaj postavimo kos zdrobljenega čebule. In temeljito premešamo celotno maso, dokler ni homogena konsistenca. Zdaj nadaljujemo z oblikovanjem mesnih kroglic. Velikost ene mesne kroglice je lahko povsem drugačna. Ponavadi zavrtim majhno, spet tukaj na ventilatorju.

Pripravljeni mesne kroglice morajo biti enake velikosti. Velika ali majhna po presoji vsakega izmed vas.

Postavite lonec vode na ogenj. Zavremo z vodo in postavimo mesne kroglice. Zavremo na visoki vročini in odstranimo peno.

Ne pozabite soliti juho po okusu, po odstranitvi kože.

2. In zdaj nadaljujemo s kuhanjem pečenega. V ponvi določite kos masla in rastlinskega olja. Malo segrejte to oljno mešanico, nato nanesite naribane korenje. Pražite ga na srednjem ognju 3 minute in občasno premešajte. Sedaj premaknite korenje na stran in položite narezano čebulo. Pražili jo bomo, dokler ne bomo pripravljeni.

Takoj, ko vidite, da je mešanica zelenjave dosegla pripravljenost, lahko dodamo narezano papriko. Maso še popejte še 2-3 minute. Postavite končano passerovko v juho na mesne kroglice. Toda šele, ko odstranite nastalo meso s površine.

3. Narezane rezine krompirja dajte v vrelo juho. In nadaljujemo proces vrenja do vrelišča.

Takoj, ko juha zavre dodamo žita. Pred izpiranjem izperite. Potrebno ga je temeljito oprati z vodo. To je potrebno za odstranitev presežnega škroba s površine zrn. Zdaj bo juha kuhala riž, dokler se ne zmeša. V povprečju traja od 5-7 minut. Ponovno, odvisno od vrste in kakovosti izdelka.

Samo 3 minute pred pripravljenostjo dodamo narezano zelenico. Toda preden je potrebno, da se opere, in bankrot. Končno juho pokrijemo s pokrovom, odstranimo iz toplote. In ga namočite v tem položaju še 10 minut. Po zajtrku lahko uživate v obroku.

Najbolj okusna mesna juha z cmoki (cmoki)

Mmm cmoki, to je eden najbolj čudovitih izdelkov. Ki lahko greš kot samostojna jed ali postrežejo s juho. Zdaj bomo preučili drugo možnost. Z vami bomo kuhali kroglice testa v mesni juhi. Obljubim, da bo zelo okusno. Za tiste, ki ne poznajo tega imena, bom povedal, da je ta jed pripravljen iz mešanice moke in jajc. Podrobnejša navodila za kuhanje najdete v članku.

  • Krompir - 5 kosov.
  • Korenje - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.
  • Mešanica - 500 gr.
  • Piščančje jajce - 1 kos.
  • Sol, poper - po okusu
  • Rastlinsko olje - 30 ml.
  • Zelenje
  • Kisla smetana - služiti
  • Piščančje jajce - 4 kos.
  • Moka - 1 skodelica (približno, odvisno od sorte)
  • Sol po okusu

1. Najprej kuhajmo nadev. Po potrebi meso preskočite skozi mlin za meso. Če se list premika, nadaljujte z naslednjo stopnjo. Mleto meso bomo napolnili z drobno nasekljano čebulo, soljo in poprom po okusu, za kup bomo dodali še eno piščančje jajce.

Celotna masa se temeljito premeša do enakomerne konsistence.

Pred kuhanjem mesnih kroglic se prepričajte, da je na loncu voda. V njej dodajte narezan krompir, takoj ko voda začne zavre, začnite polagati mesne kroglice.

Zdaj, ko je mleto meso pripravljeno, lahko začnete kuhati mesne kroglice. Toda najprej morajo dati želeno obliko. Velikost bo v celoti odvisna od vas. Postavite mesne kroglice v vrelo vodo. Takoj, ko začne juha vreti, odstranite nastalo peno in nadaljujte s kuhanjem.

2. Začnite pripravljati testo za cmoke. Vse je tukaj precej preprosto. V majhno posodo nalijte moko. Dodajte potrebno število jajc. Mešajte tako, da je rezultat homogena masa brez grudic.

Tako naj bi testo izgledalo v končnem stanju. Če ne dobite želenega rezultata, še naprej motite. Če je masa precej debela, dodajte še eno jajce.

Zdaj, ko je testo pripravljeno, je čas, da preidemo na naslednjo manipulacijo. V vreli brozgi bomo v majhne porcije dodali viskozno maso. Ta postopek je najprimernejši z žličko, nato pa previdno odstranite zmes in jo spustite v juho.

3. Takoj, ko zavre juha z cmoki, dodamo naribane korenje in še naprej kuhamo juho. Čas kuhanja se v povprečju lahko spreminja od 10-15 minut. Vse je odvisno od velikosti cmoka.

Samo 2 minuti pred kuhanjem dodajte malo juha zelenjavo. Lahko pa ga uporabite neposredno pred serviranjem.

Kuhanje juhe s sirom z mesnimi kroglicami

Druga različica neverjetne juhe z mesnimi kroglicami. Pripravili ga bomo z dodatkom sira. Mimogrede, v tem primeru se uporablja predelani sir. Mimogrede, o tej mlečni sestavini se je treba odločiti vnaprej. Ne priporočam, da bi ga shranili in je bolje izbrati izdelek višje kakovosti. Konec koncev, to bo vplivalo na okus jed.

  • Šampinjoni - 500 gr.
  • Nadev - 500 gr.
  • Topljeni sir - 200 gr.
  • Por - 1 kos.
  • Krompir - 4 kos.
  • Korenje - 3 kos.
https://youtu.be/jH7Vd8_3MxQ

1. V tej izvedbi bomo začeli kuhati s čiščenjem krompirja. Ta zelenjava bo najprej kuhana. Najprej ga odlepimo in narežemo na srednje velike rezine, nato izperemo presežek škroba. Potopite v ponev z vodo in spalite.

Sol po okusu in zavremo. Takoj ko voda zavre, lahko dodate mesne kroglice. Zdaj jih bomo izdelali.

2. Najprej začinite mesni izdelek na okus, sol in poper. Oblikujte majhne kroglice in potopite v vodo do krompirja.

3. Medtem ko se mesne kroglice zavrejo, začnimo s kuhanjem. Korenček olupite, operite in naribajte. Por se izpere in narežemo na kroglice. Zdaj pour majhno količino rastlinskega olja v ponvi, dal na ogenj. Nato narežemo narezano zelenjavo in jih prepražimo, dokler se ne zmeša.

Gobe ​​bodo storile enako. Vendar jih bomo prepražili ločeno od ostale zelenjave. Najprej pokrijemo kape v srednje velike lobule. Postavite ga v ponev z rastlinskim oljem in prepražite, dokler ne kuhate.

4. V vreli juhi z mesnimi kroglicami dodajte zelenjavno saite s čebulo in korenje. Celotno maso zavremo. Nato dodajte sirni izdelek. Dodali bomo v majhnih porcijah, nenehno mešali juho.

Ohišje ostane majhno, dodamo ocvrte gobe. Juho zavremo in kuhamo 2-3 minute. Nato odstranite iz toplote, pokrijte in pustite stati za kratek čas. Potem lahko začnete z obrokom. Preden postrežete, vam svetujem, da jed potresete z rezanimi zelenicami. Najboljša možnost bi bil peteršilj.

Videoposnetek o kuhanju mesne juhe v počasnem štedilniku (za otroke)

In spet ona, naša pomočnica. Ta aparat pomaga kuhati hitro, okusno in zdravo. Kaj je zelo pomembno za naše otroke. To je možnost, ki vam jo svetujem, da ne pozabite. Če je potrebno, ga uporabite. Niz sestavin je tukaj precej preprost, nekoliko podoben prejšnjim receptom. Da, kaj naj rečem, gledajmo in se učimo...

Wow, recept je zelo preprost. No, kaj je ostalo, da bi se založili s sestavinami in mislim, da se lahko lotiš poslovanja. Veliko hvala avtorju za tak informativni video.

Graška juha z mesnimi kroglicami

Želel sem nekoliko diverzificirati današnji izbor in preučiti drug nekoliko drugačen recept. Kuhali bomo isto juho s mesnimi kroglicami, samo grah. Zakaj ne? Edino negativno, da se ta vrsta prvega tečaja kuha veliko dlje. Saj veste, da ta žita niso tako hitro izpostavljena toplotni obdelavi. To pomeni, da se bo čas kuhanja povečal.

  • Mleto govedino - 400-500 gr.
  • Grah - 1/2 skodelice
  • Čebula - 1 kos.
  • Krompir - 2 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Griz - 10 gr.
  • Sol, poper - po okusu

1. Začeli bomo s kuhanjem žit. Prvič, grah je treba oprati, tako da izperemo odvečni škrob. Nato ga znova napolnite z vodo in pustite eno uro v tem stanju.

Po deklariranem času smo lonček položili z vodo na ogenj. Zavremo in vlijemo žito, namočeno v vodo. Po vretju zavremo grah še 10-15 minut.

Grah je treba kuhati, dokler ne dobi pire.

2. Krompir olupite in narežite na rezine. Nato ga spustimo v juho z žitaricami in vse skupaj kuhamo. Zdaj nadaljujte s proizvodnjo mesnih kroglic. Po okusu popecite sol in poper, tukaj dodajte potrebno količino zdroba. Vse premešamo in oblikujemo mesne kroglice. Postavite jih za krompirjem in še naprej kuhajte v juhi. Če nastane pena, jo odstranite s površine.

3. Ostaja še kuhati passerovka. Korenje in čebulo olupite z lupine in lupine. Nato izrežite in naribajte. Potopite v ponvi z rastlinskim oljem. Popecite zelenjavo do kuhanja.

Dodajte končano porjavitev v juho 5 minut pred pripravljenostjo. Dodali, zavreli in opazili potrebno količino časa. Pripravite juho. Obljubim, da bo okus neverjeten. Upoštevajte vsa priporočila in vse se bo izteklo.

No, da so dragi naročniki definirani s receptom. In pripravljam se, da napišem nov članek. Če se vam je izkazalo, da vam je koristno, ga lahko delite v svojih družabnih omrežjih. Poskrbite, da bo preprosto, kliknite enega od spodnjih gumbov in sledite navodilom.