Mleko Kissel. Recept za domačo kuhanje

Večina nas obravnava poljubke s posebno ljubeznijo in strahom, saj ta delikat prihaja iz našega otroštva. Prednosti takšne pijače so ogromne: mehka tekstura obdaja želodec, pomirja in izboljšuje njegovo gibljivost. Če občasno naletite na težave s prebavo, se prepričajte, da v vašo prehrano vključite kissel. Lahka in hranljiva sladica je nežnega, rahlo sladkega okusa. On bo zagotovo premagal ne le odrasle, ampak tudi otroke. Sveže ali zamrznjeno sadje in jagode lahko služijo kot osnova za žele, in včasih je dovolj, da dodate le malo marmelade. Danes pa vam bomo povedali, kako narediti mlečni žele. Oglejmo si več receptov, saj jih lahko naredimo z različnimi dodatki. Samo poskusiti moraš izbrati najboljše za sebe. Morda bodo vsi po okusu vaše družine.

Najlažji recept

Mlečni poljub je pripravljen iz škroba in svežega mleka z dodanim sladkorjem. Lahko služi kot osnova za druge recepte, vendar bomo o njih kasneje govorili.

Torej, za en liter mleka boste potrebovali:

  • krompirjev škrob in sladkor - 3 žlice. l.
  • ščepec vanilije.

V majhno ponevico nalijte 3 skodelice mleka in zavrite. Preostanemu hladnemu mleku dodamo škrob in dobro premešamo, dokler ni gladko. Prepričajte se, da ni grudic. Mimogrede, škrob se lahko uporablja drugače, ni pomembno. Vendar je treba opozoriti, da bo koruzni škrob potreboval več kot krompir. Daje manj viskoznosti, ker lahko žele postane tekočina.

Takoj, ko mleko zavre, dodajte sladkor. Ne pozabite, da mleko lahko zgori ali celo "pobegne", zato ga ne puščajte brez nadzora. Ko se sladkor raztopi, začnemo z njo vlijevati tok pripravljenega mleka, medtem ko stalno mešamo. Držite ogenj še minuto in dodajte vanilin. Mlečni žele bo v nekaj minutah pripravljen. Takoj ko zavre, ga lahko vzamete iz ognja.

Kuhanje debelega mlečnega želeja

To poslastico lahko pripišemo raje občutljivi sladici, kot pa pijači, in jo pojemo z žlico. Dodati morate le še več škroba in ga pripravite tako kot običajni mlečni žele. Recept (debel) bo privlačil vsakogar, ki ni ravnodušen do mlečnih sladic in še posebej najmanjšega gurmana.

Pri 0,5 litra mleka boste potrebovali:

  • krompirjev škrob - 3 žlice. l.
  • sladkor - 2 žlici. l brez diapozitivov;
  • vanilin.

Kuhamo eno kozarec mleka in dodamo sladkor. V preostalem mleku previdno dodajte škrob in razbijte, preprečite nastanek grudic. V vrelo mleko dodamo pripravljeno mešanico, močno premešamo, dodamo ščepec vanilije in ponovno pustimo vreti. Nežna sladica je pripravljena! Ostaja samo, da izpolnite pialochki in pokličite vse na mizo.

Mleko in jajčni žele

Še posebej kot otroci iz mlečnega želeja. Vroča je in je podobna lahki kremi. Za razliko od prejšnjih receptov bo pripravljen z moko. Torej, če v vaši hiši ni škroba, se bo ta recept rešil.

En liter mleka potrebuje:

  • pšenična moka - 2 žlici. l.
  • rumenjak - 3 kos;
  • sladkor - 2-3 žlice. l.
  • malo masla.

Mešajte rumenjake s sladkorjem in previdno razbijte. Zdaj dodamo moko in dobro premešamo, dokler ne postane gladka. Mleko položite na ogenj in ga rahlo segrejte. Ne sme zavreti, sicer se rumenjak koagulira, jed pa se pokvari. Ko je mleko toplo, vnesite pripravljeno mešanico rumenjaka in nenehno mešajte. Kuhanje mleka kissel na majhnem ognju, vendar ne pustite, da zavre. Takoj ko se zgosti, se lahko odstrani iz ognja. Kisel se vlije v skodelice in postreže z majhnim kosom masla.

Mleko iz mlečne čokolade

Mlečni žele s čokolado bo imel mehak in nežen okus, zagotovo bo osvojil vašo ljubezen. Recept za izdelavo je popolnoma preprost.

Na liter mleka vzamemo:

  • čokolada - ½ ploščic;
  • sladkor - ½ skodelice;
  • krompirjev škrob - 2 žlici. l.
  • nekaj vanilije.

Prelijte mleko (3 skodelice) v ponev, dodajte sladkor in zažgajte. Prav tako pošljite naribano čokolado. Preostalo mleko združite s škrobom in dobro premešajte, v njem ne sme biti grudic. Takoj ko mleko na štedilniku zavre, počasi nalijte pripravljeni škrob. Neprekinjeno premešajte, puding se bo začel zgostiti. Takoj ko zavre, odstranite ponev s toplote.

Mlečni karamelni žele

Dobili boste najbolj občutljivo pijačo z lahkimi notami karamele. Otroci iz takšne poslastice bodo navdušeni in tudi tisti izbirčni, ki sploh ne pijejo mleka, bodo zagotovo zahtevali dodatke. Ja, in odrasli ne bi morali prepričati.

Vzemite na liter svežega mleka:

  • krompirjev škrob - 3 žlice. l.
  • sladkor - 5 žlice. l

Nanesite ogenjsko mleko (3 kozarca). Med segrevanjem pripravimo karamelni sirup. V čisto, suho ponev nalijte 2 žlici sladkorja. Treba ga je prižgati v temno rjavo barvo. Nato dodajte malo vode - ravno toliko, da bo dovolj, da naredite sirup (približno nekaj žlic ali malo več). Ko je sirup pripravljen, ga odstranite iz toplote. Škrob prelijemo v preostalo hladno mleko in mešamo, dokler ne postane gladko. V kuhano mleko dodajte preostali sladkor in kuhani sirup. Zdaj uvedemo razredčeni škrob: zmešamo ga v želatino s tankim potokom. Samo nekaj minut, in žele je pripravljen.

Mlečna ovsena kaša

Šteje se za prednika vseh današnjih želejev, saj je bilo tako pripravljeno v starih časih. Škoda, da nas takšni recepti le redko dosežejo. Toda takšen puding iz ovsene kaše ni le okusen, ampak je čisto zdravje za naše telo. Za mnoge od nas je treba takšno jed samo redno jesti, še posebej, če vas skrbi želodčne težave. Kako kuhati mleko kissel po receptu naših prababic? Potrebovali boste najbolj preproste izdelke, pijačo pa lahko pripravite z vodo ali mlekom.

Za en liter mleka vzemite:

  • ovseni kosmiči "Hercules" - ½ kg;
  • črni kruh - 1 rezina;
  • sol in sladkor.

Kako bomo kuhali:

Priprava tega želeja se začne zvečer. Pomešajte mleko z ovseno kašo, dajte jim rezino črnega kruha. Zjutraj odstranite kruh in namočite ovseno kašo skozi sito. Potrebujemo samo mleko iz ovsene kaše. Dodajte nekaj soli in sladkorja po okusu, počasi ogenj in kuhajte, neprestano mešajte. Ko se želatin zgosti, je pripravljen. Zjutraj boste imeli odličen, lahek in najpomembnejši - zelo zdrav zajtrk.

Kot lahko vidite, kuhanje žele z mlekom je enostavno. Lahko ga okrasite s svežimi jagodami ali sadnimi rezinami, dodajte narezane oreške ali naribano čokolado - vse, kar si vaše srce želi. Kissel je zelo zdrava in okusna poslastica. Bodite prepričani, da si privoščite sebe in svoje ljubljene. Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Možnost 1: Mlečni žele - klasičen recept

Veliko ljudi se spomni okusa želeja iz vrtca ali šolske menze. Pripravljena je bila na osnovi sadja, sirupov ali marmelad. Pravi žele je bil prvotno kuhan z mlekom, vsi drugi dodatki pa veljajo za variacije glavnega recepta. Klasični mlečni žele je mlečna, debela, sladka masa. Ta sladica je zelo uporabna. Če vaša družina ne uživa mlečni žele, kuhamo enega po enem od predlaganih možnosti, ki se razlikujejo od klasičnih - ne boste obžalovali.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • šest žličkov škroba;
  • štiri žlice sladkorja;
  • vrečko vanilina.

Step-by-step recept za mlečni žele

Mleko vzamemo naravnost iz hladilnika, vlijemo kozarec v posodo in v njej nalijemo sladkor in vanilin. Mešajte in začnite preliti škrob z mešanjem mase. Biti mora homogen.

Preostanek mleka se vlije v posodo in se položi na minimalno toploto. Nenehno gnetite, tako da mleko ne zbeži, zavremo.

V posodo zlijte škrob iz škroba, medtem ko gnetite z žlico. Vse moramo raztopiti in dobiti homogeno maso.

Mi mešamo, da zgostimo maso in odstranimo iz toplote. Pustite, da se popolnoma ohladi, nato ga postavite v hladilnik do hladnega.

Pripravljeno sladico postrežite v skodelice ali sklede.

Možnost 2: Hiter recept za mleko

Mlečni žele se hitro pripravi, ne porabite veliko časa. Zdaj smo debeli z uporabo piščančjih jajc.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • pet žlic granuliranega sladkorja;
  • štiri jajca;
  • en stl škroba;
  • vrečko vanilina.

Kako hitro narediti mlečni žele

Najprej moramo razbiti jajca, ločiti rumenjake. Postavite jih v skledo in premešajte z belim mehurčkom.

Da bi se vse zgodilo hitreje, uporabljamo mešalnik ali mešalnik s posebno šobo.

Mleko segrejemo v ponvi, vendar ga ne zavremo. Nalijte v sladke stepene rumenjake, gnetejo maso.

Vlijte zmes v skodelico, ostalo pustite v skledi.

Ko se zmes ohladi v skodelici, dodamo škrob, koruzo ali krompir, vanilin in dobro premešamo.

Prelijemo z mešanico toplega mleka in požarimo. Ogenj je minimalen, neprestano se meša in zavre ter se zgosti.

Takoj, ko je žele zavre, odstranite iz toplote in popolnoma ohladite. Nato nalijte v skodelice in jih položite v hladilnik.

Postrezite ohlajeno.

Možnost 3: Mlečni žele z jagodami

To ni samo mlečni žele, ampak prava sladica. Otrokom bo ta delikatesa všeč, še posebej, če so pristranski pred osnovnim poljubom. Pustite nekaj jagod, da okrasite končne dele.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • tri jajca;
  • dve žlici škroba;
  • kozarec sladkorja;
  • Vrečka za vanilin po izbiri;
  • 300 gramov svežih jagod.

Recept po korakih

Razbijamo jajca, dodamo sladkor in bičemo v mešanico.

Škrob raztopite z majhno količino vode in v puhasto maso vlijte bujno jajčno maso. Med kombinacijo sestavin ne prenehamo s premagovanjem mase.

Mleko segrejemo do toplega stanja in ga vlijemo v nastalo puhasto zmes, premešamo in postavimo na majhen ogenj.

Če se odločite dodati vanilijo - to morate storiti zdaj.

Da bi čutili potrebo, se nenehno mešamo z lopatico ali žlico. Ne kuhajte dolgo časa, takoj po vrenju, ugasnite ogenj.

Jagode speremo, odtrgamo steblo z listi in zmešamo z mešalnikom. Nekaj ​​jagode pustimo za dekoracijo.

Dodajte pire iz jagod v mlečni žele in premešajte.

Postrezite hladno, okrašeno z jagodami.

Možnost 4: Mlečni žele z jabolki

Ta sladica je zelo koristna zaradi mleka in jabolk. Dodali bomo tudi kislo smetano za bolj občutljiv okus. Takšno hrano bo zagotovo uživalo vaše gospodinjstvo.

Sestavine:

  • pol litra mleka;
  • štiri žlice nemastne kisle smetane;
  • štiri jabolka;
  • sladkor za četrtino skodelice;
  • dve žlički moke.

Kako kuhati

Jabolka sperite, odstranite lupino, odstranite trdno podlago in semena.

Narežite na majhne rezine.

V lonec nalijte dve kozarci vode, položite na ogenj.

V vrelo vodo pošljite rezine jabolk. Če voda ne prekriva jabolk, dodajte še vrelo vodo. Kuhajte do mehkih jabolk. Trajalo bo približno sedem minut.

Sedaj zmešajte jabolka s tekočino skozi sito ali zmešajte z mešalnikom.

Vračamo se na šibek ogenj in nenehno mešamo, dodamo mleko, moko in granulirani sladkor.

Moko lahko vmešate v majhno količino moke in jo zlijte. Prinesite homogenost in vlijte preostanek mleka in sladkorja.

Vse se meša, dokler ni homogeno - počakajte do vrenja, medtem ko se nenehno mešajte.

Ko vreti vrelec, izklopite toploto in vlijte v sklede ali skodelice. Najprej se ohladimo, pri sobni temperaturi in nato v hladilnik.

Postrezite s stepeno smetano.

5. možnost: mlečni puding s kakavom

Če kuhate tako sladico za otroke, ne bodo razumeli, da je mlečni žele. Za njih bo to prava čokoladna sladica, zelo okusna in, kar je najpomembnejše, zdrava.

Sestavine:

  • tristo ml mleka;
  • eno žlico kakava;
  • ena žlica škroba;
  • dve žlici sladkorja.

Recept po korakih

V posodo nalijte kozarec mleka in ga premešajte, zavrite.

Sladkor in kakav vlijte v vrelo mleko. Ne da bi se ustavili za mešanje, čakamo, dokler vse ne zavre.

Preostanek mleka razredčite škrob, da raztopite grudice.

V posodo nalijte mleko s škrobom in kuhajte pet minut po vrenju. Mešanico stalno mešajte.

Če želite, lahko zdaj dodate vanilijo. Pet minut kasneje odstranite puding iz ognja. Naj se ohladi in pivo.

Postrezite v skledah ali sladicah, okrašenih s čokoladnimi čipi.

6. možnost: mlečni žele z ovseno kašo

S pripravo tega recepta bo treba malce popenjati, vendar bo rezultat vas zadovoljen. Zaradi sladice iz ovsene kaše bo še bolj zdravo, okus pa bo prijeten.

Sestavine:

  • štiristo ml mleka;
  • en stl škroba;
  • ščepec vanilina;
  • dve žlici sladkorja;
  • sto gramov ovsene kaše.

Kako kuhati

Mleko segrejemo v rahlo vroče stanje in ga napolnimo z ovseno kašo. Mešajte in pustite trideset minut.

Postavite sito na posodo z mlekom in kosmiči, položite gazo na dva sloja - sevite in zavijte, kar je ostalo v gazi v vozlu.

Iztisnite mleko. Zdaj lahko uporabite oteklo ovseno kašo, da naredite kašo ali jo zavržete - ne potrebujemo je več.

V drugo posodo nalijte pol kozarca mleka in v njem razredčite škrob, dokler se popolnoma ne raztopi brez grudic.

Preostalo mleko se vlije v posodo in vklopi minimalno toploto. Dodamo sladkor, vanilijo in mešamo do vrelišča.

V šibko vrelo mleko vlijemo zmes s škrobom, medtem ko se nenehno mešamo. Kuhajte na majhnem ognju še nekaj minut, dokler ne zgostite. Pour v mleku iz ovsena kaša, kuhamo še eno minuto in odstranite iz toplote.

Izkazalo se je, da je žele, ki spominja na testo za palačinke. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.

Ohlajeno mlečno želatino nalijemo v skodelice, potresemo s ščepcem sladkorja in damo v hladilnik

Postrezite hladno. Drobirje lahko okrasite iz piškotkov.

7. možnost: Mlečni žele z marmelado in čokolado

Okusna sladica s temno čokolado in malinovo marmelado. Vzemite si malo meto, da okrasite končne dele.

Sestavine:

  • liter mleka;
  • štiri žlice škroba;
  • dve žlici sladkorja;
  • sto petdeset maline marmelado;
  • štiri rezine čokolade;
  • ščepec vanilije;
  • kovnica na okras.

Recept po korakih

Mi vzamemo ponev, vlijemo mleko in jo položimo na nizek ogenj. Moramo zavreti in takoj odstraniti iz toplote.

V skledo nalijte pol kozarca mleka, dodajte škrob in ga raztopite.

V lonec z mlekom nalijte sladkor in ga ponovno položite na ogenj, sladkor popolnoma raztopite.

Dodajte vanilijo in mešajte mleko z razredčenim škrobom. Še vedno ne vznemirjamo, čakamo, da se zmes zgosti in takoj ugasne.

Polijte mlečne kaše v sklede in ohladite, nato jih dvajset minut premaknite v hladilnik.

Trdo čokolado zmešamo, pripravimo marmelado. Mi vzamemo piala z mlekom kissel iz hladilnika, pour marmelado, potresemo z drobtinami.

Okrasite z vejicami mete in postrezite.

Kako kuhati mleko škrob žele, recept

Mnogi od nas že od otroštva poznajo okus mlečnega polirke, debele sladke pijače iz naravnih proizvodov. Recept za mlečni žele s škrobom, ki ga boste izvedeli iz tega članka, vam bo pomagal najti odgovor na vprašanje: kako kuhati mlečni žele iz škroba. Toda preden naredite to okusno prehransko pijačo, bomo izvedeli o koristih ali škodah mlečnega želeja za naše zdravje.

Mlečni žele: dobro ali škodljivo?

Nekdo ljubi to pijačo, nekaterim ljudem ni všeč njegov okus in želatina, vendar je ena stvar nesporna - mnogi od nas poznajo to tradicionalno sladico ruske kuhinje že od zgodnjega otroštva. Konec koncev, je že dolgo veljalo za koristno posodo in je namenjeno dojenčkom za obnovo telesa z dragocenimi snovmi.

Kakšna je uporaba mlečnega želeja?

  • njegova uporaba prispeva k normalnemu delovanju prebavil in preprečevanju bakterioze;
  • pijača je lahko prebavljiva, njen sprejem odpravlja neprijeten občutek teže v želodcu, hkrati pa daje tudi vitalnost, ki je še posebej dragocena za otroke;
  • aminokisline, ki jih vsebuje pijača (lizin, licitin, metionin, holin in drugi), zagotavljajo vzdrževanje mnogih organov človeškega telesa v normalnem stanju;
  • prisotnost kalija v sladici prispeva k aktivnemu delovanju vseh mišičnih skupin in tudi zagotavlja, da se kislinsko-bazno ravnotežje ohranja na ustrezni ravni;
  • Vitamin PP znižuje holesterol v krvi;
  • B vitamini izboljšajo splošno stanje telesa, okrepijo imunski sistem, pozitivno vplivajo na stanje živčnega sistema, kot tudi stanje kože in las;
  • uporaba mlečnega želeja pozitivno vpliva na delovanje možganov in učinkovitost.

Toda, ali lahko mlečni polir škoduje zdravju? To se lahko zgodi, če obstajajo kontraindikacije za njegov sprejem in velja predvsem za dojenčke, ki so alergični na mlečne beljakovine - kazein. Prav tako je sladka pijača kontraindicirana za ljudi s sladkorno boleznijo.

V vseh drugih primerih lahko pijemo, ne da bi skrbeli za svoje zdravje, ampak le zmerno. Navsezadnje ima lahko njegova neomejena uporaba naslednje posledice:

  • nastajanje ledvičnih kamnov;
  • videz prekomerne teže in celulita;
  • povzročanje sladkorne bolezni;
  • pojav katarakte zaradi kopičenja v očesni leči produkta razgradnje laktoze - galaktoze.

Mlečni žele z receptom za škrob

Torej, kako kuhati mlečni škrobni žele? Priprava te zdrave pijače je zelo preprosta. Da bi to potrdili, delimo po korakih recept za mlečni polžek s fotografijo, ki jo je prijazno zagotovil naš redni bralec Katyusha:

Da bi pripravili to čudovito sladico, ki jo obožujejo moji otroci, morate založiti takšne izdelke:

  • mleko 350 ml;
  • sladkor - 1-2 žlici. lože;
  • vanilin - čipi;
  • škrob - 2 žlici. laž

Recept je namenjen dvema majhnima porcijama za otroke ali eni mega velikosti za odrasle.

Mleko za to pijačo, lahko uporabite vse maščobe in vse proizvajalce. Toda uporabljam domače mleko, prepričan sem, da bo domače mleko zelo okusno.

Vlijte v ponev, v kateri bomo kuhali mlečni polir, mleko, ne pa vsega, pustite 50-100 mililitrov, da se v njem raztopi škrob.

Dodajte sladkor, vanilin ali vanilin sladkor. Mleko je treba kuhati.

Ne pozabite, da se mleko peni pri segrevanju, zato poskrbite, da ne bo zmanjkalo ponve.

Medtem ko mleko vre, moramo škrob razredčiti v skodelici. V skodelico nalijte škrob.

Nalijte mleko, ki smo ga pustili. In dobro premešajte. Če želite piti brez grudic, morate škrob v tekočini dobro premešati.

V vrelo mleko nalijte tanek tok tekočine s škrobom, medtem ko je treba vsebino ponve vedno mešati.

Zdaj pustite vsebino lončka ponovno zavreti in odstranite iz toplote. Pustite, da se nekoliko ohladi in postrezite.

Moji otroci imajo radi to pijačo in jo imenujejo slasten jogurt. Včasih sem dodal marmelado ali naribano čokolado, se izkaže še bolj okusno. Torej, samo nekaj minut, in okusno mlečno žele je pripravljeno.

Recept za debelo mlečno želatino za otroke s korenjem

Takšna pijača ne bo samo zadovoljila vaših otrok s svojo bogato »sončno« barvo, temveč bo prinesla tudi nesporne koristi za njihovo zdravje z obnavljanjem telesa otroka s tako dragoceno snovjo, kot je karoten. Toda pred dajanjem korenčkovega mleka kissel otrokom, se prepričajte, da niso alergični na njegove sestavine.

  • naribana korenje - 0,5 kilograma;
  • mleko - 3 skodelice;
  • škrob - 1 žlica. žlička;
  • sladkor - 1 žlička;
  • vanilin - na konici noža.
  1. Zapecite korenje do mehkega z dodatkom malo vode.
  2. Dodajte škrob hladnemu mleku in dobro premešajte.
  3. Sestavite pripravljene komponente, položite posodo z ognjem in zavrite, neprestano mešajte do debeline.
  4. Postrezite na mizo z dodajanjem rezin sadja ali sirupa iz jagod.

Toda video recept za kuhanje žele za otroke z dodatkom malin in čokolade:

Ta preprost recept mlečnega želeja s škrobom vam bo omogočil, da naredite okusno in zdravo poslastico za vso družino. Če veste, kako narediti takšno pijačo, boste lahko zadovoljili sebe in svoje ljubljene s svojim čudovitim okusom!

Kako kuhati mlečni poljub: recept iz krompirjevega in koruznega škroba, razmerja na liter mleka

Mlečni žele - kaj bi lahko bilo okusnejše in boljše. O tem iskrenem ruskem nacionalnem jedu ne gre za nič, kar pravi ljudski govor, da žele ne pokvari zob.

Mlečni - nasprotno, krepi. Zato je tako koristno za majhne otroke. Tehnologija kuhanja je preprosta, vendar se morate spomniti nekaterih skrivnosti, o katerih vam bo povedal ta članek.

Recept za mlečno želatino za dojenčke krompirja ali koruznega škroba

Obstaja star ruski recept za mlečni žele, po katerem lahko naredite pravo mojstrovino.

Pri izbiri škroba ne pozabite, da je koruza precej šibkejša od krompirja in bo potrebovala dvakrat več.

Če se odločite kuhati iz krompirjevega škroba, izberemo delež za kozarec mleka:

  • 1 žlica. žlica - debela.
  • 1 žlička za sladico - srednja.
  • 1 žlička - tekočina.

Če opazujemo ta razmerja, lahko naredimo barvito sladico za otroke, ki nalijemo eno plast na drugo, različno debelino in barvno paleto.

Za barve izberite različne sadne sirupe, kavo, kakav, čokolado itd.

Mlečni žele

  • Čas kuhanja 20 min.
  • Čas priprave sestavin - 5 minut.
  • Po kuhanju boste prejeli - 4 obroke po 200 gr.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Sestavine:

  • Mleko - 1 liter.
  • Sladkor - 3 žlice. l
  • Krompirjev škrob - 3 žlice. l
  • Sadni sirup - 4 žlice. l
  • Vanilin.

Recept:

  1. Izmerite 2/3 celotnega volumna mleka in ga nastavite, da zavre.
  2. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi.
  3. 1/3 hladnega mleka se vlije škroba in temeljito premeša, drgne grudice.
  4. Ko mleko zavre, dodamo kuhano mešanico in pustimo na majhnem ognju, ob nenehnem mešanju, dokler ni debela.
  5. Na koncu kuhanja se predstavita sirup in vanilija.

Razmerja na liter mleka

Mnoge gospodinje ne vedo, kako pravilno izračunati odmerek škroba, pripravo te pijače.

Načini kuhanja žele na liter mleka in doseganje želene konsistence so prikazani v diagramih poteka, z jasnim razmerjem vseh sestavin, vsebnostjo kalorij jedi in časom njegove priprave.

V skladu s standardnimi normami, za pridobitev mlečne sladice različnih stopenj debeline od 1 litra mleka, potrebujete škrob:

  • Za tekočino - 1 žlica. l
  • Za povprečno gostoto - 2 žlici. l
  • Za debelo - 4 žlice. l

Postopek kuhanja ovsenih kosmičev s fotografijami

Kisel ni le okusna pijača, ampak tudi zdrav, še posebej ovsena kaša.

Na internetu obstaja veliko različnih receptov, s fotografijami in video vadnicami, ki po korakih pojasnjuje, kako ga kuhati doma.

Kuhajo ne le iz mleka, temveč tudi iz kislo-mlečnih izdelkov. Pijača, pripravljena s fermentacijo, je najboljša in zdravilna. Spodaj je preprost način za pripravo sladice.

Ovčji žele

  • Čas kuhanja 30 min.
  • Čas priprave sestavin - 13 ur.
  • Po kuhanju dobite - 3 obroke po 200 gramov.

Hranilna vrednost na 100 gramov:

Sestavine:

  • Ovsena kaša - 1 žlica.
  • Voda - 1 žlica.
  • Skorja rženega kruha - 1 kos.
  • Rozin - 1 žlica. l
  • Sol - po okusu.

Recept:

  1. Ovsena kaša se vlije v globoke posode.
  2. Napolnite z vodo, po receptu, in pustite dve uri, da nabrekne.
  3. Po določenem času dodamo skorjo rženega kruha in predhodno oprane rozine. Ti izdelki začnejo fermentacijski proces, ki traja do 10 ur.
  4. Fermentirana masa se zmelje z mešalnikom.
  5. Nastalo brozgo se prenese v ponev z debelimi stenami in segreje na zelo nizki temperaturi, neprestano mešamo.
  6. V procesu segrevanja žele postane debel, zato je pomembno, da ne pustite, da bi gorila in vre.
  7. Po koncu kuhanja dodamo po želji sol in arome.

Postrezite sladico ohlajeno. Med hlajenjem se infundira in tako postane dišeča in debela.

Če ni časa ali želje, da bi se pripravili na pijačo iz ovsenih kosmičev, v trgovinah ponujamo ovseno mlečno sladico "Teddy bear".

Pijača s kalorijami

Kisel je pijača z nizko vsebnostjo kalorij, vendar so te številke odvisne od izdelkov, iz katerih je pripravljena sladica, in vsebnosti sladkorja.

Tabela prikazuje kalorije na 100 gramov. pijača iz različnih izdelkov s standardno vsebnostjo sladkorja:

Koristi in škodo zaradi gastritisa in pankreatitisa

Kisel prinaša velike koristi z odstranjevanjem toksinov iz telesa, toksini, nasičenimi z aminokislinami in koristnimi snovmi.

Razmislite:

  • Brusnica in pomaranča - bori se proti mrazu, bogata je z vitaminom C.
  • Borovnica - izboljšuje vid, normalizira prebavo in krepi imunski sistem.
  • Ashberry - pomaga pri boleznih jeter in žolčevodov.
  • Apple - vir železa, se bori proti slabokrvnosti, izboljša prebavo.
  • Cherry je odličen antioksidant.
  • Ovsena kaša in mleko - ima zdravilni učinek, izboljšuje presnovo, zmanjšuje holesterol.

Ima choleretic učinek, razgrajuje maščobe, izboljšuje trebušno slinavko.

Nepogrešljiv za gastritis, pankreatitis in želodčni razjed - ovojnica sluznice, pospešuje prebavo in zmanjšuje bolečine, izboljšuje delovanje črevesja, obnavlja mikroflore.

Normalizira vodno-solno ravnovesje telesa, odstranjuje oteklino, krepi vid in imunost.

Znano in o nevarnostih pijače. Ima zelo malo kontraindikacij, vendar še vedno obstajajo.

Uporablja se previdno:

  • Diabetiki in ljudje s prekomerno telesno težo - pijača vsebuje veliko škroba in ogljikovih hidratov.
  • Alergični bolniki - lahko vključujejo sestavine, ki povzročajo alergije.

Pravilno kuhani poljub je ne le vir vitaminov in različnih koristnih snovi, ampak tudi dobro razpoloženje. Kuhajte pravilno in se zabavajte!

Mlečni žele: recept s fotografijami

Izdelki:

  • Mleko - 2 kozarca
  • Krompirjev škrob - 1 žlica. s prosojnico
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Vanilin - na konici noža
  • Kuhana voda - 0,5 skodelice.

Kissel se za nič ne šteje za otroško pijačo: navsezadnje je telo hranljivo in se zlahka absorbira. Najpogosteje so otroci pripravljeni jagodičja ali sadni žele, kot so jagode, ribez, maline in celo rabarbare. Lahko pa je mlečno. Pred tem so naše babice pogosto kuhale za svoje otroke.

Mlečni žele je primeren za otroke do enega leta.

Recept za mleko za otroke: t

1. Gostota želeja je regulirana s pravo količino škroba. Od tega razmerja izdelkov, jelly izkaže, ni zelo debela in dobro pijan.

2. V kozarcu z ohlajeno, kuhano vodo razredčite škrob.

3. Prekuhajte mleko in vlijte razredčeni škrob. Dodamo žlico sladkorja in vse skupaj kuhamo 7-10 minut. Hkrati stalno mešajte mlečni žele, tako da se ne lepi in ne oblikuje grudic.

4. Odstranite končni žele iz peči in dodajte ščepec vanilije.

4. Pred serviranjem ohladite mlečni žele in nalijte v kozarce.

Opomba:

  • Pri otrocih, starejših od 2 let, lahko med kuhanjem dodamo malo topljene čokolade, nato pa postane še bolj okusna in bo otroka zagotovo zadovoljila.
  • K mlečnemu želeju lahko dodate tudi sladki sadež ali jagodičev sok.

Recepti žele za otroke, mlajše od 1 leta in starejše

Otroško telo se mora pravilno razvijati, saj mora biti ta prehrana otroka koristna, a hkrati raznolika. Eden od izdelkov, ki jih lahko vnesete v prvem letu otrokovega življenja, je žele, ki ima veliko pozitivnih lastnosti. Danes se boste naučili, kako kuhati žele za 1-letnega otroka. Obstaja veliko receptov za to okusno in zdravo pijačo. Za vas smo pripravili najboljše.

Kissel je že vrsto let znana pijača, saj je zelo uporabna. Ni naključje, da je vključen v vrtce in šolske menije. Poleg tega je doma enostavno pripraviti, obstaja veliko različnih receptov, med njimi pa bo zagotovo eden, ki bo ustrezal otrokovemu okusu. Da bi pijača ne le okusna, ampak tudi zdrava, morate vedeti, kako kuhati jelly za otroka, tako da ohrani največjo količino zdravih elementov.

Kaj morate vedeti

  • Izdelek vsebuje različne vitamine, na primer vitamin B, ki zagotavlja pravilno delovanje mišičnega sistema.
  • Vitamin A, ki pomaga pri ustvarjanju obrambe telesa pred zunanjimi vplivi.
  • Pijačo priporočajo zdravniki tistim otrokom, ki so podhranjeni. Ta pijača vsebuje veliko kalorij, saj vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Torej, če je otrok prekomerno telesno težo, je bolje, da ne dajati kissel.
  • Ta delikatesa ni le okusna, ampak ima tudi zdravilne lastnosti, lahko uporabljate žele z drisko, saj pokriva črevesje in ga hkrati pomirja.
  • Tudi poslastica pomaga, da se znebite kašlja.

Priporočila za kuhanje

  • Kuhanje mora biti le iz živil, ki so otroku znana, da ne povzročajo alergij.
  • Začnite dajati žele je nekaj žlic.
  • Pijačo je treba dati toplo in tekoče, da ne ovira njegove uporabe.
  • Ne pustite, da zdravljenje do naslednjega časa, je dana samo sveže, zato poskusite kuhati v majhnih razmerjih.
  • Sladkor je prisoten v številnih receptih, vendar je treba njegov dodatek omejiti, zlasti pri uporabi sadja in jagodičja.
  • Pijte lahko povzroči zaprtje, zato pazite na reakcijo telesa vašega otroka.
  • Lahko zavremo koruzni škrobni žele, tako da bo bolj nežen.

Mlečni žele

Nudimo vam pripravo vašega mlečnega pudinga. Recept je primeren za otroke, stare 1 leto in več.

Za pripravo boste potrebovali:

  • mleko - 1 skodelica;
  • krompirjev škrob - 1 žlica. l.
  • sladkor - 2 žlički. (za otroke, mlajše od enega leta, je bolje izključiti sladkor).
  1. Pred razredčenjem škroba v 3 žlici. l mleko;
  2. Preostanek mleka položite na ogenj, neprestano mešajte in odstranite peno, pazite, da ne gori;
  3. V vrelo mleko dodamo razredčeni škrob in sladkor, ponovno zavremo mleko. Odstrani iz toplote, tvoj žele je pripravljen.

Mleko pijača lahko izboljša imuniteto otroka, je koristno za prehlade, se uporablja kot zdravilo za kašelj za otroke in za boleče grlo.

Ovsena pijača

Ovsena kaša za otroka do enega leta je bolje pripraviti bolj tekočo konsistenco. Pripravite to pijačo po preprostem receptu.

Torej boste potrebovali:

  • ovsena kaša ali kosmiči - 100 g;
  • mleko - 1 skodelica;
  • kuhana voda - 1 skodelica;
  • sladkorja po okusu.
  1. Zmlete ovsene kaše v mešalniku, če nimate pripravljene moke;
  2. Nalijte ovseno moko z vrelo vodo pri sobni temperaturi, mešajte, dokler ni gladka, ne da bi pri tem pustili grudice.
  3. Pusti mešanico 6-8 ur ali čez noč. Za ves čas se bo napolnila in nabreknila;
  4. Zjutraj se to tekočino napolni skozi sito, po želji lahko dodamo sladkor;
  5. Na počasen ogenj vse skupaj razmešajte, dokler ne zavre. Po vrenju odstranite iz vročine, ovsena kaša za otroke je pripravljena.

Prednosti možnosti ovsene kaše:

  • pomaga pri vzpostavljanju dela prebavil;
  • odpravlja nastajanje plina in kolike;
  • vsebuje vitamine A in B;
  • krepi imunski sistem.

Banana Kissel

Recept tega želeja za enoletnega otroka se odlično prilega. Bolje je, da pijačo dajemo otrokom po enem letu, ker otroke začenjajo seznanjati z banano približno 8 mesecev. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati okusno poslastico.

  • banana - 1 kos;
  • vrela voda - 1 skodelica;
  • sladkor - 1 žlica. l
  1. Ogulite zrelo banano lupino in jo zmešajte v gladko maso.
  2. Zmes temeljito premešamo s sladkorjem.
  3. To maso napolnite z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite približno 30-35 minut.
  4. Nastalo poslastico lahko filtriramo in damo otroku toplo.

Za kašelj in bolezni zgornjih dihal priporočamo uporabo želeja iz banan;

Zamrznjene jagode

Kisel iz zamrznjenih jagod se praktično ne razlikuje od kuhanega na svežem sadju. Ta pijača je pripravljena iz škroba, je zelo uporabna in okusna. Poleg tega bodo takšne poslastice otroci vedno ljubili. Ta želatina je primerna tako za sveže kot za zamrznjene jagode. Izbirate lahko med različnimi jagodami glede na želje.

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

  • ribez, borovnice, maline ali brusnice - 1 skodelica;
  • škrob - 1,5 žlice. l.
  • sladkorja ¾ skodelice.
  1. Zamrznjene jagode predtaljene.
  2. V jagode dodajte pol kozarca vode in jih zmeljemo skozi sito. Nastali sok razveljavimo.
  3. Berry torto pour dve skodelici vrele vode in dal na počasen ogenj, kuhar mora biti približno 10 minut
  4. Po določenem času odstranite iz ognja in napnite juho.
  5. Dodamo sladkor in razredčeni škrob. Ponovno položite ogenj, zavrite in takoj odstranite iz ognja.
  6. Vlijte pripravljeni sok iz jagod, premešajte. Pijača je pripravljena.

Pros berry kissel:

  • Koruzina pomaga krepiti kapilare;
  • Brusnice in maline pomagajo pri prehladu, zdravijo kašelj, ker vsebujejo askorbinsko kislino;
  • Češnja ima antiseptični učinek, priporočljivo je v primeru bolezni v dihalnem sistemu;
  • Borovnica bo pomagala pri nelagodju pri prebavi, kot je driska. Ima pozitivne lastnosti pri nalezljivih boleznih;
  • Rowan je blago odvajalo, ima učinek kot choleretic agent. Je tudi diuretik.

Sadna varianta iz jabolk

Jabolni žele se lahko daje od 8 mesecev, saj ima ta plod nizko stopnjo alergijske reakcije. Ja, jabolka pa so cenovno ugoden izdelek. Poleg tega ta pijača prav tako kot vaš otrok.

Za to boste potrebovali:

  • Jabolko - 1 kos;
  • sladkor - 1,5 žličke;
  • krompirjev škrob - ½ tsp.
  1. Izperite jabolko in lupino, nato ga zlijte z vrelo vodo.
  2. Sadje narežite na drobno ribo in stisnite sok, na primer, z gazo. Sok pustite pravočasno na stran.
  3. Vlijemo jabolčno pogačo z vodo in 10 minut kuhamo, nato napolnimo pijačo in jo ponovno spalimo.
  4. V vreli juhi dodajte razredčen škrob in sladkor, ko se vse zgosti, lahko odstranite iz toplote.
  5. Nalijte jabolčni sok in uživajte v okusnem mlečnem želeju.

Prednosti jabolčnega pijače:

  • Jabolčni polir se priporoča za hipovitaminozo;
  • pomaga otrokom z drisko;
  • v primerjavi z drugimi je prehranska pijača.

Pumpkin Kissel

Ta recept je za otroka zelo koristen in okusen.

Za to potrebujete:

  • bučni sok - 2 kozarci;
  • krompirjev škrob - 1 čajna žlička.
  1. Škrob raztopimo v malo vode;
  2. Zmešamo bučni sok in škrob;
  3. Kuhajte 5-10 minut in to je vse, izdelek je pripravljen.

Kissel - odlična pijača, ki je koristna za prehrano otroka. Ima veliko število ugodnih lastnosti, toda pred uporabo se posvetujte s svojim pediatrom, saj je treba zdravju otroka pristopiti pravilno in z veliko odgovornostjo.

Milk kissel recept koristi in škoduje mleku kissel

Stran z vsebino:

Mlečni žele - ta pijača je najpogosteje pripravljena za otroke in privržence različnih diet in uslužbencev zdrave kuhinje - to je recept za vas. Kisel je najbolje postrežen v hladnem stanju: če je žele srednje konsistenca, lahko postrežete vroče, debelega želeja pa nalijemo v kalupe in dobro ohladimo.

Sestavine:

  • mleko - 4 skodelice;
  • sladkor - pol kozarca;
  • škrob - 2 žlici.

Metoda priprave:

  1. Najmanj izdelkov in rezultat bo presegel vsa pričakovanja
  2. Če v mleko daš več škroba, potem ne moreš piti tega poljubka, ampak jej z žlico.
  3. Skoraj žele, doslednost take pijače se bo izkazalo za občutljivo, in okus - zelo nenavadno.
  4. Vlijte mleko v skledo z več peči, vklopite način peke, počakajte, da mleko zavre.
  5. Prihranite čas in kuhajte mleko na štedilniku.
  6. Takoj, ko začne mleko vreti, je treba škrob razredčiti v kozarcu vode.
  7. Mimogrede, lahko uporabite ne samo krompir.
  8. Koruzni ali koruzni škrob je primeren za kuhanje želeja v počasnem štedilniku.
  9. Prašek razredčimo, zmešamo in takoj vlijemo v vrelo mleko v tankem toku.
  10. Takoj premešajte, tako da se škrob enakomerno porazdeli v vročem mleku in se ne sklopi.
  11. Mešati morate približno 3 minute ali celo malo več.
  12. Napravo lahko izklopite.
  13. Za dodajanje okusa pijači dodajte oranžno ali limonino lupino ali nekaj kristalov vanilina v toplo žele.
  14. Ponovno premešajte. Preberite več: okusen recept za izdelavo želeja izotov.
  15. Pijačo postrežite ohlajeno, prelijte mlečni žele, kuhajte v počasnem štedilniku, v skodelicah ali skledah in počakajte, da se ohladi.

Uživajte v obroku!

Mlečni debeli polž z jagodnim džemom

Sestavine:

  • 0,5 litra mleka
  • 1 tabela žličko sladkorja
  • 2.5 tabela. žlice škroba
  • 150 g jagod iz jagod
  • čokolado

Metoda priprave:

  1. Mleko položimo na ogenj in ko se ga segreje malo
  2. V tem mleku raztopite škrob.
  3. V preostalem mleku dodajte marmelado in zavrite.
  4. V majhnem toku, neprestano mešamo, pripravimo pripravljeni škrob.
  5. S počasnim vretjem mešamo 3-5 minut.
  6. Še vedno vroče vlijemo v vaze in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • mleko - 800 mililitrov;
  • sladkor - 2,5 žlice;
  • vaniljev sladkor - po vašem okusu;
  • Koruzni škrob - 3,5 žlice.

Metoda priprave:

  1. V skladu z navedenim receptom je potrebno izločiti del mleka za redčenje polirke.
  2. Nato nalijte malo vode na dno lonca ali lončka, nato zavrite preostali del mleka.
  3. Škrob združimo s sladkorjem, dodamo mleko in mešamo, dokler ni enakomerno.
  4. Previdno prelijemo zmes škroba v vrelo mleko in pustimo, da vre 5 minut.
  5. Odložite, ohladite, nalijte v kozarce ali sklede za sladoled in uporabite.
  6. Del mleka segrejemo, dodamo nekaj žlic hladne vode, tako da se mleko ne drži, pustimo kozarec mleka posebej za škrob.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • 500 gramov mleka
  • 50 g sladkorja
  • 40 gramov koruznega škroba
  • 1 čajna žlička vanilijev sladkor

Metoda priprave:

  1. 5 minut segrevajte mleko 90 ° CK2, dodajte sladkor, raztopite škrob v 100 g mrzle vode, vlijte škrob na vrtljive nože Ck 2, kuhajte 1 min.
  2. Nalijte v kalupe, pustite, da se ohladi.
  3. Tu je kul, polya cmoki ali kuhana čokoladna glazura.
  4. Mislim, da bi želatino za pitje mleka dodali le 20 gramov škroba.

Uživajte v obroku!

Mleko in čokoladni polir

Sestavine:

  • mleko - 1 liter
  • sladkor - 4 žlice. l
  • škrob - 3-5 žlice. l

Za predložitev:

Metoda priprave:

  1. Vlijte 100 ml vode v ponev in zavrite.
  2. Ko voda zavre, vlijemo mleko, dodamo sladkor (izberite količino sladkorja po želji) in zavremo.
  3. Ločeno, razredčite škrob v pol kozarca vode, dokler se popolnoma ne raztopi.
  4. Količina škroba je odvisna od želene debeline želatine - če jo želite piti, nato jo položite na 3 žlice. l škrob, če želite jesti z žlico, nato uporabite 5 žlice. l škrob.
  5. Ko mleko zavre, vlijemo razredčeni škrob (če ima škrob čas, da se usede, ga najprej dobro premešamo) in neprestano mešamo.
  6. Žele kuhamo približno 3 minute.
  7. Nato vlijte poljub v sladoled sklede ali skodelice, pripeljite na sobno temperaturo in ohladite, dokler se popolnoma ne strdi.
  8. Pred serviranjem lahko žele pripravimo z naribano čokolado.

Mleko za mleko iz koruznega mesa

Sestavine:

  • 2 litra mleka;
  • 6 žlic. l sladkor;
  • 7-8 čl. l koruzni škrob;
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Koruzni škrob razredčimo v 1 litru mleka pri sobni temperaturi.
  2. Žlica škroba se rahlo zmeša z mlekom, dokler ne nastane homogena mlečna zmes.
  3. Drugi liter mleka se zavre in doda škrob in sladkor, razredčen v mleku.
  4. V vrelo mleko je treba počasi zaliti škrob, tako da vreli mešanici hitro premešamo tako, da se ne oblikujejo škrobni kosi.

Uživajte v obroku!

Mleko za mleko iz koruznega mesa

Mlečni žele je zelo hranljiva in lahko prebavljiva človeška pijača. Eksperimentiranje s količino dodanega škroba omogoča kuhanje želeja tako tekoče kot gosto, kar bo pomagalo zadovoljiti najzahtevnejše okuse vaših ljudi ali prijateljev.

Sestavine:

  • 2 litra mleka;
  • 6 žlic. l sladkor;
  • 7-8 čl. l koruzni škrob;
  • vanilin.

Metoda priprave:

  1. Koruzni škrob razredčimo v 1 litru mleka pri sobni temperaturi.
  2. Žlica škroba se rahlo zmeša z mlekom, dokler ne nastane homogena mlečna zmes.
  3. Drugi liter mleka se zavre in doda škrob in sladkor, razredčen v mleku.
  4. V vrelo mleko je treba počasi zaliti škrob, tako da vreli mešanici hitro premešamo tako, da se ne oblikujejo škrobni kosi.
  5. Pri kuhanju (približno 7-10 minut) je treba mlečno zmes postopoma zgostiti.
  6. Gostota okusnega želeja je neposredno odvisna od količine uporabljenega škroba.
  7. Opozoriti je treba, da je treba pri pripravi želeja s krompirjevim škrobom količino koruznega škroba, navedeno v receptu, zmanjšati za polovico.
  8. Ta članek predstavlja klasičen recept za mlečni žele, ki ga je mogoče diverzificirati, na primer z dodajanjem oreškov, rozin, čokolade ali jagod.
  9. Takšna sladica bo zagotovo zadovoljila ne samo odrasle, ampak tudi otroke.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele z vanilijo

Sestavine:

  • Vanilija: 1 pod
  • Škrob: 3 žlice. l s prosojnico
  • Mleko: 0,5 litra.
  • Sladkor: 5 žlic. l

Kuhanje:

  1. Mlečni žele s svojim čudovitim okusom ima povsem enostaven recept.
  2. Čas je, da se prepričate sami in poskusite sami kuhati.
  3. V posodo nalijte mleko, dajte vanilijevo palčko in ga položite na ogenj.
  4. Da bi zagotovili, da mleko ne odteče, ga zavrite. Dodamo sladkor in dobro premešamo.
  5. Postavite 3 žlice škroba v majhno posodo, kot je skodelica, in rahlo dodajte vodo, da prekrijete škrob in premešajte.
  6. Odstranite vanilijo, dodajte majhen tok škrobne raztopine v mleku ves čas, mešajte z metlico.
  7. Zavremo in takoj odstranimo iz toplote.
  8. Nalijte na porcije in pustite, da zamrzne na hladnem.
  9. Postrezite ohlajeno.
  10. Za dekoracijo lahko uporabite tudi staljene in naribane čokolade ali sadne omake.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele z brusnicami

Sestavine:

  • mleko - 1 skodelica + 50 ml,
  • sladkor - 1 žlica. žlico,
  • škrob - od 1 žlice. žlice.

Za brusnični žele:

  • brusnice - 1 skodelica,
  • voda - 0,5 litra,
  • sladkor - od 1 žlice. žlice
  • škrob - 2 žlici. žlice.

Metoda priprave:

  1. Brušite brusnice v mešalniku, nalijte vodo, pustite, da se skuha in seva skozi sito.
  2. Dodajte sladkor, premešajte in vlijte v ponev večji del soka.
  3. Postavite ponev na peč in zavrite.
  4. V preostalem sadnem napitku raztopite škrob, dobro premešajte in ga neprestano premešajte v ogrevano sadno pijačo brusnice.
  5. Pri počasnem ognju zbrusite brusnični žele.
  6. Združite mleko s sladkorjem in zavrite.
  7. V hladnem mleku, razredčite škrob in mešajte segreto mleko, dodajte mešanico s škrobom.
  8. Dajte mlečni žele v pripravljenost na majhnem ognju.
  9. Nalijte v kozarce mleka in brusničnega želeja, tako da se izkaže več plasti.
  10. Postrezite žele je lahko toplo in hladno.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 900 ml.
  • Voda - 100 ml.
  • Sladkor - 1-2 žlici
  • Krompirjev škrob - 1 žlica z velikim drsnikom.
  • Cimet
  • Čokolada
  • Dragun, mandarine.

Metoda priprave:

  1. Za pripravo okusnega mlečnega želeja potrebujemo le nekaj preprostih in cenovno dostopnih sestavin.
  2. V skodelico ali kozarec nalijte škrob in zalijte s hladno vodo, dobro premešajte.
  3. Nato zlijte 100-150 ml mleka in ponovno temeljito premešajte.
  4. Preostanek mleka vlijte v ponev ali ponev z debelim dnom, dodajte sladkor po okusu in zmanjšajte toploto na minimum.
  5. Škrob še enkrat premešamo in vlijemo tanek tok v mleko, neprestano mešamo z mešalcem.
  6. Požar rahlo poveča, zavre in kuhamo s stalnim mešanjem 3-4 minute.
  7. Pokrijte ponev s pokrovom, odstranite jo iz ognja in pustite 5 minut.
  8. Mlečni žele vam lahko postrežejo s cimetom, otroci pa bodo z veseljem jedli s čokolado, dragim ali mandarinami ali karkoli, dokler je to njihovo najljubše jagode ali sadje.

Uživajte v obroku!

Čokoladni mlečni žele

Sestavine:

  • mleko (liter);
  • čokolada (200 g);
  • škrob (6 žlic.);
  • sladkor (150 g);
  • ekstrakt vanilije;
  • sol

Metoda priprave:

  1. Čokolado narežite na grobo Rende.
  2. Škrob raztopimo v četrtini skodelice mleka, preostalo mleko zavremo in dodamo sol, ekstrakt vanilije, čokolado in sladkor.
  3. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
  4. Ko mešanica zavre, vlijemo škrob.
  5. Intenzivno premešajte in odstranite iz toplote.
  6. Čokoladni žele je precej debel in zelo okusen.
  7. Kissel, recept, ki smo ga opisali, bo zelo priljubljen pri otrocih.
  8. Delite z otroki okus otroštva, hkrati pa se v otroštvu potopite za krožnikom debelega mlečnega pijače.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele z vanilijo

Sestavine:

  • sladkor (125 g);
  • mleko (liter);
  • škrob (koruza ali krompir);
  • ekstrakt vanilije.

Metoda priprave:

  1. Mleko najprej zavremo, dodamo nekaj kapljic ekstrakta vanilije.
  2. Ločeno raztopimo škrob v eni četrtini kozarca ohlajenega mleka in želatine.
  3. Pripravljena pijača pijača ohlajena ali topla.

Uživajte v obroku!

Recept za mleko iz želeja

Sestavine:

  • 400 ml mleka
  • 1,5 žlice krompirjev škrob
  • 1 žlica. sladkorja
  • 0,5 žličke vanilin
  • 100 ml kuhane hladne vode

Metoda priprave:

  1. Najprej razredčite škrob v hladilniku vrele vode.
  2. Mleko zavremo in dodamo, da aktivno raztopimo raztopljeni škrob.
  3. Dodamo sladkor in kuhamo ter mešamo na majhnem ognju približno 10 minut.
  4. Pazite, da v želeju ne nastanejo grudice in da ne gori!
  5. Ko je žele pripravljen - se izkaže, da je srednje gostote, ga odstranite iz toplote in dodajte pol čajne žličke vanilije, premešajte.
  6. Ohladite želatino in prelijte pred postrežbo na mizo v kozarcih

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • 1 skodelica smetane,
  • 1 kozarec mleka
  • 1 tabela žlička škroba,
  • vanilija,
  • sladkor po okusu (vsaj 3 mize. žlice).

Metoda priprave:

  1. Škrob se razredči v hladnem mleku;
  2. Kremi dodamo sladkor, vanilijo, premešamo in zavremo;
  3. Vlijemo mleko v vročo smetano, dobro premešamo in kuhamo 5 minut, dokler se ne zgosti;
  4. Ohladite in postrezite.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • 1 l mleka
  • 3-4 čl. žlice sladkorja (po okusu)
  • 3-4 čl. žlice škroba (primerne za koruzo in krompir)
  • vanilija na konici noža

Metoda priprave:

  1. Nalijte malo mleka (nič več kozarec), preostalo zalijemo v posodo in zavremo.
  2. Dodajte sladkor.
  3. Medtem raztopite škrob v staljenem mleku.
  4. Količino škroba izberemo glede na želeno konsistenco, s 4 žlicami na liter mleka, poljub pa se bo izkazal za homogeno želatinasto maso.
  5. Če želite piti žele - zmanjšajte količino škroba.
  6. Ko vre mleko, zmanjšajte vročino in raztopite škrob z neprekinjenim mešanjem.
  7. Kuhamo 2-3 minute, ne da bi ustavili mešanje, ne dovolimo nastajanja grudic.
  8. Dodajte vanilijo.
  9. Končani kissel nalijte v skledo in pustite, da se ohladi.
  10. Priporočam uporabo ohlajene.
  11. Pred serviranjem lahko s kakavom napolnite sirup, marmelado, med ali kondenzirano mleko.

Uživajte v obroku!

Enostavno mlečni žele

Sestavine:

  • 4 kozarca mleka;
  • 3 žlice granuliranega sladkorja;
  • 3 žlice krompirjevega škroba;
  • ščepec vanilina ali pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • 4 žlice sadnega sirupa.

Kuhanje:

  1. Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre.
  2. Nato dodamo sladkor.
  3. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom in ga temeljito drgnemo, da dobimo maso brez grudic.
  4. Mlečno škrobno zmes vlijte v vroče sladko mleko in kuhajte približno tri minute, neprestano mešajte.
  5. Na koncu pripravka dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Uživajte v obroku!

Debela mlečna žele

Odlična alternativa odličnim mlečnim sladicam francoske in italijanske kuhinje. Kuhanje te vrste želatine je še lažje kot pri pripravi pana- cotu ali blancmangeju, njegov okus pa je prav tako dober.

Sestavine:

  • 2 skodelici svežega mleka;
  • 2 žlici krompirja ali koruznega škroba;
  • Pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • Sladkor po vašem okusu.

Kuhanje:

  1. Eno in pol skodelic mleka se vlije v ponev, v kombinaciji s sladkorjem ali vanilijevim sladkorjem, sežge in pusti, da mleko zavre.
  2. V preostalem hladnem mleku razredčimo škrob, pazimo, da se škrob v celoti proda in v mešanici ni grudic.
  3. Na ogenj ponovno postavimo posodo in v vrelo mleko nalijemo zmes mlečnega škroba v tanek tok.
  4. Pripravite debelega želeja v skodelice.

Uživajte v obroku!

Mleko in jajčni žele

Recept za zelo občutljivo mlečno sladico, pripravljeno z jajcem. Tu se jajce uporablja kot zgostilo.

Sestavine:

  • 1 liter mleka;
  • 3 rumenjaka;
  • 2 žlici moke;
  • 1 žlička masla;
  • Sladkor po vaših željah.

Kuhanje:

  1. Jajčni rumenjaki se kombinirajo s sladkorjem in belijo.
  2. Posti dodamo moko in vse dobro premešamo.
  3. Zmes se mora nujno izkazati za homogeno, brez grudic.
  4. Mleko segrejemo malo in ga zlijemo v mešanico sladkorja z jajcem in moko.
  5. Ponev postavimo na zelo počasen ogenj in kuhamo poljub, ves čas ga mešamo.
  6. Potrebno je kuhati jelly dokler debele, vendar ne pustite, da zavre, sicer jajčni rumenjaki bo roll up.
  7. Mlečni jajčni žele se vroče z dodajanjem masla.

Uživajte v obroku!

Mleko in ovseni žele

Ta recept je najbližji pravi ruski kissel, ki je bil prvotno pripravljen na ovseno kašo. In če ne veste, kako kuhati ovsena kaša kissel, potem začnite s tem preprostim receptom.

Sestavine:

  • 100 gramov ovsene kaše;
  • 2 skodelici mleka;
  • 1 žlica krompirjevega škroba;
  • 2 žlici granuliranega sladkorja;
  • Sol po vašem okusu.

Kuhanje:

  1. Hercules prelijemo mleko in pustimo nabrekniti.
  2. Otekle luske filtriramo, jih vrgnemo na sito - za poljub je potreben le mleko, obogateno z glutenom.
  3. S tem ovsenim mlekom razredčimo škrob, premešamo do homogene (brez grudic) in dodamo malo soli in sladkorja.
  4. Mleko damo na ogenj in kuhamo poljub, ne da bi ga pustil, da zavre in neprekinjeno mešamo.

Uživajte v obroku!

Mlečni bučni puding

Ponujamo vam recept za mlečni žele, ki vas bo navdušil ne le z nenavadnim okusom, ampak tudi s svetlo barvo. Ta žele bi rad otrok.

Sestavine:

  • 100 gramov surove buče;
  • Pol kozarca vode;
  • Pol kozarca mleka;
  • 15 gramov krompirjevega škroba;
  • 20 gramov sladkorja;
  • Orehi.

Kuhanje:

  1. Bučo olupite, razrežite na koščke in pecite v pečici ali kuhajte v mikrovalovni pečici.
  2. Ko je buča mehka, jo zmeljemo v stanje pire krompirja v mešalniku ali obrišemo skozi sito.
  3. Nato zavremo mleko in ga vlijemo v bučno pire.
  4. Po tem razredčimo škrob s hladno vodo in dodamo v mešanico buče-mleko.
  5. Nastalo maso položimo na počasen ogenj in segnemo v gostoto.
  6. Ko zavremo žele, dodamo nasekljane orehe.
  7. Postrežen s sadnim sirupom.

Uživajte v obroku!

Mlečni karamelni žele

Zelo nežna poslastica z okusom mlečnega karamela.

Sestavine:

  • 2 skodelici mleka;
  • 100 gramov sladkorja;
  • 2 žlici škroba
  • Pol kozarca vode.

Kuhanje:

  1. V ponvi raztopite dve žlici sladkorja, vlijte pol kozarca tople vode, kozarec mleka in prelijte preostali sladkor.
  2. To mešanico položimo na ogenj in pustimo, da zavre.
  3. Medtem razredčimo škrob s hladnim mlekom in ga nato vlijemo v vrelo karamelno maso.
  4. Kuhamo karamelni poljub na majhnem ognju in mešamo ves čas, vendar ga ne pustimo vreti.
  5. Tako lahko mlečni žele na različne načine.
  6. Kot lahko vidite, je kuhanje zelo preprosto.
  7. Lahko naredite debele kose ali tekočine, s škrobom ali z jajcem, s sadjem ali orehi.

Uživajte v obroku!

Kuharski recept za mlečni žele

Sestavine:

  • 1 l. mleka
  • 3 žlice. l krompirjev škrob
  • 3 žlice. l sladkorja
  • 2 žlici. l kakav
  • ščepec vanilina.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte kakav v prahu s sladkorjem in vanilijo.
  2. Mleko segreje na majhnem ognju
  3. Ohladite 1 skodelico mleka in razredčite škrob.
  4. Preostanek vročega mleka nalijemo s kakavom s sladkorjem.
  5. Brez odstranjevanja mešanice iz toplote, vlijemo v njem tanek tok škroba, raztopljenega v mleku.
  6. Malo se ogrejte.
  7. Odstranite gel iz toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
  8. Kakav Kissel Ready
  9. Takšen kissel postrezite s smetano in vanilijevo omako.

Mlečni žele

Sestavine:

  • polnomastno mleko - 1 liter
  • sladkor - 5 žlic ali po okusu
  • vaniljev sladkor - 1 vrečka
  • ali mleti muškatni orešček na konici noža

Metoda priprave:

  1. Ko se odločimo za želeno gostoto želatine, vzamemo pravo količino škroba in jo razredčimo z delom mleka (razmerje škroba in mleka je približno 1: 5).
  2. Mleko za redčenje škroba mora biti v vsakem primeru hladno, vendar ne višje od temperature okolja.
  3. Preostanek mleka se vlije v posodo, segreje s sladkorjem in premeša, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  4. Po želji dodamo aromatične sestavine (vanilijo ali muškatni orešček).
  5. Škrob, razredčen z mlekom, dobro premešamo (se nagiba k umirjanju na dno) in ga prelijemo v vrelo mešanico mlečnega sladkorja.
  6. Ob infuziji z razredčenim škrobom aktivno mešamo žele.
  7. Spet pustite, da zavre.
  8. Ves čas premešajte.
  9. Hkrati se bo kissel zgostil do te mere, da ste mu dali izbrano količino škroba.
  10. Vreti ni potrebno.
  11. Takoj, ko žele zavre - takoj izklopite ogenj in poskusite hitro ohladi.
  12. Ponev vzamemo na hladnem, ali vlijemo v kozarce, ali pa jo damo v kalupe, če kuhamo debelo žele.
  13. Hitro ohlajeno žele bolje ohranja svojo konsistenco.
  14. Srednje debel žele v oblikah se ne strdi in ne bo deloval, vendar ga lahko dobro pojedete z žlico ali pa ga uporabite kot sladko omako, da vam postrežejo kolače ali skute.
  15. V kovinske ali silikonske pločevinke navlažimo z vodo navaden debel žele.
  16. Po ohlajenju pustite, da žele na hladnem stoji nekaj ur, z lahkoto iztisnite obrazce (ni treba segrevati plesni) na ploščah in služite kot sladica, vključno s sladkim zalivanjem sadja.
  17. Konzistenca debelih mlečnih polžev se zdi, da je povsem primerljiva z drugimi sladicami in kremami na želatinski osnovi, vendar veliko bolj nežen.
  18. Ne priporočamo daljšega shranjevanja - po enem dnevu se bo konzistenca poljubno poslabšala.
  19. Debel mlečni kissel se lahko razkroji ne v kalupih, ampak v skledah ali pialki in jedo z žlico, ne da bi ga dali na krožnike.
  20. Vadba za kuhanje mleka s koruzo ali riževim škrobom ni slaba in celo priporočljiva za mlečne polžke, ne pozabite, da so te vrste škroba veliko šibkejše kot krompir, tako da boste morali vzeti več, da boste dobili enak debelino polirke.
  21. V kuhinji se dodajo sadni in jagodičji sokovi, sirupi ali pire krompir.
  22. V tem primeru sladica postane prijeten sadni okus in aroma, obarvana pa je tudi v barvi dodanih sestavin okusa.
  23. Dodajte korenčkov sok
  24. Prav tako se prakticira dodajanje kakavovega prahu ali čokoladnega sirupa želeju, pri čemer se pridobi mlečni čokoladni žele.
  25. Ločena zgodba - kuhanje mlečnega želeja z ovseno kašo namesto škroba.

Domači recept za mlečni žele

Sestavine:

  • jajce - 2 kosa;
  • mleko - 1 l;
  • sladkor - 1 žlička;
  • škrob - 1 žlica. l.
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • čokolada - potresemo;
  • sladkor v prahu - na zahtevo.

Metoda priprave:

  1. Malo segrejte mleko.
  2. Škrob zmešamo z 1 kozarcem vode.
  3. Prebite jajca in postopoma dodajte zmes škroba.
  4. Dodamo lepo zmes škroba, sladkor v vrelo mleko.
  5. Zavremo.
  6. Pripravljen kissel pour creamer.
  7. Ohladite v hladilniku, nato okrasite s čokolado in potresite s sladkorjem v prahu.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Krompirjev škrob - 1,5 žlice (33,5 g)
  • Granulirani sladkor - 2,5 žlice (67 gramov)
  • Mleko 3,2% -0,5 litra
  • Voda - 150 ml (2/3 skodelice)
  • vanilin - neobvezno

Metoda priprave:

  1. Pripravite potrebne sestavine - mleko, sladkor, škrob, vodo.
  2. Prekuhajte mleko, da preprečite gorenje mleka, vzemite aluminijasto posodo ali debelo dno.
  3. Pred nanosom mleka posodo sperite s hladno vodo.
  4. Na peč smo dali lonček z mlekom.
  5. Zavrimo na srednji vročini.
  6. Škrob se razredči z vodo.
  7. Potrebno količino kuhane in ohlajene vode vzamemo in dodamo škrobu, mešamo.
  8. V nobenem primeru ne more sprejeti vroče vode - škrob varijo strdki.
  9. V vrelo mleko dodamo sladkor, dobro premešamo, nato pa z neprekinjenim mešanjem iztisnemo razredčeni škrob v tanek tok.
  10. Mlečni žele je treba kuhati ob stalnem mešanju 8-10 minut.
  11. V drugih virih, sem prebral, je treba zavre, vendar ne kuhana.
  12. Mlečni žele se vlije v kozarce.
  13. Pijača mora biti v obliki toplote

Mlečni žele

Sestavine:

  • Sveže mleko - 0,5 litra (vse maščobe)
  • Sladkor - pesek - 40 g (po okusu je mogoče več)
  • Škrob - 20 g
  • Vanilin - po okusu (možen je tudi brez njega).

Metoda priprave:

  1. Kako kuhati mlečni poljub s škrobom, mi je učil kolega, ki je prej delal kot kuhar v vrtcu.
  2. Danes, isti recept, vam bom povedal.
  3. Pri pripravi želatine, ki vsebuje škrob, jo začnemo kuhati.
  4. Kako in kaj z njo storiti, je tukaj podrobno zapisano, nenazadnje bomo že preskočili.
  5. V ločeni posodi se približno 1/5 mleka razredči s škrobom in meša, dokler se popolnoma ne raztopi.
  6. Preostanek mleka v ponvi na srednjem ognju zavre.
  7. Ne zvišajte temperature plošče, sicer obstaja nevarnost, da ne boste ujeli mleka in da bo uspešno izteklo.
  8. Takoj, ko mleko zavre, hitro izlijte sladkor in premešajte.
  9. Občutite, da se sladkor raztopi, nato dodajte raztopljeni škrob.
  10. Nalijte počasi, tanek tok.
  11. Z drugo roko nenehno mešamo v eno smer.
  12. Ko dodamo škrob, ne prenehamo z mešanjem, ga delamo neprekinjeno, dokler ne opazimo, da mleko ponovno zavre.
  13. Spodaj naj bi se pojavili značilni mehurčki, ki se nagibajo navzgor.
  14. V tej fazi dodajte vanilijo, če jo uporabite.
  15. In peč lahko izklopite.
  16. Vse vino jelly doma je pripravljen, se bo izkazalo, da je debela pijača, če pa želite še bolj debela, potem naslednjič dodajte več škroba.
  17. Mlečni žele je zelo topel s piškoti, palačinkami, z vsemi domačimi žemljami.
  18. Tudi iz končnega mlečnega želeja lahko pripravite kremo za torto.

Uživajte v obroku!

Okusen mlečni žele v počasnem štedilniku

Sestavine:

  • tri kozarca mleka
  • tri žlice krompirjevega škroba
  • tri žlice granuliranega sladkorja
  • vrečka iz vanilije
  • jagode po volji

Metoda priprave:

  1. V skledi z več kozarec nalijte dve kozarci mleka.
  2. Nastavite način "parjenje" za pet minut.
  3. Pod pokrovom zaprto mleko vre hitreje, glavna stvar je, da ne sledi
  4. Medtem ko mleko vre, raztopimo škrob s sladkorjem in vanilijo v enem kozarcu hladnega mleka.
  5. Takoj, ko začne mleko vreti, vlijte v kozico kozarec hladnega mleka z raztopljenim škrobom in nenehno mešajte.
  6. Mešajte do konca programa.
  7. Pripravljen mlečni žele v počasnem štedilniku
  8. Če želite, lahko postavite tam jagode ali marmelado.
  9. Kissel se lahko pije tako vroče kot hladno.
  10. Za otroke in ljudi, ki trpijo zaradi peptične razjede ali gastritisa, je mlečni žele zelo uporaben, ker prekriva sluznice.
  11. Poleg mlečnega želeja v počasnem štedilniku lahko kuhate žele iz džema, jagodičevja, brusnic in ovsenega želeja.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 2 kozarca
  • Krompirjev škrob - 1 žlica. s prosojnico
  • Sladkor - 1 žlica.
  • Vanilin - na konici noža
  • Kuhana voda - 0,5 skodelice.

Metoda priprave:

  1. Gostoto želeja uravnava ustrezna količina škroba.
  2. Od tega razmerja izdelkov, jelly izkaže, ni zelo debela in dobro pijan.
  3. Mleko zavremo in vlijemo razredčeni škrob.
  4. Dodamo žlico sladkorja in vse skupaj kuhamo 7-10 minut.
  5. Hkrati stalno mešajte mlečni žele, tako da se ne lepi in ne oblikuje grudic.
  6. Pri otrocih, starejših od 2 let, lahko med kuhanjem dodamo malo topljene čokolade, nato pa postane še bolj okusna in bo otroka zagotovo zadovoljila.
  7. K mlečnemu želeju lahko dodate tudi sladki sadež ali jagodičev sok.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 1 L
  • Sladkor - ½ skodelice
  • Koruzni škrob (koruzni koruzni škrob) - 3 žlice.

Metoda priprave:

  1. V skodelici kuhamo 3 skodelice mleka in dodamo sladkor.
  2. Vse temeljito premešajte.
  3. Škrob prelijemo preostalo kozarec mleka, premešamo, pustimo 2-3 minute, nato vlijemo v skoraj vrelo mleko in neprestano mešamo, kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju.
  4. Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi.
  5. Hladen poljub lahko potresemo z naribanim čokoladom ali sladkorjem v prahu, potem pa se na površini ne oblikuje film.

Debela mlečna žele

Sestavine:

  • 2 kozarcu srednje mastnega mleka
  • 3 žlice sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilijev sladkor
  • 1 žlica. krompirjev škrob
  • 1 žlica. pšenična moka
  • 1 rumenjak

Kuhanje:

  1. ½ skodelice mleka zmešamo z dvema vrstama sladkorja - redno in vanilijo, premešamo, da se raztopi.
  2. Mešanico sladkorja z mlekom in sladkorjem položite na ogenj, da zavre, vendar ne zavrite.
  3. Preostalo mleko zmešajte ločeno z moko, škrobom in jajčnim rumenjakom.
  4. Nežno prelijte ogrevano mleko na ogenj in nadaljujte z mešanjem, ne da bi prenehali.
  5. Zavremo in zavremo.
  6. Nalijte v ohlajene skodelice in dodajte marmelado.

Uživajte v obroku!

Plain Milk Jelly

Najpogostejši recept za mlečni žele, ki bo postal osnova za izdelavo različnih variant te sladice. Ko se naučite kuhati običajen polirček iz mleka, lahko začnete z bolj zapletenimi recepti te sladice.

Sestavine:

  • 3 skodelice mleka;
  • 2 žlici sladkega peska;
  • 2 žlici krompirjevega škroba;
  • pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • 4 žlice sadnega sirupa.

Proizvodnja:

  1. Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre.
  2. Nato dodajte sladki pesek.
  3. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom, ga drgnemo tako, da masa pride ven brez grudic.
  4. Vlijte mlečno škrobno mešanico v vroče, sladko mleko in kuhajte tri minute, neprestano mešajte.
  5. Na koncu proizvodnje dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Uživajte v obroku!

Plain Milk Jelly

Najpogostejši recept za mlečni žele, ki bo postal osnova za izdelavo različnih variant te sladice. Ko se naučite kuhati običajen polirček iz mleka, lahko začnete z bolj zapletenimi recepti te sladice.

Sestavine:

  • 4 kozarca mleka;
  • 2 žlici sladkega peska;
  • 3 žlice krompirjevega škroba
  • ščepec vanilina;
  • 3 žlice sadnega sirupa.

Proizvodnja:

  1. Izmerimo tri kozarce mleka, ga položimo na ogenj in pustimo, da mleko zavre.
  2. Nato dodajte sladki pesek.
  3. Preostalo hladno mleko razredčimo s krompirjevim škrobom, ga drgnemo tako, da masa pride ven brez grudic.
  4. Vlijte mlečno škrobno mešanico v vroče, sladko mleko in kuhajte tri minute, neprestano mešajte.
  5. Na koncu proizvodnje dodajte vanilijo in sadni sirup (neobvezno).

Uživajte v obroku!

Debela mlečna žele

Dober kandidat za edinstvene mlečne sladice francoske in italijanske kuhinje. Kuhanje te vrste želeja je še lažje kot pri pripravi palačinke ali blancmangeja, njegov okus pa je bolj dober.

Sestavine:

  • 2 skodelici svežega mleka;
  • 2 žlici krompirja ali koruznega škroba;
  • Pol vrečke vanilijevega sladkorja;
  • Sladki pesek po lastnem okusu.

Proizvodnja:

  1. Eno in pol skodelic mleka se vlije v ponev, v kombinaciji s sladkim peskom ali vanilijevim sladkorjem, sežge in pusti, da mleko zavre.
  2. V preostalem hladnem mleku razredčimo škrob, skušamo škrob popolnoma prodati in v konsistenci ni nobenih kock.
  3. Ponovno postavimo lonček na ogenj in v vrelo mleko v tankem toku potočimo mlečno škrobno mešanico.
  4. Pripravljen debel žele v lončkih.

Uživajte v obroku!

Mlečni žele

Sestavine:

  • Mleko - 1 liter,
  • Želatina - 20 gr. ali škrob - 5 žličkov,
  • Korenje - 2 kos. ali jagode (lahko je marmelada) - 250 gr.,
  • Sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Za začetek bomo razmislili o različici korenja in na primer vzeli škrob kot zgoščevalec. Preberite več: slasten recept za izdelavo alkohola.
  2. Tako korenje očistimo z nožem za korenine (pregled teh nožev si lahko ogledate v video aplikaciji po receptu) in tri na drobnem.
  3. V 200 ml hladnega mleka razredčimo škrob, preostanek mleka zavremo in dodamo naribane korenje in sladkor po okusu.
  4. Ponovno vzemite mleko in zavrite skupaj s korenjem približno 60 sekund.
  5. Nenehno vmešavajte v mleko z korenčkom nalijte mlečno škrobno raztopino.
  6. Odstranite mleko iz peči in vlijte polirko v kalupe.
  7. Daj se ohladi.
  8. Pripravljen mlečni žele z korenjem.
  9. Zdaj pripravite isti mlečni žele, vendar samo z jagodami in želatino.
  10. V ta namen razredčite želatino, kot v primeru škroba, v 200 ml hladnega mleka.
  11. Čakamo 15 minut, da želatina nabrekne in jo prelije v preostalo mleko.
  12. Mlečno želatinasto mešanico damo na peč in na tihi ogenj jo skoraj zavremo, vendar je ne kuhamo.
  13. Dodamo sladkor po okusu, premešamo in prelijemo v kalupe, ki jih postavimo na hladno mesto, tako da se žele začne zgoščati.
  14. Previdno speremo jagode, odstranimo vse odvečne in suhe, naključno narežemo na dokaj velike kose.
  15. Če je marmelada, potem dobimo jagode in pustimo, da se izčrpajo, da odstranimo odvečno marmelado.
  16. Dodamo jagode na začetek odebelitve mlečnega polirke, ki ga enakomerno porazdelimo po debelem zadebeljenem poljubu.
  17. Polovico polnjene z jagodami polagamo v hladilnik, dokler se ne ohladi.