Recept za pire iz ribje juhe

Preden se je mešalnik pojavil v skoraj vsakem domu, postopek izdelave kremnih juh ni bil preprost. Hrano je bilo treba zmleto skozi sito in dolgo časa je bilo potrebno pripraviti celo eno služenje. Ni vsaka gospodinja imela priložnost porabiti toliko energije za kuhanje. Ribja juha lahko najdete v restavracijskem meniju, vendar jo je zelo malo ljudi kuhalo doma. Zdaj lahko skoraj vsaka družina privošči to poslastico.

Lastnosti kuhanja

Kuhinjski aparati močno poenostavljajo življenje kuharjev. Tudi neizkušena hostesa, oborožena z mešalcem, bo lahko kuhala kremno juho, ki še vedno velja za izvrstno jed. Vendar pa obstaja več razlik, ki jih morate vedeti, ko začnete kuhati ribjo juho.

    Za pripravo kremne juhe lahko uporabite katero koli ribo, dokler je bila visoke kakovosti. Vendar, če ima ribica veliko majhnih kosti, morate skrbno spremljati, da ne padejo v končno posodo. Priporočljivo je dvakrat naprezati juho, ročno sprostiti ribe iz kosti in jo nato zmleti z mlinom za meso. V tem primeru se juhi ne dodajo celi kosi rib.

Ribja juha se pripravlja v različnih državah sveta, zato je za to veliko receptov. Vsakdo bo lahko našel možnost, ki bo ustrezala okusu in ne bo uničila družine, tudi če kuhamo skoraj vsak dan.

Preprost recept za pire iz ribje juhe

  • ribe (trska ali podobno) - 0,75 kg;
  • voda - 1 l;
  • mleko - 0,5 l;
  • maslo - 80 g;
  • pšenična moka - 40 g;
  • korenje - 100 g;
  • peteršilj ali koren zelene - 50 g;
  • čebula - 100 g;
  • sol - po okusu.
  • Lupine korenje in peteršilj koren, narežemo na kroge in mesto v ponev.
  • Očistite ribe in file.
  • Ribje kosti dajte v ponvico s korenjem in peteršiljem, pokrijte z vodo in kuhajte pol ure po vrenju. Napnite ribjo juho, zavrzite zelenjavo in kosti.
  • Čebulo osvobodite iz lupine, narežemo na polobročke.
  • Ribje filete narežite na majhne koščke.
  • V ponvi raztopite polovico olja, ki je navedeno v receptu, v njej položite ribe in čebulo. Peljite na majhnem ognju 8–10 minut.
  • V čisti ponvi raztopimo preostalo maslo, v njem prepražimo moko, razredčimo z ribjo juho, zlijemo jo v tanek tok in v tem času stisnemo vsebino ponve, tako da ni grudic.
  • Ribo zmešajte s čebulo z mešalnikom, dajte v juho.
  • Juha kuhamo 15 minut po vrenju.
  • Razredčite z mlekom, dodajte začimbe in sol, zavrite.

Postrezite pripravljene s to receptno kremno juho, prednostno s krušnimi kockami. Ne bo odveč, če na vsako ploščo položite peščico sesekljanega peteršilja. Klobase bodo odlično dopolnjevale to jed.

Ribja juha s lososom in smetano

  • rdeči ribji file - 0,5 kg;
  • čebula - 100 g;
  • krompir - 0,3 kg;
  • ribja ali zelenjavna juha - 1,25 l;
  • smetana - 0,25 l;
  • maslo - 30 g;
  • sol, začimbe - po okusu.
  • Olupite čebulo, narežemo na majhne koščke.
  • Olupite, narežite kocke v srednje velike kocke.
  • Na dnu ponve, ki je namenjena za kuhanje juhe, stopite maslo in prepražite v njem do prosojne čebule.
  • Dodajte krompir, pokrijte z juho. Kuhamo do mehkega krompirja.
  • Krompir in čebula z majhno količino juhe premakniti v skledo mešalca, Mešalnik, ki se spremeni v homogeno maso. Zmešajte z preostalo juho.
  • Rdeče ribe narežemo na obroke, položimo v vrelo juho in kuhamo 20 minut.
  • Dodamo sol, začimbe, smetano. Zavremo.

Ko nalivate juho na krožnike, pazite, da ne žvečite nikogar s koščki ribe.

Ribja juha s čipi, sirom in krompirji

  • ribe (vse) - 0,5 kg;
  • voda ali juha (ribe, zelenjava) - 1,5 l;
  • krompir - 0,5 kg;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • smetana - 0,25 l;
  • česen - 2 stroka;
  • sojina omaka - 40 ml;
  • trdi sir - 40 g;
  • pšenični kruh - 0,2 kg;
  • peteršilj in koper - 30 g;
  • paprika - po okusu;
  • rastlinsko olje - po potrebi.
  • Ogulite krompir. Razrežite dva gomolja v tanke kroge, preostanek krompirja razrežite na kocke približno 1,5 cm.
  • Strgajte korenje, sperite, narežite na rezine ali majhne kocke.
  • Ribo narežemo na majhne koščke, potem ko očistimo kosti in kožo. Če imate ščuko ali podobne ribe s številnimi kostmi, obrnite ribji file skozi mlin za meso. Ne preveč koščice lahko zdrobimo z mešalnikom.
  • Čebula brez lupine, narežemo na majhne koščke.
  • Na kocke narezan krompir, čebulo in korenje položimo v ponev, pokrijemo z vodo ali juho. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka.
  • Vsebino posode obrnite v homogeno maso s potopnim mešalnikom.
  • V juho dodajte zdrobljene ribe. Kuhamo posodo še 15 minut. 5 minut pred pripravljenostjo juho dodamo sol.
  • Krompir narezan, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
  • Sir fino drgnite.
  • Kruh narežemo na tanke rezine, rjavo na ponvi.
  • Zmešajte zdrobljen česen z ročnim stiskalnikom z zelenjavo in sojino omako, drobno nasekljan z nožem. S to maso namažite kruh.

Juho razporedimo na krožnike, na vsakem mestu nekaj krompirjevih čipsov, jih potresemo s sirom. Postrezite ločeno. Juho lahko okrasite pred serviranjem na mizo, sicer se bo krompir mehčal, jed pa bo izgubil okusen videz.

Ribja juha s paradižnikom

  • ribji file (bela ali rdeča riba) - 1 kg;
  • paradižnik - 0,3 kg;
  • čebula - 0,2 kg;
  • česen - 2 stroka;
  • suho belo vino - 100 ml;
  • voda - po okusu;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • sol, začimbe - po okusu.
  • Operite, posušite in narežite filete na majhne koščke.
  • Kuhajte paradižnik, olupite. Paradižnikovo kašo narežemo na majhne kocke.
  • Česen drobno narežemo z nožem.
  • Olje iz čebule olupimo, narežemo na majhne koščke.
  • Na dnu posode segrejte olje in v njem prepražite zlato rjavo čebulo. Dodamo česen, prepražimo 2 minuti.
  • Dodajte paradižnik, kuhajte, dokler ne dobijo oranžnega odtenka.
  • Dodajte kose rib in vina. Ugasnite 5 minut. Napolnite z vodo.
  • Po vreli juhi kuhamo 15–20 minut.
  • Dodamo sol, dodamo začimbe, kuhamo še 5 minut, perebeyte mešalnik.

Recept za to ribjo juho je francoska. Ponudite ga po možnosti s krekerji. Ob serviranju lahko juho pospite s sesekljanim zelenjem ali naribanim sirom in okrasite s stepeno smetano.

Ribja juha - krepka in zdrava jed. To je tako okusno in privlačno, da ga uživajo tudi najbolj otroški otroci. Ta jed zasluži, da jo pogosto vključite v družinski meni.

Ribja juha

Možnost 1: Originalna ribja juha z zelenjavo

Ta recept ne uporablja smetane, sirov ali drugih izdelkov, ki vsebujejo utež. Na izhodu dobimo dokaj lahka, nizkokalorična, vendar hranljiva in zdrava z biološkega vidika jed.

Sestavine

  • 250 gramov roza lososa;
  • 300 gramov krompirja;
  • 80 gramov korenja;
  • 70 gramov čebule;
  • 20 gramov olja;
  • 1 liter vode;
  • sol, zelenice.

Korak-po-korak recept za ribje juho-pire krompir

Mi pranje kos rožnatega lososa, ga dal v ponev, dodamo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Ko kuhate ribe, morate odstraniti peno. Rožnati losos bo kuhan hitro, v približno 20 minutah. Odstranite kos iz ponve.

Krompir olupite in nasekljajte, dodajte vrelo ribjo juho, solite in kuhajte do razkuževanja.

Čebulo s korenjem se lahko doda neposredno k krompirju, vendar je bolje, da se prepražimo ločeno. Če želite to narediti, narežite zelenjavo, jih dajte v ponvico z maslom, in prelazite do mehkega. Potem se premaknemo k krompirju, vse skupaj skuhamo, sol.

Med kuhanjem zelenjave razstavimo rožnati losos v koščke, odstranimo kamne, ki se pojavijo, kožo zavržemo.

Združite zelenjavo v juhi z rezinami roza lososa, vsi skupaj zmeljemo mešalnik.

Dodajte zelenjavo ribji juhi in jo servirajte na mizo.

Namesto rožnatega lososa za takšno juho, lahko vzamete druge vrste rib, priporočljivo je, da izberete izdelke z majhno količino kosti ali uporabite filete takoj.

Možnost 2: Hiter recept za pire iz ribje juhe

V hitrem receptu za juho uporabite kateri koli ribji file. Lahko si ogledate morje ali reko. Posoda je lahka, hitra, kuhanje ne bo trajalo več kot pol ure.

Sestavine

  • 200 gramov ribjega fileja;
  • 150 gramov krompirja;
  • 700 ml vode;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 15 ml olja;
  • začimbe

Kako hitro kuhamo ribjo juho

Kuhajte vodo, vrežite na kocke krompir, takoj dodajte naribano korenje, kuhajte zelenjavo pet minut.

Ribje fileje narežite na majhne koščke ali slamice, dodajte v posodo, skupaj kuhajte še 10-12 minut.

Na majhne koščke narežemo eno čebulo, popecemo na maslu, postavimo v ponev.

Krožnik mora biti soljen, lahko dodate različne začimbe. Kuhamo nekaj minut in nato zmešamo z mešalnikom.

Vse zelenjavne ribje juhe so popolnoma kombinirane z limono in njenim sokom. Vendar je priporočljivo, da jo dodate na krožnike tik pred serviranjem.

Možnost 3: kremna kremna juha

Seveda, za pripravo takšne ribe juha-pire, je zaželeno, da uporabite rdeče sorte. Rožnati losos, losos in losos so idealni. Če pa imate na voljo druge vrste rib, lahko z njimi skuhate jed.

Sestavine

  • 200 gramov rib (file);
  • 4 krompirja;
  • 200 ml smetane;
  • 100 gramov čebule;
  • 30 gramov masla;
  • 1 lovor;
  • 0,5 kupa kopra;
  • sol in poper.

Kako kuhati

V ponvi ali v ponvi stopite kos masla. Dodajte nasekljano čebulo, prepražite do zlato rjave barve. Če ste uporabili rešetko, jo premaknite na ponvico.

Krompir narežemo na kocke, tudi ribe, ki iz njih ločimo kosti, torej s čistim filetom. Pošljite izdelke na lok.

Nalijte vrelo vodo tako, da je voda komaj pokrila izdelke, dodali sol, vse jo dali na štedilnik in kuhali, dokler krompir ni mehak.

Ribo zmešajte z zelenjavo, dokler se ne zmeša pire. Dodajte jim svežo kremo. Ni potrebno uporabljati izdelka z visoko vsebnostjo maščob, za to posodo je dovolj 10-15%.

Na pečico položite nasekljano kremno juho z ribami. Zdaj lahko po potrebi ponovno solite, dodajte poper in druge začimbe po vašem okusu. Segrejte, da zavrete, napolnite z zelenjavo.

Kremne ribje juhe s kremo najbolje dopolnjujejo beli štruc ali krušni kruhovi. Lahko jih posušite na običajen način v pečici ali prepražite v ponvi. Mimogrede, v mikrovalovni pečici lahko kuhate krutone, proces ne bo trajal dolgo.

4. možnost: Ribja juha za dojenčke (z bučkami)

Recept za otroško juho-pire, ki se lahko uporablja v prehrani otroka do enega leta, če pozna vse sestavine. Za jed lahko uporabite kateri koli ribji file. Iz teh izdelkov dobite dva otroška porcija.

Sestavine

  • 100 gramov ribjega fileja;
  • 80 gramov krompirja;
  • 120 gramov bučk;
  • 0,5 korenja;
  • 0,5 čebule;
  • 15 gramov masla;
  • sol

Recept po korakih

Rezane filete ribe, vlijte v ponev z 500 ml vrele vode. Počakajte, da se na površini pojavi pena, vzletite. Mnogi priporočajo kuhanje otroških obrokov na drugi juhi. To pomeni, da po vreli vodi je treba spremeniti, ampak za ribjo juho ni potrebno.

Po kuhanju ribe v lonec dodajte zmlet krompir.

Krompir skupaj z ribami kuhamo nekaj minut, dodamo bučke.

Korenje in čebulo drobno narežemo tako, da hitro dosežemo točko pripravljenosti, ju damo v ponev, dodamo ščepec soli. Po vretju rib z zelenjavo, lahko zmanjšate toploto, pokrijemo ponev, kuhamo 10 minut. Vsa zelenjava mora biti zmehčana.

Čisti izdelki do homogene vodne kaše.

Dodajte kos masla otrokovi ribji juhi, hitro premešajte in pripravite! Če je jed pripravljen več kot enkrat, potem je po mletju zaželeno, da ga ponovno zavremo.

Isto juho lahko pripravite za otroka iz buče, je tudi zelo koristno za otroke in odrasle, poleg tega bo prosim s sončno barvo.

5. možnost: Sladki kremni sir in kremna juha

Recept za elegantno ribjo juho z lososom in stopljenim sirom. Ta jed je lahko praznična, ni škoda, da jo služijo tudi dragim gostom. V dnevni verziji lahko zamenjate lososa z drugimi cenejšimi ribami.

Sestavine

  • 300 gramov lososa;
  • 40 gramov masla;
  • 2 čebuli;
  • 1 žlica. l moka;
  • 250 gramov krompirja;
  • 250 gramov topljenega sira;
  • 0,5 limone;
  • 0,5 parni petelin;
  • sol, poper, lovor.

Kako kuhati

Losos speremo, damo v ponev, vlijemo približno liter vode, dodamo eno čebulo in lovorjev list. Zdrobite nekaj poprov, dodajte. Ribo kuhamo do kuhanja, vendar je ni treba pretiravati. Odstranite lososa, napnite juho.

Dodajte napolnjenemu bujonu sesekljan krompir. Manjši koščki bodo hitreje pripravljeni. Sol, kuhamo, dokler ne postane mehka.

V ponvi raztopite kos masla, narežite narezano čebulo do zlato rjave barve in ji dodajte moko. Samo ni treba pour peščica, je bolje, da to storite nežno čez površino, lahko celo vzamete cedilo. Hitro mešamo, segrevamo približno minuto.

Kuhani losos je treba razdeliti na polovico, narežemo na en kos na lepe kose, uporabili jih bomo za serviranje. Preostanek kombina z kuhanim krompirjem. Dodajte tu ocvrto čebulo z moko, zavrite.

Izdelek iz ponev, ponovno spravite na peč.

V juho dodajte začimbe, dodajte sol in smetan. Mešajte juho, dokler ne postane homogena.

Nalijte posodo na krožnike, dodajte vsakemu kosu lososa in rezino limone, okrasite s svežim peteršiljem.

Če je predelani sir majhen, ga lahko delno nadomestimo s svežo kremo. Dodajajo se tudi na samem koncu, ko se posoda segreje.

Možnost 6: Ribja juha iz konzerviranega roza lososa

Za pripravo take juhe, lahko vzamete ne le rožnati losos, ampak tudi druge vrste rib v konzervah. Svetlo zelenjavno posodo s svežo kremo.

Sestavine

  • 200 gramov rib v konzervah;
  • 100 gramov korenja;
  • 200 gramov smetane;
  • 100 gramov čebule;
  • 3 krompirja;
  • 20 ml olja;
  • sol, poper.

Kako kuhati

Kuhamo 600 ml vode, dodamo krompir in korenje, narežemo na majhne koščke, posolimo in kuhamo do mehkega.

Na olje na recept prepražimo narezano čebulo, jo položimo v ponvico.

Odstranite vse vidne kosti iz konzervirane ribe, jih v juho nanesite na ponev, ogrejte za nekaj minut.

Zelenjavo raztopite s konzerviranimi ribami v potopnem mešalniku, juho pa spustite na peč.

Dodamo svežo kravo kremo z vsebnostjo maščobe, premešamo, poskusimo s soljo, poprom, na kratko zavremo.

Pri serviranju te juhe lahko v ploščo dodamo nariban trdi sir, ki se rahlo topi od vroče mase. Prav tako je dobrodošel dodatek peteršilja, jedi metine in bazilika pa so kot nalašč za to.

7. možnost: Ribja juha z rdečimi ribami

Kremna juha, kuhana z ribami, ni le okusna in čudovita jed, ampak tudi zelo zdrava. Ta juha vsebuje veliko elementov v sledovih, ki so potrebni za ljudi. Tako bele kot rdeče ribe, morje in reka bodo ustrezale vsakemu okusu za njegovo pripravo.

Da bi jušni pire okusili, je pomembno, da ga temeljito obdelate z mešalnikom, da ne ostanejo manjši kosi sestavin. Ta jed je kot nalašč za hranjenje majhnih otrok, če ne vsebuje veliko začimb in vročih začimb, kot tudi za tiste, ki se držijo dietne prehrane.

Sestavine:

  • 250-300 gr. rdeče ribe;
  • tri krompir;
  • liter vode;
  • sol;
  • korenje je povprečno;
  • 50 ml. težka krema;
  • čebulo.

Korak-po-korak recept za ribje juho-pire krompir

Rdeče ribe izperite v vodi pod pipo. Polnite ponev z liter vode, vstavite ribe in kuhajte 7-8 minut

Ogulite gomolje krompirja, sperite in narežite na tanke slamice.

Odrežite lupino s korenjem. Umijte korenino in jo redko sesekite v slamice.

Čebula brez lusk in narezana z nožem čim manjša.

Ribo potegnite iz ponve na krožnik. Odstranite jo s kože in jo ločite od kosti. Razdelite na majhne koščke z nožem.

Odcedite juho pod ribo in jo zlijte nazaj v posodo. Dodajte nekaj ščetin soli in črnega popra. Postavite na visoko vročino in nalijte sesekljano zelenjavo. Po kuhanju ogenj zmanjšajte na srednjo moč, da juha ne zavre.

Ko se krompir kuha, dodamo ribe (pustite nekaj kosov), ponev odstranite s toplote, vse sestavine v juho sesekite z mešalnikom in nalijte v smetano. Ponovno spravite na počasen ogenj in kuhajte približno 4-5 minut, neprestano mešajte.

Vlijte juho v krožnike in v vsak kos položite nekaj kosov kuhane ribe. Rdeče ribe za juho, lahko vzamete vse, še posebej lepa juha je pridobljena iz roza lososa.

8. možnost: hiter recept za juho iz belih ribjih pirejev

Hitro ribjo juho lahko kuhamo v samo 30-35 minutah. Vsaka riba bo ustrezala, po možnosti tisti z nekaj kostmi, da ne bo izgubila časa na ločitvi od fileja. Recept je idealen za otroško hrano.

Sestavine:

  • 200 gr. bele ribe;
  • tri žlice riža;
  • par krompirja;
  • srednje korenček;
  • čebula;
  • liter vode;
  • grozd peteršilja;
  • sol

Kako hitro kuhamo ribjo juho

Sperite ribje filete, odstranite kožo, razdelite na majhne koščke in napolnite z vodo. Kuhamo približno 20 minut, nato odstranimo ribe in napolnimo juho.

Med pripravo ribjega fileja olupite zelenjavo in lupine. Krompir in korenje narežite na majhne kose in narežite na majhne kocke.

Riž umijte v cedilu pod tekočo vodo, tako da ne ostane prahu. Sorta se priporoča za izbiro dolgih zrn.

Zelenjavo damo v ribjo juho, dodamo riž in kuhamo 10-15 minut. Ko se kuhata zelenjava in riž, v juho damo kose rib in vse zmešamo z mešalnikom.

Peršin umijte z vodo in ga posušite z vlago s papirnatimi servieti. Liste vzemite z rokami in jih uporabite v juhi, ko strežete na mizo.

Juho postrežemo vroče ali toplo tako, da vsakemu serviranju dodamo malo kisle smetane in svežih zelišč.

9. možnost: Ribja juha s bučkami v počasnem štedilniku

Zaradi enakomernega segrevanja multicookerja so ribji juha-pireji zelo občutljivi in ​​nasičeni med seboj. Kombinacija zelenjave, svežih zelišč in rib daje prijeten okus, ki se lahko razširi z vašimi najljubšimi začimbami. Juha je zelo hranljiva, vendar nizkokalorična, zato je recept uporaben za tiste, ki sledijo dieti.

Sestavine:

  • 250-300 gr. file lososa;
  • štirje krompir;
  • velika čebula (lahko še salotko);
  • velika korenček;
  • majhna squash;
  • sol;
  • pol skodelice kreme brez maščobe;
  • priljubljene začimbe;
  • sveže zelenice.

Kako kuhati

Perite rdeče ribe, razdelite na srednje velike koščke in ga pošljite v večdelno skledo.

Krompir operemo brez lupine in jih narežemo na majhne rezine. Kože z bučkami ni mogoče odstraniti, če je tanek. Zelenjava operemo in narežemo enako kot krompir.

Olupite čebulo, operite in narežite z nožem.

Korenje pogoltnite, sperite z vodo in narežite na majhne kocke. Lahko se tudi naribate na večjem ali srednjem ribniku.

Pošljite vso počitno zelenjavo za lov v počasnem štedilniku. Pokrijte z vodo, tako da pokrije vse izdelke nekaj centimetrov višje in tesno zaprite pokrov. Kuhajte v juhi za približno 55-60 minut.

Po signalu o koncu kuhanja odprite pokrov, nalijte smetano in z uporabo potopnega mešalnika narežite vse zelenjavo in ribe na gladko drozgo.

Zelenice temeljito izperite z vodo, posušite in drobno narežite z nožem.

Čajna juha se vlije v krožnike, obložena s svežimi zelišči in kruhom iz rženega kruha. Dodate lahko tudi žlico debele kreme. Pomembno je, da juho vzamete iz peresnika brez kosti, da se izognete neprijetnim situacijam.

Možnost 10: francoska ribja juha

Nežna juha-pire z ribami daje posebno pikantnost kislosti paradižnika in malo pikantnosti česna. Recept je bil prinesen iz Francije, zato ni presenetljivo, da uporablja belo vino. Pripravite juho preprosto in dokaj hitro, tako da lahko razvajate svojo družino z nenavadno večerjo.

Sestavine:

  • kilogramov bele ribe;
  • tri velike čebule;
  • nekaj žlic oljčnega olja;
  • tri paradižnike;
  • tri stroke česna;
  • pol skodelice belega suhega vina;
  • kumina;
  • Lovorski list;
  • zmleti črni poper in sol.

Recept po korakih

Ogulite čebulice in jih z nožem drobno narežite. V ponev, rahlo segrejte zelenjavo in v njej kuhajte čebulo.

Paradižnik umijte in narežite na majhne rezine. Česen olupite, narežite z nožem čim manj.

Paradižnikov rezine in sesekljan česen dodamo na ponev na čebulo, dobro premešamo in kuhamo na srednje močnem ognju približno 4-5 minut.

Ribe narežemo na filete, odstranimo kosti. Narežemo na majhne koščke in jih damo v ponev z zelenjavo. Nalijte vino, potresite s kumino in položite lovorjev list. Nenehno mešamo, da ostanemo na štedilniku 12-15 minut.

Pour vsebino ponev v ponev, vlijemo vodo, sol in vklopite peč. Po vreli kuhamo pol ure.

Odstranite lovorjev list. S pomočjo mešalnika obrnete juho v enoten pire krompir. Spet pošljite na štedilnik in počakajte na vrelišče. Po tem, juha je pripravljen, ga odstranite iz toplote in služijo.

Pri serviranju ribje juhe v francoščini lahko dodamo naribane trde sirene in česenove kocke ali postrežemo s pikantno paradižnikovo omako, majonezo.

Možnost 11: poletna ribja juha s proso

Skupaj z imetniki, rdečo juho in okrosko v poletni vročini lahko kuhate ribjo juho s proseno kašo. V vročem vremenu popolnoma zadovolji lakoto. Lahko pa se kuha tudi v hladnem obdobju in postreže vroče ali toplo.

Sestavine:

  • 250 gr. file belih rib;
  • tri krompir;
  • čebula;
  • srednje korenček;
  • nekaj žlic prosa;
  • mali koren peteršilja;
  • kup kopra;
  • Lovorski list;
  • zmleti črni poper;
  • sol

Kako kuhati

Ribji file očistite s kože in kosti. Pošljite v lonec z vodo, sol in poper, da zavre.

Olupljeni gomolji krompirja drobno narezani na kocke.

Lupine korenje in peteršilj koren, pranje, narežemo na majhne bloke.

Izvlecite žarnico iz lupine, sperite z vodo in nasekljajte z nožem.

Ribo odstranite iz juhe in jo položite na ploščo.

Pripravljeno zelenjavo z mešalnikom zmeljemo v kašasto stanje in jo zlijemo v posodo z ribjo juho. Potresemo s soljo in po potrebi dodamo poper, lovorov list in spečene prosojne kaše.

Po nekaj minutah izklopite peč in odstranite lovor. Juha še enkrat za delo z mešalnikom, tako da so vse sestavine spremenila v gladko pire krompir.

Svež koper izpirajte v tekoči vodi. Pustite, da se zelišča posušijo, nato drobno narežemo. Uporabite za vložitev.

Juha se ohladi in vlijemo v krožnike. V vsakem servisu položite nekaj kosov kuhane ribe, tanko rezino limone in peščico zelenja. Dober tek!

Jedi za sladokusce: ribja juha-pire. Sorte receptov

Od antičnih časov je bila riba eden najbolj "zaužitih" izdelkov.

Zaradi svojih prehranskih lastnosti je ribje meso zelo priljubljeno med ljudmi, ki opazujejo svojo podobo.

Ribje jedi prekleto raznoliko, okusno in, kar je pomembno, neverjetno koristno.

Danes nas zanima ribja juha, ne pa preprosta, ampak pireja.

Opis

Kremna juha je aristokratskega izvora. Danes se lahko vsakdo počuti kot pomembna oseba in se prepusti čudoviti jedi.

Ribja pire juha je enostavno narediti. Lahko ga postrežete za zajtrk, kosilo in večerjo. Del juhe je lahko prvi in ​​drugi pogoj.

Naše telo bo z veseljem dalo hranila v juho. Nežen in okusen, bo zagotovo prosim prijatelje, otroke, sorodnike, sorodnike.

Tudi »hujšanje« in diabetiki bodo zadovoljni, ker je glikemični indeks rib skoraj nič.

Energetska vrednost (na 100 gramov):

  1. Kalorije 23,8 kcal.
  2. Beljakovine 2,5 g.
  3. Maščoba 0,4 gr.
  4. Ogljikovi hidrati 3,4 gr.

Težava pri pripravi: pod povprečjem.

Čas kuhanja: 40-60 minut.

Glavne sestavine:

  • iverka (tudi halibut), file - 300 g;
  • krompir - 2 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnik (brez kože) - 1 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 800 ml;
  • česen - 1 strok;
  • oljčno olje (lahko sončnično) - 1 žlica. žlička;
  • sol - po okusu;
  • črni poper - po okusu;
  • Provansalska zelišča - po volji.

Dodatno:

  • sesekljan peteršilj za okrasitev - na zahtevo;
  • Bolgarski poper (obročki) - po volji.
    na majhne kocke rezamo čebulo, krompir in paradižnik, cesen sesekljamo. Trije korenje na grobem. V veliki ponvi (po možnosti iz litega železa) nalijte oljčno olje in segrejte. Spread čebulo, krompir, paradižnik, korenje, česen. Pomešajte 5–6 minut.

Konzistenco lahko nadzorujemo s količino vode (mleka). Za tiste, ki ljubijo debelejši, je voda potrebna za 100-200 ml manj. In obratno.

  • Medtem ko se zelenjava ocvrti, ribji file narežemo na kocke. Napolnite vsebino lonca z vodo, položite ribe, zavrite. Kuhajte na majhnem ognju 10-15 minut, dokler krompir ni pripravljen.
  • Vlijte mleko v ponev, nalijte ščepec provansalskega zelišča in ga pustite stati približno 5 minut na najšibkejšem ognju.
  • Nato odstranite ponev iz peči, sol, poper, premešajte in pustite stati 5 minut s pokrovom zaprt.
  • Z uporabo potopnega mešalnika zmeljemo vso vsebino v pire.
  • Daj posodo kuhamo minuto na majhnem ognju, mešamo zadnjič in voilo! Naša juha je pripravljena za jesti.
  • Da bi gostje resnično cenili zdravljenje, priporočam, da porcije obrišete s ščepcem sesekljanega peteršilja in majhnimi zvončki paprike.

    Če postrežete s krušnimi kockami, rezultat ne bo dolgo, gostje bodo zagotovo potrebovali dodatke.

    Sorte receptov

    Pire od juhe je zelo težko pokvariti. Torej, obrnete se na domišljijo, dajejo proste roke poskusom, lahko pripravite veliko različnih variacij dišeče juhe!

    Buča

    Sestavine, ki niso osnovne: t

    • bučna pulpa, narezana na majhne rezine - 200 g;
    • kruhki za dekoracijo - 100 gr.

    Postopek kuhanja je skoraj enak kot pri prvem receptu.

    1. Vzporedno s pripravo glavnega dela jedi bučo kuhamo, dokler se ne skuhamo v ločeni ponvi.
    2. Pred uporabo mešalca (5. korak glavnega recepta) dodajte kuhano bučo na celotno vsebino. Mi zmeljemo.
    3. Nato minuto, mešamo, na majhnem ognju. Končano! Postrežen s krekerji in zelišči.

    Rdeče ribe

    Za ljubitelje rdečih vrst rib bo ta poslastica zagotovo po vašem okusu.

    Dovolj je zamenjati trsko iz glavnega recepta s postrvjo ali lososom in pojdite naprej k kulinaričnim izkoriščanjem!

    Morda je ta sprememba jed, nekoliko zadel žep, zaradi visokih stroškov rdečih rib, ampak kaj ne more storiti za okusen obrok.

    V tujih restavracijah se ta jedi postrežejo z majhnimi piti z ribami. Uporabite informacije in poglejte reakcijo gostov.

    Oglejte si, kako na video posnetek narediti juho iz rdečih rib

    Prehrana

    Ljubitelji štetja kalorij, ki želijo izgubiti težo, in ljubitelji pravilne prehrane so popolnoma primerne variacije juhe z najbolj nizkokaloričnimi ribami - trsko.

    Energijska vrednost te jedi bo:

    • Kalorij 20 kcal;
    • beljakovine 2,6 gr;
    • maščoba 0,3 g;
    • ogljikovih hidratov 3,1 gr.

    Spremenimo osnovo naše jedi - ribe (v originalni različici iverke ali morske plošče) za trsko in to je to. Kuhanje, postreženo s solato, postreženo s krušnimi kockami!

    Dietični pire krompir so opisani v članku, kot tudi recept za hujšanje zelene najdete tukaj.

    Na juho

    Trik te jedi je naslednji:

    1. Najprej ribo kuhamo.
    2. Odstranite ga iz ponve, nato dodajte ocvrto zelenjavo in krompir v to juho.
    3. Kuhajte do kuhanega krompirja.
    4. Po teh manipulacijah ribe vrnite nazaj v posodo in vsebino zmešajte z mešalnikom.
    5. Pustimo za trenutek na majhnem ognju.

    Končano! Lahko služi!

    S smetano

    Za tiste, ki želijo doseči popolno konsistenco in kremasto mehkobo svoje jedi, je ta recept primeren.

    1. Na glavni seznam sestavin morate dodati 100 ml težke kreme.
    2. Kremo zlijte v 4. koraku po odstranitvi ponve iz peči.
    3. Nalijte, premešajte, zmeljemo, dajte malo prostitutke.

    Kot lahko vidite, je vse genialno preprosto!

    Postrezite z majhnimi kanapeji z narezanim kremnim sirom in češnjevim paradižnikom.

    Izkazalo se je, da je naša jed je univerzalna in se, kot po čarobnosti, spreminja do neprepoznavnosti. Poskusite, vam bo všeč!

    Oglejte si, kako na video posneti kuhati kremno juho z kremo:

    Povzemimo se

    Na koncu bi rad povedal, da so okusne lastnosti te najbolj okusne in zdrave jedi omejene samo z vašo domišljijo. Združite različne zelenjave, plavajte z drugo vrsto rib, uporabite zelenice. Bodite ustvarjalni, izmišljajte, eksperimentirajte, zdravite goste, sorodnike! Jejte prav, in kar je najpomembneje okusno!

    Dober tek! Naj bo sila z vami!

    Ribja juha

    Energijska vrednost na porcijo

    • Kalorija 444 kcal
    • Beljakovine 38,2 grama
    • Maščobe 24,9 g
    • 17,1 g ogljikovih hidratov
    • * Vsebnost kalorij se izračuna za surovo hrano.
    • 1 del
    • 2 obroki
    • 3 obroke
    • 4 obroke
    • 5 obrokov
    • 6 obrokov
    • 7 obrokov
    • 8 obrokov
    • 9 obrokov
    • 10 obrokov
    • 11 obrokov
    • 12 obrokov

    Sestavine

    • Ribe 750 g
    • Pšenična moka 2 žlici
    • Maslo 4 žlice
    • Mleko 2 skodelici
    • Korenje 1 kos
    • Peršinova korenina 1 kos
    • Čebula 1 kos
    • Sol po okusu

    Navodila za kuhanje

    Ta juha je lahko narejena iz krapa, smrdišca, žafrana, trske, smuca, udice in drugih rib.

    Ribja juha

    Ribja juha je zelo preprosta in nežna juha, ki jo pripravimo iz rdeče ribe, korenja, krompirja, čebule in smetane. Ta juha je kot nalašč za tiste na dieti, kot tudi za otroke.

    SESTAVINE

    • Kos rdeče ribe 250 gramov
    • Krompir 3 kosov
    • Voda 1 liter
    • Korenje 1 kos
    • Bow 1 Piece
    • Morska sol 1 čajna žlička
    • Krema 150-200 mililitrov

    1. korak

    V lonec dajte kos rdeče ribe, zalijte z vodo. Zavremo in kuhamo nekaj minut.

    2. korak

    3. korak

    4. korak

    Prerežite korenje.

    Korak 5

    6. korak

    Ribe bomo dobili iz ponve. Odstranite kožo in kosti. Brusni fileti.

    7. korak

    Filter za ribje juhe. Sol in poper. Daj krompir, čebulo, korenje v njem in zavremo, nato zmanjšajte toploto. Takoj, ko se krompir kuha, zmeljemo vse v mešalniku, nalijemo v smetano. Kuhaj malo, nenehno mešaj.

    8. korak

    Pripravljena juha se vlije v krožnike in servira na mizo. Dober tek!