Ljudje, ki imajo diagnozo pankreatitisa, morajo do konca življenja slediti zdravi prehrani. Ampak to ne pomeni, da se bo oseba morala omejiti na vse in jesti ni okusno. Obstajajo recepti za prehranske obroke s pankreatitisom, ki so dokaj preprosti za pripravo, medtem ko so izjemno okusni.
Recepti za pankreatitis so blagi. Vsebujejo največ koristnih snovi, vitaminov, da je prehrana raznolika in bogata, ne preobremenjujte prebavnih organov.
Kaj recepti za pankreatitis je dovoljeno uporabljati, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom, saj so nekatere jedi prepovedane v obdobju poslabšanja bolezni.
Med prvimi tečaji so naslednje možnosti za juhe in boršč.
To bo piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primeren je za pankreasno meso indoutki, zajcev, teletine, govedine, prepelice, fazanov. S kožo odstranjeno kožo, maščobe. Ti deli vsebujejo veliko sestavin, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso sperite v vodi in zavrite. Voda se izsuši in nalijemo novo serijo. Pri pankreatitisu trebušne slinavke je glavno pravilo pri pripravi mesnih juh druga juha. Za juho je bil okusnejši dodatek čebule, lovorjev list, malo soli. Po 40 minutah kuhanja dodamo na kocke, korenje, čebulo narezano krompir. Po še 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost rezanci za grobe stopnje). Okusna juha bo delovala, če jo vzamete s hrano z nizko vsebnostjo maščobe. Juho lahko kuhamo v zelenjavni juhi.
Če juho kuhamo z rižem, lahko dodamo sir durum (na primer porozni tofu). Sirska juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.
Dva majhna krompirja in bučke (brez semen in lupine) se naribata na grobo Rende. Pre-300 g kozic pour vrelo vodo za 3-4 minut. Nato očistite in narežite z mešalnikom. Kuhamo kozarec mleka, dodamo zelenjavo in meso kozic, peteršilj. Kuhamo 5 min. Zelo okusna je ta juha s krušnimi drobtinami iz belega kruha.
Lahko skuhate ribjo juho iz srebrnega osliča, ščuke, smučka, trske, navage ali brancina. Riba je ločena od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo z vodo. Uho je treba vreti tudi na drugi juhi. Po kuhanju dodamo sesekljan krompir, korenje, čebulo, lovorjev list, sol, peteršilj. Nekateri ljudje priporočajo, da po kuhanju zmešate juho mešalca, da pripravite kremno juho. Uho je dovoljeno le pri kroničnem pankreatitisu v remisiji.
V primeru pankreatitisa je standardna bogata juha prepovedana. Zato je treba pripraviti s tako diagnozo, ki sledi nekaterim zahtevam: morate zapustiti bogate juhe, zazharki, začimbe. Za kuhanje boste potrebovali pusto meso - govedino ali teletino. Priprava juhe na drugi juhi. Čas kuhanja juha - uro in pol. Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, narežite na skodelice. Paradižniki se solijo in kuhajo v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, obrišejo na ribežu.
V paradižnik dodajte nasekljano zelenjavo, nato pa še 10 minut. Dice krompir in čebulo, jih kuhamo v juhi. Dodamo obogateno zelenjavo in zdrobljeno zelje, sesekljan peteršilj. Jajno kuhamo še 10 minut po vrenju. V akutni fazi zelja je kontraindicirana, to je, juha s pankreatitisom se lahko sprejme v hrani, ko obdobje remisije.
Prehrana za pankreatitis mora biti nujno usklajena s strokovnjakom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih obrokov za pankreatitis, ki jih lahko zaužijemo, kar ne bo škodilo zdravju.
- filet osliča (300 g);
- bela hlebna kaša (120 g);
- Čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos.
Meso štruce je namočeno v mleku. Ribji fileti, čebula in meso prehajajo skozi mlin za meso. Dodamo jajce, sol. Maso je treba doseči do homogene doslednosti. Nastanejo majhne kroglice. 1,5 litra vode, da zavre, nižje pa mesne kroglice. Pogoj - v vreli vodi. Čas kuhanja - 15 minut. To jed lahko postrežete z rižem, pečenim krompirjem.
- piščančje prsi - 500 g;
- posneto mleko - 250 ml;
- jajce - 1 kos.
Sesekljite belo piščančje meso v mlin za meso, dodajte mleko, sol, jajce. Dobro premešamo. Grease obrazec z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predgreti na 1800 ° C, dajte v kalup in pecite 25 minut.
Popecite meso, posolite in narežite kosi za polnjenje korenja. Peteršilj je mlet, korenje narezano na krožnike in dano v kose mesa. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 ° C 30–40 minut.
Kuhamo korenje in bučke na 25 minutah na majhnem ognju. Zmešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 čajno žličko. rastlinsko olje. Zelo okusno se izkaže pire krompir z brez maščobe kislo smetano ali smetano.
Buča se očisti, na kocke. Postavimo ga v vodo in kuhamo na majhnem ognju 20 minut. V bučo dodajte v razmerju riža 2: 1. To sta dva dela buče, 1 del riža. Vlijemo dva prsta vode nad nastalo maso. Kuhajte, dokler se riž ne skuha. Lahko jeste z žlico medu, razen če zdravnik to dovoljuje, in ni alergičnih na čebelje izdelke. Takšna jed je dovoljena za bolnike s pankreatitisom tako v obdobju poslabšanja kot v obdobju remisije.
- tanke testenine - 350 g;
- 400 ml mleka;
- 400 ml vode;
- 350 g govedine / piščančje prsi / teletina;
- jajca - 2 kom.
- sol
Meso kuha, prehaja skozi mlin za meso. Testenine se kuhajo do polovice kuhane v mleku in vodi. Testenine, meso in jajca se zmešajo do enotne konsistence. Pekač je namazan z rastlinskim oljem. Testenine, zmešane z mletim mesom, se oblikujejo. Čas pečenja - 25 min. Ko je bolezen v remisiji, lahko dodamo nariban sir 5 minut, preden je pripravljen. Jedo s kislo smetano in peteršiljem.
200 g ribjega fileja, 2 jajci, 1 korenček, 1 krompirjev čir. Plošča na ploščo - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsak sloj je namazan z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane. Vrhnja solata posuta s koprom. Solate s pankreatitisom lahko pripravimo iz zelenjave in sadja.
Korenje (1 kos), krompir (2 kosa), kuhamo 2 jajca. Istočasno kuhamo piščančji file - 300 g. Po kuhanju rezane kuhane izdelke, 1 kumare, sveže, olupljene. Oblecite se s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
150 g skute, 1 banana, nemastna kremna rezina v mešalnik. Postavite v skledo za solato. Jagode (100 g) ločite s sladkorjem (50 g). Prelijte sladico iz jagodne sestave.
Razbijte jajce s sladkorjem (1 žlica. L.). Dodamo 300 ml kefira, moko s sodo, 5 g soli in 50 g zdroba. Postavi se do homogene mase. Testo mora biti konsistenca palačink. Sladka jabolka olupljena, narezana na rezine. Prekriti pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, nalijte testo. Pečemo 30–40 minut.
Okusne in enostavne jedi lahko pripravimo s pankreatitisom. Še posebej koristna hrana, kuhana v počasnem štedilniku. To so lahko burgerji, leni roglji, cmoki, goveji strogan, mesne kroglice, žitarice in številne druge jedi. Hkrati se shranijo vsi vitamini.
Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas odpusta je precej zvest in ne zahteva posebnih prehranskih omejitev. Edina stvar - je treba zapustiti ocvrte, maščobne hrane. Kumarice, kumarice, mast, zelenjava se lahko zaužije, vendar v majhnih količinah. Kot veste - je vse koristno v zmernih količinah.
V akutni fazi je bolje zapustiti vse škodljive proizvode, alkohol, jesti dietne obroke s pankreatitisom. V tem obdobju je treba dati prednost zelenjavnim juham; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti jelly, dietne piškote, marmelado. Iz napitkov - čaj, bujni boki.
Prehrana za vnetje trebušne slinavke - je ena glavnih metod zdravljenja. Samo z upoštevanjem pravilne prehrane lahko podaljšate remisijo in se izognete poslabšanju.
Kuhanje v počasnem štedilniku s hrano in zdravili je veliko lažje kot na električnem štedilniku. V počasnem štedilniku lahko skuhate veliko različnih jedi: zdrave juhe, drobljive žitarice, paro zelenjavo, lahko spečete pite in celo naredite marmelado. Še posebej pomaga počasnemu štedilniku pri opazovanju varčne diete s pankreatitisom pri kuhanju različnih parov z omejevanjem maščob.
Kaj je boljši multicooker ali parnik?
Multicooker zmogljivosti so določene s prisotnostjo določenih programov in funkcij. Kakšne funkcije in programe (načini) ima Panasonic multicooker? Katere programe uporabiti za pripravo določenih jedi - preberite tukaj >>
POSODE IZ KROMPIRJA IN ZELENJAVA
- Bučka z jabolki
- Krompirjevi rezanci
- Korenček
- Pire krompir
POHODI IZ HRANE IN MASICE
- Ovsena kaša v počasnem štedilniku
- Mannik v počasnem štedilniku
- Sir s mano v počasnem štedilniku
- Mannik z rozinami v počasnem štedilniku
- Prehranski goveji pilaf
- Sadni pilaf
POSODE IZ MESA IN MESNIH IZDELKOV
- Govedina stroganoff iz kuhanega mesa
- Kotleta
- Bitties
- Puding za meso
- Kneli
- Zajec v multivariati
- Kuhano meso (govedina, teletina, piščanec)
- Piščančje sufle v Multicookerju
POSODE IZ SADJA IN JAGODKOV
RIBIČNA POSODE. T
- Ribje rezine
- Bitties
- Ribje jedi
- Kneli
- Souffle
POSODE IZ KREME
- Kako kuhati skuto v počasnem štedilniku
- Sladoled v siru v počasnem štedilniku
- Pekač za sir
- Skuta z jabolki
- Souffle skuta
JAJČA
SLADKE IN PIJAČE
SAUCES
SOUPS
- Krompirjeva juha v počasnem štedilniku
- Krompirjeva juha s piščancem
- Mlečna juha iz riža
- Mlečna juha z ajdo
- Mlečna juha s korenjem in zdrobom
- Mlečna juha z zelenjavo
- Mlečna juha z zelenjavo in krompirjem
- Mlečna juha z ovsenim kosmičem "Hercules" t
- Mlečna juha s bučo in zdrobom
- Mlečna juha z jabolki
Recepti za okusne jedi za vsak dan najdete na tej strani - tukaj >>
Pozor! Ti recepti ne spadajo v kategorijo prehrane.
Jej desno
IN BODITE ZDRAVI!
Zelo pomembno je, da pri pripravi okusne prehrane upoštevate režim (hrano ob istem času), upoštevate posamezne značilnosti bolnikovega organizma (prenosljivost hrane), diverzificirate hrano, upoštevate značilnosti menijskih proizvodov, jih ustrezno zdravite in upoštevate povezane bolezni. Recepti za pankreatitis iz prehrane in gastroenterologov kulinarična raznolikost se ne razlikuje. Zato morajo pacienti, ki ne želijo zapletov in motenj v delovanju drugih organov, ki trpijo za monotonostjo, pripraviti različne jedi, da vključijo nove izdelke.
Bolnik se mora navaditi na režim zdravljenja, saj je treba jesti vsake štiri ure, ne da bi ga dobil dovolj. Brez različnih receptov za bolnike s pankreatitisom bo prehrana v enem mesecu dolgočasna. Kulinarične tehnike vam omogočajo, da je hrana v jedilniku okusna, ne da bi kršili načela zdravljenja. V telo ne smejo biti dovoljene naslednje snovi:
- groba vlakna - zlahka vizualno določena v redkev, zelje, hruško, redkev, bolno telo se ne more spopasti s takšno hrano
- mastna hrana - za cepljenje potrebujete veliko encimov, katerih proizvodnja je boleča za organe
- številčnost ogljikovih hidratov - v želodcu med fermentacijo nastajajo plini, ki pritiskajo na trebušno slinavko
Upoštevajo recepte za pravilno prehrano v primeru pankreatitisa in izdelke, ki vsebujejo snovi, podobne encimom, ki jih proizvaja bolni organ. Slasten avokadov sok v meniju pomaga reciklirati hrano, kot tudi nekatera zdravila, ki so predpisana bolnikom. Kulinarična predelava je zelo pomembna, zato so prepovedane ocvrte in dušene hrane. Slastni recepti za pankreatitis vključujejo naslednje:
- Rižova juha - pesek, pripravljen za pripravljenost, skozi sito, kuhano meso zdrobljeno, v kombinaciji z rižem in delom juhe, dodata dve žlici mleka, sol
- Brokula juha - čebula, brokoli in lovorov list se kuhajo do kuhanja, list se odstrani, zelenjava se zmelje v mešalniku, doda se pehtran, dodajo kefir in sol
- Souffle meso ali piščančje - pomikajte se skozi kuhano perutnino ali teletino, zmešano z beljakovinami, kuhano v obliki pare t
- Zelena juha, korenje - koren zelene in tri korenje narežemo na majhne kocke, poškropimo jih z vodo z žlico masla in dodamo v litrsko ponev z vodo, nato pa izlijemo tri žlice zdroba, kuhamo sedem minut, dodamo žlico masla, nato prelijemo s kozarcem sedem minut, dodamo žlico masla, nato prelijemo s kozarcem kislega mleka., zaspal narezan pol jajca
Pri vseh receptih iz menija je treba upoštevati prenosljivost posameznih izdelkov. Eksperimenti s prehrano, ki jih bolnik lahko proizvaja, je v trajni remisiji. Sladice v tem trenutku veljajo tudi v meniju, eden od sladkih, okusnih receptov za pankreatitis je beljakovinska sladica z jagodami:
- vanilin in sladkor v prahu se dodata peni iz beljakovine
- nato zmes položimo z žlico v vrelo vodo
- kroglice so okrašene z želejem, kuhane iz zdrobljenih jagod, kuhane v kozarcu vode z raztopljenim škrobom, mešajo se ne da bi se ustavile in nalile v kozarce
Različna prehrana je koristna za bolne trebušne slinavke in druge organe. Brez mesa lahko kuhate veliko izvirnih jedi, kulinarični recepti za pankreatitis so zelo zanimivi:
- Okusna pečena rezanci - iz enakih delov (trideset gramov) skute, mleka in rezancev, z dodanim sladkorjem in četrtino jajca, se skuto zamaši v kuhan vermicelli, jajce se pobije v mleku, vse se položi v namaščeno posodo in peče t
Vsak bolnik ima svoj meni, ki vključuje varno prehrano, ki vam omogoča, da se počutite udobno, ne da bi poslabšali bolezen. To so kuhani jezik, mlečni in sadni sokovi, solate iz dovoljene kuhane zelenjave.
Prehrana, ki je predpisana za vnetje trebušne slinavke, vključuje stroge prehranske omejitve. Vendar pa lahko pacient razširi svoj meni s pomočjo preprostih jedi, ki mu niso kontraindicirane. Na primer, juha iz bučk. Za pripravo dietetičnega obroka za pankreatitis po tem receptu boste morali izvesti naslednje korake:
- Čebulo, bučke, olupimo in dobro narežemo;
- Nato sesekljano čebulo, bučke v lonec, dodamo majhno količino vode in damo obara;
- V ponev, segrejte 2 žlici. l moko, prelijemo z okusom zelenjave. Kuhamo približno 10 minut in neprestano mešamo;
- V nastalo posodo dodamo zelenjavo (bučke in čebulo), pustimo, da se kuha 10 minut;
- Dodajte zelenice in sesekljane kuhane jajčne rumenjake.
Drug recept za jed, ki ni kontraindicirana za pankreatitis, je meso z zelenjavo. Za njegovo pripravo potrebujete govedino, peteršilj, korenje in maslo. Če želite začeti, zavrite kos mesa, dokler ga ne pol kuhate. Korenček olupite in narežite na trakove. Zdrobimo zelenice. Juho meso s korenjem in peteršiljem ter pečemo v pečici. V posodo lahko dodamo maslo.
V počasnem štedilniku lahko kuhate različne dietne obroke, vključno s paro. Na primer, omlet. Za to lahko uporabite jajca iz kokoši ali prepelice (beljakovine). Za začetek nalijte 0,5 litra v posodo. vode. Veverice bičajo z mlekom. Mešanico vlijemo v silikonski kalup (upoštevajte, da se bo omlet med procesom kuhanja dvignil). V počasnem štedilniku nastavite posodo za kuhanje in nanjo namestite silikonske kalupe. Če želite kuhati omlet, uporabite način "pari", čas - 15 minut. V pripravljeno jed lahko dodate sesekljane zelenice.
Še en dietetični recept za pravilno prehrano za pankreatitis, ki ga lahko naredimo v počasnem štedilniku, je pire krompir. Potrebne bodo naslednje sestavine: krompir, mleko, maslo, sol. Ogulite krompir, narežite na četrti in ga vstavite v goščavo naprave. Napolnite ga z vodo (približno 1 cm nad nivojem krompirja). Program je »za par«, čas je 40 minut. V tem času predgrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Dodajte mleko mleku. Združite pripravljeni krompir z mlekom in naredite pire krompir na običajen način (sito, mešalnik, tolkushka).
Pogosto nosečnost in kronični pankreatitis gredo z roko v roki. Diagnosticirati kronični pankreatitis v času.
Najprej se spomnimo, kaj je kronični pankreatitis. Če je preprosto, je vnetje trebušne slinavke. At.
Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, ki se pojavi pri odraslih in otrocih.
Pri pankreatitisu je dovoljeno 30 g kisle smetane na dan. Gobe, česen in čebula so prepovedani.
Strinjam se z Maria - gobe, kislo smetano, česen - izdelki, ki so kontraindicirani pri pankreatitisu.
Kaj se smeješ? Če je vaš mož jedel in se dobro počutil, je imel srečo. Gobe, kisla smetana celo pakiranje, pa tudi česen. O tem lahko samo sanjam s svojo trebušno slinavko. In slinjenje.
Fantje, za svojega moža kuham takole: narežemo gobe ali gobe ostrig, čebulo, dodamo malo vode in trupa, da tekočina ne izhlapi. V drugi ponvi zapečem majhne koščke piščanca pod pokrovom, dokler ni pol kuhan. Potem v piščanec nalijam gobe s čebulo, dodam veliko pakiranje kisle smetane (ne več kot 15% maščobe), dodamo na drobno sesekljan česen, peteršilj, pokrov in trup do mehčanja. Potem st. moko, premešamo in izklopimo. Izkazalo se je sooo okusno piščanca z gobami in omako. Če želite več omake, vlijte več vode v gobe. Zelo preprosto, hitro in okusno)))
In sprašujem se, kje so okusne jedi.
Strinjam se z Yuro, kje so okusne jedi?
In kje so okusne jedi?
VEČ MATERIALOV NA TEMI PANCREATITIZNIH VRST Pankreatitisa, ki so jih imeli? OBRAVNAVA OSNOV ZA ŽIVILA
POZOR! INFORMACIJE, OBJAVLJENE NA STRANI, NAVEDENO IZKLJUČNO UČENJE ZNAKOV IN NI PRIPOROČILO ZA PRIJAVO. OBVEZNO
POSVETITE ZDRAVNIKOM!
Ljudem s kroničnim pankreatitisom svetujemo, da pripravijo obroke za prehranjevanje z uporabo prehranskih receptov za kronični pankreatitis. Vsi recepti dietnih jedi, ki se uporabljajo za kronični pankreatitis, upoštevajo posebnosti bolezni.
Pomembno je! Danes je vprašanje, kakšna prehrana je potrebna za izpolnjevanje kroničnega pankreatitisa, zelo akutna, ker postane bolezen zelo pogosta.
Bolniki s kroničnim pankreatitisom, tako kot drugi ljudje, želijo jesti okusno in zadovoljivo. Vendar je treba pripraviti obroke glede omejitev, ki veljajo za prehrano bolezni trebušne slinavke. Recepti za kronični pankreatitis razvijejo strokovnjaki za prehrano.
Če želite jesti okusno, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano. To vam bo pomagalo narediti pravi meni.
Pankreatitis je bolezen z vnetjem, ki se pojavi v trebušni slinavki in prizadene akinozno tkivo organa. Celice tega tkiva so odgovorne za izločanje v črevesni lumen soka trebušne slinavke, ki vsebuje encime, ki sodelujejo pri prebavi hrane.
Poleg akinoznega tkiva ima trebušna slinavka tudi izolacijsko tkivo, ki je odgovorno za sintezo hormonov in njihov transport neposredno v krvni obtok. Eden najpomembnejših hormonov, sintetiziranih s celicami tega tipa tkiva, je insulin. Motnje v delovanju celic tega tkiva povzročajo diabetes mellitus.
Pojav pankreatitisa je lahko posledica številnih razlogov, med katerimi so najpomembnejši naslednji:
- želodčne bolezni;
- bolezni jeter;
- bolezni žolčnika in žolčevodov;
- črevesna bolezen;
- genetska predispozicija;
- zloraba alkohola, mastna in začinjena hrana.
Treba je izključiti iz prehrane maščobne in začinjene jedi.
V primeru odkritja kroničnega pankreatitisa pri posamezniku zdravniki svetujejo, da se držite prehrane, ki jo priporoča prehrana št. 5P.
Ta vrsta prehrane je nežna: z visoko vsebnostjo beljakovin, hkrati pa zmanjšuje količino maščob in ogljikovih hidratov, ki jih porabi telo.
Obstajata dve vrsti hrane v CP - obrisani in nezaščiteni. Vrsta prehrane izbere lečeči zdravnik in je odvisna od resnosti znakov bolezni in motenj, ugotovljenih pri delu bolnikovega prebavnega sistema.
Sestava dnevnega obroka bolnika s CP mora vključevati naslednjo količino hranil:
- beljakovinska živila - 110-120 g, od katerih je 60% živalskih beljakovin;
- maščobe - 80 g, od katerih morajo biti rastlinske maščobe najmanj 20%;
- ogljikovi hidrati - 350-400 g, od te količine mora biti sladkor približno 30-40 g;
- sol - 10 g;
- tekočina - 1,5-2 litra;
- ksilitol, ki je nadomestek za sladkor - 20-30 g.
Meni mora vsebovati vse potrebne baterije.
Celotni vnos hrane mora biti 2600-2800 kal na dan.
Prehrana za kronični pankreatitis pri odraslih v skladu s recepti, pripravljenimi s praženjem v pečici ali parom. Hrano je treba jemati v dobro zdrobljenem ali zmletem stanju. V dnevni prehrani morate omejiti količino sladkorja na 15 g na dan in količino belega kruha na 220 g na dan.
Pri izdelavi receptov za meni kroničnega pankreatitisa je treba izključiti uporabo naslednjih izdelkov:
- kruh iz ržene moke, pecivo;
- mesni, ribji in zelenjavni mesni;
- juha;
- boršč;
- okroshka;
- juha iz rdeče pese;
- mlečna juha;
- mastno meso;
- obara in pečenko;
- prekajeno meso;
- klobase;
- konzervirano meso;
- ikre za ribe;
- drobovina;
- ocvrta jajca ali kuhana jajca;
- žita (ječmen, proso, koruza);
- stročnice;
- zelje;
- redkev in redkev;
- kislica;
- poper;
- gobe;
- začimbe;
- jagode so surove in nepredelane, grozdje, datumi in fige;
- kava in močan čaj;
- gazirane pijače;
- omake, kuhane v mesni, ribji ali zelenjavni juhi;
- maščobe živalskega izvora, z izjemo majhne količine masla;
- začinjene in slane prigrizke.
Vsa ta živila lahko sprožijo razvoj poslabšanja, če ima oseba kronični pankreatitis.
Če se pri osebi odkrije kronični pankreatitis, je priporočljivo, da se v hrano vključi:
- nekatere vrste moke;
- prvi tečaji, pripravljeni po posebnih receptih, ki so oblikovani tako, da izpolnjujejo zahteve prehrane;
- Mesne jedi, pripravljene po dietnih receptih;
- ribje jedi, narejene z nizko vsebnostjo maščob;
- Mlečne jedi, pripravljene z dietnimi zahtevami;
- žita;
- zelenjavne jedi;
- sadje
V primeru poslabšanja kronične oblike pankreatitisa se prehrana zaostruje, v prvih dneh pa se v poslabšanem stanju izvede medicinsko postenje, ki vam omogoča lajšanje prebavnega trakta in omogočanje delne obnove žleze. V primeru oslabitve funkcije razgradnje beljakovin se njihova količina v hrani zmanjša.
Medicinsko postenje v obdobju poslabšanja pankreatitisa
Pri kroničnem pankreatitisu iz izdelkov iz moke lahko zaužijete zastarelega belega kruha, belih krušnih drobtin in nesladkanih suhih piškotov. Jedo bolnike s kroničnim pankreatitisom v hrani katerega koli kolača je strogo prepovedano.
Tea je dovoljeno piti ni močna, razredčena z mlekom, kot pijača je priporočljivo uporabiti juho bokov.
Recepti za jedi, pripravljene za kronični pankreatitis, so precej različni. Kot prvi obrok lahko uporabite vegetarijanske juhe, kuhane z uporabo pire krompirja in bučk. Poleg tega lahko juhe pripravimo z dodatkom pire in bučk. Pri kuhanju žitnih vegetarijanskih juh lahko uporabite majhno vermicelli, zdrob, ajdo in ovseno kašo. Da bi juhi dobili prijeten okus, lahko dodate do 5 g masla ali 10 g kisle smetane.
Nasvet! Pri kuhanju mesnih jedi je treba uporabiti sorte z nizko vsebnostjo maščob, zato priporočamo uporabo kunčjega mesa, belega mesa, piščanca ali purana. Mesne jedi je treba kuhati s tehnologijo kuhanja v pari.
Iz mesa lahko kuhate:
Pri uporabi piščančjega ali puranjega mesa je treba iz njega odstraniti kožo in odstraniti kite. Kunčje meso ali teletina se uporablja v kuhani obliki.
Pri uporabi piščančjega ali puranjega mesa je treba odstraniti kožo.
Za pripravo ribjih jedi je treba uporabiti ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je najbolje jesti v kuhani obliki, poleg tega je dovoljeno jesti sesekljane ali želatinaste ribe.
Uporaba jajc v hrani na dan ne bi smela presegati 0,5 rumenjaka kot sestavine obrokov, iz beljakovin lahko beljakovine omleta.
Mlečni in mlečni izdelki se lahko uporabljajo v obliki skute z nizkim odstotkom maščobe. Iz skute lahko kuhamo pudinge s tehnologijo kuhanja s paro. Poleg tega je uvedba jogurta, ryazhenka, kefir, in ne oster sir v prehrani je dovoljeno. Smetana, kisla smetana, mleko in maslo se lahko uporabljajo kot sestavine pri kuhanju.
Hrano za bolnike s kroničnim pankreatitisom iz žitaric je treba pripraviti v vodi ali mleku, ki se z vodo razredči za polovico. V majhnih količinah se lahko uporabi kot hrana kuhan vermicelli ali testenine majhne.
Zelenjava v prisotnosti kroničnega pankreatitisa v telesu se lahko po predhodnem mletju uživa v kuhani ali pečeni obliki. V zelenjavo lahko kuhamo zelenjavni pire in parni soufflé.
Zelenjava po možnosti zaužita v kuhani in fino narezani obliki
Sadje je dovoljeno zaužiti surovo, pokvarjeno ali zdrobljeno. V pečici se lahko pečejo jabolka. Poleg tega je sadje priporočljivo pripraviti kompote, sadne pijače in sveže sokove. Sadje se lahko uporablja pri pripravi pene in želeja z malo dodanega sladkorja.
V primeru kroničnega pankreatitisa pri ljudeh mora biti prehrana delna do 5-6-krat na dan, medtem ko je v majhni količini.
Pomembno je! Obvezna baterija pri kroničnem pankreatitisu je prisotnost prvih jedi v meniju.
Glede na želje bolnika in ob upoštevanju omejitev lahko pripravite različne prve tečaje. Obstaja veliko število receptov za juhe, ki jih lahko pripravimo za kronični pankreatitis, npr. Lahko kuhamo:
- Kremna juha s kozicami;
- juha iz cvetače s piščancem;
- juha iz riževega mleka;
- vegetarijanska juha iz riža;
- Zucchini-Hercules mlečna juha z jajcem;
- brokoli kremna juha in nekatere druge.
Kot primer kuhanja prve prehrane lahko vzamete recept kremne juhe s kozicami. Ta juha ima prijetno aromo in občutljivo teksturo. Takšne lastnosti jedi daje meso kozic. Jed se razlikuje po enostavnosti priprave in veliki prednosti za organizem. Za pripravo kremne juhe boste morali pripraviti naslednje sestavine:
Preden začnete kuhati, morate pripraviti vse sestavine za uporabo. V ta namen je treba krompir in bučke dobro oprati s tekočo vodo in olupiti. Iz celuloze bučk je potrebno odstraniti vsa semena. Olupljen krompir in pripravljene tikvice naribamo na grobo Rende. Kozice je treba kuhati 2 minuti, ohladiti in očistiti. Olupljeno meso kozic se zmelje v mešalniku ali z mlinom za meso.
Škamp za najboljšo prebavo je treba zdrobiti v mešalniku
Mleko zmešamo z vodo in zavremo. Nato se kuhano mleko da v kuhano mleko in mešanica se ponovno zavre. Zmes kuhamo 15 minut s stalnim mešanjem. 15 minut po začetku vrenja se v mešanico vnese meso kozic in narezano zelenjavo. Po tem je treba juho kuhati še 2-3 minute. Po želji lahko dokončano juho dopolnimo s krušnimi drobtinami iz štruce belega kruha. Za pripravo krekerjev hleb je treba narežemo na majhne kocke in jih posušimo v pečici.
Kot drugo jed za kronični pankreatitis, lahko uporabite različne žitarice, ustrezno kuhane, vendar ne samo njih. Najbolj priljubljene glavne jedi so:
- ajdova kaša;
- ovsena kaša;
- beljakovinska omleta;
- Pekač za rezance;
- rižev kaša z bučo v loncu;
- Puding skute;
- Pečenka z bučo z rižem;
- Omlet v pečici;
- manna kaša;
- trske z zelenjavo, pečene s krušnimi drobtinami in nekatere druge.
Riževa kaša z bučo
Naslednje jedi lahko uporabite kot sladico pri oblikovanju jedilnega jedilnika za kronični pankreatitis:
- charlotte z jabolki na kefirju;
- sladica iz skute banan z jagodami;
- sadni žele;
- sadni in jagodni žele;
- domači jogurt;
- jabolčni mousse z zdrobom in nekaterimi drugimi.
Še posebej priljubljena pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom so različni manni, ki jih lahko pripravimo po različnih receptih na osnovi zdroba.
Recepti z manniki lahko najdete na spletnih straneh ženskih prehranskih spletnih strani. Te jedi so zelo koristne pri kroničnem pankreatitisu, saj njihova uporaba obdaja stene prebavil, kar prispeva k odstranitvi sluzi in maščob iz telesa.
Dišeča mana - okusna in zdrava
Kot pijače pri pripravi jedilnika za pacienta s kroničnim pankreatitisom lahko uporabite zeliščni čaj z listi ribeza, tekočim sadnim želejem, decoction od bokov, kompot iz posušenih jabolk, šibki čaj z dodatkom majhne količine sladkorja ali nadomestka za sladkor.
Skladnost z načeli prehrane, kot tudi priporočila, ki jih je prejel zdravnik, omogoča, da se v najkrajšem možnem času razbremeni poslabšanja CP in da se v čim večji meri zaščiti pred njegovim pojavom v prihodnosti.
Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Zato je pri zdravljenju pomemben element prehrana. Recepti za pankreatitis preprečujejo uporabo dražilnih živil. Hkrati pacientov meni ne postane blag, ampak poln zdravih in okusnih jedi. Prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki vključuje zmanjšanje vsebnosti maščobe v hrani, ki jo zaužije paro in v štedilniku.
Prigrizki iz pese in korenja
Recept: Zelenjavo očistite in kuhajte v rahlo slani vodi ali paro. Odstranite pripravljene korenje in pesa. Naribajte zelenjavo na srednjem ali velikem Rende. Postavite v globoko skledo, napolnite z oljem in dobro premešajte. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči. Pri kroničnem pankreatitisu je prigrizek večkrat na teden, z akutnim - največ 1-krat.
Nazaj na kazalo
- riž - 100 gramov;
- trdi sir - 150 gramov;
- jajce - 2 kosa;
- teletina - 200 gramov;
- pesa - 2 kosa;
- Jogurt - 100 gramov.
Algoritem priprave: riž speremo in kuhamo v vodi s soljo. Kuhajte tudi pesa, jajca in teletino. Kar se tiče sira in jogurta, morajo biti z minimalno vsebnostjo maščobe. Kuhana pesa in sir se naribata na grobem. Teletino in jajca razrežite v srednjo kocko. Zmešajte riž in vse narezane sestavine v veliko skledo in začinite z jogurtom. Postrezite v kosih ali na kosu kruha.
Nazaj na kazalo
Recepti za pankreatitis vključujejo različne okusne prve jedi. Uporabiti jih je treba vsak dan in s tem razbremeniti želodec. Dovoljeni so zelenjava, meso, ribje juhe in pire. Okroshka s pankreatitisom je dovoljena le v remisiji. Po poskusu nove jedi morate spremljati zdravstveno stanje. V primeru poslabšanja se takoj posvetujte z zdravnikom.
Nazaj na kazalo
- ribji file - 500 gramov;
- krompir - 2 kos;
- mleko - 50 ml;
- čebula;
- zelenice;
- sol
Algoritem: ribe spravimo v vre s soljo. Čebulo in krompir narežemo na majhne kocke in jih vrnemo ribam. Sol po okusu. Kuhamo do kuhane zelenjave. Ko je krompir mehak, zmešajte vse sestavine. Nato vlijemo mleko in pustimo juho zavre. Ob serviranju okrasite z zelišči in maslom. Če naredite grob meni za teden, morate vključiti ta recept.
Nazaj na kazalo
- Brokoli - 300 gramov;
- krompir - 300 gramov;
- korenje - 1 kos.
Algoritem: Brokoli je razdeljen na socvetje. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Korenček olupite in naribajte. Razbacite vso zelenjavo v rahlo slano vodo in zavrite. Kuhaj, dokler ni pripravljen. Nato odcedite večino tekočine in zmešajte zelenjavo. Konzistenco prilagodite s predhodno izsušeno juho. Pripravljena za kuhanje juhe in soli po okusu. Postrezite vroče, obložene z zelenimi.
Nazaj na kazalo
Recepti za diete pankreatitisa so zelo zdravi. Dovoljeno je jesti vse vrste žit in testenin. Pri izbiri ribe je treba paziti na vsebnost maščobe. Prehrana za pankreatitis dovoljuje le nizko vsebnost maščob. V jedilniku bolnika so dobrodošle glavne jedi z dodatkom zelenjave. Zelenjava je dovoljena v dušena in pečena. Uspešna rešitev bo obara.
Nazaj na kazalo
- buče - 1 kos;
- riž - 7 žlice. l.
- Mleko - 200 ml.
Recept: Operite, olupite srednje buče in narežite na srednje kose. Pustite jih kuhati 15-20 minut. Voda mora pokriti bučo. V tem času umijte riž in ga dodajte kuhani buči. Po kuhanju kuhamo na majhnem ognju. V končni kaša vlijemo mleko, premešamo in zavremo. Po želji se lahko kaša rahlo zmelje v mešalniku. Postrezite vroče z dodanim maslom.
Nazaj na kazalo
- bučke (bučke) - 1 kos;
- trdi sir - 50 gramov;
- krema - 100 ml.
- sol;
- muškatni orešček
Algoritem: speremo bučke in jih narežemo na srednje kocke ali pol obročke. V skodelici z mešalnikom premagajte smetano, sol in muškatni orešček. Postavite bučke v ponev ali debelo steno in prelijte nastalo omako. Potresemo z naribanim sirom. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate. Krožnik lahko dopolnite z delom pilafa.
Nazaj na kazalo
Piščančje sufle
- piščančji file - 500 gramov;
- mleko - 200 ml;
- jajčni beljak - 2 kom.
- olje za mazanje.
Recept: zmleti piščančji file v mlincu za meso, po možnosti dvakrat. Mletemu mesu dodajte mleko in beljakovine. Dobljeno maso temeljito premešajte z mešalnikom. Zmes zlijte v predhodno pripravljeno pekač. Pečemo v pečici 30 minut. Ne odpirajte vrat omare. V nasprotnem primeru bo papež padel. Pri pripravi jedi v počasnem štedilniku je treba obliko s souffle prekriti s folijo.
Nazaj na kazalo
- goveje ali drugo pusto meso - 500 gramov;
- mleko - 200 ml;
- jajce - 1 kos;
- včerajšnji kruh - 2 kosa.
Recept: Namočite kruh v majhno količino vode. Goveje meso z kruhom zmelje v mlin za meso. Z mlekom zmešajte jajce z mešalcem. Mleto jajčno mešanico nalijte na mleto meso in dobro premešajte. Iz nastale mase se oblikujejo cmoki in se položi na predgreto ponev. Tam nalijemo tudi 2–3 kozarca vode. Kuhajte na majhnem ognju do kuhanja. Za kuhanje v počasnem štedilniku uporabite način "Kaljenje". Kot prilogo je pilaf primeren za jed.
Nazaj na kazalo
Sladko s pankreatitisom je mogoče, vendar le zmerno in po dovoljenju zdravnika. Hkrati pa so prepovedali nakupovanje piškotov, jeder in jelly. Peka mora biti domača, samo s svežimi sestavinami. Okusna in zdrava izbira - cheesecakes. Ta jed je primeren za zajtrk in kot sladki konec obroka. Za sirake, potrebujete skuto z minimalno vsebnostjo maščob in brez dodatkov. Želatina s pankreatitisom ni pogosto uporabljena.
Nazaj na kazalo
- kefir - 300 ml;
- jabolko - 3 kos;
- jajce - 2 kom.
- moka - 1 skodelica;
- zdrob - 1 skodelica;
- soda - 1 sch. l
Algoritem: premikajte jajca do puhaste pene. V jajčno mešanico dodamo kefir in premešamo. Nato dodajte moko, zdrob in soda na maso. Temeljito premešajte z lopatico in jo premaknite navzgor, da v jajcih ostanejo zračni mehurčki. Operemo jabolka in jih olupimo ter odstranimo semena. Narežite jih na tanke rezine. Potresite pekač z oljem in na dno položite plast jabolk. Pour jih z testo in dal v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah. Pripravljenost, da preverite s tekmo: biti mora suha. To jed zamenja cmok s pankreatitisom.
Nazaj na kazalo
Način kuhanja: banane in jagode olupite z zelenih repov. Sadje zmeljemo s sitom ali mešalnikom. Kravji sir je treba izbrati z minimalno vsebnostjo maščobe. Prav tako se zmelje z mešalnikom s smetano in sladkorjem, dokler ni gladka. Dodajte sadje v mešanico skute in dobro premešajte. Postrezite ohlajeno. Če k receptu dodate želatino, dobite nekaj okusnega želatinastega želeja. Pri bolezni trebušne slinavke se ta recept uporablja za odrasle in otroke.
Nazaj na kazalo
Enostavne jedi za pankreatitis, ki jih je mogoče jesti večkrat na teden, so solate. Prednost je treba dati zelenjavnim jedem. Kot sestavina mesa se prilagodi purana ali piščanca. Prepovedane solate s pankreatitisom z redkvijo, špinačo, repo in svinjino. Prav tako so prepovedane jedi, ki vsebujejo fermentirane, začinjene ali kisle sestavine. Pri bolnikih s pankreatitisom se je treba izogibati klobasam.
Nazaj na kazalo
- piščančji file - 300 gramov;
- krompir - 3 kos;
- korenje - 2 kos;
- sveža kumara - 1 kos;
- jajca - 3 kos;
- kisla smetana.
Algoritem: piščančje meso zavrite v vodi s soljo ali paro. Krompir in korenje si umijte in v vrelo vodo pošljite do mehkega. Po tem očistite in narežite na majhno kocko. Jajca kuhamo in kuhamo trdo. Piščančji file, razdeljen na vlakna ali narezan na kocke. Operite kumare in sesekljajte. Združite vse sestavine, rahlo solite in kislo smetano z minimalno maščobo.
Nazaj na kazalo
Paradižnikova omaka
Za omako bodo potrebovali paradižnik, zelišča in oljčno olje.
Recept: paradižnik bledi. To naredite tako, da na vrhu navzkrižno narežete vročo vodo za 1 minuto. Po tem odstranite kožo in naribajte. Mešanico damo v posodo in dodamo vodo. Prilagodite konsistenco polnila s tekočino. Nato dodajte oljčno olje in sol na paradižnik. Temeljito premešamo in kuhamo 10–15 minut na majhnem ognju. Na koncu kuhanja dodamo narezano zelenico.
Nazaj na kazalo
"Bechamel" s pankreatitisom
- mleko - 1 skodelica;
- maslo - 1 čajna žlička;
- moka - 1 žlička;
- sol;
- sladkorja
Recept: maslo raztopimo v ogrevani ponvi in ji dodamo moko. Pražite 1-2 minuti. V mešanico dodajte mleko v tanek tok. Na tej stopnji morate sestavne dele temeljito premešati, tako da ni grudic. Mešanico zavremo, dokler ni debela. Na koncu kuhanja dodamo sol in sladkor po okusu. Ta obloga bo okrasila druge tečaje in je primerna za vsak dan.
Recepti za pankreatitis v multicookerju
Recepti za pankreatitis v multicooker vam omogočajo, da kuhamo prehranske jedi, katerih uporaba ne škoduje zdravju. Pri pankreatitisu je priporočljivo uporabiti paro ali dušeno hrano. Termično obdelana hrana v multikvalnici popolnoma izpolnjuje te zahteve. Možno je kuhati v počasnem štedilniku skoraj vse možne in dovoljene za prehranske obroke. Kuhanje hrane na ta način vam omogoča, da ohranite vitaminsko sestavo uporabljenih izdelkov. Če upoštevamo raznolikost jedi, ki jih lahko kuhamo v počasnem štedilniku, lahko rečemo, da je ta način kuhanja rešitev, če morate upoštevati standarde prehranske prehrane.
Kaj je pankreatitis in zakaj je pomembno, da se držimo prehrane?
Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Vzrok za nastanek pankreatitisa je kršitev iztoka izločanja trebušne slinavke, ki jo povzroča žleza v tanko črevo. Trebušna slinavka proizvaja insulin, ki je potreben za normalno presnovo ogljikovih hidratov, in lipokin, ki preprečuje maščobno degeneracijo jeter.
Zaradi nezadostnega odtoka se producirajo encimi, ki se kopičijo v trebušni slinavki in uničujejo strukturo organa ter krvne žile in organe ob njem. Pankreatitis je precej resna in nevarna bolezen in če se ne zdravi in če se ne upošteva poseben sistem prehrane, obstaja tveganje za zaplete, celo smrt. Obstajata dve vrsti pankreatitisa: akutna in kronična.
Akutni pankreatitis je hudo vnetje trebušne slinavke, ki poteka s samoregulacijo telesa s pomočjo encimov pankreasnega soka. Vnetni proces se lahko pridruži gnojni okužbi.
Za kronični pankreatitis je značilna sprememba faze poslabšanja in remisije. Glavna faza zdravljenja bolezni je spremljanje posebne diete in pravilne prehrane v času poslabšanja in remisije.
Pankreatitis se najpogosteje razvije zaradi neuravnotežene prehrane, zlorabe alkohola ali zaradi ozadja žolčnih kamnov. Prehrana za pankreatitis je ključ do okrevanja, zmanjšanje posledic in preprečitev ponovitve bolezni.
Dejavnost trebušne slinavke je neposredno povezana s sprejeto hrano. Količina in vrsta encima, ki ga proizvaja trebušna slinavka, je odvisna od tega, kaj pride v želodec. Pri posebni prehrani se zmanjša obremenitev na vneto žlezo, zmanjša se encimska aktivnost, kar pomaga pri obnovi poškodovanega organa in stabilizaciji prebavnega procesa.
Pri pankreatitisu je treba vsa sprejeta živila sesekljati ali drgniti. Pražena hrana, pikantna hrana, bogate in hladne juhe morajo biti izključene iz prehrane. Prehranski recepti in jedi zagotavljajo povišano vsebnost beljakovin, bogato z lipotropnimi dejavniki. Pomembno je zagotoviti minimalni vnos soli in omejiti ogljikove hidrate, ki jih telo hitro absorbira.
Prva dva dni za pacienta s pankreatitisom se dodeli zdravstvenemu postu. Pacientu se daje le mineralna voda brez plina ali bujnih bokov. Pri hudem pankreatitisu je lahko prepovedano pitje.
V naslednjih 3 dneh zdravnik predpiše posebno dieto - prehrano tabela številka 5. Hrana mora biti nežen, vsi izdelki morajo biti paro ali v počasnem štedilniku. Postopoma razširite prehrano, dodajte v jedilnik druge jedi, ki jih zagotavlja prehrana. Tudi v obdobju stabilne remisije mora bolnik s pankreatitisom jesti samo jedi, pripravljene v skladu z zgoraj navedenimi zahtevami.
Jejte 5-6 krat na dan. Prehrana mora biti topla, vroče ali hladne obroke lahko povzroči poslabšanje bolezni.
Dovoljeni in prepovedani izdelki za pankreatitis
Prehrana bolnika s pankreatitisom mora biti narejena tako, da je telesu zagotovljena vsa potrebna hranila čez dan, pri čemer je treba upoštevati pomembnost lajšanja prebavne funkcije. V meniju je samo prebavljiva hrana.
Potrebno je zmanjšati količino maščobnih živil, zato je koristno uporabiti proizvode rastlinskega izvora, ki vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline.
Pomembno je zmanjšati količino vlaknin v prehrani, saj ta kompleksni ogljikovi hidrati upočasnjujejo prebavo in povečajo obremenitev trebušne slinavke. Za pankreatitis je treba k prehrani dodati celo zrnje, sadje, zelenjavo in nemastne mlečne izdelke.
Uporaba maščobnih, pečenih, začinjenih živil in alkohola je prepovedana.
Na dovoljene izdelke so navedeni:
- Sadje in jagode: borovnice, jagode, ribez, marelice, breskve, slive, jabolka, suhe slive;
- Zelenjava: pesa, brokoli, krompir, cvetača, fižol, bučke, kumare, korenje;
- Zeleni: zelena, koper, peteršilj (v remisiji)
- Drobljenec: riž, ajda, leča, zdrob, ovseni zdrob;
- Mlečni izdelki: kefir, jogurt, nizko vsebnost maščob skute, jogurt. Mleko mora biti v prehrani prisotno kot dodatek k žitaricam ali v sestavi jeter;
- Jajčna bela, prehransko meso: pusto goveje meso, teletina, piščanec, kunčje meso, nizko-maščobna riba.
Priporoča se uporaba suhega sadja, včerajšnji kruh, rastlinska olja. Maslo se lahko uporablja v omejenih količinah, en obrok izdelka ne sme presegati 0,25 g, že pripravljene jedi dodajte maslo. Kot pijačo je priporočljivo uporabiti decoction divje vrtnice, kamilice in šibkega zelenega čaja.
Priporočene jedi so solate, vinaigrettes, zelenjavne juhe, pudingi, enolončnice, souffle, pire juhe, boršč, mesne kroglice in zrazy od dovoljenega mesa, pari burgerje, omakane pare, sluzaste kaše, kompoti, žele, domači žele, domači krekerji.
Pankreatitisa ni dovoljeno uporabljati:
- Maščobne in bogate juhe;
- Svinjina, svinjska mast, ovčje meso, gos, drobovina;
- Prekajeno meso, klobasa;
- Maščobe, ribe;
- Konzervirana hrana, marinade, ocvrte jedi;
- Trdo kuhana jajca;
- Hitra hrana;
- Začinjene omake, začimbe;
- Surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
- Sladkarije, pecivo, torte;
- Kakav, kava, gazirane pijače;
- Svež kruh, peka.
Prehrana je potrebna ob upoštevanju, da organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za normalen metabolizem. Od tega mora biti 90 g živalskih proizvodov, 40 g zelenjave. Živalske maščobe v prehrani morajo biti 80%, ogljikovi hidrati pa ne več kot 350 g na dan.
Po zdravljenju akutnega pankreatitisa je treba upoštevati dieto vsaj 6 mesecev. Pravilna prehrana bo preprečila recidive pankreatitisa in razvoj sladkorne bolezni. Pri kroničnem pankreatitisu mora bolnik živeti do konca življenja.
Recepti za Multicookers
Počasen štedilnik je lonec in počasen štedilnik (počasen štedilnik), ki vam omogoča kuhanje različnih jedi. Hrana, kuhana v multivariate, je dobra za zdravje, ker pri kuhanju na ta način praktično ne uporabljate maščob in kuhate zdravo hrano, ki ustreza standardom in zahtevam prehranske prehrane.
V počasnem štedilniku lahko kuhate različne jedi iz izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana.
Jajčne posode
Lahko kuhamo okusne in dietne jedi iz jajc v počasnem štedilniku, ki bo hitra in pravilna rešitev za zdravo zdravje jutranjega zajtrka.
Omletna para
Če želite narediti omlet za paro, vzemite 3 jajca, 100 ml mleka in masla, da mazate kalupe.
Mleko se vlije v posodo, doda jajca, sol in meša, dokler ni gladka. V skledi se večnamenski kuhalnik vlije v kozarec vroče vode, postavi rešetko za dvojni kotel in na njo položi kalup z mlečno sestavo. Vključite način peke. Omlet je kuhan v samo 20 minutah.
Omlet lahko zaužijete med remisijo, če želite, dodamo sestavi paradižnik, sladko papriko, kuhano cvetačo.
Omlet na pari s skuto
Potrebno je vzeti 3 jajca, 80g skute, 50g sira, sol in zelenjavo (koper, peteršilj) po okusu, maslo ali rastlinsko olje za mazanje plesni.
Razbijte jajca v skledo, dodajte skuto, narezano sveže zelišče in nariban sir. Vse sestavine so dobro premešane.
Nastala masa se vlije v naoljene oblike in vstavi v dvojni kotel. 300 ml vrele vode se vlije v skledo večnamenske kuhalne plošče, kozarček-parna pečica se postavi na vrh, pokrov se zapre, parni način se aktivira za 20 minut.
Omlet v multivariati s pita kruhom
Potrebno je vzeti en list pita, 4 jajca, sol, 3 žlice. l mleko (kefir), rastlinsko olje. Polnilo lahko izberete po okusu. Uporabite ga lahko za zelenje, ribe, sir, kuhano meso.
Skodelico je treba naoliti. Postavite pita kruh v skledo. Potrebno je položiti polovico polnila. Jajca preteremo z mlekom (kefirjem) in soljo. Del mešanice omleta za polnjenje polnila. Sloje je treba ponoviti, posuto z naribanim sirom na zadnjem listu. Nato morate pol ure vključiti način pečenja.
Jedi iz domačega sira
Sir je zdrav in okusen izdelek, iz katerega lahko pripravite različne jedi. Nihče ne more ostati ravnodušen pred rdečo peko ali skuto. Surove jedi in sladice, pripravljene v multivariate, se lahko uporabljajo za prebavne motnje in pankreatitis.
Kako kuhati skuto v počasnem štedilniku
Kravji sir lahko kupite v trgovini in kuhate v počasnem štedilniku. Sir, kuhani doma, je okusnejši in bolj zdrav. Za pripravo morate vzeti 1 l kefirja in gaze.
Kefir se vlije v počasni štedilnik. Vključite mlečno kašo 30 minut. Po tem, ko se pokrov odpre in zmeša. Kefir je treba razdeliti na sirotko in skuto.
Nastala masa se prefiltrira skozi gazo, nato pa se zveže kot vreča, tako da presežek steklenega seruma. Uro kasneje se šteje, da je sir pripravljen. Iz 1 l kefirja dobimo 250 g skute.
Sladoled v siru v počasnem štedilniku
Morate vzeti 500g skute, 4 jajca, 100g kisle smetane, 6 žlic. L. Semolina, pol skodelice rozin, 100 g sladkorja, 0,5 žličke. soda in sol.
Soda se zmeša s kislo smetano in pusti 30 minut. Sir se zmeša s sladkorjem in jajci, tu dodamo kislo smetano, vanilijo, zdrob in suho sadje.
V napečeni posodi za peko v pečici je potrebno peči 50 minut pečico. Robove kalupov lahko posipamo s plastjo krekerjev ali zdroba. Pečenje je bolj bujno, če se količina skute poveča na 1 kg. Kislo smetano lahko zamenjate s kefirjem ali jogurtom.
Pekač za sir
Iz skute lahko kuhamo različne jedi. Zelo okusno se izkaže, pečenje s skuto in banane.
Potrebno je vzeti 700g skute, 3 jajca, vsaka 4. l z metanom, sladkorjem in zdrobom, vanilinom, 3 bananami, maslom za mazanje.
V globokem vsebniku mešamo skuto, sladkor, zdrob, vanilin, kislo smetano in jajca, jih potolažemo, pustimo 20 minut, da zdroba absorbira tekočino in nabrekne. Banane narežemo na kocke, dodamo v skuto in zmešamo z žlico, da so kosi banan enakomerno porazdeljeni.
Multikvalerji skledo namažemo z maslom, potresemo z drobtinami in pripravimo testo. Skledo nastavite v počasnem štedilniku. Vključite način peke, čas kuhanja - 1 uro 20 minut.
Skuta z jabolki
Za kuhanje uporabite 500g skute, 4. l sladkor in zdrob, 2 jajci, 2 jabolki, maslo, drobtine.
Sir se zmeša z jajci, kislo smetano, sladkorjem in zdrobom. Jabolčno lupino, odstranimo lupino, seme, narežemo na kocke in dodamo v skuto. Mleko za sir in jabolko postavimo v skledo, posuto s drobtinami in izravnamo. Drugo jabolko ni mogoče olupiti, ampak očistiti od semen in narezati na rezine v obliki cvetnih listov, ki okrasijo pečenje. Posodo s skuto zmešajte v počasni štedilnik in vključite program pečenja 50 minut.
Souffle skuta
Souffle kuhamo z uporabo 0,5 kg skute, 3 jajca, 5 žlice. L. Kisla smetana, 2 žlici. L. Škrob, 100 g sladkorja, vanilina in masla.
Mix skuto in kislo smetano, dodamo rumenjake, škrob, dobro premagal, dodamo vanilin.
Beljaki jajc so ločeni ločeno, dokler se ne zgostijo, in dodajo v mešanico skute. Pecite skuto souffle v počasnem štedilniku lahko v skledi ali v oblikah za kolački. Predformo je treba naoliti. Morate kuhati sufle v načinu peke za približno 1 uro, nato pa še približno eno uro, sladico pustite, da se ohladi v počasnem štedilniku pod pokrovom, da se izkaže, da je bujno.
Puding s sirom
Potrebno je vzeti 500g skute, 5 jajc, 100g sladkorja, 100g kisle smetane, 2 žlici. L. Krompirjev škrob, vanilin in maslo za razmazane oblike.
Sladkarski napitki skozi sito. Beljakovine ločimo od rumenjakov in jih damo v hladilnik. Jajčni rumenjak, vanilin, škrob in kislo smetano se dodajo kuhanemu skutu. Nastala masa je stepena z mešalnikom, da dobimo debelo sestavo, ki dodaja stepene beljakovine in sladkor.
Multicookers namažemo skledo z maslom in raztresemo testo v ravnino z lopatico. Pripravite si puding skuto na 45 minut v načinu pečenja.
Sesek s sirom in zelišči
Za pripravo pikantnega pečenke s sirom morate vzeti 600g skute, 3 jajca, 200g trdega sira, 0.5h L. Sol, 1 kup peteršilja, 1 kup kopra, maslo za mast, drobtine.
Proteini se ločijo od rumenjakov, sir se zmelje z rumenjaki, bela pa do debele pene. Koper in peteršilj se fino narežeta, sir se zmelje na drobnem ribniku. Majhen del mleka je prepuščen po posodi. Preostanek sira in zelenja dodamo k masi skute in premešamo, dokler ne dobimo homogene sestave. V testo v majhnih porcijah dodajte stepene beljakovine, premešajte. Mešanico damo v naoljeno in posuto skledo s krušnimi drobtinami, zgornji del pa z lopato. Posoda se postavi v počasni štedilnik, vključen je program za peko, čas kuhanja je 45 minut.
Po 3 do 4 dneh medicinskega postenja za pacienta s pankreatitisom je dovoljeno uporabljati juhe v zanikrni obliki, saj omogočajo kompenzacijo pomanjkanja uporabnih snovi, prispevajo k okrevanju telesa, dajejo ton in moč, zlahka prebavijo in stimulirajo normalno delovanje prebavnega trakta.
Kuhane juhe so dovoljene iz sveže zelenjave z dodatkom minimalne količine soli in masla. V drugem tednu, po akutnem napadu pankreatitisa, lahko bolnikom damo pirejne juhe z vsebino prehranskega mesa in zelenja.
V počasnem štedilniku lahko v kratkem času skuhate zanimive in zdrave juhe. Tako je juha hitrejša, vse sestavine dobro kuhane, postanejo mehke. Toplotna obdelava sestavin juhe ne vpliva na njihovo sestavo vitamina, juha pa je okusna, okusna in hranljiva. S to jedjo telo prejme dragocene vitamine, podporo za regeneracijo poškodovanega organa in obnovo zaščitnih sposobnosti telesa kot celote.
Krompirjeva juha v počasnem štedilniku
Krompirjevo juho v počasnem štedilniku lahko kuhamo z in brez govejega mesa, samo na vodi, na podlagi bolnikovega splošnega stanja.
Za pripravo okusne in okusne krompirjeve juhe potrebujete 400 g govedine, čebule, korenja, 5 krompirja in soli.
Meso je treba oprati, narezati na palice, drobno narezati čebulo, korenje narezati na tanke rezine, krompir - v velike kocke.
Vse sestavine juhe dajte v skledo, dodajte 1,5 litra vode, dodajte sol. Počasen štedilnik je treba namestiti na program za kuhanje in kuhati juho 2 uri. Postrezite z dodatkom fino narezanega zelenja.
Krompirjeva juha s piščancem
Vzemite 2 litra vode, 400 g piščančjega mesa, 50 g testenin, 5 krompirja, korenja, čebule, lovorjev list, koper in sol.
Na kocke narezan krompir, drobno narezano čebulo, naribano korenje, meso razdeljeno na majhne koščke. Čebulo in korenje se lahko rahlo ocvrte, na dno multicookerja vlijemo majhno količino sončničnega olja, dodamo čebulo in korenje, premešamo in prepražimo zelenjavo v načinu peke. Nato dodajte kokošje kose in krompir, lovorov list, sol v skledo. Sestava se vlije 2 litra vode in premeša. Po tem morate zapreti pokrov naprave in juho kuhati 1,5 ure v načinu gašenja. 10 minut pred iztekom časa juho dodajte rezance.
Mlečna juha iz riža
Občutljiva in okusna juha z dodatkom litra mleka, 0,5-mililitrskega riža, 2 žlici. L. Sahara, ščepec soli, 5 g masla. Riž je treba oprati, naliti v počasen štedilnik, pri tem dodati sol in sladkor, nato pa sestavino napolniti z mlekom in zmešati. Nato zaprite pokrov in vklopite način mlečne kaše. Pripravljenost juhe bo opozorila signal. V končni juhi morate dodati kos masla.
Mlečna juha z ajdo
Potrebne sestavine: 1 kozarec ajde, 20 g sladkorja, 200 ml vode, 500 ml mleka, 0,5 ure L. Sol, 10 g masla. Ajdovo olje se spere in vlije v počasni štedilnik. Nato se z mlekom in vodo vlijemo ajdo, damo sladkor in sol, prekrijemo s pokrovom in kuhamo mlečno kašo. Dodajte maslo končani juhi.
Mlečna juha s korenjem in zdrobom
Za pripravo juhe morate vzeti pol litra mleka, 250g korenja, 2 žlici. L. Semolina, 1 del L. Sahara, 5g masla, 50g vode in soli.
Korenje je treba očistiti, narezati na rezine, dodati mleko in vodo. Potem morate dati način gašenja in počakajte, da sestava zavre. V vreli masi dodajte curek zdroba, premešajte. Zaprite pokrov, nastavite način mlečne kaše in kuhajte do signala.
Mlečna juha z zelenjavo
Morate vzeti 1 korenček, 10g masla, 1 žlica. L. Rastlinsko olje, 2 krompirja, 150 g cvetače, 100 g zelenega fižola (zamrznjeno), 3 skodelice mleka, 200 ml vode in soli.
Korenje je treba olupiti in narezati na majhne rezine, nato pa na maslu porumeniti z dodatkom zelenjave. Krompir je treba olupiti in narezati na kocke srednje velikosti, razstaviti cvetačo v cvetove. Nato morate vse zelenjavo, razen fižola, položiti v skledo počasnega štedilnika in zaliti z mlekom in vodo. Kuhajte v načinu dušenja 1 uro. Pol ure pred koncem kuhanja, je treba v zrno za več pekovskih zrezkov vstaviti fižol, dodati sol po okusu.
Mlečna juha z zelenjavo in krompirjem
Mlečna juha z zelenjavo ni le zelo okusna, ampak tudi bogata z vitamini in lahko prebavljiva.
Potrebne sestavine za jed: korenje, 4 krompirja, 8 kosov socvetij brokolija, strok česna, čebula, 0,5 litra mleka, 1. l moke, 1 žlica. l rastlinsko olje, 10 g masla, 100 g trdega sira.
Vse sestavine je treba razrezati in položiti v posodo naprave. Morate kuhati v načinu gašenja, ko vre v sestavi, morate dodati žlico moke. Mleko, razredčeno z vodo, nato vlijemo v posodo z rastlinsko maso, juho pa nasolimo, damo v način mlečne kaše.
Mlečna juha z ovseno kašo "ovseni kosmiči" t
Za ovseno juho z mlekom boste potrebovali skodelico ovsene kaše, 400 ml mleka in vode, 1 žlica. L. Sahara, sol, 10 g masla.
V skledi počasnega štedilnika morate položiti ovseno kašo, sladkor in sol. Sestavo vlijemo z mlekom, razredčenim z vodo, mešamo z leseno žlico, pokrijemo s pokrovom in nastavimo način mlečne kaše. Juha bo pripravljena po 15 minutah.
Mlečna juha s bučo in zdrobom
Prehransko juho z mlekom in aromatično bučo lahko pripravimo s 350 ml mleka, 100 g buče, 25 g zdroba, 15 g sladkorja, 10 g masla in vode.
Pumpkin je treba očistiti, narežemo na majhne koščke, dal v stekleno ploščo, potresemo s sladkorjem in zdrob. Nato je treba sestavo politi z mlekom.
V posodo vlijemo 400 ml vode, nastavimo način za kuhanje na pari 15 minut, na vrh položimo krožnik z bučo in zapremo pokrov. Po tem času se plošča odstrani in masa se zmelje v mešalniku. Dodajte maslo končni kremni juhi.
Mlečna juha z jabolki
V mlečni juhi kot dodatek lahko po okusu dodate tako jabolka kot jagode sladkih sort ali drugo sadje.
Priprava te juhe je enostavna. Obvezno je, da 1 liter mleka, 1 multicale vermicelli, 2 žlici. L. Sahara, sol, 5 g masla.
Za jabolčno juho morate vzeti eno jabolko srednje velikosti. V multikvalnik posode morate izliti mleko v čisti obliki ali razredčiti z vodo in takoj naliti testenine. V juho lahko takoj dodate sladkor, sol in maslo, ščepec vanilije (po želji). Nato morate zapreti pokrov, aktivirati način mlečne kaše in juho kuhati 30 minut. Po 10 minutah morate odpreti pokrov in juho dodati olupljene in razrezane koščke jabolk. Jabolka lahko zamenjate s suhimi marelicami, rozinami ali drugim sadjem po želji.
Ribja juha v počasnem štedilniku
Sestava ribje juhe vključuje 500 g postrvi, 6 krompirja, korenje, čebulo, 1 žlica. L. Rees, 1 žlica. L. Rastlinsko olje, 1,5 litra vode.
Počasni štedilnik mora biti vključen v načinu gašenja. Drobno sesekljano čebulo in naribano korenje je treba dušiti v rastlinskem olju, tu dodajte kocke na kocke. Nato ribji file narežemo na rezine in ga damo v skledo, dodamo riž, sol in sol. Vklopite juho in kuhajte posodo za eno uro.
Graška juha s piščancem v loncu
Potrebno je vzeti 500g piščančjega mesa in kozarec graha, 3 korenja, 2 čebuli, 3 krompirja, sol, 4 litre vode, zelenja po okusu.
Za bolj mehko in sočno meso je treba piščanca predhodno kuhati v načinu dušenja 90 minut. Naribajte korenje, narežite čebulo, krompir na kocke. Vse sestavine morajo ležati v počasnem štedilniku, tam izliti opran grah in zaliti vodo do najvišje oznake. V juho morate dodati sol, položiti, zmešati in kuhati v načinu gašenja eno uro. Zeleni dodamo končni juhi.
Jedi iz krompirja in zelenjave
Zelenjava je pomembna sestavina diete pankreatitisa. Od njih so pripravljeni pire krompir, pudingi, mesne kroglice, ki dopolnjujejo prehrano, zagotavljajo telesu vitamine in vlaknine. Nekatera zelenjava, na primer buča, cvetača, lahko vstopijo v jedilnik že v prvem tednu po koncu terapevtskega posta.
Krompir je sestavni del jedilnika vsakega posameznika, iz koreninskega pridelka so pripravljene zanimive in hranilne jedi, pire krompir je koristen za pankreatitis in druge težave prebavnega trakta. Zelenjava ima zdravilne lastnosti rane, normalizira kislost želodčnega soka, vsebuje potrebne snovi za telo.
Bučka z jabolki
Izdelate lahko sladko in aromatično pecivo iz naslednjih sestavin: 500g buče, 150g jabolk, 2 jajci, 100g masla, 1 točka. L. Semolina, 100 g sladkorja, 10 g sode, sol lahko dodamo po okusu.
Pumpkin je treba očistiti semen in lupine, narežemo na kocke. Nato zmeljemo na rezine in jih položimo v počasni štedilnik, vključno z načinom juhe / obara, nastavimo časovnik za 20 minut.
Medtem ko je buča kuhana, so jabolka olupljena, na njih se potrgajo. Jajca pretepite s sladkorjem in soljo. Že končana buča se odstrani iz multicookerja in zmelje v mešalniku, ki predčasno odvaja vodo.
V bučno pire dodamo zdrob, naribano jabolko, maslo in sodo. Sestavino dobro premešamo, nato dodamo jajca, ki jih preteremo s sladkorjem, ponovno zmešamo in vlijemo pripravljeno testo v posodo, ki je bila predhodno namazana. V pečici morate peči 40 minut pečico.
Krompirjevi rezanci
Potrebno je vzeti 500 g krompirja, jajce, 80 g topljenega sira, 2. l moka, 1.. L. Maslo, sončnično olje, sol.
Krompir olupimo in narežemo na polovice ali četrtine, damo v posodo z vodo in 25 minut kuhamo v parnem načinu.
Ko se krompir kuha, jih zmešamo in pazimo, da ne ostane nobenih kock. V pire krompir dodamo jajce, stopljeni sir, maslo, sol in dobro premešamo. Na koncu dodamo moko in zamesimo mletega krompirja. Rastlinsko olje se vlije v posodo, način peke pa 50 minut. Kotleta so narejena iz krompirjevega mlina, valjana so v moki ali krušnih drobtinah. Pražite patties za 25 minut na vsaki strani.
Korenček
Iz korenja izkažejo odlične mesne kroglice, ki so koristne za otroke. Uporablja se za korenje korenja 500g korenja, 1/4 skodelice mleka, 3st. L. Zdrob, 2 jajci, sol po okusu, drobtine, rastlinsko olje.
Korenček se zdrobi na srednjem ribniku in položi v posodo naprave. Vlijte mleko, če želite, dodajte granulirani sladkor na tej stopnji. Poleg tega se multicooker zapre in način gašenja se vklopi za 1 uro. Približno 10 minut pred signalom nalijemo zdrob v tanek tok in premešamo. Zaprite pokrov in pustite do konca časa.
Zapečena korenje se namesti v skledo, sol, dodajo jajca in mešajo. Če dobite tekočo maso, lahko dodatno položite žlico zdroba in počakajte 10 minut, dokler zamah ne nabrekne. Potem se korenje oblikuje iz mletega korenja in se prevrne v drobtine. Vključite počasni štedilnik, lonec, ki aktivira način pečenja. Na obeh straneh zrezkajte zrezke v rastlinskem olju, tako da pokrov naprave odprete.
Pire krompir
Navaden pire krompir ima boljši okus v počasnem štedilniku. Po želji lahko jed pripravimo iz druge zelenjave, tako da je okus svetlejši.
Morate vzeti 5 krompirja, korenje, sol, 200 ml mleka, 10 g masla.
Krompir je treba olupiti in razrezati na več kosov. Nato ga morate položiti v skledo z več kuhinjskimi posodami in zlijte vodo za več kot 1 centimeter nad nasekljano korenasto zelenjavo. Sestava naj bo sol, zaprite pokrov in za pol ure vklopite način gašenja. Pripravljeni krompir izpraznite, prenesite v drugo posodo, da ne poškodujete premaza posode in jo prelijte z vročim mlekom. Mash tolkushkoy, dodamo maslo, če je potrebno dosolit. Postrezite z žlico kisle smetane ali svežih zelišč.
Dušene bučke z zelenjavo in slive
Potrebno je vzeti 550 g bučk, 400 g paradižnika, 150g paprike, 150g korenja, 200g čebule, 150g slive, 2 stroka česna, kopra, soli, sladkorja (ščepec), 3st. L. Rastlinsko olje.
Potrebno je oprati poper, ga olupiti in narezati na majhne kocke, drobno narezati koper in česen. Slive je treba olupiti in narezati na majhne kocke, paradižnik je treba olupiti s kože in narezati na kocke. Narežite čebulo in korenje, olupite bučke in narežite na kocke.
V posodo zlijte rastlinsko olje, nasekljano zelenjavo, granulirani sladkor, sol in poper ter dobro premešajte. Zaprite pokrov, izberite program za kuhanje in kuhajte posodo 1 uro. Posodo je treba jesti vroče.
Jedi iz žitaric in testenin
V prehrani bolnika s pankreatitisom morajo biti prisotne jedi iz žit, pa tudi testenine. Pripravljene jedi oskrbujejo telo z mikro- in makroelementi ter vitamini, ki so pomembni za življenje, kar vam omogoča, da pospešite proces zdravljenja.
Ovsena kaša v počasnem štedilniku
Kaša v počasnem štedilniku lahko pripravite z 2 merilnimi skodelicami mleka, 2 merilni skodelici vode, 1 skodelico ovsene kaše (zdrobljena), sol, 3 žlice. L. Sahara in 10 g masla.
Oatmeal je treba vlije v skledo naprave, dodamo sladkor, sol, dal način mleko kašo. Na končno kašo je treba dodati olje.
Mannik v počasnem štedilniku
Mannik bo bolj okusen, če mu dodate svoj najljubši džem. Vzemite 100g zdroba, jajce, 150g sladkorja, 100g moke, 1h. L. Pecilni prašek, 100 g rastlinskega olja in marmelade.
Pobijte jajca, dodajte sladkor, moko s pekočim praškom in zdrobom. Nastalo zmes dobro premešamo, dodamo marmelado. Testo je potrebno vstaviti v olje z oljno maslo, kuhati v načinu pečenja 65 minut.
Sir s mano v počasnem štedilniku
Sir mana ima poseben in občutljiv okus. Po poskusu te jedi, boste želeli ponoviti znova in znova. Pripravite mano iz 200 g zdroba, 160 ml mleka, 1,5 ure L. Pecilni prašek, 150 g trdega sira, 3 jajca in dodajte ščepec vanilina.
Proteini se ločijo od rumenjakov. Združite v skledo zdroba, rumenjake, vanilije, pecilni prašek in mleko. Najprej vlijte polovico mleka in ga po potrebi dodajte. Beljakovine je treba stisniti s sladkorjem, dokler ne nastane gosta pena. Sir je treba naribati in dodati prvi zmesi, dobro premešati. Nato se mešanici sira z mano dodajo premešani proteini in mešajo. Nastala masa se prenese v predhodno oljno skledo.
Pečemo jed naj bo v načinu majhna količina za eno uro.
Mannik z rozinami v počasnem štedilniku
Da bi dobili okusno in hranljivo mannica in raznolikost menija, lahko pripravite jed iz zdroba, 200 ml kefir, 100 g sladkorja, 50 g masla, jajca, 100 g rozin, vanilije, 0,5 žličke. pecilni soda.
Prebite jajce s soljo, sladkorjem in vanilijevim prahom, nato dodajte kefir, stopljeno maslo, zdrob, rozine, sodo. Nastalo maso je treba dobro premešati in pustiti 20 minut, da se zgosti.
Zlato multicookerja je treba namazati z maslom ali posuti z zdrobom. Testo je treba premakniti v posodo in nastaviti peko na uro. Pripravljena mana lahko namazamo z marmelado ali smetano.
Prehranski goveji pilaf
Pilaf, kuhan v počasnem štedilniku, vam omogoča, da uživate v okusu odličnih jedi brez strahu pred zdravjem v primeru težav s prebavo. Pilaf doda goveje meso, zaradi česar je jed bolj poln in zdrav. Pilaf z govedino, kuhano v počasnem štedilniku, izpolnjuje zahteve prehranske prehrane in je odličen način za diverzifikacijo jedilnika, zlasti ko prevladujejo kaša in različne juhe v prehrani.
Za začimbo morate vzeti 500 g govedine, čebule, 200 g riža, 800 ml vode, 4 korenja, kurkuma ali barberice.
Meso je treba narezati na majhne koščke in položiti v skledo. Vklopite napravo v načinu gašenja, zaprite pokrov in kuhajte meso v lastnem soku, dokler se ne izpari. Ko se sok izhlapi, vlijemo majhno količino rastlinskega olja, damo olupljeno in sesekljano čebulo in korenje, prepražimo 5 minut. Nato zlijte začimbe, dajte riž, nalijte v vročo vodo in vklopite način pilava. Ko se čas izteče, morate odpreti pokrov, zložiti pilaf na drsnik, vstaviti česen v sredino in pustiti 10 minut v ogrevanem načinu.
Sadni pilaf
Ta pilaf je namenjen ljubiteljem jedi z dodatkom raznih sadežev in jagod. Sveže sadje se lahko zamenja z zamrznjenim ali posušenim sadjem, okus se ne bo spremenil.
Za aromatično sadno posodo vzemite 200 ml vode, oljčnega olja, sladkorja, soli po okusu, 1 jabolko, peščico suhih sliv, rozin in suhih marelic.
V posodo nalijte oljčno olje in vse sestavine položite na nasekljano obliko. Dodamo sladkor po okusu, vodo, opran riž, sol, premešamo. Kuhajte v načinu pilafa.
Prehranski pilaf z zelenjavo
Sestavine za pilaf: 250g basmati riža, 200g paprika, 2 korenje, sol po okusu, 2. L. Oljčno olje, 500ml vode, 300g puranjega fileja.
Turški file je narezan na koščke, poper - na kocke, korenček podrgnil na Rende. File, paprike in korenje je treba dati obara v počasi štedilnik za 30 - 40 minut, dodajanje kuhano vodo.
Pražen riž je treba dodati fileju in zelenjavi, preliti vrelo vodo in kuhati še pol ure v načinu pilafa.
Meso in mesni izdelki
Pomembno mesto v prehrani bolnika s pankreatitisom zavzemajo meso in mesni izdelki. Jedi, pripravljene iz teh izdelkov, so vir beljakovin, kar je še posebej pomembno za organizem, ki se izčrpa od hude bolezni in posta.
Govedina stroganoff iz kuhanega mesa
Sestavine za kuhanje: 500 g govedine, čebule, 2 paradižnika, 20 g moke, 30g kisle smetane, 30g paradižnikovih past, soli, peteršilja in 20g oljčnega olja.
Meso je treba razrezati na majhne koščke, obročke čebule. Nato dodajte rastlinsko olje v počasni štedilnik, vklopite način pečenja. Ko se olje segreje, na njega nanesite kremo in nato položite dno s čebulo. Zaprite pokrov in kuhajte, dokler čebula ne postane zlata. Kosi mesa so praženi v moki, dani na čebulo, brez mešanja in 15 minut.
Odstranijo lupino iz paradižnika, zmeljemo v mešalniku in dodamo nastalo maso mesu, zmešamo, solimo, dodamo kislo smetano, zmešamo znova. Posodo nadaljujte s pokrovom za 15 minut v načinu gašenja.
Kotleta
Za kuhanje mesnih kroglic v multicooker, morate uporabiti mleto pusto meso. Na naoljeno skledo naprave nanesite nadev, nalijte 500 ml vode in vklopite način pare (parnik). Kotleta se kuhajo 20 minut.
Bitties
Sestava vključuje bitech 500g piščančjega fileja, čebulo, strok česna, 2 žlici. L. Kisla smetana, sol in začimbe (če je dovoljeno).
Meso morate zmeljemo v mešalniku, dodamo soljo, čebulo in česen na mleto meso. Jajce lahko dodamo kesanju. Za pripravo zrezka je treba vodo izliti na dno posode z večnamensko kuhinjo. In namažite dvojni kotel, nato dajte vreče. Kuhajte bitochka način za nekaj 40 minut.
Puding za meso
Puding je narejen iz 500g piščančjega fileja, 100g mleka, 2 jajcih, čebuli, 100g štruce, zelenice.
Meso se zmelje v mešalniku, doda čebulo, sol, kruh, namočen v mleko, rumenjake in beljake iz jajc. Nadev je dobro premešan in razširjen na namaščeno posodo. Počasnemu štedilniku dodamo 400 ml vode. Nato postavite stojalo za parnike in postavite skledo s pudingom. Puding kuhamo 25 minut za par.
Kneli
Klečke so narejene iz dietnega mesa. Nadev je narejen iz naslednjih sestavin: 500g piščančje prsi, 4 rezine zastarelega kruha in soli.
Nadev je pripravljen kot običajno, sekanje mesa v mešalniku. Multicookers nalijejo vodo v posodo in aktivirajo način pare. Parni štedilnik je namazan z rastlinskim oljem in postavljen oblikovan cmok. Na dokončane quenelles lahko položite kose masla.
Zajec v multivariati
Meso kuncev je dietetičen in lahko prebavljiv izdelek, zato je bolj pogosto vključen v prehrano bolnikov s pankreatitisom in drugimi težavami prebavnega trakta.
Kuhanje v kunčjem zajčku je lahko enostavno, pri čemer dobite okusno jed, ki jo priporočajo strokovnjaki za prehrano.
Sestavine, potrebne za jed, so naslednje: 1,2 kg kunčjega trupa, 3 čebule, 3 korenja, 100 g kisle smetane, 1 žlica. L. Zrnata gorčica, sol in začimbe po okusu.
Trup kuncev je treba dobro oprati in narezati na kose na podlagi zahtevanih delov. Meso je treba nato položiti v večdelno skledo in dušiti v rastlinskem olju in aktivirati način gašenja. Čebulo in korenje je treba grobo sesekljati in nanesiti na meso, dodati 100 ml vode in še eno uro kuhati v načinu gašenja.
Kuhano meso (govedina, teletina, piščanec)
V počasnem štedilniku lahko kuhate vse vrste mesa. Pomembno je, da je izdelek svež, ne pa žičast.
Meso se opere pod hladno tekočo vodo in posuši s papirnatimi brisačami. Po razrezu izdelka ali v počasnem štedilniku celoten kos, s pogojem, da je vzel največ polovico volumna posode. Daj na napravo način juha ali kuhanje. Meso je polilo vodo do oznake. Po vretju morate odstraniti peno, dodati sol, nekaj listov lovorja in zapreti pokrov.
Trajanje toplotne obdelave je odvisno od velikosti kosov in od svežine izdelka. Narežite na majhne koščke in mlado goveje meso je dovolj za kuhanje približno 2 uri, piščanec - 55 minut. Priporočljivo je, da velike ali ostre kose shranite v počasnem štedilniku vsaj 3 ure.
Piščančje sufle
Piščančje meso je eno izmed najbolj uporabnih in pogosto priporočenih jedi za prebavne motnje. Krožnik zagotavlja dnevno hitrost skoraj vseh potrebnih snovi za telo in vitamine, je lahko prebavljiv in se zato vnese v prehrano bolnika s pankreatitisom po tešče, pod pogojem, da v sestavku ni različnih aditivov in začimb.
Da bi dobili približno 6 obrokov soufflé, morate vzeti 600g piščančjega fileja, 2 jajci, čebulo, 2 stroke česna, 150ml smetano, 1 žlica. L. Škrob, sol.
Filet se po pranju in sušenju s papirnato brisačo zmelje v mešalnik, drobno nasekljano čebulo, česen in sol dodamo kesemu in ponovno vklopimo mešalnik. Jajčne beljake ločimo od rumenjakov in jih damo v hladilnik, rumenjake dodamo nadevu. Maso, ki nastane, ponovno pretepite. Nato v mešanico dodamo žlico škroba in ponovno vse dobro premešamo.
V ločeni skledi potresemo beljakovine s ščepcem soli, dokler ne dodamo debele pene in jih dodamo nastali masi, jo nežno premešamo z leseno žlico.
Skledo naprave razmažemo z rastlinskim oljem, v njej razporedimo prejeto težo in jo poravnamo z žlico. Zaprite pokrov multicookerja, aktivirajte način pečenja 60 minut.
Piščanec s krompirjem v kisli smetani
Za pripravo jedi potrebno 500g piščančjega mesa, 1kg krompirja, 3 žlice. l z metanom in rastlinskim oljem, soljo, začimbami in zelišči (če je dovoljeno).
Piščanec se narežemo na obroke in ga postavimo v skledo z večnamensko kuhinjo. Dodajte maslo, sol. Aktivirajte način za cvrtje in pripravite posodo za 10 minut.
Krompir se olupi, opere in narežemo na majhne kocke, položimo v počasni štedilnik, dodamo začimbe, sol, kislo smetano. Vključite način dušenja in pripravite posodo za 40 minut. Postrežemo z dodajanjem svežega zelenja.
Ribje jedi
Ribe - vir vitaminov, fosforja in maščobnih kislin. Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob so na seznamu prehranskih in se uporabljajo v prehrani bolnikov s pankreatitisom.
Zelo dobre jedi so pripravljene iz mletih mesa, ki so odlično kombinirane z zelenjavnimi jedmi in prehranskimi žitaricami.
Ribje rezine
Kotleta so pripravljena iz 1kg ribjih filetov, čebule, korenja, 2 žlici. L. Rastlinsko olje, 2 kosa ustnega kruha, 1 jajce, 1 skodelica mleka, drobtine in sol.
Ribji fileti so razdeljeni na kose, dani v mešalnik in zdrobljeni. V mleto meso dodajte drobno narezano čebulo in naribano korenje,
V skodelico naprave pour 1 tbsp. L. Rastlinsko olje, vključuje način peke. Ko se olje segreje, dodamo zelenjavo in rahlo premešamo, dokler ni mehka. Končane sestavine se položijo v ločeno posodo in posoda se spere.
Rezine kruha so namočene v mleku, združujejo ribe, zelenjavo in namočen kruh. Dodamo jajce in začimbe, nastalo maso ponovno zmlemo v mešalniku, dokler se ne uravna. V skledi multicookers nalijemo preostalo olje, ga segrejemo na isti program. Oblikujte klobučevine, jih zavijte v drobtine in jih postavite v segreto olje na majhni razdalji drug od drugega, zaprite pokrov. Ko se ena stran koščkov ocvrti (po 10 minutah) z leseno lopatico, jih morate obrniti na drugo stran in jih pripraviti.
Bitties
Sestava mesa vključuje naslednje sestavine: 300 g ribjih filetov, čebule, 2 žlici. L. ovsena kaša, 100 ml vode, jajce, 5 žlice. l z metanom, soljo, korianderjem, paradižnikovimi pastami, 3 stroke česna.
Pripravite meso z mešalnikom, dodajte čebulo in česen in znova vključite mešalnik, da dobite homogeno maso. Ovsena kaša vlije vrelo vodo in pustimo stati 3 minute. V nadevu dodajte surovo piščančje jajce, sol, mleti koriander in premešajte. Tukaj dajo ovseno kašo in žlico kisle smetane. Sestava se zmeša, zmelje v mešalniku, če se masa izkaže za vodeno, lahko dodamo moko.
Paradižnikovo pasto zmešamo s kislo smetano in vodo ter nalijemo v skledo multicookerja. S pomočjo žlice se polizdelki razporedijo na oddaljenosti drug od drugega. Zaprite počasni štedilnik in kuhajte 15 minut v požarnem načinu.
Kneli
Potrebne sestavine so 500 g ribjih filetov, 100 g kruha, 0,5 skodelice smetane, 1 jajce, zelenice, sol in začimbe po okusu.
Pripravite mleto meso kot običajno z mešanjem narezanih ribjih filejev, namočenega kruha, jajc, zelenja in soli. Multicookers nalijejo vodo v posodo in aktivirajo način pare. Steamer premazan z rastlinskim oljem, dajo oblikovani knolli in pour smetano. Pripravite 8 minut.
Souffle
Morate vzeti 500 g ribjega fileja, srednje čebule, 2 jajci in 3 žlice. L. ovsena kaša.
Dodajte rumenjake, nasekljano čebulo in ovseno kašo sesekljanemu mesu. Nato dodamo tudi rumenjake s soljo. Nadev se pripravi v načinu dvojnega kotla 15 - 20 minut.
Sled z zelenjavo v počasnem štedilniku
Kombinacija zelenjave in ribe vam omogoča, da dobite odlično jed, ki jo lahko uporablja vsak, ki ima radi dobro hrano in razmišlja o svojem zdravju.
Morate vzeti enega zamrznjenega sleda, korenje, paradižnik, bučke, paprike, sol, 2 žlici. L. Rastlinsko olje, zelenjava (priporoča se zelišča Provence).
Ribe je treba oprati, očistiti, odrezati, jih položiti v skledo počasnega štedilnika. Olupite čebulo, narežite na tanke rezine, dodajte ribi. Dodamo naribano korenje, narezane paprike in bučke, paradižnik. Potem morate sol, dodajte zelišča in rastlinsko olje, zaprite pokrov. Način za cvrtje je potrebno aktivirati 10 minut. Med postopkom kuhanja je priporočljivo nežno zmešati posodo 1 - 2 krat.
Jedi iz sadja in jagodičja
Pri pankreatitisu je prepovedano uživanje sladkarij, peciva in sladkarij. Zamenjajte sladico, ki jo lahko kuhate v počasnem štedilniku z jedmi iz sadja in jagodičja.
Češnjev džem v počasnem štedilniku
Cranked in oprane češnjeve jagode, odstranite kosti. Češnjo dajte v posodo z več kokoši in zaspite sladkor. Za 2 uri vključite počasni štedilnik v ogenj.
Malina torta
Pripravite torto z 200 g moke, 150 g sladkorja, 100 g masla, 1 uro L. Pecilni prašek, 3 jajca, 1,5 skodelice malin (ali drugega jagodičja), 1 čajna žlička. sladkor v prahu.
Jajca z sladkorjem prelijemo v peno, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in dodamo zmehčano maslo. V mešanico prelijemo mleto moko, ki jo zmešamo s pekočim praškom, in testo zamesimo. Testo vlijemo v namazano večkratno obliko. Maline jagode so postavljene na vrh. Pripravite torto v načinu pečenja 50 minut. Sladkor v prahu poškropimo na ohlajeno torto.
Sladka hrana in pijača
Kuhani v počasnem štedilniku, pijača in sladka hrana so primerni za zdravje. Razlikujejo se po okusu in lahko prijetno popestrijo meni.
Kompot v multivariate
Pripravite lahko kompot iz različnih jagod. Izbrane jagode se polagajo v počasni štedilnik in polijejo s hladno vodo, aktivirajo paro za 5 minut. Ko voda zavre, vlijemo sladkor, premešamo in ponovno zapremo pokrov. Po 3 minutah morate izklopiti počasen štedilnik, da se jagode ne segrejejo.
Ingver limonada z jabolki in limono
Za kuhanje ingverjeve limonade z jabolki in limonami bo potrebno 4 litre vode, 4 rdeča jabolka, 2 limoni, med. Jabolka je treba oprati, rezati rep, narezati na lupino in prekriti z vodo. Limone je treba oprati in s pomočjo Rende odstraniti lupino, ingverje olupiti in narezati na tanke rezine. V vodo je treba dodati polž in ingver ter 20 minut vklopiti način peke ali juho.
Jabolčno marmelado
Pri 0,5 kg jabolk boste potrebovali 400 g sladkorja in 5 g citronske kisline. Jabolka so olupljena in polnjena, razdeljena na četrtine in pomešana s sladkorjem. Tukaj dodamo citronsko kislino. Nastala zmes se nahaja v počasnem štedilniku in aktivira način pečenja. Potem ko napravo preklopite, da ugasnete način za eno uro.
Omake
Omake so jedi bolj prefinjene, sočne in okusne. Na počasnem štedilniku lahko kuhate različne omake za različne jedi.
Bechamel mlečna omaka
Za pripravo tega občutljivo in izvrstno omako, morate vzeti 70g masla, 2 žlici. l moka, 500 ml mleka, 200 g trdega sira, sol, muškatni orešček in črni poper po okusu.
Potrebno je vklopiti napravo v načinu gašenja ali juhe, dati maslo v skledo, stopiti. V olju morate napolniti moko in premešati do homogene mase. Potem se toplo mleko vlije v tanek tok, intenzivno mešamo omako z leseno lopatico. Omako se zavre, premeša, vre nekaj minut, dokler se ne zgosti. Sol, poper, dodamo muškatni orešček, premešamo.
Omako bolognese v počasnem štedilniku
Za pripravo omake boste potrebovali 350 g mlete govedine, 1/2 korenja, čebula, zelene, 2 stroka česna, 150 g narezanega paradižnika v lastnem soku, eno vejico žajblja (timijan) in rožmarin, 1 žlica. L. Oljčno olje, 100 ml rdeče suho vino, 1 steklo vode, 50 g masla, sol.
Korenje, zelena, čebula in česen so mleto. V način pečenja vključite počasni štedilnik in v napravi segrejte kremo in oljčno olje. Zelenjava in žajbelj se dodata maslu, ocvrta 8 minut. Ko dodamo mleto govedino, sol in poper. Po izlivu rdečega vina in hrano z odprtim pokrovom, dokler se ne izhlapi. Dodajte paradižnik, vodo, rožmarin in premešajte.
Pokrov zapremo in omako kuhamo v načinu gašenja 40 minut.
Sladice
Originalne sladice, pripravljene v počasnem štedilniku, pomagajo, da je prehrana zanimiva in okusna.
Medena buča
Morate vzeti 500g buče, 3 žlice. l m hrana, cimet, maslo, da podmažite skledo. Buče je treba očistiti, narezati na kocke, zmešati z medom in cimetom. Skledo naprave je treba namazati z maslom in dati buče. Pripravite sladico v načinu peke pol ure.
Kondenzirano mleko v počasnem štedilniku
Za pripravo domačega kondenziranega mleka je potrebno 1 liter mleka, 400 g sladkorja, soda na konici noža. Vse sestavine je treba zmešati in zavrejo v načinu kuhanja s paro ali peke. Nato je treba preklopiti v način gašenja za 3180 minut.
Vse jedi, ki se kuhajo na počasnem štedilniku, se lahko uporabljajo kot dietna hrana. Z različnimi recepti lahko prehranski obrok spremenite v pravi gurmanski obrok.
Ocene
Dragi bralci, vaše mnenje je za nas zelo pomembno - zato bomo z veseljem pregledali vaše recepte za pankreatitis v počasnem štedilniku v komentarjih, koristili pa bomo tudi drugim uporabnikom spletnega mesta.
Tamara
Vedno sem raje kuhal v počasnem štedilniku kot na plinski peči ali v pečici. Ko sem zbolela za pankreatitisom, je bila hrana, ki je bila kuhana na teh modernih kuhinjskih aparatih, izhod. Kuham na počasnem štedilniku juhe, pire krompir, žitarice in celo kompot. Vse je zelo okusno in uporabno.
Ida
Na počasnem štedilniku kuham sufle različnih vrst mesa. Izkazalo se je odlično hrano, kot v restavraciji. Takšna jed se lahko zaužije s težavami s prebavo, saj se zlahka prebavi.