Pudingi: dietni recepti. Privoščite si okusno, ne da bi škodovali podobi.

Puding je sorazmerno nova in še nenavadna jed za našo državo. Včasih je težko ugotoviti, kaj je to: polno, a iz neznanega razloga, sladko glavno jed ali lahka, zračna sladica.

Klasičen angleški recept za puding vključuje sladkor, jajca, mleko in moko, pripravljeno v vodni kopeli. Toda če bi bili vsi recepti le klasični, potem v kuhanju ne bi bilo prostora za ustvarjalnost, in to bi se spremenilo v suho natančno znanost.

Obstaja veliko receptov za pudinge - božič, klasika, skuta, sadje, zelenjava... Skratka, za vsako mizo in vsako priložnost lahko skuhate izvirno in slastno puding.

Pudingi: dietni recepti. Kako kuhati pudinge?

Kaj pa tisti ljudje, ki so na dieti? Ali se res ne smejo praznovati s to čudovito jedjo? Konec koncev je puding veliko kalorij, poleg tega vsebuje veliko sladkorja in jajc? Seveda ni brezupnih situacij. In mogoče je poskusiti okusno sladico - za to potrebujete le prave izdelke.

  • Sladilo ali fruktoza namesto sladkorja

Kaj so dietni pudingi? Na splošno se niz sestavin razlikuje zelo malo. Celotna jajca je treba zamenjati samo z beljakovinami ali samo z rumenjaki. Namesto sladkorja bo koristno uporabiti sladilo ali fruktozo. Ker sta sladilo in fruktoza veliko slajša od sladkorja, ju je treba za pripravo dietnega pudinga vzeti natančno polovico. Seveda, pudingov ne morete imenovati povsem prehranske. Torej, če ste na dieti in se ne bi smeli zanesti. Ampak od časa do časa se razvajajte z okusno in zdravo poslastico, seveda, ne bo odveč.

  • Pari ali puding

Da bi se puding izkazal za zelo koristnega in resnično prehranskega, ga morate pravilno kuhati. In to je mogoče na dva načina - s paro in v pečici. Kot veste, so parjene jedi bolj zdrave - zadržujejo več snovi, ki jih telo potrebuje, vitamini v njih pa ostanejo čim bolj neokrnjeni. Poleg tega parov daje končnemu pudingu zelo občutljivo, kremasto teksturo.

Tako je paro najbolje pripraviti sadne in zelenjavne pudinge, ki ohranjajo vitamine. Pari s paro skuto, kuhana v paru, je odličen okus - v procesu kuhanja skuta postane zračna in lahka. Vsi drugi pudingi se lahko pečejo v pečici. Vsaka gospodinja seveda lahko prosto izbira način kuhanja, saj je na koncu vse odvisno od želenega rezultata.

Najboljši recepti za diete

  • Puding s sirom

- Jajca - 5 kosov,
- Fruktoza - po okusu,
- domači sir - 200 gr,
- Vse sadje,
- Manca - 250 gr.

Da bi jo naredili, morate vzeti pet jajc in previdno ločiti beljake od rumenjakov. Beljakovine nežno pretlačimo v peno s fruktozo. Skuto zmešajte s katerim koli sesekljenim sadjem. V maso sadeža sira dodajte 250 gramov majhnih mamil. Testo zmešamo z beljakovinami. Razporedite v obliki in pecite v pečici. Na pari se kuhajo na gazi (po možnosti v vodni kopeli).

  • Dietetski mlečni puding

- Agar-agar - 1 čajna žlička,
- mleko - 500 ml,
- Fruktoza - po okusu,
- Moka - četrtina stekla.

Potrebovali boste čajno žličko agar-agarja, ki jo je treba raztopiti v pol litra toplega (ne vročega!) Mleka, dodajte malo fruktoze, četrtino skodelice moke. Vse hitro in temeljito premešamo, vlijemo v oblike in damo v hladilnik 8 ur.

  • Bučna jabolčni puding

- Buča - 500 g,
- jabolka - 500 g,
- Mleko - pol skodelice,
- rumenjaki - 3 kose,
- Moka polnozrnati - 30 gr,
- Med - 20 gr.

500 gramov buč in jabolk za čiščenje, kuhajte v lastnem soku približno 15 minut. Mletje v pire krompirju. V pire dodajte pol skodelice mleka, 3 rumenjake in 30 gramov polnozrnate moke (polnozrnate). Vse temeljito premešamo, oblikujemo, pečemo do zlato rjave. To jed lahko pripravite tudi v parnih silikonskih kalupih. Če buče in jabolka niso dovolj sladka, lahko receptu dodate 20 gramov medu.

Dietni pudingi

Puding - tradicionalna angleška sladica, ki že več stoletij spada med glavne jedi božične mize. Sprva je bila pripravljena v vodni kopeli mleka, sladkorja, jajc in moke. Tam je bila tudi pikantna različica, osnova za katero je služila kot mesna juha. Danes lahko puding recepti štejejo več kot sto - v različnih državah imajo svoje značilnosti in skrivnosti kuhanja.

Puding ima veliko skupnega s pečenjem, vendar se od njega razlikuje po posebni svilnatosti. Za dosego tega učinka se uporablja mleko ali škrob (pogosto obe sestavini), vse sestavine pa se pripeljejo do največjega homogenega stanja. Pri kuhanju nizkokaloričnega pudinga je treba tej točki posvetiti posebno pozornost, saj v dietnih receptih ni maščobne kreme ali masla.

Preprost puding iz zdroba z banano

  • Griz - 80 g
  • Mleko - 600 ml
  • Banana - 1 kos.
  • Cimet, sladilo po okusu

Naš izbor se začne z zelo, morda, avtohtono sladico - pudingom iz zdroba. Z minimalno količino sestavin in izjemno preprostostjo priprave se vedno izkaže, da je preprosto preklicana. In če mu dodate sadje, jagode ali rozine, se bo pojavila osupljiva sladica. Za te namene smo izbrali banano, ki zaradi svoje mehkobe ne krši nežnosti pudinga.

Mleko je treba zavreti. Tako, da verjetno ne gori, se lahko segreje v vodni kopeli. Počasi prelijemo zdrob v vrelo mleko, neprestano mešamo, nato dodamo cimet in sladilo. Mešamo do popolne homogenosti. Nato odstranite iz toplote, vlijte v kalupe čim prej, dokler se masa ne zgosti, in v njem »utopite« kosov banan poljubne velikosti. Ko puding zagrabi, ga lahko postrežemo.

  • Beljakovine - 4 g
  • Maščoba - 3 g
  • Ogljikovi hidrati - 14 g
  • Kalorije - 95 kcal

Dieta rižev puding v počasnem štedilniku

  • Okrogli riž - 1 žlica.
  • Mleko - 2 žlici.
  • Jajca - 4 kos.
  • Jabolka - 3-4 kos.
  • Sladilo, okus cimeta

Rižev puding je še en »gost« iz otroštva. Res je, da te sladice pogosto ne marajo samo isti otroci zaradi neke lepljivosti, toda v odrasli dobi spomin na to "zamrznjeno kašo" povzroča nostalgijo. Poleg tega lahko nadgradimo recept za bakin puding, da bo sladica še boljša. In pomagaj temu multicookerju.

Riž kuhamo v mleku in dodamo malo sladila. Medtem ko se ohladi, jajca premagajte s cimetom in dodajte majhno količino sladila. Jabolka olupite, narežite na majhne koščke in položite v skledo. Pošljite riž in pretepena jajca, dobro premešajte. Kuhajte 50 minut v načinu pečenja.

  • Beljakovine - 4 g
  • Maščoba - 3 g
  • Ogljikovi hidrati - 16 g
  • Vsebnost kalorij - 112 kcal

Skutni puding v pečici

  • Sladica 0% - 400 g
  • Jajca - 2 kos.
  • Sladilo, okus po vaniliji

Še ena sladica, ki smo jo mnogi od nas uživali v otroštvu. Za športnike je to še posebej dobro, saj se količina beljakovin v njej samo prevrne. Če ste utrujeni od žvečenja suhega nizko vsebnosti maščob skute, bo ta puding uspešno razvedrilo vaše prehranske dni.

Za njegovo pripravo je bolje vzeti homogeno pastozno skuto. Primerna je tudi zrnata, vendar jo morate najprej obrisati skozi sito ali pa jo zmešati z mešalnikom. Jajčne beljake je treba ločiti od rumenjakov in jih nekaj časa položiti v hladilnik, v skuto dodati rumenjake in temeljito premešati, poslati sladilo in vanilin na isto mesto. Ohlajene beljakovine prelijemo z mešalnikom, dokler pena ni puhasta, in nato nežno, da ohranimo lahkost mase, peno premešamo na skuto. Nato čimprej, dokler se masa ne umiri, jo dajte v kalupe in jo pošljite v pečico, segreto na 200 ° C, 15-20 minut.

  • Beljakovine - 16 g
  • Maščoba - 2 g
  • Ogljikovi hidrati - 1 g
  • Kalorija - 90 kcal

Pumpkin Lemon Pudding

  • Buča (olupljena) - 300 g
  • Limona - 1 kos.
  • Mleko - 500 ml
  • Koruzni škrob - 3 žlice.
  • Sladilo, okus cimeta

Bučo zavremo v mleku, dokler se ne zmehča, dodamo cimet in sladilo, nato zmešamo z mešalnikom. V mešanici dodajte polet iz cele majhne limone in soka iz njegove polovice, nalijte škrob. Ponovno spravimo zmes na počasen ogenj in počasi mešamo, dokler se ne zgosti. Nato nalijte maso v kalupe in ohladite.

  • Beljakovine - 2 g
  • Maščoba - 2 g
  • Ogljikovi hidrati - 12 g
  • Kalorije - 68 kcal

Pikantni puding z ajdovo hrano

  • Ajdova moka - 40 g
  • Mleko - 300 ml
  • Sladilo po okusu
  • Cimet - 1 palica
  • Kardamom - 3-4 jedra
  • Nageljnov - 2-3 kos.
  • Mleto muškatni orešček - 1 ščepec

Ajdova kaša za športnika - kot pizza za nindže želve. Ampak iz ajde, lahko kuhamo in bolj zanimive jedi - na primer, puding. Res je, da bo za to ne žita, ampak moka.

V mleku je treba vnašati palčke cimeta, kardamom in klinčke. Priporočljivo je, da ga pustite za 8-10 ur ponoči - idealno. Poleg tega je tehnologija približno enaka kot pri pripravi pudinga. Skuhamo mleko, kuhamo začimbe po kuhanju, dodamo sladilo in muškatni orešček, nato pa počasi prelijemo ajdovo moko in dobro premešamo. Neprekinjeno mešajte, dokler ne zgostite, nato vlijte maso v kalupe in pustite, da se ohladi. Dodate lahko tudi kakava, oranžna lupina, suhe slive, rozine, ingver ali kumquat.

  • Beljakovine - 4 g
  • Maščoba - 3 g
  • Ogljikovi hidrati - 13 g
  • Kalorije - 100 kcal

Dietni čokoladni puding

  • Mleko - 250 ml
  • Kakav v prahu - 25 g
  • Koruzni škrob - 15 g
  • Sladilo, okus po vaniliji

Priznajte - za ta recept ste odprli članek. Kaj še lahko sanja o osebi na dieti, če ne o čokoladi in njenih derivatih? Tudi če prakticirate IIFYM, v okviru uravnoteženega BJU, ne morete jesti veliko čokolade in včasih želite le to - jesti jih "iz trebuha".

Recept za prehranski šoko-puding je obsceno preprost. V vreli mleko naj prelijemo kakav v prahu in mešamo, dokler se ne raztopi. Nato dodajte vanilin in sladilo in dodajte koruzni škrob. Med mešanjem segrejte mešanico na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, in nato zlijte v kalupe ali sklede za sladoled. Lahko postrežete s pudingom z rezinami jagode ali banane, oreški ali listi mete.

  • Beljakovine - 5 g
  • Maščoba - 5 g
  • Ogljikovi hidrati - 11 g
  • Kalorije - 103 kcal

Puding za meso

  • Piščančji file - 500 g
  • Jajca - 3 kos.
  • Bučke - ½ kos.
  • Sol, začimbe po okusu

Ne marate sladkarij? Tudi za vas imamo okusen recept. Piščančji puding bo zagotovo navdušil tiste, ki so utrujeni od žvečenja suhih kuhanih filetov. Kuhanje je enostavno. Meso je treba zmleti v mešalniku ali mlinčku za meso. Nato dodajte rumenjake na mleto meso in začasno namestite beljake v hladilnik. Na srednji rende naribamo polovico bučk in zmešamo z mletim mesom, sol in začimbe pošljemo na isto mesto. Hladni belci, premešajte z mešalnikom, dokler ne penečo peno, in jo previdno premešajte v nadev. Maso dajte v obliko (ali plesni) in jo pošljite 30-40 minut v predgreto pečico 200 ° C.

  • Beljakovine - 12 g
  • Maščoba - 2 g
  • Ogljikovi hidrati - 2 g
  • Kalorija - 80 kcal

Povzetek sloga

Če je vaš apetit že predvajan po branju receptov, je čas, da mu podarite kredit s pripravo enega izmed dietnih pudingov. Všeč vam bo!

Dietni puding

Možnost 1: recept za klasično prehrano s pudingom

Puding za našo državo ni zelo znan. Klasičen angleški puding je sestavljen iz mleka, moke, sladkorja in jajc ter se pari. Postopoma so se variacije te jedi razširile, lahko jo kuhate z zelenjavo, mesom, skuto in sadjem. Kuhanje pudinga - na pari ali v pečici.

Dietni puding je priljubljen v prehrani tistih, ki želijo izgubiti težo ali iz zdravstvenih razlogov. Sladkor se priporoča za zamenjavo fruktoze in iz jajc za uporabo samo beljakovin. Kljub temu, sladko puding ne moremo imenovati popolnoma dietetično, tako da ne bi smeli odnesti.

Sestavine:

  • pol litra mleka;
  • 400-500 ml kislega mleka;
  • pol kozarca vode;
  • 15 gr. želatina;
  • vanilin;
  • jagode.

Korak za korakom recept puding dieto

Vlijte vodo v posodo in jo položite na srednjo toploto. Ko se segreje, nalijte želatino in jo nenehno mešajte z žlico. Raztopiti se mora, ne zbira se v grudice.

V drugi posodi rahlo segrejte mleko v toplo. Dodamo kislo mleko, premešamo in segrevamo še nekaj minut.

V mleko z mlekom prelijte vodo z jogurtom in premešajte.

Jagode, olupljene ali peclje, sperite. Nanesite na tanko brisačo tako, da absorbira odvečno tekočino. Postavite jagode v mlečno zmes, nalijte nekaj vanilinovih ščink. Po želji lahko dodamo še malo cimeta.

Mešanico dobro premešajte, da so jagode in začimbe enakomerno porazdeljene. Naslednji puding nalijte v kozarce ali sklede in ga položite v hladilnik. Ko se masa popolnoma strdi - je puding pripravljen. Čas strjevanja je odvisen od želatine, vendar je bolje pripraviti posodo zvečer in jo celo noč hladiti.

Pred serviranjem lahko puding okrasite z rezinami sadja. Jagode ne uporabljajo nujno sveže, prav tako primerno zamrznjene.

Možnost 2: Hiter recept za puding

Preprost puding, ki lahko nadomesti visoko kalorično sladico, je sestavljen iz najbolj običajnih izdelkov in se hitro kuha. Banana ima mehko in občutljivo strukturo, ki je idealna za puding, vendar jo lahko zamenjamo z drugimi sadeži po okusu.

Sestavine:

  • 80-100 gr. zdrob;
  • 550-600 ml. mleko;
  • srednje zrela banana;
  • rahlo mleti cimet;
  • sladilo po okusu.

Kako hitro kuhamo dietni puding

Vnaprej odstranite mleko iz hladilnika, da bo dosegel sobno temperaturo. Potem, ko se segreje, se ne bo držal na dnu in goril.

Prelijte mleko v majhno ponev, vklopite ogenj do srednje moči ali nekoliko nižje. Ko se tekočina začne vreti, zdrobi zdrobimo v tanek tok in z drugo roko nenehno mešamo z žlico. Masa mora biti homogena, brez grudic.

Potresite kašo s cimetom in dodajte sladilo po želji. Hranite na majhnem ognju še nekaj minut in nenehno mešajte.

Banano olupite in narežite na kroge poljubne debeline.

Odstranite manno mešanico iz toplote in dokler se ne začne zgoščevati, jo nalijte v kalupe. V vsaki postavi in ​​"utopi" nekaj kosov banane.

Ko postane puding zelo debel in hladen, ga lahko servirate na mizo. Pred tem bo lepo, če okrasite sladico z jagodami in meto.

Možnost 3: Prehranski puding iz skute in riža

Bolj srčan puding s skuto in riževim kašo ostaja enaka razpisna jed v svoji strukturi. Takšen puding je lahko dodatek k lahki večerji ali kosilu.

Sestavine:

  • 150 gr. sveže ali zamrznjene jagode;
  • vrečko vanilijevega sladkorja;
  • tri jajca;
  • tri žlice sladkorja;
  • dve žlici kisle smetane;
  • 250-280 gr. skuta;
  • tri žlice kuhanega riža.

Kako kuhati

Zamrznjene jagode vnaprej, da gremo ven iz hladilnika, da so se odtajali. Liste, kamne in lupine sperite s tekočo vodo.

Kmečki sir podrgnite skozi sito ali pa ga dajte v posodo za mešanje in zmešajte.

Jajca, razdeljena na rumenjake in veverice.

Kuhajte riž v rahlo slani vodi. Nato sperite in počakajte, da se ohladi.

Združite rumenjake s skuto, zmeljemo z vilicami. Dodajte opran riž, kislo smetano, navaden in vanilin sladkor. Redni sladkor se lahko nadomesti s sladilom ali fruktozo.

Maso skute temeljito prelijemo z mešalnikom ali mešalnikom, pri čemer izberemo majhno hitrost vrtenja.

V ločeni skledi pretepite beljake, dokler se ne spremenijo v razkošno peno.

Posušene jagode iz vlage vlijemo v maso s skuto in nežno mešamo beljakovinsko peno. Gibanje mora biti usmerjeno navzgor.

Toplotno odporno obliko iz notranjosti razmažemo z maslom in v njej nalijemo maso skute, ki jo spravimo z lopatico. Pečico segrejte na 180-190 ° C in pol ure pošljite v puding.

Pripravljen puding takoj iz pečice ni odstranjen, pustite, da se ohladi. Pred serviranjem lahko okrasite s svežimi jagodami.

Možnost 4: Prehranski puding z mesom v počasnem štedilniku

Puding je lahko ne le mleko, temveč tudi meso. Pripravljena je iz nizkokaloričnega govejega mesa po metodi pare, zato je primerna tako za otroško hrano kot tudi za bolezni prebavil.

Sestavine:

  • 400 gr. goveje meso;
  • kozarec mleka;
  • Piščančje jajce;
  • žlička masla;
  • sol

Recept po korakih

Izprati goveje meso, odrezati maščobo in film. Hladilno vodo položite v ponev in kuhajte na srednji toploti približno uro in pol, odstranite peno.

Kuhano meso se rahlo ohladi in mleta 2-krat, da se pripravi mesna kaša.

Razbijte jajce in ločite belo od rumenjaka. Beljakovino vlijte v skledo mešalnika in dobro pretepite.

Dodajte rumenjak na mleto govedino, sol po okusu in nalijte kozarec mleka. Mešajte z vilicami in nežno dodajte stepeno beljakovino. Masa mora biti prožna in gladka.

Posoda za paro za splakovanje z mehčanim maslom iz notranjosti. Prenesite maso govejega mesa v njej, poravnajte vrh. V skledo multicookerja nalijte dve kozarci tople vode.

Na prikazovalniku multicookerja izberite način parjenja in tesno zaprite pokrov. V 25-30 minutah bo puding pripravljen.

Puding za meso lahko postrežete s prilogo kot riž, kuhano zelenjavo ali kot samostojno jed.

Možnost 5: Puding buče

Klasični bučni puding je pripravljen s sladkorno in pšenično moko ter postrežen z medom - dobite visoko kalorično sladico. Ampak, če se moka zamenja z ovseno kašo, in sladkor je njegov nadomestek, potem dobiš nič manj okusno, ampak dietno jed.

Sestavine:

  • 400 gr. buče;
  • 300 gr. jabolka;
  • 30 gr. ovsena kaša;
  • dve jajci;
  • Soda ali pecilni prašek;
  • sladilo;
  • pol čajne žličke cimeta.

Kako kuhati

Odrežite lupino z buče. Meso se razdeli na majhne koščke, položi v ponev in vlijemo malo vode. Kuhajte, dokler meso ni mehko.

Pranje jabolk. Odrežite lupino, odstranite repove in jedro. Narežite na majhne kocke in dodajte v skledo kuhano bučo. Z mešalnikom vrtite bučo z jabolkom v enoten pire krompir.

Dodajte eno jajce in beljakovine iz drugega jajca v pire in dobro premešajte z metlico.

V ločeni skodelici raztopite sladilo v majhni količini vode (če je v obliki tablet) in ga zlijte v pire.

V globokih jedi združimo ovseno kašo, malo mletega cimeta, sodo (pecilni prašek) in dobro premešamo. Če ni ovsene kaše, potem je enostavno narediti iz navadne ovsene kaše (ne tiste, ki je pivo v 2 minutah), obračanje v mešalniku.

Zmešajte veliko suhih sestavin s pire krompirjem in maso temeljito premešajte, da bodo vsi izdelki enakomerno porazdeljeni.

V obliki mase za puding. Če je oblika kovina, potem olje notri z maslom, če je silikon, potem to ni potrebno. Pečico segrejte na 180-190 stopinj in puding položite na peko. Pripravljenost se lahko določi z rdečo mehko lupino, ki se pojavi v približno 40 minutah.

Ker je puding z bučami in jabolki pripravljen brez masla, bo njegova struktura zelo nežna: sladica ni mogoče rezati, lahko jo jedo le z žlico. Za diverzifikacijo jed lahko pripravite dietno kremo: zmešajte žličko posnetega mleka v prahu in malo naravnega jogurta brez dodatkov.

Kuhanje okusne dietne puding

Curd puding se lahko upravičeno šteje za originalno angleško sladico. Ta jed, ki ima edinstven občutek okusa, je sposoben zadovoljiti vse. Vendar pa bo hostesa potrebovala znanje o tehnologiji kuhanja pudinga, tako da bodo družinski člani cenili njeno prizadevanje.

Angleški puding

V središču tradicionalnega angleškega pudinga so praviloma skuta, mleko, jajca, sladkor in maslo. Dodajanje drugih sestavin je povsem sprejemljivo in je posledica okusnih preferenc. Če želite zmanjšati število "škodljivih" kalorij, lahko spremenite sladkor za fruktozo.

Klasičen recept za skutni puding vključuje pripravo te sladice na vodni kopeli. Lahko pa ga kuhate v pečici. Ne smemo pozabiti na preprosto pravilo - vsi izdelki morajo biti pri sobni temperaturi. Maslo je treba zmehčati in skuto - podrgniti skozi sito.

  • Sladica - 400 g;
  • Mleko - 1,5 fasetirano steklo;
  • 2 jajca;
  • Maslo - dve žlici;
  • Sladkor - 50 g
  1. Rumenjake, ločene od beljakovin, je treba zmleti skupaj s sladkorjem, dodajati mleko, maslo (po možnosti staljeno), nato pa temeljito premešati in kombinirati z pripravljeno skuto.
  2. Jajčne beljake z mešalcem je treba stisniti do močne pene in z njimi nežno preliti skuto.
  3. Prvič, morate peči skutnatega pudinga za ne več kot trideset minut, nastavitev temperature pečice na okoli 250 stopinj.
  4. Ko se masa nekoliko dvigne, morate temperaturo nastaviti na 180 stopinj in pečkati skuto, dokler ni pripravljena. Pred polnjenjem je treba obliko pudinga naoliti in posuti s krušnimi drobtinami.

Možnost kuhanja klasičnega angleškega pudinga za otroke

  • Zdrob - 20 g;
  • Mleko (lahko posneto) - 100 g;
  • Sir za dom - 200 g;
  • 1 jajce;
  • Sladkor - 2 veliki žlici.
  1. Od zdroba in mleka morate najprej zavreti zdrob, nato ga ohladiti.
  2. Jajcevega rumenjaka je treba razbiti skupaj s polovico celotne norme sladkorja, nato pa zmešati z pripravljeno naribano skuto in kuhano zdrob.
  3. Jajčno belo je potrebno premagati skupaj s preostalim sladkorjem v močno peno, nato pa jo nežno premešamo z glavnimi sestavinami.
  4. Nastalo maso skute je treba porazdeliti v kalupe in poslati v pečico. Obrazce je treba izpolniti z največ ¾ skupnega obsega. Pri temperaturi 180 stopinj pecite dovolj za trideset minut.

Ohlajeni puding


Na vrhuncu poletja bodo otroci in odrasli bolj kot kdajkoli prej uživali v okusnem ohlajenem pudingu. Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • Mleko - 200 g;
  • 2 jajca;
  • Maslo - žlica;
  • Sladkor - 2 žlici. l.
  • Vanilin (po okusu);
  • Škrob;
  • Sol
  1. Delež mleka je treba razdeliti na dele. V ponev nalijte en del (150 g) mleka in dodajte sladkor, vanilin, sol in maslo.
  2. Mešanico mleka, ki se neprestano meša z leseno (ne kovinsko) lopatico, je treba zavreti.
  3. V preostalem mleku (50 g) morate zmešati dva jajčna rumenjaka in škrob, nato pa to zmes v jajčnem mleku vlijemo v tanek tok v skledo z vročim mlekom, ne da bi pozabili na stalno mešanje. Po tem mešanico ponovno kuhamo in kuhamo na majhnem ognju pet minut.
  4. Ko je puding malo hladen, lahko dodate skuto in z mešalnikom maso narežete na enakomerno konsistenco, nato pa jo ohladite v hladilniku. Ta puding hitro zamrzne.
  5. Da bi izboljšali okus okusne sladice, jo lahko okrasite z jagodami ali pa posujte z naribanim mlečnim čokoladom. In lahko pour puding marmelado.

Prehranski bučni puding


Bučni puding ni le zdrav, ampak tudi nizko kaloričen. Vlakno, ki je v buči prisotno v zadostnih količinah, stimulira črevesno peristaltiko in odstrani nabrane toksine in žlindre.

  • Buča - 1 kg;
  • Pšenična moka - 2 žlici (miza);
  • Sladkor - 3 žlice;
  • Mleko - pol skodelice;
  • 3 jajca.
  1. Najprej morate pravilno pripraviti bučo. Če želite to narediti, popolnoma odstranite semena in lupine.
  2. Tako očiščen izdelek je treba narezati na tanke, majhne rezine, položiti v posodo in napolniti z vodo (1 skodelico). Nato je treba pokrov tesno pokriti s pokrovom in bučo na majhnem ognju kuhamo trideset minut, dokler buča ni dovolj mehka.
  3. Za mletje buče lahko uporabite mlinček za meso ali mešalnik. V ločenem vsebniku boste morali kombinirati in premagati isti mešalnik z jajci, moko, sladkorjem in mlekom. Udarite, dokler ne nastane obstojna pena. Po tem mešamo zdrobljeno bučno in jajčno mleko "cocktail".
  4. Nastalo maso je treba porazdeliti v oblike in jo položiti v pečico, predgreto na temperaturo 180 stopinj, za peko. Povprečen čas kuhanja je 20 do 30 minut. Površina pudinga mora imeti privlačen rdeč odtenek. Dokončano bučno jed lahko postrežemo s stepeno smetano, kislo smetano, medom ali sadnim džemom.

Dietični rižev puding

Rižev puding je del terapevtskega menija številka 7, hkrati pa ima ta jed odličen okus.

  • Riž - 70 g;
  • Rozin - 15 g;
  • Mleko (posneto) - 50 g;
  • Sladkor - 20 g;
  • Maslo - 15 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Kisla smetana - 30 g;
  • Drobtine - 5 g
  1. Najprej morate kuhati lepljivo rižo kašo. Jajčni rumenjak, predhodno ločen od beljakovin, je treba zmešati z mlekom (posneto), dodati ohlajeno kašo (60 stopinj) in dobro premešati. Jajčni beljak je treba zmečkati do nastanka gosto obstojne pene.
  2. Vlečene beljakovine je treba skrbno dodati kaši in mešati.
  3. Oblika pudinga mora biti dobro naoljena, posuta s sladkorjem in drobtinami. Izpolnite obrazec na celotnem nosilcu.
  4. Po tem morajo biti izpolnjeni obrazci položeni v majhno ponev. Nato postavite to ponev v večjo posodo, napolnjeno z vročo vodo in tesno zaprite s pokrovom. Kuhajte rižev puding od trideset minut do ene ure.
  5. Postrezite riž s pudingom s sadno omako, kislo smetano ali z zalivanjem z maslom.

Recept za prehransko puding skuto v pečici in na pari

Z upoštevanjem pravilne prehrane se odrekamo sladicam, pecivom in sladkarijam. Vendar pa je za zdravljenje koristna in varna številka. Prehranski puding skute je eden izmed primerov uporabne sladice, ki jo je zelo enostavno pripraviti.

Recept v pečici

Prehranski sirni puding v pečici kuhamo zelo enostavno, z minimalno količino izdelkov.

  • Nizko vsebnost maščobe (brez maščobe) - 500 g
  • Kefir ali naravni jogurt - 200 ml
  • Jajčna bela - 2 kos.
  • Tekoči med - 1 žlica.
  1. Maste skuto z vilicami in zmeljemo na popolnoma homogeno maso.
  2. Dodamo kefir ali jogurt, med, dobro premešamo.
  3. Prebite beljakovino do bele pene, dodajte preostalo maso.
  4. Vse sestavine previdno premešajte. Krožnik skute bo bolj zračen, če ga zmešate z žlico, ne da bi ga pretepli z mešalnikom.
  5. Postavite v pekač. Obrazec ni treba mazati.
  6. Pečico segrejte na 190 stopinj. Pečemo 30-40 minut.

Energetska vrednost posode

Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od vsebnosti maščobe v mlečnih izdelkih, ki ste jih izbrali (skuta in kefir). Če izberete živila z nizko vsebnostjo maščob, lahko dosežete najnižjo možno vsebnost kalorij.

100 g (z razmaščenimi izdelki) vsebuje:

  • Beljakovine - 18.804
  • Maščobe - 0,116
  • Ogljikovi hidrati - 5.58
  • Kalorije - 99 kcal

Para

Recept za puding s parno skuto se razlikuje le v načinu kuhanja. Uporabljajo se enake sestavine, samo masa skute se ne peče, pari se. Pri nekaterih boleznih prebavil je pečenje kontraindicirano. Kako kuhati sladico sladico sira, če nimate potrebne opreme? Na peči lahko kuhate z vodno kopeljo. Za to potrebujete dve ponudi različnih premerov. Vlijte vodo v veliko ponev (malo manj kot polovico), zavrite. Obliko s skuto zmešamo v manjšo ponev, nato pa majhno ponev postavimo v veliko in pokrijemo s pokrovom.

Spremembe receptov

Nizko kalorična skutna puding je odlična izbira fitnesa, ki je dovoljena tudi pri različnih boleznih želodca in trebušne slinavke. Kuhanje v dvojnem kotlu ne bo škodovalo pankreatitisu, koristne lastnosti skute pa bodo pomagale izboljšati stanje telesa. Če niste videli nobenih bolezni, lahko dodate svoje najljubše sestavine, da bo jed še bolj okusen.

V masi skute pred peko ali paro lahko dodamo rozine, orehe, suhe marelice, suhe jagode, suhe slive, kandirano sadje. Okrasite z rezinami jabolk ali hrušk. Dodate lahko zamrznjene jagode. Tudi otroci bodo pri dodajanju takšnih okusnih sestavin radi uživali v prehranski pudingu skute in jagode.

Dietetski puding

Bi radi kuhali okusno sladico v 10 minutah? Izkoristite mikrovalovno pečico in pripravite sladki puding skuto, ki bo privlačil ne le otroke, ampak tudi odrasle!

SESTAVINE

  • Sladica 200 gramov
  • Jajca 2 kosov
  • Griz 2 Art. žlice
  • Sladkor 2 Art. žlice
  • Sol 1 Pinch
  • Vanilin sladkor 1 čajna žlička

1. korak

Jajca pretepite s sladkorjem.

2. korak

Dodajte skuto in dobro premešajte, da se izognete grudicam.

3. korak

Nalijte zdrob, sladkor, sol in vanilijev sladkor. Maso pretepite z mešalnikom.

4. korak

Testo zlijemo v silikonske pločevinke in jih položimo v mikrovalovno pečico 3 minute. Moč 700 vatov. Po 3 minutah izklopite in pustite stati še 2 minuti, nato pa ponovno vklopite časovnik za 2 minuti.

Sladkarski puding v receptu za pečico prehrana tabela 5

Tabela za zdravljenje št. 5 je zdravju prijazen prehranski sistem, ki je predpisan za težave s prebavnim traktom (GIT), jetri in žolčevodom. Glavni cilj prehrane je pospešiti proces zdravljenja, zmanjšati boleče simptome, izboljšati stanje telesa in preprečiti razvoj zapletov. Za hrano je bila varčna za želodec, priporočljivo je, da jo uporabite v zdrobljeni ali utrjeni obliki. Za pripravo sladic pogosto uporabite skuto. Recepti skuta v pečici prehrana 5 ponuja različne. Jed je nežen, hranljiv in okusen.

Prehranska hrana ni le zdrava, ampak tudi okusna hrana. Skuta pečena - ena od dobrot, ki so na voljo s prehrano številka 5. Sir se lahko uporablja v nasprotju s prebavo. Ne draži sluznice želodca, se lahko prebavi in ​​ne poveča kislosti. Lonec shrani zadostno količino koristnih snovi, med katerimi so:

Glavne sestavine skute za peko ko dieto št. 5:

Dodatne komponente so lahko jabolka, rozine, suhe marelice, moka, riževe žitarice, korenje, nemastni jogurt, vanilija. Pred kuhanjem jedi se temeljito obrišejo, zmešamo z mešalnikom. Po hlajenju postreznik pripravite na toplo. To je posledica dejstva, da prehrana številka 5 prepoveduje uporabo vročih obrokov.

Povprečna vsebnost kalorij v prehrani je 140 kcal na 100 g (če je skuta 0% maščobe - 120 kcal). Kazalec je odvisen od sestavin. Če na primer dodate suhe marelice ali rozine, se lahko vsebnost kalorij poveča na 230 kcal na 100 g.

Kemična sestava prehranske peči (na 100 g proizvoda):

  • 15,8 g beljakovin;
  • 0,5 g maščobe;
  • 13,2 g ogljikovih hidratov.

Končni pekač lahko postrežete z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane ali pečenimi jabolki v obrabi. Lonec za dolgo časa odpravlja občutek lakote.

Svet prehrane. Koristne lastnosti sira vključujejo njegovo sposobnost:

  • lajšanje stanja pri številnih boleznih (gastritis, razjeda želodca, pankreatitis);
  • izboljšanje regenerativne sposobnosti živčnega sistema;
  • krepitev kostnega in hrustančnega tkiva;
  • tvorijo hemoglobin v krvi;
  • zmanjša holesterol v krvi, pomaga pri zdravljenju mišične distrofije, očisti jeter škodljivih snovi (zaradi aminokislin metionina in holina).

Proteini, ki sestavljajo skuto, lahko služijo kot nadomestek za druge živalske beljakovine za ljudi, ki so kontraindicirani. Ker se skuta zlahka absorbira v telo, je priporočljiva za starejše in otroke. Ne priporočamo uporabe več kot 100-200 g skute na dan, saj vsebuje zadostno količino živalskih maščob, ki prispevajo k zamašitvi jetrnih kanalov. Priporočena vsebnost maščobe skute je 5%.

S prehrano številka 5, recept za klasično pečenje, poleg skute, vključuje nekaj zdroba. Sestavine za kuhanje:

  • 500 g skute;
  • dve jajci;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • ščepec vanilije;
  • Čl. l rastlinsko olje.

Kravji sir natančno obrijemo s sitom. Čista mešanica skute se kombinira z zdrobom in jajci. Z mešalnikom premagajte sestavine. To mora biti homogena masa. Dodajte sladkor in vanilijo. Pekač se namasti z rastlinskim oljem in zmeša skuto. Pečemo v pečici, segreti na 180 stopinj Celzija. Čas kuhanja - 30 minut.

Dodajanje riža bo lončku dala bolj viskozno teksturo. Vsebnost kalorij v posodi se bo prav tako povečala. Za diverzifikacijo sladice lahko dodate malo rozin. Potrebne sestavine:

  • skuta - 300 g;
  • riž - 200 g;
  • rozine - 80 g;
  • jajca - 1-2 koščki;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 50 g;
  • sladkor - 70 g;
  • maslo za mazanje obrazca.

Oprane rozine pour hladno vodo in pustimo 15 minut. Po izsušitvi vode in sušenja rozin. Kuhajte riž. Po ohladitvi se zmeša s skuto, jajci in sladkorjem.

Maslo namastite pekač. Razširite maso s siriščem, poskušajte to narediti enakomerno. Posodo pečemo 40 minut pri 180 stopinjah Celzija. Končno jed postrežejo s kislo smetano. Jejte toplo.

Kadar je prehrana 5 hrana lahko prebavljiva, je mehka in mehka. Zato je priporočljivo kuhati različne souffles, mousses, pire krompir, puding. Sladice za sir lahko spremenite v obliki pudinga. Za jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • 400 g skute;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 100 g mleka;
  • 2 žlici. l moka;
  • dve jajci;
  • 2 žlici. l sladkor;
  • malo masla za mazanje oblike.

Zdrobi polijemo z mlekom in pustimo 10 minut. Previdno podrgnite skozi sito skute in zmešajte z jajci, moko in sladkorjem. Testo se zmeša z mešalnikom. V mešanico dodamo zdrob in ponovno premešamo.

Nato namastite pekač z maslom. Postavite sirno mešanico. Pečemo pri temperaturi 175-180 stopinj Celzija 40 minut. Po ohladitvi puding postrežemo na mizo. Jejte s kislo smetano ali sadjem.

Obstaja še ena možnost za kuhanje puding skute za peko. Posoda vsebuje naslednje sestavine:

  • skuta - 600-700 g;
  • jajca - 4 kos;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • pecilni prašek - h.
  • mešanica za vanilijev puding - 1 paket;
  • peščica rozin;
  • maslo - za mazanje oblike.

Rozin prelijemo s hladno vodo in namakamo 15 minut. Povežite pretečena jajca in skuto z zamaškom skozi sito. Dodajte sladkor, mešanico pudinga in pecilni prašek. Komponente se zmešajo in temeljito mešajo z mešalnikom. V maso dodamo namočene rozine in ponovno premešamo.

Maslo namastite pekač. Postavite sirno mešanico. Pečemo do 180 stopinj Celzija.

Posebnosti pečice "Puff" so, da vključujejo skuto, sadje in zelenjavo, ki se razprostirajo v plasteh na pekač. Zahvaljujoč korenjem, ki se pari v mleku, postaja jed postane sočna in mehka.

Če želite narediti pečenje, morate vzeti:

  • skuta - 250 g;
  • jabolka - 400 g;
  • rozine - 100 g;
  • 2-3 korenja majhnost;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • zdrob - Art. l.
  • kisla smetana - pol skodelice.

Korenje se opere, olupi in narežemo na majhne koščke. Pari se v majhni količini mleka in doda maslo. Jabolka so olupljena in ojačana, narezana na rezine. Razprostirajo se na korenje, dodata sta tudi dve jajci. Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito, združiti z zdrob, sladkor, preostala jajca in rozine.

Kalup za peko je naoljen. Spread plast skute mase, nato pa - plast sadja. Pečemo do 180 stopinj Celzija. Po ohladitvi postrežemo s kislo smetano.

V prehrani lahko vključite skuto za skuto, za pripravo katere ne potrebujete moke in zdroba. Jedi vključujejo:

  • nizko vsebnost maščob skute - 500 g;
  • veverice treh jajc;
  • sladkor - 3 žlice. l.
  • koruzni škrob - 5 žlice. l.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • pecilni prašek - Art. l.
  • vanilija - na konici noža;
  • ščepec soli.

Sesek navijte skozi sito. Čista masa se zmeša s koruznim škrobom. Dodajte sladkor, vanilin in pecilni prašek. Beljakovine zmešamo s ščepcem soli v ločeni posodi in jih pretepemo. Rezultat je močna bujna pena, ki jo skrbno vbrizgamo v maso skute.

Kalup za peko je namazan z rastlinskim oljem in postavljen z mešanico skute. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah Celzija. Čas kuhanja - 45 minut.

Dietetična tabela številka 5 je primerna za bolezni jeter, žolčevodov in prebavil. Prehrana vključuje varčno hrano, ki pomaga izboljšati prebavo, lajša boleče simptome in pospešuje proces zdravljenja. Skuta za pečenje - ena od priporočenih jedi za prehrano številka 5. Sladica je bogata s hranili in je dobro prebavljena. Lahko najdete veliko različnih receptov s pečenjem s fotografijami, ki vam bodo pomagale pri pripravi jedi doma. Ena od možnosti za kuhanje jedi je opisana v spodnjem video posnetku.

Zdravljenje tabela številka 5 - je specializirana pravila za zdravo hrano, ki jih predpiše zdravnik v primeru diagnosticiranja kršitev v organih prebavnega sistema, jetra. Prisotni so lahko tudi sladice v taki prehrani - za njihovo pripravo se pogosto uporablja skuta. Kljub velikemu številu omejitev prehrana številka 5 vsebuje številne recepte za skuto. Sladice za hrano št. 5 - zelo okusna, občutljiva jed, ne škoduje prebavi. Glavna naloga takšne prehrane je pospešiti okrevanje, zmanjšati intenzivnost bolečin, normalizirati splošno počutje in preprečiti nevarne posledice bolezni. Da bo hrana bolj mehka za želodec, jo je treba zmleti ali zmleti.

Diet številka 5 vključuje tako cenovno dostopno in okusno jed kot skuto iz skute. Človeško telo je težje glede na omejitve zaradi zdravstvenih težav. Diet številka 5 pomaga obnoviti delo jeter in žolčnikov. To pomeni omejitve. Toda skuta, skuhana po posebnih receptih, je ena najbolj okusnih jedi tega prehranskega sistema.

Glavne sestavine za kuhanje jedi so:

Dodatne dovoljene sestavine sestavka za pečenje so lahko:

  • jabolka;
  • rozine, suhe marelice;
  • vanilija;
  • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • rižev žit;
  • korenček.

Obstaja potreba, da pečemo toplo, hladno polje. Prehrana prepoveduje uporabo vročih jedi.

Prehrana - ne pomeni le zdrave hrane. Vsaka hrana za osebo mora biti tudi okusna, zato se njen koristni učinek večkrat poveča. Sladoled s sirom pri hrani št. 5 je dovoljena sladica. V sestavi pečenja po toplotni obdelavi je še vedno veliko bistvenih za človeško telo: vitamini: A, B, PP, E, železo, kalcij, magnezij in fosfor, fluor.

Vsebnost kalorij v dietetičnem obroku je približno 140 kcal na 100 g, če je skuta popolnoma brez maščobe - le 120 kcal. Točna številka bo odvisna od spremljajočih sestavin. Dodajanje suhega sadja poveča vsebnost kalorij do 230 kcal.

Tudi v kemični sestavi končne jedi vsebuje:

  • beljakovine - 15 g;
  • maščoba 0,5 g;
  • ogljikovi hidrati - 12 g

Po kuhanju sladica dobro gre z medom, nizko vsebnostjo maščob kisle smetane, pečenimi jabolki. Lonec bo pomagal trajno znebiti lakote. Beljakovine v skuti lahko učinkovito nadomestijo druge živalske beljakovine, ki so kontraindicirane pri predpisovanju prehrane št. 5. Zahvaljujoč enostavni prebavljivosti, je sir dovoljen za odrasle, stare ljudi in otroke, vendar ne sme vključevati več kot 100 - 200 g proizvoda v dnevni prehrani. Optimalna vsebnost maščobe v izdelku je do 5%.

Za klasičen recept za skuto iz skute iz hrane številka 5 bodo potrebne naslednje sestavine:

  • 2 žlici zdroba;
  • 125 ml mleka;
  • 2 žlici kisle smetane;
  • dve jabolki;
  • 50 g masla;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 250 g skute;
  • jajce.
  1. Za mletje sita s skuto.
  2. Združite skuto, jajca, granulirani sladkor, zdrob, mleko, kislo smetano, vse temeljito premešajte.
  3. Pustimo stati 20 do 30 minut.
  4. Dodajte predhodno olupljene in narezane jabolke, premešajte.
  5. Testo oblikujte v kalup in kuhajte v pečici, segreti na 180 stopinj za 50 minut.
  6. Jed je pripravljen! Lahko jih potresemo s praškom in postrežemo.

Recept za pečenje s skuto brez zdroba in moke bo še bolj lahek in še manj stresen za telo. Za kuhanje je potrebno:

  • funt nizko vsebnosti maščobe skute;
  • 3 kokošja jajca;
  • 5 žlic koruznega škroba;
  • 3 žlice sladkorja;
  • vanilija;
  • nekaj soli;
  • sončnično olje.
  1. Ko se testo pripravlja, lahko že vklopite pečico. Torej ima čas, da se ogreje na 180 stopinj.
  2. V globok zabojnik združite koruzni škrob in skuto, nato vlijte sladkor, vanilijo in lahko si malo pecite prašek.
  3. Ločeno ohladimo beljakovine s ščepcem soli in tako oblikujemo stabilno peno. Nežno premešajte v testo.
  4. Posodo za peko namažite z oljem in izlijte nastalo maso. Pečica za 45 minut.

To je izvirni recept za puding po skodelici po dieti št. 5, v kateri se skorja in sadje polagata v slojih, zaradi česar je sladica sočna in zelo nežna. Za recept, ki ga potrebujete:

  • pakiranje skute, približno 400 g;
  • 2 žlici sladkorja;
  • eno korenček;
  • eno veliko jabolko;
  • 100 g rozine, toliko fig;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • žlico zdroba,
  • 2 jajca.
  1. Korenček olupite in narežite. Potem paro v vodi ali mleku z dodatkom olja.
  2. Ko je korenček pripravljen, dodamo jabolka, narezane, narezane fige in 2 jajca.
  3. Kravji sir, ki je prekrit s sitom, v kombinaciji z zdrob, sladkor, jajca in rozine.
  4. V obliki, ki jo je treba postaviti v 2 delih. Prvič, skuto, nato sadje in zelenjavo, in tako izmenično večkrat.
  5. Pecite sladico na 180 stopinjah za približno 40 minut in preverite pripravljenost.

Rice naredi pečenje viskozno in mu doda kalorije. Ko prehrana št. 5, pečenje skute z rižem ne škoduje telesu, nasprotno, riž obda sluznico prebavnega trakta in ga ščiti pred poškodbami. Za kuhanje potrebujete:

  • 150 gramov riža;
  • 350 g skute;
  • 75 g rozine;
  • veliko jajce;
  • 65 g nemastne kisle smetane;
  • maslo za ponev;
  • 75 g sladkorja.
  1. Sperite rozine in jih namočite v hladno vodo četrt ure. Odcedite vodo in pustite, da se naravno posuši.
  2. Kuhajte riž, ohladite, kombinirajte z jajcem in skuto, dodajte sladkor in ga lahko zamašite z okusom.
  3. Oblikujte z maslom in vstavite testo.
  4. Pecite sladico približno 40 minut pri 180 stopinjah.

Rice pečenje s skuto služil, zalivanje kislo smetano ali sirup iz marmelade.

Pudingov recept

Jedi iz skute nimajo skoraj nobenega vpliva na raven sladkorja v krvi, zato so vključene v dovoljeno hrano s prehrano št. 5, dovoljeno jih je jesti tudi ob večerji. Puding je izvirna in okusna sladica, za njeno pripravo v dietni različici potrebujete:

  • 200 g skute z majhno vsebnostjo maščobe;
  • žlica sladkorja;
  • jajce;
  • 2 žlici zdroba;
  • 2 žlici mleka;
  • 2 majhni žlički kisle smetane s 15% maščobe;
  • majhna peščica pšeničnih krekerjev;
  • jabolko:
  • sončnično olje.
  1. Priprava se začne z mletjem skute, lahko jo naredite tudi z običajno vilico.
  2. Ločite rumenjak in belo. Rumenjak se zmeša z maso skute. V testo dodamo sladkor in vse dokler ni homogeno, ga temeljito premešamo.
  3. Olupite jabolko in odstranite škrbino, naribajte na grobo Rende, dodajte maso.
  4. Prebite beljakovino v peno in nežno premešajte skuto.
  5. Bolje je, da vzamete obliko globoko, da jo namastite z oljem in potresemo s krušnimi drobtinami, nato pa skuto testo razporedimo s kislo smetano na vrhu.
  6. Pecite sladico na 200 stopinj v pečici 20-25 minut. Ta čas je dovolj, da dobite nenavadno okusno in zdravo puding.

Tudi to jed lahko kuhamo v počasnem štedilniku, preberite recept v tem članku.

Koristi in raznovrstnost receptov

Da bi bila sladica bolj zračna in še bolj enostavna za telo, je priporočljivo mletje skute z sitom. Hkrati se lahko jajca dodajo neposredno v skuto ali najprej ločeno ločite rumenjake in beljake. Lonec je dovoljen za diverzifikacijo z jabolki, suho sadje - to so tudi dovoljena živila na dieti, da bodo jedi izvirnost in raznolikost prehrane.

Sir je dovoljen za uporabo v tej prehrani, saj ima naslednje uporabne lastnosti:

  • lajša stanje zaradi ublažitve sluznice v boleznih prebavil - gastritis, pankreatitis;
  • krepi hrustančno tkivo in obnavlja stanje kosti;
  • pomaga pri tvorbi hemoglobina v krvi;
  • zmanjšuje holesterol v krvnem obtoku.

Kljub resnosti prehrane številka 5, skuta je odobren izdelek, in iz njega lahko pripravite številne recepte za uporabne jeder, ki ne škodujejo stanju prebavil. Priporočamo tudi druge okusne recepte skuhanih pudingov v pečici in prehranskih receptih v počasnem štedilniku.

Vključeno v terapevtske prehrane: Diet številka 5

Sir je eden glavnih proizvodov, ki se priporoča za težave z jetri, žolčnikom in trebušno slinavko. Predstavlja idealno razmerje med beljakovinami in maščobami in ne vsebuje laktoze, pospešuje presnovo. Jedi iz tega izdelka praktično ne vplivajo na spremembo ravni sladkorja v krvi in ​​so zato odlične za večerjo.

Za pripravo pudinga potrebujemo: 200 g skute (z nizko vsebnostjo maščob), jajce 1kom, 1 žlica. l sladkor, 2 žlici. l zdrob, 2 žlici. l mleko, 2 žlički. kislo smetano 15% maščobe, 2 g pšeničnega prepečenca, 3 ml rastlinskega olja.

Hvala za pozornost! S spoštovanjem, Olga.

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja nastajanje žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (kolecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je treba uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

  • začinjeno
  • slano;
  • kadil
  • ocvrte
  • meso in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Za kremno juho potrebujete: 200 gramov riža, dve korenje, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato sesekljamo čebulo in prepražimo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo s pomočjo potopitve, mešalnik dodamo smetano in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Zahteva 500 gramov. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin mešamo, dajemo na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici s temperaturo 170 stopinj za 20 minut.

Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje veliki pesa, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pre-vre, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Postavite malo masla na vročo ponev, nato pa sesekljane pese. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom z nizko toploto 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Najprej se uporablja za pripravo decoction divje vrtnice: sesekljan sadje rastline se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo infundirati 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v bujonih in ga postaviti na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja in ne vre. Ko je tekočina odstranjena iz toplote, jo vlijemo v žele gel in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namaščeno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, potresemo z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: pakiranje skute (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalnikom, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Soufflé bo potreboval naslednje sestavine: jagodičevje (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmeljejo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne doseže pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Vroče sufle lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tanko trakico, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji trak narežemo na majhne koščke, široke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skorajda ne ponavljajo.